Bündner Stern Ausgabe 10 online - Hochglanzmagazin
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Jubiläumsausgabe 2020<br />
KULINARIK<br />
Feines aus der Region<br />
FREIZEIT & REISEN<br />
Hoteltipps<br />
SHOPPING & GOURMET<br />
Von edlen Steinen bis zum Wein<br />
BUSINESS & LIFESTYLE<br />
Technik & Design<br />
Sport & Tourismus<br />
Höhepunkte der Region
Vals ©Graubünden Ferien, Stefan Schlumpf
EDITORIAL<br />
GRÜEZI UND ALLEGRA GESCHÄTZTE LESERINNEN UND LESER<br />
Der Sommer ist farbenfroh, strahlend, genussvoll und dieses Mal sowieso ganz besonders … Der Beginn des Frühlings<br />
mit dem Covid-19 Virus traf uns alle sehr unverhofft. Der Lockdown und die verschiedenen Massnahmen stellten<br />
uns vor grosse Herausforderungen. Diese sind auch mit den verschiedenen Lockerungen noch sehr präsent. In jeder<br />
ausserordentlichen Zeit, sind wir aber auch gefordert, wiederum nach vorne zu schauen und voran zu schreiten. Für<br />
uns ist diese <strong>Ausgabe</strong> des <strong>Bündner</strong> <strong>Stern</strong>s nicht nur durch die ausserordentliche Zeit speziell, sondern auch, da Sie<br />
hier bereits die <strong>10</strong>. <strong>Ausgabe</strong> des <strong>Bündner</strong> <strong>Stern</strong>s in den Händen halten. Wir freuen uns ihnen in der Jubiläumsausgabe<br />
spannende Artikel zu Graubünden, deren Menschen, des Schaffens im Kanton und auch über die Grenzen hinaus<br />
zu präsentieren.<br />
Graubünden – Der Kanton der hohen Berge, der steilen Hänge, der Hochebenen, der Täler, der Wasserfälle und<br />
Bäche, der mystischen Seen und saftigen Wiesen. Ein Paradies für Gäste zum Wandern, Biken, Schwimmen, Golfen,<br />
Tennis spielen und so vielem mehr. Kultur, Tradition, Natur und Umwelt prägen den Menschen, den Alltag und das<br />
Leben. Innovative Handwerker, vielseitige Produzenten und kreative Dienstleister verschiedenster Sparten arbeiten<br />
in der Region. Ein interessantes Beispiel dafür ist die Ausstellung: Alois Carigiet 2020 – Eine Sonderausstellung zu<br />
unbekannten Aspekten und Facetten des Künstlers und Menschen Alois Carigiet im Museum Cuort Ligia Grischa in<br />
Trun.<br />
Der <strong>Bündner</strong> <strong>Stern</strong> schaut aber auch über die Grenzen hinaus und stellt abwechslungsreiche Projekte z.B. in Istrien<br />
vor und lädt Sie ein, diese vielseitige Region zu entdecken.<br />
Verweilen Sie sich auf den Seiten des Magazins, lassen Sie sich von den farbigen Bildwelten verzaubern und stöbern<br />
Sie durch spannende Geschichten in der <strong>Ausgabe</strong> des <strong>Bündner</strong> <strong>Stern</strong>s 2020.<br />
UNIKAT.<br />
Andreas Caminada<br />
Nadja Caminada<br />
Exklusive Schmuckstücke zu entdecken bei uns an der Bahnhofstrasse 42 in Chur.<br />
www.jaeggi-chur.ch · /JaeggiChur<br />
5
INHALT<br />
Editorial 5<br />
Tourismus<br />
– Graubünden Ferien 2, 8<br />
Freizeit & Reisen<br />
– Alois Carigiet 2020 12<br />
– CITY WEST Hotel Restaurant Events 16<br />
– Chur Tourismus 22<br />
– Grand Resort Bad Ragaz76<br />
– Prättigau Tourismus 30<br />
– Event & Fondue Chalet Max Wildhaus <strong>10</strong>0<br />
– Destination Davos Klosters 36<br />
– Hotel Hirschen Wildhaus <strong>10</strong>4<br />
– DAVOS FESTIVAL 44<br />
– Kempinski Hotel Adriatic & Palace Portorož 118<br />
– Swiss Helicopter AG 50<br />
– Villenresidenz Caminada128<br />
– Engadin St. Moritz Tourismus AG 68<br />
Business & Lifestyle<br />
– AMAG Chur 20<br />
– Christian Jakob AG 28<br />
– Heidiland Tourismus 74<br />
– Toggenburg Tourismus 98<br />
– Partnerregion Istrien 114<br />
Shopping & Gourmet<br />
Thomas Marugg Weingut 82<br />
Shopping<br />
88<br />
& Gourmet<br />
Restaurant Adler Fläsch<br />
– Schreinerei Bär Jenaz 32<br />
Shopping & Gourmet<br />
– El. Group Sprecher AG 40<br />
– Jäggi Uhren & Bijouterie AG 4, 132<br />
Business & Lifestyle<br />
– Walser Systeme AG 46<br />
– Zunfthaus zur Rebleuten 26<br />
AMAG Chur<br />
– Renz Metallbau AG 52<br />
– Green Terra AG 56<br />
– Restaurant Pizzeria Al Capone 42<br />
– Thomas Marugg Weingut 82<br />
20<br />
– LC-Holzbau AG 58<br />
– Restaurant Adler Fläsch 88<br />
– EGLI Küchenbau AG 64<br />
– Jürg Hartmann Weinbau 94<br />
– F. Duttweiler AG 70<br />
– Restaurant Emil Schöflisberg 1<strong>10</strong><br />
– Sarsura Werbetechnik 72<br />
Gesundheit & Beauty<br />
Sport<br />
– Pretty Kitty Beauty 24<br />
– Klosters Tennis 38<br />
– Aivlagroup Pontresina Augenlaserzentrum 131<br />
– air-active Graubünden 60<br />
– Globesailing GmbH 62<br />
– Golf Club Bad Ragaz 78<br />
Impressum<br />
130<br />
26<br />
Shopping & Gourmet<br />
Zunfthaus zur Rebleuten<br />
46<br />
Business & Lifestyle<br />
Walser Systeme AG<br />
12<br />
Tourismus<br />
Alois Carigiet 2020<br />
24<br />
Gesundheit & Beauty<br />
Pretty Kitty Beauty
Brigels ©Surselva Tourismus AG, nordlichtphoto.com<br />
8<br />
9
Brigels: Das sonnenverwöhnte Hochplateau<br />
Das Bergdorf auf 1289 m ü. M. gilt als Sonnenterrasse<br />
des <strong>Bündner</strong> Vorderrheintals. Der schöne, alte Dorfkern,<br />
die braungebrannten Holzhäuser und die natürliche<br />
Bergkulisse zeichnen Brigels aus. Das einmalige<br />
Bergpanorama zählt zu den schönsten Landschaften der<br />
Schweiz. Im Sommer locken Wanderwege, zum Beispiel<br />
ins Hochtal Frisal oder zur Bifertenhütte, der Badesee<br />
und der Golfplatz.<br />
Viano ©Valposchiavo Turismo<br />
Von Fans gewählt: Die schönsten<br />
Bergdörfer Graubündens<br />
Von A wie Andeer bis Z wie Zuoz – in Graubünden gibt<br />
es unzählige charmante Bergdörfer. In diesen kleinen,<br />
von hohen Bergen umgebenen Orten lässt sich der<br />
Alltag vergessen. Kuhglocken bimmeln, Einheimische<br />
schwatzen und das Wasser plätschert im Dorfbrunnen.<br />
Graubünden Ferien wollte es nun genauer wissen und<br />
rief deshalb zur Abstimmung auf, um herauszufinden,<br />
welche Dörfer die allerschönsten der Region sind. Insgesamt<br />
30 standen zur Auswahl. Über 15‘000 Personen<br />
nahmen an der Abstimmung teil. Mit über 2700 Stimmen<br />
schwang Tschiertschen, ein Bergdorf in der Nähe<br />
von Chur, in der Wahl oben aus. Auf Platz 2 wurde Brigels<br />
in der Surselva mit rund 2000 Stimmen gewählt<br />
und der dritte Platz belegte Soglio im Südtal Bergell<br />
mit rund 900 Stimmen. Ein Resultat, das die Bergregion<br />
Vals ©Graubünden Ferien, Stefan Schlumpf<br />
ausgezeichnet vertritt, denn Graubünden ist der einzige<br />
dreisprachige Kanton der Schweiz und in jedem der<br />
drei Siegerdörfer wird eine andere dieser Sprachen<br />
gesprochen. In Tschiertschen ist es Deutsch, in Brigels<br />
Rätoromanisch und in Soglio Italienisch.<br />
Tschiertschen: Pure Naturidylle<br />
Es ist nur einen Katzensprung von Chur entfernt. Doch<br />
wer das Schanfigger Dorf besucht, fühlt sich wie in einer<br />
anderen Welt. Der gut erhaltene Dorfkern mit seinen<br />
rustikalen Holzhäusern, kunstvollen Haussprüchen und<br />
engen Gassen sind Zeugen der Vergangenheit. Im Sommer<br />
kommen hier Wanderer, welche die Bergwelt abseits<br />
des Rummels erleben möchten, auf ihre Kosten, sei dies<br />
rund ums 200-Seelen-Dorf, in den umliegenden Orten<br />
oder auf den schönsten Berggipfeln.<br />
Soglio: Mediterranes Flair in Graubünden<br />
Wer einmal in Soglio war, möchte wieder hin. «Die<br />
Schwelle zum Paradies» – so beschrieb der Maler Giovanni<br />
Segantini das Dorf, das hoch über dem Südtal<br />
Bergell thront. Und er hat nicht übertrieben. Die Palazzi<br />
sowie die verwinkelten und gepflasterten Gassen verleihen<br />
dem Ort mit 300 Einwohnern ein mediterranes Flair.<br />
Wer Soglio besucht, taucht in ein Stück Bergeller Vergangenheit<br />
ein.<br />
Facettenreiche Bergdörfer<br />
Auch die weiteren sieben <strong>Bündner</strong> Bergdörfer in der Top<br />
<strong>10</strong> bestechen mit ihrer eigenen Schönheit. So etwa das<br />
malerische Bergün, das an der UNESCO RhB Albula-Berninalinie<br />
liegt oder das Bergdorf Vals mit dem weltbekannten<br />
Mineralwasser und der berühmten Therme des<br />
Meisterarchitekten Peter Zumthor. Auf Platz 6 gewählt<br />
wurde Guarda, die Heimat von Schellen-Ursli, der Kindergeschichte<br />
von Autorin Selina Chönz und des Künstlers<br />
Alois Carigiet. Die beiden liessen sich bereits 1945<br />
vom faszinierenden Engadiner Ort inspirieren. Weiter<br />
geht es an die italienische Grenze nach Viano. Der auf<br />
einer Sonnenterrasse in der Valposchiavo gelegene Ort<br />
beweist, wie facettenreich die <strong>Bündner</strong> Bergdörfer sind.<br />
Eine «Oase der Ruhe» wird das idyllische Sertig Dörfli<br />
bei Davos gerne genannt. Und zu einem der besterhaltenen<br />
Engadiner Dörfer gehört Zuoz mit seinen herrlichen<br />
Patrizierhäusern. Poschiavo auf Platz <strong>10</strong> zählt mit knapp<br />
3600 Einwohnern zu den grösseren <strong>Bündner</strong> Dörfern.<br />
Der Ort mit seinen schönen Palazzi und Villen verbindet<br />
städtisches Flair mit dörflicher Gemütlichkeit.<br />
www.graubuenden.ch/bergdoerfer<br />
Graubünden Ferien<br />
Alexanderstrasse 24 | 7001 Chur<br />
Tel. +41 (0)81 254 24 24<br />
contact@graubuenden.ch<br />
<strong>10</strong><br />
Tschiertschen<br />
©Tourismusverein Tschiertschen-Praden, Nina Mattli<br />
Zuoz ©Engadin St. Moritz Tourismus, Fabian Gattlen
tourismus<br />
ALOIS CARIGIET 2020<br />
MUSEUM CUORT LIGIA GRISCHA TRUN<br />
Durch ein einzigartiges Legat von bisher ungezeigten Bildern von Gertrud und Walter Gartmann-<br />
Köppel kann das Museum Cuort Ligia Grischa in Trun diesen Sommer und Herbst die sensationelle<br />
und faszinierende Sonderausstellung Alois Carigiet 2020 zeigen.<br />
kins sind dabei<br />
stets präsent. Interviews<br />
mit Wegbegleitern Alois Carigiets sowie Zitate und<br />
Geschichten ergänzen die umfangreiche Ausstellung. Ku-<br />
bäuerlich intak-<br />
Nach dem Erhalt<br />
Wandmalereien<br />
ratoren der einmaligen Ausstellung sind Stephan Witschi<br />
te Umgebung hat ihn<br />
des Legats mit<br />
in nah und fern<br />
und Carigiets Enkelin Felicita Felley.<br />
geprägt und war zeitlebens Inspirati-<br />
einer<br />
umfangrei-<br />
und Büchern hat<br />
onsquelle für sein künstlerisches Schaffen. 1911 zog<br />
chen Sammlung von<br />
mehrere Generationen<br />
die Familie Carigiet nach Chur – für den 9-jährigen Alois<br />
einmaligen Bildern des<br />
geprägt. Vor allem seine<br />
eine einschneidende Veränderung.<br />
berühmten Trunser Künstler<br />
Kinderbücher wurden auch in-<br />
Alois Carigiet war es für die Stiftung<br />
ternational zu Botschaftern für Grau-<br />
Nach der Lehre als Dekorationsmaler arbeitete er ab<br />
Cuort Ligia Grischa klar, dass die Werke der Öf-<br />
bünden und die Schweiz. Er war ein «Mann von<br />
1923 in einem Grafikatelier in Zürich, eröffnete 1927 sein<br />
fentlichkeit zugänglich gemacht werden. Dies geschieht<br />
Welt», liebte das Leben, das Theater, die Natur und seine<br />
eigenes Atelier und erwarb sich eine Reputation als Pla-<br />
nun in zwei gross- und einzigartigen Ausstellungen im<br />
Familie. Aber er war auch ein Zweifler, ein Denker, ein<br />
kat- und Dekorationsmaler, vor allem für das Cabaret<br />
Jahr 2020 und 2021.<br />
Philosoph und ein Suchender.<br />
Cornichon, welches er mit seinem Bruder Zarli mitgegründet<br />
hatte.<br />
Alois Carigiet 2020<br />
Der 1. August 2020 markiert 35 Jahre seit seinem Tod. Zu<br />
Leben von Alois Carigiet<br />
Wer war Alois Carigiet? Carigiet ist und war ein Star der<br />
diesem Jahrestag zeigt das Museum Cuort Ligia Grischa<br />
Alois Carigiet wurde am 30. August 1902 in Trun in der<br />
Seine Arbeit bewegte sich aber immer in gleichen Bah-<br />
Schweizer Kunstszene. Sein breites Werk in Form von<br />
vielseitige Werke und Zeitdokumente Alois Carigiets. Die<br />
«Casa Carigiet» geboren. Im grossen Haus neben der<br />
nen; die Gefahr, sich in der Routine zu verlieren war gross.<br />
vielseitigen Gemälden, ausserordentlichen Plakaten,<br />
Themen Natur, Tierwelt, Religion, Menschen und Harle-<br />
Pfarrkirche wuchs er als 7. von 11 Geschwistern auf. Die<br />
Von der riesigen Arbeit für die Landesaustellung 1939 er-<br />
12<br />
13
tourismus<br />
müdet, beschloss<br />
Carigiet,<br />
in die Heimat zurückzukehren.<br />
In Platenga bei Obersaxen, im «Hüs<br />
am Bach», fand er wieder seine gewohnte Umgebung<br />
und die nötige Ruhe, um den Schritt vom Grafiker<br />
zum unabhängigen Kunstmaler zu wagen. Hier<br />
fand er den Weg zu seiner eigenen Kunstform. Die Beobachtungsgabe,<br />
die Lust am Erzählen, das Gefühl<br />
für das Wichtige und die Liebe für die einfachen Dinge<br />
des Lebens bestimmten fortan seine Art zu malen.<br />
Nach seiner ersten Ausstellung 1940 im Kunstmuseum<br />
Chur stellte Carigiet regelmässig seine Werke in der<br />
Schweiz aus, später sogar in Japan.<br />
1945 erschien mit «Schellenursli» sein erstes Kinderbilderbuch<br />
mit dem Text von Selina Chönz, das zu einem<br />
riesigen Erfolg wurde. Es folgten mit den Jahren<br />
fünf weitere Kinderbücher, zum Teil mit seinen eigenen<br />
Texten. Sehr bekannt sind auch seinen Wandmalereien<br />
«Allegro con spirito» im Muraltengut in Zürich, Fassademalereien<br />
in Stein am Rhein und das Wandbild im Grossratssaal<br />
in Chur «Die Vereinigung der Bünde». Für Alois<br />
Carigiet zählten diese Wandbilder zu seinen wesentlichen<br />
Werken.<br />
1960 kehrte er endgültig in sein Heimatdorf Trun zurück<br />
und richtete sein Atelier im Elternhaus seiner Mutter in<br />
Flutginas ein. In Trun zeugen verschiedene Wandmalereien<br />
von seiner Zuneigung zum eigenen Dorf. 1966<br />
erhielt Carigiet zum zweiten Mal den Schweizer Jugendbuchpreis<br />
sowie die internationale Hans Christian Andersen<br />
Medaille. 1974 verlieh ihm der Kanton den <strong>Bündner</strong><br />
Kulturpreis.<br />
Alois Carigiet starb am 1. August 1985 und fand im Friedhof<br />
von Trun seine letzte Ruhe.<br />
Museum Sursilvan Cuort Ligia Grischa<br />
Via Principala 90 | Postfach 76<br />
7166 Trun<br />
Tel. +41 (0)81 943 25 83<br />
museum@trun.ch<br />
www.museum-trun.ch<br />
14<br />
15
freizeit & reisen<br />
Herzlich willkommen im City West Hotel. Das all-in-one<br />
Konzept hat vieles zu bieten. Das moderne Hotel mit<br />
49 Zimmern in luftiger Höhe, das Restaurant 2nd floor<br />
mit Bar, Lounge und Fumoir, die sonnengeschützte Terrasse<br />
sowie die Seminarräumlichkeiten für Anlässe<br />
von <strong>10</strong> – 350 Personen.<br />
16<br />
173
Lassen Sie sich verwöhnen. Sei es beim preiswerten<br />
Business Lunch, beim gediegenen Nachtessen oder<br />
beim Feierabend-Drink an der Bar oder auf der Terrasse.<br />
Für Restaurantgäste steht das Parkhaus gratis<br />
zur Verfügung.<br />
CITY WEST Hotel Restaurant Events<br />
Comercialstrasse 32 | 7000 Chur<br />
Tel. +41 (0)81 256 55 00<br />
welcome@citywestchur.ch | www.citywestchur.ch<br />
19
usiness & lifestyle<br />
Ihr Audi-Partner im <strong>Bündner</strong>land<br />
Die AMAG Chur ist der regionale Händler und Servicepartner für die Marke Audi im Kanton Graubünden. Die erfahrenen<br />
Mitarbeitenden im Service und Verkauf sorgen dafür, dass sämtliche Kundenwünsche erfüllt werden.<br />
Die AMAG Chur ist seit fast zehn Jahren an der Rossbodenstrasse<br />
14-16 in Chur das Kompetenzzentrum, wenn<br />
es um Dienstleistungen rund um Audi-Fahrzeuge geht.<br />
Seit 2013 kann die Marke mit den vier Ringen nach einer<br />
Neubauetappe von zwei Jahren die Kundschaft im neuen<br />
Audi-Terminal noch effizienter bedienen. Geschäftsführer<br />
Jan Giger kann dabei auf fachkundige Teams in Verkauf<br />
und Service zählen.<br />
Jan Giger<br />
Geschäftsführer<br />
Leandro de Gani und Eric Ribeiro<br />
Neues Verkaufsteam<br />
Mit neuer Manpower wartet das Audi-Verkaufsteam auf:<br />
Leandro de Gani, Markenverantwortlicher, die beiden<br />
Verkaufsberater Eric Ribeiro und Aco Arizanov (noch kein<br />
Foto) sowie die zwei Kundenberater Fabian Schmid und<br />
Jonny Lipp mit Silvio Enkerli vom K&L klären sämtliche<br />
Kundenwünsche für Neuwagen oder Occasionen ab.<br />
Nach Wunsch werden auch Leasing- und Versicherungsberatung<br />
angeboten. Das Audi-Verkaufsteam konzentriert<br />
sich dabei immer auf das Traumauto ihrer Kundinnen<br />
und Kunden.<br />
Rund-um-Service in der Werkstatt<br />
Im Serviceteam unterstützt die deutsche Premiummarke<br />
Serviceleiter Luca Lanfranchi und Philipp Kunz, Leiter<br />
After Sales. In der AMAG Chur können sämtliche Karosserie-<br />
und Lackarbeiten getätigt werden. Die top ausgebildeten<br />
Audi-Techniker führen fachgerechte Reparaturen<br />
nach Herstellvorgaben durch. Die Infrastruktur und das<br />
technische Equipment sind auf dem neusten Stand und<br />
erlauben es, Aufträge speditiv und mit grösster Sorgfalt<br />
auszuführen. Ob regelmässige Wartungsarbeiten, kurze<br />
Kontrollen vor den Ferien – Werkstatt-Termine können<br />
von der Kundschaft ganz einfach <strong>online</strong> oder via APP gebucht<br />
werden.<br />
Performance-Modellen mit Verbrennungsmotor bis hin<br />
zur nachhaltigen Premium-Mobilität mit dem vollelektrischen<br />
Audi e-tron. Praktisch alle Modelle verfügen über<br />
den beliebten Quattro-Antrieb. Der grosse Showroom<br />
