07/08_2020 HEINZ Magazin

coolibri

07/08

2020

DASINFO-MAGAZINFÜR RUHRGEBIET UND BERGISCHES LAND

Freie Leinwände

Open-Air-Kinos und Filmstarts

Schöne Schmöker

Bücher-Empfehlungen und Lesetipps

Clevere Selbermacher

Garten-Blogs und Grill-Tutorials

UPDATE:

Neue Termine

für denAugust!

Freizeit trotz Corona?

Tipps fürden Sommer


Standortwechsel

„Comedy im Schalthaus“

auf Phoenix West in Dortmund-Hörde

Veranstalter: Theater Fletch Bizzel ·Humboldtstr. 45·44137 Dortmund ·Tel. 0231-142525·www.fletch-bizzel.de


Juli/August2020

Die Filmstarts imAugust abSeite 14.

Inspiration: Blogs zum Thema Gärtnern und Gartenbau (S. 20).

Freizeittipps für die Sommerzeit –ab Seite 8!

Kleine Grillschule: Wir stellen das perfekte Zubehör zum Grillen vor (S. 22)

Tipps zu Konzerten, Theater, Kultur und mehr auf den Seiten 4bis 7.

04 Startphase

Aktuelles ausder Region

08 Freizeittippsfür dieSommerzeit

Minigolfund Achterbahnen

10 Wasserskiund Klettergärten

12 Kino

Filmtipps für Open-Air-Kinos

14 DieaktuellenKinostartsdes Monats

Empfehlenswerte Bücher abSeite 18.

16 Kunst

Das Besteaus Museen, Galerien und Co

Neue Ausstellung inder Bundeskunsthalle (S. 16).

18 Leseratte

Buchtippsund Leseempfehlungen

19 Impressum

20 Inspiration

Grüner Daumen:Gartenblogs

22 KleineGrillschule: DasperfekteZubehör


STARTPHASE

GünstigeNächte in Gelsenkirchen

Es muss nicht immer Mallorca sein: 10 Euro pro

Stern, Person und Nacht inklusive Frühstück lautet

das Angebot, mit dem die Stadt Gelsenkirchen derzeit

ihre Bewohner animieren will, einen Wochenend-Urlaubvor

dereigenen Haustür zu verbringen.

Zur Zimmerbuchung ontop gibt’s ein Radpaket mit

Karten-und Info-Material.Wer mag, buchtnochvergünstigteTickets

fürdie Zoom Erlebniswelt oderdie

Weiße Flottedazu.

Rotunde lädt zum Chillen

In der Bochumer Rotunde wird schon seit einiger

Zeit im neuen Biergarten gechillt. Am1.8. wird hier

zum „Goldene Zeiten Hip Hop BBQ #1“ geladen. Es

warten aber nicht nur Leckereien vomGrill,sondern

auch Delikatessen auf

den Plattentellern.Dafür

sorgen unter anderem

Phil Phader, Kurtis Flow

und DJ Schänz. Wichtig:

Vorab registrieren und

Maske mitbringen. Regulär

kann der Garten

immer freitags und

samstags ab 18 Uhr besucht

werden.

Second HandimAugust

Der Frauen-Flohmarkt „Mädchen Klamotte“ ist bereits

seit Juli wieder aus demCorona-Schlaf erwacht

und auch im August sollen leidgetragene Stücke

oder Fehlkäufe ihre Besitzerin wechseln. Nachhaltig

shoppen oder selber verkaufen geht zum Beispiel

am 2.8. inWuppertal-Barmen (Parkplatz Große Flurstraße)

und am 16.8. inMönchengladbach (Messegelände

Nordpark). Natürlich nur mit Mund- und

Nasebedeckung.

Gartenträumeauf Burg Hülshoff

Eine Wasserburgwirdgrün. AufBurgHülshoff in Havixbeck

baut die Messe „Gartenträume“ ihre Stände

auf. Vom 14. bis 16.8. zeigen rund80Aussteller alles

rund ums Thema Garten: von Blumenzwiebeln über

Gartentechnikbis zu Outdoor-Möbeln. Expertenbeantworten

Fragen und auch

neue Trends lassen sich blicken.

Tickets mit festen Ankunftszeiten

müssen vorab

online gekauft werden, um

die Besucherströme coronagerecht

zu entzerren.

©Chris Alton

KulturelleBlinddates in Witten

„Kultur-Blinddate“ in Witten: Fünf Euro zahlen, ohne

zu wissen, wasman dafürkriegt? Derein oderandere

magdazögern. Aber jetztmal im Ernst: Das Risiko

einer Enttäuschung ist bei einem solch niedrigen

Einsatz doch eher gering. Noch bis zum 22.8. kann

man Theater, Musik oder Performance anzwölf Kulturorten

erleben. Dergenaue Veranstaltungsortund

das Programm bleiben bis zuletzt geheim –für ein

bisschen knisternde Spannung im schnöden Alltag.

©Rotunde Bochum

©Jens Oellermann

JuicyBeats lädt zu Events im Park

DerSommer istgerettet

DieMacher des abgesagtenJuicy BeatsFestivalssindkein Kind vonTraurigkeit.Stattdessen

retten sie den Sommer mit der neuen Reihe „Juicy Beats Park Sessions“. Auf der Festwiese

des Dortmunder Westfalenparkskönnenunter Einhaltung allerAbstandsvorschriften biszu

350 Leute einfach ne gute Zeit haben. Dafür steht imAugust unter anderem die Gute-Laune-Maschine

Kasalla (22.8.) auf der Bühne. Indie-rockig wird’s später im Monat bei Kapelle

Petra (28.8.), während Waving The Guns (29.8.) radikalen und politischen Rap aus Rostock

mitbringen. Waszulachengibt’sbei Sex-Podcasterin Ines Anioli(21.8.)oder dem auch total

krasssexyComedy-KingJohannKönig (26.8.).

Peer im Park

Drei freie Theater aus dem Pott haben sich zusammengetan,

umzu„Peer Gynt imPark“ einzuladen. Dafür werden

insgesamt drei Inszenierungen, an drei Tagen, in drei Parks

aufgeführt. Die Koproduktion von Artscenico aus Dortmund,

dem Theater Kohlenpott aus Herne und dem Theater

Rottstr5 ausBochum nimmtpro Inszenierung jeweils einen

anderen Blickwinkel ein. Am14.8. am Schloss Strünkede

in Herne, am 15.8. im Westpark Bochum und am 16.8. im

HoeschparkDortmund.

Schund undSühne

Nach dem großen Erfolg ihres Romans „Als die

Omma den Huren noch Taubensuppe kochte“

legt die aus Essen stammende Autorin Anna

Basener nach: „Schund und Sühne“ heißt ihr

zweiter Roman, der vor illustren Figuren nur so

wimmelt: Darunter ein schwuler Prinz, der für

Nachwuchs sorgen soll, eine depressive Fürstin

und eine Prinzessin mit gebrochenem Herzen

und Jagdgewehr. Auf die trifft die Groschenroman-Autorin

Kat auf Schloss Rosenbrunn, wo

es siewegen eines Literaturstipendiumhin verschlagen

hat. Am14.8. ist Basener im Literaturhaus

Oberhausen zuGast (bei gutem Wetter

draußen).

Trotz Corona wird esimWestfalenpark bunt ©Lukas Vering

©Lisa Moczala

04| HEINZ


Comedy-FestivalRuhrhochdeutschvertreibt dieSorgen

Lachen im Schalthaus

Mitdem Schalthaus 101 aufPhoenix-West hat das Dortmunder Comedy-Festival

Ruhrhochdeutsch blitzschnell eineneueLocation gefunden,indenen

die Corona-Bedingungenerfüllt werden können.

DasneueSettingist angekommen,die Zuschauerkönnenhierfür

ein paar Stundendie Sorgen weglachen.ImAugust zum Beispiel

mit politischem (und pazifistischem)Kabarettvon Anny Hartmann

(10.8.), musikalischem Kabarett vonStimmgewaltKatie Freudenschuss

(17.8.)oder demBestenaus vier Jahrtausendenvon Jochen

Malmsheimer (14.8.). DasFestival läuftbis MitteOktober.WeitereInfoszuAnfahrt,

Infektionsschutzkonzept undallenTerminen gibt‘s

aufwww.ruhrhochdeutsch.de!

Ruhr Reggae Summer transformiert sich

ReggaeimRevierpark

DasRuhr Reggae Summer Festival in Mülheim istCorona-bedingt

auf2021 verschoben worden.GuteStimmung bereiten die Veranstalter

diesen Sommer trotzdem dank des Open Airs „OneDay of

Love,Peace&Music“ im Dortmunder Revierpark Wischlingen. Genaudort,

wo früherimJahrdie Stadt den Veranstaltern noch Pflastersteine

in den Weglegte.Nun wird aber am 19.9. friedvollgefeiert

und zwar zu Reggae-Beatsunter freiem Himmel.Mussnur das Wetterwenigstenshalbwegs

mitspielen.

Terminstand: Juni 2020 . Änderungenvorbehalten

MESSE ESSEN GmbH

Grugahalle

Messeplatz 2

45131 Essen

Grugahalle

www.grugahalle de

Telefon: +49.(0)201.7244.0

Telefax: +49.(0)201.7244.500

info@grugahalle.de

EINE

FÜR

ALLE!

05 | 09 | 2020 Paul Panzer „Midlife Crisis“

25 | 09 | 2020 Falco Das Musical

14 | 10 | 2020 Servus Peter – Eine Hommage an

Das Konzert

Peter Alexander

23 | 10 | 2020 Teddy Neues Programm

24 | 10 | 2020 SIXX PAXX

feat. MarcTerenzi SIXX in the City Tour

31 | 10 | 2020 25. Essener

Oldie-Nacht

Jubiläumsveranstaltung

27 | 11 | 2020 The Musical Box performs Genesis

17 | 12 | 2020

20 | 12 | 2020 Holiday onIce Supernova

23 | 01 | 2021 Dieter Nuhr Kein Scherz!

