Grundlagen zur praxisorientierten Ziegenfütterung - Landesverband ...

Grundlagen zur 

praxisorientierten 

Ziegenfütterung 

Mitgliederversammlung des Landesverbandes 

Mitgliederversammlung des Landesverbandes 

der Ziegenzüchter Rheinland-Pfalz 

am 03. April 2009 in Emmelshausen

Gliederung: 

Gliederung: 

- Grundsätzliche Grundsätzliche Überlegungen 

Überlegungen 

- Das Das Das Das Verdauungssystem Verdauungssystem Verdauungssystem Verdauungssystem des 

des 

Wiederkäuers Wiederkäuers – der der Weg Weg des des des Futters Futters 

Futters 

- Einteilung Einteilung der der Futtermittel 

Futtermittel 

- Beschreibung Beschreibung / / Kennzeichen 

Kennzeichen 

ausgewählter ausgewählter Futtermittel 

Futtermittel 

- Nährstoffbedarf Nährstoffbedarf und und und und und und und Futterrationen 

Futterrationen 



- Fütterungsbedingte Fütterungsbedingte Krankheiten 

Krankheiten 

- Giftpflanzen 

Giftpflanzen

• Kaum Nachfrage zur Fütterung bei Schafen und 

Ziegen 

• Warum? 

• Genetik weit vor durch züchterische Maßnahmen 

= höhere Leistungen (Rahmen, Milchleistung, 

Tageszunahmen, Gewicht, Fruchtbarkeit) 

• Heute schnellerer Zuchtfortschritt durch KB oder 

Embryotransfer … 

Anpassung der Haltung und Fütterung an 

neues Tiermaterial dringend erforderlich!! 

(Wurde auch im Milchviehbereich erst spät erkannt) 

• Auch eine Frage der Wirtschaftlichkeit (> 50% der 

Produktionsausgaben sind Futterkosten)

Fachliche Grundlagen: 

Weg des Futters beim Wiederkäuer: 

• Futteraufnahme � erster Zerkleinern und 

Einspeicheln �� Abschlucken �� Pansen �� 

kurze Verweildauer und Vermischen des 

Futters � Aufschlucken � Wiederkauen 

(kann mehrmals geschehen bis Futterbrei klein genug ist) 

� Blättermagen � Labmagen � Dünndarm 

�� Resorption

Fachliche Grundlagen:


Funktion des Pansens / Was passiert im 

Pansen? 

•Große Gärkammer mit vielen Kleinlebewesen, die 

im Pansensaft leben (Bakterien, Wimpertierchen) 

•Bakterien benötigen gleichmäßig temperierten 

Lebensraum und ein bestimmtes pH-Wert-Milieu. 

•Bakterien enthalten Enzyme, die in der Lage sind, 

Rohfaser (Zellulose) aufzuschließen. 

Rohfaser ist eine Form der Energiezufuhr. 

Daneben gibt es noch Kohlenhydrate (KH) 

(Zucker, Stärke), die meistens als schnelle 

Energie zur Verfügung stehen. 

Problem: Schnell abgebaute KH verändern der 

pH-Wert im Pansen!


Was passiert im Pansen? 

•Neben der Energie kommt mit dem Futter auch 

Futtereiweiß in den Pansen. 

•Je nach Futtermittel wird ein (großer) Teil 

ebenfalls von den Pansenbakterien abgebaut. 

Der restliche Teil geht als „unabgebautes, 

pansenstabiles oder geschütztes“ Eiweiß über den 

Blätter und Labmagen direkt zum Dünndarm und 

kann dort verwertet werden. 

•Eiweiß enthält im Durchschnitt 16% N. 

•Mit diesem N bauen die Bakterien „hochwertiges 

Bakterienprotein“ auf. (Aminosäuren)



•Deshalb ist es auch möglich, dass an Wiederkäuer 

reiner Futterharnstoff verfüttert werden kann. Das Tier 

baut damit im Pansen Bakterieneiweiß auf. 

•Für diesen Eiweißaufbau wird aber Energie benötigt!! 

•Aus diesem Grund ist manchmal ein gewisser Anteil 

an schneller Energie im Pansen notwendig. 

