Speisekarte

1234zumanker

Superior

Speisenkarte

Magazin für Genuss

mit Sonderkarte

frischer Pfälzer Spargel

vom Gutshof Funck

Allergene, Zusatzstoffe- bitte fragen Sie uns. Wir wissen was wo drin ist, wir machen es ja selbst ;-)

Hotel zum Anker, Thull GmbH / Thulls Restaurant GF Udo Thull Moselstraße 14 / 54347 Neumagen Dhron

fon 0049 6507 6397 / mobil 0049 171 5866 759 www.hotelzumanker.de / hotelzumanker@t-online.de

Umsatzsteuer Id DE 258 269 094 Wittlich Handelsregister B 40691


Die Kochkunst

ist bestimmt durch Tradition und

Innovation

„ Das Miteinander

steht an erster Stelle, Essen

ist Kommunikation und

Zusammengehörigkeit“

Udo Thull


Thull´s

heimat restaurant

Willkommen in Thull´s

Heimat - Restaurant

Heimat ist für mich in erster Linie ein Gefühl. Ich

fühle mich überall dort heimisch, wo ich mich wohl

fühle und dies tue ich dort, wo ich Lebens-freude

und Leidenschaft spüre.

Liebe geht durch den Magen, das Heimatgefühl

auch. Genießen mit allen Sinnen…

Genuss und Heimat setzt Naturverbundenheit voraus.

Unser Produktlieferant ist die Natur.

Sie liefert die Rohstoffe für Genuss. Heimat, Genuss und

Natur stehen also in enger Verbindung zu dem was auf

den Teller kommt.

Das Einfangen von Aromen bereitet mir Freude. Hier

liegt meine Bestimmung. Meine Wurzeln – meine

Heimat. Ich serviere was mir schmeckt und von dem ich

aus tiefstem Herzen überzeugt bin.

Thull´s Heimat Restaurant

steht für

Leidenschaft und gute Zutaten –

Im Zentrum verschmelzen Sie zum

gemeinsamen Genuss


Aperitif

Cocktails / Sekt

Thulls

Restaurant

Winzersekt 0,2 ltr. 6,80

Aperol, Maracujasaft und Soda

Winzersekt, Lillet rose 0,2 ltr. 7,00

mit Wild berry, und erfrischende Minze

Glas Winzersekt Brut Sekt 0,1 ltr. 5,00

Weinkellerei Hilmes

Winzersekt 0,1 ltr 5,50

mit rotem Weinbergpfisichlikör

2018 Piesporter Treppchen 0,1 ltr. 4,80

Riesling, Auslese, lieblich,

Goldene Kammerpreismünze Cervin grand Gold

Weingut Hilmes Neumagen

Campari

Campari Soda 0,05 ltr 5,50

Campari Orange 0,05 ltr 6,00

Vermout

Martini bianco, rosso oder extra dry 0,05 ltr 4,80

Sherry

Sandemann medium oder dry/fino 0,05 ltr 4,60

Spritz

Pampellino 0,2 ltr 6,00

Grapefruit Likör, frische Minze,

Secco, Soda auf Eis

Hugo 0,2 ltr 5,70

Secco mit Holunder und Minze, Soda

auf Eis

Hausaperitif

Thulls

Restaurant

Thull´s Kesselwasser 0,05 ltr 4,70

trockener Martini mit einem Schuss


Vorspeisen

Tomate - Mozzarella

sonnengereifte Tomaten mit edlem Büffelmozzarella

spanischem Serrano Schinken, Basilikumpesto / Pinienkerne / Parmesan

Vorspeise: 8,50

Hauptgang: 13,00

Spargelspitzen mit gekochtem Schinken umwickelt 10,50

im Ofen mit Parmesan gratiniert, Spargelrahm / Hollandaise / Kräuter

Carpaccio vom Weiderind 11,50

hauchdünn geschnitten, mariniert mit Gartenkräutern

Balsamico und bestem Olivenöl / Ruccula / Limonenzesten

„Überraschen Sie Ihre Sinne“

Suppen

EINE GUTE SUPPE... VOM 5,50

HEIMISCHEN RIND MIT VOLLWERT

mit 100% Wurzelwerk, Gewürze von

Hildegard v. Bingen und Markklößchen

Spargelcremesuppe

mit Streifen vom gekochtem Schinken 6,50

mit Würfel vom gebratenem Lachs 7,50

Thull´s

Genuss


Dienstags

Thulls Gamba´s Day

Garnelen a la Plancha

Alle Gambas- Liebhaber oder solche die es noch

werden wollen, können jetzt jeden Dienstag Gambas

satt essen.