Wiederholungsgastspiel

31 | 01 | 2021 Bibi Blocksberg „Alles wie verhext“

13 | 02 | 2021 Herbert Knebel Solo „Im Liegen geht‘s“

18 | 02 | 2021 Atze Schröder „Echte Gefühle“

VONDER HEYDT-MUSEUM

WUPPERTAL

Atlasfalter imSchmetterlingshaus ©Maxipark

design: com.formedia . Ute Glebe . www.comformedia.de

MaximilianparkbegeistertJungund Alt

Steine,Falter,Elefanten

Werden MaximilianparkinHammnoch nichtgesehen hat, sollte

diesen Sommer für einen Besuch nutzen. Neben dem riesigen

Glaselefanten, der nun wirklich ein Muss für jeden echten Ruhrpottlerist,kannzurzeit

auch täglich(kostenlosund ohne Anmeldung)

eine spannende Rallye absolviert werden. Zudem lässt

sich hier aktuell eine riesige Lego-Welt besuchen. Unter dem Titel

„Eine Welt aus bunten Steinen 2.0“ wird auf die kreativste Indoor-Baustelle

aller Lande geladen. Und wer statt Steinen lieber

Falter bestaunt, der geht natürlich ins Schmetterlingshaus. Aktuellesfindet

sich unterwww.maximilianpark.de

MEHR:WERT

26.5.- 2.8.2020

Die Sammlungen der Stadtsparkasse Wuppertal

und des Von der Heydt-Museums

im Dialog

Ermöglicht durch:

Peter Kowald, Global Village, 1994,Sparkasse Wuppertal, Foto: Björn Ueberholz

HEINZ |05


STARTPHASE

Startder Ski-Saison in Bottrop

Die Ski-Saison fernab der Alpen einläuten: Das Alpincenter

Bottrop öffnet seine Skihalle ab dem 3.9.

Dann können sich Anfänger am Seillift den Hügel

hochziehen lassen, um wagemutig Ihre ersten Kurven

inden Schnee zu ziehen. Fortgeschrittene steigen

dagegen aufs Förderband gen „Bergstation“

und pesen anschließend die 640 Meter lange Piste

an einem Stück runter.Mit Karacho versteht sich!Infoszum

Hygiene-Konzept aufwww.alpincenter.com

NeuesimKonzerthausDortmund

Saisonstart: 2020 istzwarallesanders,aberdie Konzertsaison

startet wie gewohnt imSpätsommer. Im

Konzerthaus Dortmund begrüßen euch am 8.9. (20

Uhr) die Dortmunder Philharmoniker unter Dirigent

Gabriel Feltzzum 1. Philharmonischen

Konzert.

Unter dem übergeordneten

Thema „OFortuna“

werden gemeinsam

mit dem Tschechischen

Philharmonischen Chor

Brünn Stücke von Wolfgang

Amadeus Mozart,

Karol Szymanowski und

Carl Orff aufgeführt.

Bestes BBQimPong

Kulinarischer Sommerausklang: Am 5.9.könnt ihrim

Düsseldorfer Pong einletztesMal in 2020 das „Beats

&BBQ“ genießen. Der Name ist Programm! Von 15

bis 22Uhr schnabuliert ihr euch mit Ausblick auf

den Ehrenhof durch Grillspezialitäten und Salatleckereien,dasseseinehelle

Freude ist. Dazu erfreuen

Soul,Funk und Old School Hip-Hopeureanspruchsvollen

Öhrchen. Sonnencreme, Picknickdecke und

Hygieneartikel (Coronaund so)nicht vergessen!

NeuerKulturspot in Düsseldorf

Ab dem 5.9. steigt der monatlichstattfindende Düsseldorfer

„Nachtkonsum“ nicht mehr im Boui Boui

Bilk (das ist Geschichte) sondern imBonBon. Die

ehemalige Parfümfabrik beherbergt dann auf tausend

Quadratmetern Hallenfläche allerlei schöne

Dinge,die noch längstnicht

ausgedient haben. Bei

Live-Musik flaniert man bis

Mitternacht mit Streetfood

oder kühlem Getränk inder

Hand vorbei an zahlreichen

Ständen.

©Oliver Kötter

Trödelspaß am Florianturm

Kinderkleidung, Antiquitäten oder Fahrräder: beim

Trödelmarkt Flo(h)rian im Dortmunder Westfalenpark

am 27.9. wird garantiert jeder fündig. Wie Perlenschnüre

reihen sich normalerweise die Stände

aneinander, auf denen zumeist Privatleute ihre

Dachbodenschätze anbieten. Corona-bedingt wird

es diesmal wohl etwas größere Lücken geben. Die

Stöberlust hingegen darflückenlosund ungebremst

gefühltwerden.

©Daniel Sumesgutner

Dote ©Pressefoto

EssenAcoustics lädt an die Weststadthalle

Endlichwieder Live-Musik!

Ein bisschen Konzertsommer spendiert 2020 doch noch: An der Essener Weststadthalle etwa

steigen schöne Open-Air-Konzertebei freiem Eintritt.Am6.8. greiftman hier drei Bands

aufeinen Schlagab. Da wäre die famoseSongwriterin Feeaus Frankfurt. IhrSound istsommerlich

und unverfälscht, die Texte poetisch und schmalzfrei. Auch dabei sind die vier

Münsteraner Indieboys von Die Lieferanten, die Pop mit Funk und Soul zu überraschenden

Arrangements mixen. Garniert mit Texten, die Rio Reiser ziemlich dufte gefunden hätte.

DenDreiklang perfektmacht dann noch dieAhauser BandSoeckers mit erdigem Indiepop,

der auch vorGarage undMundharmonikanicht zurückschreckt.

Rock in Wattenscheid

Rockabilly ist diese 50er-vernarrte Rockform, in der Petticoats

und Pomade regieren –und meistens Kerle den Ton

angeben. „Nix da“ heißt esvon den drei Sirenen der Silverettes,

die längst nicht mehr nur bloßes Vorprogramm bei

Dick Braveoder TheBossHosssind. MitinzwischenzweiAlben

touren sie durch die Lande und schmettern nicht nur

fetzige Coverhits, sondern seit Longplayer Nummer zwei

auch eigene Kreationen von der Bühne. Machen sie imAugust

am 21.8. aufder FreilichtbühneinWattenscheid.

MukkeamGdanska

Am polnischen Restaurant Gdanska inOberhausen

treffen sich diesen Sommer Live-Musik-Verehrer

vor schnuckeliger Bühne. Am7.8.

schlägt hier die Essener Indieband Dote auf.

Das Jungs-Quartett macht Musik zwischen

Selbstironie und Melancholie, super frisch und

einzigartig. Auch das Bonner Weird-Folk-Duo

The Mañana People kann man hier hören

(15.8.), sowie den äußerst talentierten Bochumer

Songwriter Frère (28.8.). Besonders empfohlen

sein soll noch das Konzert der Wuppertaler

Psych-Pop-Band Tropica (22.8.), die ihrem

Namen mit tropisch-hitzigen Arrangements

stets alle Ehre machen.

©Marco Klahold

©Manfred Pollert 2019

06| HEINZ


Fast alle

Geschäfte

wieder

geöffnet!

Sicher shoppen im

Einkaufsbahnhof.

Tümay Kilincel Dansoez ©Flavio Karrer

Theaterfestival Favoriten lädt nach Dortmund

An dieArbeit!

Das biennale Theaterfestival „Favoriten“

trotzt Corona und lädt im September 22

Projekteaus NRWund darüber hinausnach

Dortmundein, um sich mitdem Thema „Arbeit“künstlerischauseinanderzusetzen.

Was hält eine Gesellschaft für Arbeit und damit

für entlohnenswert? Werübernimmttraditionell

welche Arbeiten in einer Gemeinschaft?

Und kann auch Kunst harte Arbeit

sein? Es sind diese und ähnliche Fragen, auf

die die Gruppen und Solokünstler unter der

Überschrift „While WeAre Working“ eine Antwort

suchen.

schließlich lernen Frauen vonFrauen, wieman

Karren auf Vordermann bringt. Währenddessen

unterhalten sie sich über ihre Arbeitserfahrungeninder

KFZ-Branche.Sei es alsAutohalterin,

als Kalendermodell oder in Werkstätten,

die kein Frauenklohaben.

Die insgesamt 22Positionen umreißen ganz

unterschiedliche Aspekte von Arbeit, dabei

wird auch das Innenleben eines Staubsaugerbeutels

genaustens untersucht. Dableibt nur

mit Vater Briest zusagen: Arbeit, „ein weites

Feld“.

Lina Niermann

Auch mit Abstand sind

wir immer für dich da!

Wir freuen uns auf

deinen Besuch.

Immerfürmichda.com

GEMEINSAM HELFEN !

Das feministische Kollektiv Swoosh Lieu etwa

rückt inseiner Tanzperformance die Arbeiterinnen

hinter der Bühne und ihr unsichtbares

Tun ins ungewohnte Rampenlicht. Der Tänzer

und Schauspieler David Guy Kono schnappt

sich hingegen Kafkas „Die Verwandlung“, um

Parallelen zwischen den Erfahrungen Gregor

Samsas und den Erfahrungen von Menschen

im Exil zuziehen. Durch die unfreiwillige Verwandlung

in ein Ungeziefer und die Unfähigkeit

mit seinem Umfeld zu kommunizieren,

wird Samsa zum gesellschaftlichen Außenseiter.

Kono stellt mitseiner „Metamorphose“ die

Frage: Wer muss sich hier eigentlich ändern

und die Integrationsarbeit leisten? In der Performance

„Werkstatt“ von Screwing Bitches

Theaterfestival „Favoriten“: 10.-20.9., verschiedene Orte, Dortmund;

www.favoriten-festival.de

Swoosh Lieu „Everything but Solo“ ©Jörg Baumann

deagreez/stock.adobe.com

HEINZ |07


SERVICE | SOMMER

Ferienzeit = Freizeit

Sommerspäße DieSommerferien stehen vorder Tür. Ob man nun deneigenen Nachwuchs,die Nichte oder

das Nachbarskindbeschäftigenwill,guteIdeen für spaßige Ausflüge sind immer heiß begehrt. Unsere

Tipps passen aber nicht nur zu Familien, auch Paare, Kumpels und Singles dürfen sichfreuen.

Minigolf

Schlägerschwingengeht immer! Hier kommen Minigolf-Anlageninder Region

mittollen Features oderguten Ausflugsmöglichkeiten.

Minigolf zurBurgruine |Dortmund

Neben Burgruine, Vincke-Turm, Kaiser-Wilhelm-Denkmal und tollen

Aussichten bietet der Stadtteil Syburg auch eine nette Minigolf-Anlage.Sowirdder

Ausflug in den bergigen Dortmunder Süden rund.

