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hallo-muenster_18-07-2020

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Samstag, <strong>18</strong>. Juli <strong>2020</strong><br />

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Samstag, <strong>18</strong>. Juli <strong>2020</strong>


Lokales<br />

Samstag, <strong>18</strong>. Juli <strong>2020</strong><br />

IT-Sicherheitsexperte der Fachhochschule Münster über die Corona-Warn-App<br />

Mit Blick auf Datenschutz einwandfrei<br />

Tier der<br />

Woche<br />

Münster. Die Corona-<br />

Warn-App will vor allem eins:<br />

Infektionsketten unterbrechen.<br />

Wie genau sie funktioniert<br />

und warum sie datenschutzrechtlich<br />

unbedenklich<br />

ist, erklärt IT-Sicherheitsexperte<br />

Prof. Dr. Sebastian<br />

Schinzel von der FH Münster.<br />

Er sagt: Wer sie noch nicht<br />

hat, sollte sie downloaden –<br />

und mitmachen bei diesem<br />

besonderen Experiment.<br />

Prof. Schinzel, die Corona-<br />

Warn-App wurde<br />

seit der Entwicklungsphase<br />

heiß<br />

diskutiert. Wassagen<br />

Sie Skeptikern?<br />

Schinzel: Dass sie<br />

sich keine Sorgen<br />

machen sollen.<br />

Mit der App ist<br />

uns in Deutschland<br />

etwas<br />

richtig Gutes<br />

gelungen: Informatiker<br />

haben<br />

sich mit Wissenschaftlern<br />

der<br />

Epidemiologie zusammengetan,<br />

um etwas zu entwickeln,<br />

das uns im<br />

Kampf gegen das Virus<br />

unterstützen kann.<br />

Ein immer wiederkehrendes<br />

Thema ist der Datenschutz.<br />

Was ist da dran?<br />

Schinzel: Die App arbeitet<br />

nach einem dezentralen Modell.<br />

Der Abgleich, ob zum Beispiel<br />

ich mit jemandem Kontakt<br />

hatte, der mit Corona infiziert<br />

ist, findet nurauf meinem<br />

Smartphone statt, nicht<br />

auf einem zentralen Server.<br />

Der Server weiß lediglich,<br />

wenn jemand positiv getestet<br />

wurde – und dieses Wissen<br />

hat das Gesundheitsamt<br />

auch. Mit<br />

Blick auf Datenschutz<br />

ist<br />

die App einwandfrei.<br />

IT-Sicherheitsexperte Prof.Dr. Sebastian Schinzel (Bild r.)lehrtund forschtan<br />

der FH. Die Entwicklung der Corona-Warn-App, die seit knapp vier Wochen<br />

verfügbar ist, behielt er aufmerksam im Blick. Fotos: FH Münster<br />

Trotzdem machen sich einige<br />

Menschen Sorgen<br />

und befürchten zum Beispiel,<br />

dass die App aufpersönliche<br />

Daten auf dem<br />

Smartphone zugreift.<br />

Schinzel: Ja, aber dieses Argument<br />

zieht einfach nicht.<br />

Sobald ich ein Smartphone<br />

habe, werden meine Standortdaten<br />

erhoben. Der Messenger-Dienst<br />

WhatsApp<br />

lädt regelmäßig mein<br />

Adressbuch herunter.<br />

Die Google-Dienste<br />

sind bekannt dafür,<br />

dass sie Benutzerdaten<br />

analysieren. Dagegen<br />

sind die Daten, die die Corona-Warn-App<br />

erhebt, vollkommen<br />

unkritisch, weil sie<br />

nur lokal gespeichert werden.<br />

Warum soll man jetzt dem<br />

Robert Koch-Institut weniger<br />

vertrauen als anderen App-<br />

Anbietern? Man muss sich<br />

das mal vergegenwärtigen:<br />

Die App wurde nach langen<br />

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datenschutzfreundlich ausgelegt<br />

und dann in wenigen<br />

Wochen von SAPund Telekom<br />

entwickelt und ausgerollt.<br />

Das geschah ineiner Transparenz<br />

und in einer Qualität,<br />

die wir sobislang in einem öffentlichen<br />

Projekt noch nicht<br />

gesehen haben.<br />

Ein weiterer Kritikpunkt:<br />

die hohen Kosten.<br />

Schinzel: Die Entwicklung<br />

hat in der Tat 20 Millionen<br />

Euro gekostet. Warum das so<br />

teuer war, dazu gibt esmeines<br />

Wissens nach noch keine<br />

detaillierte Stellungnahme.<br />

Ich vermute, dass die Anbindung<br />

an das deutsche Gesundheitssystem<br />

viel Geld<br />

verschlungen hat. Denn die<br />

Labore, die Corona-Tests<br />

durchführen, müssen TANs<br />

rausgeben. Damit das gelingt,<br />

mussten erst einmal Prozesse<br />

aufgebaut werden.<br />

Inzwischen ist die App seit<br />

drei Wochen verfügbar, 15<br />

Millionen Downloads gibt<br />

es bislang. Wann weiß<br />

man, ob die App tatsächlich<br />

funktioniert?<br />

Schinzel: Die App funktioniert<br />

soweit, dass tatsächlich<br />

Benutzer über Kontakte zu Corona-Positiven<br />

informiert<br />

werden. Jetzt müssen die Epidemiologen<br />

prüfen, ob diese<br />

Kontakte auch zu Infektionsketten<br />

gehören. Ich persönlich<br />

hoffe natürlich, dass die<br />

App bei der Eindämmung der<br />

Pandemie helfen kann. Aber<br />

sicher ist das noch nicht. Umso<br />

wichtiger ist es, dass möglichst<br />

viele Menschen beidiesem<br />

Experiment mitmachen<br />

und sich nicht entmutigen<br />

lassen, auch wenn ein etwaiges<br />

Zwischenfazit erst einmal<br />

negativ ist, da die App auf Basis<br />

dieser Studien aktiv weiterentwickelt<br />

wird. Die Forscherbleibenständig<br />

am Ball,<br />

und wir sollten ihnen vertrauen.<br />

Die App ist ein guter<br />

Ansatz und kann wirklich<br />

funktionieren!<br />

Diese einjährige, kastrierte<br />

Mischlingshündin heißt Rita.Sie<br />

hat bislang nur wenig<br />

kennengelernt, besonders<br />

fremde Menschen, Autos<br />

und laute Geräusche machen<br />

ihr Angst. Daher soll Rita<br />

zu einem schon vorhandenen<br />

Hund vermittelt werden,an<br />

dem sie sich orientieren<br />

kann. Mit ihren Artgenossen<br />

kommt sie prima<br />

klar. Infos beim Tierheim<br />

desTierschutz-Vereins Münster,<br />

Dingstiege 71, Telefon<br />

0251/32 62 80.<br />

Telefon: 02535/93<strong>18</strong> 65<br />

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„Die Angst überfiel mich<br />