•Fehlt diese Energie im Pansen für den Eiweiß- Eiweißaufbau, 

dann wird der überschüssige Stickstoff 

„entsorgt“ über den Harn und über die Milch. 

•Folge: hohe Harnstoffgehalte in der Milch! 

•Problem: „N-Entsorgung“ erfolgt über die Leber 

•Problem: „N-Entsorgung“ erfolgt über die Leber 

� Leberbelastung!!



•Energie und lösliches Eiweiß sollten daher 

möglicht gleichzeitig im Pansen zur Verfügung 

stehen (Synchronisation) 

� keine Trennkost! 

•Der Pansen als Gärkammer kann mit 

einer Biogasanlage verglichen werden: 

- schlechtes, schwer verdauliches, 

energiearmes Futter �� langsame, 

zögerliche und schwache Umsetzungs- 

prozesse = wenig Leistung!


Die verschiedenen Futtermittel sorgen nicht nur für 

die Energie- und Eiweißversorgung, sondern sie 

beeinflussen maßgeblich den pH-Wert im Pansen. 

•Strukturfutter sorgt für das Wiederkäuen 

•Durch das Wiederkauen wird Speichel 

produziert, der ebenfalls in den Pansen abgeschluckt 

wird und so für einen stabilen pH-Wert 

sorgt. 

•Stärkehaltige, strukturlose Futtermittel werden 

nicht wiedergekaut, wodurch die Speichelbildung 

reduziert wird und ein säuerliches Milieu im 

Pansen entsteht. Rohfaserspaltende Bakterien 

sterben ab!


Zusammensetzung des Futters / 


Energieschätzung



Energieschätzung 

Basis Rohnährstoffe 

und Gasbildung: 

HFT 07 

ME= 

7,81 

+ 0,07559*Gb 

- 0,00384*XA 

+ 0,00565*XP 

+ 0,01898*XL 

- 0,00831*ADF


Einteilung der Futtermittel 

Grob- oder 

Kraftfuttermittel 

Grundfuttermittel 

Energiefutter Eiweißfutter Energiefutter Eiweißfutter 

Rüben (Gehalts- 

Grünfutter 

Getreide und 

oder Futterrüben) (Weide / Wiese) -nachprodukte 

Sojaschrot 

Maissilage Heu Körnermais Rapsschrot 

Grassilage Trocken- Trocken- Rapskuchen 

schnitzel 

Klee, Luzerne Ackerbohnen 

Stroh Erbsen 

Lupinen


Kennzeichen und Merkmale ausgesuchter Futtermittel 

1. Grünfutter 

• Wiese / Weide, Saftfuttermittel 

• Futteraufnahme (FA) abhängig vom Pflanzenbestand, 

Selektionsmöglichkeit, Schmackhaftigkeit und Nährstoffgehalt 

= moderate Düngung, keine zu hohen NN- 

Gaben, Grünlandpflege, evtl. Nachsaat 

• Optimale Aufwuchshöhe ca. 15 – 20 cm 

• Höchste Energiedichte vor Ähren-/Rispenschieben 

danach rapider Rückgang der Verdaulichkeit, Zunahme 

an Rohfaser 

• Junges Gras (Anfang Mai) rohfaserarm � Heu, Stroh 

• Junges Gras (Anfang Mai) rohfaserarm � Heu, Stroh 

beifüttern



1. Grünfutter 

• Vorlage im Stall: früh mähen, keine Vorratslagerung 

(erwärmt sich schnell), wird dann nicht mehr gerne 

aufgenommen. 

2. Heu 

• Wertvolles Raufutter, hohe Energiedicht bei frühem 

Mähen 

Qualität abhängig vom 

- Schnittzeitpunkt 

- Pflanzengesellschaft (Nachsaat?) 