Minigolf zurBurgruine,Hohensyburgstraße 202, Dortmund

Dieckmann’s |Dortmund

Die Gastronomie bietet neben verheißungsvollen Leckereien einen

hauseigenen, großzügigen Minigolfplatz. Die 18 Bahnen liegen im

Wald und werden bei Dunkelheit von einer

Flutlichtanlage erhellt. Natürlich bietetsich

ein BesuchimBiergarten an.

Dieckmann’s,WittbräuckerStraße 980, Dortmund

Almgolf imAlpenpark ©alpenpark-neuss.de

SeasideBeach Baldeney |Essen

Minigolf mit Beach-Vibes: Noch vor dem

Haupteingang des Seaside Beach liegt

die 18 Bahnen umfassende Anlage. Die

Oase am Baldeneysee sorgt definitiv für

Urlaubsstimmung. 65.000 Quadratmeter

(!) Fläche laden zur Erholung und Unterhaltung.

Neben Sandstrand wird hier auch Klettern, Floßbau ,SUP

undmehrgeboten. Seaside Beach Baldeney,Freiherr-vom-Stein-Straße 384, Essen

Adventuregolf |Xanten

An der Xantener Nord- und Südsee liegt das Freizeitzentrum Xanten.

Eine Adventuregolf-Anlage sorgthier mit 18 naturnah gestaltetenBahnenfür

großen Spielspaß. Der Parcours führtüberWegeund

Brücken,entlang vonWasser- und Uferflächen.ImRestdes Freizeitzentrums

ist noch vieles mehr möglich: Tauchen, Wakeboarden,

Boule oder Cross-Boccia,Fußball-Billardoder Bogen-Golf.

FreizeitzentrumXanten, Salmstraße 30,Xanten

Almgolf |Neuss

Beim Almgolf im Alpenpark Neuss ander hiesigen Skihalle kann

man während des Golfens quasi Bergluft

schnuppern. Eswird Adventuregolf gespielt,

sprich,ihr spieltdraußen aufnaturgetreuem

Kunstrasenund dieBahnenfügen

sichindie (unebene)Umgebungein.

Zwei alpenländische Greens, ein 18-

Loch-Master-Course oder der kleinere

12-Loch-Fun-Course stehen zurWahl. Dabei

erschweren Hindernisse wie Bachläufe,

Holzhüttenoder Milchkannendas Einputten.

Almgolf,Ander Skihalle 1, Neuss

08| HEINZ |08.2020


©Ben den Engelsen

Freizeitparks

Adrenalin undfantastische Welten:Das halten dieFreizeitparksder Region

parat. Inzwischen istdie Sommersaisonmit entsprechenden Hygieneauflagengestartet.

MoviePark Germany|Bottrop

Deutschlands größter Film- und Freizeitpark bleibt seinem Slogan

„Hollywood in Germany“ treu:Dakannesschon mal passieren,dass

man Marilyn Monroe oder Spongebob Schwammkopf an der

Schlange zur Achterbahntrifft. Nebenspektakulären, buntenShows

warten sowohl milde, moderate als auch extreme Attraktionen auf

die Gäste, sodass für jede Altersgruppe das richtige Programm geboten

wird. Ein neueres Highlight ist der intergalaktische Triple-

Launch-Coaster „Star Trek: Operation Enterprise“, der die Mutigen

gleichdreiMal vorwärts und rückwärtskatapultartig beschleunigt –

nichts fürschwacheNerven!

MovieParkGermany,WarnerAllee 1, Bottrop-Kirchhellen

Phantasialand |Brühl

Eine bunte Vielfalt an Attraktionen sorgtdafür,dassman im Phantasialand

einmal komplett durchgeschüttelt wird: Schwungvolle Kurven,

rasante Loopings und senkrechte Tiefe. Die Superlative der

Fahrgeschäfte sprechen für sich: Vom schnellsten Multi-Launch-Coaster

der Welt bis zum schnellsten Family-Boomerang sind hier so

ziemlich alle Weltrekorde vertreten, die Adrenalinjunkies aus den

Socken hauen.Abkühlung verschaffenanheißen Sommertagen die

wilden Wasserattraktionen,pausieren kann man in einem der liebevoll

gestalteten Themenbereiche. Phantasialand,Berggeiststraße 31-41, Brühl

Fort FunAbenteuerland |Bestwig

Die Attraktionen im Fort Fun stehen imZeichen des wilden Wilden

Westens und tragen Namen wie „Rio Grande“, „Devil’s Mine“ oder

„Trapper Slider“. Ok, eine Marienkäferbahn und eine Speed Snake

gibt‘s auch, aber immerhin Letztere ist jawohl ein eingefleischter

Prärie-Bewohner. Highlight: ParaglidingamSeil im „WildEagle“.

FortFunAbenteuerland,Aurorastraße50, Bestwig

Kernie’s Familienpark |Kalkar

Der FreizeitparkimWunderland Kalkar trumpft mit 40 Attraktionen,

die besondersdie kleinen Gästeerfreuendürften:Vom Bällebadbis

zur Bootsfahrt gibt es viel zuerleben. Aber auch die Großen dürfen

sich auspowern, zum Beispiel an der 45Meter hohen Kletterwand.

Das Beste, also wirklich Allerbeste ist allerdings die Flatrate: Pommes,Softeis

undGetränke sind im Eintrittspreis bereits inbegriffen!

Kernie’s Familienpark, Griether Straße 110-120, Kalkar

©Phantasialand

bis 1.11.20

www.maximilianpark.de

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Hans Blossey

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SERVICE|SOMMER

©Wasserski Wedau

Wasserski &Wakeboard

Auf Skioder Brettübers Wasser rasen –das istgar nichtsoschwierig, wie

es aussieht.Lernenkannman es an diversen Spots in derRegion –nach

zwei Stunden hatman denDrehmeistschon raus! Und die Erfrischungan

heißen Tagenist inklusive.

Wasserski Wedau |Duisburg

Der Sportpark Duisburg ist prädestiniert für diverse Wassersportarten,

darunter auch Wasserski.ZweiBahnensteheneuchhier für den

Bretterspaß zur Verfügung. Material kann geliehen werden, Anfänger

kriegen guten Einweisungen perVideound vorjedem Startversetzt

die umliegende Anlage inSommerstimmung. Profis freuen

sich über Rampen undCo. DerBetrieb läuftüberZeitkarten.

WasserskiWedau,Friedrich-Alfred-Straße 10,Duisburg

Wasserski &Wakeboardanlage Toeppersee|Duisburg

Weil Duisburg dank seiner Industrievergangenheit manches Wasserloch

vorzuweisen hat,findet sichaucheinezweiteWasserski-Anlage.Ganzschön

verwöhnt,wennman bedenkt,dassandereStädte

nicht mal eine Anlage haben. Amschönen Toeppersee kann man

den Reichtumder Region richtiggut genießen.

Wasserski&WakeboardanlageToeppersee,Lohfelder Weg91, Duisburg

Wasserski Langenfeld

Bei Wasserski Langenfeld stehen vier verschiedene Bahnen zur Verfügung,

darüber hinaus finden sich zwei Minibahnen, die für Kindergeburtstage

oder Einsteigerkurse genutzt werden. Schwimmweste

und Wasserski sind immer dabei, alles andere kann gegen

Gebührdazugeliehen werden.

WasserskiLangenfeld,BaumbergerStraße88, Langenfeld

Wasserski Hamm

Zwei Bahnen für Skier und Boarder locken nach Hamm. Auch hier

stehen Stuntmodule für Sprünge, Tricks und nasse Blamagen parat.

Zum Gelände gehören auch Grillplatz, Liegewiesen, Badestelle und

Beach-Areas fürVolleyballgefechte oder Soccer-Matches. Perfektfür

einenFerientag.

WasserskiHamm, Sundernstraße10, Hamm

WeitereSpots

Im Rheinland boarded man auch am Dormagener Wakebeach 257,

im liebevoll „Strabi“ genannten Baggersee. Das Cable spannt sich

hier über 600 Meter. Und an der Xantener Südsee findet sich ebenfalls

eine Wasserskiseilbahn mit optionalem Hindernisparcours,

während kurz vor Holland die Blaue Lagune zum Wakeboarding

nach Wachtendonklockt.

10| HEINZ |08.2020


Klettergärten

Richtige Gebirge hat NRW nicht zu bieten, klettern kann man trotzdem.

Zum Beispielauf einemder folgenden, besonderenSpots.

Outdoor-KlettergartenimLandschaftspark|Duisburg

In Duisburg befindet sich der größte Outdoor-Klettergarten

Deutschlands: Im Landschaftspark klettert man an alten Industriegebäudeneines

Eisenhüttenwerks, in Bunkern oder in einer Drytoolinganlage.Die

einmaligeSzenerieist besonders bei Sportkletterern

beliebt. Abenteurer wagen sich derweil auf die wankenden Brücken,Seilkonstruktionen

und KletterelementeimHochseilparcours.

Klettergarten im LandschaftsparkNord, Emscherstraße71, Duisburg

Kletterbunker|Duisburg

In Duisburghat der Kletterverein auseinem altenWeltkriegsbunker

kurzerhand ein Kletterparadies mitten inder Stadt geschaffen. Der

Kletterbunker bietet eine „klassische“ Kletterwand, eine Strukturwand

zum Kletternohne Griffe sowie einenBoulderbereich.

Kletterbunker, Rudolf-Schock-Straße 10,Duisburg

KletterturmDorstfeld |Dortmund

Im Stadtteil Dorstfeld hat die Sektion Dortmund des Deutschen Alpenvereines

(DAV) einen künstlichen Kletterturm errichtet, der frei

zugänglich für Jedermann und –frau bekletterbar ist. Esfinden sich

sowohl leichte Routen,aberauchknifflige Überhänge.

KletterturmDorstfeld, Vogelpothsweg,Dortmund

Kletterfelsen im Nordsternpark |Gelsenkirchen

In Gelsenkirchen klettert ihr dem freien Himmel auf den Kletterfelsen

imNordsternpark entgegen. Die grauen Monumente sind Hinterlassenschaften

derBundesgartenschauimJahr1997. Den16Meter

hohen Gipfel erreicht man über mehr als 80verschiedene Routeninden

SchwierigkeitsgradenIII bis IX.