des attraktiven Neubaus bietet genügend Platz für die<br />
umfangreiche Modellpalette von Audi.<br />
Elektro- und Nachhaltigkeitsstrategie<br />
«Vorsprung durch Technik» ist seit Jahren das Credo von<br />
Audi. Dieses Markenversprechen wurde nun neu definiert.<br />
Die Marke hat ihre strategischen Ziele verstärkt auf<br />
den Bereich Nachhaltigkeit gesetzt: Audi wird bis zum<br />
Jahr 2025 weltweit rund 30 elektrifizierte Modelle an den<br />
Start bringen. Nachhaltigkeit geht bei den vier Ringen<br />
aber weit über die reine Produktwelt hinaus. Audi hat<br />
sich ein ehrgeiziges, langfristiges Ziel gesetzt: Bis 2050<br />
will das Unternehmen bilanziell CO2-neutral sein. Bereits<br />
jetzt wird der Audi e-tron in einer CO2-neutralen<br />
Fabrik in Brüssel produziert.<br />
AMAG Chur<br />
Rossbodenstrasse 14-16 | 7000 Chur<br />
Tel. +41 (0)81 286 48 48<br />
info.chur@amag.ch | www.chur.amag.ch<br />
Luca Lanfranchi<br />
Philipp Kunz<br />
Jonny Lipp, Fabian Schmid und Silvio Enkerli<br />
Breites Angebot<br />
Das umfangreiche Fahrzeugangebot von Audi lässt keine<br />
Wünsche offen: von den klassischen und effizienten High-<br />
20<br />
21
tourismus<br />
Kulinarik-Touren Chur & Rheintal:<br />
Genuss pur!<br />
Genüsslich von Gang zu Gang wandern oder radeln –<br />
zwischen der Region Churer Rheintal und Fünf Dörfer, wo<br />
sichtsreichen Dreibündenstein. Alle Bergbahnfahrten so-<br />
dafür stehen die beliebten Kulinarik-Touren von Chur<br />
sie entlang abwechslungsreicher Routen ebenfalls mit<br />
wie auch die Rückfahrt nach Chur mit Bus oder RhB sind<br />
Tourismus. Inzwischen sind es bereits vier kulinarische<br />
einem feinen 3-Gang-Menü verwöhnt werden.<br />
inklusive.<br />
Wanderungen und zwei kulinarische Fahrradtouren, auf<br />
welchen man Bewegung und Genuss in idealer Weise<br />
Neu: Genusswanderung mit regionalen Spezialitäten<br />
Bei allen Angeboten erhalten die Wanderer und Velo-<br />
kombinieren kann.<br />
aus dem Churer Lunch-Sack<br />
fahrer einen ausführlichen Routenplan (auch GPS-Daten<br />
Das neuste Angebot Dreibündenstein Genusswanderung<br />
sind verfügbar). Gebucht werden können die Kulinarik-<br />
Die Region genussvoll entdecken<br />
ist durch eine Zusammenarbeit mit der Plankis Stiftung<br />
Touren bei Chur Tourismus, mindestens drei Tage vor der<br />
Chur Tourismus<br />
Wanderer kommen beim Churer Höhenweg, der Churer<br />
zustande gekommen. Es ergänzt die einzigartige Pano-<br />
gewünschten Durchführung.<br />
Informationszentrum am Bahnhof<br />
Rheinwanderung sowie der Genusswanderung... mit<br />
ramawanderung zwischen Brambrüesch und Feldis mit<br />
CH-7000 Chur<br />
Pfiff! auf ihre Kosten und geniessen unterwegs jeweils<br />
einem exklusiven Churer Lunch-Sack mit ausgesuch-<br />
Tel. +41 (0)81 252 18 18<br />
ein leckeres 3-Gang-Menü in verschiedenen Restaurants<br />
ten <strong>Bündner</strong> Spezialitäten von Plankis – ideal für einen<br />
Weitere Infos & Buchungen:<br />
info@churtourismus.ch<br />
entlang der Route. Velofahrer und E-Biker haben die Wahl<br />
genüsslichen Zwischenhalt beim historischen und aus-<br />
www.churtourismus.ch/kulinariktouren<br />
www.churtourismus.ch<br />
22<br />
23
Gesundheit & Beauty<br />
Ihre Wohlfühl-Oase mitten in Chur<br />
schätzen das in uns gesetzte Vertrauen. Unsere Kunden<br />
wissen sich in guten Händen und erhalten eine top Qualität.»<br />
Das Team besteht unterdessen aus zwei weiteren<br />
Mitarbeiterinnen. Wichtig war Tatianna Wüthrich von<br />
Beginn weg, dass nebst der Qualität auch das Ambiente<br />
stimmt. «Unsere Kundinnen sollen sich wohl fühlen und<br />
bei ihren Treatments entspannen können. Nur so gelingt<br />
es, ein rundum stimmiges Gefühl zu erzeugen.»<br />
und erfüllt eigentlich das ganze Spektrum an Frauen und<br />
ihren Schönheitswünschen. Auch immer mehr Männer<br />
gehören zu unseren Kunden.»<br />
Innovative und aktuelle Trends<br />
Immer im Trend zu bleiben und die neusten Behandlungsmöglichkeiten<br />
anzubieten steht im Zentrum. «Ein<br />
neuer Trend aus Amerika ist der Pyramid Lifting - Divine<br />
Pro», erläutert Inhaberin Wüthrich «dies ist eine einzigartige<br />
Lösung für eine effektive Gesichtsverjüngung<br />
und Beseitigung von Hautunregelmässigkeiten, welche<br />
ganz auf die persönlichen Bedürfnisse angepasst werden<br />
kann. Diese Weltneuheit, welche das Pretty Kitty als<br />
eine der ersten Beauty Salons in der Schweiz überhaupt<br />
anbietet, aktiviert alle 3 Hautschichten und enthüllt eine<br />
tiefe Schönheit.»<br />
Inhaberin Tatianna Wüthrich und ihr Team freuen sich, Ihnen<br />
die verschiedenen Möglichkeiten und Behandlungen<br />
vorzustellen und Sie in der Wohlfühl-Oase zu begrüssen.<br />
«Pretty Kitty – hübsches Kätzchen»<br />
Der Namen «Pretty Kitty» verrät viel über den Beauty Salon<br />
und die Ziele der Inhaberin Tatianna Wüthrich. Die Katze<br />
steht schon seit den alten Ägyptern für Werte wie Selbstbestimmung,<br />
Freiheit, Intuition, 7 Sinne und Weisheit. Dahinter<br />
verbirgt sich viel Weiblichkeit, Temperament, Sinnlichkeit,<br />
Schönheit und Geschmeidigkeit. Das Pretty Kitty Team ist<br />
überzeugt, dass Frau und auch Mann sich mehr zutraut, positiver,<br />
aktiver und glücklicher ist, wenn sie und er sich schön<br />
und wohl in der eigenen Haut fühlen.<br />
Top Behandlungen, top Zufriedenheit<br />
Die Inhaberin Tatianna Wüthrich eröffnete Anfangs 2012 ihre<br />
Beauty Oase am Rande der Altstadt von Chur. Ihre Kundinnen<br />
stehen ganz im Zentrum. Deren Zufriedenheit mit den Anwendungen<br />
und der Betreuung sind zentral. Tatianna Wüthrich<br />
bestätigt: «Wir sind top Spezialisten unseres Fachs und<br />
Vielfältige Anwendungen<br />
Wichtig ist vor jeder Behandlung die Aufklärung über<br />
die Anwendungsschritte, die zu erwartenden Ergebnisse<br />
und optimal angepasste Verhaltensregeln. Das<br />
Pretty Kitty Team bietet verschiedene Treatments im<br />
Bereich vor allem des Gesichts aber auch des ganzen<br />
Körpers an. So gehören das Microblading und permanent<br />
Make-up, Wimpern und Brauen Behandlung, Maniund<br />
Pediküre, Waxing und dauerhafte Haarentfernung,<br />
Gesichtsbehandlungen, Hightech-Facials und Make-up<br />
dazu. Die meist gebuchten Behandlungen sind Saison abhängig,<br />
grundsätzlich gehören das Permanent Make-up,<br />
die Wimpern Behandlung, das Waxing und die Pediküre<br />
dazu. Das Pretty Kitty Team arbeitet mit Barbor Produkten<br />
und zählt hier auf einen sehr starken Partner. Tatianna<br />
Wüthrich berichtet: «Unsere meisten Kundinnen sind<br />
zwischen 30-50 Jahre alt. Jedoch ist das unterschiedlich<br />
Pretty Kitty Beauty<br />
Grabenstrasse 42<br />
7000 Chur<br />
Tel. +41 (0)81 250 50 89<br />
info@prettykittybeauty.ch<br />
www.prettykittybeauty.ch<br />
24<br />
25
shopping & gourmet<br />
Hotel und Gilde Restaurant<br />
Zunfthaus<br />
zur Rebleuten<br />
Das Haus mit Tradition im Herzen der Khurer Altstadt.<br />
Seit 2017 mit viel Herzblut und Gastfreundschaft in<br />
der Obhut von Jacqueline und Marco Rudolph, zeichnet<br />
sich das Zunfthaus zur Rebleuten wieder zu einer<br />
Top Adresse in Sachen Kulinarik aus. So haben es<br />
die beiden Gastgeber geschafft, im Mai 2019 als einziges<br />
Restaurant der <strong>Bündner</strong> Hauptstadt, Mitglied der<br />
GILDE etablierter Schweizer Gastronomen zu werden.<br />
Im Frühling 2020 kam noch die Mitgliedschaft im Verein<br />
graubündenVIVA dazu. Gekonnt werden hier Tradition,<br />
Regionalität, Klassik und die Moderne vereint.<br />
Küchenchef Marco Rudolph serviert so seinen Gästen<br />
zum Beispiel: Hausgeräucherten Swiss Alpin Lachs,<br />
Filet vom Schweizer Rind «Café de Paris» oder Vazercrème<br />
mit <strong>Bündner</strong> Gebäck. Jacqueline Rudolph, als<br />
diplomierte Sommèliere empfiehlt dazu gerne die<br />
passenden Weine aus der <strong>Bündner</strong> Herrschaft und<br />
dem umliegenden Europa.<br />
So bieten die ehrwürdige Zunftstube, sowie die beiden<br />
lauschigen Terrassen einen wunderbaren Rahmen<br />
für ungezwungenen Genuss auf hohem Niveau.<br />
Im herrlichen Zunftsaal werden von den beiden Gastgebern<br />
Jacqueline und Marco Rudolph Geburtstage,<br />
Firmenanlässe und Hochzeiten nach Mass gefertigt.<br />
Auch die 13 einfachen aber gemütlich gestalteten<br />
Hotelzimmer erfreuen sich dank fairer Preisleistung<br />
vor allem beim Städtetourist grosser Beliebtheit.<br />
Zunfthaus zur Rebleuten<br />
Pfisterplatz 1 | 7000 Chur<br />
Tel. +41 (0)81 255 11 44<br />
rebleuten@bluewin.ch<br />
www.rebleutenchur.ch<br />
graubündenVIVA<br />
graubündenVIVA steht für das Beste, was Graubünden<br />
in den Bereichen Genuss und Regionalität zu bieten<br />
hat. «graubündenVIVA. Genuss aus den Bergen»<br />
möchte den Wirtschaftsstandort Graubünden über<br />
die Themen Ernährung und Kulinarik stärken und<br />
die Region als Hochburg der alpinen Genusskultur<br />
national und international vermarkten. Bestehende<br />
Veranstaltungen und neue, publikumswirksame und<br />
absatzfördernde Plattformen werden gebündelt und<br />
unter dem Markendach von graubünden präsentiert.<br />
Die GILDE<br />
Am 17. Mai 1954 wurde die Gilde etablierter Schweizer<br />
Gastronomen offiziell gegründet – und das mit<br />
Erfolg: Eine ganze Reihe von Gastronomie Betrieben<br />
schlossen sich der neuen Fachvereinigung mit<br />
dem Ziel eines hohen Qualitätsbewusstseins und<br />
kreativer Kochkünsten an.<br />
Die Gilde heute<br />
Die Gilde hat sich im Verlauf der Jahrzehnte weiterentwickelt<br />
– in quantitativer und qualitativer<br />
Hinsicht. Unverändert geblieben sind die strengen<br />
Aufnahmekriterien und die Bestrebungen der Vereinigung.<br />
Auch heute ist die Gilde ein klares Qualitätsmerkmal<br />
und steht für Ambiance, ausgezeichnete<br />
Küche sowie kompetenten und freundlichen Service.<br />
Das oberste Ziel sind zufriedene Gäste.<br />
Der Gast von heute erwartet mehr als eine gute<br />
Küche. Ambiance, Gastlichkeit, Erlebnis und Erholung<br />
sind wichtig – und das weiss auch die Gilde. Sie<br />
ist bestrebt, sich den veränderten Bedürfnissen der<br />
Gäste anzupassen und ihnen alles zu bieten, damit<br />
sie sich rundum wohl fühlen.<br />
26<br />
27
usiness & lifestyle<br />
JAKOB ALPINA GRUPPE.<br />
ELEKTRIFIZIERT.<br />
Die Mobilitätsbedürfnisse von morgen in den BMW<br />
Modellen mit eDrive von heute: Dank modernster Antriebstechnologie<br />
und leistungsfähigen Lithium-Ionen-Hochleistungsbatterien<br />
beeindrucken die BMW<br />
Plug-in-Hybrid Modelle und die BMW iModelle mit<br />
einem konstanten, enormen Drehmoment und nachhaltiger<br />
Effizienz. So verbinden Sie zukunftsweisende<br />
Mobilität mit grossem Fahrspass.<br />
360° Nachhaltigkeit<br />
Als Automobilhersteller hat Klimaschutz für BMW eine<br />
besondere Relevanz. Seit langem steigert BMW die Effizienz<br />
der Verbrennungsmotoren. Ganz klar mit dem Ziel:<br />
emissionsfreie Mobilität. Der BMW i3 war bereits 2013<br />
mit seinem nachhaltigen 360-Grad-Ansatz ein Pionier<br />
der E-Mobilität.<br />
Marktführer in Europa<br />
Heute ist BMW Marktführer in Europa bei elektrifzierten<br />
Fahrzeugen. 2018 wurden weltweit über 140'000 BMW<br />
E-Modelle und BMW Plug-in-Hybride ausgeliefert. Die<br />
vier strategischen Innovationsfelder sind konsequent<br />
auf die Zukunft ausgerichtet: Automatisiertes Fahren,<br />
Connectivity, Elektrifizierung und Services. Damit macht<br />
BMW die individuelle Mobilität nicht nur emissionsärmer<br />
und nachhaltig – sie bringen auch die digitale Welt der<br />
Kunden in das Auto.<br />
Zukunftsweisend<br />
Zu den bereits bestellbaren elf Plug-in Hybrid und vollelektrischen<br />
Modellen gehören der BMW 225xe Active<br />
Tourer, die BMW 330e Limousine, der BMW X3 xDrive 30e,<br />
die BMW 530e xDrive Limousine, der BMW X5 xDrive45,<br />
die BMW 745e Limousine, der BMW i8 und der BMW i3.<br />
Bis 2023 werden alle BMW Marken und Baureihen elektrifiziert<br />
und BMW wird 25 elektrifizierte, davon 12 rein<br />
elektrische und 13 Plug-in Hybridfahrzeuge darunter<br />
den BMW X1 25e, den BMW X2 25e, den BMW 330e xDrive<br />
Touring, den BMW 530e xDrive Touring und viele mehr<br />
zählen dürfen.<br />
28<br />
29
tourismus<br />
Prättigau: Outdoor-Perlen<br />
abseits des Rummels<br />
Das Prättigau ist das erste Tal Graubündens. Hier finden<br />
Familien, Ruhesuchende und sportlich Aktive eine<br />
äusserst vielseitige und intakte Landschaft, die zu<br />
Sommer- und Herbsterlebnissen einlädt. Sei es beim<br />
Wandern, Biken, Klettern, Spazieren, Gleitschirmfliegen<br />
oder einfach zum Ausspannen und Geniessen.<br />
Das Prättigau gibt so manche gute Geschichte her: Die<br />
Mischung aus Tradition und Moderne ist spannend, ebenso<br />
der historische Hintergrund und das Erbe der Walser.<br />
Dazu kommt eine schöne Prise Alpinismus: Kletterwände<br />
für Topathleten und Breitensportler, Weitwander-Routen,<br />
Klettersteige und Biketrails.<br />
das sich von der Schesaplana oberhalb von Seewis bis<br />
zur Rätschenfluh bei St. Antönien über mehr als 25 Kilometer<br />
hinzieht. Nur wer den Talgrund verlässt, bekommt<br />
diese wilde Gebirgslandschaft zu sehen.<br />
Ganz anders die südliche Talseite: Hier dominieren sanfte<br />
Formen und Hügel, sattes Grün und Moorlandschaften<br />
von nationaler Bedeutung. Und eingestreut sind Perlen<br />
wie die Clunerseen oder der Grüensee.<br />
Diese Vielfalt wiederholt sich bei den Gastgebern: vom<br />
gediegenen Hotel bis zum Berggasthof, vom Gault-Millau-Koch<br />
bis zum Wanderwegbeizli.<br />
Das Tal war lange Zeit stark bäuerlich geprägt, wohl deshalb<br />
gelten die Prättigauer als arbeits- und genügsame<br />
Menschen. Die zurückhaltende touristische Erschliessung<br />
zahlt sich heute aus: Naturnahe Erlebnisse sind hier<br />
möglich, ohne dass planierte Pisten und Seilbahnmasten<br />
den Blick in die Bergwelt stören. Daher gilt die Region bei<br />
vielen Gästen heute als Geheim-Tipp.<br />
Seit der Gründerzeit des Tourismus haftet dem Prättigau<br />
jedoch der Ruf eines Transit-Tals an. Die meisten durchfahrenden<br />
Gäste verpassen eine der spektakulärsten Gebirgsketten<br />
Graubündens: das Kalkmassiv des Rätikons,<br />
Gerade in der jetzigen Zeit, in welcher Hygiene-und Verhaltensregeln<br />
bei Reisen dominieren, bietet das Tal zahlreiche<br />
Erlebnisse, welche es zu entdecken gilt.<br />
Abbiegen lohnt sich.<br />
Prättigau Tourismus<br />
Valzeinastrasse 6<br />
7214 Grüsch<br />
Tel. +41 (0)81 325 11 11<br />
info@praettigau.info<br />
www.praettigau.info<br />
30 31
usiness & lifestyle<br />
Jubiläum 25 Jahre<br />
Schreinerei Bär Jenaz AG<br />
Ronny Boner aus Fideris und Werner Bär aus Jenaz führen<br />
erfolgreich die Schreinerei Bär Jenaz AG. Was vor<br />
25 Jahren als Einmannbetrieb begann, hat sich als führendes<br />
Schreinereiunternehmen im Kanton Graubünden<br />
etabliert und ist zu einem guten Team angewachsen. Im<br />
Betrieb werden seit Jahren auch zwei Lehrlinge ausgebildet.<br />
Den beiden Unternehmern gelingt es optimal auf<br />
die unterschiedlichsten Kundenwünsche einzugehen, ob<br />
modern oder traditionell.<br />
Zum obersten Ziel haben sie sich die Kundenzufriedenheit<br />
und eine einwandfreie Qualität gesetzt. Um dies zu<br />
erreichen, schöpfen sie aus ihrem breiten Wissen und der<br />
Erfahrung rund um die Holzverarbeitung und Kundenberatung.<br />
Die Inhaber sind sich weiter einig: «Wir schätzen<br />
das gute Klima, den gegenseitigen Respekt und die Motivation<br />
unserer Mitarbeiter. Die Aus- und Weiterbildung<br />
wird stets gefördert und unterstützt. Wir sind offen für<br />
neue Methoden und Entwicklungen. Dies bildet die beste<br />
Voraussetzung für schöne Schreinerarbeiten. Für unser<br />
leistungsstarkes Unternehmen bilden zufriedene und<br />
teamfähige Mitarbeiter den Grundstein des Erfolges.»<br />
Holz, eine Leidenschaft, die niemals vergeht<br />
Schon früh war für beide Inhaber klar: Der Werkstoff<br />
Holz ist zeitlos, modern, warm, schön und unersetzbar.<br />
Der Einsatzbereich ist sehr vielseitig und oftmals kombinierbar<br />
mit Farbe, Chromstahl, Kunstharz, Glas, Beton,<br />
Keramik und Naturstein. Mit viel Leidenschaft können so<br />
die unterschiedlichsten und die ausgefallensten Kundenwünsche<br />
realisiert werden.<br />
32<br />
33
usiness & lifestyle<br />
«Unsere Produkte sind bewusst sehr vielseitig», sagt<br />
Ronny Boner. «Dadurch bleibt es für uns alle immer<br />
sehr spannend! Jeden Tag eine neue Herausforderung,<br />
dies liebe ich. Unser Kerngeschäft liegt im Planen und<br />
Ausführen von Innenausbauten. Türen, Schränke, Badezimmermöbel,<br />
Einbauküchen und Treppen, selbstverständlich<br />
alles auf Mass und nach den Kundenwünschen<br />
angefertigt.»<br />
«Sämtliche Produkte werden zusammen mit dem Kunden,<br />
Architekten, Innenarchitekten oder Bauherrenvertreter<br />
entwickelt. Diese Zusammenarbeit ist uns sehr<br />
wichtig», sagt Werner Bär. «Die anschliessende Detailplanung<br />
und Umsetzung ist ein sehr zentrales Element<br />
unseres Erfolges. Eine moderne EDV-Infrastruktur hilft<br />
uns dabei, dies optimal umzusetzen. Oft führen einige<br />
Gespräche, Sitzungen und Entwürfe zum angestrebten<br />
