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Samstag, <strong>18</strong>. Juli <strong>2020</strong><br />
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Rätselspaß<br />
Samstag, <strong>18</strong>. Juli <strong>2020</strong>
Lokales<br />
Samstag, <strong>18</strong>. Juli <strong>2020</strong><br />
IT-Sicherheitsexperte der Fachhochschule Münster über die Corona-Warn-App<br />
Mit Blick auf Datenschutz einwandfrei<br />
Tier der<br />
Woche<br />
Münster. Die Corona-<br />
Warn-App will vor allem eins:<br />
Infektionsketten unterbrechen.<br />
Wie genau sie funktioniert<br />
und warum sie datenschutzrechtlich<br />
unbedenklich<br />
ist, erklärt IT-Sicherheitsexperte<br />
Prof. Dr. Sebastian<br />
Schinzel von der FH Münster.<br />
Er sagt: Wer sie noch nicht<br />
hat, sollte sie downloaden –<br />
und mitmachen bei diesem<br />
besonderen Experiment.<br />
Prof. Schinzel, die Corona-<br />
Warn-App wurde<br />
seit der Entwicklungsphase<br />
heiß<br />
diskutiert. Wassagen<br />
Sie Skeptikern?<br />
Schinzel: Dass sie<br />
sich keine Sorgen<br />
machen sollen.<br />
Mit der App ist<br />
uns in Deutschland<br />
etwas<br />
richtig Gutes<br />
gelungen: Informatiker<br />
haben<br />
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der<br />
Epidemiologie zusammengetan,<br />
um etwas zu entwickeln,<br />
das uns im<br />
Kampf gegen das Virus<br />
unterstützen kann.<br />
Ein immer wiederkehrendes<br />
Thema ist der Datenschutz.<br />
Was ist da dran?<br />
Schinzel: Die App arbeitet<br />
nach einem dezentralen Modell.<br />
Der Abgleich, ob zum Beispiel<br />
ich mit jemandem Kontakt<br />
hatte, der mit Corona infiziert<br />
ist, findet nurauf meinem<br />
Smartphone statt, nicht<br />
auf einem zentralen Server.<br />
Der Server weiß lediglich,<br />
wenn jemand positiv getestet<br />
wurde – und dieses Wissen<br />
hat das Gesundheitsamt<br />
auch. Mit<br />
Blick auf Datenschutz<br />
ist<br />
die App einwandfrei.<br />
IT-Sicherheitsexperte Prof.Dr. Sebastian Schinzel (Bild r.)lehrtund forschtan<br />
der FH. Die Entwicklung der Corona-Warn-App, die seit knapp vier Wochen<br />
verfügbar ist, behielt er aufmerksam im Blick. Fotos: FH Münster<br />
Trotzdem machen sich einige<br />
Menschen Sorgen<br />
und befürchten zum Beispiel,<br />
dass die App aufpersönliche<br />
Daten auf dem<br />
Smartphone zugreift.<br />
Schinzel: Ja, aber dieses Argument<br />
zieht einfach nicht.<br />
Sobald ich ein Smartphone<br />
habe, werden meine Standortdaten<br />
erhoben. Der Messenger-Dienst<br />
WhatsApp<br />
lädt regelmäßig mein<br />
Adressbuch herunter.<br />
Die Google-Dienste<br />
sind bekannt dafür,<br />
dass sie Benutzerdaten<br />
analysieren. Dagegen<br />
sind die Daten, die die Corona-Warn-App<br />
erhebt, vollkommen<br />
unkritisch, weil sie<br />
nur lokal gespeichert werden.<br />
Warum soll man jetzt dem<br />
Robert Koch-Institut weniger<br />
vertrauen als anderen App-<br />
Anbietern? Man muss sich<br />
das mal vergegenwärtigen:<br />
Die App wurde nach langen<br />
NEUESZUM ALDI PREIS:<br />
ENTDECKEN SIE VIELE<br />
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ALDI-NORD.DE<br />
Jeden Tagbesonders–<br />
einfachALDI.<br />
Diskussionen maximal<br />
datenschutzfreundlich ausgelegt<br />
und dann in wenigen<br />
Wochen von SAPund Telekom<br />
entwickelt und ausgerollt.<br />
Das geschah ineiner Transparenz<br />
und in einer Qualität,<br />
die wir sobislang in einem öffentlichen<br />
Projekt noch nicht<br />
gesehen haben.<br />
Ein weiterer Kritikpunkt:<br />
die hohen Kosten.<br />
Schinzel: Die Entwicklung<br />
hat in der Tat 20 Millionen<br />
Euro gekostet. Warum das so<br />
teuer war, dazu gibt esmeines<br />
Wissens nach noch keine<br />
detaillierte Stellungnahme.<br />
Ich vermute, dass die Anbindung<br />
an das deutsche Gesundheitssystem<br />
viel Geld<br />
verschlungen hat. Denn die<br />
Labore, die Corona-Tests<br />
durchführen, müssen TANs<br />
rausgeben. Damit das gelingt,<br />
mussten erst einmal Prozesse<br />
aufgebaut werden.<br />
Inzwischen ist die App seit<br />
drei Wochen verfügbar, 15<br />
Millionen Downloads gibt<br />
es bislang. Wann weiß<br />
man, ob die App tatsächlich<br />
funktioniert?<br />
Schinzel: Die App funktioniert<br />
soweit, dass tatsächlich<br />
Benutzer über Kontakte zu Corona-Positiven<br />
informiert<br />
werden. Jetzt müssen die Epidemiologen<br />
prüfen, ob diese<br />
Kontakte auch zu Infektionsketten<br />
gehören. Ich persönlich<br />
hoffe natürlich, dass die<br />
App bei der Eindämmung der<br />
Pandemie helfen kann. Aber<br />
sicher ist das noch nicht. Umso<br />
wichtiger ist es, dass möglichst<br />
viele Menschen beidiesem<br />
Experiment mitmachen<br />
und sich nicht entmutigen<br />
lassen, auch wenn ein etwaiges<br />
Zwischenfazit erst einmal<br />
negativ ist, da die App auf Basis<br />
dieser Studien aktiv weiterentwickelt<br />
wird. Die Forscherbleibenständig<br />
am Ball,<br />
und wir sollten ihnen vertrauen.<br />
Die App ist ein guter<br />
Ansatz und kann wirklich<br />
funktionieren!<br />
Diese einjährige, kastrierte<br />
Mischlingshündin heißt Rita.Sie<br />
hat bislang nur wenig<br />
kennengelernt, besonders<br />
fremde Menschen, Autos<br />
und laute Geräusche machen<br />