Jeden Dienstag servieren wir Ihnen Gambas a la Plancha

- auf der heißen Ofenplatte gegrillt und mit Zwieben, Knoblauch,

Tomatenwürfel und Kräutern- dazu knackig frischen Blattsalat

und Knoblauchbaguette

Ein muss für alle Gambas- Liebhaber 25,50 p.P.

Freitags

Feines Filetsteak Chateaubriand:

eine kulinarische Köstlichkeit

Das Chateaubriand ist ein doppeltes Rinderletsteak, zudem

traditionellerweise eine Sauce Bernaise, Gemüse,

Kartoffeln, frische Kresse und Kräuterbutter gereicht werden.

Ein Chateaubriand ist keine Speise für jeden Tag

sondern gilt als kulinarischer Höhepunkt am

Freitagabend

DAS GROßE GLÜCK FÜR FEINE ZUNGEN

-für 2 Personen 52,00-

--Für einen Abend zu Zweit--


Vegan - Vegetarisch

Es muss nicht immer Fleisch sein -

und für manche geht es auch ganz ohne

.

Gebackener Broccoli 11,50

und Spargel in Nuß- Knusperkruste

auf Tomatenbandnudeln mit Bärlauch

.

Spargelburger mit Rösti , 13,50 13,50

Sesambrötchen mit gebratenem Spargel / Shitake

Pinien / Sesam / vegane Erdbeer- Feigensenfmayonaise

Sie wünschen sich ein anderes

vegetarisches / veganes Gericht und

Sie haben etwas nach Ihrem Geschmack

auf der Karte gefunden. -

Stellen Sie sich gerne selbst Ihr

Lieblingsgericht zusammen

SALATE

.

Großer Salatteller mit Hausdressing 16,00

mit Garnelen al ajillo - in siedendem Öl mit viel

Knoblauch und Chili gegart

Salat der Jahreszeit 15,00

bunter Salat mit gebackenen Putenbruststreifen

mit einem Mango Chili Dipp

Heimat- &

Genussküche

geschmorte Rinderbäckchen 18,00

mit gestampftem Kartoffelpüree

und Butterkarotten

Alter Klassiker

Anker Teller 17,50

Schweinerückenmedaillons mit

Rahmchampignons, Bratkartoffeln

und Jahreszeitengemüse

Thull´s

Restaurant


Mit anderen Menschen

Essen gehen ist Freude

am zusammen sein

Hotel zum Anker, Thull GmbH, 3 Sterne Superior

&

Thull´sHeimat Restaurant

Moselstrasse 14 / 54347 Neumagen Dhron

Telefon 06507 6397 - 0171 58 66 759

www.hotelzumanker.de - hotelzumanker@t-online.de


Unsere Gäste - Lieblinge

Schweineschnitzel

wahlweise mit Jäger- oder Zigeunersoße

- mit Pommes frites und Salatteller

15,20

Rumpsteak Black Angus

mit Kräuterbutter, Pommes frites

Speckböhnchen

230g Rohgewicht

300g Rohgewicht

25,00

29,00

Rinderfiletsteak

mit Cognac - Pfeffersoße Kroketten

Jahreszeiten Gemüse

Lammrücken auf Spargelragout

Tomatenwürfel / Kräuter/ Rahmsauce

Dampfkartoffeln

29,50

29,00

Cordon Bleu von der Pute

mit Kochschinken und Käse gefüllt

Pommes frites, Salatteller

17,50

Thulls F a v o u r i t e

Meine Lieblingsgericht

Hausgemachte Rieslingsülze

Bratkartoffeln und gute Sauce Remoulade

Piccata Milanese

Kalbschnitzel vom Rücken in Mozzarella Ei Hülle

auf Tomatenbandnudeln, Kräuter

9,00

22,00

BURGER KLASSIKER

Thulls Western Bacon Cheesburger

13,00

Thulls Western Bacon Cheesburger zählt zu den besten

Burgern, die Bulette vom bestem Rindfleischschmelzender

Käse, knuspriger Bacon,

geschmolzene Zwiebeln, im Sesambrötchen,

dazu Pommes frites mit Rauchpaprika und Chili

Allergene , Zusatzstoffe, bitte fragen Sie uns,

wir wissen was wo drin ist, wir machen es ja selbst ;-)