erfolgreichen Produkt. Bei uns steht das gute Endresultat<br />
im Mittelpunkt.»<br />
Moderne Infrastruktur<br />
Jahr für Jahr haben die beiden Unternehmer in die Infrastruktur<br />
investiert. Heute produzieren sie auf 1200m²<br />
und verfügen über einen zeitgemässen Maschinenpark.<br />
Schon vor 15 Jahren hat die Schreinerei Bär Jenaz AG<br />
den Einstieg in die CNC – Technologie gewagt. Dieser Entscheid<br />
stellte sich schnell als richtig heraus. Die Präzision,<br />
Vielseitigkeit und die Flexibilität in der Verarbeitung<br />
ermöglichen neue Projekte und entsprechen der Entwicklung<br />
und der Philosophie der Betreiber.<br />
Schreinerei Bär Jenaz AG<br />
Garola 2<br />
7231 Pragg Jenaz<br />
Tel. +41 (0)81 332 36 78<br />
info@baer-jenaz.ch<br />
www.baer-jenaz.ch<br />
34<br />
35
Davos Klosters lanciert<br />
einen traumhaften Sommer<br />
Sommergefühle bei Action in den Bergen in Davos Klosters.<br />
An heissen Tagen in Bergseen schwimmen, durch<br />
weite Blumenwiesen streifen oder sportlich die Berge<br />
erkunden. Hauptsache draussen in der Natur unterwegs<br />
sein beim Wandern, Biken, Golfen, Fliegen, Spielen<br />
und vielem mehr.<br />
«Dreams Unlimited» heisst das Motto von Davos Klosters<br />
für die Sommersaison 2020. Gemeinsam mit lokalen<br />
Leistungsträgern erfüllt die Destinationsorganisation<br />
(fast) jeden Wunsch ihrer Gäste. Egal wie speziell der<br />
Wunsch auch sei. Egal mit wem die Gäste ihre Traumidee<br />
erleben wollen. Mit dem einmaligen Angebot «Dreams<br />
Unlimited» erfüllen die Mitarbeiter von Davos Klosters<br />
die Träume und Wünsche persönlich. Kurz: Die Besucher<br />
teilen der Tourismusorganisation ihren Wunsch mit und<br />
diese setzten dann alle Hebel in Bewegung, um die ganz<br />
persönlichen Ferienträume zu ermöglichen. Kein Wunsch<br />
ist zu viel – kein Aufwand zu gross. Ein Sonnenaufgang<br />
auf einem Berggipfel, ein Familientag am Sandstrand<br />
oder ein Dinner bei Kerzenlicht mit separater Kinderbetreuung<br />
sind nur einige der Ferienträume, welche die<br />
Gastgeber in Davos Klosters erfüllen können.<br />
erklärt: «Nach den Wochen des Lockdowns können sich<br />
unsere Gäste nun auf einen wahrlich traumhaften Sommer<br />
freuen. «Dreams Unlimited» ist die Fortführung der<br />
Mehrwertstrategie, die wir seit Jahren verfolgen. Statt<br />
Rabatte zu offerieren, wollen wir unseren Gästen einfach<br />
mehr für ihr Geld bieten. Das Rezept gehe seit Jahren<br />
auf», so Branschi. «Mit «Dreams Unlimited» führen wir<br />
nun diese erfolgreiche Mehrwertstrategie fort. Wir bieten<br />
unseren Gästen Erlebnisse, an die sie sich noch lange<br />
erinnern werden. Denn wir sprechen aus Erfahrung:<br />
Mit unserem Sommer-Gästeprogramm «Davos Klosters<br />
Active» bietet Davos Klosters bereits seit Jahren über<br />
800 Erlebnisse an.» Die spezielle Sommerkampagne<br />
wird auch von Promis wie dem HCD-Trainer Christian<br />
Wohlwend und dem mehrfachen Olympiasieger Dario<br />
Cologna unterstützt.<br />
Die Sommersaison startet am 8. Juni 2020 und dauert<br />
bis 25. Oktober 2020.<br />
«Dreams Unlimited» wurde vom Team der Destination<br />
Davos Klosters selbst konzipiert, wie CEO Reto Branschi<br />
www.davos.ch/dreamsunlimited<br />
www.klosters.ch/dreamsunlimited<br />
©Destination Davos Klosters/Martin Bissig<br />
Destination Davos Klosters<br />
Tourismus- und Sportzentrum<br />
Talstrasse 41<br />
7270 Davos Platz<br />
Tel. +41 (0)81 415 21 21<br />
info@davos.ch<br />
www.davos.ch<br />
36<br />
37
SPORT<br />
In den letzten Jahren hat Klosters erkannt, dass noch<br />
mehr Gewicht in den Tennissport gelegt werden muss.<br />
Es wurde kräftig in die Infrastruktur investiert und heute<br />
stehen in der Sommersaison 11 super gepflegte Sandplätze<br />
und während des ganzen Jahres drei topmoderne<br />
Hallenplätze zur Verfügung. Diese können jederzeit von<br />
allen tennisbegeisterten Personen gebucht werden.<br />
Eingebettet in die wunderschöne Berglandschaft kann<br />
man heute also das ganze Jahr seinem Tennis-Hobby in<br />
Klosters nachgehen.<br />
Die renommierte Alpine Tennis Academy unter der Leitung<br />
von Hans Markutt bietet folgendes an:<br />
- Einzeltraining<br />
- Gruppenkurse<br />
- Interclubvorbereitung<br />
- Spezialevents für Junioren und Senioren<br />
Zusätzlich werden im Winter Tagesturniere in diversen<br />
Kategorien angeboten.<br />
Auf www.tennisklosters.ch findet man alle Information<br />
zu den Turnieren (auch mit vielen Berichten und Fotos im<br />
Archiv), zu den Angeboten und zur Anlage allgemein.<br />
Tennis-Fieber<br />
in Klosters<br />
Tennis und Klosters, das passte schon immer zusammen.<br />
Bereits 1890 brachten englische Touristen diese<br />
Sportart ins hintere Prättigau und ein paar Jahre später<br />
fanden die ersten kleinen Turniere statt. 1938 wurde<br />
der TC Klosters gegründet und ab 1946 gab es dann regelmässig<br />
internationale Turniere.<br />
In diesem Jahr findet das grösste internationale Seniorenturnier<br />
der Schweiz bereits zum 74. Mal statt, mit<br />
rund 200 Teilnehmern aus über 25 Ländern der Welt. Das<br />
Aushängeschild ist allerdings seit bald einem ¼ Jahrhundert<br />
die Junioreneuropameisterschaften der 17/18-Jährigen.<br />
Carlos Moya und Martina Hingis waren 1994 die<br />
ersten Sieger.<br />
Roger Federer oder Marion Bartoli haben hier schon aufgeschlagen<br />
und in den letzten Jahren zeigten Karen Khachanov,<br />
Belinda Bencic, Stefano Tsitsipas oder Jelena<br />
Ostapenko ihr Können. Alle stehen heute weit vorne in<br />
der Weltrangliste. Aber auch einige <strong>Bündner</strong> konnten<br />
sich für das prestigeträchtige Turnier qualifizieren.<br />
Klosters Tennis<br />
Doggilochstrasse 51<br />
7250 Klosters<br />
Tel. +41 (0)79 602 02 73<br />
infos@tennisklosters.ch<br />
www.tennisklosters.ch<br />
38 39
Im Jahre 1984 übernahm Rolf Sprecher das Elektrounternehmen<br />
von Walter Rytz und ernannte dieses auf<br />
Elektro - Planung - Realisierung<br />
Telefon 044 817 24 44<br />
el-group@el-group.ch www.el-group.ch<br />
gehört auch die EPRAG AG in Zürich zu der Group von<br />
Herrn Sprecher.<br />
den Namen EL. Group Sprecher AG. Mittlerweile hat die<br />
EL. Group Sprecher AG mehrere Standorte in der<br />
Schweiz und konnte sich in der Branche etablieren.<br />
«Wir bieten sämtliche Bereiche in der Welt der Elektrizität<br />
und Kommunikation in der ganzen Schweiz an.» Vom<br />
Serviceauftrag bis zum Einkaufszentrum realisiert die<br />
Die Geschichte der EL. Group Sprecher AG geht bis ins<br />
Jahr 1964 zurück. Damals wurde die Firma Rytz u. Co von<br />
Walter Rytz gegründet. Er führte das Elektrounternehmen<br />
mit seiner Frau, zwei Mitarbeitern und einem Lehrling<br />
bis zum Jahr 1984. Aus Altersgründen suchte er<br />
dann einen Nachfolger für seinen Betrieb.<br />
EL. Group Sprecher AG für ihre Kunden, nach ihren Bedürfnissen,<br />
alle Projekte. Telekommunikationsnetzwerke<br />
sowie Schaltanlagen und Steuerungen aus einer Hand<br />
machen die EL. Group Sprecher AG aus. «Durch die langjährige<br />
Erfahrung und durch das Know-how sind wir im<br />
Stande sämtliche Bereiche abzudecken.», so Sprecher.<br />
Die EL. Group Sprecher AG plant und führt sämtliche Bereiche<br />
Es war schon immer ein Wunsch von Rolf Sprecher, seine<br />
von A-Z aus. Installationen, Netzwerke,<br />
eigene Firma zu führen. Da Sprecher in Kontakt mit Walter<br />
Rytz stand, war es ihm schlussendlich möglich, die<br />
Firma zu übernehmen und diese mit der Namensänderung<br />
Telekommun i kationsanlagen, Alarm und Sicherheitsanlangen,<br />
TV, Video-Gegensprechanlagen sowie Schaltund<br />
Steuerungsanlagen gehören zu den Produkten und<br />
auf die EL. Group Sprecher AG entsprechend zu ver-<br />
Dienstleistungen. Erfahrung, Flexi bilität, Kosten-<br />
sehen. Die Firma wuchs seitdem stetig auf 50-60<br />
Mitarbeiter und dazu mit immer konstant ca. <strong>10</strong> Lehrlingen.<br />
Im Jahr 1990 konnte Rolf Sprecher zudem die Elektro<br />
Plüss Rümlang AG übernehmen, da auch Herr Plüss<br />
altershalber einen Nachfolger für seinen Betrieb suchte.<br />
Folgend daraus wurde die Elektro Plüss AG in die EL.<br />
Group Sprecher AG intergiert. Im Jahr 2011 übernahm<br />
bewusstsein, Kompetenz und Vertrauen gehören zum<br />
Credo der Unternehmung. Die EL. Group Sprecher AG ist<br />
der richtige Ansprechpartner für Bauherren, Privatkunden,<br />
die öffentliche Hand und Gemeinden – sowie für alle,<br />
die einen Elektriker, Techniker, Planer oder Sicherheitsberater<br />
benötigen. «Ob Beratung, Instruktion, Montagen<br />
und Inbetriebnahmen, wir sind für Sie da.»<br />
Rolf Sprecher ein weiteres Unternehmen, die Elektro<br />
Hanselmann aus Klosters. Nebst Elektro Hanselmann<br />
B e i m<br />
Umgang<br />
mit Kunden<br />
ist es<br />
Rolf Sprecher<br />
zudem wichtig,<br />
dass die Sicherheit,<br />
welche der Kunde in den<br />
Bereichen Kommunikation und<br />
Elektrizität braucht, in den richtigen<br />
Händen ist. Durch stetige Weiterbildungen<br />
von Mitarbeitern, Lernenden, Monteuren, Servicemonteuren,<br />
Sachbearbeitern, Sicherheitsberatern, Projektleitern<br />
sowie langjährige und kompetente Mitarbeiter<br />
auf allen Ebenen der Unternehmung kann sich die EL.<br />
Group Sprecher AG auszeichnen. «Wir überlassen es unseren<br />
Kunden, um zu entscheiden, was uns von anderen<br />
Elektrofirmen unterscheidet.» Die Auslastung der Arbeiten<br />
in den Regionen Rümlang, Zürich, Klosters und Davos<br />
ist in etwa überall gleich. Darüber hinaus hat sich die Region<br />
Klosters-Davos sehr zur Zufriedenheit von der EL.<br />
Group Sprecher AG entwickelt.<br />
«Auf uns ist Verlass.» Die EL. Group Sprecher AG will in<br />
Zukunft ein weiterhin zuverlässiger Ansprechpartner für<br />
seine geschätzten Kunden sein, um den sicheren Umgang<br />
mit der Energie und Technik zu gewährleisten.<br />
El. Group Sprecher AG<br />
8153 Rümlang | Ifangstrasse 93<br />
Tel. +41 (0)44 817 24 44 | Fax +41 (0)44 817 24 18<br />
el-group@el-group.ch<br />
7250 Klosters | Doggilochstrasse 92<br />
Tel. +41 (0)81 422 40 42 | Fax +41 (0)81 422 33 12<br />
el-groupklosters@el-group.ch<br />
8031 Zürich | Postfach<br />
Tel. +41 (0)44 272 11 77 | Fax +41 (0)44 271 92 14<br />
el-group@el-group.ch<br />
40 41
Shopping & gourmet<br />
Das AlCapone Klosters bietet Ihnen eine besondere<br />
Vielfalt an italienischen Speisen und Getränken an und<br />
lädt Sie zu einem Besuch zu beinahe jeder Tageszeit ein.<br />
Erleben Sie in einem der beliebtesten Restaurant in Klosters<br />
handgemachte Pizzen, leckere Antipasti und weitere<br />
italienische Spezialitäten. Wir vertrauen bei der Auswahl<br />
unserer Zutaten auf die Frische und Qualität regionaler<br />
Lieferanten. Geniessen Sie Ihre Pizza in Klosters auf<br />
Wunsch auch mit erlesenen Weinen aus der Schweiz und<br />
der ganzen Welt.<br />
Treffen Sie sich mit Freunden in unserer Häxe-Bar in<br />
einer gemütlichen Atmosphäre zum Trinken von Cocktails<br />
und erlesenen Weinen. Unser freundliches Barpersonal<br />
berät Sie gerne bei der Auswahl der passenden<br />
Weine. Im hauseigenen Kafi-Träff starten Sie mit Kaffee,<br />
Kuchen und hausgemachten Sandwiches gut in den Tag.<br />
Für private Anlässe bietet unser Restaurant in der Nähe<br />
von Davos das Wiistübli – einen wunderschön eingerichteten<br />
und abgetrennten Raum für besondere Momente<br />
mit Freunden, Familie oder Geschäftspartnern. Wir freuen<br />
uns auf Ihren Besuch!<br />
Restaurant Pizzeria Al Capone - Bahnhofstrasse 22 - 7250 Klosters Platz<br />
Tel. +41 (0)81 416 82 82 - Fax +41 (0)81 416 81 82<br />
pizzeria@alcapone-klosters.ch - www.alcapone-klosters.ch<br />
42 43
Tourismus<br />
© DAVOS FESTIVAL / Yannick Andrea<br />
Das Davos Festival wurde bereits 1986, auf initiative<br />
von Michael Haefliger, dem heutigen intendanten des<br />
lucerne Festivals, aus der taufe gehoben. es ist eine<br />
international anerkannte und einzigartige Plattform für<br />
besonders talentierte junge Musikerinnen und Musiker<br />
aus aller Welt, die wertvolle erfahrungen für ihre spätere<br />
laufbahn als klassische Musikerinnen und Musiker<br />
sammeln.<br />
Das Konzept ist ebenso einzigartig wie spannend: Die musikalischen<br />
Talente – die meist bereits an der Schwelle zu<br />
vielversprechenden Karrieren stehen – werden für zwei<br />
Wochen nach Davos eingeladen. In stets wechselnden<br />
Kammermusikformationen bringen sie nebst Instrumentalwerken<br />
der klassischen und modernen Musik auch Vokalmusik<br />
sowie Werke aus dem Barock zur Aufführung.<br />
Dabei entsteht ein von jeder pädagogischen Überfrachtung<br />
freier, sinnlich erfahrbarer Raum des Hörens, ein<br />
Raum der Begegnung und ein Raum des Erlebens. Einen<br />
besonderen Stellenwert haben die abwechslungsreichen<br />
Aufführungsorte, unmittelbare Begegnungen zwischen<br />
Künstlerinnen und dem Publikum sowie der Einbezug der<br />
prachtvollen Davoser Naturlandschaft.<br />
Konzerte und diverse Angebote für Kinder und Jugendliche,<br />
für die Bevölkerung und das Publikum erzeugen<br />
Emotionen und schaffen eine familiäre Atmosphäre für<br />
alle Beteiligten. Der Geist und die Aussagekraft der jungen<br />
Musikerinnen und Musiker, verbunden mit der Pracht<br />
der Davoser Bergwelt, locken Jahr für Jahr Musikbegeisterte<br />
aus der ganzen Schweiz und aus aller Welt nach<br />
Davos. Neben dem zweiwöchigen Festival im Sommer<br />
gehören auch das Neujahrskonzert sowie die winterliche<br />
Singwoche jeweils im Februar zum festen Programm<br />
des DAVOS FESTIVAL.<br />
Das DAVOS FESTIVAL 2020 Ende Juli bis Mitte August<br />
fand bereits zum 35. Mal statt. Auf über 25 Hauptkonzerten<br />
und einem diversen Programm aus Gratisanlässen<br />
wie den «Offenen Bühnen», der «Sinnbox» und dem «Offenen<br />
Singen» – 2020 im Kirchner Park – wurden dem<br />
Festpublikum zahlreiche Chancen auf einzigartige Erlebnisse<br />
geboten. «Von Sinnen» war das diesjährige Festivalmotto,<br />
das viele Assoziationen zuliess: Von ernsten<br />
Themen wie «Sinnkrise» und «Lebenssinn» bis zu heiterem<br />
wie «Frohsinn» oder «Blödsinn».<br />
Reservieren Sie sich schon heute den 7. – 21. August 2021<br />
für das DAVOS FESTIVALS 2021 und erleben Sie einzigartige<br />
Musikmomente in der einmaligen Davoser Landschaft.<br />
Davos Festival – Young artists in concert<br />
Promenade 65<br />
7270 Davos Platz<br />
Tel. +41 (0)81 413 20 66<br />
info@davosfestival.ch<br />
www.davosfestival.ch<br />
44<br />
45
Business & Lifestyle<br />
Wie alles begann<br />
Christian Walser fing 1975 mit dem Bau erster Schaltsysteme<br />
an. Seit dem Jahr 2012 gehört das Unternehmen<br />
mit 13 Mitarbeitern Stefan Renkel. Er machte 1992 bis<br />
1996 die Lehre bei Christian Walser und arbeitete dann<br />
zehn Jahre in Basel. Eines Tages traf er Christian Walser<br />
wieder. Als er zur Firma zurückkehrte, suchte Christian<br />
Walser einen Nachfolger. «Ich wollte nie selbstständig<br />
sein», sagt Stefan Renkel und lacht. Doch es kam anders.<br />
«So eine Chance bekommt man kein zweites Mal, das ist<br />
ein Betrieb, der läuft. Ich mag Herausforderungen und<br />
kein Schema-F. Ich habe gute und motivierte Leute, die es<br />
für so einen Betrieb braucht. Zwei davon habe ich selbst<br />
eingestellt, alle anderen sind langjährige Mitarbeiter.»<br />
Innovativ und doch bewährt<br />
Walser Systeme AG<br />
Die Walser Systeme AG feiert in diesem Jahr ihr 45-jähriges<br />
Jubiläum. Einiges ist altbewährt, aber doch vieles<br />
neu. Die Firma steht seit Jahrzehnten für die Werte:<br />
Flexibilität und Qualität, neuster Stand der Technologie<br />
und für den Kunden alles aus einer Hand. Bei den Neuheiten<br />
stehen neben den neuen Technologien, auch das<br />
neue Betriebsgebäude in Pragg-Jenaz im Zentrum.<br />
Neue, alte Heimat<br />
Anfangs Frühling 2020 zügelte die Firma vom Standort<br />
Malans zurück nach Pragg-Jenaz in das neu erstellte<br />
Betriebsgebäude. Dies ist ein weiterer Meilenstein in<br />
der Geschichte der Walser Systeme AG. Das neue Gebäude<br />
bietet dem Unternehmen und den Mitarbeitern<br />
mehr Platz und ist zukunftsweisend. Die Arbeitsabläufe<br />
können weiter optimiert und die Planung noch effizienter<br />
umgesetzt werden. Gleichzeitig ist Pragg-Jenaz der Heimatort<br />
von Stefan Renkel. «Uns ist mit der Rückkehr ins<br />
Prättigau wichtig, noch näher bei unseren Kunden, insbesondere<br />
im Bereich der Automation Gebäude zu sein.<br />
Und ich komme aus Pragg-Jenaz und möchte dem Dorf<br />
etwas zurückgeben und Arbeitsplätze schaffen».<br />
Innovative Lösungen<br />
Die verschiedenen elektrotechnischen Produkte der Walser<br />
Systeme AG gehen von Schaltanlagen, Anlagenbau,<br />
Maschinen- und Anlagensteuerungen, Gebäude Automation,<br />
Energieverteilung, Mess-, Steuer-, Regel- und<br />
Leittechnik, bis zur Elektroplanung und Installationen im<br />
Wohnungsbau & Industrie. Die Walser Systeme AG stellt<br />
unter anderem Schaltanlagen in verschiedenen Bereichen<br />
her, sei dies für regionale Elektriker, für grössere<br />
Projekte aber auch für Private. Das bisher Grösste war<br />
der neue Tunnel Küblis mit Schaltschränke für Signale,<br />
46 47
