Bornheimer Dorfstadl Speise- und Getraenkekarte

Tradition eines alten Gasthauses
aus Oberstaufen
120 Jahre wurde die historische Scheune aus dem Allgäu alt,
bevor sie den Ton in unserem Gastraum als Wandverkleidung angeben konnte.
Und ein Jahrzehnt gastronomischer Erfahrung haben wir gebraucht,
um das Bornheimer Dorfstadl - so wie es jetzt ist - aus der Taufe zu heben.
Unser Versprechen
Gute Gastgeber zu sein, ist unser Anliegen. Dafür tun wir fast alles.
Zum Beispiel hören wir genau zu, wenn Sie etwas zu sagen haben -
versprochen!
Für alle Sinne
Lecker Essen, gemuẗlich alle Livesportevents auf Sky erleben,
nette Leute treffen - irgendwie gehört das für uns alles zusammen. Deshalb
kann man das alles bei uns auch. Und dafür braucht man eben all seine Sinne.
Frische Speisen
Unser Motto: Augen auf beim Zutatenkauf!
Marktfrisches Saisongemüse, regionale Produkte
frische Steakhouse-Pommes und
100% frisches Rindfleisch in handwerklicher
Metzger-Qualität statt simpler Tiefkuḧlware
müssen bei uns schon sein.
Echter Geschmack
Wir verzichten weitestgehend auf alle Geschmacksverstärker,
künstliche Aromen und die meisten Zusatzstoffe.
Bei uns schmeckt also nur, was auch echt schmeckt.

Suppen
Frittatensuppe
Rinder-Consommé mit Kräuterfrittaten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 €
Würzige Gulaschsuppe
mit frischem Bauernbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90 €
Leberknödelsuppe
mit frischem Bauernbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90 €
Burger
Frisch gebackene Burgerbrötchen, klassisch belegt mit Eisbergsalat,
Tomate, roten Zwiebeln, Gewürzgurke, Hausdressing und Heinz
Ketchup und Mayonaise. Alle Burger werden mit Steakhouse-Pommes
und hausgemachtem Cole-Slaw gereicht. Extra Toppings (gebackene
Champignons, Jalapenos, etc.) kosten bei uns nichts.
Hamburger
100 % frisches Rindfleisch, Salz, Pfeffer 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90 €
Cheeseburger
100 % frisches Rindfleisch, original Irish Cheddar 4 . . . . . . . . . . . . . . . 10.90 €
Dorfstadl-Burger
100 % frisches Rindfleisch, Allgäuer Bergkäse,
Schmorzwiebeln & Bacon 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50 €
Hendl-Burger
100 % frisches Hähnchenbrustfilet in Panko-Panade 8 . . . . . . . . . . . . . 11,90 €
Veggie-Burger
Knuspriges Patty vom Bio-Spahn auf der Berger Straße . . . . . . . . . . . 10,90 €

Stadl-Hits
Käse-Krainer
ein Paar Krainer vom Grill, dazu Steakhouse-Pommes und
hausgemachter Cole-Slaw 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50 €
Handkäs meets Austria
ein Handkäs-Pärchen küsst steirisches Kürbiskernöl,
Perlzwiebeln und weissen Balsamico, dazu Bauernbrot und Butter . . . 6,90 €
Original Wiener-Schnitzel
vom Kalbsrücken auf Kartoffel- und Vogerlsalat,
dazu steirisches Kürbiskernöl und Preiselbeeren . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,90 €
Alm-Öhi-Schnitzel
paniertes Schweineschnitzel mit knusprigen Bacon, Schmorzwiebeln
und einem Spiegelei, dazu Steakhouse-Pommes und Salat 2, 3 . . . . . . 14,50 €
Dorfstadl´s Käs-Schnitzel
mit Bergkäse paniertes Schweineschnitzel aus der Oberschale,
dazu Butterspätzle, würzig-deftige Bratensoße und Salat 2, 3 . . . . . . . . 14,50 €
Schnitzel klassisch
paniertes Schweineschnitzel aus der Oberschale, dazu hausgemachte
Kräuterbutter, Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat . . . . . . . . . . 12,90 €
Cordon Bleu
gefüllt mit Wacholder-Schinken und Käse,
dazu Steakhouse-Pommes und Salat 2, 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,90 €
Zartes Rumpsteak (250g)
dazu hausgemachte Kräuterbutter, Schmorzwiebeln,
Steakhouse-Pommes und Salat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,80 €
Strammer Max
Bauernbrot mit Schinken und zwei Spiegeleiern
dazu Essiggurken und Tomaten 2, 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,90 €
Anstatt mit Steakhouse-Pommes gibt es alle unsere Stadl-Hits
alternativ auch mit Bratkartoffeln.

