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Ratskeller: Tradition

und Innovation

Mit seinem gemütlichen Gewölbekeller und einer gehobenen, gutbürgerlichen

Küche ist der Ratskeller in Witten seit Jahren eine

feste Institution. Gleichzeitig sorgt die Kuypers Gastro Line GmbH,

die das Lokal seit 2009 betreibt, regelmäßig mit ungewöhnlichen

Angeboten für frischen Wind in der alt eingesessenen Gaststätte.

Seit dem Sommer ist Niko Beslic als neuer Betriebleiter mit an

Bord. Auf Grundlage seiner 25-jährigen Erfahrung und mit vielen

kreativen Ideen will er das Wittener Traditionsunternehmen zu

neuen Ufern führen.

»Ab sofort gestaltet sich unser Angebot

noch kundenorientierter und abwechslungsreicher«,

verspricht er. Eine Reihe

von Innovationen hat der erfahrene Gastronom

bereits erfolgreich umgesetzt.

»Der täglich wechselnde Mittagstisch wurde

auf fünf günstige Menüs am Tag erweitert:

macht 25 verschiedene Gerichte pro

Woche bzw. über 100 pro Monat!« Langeweile

dürfte also selbst bei Stammkunden

nicht aufkommen. Darüber hinaus hat

fast jeder Wochentag sein eigenes kleines

Highlight: Montag ist Schnitzeltag, der

Dienstag steht im Zeichen des Elsässer

Flammkuchens, freitags gibt’s Spare Ribs

und am Samstag startet ab 23 Uhr die

Cocktail Happy Hour. Das beliebte Lunchbuffet

am Sonntag bietet eine noch größere

Vielfalt. Für Gäste mit süßem Zahn

wurden belgische Waffeln nach einem alten

Brüsseler Rezept ins kulinarische Programm

aufgenommen.

»Zusätzlich veranstalten wir laufend saisonale

Themenwochen«, verkündet Niko

Beslic. »Von Pfälzer Wochen mit Flammkuchen

und ausgesuchten Weinen über

›Tex Mex‹, schwäbische Wochen, Wildund

Fischbratküche ist alles dabei!« Aktuell

präsentiert sich der Ratskeller als

bayrisches Hofbräuhaus: So stehen

Hax’n, Schweinebraten, Leberkäse, Brezeln

und viele andere typische Delikatessen

auf der Karte, dazu sieben verschiedene

Biersorten vom Fass. »Ein besonderes

Schmankerl ist das Festbier der Löwenbrauerei,

das jedes Jahr eigens für die

Münchener Festwiesen gebraut wird –

hier bei uns bekommen Sie es selbstverständlich

nicht nur in Maßkrügen«,

schmunzelt der Betriebsleiter. Am 15. Oktober

gipfeln die Themenwochen in einem

großen Oktoberfest – dieses Event hat in

der Stadt bereits Kultfaktor.

»All die kleinen, charmanten Dinge, die

den Ratskeller ausmachen, wollen wir

natürlich erhalten«, erklärt Niko Beslic.

»Dazu gehören unsere Traditionsveranstaltungen

genauso wie die witzigen, aus

der Region abgeleiteten Namen der Gerichte

und das urige Ambiente.« Wer also

Lust auf Ruhrtal-Pfanne, Schweinefilet

Hammertal oder Stockumer Putenbrust

hat, kann auch in Zukunft in einer der

behaglichen, nach Stadtteilen benannten

Sitznischen Platz nehmen!

Ratskeller Witten

Marktstr. 16 · 58452 Witten

Tel. 0 23 02 / 2 05 49 39

WERKTÄGLICH WECHSELNDER

MITTAGSTISCH MIT 5 MENÜS

ab 5,90 €

NACHMITTAGS:

BELGISCHE WAFFELN

MONTAGS:

SCHNITZELTAG

Alle Variationen + 1 Beilage nur 7,90 €

DIENSTAGS:

FLAMMKUCHENTAG

nur 7,90 €

FREITAGS: SPARE-RIBS-TAG

2 Racks, Baguette, BBQ-Sc. nur 7,90 €

SAMSTAGS 23–24 UHR:

COCKTAIL HAPPY HOUR

SONNTAGS 11.30–15.30 UHR:

LUNCH-TAG

nur 10,90 €

15.10.2011 OKTOBERFEST

Einlass ab 25 Jahre!

22.10.2011 KNEIPENNACHT

Einlass ab 25 Jahre!

Öffnungszeiten:

So – Do 11.00–24.00 Uhr

Fr – Sa 11.00 Uhr – open end

Unsere Küche ist täglich

von 11.30 – 22.30 Uhr geöffnet,

Fr – Sa bis 23.30 Uhr

Markstraße 16, 58452 Witten

Tel. 0 23 02 / 2 05 49 39

Fax: 0 23 02 / 2 05 54 17

www.ratskeller-witten.com

E-Mail: mahlzeit@ratskeller-witten.com

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