(…) plötzlich und überall.<br />

Beim Einkaufen, beim<br />

Autofahren, daheim. Erst<br />

wurde mirheiß, dann fing<br />

ichanzuzitternund dann<br />

hatte ich Herzrasen“,<br />

so beschreibt<br />

Tanja C. ihre<br />

wiederkehrenden<br />

Angstzustände.<br />

Damit ist sie<br />

nicht allein:<br />

Knapp 15 %<br />

aller Deutschen<br />

leiden<br />

an regelmäßigen<br />

Angstzuständen,<br />

Frauen deutlich<br />

häufiger als Männer.<br />

Vermeintlich<br />

normale Alltagssituationen<br />

werden plötzlich als höchst<br />

besorgniserregend wahrgenommen.<br />

Betroffene sind<br />

dann oftmalsunruhig oder<br />

gereizt –sie sind regelrecht<br />

von einem permanenten<br />

Gefühl der Angst getrieben.<br />

Der Körper reagiert<br />

häufig mit Schweißausbrüchen,<br />

Schwindel, aber auch<br />

Fast jeder 6. leidet<br />

regelmäßigan<br />

Angstzuständen<br />

Herzrasen oder Panikattacken<br />

können hinzukommen.<br />

Dass hinter diesen<br />

SymptomenAngstzustände<br />

stecken können, realisieren<br />

Betroffene meist erst spät<br />

und haben daher einen<br />

langen<br />

Leidensweg.<br />

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kann helfen,<br />

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nur bei Angst- und Unruhezuständen,<br />

sondern<br />

auch bei einer der häufigsten<br />

Begleiterscheinungen:<br />

Schwindel. Meliston wirkt<br />

dabei 100 % natürlich<br />

und ist gut verträglich.<br />

Wechselwirkungen mit an-<br />

deren Arzneimitteln sind<br />

nichtbekannt.ImVergleich<br />

zu vielen chemischen Arzneimitteln<br />

ist kein Gewöhnungseffekt<br />

zu befürchten<br />

– Meliston ist somit<br />

auch für die Einnahme bei<br />

chronischen Verlaufsformen<br />

geeignet. Meliston gibt<br />

es ab sofort rezeptfrei in jeder<br />

Apotheke. Wichtig: Bei<br />

anhaltenden Angstzuständen<br />

oder bei plötzlich und<br />

akut auftretenden Angstattacken<br />

sollten Sie einen<br />

Arzt konsultieren.<br />

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Sie diePackungsbeilage undfragenSie Ihren Arzt oder Apotheker. •PharmaSGP GmbH, 82166Gräfelfing<br />

Abbildungen Betroffenen nachempfunden, Name geändert<br />

MELISTON. Wirkstoff: Rhus toxicodendron Trit. D6. MELISTON wird angewendet entsprechend dem homöopathischen Arzneimittelbild. Dazu gehören: Angst-, Unruhe- und Verstimmungszustände<br />

sowieSchwindel. www.meliston.de •ZuRisiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragenSie Ihren Arzt oder Apotheker. •PharmaSGP GmbH,82166 Gräfelfing