Kletterfelsen im Nordsternpark, Am Bugapark 1, Gelsenkirchen

www.indoor-skydiving.com

Neoliet (Außenwand) |Mülheim

Das Neoliet Kletterzentrum verfügt nicht nur über einen geräumigen

Innenbereich zum Klettern und Bouldern, sondern auch über

eine mit zahlreichenden Kletterelementen verzierte Außenwand.

Und die bietet sage und schreibe 1000 Quadratmeter Fläche, auf

denen ihr euch nach Lust und Laune austoben könnt. 80 Routen in

allen Schwierigkeitsgraden erwarten euch. Auf dem Gelände wartenübrigensauchkostenfreie

Grillstellenund Hängematten.

Neoliet,Ruhrorter Straße 51,Mülheim

sr,kb, lv

Alle aktuellen Infos: www.planetarium-bochum.de

Klettern im LapaDu ©Thomas Berns /Alpenverein Sektion Gelsenkirchen

08.2020| HEINZ |11


KINO | OPEN-AIR-KINO

Filmtipps fürs

Open-Air-Kino

Freiluftflimmern TrotzCoronakonnten etliche Open-Air-Kinosinder Regionihren sommerlichenBetrieb

aufnehmen. Wo es unterm Sternenhimmel flimmert und welche Filme aus demProgrammsich besonders

lohnen, verrät LukasVering.

The Climb |LichtburgOpen AirEssen

Gute Nachrichten aus Essen: Es wird auch 2020 ein Lichtburg Open

Air geben! Und zwar auf dem Burgplatz zwischen Dom, VHS und

Lichtburg. Das Filmprogramm hält massig starke Klassiker bereit,

zwischen „Der weiße Hai“ (16.8.), „Ghostbusters“ (10.8.) oder „Blade

Runner“ (8.8.) will aber ein brandneuer Film empfohlen sein. „The

Climb“wirdam12.8. alsPreview gezeigt. Es geht um RadelninSüdfrankreich,

Freundschaft undschwarzen Humor.

30.7.-19.8., Burgplatz,Innenstadt,Essen

Bohemian Rhapsody |Fiege Kino Bochum

Gleich zweimal kann man im August mit Fiege-Bier

und an der frischen Luft „Bohemian

Rhapsody“inBochumschauen:am7.und 16.8.

Das Biopic über Freddie Mercury ist trotz teils

arg zusammengepflastertem Plot einfach ein

Zuschauerliebling. Vermutlich weil die Musik

von Queen einfach (immer noch und für immer)

rockt!

2.7.–16.8., Moritz-Fiege-Straße1,Bochum

©Aneta Pawlik

Rocketman |Filme mitFreunden Dinslaken

Mindestens genauso fetzige Musik bringt der Film „Rocketman“

über das bewegte Leben von Elton John. Hauptdarsteller Taron

Egerton singt hier zudem selbst –und das richtig gut! Den richtig

guten Film kann man am 21.8. am Tenderingsee mit den Füßen im

Sand schauen. Vorher lädt die Reihe „Filme mit Freunden“ noch ins

DinslakenerBurgtheater.

5.6.–16.8., BurgDinslaken /21.-23.8.Tenderingsee

Jojo Rabbit|TalflimmernWuppertal

Im Talflimmert esgehörig. Am 5.8. zum Beispiel

mit der charmantesten Dramödie des Jahres namens

„Jojo Rabbit“. Die Geschichte um einen

Jungen, dessen imaginärer Freund Adolf Hitler

ist, verpackt heftige Themen wie Nazi-Deutschland,

das Brechen eingetrichterter Ideologien

und Erwachsenwerden –und ist trotzdem zum

Kaputtlachen. Die Maxime: Lachen entkräftigt

düstereMächte!

3.7.-8.8.,AlteFeuerwache,Gathe 6, Wuppertal

12| HEINZ |08.2020


Die nackteKanone |Open-Air-Kino auf Zollverein Essen

Sehr ungewiss warinEssenauchdie Durchführung des OpenAir Kinos

auf dem Zollverein-Gelände. Letztlich ist‘s gut gegangen und

nun kann man zwischen Hochöfen z. B. am 6.8. den immer noch

zeitlosen Slapstick-Komödien-Hit „Die nackte Kanone“ schauen.

2.7.-6.8., Druckmaschinenebender Mischanlage,Zollverein,Essen

Onward |KunstRasen LandschaftsparkDuisburg

Das Sommerkino im Duisburger Landschaftspark wurde abgesagt,

dafür bringt die blitzschnell realisierte Eventreihe „KunstRasen“

auch Open-Air-Kino indie historische Stätte. Am 8.8. kann man etwa

den Pixar-Streifen „Onward“ schauen, der zwar im März ins Kino

kam, aberschnell dem Lockdown zum Opferfiel.Sehenswertist die

StoryumzweiElfenbrüder aufder Suchenach ihremVater definitiv.

bis26.8., LandschaftsparkDuisburg

Little Women |Gelbe VillaRemscheid

An der Gelben Villa in Remscheid flimmert zuvier Terminen unter

freiem Himmel im romantischen Gartenbereich die Kinoleinwand –

dankHanglange für jeden mit bester Sicht.Am28.8. etwa die gelungene

Neuauflage von „Little Women“ nach dem gleichnamigen Roman

oder den bisherigen Adaptionen „Die vier Schwestern“ oder

„Bettyund ihre Schwestern“.

14., 21., 28.8. +4.9., GelbeVilla, Eberhard Str. 29,Remscheid

RUDOLF HOLTAPPEL

DieZukunfthat schon begonnen

Ruhrgebietschronist Theaterdokumentarist Warenhausfotograf

EinefotografischeWerkschau von1950–2013

10.5.–6. 9. 2020

Oberhausenvor Zeche Sterkrade,1960 ©Rudolf Holtappel,NachlassLUDWIGGALERIE Schloss Oberhausen

©Filme mit Freunden

Weil du nureinmallebst |VierLindenDüsseldorf

Im Biergarten des Düsseldorfer Südparks wird ebenfalls wieder

Open Air Kino zelebriert. Ein besonderes Schmankerl für Punkfans

wartet am 28.8.: „Weil du nur einmal lebst –Die Toten Hosen auf

Tour“gibt Einblicke hinterdie Kulisseneiner der größtenRockbands

der Nation.

bis5.9., VierLinden, Siegburger Str. 25,Düsseldorf

In jedem Kino gelten Hygienevorschriftenund Corona-Maßnahmen. Maske

mitbringen ist Pflicht, vorheriges Informieren über die vor Ort herrschenden

Regeln ebenso. Wichtig: Diese Spielregeln sollen dann auch

eingehalten werden.Dabricht sich keiner nenZacken ausder Krone.

www.ludwiggalerie. de |Tel.020841249 28

Im Fiege Kino Bochum ©Sebastian Humbek

08.2020| HEINZ |13


KINO|ÜBERSICHT

©Mary Cybulsk/ Universal Studios

SLACKER-COMEDY

King of Staten Island

In dieser neuen Komödievon Filmemacher

Judd Apatow(„Jungfrau (40),

männlich,sucht“)spielt Pete Davidsoneinesemi-biografische

Version

seiner selbst.Als verkiffter Slackermit

Trauerbewältigungsproblemen muss

er sich mitdem neuenLebenspartner

seiner Mutter undZukunftssorgen

rumschlagen.

lv

❚ THEKINGOFSTATENISLAND USA 2020 R: Judd

Apatow; D: Pete Davidson,Marisa Tomei; Start: 30.7.

Szene aus „Liebe. Jetzt!“ ©ZDF /Johannes Louis

Kino odernicht Kino?

FürCineastenwar es eine großeFreude

und Erleichterung,als dieKinosder

Region endlichwieder ihreTüren öffnendurften

–wenn auch das Leben im

Kinosaal noch drastisch andersist.Wer

sich trotzausgedünnter Sitzreihen,Abstands-und

Leitsystemen sowieMaskenpflicht

biszum Sitzplatz nichtins

Kino mag, dem stehen immernoch Alternativen

offen. InsOpen-Air-Kino

könnte mangehen,alle Infosdazustehen

auf den vorangegangenenSeiten.

Und natürlichläuftauchimmer was

GutesimHeimkino.Inder ZDFMediathek

finden sich zumBeispiel deutsche

Serienmit Corona-Bezug.„Liebe.Jetzt“zeigt

in jeder der sechs Folgen

einenanderen Aspekt vonLiebe und

Beziehung in Zeitendes Lockdowns.

„Drinnen“fokussiert die Mittdreißigerin

Charlotte,die zwischenHomeOffice

und Isolationauf die Probegestellt

wird.Auchdie einzelnenFolgender

multimedial/digitalenInszenierung von

„Die Pest“des TheaterOberhausens

hältdie Mediathek bereit.Literaturfans

sollten sich die Serienadaptionvon Juli

Zehs Erfolgsroman „Unterleuten“ gönnen.

Schön am digitalenAngebot von

ZDF(oder anderen öffentlich-rechtlichen

Sendern) istja: allesist umsonst

anschaubar.

Lukas Vering

©2020 Warner Bros. Ent. Inc. All Rights Reserved.© Melinda Sue Gordon

©2020 Twentieth Century Fox Film Corporation

KOREA-THRILLER

Pandemie

Globale Pandemieund die Welt zerfällt

–gibt‘sdas auch in noch schlimmer?

Klar:Schon 2013 erschiender

südkoreanische Streifen „Gamgi“,mit

dem man nunaucheuropäisches Publikumbeglückt.

Oder quält,denn

dasSzenariodürfteimJahr 2020 brisanterschmecken:Ein

unbekannter

Virus tötetinkürzester Zeit und verbreitet

sich rasend schnell durchdie

Stadt Bundang.Während die Stadtim

POLIT-COMEDY

Irresistible

Stoff zum Lachen bringt der Streifen

„Irresistible“: DieComedy-Schwergewichte

SteveCarrell und Rose Byrne

treten als bissigePolit-Strategen gegeneinander

an.Imländlichen Wisconsin

kämpfensie um diepolitische

SeeleAmerikas.Haha, weil US-Politik

grade so vielSpaßmacht... lv

❚ IRRESISTIBLE–Unwiderstehlich USA2020, R:

JonStewart D: SteveCarell, Rose Byrne,Mackenzie

Davis,ChrisCooper,Topher Grace; Start:2.7.