ihr Angst. Daher soll Rita<br />
zu einem schon vorhandenen<br />
Hund vermittelt werden,an<br />
dem sie sich orientieren<br />
kann. Mit ihren Artgenossen<br />
kommt sie prima<br />
klar. Infos beim Tierheim<br />
desTierschutz-Vereins Münster,<br />
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„Die Angst überfiel mich<br />
(…) plötzlich und überall.<br />
Beim Einkaufen, beim<br />
Autofahren, daheim. Erst<br />
wurde mirheiß, dann fing<br />
ichanzuzitternund dann<br />
hatte ich Herzrasen“,<br />
so beschreibt<br />
Tanja C. ihre<br />
wiederkehrenden<br />
Angstzustände.<br />
Damit ist sie<br />
nicht allein:<br />
Knapp 15 %<br />
aller Deutschen<br />
leiden<br />
an regelmäßigen<br />
Angstzuständen,<br />
Frauen deutlich<br />
häufiger als Männer.<br />
Vermeintlich<br />
normale Alltagssituationen<br />
werden plötzlich als höchst<br />
besorgniserregend wahrgenommen.<br />
Betroffene sind<br />
dann oftmalsunruhig oder<br />
gereizt –sie sind regelrecht<br />
von einem permanenten<br />
Gefühl der Angst getrieben.<br />
Der Körper reagiert<br />
häufig mit Schweißausbrüchen,<br />
Schwindel, aber auch<br />
Fast jeder 6. leidet<br />
regelmäßigan<br />
Angstzuständen<br />
Herzrasen oder Panikattacken<br />
können hinzukommen.<br />
Dass hinter diesen<br />
SymptomenAngstzustände<br />
stecken können, realisieren<br />
Betroffene meist erst spät<br />
und haben daher einen<br />
langen<br />
Leidensweg.<br />
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sondern<br />
auch bei einer der häufigsten<br />
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und ist gut verträglich.<br />
Wechselwirkungen mit an-<br />
deren Arzneimitteln sind<br />
nichtbekannt.ImVergleich<br />
zu vielen chemischen Arzneimitteln<br />
ist kein Gewöhnungseffekt<br />
zu befürchten<br />
– Meliston ist somit<br />
auch für die Einnahme bei<br />
chronischen Verlaufsformen<br />
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Apotheke. Wichtig: Bei<br />
anhaltenden Angstzuständen<br />
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Arzt konsultieren.<br />
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Lokales<br />
Samstag, <strong>18</strong>. Juli <strong>2020</strong><br />
Kurz notiert<br />
Aus der Corona-Krise,<br />
aber wie?<br />
MÜNSTER. „Raus aus der Corona-<br />
Krise, aber wie? Wer zahlt die Zeche?“<br />
lautet der Titel einer Veranstaltung<br />
mit Finanzjournalist und<br />
Buchautor Lucas Zeise amMontag<br />
(20. Juli) ab 20 Uhr in der Kulturkneipe<br />
Frauenstraße 24. Thema<br />
sind die ökonomischen Auswirkungen<br />
der Corona-Krise und eine Kritik<br />
der wirtschaftspolitischen Antworten<br />
darauf. Reservierung unter<br />
f24@f24-kultur.de.<br />
Archäologisches<br />
Museum öffnet<br />
MÜNSTER. Das Archäologische Museum<br />
der Universität ist ab dem<br />
heutigen Samstag wieder für Rundgänge<br />
durch die Antike geöffnet.<br />
Für den Besuch im Fürstenberghaus<br />
gelten die derzeitigen Corona-Hygieneregeln.<br />
Geöffnet ist das Museum<br />
dienstags bis sonntags von 10bis<br />
<strong>18</strong> Uhr, anjedem zweiten Freitag<br />
im Monat von 10 bis 22 Uhr.<br />
The Bluesanovas<br />
spielen amHafen<br />
MÜNSTER. Ein Hauch von Blues<br />
liegt an diesem Wochenende über<br />
dem Hafen: Nach dem Auftritt von<br />
Kai Strauss und Band am Freitagabend<br />
stehen am Sonntag (19. Juli)<br />
ab 20 Uhr The Bluesanovas auf der<br />
Bühne der „summerevents.MS“. The<br />
Bluesanovas haben sich inden vergangenen<br />
Jahren als Geheimtipp in<br />
Sachen Live-Musik erwiesen.<br />
www.summerevents.ms<br />
Kinder erforschen<br />
ihre Welt<br />
MÜNSTER. In den Sommerferien<br />
bietet der Verein ScienceLab unter<br />
dem Motto „Wir erobern unsere<br />
Welt“ in Münster Forschernachmittage<br />
für Sechs- bis Achtjährige<br />
an. Wasser erforschen können<br />
Kinder am 23. Juli (Donnerstag)<br />
von 14bis 16 Uhr, Luftdruck und<br />
Luftströmung stehen am 30. Juli<br />
(Donnerstag) im Blickpunkt, und<br />
um Magnetismus und Strom geht<br />
es am 8. August (Samstag). Weitere<br />
Informationen und Anmeldung<br />
unter:<br />
www.science-lab.org/<br />
manuel-tomm<br />
Stadtteilbüchereien<br />
in Ferien geöffnet<br />
MÜNSTER. Wer sich für Ferien<br />
und Urlaub mit Lektüre, Spielen<br />
und Medien versorgen möchte,<br />
kann das in den Stadtteilbüchereien<br />
tun. Sie bleiben in diesem Jahr<br />
ohne Sommerpause geöffnet. Der<br />
Bücherbus legt vom 20. bis 27.<br />
Juli eine Wartungspause ein.<br />
Saubere Fahrräder für<br />
einen guten Zweck<br />
MÜNSTER. Am Samstag (25. Juli)<br />
putzen die ehrenamtlichen Mitglieder<br />
des Round Table-Vereins<br />
RT 48 MS wieder Fahrräder für<br />
einen guten Zweck. Von 8bis <strong>18</strong><br />
Uhr werden auf dem Vorplatz der<br />
Überwasserkirche Spenden für das<br />
Theaterpädagogische Zentrum<br />
(TPZ) Münster gesammelt.<br />
Münster. Das Kreativ-Haus<br />
schickt zum Start am 22. Juli<br />
den Magier und Mentalisten<br />
Marc Gettmann„aufden Platz“.<br />
Am 29.Julisorgt das Improvisationstheater<br />
Impro 005 für<br />
Tempo. Mit dem Programm<br />
„Ehemän“ beweist Carsten Höferam1.AugustStand-up-Kabarett-Qualitäten.<br />
Am 5. August<br />
macht Storno eine „Sonderinventur<br />
