Mittelburg Getränkekarte 2020

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Willkommen in der Mittelburg


GETRÄNKE

WASSER & ALKOHOLFREIES

SÄFTE & DURSTLÖSCHER

BIER

OFFENE WEINE

CHAMPAGNER & PROSECCO

KAFFEE & HEISSGETRÄNKE

TEE AUS ALLER WELT

UNSERE EMPFEHLUNG

ALKOHOLISCHES

WHISKEY & WHISKY

RUM & VODKA

COGNAC, CALVADOS & BRANDY

VERSETZTE WEINE

EDELBRÄNDE

BITTERS & LIKÖRE

GIN & MORE

WEINE


ALKHOLFREIE DURSTLÖSCHER

MITTELBURGER TAFELWASSER 0.25l 2.60

Still, mittel oder spritzig 0.50l 4.90

1.00l 5.90

Selters Wasser Classic 0.25l 2.60

0.75l 4.80

Coca Cola 0.25l 3.10

0.40l 4.10

Coca Cola ZERO 0.25l 3.10

0.40l 4.10

Fanta 0.25l 3.10

0.40l 4.10

Zitronenlimo 0.25l 3.10

0.40l 4.10

Spezi 0.25l 3.10

0.40l 4.10

TONIC WATER & CO

Thomas Henry Tonic Water 0.20l 3.80

Thomas Henry Spicey Ginger Ale 0.20l 3.80

Schweppes Bitter Lemon 0.20l 3.80

Schweppes Ginger Ale 0.20l 3.80


SÄFTE & DURSTLÖSCHER

0.25 l 0.40 l

Apfelsaft naturtrüb 3.30 4.90

Orange 3.30 4.90

Maracuja 3.30 4.90

Traube 3.30 4.90

Johannisbeernektar 3.30 4.90

Grapefruit 3.30 4.90

Ananas 3.30 4.90

Multivitamin 3.30 4.90

SAFTSCHORLEN

aus unseren Säften 3.10 4.50

ERFRISCHEND-GUTE LIMOS

Hausgemachte Zitronen Minz Limonade 3.50 4.90

Hausgemachte Limette Ingwer Limonade 3.50 4.90

FRISCH GEPRESST BIO

Orange 4.10 6.50

Grapefruit 4.10 6.50


BIER VOM ALLGÄUER BRAUHAUS

0.30 l 0.50 l

Teutsch Pils vom Fass 3.90

Helles „Büble Edelbräu“ vom Fass 3.70 4.10

AUS DER FLASCHE

„Büble Edelbräu“ urbayrisch dunkel 3.70 4.10

Fürstabt Hefeweizen auch alkoholfrei 4.30

Dunkles Hefeweizen „Alt Kemptner Weiße“ 4.30

Radler 2.90 3.70

Russ 3.70

Cola Weizen 3.70

0.33l

Pils Jever Fun alkoholfrei 3.90


ROTWEIN OFFEN

WEISSWEIN OFFEN

0.125l 0.25l 0.5l

EDENKOBENER GRAUBURGUNDER 4.00 8.00 16.00

trockner, zart-nussig-würziges Aroma

KREMSER GRÜNER VELTLINER 3.50 7.00 14.00

trocken, zarte Würze

PINOT GRIGIO 3.00 6.00 12.00

trocken, würzig, frisch, Aromen von Birne & Honig

RIESLING STETTENER 3.00 6.00 12.00

halbtrocken, feine Milde, süffig, fruchtige Säure