Chaos versinkt undeineForscherin

undein Rettungshelferverzweifelt

nach dem Blut desErstinfizierten suchen,

um einen Impfstoff herzustellen,

bereitet dieRegierung schon mal drastischereLösungsansätzevor.Obman

so einen Film wirklich gerade sehen

will, sei dahingestellt,dass Teiledes

Teams von„Snowpiercer“ ihre Finger

im Spiel hatten, versprichtzumindest

Intensität und Qualität.

lv

❚ PANDEMIE KOR2013 R: Sung-Soo Kim; D: Hyuk

Jang, SooAe, Park Min-ha; Start: 6.8.

VERFLUCHTESFRANCHISE

X-Men: NewMutants

NOLANS NEUER

Tenet

„Tenet“ist der nächsteStreich voneinemder

umjubelstenFilmemacher

unserer Zeit: Christopher Nolan.Nach

„Inception“ und„Interstellar“dreht

sichseinneustes Werk um ...naja,

ehrlich gesagt weiß dasniemandgenau.Eine

dichte Wolke derGeheimnistuereiumnebelt

das Projekt nach

wievor.Was schön ist,ineiner Welt,in

der jeder Blockbuster seinen kompletten

Plot im Trailer darlegt,weil

manKinopublikum anscheinendfür

denkbeschränkthält. Nolans Filme

sind da anders, derMann bringt

höchstenAnspruchund komplexes

Storytelling mit Blockbusterhypezusammen.

Undsiehe da: dem Volk gefällt‘s!Alsodarfman

weiter mit Spannung

auf„Tenet“ warten undgrübeln,

wasgenau es heißt,wenn Spione in

einer kollabierenden Welt perInversion

die Zeit manipulieren. Vielleicht

könnten die das fürunseren Corona-

Sommerder dauernd verschobenen

Filmstartsjaauch machen? lv

❚ TENET USA 2020 R: Christopher Nolan; D: John

DavidWashington, Robert Pattinson; Start: 12.8.

Verflucht sein, dasist in Geschichten

rund um dieX-Men oftThema. Denn

meistsinddie superkräftigen MutantenAusgestoßene

undVerjagte. Verfluchtist

auchdas letzteProjektder

aktuellen X-Men-Ära,welchessich um

eine GruppejungerMutantendreht,

diesich vonihren Kräftenverflucht

fühlen. Die„New Mutants“ sollten

schon 2018 insKinokommen,inzwischen

wurde derStart fünf Malverschoben.

Es wurden Nachdrehs beordertund

wieder abgesagt, daszugehörige

Franchise flopptesich dank

„Dark Phoenix“ tot, das StudioFox

wurde vonDisney aufgekauft.Letztere

scheinenvertraglich daran gebunden,den

Film ins Kino zu bringen,

sonstwäreerschon längst im Streaming

versenkt worden. Alldas verleiht

demverfluchtenFilmfast schon

Kultstatus –und ein Interesse,das es

ohne Fluchnichtgegeben hätte. lv

❚ X-MEN:NEW MUTANTS USA 2020 R: Josh Boone;

D: Maisie Williams,AnyaTaylor-Joy; Start: 27.8.

©W-film /Friede Clausz

©2020 Focus Features, LLC. All Rights Reserved

14| HEINZ |08.2020


©Sören Schult /Neue Impulse Film

DEUTSCHES DRAMA

Nur ein Augenblick

Dassorgenfreie Hamburger Studi-Leben

vonKarim endet, als er hört,dass

sein Bruderinder syrischen Heimat in

einFoltergefängnis verschleppt wurde.Umihn

zu retten, isterbereit,seine

schwangereFreundinLilly sitzen

zu lassen. Dasdeutsche Drama wurde

beim Filmfestival MaxOphüls schon

ausgezeichnet.

lv

❚ NUR EINAUGENBLICK DEU2019 R: Randa

Chahoud; D: MehdiMeskar,Emily Cox; Start: 13.8.

STOLZE KRIEGERIN

Mulan

Mitder Neuauflage des Animationsklassikers„Mulan“

wagt Disney mal

etwas: Stattden gleichen Senf neu

aufzubrühen (siehe„König derLöwen“

oder „Die Schöneund das

Biest“)bekommt die Geschichte einer

mutigenKriegerin im altenChina eine

krass neue „Frisierung“.Und wirkt nun

mehr wieein Kriegseposmit Fantasy-

Beilage. Mitgroßinszenierten

Schlachtenwillman die bekannte

Mulan-Geschichtezum Leinwandspektakelaufmöbeln.

AufknuffigeNebenfigurenwie

Drachen oderGrillenhat

man dabei verzichtet, dafürmischt

jetzt ne fieseHexemit.Obdas funktioniertund

ob der Film nichtdoch wieder

verschoben wird, weil in dengrößtenMärkten

(USA und China)die Kinos

dichtbleiben,daraufdarfman immer

noch gespanntsein.

lv

❚ MULAN USA 2020; R: NikiCaro; D: YifeiLiu,Donnie

Yen, Jason Scott Lee; Start: 20.8.

©2019 Disney Enterprises, Inc. All Rights Reserved

©2020 Twentieth Century Fox Film Corporation

ERSTEAGENTEN

The King‘s Man

Mit„Kingsman“ ist voreinigen Jahren

ein überraschender Coup gelungen:

Daseigentlich rechtleergesaugte

Agenten-Genrehat neuen Schwung

bekommen.Anders als beim klassikverhangenen

„James Bond“ oder den

realitätstreuen „MissionImpossible“-

Filmen becircten hier vorallem Humor,

fast comichaftüberzogene Action und

schamloses Augenzwinkern, mit dem

man doch nie in dieParodie verfiel.

Der dritte Eintragindieses neueFranchise

ist nunein Prequel,welches die

Geschichte derallerersten Kingsmen

erzählt.Die treffenum1900 auf diverse

historische Figuren, müssen bösewichtige

Plotsvereiteln und gründen,

selbstredend,den titelgebenden

Agentenverbund.Übrigens: Ein Spinoff

(„Statesmen“) undeineTV-Serie

sind ebenfalls in der Mache. lv

❚ THEKING’SMAN: TheBeginning GBR2020 R:

Matthew Vaughn; D: RalphFiennes, Gemma

Arterton,RhysIfans; Start: 17.9.

Alles wird wieder gut!

Nur anders.

Wir freuen uns auf die neue Saison

www.teo-otto-theater.de


KUNST | ÜBERSICHT

Kunstmuseum Bochum ©Stadt Bochum /Lukas Fischer

Corona-konformins Museum

Werdieser Tage ins Museum will,

muss sich mit einigen Regeln vertraut

machen. Hier einigeTipps zum Besuch:Vorherunbedingtauf

der Webseite

des jeweiligen MuseumszuÖffnungszeitenund

individuellenRegeln

informieren, um vorOrt keine böse

Überraschungzuerleben.Tickets sollten,

soweit möglich, vorabonline erworben

werden.Auf jeden Fall Mundschutz

einpacken –auchfürsFreilichtmuseum!

Ansonsten stehtman bedröppeltvor

der historischen Schmiedeund

darf sichdie heißeAction im Inneren

nicht anschauen.Bei eingeschränkten

AngebotenVerständnis zeigen:Dass

Mitmach-Stationenodereinzelne Räume

ausHygieneschutz-Gründen gesperrt

bleiben, hatsichniemand ausgesucht.AuchGastronomien,

Museums-

Shops oderSpielplätzekönnenteils

nochbetroffen sein. Außerdem kannes

zu Warteschlangen kommen, weil nur

eine gewisse Anzahl an Menschen in

dieAusstellungsräume darf.Führungenfinden

entweder garnicht,oder nur

unter Auflagen statt. Generellrechnen

sollte manauchmit einereingeschränktenBewegungsfreiheit:

VieleMuseen

arbeitenmit sogenannten Einbahnstraßen-Systemen,umdie

Besucherströme

zu steuern. Dasheißt: Nur je einEingangund

einAusgang sind geöffnet.

Unterwegs muss mansichnach den

Leitsystemen richten.Die positiveSeite

an der ganzen Sache: Vielfach verzichten

Museen momentanauf dieErhebung

vonEintrittsgeldernoder fahren

das Pay-what-you-want-Prinzip.

Lina Niermann

©LVR-Industriemuseum /Annette Schrick ©Rudolf Holtappel, Nachlass, Ludwiggalerie Oberhausen

©Keith Haring: Ignorance=Fear, 1989

VIELFÄLTIGEFOTOGRAFIEN

Martin Schoeller

Martin Schoeller hattesie schon alle

vorder Linse: AngelinaJolie, George

Clooney,Angela Merkel oder die lebende

Rap-LegendeJay Z. Doch keinesfalls

ruht er sich darauf aus, ein

Hochglanz-Promi-Fotografzusein.

SeineReihe„Drag Queens“ oder „Female

Bodybuilders“ sind ebenso sehenswert.

Dabei fällt auf,dassalle Porträtierten,

egal,obBerühmtheit oder

freigesprochener Todeszelleninsasse,

VONWARENUND WERTEN

Wir Kapitalisten

DieBundeskunsthalle in Bonn widmet

sicheinem omnipräsentenThema:

demKapitalismus! Rationalisierung,

Individualisierung, Geld,Wachstum

undschöpferische Krisenwerden

durchAlltagsobjekte undKunstwerke

betrachtet. Vonder Federzuguhr aus

dem 16.Jahrhundertüber Fotografien

monströser Wohnkomplexe bishin zu

Porträtgemälden. Undnichtzuvergessen:

das alte Siemens S55Handy

RUHRGEBIETSCHRONIST

Rudolf Holtappel

„Die Zukunfthat schonbegonnen“, so

lautetder Untertitel derneuen Ausstellung

in derOberhausener Ludwiggalerie.

Gezeigtwirddas Lebenswerk des

FotografenRudolf Holtappel, derüber

60 Jahre in Oberhausen gelebt undgewirkthat.280

Arbeiten sind dazuversammelt,sie

zeigenIndustrie,Stadt

und Menschen in der Region rund um

dieRuhr. Aber auchdas Treibenauf

Theaterbühnender Umgebungsieht

in strahlendem Lichtund so respektvoll

wiemöglich,mal in Nahaufnahme, mal

mitetwas mehr Abstand abgelichtet

sind.Esentstehteine Intimität, beider

die Menschen vorder Kameradurch

kleine Gestenund mimische Veränderungenetwas

über ihren Kern preisgeben.Zusehen

sind dievielfältigen Bilderbis

zum 13.9. im Düsseldorfer

NRW-Forum. Also bleibtnoch ein bisschen

Zeit füreinen Besuch.