an der frischen Luft“.<br />
Andreas Weber vom Cuba<br />
Cultur ist mit seinem Poetry-<br />
Picknick am 23. Juli um 20.30<br />
Spaß hoch Vier an der Hafenkäserei<br />
Uhr und am 8. August um 17<br />
Uhr am Start. Beim „Wohnzimmerkonzert“<br />
geben Künstler<br />
nicht nur Lieder zum Besten,<br />
sondern plaudern auf<br />
dem roten Sofa aus dem Nähkästchen<br />
(30. Juli). Noch ganz<br />
taufrisch ist die„TatWort“-Junior-Reihe<br />
namens „Krümelalarm“<br />
mit Slam-Poetry für<br />
Kinder (8. August, 11 Uhr).<br />
Beim „Treibgut“-Festival<br />
packenmit Hanna Meyerholz<br />
und Moritz Schmidt zwei versierte<br />
Singer-Songwriter am<br />
Blauer Himmel und Sonnenschein, dazu kühle Getränke<br />
und beste Unterhaltung: Das erwartet die Zuschauer am<br />
heutigen Samstag bei der „Mixed Comedy Show“ an der<br />
Hafenkäserei. Oliver Thom (2.v.l.), Moderator und Organisator,<br />
holt für den Abend drei Spaßmacher auf das „Summerevents.MS“-Gelände<br />
am Mittelhafen. Dort wollen<br />
dann ab 20 Uhr Tim Perkovic aus Dinslaken (r.), Thorsten<br />
Dornbach aus Wesel (l.) und Der Storb aus Münster für<br />
Lacher sorgen. Los geht der Open-Air-Comedy-Spaß um 20<br />
Uhr, Ende ist gegen 22 Uhr. www.summerevents.ms<br />
„Auswärtsspiel“ lädt zur Sommerbühne unter freiem Himmel<br />
Musik, Poetry und Magie<br />
Unter freiem Himmel<br />
Liedern lauschen, Wortwitz<br />
und Magie erleben:<br />
Der Konzertpavillon im<br />
Schlossgarten wird indiesem<br />
Sommer zum Schauplatz<br />
eines kulturellen<br />
„Auswärtsspiels“.<br />
24. Juli ihre Gitarren aus. Und<br />
am 31. Juli gibt es bei „Hello,<br />
my Name is“ eine Mischung<br />
aus Hip Hop und Live-Bands.<br />
Am 6. August galoppieren<br />
auf Einladung des Labels<br />
„Schwarz-weißist diebessere<br />
Farbe“ Marcel Kaiser, Helmut<br />
Buntjer und Anja Kreysing ab<br />
21.30 Uhr mit Filmclips, Live-<br />
Musik und Sprachwitz durch<br />
den Wilden Westen und lassen<br />
ein Filmhörspiel entstehen.<br />
Zum Abschluss am 8. August<br />
um 21.30 Uhr mischen<br />
sich bei „Remix.Edit.Live by<br />
Trust in Wax“ akustische Elemente<br />
mehrer DJ’s und Beatbastler<br />
miteinander.<br />
Die Aufführungen beginnen,<br />
wenn nicht anders angegeben,<br />
um 20.30 Uhr, Einlass<br />
ist immer eine Stunde vorher.<br />
www.stadt-<strong>muenster</strong>.de/kulturamt<br />
www.localticketing.de<br />
RÄTSEL und DENKSPORT<br />
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(Abk.)<br />
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Wintersportgerät<br />
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Vorsilbe<br />
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Metallfeingehalt<br />
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Münze<br />
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vollständig,<br />
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6<br />
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3<br />
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Kürbisgewächs<br />
Heuschrecke<br />
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Speisefische,<br />
Goldbrassen<br />
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Philosoph<br />
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Bleiben Sie fit<br />
Samstag, <strong>18</strong>. Juli <strong>2020</strong><br />
Brustschwimmen<br />
Öfter mal tauchen<br />
Schwimmen erfrischt<br />
und ist gut für den Rücken.Die<br />
meisten gleiten<br />
gemächlich mit der Brustschwimmtechnik<br />
durchs<br />
Wasser. Um die Nackenmuskeln<br />
zu entlasten, sollte man<br />
dabei jedoch immer mal den<br />
Kopf untertauchen und ihn<br />
nicht dieganze Zeit starr über<br />
der Oberfläche halten, rät die<br />
Aktion Gesunder Rücken.<br />
Das Kraulen ist die schnelle<br />
Schwimmtechnik – hierbei<br />
werden die Schultern stark<br />
gefordert. Um sie nicht zu<br />
überlasten, empfehlen die Experten,<br />
beim Atmen nicht nur<br />
den Kopf, sondern stets möglichst<br />
den ganzen Körper zur<br />
Seite zu drehen.<br />
Beim Rückenschwimmen<br />
wiederum ist es wichtig, den<br />
Kopf nicht zu weit nach hinten<br />
zu strecken. Dieser<br />
Schwimmstil gilt den Angaben<br />
nach übrigens als der insgesamt<br />
gesündeste. (dpa)<br />
Zahnvorsorge<br />
Bonus bleibt erhalten<br />
Kinder und Jugendliche,<br />
die wegen der Corona-<br />
Krise im ersten Halbjahr<br />
<strong>2020</strong> keine Vorsorgeuntersuchung<br />
beim Zahnarzt<br />
wahrnehmen konnten, sollen<br />
ihren vollständigen Bonusanspruch<br />
nicht verlieren.<br />
Das teilte die Kassenzahnärztliche<br />
Bundesvereinigung<br />
(KZBV) mit.<br />
Unter <strong>18</strong>-jährige gesetzlich<br />
Krankenversicherte sollen<br />
beim nächsten Praxisbesuch<br />
einen Eintrag in ihr Bonusheft<br />
erhalten, der den Erhalt<br />
des Anspruches sicherstellt.<br />
Darüber seien sich die KZBV<br />
und der Spitzenverband der<br />
gesetzlichen Krankenkassen<br />
(GKV) einig, hieß es. (dpa)<br />
Horoskop vom20. <strong>07</strong>.<strong>2020</strong>bis 26.<strong>07</strong>. <strong>2020</strong><br />
WIDDER (21.03.-20.04.)<br />
Sie möchten für eine Weile den Himmel auf Erden genießen, doch die harte Wirklichkeit<br />
verlangt etwasanderes vonIhnen.Vielleicht könnten Sie für sich einen<br />