Lokales<br />

Samstag, <strong>18</strong>. Juli <strong>2020</strong><br />

Kurz notiert<br />

Aus der Corona-Krise,<br />

aber wie?<br />

MÜNSTER. „Raus aus der Corona-<br />

Krise, aber wie? Wer zahlt die Zeche?“<br />

lautet der Titel einer Veranstaltung<br />

mit Finanzjournalist und<br />

Buchautor Lucas Zeise amMontag<br />

(20. Juli) ab 20 Uhr in der Kulturkneipe<br />

Frauenstraße 24. Thema<br />

sind die ökonomischen Auswirkungen<br />

der Corona-Krise und eine Kritik<br />

der wirtschaftspolitischen Antworten<br />

darauf. Reservierung unter<br />

f24@f24-kultur.de.<br />

Archäologisches<br />

Museum öffnet<br />

MÜNSTER. Das Archäologische Museum<br />

der Universität ist ab dem<br />

heutigen Samstag wieder für Rundgänge<br />

durch die Antike geöffnet.<br />

Für den Besuch im Fürstenberghaus<br />

gelten die derzeitigen Corona-Hygieneregeln.<br />

Geöffnet ist das Museum<br />

dienstags bis sonntags von 10bis<br />

<strong>18</strong> Uhr, anjedem zweiten Freitag<br />

im Monat von 10 bis 22 Uhr.<br />

The Bluesanovas<br />

spielen amHafen<br />

MÜNSTER. Ein Hauch von Blues<br />

liegt an diesem Wochenende über<br />

dem Hafen: Nach dem Auftritt von<br />

Kai Strauss und Band am Freitagabend<br />

stehen am Sonntag (19. Juli)<br />

ab 20 Uhr The Bluesanovas auf der<br />

Bühne der „summerevents.MS“. The<br />

Bluesanovas haben sich inden vergangenen<br />

Jahren als Geheimtipp in<br />

Sachen Live-Musik erwiesen.<br />

www.summerevents.ms<br />

Kinder erforschen<br />

ihre Welt<br />

MÜNSTER. In den Sommerferien<br />

bietet der Verein ScienceLab unter<br />

dem Motto „Wir erobern unsere<br />

Welt“ in Münster Forschernachmittage<br />

für Sechs- bis Achtjährige<br />

an. Wasser erforschen können<br />

Kinder am 23. Juli (Donnerstag)<br />

von 14bis 16 Uhr, Luftdruck und<br />

Luftströmung stehen am 30. Juli<br />

(Donnerstag) im Blickpunkt, und<br />

um Magnetismus und Strom geht<br />

es am 8. August (Samstag). Weitere<br />

Informationen und Anmeldung<br />

unter:<br />

www.science-lab.org/<br />

manuel-tomm<br />

Stadtteilbüchereien<br />

in Ferien geöffnet<br />

MÜNSTER. Wer sich für Ferien<br />

und Urlaub mit Lektüre, Spielen<br />

und Medien versorgen möchte,<br />

kann das in den Stadtteilbüchereien<br />

tun. Sie bleiben in diesem Jahr<br />

ohne Sommerpause geöffnet. Der<br />

Bücherbus legt vom 20. bis 27.<br />

Juli eine Wartungspause ein.<br />

Saubere Fahrräder für<br />

einen guten Zweck<br />

MÜNSTER. Am Samstag (25. Juli)<br />

putzen die ehrenamtlichen Mitglieder<br />

des Round Table-Vereins<br />

RT 48 MS wieder Fahrräder für<br />

einen guten Zweck. Von 8bis <strong>18</strong><br />

Uhr werden auf dem Vorplatz der<br />

Überwasserkirche Spenden für das<br />

Theaterpädagogische Zentrum<br />

(TPZ) Münster gesammelt.<br />

Münster. Das Kreativ-Haus<br />

schickt zum Start am 22. Juli<br />

den Magier und Mentalisten<br />

Marc Gettmann„aufden Platz“.<br />

Am 29.Julisorgt das Improvisationstheater<br />

Impro 005 für<br />

Tempo. Mit dem Programm<br />

„Ehemän“ beweist Carsten Höferam1.AugustStand-up-Kabarett-Qualitäten.<br />

Am 5. August<br />

macht Storno eine „Sonderinventur<br />

an der frischen Luft“.<br />

Andreas Weber vom Cuba<br />

Cultur ist mit seinem Poetry-<br />

Picknick am 23. Juli um 20.30<br />

Spaß hoch Vier an der Hafenkäserei<br />

Uhr und am 8. August um 17<br />

Uhr am Start. Beim „Wohnzimmerkonzert“<br />

geben Künstler<br />

nicht nur Lieder zum Besten,<br />

sondern plaudern auf<br />

dem roten Sofa aus dem Nähkästchen<br />

(30. Juli). Noch ganz<br />

taufrisch ist die„TatWort“-Junior-Reihe<br />

namens „Krümelalarm“<br />

mit Slam-Poetry für<br />

Kinder (8. August, 11 Uhr).<br />

Beim „Treibgut“-Festival<br />

packenmit Hanna Meyerholz<br />

und Moritz Schmidt zwei versierte<br />

Singer-Songwriter am<br />

Blauer Himmel und Sonnenschein, dazu kühle Getränke<br />

und beste Unterhaltung: Das erwartet die Zuschauer am<br />

heutigen Samstag bei der „Mixed Comedy Show“ an der<br />

Hafenkäserei. Oliver Thom (2.v.l.), Moderator und Organisator,<br />

holt für den Abend drei Spaßmacher auf das „Summerevents.MS“-Gelände<br />

am Mittelhafen. Dort wollen<br />

dann ab 20 Uhr Tim Perkovic aus Dinslaken (r.), Thorsten<br />

Dornbach aus Wesel (l.) und Der Storb aus Münster für<br />

Lacher sorgen. Los geht der Open-Air-Comedy-Spaß um 20<br />

Uhr, Ende ist gegen 22 Uhr. www.summerevents.ms<br />

„Auswärtsspiel“ lädt zur Sommerbühne unter freiem Himmel<br />

Musik, Poetry und Magie<br />

Unter freiem Himmel<br />

Liedern lauschen, Wortwitz<br />

und Magie erleben:<br />

Der Konzertpavillon im<br />

Schlossgarten wird indiesem<br />

Sommer zum Schauplatz<br />

eines kulturellen<br />

„Auswärtsspiels“.<br />

24. Juli ihre Gitarren aus. Und<br />

am 31. Juli gibt es bei „Hello,<br />

my Name is“ eine Mischung<br />

aus Hip Hop und Live-Bands.<br />

Am 6. August galoppieren<br />

auf Einladung des Labels<br />

„Schwarz-weißist diebessere<br />

Farbe“ Marcel Kaiser, Helmut<br />

Buntjer und Anja Kreysing ab<br />

21.30 Uhr mit Filmclips, Live-<br />

Musik und Sprachwitz durch<br />

den Wilden Westen und lassen<br />

ein Filmhörspiel entstehen.<br />

Zum Abschluss am 8. August<br />

um 21.30 Uhr mischen<br />

sich bei „Remix.Edit.Live by<br />

Trust in Wax“ akustische Elemente<br />

mehrer DJ’s und Beatbastler<br />

miteinander.<br />

Die Aufführungen beginnen,<br />

wenn nicht anders angegeben,<br />

um 20.30 Uhr, Einlass<br />

ist immer eine Stunde vorher.<br />

www.stadt-<strong>muenster</strong>.de/kulturamt<br />

www.localticketing.de<br />

RÄTSEL und DENKSPORT<br />

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Metalle<br />

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geradlinig<br />

vollständig,<br />

gänzlich<br />

1<br />

Absonderungsorgan<br />

6<br />

4<br />

3<br />

schöpferisch<br />

Kürbisgewächs<br />

Heuschrecke<br />

ungleichmäßig<br />

Speisefische,<br />

Goldbrassen<br />

griech.<br />

Philosoph<br />

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Antike<br />

2<br />

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Bleiben Sie fit<br />

Samstag, <strong>18</strong>. Juli <strong>2020</strong><br />

Brustschwimmen<br />

Öfter mal tauchen<br />

Schwimmen erfrischt<br />

und ist gut für den Rücken.Die<br />

meisten gleiten<br />

gemächlich mit der Brustschwimmtechnik<br />

durchs<br />

Wasser. Um die Nackenmuskeln<br />

zu entlasten, sollte man<br />

dabei jedoch immer mal den<br />

Kopf untertauchen und ihn<br />

nicht dieganze Zeit starr über<br />

der Oberfläche halten, rät die<br />

Aktion Gesunder Rücken.<br />

Das Kraulen ist die schnelle<br />

Schwimmtechnik – hierbei<br />

werden die Schultern stark<br />

gefordert. Um sie nicht zu<br />

überlasten, empfehlen die Experten,<br />

beim Atmen nicht nur<br />

den Kopf, sondern stets möglichst<br />

den ganzen Körper zur<br />

Seite zu drehen.<br />

Beim Rückenschwimmen<br />

wiederum ist es wichtig, den<br />

Kopf nicht zu weit nach hinten<br />

zu strecken. Dieser<br />

Schwimmstil gilt den Angaben<br />

nach übrigens als der insgesamt<br />

gesündeste. (dpa)<br />

Zahnvorsorge<br />

Bonus bleibt erhalten<br />

Kinder und Jugendliche,<br />

die wegen der Corona-<br />

Krise im ersten Halbjahr<br />

<strong>2020</strong> keine Vorsorgeuntersuchung<br />

beim Zahnarzt<br />

wahrnehmen konnten, sollen<br />

ihren vollständigen Bonusanspruch<br />

nicht verlieren.<br />

Das teilte die Kassenzahnärztliche<br />

Bundesvereinigung<br />

(KZBV) mit.<br />

Unter <strong>18</strong>-jährige gesetzlich<br />

Krankenversicherte sollen<br />

beim nächsten Praxisbesuch<br />

einen Eintrag in ihr Bonusheft<br />

erhalten, der den Erhalt<br />

des Anspruches sicherstellt.<br />

Darüber seien sich die KZBV<br />

und der Spitzenverband der<br />

gesetzlichen Krankenkassen<br />

(GKV) einig, hieß es. (dpa)<br />

Horoskop vom20. <strong>07</strong>.<strong>2020</strong>bis 26.<strong>07</strong>. <strong>2020</strong><br />

WIDDER (21.03.-20.04.)<br />

Sie möchten für eine Weile den Himmel auf Erden genießen, doch die harte Wirklichkeit<br />

verlangt etwasanderes vonIhnen.Vielleicht könnten Sie für sich einen<br />

Kompromissfinden, mitdem beide Seiten abgedecktwerden, ohne dass Sieeine<br />

Seiteenttäuschen müssen. AkzeptierenSie dabei, dassSie sich dafür voneinigen<br />