- Witterungsbedingungen



2. Heu 

• Je später die Nutzung, desto 

- höher der Rohfasergehalt 

- schlechter die Verdaulichkeit 

- geringer der Energie- und Eiweißgehalt 

- geringer die Schmackhaftigkeit 

- geringer die Futteraufnahme 

3. Grassilage 

• FA stark vom TM-Gehalt und von der Schmackhaftigkeit 

abhängig, wird in der Regel gerne gefressen 

• Nur gut durchgegorene Silagen verfüttern, Milchsäure- 

• Nur gut durchgegorene Silagen verfüttern, Milchsäuregärung



3. Grassilage 

• Keine Nacherwärmung, kein Lufteintritt, = Quelle für 

Nachgärungen und Schimmelbildung 

• Problem: oft geringe Herdengröße, zu geringer 

Vorschub 

• Nicht stabile Silagen können Geschmacksver- 

änderungen und Fehlgärungen bei der Käseherstellung 

hervorrufen = oftmals Grund für Verzicht auf Grassilage- 

fütterung 

• Kennzeichen guter Silagen: 

- hohe Energiedichte, mäßige Rohfasergehalte, viel 

Milchsäure, wenig Essigsäure, keine Buttersäure



4. Maissilage 

• Energiereiches Futter 

• Eiweiß- und mineralstoffarm 

• Mittlere Rohfasergehalte je nach FAO-Zahl und 

Abreifegrad 

• Gut silierbar 

• Interessant im Hochleistungsbereich in der ersten 

Laktationshälfte



5. Rüben 

• Energiereiches Futter 

• Hoch verdaulich 

• Gereinigt und zerkleinert vorlegen 

• Mengenbegrenzung auf 5 – 7 kg /Tier/Tag 

• Keine gefrorenen Rüben verfüttern!



6. Stroh 

• Wird meist zur Einstreu genutzt 

• Als Futter zur Verdünnung von Trockensteherrationen 

• Zur Rohfaserergänzung bei jungem Weidegras und evtl. 

bei Maissilagefütterung 

• Notbehelf in futterknappen Jahren 

• Bessere Inhaltsstoffnutzung (Verdaulichkeit) durch 

Aufschluss (NaOH)



7. Sonstige Saftfuttermittel 

• Garten- und Küchenabfälle 

• Dürfen nicht verschmutzt und verschimmelt sein 

• Höchstmenge 0,5-1kg/Tier/Tag je nach Futtermittel 

• Laub- Nadelzweige werden gerne gefressen 

(Himbeere, Brombeere) 

• Vorsicht bei Laub von Steinobstbäumen: 

- nur frisch oder getrocknet verfüttern, nicht angewelkt, 

sonst evtl. Blausäurevergiftung 

• Disteln, Brennnesseln, Winde, Wilde Möhren, Bärenklau 

• Vorsicht bei Gartenabfällen mit Giftpflanzen




1. Getreide 

• Hohe Energiedichte 

• Hohe P-Gehalte 

• Niedrige XP-Gehalte 

• Schnelle Energielieferung im Pansen in Form von Stärke 

• Hafer und Gerste werden gegenüber Weizen und 

Roggen von Ziegen bevorzugt aufgenommen




2. Getreidenach- oder –Nebenprodukte (z. B. Kleien) 

• Gegenüber dem Vollkorn etwas höhere XP und XF- 

Werte 

• Gut bekömmlich 

• Wenig Ca, viel P




3. Trockenschnitzel 

• Abfallprodukt der Zuckrübenindustrie 

• Enthalten noch ca. 5% Zucker (XZ) 

• Melassiert ca. 10 – 28% XZ 

• Energiereich, gut verdaulich, Energielieferung über XF 

• Hohe Ca-Gehalte 

• Aufweichen nicht zwingend erforderlich, werden so aber 

lieber gefressen 

• Behältnisse mit Futterresten gut säubern (Verderb) 

• Max 1 kg /Tier/Tag




4. Sojaextraktionsschrote, Rapsextraktionschrot, 

Rapskuchen 

• Abfallprodukt der Ölgewinnung 

• Sehr eiweiß- und wirkstoffhaltig 

• Werden gerne gefressen 

• Geschütztes Eiweiß durch Dampferhitzung (Toasten) 