Superior

Kulinarische Genüsse vom heimischen Spargel frisch vom Spargelhof Funck

Thulls

1

2

3

1

2

3

Portion feldfrischer Pfälzer

Stangenspargel 300 g

mit Kartoffeln und Lieblingssoße* 19,00

*Hausgemachte Lieblingssoße

- Zerlassene Butter

-Sauce Hollandaise

-Sauce Bernaise

Wählen Sie zu Ihrem Spargel

(250gr.) mit Kartoffeln und Ihrer

Lieblingssoße

Spanischer Serranoschinken 22,50

Saftiger Kochschinken 21,50

Schweineschnitzel Winer Art 23,50

gebratenes Lachssteak 25,00

gebratenes Putensteak 23,50

Spargel-Formel

Allergene, Zusatzstoffe- bitte fragen Sie uns. Wir wissen was wo drin ist, wir machen es ja selbst ;-)

Hotel zum Anker, Thull GmbH / Thulls Restaurant GF Udo Thull Moselstraße 14 / 54347 Neumagen Dhron

fon 0049 6507 6397 / mobil 0049 171 5866 759 www.hotelzumanker.de / hotelzumanker@t-online.de

Umsatzsteuer Id DE 258 269 094 Wittlich Handelsregister B 40691


Thulls

Fisch

Fisch

gebratenes Lachsfilet 21,50

auf Bärlauchnudeln / Cocktailtomaten / Rahm

Gemüsestreifen

Zanderfilet gebraten „schönes Moselland“ 19,50

auf Kappesmengsel ( Sauerkraut mit Kartoffelpüree)