Dingen lösen müssten, um das erhoffte Ziel zu erreichen. WagenSie den Schritt!<br />

STIER (21.04.-20.05.)<br />

Versuchen Sie nicht die Rolle zuspielen, die eigentlich einer anderen Person<br />

zugedacht war. Auch wenn Sie diese Aufgabe gereizt hat, könnte alles eine<br />

Nummer zu groß für Sie sein.Versuchen Siewieder die Basis zu erreichen, auf<br />

der Sie bisher das zeigen konnten, wasSie auszeichnet. Alle anderen Versuche<br />

sollten noch in die Zukunft verschoben werden. Genießen Sie den Augenblick!<br />

ZWILLINGE (21.05.-21.06.)<br />

Kurz vordem erhofftenZiel sollten Sienicht noch nachUmwegensuchen,nur weil<br />

IhnendieerstenZweifelgekommensind.ZeigenSieIhrenMutundbeweisendamit,<br />

dass Sieauchfür andereAufgabengeschaffensind. Sicher wirdman Ihre Leistung<br />

gebührend anerkennen und Ihnen ein Lobzukommen lassen. Dernächste Schritt<br />

könnte eine weitere Stufe auf der Karriereleiter sein. Glauben Sie fest daran!<br />

KREBS (22.06.-22.<strong>07</strong>.)<br />

NichtjedemMenschenkönnen Sie es rechtmachen,deshalbsolltenSie auch nicht<br />

jedesWortauf die„Goldwaage“ legen. Auch kritische Kommentarekönnenfür frische<br />

Luft sorgen,deshalb sollten Sie nicht schweigen, wenn Sieetwas besonders<br />

ärgert.LassenSie sich Zeit beider Umsetzung einerAufgabe, denn unterDruck<br />

gelingtesIhnennur,einenkleinenTeilvondemzuzeigen,wasSiewirklichkönnen!<br />

LÖWE (23.<strong>07</strong>.-23.08.)<br />

NureinausgeglichenesGebenundNehmen isteine gute Garantie füreine aufrichtige<br />

Freundschaft. Auch wenn einige Personen dasetwas lockerer sehen, sollten<br />

SieandieserDevisefesthalten und auchimmerwieder daranerinnern. Sie sollten<br />

sich aber nichtverbiegen,umgewisse Erwartungen vonIhrem Umfeld zu erfüllen.<br />

TunSie das,worauf Sie Lust haben und vorallem das, wasSie am besten können!<br />

JUNGFRAU (24.08.-23.09.)<br />

Wenn zwei Personen sich streiten, freut sich der Dritte! Sosollten Sie diese<br />

Angelegenheit aber nicht sehen, sondernsich eher als Vermittler anbieten. Auch<br />

wenn Siesich innerlich einen bestimmtenNutzendavon erhoffen, sollten Sie in<br />

erster Linie wieder für harmonische Stimmung sorgen und erst dann an sich denken.<br />

SagenSie auch ganz offen, dassman sich auf Sie verlassenkann. Nur Mut!<br />

WAAGE (24.09.-23.10.)<br />

Sie sollten nicht immer nur vernünftig sein, auch wenn dasbisher Ihr Motto war.<br />

ZeigenSieeinmalIhreandereSeite undmachenetwasganzUngewöhnliches, vielleicht<br />

in IhrenAugen auch Verrücktes. Sie werden sehen, dass Ihnen dieser Schritt<br />

eine gewisse Lockerheit bescherenkann, vonder Sienoch eine Weile zehren werden.<br />

BauenSie diese kleinen„Versuchungen“ in Ihren Alltag ein, es lohnt sich!<br />

SKORPION (24.10.-22.11.)<br />

Beisovielen Komplimenten fällt es schon schwer,nichtdie Bodenhaftung zu verlieren.GenießenSiefüreinenMomentdiesePhaseundstürzensichdannwiederin<br />

dieWirklichkeit.HierwerdenDinge vonIhnen erwartet, die Ihnen zwar Freude bereiten,<br />

aber doch auch ein wenigKopfzerbrechen. SehenSie es alsein kleinesberuflichesAbenteuer,mitdemSieganzneueWegeerkundenkönnen.Nurweiterso!<br />

SCHÜTZE (23.11.-21.12.)<br />

Haben Sie mehr VertraueninIhreKraftundEntscheidungsfähigkeit,dennnur damit<br />

können Sie Ihrem Umfeld beweisen,dassSie auch für große Aufgaben qualifiziertsind.EinerstesZugeständniswirdmanIhnenbaldmachen,mitanderenZusagenaber<br />

noch zurückhaltend sein. Hoffen Sie alsodarauf,dassSie es auch alleine<br />

schaffen undsich damit einen guten Vorsprung sichern können. Allesist möglich!<br />

STEINBOCK (22.12.-20.01.)<br />

Benutzen Sie keine Ausreden, wenn man Sie direkt auf das Thema anspricht.<br />

Bleiben Sie bei der Wahrheit und zeigen damit, dass Sie auch zu den Fehlern<br />

stehen, die nun einmal passieren können. Machen Sie neue Vorschläge,wie man<br />

vielleicht die gesamte Situation verändern kann, ohne gleich neue Kosten zu<br />

verursachen. Prüfen Sie aber nicht alleszulange,sondern wageneinen Versuch!<br />

WASSERMANN (21.01.-19.02.)<br />

Trennen Sie sich vonden Überlegungen, die nur die alten Themen betreffenund<br />

richtenIhrenBlickaufdieDinge,diejetztvonIhnenerwartetwerden.Dabeisollten<br />

SienichtzuzaghaftansWerkgehen,denndaswürdeauchzuVerunsicherungenin<br />

IhremUmfeldführen. Die Verantwortungliegt zwar in Ihrer Hand, aber da Sie bisher<br />

das richtige Gespür bewiesenhaben, wirdesIhnen auch jetzthelfen. Nur zu!<br />

FISCHE (20.02.-20.03.)<br />

Das perfekte Glück gibt es leider nurimMärchen, aber Ihrem eigenen Schicksal<br />

könntenSieschonmiteinfachenMittelnaufdieSprüngehelfen.VersuchenSiemit<br />

einer kleinen Überraschung Ihr Umfeld aufzumuntern, damit Sie dann auch die<br />

richtigeUnterstützungbekommen,wennes an denStartgehenwird.Mit Ihnengemeinsametwaszuerreichen,dürftedanneinegroßeEhrefürIhrUmfeldsein.Gutso!<br />

Schutz in zwei Schritten: Die zweite Impfung gegen Mumps, Masern und Röteln folgt frühestens vier Wochen nach der ersten Spritze. Foto: dpa<br />

