gesund Bremen 01

gesund

Bremen

FIT // SCHÖN // LEBENDIG

Hautnah

Wir sollten es schätzen

lernen: Tipps für unser

größtes Organ

Lecker

Plüschig

Essen aus dem eigenen

Garten: Unkraut, gesund

und kostenlos

Als Zahnarztpraxen

noch mit Perserteppich

ausgelegt waren

Das Gesundheitsmagazin für Bremen und umzu

01

1

In der Haut wohlfühlen!

Ästhetische Dermatologie und

Dermatochirurgie (Leitung: Hautärztin

Frau Dr. med. Anette Lanz)

· Permanente schmerzarme Haarentfernung

mit der neuesten Technologie:

Soprano Titanium mit SHR-Methode

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· Fettreduktion mit Fettwegspritze

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zuverlässig und sicher in unserer Praxis

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bösartigen Neubildungen der Haut

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natürliche Therapie mit Salzwasser und Licht

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(Schuppenflechte) und Ekzemen

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Allergien – erkennen und behandeln

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und juckenden Hauterkrankungen

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bei Heuschnupfen

Phlebologie

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gesund Editorial

Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser,

Sie halten die Erstausgabe von gesund Bremen in den Händen. Für mich

hat sich mit der Herausgabe dieses Gesundheitsmagazins ein großer

Wunsch erfüllt. Seit meiner Ausbildung zur Heilpraktikerin in den 80iger

Jahren habe ich beruflich zwar nicht mehr direkt mit dem Thema Gesundheit

zu tun, mich aber immer über die Entwicklung sowohl der Naturheilkunde

als auch der klassischen Schulmedizin auf dem Laufenden

gehalten. Es gibt so viele Heilmethoden, die uns nicht geläufig sind, deshalb

ist es um so spannender die Behandlungskonzepte von Bremer

Ärzten genauer kennenzulernen. Gerade auch für Neubremer stellt sich

doch die Frage, welcher Arzt ist gut? Welcher Therapeut kann mir helfen?

Und möchten Sie Neues zu dem Thema Ernährung erfahren? Wissen

wo die nächste Apotheke ist? Von Ausgabe zu Ausgabe werden wir Ihnen

quartalsweise diese und andere Fragen beantworten. Blättern Sie

einfach rein und erfahren, was Sie immer schon mal wissen wollten.

In unserer Erstausgabe behandeln wir schwerpunktmäßig das Thema

Zahnmedizin: aus der Historie heraus und aktuelle Behandlungsmethoden

– zum Beispiel gegen Zähneknirschen. Aus den Bereichen Fitness

und Wellness in Bremen und Umzu gibt es Interessantes zu berichten

und unterhaltsam schreiben wir für Sie sowieso.

Wenn Sie dies Magazin in einer Arztpraxis gefunden haben, schauen Sie

hinten auf die Seiten der Apotheken, dann können Sie sich ihr eigenes

Magazin in der nächsten Apotheke kostenfrei herausholen oder online

lesen unter: gesund-bremen.de

Ich wünsche Ihnen Gesundheit und viel Spaß beim Lesen!

Susanne Lolk

Impressum

Herausgeberin und Chefredakteurin

Susanne Lolk I T 0421 25 75 747

Weserstr. 65A I 28757 Bremen

Online

gesund-bremen.de

facebook.com/gesund-bremen.de/

Redaktionelle Mitarbeiter

Merle Becker

Anja E. Brinckmann

Susanne Lolk

Stefan Stolz

Peter Strotmann

Andrea Werner

Layout /Art Direction

Konstantin Zigmann

PR- und Anzeigenberatung

Susanne Lolk

T 0421 2575747

lolk@gesund-bremen.de

Ausgabe 02

Anfang Januar 2021

Anzeigenschluss: 15. Dezember 2020

Erscheinungsweise

4 x im Jahr

Druck

Berlin Druck

Auflage

10.000 Exemplare

Erhältlich und zu lesen

gesund Bremen finden Sie zum Mitnehmen

in über 60 Apotheken und an ausgewählten

Plätzen in Bremen, zusätzlich an

1420 Auslegestellen zum Lesen in Arztpraxen,

bei Friseuren, in der Gastronomie, in

Vereinen und Institutionen.

Vertrieb

Lesezirkel Leserkreis Daheim,

Haferwende 29/a1, 28357 Bremen

Titelbild

Foto: Daria Shevtsova

3

Mund. Kiefer. Gesicht.

Bremen

DAS GESICHT, DER SPIEGEL DER SEELE

Bleiben sie jung, aber natürlich - dank nichtchirurgischer Eingriffe

Auch ohne operative Eingriffe lassen sich bei Veränderungen wie alterungsbedingte

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insbesondere im Stirnbereich sowie um die Augen und den Mund herum,

können mit Hilfe von Botulinumtoxin und/oder Hyaluron zurückgebildet werden.

Die Praxis „Mund. Kiefer. Gesicht. Bremen“ konnte sich, seit der Gründung vor

18 Jahren, auf drei Standorte in Bremen ausweiten. Das 6-köpfi ge Ärzteteam besteht

aus erfahrenen Spezialisten und verfügt über internationale Ausbildungen.