Business & Lifestyle<br />
se in Kieswerken oder Hotels, aber auch immer mehr für<br />
Privatkunden. «Eine immer wichtigere Sparte der letzten<br />
Jahre wird» nach Renkel «die Automation der Gebäude.<br />
Die Digitalisierung, bzw. dass wir alle Installationen per<br />
Smartphone steuern, wird zur Realität. Von den Installationen<br />
her sind diese Gebäude ähnlich wie bis anhin,<br />
aber mit dem digitalen Zusammenspiel verändert es die<br />
Handhabungen massiv und optimiert die Prozesse.»<br />
45 Jahre Walser Systeme AG<br />
Das 45-jährige Jubiläum und die Einweihung des neuen<br />
Betriebsgebäudes werden zu einem späteren Zeitpunkt<br />
gefeiert. Stefan Renkel berichtet: «Wir werden Freunde,<br />
Partner und Kunden einladen, das neue Gebäude und unser<br />
Jubiläum gemeinsam bei einem Tag der offenen Türe<br />
zu feiern und freuen uns auf interessante Begegnungen<br />
und gemütliche Stunden.»<br />
Stefan Renkel, Geschäftsleiter der Walser Systeme AG<br />
Flexibilität und Qualität<br />
Das Wichtigste bei all diesen unterschiedlichen Aufgabenbereichen<br />
ist für die Walser Systeme AG, dass ihr<br />
Endprodukt stets perfekt ist und dem Kunden pünktlich<br />
und mit bester Qualität geliefert wird. «Wir sind eine<br />
kleine Firma und können daher flexibel und schnell auf<br />
Veränderungen im Markt reagieren. Dies wird auch in<br />
Zukunft eines unserer obersten Ziele bleiben. Wir wollen<br />
mit dem Trend gehen und dabei immer innovativ sein»,<br />
erklärt Stefan Renkel.<br />
Walser Systeme AG<br />
Garola 6<br />
7231 Pragg-Jenaz<br />
Tel. +41 (0)81 332 22 45<br />
info@walsersystemeag.ch<br />
www.walsersystemeag.ch<br />
Beleuchtung und Ventilatoren. Spannende weitere Projekte<br />
sind z.B. Schalttafeln für Beschneiungen in Wintersportgebieten<br />
oder für Getreidemühlen. Stefan Renkels<br />
Steckenpferd ist das Programmieren kompletter<br />
SPS-Steuerungen. «Lizenzbedingt programmieren wir<br />
alles, ausser Siemens. Anwendungen, angefangen von<br />
Beleuchtungen, über Kieswerke bis hin zu Sprengseilbahnen.»<br />
Die Walser Systeme AG fertigt dafür die Hardware<br />
mit Schaltschrank und Zubehör. Die Steuerung wird<br />
programmiert, ausgetestet und simuliert. Dann wird die<br />
Anlage installiert und mit Probeläufen getestet. «Jede<br />
Steuerung ist ein Unikat», sagt Stefan Renkel.<br />
Für den Kunden ist es ein Vorteil, wenn alles aus einer<br />
Hand kommt und nur wenige Schnittstellen existieren.<br />
Es gibt nur sehr wenige Unternehmen in der Region, die<br />
das Komplettpaket aus Schaltanlage und Programmierung<br />
anbieten. «Bei Umbauten und Nachrüstungen mit<br />
bestehenden Unterlagen machen wir das Engineering<br />
bis zum Endprodukt, also die komplette Planung und<br />
Ausführung», erklärt Renkel. Schaltschränke für Photovoltaikanlagen<br />
hat die Walser Systeme AG schon seit<br />
längerer Zeit im Programm. «Die Solarzellen sorgen<br />
zusammen mit Speicher, für die komplette Eigenversorgung<br />
und sind daher zukunftsweisend», schwärmt der<br />
Spezialist. Elektroinstallationen macht die Walser Systeme<br />
AG hauptsächlich für die Industrie, wie beispielswei-<br />
Komplettlösungen<br />
und Digitalisierung<br />
Bau des neuen Betriebsgebäudes der Walser Systeme AG in Pragg-Jenaz<br />
48<br />
49
Zum vielseitigen Angebot gehören auch spezielle Flüge<br />
Transportflüge – Materialtransporte, Hüttenversorgun-<br />
wie Hochzeitsflüge, Film -und Fotoflüge, Heliski- oder<br />
gen bis zu Hilfs- und Rettungseinsätze<br />
Skydivingflüge. Für grossartige Geschenkideen lassen<br />
Der Helikopter ist im Alpenland Schweiz nicht wegzuden-<br />
sich alle Flugangebote als Gutschein ausstellen und be-<br />
ken. Überall dort, wo eine Zufahrt nicht möglich ist, bringt<br />
quem und schnell zu Hause drucken oder per Post liefern.<br />
unsere moderne Flotte täglich das benötige Material zum<br />
gewünschten Zielort.<br />
Flugschule – Traum erfüllen und selbst Pilot sein<br />
In unserer vom BAZL anerkannten Flugschule erfüllen<br />
wir Träume und lassen sie Realität werden. Ob die Ausbildung<br />
zum Privatpiloten, verschiedene Weiterbildungen<br />
oder sogar den Sprung zum Berufspiloten – die<br />
besten Fluglehrer unterrichten in Theorie- und Praxiskursen<br />
die hohe Kunst des Fliegens.<br />
Im Siedlungsraum werden Lasten aller Art wie Klimageräte,<br />
Baumaschinen oder Container geflogen. Im Gebirge<br />
warten andere Herausforderungen auf unsere Teams<br />
und die Maschinen: Berghütten wollen versorgt sein, Lawinen<br />
gesprengt, Einsätze bei Waldbränden, Hochwas-<br />
Ihr Partner für alle fliegerischen Wünsche<br />
ser, Sturmschäden oder Evakuierungen – das Einsatzgebiet<br />
und die Anforderungen sind gross.<br />
Swiss Helicopter gilt in den Bereichen Transport- und<br />
Passagierflüge – für Sie die besten Aussichten<br />
An den fünf Flugschulbasen Balzers, Bern-Belp, Gruy-<br />
Personenflug sowie Pilotenausbildung als führendes He-<br />
Werden Sie zum Überflieger – mit garantiert unvergess-<br />
ères, Gordola/Locarno und Pfaffnau (Zentralschweiz)<br />
Sehr oft ist der Einsatz von unseren Helikoptern die um-<br />
likopterunternehmen in der Schweiz. An 14 Standorten in<br />
lichen Momenten! Swiss Helicopter entführt Sie an die<br />
stehen wir Ihnen mit Beratung, langjähriger Erfahrung<br />
weltfreundlichste Methode – müssen so keine Strassen<br />
der ganzen Schweiz und im Fürstentum Liechtenstein<br />
schönsten Orte der Schweiz und bietet Spezielles aus der<br />
und verschiedenen Helikoptertypen zur Verfügung. Ohne<br />
in Wälder gebaut, unnötig Kräne aufgestellt oder mit vie-<br />
bieten wir alle Dienstleistungen rund ums Helikopterflie-<br />
Vogelperspektive. Dem Alltag entschweben und bekann-<br />
komplizierte Formalitäten können Sie in einer Probelek-<br />
len Lastwagenfahrten aufwändig Material zum Ziel ge-<br />
gen an. Es erwartet Sie ein grosses Angebot an Passa-<br />
te und unbekannte Landschaften entdecken, Sehenswür-<br />
tion selbst den Helikopter steuern und mit einem Flugleh-<br />
bracht werden. Die kurzen und effizienten Einsätze<br />
gierflügen und ein ausgewiesenes Knowhow in den<br />
digkeiten und wunderschöne Seen und Täler über-<br />
rer am Doppelsteuer abheben. Warum nicht heute den<br />
sparen Ressourcen und Zeit.<br />
Bereichen Transportflüge und Flugschule.<br />
fliegen – davon träumt man noch lange.<br />
ersten Schritt in die fliegerische Zukunft wagen?<br />
Das sind einige Beispiele, wo unsere Mitarbeitenden jeden<br />
Tag ihr Bestes geben, um effiziente Lösungen und beste<br />
Dienstleistungen anbieten zu können. Wir freuen uns sehr,<br />
Ihnen unsere spannende und abwechslungsreiche Welt<br />
des Fliegens vorstellen zu dürfen. Willkommen an Bord!<br />
Swiss Helicopter AG<br />
Polenlöserweg 30 | 7204 Untervaz<br />
Tel. +41 (0)81 322 57 57<br />
mail@swisshelicopter.ch | www.swisshelicopter.ch<br />
50 51
Business & Lifestyle<br />
RENZ<br />
MEtallBaU aG<br />
Eingebettet in die majestätische Silvrettagruppe und den imposanten Rätikon liegt die idyllische Gemeinde Schiers.<br />
Und so wie sich die kleine Gemeinde perfekt in das Prättigau einfügt, so passen auch die Metallbaukonstruktionen<br />
der Renz Metallbau AG perfekt in ihre Umgebung.<br />
Der Familienbetrieb in Schiers, der von Marc Renz geführt<br />
wird, wurde vor ungefähr 150 Jahren als Schmiedebetrieb<br />
gegründet. War damals der Beruf des Schmieds<br />
angesehen, verlor er mit der gesellschaftlichen Entwicklung<br />
immer mehr an Wichtigkeit. Daher stellte bereits<br />
Marc Renz's Vater den Betrieb auf den Unterhalt von<br />
Landmaschinen um. Renz, der schon früh bei seinem<br />
Vater mithalf, wurde rasch bewusst, dass auch er einmal<br />
selbständig arbeiten möchte, sah seine Zukunft jedoch<br />
nicht in den Landmaschinen. «Ich war 1-2 Mal auf dem<br />
Beruf des Metallbauers schnuppern – für mich gab es<br />
gar nichts anderes mehr. Ich liebe die Arbeit mit den<br />
Händen. Man sieht am Ende des Tages, was man geleistet<br />
hat. Metall scheint nur hart und grob zu sein, aber<br />
es gibt auch weiches Metall, mit dem man genau und<br />
vorsichtig arbeiten muss», schwärmt der Unternehmer.
MEtall<br />
PERfEkt IN foRM<br />
UNd fUNktIoN<br />
Die Firma, die mittlerweile in 5. Generation geführt wird,<br />
hat sich auf das Planen, Konstruieren und Realisieren<br />
von fachmännischen Metallbauarbeiten, ganz nach individuellem<br />
Wunsch des Kunden, spezialisiert. «Wir bieten<br />
alles an: Fenster, Treppen, Türen, Tore, Hörmann regional<br />
Vertretung in der Region Prättigau Davos, Leitschranken,<br />
Arbeiten aus Chromstahl und Aluminium. Eigentlich<br />
die ganze Palette Schlosserei und Metallbau», so Renz.<br />
Als grossen Vorteil sieht Marc Renz die kundennahe<br />
Betreuung, die angeboten wird: «Ein Kunde, der zu uns<br />
kommt, hat in fast allen Fällen direkt mit mir zu tun. Der<br />
Kunde kann mir seine persönlichen Bedürfnisse erklären<br />
und wird professionell beraten, bis eine optimale<br />
Lösung gefunden wird.» Sicherlich ein weiterer Anreiz<br />
ist das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis, welches<br />
der Betrieb anbieten kann.<br />
Die Renz Metallbau AG ist eine moderne Firma, die<br />
Jung und Alt miteinander vereint und bei der sich jeder<br />
Kunde gut aufgehoben und wohlfühlen kann. Mit viel<br />
Engagement, Kreativität und Power bringt die Unternehmung<br />
Design und Qualität perfekt in Form und Funktion.<br />
Ihr Hörmann-Partner bietet Ihnen umfangreiche<br />
Serviceleistungen:<br />
• Qualifizierte Fachberatung<br />
• Aufmass vor Ort<br />
• Fachgerechte Montage<br />
• Ausbau und umweltgerechte<br />
Entsorgung<br />
Dorfstrasse 92 | 7220 Schiers<br />
Tel. +41 (0)81 328 13 33 | Fax +41 (0)81 328 25 39<br />
info@schlosserei-renz.ch | www.schlosserei-renz.ch<br />
55
usiness & lifestyle<br />
Erdwärme vom<br />
Energiespezialisten<br />
Die Green Terra AG ist ein 2009 von Iwan Goldmann gegründetes<br />
Unternehmen, das für seine Kunden schweizweit<br />
in die Tiefe geht. Mit professionellem Equipment,<br />
einem kompetenten Team und umfassendem Know-how<br />
bieten wir professionelle Erdsondenbohrarbeiten und<br />
einen exzellenten kundenorientierten Service.<br />
Mit Green Terra haben Sie einen starken Partner an Ihrer<br />
Seite, der Ihnen alle Leistungen aus einer Hand bietet: Von<br />
der Planung über die Bohrung in bis zu 400 Metern Tiefe<br />
bis hin zur Technik. Mit unserem erfahrenen Team, dessen<br />
Kern aus 11 festen, langjährigen Mitarbeitern besteht, sichern<br />
wir nicht nur den laufenden Betrieb, sondern haben<br />
auch immer den wirklichen Mehrwert unserer Arbeit vor<br />
Augen: effizient umweltfreundliche Wärme zur Verfügung<br />
zu stellen.<br />
Um unseren Kunden ein umfassendes Leistungspaket bieten<br />
zu können, arbeiten wir eng mit verschiedenen Installateuren<br />
und Handwerkspartnern zusammen. Gemeinsam<br />
pflegen wir eine vertrauensvolle Zusammenarbeit, die von<br />
Schweizer Werten geprägt ist und stets den Kundennutzen<br />
im Fokus hat.<br />
Unser Maschinenpark mit modernsten Bohrgeräten ermöglicht<br />
es uns, bis zu einer Tiefe von 400 Metern zu bohren.<br />
Dabei setzen wir Bohrgeräte der Firma Nordmeyer<br />
ein, die seit 75 Jahren für hochwertige Bohrtechnik steht.<br />
Diese Geräte sind speziell entwickelt, um verschiedenste<br />
Geologien zu bearbeiten. So ist uns kein Boden zu locker,<br />
zu fest oder zu steinig.<br />
Neue Dienstleistung: Thermal Response Test<br />
Seit kurzem bieten wir unseren Kunden die Durchführung<br />
von Thermal Response Tests an und führen die Auswertungen<br />
für sie durch. Ein Thermal Response Test ist eine<br />
In-situ-Messung zur Bestimmung der Wärmeleitfähigkeit<br />
des Untergrunds sowie des thermischen Bohrlochwiderstandes<br />
einer Erdwärmesonde. Besonders bei grösseren<br />
Anlagen empfehlen wir zur Steigerung der Planungsgenauigkeit,<br />
die relevanten Untergrundparameter zu messen.<br />
Auf diese Weise können Unter- bzw. Überdimensionierungen<br />
verhindert werden.<br />
Ihre individuelle Komplettlösung<br />
Die Gewinnung von Erdwärme setzt eine individuelle Planung<br />
und Abstimmung mit den Gegebenheiten vor Ort<br />
voraus. Wir von Green Terra verfügen über weitreichende<br />
Erfahrungen und ein hohes Mass an Kompetenz, was die<br />
Planung und Durchführung von Bohrarbeiten angeht. Das<br />
bedeutet für uns: Erst wenn alles bis ins kleinste Detail geplant<br />
und durchdacht und die gesamte Anlage konzipiert<br />
ist, beginnt unsere Mannschaft mit den Bohrarbeiten.<br />
Green Terra AG<br />
Flurstrasse 8 | 7205 Zizers<br />
Tel. +41 (0)43 244 20 80<br />
info@green-terra.ch | www.green-terra.ch<br />
56 57
usiness & lifestyle<br />
SCHREINEREI – HOLZBAu – PLANuNG<br />
Wir sind ein junger innovativer Holzbaubetrieb im<br />
Herzen des Prättigaus. Anfang 2017 übernahm die<br />
LC-Holzbau AG, unter der Führung von Andy Lehmann,<br />
die renommierte Conzett Holzbau AG.<br />
Mittlerweile besteht unser Team aus rund acht Mitarbeitern,<br />
dazu bilden wir seit 2018 zwei Lehrlinge in der<br />
Fachrichtung Zimmermann EFZ und Schreiner Möbel-/<br />
Innenausbau EFZ aus.<br />
Unser Ziel ist es, unsere Kunden kompetent zu beraten<br />
und ihnen jeden Wunsch zu verwirklichen.<br />
In den Anfangszügen der LC-Holzbau AG war schnell klar,<br />
dass das Ziel der neuen Firma nicht nur der Holzbau,<br />
sondern eine Kombination der beiden Handwerksbereiche<br />
Zimmerei und Schreinerei ist.<br />
So können wir heute mit unserem vielseitigen und motivierten<br />
Team ein breites Spektrum von Holzarbeiten anbieten.<br />
Durch unseren vollumfänglich ausgestatteten<br />
Betrieb, den Willen und das Können unseres Teams führen<br />
wir fast jeden erdenklichen Wunsch aus Holz oder<br />
Holzwerkstoffen aus. Das reicht von der Projektplanung<br />
über den traditionellen Holzbau oder Elementbau bis hin<br />
zum modernen sowie rustikalen Innenausbau.<br />
Der Antrieb für den 26-jährigen Jungunternehmer ist es<br />
jeden Abend das Resultat der geleisteten Arbeit zu sehen.<br />
Dazu mache es riesige Freude den natürlichen und fast<br />
grenzenlos einsetzbaren Rohstoff Holz objektbezogen<br />
mit den richtigen Elementen zu kombinieren, damit die<br />
Arbeiten zur vollsten Zufriedenheit der Kunden ausgeführt<br />
werden.<br />
LC-Holzbau AG<br />
Hauptstrasse <strong>10</strong>7 | 7233 Jenaz<br />
Tel. +41 (0)81 332 15 67<br />
info@lc-holzbau.ch<br />
www.lc-holzbau.com<br />
58<br />
59
SPORT<br />
Zauber<br />
der Lüfte<br />
Das Gefühl vom Fliegen lässt sich nicht<br />
beschreiben - man muss es erleben!<br />
mass an Flugsicherheit<br />
zu gewinnen.<br />
Der Wunsch vom Fliegen ist so alt wie die Menschheit,<br />
dahinter verbirgt sich die Sehnsucht nach grenzenloser<br />
Freiheit: Durch die Lüfte schweben wie ein Adler, frei<br />
und unbeschwert. Bereits von Leonardo Da Vinci ist bekannt,<br />
dass er 1485 eine erste Fallschirmkonstruktion<br />
skizzierte.<br />
Und genau von dieser Magie des Fliegens wurden auch<br />
wir angesteckt. Seit 17 Jahren leben wir diesen Traum. In<br />
dieser Zeit bereisten wir mit dem Gleitschirm im Gepäck<br />
die Welt. Nun möchten wir etwas von diesem unvergleichlichen<br />
Gefühl an unsere Kunden weitergeben. Dabei steht<br />
für uns die Professionalität und damit verbunden die Sicherheit<br />
unserer Schüler und Passagiere an erster Stelle,<br />
sei dies bei einem Tandemflug, einem Schnuppertag oder<br />
während der Ausbildung zum Gleitschirmpilot.<br />
Unsere Flugschule, air-active, ist Programm! Mit einem<br />
top ausgebildeten Team von Piloten, bieten wir hoch<br />
ambitionierten Schülerinnen, Schülern und motivierten<br />
Tandemgästen die Chance den Luftraum des gesamten<br />
Kantons aus einer ungeahnten und atemberaubenden<br />
Perspektive zu erleben. Ein aussergewöhnliches, ja einmaliges<br />
Erlebnis ist unser Flug vom Aroser Weisshorn<br />
bis nach Chur. Der Start in der hochalpinen Bergkulisse<br />
über Arosa, der beeindruckende Flug durch das Schanfigg<br />
und einer Landung in der Alpenstadt Chur, sind äusserst<br />
exklusiv.<br />
Das besondere an diesem Sport ist die Vielfältigkeit.<br />
Man kann ihn als genussvoller Feierabendflieger, leidenschaftlicher<br />
Wir<br />
Streckenflieger, sportlicher Hike&Flyer oder würden uns<br />
unerschrockener Akro-Pilot, ausüben. Während beim sehr freuen, wenn wir<br />
Akrofliegen schwungvolle Manöver präsentiert werden, auch Dir einen Einblick in den<br />
kann man beim Streckenfliegen unbekannte Landschaften<br />
Zauber der Lüfte ermöglichen könn-<br />
von oben erkunden und beim Hike&Fly lässt sich ten. Für diesen Eindruck ist ein Tandemflug<br />
nach einer anspruchsvollen Bergtour der Abstieg mit einem<br />
bestens geeignet. Du wirst es nicht bereuen und Leair-active<br />
genussvollen Flug umgehen.<br />
onardo da Vinci für seinen Denkanstoss danken.<br />
| Via Streia 6 | 7152 Sagogn<br />
Tel. +41 (0)79 252 40 95 | info@air-active.ch | www.air-active.ch<br />
Unsere Ausbildung zum Gleitschirmpilot richtet sich an<br />
alle, die selbst in der Lage sein wollen einen Gleitschirm<br />
sicher durch die Lüfte zu manövrieren. Das funktioniert<br />