VIN DE PAYS BLANC DE BLANCS 3.00 6.00 12.00

trocken, kräftig, herzhaft

RANDERSACKER SILVANER 10.50

trocken, leicht erdige Note, Stachelbeere

TROLLINGER 3.00 6.00 12.00

Halbtrocken, herzhaft, rund

SPÄTBURGUNDER 3.50 7.00 14.00

halbtrocken, samtig, Kirsch- & Himbeerdüfte

BURGENLÄNDER BLAUFRÄNKISCH ST LEOPOLD 3.50 7.00 14.00

trocken, elegant, feine Beerenaromen

Stiftsweingut Klosterneuburg, Burgenland

ST MAGDALENER CUVÈE 6.00 12.00 18.00

trocken, satte Kirschnote, fruchtbetont,

weich & angenehm im Abgang, Cunvée Vernatsch

VIN DE PAYS ROUGE 3.50 6.50 10.50

trocken, feinwürzig, kräftig, voll



CHAMPAGNER PROSECCO & CO

0.1l 0.75l

Mittelburg Sekt Cuveé trocken 5.50 27.00

Prosecco Spumante Brut Ca‘ Bolani 5.50 32.00

Dieser vornehme Spumante wurde in den Prosecco-Weinbergen der Tenuta Ca’ Bolani geboren, in denen die

Trauben eine ausgeprägt fruchtige und aromatische Note erlangen - Geschmacksempfindungen, die zusammen mit

einer spritzigen Frische einen angenehmen und vielseitigen Charakter verleihen.

Ein Spumante für alle Gelegenheiten

Region

Venetien

Rebsorte

Prosecco

Alkoholgehalt 10.5 %

Duft

Angenehme Frische mit facettenreichen,

fruchtigen Nuancen,

vornehmlich von exotischen Früchten.

Geschmack

Angenehm, frisch, elegant, bestechend harmonisch.

Serviervorschläge Frische und Fruchtigkeit empfehlen ihn als feinen,

eleganten Aperitif und als Begleiter zum ganzen Mahl.

Trinktemperatur

8-10°C

Naegele Pinot Rosé Sekt extra trocken 7.90 40.00

Region

Pfalz

Rebsorte

Spätburgunder

Alkoholgehalt 12.3 %

Säuregehalt

7.5 g/l

Jahrgang 2017

Ausbau

Flaschengährung

Auslobung

fruchtig, pikant, mit feinem Duft

von Erdbeeren, extra trocken

Trinktemperatur

6-8°C

Naegele Sekt ohne Namen „Champagner“ 9.90 48.00

Region

Pfalz

Rebsorte

Pinot Noir und Chardonnay

Alkoholgehalt 13.9 %

Säuregehalt

4.8 g/l

Jahrgang 2016

Ausbau

Flaschengärung, 30 Monate Hefelager,

Grundweine aus eigenem Lesegut,

Chardonnay im Barrique vergoren

Auslobung

füllig, körperreich und cremig.