Mit zunehmendem Alter steigt das Risiko, an Mumps zu erkranken<br />

Keine reine<br />

Kinderkrankheit<br />

Mumps können nicht nur<br />

Kinder bekommen, sondern<br />

auch Erwachsene. In der Regel<br />

verlaufe eine Erkrankung<br />

zwar ohne größere<br />

Komplikationen.<br />

Mit zunehmendem<br />

Alter<br />

steige<br />

aber das Risiko<br />

dafür, informiert<br />

die<br />

Stiftung Kindergesundheit.<br />

Neben starken Kopfschmerzen<br />

kann den Informationen<br />

zufolge zum Bei-<br />

NEU<br />

START<br />

spiel eine Entzündung der<br />

Nieren, der Bauchspeicheldrüse<br />

oder des Gehirns auftreten.<br />

Das könne im<br />

schlimmsten Fall zu bleibenden<br />

Schäden führen. Denkbar<br />

seien zudem Hörstörungen,<br />

bleibende Taubheit sowie bei<br />

heranwachsenden Männern<br />

Entzündungen der Hoden, bei<br />

Frauen der Eierstöcke.<br />

Der Mumps-Erreger ist ein<br />

winziges Virus. Es wird ausschließlich<br />

von Mensch zu<br />

Mensch weitergegeben. Die<br />

Ständige Impfkommission<br />

(Stiko) empfiehlt den Aufbau<br />

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Eine entzündliche<br />

Rheuma-Erkrankung<br />

kannHerz undBlutgefäßen<br />

schaden. Darauf<br />

weist die Deutsche Herzstiftung<br />

hin. Demnachhaben<br />

Betroffene ein höheres Risiko<br />

für Entzündungenanden Gefäßwänden.<br />

Es kommt dort<br />

vermehrt zu Verkalkungen,<br />

also einer Arteriosklerose.<br />

Schwere Komplikationen bis<br />

hin zu Herzinfarkt und<br />

Schlaganfall können die Folge<br />

sein.<br />

Patienten mit rheumatoider<br />

Arthritis und anderen<br />

entzündlichen Rheuma-Formen<br />

sollten deshalb regelmäßig<br />

zur Herz-Vorsorge gehen<br />

–mindestens alle fünf<br />

Jahre. Auch bei größeren Umstellungen<br />

in der Therapie<br />

eines Schutzes in zwei Schritten.<br />

Im Alter von 11bis 14 Monaten<br />

sollten Säuglinge die erste<br />

Kombinationsimpfung gegen<br />

Masern-Mumps-Röteln<br />

(MMR) erhalten. Die zweite<br />

MMR-Impfung sollte frühestens<br />

vier Wochen nach der<br />

ersten folgen -spätestens bis<br />

Ende des zweiten Lebensjahres.<br />

Grundsätzlich kann eine<br />

Impfung aber in jedem Alter<br />

verabreicht werden. Für einige<br />

Berufsgruppen hat die Stiko<br />

ihre Impfempfehlung Anfang<br />

<strong>2020</strong> aktualisiert.<br />

Sie gilt für Personen, die<br />

nach 1970 geboren wurden<br />

und im Gesundheitswesen<br />

oder in der Kinderbetreuung<br />

arbeiten –also etwa für Ärztinnen<br />

und Ärzte, Krankenpflegerinnen,<br />

Pfleger, Hebammen<br />

sowie Pädagogen<br />

und Betreuer, etwa in Kitas<br />

und Schulen.<br />

Auch Praktikanten, Studierenden,<br />

Ehrenamtlichen sowie<br />

Auszubildenden in diesen<br />

Berufszweigen empfiehlt die<br />

Stiko, sich zweimal im Abstand<br />

von mindestens vier<br />

Wochen gegen Mumps, Masern<br />

undRöteln impfen zu lassen.<br />

Ziel sei es laut Robert<br />

Koch-Institut,dass für jede der<br />

drei Komponenten –Mumps,<br />

Masern,Röteln –mindestens<br />

eine zweimalige Impfung dokumentiert<br />

sei. (dpa)<br />

Entzündliches Rheuma kann aufs Herz gehen<br />

Vorsorge nötig<br />

Vorsorgeuntersuchungen anHerz und Gefäßen sind für Menschen mit<br />

bestimmten Rheuma-Erkrankungen wichtig –dazu zählt zum Beispiel das<br />

EKG. Foto: dpa<br />

wird das Risiko für Herz und<br />

Gefäße lieber geprüft.<br />

Haben Rheuma-Patienten<br />

Symptome wie Brustschmerzen<br />

oder Luftnot bei Belastungen,<br />

die bisher kein Problem<br />

waren, sollten sie das abklären.<br />

(dpa)