❚ MARTINSCHOELLER NRW-Forum, Düsseldorf;

Dauer: bis 13.9.

vonAngelaMerkel.Obsie damit wohl

Snake gespielt hat? ZurAusstellung

wird eindigitales „Kapitalismus Game“

angeboten, bei demBesucher der

Kunstausstellung mit denWerkenins

Gespräch kommen,Dinge in denWarenkorbwerfenund

am Endeerfahren,

wiedas eigene kapitalistische Ich tickt.

Und wieviel derkapitalistischenDNA

schon im eigenen Körper zirkuliert.

Spannend!

❚ WIRKAPITALISTEN –Von Anfang bisTurbo

Bundeskunsthalle, Bonn; Dauer: bis 30.8.

man in der Ausstellung, arbeiteteHoltappel

doch mehrmals alsTheaterfotograf.

Karstadt begleiteteerfotografisch,

fürHenkel lichtete er Werksküchen

ab.Mit seiner breitenPalettean

Arbeitenhat er sich Titelwie Ruhrgebietschronist,Theaterdokumentarist

undWarenhausfotografwohlverdient.

DieAusstellungläuft nochbis zum6.

September.

❚ RUDOLFHOLTAPPEL –Die Zukunfthat schon

begonnen LudwiggalerieOberhausen;

Dauer: bis 6.9.

KLOPAPIERGESCHICHTEN

Vonder Rolle

Im Jahr 2017 verbrauchteder Durchschnittsdeutsche

15 Kilogramm Toilettenpapier.Doch

dieangenehm weiche,immer

griffbereitePapierrolle

wirdinDeutschland erst seit1958 angeboten.

Davorwar Klopapier aushartemKrepp

undirgendwann davorgar

nichtvorhanden–genausowie eine

eigene Toilette.Noch biszum 7.2.21

zeichnetdie Papiermühle Alte Dombach

in Bergisch Gladbach in derSonderausstellung„Vonder

Rolle–Klopapiergeschichten“

den Wegdes stillen

Örtchens nach:Von derBenutzung

des Misthaufens bis hin zurkunstvoll

gestalteten Emaille.Als die Ausstellung

am 1.3. eröffnet wurde, hätte

wohl niemanderahnen können, dass

kurzeZeit späterein neues,signifikantesKapitel

in derGeschichte derRollenaufgeschlagen

werden würde: Die

manischen Hamster-Käufeder Lockdown-Zeit,

diezuernsthaftenFragen

undallerlei Scherzenführten.

❚ VONDER ROLLE. Klopapiergeschichten:

Papiermühle,Bergisch Gladbach; Dauer: bis 7.2.21

RETROSPEKTIVE

Keith Haring

KeithHaring wareinezentrale Künstlerpersönlichkeit

der 80er.Indieser

großen Retrospektivewerden frühe

Zeichnungen, Video-Experimente,

großformatigeGemälde undrares Archivmaterial

gezeigt.ImFokus steht,

wieerkünstlerische Interessen mit ästhetischen

Phänomenen derGlobalisierungund

Digitalisierung verbindet.

❚ KEITH HARING Museum Folkwang,Essen;

Dauer: bis20.9.

Jay Z, 2007 ©Martin Schoeller

Foto: Laurin Schmid, 2020 ©Kunst- und Ausstellungshalle der

Bundesrepublik Deutschland GmbH

16| HEINZ |08.2020


DASINFOMAGAZIN

SEIT 1991

Aktuellnur

als ePaper auf

www.heinz-magazin.de

08.2020| HEINZ |17


LESERATTE | ÜBERSICHT

©eichborn

ÜBER DEPRESSIONUND TOD

Marianengraben

„Marianengraben“ ist einBuch über

denTod.Beziehungsweise den Umgangdamit.Beziehungsweise

den ungesunden

Umgang damit. Paulas Welt

zerbricht, alsihr kleinerBruderTim bei

einem Unfallstirbt.Sie fälltineinetiege

Depression.Erstdie Begegnung mit

einem älteren Herrn namensHelmut,

der seine Frau verloren hat, bewegt etwasinihr.Und

ganz real bewegen die

beidensich dann,indem sie sich auf

eine Reise begeben–im tatsächlichen

undimübergeordneten Sinne.

Die32-jährige Jasmin Schreiber, die

sich selbst ehrenamtlich in derSterbebegleitungengagiert,

nähert sich

der Thematik Sterben undDepression

ohneKitschoder Verklärung.DAS Romandebüt

2020 und mittlerweile

schon ein Spiegel-Bestseller kb

❚ JASMIN SCHREIBER Marianengraben, Gebundene

Ausgabe,Eichborn, 254 Seiten,VÖ: 28.2.

TAUSENDSEITIGEMILEUSTUDIE

JenerSturm

Irgendwie Krimi, irgendwiehistorischer

Roman, irgendwie Milieustudie

–all dasdürfteauf dennächsten Roman

vonJames Ellroy,„JenerSturm“,

zutreffen. Schauplatzund Zeit derErzählung

ist das LosAngeles der 1940-

er Jahre, in demder PathologeHideo

Ashida einenalten Fall wieder aufrollt.

Gleichzeitig siehtersich aufgrund seiner

japanischen Wurzeln seit dem Angriffauf

PearlHarbor mitzunehmenden

Ressentiments konfrontiert. Als

wenn dieArbeitnichtschon kompliziertgenug

wäre.James Ellroy dürfte

hier auf knapp 1000 Seiten wiegewohntein

umfangreiches Panorama,

oder besser gesagt Krankheitsbild der

Vereinigten Staatenskizzieren,das sicher

nichtnur auf das Jahrzent der40-

er zutrifft.

kb

❚ JAMESELROY JenerSturm, GebundeAusgabe,

Ullstein,976 Seiten,VÖ: 14.9.

©Ullstein

©Thought Catalog

Hoffnungfür Literaturfans

DasJahr begann für Literaturfansmit

einerReihe vonEnttäuschungen:Im

März wurdenicht nurdie Leipziger

Buchmesse kurzfristigabgesagt,sondernauchdas

KölnerLiteraturfestival

lit.Cologne.Die wegender Pandemie

erlassenen Kontaktbeschränkungen

machten schließlichden kleinerenLiteraturfesten

und Lesungen den Garaus.

Doch es gibt Hoffnung für diezweite

Jahreshälfte.Sofernnicht einezweite

Corona-Welle das Landüberrollt, werdenimOktoberdie

FrankfurterBuchmesse

und die lit.Ruhranden Startgehen.Ersterehat

bereitsein umfassendes

Hygienekonzept vorgelegt, das auch

schon vomstädtischen Ordnungs- und

Gesundheitsamtabgesegnetwurde.Nebendem

physischen Messeangebot wird

maninFrankfurt dieses Mal verstärkt

auf digitale Formatesetzen. So solletwa

dieBuchmesseeineWochelang parallelvirtuell

stattfinden.Für Fachpublikum

werden außerdem zurzeit neue

digitale Angebotezur Geschäftsanbahnung

und Weiterbildung entwickelt.

DasZielder Veranstalter:Teilnehmer

ausallerWeltsollensichzuschalten

können, damit der internationale Charakter

der Messe gewahrtbleibt. Allerdingsist

es bis Oktober noch einbisschen

hin.Aus diesem Grund stellenwir

auf dieser Seite schoneinmalunsere

diesjähringen Empfehlungenvon bereits

erschienenen und noch erscheinenden

Büchernvor.VielVergnügen beim

Schmöckern!

Lina Niermann

©FinePic /Helmut Henkensiefken

BERLINERSITTENGEMÄLDE

Arbeit

Thorsten Nagelschmidt istnichtnur

Sänger der Punkband Muff Potter,

sondernauch noch Buchautor.Das

Beispiel Sven Regener zeigtja, dass

das durchaus möglich ist in derdeutschen

Kulturlandschaft. Mit„Arbeit“

legt Nagelschmidt jedenfalls eine Berliner

Milieustudie vor, die in einer erzählten

Zeit vonzwölf Stundenein

Schlaglichtauf all diejenigen wirft, die

sich oftungesehen an denäußersten

ERZÄHLERISCHE HOHEIT

Schläge

Schonder Titelvon Meena KandasamysRoman

„Schläge. Ein Porträt der

Autorin als junge Ehefrau“lässterahnen,

dassessich dabei nichtumleichte

Kosthandelt.Die indische Autorin

verarbeitetindem Roman eine von

GewaltgeprägteBeziehung.Dabei

wandertdie Erzählung vonaußen

nach innen.Wirdzunächstnoch aus

Sichtder Elterngeschildert, eignet

sich dieIch-Erzählerinschließlich die

Rändern derhippen Berliner Szenebewegen:Drogendealer,Taxifahrer,

Pfandsammler,Spätiverkäuferund

weiteresinddie Helden oder zumindest

Protagonisten in diesem Werk.Ein

Sittengemälde,das gerade fürjunge,

urbane Lesernicht immer bequeme

Fragen aufwirft.

kb

❚ THORSTEN NAGELSCHMIDT Arbeit,Gebundene

Ausgabe,S.Fischer,336 Seiten,VÖ: 29.4.

Der Heimweg

In derWelt desgeschriebenen

Thrillers führtseitJahren kein Wegan

SebastianFitzekvorbei.Seit seinem

Debut „Die Therapie“ 2006 heimst der

Autorlinks undrechtsPreise ein und

lässt keine Bestenlisteunerobert.

2020 dürfensichFitzek-Freunde (und

nicht nur die) auf seinneustesWerk

„Der Heimweg“ freuen.Protagonist ist

der Telefonbegleiter –ein ehrenamtlicher

Servicefür Frauen, dienachts alleinenach

Hauselaufen–Jules Tannberg.

Bisherwar nie etwaspassiert,

dochnun haterKlara am Apparat

unddie wird anscheinend tatsächlich

vonjemandemverfolgt. Jemandem,

der ihr zuvor bereits ihreigenes Todesdatum

an dieSchlafzimmerwand

gemalthat. Dasverspricht spannend,

aber auch ziemlich unheimlich zu

werden.

kb

❚ SEBASTIAN FITZEK DerHeimweg, Gebundene

Ausgabe,Droemer HC, 368 Seiten,VÖ: 21.10.