Sprechen Sie uns gerne auch auf die Methoden der Hautverjüngung an:

0421 - 611 677

Mund. Kiefer. Gesicht. Bremen

im Ärztehaus am DIAKO

Gröpelinger Heerstr. 406

28239 Bremen-Gröpelingen

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am Klinikum NORD

Hammersbecker Str. 228

28755 Bremen-Nord



in der STERNKLINIK

Carl-Ronning-Str. 4-6

28195 Bremen-Mitte


gesund Inhalt

06

22

28

32

46

50

56

56

66

ZÄHNE

Plüsch und Plombe

Botox

Parodontitis

Hormone und Zähne

Entspannter Kiefer

FITNESS

Hormone

Neues von der Finnbahn

Joggen mit Kind

CORONA

Fit in Zeiten von Corona

Hygiene und Hysterie

ERNÄHRUNG

Unkraut Essen

Sea Grapes

Proteine

HAUT

Schätzen lernen

Trends in der Kosmetik

VORSTELLUNG

Das Rotes Kreuz Krankenhaus

Barrierefrei Leben

TIPPS

7 Tipps für die Gesundheit

Buchvorstellung

UNTERHALTUNG

Kreuzworträtsel

Cartoon

01

AMA DIEM

Kolumne von Anja E. Brinkmann

gesund Zahnmedizin

Zwischen

Plüsch

und

Plombe

von Peter Strotmann

6

Werbe-Postkarte Albert Bauer

Quelle: Schwachhausen-Archiv

Plüsch und Perserteppich beim Dentisten? Vor über 100 Jahren kein unübliches

Bild: Der Leidende sollte sich fast ein wenig wie zu Hause fühlen. Freilich holte

ihn die Wirklichkeit sehr schnell ein. Insbesondere wenn ein Bohrer mit maximal

2.000 Umdrehungen zum Einsatz kam.

Man schrieb das Jahr 1898, als Albert Bauer sein

„Elektro-Dentistisches Atelier für Zahnleidende,

Künstliche Zähne etc.“ an der Straße „Vor den

Steinthor 81“ eröffnete. Das ist heute die Hausnummer

32. Zur Werbung verteilte er Werbe-Postkarten.

Darauf sehen wir den Behandlungsraum seiner

Praxis. Plüsch, Blumen, Zierdecken, Perserteppich und

Tapeten prägen das Erscheinungsbild. Von Sauberkeit

und Hygiene keine Spur. Auf der oberen Ablage des

Schreibsekretärs steht die 19-bändige Ausgabe von

Meyers Konversations-Lexikon, das 1888-1889 vom

Bibliographischen Institut Leipzig herausgegeben

wurde. Hiermit sollte wohl vorgegeben werden, dass

er gut ausgebildet und belesen war. 1902 zieht Albert

Bauer zur Adresse „Vor dem Steinthor 86“. Das ist

heute die Hausnummer 24.

Im Mittelpunkt stand der Behandlungsstuhl, rechts

daneben ein wahrhaft großes Speibecken, hinter der

Lehne ein Tischchen mit den Instrumenten. Rechts

neben der Vitrine zum Fenster hin stand eine pedalbetriebene

Zahnarzt-Bohrmaschine. Diese erreichte

eine maximale Drehzahl von 2.000 Umdrehungen

pro Minute. 1901 kam die Triumph Bohrmaschine von

Siemens in die Praxen. Diese erreichte bis zu 6.000

Umdrehungen pro Minute. Diese immer noch zu geringen

Drehzahlen verursachten den Bohrschmerz.

Schmerzen bei geringen Drehzahlen

Um den Patienten dieses Leid zu ersparen, wäre es

oftmals besser gewesen, gar nicht zu bohren. Die

Phobie, die wir heute noch vor einem Zahnarztbesuch

haben, rührt aus dieser Zeit und wurde uns über Generationen

hinweg weitergegeben. Zum Vergleich

7

gesund Zahnmedizin

drehen heutige, mit Druckluft betriebene Turbinenbohrer bis zu

450.000 Umdrehungen pro Minute. Diese arbeiten sehr vibrationsarm

und verursachen kaum noch Bohrschmerz.

Albert Bauer war kein Zahnarzt. Er war Zahntechniker.

Diesen Beruf nannte man auch Zahnkünstler oder Dentist.

Das waren ursprünglich Gehilfen des Zahnarztes, die für

ihn künstliche Zähne und Ersatzstücke herstellten. Um die

Jahrhundertwende hatte sich ein Stand herausgearbeitet,

der sich ohne Befähigungsnachweis und ohne Aufsicht

mit der Behandlung der Zähne und Zahnersatz befasste.

Bei der in Deutschland herrschenden Gewerbefreiheit

kann der Zahntechniker seine Tätigkeit unbeanstandet

ausüben, doch darf er sich nicht Zahnarzt nennen. Dagegen

ist ein Zahnarzt eine staatlich geprüfte Medizinalperson,

der die Pflege und Erhaltung der Zähne und deren

Umgebung und das Einsetzen verlorener Zähne zusteht.