Auto aktuell<br />

Samstag, <strong>18</strong>. Juli <strong>2020</strong><br />

Kurz<br />

notiert<br />

Fahrstil der Situation<br />

anpassen<br />

Auch wer sich an das angezeigte<br />

Tempolimit hält, kann zu<br />

schnell unterwegs sein und für<br />

die Folgen eines Unfalls haften<br />

müssen. Denn Autofahrer müssen<br />

ihre Geschwindigkeit immer auch<br />

an die Verkehrs-, Sicht- und Wettersituation<br />

anpassen. Das zeigt<br />

ein Urteil des Oberlandesgerichts<br />

(OLG) Celle (Az.: 14 U<strong>18</strong>2/19),<br />

auf das die Arbeitsgemeinschaft<br />

Verkehrsrecht des Deutschen Anwaltsvereins<br />

hinweist. (dpa)<br />

Die neue Freude am Fahren<br />

Im E-Auto fühlt sich Vieles anders an<br />

Gasanlage vorm<br />

Urlaub kontrollieren<br />

Viele Funktionen für Wärme<br />

und Komfort imWohnmobil<br />

oder Caravan sind von der Gasanlage<br />

abhängig. Bevor Camper auf<br />

Tour gehen, kontrollieren sie besser<br />

rechtzeitig alle Funktionen, so<br />

bleibt im Reparaturfall noch Zeit<br />

dafür, rät der Tüv Thüringen. Zudem<br />

müssen alle Gasflaschen rüttelsicher<br />

festgemacht sein, damit<br />

sie selbst bei einer Vollbremsung<br />

nicht verrutschen können. (dpa)<br />

Marder richten<br />

Schäden an<br />

Inihrer Paarungszeit im Juli und<br />

August sorgen Marder für besonders<br />

viele Schäden am Auto.<br />

Teile wie Kabel, Schläuche oder<br />

Isoliermaterial fallen oft Revierkämpfen<br />

der Tiere zum Opfer,<br />

teilt der Deutsche Jagdverband<br />

(DJV) mit. Das ist ärgerlich und<br />

kann, wenn es unbemerkt bleibt,<br />

teure Folgeschäden nach sich ziehen.<br />

Daher achten Autofahrer<br />

besser vor jeder Fahrt auf ausgelaufene<br />

Flüssigkeit oder Gummiteile<br />

am Auto. (dpa)<br />

Vorsicht bei der<br />

Wäsche<br />

Über ihren Neuwagen freuen<br />

sich die meisten Besitzer sehr.<br />

Doch auch der wird dreckig. Sind<br />

aber die frischen Lacke zuempfindlich<br />

für die Waschstraße? So<br />

hieß es zwar früher, berichtet<br />

„Auto Straßenverkehr“ (Ausgabe<br />

16/<strong>2020</strong>), doch die Zeitschrift gibt<br />

grundsätzlich Entwarnung. Heute<br />

seien die Oberflächen so gearbeitet,<br />

dass weiche Polyethylen-Lappen<br />

von Waschwalzen dem Lack<br />

fast nichts anhaben könnten. Allerdings<br />

dürfen keine Verschmutzungen<br />

der zuvor gewaschenen<br />

Autos inihnen haften. (dpa)<br />

Wann ein drittes<br />

Kennzeichen?<br />

Die Fahrräder sind sicher auf<br />

dem Träger verstaut, der auf<br />

der Anhängerkupplung ruht –<br />

jetzt kann es losgehen, oder?<br />

Noch nicht ganz. Denn unter Umständen<br />

brauchen Sie jetzt noch<br />

ein drittes Nummernschild. Das<br />

wird dann erforderlich, wenn das<br />

hintere Kennzeichen teilweise<br />

oder ganz verdeckt wird. Dann<br />

muss am Auto oder eben am<br />

Fahrradträger ein weiteres, sichtbares<br />

Kennzeichen angebracht<br />

werden. So ist es in der Fahrzeug-<br />

Zulassungsverordnung (FZV) festgelegt,<br />

erklärt der Auto Club<br />

Europa (ACE). (dpa)<br />

Auf den ersten Metern<br />

hat selbst gegen<br />

einen kleinen Stromer<br />

wie den Peugeot<br />

e-208 sogar ein Porsche<br />

keine Chance. Und obwohl<br />

das Tesla Model Xdoppelt<br />

so schwer und alles andere<br />

als windschnittig ist, hängt<br />

es an der Ampel sogar einen<br />

McLaren ab. Dass dieser<br />

Sprint bei den Stromern auch<br />

noch in absoluter Stille erfolgt,<br />

macht die Raserei umso<br />

eindrucksvoller.<br />

Dass die Stromer so gute<br />

Sprinter sind, ist technisch<br />

begründet, erläutert Stefan<br />

Weckbach, der für Porsche die<br />

Taycan-Entwicklung verantwortet<br />

hat. Anders als Verbrenner<br />

entwickeln Elektromotoren<br />

ihre maximale Anzugskraft<br />

von der ersten Umdrehung<br />

anund können deshalb<br />

ohne Gedenksekunde<br />

starten. Allerdings ist die Beschleunigung<br />

nicht linear<br />

und lässt je nach Marke und<br />

Modell schnell spürbar nach.<br />

Und egal wie schnell ein<br />

Stromer nun auf Tempo<br />

kommt, verbieten sich hohe<br />

Endgeschwindigkeiten von<br />

selbst, weil sonst die Reichweite<br />

rapide abbaut. So beschränken<br />

sich zum Beispiel<br />

Mercedes und Audi bei ihren<br />

Batteriemodellen auf bislang<br />

auf <strong>18</strong>0 km/h und erlauben<br />

nur in Ausnahmefällen bei<br />

Sportmodellen wie dem kommenden<br />

e-tron Sportback S<br />

mal 210 Stundenkilometern.<br />

Auch der Fahrer muss sein<br />

Koordinatensystem neu kalibrieren.<br />

Denn vor allem in<br />

der Stadt geht das Gefühl für<br />

die Geschwindigkeit ein wenig<br />

verloren, wenn die gewohnte<br />

Geräuschkulisse des<br />

Motors fehlt. Erst jenseits von<br />

etwa 80 Stundenkilometern<br />

ist die Welt dann wieder in<br />

Ordnung, wenn sich Reifen<br />

und Windgeräusche einstellen<br />

und den Motorsound ohnehin<br />

überlagern würden.<br />

Ebenfalls eine neue Erfahrung<br />

im Elektroauto ist das<br />

Das erste Mal vergisst<br />

man nie. Denn egal ob<br />

kleiner Stadtflitzer oder<br />

gewichtiger Geländewagen<br />

–wann immer ein<br />

Elektroauto startet, erlebt<br />

der Fahrer einen Kick,<br />

wie ihn sonst nur Sportwagen<br />

bieten.<br />

Bremsen. Im Ringen um maximale<br />

Reichweite setzen die<br />

Stromer auf die sogenannte<br />

Rekuperation und polen den<br />

Elektromotor dafür zum Generator<br />

um, erläutert Skoda-<br />

Entwicklungsvorstand Christian<br />

Strube bei der ersten<br />

Testfahrt mit dem kommenden<br />

Elektro-SUV Enyaq: Sobald<br />

man den Fuß vom Pedal<br />

nimmt, wandelt er Bewegungsenergie<br />

in Strom um<br />

und verzögert so das Fahrzeug,<br />

ohne dass die mechanischen<br />

Bremsen benötigt werden.<br />

E-Fahrer sprechen da<br />

vom One-Pedal-Driving und<br />

kommen mit ein bisschen<br />

Übung ganz ohne Bremse<br />

durch den Tag.<br />

Neben dem reinen Fahrgefühl<br />

und der neuen Ruhe<br />