Kompromissfinden, mitdem beide Seiten abgedecktwerden, ohne dass Sieeine<br />
Seiteenttäuschen müssen. AkzeptierenSie dabei, dassSie sich dafür voneinigen<br />
Dingen lösen müssten, um das erhoffte Ziel zu erreichen. WagenSie den Schritt!<br />
STIER (21.04.-20.05.)<br />
Versuchen Sie nicht die Rolle zuspielen, die eigentlich einer anderen Person<br />
zugedacht war. Auch wenn Sie diese Aufgabe gereizt hat, könnte alles eine<br />
Nummer zu groß für Sie sein.Versuchen Siewieder die Basis zu erreichen, auf<br />
der Sie bisher das zeigen konnten, wasSie auszeichnet. Alle anderen Versuche<br />
sollten noch in die Zukunft verschoben werden. Genießen Sie den Augenblick!<br />
ZWILLINGE (21.05.-21.06.)<br />
Kurz vordem erhofftenZiel sollten Sienicht noch nachUmwegensuchen,nur weil<br />
IhnendieerstenZweifelgekommensind.ZeigenSieIhrenMutundbeweisendamit,<br />
dass Sieauchfür andereAufgabengeschaffensind. Sicher wirdman Ihre Leistung<br />
gebührend anerkennen und Ihnen ein Lobzukommen lassen. Dernächste Schritt<br />
könnte eine weitere Stufe auf der Karriereleiter sein. Glauben Sie fest daran!<br />
KREBS (22.06.-22.<strong>07</strong>.)<br />
NichtjedemMenschenkönnen Sie es rechtmachen,deshalbsolltenSie auch nicht<br />
jedesWortauf die„Goldwaage“ legen. Auch kritische Kommentarekönnenfür frische<br />
Luft sorgen,deshalb sollten Sie nicht schweigen, wenn Sieetwas besonders<br />
ärgert.LassenSie sich Zeit beider Umsetzung einerAufgabe, denn unterDruck<br />
gelingtesIhnennur,einenkleinenTeilvondemzuzeigen,wasSiewirklichkönnen!<br />
LÖWE (23.<strong>07</strong>.-23.08.)<br />
NureinausgeglichenesGebenundNehmen isteine gute Garantie füreine aufrichtige<br />
Freundschaft. Auch wenn einige Personen dasetwas lockerer sehen, sollten<br />
SieandieserDevisefesthalten und auchimmerwieder daranerinnern. Sie sollten<br />
sich aber nichtverbiegen,umgewisse Erwartungen vonIhrem Umfeld zu erfüllen.<br />
TunSie das,worauf Sie Lust haben und vorallem das, wasSie am besten können!<br />
JUNGFRAU (24.08.-23.09.)<br />
Wenn zwei Personen sich streiten, freut sich der Dritte! Sosollten Sie diese<br />
Angelegenheit aber nicht sehen, sondernsich eher als Vermittler anbieten. Auch<br />
wenn Siesich innerlich einen bestimmtenNutzendavon erhoffen, sollten Sie in<br />
erster Linie wieder für harmonische Stimmung sorgen und erst dann an sich denken.<br />
SagenSie auch ganz offen, dassman sich auf Sie verlassenkann. Nur Mut!<br />
WAAGE (24.09.-23.10.)<br />
Sie sollten nicht immer nur vernünftig sein, auch wenn dasbisher Ihr Motto war.<br />
ZeigenSieeinmalIhreandereSeite undmachenetwasganzUngewöhnliches, vielleicht<br />
in IhrenAugen auch Verrücktes. Sie werden sehen, dass Ihnen dieser Schritt<br />
eine gewisse Lockerheit bescherenkann, vonder Sienoch eine Weile zehren werden.<br />
BauenSie diese kleinen„Versuchungen“ in Ihren Alltag ein, es lohnt sich!<br />
SKORPION (24.10.-22.11.)<br />
Beisovielen Komplimenten fällt es schon schwer,nichtdie Bodenhaftung zu verlieren.GenießenSiefüreinenMomentdiesePhaseundstürzensichdannwiederin<br />
dieWirklichkeit.HierwerdenDinge vonIhnen erwartet, die Ihnen zwar Freude bereiten,<br />
aber doch auch ein wenigKopfzerbrechen. SehenSie es alsein kleinesberuflichesAbenteuer,mitdemSieganzneueWegeerkundenkönnen.Nurweiterso!<br />
SCHÜTZE (23.11.-21.12.)<br />
Haben Sie mehr VertraueninIhreKraftundEntscheidungsfähigkeit,dennnur damit<br />
können Sie Ihrem Umfeld beweisen,dassSie auch für große Aufgaben qualifiziertsind.EinerstesZugeständniswirdmanIhnenbaldmachen,mitanderenZusagenaber<br />
noch zurückhaltend sein. Hoffen Sie alsodarauf,dassSie es auch alleine<br />
schaffen undsich damit einen guten Vorsprung sichern können. Allesist möglich!<br />
STEINBOCK (22.12.-20.01.)<br />
Benutzen Sie keine Ausreden, wenn man Sie direkt auf das Thema anspricht.<br />
Bleiben Sie bei der Wahrheit und zeigen damit, dass Sie auch zu den Fehlern<br />
stehen, die nun einmal passieren können. Machen Sie neue Vorschläge,wie man<br />
vielleicht die gesamte Situation verändern kann, ohne gleich neue Kosten zu<br />
verursachen. Prüfen Sie aber nicht alleszulange,sondern wageneinen Versuch!<br />
WASSERMANN (21.01.-19.02.)<br />
Trennen Sie sich vonden Überlegungen, die nur die alten Themen betreffenund<br />
richtenIhrenBlickaufdieDinge,diejetztvonIhnenerwartetwerden.Dabeisollten<br />
SienichtzuzaghaftansWerkgehen,denndaswürdeauchzuVerunsicherungenin<br />
IhremUmfeldführen. Die Verantwortungliegt zwar in Ihrer Hand, aber da Sie bisher<br />
das richtige Gespür bewiesenhaben, wirdesIhnen auch jetzthelfen. Nur zu!<br />
FISCHE (20.02.-20.03.)<br />
Das perfekte Glück gibt es leider nurimMärchen, aber Ihrem eigenen Schicksal<br />
könntenSieschonmiteinfachenMittelnaufdieSprüngehelfen.VersuchenSiemit<br />
einer kleinen Überraschung Ihr Umfeld aufzumuntern, damit Sie dann auch die<br />
richtigeUnterstützungbekommen,wennes an denStartgehenwird.Mit Ihnengemeinsametwaszuerreichen,dürftedanneinegroßeEhrefürIhrUmfeldsein.Gutso!<br />
Schutz in zwei Schritten: Die zweite Impfung gegen Mumps, Masern und Röteln folgt frühestens vier Wochen nach der ersten Spritze. Foto: dpa<br />
Mit zunehmendem Alter steigt das Risiko, an Mumps zu erkranken<br />
Keine reine<br />
Kinderkrankheit<br />
Mumps können nicht nur<br />