Ähnlich klingende Titel, wie Zahntechniker, Dentist, Inhaber

von Zahntechnischen Instituten etc., sind Umgehungen

des nicht erworbenen Titels. So schreibt es Meyers

Konversations-Lexikon von 1905.

Gebührenordnung für

approbierte Zahnärzte

Quelle: SuUB-Bremer

Adressbuch

In Bremen waren 1899 nur zwölf Zahnärzte zugelassen (approbiert). Diese

hatten sich eine eigene „Gebührenordnung für approbierte Zahnärzte“

gegeben. Im Bremer Adressbuch von 1899 kann es nachgelesen werden.

Gemessen am Einkommen der arbeitenden Bevölkerung war eine Zahnbehandlung

auch seinerzeit schon recht teuer. Nur wenige werden sich

das haben leisten können. Meist wurden die Zähne nur gezogen und auf den

Zahnersatz verzichtet. Im Bremer Adressbuch von 1899 sind vierundzwanzig

Zahntechniker eingetragen. Sie werden vermutlich ähnliche Gebühren wie die

der Zahnärzte berechnet haben.

Pedal-Bohrmaschine 1905

Da Albert Bauer nach eigener Darstellung ein „Elektro-Dentistisches Atelier“

betrieb, kann es sich eigentlich nur auf eine elektrisch betriebene

Zahnarzt-Bohrmaschine beziehen. Da diese jedoch erst

1901 aufkam, wird er ein früher aufgenommenes Foto mit einer

pedalbetriebenen Bohrmaschine mit einer neuen Aufschrift versehen

und diese 1901 als Werbe-Postkarte verteilt haben.

8

Das Zahnweh, subjektiv genommen,

ist ohne Zweifel unwillkommen;

doch hat's die gute Eigenschaft,

daß sich dabei die Lebenskraft,

die man nach außen oft verschwendet,

auf einen Punkt nach innen wendet

und hier energisch konzentriert.

Kaum wird der erste Stich verspürt,

kaum fühlt man das bekannte Bohren,

das Zucken, Rucken und Rumoren,

und aus ist's mit der Weltgeschichte,

vergessen sind die Kursberichte,

die Steuern und das Einmaleins,

kurz, jede Form gewohnten Seins,

die sonst real erscheint und wichtig,

wird plötzlich wesenlos und nichtig.

Wilhelm Busch (1832-1908) hat die Leidensgeschichte von Balduin Bählamm

im achten Kapitel in ein Gedicht gefasst. Quelle: http://www.zeno.org

Ja, selbst die alte Liebe rostet,

man weiß nicht, was die Butter kostet,

denn einzig in der engen Höhle

des Backenzahnes weilt die Seele,

und unter Toben und Gesaus

reift der Entschluß: Er muß heraus!

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9

gesund Zahnmedizin

Die Zahnmedizin hat sich seit der aktiven Zeit

des Dentisten Alfred Bauers deutlich verändert.

Eingebettet in ein allgemeines Gesundheitssystem

wird die Zahnmedizin heutzutage nur durch zugelassene

Zahnärzte betrieben, der gelernte Dentist ist Geschichte.

Die Praxen sind üblicherweise mit mehreren

Behandlungsräumen ausgestattet, in welchen

neben einem oder mehreren Ärzten auch

mehrere zahnmedizinische Fachangestellte

ihren Dienst verrichten. Die

Wohnzimmeratmosphäre ist einer

gut hygienisierbaren eher praktischen,

den modernen zahnärztlichen

Notwendigkeiten geschuldeten

Umgebung gewichen.

In der Privatpraxis für Zahnheilkunde

von Dr. Rüdiger Büsing scheint

manches jedoch, noch ein wenig wie

dereinst zu sein. Betritt man die große weiße

Villa aus dem Jahre 1911 stellt man umgehend fest,

daß vieles einer Modernisierung nicht zum Opfer

gefallen ist. Dieser Eindruck bleibt beim Betreten der

Praxis- von der üblichen Praxisatmosphäre keine

Spur. Das ist durchaus gewollt, sagt Zahnarzt und

Zahntechniker Dr. Büsing. „Viele Patienten bekommen

ein mulmiges Gefühl, wenn sie eine Zahnarztpraxis

betreten. Deshalb sollte es hier so wenig

ärztlich wie möglich anmuten. Da ich die meiste Zeit

meines Tages hier verbringe, möchte ich mich dabei

außerdem selbst auch wohlfühlen. Und das gilt dann

gleichwohl für die Patienten und natürlich auch für die

Mitarbeiterinnen“

So individuell die Privatpraxis erscheint, so individuell

sollen auch die Behandlungen ausfallen. Dabei legt

Dr. Büsing außerordentlichen Wert auf die handwerkliche

Ausführung. „Da wir hier nicht an vorgegebene

Wirtschaftlichkeits- und Ausschlußkriterien

gebunden sind, können wir mit unseren

Patienten frei vereinbaren, was gewünscht

und sinnvoll ist. Wichtig ist,

daß Planungen erst nach ungewöhnlich

intensiver Untersuchung

stattfinden. Auf diese Weise

bringen wir die Möglichkeiten moderner

Therapien in einen idealen

Zusammenhang und können auch

Langzeitprojekte angehen, die z. B.