beim Reisen gibt es bei den<br />

Stromern aber auch ein paar<br />

Eigenheiten, die nur mittelbar<br />

mit dem Elektroantrieb<br />

zu tun haben. Da sind zum<br />

einen die Platzverhältnisse:<br />

Weil E-Motoren viel kleiner<br />

sind als Verbrenner und die<br />

Batterien meist im Wagenboden<br />

verschwinden, bieten dezidiert<br />

um den neuen Antrieb<br />

herum entwickelte Fahrzeuge<br />

spürbar mehr Platz für die<br />

Passagiere.<br />

Der VW ID.3 zum Beispiel<br />

hat nach Angaben von Ent-<br />

Lokalwerben!<br />

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NEU<br />

START<br />

<strong>2020</strong><br />

Foto: dpa<br />

wicklungsvorstand Frank<br />

Welsch Abmessungen wie der<br />

Golf, aber einen Innenraum<br />

so groß wie beim Passat. Und<br />

Tesla verspricht für das Model<br />

Y als einzigem kompakten<br />

SUV sogar eine dritte Sitzreihe.<br />

Außerdem lässt sich bei<br />

den Stromern wie sonst nur<br />

bei Mittel- oder Heckmotorsportwagen<br />

vom Schlage<br />

eines Porsche 911 auch der Bug<br />

als Kofferraum nutzen und<br />

wird dann aus der englischen<br />

Kombination von „Front“ und<br />

„Trunk“ zum „Frunk“.<br />

Zumeist macht auch das<br />

Anzeige- und Bedienkonzept<br />

einen Unterschied. Dass man<br />

das Laden über eine App auf<br />

dem Smartphone kontrollieren<br />

und kommandieren<br />

kann, ist gängiger Standard.<br />

Das gilt auch für das sogenannte<br />

Konditionieren, bei<br />

dem man den Strom aus der<br />

Ladesäule nutzt, um das Auto<br />

schon vor der Abfahrt zu heizen<br />

oder zu kühlen. Doch weil<br />

Elektroautos als besonders<br />

fortschrittlich gelten wollen,<br />

gehen sie meist auch im<br />

Cockpit neue Wege. Besonders,<br />

wenn sie sich keine<br />

Komponenten mit konventionellen<br />

Fahrzeugen teilen<br />

müssen. So finden sich riesige<br />

Bildschirmlandschaften<br />

und Touchscreens in vielen E-<br />

Autos. (dpa)<br />

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Kino |Film<br />

Samstag, <strong>18</strong>. Juli <strong>2020</strong><br />

Und sonst<br />

noch?<br />

„Unhinged –Außer<br />

Kontrolle“<br />

Neu verfilmt: „Berlin Alexanderplatz“<br />

Gefangen im Rausch<br />

Foto: dpa<br />

Actionthriller. Eigentlich<br />

fängt der Tag für die<br />

Mutter Rachel (Caren Pistorius)<br />

ziemlich normal an.<br />

Doch als sie ihren Sohn Kyle<br />

zur Schule bringt, läuft einiges<br />

aus dem Ruder – und<br />

dann trifft sieauchnochauf<br />

einen psychopathischen<br />

Autofahrer, der seine Wut an<br />

ihr auslassen will. Russell<br />

Crowe spielt diesen Fremden,<br />

der nichts mehr zu verlieren<br />

hat und durchdreht.<br />

FAZIT: <br />

„Marie Curie –<br />

Elemente des Lebens“<br />

„Berlin Alexanderplatz“<br />

Roman-Neuverfilmung<br />

FAZIT: <br />

Wie lebt man ein gutes Leben in<br />

einer Welt, die böse ist? Eine Neuverfilmung<br />

von „Berlin Alexanderplatz“<br />

nimmt einen mit zu Drogendealern<br />

und Großstadtclubs, zu Bordellen<br />

und Flüchtlingsunterkünften.<br />

Wer sich eine<br />

Neuverfilmung<br />

vornimmt,<br />

muss<br />

gegen bekannte<br />

Vorlagen ankommen.<br />

Regisseur Burhan Qurbani<br />

versucht es nun – und legt<br />

eine spannende Version der<br />

Geschichte vor.<br />

Im Roman verlässt der<br />

Lohnarbeiter Franz Biberkopf<br />

nach Jahren das Gefängnis.<br />

Anders im neuen Film. Man<br />

hört Atmen, aufder Leinwand<br />

sieht man Schwarz und Rot,<br />

das Bild steht auf dem Kopf.<br />

Menschen ertrinken im Mittelmeer.<br />

Einer überlebt und<br />

versucht, in der deutschen<br />

Großstadt ehrlich durchs Leben<br />

zu gehen.<br />

Doch er landet im heutigen<br />

Berlin zwischen Dealern im<br />

Stadtpark Hasenheide, einem<br />

Umschlagplatz für Haschisch<br />

und andere Drogen. Der Protagonist<br />

heißt nicht Franz,<br />

sondern Francis (Welket Bungué).<br />

Er lernt in einem Fahrstuhl<br />

den Gangster Reinhold<br />

kennen. Albrecht Schuch<br />

spielt den ziemlich irren Typen,<br />

mit schrägem Gang und<br />

säuselnder Stimme.<br />

Der Roman steht in<br />

vielen Bücherregalen, ob<br />

wirklich gelesen oder<br />

nicht: Mit „Berlin Alexanderplatz“<br />

hat Alfred Döblin<br />

in den 1920ern eine<br />

Geschichte veröffentlicht,<br />

die heute zur Weltliteratur<br />

gehört.<br />

Jella Haase spielt die dritte<br />

wichtige Figur im Film, die<br />

Prostituierte Mieze. Sie ist<br />

Francis‘ Rettung. Reinhold<br />

aberverwickelt Francis in seine<br />

Drogengeschäfte, zeigt<br />

ihm Bordelle und Clubs,<br />

heuert Kuriere an und lässt<br />

Geldscheine aus einer Spielzeugpistole<br />

flattern. Dann eskaliert<br />

die Situation.<br />

Qurbani nimmt einen mit<br />

in Clubs und Strip-Bars, in<br />

eine Flüchtlingsunterkunft<br />

und Edelhotels, zu Menschen<br />

mit Migrationsgeschichte<br />

und eigenen Geschlechtsidentitäten.<br />

Wenn er Francis<br />

in einem Club mit Affenkostüm<br />

zwischen Warlords aufmarschieren<br />

lässt oder er von<br />

anderen einen neuen Namen<br />

verpasst bekommt, dann<br />

setzt sich Qurbani außerdem<br />

mit alltäglichem Rassismus<br />

auseinander.<br />

Die Tonspur, die Neuinterpretation<br />

der Geschichteund<br />

vor allem die Bilder entwickeln<br />

eine intensive Kraft,<br />

wie man sie im deutschen<br />

Kino lange nicht gesehen<br />

hat. (dpa)<br />

Drama. Regisseurin Marjane<br />

Satrapi widmet sich in<br />

einem neuen Film der Wissenschaftlerin<br />

Marie Curie<br />

(<strong>18</strong>67-1934). AlsFrau, Ausländerin<br />

und Naturwissenschaftlerin<br />

hatteCurie in Paris<br />

Ende des 19. Jahrhunderts<br />

nicht das leichteste Leben.<br />

Das historische Drama<br />

legt einen Fokus auf die Auswirkungen<br />

ihrer Forschungen.<br />

Sehenswert machen es<br />

die Hauptdarsteller Rosamund<br />

Pike und Sam Riley.<br />

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Essen |Trinken<br />