Kinder bekommen, sondern<br />
auch Erwachsene. In der Regel<br />
verlaufe eine Erkrankung<br />
zwar ohne größere<br />
Komplikationen.<br />
Mit zunehmendem<br />
Alter<br />
steige<br />
aber das Risiko<br />
dafür, informiert<br />
die<br />
Stiftung Kindergesundheit.<br />
Neben starken Kopfschmerzen<br />
kann den Informationen<br />
zufolge zum Bei-<br />
NEU<br />
START<br />
spiel eine Entzündung der<br />
Nieren, der Bauchspeicheldrüse<br />
oder des Gehirns auftreten.<br />
Das könne im<br />
schlimmsten Fall zu bleibenden<br />
Schäden führen. Denkbar<br />
seien zudem Hörstörungen,<br />
bleibende Taubheit sowie bei<br />
heranwachsenden Männern<br />
Entzündungen der Hoden, bei<br />
Frauen der Eierstöcke.<br />
Der Mumps-Erreger ist ein<br />
winziges Virus. Es wird ausschließlich<br />
von Mensch zu<br />
Mensch weitergegeben. Die<br />
Ständige Impfkommission<br />
(Stiko) empfiehlt den Aufbau<br />
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Eine entzündliche<br />
Rheuma-Erkrankung<br />
kannHerz undBlutgefäßen<br />
schaden. Darauf<br />
weist die Deutsche Herzstiftung<br />
hin. Demnachhaben<br />
Betroffene ein höheres Risiko<br />
für Entzündungenanden Gefäßwänden.<br />
Es kommt dort<br />
vermehrt zu Verkalkungen,<br />
also einer Arteriosklerose.<br />
Schwere Komplikationen bis<br />
hin zu Herzinfarkt und<br />
Schlaganfall können die Folge<br />
sein.<br />
Patienten mit rheumatoider<br />
Arthritis und anderen<br />
entzündlichen Rheuma-Formen<br />
sollten deshalb regelmäßig<br />
zur Herz-Vorsorge gehen<br />
–mindestens alle fünf<br />
Jahre. Auch bei größeren Umstellungen<br />
in der Therapie<br />
eines Schutzes in zwei Schritten.<br />
Im Alter von 11bis 14 Monaten<br />
sollten Säuglinge die erste<br />
Kombinationsimpfung gegen<br />
Masern-Mumps-Röteln<br />
(MMR) erhalten. Die zweite<br />
MMR-Impfung sollte frühestens<br />
vier Wochen nach der<br />
ersten folgen -spätestens bis<br />
Ende des zweiten Lebensjahres.<br />
Grundsätzlich kann eine<br />
Impfung aber in jedem Alter<br />
verabreicht werden. Für einige<br />
Berufsgruppen hat die Stiko<br />
ihre Impfempfehlung Anfang<br />
<strong>2020</strong> aktualisiert.<br />
Sie gilt für Personen, die<br />
nach 1970 geboren wurden<br />
und im Gesundheitswesen<br />
oder in der Kinderbetreuung<br />
arbeiten –also etwa für Ärztinnen<br />
und Ärzte, Krankenpflegerinnen,<br />
Pfleger, Hebammen<br />
sowie Pädagogen<br />
und Betreuer, etwa in Kitas<br />
und Schulen.<br />
Auch Praktikanten, Studierenden,<br />
Ehrenamtlichen sowie<br />
Auszubildenden in diesen<br />
Berufszweigen empfiehlt die<br />
Stiko, sich zweimal im Abstand<br />
von mindestens vier<br />
Wochen gegen Mumps, Masern<br />
undRöteln impfen zu lassen.<br />
Ziel sei es laut Robert<br />
Koch-Institut,dass für jede der<br />
drei Komponenten –Mumps,<br />
Masern,Röteln –mindestens<br />
eine zweimalige Impfung dokumentiert<br />
sei. (dpa)<br />
Entzündliches Rheuma kann aufs Herz gehen<br />
Vorsorge nötig<br />
Vorsorgeuntersuchungen anHerz und Gefäßen sind für Menschen mit<br />
bestimmten Rheuma-Erkrankungen wichtig –dazu zählt zum Beispiel das<br />
EKG. Foto: dpa<br />
wird das Risiko für Herz und<br />
Gefäße lieber geprüft.<br />
Haben Rheuma-Patienten<br />
Symptome wie Brustschmerzen<br />
oder Luftnot bei Belastungen,<br />
die bisher kein Problem<br />
waren, sollten sie das abklären.<br />
(dpa)
Auto aktuell<br />
Samstag, <strong>18</strong>. Juli <strong>2020</strong><br />
Kurz<br />
notiert<br />
Fahrstil der Situation<br />
anpassen<br />
Auch wer sich an das angezeigte<br />
Tempolimit hält, kann zu<br />
schnell unterwegs sein und für<br />
die Folgen eines Unfalls haften<br />
müssen. Denn Autofahrer müssen<br />
ihre Geschwindigkeit immer auch<br />
an die Verkehrs-, Sicht- und Wettersituation<br />
anpassen. Das zeigt<br />
ein Urteil des Oberlandesgerichts<br />
(OLG) Celle (Az.: 14 U<strong>18</strong>2/19),<br />
auf das die Arbeitsgemeinschaft<br />
Verkehrsrecht des Deutschen Anwaltsvereins<br />
hinweist. (dpa)<br />
Die neue Freude am Fahren<br />
Im E-Auto fühlt sich Vieles anders an<br />
Gasanlage vorm<br />
Urlaub kontrollieren<br />
Viele Funktionen für Wärme<br />
und Komfort imWohnmobil<br />
oder Caravan sind von der Gasanlage<br />
abhängig. Bevor Camper auf<br />
Tour gehen, kontrollieren sie besser<br />
rechtzeitig alle Funktionen, so<br />
bleibt im Reparaturfall noch Zeit<br />
dafür, rät der Tüv Thüringen. Zudem<br />
müssen alle Gasflaschen rüttelsicher<br />
festgemacht sein, damit<br />
sie selbst bei einer Vollbremsung<br />
nicht verrutschen können. (dpa)<br />
Marder richten<br />
Schäden an<br />
Inihrer Paarungszeit im Juli und<br />
August sorgen Marder für besonders<br />
viele Schäden am Auto.<br />
Teile wie Kabel, Schläuche oder<br />
Isoliermaterial fallen oft Revierkämpfen<br />
der Tiere zum Opfer,<br />
teilt der Deutsche Jagdverband<br />
(DJV) mit. Das ist ärgerlich und<br />
kann, wenn es unbemerkt bleibt,<br />
teure Folgeschäden nach sich ziehen.<br />
Daher achten Autofahrer<br />
besser vor jeder Fahrt auf ausgelaufene<br />
Flüssigkeit oder Gummiteile<br />
am Auto. (dpa)<br />
Vorsicht bei der<br />
Wäsche<br />
Über ihren Neuwagen freuen<br />
sich die meisten Besitzer sehr.<br />