am besten durch eine qualitativ hochwertige Ausbildung.<br />
Dafür stehen wir! Deshalb ist bei uns auch ein Sicherheitstraining<br />
fester Bestandteil der Ausbildung. Hoch über<br />
dem Walensee unter Funk- und Bootsbetreuung werden<br />
sicherheitsrelevante Manöver trainiert um ein Höchst-<br />
60<br />
61
SPORT<br />
Entspannt und gezielt zum Motorbootschein<br />
Nach Feierabend ein gemütliches Restaurant vom See<br />
aus anlaufen, Wakeboarden vor Sonnenuntergang oder<br />
einfach mit der Familie einen gemütlichen Tag auf dem<br />
See geniessen. In den Motobooten werden die Teilnehmer<br />
schnell und gezielt zu sicheren Bootsführer ausgebildet.<br />
Zum souveränen und sicheren Hochseeskipper werden<br />
Wer einmal die Faszination des Segelns und Motorbootfahrens<br />
entdeckt hat, den zieht es irgendwann aufs Meer.<br />
An einen Hochseeskipper stellen sich höhere Anforderungen.<br />
Eine entsprechend fundierte Ausbildung ist unerlässlich.<br />
Mit der Erfahrung von unzähligen Wochen und<br />
tausenden Seemeilen auf Hoher See bilden die Globesailer<br />
die Teilnehmer zu verantwortungsvollen, souveränen<br />
und sicheren Hochseeskipper aus.<br />
Rundum-Sorglos-Service für die Yacht<br />
Auf der eigenen Yacht schöne Stunden auf dem See zu<br />
verbringen, macht viel Freude. Damit diese anhält, will<br />
eine Yacht gepflegt sein. Das Globesailing Team kümmerst<br />
sich um das Schiff: Von der Wartung und der Reparatur<br />
bis zum Aus- und Einwassern wird alles getan,<br />
damit die Kunden jederzeit sorglose Stunden auf dem<br />
Wasser verbringen können.<br />
Globesailing GmbH<br />
Postfach 1783<br />
8027 Zürich<br />
Tel. +41 (0)44 480 28 40<br />
info@globesailing.ch<br />
www.globesailing.ch<br />
Globesailing ist einer der führenden nautischen Ausbilder<br />
in der Schweiz. Was vor 17 Jahren mit einem<br />
Motorboot am Zürichsee begann, ist heute eine Segelund<br />
Motorbootschule mit Standorten in Zürich, Zug,<br />
Solothurn und St. Moritz. Bald 5’000 «Landratten» wurden<br />
zu versierten Binnenseebootsführern ausgebildet,<br />
viele hundert Hochseeskipper-Karrieren haben in den<br />
Kursen ihren Anfang genommen. Seit 20<strong>10</strong> gehört eine<br />
Werkhalle mit grossem Aussengelände für die Überholung,<br />
Wartung und Überwinterung von Yachten dazu.<br />
Was für die meisten ein Hobby ist, wurde zum Beruf des<br />
Globesailing Teams. Dieser wird mit viel Herzblut, Engagement<br />
und Enthusiasmus betrieben.<br />
Wichtig ist dem Globesailing Team, den Schülerinnen<br />
und Schülern neben einer fundierten, seriösen und zielgerichteten<br />
Ausbildung auch die Freude am Segeln und<br />
Motorbootfahren zu vermitteln. Die Globesailer sind<br />
Vollblutsegler und -motorbootfahrer. Unzählige Stunden<br />
haben sie auf den Binnengewässern verbracht, tausende<br />
Seemeilen auf dem Meer zurückgelegt. Mit viel Leidenschaft<br />
und Freude geben sie ihr Wissen und die Erfahrung<br />
an die Schülerinnen und Schüler weiter. Es ist ihnen<br />
sehr wichtig, die Schüler nicht nur «durch die Prüfung zu<br />
bringen», sondern zu souveränen und verantwortungsvollen<br />
Bootsführer auszubilden.<br />
Ganz einfach – Segeln lernen<br />
In den Segelkursen lernen die Teilnehmer das «Segelhandwerk»<br />
von der Pike auf. Neben den an der kantonalen<br />
Prüfung verlangten Manövern wie Wenden, Halsen,<br />
Aufschiessen usw. gehören auch Kenntnisse über Wind<br />
und Wetter sowie Seemannschaft zum Ausbildungsprogramm.<br />
62 63
usiness & lifestyle<br />
Kommen Sie zu uns,<br />
wir verwirklichen Ihnen<br />
Ihre Ausbauträume.<br />
Wir sind ein Familienunternehmen in zweiter Generation.<br />
Unser Betrieb be schäftigt 19 Mitarbeiter und<br />
ist somit eine Kleinunternehmung. Hier arbeiten<br />
ausschliesslich Fachleute, wovon vier Lehrlinge<br />
sind, die wir zum Schreiner Fachrichtung Innenausbau/Möbel<br />
ausbilden.<br />
64<br />
65
usiness & lifestyle<br />
Seit mehr als 40 Jahren sind wir Ihr Ansprechpartner<br />
für den Bau von Küchen aller Art, ob rustikal<br />
oder modern, Massivholz oder mit Kunstharzoberfläche<br />
bis hin zur lackierten Ausführung. In unserer<br />
modern eingerichteten Schreinerei werden zudem<br />
massgefertigte Möbel hergestellt, alle erdenklichen<br />
Innenausbauten realisiert und die verschiedensten<br />
Kundenwünsche umgesetzt. Küchensanierungen<br />
werden bis ins Detail geplant und von der Demontage<br />
bis zur Fertigstellung von uns organisiert, damit<br />
Sie auch während der Umbauphase einen reibungslosen<br />
Ablauf in Ihrem Heim geniessen können.<br />
Ihr kompetenter<br />
küchenbauer & SchreIner<br />
EGLI Küchenbau AG<br />
Kantonsstrasse 38 | 7212 Seewis-Schmitten<br />
Tel. +41 (0)81 325 17 51 | Fax +41 (0)81 325 24 22<br />
info@egli-web.ch | www.egli-web.ch<br />
66<br />
67
tourismus<br />
Adam Brzoza ©Engadin St. Moritz Tourismus<br />
Filip Zuan ©Engadin St. Moritz Tourismus<br />
Das Engadin hat eine weitere Stärke: Es erfüllt alpine Träume. Gerade im Sommer und<br />
im Herbst sind die Möglichkeiten unerschöpflich: Biken, Wandern, Wildtiere beobachten,<br />
Klettern, Surfen, Golf spielen und vieles mehr.<br />
Wenn die Sommerfrische (froh)lockt… und anderswo die Temperaturen immer weiter in<br />
die Höhe steigen, bietet das Engadin einen herrlich frischen Hauch von Bergsommer. Ob<br />
saftige Alpwiesen mit buntem Blumenmeer, idyllisch gelegene Bergseen oder die faszinierenden<br />
Gletscher des Berninamassivs; im sonnenverwöhnten Oberengadin lohnt<br />
es sich besonders, den Bergsommer zu entdecken. Das atemberaubende Panorama<br />
auf Bergketten und die Seenlandschaft lassen die Herzen der Sportler und Ausflügler<br />
höherschlagen und bleiben jedem unvergessen.<br />
Christof Sonderegger ©Engadin St. Moritz Tourismus<br />
Engadin.<br />
Diese Berge, diese Seen,<br />
dieses Licht.<br />
Wer ins Engadin reist, den zieht die Region in ihren Bann. Allzu reizvoll, überraschend,<br />
vielseitig und einfach nur wunderschön ist die Landschaft inmitten der grandiosen<br />
<strong>Bündner</strong> Bergwelt. Das Schatzkästchen der Alpen ist eine magische Komposition aus<br />
den majestätischen Bergen, tiefblauen Seen und tief verwurzelten Traditionen. Grenzenlos<br />
sind die Möglichkeiten, ihre Natur und Kultur zu entdecken. Sportlich oder entspannt<br />
– und immer voller Genuss. Hinzu kommen eine erstaunliche Weite, vielfältige<br />
Dörfer und inspirierende Menschen.<br />
«Zu Golde ward die Welt …»… beginnt das wunderschöne Gedicht «Herbst» von Christian<br />
Morgenstern, doch beschreiben diese lyrischen Worte auch ganz wunderbar den Engadiner<br />
Herbst. Einen Herbst, der nach frischem Heu riecht, dass noch ein letztes Mal im<br />
Jahr geschnitten wird, nach reifen Früchten, die noch schwer an den Bäumen hängen. Der<br />
die Wälder an den Berghängen so golden-gelb-rot leuchten lässt, dass sie Lavaströmen<br />
gleichen, die sich gegen den Talboden wälzen. Dessen<br />
warme Tage die Besucher am liebsten<br />
aktiv in der Natur verbringen und dessen<br />
kühle Abende das Kaminfeuer in der Stube<br />
umso gemütlicher prasseln lässt.<br />
www.engadin.stmoritz.ch<br />
Filip Zuan ©Engadin St. Moritz Tourismus<br />
Filip Zuan ©Engadin St. Moritz Tourismus<br />
Adam Brzoza ©Engadin St. Moritz Tourismus<br />
68<br />
69
usiness & lifestyle<br />
Ihr kompetenter Partner der Haustechnik<br />
Der Familienbetrieb F. Duttweiler AG in Samedan<br />
wird nun in der dritten Generation seit 1932 geführt.<br />
Heute wird die Firma durch Gian Andrea Duttweiler<br />
als Geschäftsführer und seinem Stellvertreter Reto<br />
Meng geleitet. Zusammen mit rund 55 Mitarbeitern<br />
sind sie in der Lage umfassende Dienstleistungen<br />
der individuellen Gestaltung und Planung des Daches<br />
für Ihr Eigenheim behilflich.<br />
Die Verkleidung des Gebäudes<br />
Unsere Fassadenprofis kleiden Ihr Gebäude nach<br />
Ihrem Wunsch neu ein. Zusätzlich können wir Ihr<br />
Unsere Dienstleistungen<br />
– Sanitäre Anlagen<br />
– Bauspenglerei<br />
– Bedachungen<br />
– Blitzschutzanlagen<br />
– Werkleitungen<br />
– Fassadenbau<br />
– Einbauküchen<br />
– Schneeräumung<br />
anzubieten.<br />
Gebäude wärmetechnisch optimieren.<br />
Mehr Inforamtionen erhalten Sie auf<br />
Auf den Dächern<br />
Gebäudesicherheit<br />
www.duttweiler-ag.ch<br />
Unsere moderne Bauspenglerei ist seit 1932 im<br />
Für Ihre Gebäudesicherheit erstellen wir nach SEV-<br />
Bereich von verschiedensten Dünnblechverarbei-<br />
Normen sämtliche äussere Blitzschutzanlagen.<br />
tungen für unsere Kunden tätig. Die Bedachungsabteilung<br />
führt sämtliche Abdichtungen und<br />
Sanitäre Anlagen<br />
Die F. Duttweiler AG erledigt kompetent und zuverlässig<br />
ihre Aufträge. Sie leisten qualitativ hochwer-<br />
Eindeckungen an der Gebäudehülle aus. Egal ob im<br />
Nebst den Gebäude-Verkleidungen bieten wir auch<br />
tige Arbeiten und bieten marktgerechte Preise an.<br />
steilen oder im flachen Gelände, wir fühlen uns auf<br />
Dienstleistungen im Bereich Sanitäre Anlagen, Ein-<br />
allen Dächern wohl. Zudem sind wir Ihnen gerne bei<br />
bauküchen und Werkleitungen an.<br />
70<br />
F. Duttweiler AG | Quadratscha 15 | 7503 Samedan<br />
Telefon 081 851 07 50 | Fax 081 851 07 69 | info@duttweiler-ag.ch<br />
71
STICKEREI<br />
Unser Garn „veredelt“<br />
Inszenieren Sie Ihr Logo, Ihren Schriftzug oder<br />
Ihr Wunschmotiv einzigartig und eindrucksvoll.<br />
Mit edler und gleichzeitig unverwüstlicher Stickerei<br />
präsentieren Sie sich, Ihr Unternehmen<br />
oder Ihren Verein in besonderer Weise.<br />
Stickerei auf Hemd,<br />
Bluse, Poloshirt oder<br />
Softshelljacke<br />
Kragen oder Manschetten<br />
eines Hemdes mit<br />
Firmenlogo bestickt<br />
Shirts mit Namen oder<br />
Logos bestickt<br />
Kappen für Mitarbeiter<br />
mit Schriftzug bestickt<br />
u. v. m.<br />
TEXTILDRUCK<br />
Qualität & individuelles Design<br />
Inhaber Conny & Stefan Kläy-Städler mit Jungs<br />
Planen Sie neue Outfits für die Firma, den<br />
Verein oder einen Anlass? Wir bedrucken Ihre<br />
Wunschtextilien. Der Textildruck ist die etwas<br />
günstigere Alternative zur Stickerei – dennoch<br />
hochwertig, langlebig und vielfältig einsetzbar.<br />
SARSURA<br />
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TECHNIK<br />
ZERNEZ<br />
sarsura-beschriftungen.ch<br />
Seit 2006 designen und produzieren wir in<br />
Zernez. Im Engadin sind wir verankert und Ihr<br />
Ansprechpartner vor Ort. In unserem Familienbetrieb<br />
ist jeder persönlich für Sie da – bei uns<br />
ist jeder Wunsch und jede Sonderanfertigung<br />
willkommen.<br />
Vertrauen Sie auf unsere langjährige Erfahrung<br />
und unser Know-how rund um Stickerei,<br />
Textildruck & Werbetechnik. Lassen Sie sich<br />
professionell beraten und begutachten Sie gerne<br />
unsere Industrie-Stickmaschinen und Plotter-/Digitaldruckmaschinen<br />
bei uns im Haus.<br />
Unzählige Möglichkeiten – vom Einzelstück bis<br />
zur Grossauflage – warten auf Sie. Wir helfen<br />
Ihnen, einen unvergesslichen Eindruck zu hinterlassen<br />
und erarbeiten gemeinsam mit Ihnen<br />
die perfekte Lösung – ästhetisch, funktionell,<br />
kostengünstig und flexibel.<br />
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Hemden und Sweatshirts<br />
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Ihre individuellen Werbeprodukte!<br />
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Plakate und Tafeln<br />
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CH-7530 Zernez<br />
Tel. +41 81 850 22 90<br />
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www.sarsura-beschriftungen.ch<br />
72 76<br />
77 73
Ausgezeichnet!<br />
Die Ferienregion Heidiland ist zur offiziellen «Schweizer<br />
Genussregion 2020» erkoren. Damit kommt es im<br />
Rahmen des 20-Jahr-Jubiläums der «Schweizer Genusswoche»<br />
in diesem Jahr zu einer Premiere. Denn<br />
bis anhin wurde diese Ehre nur Schweizer Städten zu<br />
Teil.<br />
Die Ferienregion ist dank seiner berühmten Botschafterin<br />
Heidi für Gäste aus Nah und Fern ein Begriff. Auch<br />
heutzutage sorgt seine inspirierende und liebliche Naturkulisse<br />
für unvergessliche Momente. Die Vielfalt an Aktivitäten<br />
und Sehenswürdigkeiten ist gross. Etwas zieht<br />
sich wie ein rotes Band durch die gesamte Region: der<br />
Genuss.<br />
Die Ferienregion reicht vom Walensee bis vor die Tore<br />
Churs und weist eine Dichte von Spitzengastronomen<br />
auf, wie man sie sonst nur aus Städten und Nobelkurorten<br />
kennt. Insgesamt 12 Betriebe mit total 180 Punkten<br />
werden im GaultMillau-Führer 2020 beschrieben. Als<br />
Flaggschiff besticht unter anderem Sven Wassmers «memories»<br />
mit seinen 18 GaultMillau-Punkten und 2 Michelin-<strong>Stern</strong>en.<br />
Auch Traditionsbetriebe wie der «Schlüssel»<br />
in Mels mit 17 GaultMillau-Punkten und 1 Michelin-<strong>Stern</strong><br />
steht für Spitzengastronomie im Heidiland. Kulinarisches<br />
Epizentrum der Region ist Bad Ragaz mit 78 GaultMillau-<br />
Punkten und 4 Michelin-<strong>Stern</strong>en.<br />
Von der puristischen alpinen Küche, dem einzigartigen<br />
Sharing-Konzept von Andreas Caminada, lokalen Delikatessen<br />
wie frischem Fisch, <strong>Bündner</strong> Safran, Alpkäse aus<br />
dem Sarganserland, Hochlandrinder und Wollschweinen<br />
aus Quinten, bis hin zum Kochen in freier Wildnis, Degustationen<br />
in Torkeln, sowie exklusiven Kochkursen mit<br />
<strong>Stern</strong>ekoch; da ist wortwörtlich für jeden Geschmack etwas<br />
dabei.<br />
Die <strong>Bündner</strong> Herrschaft, welche weit über die Region mit<br />
Spitzenweinen bekannt ist, gilt als wärmste Weinbauregion<br />
der Deutschschweiz. Das milde Klima, der Föhn und<br />
die kalkreichen Böden behagen den Rebstöcken ausgezeichnet.<br />
Besonders gut gedeiht die Pinot-Noir-Traube,<br />
die <strong>Bündner</strong> Herrschaft hat schon mehrere Pinot-Noir-<br />
Weltmeisterweine hervorgebracht.<br />
Die Qual der Wahl<br />
Auf www.heidiland.com/genuss steht dem Genussmenschen<br />
das ganze Angebot der Region sowie «gluschtige<br />
Kulinarik-Touren» zur Auswahl. Mit individuellen Touren,<br />
ganz abgestimmt auf den Gast, kann die Genussregion<br />
Heidiland zu Fuss, per E-Bike, mit dem Schiff oder auch<br />
in der Gondel erlebt werden. Wer möchte, kann sogar<br />
stilecht in Weinfässern übernachten. Es lohnt sich auf<br />
alle Fälle, mehrere Tage für diese genussvolle Ferienregion<br />
einzuplanen.<br />
Heidiland Tourismus<br />
Valenserstrasse 6<br />
73<strong>10</strong> Bad Ragaz<br />
Tel. +41 (0)81 720 08 20<br />
info@heidiland.com<br />
www.heidiland.com<br />
74<br />
75
freizeit & reisen<br />
Das Grand Resort Bad Ragaz ist ein Rückzugsort der<br />
Erholung. Eingebettet in die voralpine Landschaft der<br />
Ostschweiz, liegt es umgeben von einer imposanten<br />
Bergwelt eine Autostunde von Zürich entfernt. Hier tauchen<br />
Sie in eine Welt der Ruhe ein. In Natur, Genuss und<br />
Inspiration. Für neue Kraft und Vitalität.<br />
Grand Resort Bad Ragaz<br />
Das führende Wellbeing & Medical Health Resort Europas<br />
besteht aus den beiden Fünf-<strong>Stern</strong>e-Hotels Grand<br />
Hotel Quellenhof & Spa Suites und Grand Hotel Hof Ragaz.<br />
Hier warten 247 luxuriöse Zimmer und Suiten sowie<br />
ein exklusives Wellnessangebot. Das körperwarme<br />
Thermalwasser ermöglicht Gästen im Thermal Spa individuelle<br />
Wege zur Entspannung, Gesunderhaltung und<br />
Heilung. Das ganzheitliche Wellnesserlebnis wird um<br />
die ärztliche Expertise des renommierten Medizinischen<br />
Zentrums und der Clinic Bad Ragaz ergänzt. Hier finden<br />
Patienten ein umfassendes Betreuungsangebot auf Fünf-<br />
<strong>Stern</strong>e-Niveau.<br />
Für kulinarische Gaumentänze stehen acht Restaurants<br />
mit insgesamt 48 GaultMillau-Punkten und<br />
4 Michelin-<strong>Stern</strong>e, ein Sushi-Take-Away, ein Bistro sowie<br />
ein Café zur Auswahl. Zwei Golfplätze, das Kursaal Meetings<br />
& Events Center, das öffentliche Thermalheilbad<br />
Tamina Therme und ein eigenes Casino machen jeden<br />
Aufenthalt zu einem wahren Erlebnis.<br />
GRAND RESORT BAD RAGAZ AG<br />
73<strong>10</strong> Bad Ragaz<br />
Tel. +41 (0)81 303 30 30<br />
reservation@resortragaz.ch<br />
www.resortragaz.ch<br />
76<br />
77
SPORT<br />
Golfen in<br />
Bad Ragaz<br />
Bad Ragaz ist nicht nur ein weltberühmter Kurort, sondern<br />
auch ein Paradies für Golfer und solche, die es<br />
werden wollen: Die beiden zum Grand Resort Bad Ragaz<br />
gehörigen Golfanlagen, der Golf Club Bad Ragaz<br />
und Golf Club Heidiland, bieten alles, was das Golferherz<br />
begehrt. Während sich auf dem 18-Loch-Cham-<br />
pionship-Course des Golf Club Bad Ragaz neben den<br />
Mitgliedern und Gästen auch die internationale Golfelite<br />
am Swiss Seniors Open tummelt, präsentiert sich<br />
der Golf Club Heidiland zudem als idealer Platz für Einsteiger<br />
und Fortgeschrittene, die an ihrer Technik feilen<br />
möchten.<br />
Eine Auszeit vom Alltag nehmen, von den Sorgen und der<br />
Unsicherheit der vergangenen Wochen - das können Golferinnen<br />
und Golfer nun wieder in Bad Ragaz. Seit dem<br />