Samstag, <strong>18</strong>. Juli <strong>2020</strong><br />

Hackfleisch mal anders zubereitet<br />

Grill statt Pfanne<br />

Wer sagt, dass man Buletten<br />

nur in der Pfanne zubereiten<br />

kann? Nein, das<br />

klappt auch wunderbar auf<br />

dem Grill–undnicht nur als<br />

Burger-Patties oder Cevapcici.Beim<br />

Hackfleisch<br />

selbst kann man<br />

sich wunderbar in<br />

Sachen Kreativität<br />

austoben: Rinder-,<br />

Schweinehack oder<br />

beides gemischt sind möglich.<br />

Und wer sich gerne<br />

Lamm-Buletten auf den Grill<br />

legen will: Mit Knoblauch und<br />

Rosmarin zubereitet eine<br />

ganz feine Nummer.<br />

Wer sich für gemischtes<br />

Hack entscheidet, hat noch<br />

viel mehr Spielraum. Hier<br />

gibt’s einerseits die Möglichkeit,<br />

eine fertige Gewürzmischung<br />

im Supermarkt zu<br />

kaufen, oder selber mit den<br />

persönlichen Lieblingsgewürzen<br />

(und vielleicht sogar<br />

noch frischen Kräutern) zu<br />

experimentieren.<br />

Ein wenig Käse imInneren<br />

gefällig? Oder diesen als Topping<br />

gleich obenauf mitschmelzen<br />

lassen? Oder beides?<br />

Auch hier bieten die BBQ-<br />

Buletten Raum zur Entfaltung<br />

–wie zum Beispiel eine Variante<br />

mit Jalapenos und<br />

Mais.<br />

Zubereitung:<br />

Hackfleisch, Eier, Senf<br />

und BBQ-Sauce zusammen<br />

mit<br />

Knoblauch undGewürzen<br />

in eine<br />

Schüssel<br />

geben<br />

Zwiebelwürfeln,<br />

und verkneten. Etwas Semmelbrösel<br />

zugeben, bis der<br />

Teig eine stabile Konsistenz<br />

aufweist.<br />

Buletten formen undmit<br />

Speckscheiben einwickeln,<br />

gegebenenfalls mit Käse<br />

füllen und/oder damit<br />

bestreuen.<br />

Im indirekten Bereich<br />

am Grill oder<br />

im Backofen bei <strong>18</strong>0<br />

bis 200 Grad bis zu<br />

einer Kerntemperatur<br />

von 75<br />

Grad garen.<br />

Das dauert etwa<br />

30 bis 40<br />

Minuten.<br />

fünf bis<br />

Grad<br />

Errei-<br />

der<br />

zehn<br />

vor<br />

chen<br />

Kerntemperatur<br />

können<br />

die Frikadellen<br />

noch einbis<br />

zweimal<br />

mit<br />

BBQ-Sauce<br />

glasiert<br />

werden. (Rezept:<br />

www.diefrau-amgrill.de)<br />

Rezept der Woche<br />

BBQ-Buletten<br />

Einkauf<br />

Zutaten für<br />

vier Portionen<br />

1kggemischtes Hackfleisch<br />

3Knoblauchzehen (fein gegeschnitten)<br />

1große Zwiebel (in kleine<br />

Würfel geschnitten)<br />

2Eier<br />

1ELmittelscharfer Senf<br />

1ELBBQ-Sauce<br />

2ELGewürzmischung (nach<br />

persönlicher Wahl)<br />

100 gGouda (gerieben)<br />

200 gFrühstücksspeck<br />

100 gSemmelbrösel<br />

Foto: Matthias Würfl<br />

Kräuter richtig verwenden<br />

Tipps zum Lagern<br />

Mitkochen oder nicht?<br />

Frische Kräuter verfeinern<br />

das Aroma vieler<br />

Speisen und sind<br />

ein Hingucker auf<br />

dem Teller. Doch welches<br />

Krautgehörtanwelches<br />

Gericht? Und sollte man sie<br />

mitkochen oder erst kurz vor<br />

dem Servieren drüberstreuen?<br />

Die Zeitschrift „Lebensmittel-Praxis“<br />

(Ausgabe Juli <strong>2020</strong>)<br />

erklärt die wichtigsten Punkte:<br />

Basilikum: Pizza, Pasta<br />

und italienische Soßen kommen<br />

oft nicht ohne die Blätter<br />

aus. Sie sind auch Grundlage<br />

für Pesto. Da das Kraut beim<br />

Kochen sein Aroma verliert,<br />

sollte man es erst am Ende<br />

dazugeben.<br />

Bohnenkraut: Wie der<br />

Name schon sagt, eignet es<br />

sich als würzig-pfeffrige Beigabe<br />

zu grünen Bohnen. Es ist<br />

auch einsetzbar in Suppen,<br />

Eintöpfen oder Fleischgerichten.<br />

Bohnenkraut darf mitgegart<br />

werden.<br />

Dill: Die zarten Triebe geben<br />

Gurkensalaten Aroma,<br />

ebenso Lachs undanderen Fischen.<br />

Dill schmecktauchim<br />

Kräuterquark, im Frischkäse<br />

oder zu Rührei, es sollte aber<br />

niemals mitkochen.<br />

Estragon: Ist geschmacksintensiv.<br />

Schon wenige<br />

Blätter genügen, um eine<br />

Frische Kräuter sorgen für Abwechslung –manche sollte man allerdings nicht mitkochen, sondern erst kurz vor dem Servieren drüberstreuen.<br />

Foto: dpa/Benjamin Nolte<br />

Sauce béarnaise zu aromatisieren.<br />

Estragon gibt Kräuteressigen<br />

Geschmack, ebenso<br />

Ragouts, Eierspeisen und Pfifferlingen<br />

–und entfaltet seinen<br />

vollen Geschmack erst<br />

bei Hitze, deshalb darf es von<br />

Anfang anmit in den Topf.<br />

Koriander: Die fein geschnittenen<br />

Blätter verwendet<br />

man vorallem in der thailändischen<br />

und indischen<br />

Küche. Sie werden erst kurz<br />

vor dem Essen frisch drüber<br />

gestreut. (dpa)<br />

Himbeeren vor<br />

Druckstellen<br />

schützen<br />

Frische Himbeeren sind<br />

druckempfindlich. Daherlagern<br />

Verbraucher<br />

sie am besten in einem<br />

flachen Gefäß im Kühlschrank,rät<br />

die Verbraucherzentrale<br />

Bremen. Dabei die<br />

Himbeeren nicht übereinander<br />

legen und alles mit einem<br />

trockenem Tuch abdecken.<br />

Im Kühlschrank halten<br />

Himbeeren bis zu drei Tage.<br />

Alternativ kann man die<br />

Früchte auch einfrieren –und<br />

später etwa als Smoothie genießen.<br />

Dann sollten Verbraucher<br />

die Früchte vor dem<br />

Verzehr aber auf 90 Grad erhitzen,<br />

raten die Verbraucherschützer.<br />

Denn auf die<br />

Himbeeren können Erreger<br />

für Noroviren gelangen –die<br />

Hitze zerstört sie.<br />

Himbeeren sind gesund: Sie<br />

haben viel Vitamin Cund Vitamin<br />

B. Zudem enthalten sie<br />

Mineralien wie Phosphor und<br />

Calcium. Noch bis August<br />

können Verbraucher in<br />

Deutschland geerntete Himbeeren<br />

kaufen –gut für den<br />

ökologischen Fußabdruck, da<br />

Tiefgekühlte Himbeeren vor dem<br />

Servieren gut erhitzen –die Hitze<br />

zerstört mögliche Erreger.<br />

Foto: dpa/Franziska Gabbert<br />

diese in der Regel keine Flugmeilen<br />

hinter sich haben, erklären<br />

die Verbraucherschützer.<br />

(dpa)

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