Doch auch der wird dreckig. Sind<br />
aber die frischen Lacke zuempfindlich<br />
für die Waschstraße? So<br />
hieß es zwar früher, berichtet<br />
„Auto Straßenverkehr“ (Ausgabe<br />
16/<strong>2020</strong>), doch die Zeitschrift gibt<br />
grundsätzlich Entwarnung. Heute<br />
seien die Oberflächen so gearbeitet,<br />
dass weiche Polyethylen-Lappen<br />
von Waschwalzen dem Lack<br />
fast nichts anhaben könnten. Allerdings<br />
dürfen keine Verschmutzungen<br />
der zuvor gewaschenen<br />
Autos inihnen haften. (dpa)<br />
Wann ein drittes<br />
Kennzeichen?<br />
Die Fahrräder sind sicher auf<br />
dem Träger verstaut, der auf<br />
der Anhängerkupplung ruht –<br />
jetzt kann es losgehen, oder?<br />
Noch nicht ganz. Denn unter Umständen<br />
brauchen Sie jetzt noch<br />
ein drittes Nummernschild. Das<br />
wird dann erforderlich, wenn das<br />
hintere Kennzeichen teilweise<br />
oder ganz verdeckt wird. Dann<br />
muss am Auto oder eben am<br />
Fahrradträger ein weiteres, sichtbares<br />
Kennzeichen angebracht<br />
werden. So ist es in der Fahrzeug-<br />
Zulassungsverordnung (FZV) festgelegt,<br />
erklärt der Auto Club<br />
Europa (ACE). (dpa)<br />
Auf den ersten Metern<br />
hat selbst gegen<br />
einen kleinen Stromer<br />
wie den Peugeot<br />
e-208 sogar ein Porsche<br />
keine Chance. Und obwohl<br />
das Tesla Model Xdoppelt<br />
so schwer und alles andere<br />
als windschnittig ist, hängt<br />
es an der Ampel sogar einen<br />
McLaren ab. Dass dieser<br />
Sprint bei den Stromern auch<br />
noch in absoluter Stille erfolgt,<br />
macht die Raserei umso<br />
eindrucksvoller.<br />
Dass die Stromer so gute<br />
Sprinter sind, ist technisch<br />
begründet, erläutert Stefan<br />
Weckbach, der für Porsche die<br />
Taycan-Entwicklung verantwortet<br />
hat. Anders als Verbrenner<br />
entwickeln Elektromotoren<br />
ihre maximale Anzugskraft<br />
von der ersten Umdrehung<br />
anund können deshalb<br />
ohne Gedenksekunde<br />
starten. Allerdings ist die Beschleunigung<br />
nicht linear<br />
und lässt je nach Marke und<br />
Modell schnell spürbar nach.<br />
Und egal wie schnell ein<br />
Stromer nun auf Tempo<br />
kommt, verbieten sich hohe<br />
Endgeschwindigkeiten von<br />
selbst, weil sonst die Reichweite<br />
rapide abbaut. So beschränken<br />
sich zum Beispiel<br />
Mercedes und Audi bei ihren<br />
Batteriemodellen auf bislang<br />
auf <strong>18</strong>0 km/h und erlauben<br />
nur in Ausnahmefällen bei<br />
Sportmodellen wie dem kommenden<br />
e-tron Sportback S<br />
mal 210 Stundenkilometern.<br />
Auch der Fahrer muss sein<br />
Koordinatensystem neu kalibrieren.<br />
Denn vor allem in<br />
der Stadt geht das Gefühl für<br />
die Geschwindigkeit ein wenig<br />
verloren, wenn die gewohnte<br />
Geräuschkulisse des<br />
Motors fehlt. Erst jenseits von<br />
etwa 80 Stundenkilometern<br />
ist die Welt dann wieder in<br />
Ordnung, wenn sich Reifen<br />
und Windgeräusche einstellen<br />
und den Motorsound ohnehin<br />
überlagern würden.<br />
Ebenfalls eine neue Erfahrung<br />
im Elektroauto ist das<br />
Das erste Mal vergisst<br />
man nie. Denn egal ob<br />
kleiner Stadtflitzer oder<br />
gewichtiger Geländewagen<br />
–wann immer ein<br />
Elektroauto startet, erlebt<br />
der Fahrer einen Kick,<br />
wie ihn sonst nur Sportwagen<br />
bieten.<br />
Bremsen. Im Ringen um maximale<br />
Reichweite setzen die<br />
Stromer auf die sogenannte<br />
Rekuperation und polen den<br />
Elektromotor dafür zum Generator<br />
um, erläutert Skoda-<br />
Entwicklungsvorstand Christian<br />
Strube bei der ersten<br />
Testfahrt mit dem kommenden<br />
Elektro-SUV Enyaq: Sobald<br />
man den Fuß vom Pedal<br />
nimmt, wandelt er Bewegungsenergie<br />
in Strom um<br />
und verzögert so das Fahrzeug,<br />
ohne dass die mechanischen<br />
Bremsen benötigt werden.<br />
E-Fahrer sprechen da<br />
vom One-Pedal-Driving und<br />
kommen mit ein bisschen<br />
Übung ganz ohne Bremse<br />
durch den Tag.<br />
Neben dem reinen Fahrgefühl<br />
und der neuen Ruhe<br />
beim Reisen gibt es bei den<br />
Stromern aber auch ein paar<br />
Eigenheiten, die nur mittelbar<br />
mit dem Elektroantrieb<br />
zu tun haben. Da sind zum<br />
einen die Platzverhältnisse:<br />
Weil E-Motoren viel kleiner<br />
sind als Verbrenner und die<br />
Batterien meist im Wagenboden<br />
verschwinden, bieten dezidiert<br />
um den neuen Antrieb<br />
herum entwickelte Fahrzeuge<br />
spürbar mehr Platz für die<br />
Passagiere.<br />
Der VW ID.3 zum Beispiel<br />
hat nach Angaben von Ent-<br />
Lokalwerben!<br />
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<strong>2020</strong><br />
Foto: dpa<br />
wicklungsvorstand Frank<br />
Welsch Abmessungen wie der<br />
Golf, aber einen Innenraum<br />
so groß wie beim Passat. Und<br />
Tesla verspricht für das Model<br />
Y als einzigem kompakten<br />
SUV sogar eine dritte Sitzreihe.<br />
Außerdem lässt sich bei<br />
den Stromern wie sonst nur<br />
bei Mittel- oder Heckmotorsportwagen<br />
vom Schlage<br />
eines Porsche 911 auch der Bug<br />
als Kofferraum nutzen und<br />
wird dann aus der englischen<br />
Kombination von „Front“ und<br />
„Trunk“ zum „Frunk“.<br />
Zumeist macht auch das<br />
Anzeige- und Bedienkonzept<br />
einen Unterschied. Dass man<br />