Rieslingsauce

Aus unserer Knödellei

Hunsrücker „gefüllte Klöß“

mit hausgemachter Leberwurstfüllung

auf Rahmwirsing und Zwiebel

Speckschmelze

1 Kloß 9,50

2 Klöße 11,50

Ofenkartoffel

Im Spezialofen ohne Folie

locker und schmackhaft

gebackene Schalenkartoffel

Ofenkartoffel „veggie“

vegetarisch Kräuterschmand,

Gemüsestreifen und knackigem Salat

9,00

Ofenkartoffel „Salm“

mit Kräuterschmand / Gemüsestreifen / knackigem Salat

dazu Scheiben vom hausgebeiztem Lachs

13,00


Desserts - ein Leben für den

guten Geschmack

THULL´S SWEETS

Superior

frische Erdbeeren mit

fein schmelzigem Vanilleeis Sahne

Moselländische Weincreme

aus bestem Moselwein mit feiner

Madagaskar-Vanille und Waldbeeren - Kompott

6,50

6,50

Erdbeercrepe 7,50

frische Erdbeeren im Crepe mit

Vanileeis und Maskaponecreme

Kaffeespezialitäten

Alfredo Bohne Kaffeehaus Darboven

Röstung: mittel Körper: 5 Sterne Charakter: fein und ausgewogen

Aroma und Geschmack: Typisches Aroma mit weicher goldener

Crema und feiner Schokoladennoten

Cafe´ Creme

2,60

Alfredo Espresso Kaffeehaus Darboven

Röstung: mittel Körper: 5 Sterne Charakter: kräftig

Aroma und Geschmack: Vollmundig, voller und kräftiger

Geschmack, mit leichten Gewürz und Schokoladennoten

Cappucchino

Latte Macchiato

Espresso

Doppelter Espresso

Espresso Macchiato

Italienischer Espress

heißer Espresso mit einer Kugel Walnusseis

Latino

kalter Espresso mit Milchschaum

und einer Kugel Vanilleeis

Thull´s Spezial

Doppelter Espresso

mit Orangenlikör und Schlagsahne

3,00

3,30

2,40

3,50

2,50

3,50

4,00

4,50


Getränke

ĠÑPǾŨŌÔÑÔMǾPÑ

Alkoholfreie Getränke

Bluna Orange oder Zitrone betakarotin 0,3l 3,20 €

Afri Cola oder light coffein e150 0,3l 3,20 €

Traubensaft Weingut Hilmes sulfit 0,3l 3,50 €

Traubensaftschorle Hilmes sulfit 0,3l 2,80 €

Apfelsaftschorle 0,3l 2,80 €

Apfelsaft 0,3l 3,50 €

Orangensaft 0,3l 3,50 €

Schweppes Bitter Lemon / Tonic chinin 0,2l 3,20 €

Wässer

Tafelwasser Naturell oder Sprudel 0,4l 3,00 €

Tafelwasser Naturell oder Sprudel 1,0l 4,60 €

Selters Naturell oder Classic 0,25l 2,60 €

Selters Naturell oder Classic 0,75l 5,60 €

Faßbier

Bitburger Pils 0,3l 3,00 €

Flaschenbiere

Bitburger Alkoholfrei 0,33l 3,00 €

Malzbier Alkoholfrei 0,33l 3,00 €

Erdinger Hefe Weißbier Alkoholfrei 0,5l 3,90 €

Erdinger Hefe Weißbier 0,5l 3,90 €

Köstritzer / Früh Kölsch 0,33l 3,00 €

Warme Getränke und Kaffeeköstlichkeiten

Glas Tee "Eilles" Teehaus 1/4 l teein 3,50 €

Assam Special Broken, Darjeling Royal Second Flush Blatt, Rooibos Vanille,

Grüntee Asia Superior Blatt, Sommerbeeren, Kamillenblüten, Pfefferminze

Tasse Kakao mit Milch 3,50 €

Tasse Kaffee coffein 2,60 €

Kännchen Kaffee coffein 4,80 €

Tasse Kaffee Hag 2,70 €

Kännchen Kaffee Hag 4,90 €

Espresso coffein 2,50 €

Esspresso doppelt coffein 3,60 €

Cappuccino mit Milch coffein 3,00 €

Cappuccino mit Sahne coffein 3,20 €

Latte Macchiato coffein 3,40 €

Milchkaffee coffein 3,50 €

Lattino, der kalte Cappucchino coffein 3,20 €

Spezialitäten

Irish Coffee coffein 5,20 €

Russische Schokolade coffein 5,20 €

Glühwein weiß oder rot sulfit 4,80 €

Grog mit 4cl Rum 4,90 €

Glas Tee mit 2cl Rum teein 4,50 €


Superior

Weine aus dem Weingut „Hilmes'',Neumagen Dhron Aus den Lagen Piesport, Neumagen und Dhron

Offene Weine: 0,2l

Qualitätsweine:

2018er Rivaner Edition trocken Silberne Kammerpreismünze € 4,70

2018er Grauschiefer . € 4,80

Riesling trocken „prämiert Selection Silber“

2018er Neumagener Engelgrube € 4,80

Riesling Hochgewächs halbtrocken "Selection Gold''

2018er Piesporter Treppchen € 4,80

Riesling Hochgewächs fruchtsüss, ''Silberne Kammerpreismünze''

2019er Chardonnay trocken € 5,30

Spätlesen

2018er Dhroner Hofberger € 5,30

Riesling Spätlese trocken, Goldene Kammerpreismünze''

Siegerwein 3. Platz

2017er Piesporter Treppchen € 5,30

Riesling Spätlese feinherb, Goldene Kammerpreismünze''

2018er Piesporter Treppchen € 5,30

Riesling Spätlese fruchtsüss ''Selection Gold“''

Mosel-Rotling, zart rose , fruchtig-leicht

2018er Piesporter Treppchen € 4,80

trocken / zart rosé

2018er Piesporter Treppchen € 4,80

feinherb / zart rosé

2018er Piesporter Treppchen € 4,80

fruchtsüss / zart rosé

Mosel-Rotwein

2016er Piesporter Treppchen . € 5,20

Dornfelder trocken „Selection Silber“

2016er Piesporter Falkenberg . € 5,20

Dornfelder feinherb

2016er Neumagener Laudamusberg . € 5,30

Regent trocken „Selection Silber“

2017er Piesporter Treppchen „Selection Silber“ € 5,30

Pinot Noir trocken

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