Zahnstellungkorrekturen, Implantate

und Zahnersatz beinhalten können.“

Wie bei Dentist Alfred Bauer gibt es in der Praxis von

Dr. Rüdiger Büsing lediglich einen Behandlungsstuhl.

Dr. Büsing: „Ich wollte immer so behandeln, wie ich

in der jeweiligen Patientensituation selbst behandelt

werden würde. Wichtige Schlüsselbegriffe sind dabei

Nachhaltigkeit, Minimalinvasivität und Gesundheitskompatibilität.

Da braucht man dann deutlich größere

Zeitfenster und eine persönlichere Zuwendung. Ich

schaffe deshalb vergleichsweise wenige Patienten am

Tag. Mehrere Behandlungszimmer würden sich für

mich gar nicht lohnen…“

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Wartezimmer und Behandlungsraum beim

Privatzahnarzt Dr. Rüdiger Büsing

gesund Zahnmedizin

Foto: Shiny Diamond, pexels

von Stefan Stolz

Botulinumtoxin, so lautet der korrekte Name für den giftigsten Stoff, den die Natur zu bieten

hat. Karriere machte Botox (das ist der Produktname einer Pharmafirma) zunächst als Faltenglätter.

Inzwischen ist das Nervengift weltweit auch für etwa 35 medizinische Indikationen

zugelassen. Und die Liste wächst weiter. In winzigen Dosen gespritzt blockiert es die

Kommunikation von Botenstoffen zwischen Nerven und Muskeln und legt Letztere lahm.

Der faltenglättende Effekt ist nur eine Nebenwirkung, die ein kanadisches Arztehepaar Ende

der achtziger Jahre entdeckte. Die beiden hatten

Patienten mit Lidkrampf, übrigens die erste medizinische

Indikation, für die Botulinumtoxin zugelassen

wurde, gespritzt und festgestellt, dass mit den

Krämpfen auch die Augenfältchen verschwanden.

Inzwischen werden mit Botox auch ganz andere

Beschwerden behandelt.

Schon mal etwas von Bruxismus gehört?

Das ist das unbewusste Zähneknirschen während

des Schlafens. Auslöser ist oft Stress. Das Knirschen

hilft, ihn abzubauen. Allerdings entsteht dabei ein

extrem starker Druck, denn der Kaumuskel ist einer

Intramuskuläre Injektion von Botulinum Toxin A in den Masseterder

stärksten Muskeln unseres Körpers. Durch das

Muskel, den äußeren Kaumuskel, Foto: Andrea Piacquadio, pexels

Zähneknirschen wird er zusätzlich trainiert. Das kann

Verspannungen im Gesicht, Hals und Nackenbereich, Kopfschmerzen, Schwindel und sogar

Tinnitus zur Folge haben. Zähne, Kronen und Füllungen werden stark abgenutzt. Schlimmstenfalls

droht Zahnverlust. Auch eine schützende Aufbiss-Schiene ändert nichts an der

Überaktivität der Kaumuskeln. Eine Botoxinjektion dagegen reduziert die Kaumuskelkraft

innerhalb weniger Tage auf Normalmaß und stoppt das Knirschen. Die Symptome werden,

bis auf die Abnutzung der Zähne, sofort behoben. Durch die Schwächung des zu starken

Muskels wird es langfristig besser. Die Kosten übernehmen die Krankenkassen derzeit leider

noch nicht.

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gesund Zahnmedizin

Parodontitis

„auf dem Zahnfleisch laufen“

Von Merle Becker

Als bei Petra M., 51, aus Bremen, Parodontitis

festgestellt wurde, war es fast zu spät.

Vor vier Jahren reagierte einer ihrer Backenzähne

plötzlich auf Heiß und Kalt. Obwohl Sie das nicht weiter

beunruhigte, sprach sie ihren Zahnarzt bei dem nächsten

Kontrolltermin darauf an. Da dieser aber abwinkte

und entspannt blieb, ging sie weiter regelmäßig zur

Zahnreinigung und Kontrolle. Doch irgendwann bekam

sie Schmerzen. Erst nur beim Essen.

Wieder gab der Zahnarzt Entwarnung. Gründliche

Zahnreinigung und ein stärkeres Mundwasser war der

Tipp, mit dem sie nach Hause geschickt wurde. Die

Schmerzen blieben und wurden immer schlimmer. Bis

dahin hatte sie nie Zahnprobleme, jetzt nahm sie morgens

Schmerzmittel, auch abends, weil sie ohne nicht

nicht schlafen konnte. Weitere vier Wochen wartete

sie ab und hoffte, dass sich mit einer noch intensiveren

Zahnpflege irgendwann alles von selbst beruhigen

würde. Mittlerweile ging Petra M. nirgendwo mehr

ohne Zahnsticks hin und sogar Einladungen zum Essen

sagte sie ab, denn sobald nur ein bisschen in den

Zwischenräumen war, wurde sie fast verrückt.

Sie fühlte sich auch körperlich total angeschlagen.