Alles Käse
Allgäuer Käsespätzle
mit Allgäuer Heumilch-Bergkäse, dazu Röstzwiebeln,
fritierte Petersilie und Salat 1, 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,90 €
Allgäuer Käs-Veggie
gebackener Allgäuer Bergkäse auf frischen Blattsalaten, dazu
Knobibrot, hausgemachter Kräuterschmand und Preiselbeeren . . . . . 11,90 €
All you can piek
Uriges Stadl Fondue
mit Fleisch oder Käse
Auf Vorbestellung, ab zwei Personen
Frankfurter Eckchen
Handkäs klassisch
wahlweise mit oder ohne Musik, dazu Bauernbrot und Butter . . . . . . 3,30 €
Original „Grüne Soße“
mit 4 halben Eiern und Salzkartoffeln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,80 €
„Bernemer Schnitzel“
paniertes Schweineschnitzel mit „Grüner Soße“ und
Steakhouse-Pommes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,90 €

Salate
Gartensalat
bunter Salatteller mit Hausdressing, dazu Knobibrot . . . . . . . . . . . . . . 9,80 €
Hähnchensalat
bunter Salatteller mit Hausdressing,
dazu gebratene Chili-Honig-Hähnchenbrust und Knobibrot . . . . . . . . 12,80 €
Rumpsteaksalat
bunter Salatteller mit Hausdressing, dazu gebratene Streifen vom
Rumpsteak und Knobibrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,90 €
Extras
Beilagensalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 €
Portion Steakhouse-Pommes
klein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,90 €
groß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 €
Portion Bratkartoffeln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 €
Für unsre Madl´n und Buam
Kinderschnitzel
mit Steakhouse-Pommes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,90 €
Portion Butterspätzle
wahlweise mit oder ohne Soße 1, 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 €
mmh.. lecker

Süßes
Kaiserschmarrn
wahlweise mit oder ohne Rosinen, dazu Apfelmus 3 . . . . . . . . . . . . . . 7,90 €
Warmer Schokokuchen
mit flüssigem Kern, Vanilleeis, Schokosoße und Sahne 4, 1, 8 . . . . . . . . 4,90 €

Aus der Liebe zum Bier...
(vom Fass)
Bayrisch Hell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,3 l 2,80 €
Bayrisch Hell im traditionellen Tonkrug . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5 l 4,20 €
Edelweizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,3 l 2,80 €
Edelweizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5 l 4,20 €
Naturtrübes Kellerpils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,3 l 2,60 €
Naturtrübes Kellerpils im traditionellen Tonkrug . . . . . . . . . . 0,5 l 4,00 €
Radler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,3 l 2,60 €
Radler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5 l 4,00 €
Sion Kölsch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 2,00 €
Sion Kölsch Kranz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 x 0,2 l 20,00 €
Flaschenbiere
Schöfferhofer Kristallweizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5 l 4,10 €
Schöfferhofer Dunkles Weizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5 l 4,10 €
Büble alkoholfreies Weizen aus der Bügelflasche . . . . . . . . . . . . . 0,5 l 4,20 €
Clausthaler alkoholfreies Bier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 2,80 €
Apfelweine
Kleiner Schoppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l 1,80 €
Großer Schoppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5 l 3,60 €
Hochstädter Rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 2,80 €
Bei uns gibt es auch Bembel!