Röstaromen von Kaffee und gebrannter Mandel

Trinktemperatur

6-8°C

Moёt & Chadon Brut Imperial 28.00 78.00

Veuve Clicquot Brut 84.00


HEISSGETRÄNKE

Espresso 2.50

Espresso doppio 4.50

Espresso macchiato 2.90

Tasse Kaffee „Heimbs Kaffee“ 2.80

Portion Kaffee „Heimbs Kaffee“ 5.10

Tasse Kaffee Crema 2.80

Milchkaffee 4.40

Cappuccino 3.50

Latte macchiato 4.40

Jagertee alkohlisches Heißgetränk aus Schwarztee und Inländer Rum 40% 4.80

Glühwein 10% 4.50

Grog Rum, brauner Bio-Zucker, heißes Wasser 5.50

Heiße Schokolade mit Sahne 3.90

Heiße Schokolade mit Sahne & Rum 6.40

Heiße Zitrone frisch gepresst aus Bio Zitronen 3.70

Heißer Minztee aus frischer Minze 3.70


RONNEFELDT TEE

Glas Tee Portion Tee

BEUTELTEE TEAVELOPE RONNEFELDT

Früchtetee RED BERRIES aromatisiert 2.60 5.90

Kamille 2.60 5.90

Darjeeling BIO 2.60 5.90

Mountain Herbs BIO 2.60 5.90

Pfefferminze 2.60 5.90

Assam 2.60 5.90

OFFENER TEE RONNEFELDT

Früchte SPORT CUP 5.90

Schwarztee DARJEELING SUMMER GOLD BIO 5.90

Schwarztee ASSAM RAMBUNG BIO 5.90

Schwarztee ASSAM EARL GREY BIO 5.90

Roibosh CAPE ORANGE aromatisiert 5.90

Roibosh ORIGINAL 5.90

Grüner Tee GREEN LEAF BIO 5.90

Grüner Tee MORGENTAU aromatisiert 5.90


APERITIFS

Mittelburg Sekt Cuveé trocken 0.10l 5.50

Prosecco Spumante Brut Ca‘ Bolani 0.10l 5.50

Pinot Rosé Sekt 2018 Weingut Georg Nägele 0.10l 7.90

Lillet Wild Berry Lillet white & Schweppes Wild Berry 0.25l 7.90

Martini Bianco, dry, rosso 0.05l 4.50

Martini Tonic Martini bianco, Thomas Henry Tonic Water, Soda 0.25l 7.90

Campari Soda oder Orange 0.20l 7.90

Campari alkoholfrei Bitterino, Soda oder Orange 0.20l 5.50

Aperol Sprizz Aperol, Soda, Prosecco 0.25l 7.90

Hugo Limette, Minze, Holunder, Prosecco, Soda 0.25l 7.90

Hugo alkoholfrei 0.25l 6.90

Kir Royal Sekt, Crème de Cassis 0.10l 7.90

Negroni Gin, Campari, Wermuth 7.90


WHISKY & WHISKEY

SCHOTTLAND│BLENDEN SCOTCH

Chivas Regal 12 Jahre 40% 4.50

Aroma Fruchtig und würzig mit Honig, Kräutern und Heidekraut.

Geschmack: Voll, cremig und ausbalanciert. Wieder Honig und Äpfel mit Akzenten von Vanille, Haselnuss und Toffee.

SCHOTTLAND │SINGLE MALT

Ardbeg 10 Jahre 46% 8.50

USA│K ENTUCKY STRAIGHT BOURBON

Makers Mark Kentucky Straight Bourbon 45% 5.50

USA│TENNESSY WHISKEY

Jack Daniels 40% 4.50

IRLAND│BLENDED WHISKEY

Jameson 40% 5.50

Duft

Geschmack

Blumen, Würze, Eiche, Vanille Süßkirsche, Sherry

mild, süß, nussig, holzig

JAPAN│SINGLE MALT

Yamazaki 12 Jahre 43% 18.00

Aroma

Viel Vanille, Mandeln & süßer Honig.

Geschmack

Voller Körper, leicht auf der Zunge. Süße von Vanille & Honig mit würziger Eiche.


RUM

VODKA

CUBA

Bacardi Rum Carta Blanca 37.5% 4.00

Havana 3 Jahre 40% 4.00

Havana 7 Jahre 40% 6.00

GOOD TO KNOW

Rum hat seinen Namen vom englischen Dialektwort rumbullion, was so viel bedeutet

wie „Aufruhr, Tumult“. Er wird aus Melasse (zähner, dunkelbrauner Zuckersirup) des

Zuckerrohrs gewonnen, seltener aus frischem Zuckerrohrsaft.Der

Mindestalkoholgehalt beträgt 37,5 Volumenprozent.

FRANKREICH

Grey Goose 40% 6.50

Hergestellt auf Basis von französischem Weizen

aus der Region La Beauce und Wasser,

das durch den Kalkstein der Champagne natürlich gereinigt wurde.

Der Wodka wird fünffach destilliert.

POLEN

Belvedere 40% 7.50

Der Wodka wird aus polnischem "Dankowskie-Gold"-Roggen

aus der Gegend um Żyrardów, Woiwodschaft Masowien hergestellt

und insgesamt viermal destilliert. Das zur Herstellung notwendige Wasser

entspringt einem betriebseigenen Artesischen Brunnen.

Bei der Herstellung verwendet die Firma eine Präsentationstechnik, die aus dem Ausstellungsdesign bekannt ist: Auf

der Innenseite findet sich ein Diorama, durch das sich die Silhouette des Belvedere-Palastes erkennen lässt. Durch die

richtige Veränderung des Maßstabs vom Vorder- zum Hintergrund der Flasche kann eine fast perfekte Illusion von

räumlicher Tiefe und Wirklichkeitsnähe erreicht werden – eine Art dreidimensionaler Trompe-l’œil-Malerei, die den

Betrachter einem Riesen gleich auf den Palast blicken lässt.