Erzählung selbst an undgewinntdamitdie

Hoheit über sich selbst,über

ihren Körper zurück.Keineinfacher,

aber ein wichtiger Roman, derbereits

mit Auszeichnungen(Guardian,Daily

Telegraph, Observer) überhäuftwurde.

kb

❚ MEENAKANDASAMY Schläge.Ein Porträt der

Autorinals jungeEhefrau,Gebundene Ausgabe,

CultureBooks,264 Seiten,VÖ: 23.3.

©S.Fischer

©Culture Books

18| HEINZ |08.2020


©Suhrkamp

AUTHENTISCHESDEBÜT

EinMann seiner Klasse

Der quasi-autobiografische Debütroman

„Ein Mann seiner Klasse“von

Christian Baronwirdgerne mal als

deutsches „Rückkehr nach Reims“ gehandelt.Die

Parallelensindoffensichtlich:Der

Erzähler wächst in prekärenVerhältnissen

im Kaiserslautern

der80er-Jahreauf,der Vatergewalttätig

undalkoholabhängig,die Mutter

depressiv.Dem Protagonisten gelingt

der Ausbruch,dennoch bleibtermit

der Vergangenheit verbunden.„Ein

Mann seiner Klasse“ wirfteinen schonungslosen

undwichtigen Blickauf

jeneSchichten, diesich abseitsder

wie auch immergeartetenbürgerlichen

Mittebefinden. Die Stärke des

Romans istdabei die Authentizität,

dieder Autordurch seineeigene Lebensgeschichteindas

Werk einfließen

lässt.

kb

❚ CHRISTIAN BARON EinMannseiner Klasse,

Gebundene Ausgabe,Claassen,288 Seiten,

VÖ:31.1.

DYSTOPISCHER POLITTHRILLER

ParadiseCity

„Thriller“ prangt unterdem Titel

von„Paradise City“, dem neusten

Werk vonZoë Beck.Und Thrill dürfte

man hier auch bekommen, allerdings

eingebettet in einen dystopischanmutendenGesellschaftsrahmen.

Journalistin

Liinawirdineinem Deutschland

dernahen Zukunft, dasvon Küstenüberschwemmungen

undmassiverLandflucht

geprägt ist, füreine

Rechercheindie Uckermark geschickt.Was

anfangs nach Routine

klingt,entwickelt sich schnell zu einer

brisantenAngelegenheit,deren Ausmaßeweitüber

die Uckermark hinausgehen.

Ob Beck dasKonzept Polit-Thrille

mit „Paradise City“neu erfinden

wird, bleibtabzuwarten. Das Panorama,

vordem sichdiese Handlung

entwickelt, klingt allerdings schon

jetztziemlich spannend. kb

❚ ZOËBECK Paradise City,Taschenbuch,

Suhrkamp, 281 Seiten,VÖ: 22.6.

©Claassen

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DasAugust-Updatedes HEiNZ erschien am 29.7. –NUR

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HEiNZ istMitglied desnationalen

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ANALYSEDER FINANZWELT

Kapital und Ideologie

Mit„DasKapital im 21.Jahrhundert“

gelangdem französischen Ökonomen

Thomas Piketty2013eine

wuchtige Analyse der letzten300 Jahre

globalerFinanzgeschichte und ihrenAuswirkungen

auf dieheutige

globale Gemeinschaft. Sieben Jahre

späterfolgtmit „Kapital undIdeologie“

derNachfolger desWälzers, der

ebenfalls mit gut1300Seiten zu Bucheschlägt

und den Blickauf dieFinanzwelt

des Hier undJetzt wirft, mit

allen Problemen, Krisen undUngerechtigkeiten.Wirtschaftsanalyse,ein

trockenes Thema? KeineFrage,ganz

ohne Zahlenliebe istdieses Buch sichernichtzubewältigen.Gleichzeitig

bekommtman eine derartumfassende

Analysewohlsonst kaum so „kurz“,

ist dasThema doch wahnsinnigkomplex.

Undschließlichbetrifftesjeden

Einzelnen vonuns.

kb

Natallia Bakunina

Viktoria Colizzi

Meike Quiter

Tel: 0211 /38466-14

VERTRIEB

Kirstin Nix

Telefon: 0231 /90599302

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Abokündigungennur schriftlich bis vierWochen vor Erhalt

der neuen Jahresrechnung. Sonst verlängertsich

das Aboumein Jahr.

©C.H.Beck

❚ THOMAS PIKETTYKapitalund Ideologie,

Gebundene Ausgabe,C.H.Beck, 1312 Seiten,

VÖ:11.3.

08.2020| HEINZ |19


STADTPLAN|STORY

Grüne Daumen

Regionale Gartenblogs Ob Balkon,Schrebergarten-Parzelle oder 2000-Quadratmeter-Grundstück:Gärtnern

ist derzeit schwerangesagt. Werals Garten-Newbie ein Hochbeetanlegen, Obstbäume pflanzenoder

Hühner haltenwill,findet im Netzmassig DIY-Anleitungen undInspirationen.Das sind unsereEmpfehlungen

für besonders lesenswerte Gartenblogsaus NRW.

Beetschwestern

Sie heißen Annette, Beate, Birgit, Carmen, Conny und Gabi: Die

Beetschwestern. Auf ihrem Gartenblog beackert jede der sechs

Freundinnen ihr eigenes Schwerpunkt-Thema: Annette weiß alles

über Bienen, Birgit haut als Kräuterpädagogin schon mal ungewöhnliche

Rezepte raus und Gabi schwärmt für Rhododendren.

Egal um welche Frageessichdreht –wie begeistert man Kinder fürs

Gärtnern?Wie mulcht man mit Schafwolle?Oder in welchesGartenbuch

sollte man unbedingt einen Blick werfen? –die Frauen aus

demEnnepe-Ruhr-Kreis undOstwestfalen wissenstets Rat.

www.beetschwestern.net

Gartengemüsekiosk

Neuerdings liegt der Selbstanbau der japanischen Edamame (großkörnige

Sojabohne) voll imTrend. Und natürlich haben auch Jen

Slupkowskiund ihrMannRafael vom„Gartengemüsekiosk“ dazu einen

Beitrag samt Youtube-Video online gestellt. Dem erfolgreichen

Kanal der Mönchengladbacher folgen inzwischen rund 94.000

Abonnenten. IhrReich:Ein über2000Quadratmeter großer biologischer,

naturnaher Selbstversorgergarten. Gartenblog und Youtube-

Kanal drehen sich thematisch insbesondere um Gemüseanbau,

Hühnerhaltung und die Weiterverarbeitung von geernteten Lebensmitteln.

Im angeschlossenen Online-Shop verkaufen sie Saatgut,

Gartenwerkzeugeund ihreigenes Kochbuch.

www.gartengemuesekiosk.de

Grüneliebe

Hinter dem Gartenblog „Grüneliebe“ steckt Sandra Geeck aus

Hürth. Seit 2012 teilt siedortihregärtnerischen Erfolge und Misserfolge

sowie leckere Kochrezepte mit Zutaten aus dem eigenen

„Nasch- und Nutzgarten“. Teil des Teams ist außerdem Online-Redakteur

Andreas Jägers.Neben nützlichen RatschlägenzuPflanzenanzucht

und -pflege hält der Blog eine Menge DIY-Anleitungen bereit:

Wiebaut manKartoffelnineinem Pflanzsack an?Wie gelingt eine

Balkonbewässerung ohne Stromund Wasseranschluss? Oder wie

baut man sich einen Grillplatz mit Sichtschutz? –da werden Sie geholfen!

www.grüneliebe.de

20| HEINZ |07.2020


Holgi sein Garten

Planlose Gemüsezucht und Ruhrgebietsgedöns: Der Gartenblog

„Holgisein Garten“ist ne Show.Inschöner Regelmäßigkeit und mit

breiter Ruhrpott-Schnauze berichtet Holger Barske hier von seinen

gärtnerischen Projekten: Sei es, wie erTomaten großzieht, Chilis im

Dörrautomattrocknetoder (unabdingbarfür einenRuhrgebietsgarten!)eineLaube

errichtet. Wobeieseigentlichgar nichtsein Garten

ist, in dem er da herumfuhrwerkt, sondernder der Ex-NachbarnBrigitte

und Dieter. Aber daHolgi derzeit in seiner Wohnung in Duisburg-Ruhrort

nur eine Dachterrasse zur Verfügung hat, hat er sich

eben dort eingenistet.GenaueAnleitungen oder Expertentipps gibbetkeine,

dafür aber Unterhaltung der Extraklasse.

www.holgiseingarten.de

GünstigGärtnern

Fachwissen und lockere Schreibe: Bereits seit 2010 bloggt die Diplom-Biologin

Elke Schwarzer aus ihrem Bielefelder Reihenhausgarten.

Sie hat dabei nicht nur allerlei Tipps parat, wie man sich möglichst

kostengünstig sein eigenes Paradies schafft, sondern zeigt

auch, wie der eigene Garten zum Refugium für Insekten und Vögel

werden kann. Mittlerweile hat Schwarzer schon fünf Bücher zum

naturnahen Gärtnern geschrieben. Darunter (gemeinsam mit Bio-

Gärtnerin Susanne Hansch) den Spiegel-Bestseller „Der Giersch

muss weg! 28 Unkräuter bekämpfen oder einfach aufessen“.

www.guenstiggaertnern.blogspot.com

sondernauchHühner, Bienen und Entenein Zuhause.Auf dem Gartenblog„Neulich

im Garten“verlinktRoesbergerseinehumorvollen

Videos und ergänzt sie um informative Texte. Obendrauf gibt’s

Buchtipps sowieEmpfehlungenzuGartengeräten.

www.neulichimgarten.de

Sibylle Pietrek

Der Blog der preisgekrönten Fotografin Sibylle Pietrek bietet in erster

Linie wunderschöne Bilder verschiedenster Privat- und Landschaftsgärten.

