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Im siebten

›Genusshimmel‹

Kulinarisches

Sanddorn-Orange, Whisky-Trüffel, Himbeer-Rahm. Allein die Namen

der süßen Versuchungen hinter der Vitrine lassen die Fantasie

Purzelbäume schlagen. Wie schmecken wohl die ›Kirsch-Eierlikör-

Töpfchen‹? Und verbirgt sich in den ›Macadamia-Herzen‹ eine echte

Nuss? Wer soll sich da entscheiden! Zum Glück ist Paulina zur

Stelle. Wie man Kunden berät, hat sich die Zehnjährige bei ihrer

Mutter und deren Team abgeschaut.

»Paulina ist inzwischen unsere ›Pralinen-

Expertin‹«, lächelt Angelika Bilow-Hafer.

Seit dem 2. September 2010 führt die Unternehmerin

ihre eigene Genuss-Galerie

in der Wittener Innenstadt, ein kleines,

aber feines Wunderland für Fans des Besonderen:

Hier schmecken ›schwarze

Herren‹ zartbitter, erinnern ›Waldfeen‹

an Sommerbeeren, sind Pralinen mit rosa

Champagner gefüllt und Schokoladentafeln

mit ganzen Rosenblättern garniert.

Alles ist immer etwas außergewöhnlicher

als man es kennt! Nun feiert das schicke

Lädchen seinen ersten Geburtstag. »Wir

sind damals mit großer Vorfreude gestartet.

Zum Glück hat uns die durchweg positive

Resonanz unserer Kunden bestätigt,

dass wir uns auf einem guten Weg

befinden!«

Das Angebot der ersten Stunde – außergewöhnliche

Geschenkideen und Feinkost

auf zwei Etagen, darunter auch viele Bio-

Produkte – wurde in den letzten Monaten

stetig erweitert. So gehören aufgrund der

großen Nachfrage neben Wein, Obstbrand,

Grappa, Likör und Prosecco nun

auch ausgewählte Single Malts zum Sortiment.

»Das erste Tasting im März war bereits

ein Riesenerfolg: Wir hatten einen

großartigen Referenten zu Gast, dazu völlig

unterschiedliche Teilnehmer vom absoluten

Kenner bis hin zur sympathischen

Anfängerfrau. In der Pause wurden

von mir gekochte Leckereien serviert«,

erzählt die begeisterte Gastgeberin, die

sich selbst in die Geheimnisse der Whisky-Destillation

einarbeiten musste. Seit

65

kurzem werden die edlen Spirituosen

auch in kleinen Mengen ab 100 ml abgefüllt

– Probieren erlaubt!

Freunde des herzhaften Genusses dürften

sich zwischen bunten Pasta und Antipasti,

erlesenen Essigen und Ölen, die ebenfalls

in Flaschen ab 100 ml abgefüllt

werden, ausgefallenen Pasten und Würzmischungen

wie im siebten Himmel

fühlen. Heute gibt uns Angelika Bilow-

Hafer eine ganz besondere Empfehlung:

die sogenannten ›Käsebegleiter‹. »Hier haben

wir Birne mit Honig und Gewürzen,

dort Heidelbeere-Ingwer, ideal für kräftige

Sorten, oder Kirsche-Schokolade, was perfekt

zu Berg- oder Schafskäse passt.« Wer

da nicht ins Schwelgen gerät …

Ein Abstecher in die Genuss-Galerie

lohnt sich samstags übrigens ganz besonders.

»Dann veranstalten wir immer kleine

Verkostungen, bei denen Sie viele exotische

Köstlichkeiten kennenlernen

können.« Tipp der Redaktion: Die PannaCotta-Kirsch-Pralinen

– einfach vorzüglich!

GenussGalerie Hafer

Bahnhofstr. 31 · 58452 Witten

Tel. 0 23 02 / 2 05 16 65

Edle Schokoladen & Trüffel

Pasta, Pesto, Sugo – Feinkost

Ausgewählte Weine

Grappe & Obstbrände

Exklusive Auswahl an losen

Destillaten, Essig und Öl

Wunderschöne Präsent-Ideen

Genussmomente & Lebensfreude

Bahnhofstraße 31

58452 Witten

Tel. 0 23 02 / 2 05 16 65

www.genussgalerie-hafer.de

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