COGNAC

CALVADOS

GRAPPA

FRANKREICH

Hennessy V.S. 40% 4.00

Remy Martin V.S.O.P 40% 4.00

GOOD TO KNOW

Cognac ist ein Weinbrand aus der französischen Stadt Cognac und dem

umliegenden Weinbaugebiet, der aus Weißweinen gewonnen wird. Das Wort

Cognac ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung.

NORMANDIE

Papidoux Fine 3 Jahre Eichenholzfass 40% 4.50

GOOD TO KNOW

Calvados ist ein bernsteinfarbener Apfelbranntwein aus der Normandie. Der Name

des Getränks leitet sich von seiner geschützten Herkunftsbezeichnung, dem

Département Calvados, ab.

ITALIEN

Grappa Chardonnay 41% 4.50

GOOD TO KNOW

Die Grappa ist ein Destillat aus den Schalen der Weintraube. Die Trester fallen als

Nebenprodukt in der Weinherstellung an. Die Grappa ist also ein Tresterbrand. Der

Begriff „Grappa“ darf nur für die italienischen Tresterbrände verwendet werden.


VERMOUTH

ITALIEN

Antica Formula 16.5% 5.50

Martini bianco/rosso/extra dry 15% 4.50

GOOD TO KNOW

Um einen versetzen Wein herstellen zu können, werden dem klassischen Wein weitere

Komponenten, wie Zucker Spirituosen oder Kräuter, hinzugefügt.

PORTWEIN SHERRY

SPANIEN

Sandemann Sherry medium sweet/ dry 15% 4.50

Enthält Sulfite

PORTUGAL

Fine Tawny 10 Jahre 20% 5.50

10 Jahre Reifung im Fass, Seidig und vollmundig,

fruchtig, süße Noten und bitterer Abgang

Royal Oporto White 19% 5.50

mindestens drei Jahre in Holzfässern gelagert.

Der weisse Portwein ist fruchtig-frisch und hat einen leichten Körper.


EDLE BRÄNDE

BAYERN

2cl

Gebirgsenzian Münchner Kindl 40% 3.90

Williams Unfiltriert Lantenhammer 42% 5.90

Obstbrand aus dem oberbayrischen Schliersee

Obstler Hosp 40% 3.90

Waldhimbeergeist Hosp 40% 3.90

Kirschwasser Hosp 40% 3.90

Williamsbirne Hosp 40% 3.90

Marillenbrand Hosp 40% 3.90

SÜDTIROL

Himbeergeist Waldler 39% 4.90

Unterthurner Obstbrand, aus erlesenen Waldhimbeeren,

schmeckt vollfruchtig nach Himbeeren

Marillengeist 39% 4.90

Unterthurner Obstbrand, breit und fruchtig,

angenehme Mandel- und Wildapfelnoten


EDLE BRÄNDE

2cl

FRANKREICH

La Vieille Prune 40% 4.90

Entsteht aus besten Vogeser Pflaumen, die sorgsam zweifach destilliert

werden und danach für acht lange Jahre in alten Eichenfässern lagern

La Vieille Framboise Himbeer 40% 4.90

entsteht gemäß den französischen Vorgaben für „Eau de Vie“

aus acht Kilogramm Früchten pro Liter Alkohol.

Hier sind es vollreife Himbeeren, die sorgsam zweifach destilliert werden,

und einen intensiv aromatischen Himbeer-Brand liefern.

La Vieille Williams 40% 4.90

wird aus erntefrischen und sorgfältig ausgewählten,

goldgelben Williamsbirnen hergestellt.

Diese Birnensorte ist besonders aromatisch und ergibt

in Verbindung mit sorgfältiger Destillation und Lagerung

einen eleganten und edlen Obstbrand.