Mit gekonntem Blick gelingt es der Düsseldorferin,

besondere Details und Stimmungen einzufangen: Egal, obessich

dabei um den mit Eisblumen bedeckten Dortmunder Rombergpark

oder den weltbekannten Ruinen-Garten Giardino diNinfa südlich

vonRom handelt. Ergänzt werden die Fotosdurch Hintergrundinfos

zu den Gärten und ihren Gestaltern sowie interessanten Einblicken

in den Arbeitsalltag einer Garten-Fotografin. Ideal dafür geeignet,

um zukünftige Reiseziele zuscouten oder sich Inspirationen für eigene

Gartenprojektezuholen.

www.sibylle-pietrek.jimdo.com

Lina Niermann

©Bonnie Kittle

Derkleine Horrorgarten

Blumen, Kohl &Rock’n’Roll: Schon der kreative Untertitel verrät es,

beidiesem sehr übersichtlich gestaltetenGartenblog sindProfisam

Werk. Und zwar die freie Autorin Anja Klein und ihr Mann, Fotograf

Andreas Lauermann. Sie nennen eine Schrebergarten-Parzelle am

Kölner Stadtrand ihr Eigen, die gehegt, gepflegt und natürlich beständig

umgestaltet werden muss. Wer Bauanleitungen für ein Gewächshaus,

einen Wurmkompost oder eine Kräuterspirale sucht,

wird hier fündig.Abernicht nur das,aucheinevolle Ladung gärtnerisches

Grundlagenwissen von Anbauplanung bis Obstbaumschnitt

ergießtsichbei einem Blog-Besuchüber dankbar aufsaugendeGarten-Neulinge.

Informativ!

www.der-kleine-horror-garten.de

Laubenhausmädchen

AufFranziska Baumgärtners Gartenblog verschmelzen Gartenerlebnisse

mit Kulinarik: „Köstliche Winterquichemit Lauchund Grünkohl

aus dem Garten“, „Rhabarber-Sahne-Scones“ oder „Saisoneröffnungsstreuselkuchen“

sind nur drei der saisonalen Rezepte, die die

Exil-Niedersächsininunregelmäßiger Folge postet.Eingebettet sind

ihre Rezepte meist ininteressante Alltagsgeschichten aus dem 300

Quadratmeter großen Bochumer Schrebergarten (der Name „Laubenhausmädchen“

kommt schließlich nicht von ungefähr). Macht

Lust aufWildkräuter-Ravioli und den Anbauvon Zitronengurken.

www.laubenhausmaedchen.de

Neulich im Garten

Ralf Roesberger aus Rommerskirchen ist vermutlich der bekannteste

Selbstversorger Deutschlands. Sein Youtube-Channel „Der

Selbstversorger Kanal“ hat 206.000 Abonnenten. Es gibt fast nichts,

was der Familienvater nicht schon versucht hätte, anzubauen. Reisanbau

imRheinland, ist das möglich? Oder Tabak oder Hirse? Roesberger

probiert’s aus. In seinem ökologischen Garten mit einer

Nutzfläche von2000 Quadratmeternfinden aber nichtnur Pflanzen,

Anja Klein vom Blog „Der kleine Horrorgarten“ ©Andreas Lauermann

07.2020| HEINZ |21


SERVICE|GRILLEN

Kleine Grillschule #2

Beim nächsten Grillabend soll derBesuchmal so richtig beeindruckt werden? Dann muss nicht nurdas

richtige Know-How, sondern auchdas adäquate Zubehör ran. In unserer Reihepräsentierenwir in jeder

Ausgabe neue Tippsaus derduftenWelt desGrillens.Hier alle Infoszum optimalen Grillzubehör.

22| HEINZ |08.2020


Geniale

Grill-Gadgets

©Marc Lorenz

Grillrost

Gerade im Niedrigpreisbereich werden

Grills häufig mit suboptimalen

Rosten ausgeliefert. Sie sind meist aus

verchromtemStahl,nichtgerade langlebig,

schwer zu reinigen und aufgrund

des dünnenMaterialsnicht sehr

stabil.Die besteWahlbeim Grillrostist

Gusseisen. Es liefert das mit Abstand

beste Grillergebnis, daeshohe Temperaturen

deutlich besser speichern

und an das Grillgut weitergeben kann.

Allerdings benötigen Gussroste die

richtige Pflege. Das geht schon vor

dem ersten Grillen los. Ist der Rost

nicht von Herstellerseite vorbehandelt

oder gar emailliert, sollte ervor dem

ersten Einsatz drei- bis viermal eingebrannt

werden. Einbrennen? Das ist

gar nicht schwierig und absolut lohnenswert:

Dazu wird der Rost mit hitzebeständigem

Öl bepinselt und auf

möglichst hohe Temperatur erhitzt bis

das Öl vollständig eingebrannt ist. Dadurchbildet

sich aufdem Rost eine Patina,

die vor Rost schützt und das Eindringen

von unerwünschten Geschmackssubstanzen

verhindert. Dahersollten

Gussroste ebenso wieTöpfe

und Pfannen aus Guss nicht mit Spülmittel,

sondern nur mit Wasser und

Bürste gereinigtwerden.

Aufgepasst beim Grillrost! ©Danny Gallegos

Anzündkamine sind der Hit ©Marc Lorenz

Reinigungshelfer

Einen Spachtel, eine Drahtbürste und

vielleicht ein wenig Zeitungspapier:

Mehr braucht esnicht, umden Grillrost

wieder sauber zu bekommen. Gereinigtwerdensollten

Grillroste unmittelbar

nach dem Grillen. Dazu grobe

Essensreste mit einem Spachtel leicht

abkratzen, den Grill auf höchste Temperatur

bringen und den Deckel

schließen. Sobald aus dem Grill kein

Rauch mehr entweicht, kann der Rost

mit einer Drahtbürstevon den letzten

Rückständen gesäubert werden.

Gussroste sollten nach dieser Reinigung

regelmäßig mit Öl bepinselt

und nochmals aufgeheizt werden.

Am leichtesten gelingt dieser Vorgang

natürlich auf Elektro- oder Gasgrills.

Wer beim Holzkohlegrill nicht

noch mehr Brennmaterial verfeuern

möchte, reinigt den noch leicht warmen

Rost am leichtesten,wennerihn

in nasses Zeitungspapier einschlägt

und über mehrere Stunden einweichen

lässt. Danach können mit Wasserund

Bürste die letztenRückstände

leicht entfernt werden.

Anzündkamin

Ein äußerst praktischer Helfer für

Holzkohle- oder Brikett-Griller ist ein

Anzündkamin. Erlässt sich schon für

wenige Euro im Bau- oder Supermarkt

erstehen und istein gern gesehener

Gast bei jedem Grillfest. Die

Kohlen werden in dem eimerförmigen

Kamin locker aufeinandergeschichtet.

Unter dem Kamin ist ein

Hohlraum, indem Grillanzünder oder

noch besser Eierkartonstücke angezündet

werden.Die Flammen entzünden

die Glut, die sich langsam nach

oben durchden Anzündkamin „arbeitet“.

Schon nach 20 bis 30 Minuten

sind die Kohlen gut durchgeglüht,

werden im Grill ausgeschüttet und

sind startklar. Ewiges Warten mit

knurrendem Magen ist damit Geschichte.

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08.2020| HEINZ |23


SERVICE|GRILLEN

©Marc Lorenz

Die Grillhandschuhe

Handschuhe –sie sollten nicht nur beim Nutzen eines

Anzündkamins zum Einsatz kommen. Insbesonderebei

vielen oder großen Stücken im hohenTemperaturbereich

verweilt die Hand des Grillmeisters

schonrechtlange in heißer Umgebung. Dahersollte

beim Anschaffen der Grillhandschuhe nicht das

preiswertesteAngebotgekauft werden.Für rund 30

Euro sind echte „High-Tech“-Handschuhe zu bekommen,

mit denen sich sogar der heiße Grillrost über mehrere Sekunden

anfassenlässt.

DasGrillbesteck

Hier ist eine Neuanschaffung in den meisten Fällen nicht notwendig.

Infast allen Küchen finden sich Zangen oder Pfannenwender,

mit denen am Grillebenso gut gearbeitetwerden kann. AufFleischgabeln

sollte man verzichten, da durch das Einstechen wertvolle

Fleischsäfte austreten könnten, wodurch das

Fleisch unnötig austrocknet und im schlimmsten

Fall sogar ungesunde Dämpfe entstehen

können. Wer sich eine Grillzange zulegen will,

sollte diese im Laden unbedingt testen. Die

Zange sollte bequem inder Hand liegen, stabil

sein, umauch größere Stücke gut zu greifen,

und dennoch sofiligran einsetzbar sein, dass

auch kleines oder empfindliches Grillgut wie

zum Beispiel Zwiebelringebewegt werden können.

©Marc Lorenz

„Fleischkann von

außen schon

genussbereit

erscheinen, wenn es

innen aber noch

längst nicht fertig

gegartist.“

DasGrillthermometer

Gerade für Grillanfänger sollteein Grillthermometer

zur Kerntemperaturmessung wichtigster Begleiter

sein. Fleisch kann von außen schon genussbereit

erscheinen, wenn es innen aber noch längst nicht

fertig gegart ist. Einstechthermometer sind schon

ab rund 10 Euro zu haben. Wie der Name schon

sagt, sticht man mit dem nadelförmigen Ende in

das Grillgut und kann in wenigen Sekunden die aktuelle

Kerntemperatur ablesen. Das ist nicht nur wichtig, damit

Rindfleisch (Zieltemperatur rund 56 Grad)nicht plötzlichviel zu zäh

wird, sondern auch weil gerade Hähnchenfleisch vor dem Verzehr

mindestens eine Kerntemperatur von72Grad haben sollte. Wer ein

paar Euro mehrausgeben möchte,kannauchzueinem Kabel-Thermometer

greifen. Der entscheidende Vorteil: Insbesondere bei größeren

Braten-Stücken kann man die Nadel in das Fleisch stecken,

das Kabel aus dem Garraum herausführen und den Grill oder Backofen

schließen. Auf der Empfängerstation außerhalbdes

Grills kann dannjederzeit die aktuelle

Garstufe abgelesen werden.

Marc Lorenz

Die Kleine Grillschule entsteht in Kooperation mit

unseren Kollegen von Ruhrgebeef, dem lokalen

Guidefür Fleisch undGrillen.Die Print-Ausgabe von

Ruhrgebeef finden sich im Einzelhandel oder auf

www.ueberblick.de

24| HEINZ |08.2020


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