Offene Weine
Weiß
Grüner Veltiner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 5,50 €
Rings Riesling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 4,50 €
Silvaner Franken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 4,50 €
Grauburgunder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 4,50 €
Weinschorle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,3 l 4,50 €
Rosé
Rings Rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 5,90 €
Rot
Ursprung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 5,70 €
Blauer Zweigelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 5,50 €
Blaufränkisch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 5,50 €
Flaschenweine? Sprecht uns an!
Sekt
Schlumberger brut / brut rosé . . . . . . . . . . . . . . . . 0,1 l 4,50 €
Schlumberger auf Eis brut / brut rosé . . . . . . . . . . . 0,2 l 8,50 €
Schlumberger Flasche brut / brut rosé . . . . . 0,75 l 29,00 €
Champagner Möet Chandon brut . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 75,00 €
Hugo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,3 l 5,90 €
Aperol Spritz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,3 l 5,90 €
Longdrinks
Jacky Cola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl 8,00 €
Gin Tonic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl 8,00 €
Asbach oder Barcadi Huẗchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 3,50 €
Vodka Lemon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl 8,00 €
Red Bull Vodka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl 8,00 €

Einzig, nicht artig ...
Hirschkuss- Valeries Liebling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 3,00 €
Nix - das perfekte Alibi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 3,00 €
Wald-Blaubeerschnaps - Björns 2. Liebling . . . . . . . . . . . 2 cl 3,00 €
Rhabarber-Vanille - Liebling der Herzen . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,70 €
Scharfes Ding - nomen est omen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,00 €
Spirituosen
Jack Daniels Whisky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 3,50 €
Ramazzotti auf Eis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 3,00 €
Sambuca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,70 €
Fernet Branca. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,70 €
Malteser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,70 €
Nordhäuser Doppelkorn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,70 €
Vodka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,70 €
Jubiläums-Aquavit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 3,00 €
Jägermeister . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 3,00 €
Calvados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,70 €
Calvados Mispelchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl 3,40 €
Freche Früchtchen
Erdbeerlimer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,00 €
F***en - der Jossabeeren Party Schnaps . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,50 €
Spirituosen
Dirker Haselnuss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 4,50 €
Wildsau Willi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,70 €
Wildsau Himbi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,70 €
Obstler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,70 €

Softgetränke
Pepsi Cola oder Pepsi light 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l
Pepsi Cola oder Pepsi light 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,4 l
Spezi, Mirinda oder Seven up . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l
Spezi, Mirinda oder Seven up . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,4 l
Selters classic oder naturell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l
Selters classic oder naturell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l
Almdudler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,35 l
Orangensaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l
Orangensaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,4 l
Grünewald´s Bio-Apfelsaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l
Grünewald´s Bio-Apfelsaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,4 l
Grünewald´s Bio-Apfelsaftschorle . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l
Grünewald´s Bio-Apfelsaftschorle . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,4 l
Granatapfelschorle mit Eis und Minze . . . . . . . . . . . . . . 0,5 l
Johannisbeerschorle mit Eis und Minze . . . . . . . . . . . . . 0,5 l
Schweppes Bitter Lemon 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l
Schweppes Ginger Ale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l
Schweppes Tonic Water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l
Kaffee & Co.
2,20 €
4,00 €
2,20 €
4,00 €
2,20 €
4,90 €
3,50 €
2,20 €
4,00 €
2,20 €
4,20 €
2,20 €
4,20 €
4,50 €
4,50 €
2,50 €
2,50 €
2,50 €
Espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00 €
Kaffee. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 €
Carajillo - Espresso mit Schuss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 €
Heiße Minze. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 €
Bezahlung bar oder mit EC-Karte.
Alle Preise verstehen sich in EURO, inklusive 19 % Mehrwertsteuer und
Servicegebuḧr.
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Allergene in unserer Speisekarte.
Erläuterungen der enthaltenen Zusatzstoffe:
1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsmittel, 3) mit Antioxidationsmittel,
4) mit Geschschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 7) mit Phosphat, 8) mit Milcheiweiß,
9) koffeinhaltig, 10) chininhaltig, 12) enthält eine Phenylalaninquelle