La Vieille Mirabelle 40% 4.90

Für diesen werden ausschließlich vollreife,

sehr aromatische Mirabellen verwendet, die mit ihrer feinen Süße

und dezenten Fruchtigkeit einen unnachahmlichen Geschmack ergeben.


LIKÖRE

KRÄUTERBITTER & BITTER APERITIFS

ITALIEN │BITTER APERITIFS

Aperol 15% 3.50

Campari 25% 3.50

Lillet blanc 17% 3.50

ITALIEN│KRÄUTERBITTERS

Averna 29% 4.50

Cynar 16.5% 4.50

Ramazotti 30% 4.50

Fernet Branca 40% 3.50

Fernet Menta 28% 3.50

NORWEGEN

Linie Aquavit

Branntwein mit einer feinen Note von Anis, Kümmel und Eiche

40% 4.90

DÄNEMARK

Jubiläums Aquavit 40% 3.90

DEUTSCHLAND

Malteser Aquavit 40% 3.50

BAYERN

Hausgemachter Löwenzahnlikör 25% 3.30

IRLAND

Bailey’s Original Irish Cream 17% 3.30

FRANKREICH

Grand Marnier Curaçao-Liköre aus karibischen Bitterorangen 40% 3.30

Cointreau Orangenlikör 40% 3.30

ITALIEN

Amaretto 20% 3.90

SÜDTIROL

Psenner Nocciola Haselnusslikör 28% 6.50

Der Nocciola besticht mit seinem ausgewogenen süßen Aroma.

Süße von Nüssen, Schokolade und Vanille


GIN & TONIC

BOMBAY SAPHIRE │ENGLAND 4cl Gin & Tonic

Aromen von Pfeffer und Korinader,

Dezente Wacholdernote

im Vergleich zu anderen London Sry Gins 4.50 9.00

Garnitur - Limette │47%

BOTANIST│SCHOTTLAND

Klare Wacholdernote gepaart mit süßen Aromen,

die vor allem an Zitrus erinnern. Für Liebhaber von

intensiven Wacholderarmoen. 9.00 12.50

Garnitur – Limette│ 46%

MONKEY 47│DEUTSCHLAND

Der bekannteste deutsche Gin. “47”, weil er aus 47

verschiedenen Gewürzen destilliert wird und mit 47%

in die Flasche kommt. 10.50 14.00

Garnitur – Orange und Wacholderbeeren│47%

HENDRICKS │ENGLAND

Zurückhaltende Wacholdernote mit süßlichem Geschmack.

Ein milder Gin der unter anderem aus Rosenessenz und

Salatgurke hergestellt wird. 6.00 9.50

Garnitur - Gurke│44%

TANQUERAY NO. 10 │ENGLAND

als der klassische Tanqueray Gin zeichnen ihn die frische Note von Zitrusfrüchten und

sein milder Geschmack aus. Das macht diesen Gin nicht nur in Drinks und Cocktails

(z.B. Martini oder Gin Basil Smash), sondern auch pur zu einem ganz besonderen

Genuss. Vollmundiger Geschmack mit intensiven Aromen.

Garnitur - Limette│47.3% 6.00 9.50

ROKU GIN │ JAPAN

„Roku“ ist japanisch und bedeutet „sechs“. Das deutet auf die sechs verarbeiteten

japanischen Botanicals hin. Diesen Botanicals werden weitere klassische Gin-

Botanicals hinzugefügt, um den Geschmack abzurunden. Der wahre Geschmack

des besonderen Gins wird bei einem puren Genuss auf Eis wahrgenommen.

Frisch, süß, herb, würziger Geschmack

Garnitur - Ingwer │43% 10.00 12.50


GIN & TONIC EMPFEHLUNG

MOUNTAIN G DRY GIN │ALLGÄU

Aus der Werkstatt des puren

Genusses im Allgäu. Rezepte

nach alter Familientradition,

Der typische Wachholder-

Geschmack wird beim

“Mountain G Dry Gin”

abgerundet durch eine

dezente Lavendel-Note,

verschiedenen Kräutern und

einen Hauch von

Zitrusfrüchten.