11. Mai sind der Golf Club Bad Ragaz mit dem Restaurant<br />
gladys und der Golf Club Heidiland mit dem Golf Bistro<br />
sowie die beiden zugehörigen Golf Shops unter Einhaltung<br />
der entsprechenden Schutzkonzepte für Gäste geöffnet.<br />
Der 18-Loch-Championship-Course des Golf Club<br />
Bad Ragaz und der 9-Loch-Executive-Course des Golf<br />
Club Heidiland präsentieren sich in ausgezeichnetem<br />
Zustand: «Unsere Greenkeeper arbeiten unermüdlich<br />
daran, die beiden Golfplätze stets in einem Top-Zustand<br />
zu präsentieren, um den Golferinnen und Golfern unvergessliche<br />
Golferlebnisse bescheren zu können», erklärt<br />
Ralph Polligkeit, Director of Golf & Sports im Grand<br />
Resort Bad Ragaz.<br />
Ritterschlag für den Golf Club Bad Ragaz<br />
Seit vielen Jahren setzt der Golf Club Bad Ragaz Massstäbe<br />
für den Golfsport. Gegründet 1905 gehört er zu<br />
den traditionsreichsten und besten Clubs der Schweiz<br />
und seit 1997 findet mit dem Swiss Seniors Open zudem<br />
jährlich eins der grössten und beliebtesten Golfturniere<br />
der Schweiz auf dem Parkland-Course statt. Den Ritterschlag<br />
im Internationalen Golfsport erhielt der Golf<br />
Club Bad Ragaz im Jahr 2016: Nur 20 Stunden nach dem<br />
British Open traten 18 der weltbesten Professionals im<br />
Rahmen der von Sergio Garcia organisierten Wohltätigkeitsveranstaltung<br />
in Bad Ragaz auf – unter ihnen The-<br />
Open-Championship-Champion Henrik Stenson, Rory<br />
McIlroy, Rickie Fowler, Lee Westwood, Luke Donald,<br />
Adam Scott, Billy Horschel, Zack Johnson, Justin Rose<br />
oder Bernd Wiesberger.<br />
78<br />
79
SPORT<br />
Nicht nur Tradition, sondern auch Innovation wird im Golf<br />
Club Bad Ragaz grossgeschrieben. Nichts läge dem knapp<br />
<strong>10</strong>0-köpfigen Team ferner, als sich auf den Lorbeeren der<br />
vergangenen Jahre auszuruhen. Gemäss dem Clubmotto<br />
«Streben nach Perfektion» arbeitet das Team Tag für Tag<br />
daran, dass sich die Mitglieder und Gäste im Golf Club in<br />
jedem Moment wohl und wie zuhause fühlen. Und doch<br />
überrascht der Club seine Gäste mit seinen innovativen<br />
Ideen immer wieder - nicht nur durch Umbauten und Erneuerungen<br />
der Anlagen und Infrastruktur, sondern auch<br />
abseits des Platzes. Aus dem Clubleben sind weder das<br />
mit 13 GaultMillau-Punkten ausgezeichnete Restaurant<br />
gladys noch der beliebte Golf Shop wegzudenken.<br />
Während der 18-Loch Championship Course des Golf<br />
Club Bad Ragaz oftmals erfahrene Golfer anzieht, ist der<br />
Golf Club Heidiland mit seinem 9-Loch Executive Course<br />
nicht nur bei Fortgeschrittenen, sondern auch bei Golfeinsteigern<br />
beliebt. Kein Wunder, verfügt der Platz doch<br />
über eine eigene Golf Academy, die den angehenden Golferinnen<br />
und Golfern während der Saison täglich zur Verfügung<br />
steht. Im Anschluss geniesst man das Panorama<br />
der <strong>Bündner</strong> Berge am besten auf der Sonnenterrasse<br />
des Golf Bistros im Clubhaus.<br />
Auch wenn dieses Jahr vieles anders ist, freuen sich<br />
Ralph Polligkeit und sein Team, dass in den Golf Clubs<br />
wieder Leben eingekehrt ist: «Wir haben unsere Golferinnen<br />
und Golfer vermisst und freuen uns nun auf viele<br />
Golfrunden auf unseren Golfplätzen.»<br />
Kulinarisch verwöhnen die Teams des Restaurant gladys<br />
wie auch des Golf Bistros ihre Gäste täglich. Wer zudem<br />
auf der Suche nach der neuesten Golf- und Freizeitmode<br />
ist, wird in den beiden Golf Shops sicherlich fündig.<br />
Weitere Informationen zu Öffnungszeiten, Schutzkonzepten<br />
und Angeboten finden Sie <strong>online</strong> unter<br />
www.golfclubragaz.ch und www.gcheidiland.ch.<br />
GOLF CLUB BAD RAGAZ<br />
Hans-Albrecht-Strasse<br />
73<strong>10</strong> Bad Ragaz<br />
Tel. +41 (0)81 303 37 17<br />
golfclub@resortragaz.ch<br />
www.golfclubragaz.ch<br />
GOLF CLUB Heidiland<br />
Maienfelderstrasse 50<br />
73<strong>10</strong> Bad Ragaz<br />
Tel. +41 (0)81 303 37 00<br />
gcheidiland@resortragaz.ch<br />
www.gcheidiland.ch<br />
80
shopping & gourmet<br />
familien-GescHicHTe<br />
Weinbau leben Wir – seiT GeneraTionen<br />
HerzlicH Willkommen im Weinbaudorf fläscH<br />
lischen Weinbaudorf Fläsch mit viel Liebe, Ehrlichkeit<br />
und Respekt gepflegt. Wein ist die Leidenschaft von Familie<br />
Marugg. Wein ist ein Kulturgut und sie vereinen damit<br />
Tradition und anspruchsvolles Handwerk. Durch den<br />
Wein entstehen Beziehungen, werden Gemeinsamkeiten<br />
entdeckt und Geschichten geschrieben.<br />
Familie Marugg<br />
«Die ungebändigte Liebe und Verbundenheit zur Natur<br />
haben uns Grossvater und Vater vorgelebt – beide ebenfalls<br />
mit dem Vornamen Thomas.», so Thomas Marugg.<br />
Vor der Gesamtmelioration 1969 bewirtschaftete sein<br />
Vater sein «Wingert» als wertvolle Ergänzung zur Viehhaltung<br />
und zum Ackerbau. Der ursprüngliche, auf gemischte<br />
Landwirtschaft ausgerichtete Betrieb widmete<br />
sich bis 1972 dem Ackerbau, der Viehhaltung und dem<br />
Weinbau. Ab dem Jahr 1980 wurde allmählich auf Selbstkelterung<br />
umgestellt. 1997 übernahm Thomas in der<br />
Hinter jedem guten Wein steht ein Winzer, eine Winzerfamilie,<br />
eine Region – mit anderen Worten: Eine spannende<br />
Geschichte.<br />
Fläsch, die kleinste Weinbaugemeinde der <strong>Bündner</strong><br />
Herrschaft, gilt als Schmuckstück. Seit über 30 Jahren<br />
werden die hiesigen Weinberge im charmanten und idyldritten<br />
Generation das heutige Weingut Thomas Marugg.<br />
Das Traubengut wird in Kombination von altem Wissen<br />
und neuer Technik nach den Richtlinien der integrierten<br />
Produktion bewirtschaftet, gepflegt und sorgfältig zu<br />
den charaktervollen Fläscher Weinen verarbeitet. In bester<br />
Lage bewirtschaftet Thomas Marugg zusammen mit<br />
seiner Familie heute fünf Hektar gepflegte Rebberge. Sie<br />
können heute ihren Kunden eine breite Palette qualitativ<br />
hochwertiger Weine mit diversen Spezialitäten anbieten.<br />
Die vierte Generation wächst bereits mit seinen beiden<br />
Töchtern Alessia und Milena heran.<br />
82<br />
83
shopping & gourmet<br />
einziGarTiGes klima<br />
unsere WeinberGe ProfiTieren<br />
Der Region, in der die Familie Marugg lebt, schenkt die<br />
Weinfachpresse nicht umsonst den Namen «das Burgund<br />
der Schweiz». Nicht zuletzt, weil das wärmste Weinbaugebiet<br />
der Deutschschweiz das sonnige <strong>Bündner</strong> Rheintal<br />
ist. Den Grundstein für grosse Weine legt das Gebiet, das<br />
selber unter zahlreichen Faktoren steht: Tagestemperaturen,<br />
Niederschlagsmengen, Sonnenscheinstunden,<br />
Hangneigung und Bodenbeschaffenheit. Als göttliche<br />
Segnung der Föhn, auch «Traubenkocher» genannt, das<br />
natürliche Werk. Mit Respekt begegnen sie diesem Geschenk<br />
der Natur und bewirtschaften ihre Rebberge<br />
daher bewusst naturschonend. Der kommenden Generation<br />
können sie so eine fruchtbare Erde erhalten.<br />
Weine Veredeln<br />
TradiTion miT innoVaTion Verbinden<br />
Das Terroir allein genügt jedoch nicht, um einen aussergewöhnlichen,<br />
von Güte und unvergesslichem Trinkgenuss<br />
geprägten Wein zu erzeugen. Es gehören eine<br />
Portion Tradition für das altbewährte Handwerk, aber<br />
auch eine Prise Innovationsgeist für die kellertechnischen<br />
Möglichkeiten dazu. Die Herausforderung gilt dem<br />
sorgfältigen Ausbau der Weine, um den authentischen<br />
und sortentypischen Charakter der Rebsorten spür- und<br />
erlebbar zu machen.<br />
In dem architektonisch gestalteten Barriquekeller reifen<br />
die Weine in mystischer Ruhe ihrer Vollendung entgegen<br />
– ein Kellergeflüster der besonderen Art.<br />
Erleben Sie dieses faszinierende Ambiente mit all Ihren<br />
Sinnen – am besten mit einem genussvollen Glas Wein.<br />
84<br />
85
shopping & gourmet<br />
Delikatess-Öle werden von der Familie Marugg schonend<br />
ten bleiben. Beide Öle eignen sich für die kalte wie die<br />
verarbeitet, damit alle wertvollen Vitamine und Aromen<br />
für den unbegrenzten Genuss und Ihre Gesundheit erhal-<br />
warme Küche. Familie Marugg wünscht mit ihren Ölen<br />
viele kreative und genussfreudige Momente!<br />
auszeicHnunGen<br />
eVenTs<br />
TraubenkernÖl<br />
Das Weingut Marugg hat schon viele Auszeichnungen für<br />
Folgende Events werden dieses Jahr 2020 durchgeführt:<br />
seine Weine erhalten. Z.B erhielten sie am Mondial des<br />
Pinots 2019 für den Pinot Noir Kruogg Jahrgang 2017 die<br />
Swiss Baroque Festival 2020<br />
Goldmedaille und für den Kruogg Jahrgang 2017 und den<br />
– 31. Juli – 16. August 2020, Grand Tour Baroquemusik<br />
Das Delikatess-Traubenkernöl wird aus Kernen von son-<br />
Brittis Jahrgang 2016 die Silbermedaille. Am Grand Prix<br />
(Graubünden, Uri und Lichtenstein) verschiedene Vor-<br />
nengereiften Weintrauben (Pinot Noir) gewonnen. Rund<br />
du Vin Suisse 2019 erhielten sie Gold für den Brittis Jahr-<br />
führungen. An diesen Veranstaltungen werden unsere<br />
zwei Wochen wird der Traubentrester getrocknet, bevor<br />
gang 2016 und Silber für den Ruaffanära Jahrgang 2017.<br />
Weine serviert.*<br />
die Kernen ausgetrennt, extrahiert und kaltgepresst<br />
– 4. – 9. Oktober 2020, Alpine Swiss Wine Tasting Festi-<br />
werden. Nach fünfmonatiger Sedimentationszeit ohne<br />
val (Engadin) – täglich in Guarda. Unsere Weine und<br />
Filtration ist das edle mostigtraubige Öl genussbereit.<br />
Oelprodukte werden an diesen Anlässen serviert.*<br />
Festivin in Belfaux: 21. + 22. November 2020 (Sa + So)*<br />
raPsÖl<br />
– Festivin, alljährliche Degustation von Schweizer Weinen<br />
in Belfaux. Die Veranstaltung wird von einem Verein<br />
von Liebhabern guten Weins organisiert.*<br />
Die sorgfältig kultivierten Rapspflanzen aus Bad Ragaz<br />
liefern das hochwertige Grundprodukt für ein naturrei-<br />
* Aufgrund der aktuellen Lage können wir nicht garantieren,<br />
dass die bevorstehenden Anlässe durchgeführt<br />
werden – zudem ist die Platzanzahl beschränkt. Nähere<br />
Auskunft erhalten Sie auf unserer Homepage oder telefonisch.<br />
nes Rapsöl. Kalt gepresst, zwei Monate ausgeklärt, ohne<br />
Filtration abgefüllt und reich an ungesättigten Omega-<br />
3-Fettsäuren, bietet dieses flüssige Gold viel Geschmack<br />
aus der kleinen Flasche.<br />
Weingut Marugg<br />
Thomas und Edith Marugg<br />
Ausserdorf 32 | 7306 Fläsch<br />
Tel. +41 (0)81 302 14 43 | Fax +41 (0)81 302 14 09<br />
th.marugg@marugg-weine.ch<br />
www.marugg-weine.ch<br />
Weinverkauf<br />
Montag – Freitag, nur telefonisch<br />
Samstag, 08:00-17:00 Uhr<br />
86<br />
87
shopping & gourmet<br />
Kulinarische höhenflüge,<br />
die süchtig machen<br />
Ende 2014 übernahm Spitzenkoch Siggi Tschurtschenthaler<br />
das traditionsreiche Restaurant ADLER im malerischen<br />
<strong>Bündner</strong> Weindorf Fläsch und setzte mit seiner<br />
kreativen Kochkunst neue Akzente. Es dauerte nicht lange<br />
bis sich der sympathische Südtiroler, der bevorzugt in<br />
Lederhosen kocht, mit seiner grossartigen Küche, seiner<br />
herzlichen Gastfreundschaft und vielen aussergewöhnlichen<br />
Events einen Namen weit über den Alpenkanton hinaus<br />
gemacht hat. Das fiel auch den Gourmetkritikern auf<br />
und so zeichnete ihn der Gault&Millau 2019 mit fantastischen<br />
15 Punkten aus. Wir haben bei dem 39-jährigen<br />
Küchenchef ein wunderbares Lunch-Menü gekostet und<br />
ihm ein paar Fragen zu seiner eindrucksvollen Küchenkarriere<br />
gestellt.<br />
88<br />
89
War Kochen schon immer Ihr Traumberuf?<br />
Ich bin in Rodeneck im Pustertal auf einem Bauernhof mit<br />
Berggasthaus aufgewachsen und stand bereits mit zehn<br />
Jahren in der Küche meiner Mutter. Sie ist nebenbei bemerkt<br />
eine sehr gute Köchin und ich habe viel von ihr gelernt.<br />
So entwickelte sich schon früh meine Leidenschaft<br />
fürs Kochen, die sich dann im Laufe meiner Ausbildung<br />
immer mehr steigerte.<br />
Wer waren Ihre Lehrmeister auf dem Weg zum<br />
Gourmet-Koch?<br />
Nach der Lehre in Vahrn bei Brixen startete ich in meine<br />
Wanderjahre und arbeitete bei den besten Köchen<br />
Europas. Beispielsweise beim weltberühmten Jahrhundertkoch<br />
Eckart Witzigmann in München, im Hangar 7 in<br />
Salzburg bei <strong>Stern</strong>ekoch Roland Trettl und bei 2-<strong>Stern</strong>ekoch<br />
Dieter Koschina in der Vila Joya in Portugal. Zuletzt<br />
war ich übrigens im Restaurant «Level» in St. Gallen als<br />
sich dann die grosse Chance ergab, gemeinsam mit meiner<br />
Partnerin Melanie den ADLER zu führen.<br />
90 91
shopping & gourmet<br />
Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?<br />
Das Wichtigste für mich sind frische Produkte, vorzugsweise<br />
saisonal und aus der Region. Ich versuche, so viel<br />
wie möglich von unseren lokalen Produzenten zu verwenden.<br />
Zudem ist alles, was wir unseren Gästen servieren,<br />
hausgemacht – von den Teigwaren bis zu den<br />
Saucen. Meine Küche beschreibe ich gerne als eine Fusion<br />
aus klassischen Südtiroler Gerichten mit Einflüssen<br />
aus der französischen Küche und alles innovativ interpretiert.<br />
Dabei lasse ich mich aber auch von der mediterranen<br />
Küche inspirieren.<br />
Eine grosse Rolle in jedem Gourmet-Restaurant spielt<br />
ein gut ausgestatteter Weinkeller. Welche Weine findet<br />
man im ADLER in Fläsch?<br />
Wir haben unsere Weinkarte mit der Unterstützung eines<br />
Profis zusammengestellt. Aktuell befinden sich im hauseigenen<br />
Weinkeller mehr als 340 Positionen europäischer<br />
Spitzenweine, darunter viele Raritäten. Ein Schwerpunkt<br />
bilden jedoch die wundervollen Weine aus der <strong>Bündner</strong><br />
Herrschaft. Unser eindrucksvoller Gewölbekeller eignet<br />
sich im Übrigen hervorragend für genussvolle Weindegustationen.<br />
Sie haben mit Events, wie Kochkursen etc. viele Fans<br />
gewonnen – was ist denn in den nächsten Monaten<br />
geplant?<br />
Aufgrund der aktuellen Lage stehen auch wir vor einer<br />
ungewissen Zeit. Nähere Auskunft erhalten Sie auf unserer<br />
Homepage oder telefonisch.<br />
Restaurant Adler<br />
Krüzgass 2<br />
7306 Fläsch<br />
Tel. +41 (0)81 302 61 64<br />
info@adlerflaesch.ch<br />
www.adlerflaesch.ch<br />
92<br />
93
shopping & gourmet<br />
Jürg Hartmann wächst schon als Kind in die Milch- und<br />
Viehlandwirtschaft der Eltern hinein. Nach der 3 jährigen<br />
Winzerlehre, die er jedes Jahr auf einem anderen<br />
Weinbau-Betrieb verbrachte und dem Sprachenaufenthalt<br />
in Australien mit zusätzlichem Arbeiten auf einem<br />
Neuseeländischen Weinbau, entschied er sich den Familienbetrieb<br />
zu übernehmen und diesen auf Weinbau<br />
umzustellen. Somit hat er seit 2012 seinen Weinbau in<br />
Malans, der seither an Grösse, Vielfalt und Bekanntheit<br />
dazu gewonnen hat.<br />
Jürg<br />
Hartmann<br />
Weinbau<br />
Malans<br />
Seit 2018 hat er seinen Weinbau auf «Bio» umgestellt,<br />
damit verzichtet er auf Herbizide und andere künstliche<br />
Zusätze. Das alles auf seinen 6 Hektaren Fläche. Er legt<br />
sehr viel Wert auf die Natur, darum hat er zum Beispiel<br />
viele Bienen und Insekten bei seinen Reben. So fördert er<br />
die Nützlinge, die dann die Schädlinge bekämpfen, damit<br />
er seine Reben auch natürlich aufrechterhalten kann.<br />
Bei seinem Wein achtet er besonders darauf, dass die<br />
Traube nicht auf das Maximum verzerrt wird, sondern<br />
dass die Qualität und die Aromatik stimmt. Er selbst<br />
sagt: «Ich lass meinem Wein gerne Zeit und gehe nicht<br />
mit künstlichen Hilfsmitteln nachhelfen. Ich lasse ihn auf<br />
94<br />
95
shopping & gourmet<br />
natürliche Art selbst arbeiten». Dies erklärt auch seine<br />
mehrfach gewonnenen Gold und Silber Preise in den<br />
letzten Jahren.<br />
Sein Ziel ist es, möglichst lagerfähige und harmonische<br />
Weine zu erzeugen, die nicht nur ihm selbst schmecken,<br />
sondern vor allem seinen Kunden. Die Philosophie, die<br />
er mit sich trägt, ist: «Mit und für die Natur, sicherlich<br />
nicht dagegen. Man muss die Kunst haben, bei den Weinen<br />
immer wieder was Neues auszuprobieren, nicht auf<br />
invasive Art, sondern unterstützend».<br />
Für alle Weinbegeisterten steht auf dem Betrieb auch<br />
ein Degustationsraum bereit, der für Anlässe aller Art<br />
gemietet werden kann wie Hochzeiten, Geburtstage, Firmenessen,<br />
Feiern, … Dieser wird von der Schwester des<br />
leidenschaftlichen Winzers geführt. Angeboten werden<br />
auf Anfrage auch komplette Menus. Bis zu 50 Personen<br />
haben sitzend Platz und viele mehr wenn es um Aperitif<br />
geht, ob im Winter im Innenbereich oder im Sommer auf<br />
dem schönen Hof beim Weingut.<br />
Kommen Sie zu dem Daliebahof auf Besuch und lassen<br />
Sie sich in eine traumhafte Weinwelt verführen!<br />
Jürg Hartmann Weinbau<br />
Daliebahof | Daliebastrasse 8 | 7208 Malans<br />
Tel. +41 (0)81 322 60 01 | Fax +41 (0)81 322 59 86<br />
info@daliebahof.ch | www.daliebahof.ch<br />
96<br />
97
tourismus<br />
Klingt gut:<br />
Die Ferienregion<br />
Toggenburg<br />
Authentischer geht’s nicht mehr: Die Natur der Ferienregion Toggenburg lädt förmlich<br />
dazu ein, entdeckt und erlebt zu werden. Mal sanft, mal ursprünglich, mal sattgrün,<br />
