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September 2011:Layout 1 - Magazin Inspiration - Bad Windsheim

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Landgasthof zum<br />

Schwarzen Adler<br />

WellnessOase<br />

ab Zwei<br />

Reservierung erforderlich<br />

– Genießen Sie unsere<br />

Wellness-Oase<br />

– Dampfbad, Erlebnisduschen<br />

mit Tropenregen<br />

und Eisregen,<br />

finnische Sauna,<br />

Soft-Sauna mit oder<br />

ohne Aroma,<br />

Lichttherapie,<br />

Wärmebank<br />

mit Fußbecken,<br />

entspannen und<br />

ruhen im Wasserbett<br />

mit Sicht auf die<br />

Sterne<br />

– Teebar (Samowar)<br />

– Essensgutschein im<br />

Wert von 5 Euro<br />

15 Euro Pro Person<br />

Karpfenbuffet<br />

am 8. 10. <strong>2011</strong><br />

14,50 Euro pro Person<br />

Reservierung erforderlich<br />

Familie Meyer<br />

Ulsenheim 97<br />

91478 Markt Nordheim<br />

Tel.09842/8206<br />

Fax09842/7800<br />

info@frankenurlaub.de<br />

www.frankenurlaub.de<br />

Aischgründer<br />

Karpfenschmecker<br />

Wochen<br />

3. <strong>September</strong> bis 6. November<br />

Gesunder Genuss<br />

Am 3. <strong>September</strong> starten die Aischgründer Karpfenschmeckerwochen<br />

An die 400 Teichbauern, um die 30 davon<br />

im Vollerwerb, sichern im Aischgrund den<br />

Bestand des Aischgründer Spiegelkarpfens.<br />

Ihm ist in Neustadt ein eigenes Museum gewidmet,<br />

es gibt den Fränkischen Karpfenradweg,<br />

der Dinkelsbühl mit Erlangen verbindet,<br />

und die Aischgründer Karpfenschmeckerwochen,<br />

die ab 3. <strong>September</strong> Rezepte jenseits<br />

des Traditionellen garantieren.<br />

Drei Auflagen erfüllen die 20 an den Karpfenschmeckerwochen<br />

teilnehmenden Gastwirtschaften<br />

seit mittlerweile über 30 Jahren:<br />

Auf den Teller kommt ausschließlich der gering<br />

beschuppte Aischgründer Karpfen, der<br />

eine naturangepasste Entwicklung hinter<br />

sich hat und außerdem fangfrisch zubereitet<br />

wurde. In drei Jahren herangewachsen, darf<br />

dem Karpfen zusätzlich zum Plankton lediglich<br />

heimisches Getreide ins Wasser gegeben<br />

werden. Auch müssen die Wirte ihre Kreativität<br />

unter Beweis stellen, denn außer den<br />

Klassikern blau und gebacken muss die Spei-<br />

91484 Sugenheim · Hauptstraße 30 Telefon (0 91 65) 3 60 · Fax (0 91 65) 4 60<br />

www.landgasthof-ehegrund.de info@landgasthof-ehegrund.de<br />

• Gepflegte fränkische Küche & Weine<br />

• Komfort-Gästezimmer mit<br />

Dusche/WC, Telefon und Sat-TV<br />

• Räumlichkeiten für ca. 180 Personen<br />

(großer Saal für 120 Personen) für<br />

Hochzeiten, Familienfeiern und<br />

Busgruppen<br />

Aischgründer Karpfenschmeckerwochen:<br />

Karpfen- und Karpfenfiletspezialitäten<br />

sekarte mindes tens eine weitere Variante des<br />

Aischgründer Karpfens aufweisen.<br />

Da erweist es sich als Vorteil, dass die Karpfenschmeckerwochen<br />

bis 6. November laufen<br />

und damit genügend Gelegenheiten bieten,<br />

all die verschiedenen Variationen zu testen.<br />

Von Uffenheim und Enzlar bis Trautskirchen<br />

und Uehlfeld sind es Karpfensushi, Pfefferkarpfen<br />

oder das Karpfenfilet in verschiedenen<br />

Zubereitungsarten, die zum Genießen<br />

einladen. Zum gesunden Genuss übrigens,<br />

denn der hohe Anteil an dreifach ungesättigten<br />

Fettsäuren des Karpfens hat ihm in den<br />

vergangenen Jahren einen enormen Aufstieg<br />

auf der Beliebtheitsskala verschafft. Ferner<br />

dürften die kurzen Transportwege des<br />

regionalen Produktes einen Beitrag geleistet<br />

haben.<br />

Welche Bedeutung der Aischgründer Spiegelkarpfen<br />

in den vergangenen Jahrhunderten<br />

gespielt hat, wird im Neustädter Karpfen-

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