GIN 4cl 9.00

GIN & TONIC 12.50

40%

GARNITUR

Lavendel & Limette


WEISSWEIN

0.75l

Deutschland Pfalz

Riesling Kabinett

elegant, bekömmlich, spritzig, leicht, feines Säure-Fruchtspiel von Apfel,

Ananas und Grapefruit

halbtrocken 11.3% 6.7 g/L Trinktemperatur 8-11°C QbA SO₃²−

Deutschland Pfalz

Sauvignon Blanc

Intensives Aroma von Kiwi, Stachelbeere und grüner Paprika.

Im Geschmack Rhabarber und frisches Gras gepaart mit Spritzigkeit,

Eleganz und Frische

trocken 12.4% 7.4 g/L Trinktemperatur 9-11°C QbA

Deutschland Pfalz

Chardonnay QbA

füllig, cremig mit feinen Karamellaromen und einem Duft nach

gebrannten Erdnüssen.

Am Gaumen eine sehr harmonische, angenehme Säure und viel

Frucht von Quitte und Birne

trocken 13.7% 6.3 g/L Trinktemperatur 12-14°C QbA

26.00

29.00

34.00

Deutschland Pfalz

Chronos Cuvèe Weissburgunder & Chardonnay QbA

Lagerung im Barrique-Fass, erfrischende Würze,

markantes Säurespiel, Duft nach reifem Obst, Melonen,

gerösteten Nüssen

trocken 12.8% 6.7 g/L Barrique

Deutschland Pfalz

Im Kirschgarten Weißburgunder QbA

Komplexe Aromen einheimischer Früchte wie Williams-Christ Birne und

Quitte, Duft nach gelben und grünen Früchten mit nussigen und

pflanzlichen Tönen, cremig - karamelliger Körper, delikater Hauch von

Röstaromen, feine Säure, elegante, sehr intensive Länge und Abgang

trocken 13.7% 5.5 g/L SO₃²−

46.00

44.00

Deutschland Baden

Bickensohler Herrenstück Grauer Burgunder QbA

Feine, erfrischende, kraftvolle Art. Birne- und Honigaromatik

trocken 12.5% 6.4 g/L SO₃²−

29.00


WEISSWEIN

0.75l

Deutschland Baden

Bickensohler Herrenstück Grauer Burgunder

Feine, erfrischende, kraftvolle Art. Birne- und Honigaromatik

trocken 12.5% 6.4 g/L SO₃²− QbA

Zu jeglichen Fleischgerichten

Deutschland Bodensee

Meersburger Jungfernsteig Weißburgunder

Duft von Zitrusfrüchten und grünen Aromen, schlanke und doch

komplexe Struktur

trocken 13% 5.1 g/L SO₃²− QbA

Meeresfrüchte, Fisch

29.00

35.00

Österreich Südsteiermark

Weißburgunder Steirische Klassik

Anklänge von reifem Pfirsich in der Nase. Nussige Aromatik und feine

Zitrusaromen am Gaumen. Sehr gut eingebundene Säure.