mal stahlblau präsentiert sie sich für alle Sinne. Wer hier wandert, pedalt, planscht,<br />
Höhenluft atmet und geniesst, kehrt wunderbar erholt von den Ferien heim.<br />
Die Ferienregion Toggenburg ist ein Schatz<br />
für Wanderfreunde, Naturliebhaber, Familien<br />
und Geniesserinnen. Das Hochtal zwischen<br />
Säntis und Churfirsten, mitten in der<br />
Ostschweiz, empfängt mit einer ursprünglichen,<br />
idyllischen Landschaft, die gleichwohl<br />
für Entschleunigung und Aktivität<br />
sorgt. Hier wird die heile Welt bewusst<br />
und authentisch gelebt. Der Klangweg am<br />
Fusse der Churfirsten – dem unverkennbaren<br />
Wahrzeichen der Region – macht<br />
Klang erlebbar, während der 2‘262 m<br />
hohe Chäserrugg mit seinem Gipfelgebäude<br />
der Architekten Herzog & de Meuron<br />
den Blick öffnet mit grandioser Weitsicht.<br />
Aussergewöhnliche und einzigartige Perspektiven<br />
schafft der Baumwipfelpfad<br />
Neckertal, den Kopf frei macht die Höhenluft<br />
auf dem Säntis. Ein vielfältiges Wegnetz<br />
lässt keine Wanderwünsche offen, ob<br />
es nun ins alpine Gelände, zur nächsten<br />
Bergbeiz, entlang des Flussufers oder auf<br />
einen weitläufigen Höhenweg gehen soll.<br />
Auf Familien warten etliche Themenwege.<br />
Wer die Ferienregion Toggenburg lieber<br />
auf dem Sattel erkundet, findet abwechslungsreiche<br />
Routen für jede Art Zweirad<br />
vor. Beim Staunen über Naturerlebnisse<br />
und tierische Bekanntschaften wird<br />
der Ferienaufenthalt unvergesslich und<br />
abwechslungsreich – fernab jeder Hektik.<br />
Weitere Informationen zur Ferienregion<br />
Toggenburg auf www.toggenburg.swiss.<br />
Toggenburg Tourismus<br />
CH-9658 Wildhaus<br />
Tel. +41 (0)71 999 99 11<br />
info@toggenburg.swiss<br />
98 99
Chalet Max<br />
in Wildhaus<br />
Rechtzeitig zum Wintersaisonstart 2019/20 eröffneten<br />
Simone und Michael Max Müller vom Hotel Hirschen<br />
Wildhaus das Chalet Max. Seit 2019 gibt es westlich<br />
neben dem renommierten Hotel ein neu erbautes Chalet,<br />
wo <strong>10</strong> bis <strong>10</strong>0 Gäste Fondue rühren und Feste feiern.<br />
«Die Nachfrage im Oberen Toggenburg nach Event<br />
Locations ist hoch. Zudem wünschen die Gäste hier<br />
eine breite Palette an Angeboten, wo sie ihre privaten<br />
und geschäftlichen Anlässe unkompliziert durchführen<br />
können. Unsere Antwort ist das Chalet Max, das für<br />
fröhliches Zusammensein und echtes Toggenburger<br />
Fondue steht», meint Michael Max Müller.<br />
In weniger als zwei Monaten haben Handwerker aus der<br />
Region das Chalet Max aus Altholz erbaut. Das Interieur<br />
kommt warm und mit dem typischen Alpstein Groove<br />
des Hotels Hirschen daher. Das Cheminée mit Lounge<br />
sorgt zusätzlich für Behaglichkeit, die Bar überrascht<br />
mit bekannten Cocktails und Drinks aus regionaler<br />
Herkunft. Im Angebot stehen das echte Toggenburger<br />
Käse-Fondue und das Fleisch-Fondue mit köstlichem<br />
Fleisch aus dem Tal. Die magische Käsemischung aus<br />
verschiedenen reifen Laiben haben Käser Thomas<br />
Stadelmann (Käserei Stofel) aus Unterwasser und die<br />
Gastgeber sorgfältig getestet und ausgewählt. Entstanden<br />
ist eine vollmundig rassige Mixtur, welche sich<br />
mit Ostschweizer Weisswein zu einem samtig schmelzenden<br />
Fondue verbindet. Je nach Gusto wählt man<br />
die Hausmischung pur oder eine Variante: St. Galler<br />
Sennen Fondue (mit Stockberg Speck), Toggenburger<br />
Landfrauen Fondue (mit Kräutern und Ziger), Thurgauer-Fondue<br />
(Apfel und Apfelwein) oder das beliebte<br />
Champagner-Fondue Nicolas Feuillatte. Diverse Brotsorten<br />
von Bäcker Hinder aus Nesslau, wer mag auch<br />
Gschwellti (Pellkartoffeln) oder Birnenstücke, tauchen<br />
in den wohlig warmen Käse, bevor deren Verschmelzung<br />
den Gaumen entzückt. Begleitet wird das Käse<br />
Fondue vom eigenen Kirsch, der in der speziell dafür<br />
produzierten Flasche auf den Tisch kommt. Eine volle<br />
Tonne Thurgauer Kirschen – Michael Müller stammt aus<br />
<strong>10</strong>0<br />
<strong>10</strong>1
Kreuzlingen – wurde zum edlen hochprozentigen Wässerchen<br />
gebrannt. Dem Fleisch-Fondue wird ebenfalls<br />
viel Aufmerksamkeit geschenkt: beste Fleischstücke<br />
von Rindern und Kälbern aus dem Toggenburg, mundgerecht<br />
geschnitten, erfreuen die Gäste. Neben den<br />
klassischen Beilagen überraschen die hausgemachten<br />
Saucen Harissa und der Hausschnaps aus Toggenburger<br />
Kräutern. Selbstverständlich ist die grosse Auswahl<br />
an Schweizer Weiss- und Rotweinen sowie Bieren<br />
von der Brauerei Schützengarten.<br />
Zusammen ein Fondue geniessen, das ist eigentlich die<br />
Ur-Tavolata. Sie bringt die Menschen an einen Tisch<br />
und sorgt für Geselligkeit und Spass. Mit der Realisierung<br />
des Chalet Max ist Simone und Michael Max Müller<br />
ein weiterer Meilenstein in der Geschichte des Hotel<br />
Hirschen Wildhaus gelungen.<br />
Die in sechster Generation aktiven Gastgeber haben<br />
beim Bau des neuen Chalets auch auf die Nachhaltigkeit<br />
geachtet. Die auf dem Dach angebrachte Photovoltaik-Anlage<br />
stellt die Versorgung von Strom<br />
und Heizung sicher, welche somit CO2 neutral ist.<br />
Ergänzt wird das Chalet Max durch eine Eisstockeisbahn<br />
und eine Glühweinhütte, beides im nahen Garten.<br />
Weitere Informationen:<br />
Michael Müller<br />
Tel. +41 (0)71 998 54 54<br />
michael.mueller@hirschen-wildhaus.ch<br />
www.eventchalet-wildhaus.ch<br />
www.hirschen-wildhaus.ch<br />
<strong>10</strong>2<br />
<strong>10</strong>3
Freizeit & Reisen<br />
Innovation, Charakter und Regionalität<br />
- Ihr Hotel Hirschen<br />
in Wildhaus<br />
Gastfreundschaft zwischen Säntis<br />
und Churfirsten seit 1871<br />
Geschichte<br />
Das ehemalige Posthaus im zurückhaltenden Toggenburg<br />
empfängt bereits seit über <strong>10</strong>0 Jahren Gäste. Mit<br />
Simone Müller-Walt und ihrem Mann, Michael Müller,<br />
hielt 2013/14 die sechste Generation Einzug in den Hirschen.<br />
Mit derselben herzlichen Gastfreundschaft ihrer<br />
Vorgänger und neuen, modernen Ansätzen führen sie das<br />
Hotel nun gemeinsam weiter. Michael Müller ist bereits<br />
ein alter Hase in der Hotellerie. Vor seinem beruflichen<br />
Wechsel zu seiner Frau ins Toggenburg leitete er erfolgreich<br />
das 4-<strong>Stern</strong>e-Hotel Edelweiss in Sils Maria. Seine<br />
bessere Hälfte, Simone Müller-Walt, ist schon länger im<br />
Familienbetrieb tätig. Nach gemeinsamer Führung mit<br />
ihrer Mutter übernahm sie den Hirschen im Jahr 2013.<br />
Ein neuer Wind weht<br />
Neue Direktoren haben immer neue Ideen im Gepäck.<br />
Diese wurden in der «Hirschenvision 20/21» schriftlich<br />
festgehalten und seither wird fleissig umgesetzt. Bis<br />
zum 150 jährigen Jubiläum soll sich das Hirschen Wildhaus<br />
zum besten 3-<strong>Stern</strong>e-Hotel schweizweit mausern.<br />
Damit das eintreffen kann, haben Frau und Herr Müller<br />
für innovative Pläne gesorgt.<br />
<strong>10</strong>4<br />
<strong>10</strong>5
Freizeit & Reisen<br />
Bar Chrüter & Choller<br />
Küche<br />
Vinothek<br />
Zimmer Alpsteinchic<br />
Von der klassischen All Bourbon Blues Bar inspiriert,<br />
Neben lokalen Spezialitäten aus der Feder von Frau Mül-<br />
Weinliebhaber aufgepasst. In nächster Zukunft wird<br />
Ganz nach dem Motto «Schön, ja. Kitsch, nein.» werden<br />
begeistert die Chrüter & Choller Bar derart, dass sie<br />
ler-Walts Grossmutter, liegt der Fokus auf Fleischgerich-<br />
man im Hirschen nicht nur besten Wein trinken, son-<br />
die Zimmer im Alpsteinchic Stil ausgebaut. Rustikale<br />
am «Best of Swiss Gastro Award» mit dem 3. Rang aus-<br />
ten. Laut Michael Müller gibt es im Toggenburg das beste<br />
dern auch preiswert kaufen können. Dafür wird im Hotel<br />
Holzböden, Boxspringbetten, alles auf das Farbenkon-<br />
gezeichnet wurde. «Chrüter» ist durch besten Alpen-<br />
Fleisch überhaupt. Alle 2 Monate wird die Speisekarte<br />
umgebaut, sodass der geplante Weinschrank seinen<br />
zept abgestimmt und im 50er-Jahre Design, bieten den<br />
whiskey und gute Drinks vertreten, der «Choller» wird<br />
angepasst. Für Vegetarier bietet die Küche zudem vor-<br />
Platz findet.<br />
Hotelgästen einen angenehmen Aufenthalt.<br />
durch regelmässige Blues Live-Konzerte gelebt. Ein<br />
zügliche Alternativen. Auf regionale Produkte wird gros-<br />
rundum gelungenes Konzept, das für gemütliche Abende<br />
sen Wert gelegt. So kommt es nicht selten vor, dass die<br />
sorgt.<br />
Direktoren ihre Lieferanten persönlich kennen.<br />
<strong>10</strong>6<br />
<strong>10</strong>7
Wer kann sich noch erinnern<br />
an Grosi Walt?<br />
Sie war über Jahrzehnte die gute Seele des Hauses und<br />
arbeitete bis ins hohe Alter im Hirschen mit. Speisen,<br />
zubereitet nach Originalrezeptur von Grosi Walt, sowie<br />
Steaks und viele weitere Gerichte werden im Restaurant<br />
serviert. Dieses wurde ihr gewidmet und ihr zu Ehren auf<br />
«GROSI WALT’S STEAK HUUS & WY STUBE» umbenannt.<br />
Hier spezialisiert man sich mit diesem neuen Steak-Haus-<br />
Seminar<br />
diverse Kosmetik- und Massagebehandlungen an. Das<br />
Konzept auf Fleisch ausschliesslich von Toggenburger<br />
Schweizer Seminarleiter wurden gefragt, was einen<br />
Hirschen hebt sich vom typischen Wellnessangebot ab<br />
Rindern. Dank der saftig grünen Wiesen und der sanften<br />
guten Seminarraum ausmacht. Das Ergebnis sehen Sie<br />
und überrascht seine Gäste mit revitalisierenden Mag-<br />
Hügellandschaft des Toggenburgs wird eine ausser-<br />
nun im Hotel Hirschen. Hochwertige Holzböden, viel<br />
netfeld-Behandlungen. Auf Wunsch organisiert das Hotel<br />
gewöhnlich hervorragende Fleischqualität<br />
Tageslicht und eine schöne Aussicht zeichnen die gross-<br />
ausserdem auch gerne spezielle Erlebnisse wie zum<br />
produziert. Für die besten Stücke werden Toggenburger<br />
zügigen Räumlichkeiten aus und bieten so angenehme<br />
Beispiel Wildbeobachtungen, Pilz- oder Waldhüttenbau-<br />
Bioweide-Beef, Black Angus Natura Beef aus Starkenbach<br />
Tagungen.<br />
kurse. Im Winter glänzt das Toggenburg mit 60 Kilome-<br />
sowie Galloway Rinder aus Stein verwendet.<br />
ter bestens präparierten Pisten und Funparks. Falls der<br />
Aktivitäten im und ums Hotel<br />
Schnee einmal nicht fallen möchte oder Petrus schlechte<br />
Nicht nur die Speisekarte ist beeinflusst vom Wirken und<br />
Sie wandern gerne? Im Toggenburg ist das bis in den<br />
Laune hat, lässt das Hotel trotzdem keine Langeweile<br />
Handeln von GROSI WALT. Auch (oder vor allem)<br />
November möglich, mildem Klima sei Dank. Doch auch<br />
aufkommen. Jodelkurse, Curlingspiele, Holzschnitzen<br />
«Zmörgele» kann man im Hirschen wie zu Grosi Walt's<br />
wer lieber auf Rädern unterwegs ist, wird hier glücklich.<br />
oder Guetzli backen – Ihrem Gastgeber werden die Ideen<br />
Zeiten.<br />
Mountainbike Strecken soweit das Auge reicht, Kletter-<br />
bestimmt nicht so schnell ausgehen.<br />
routen sowie Trekking – alles kein Problem. Nicht weit<br />
Was GROSI WALT ihren Gästen zum Frühstück kredenzte,<br />
vom Hotel entfernt locken drei Bilderbuch-Bergseen.<br />
Um weitere Eindrücke zu sammeln, empfehlen wir Ihnen<br />
war ausschliesslich aus der Region. Gesund, natürlich und<br />
Sollte das Wetter mal nicht mitspielen, sind Sie schnell<br />
einen Besuch auf der Homepage des Hotels. Lassen Sie<br />
Hirschen Wildhaus AG<br />
– wie hätte es damals auch anders sein können –<br />
im Wellnessbereich, wo Sie ungestört im grössten Whirl-<br />
sich vom zurückhaltenden Alpinen Charakter des Tog-<br />
Passhöhe | CH-9658 Wildhaus<br />
«BIO» – nur wurde das Wort «BIO» wohl noch nicht so häu-<br />
pool des Toggenburgs weiterplantschen können. Neben<br />
genburgs überzeugen, Simone Müller-Walt und Michael<br />
Tel. +41 (0)71 998 54 54 | Fax +41 (0)71 998 54 55<br />
fig in dieser Form verwendet . . .<br />
dem ausgebauten Saunabereich, bietet das Hotel auch<br />
Müller freuen sich mit ihrem Team auf Sie.<br />
info@hirschen-wildhaus.ch | hirschen-wildhaus.ch<br />
<strong>10</strong>8<br />
<strong>10</strong>9
shopping & gourmet<br />
..mit allen<br />
Sinnen geniessen<br />
Ein einzigartiger Ausblick über den Bodensee, ein aussergewöhnliches<br />
Ambiente und dazu exklusive Gerichte<br />
vereint das Restaurant Emil in St. Margrethen in sich.<br />
Küchenchef und Geschäftsführer Joël Erb führt seine<br />
Kundschaft, zusammen mit seinem professionellen<br />
Team, in eine andere Welt und lässt sie in diese eintauchen.<br />
«Das Emil war schon immer ein absolutes Traumrestaurant<br />
für mich», schwärmt der gelernte Koch und erzählt<br />
weiter, «was René und Susi Huber, die Eigentümer des<br />
Restaurants, aus diesem Ort geschaffen haben, ist einfach<br />
unglaublich. Dies inspiriert auch mich in der Küche.»<br />
Jeder Gast, der ins Emil kommt, soll denselben «Wow-<br />
Effekt» haben, wie er selbst ihn jeden Tag aufs Neue erleben<br />
darf. Das liebevoll eingerichtete Restaurant bietet<br />
1<strong>10</strong><br />
111
shopping & gourmet<br />
eine gehobene, schmackhafte Küche mit den dazu passenden<br />
edlen Tropfen. Die Menükarte offeriert eine breitgefächerte<br />
Vielfalt regelmässig wechselnder Gerichte,<br />
bei denen der Kreativität in der Küche freie Hand gelassen<br />
wird und sich das Milieu des Restaurants auf ganz<br />
eigene Weise offenbart.<br />
Der stilsicher gestaltete Hauptsaal im Restaurant bietet<br />
Platz für rund 60 Leute. Im grossräumigen und gemütlichen<br />
Gewölbekeller, der früher einem Kloster als Weinkeller<br />
diente, sitzen weitere 40 Gäste an langen Tischen<br />
auf warmen Fellen am flackernden Kaminfeuer. Im Frühjahr<br />
bis zum Herbst lädt der gepflegte Garten mit Biotop,<br />
einer bequemen Lounge und mit seinem unvergleichlichen<br />
Panorama zum Verweilen und Geniessen ein. Das<br />
zum Träumen anregende Restaurant im Rheintal bildet<br />
eine fantastische Kulisse für Hochzeiten, Familienfeiern<br />
oder sonstige Anlässe.<br />
«Essen war und ist für mich schon immer eine Leidenschaft.<br />
Als Kind bei meiner Mutter am Herd und heute in<br />
einer top ausgerüsteten Küche fasziniert es mich immer<br />
noch, aus den einfachsten Dingen das Maximum herauszuholen,<br />
um ein Erlebnis zu schaffen», berichtet Joël Erb<br />
begeistert. Genau diese Einstellung erlebt man mit jedem<br />
Bissen im Restaurant Emil und kehrt daher immer<br />
wieder gerne auf ein neues Abenteuer zurück.<br />
Restaurant Emil<br />
Walzenhauserstrasse 80<br />
am Schöflisberg<br />
9430 St. Margrethen<br />
Tel. +41 (0)71 744 00 45<br />
kontakt@restaurant-emil.ch<br />
www.restaurant-emil.ch<br />
113
Tourismus<br />
ISTRIEN<br />
Die Halbinsel Istrien, an der Adria, ist eine Region im Westen Kroatiens.<br />
Zentralistrien ist eine der seltenen Mittelmeerregionen, in denen<br />
sich unberührte Natur mit kulturhistorischen Denkmälern vereint.<br />
In zahlreichen Tälern und auf kleinen Hügeln findet man Dörfer mit<br />
wunderschönen Aussichten.<br />
114<br />
115
tourismus<br />
Bilder: Istrien Tourismus<br />
Wer in Istrien in See stechen will, beginnt die Reise am<br />
besten im Osten der Insel. Das kleine Städtchen Labin, das<br />
innerhalb seiner Mauern jahrhundertelang stolz seine<br />
Bewohner beschützt, ist das erste, was man zu Gesicht<br />
bekommt. Schon an seinem Fusse lacht einem Rabac zu,<br />
das an einem der schönsten Strände Istriens liegt. Weiter<br />
geht es in Richtung Westen, vorbei am jahrtausendealten<br />
Pula bis zur Inselgruppe der Brioni. Nachdem man wieder<br />
zu Atem kommt und die Reise fortsetzt, erscheint am<br />
Horizont des unendlichen Blaus bereits die Schönheit von<br />
Rovinj. Das Städtchen lädt zum Tanz in seinen Gässchen<br />
ein. Unterwegs nach Poreč und seinen Stränden begrüssen<br />
einem Badelustige und Surfer und irgendwo in der<br />
Stille des tiefblauen Wassers stösst man auf Taucher, die<br />
auf der Suche nach anderen Welten sind. Während einer<br />
Ruhepause in Mandrač, einem charakteristischen kleinen<br />
istrischen Hafen im Westen, kann man am Kai die Fischer<br />
beobachten, wie sie ihre Netze flicken. Jeder in seinen<br />
Gedanken über vergangene Zeiten versunken.<br />
Und wenn man die Einzelheiten der reich gegliederten<br />
Küsten und der Inseln entdecken will, gibt es wohl keine<br />
einfachere und schönere Art als mit dem Kajak. Wenn es<br />
lautlos und leicht durch das Wasser gleitet, bietet Ihnen<br />
das Kajak die Möglichkeit, versteckte Stellen an der Küste<br />
zu entdecken, verborgene Buchten zu besuchen, die<br />
Küste Istriens von der Seeseite zu betrachten und vielleicht<br />
auch eine Schwimmpause im türkisfarbenen Meer<br />
einzulegen. Natürlich hat Istrien nebst zahlreichen sportlichen<br />
Aktivitäten auch ruhigere Erlebnisse zu bieten. Die<br />
wunderschönen Felder voller Lavendel, Pfeffer minze,<br />
Kamille, Ringelblume, Salbei sowie die anliegenden Oliven<br />
haine und Weinberge erinnern an die alten Bauernhäuser,<br />
die typisch für die istrische Region sind.<br />
Die Olive ist das Symbol des Mittelmeeres. Man kann<br />
sagen, dass das Mittelmeer dort endet, wo keine Oliven<br />