Endlich röntgte der Zahnarzt beim nächsten Besuch

ihren Kiefer. Die Bilder zeigen sofort das Problem: Der

Zahn war abgestorben, es hatte sich eine Parodontitis

gebildet, die den Kieferknochen bereits stark angegriffen

hatte. Jetzt plötzlich sollte der Zahn sofort gezogen

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werden. Für sie war das ein Schock und sie war wütend,

schließlich hatte sie mehrfach auf ihre Probleme

hingewiesen. Sie bat um Bedenkzeit, recherchierte zu

Hause und landete bei einem anderen Bremer Zahnarzt.

Dieser schaute sich die Röntgenbilder an, maß die

Zahnfleischdichte und kam zu der gleichen Diagnose.

Allerdings wollte er den Zahn retten.

Bei einer Wurzelkanalbehandlung wurden die Nerven

gezogen, anschließend ein Medikament eingespritzt.

Außerdem behandelte er das Zahnfleisch, entfernte

die Bakterien, die die Parodontitis auslösen. Sie bekam

Antibiotika. Schon als die Betäubung nachließ, merkte

sie Linderung. Zum ersten Mal ging sie ohne Ibuprofen

ins Bett.

Die Kontrolle eine Woche später zeigte, dass die Wurzelbehandlung

erfolgreich war. Die Entzündung ging

zurück. Jetzt konnten die Kanäle geschlossen werden.

Die Prognose, dass der Zahn hält, ist gut. Zwar ist dieser

gefährdeter, da er nicht mehr durchblutet wird, aber

sie hat eine perfekt sitzende Krone und weiß jetzt worauf

Sie achten muss.

Parodontitis - Ursachen

Parodontitis wird durch Bakterien ausgelöst.

Das Zahnfleisch zieht sich zurück, es entstehen

Zahnfleischtaschen, in denen sich Bakterien

ansiedeln, ausbreiten und den Knochen angreifen

können. Die Folge: Wurzel-Haut wird zerstört,

Knochen abgebaut, der Zahn lockert sich

und fällt im schlimmsten Fall aus. Neben erblich

bedingter Parodontitis sind Rauchen, schlechte

Mundhygiene und mangelnde Prophylaxe

Hauptursachen.

Parodontitis - Behandlung

Ziel ist es, die Entzündung im Kiefer zu beseitigen,

um Zahnfleischschwund und Knochenabbau

zu verhindern. Zuerst werden die Zahnfleischtaschen

gereinigt und so die Bakterien

entfernt. Wenn die Entzündung ausgeheilt ist,

können sich Zahnbett und Zahnwurzel erholen.

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gesund Zahnmedizin

HORMONE

&ZÄHNE

von Andrea Werner

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Frauen putzen mehr und lassen ihre Zähne öfter reinigen als Männer, trotzdem sind sie aufgrund ihrer Hormone anfälliger für Zahnfleischentzündungen

Foto: Karolina Grabowska, pexels

Zwei, die sich nicht mögen

Erst die Pubertät, dann bei manchen Frauen die Schwangerschaft und

zum Abschluss das Hormonbad der Wechseljahre – wenn der Hormonhaushalt

im Umbruch ist, betrifft dieses auch das Zahnfleisch und die

Zähne. Frauen müssen besonders vorsorglich auf sich achten.

Es mag ungerecht sein und dennoch ist es nicht zu ändern. Frauen putzen in der Regel ihre

Zähne sorgfältiger als viele Männer, sie gehen häufiger zur Vorsorge, nutzen zweimal pro

Jahr die professionelle Zahnreinigung beim Zahnarzt und trotzdem sind sie anfälliger für

Zahnfleischentzündungen und Karies. Schuld sind die Hormone. Denn während Männer sich

lediglich mit den Tücken der Pubertät befassen müssen, kommen bei Frauen noch die Hormonumstellungen

in der Schwangerschaft und im Klimakterium dazu.

Wie Zähne und Zahnfleisch von Hormonumstellungen

betroffen sind

In der Pubertät und in der Schwangerschaft steigt der Östrogenspiegel. Das Zahnfleisch wird

stärker durchblutet, die Gewebsstrukturen werden weicher und durchlässiger. Schädliche

Bakterien können den natürlichen Schutz leichter durchdringen und zu Reizungen führen. Als

Folge kommt es zu Zahnfleischbluten, was wiederum dazu führt, dass viele Frauen an den

betroffenen Stellen nicht ausreichend putzen. Die Bakterien können sich damit noch einfacher

festsetzen. Zahnbelag bildet sich, und der optimale Nährboden für Karies und Zahnfleischerkrankungen

ist gelegt.

Obendrein führt die Hochphase des Östrogens vereinzelt zu einem Hormonüberschuss, der

eine hormonelle Gingivitis auslösen kann. Wird die zu Beginn noch relativ harmlose Zahnfleischentzündung

rechtzeitig erkannt und geheilt, können Folgeerkrankungen leicht vermieden

werden. Eine unbehandelte hormonelle Gingivitis kann indes in eine Parodontitis übergehen

und langfristig zum Abbau des Kieferknochens führen.