trocken % 6.3 g/L SO₃²− QbA

Nudelgerichte, Vorspeisen, Geflügel, Grillgerichte

Schweiz Wallis

Fedant du Vais

Feine, erfrischende, kraftvolle Art. Birne- und Honigaromatik

trocken 12.5% 6.4 g/L SO₃²− QbA

Italien Friaul

Chardonnay DOC Grave del Friuli

Feine, erfrischende, kraftvolle Art. Birne- und Honigaromatik

trocken 12.5% ??? g/L SO₃²− QbA

Fisch, Krustentiere, Muscheln, Vorspeisen mit Fisch

Italien Lombardei

Lugana I Frati Cà die Frati 2018

Fruchtig, Aromen von hellen Früchten wie Birne und Apfel, trochen

dennoch saftig und harmonisch

trocken 13% 6.4 g/L Trinktemperatur 8°C SO₃²− QbA

Süßwasserfisch, Gemüsegerichte, Meeresfrüchte

39.00

59.00

30.00

35.00


ROTWEIN

Deutschland Pfalz

Naegele Spätburgunder

Saftiger, feinfruchtiger Spätburgunder mit feinen Aromen von

Erdbeeren und Kirschen

halbtrocken 11.7% 5.4 g/L Trinktemperatur 12-16 °C SO₃²− QbA

rustikale Hausmannskost

Deutschland Pfalz

Naegele Merlot

Anklänge von Pflaume, Pfeffer und frischen Kräutern

Samtig, fruchtig, weich

trocken 13% 6.1 g/L SO₃²− QbA

Vielseitiger Begleiter zu Kurzgebratenem oder gegrillter Thunfisch

Deutschland Pfalz

Naegele Domus Cuvèe

Rund, kräftig, dunkle Beerenfrucht, reife und weiche Tannine,

Anklänge von Vanille und Röstaromen

trocken 13.5% 6.0 g/L SO₃²− QbA

Nudelgerichte, Pasta, verschiedene Käsesorten

0.75l

30.00

29.00

32.00

Deutschland Pfalz

Naegele Feuer Spätburgunder

Kühle Frucht, gepaart mit komplexer und doch eleganter Struktur.

Duft nach roten Beeren, reifen Kirschen und Veilchen

Kräftig und samtiges Mundgefühl, feinsaftige Frucht mit Säurebiss,

feine Röst-und Vanillenoten im Abgang

trocken 13.8% 5.3 g/L Trinktemperatur 14-18 °C SO₃²− QbA

Wildgerichte, Schweinefilet, Gemüsequiche, cocq au Vin, Entrecote

Deutschalnd Pfalz

Naegele Chronos Cuvèe

Feine, Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot internationaler

Rotweinstil: feine Röstaromen, Kaffeenoten

Aromen von dunkler Schokolade, Süßholz und Vanillemark,

begleitet von konzentrierter schwarzer Johannisbeere und einem

Hauch von gerösterter Paprika. Am Gaumen präsentieren sich

dunkle Kirschnoten mit Walnusskrokant und etwas Piment. viel Fülle,

komplex, langer Nachhall

trocken 13.6% 5.4 g/L SO₃²− Trinktemperatur 14-16°C QbA

Braten und gegrillte Rind-und Lammgerichte, Lammragout,

Rinderfilet, Dry-aged Steak

Deutschland Pfalz

Naegele Cabernet Sauvignon 2018

Aromen von grüner Paprika, Minze und dunklen Beerenfrüchten,

dicht, mit viel Mundgefühl

trocken 13.9% 5.9 g/L Trinktemperatur 12-16 °C SO₃²− QbA

Zur Käseauswahl, zu fräftigen Fleischgerichten oder zu gebratenem

Gemüse

46.00

54.00

29.00


ROSÉWEIN

Deutschland Baden

Munzinger Attilafelsen Spätburgunder Weßherbst 2018

Duftet würzig, fruchtbetont, Erdbeeraromen wertden durch die

freundliche Süße unterstrichen

halbtrocken 13.0% 4.8 g/L Trinktemperatur 8-12°C SO₃²−QbA

Fisch, Geflügel, Nudelgerichte, pikantes Gemüse

Deutschland Pfalz

Blanc de Noirs 2019

Fruchtig, viel Schmelz und Frische, sehr rund am Gaumen

Besonderheit: aus roten Trauben hell gekeltert

trocken 12.4% 7.3 g/L Trinktemperatur 11-12°C SO₃²− QbA

Blattsalate, sommerlich-leichte Gerichte, gebratene Scampi

0.25l 0.75l

6.00

9.50 27.00

Deutschland Pfalz

Saignee de Naegele 2019

Saftig, fruchtiger Roséwein mit feinen Anklängen von Erdbeeren.

Erfrischender Wein für warme Tage.

halbtrocken 13.0% 6.7 g/L Trinktemperatur 9-11°C SO₃²−QbA

Gebratenes Fleisch, Schalentiere und Meeresfrüchte

9.00 26.00

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