das Laden über eine App auf<br />
dem Smartphone kontrollieren<br />
und kommandieren<br />
kann, ist gängiger Standard.<br />
Das gilt auch für das sogenannte<br />
Konditionieren, bei<br />
dem man den Strom aus der<br />
Ladesäule nutzt, um das Auto<br />
schon vor der Abfahrt zu heizen<br />
oder zu kühlen. Doch weil<br />
Elektroautos als besonders<br />
fortschrittlich gelten wollen,<br />
gehen sie meist auch im<br />
Cockpit neue Wege. Besonders,<br />
wenn sie sich keine<br />
Komponenten mit konventionellen<br />
Fahrzeugen teilen<br />
müssen. So finden sich riesige<br />
Bildschirmlandschaften<br />
und Touchscreens in vielen E-<br />
Autos. (dpa)<br />
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Kino |Film<br />
Samstag, <strong>18</strong>. Juli <strong>2020</strong><br />
Und sonst<br />
noch?<br />
„Unhinged –Außer<br />
Kontrolle“<br />
Neu verfilmt: „Berlin Alexanderplatz“<br />
Gefangen im Rausch<br />
Foto: dpa<br />
Actionthriller. Eigentlich<br />
fängt der Tag für die<br />
Mutter Rachel (Caren Pistorius)<br />
ziemlich normal an.<br />
Doch als sie ihren Sohn Kyle<br />
zur Schule bringt, läuft einiges<br />
aus dem Ruder – und<br />
dann trifft sieauchnochauf<br />
einen psychopathischen<br />
Autofahrer, der seine Wut an<br />
ihr auslassen will. Russell<br />
Crowe spielt diesen Fremden,<br />
der nichts mehr zu verlieren<br />
hat und durchdreht.<br />
FAZIT: <br />
„Marie Curie –<br />
Elemente des Lebens“<br />
„Berlin Alexanderplatz“<br />
Roman-Neuverfilmung<br />
FAZIT: <br />
Wie lebt man ein gutes Leben in<br />
einer Welt, die böse ist? Eine Neuverfilmung<br />
von „Berlin Alexanderplatz“<br />
nimmt einen mit zu Drogendealern<br />
und Großstadtclubs, zu Bordellen<br />
und Flüchtlingsunterkünften.<br />
Wer sich eine<br />
Neuverfilmung<br />
vornimmt,<br />
muss<br />
gegen bekannte<br />
Vorlagen ankommen.<br />
Regisseur Burhan Qurbani<br />
versucht es nun – und legt<br />
eine spannende Version der<br />
Geschichte vor.<br />
Im Roman verlässt der<br />
Lohnarbeiter Franz Biberkopf<br />
nach Jahren das Gefängnis.<br />
Anders im neuen Film. Man<br />
hört Atmen, aufder Leinwand<br />
sieht man Schwarz und Rot,<br />
das Bild steht auf dem Kopf.<br />
Menschen ertrinken im Mittelmeer.<br />
Einer überlebt und<br />
versucht, in der deutschen<br />
Großstadt ehrlich durchs Leben<br />
zu gehen.<br />
Doch er landet im heutigen<br />
Berlin zwischen Dealern im<br />
Stadtpark Hasenheide, einem<br />
Umschlagplatz für Haschisch<br />
und andere Drogen. Der Protagonist<br />
heißt nicht Franz,<br />
sondern Francis (Welket Bungué).<br />
Er lernt in einem Fahrstuhl<br />
den Gangster Reinhold<br />
kennen. Albrecht Schuch<br />
spielt den ziemlich irren Typen,<br />
mit schrägem Gang und<br />
säuselnder Stimme.<br />
Der Roman steht in<br />
vielen Bücherregalen, ob<br />
wirklich gelesen oder<br />
nicht: Mit „Berlin Alexanderplatz“<br />
hat Alfred Döblin<br />
in den 1920ern eine<br />
Geschichte veröffentlicht,<br />
die heute zur Weltliteratur<br />
gehört.<br />
Jella Haase spielt die dritte<br />
wichtige Figur im Film, die<br />
Prostituierte Mieze. Sie ist<br />
Francis‘ Rettung. Reinhold<br />
aberverwickelt Francis in seine<br />
Drogengeschäfte, zeigt<br />
ihm Bordelle und Clubs,<br />
heuert Kuriere an und lässt<br />
Geldscheine aus einer Spielzeugpistole<br />
flattern. Dann eskaliert<br />
die Situation.<br />
Qurbani nimmt einen mit<br />
in Clubs und Strip-Bars, in<br />
eine Flüchtlingsunterkunft<br />
und Edelhotels, zu Menschen<br />
mit Migrationsgeschichte<br />
und eigenen Geschlechtsidentitäten.<br />
Wenn er Francis<br />
in einem Club mit Affenkostüm<br />
zwischen Warlords aufmarschieren<br />
lässt oder er von<br />
anderen einen neuen Namen<br />
verpasst bekommt, dann<br />
setzt sich Qurbani außerdem<br />
mit alltäglichem Rassismus<br />
auseinander.<br />
Die Tonspur, die Neuinterpretation<br />
der Geschichteund<br />
vor allem die Bilder entwickeln<br />
eine intensive Kraft,<br />
wie man sie im deutschen<br />
Kino lange nicht gesehen<br />
hat. (dpa)<br />
Drama. Regisseurin Marjane<br />
Satrapi widmet sich in<br />
einem neuen Film der Wissenschaftlerin<br />
Marie Curie<br />
(<strong>18</strong>67-1934). AlsFrau, Ausländerin<br />
und Naturwissenschaftlerin<br />
hatteCurie in Paris<br />
Ende des 19. Jahrhunderts<br />
nicht das leichteste Leben.<br />
Das historische Drama<br />
legt einen Fokus auf die Auswirkungen<br />
ihrer Forschungen.<br />
Sehenswert machen es<br />
die Hauptdarsteller Rosamund<br />
Pike und Sam Riley.<br />
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DieInhalte, Strukturen und dasLayout<br />
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Essen |Trinken<br />
Samstag, <strong>18</strong>. Juli <strong>2020</strong><br />
Hackfleisch mal anders zubereitet<br />
Grill statt Pfanne<br />
Wer sagt, dass man Buletten<br />
nur in der Pfanne zubereiten<br />
kann? Nein, das<br />
klappt auch wunderbar auf<br />
dem Grill–undnicht nur als<br />
Burger-Patties oder Cevapcici.Beim<br />
Hackfleisch<br />
selbst kann man<br />
sich wunderbar in<br />
Sachen Kreativität<br />
austoben: Rinder-,<br />
Schweinehack oder<br />
beides gemischt sind möglich.<br />
Und wer sich gerne<br />
Lamm-Buletten auf den Grill<br />