• Bei Rapskuchen auf Rohfettgehalt achten 

• RES enthält ca. 39% XP in der TM, SES ca. 51%, 

HP-Soja ca. 55% XP/kgTM




5. Ackerbohnen / Erbsen 

• Nur geringer Eiweißüberhang gegenüber dem 

Energiewert 

• Ackerbohnen ca. 30% XP 

- 20 - 30% in KF-Mischung 

• Erbsen ca. 25% XP 

- 10 – 20% in KF-Mischung 

6. Mischfuttermittel 

• Mischung von Einzelfuttermittel meist für standardisierte 

Inhaltsstoffe und Energiestufen (18/3 = 18% nXP, 

Energiestufe 3 (6,7 MJNEL))

Nährstoffbedarf und Futterrationen 

Bedarf abhängig von: 

- Lebendmasse (LM) 

- Futteraufnahmevermögen 

- Leistungs- bzw. Laktationsstadium 

- Futterkomponenten 

Bedarfswerte 

•Wenige wissenschaftlich fundierte Versuchsergebnisse 

•Oftmals Ableitungen aus der Rinderfütterung 

•Bedarfsdeckung abhängig von FA-Vermögen 

Trockenmasse, Inhaltsstoffen und Energie, FM-Hygiene, 

Umgebungstemperatur Fressplatzverhältnisse und 

Rangordnung


Bedarfswerte 

•Vereinfachte Schätzformel für die Futteraufnahme in TM: 

•TM = 0,5 + 0,01L + 0,4M 

L = Lebendmasse = Gewicht in kg 

M = Milchmenge (kg/Tag) 

•Beispiel: 

Gewicht der Ziege: 60 kg 

Milchleistung: 2,5 kg/Tag 

•TM = 0,5 + (0,01*60kg) + (0,4*2,5kg) = 2,1 kg TM 

•Auf 1 ha Grünlandfläche können ca. 7 bis 10 Ziegen incl. 

Nachzucht und Futtervorratsbergung gehalten werden. 

- Pauschalaussage, die stark variieren kann 

1 ha ca. 1 Fußballfeld (70m*105m) incl. Laufbahn


Inhaltsstoffe ausgesuchter Futtermittel nach DLG-Tabelle 

und eigenen Erhebungen: 

Futtermittel MJME/kgTM MJNEL/kgTM XP/kgTM Ca/kgTM P/kgTM 

Heu, gut 9,9 5,9 140 5,2 3,1 

Heu, mittel 9,1 5,3 120 4,8 3,1 

Heu, überst. 8,3 4,7 95 4,5 2,8 

Heu, eig. Erg. 8,5 4,9 100 6,0 2,4 

Frischgras 9,6 5,7 179 5,9 3,1 

Gerste 12,7 8,2 119 0,7 4,1 

Hafer 11,5 7,1 124 1,2 3,5 

Tr.-Schnitzel 11,8 7,6 97 2,4 1,1 

SES 13,7 8,1 514 3,2 6,9 

RES 12,0 7,3 394 7,0 11,9 

Wichtig: Futteruntersuchungen!!


Futterration Trockensteher: 

- Bis zum 3 Trächtigkeitsmonat 

Bedarfswerte „Erhaltungsbedarf“ lt. Tabelle enthält 

bereits dieses Leistungsstadium 

Futter- Futter- Energie XP Ca P 

aufnahme 

Bedarfswerte 1,3 

Kg TM MJME/kgTM MJNEL/kgTM g/kgTM g/kgTM g/kgTM 

(1,0 – 1,5) 

ca. 10 

(9,2 – 10,4) 

6,3 

(5,24 – 7,81) 

83 

(70 – 100) 

4 

(1,9 – 5,2) 

2,8 

(2,1 – 2,8) 

Frischgras 1,3 12,5 7,4 233 7,7 4,0 

Heu (SAL) 1,0 8,5 4,9 100 6,0 2,4 

Stroh 0,3 1,9 1,1 10,5 1,2 0,4 

Zusammen: 1,3 10,4 6,0 110,5 7,2 2,8


Futterration Trockensteher: 