In den Wechseljahren ist es dann ein langfristig sinkender Östrogenspiegel, der das Zahnfleisch

empfindlicher und dieses anfälliger für Schwellungen, Blutungen und Bakterienbesiedlung

werden lässt. Die Folgen sind dieselben wie in Pubertät und Schwangerschaft: Zahnbelag

entsteht. Auch hier ist die hormonelle Gingvitis die Begleiterin diesmal der Wechseljahre. Denn

selbst wenn der Östrogenspiegel langfristig sinkt, kommt es ebenso während des Wechsels

zu starken hormonellen Schwankungen, die wiederrum zum kurzzeitigen Östrogen-Überschuss

führen können.

Als wenn die Hormone damit noch nicht genug Veränderungen in der Mundhöhle herbeiführen

würden, ist in demselben Maße der Speichel von den Hormonumstellungen betroffen. Der

Speichel übernimmt eine wichtige tägliche Schutzfunktion in der Mundhöhle. Er spült, neutra-

15

gesund Zahnmedizin

16

Gesunde Ernährung, rohes Obst, Gemüse und zuckerfreie Kaugummies können helfen

Foto: Karolina Grabowska, pexels

lisiert Säure, repariert, enthält Stoffe mit antibakterieller Wirkung und härtet den Zahnschmelz.

Doch in Zeiten der Hormonschwankungen ist alles anders und die Speichelproduktion wird

weniger. Das Risiko an Karies zu erkranken ist nun erhöht.

All diese Schwankungen kosten Kraft und der Körper verlangt nach extra Mineralstoffen. Erhält

er sein zusätzliches Plus an Mineralstoffen durch eine ausgewogene Ernährung oder

Nahrungsergänzungen, greift er nicht auf körpereigene Reserven zurück. Erhält er diese nicht,

entmineralisiert er das Knochengewebe. Osteoporose (Knochenschwund) ist die Folge, die

auch den Kieferknochen betreffen kann.

Ergänzend nimmt nach der Menopause (dem Ende der Regelblutungen) ferner die Knochendichte

im Kieferknochen ab. Die verminderte Knochenmasse kann in Kombination mit einem

lang anhaltenden Vitamin-D-Mangel zusätzlich zu einem geringeren Halt der Zähne führen.

Da on top Gefühlsschwankungen zu dem Wechselbad der Hormone gehören, ist es nicht verwunderlich,

dass bei manchen Frauen jetzt der Zucker ein heißbegehrter Tröster an ihrer Seite

wird. Gut meint dieser süße Freund es jedoch mit ihnen nicht. Denn gerade in Zeiten einer

gestörten natürlichen Schutzfunktion in der Mundhöhle, richtet die Säure aus Süßigkeiten und

zuckerhaltigen Getränken zusätzliche Schäden an der Zahnhartsubstanz an.

Möglichst gesund durch die Hormonbäder kommen

Trotz aller Risiken für Zahnfleisch, Karies und Knochen während des Hormonwechsels, gibt

es auch positive Nachrichten: Frauen können mit Vorsorge und einer gesunden Ernährung in

diesen Zeiten viel Gutes zu ihre Zahngesundheit beitragen! Die täglich sehr gründliche Zahnhygiene

(auch am empfindlichen Zahnfleisch), die regelmäßige professionelle Zahnreinigung

(bis zu vier Mal im Jahr bei Bedarf) und regelmäßige Zahnarztbesuche sind die besten Vorsorgemaßnahmen.

Alle Erkrankungen sind in der Regel im Frühstadium sehr gut behandelbar, so

dass heute keine Frau während der Schwangerschaft oder der Wechseljahre mehr auf einen

Zahn verzichten muss!

Um die Speichelproduktion anzuregen, wird empfohlen rohes Obst und Gemüse sowie das

Kauen zuckerfreier Kaugummis. Wen der Zuckerflash überkommt, sollte am besten nur einmal

täglich genießen und im Anschluss den Mund mit Wasser spülen. Überhaupt gilt, wenn

Frau nicht mehrmals über den Tag verteilt nascht und den Zähnen zwischen allen Mahlzeiten

mehrere Stunde Pause gönnt, hat auch eine geringere Produktion Speichel die Möglichkeit die

Säure im Mund wieder zu neutralisieren.

Die Hormonwechsel machen es

den Frauen in Punkto gesunde

Zähne und gesundes Zahnfleisch

damit vielleicht nicht leicht, aber

sie machen es auch nicht unmöglich

durch diese Zeiten gesund zu

gehen. Mit Eigenengagement und

einem guten Zahnarzt an der Seite,

kann Frau auch im Wechsel die

Herausforderungen der Hormone

mit strahlenden Zähnen gelassen

belächeln.

Christoph Fischer

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28213 Bremen

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17

gesund Zahnmedizin

Entspannter Kiefer – entspannter Körper

Sie haben es selbst mit in der Hand

Gesundheitsberaterin und ehemalige Zahnärztin Dr. Jutta Ehlers

beschreibt ihren Behandlungsansatz zur Entlastung des Kiefers

Kiefer und Nacken angespannt,

die Zähne zusammengebissen.