mehr zu finden sind. In Istrien benutzen die Menschen Oliven<br />
verschiedenartig: als Nahrung, Medizin, Brennstoff<br />
und das Olivenholz zur Bearbeitung für verschiedene<br />
Gegenstände. Der Olivenbaum war durch Jahrtausende<br />
die Grundlage des Lebens der Menschen in Istrien. Aber<br />
auch wilder Spargel hat einen Ehrenplatz auf dem istrischen<br />
Tisch – schlank und dunkel, er ist ein Symbol für<br />
Vitalität, Gesundheit und Genuss für den Gaumen und<br />
bringt in jede Küche einen Hauch des Lebens am Meer.<br />
Tourismusverband Istrien<br />
Tel. +385 (0)52 880088<br />
info@istra.hr | www.istra.com<br />
116<br />
117 5
Freizeit & Reisen<br />
Luxus pur an der<br />
adriaküste erLeben<br />
Das elegante Kempinski Hotel Adriatic eröffnete 2009 als erstes fünf-<strong>Stern</strong>e<br />
Golf und Spa Resort an der kroatischen Adria. Das erste internationale<br />
Luxushotel an der Nordwestküste Istriens liegt in traumhaft ruhiger Lage<br />
in unmittelbarer Meeresnähe unweit der Stadt Umag und bietet grosszügige<br />
Zimmer und prachtvolle Suiten mit einem herrlichen Ausblick<br />
auf die Adria, einen 18-Loch Golfplatz, einen privaten Kiesstrand, einen<br />
3'000 m 2 Spa-Bereich und gehobene mediterrane Gourmetküche.<br />
Vorstellung<br />
Kai Behrens, Cluster general Manager<br />
Kai Behrens wurde am 4. April 2019 als Cluster General<br />
Manager des Kempinski Palace Portorož und des Kempinski<br />
Hotel Adriatic mit dem Ziel, die beiden Objekte als<br />
führende Luxushotels der Region weiter zu positionieren,<br />
vorgestellt. Er schloss die Managementschule in Dortmund,<br />
Deutschland ab und hat den Titel des Executive<br />
MBA für Hospitality und Tourismus der NEOMA Business-<br />
Schule inne.<br />
Im Jahre 2007 schloss er sich der Kempinski-Gruppe als<br />
Resident Manager des Hotels Baltschug Kempinski Moskau<br />
an. In den letzten 12 Jahren erwarb er umfangreiche<br />
Erfahrungen im Unternehmen durch die Leitung von Hotels<br />
in Thailand, Bulgarien, Aserbaidschan und China.<br />
118<br />
119
Freizeit & Reisen<br />
kempinski HoteL adriatic<br />
urlaub für golfliebhaber, spa-liebhaber und Feinschmecker.<br />
Geniessen Sie den zauberhaften istrischen Sommer bei Sonderangeboten des Kempinski Hotel<br />
Adriatic und gönnen Sie sich einen traumhaft luxuriösen Urlaub an der kroatischen Adria.<br />
luxusunterKunFt zuM WohlFühlen<br />
Das erste internationale Luxushotel an der Nordwestküste Istriens liegt in traumhaft ruhiger<br />
Lage in unmittelbarer Meeresnähe unweit der Stadt Umag und bietet grosszügige Zimmer<br />
und prachtvolle Suiten, die über Balkone oder Terrassen mit Park- oder Swimmingpoolund/oder<br />
Meerblick verfügen. Buchen Sie Ihren luxuriösen Urlaub im Kempinski Hotel<br />
Adriatic und sparen Sie 15% mit dem Sommerspezial bis zum 15. September 2020! Im<br />
Arrangement enthalten sind unter anderem das Gourmet Frühstück im Restaurant Dijana<br />
und freier Eintritt in den 3'000 m² grossen Spa. Gültig für Aufenthalte ab dem 1. Juli 2020 bei<br />
einer Mindestdauer von <strong>10</strong> Tagen.<br />
120
Freizeit & Reisen<br />
unVergleiChliChe spa-erFahrung<br />
Entspannen Sie sich nach einer Runde Golf in dem einzigartigen Spa-Bereich. Das Hotel bietet einen kostenlosen Zutritt<br />
in die Saunen und Dampfbäder, die Ruhezonen mit Wasserbetten und beheizten Liegestühlen, sowie zu den Aussenpools<br />
(einer wird von Mai bis Oktober beheizt), dem Innenpool und dem Fitnessstudio. Zudem erwarten Sie luxuriöse<br />
Behandlungen und ein zugeschnittenes Wellness-Erlebnis.<br />
Der priVatstranD<br />
In Bezug auf die kontinuierliche Steigerung der Gästezufriedenheit sowie die Verbesserung und Instandhaltung der<br />
Einrichtungen auf Top Niveau, begrüsst das Hotel die Gäste mit einem privaten Strand und der luxuriösen Beachbar,<br />
welche durch die Steigerung der Food & Beverage-Ausstattung das kulinarische Erlebnis zu einem Hochgenuss erhebt.<br />
Die VIP-Lounge mit <strong>10</strong> Cabanas, welche sich auf der Dachterrasse der Beachbar befindet, gestaltet den Aufenthalt am<br />
Strand noch attraktiver und entspannter.<br />
Mit dem Code #KempinskiportorozundBuendnerstern<br />
erhalten sie kostenfreie garagennutzung.<br />
Freizeit inmitten einer<br />
HerrLicHen natur<br />
lassen sie siCh in eineM FünF sterne aMBiente VerWöhnen unD<br />
entDeCKen sie Den zauBer in istrien.<br />
tipps:<br />
• Alle Pakete beinhalten das Gourmet Frühstück im Restaurant Dijana, Wi-Fi In-<br />
golF- unD FreizeitVergnügen inMitten einer herrliChen natur<br />
tipp<br />
ternet, Eintritt in den 3'000 m² grossen Spa (Saunas, Pools und Fitness-Studio)<br />
Im Rahmen des Resorts befindet sich der Golf Adriatic, der erste istrische, für Wett-<br />
Das Hotel eignet sich nicht nur<br />
und MwSt.<br />
bewerbe geeignete 18 Loch-Golfplatz, der eine anspruchsvolle Herausforderung für er-<br />
für Golf- und Spa-Urlauber, son-<br />
• Hunde erlaubt gegen Gebühr<br />
informationen und Buchungen:<br />
fahrene Golfer und Golf-Enthusiasten darstellt. Hier können die Gäste ihren Aufenthalt<br />
dern auch für Paare.<br />
• Wellness Highlights: Hamam-Rituale und Privater Spa<br />
Kempinski hotel adriatic<br />
auch mit einem Tennisspiel bereichern oder die herrliche istrische Landschaft mit dem<br />
• E-Bike- und Fahrradverleih im Hotel<br />
Alberi 300A<br />
E-Bike oder bei einem Trekkingausflug erkunden. Im Golf Arrangement enthalten sind:<br />
• Buchen Sie jetzt Ihren luxuriösen Urlaub im Kempinski Hotel Adriatic mit dem<br />
52475 Savudrija<br />
Unterkunft inklusive Gourmetfrühstück im Restaurant Dijana, Eintritt in den<br />
Sommerspezial! Im Arrangement enthalten sind: 15% Nachlass auf den Über-<br />
Istrien, Kroatien<br />
3000 m² grossen Spa (Saunas, Pools und Fitnessbereich), tägliche Green Fees<br />
nachtungspreis des Zimmers, Gourmet Frühstück im Restaurant Dijana, freier<br />
Tel. +385 52 707 0<strong>10</strong><br />
(18-Loch) pro Person, ein täglicher Token pro Erwachsener und eine Caddy-Box pro<br />
Eintritt in den 3'000 m² grossen Spa, Wi-Fi Internet und MwSt. Gültig für Auf-<br />
reservation.adriatic@kempinski.com<br />
Tag, Parking, Wi-Fi und MwSt. für Aufenthalte ab dem 1. Juli 2020.<br />
enthalte ab dem 1. Juli bis 15. September 2020 ab einer Dauer von <strong>10</strong> Tagen.<br />
www.kempinski.com/istria<br />
122<br />
123
Freizeit & Reisen<br />
KempinsKi palace portorož<br />
ein königlicher rückzugsort am ufer der adria, an der spitze des venezianischen istriens.<br />
Das Hotel Kempinski Palace Portorož empfiehlt sich mit einer einmaligen Lage im Herzen<br />
von Portorož und fantastischen Blick über das Adriatische Meer. In unmittelbarer Nähe befindet<br />
sich die Perle des Mittelalters, die Stadt Piran. Gleichzeitig sind Triest, Ljubljana und<br />
Venedig mit den Auto schnell erreichbar, womit die Lage des Hotels ideal geeignet ist für<br />
Erholung, geschäftliches und Erlebnisse.<br />
Gemütlich verborgen in einem historischen Park, blickt das luxuriöse Hotel auf eine bis ins<br />
Jahr 19<strong>10</strong> reichende Vergangenheit zurück, zur Zeit der österreichisch-ungarischen Monarchie.<br />
Hinter seiner habsburgischen Fassade findet man eine einmalige Design Kombination<br />
aus Tradition und Moderne, gestaltet von Jean Claude Laville.<br />
124
Freizeit & Reisen<br />
Das legendäre Hotel ist berühmt für seine 164 Superior und Deluxe Zimmer, 17 exklusive Suiten, einschliesslich der<br />
230 m² Präsidenten Suite und der zwei im Dachgeschoss gelegenen Laguna Suiten mit Whirlpool unter freiem Himmel.<br />
Alle Zimmer und Suiten sind geräumig und verfügen über exzellentes Mobiliar in historischem und modernem Design.<br />
Mit Blick auf den Park oder aufs Meer, ausgestattet mit Klimaanlage, erlesenen Körperpflegemitteln, Minibar, Tresor,<br />
LCD Fernseher und einem kabellosen Internet-Zugang. Ausserdem besitzt das Portorož seit diesem Sommer einen<br />
eigenen Strand, welcher zum geniessen einlädt.<br />
Das Hotel ist bekannt für seine exquisite Küche, seinen Innovationen und seiner köstlichen Mischung an kulinarischen<br />
Tafelfreuden. Die Restaurants des Hotels bieten verfeinerte mediterrane Küche, zusammen mit lokalen Zutaten und<br />
Aromen aus aller Welt, sowie eine appetitliche Auswahl an Desserts.<br />
restaurant sophia<br />
Der damalige Rezeptionsbereich des ursprünglichen Palace Hotel wurde zum à la Carte Restaurant Sophia umgebaut,<br />
designet mit liebevoller Annerkennung an die Schönheit der italienischen Diva Sophia Loren. Die Säulen<br />
aus Stein, klassische Kronleuchter und der grosse Kamin und seine Gemälde sind Originale des alten<br />
Palace Hotel und wurden sorgfältig restauriert während der Renovierung. Die Speisekarte beinhaltet exquisite französisch-mediterrane<br />
Fusionsküche, mit einem reichen Einfluss von italienischen Aromen und feinen französischen<br />
Zutaten, kombiniert mit einer Auswahl an internationalen und slowenischen Weinen.<br />
Mit dem Code #KempinskiportorozundBuendnerstern<br />
erhalten sie kostenfreie garagennutzung.<br />
restaurant Fleur De sel<br />
Portorož ist berühmt für seine regionalen Salzbecken, Salz und Fleur de Sel ist die Crème de la Crème des Meersalzes.<br />
Heute bietet das Fleur de Sel eine Kombination von lokalen, modernen Speisen in einer gelassenen aber stylischen<br />
Atmosphäre. Durch seine weisse Inneneinrichtung ist das Restaurant hell durchflutet. Die Kombination von modernen<br />
Möbeln mit Details, wie kleine Kristalle eingebettet in der Bar repräsentieren die Salzblume und bringen dem Restaurant<br />
seinen besonderen Flair. Im Erdgeschoss gelegen, bietet die Terrasse einen Ausblick über das Adriatische<br />
Meer. Es ist der perfekte Ort für ein romantisches Abendessen oder einen Martini, während Sie den Sonnenuntergang<br />
betrachten.<br />
rose spa<br />
Portorož ist seit dem 13. Jahrhundert berühmt für seine reichhaltige Spa Tradition. Der Rose Spa, mit seinen<br />
1500 m², eine wahre Oase der Ruhe, bietet heutzutage berühmte luxuriöse Pflegeprodukte, revitalisierende Behandlungen,<br />
zwei miteinander verbundene Innen- und Aussenschwimmbecken, Whirlpool, sowie türkische, finnische und<br />
infrarot Saunen.<br />
TIPP!<br />
Beleben Sie Körper und Geist in unserer Oase des Friedens und Entspannung,<br />
dem Kempinski Palace Portorož Rose Spa. Das Rose Spa Angebot beinhaltet: Luxuriöse<br />
Unterkunft in einem Superior oder Deluxe Zimmer, Frühstücksbuffet in<br />
der prachtvollen Crystal Hall bis 12 Uhr, Drei-Gänge-Degustationsmenü à la Chef<br />
am zweiten Abend, in einem unserer Hotelrestaurants (Getränke extra), Zutritt<br />
zum Rose Spa wellness, 45 min Rückenmassage, 15%<br />
Rabatt auf alle Massagen, kostenfreies WLAN und MwSt.<br />
Für Aufenthalte ab 4 Tagen während dem 1. Juli bis<br />
15. September 2020 erhalten Sie einen Preisnachlass<br />
von <strong>10</strong>%.<br />
Kai Behrens, Cluster General Manager, freut sich mit dem<br />
gesamten Kempinski-Palace-Team auf Ihren Besuch.<br />
informationen und Buchungen:<br />
Kempinski palace portorož<br />
Obala 45<br />
6320 Portorož<br />
Slowenien<br />
Tel. +386 56 927 000<br />
reservations.portoroz@kempinski.com<br />
www.kempinski.com/portoroz<br />
126<br />
127
Freizeit & Reisen<br />
Überbauung Savudrija<br />
Das Paradies in Istrien liegt in greifbarer Nähe<br />
Erdgeschoss<br />
Obergeschoss<br />
Die neue Art Ferien zu geniessen. <strong>10</strong> Ferienvillen in der<br />
Region Istrien stehen für Sie zum Kauf bereit. Für mediterranes<br />
Feeling das ganze Jahr durch.<br />
Küche<br />
7.55 m²<br />
Esszimmer<br />
15.87 m²<br />
Speisekammer<br />
2.63 m²<br />
Treppe<br />
5.94 m²<br />
Bad<br />
4.77 m²<br />
Eingangshalle<br />
24.17 m²<br />
Zimmer<br />
16.60 m²<br />
Eingang<br />
7.44 m²<br />
Bad<br />
4.84 m²<br />
Umkleide<br />
4.33 m²<br />
Zimmer<br />
15.68 m²<br />
Treppe<br />
6.18 m²<br />
Flur<br />
5.54 m²<br />
Bad<br />
3.96 m²<br />
Zimmer<br />
13.99 m²<br />
Zimmer<br />
<strong>10</strong>.77 m²<br />
Bad<br />
4.72 m²<br />
Umkleide<br />
4.92 m²<br />
überdachte<br />
Terrasse<br />
7.21 m²<br />
Villenresidenz Caminada – Beispiel Villa 7<br />
Moderne Villa im mediterranen Stil in Savudrija in einer<br />
Villen Residenz voller Licht in natürlicher Umgebung<br />
mit Panoramablick auf Olivenhaine, Golfplatz usw..<br />
Die Villen zeichnen sich durch ihr natürliches Licht und<br />
grossen Innenräume und Aussenbereich aus.<br />
Die Villa besteht aus 4 Schlafzimmern, 4 Badezimmern,<br />
WC, Küche / Esszimmer, Wohnzimmer, Terrasse, Swimmingpool,<br />
Badhaus inkl. WC, Sommerküche, Sauna, Fitnessraum,<br />
Weinkeller, Doppel-Garage und 4 Aussen-<br />
Parkplätzen. Das Gebiet verfügt über direkte Verbindung<br />
zur Autobahn und liegt unweit von Umag, vom Flughafen<br />
Pula und von Triest (Italien) entfernt.<br />
Die malerische Küstenstadt Umag ermöglicht es uns über<br />
alle Dienstleistungen und Unterhaltungen einer Grossstadt<br />
zu verfügen und zugleich die offene Natur und das<br />
tiefblaue Mittelmeer zu geniessen.<br />
Überdachte<br />
Terrasse<br />
21.20 m²<br />
Was Sie alles erwarten dürfen<br />
Grundstück ca.: 621 m2<br />
Wohnfläche ca.: 183.59 m2<br />
Terrassenfläche ca.: 50 m2<br />
Schlafzimmer: 4<br />
Badezimmer: 4<br />
Preis: ab 895.000€<br />
Wohnzimmer<br />
31.13 m²<br />
Highlights<br />
· Mediterraner Stil<br />
· Schöne Terrasse<br />
· Sensationeller Ausblick, wo immer man ist<br />
· Garten mit Olivenbäumen<br />
· Pool<br />
· Einzel- oder Doppelgarage<br />
· Sommerküche<br />
· Badehaus<br />
· Golfplatz 1: 200 m | Golfplatz 2: 600 m<br />
· Kempinski Hotel Wellness und Privat Strand 600 m<br />
· Gastronomie 500-1'000 m<br />
· Yachthafen 1'000 m<br />
· Ideal für Familien<br />
Kundenwünsche können in Bezug auf Grösse und Preis<br />
noch berücksichtigt werden.<br />
überdachte<br />
Terrasse<br />
20.98 m²<br />
gerne beantworten wir ihre<br />
fragen persönlich.<br />
C&C Partner Group GmbH (Schweiz)<br />
Andreas Caminada, CEO (VP)<br />
Lagerstrasse 4 | CH-9470 Buchs<br />
Filliale: Hauptstrasse | CH-9658 Wildhaus<br />
Tel. +41 (0)81 322 70 87<br />
info@ccpgg.ch | www.ccpgg.ch<br />
Caminada Partner Group GmbH (Istrien/Kroatien)<br />
Novigradska 30 | HR-52470 Umag<br />
Tel. +385 994 705 420<br />
info@ccpgg.ch<br />
Caminada Partner Group GmbH (Istrien/Kroatien)<br />
Immobilienmakler Deutschland, Österreich<br />
Alois Maier<br />
Tel. +49 (0)160 77 23 455<br />
a.maier@ccpgg.ch<br />
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Architektur, Einrichtungen & Weinkellerbau<br />
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IMPRESSUM<br />
<strong>Bündner</strong> <strong>Stern</strong> – Magazin für<br />
<strong>Bündner</strong> Ferienkultur & Lifestyle<br />
Medieninhaber<br />
<strong>Bündner</strong> Medien Verlag GmbH<br />
Lagerstrasse 4<br />
9470 Buchs<br />
Tel. +41 (0)81 322 70 73<br />
www.buendnerstern.ch<br />
info@b-m-v.ch<br />
Herausgeber<br />
Andreas Caminada, Nadja Caminada,<br />
verlag@b-m-v.ch<br />
Chefredakteure<br />
Andreas Caminada, Felix Brendler,<br />
redaktion@b-m-v.ch<br />
Anzeigen<br />
anzeigen@b-m-v.ch<br />
Grafik und Design<br />
BMV<br />
Text<br />
BMV<br />
Lektorat<br />
BMV<br />
Distribution und Streuungskonzept<br />
Hotels, Restaurants und Info-Büros. Zudem<br />
liegt das Magazin in Arztpraxen, Tourismusbüros,<br />
regionalen Kiosken und Spitälern auf.<br />
Direktversand an den Abonnenten, Reisebüros,<br />
Sportevents und weiteren publikumsträchtigen<br />
Stellen in Graubünden sowie bei unseren Partnerregionen<br />
und Partnern.<br />
© 2020 by <strong>Bündner</strong> <strong>Stern</strong><br />
Diese <strong>Ausgabe</strong> ist mit beruflicher Sorgfalt erarbeitet worden.<br />
Dennoch erfolgen alle Angaben ohne Gewähr. Weder Autoren/innen<br />
noch der Verlag können für eventuelle Fehler oder<br />
Schäden, die aus in dieser <strong>Ausgabe</strong> gegebenen praktischen<br />
Hinweisen resultieren, haftbar gemacht werden. Der Nachdruck<br />
– auch auszugsweise – darf nur mit schriftlicher Genehmigung<br />
des Verlags erfolgen. Für unverlangte eingesandte<br />
Bilder, Manuskripte, Fotos oder Waren wird jede Verantwortung<br />
abgelehnt. Der Nachdruck, die Aufnahme in Onlinedienste<br />
und ins Internet sowie die Vervielfältigung auf Datenträger,<br />
wie CD-Rom, DVD-Rom etc., bedürfen der vorherigen schriftlichen<br />
Zustimmung des Verlags. Die Verwendung von Inseraten<br />
durch unberechtigte Dritte ist untersagt. Der Export des<br />
<strong>Bündner</strong> <strong>Stern</strong>s und der Vertrieb im Ausland sind nur mit Genehmigung<br />
des Verlags statthaft. Der <strong>Bündner</strong> <strong>Stern</strong> ist in Hotels,<br />
Restaurants und Info-Büros erhältlich. Zudem liegt das Magazin<br />
in Arztpraxen, Tourismusbüros, regionalen Kiosken, Spitälern,<br />
Reisebüros, Sportevents und weiteren publikumsträchtigen Stellen<br />
in Graubünden sowie bei unseren Partnerregionen und Partnern<br />
auf. Der Direktversand erfolgt für unsere Abonnenten. Bei<br />
Nichterscheinen infolge von höherer Gewalt oder wegen Störung<br />
des Arbeitsfriedens bestehen keine Ansprüche gegen den Verlag.<br />
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