- 4. und 5. Trächtigkeitsmonat 

Bedarfswerte lt. Tabelle 

Futter- Futter- Energie XP Ca P 

aufnahme 


Bedarfswerte 1,8 15,1 9,7 168 6 4,2 

Frischgras 1,8 22,5 10,2 322 10,6 5,3 

Heu (SAL) 1,8 ? 15,3 8,8 180 10,8 4,3


Futterration Laktation, 1 kg Milch, 3,5% Fett 

Futter- 

aufnahme 

Energie XP Ca P 


Bedarfswerte 1,6 15,2 9,2 154 6 3,2 

Frischgras 1,6 15,4 9,1 286 9,4 5,0 

Heu (SAL) 1,0 8,5 4,9 100 6,0 2,4 

Hafer 0,6 6,9 4,3 74 0,7 2,1 

Zusammen: 1,6 15,4 9,2 174 6,7 4,5



Futter- 

aufnahme 



Bedarfswerte 2,3 25,3 15,0 278 10,0 7,0 

Frischgras 2,3 22,0 13,1 412 13,6 7,1 

Heu (SAL) 2,3 19,6 11,3 230 13,8 5,5



Alternative 1: Heu, Hafer oder Gerste 

Futter- 

aufnahme 



Bedarfswerte 2,3 25,3 15,0 278 10,0 7,0 

Heu 1,8 15,3 8,8 180 10,8 4,3 

Hafer 0,5 5,8 3,6 62 0,6 1,8 

Heu/Hafer 2,3 21,1 12,4 242 11,4 6,1 

Statt Hafer 

�Gerste �Gerste 0,5 6,4 4,1 60 0,4 2,1 

Heu/Gerste 2,3 21,7 12,9 240 11,2 6,4 

Keine Bedarfsdeckung!!



Alternative 2: Heu, Gerste, SES 

Futter- 

aufnahme 



Bedarfswerte 2,3 25,3 15,0 278 10,0 7,0 

Heu 1,0 8,5 4,9 100 6,0 2,4 

Gerste 0,7 8,9 5,7 83 0,5 2,9 

SES 0,6 8,2 4,7 302 1,9 4,1 

Heu/Gerste/ 

SES 

2,3 25,6 15,3 485 8,4 9,4

Grassilage, 38% TM, 5,95kg

Heu, 2,5 kg

Hafer, 5,05 kg

Weizen, 7,55 kg

Jahresbedarf an Futter nach Späth 

und Thume 

Heu 400 kg 

Rüben 500 kg 

Grünfutter 1800 kg 

Stroh 300 kg 

Kraftfutter 300 kg

Fütterungsbedingte Krankheiten 

•Ketose = Energiemangel – Fettabbau – Ketonkörpern 

werden freigesetzt – wirken toxisch 

•Acidose = Pansenübersäuerung durch hohe KH- KHfütterung, 

kann im Extremfall zu Pansen- 

stillstand führen. 

•Harnstoffvergiftung 

Extrem hohe Eiweißüberversorgung, zu 

viel NPN, zu wenig Energie im Pansen 

•Milchfieber (Hypokalzämie) 

Ca-Mangel, Festliegen nach der Geburt 

zu wenig Ca-Mobilisation aus den Knochen. 

•Weidetetanie Mg-Mangel, oft bei jungem Weide- 

gras, hohe K und XP-Werte 

reduzieren Mg-Resorpion.

Fütterungsbedingte Krankheiten 

•Rachitis = Mineralstoffmangel, Vit. D-Mangel 

•Rehe = Entzündung der Klauenlederhaut, zu 

wenig Strukturfutter 

•Vergiftungen durch (Futter-)Pflanzen

Giftpflanzen

Alpenrose 

Giftpflanzen

Eibe 

Giftpflanzen

Herbstzeitlose 

Giftpflanzen

Giftpflanzen 

Jakobs-Greiskraut, Jakobs-Kreuzkraut

Giftpflanzen 

Maiglöckchen

Giftpflanzen 

Oleander

Giftpflanzen 

Pfaffenhütchen

Giftpflanzen 

Rhododendron

Giftpflanzen 

Rizinus

Giftpflanzen 

Sadebaum

Giftpflanzen 

Schierling

Vielen Dank für Ihre 

Vielen Dank für Ihre 

Aufmerksamkeit!

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