Wenn diese Anspannung in

Folge nicht wieder aufgelöst

wird, dann wird es durch andere

Anspannungen schließlich

zu einer Summation kommen

und dem Körper fällt es immer

schwerer, es zu kompensieren

und die Funktion gut aufrechtzuerhalten.

„Meine Promotion habe ich in

der Sozialmedizin zum Thema

„Die Kommunikation von

Zahnarzt und Patient im beruflichen

Alltag“ geschrieben

und von verschiedenen Seiten

beleuchtet. Das hat mir in meiner

zahnärztlichen Arbeitswelt

sehr geholfen. Empathisch zu

sein, den Patienten ernst nehmen,

ihm zuhören, Ängste verstehen

und gemeinsam daran

arbeiten- das waren wichtige

Erkenntnisse und Erfahrungen,

die mich bis heute begleiten.

„verbissene“ Patienten. Menschen,

die Stress über den

Kiefer und die Zähne abbauen,

sich durchbeißen müssen, Sorgen

in der Nacht zermalmen

wollten, die eine Knirscherschiene

in der Nacht getragen

haben.

Und diese Zunahme der

Presser, Knirscher, Kiefergelenkpatienten

mit all ihren

Auswirkungen weit in den

Körper hinein ist weiterhin zu

beobachten. Hohe berufliche

und private Anforderungen,

Anforderungen an sich selbst,

Warum denn

Schon in den Jahren als Zahnärztin

fing ich an, mich für

Bereiche außerhalb der klassischen

Schulzahnmedizin zu

interessieren. Zahnärztliche

Hypnose, Kieferentspannung

mit R.E.S.E.T., homöopathische

Unterstützung gehörten z.B.

dazu. Immer mit dem Ziel es

für den Patienten schonender,

angenehmer zu machen, seinen

Heilungsprozess zu unterstützen,

seine Selbstheilungskräfte

anzukurbeln.

In den Jahren als Zahnärztin

begegneten mir immer mehr

chronischer Stress, die zunehmende

Digitalisierung sind nur

ein paar wesentliche Verursacher.

Und es ist egal welches Alter,

welche Berufsgruppe, welche

Herausforderung dahinter

steckt. Schon von unseren

Vorfahren wissen wir, dass

wir über den Kiefer und seine

Strukturen Stress abbauen.

Rein reflektorisch, z.B. auch

bei einem Schleudertrauma als

Schutz vor größeren Verletzungen

werden die Muskeln von

2009 schloss ich mit einem

Fernstudium meine Ausbildung

als Entspannungspädagogin für

Progressive Muskelentspannung

und Autogenem Training

ab. Ich wollte mehr erfahren

und meinen Patienten mehr anbieten

zur Stressbewältigung,

zu den Gesetzmäßigkeiten der

Stressauswirkungen im Körper,

zum ursächlichen Bearbeiten

der Problematik. Und ich wollte

selbst mit davon profitieren,

um mit den zunehmenden

Belastungen im zahnärztlichen

Beruf besser zurecht zu kommen.

Heute weiß ich, dass Progressive

Muskelentspannung

eine tolle Technik zur Entspannung

von Kiefer und Körper ist,

gut zu erlernen und die Körperwahrnehmung

schulen kann.

Trotzdem entschied ich mich

etwas später aus persönlichen

und gesundheitlichen Gründen

meine Praxis zu verkaufen.

Nach 19 Jahren keine einfache

Entscheidung, aber Mut für

Veränderung zur rechten Zeit

ist wichtig im Leben.

Nach einer Regenerationszeit

machte ich eine Berufungsberatung

nach Maria Lang und

18

fand den Weg zur „ Gesundheitschance“,

meiner kleinen

Praxis für Entspannung von

Kiefer und Körper und Gesundheitsvorsorge.

Ausbildungen

im Stressmanagement,

Fortbildungen in weiteren

unterstützenden Entspannungsverfahren,

Erlernen der

Dorn-Breuß-Rückenvitalisierung

und viel Selbststudium

folgten.

Erste Kurse in PME starteten

2013, im August 2013 eröffnete

ich meine Entspannungspraxis

mit Kursen, Seminaren,

Einzelbetreuungen zuerst in

der Vahr, seit Juli 2020 in

Schwachhausen.

Patienten auf ihrem Entspannungsweg

zu begleiten, zu

unterstützen, ihnen Wissen

und Selbsthilfeübungen an die

Hand zu geben, Veränderungen

im Heilungsprozess beobachten

zu können- das ist meine

Berufung, meine tägliche

Freude in meinem beruflichen

Alltag.

Punkte zur Kieferentlastung entdecken und lernen sie selbst zu behandeln, Foto: Shutterstock

Was hat ein schiefes Becken,

eine schlechte Zungenruhelage,

ein schlechter Schlaf mit einem

Kiefer im Ungleichgewicht zu

tun? Warum brauchen Behandler

und Patient Geduld und Vertrauen,

um Kiefer und Körper

wieder ins Gleichgewicht zu

bekommen? Warum ist die Mitarbeit

des Patienten, aber auch

ein gutes Behandler-Netzwerk,

von großer Bedeutung?