legen will: Mit Knoblauch und<br />
Rosmarin zubereitet eine<br />
ganz feine Nummer.<br />
Wer sich für gemischtes<br />
Hack entscheidet, hat noch<br />
viel mehr Spielraum. Hier<br />
gibt’s einerseits die Möglichkeit,<br />
eine fertige Gewürzmischung<br />
im Supermarkt zu<br />
kaufen, oder selber mit den<br />
persönlichen Lieblingsgewürzen<br />
(und vielleicht sogar<br />
noch frischen Kräutern) zu<br />
experimentieren.<br />
Ein wenig Käse imInneren<br />
gefällig? Oder diesen als Topping<br />
gleich obenauf mitschmelzen<br />
lassen? Oder beides?<br />
Auch hier bieten die BBQ-<br />
Buletten Raum zur Entfaltung<br />
–wie zum Beispiel eine Variante<br />
mit Jalapenos und<br />
Mais.<br />
Zubereitung:<br />
Hackfleisch, Eier, Senf<br />
und BBQ-Sauce zusammen<br />
mit<br />
Knoblauch undGewürzen<br />
in eine<br />
Schüssel<br />
geben<br />
Zwiebelwürfeln,<br />
und verkneten. Etwas Semmelbrösel<br />
zugeben, bis der<br />
Teig eine stabile Konsistenz<br />
aufweist.<br />
Buletten formen undmit<br />
Speckscheiben einwickeln,<br />
gegebenenfalls mit Käse<br />
füllen und/oder damit<br />
bestreuen.<br />
Im indirekten Bereich<br />
am Grill oder<br />
im Backofen bei <strong>18</strong>0<br />
bis 200 Grad bis zu<br />
einer Kerntemperatur<br />
von 75<br />
Grad garen.<br />
Das dauert etwa<br />
30 bis 40<br />
Minuten.<br />
fünf bis<br />
Grad<br />
Errei-<br />
der<br />
zehn<br />
vor<br />
chen<br />
Kerntemperatur<br />
können<br />
die Frikadellen<br />
noch einbis<br />
zweimal<br />
mit<br />
BBQ-Sauce<br />
glasiert<br />
werden. (Rezept:<br />
www.diefrau-amgrill.de)<br />
Rezept der Woche<br />
BBQ-Buletten<br />
Einkauf<br />
Zutaten für<br />
vier Portionen<br />
1kggemischtes Hackfleisch<br />
3Knoblauchzehen (fein gegeschnitten)<br />
1große Zwiebel (in kleine<br />
Würfel geschnitten)<br />
2Eier<br />
1ELmittelscharfer Senf<br />
1ELBBQ-Sauce<br />
2ELGewürzmischung (nach<br />
persönlicher Wahl)<br />
100 gGouda (gerieben)<br />
200 gFrühstücksspeck<br />
100 gSemmelbrösel<br />
Foto: Matthias Würfl<br />
Kräuter richtig verwenden<br />
Tipps zum Lagern<br />
Mitkochen oder nicht?<br />
Frische Kräuter verfeinern<br />
das Aroma vieler<br />
Speisen und sind<br />
ein Hingucker auf<br />
dem Teller. Doch welches<br />
Krautgehörtanwelches<br />
Gericht? Und sollte man sie<br />
mitkochen oder erst kurz vor<br />
dem Servieren drüberstreuen?<br />
Die Zeitschrift „Lebensmittel-Praxis“<br />
(Ausgabe Juli <strong>2020</strong>)<br />
erklärt die wichtigsten Punkte:<br />
Basilikum: Pizza, Pasta<br />
und italienische Soßen kommen<br />
oft nicht ohne die Blätter<br />
aus. Sie sind auch Grundlage<br />
für Pesto. Da das Kraut beim<br />
Kochen sein Aroma verliert,<br />
sollte man es erst am Ende<br />
dazugeben.<br />
Bohnenkraut: Wie der<br />
Name schon sagt, eignet es<br />
sich als würzig-pfeffrige Beigabe<br />
zu grünen Bohnen. Es ist<br />
auch einsetzbar in Suppen,<br />
Eintöpfen oder Fleischgerichten.<br />
Bohnenkraut darf mitgegart<br />
werden.<br />
Dill: Die zarten Triebe geben<br />
Gurkensalaten Aroma,<br />
ebenso Lachs undanderen Fischen.<br />
Dill schmecktauchim<br />
Kräuterquark, im Frischkäse<br />
oder zu Rührei, es sollte aber<br />
niemals mitkochen.<br />
Estragon: Ist geschmacksintensiv.<br />
Schon wenige<br />
Blätter genügen, um eine<br />
Frische Kräuter sorgen für Abwechslung –manche sollte man allerdings nicht mitkochen, sondern erst kurz vor dem Servieren drüberstreuen.<br />
Foto: dpa/Benjamin Nolte<br />
Sauce béarnaise zu aromatisieren.<br />
Estragon gibt Kräuteressigen<br />
Geschmack, ebenso<br />
Ragouts, Eierspeisen und Pfifferlingen<br />
–und entfaltet seinen<br />
vollen Geschmack erst<br />
bei Hitze, deshalb darf es von<br />
Anfang anmit in den Topf.<br />
Koriander: Die fein geschnittenen<br />
Blätter verwendet<br />
man vorallem in der thailändischen<br />
und indischen<br />
Küche. Sie werden erst kurz<br />
vor dem Essen frisch drüber<br />
gestreut. (dpa)<br />
Himbeeren vor<br />
Druckstellen<br />
schützen<br />
Frische Himbeeren sind<br />
druckempfindlich. Daherlagern<br />
Verbraucher<br />
sie am besten in einem<br />
flachen Gefäß im Kühlschrank,rät<br />
die Verbraucherzentrale<br />
Bremen. Dabei die<br />
Himbeeren nicht übereinander<br />
legen und alles mit einem<br />
trockenem Tuch abdecken.<br />
Im Kühlschrank halten<br />
Himbeeren bis zu drei Tage.<br />
Alternativ kann man die<br />
Früchte auch einfrieren –und<br />
später etwa als Smoothie genießen.<br />
Dann sollten Verbraucher<br />
die Früchte vor dem<br />
Verzehr aber auf 90 Grad erhitzen,<br />
raten die Verbraucherschützer.<br />
Denn auf die<br />
Himbeeren können Erreger<br />
für Noroviren gelangen –die<br />
Hitze zerstört sie.<br />
Himbeeren sind gesund: Sie<br />
haben viel Vitamin Cund Vitamin<br />
B. Zudem enthalten sie<br />
Mineralien wie Phosphor und<br />
Calcium. Noch bis August<br />
können Verbraucher in<br />
Deutschland geerntete Himbeeren<br />
kaufen –gut für den<br />
ökologischen Fußabdruck, da<br />
Tiefgekühlte Himbeeren vor dem<br />
Servieren gut erhitzen –die Hitze<br />
zerstört mögliche Erreger.<br />
Foto: dpa/Franziska Gabbert<br />
diese in der Regel keine Flugmeilen<br />
hinter sich haben, erklären<br />
die Verbraucherschützer.<br />
(dpa)