Begleiter für meine Patienten

und Kursteilnehmer geworden,

je nach Befinden, Beschwerdebild,

Ursachenkomplex und

Zielsetzung. Immer mit der

Philosophie mach es einfach,

aber verständlich und so, dass

es der Patient zu Hause weiter

ausübt und stabilisiert.

so verbissen

Ich arbeite nicht nur in meinen

eigenen Räumen, sondern auch

bei verschiedenen Bildungsträgern,

VHS Bremen und Niedersachsen,

WISOAK, evang.

Bildungswerk, um einfach viele

Menschen mit Bedarf oder

auch prophylaktisch erreichen

zu können.

Auf Grund der Komplexität

der Kieferthematik ist der

Seminarumfang in den Jahren

gewachsen, die Themen,

Übungen sind immer wieder

von mir erweitert worden.

Beratung, Dorn-Rückenvitalisierung

mit Selbsthilfeübungen

u.a. für ein gerades Becken,

Zungenübungen, Triggerpunktselbstmassage

von Kaumuskeln,

Akupressur, bei Schlafstörungen

( 50% der Deutschen

leiden unter Ein- oder Durchschlafstörungen

durch verschiedene

Verursacher- u.a.

zunehmend durch chronischen

inneren oder äußeren Stress

und/oder Kieferstress ) jetzt

auch Schlafseminare und

Entspannung mit PME sind

für mich nur einige wichtige

Immer noch eine Idee haben,

was dem Patienten im Heilungsprozess

weiterhelfen

kann. Das ist mir ein Bedürfnis

geworden. Eigene Grenzen

erkennen und ihn mit einem

Tipp zur Weiterbehandlung

entlassen. Den Patienten in

seiner Selbstverantwortung

bestärken. In solch komplexen

Krankheitsbildern ist das sehr

wichtig. Schon Kneipp hat

gesagt „Wenn du dich heute

nicht um deine Gesundheit

kümmerst, wirst du später viel

Zeit für deine Krankheiten

brauchen.“

19

gesund Zahnmedizin

Gestresste Kaumuskeln entspannen durch die Beseitigung von Beckenschiefstand, Foto: Karolina Grabowska von pexels

Unser Leben ist so wunderbar,

unser Körper ein Wunderwerknutzen

wir diese Ressourcen.

Schauen wir nicht nur auf

einzelne Symptome, sondern

Suchen nach Ursachen von

Ungleichgewichten. Schließlich

gehören Kopf-Rumpf-Beine zu

unserem Gesamtsystem. Über

Muskelketten, Nervensysteme,

Reflexzonen und Meridiane

werden Symptome oft an ganz

andere Stellen geleitet, als an

denen sie entstanden sind.

Dr. med Jutta Ehlers sieht den Körper ganzheitlich

Es lohnt sich, manche Strukturen,

z.B. bei Kindern und auch

Erwachsenen vor Kieferorthopädischen

Behandlungen oder

vor großem Zahnersatz, zu

untersuchen, vorher vielleicht

schon gestresste Kaumuskeln

zu entspannen, einen erworbenen

Beckenschiefstand zu

beseitigen. Damit nicht nach

den großen neuen Veränderungen

der Körper unharmonisch

funktioniert, weil die Basis

nicht stimmte.

Vielleicht checken sie jetzt mal

ihr Kiefer- und Körpersystem:

Die Ober- und Unterkieferzähne

treffen am Tage nur etwa

45min aufeinander, nämlich

beim Schlucken oder bei wenig

Speisebrei im Mund. Also

jetzt beim Lesen bitte Zähne

auseinander, Lippen sanft

geschlossen. Und ihre Zunge?

Die gehört in Ruhe komplett an

ihren Gaumen. Das kann man

wieder lernen. Und der Kopf?

Sitzt gerade und wird von den

Halsmuskeln getragen. Und sie

stehen bitte gleichmäßig auf

beiden Füssen.

Das fühlt sich doch richtig gut

an? Oder?

Sie haben es selbst mit in der

Hand, gesund zu sein und

gesund zu bleiben.“

Dr. med Jutta Ehlers

Schubertstraße 1A, 28209 Bremen

T 0421 / 16 895 395

Kieferentspannungsseminare

14.9.-5.10., 18.00-20.00Uhr

28.11.20, 9.30-17.00 Uhr

Weitere Termine und Info unter:

die-gesundheitschance.de

20

gesund Praxiseröffnung

Dr. Ronald Müller jetzt auch in der St.-Jürgen-Straße

Praxis für angeborene Herzfehler / Kinderkardiologie eröffnet zweiten Standort

In der Praxis für angeborene Herzfehler behandeln wir

vor allem alle Herzerkrankungen vom Frühgeborenen

an sowie alle angeborenen Herzfehler im Jugend- &

Erwachsenenalter. Wir sind für unsere Patienten die

erste medizinische Anlaufstelle und werden ihnen die

bestmögliche Behandlung anbieten.

Wir betreuen mit dem ganzen Spektrum akutellster

nicht-invasiver Untersuchungsmethoden, für invasive

Diagnostik und Therapie (Herzkatheter-Diagnostik

und -eingriffe („Interventionen“) sowie Herz- / Kreislauf-OPs

arbeiten wir mit den entsprechend modern

aufgestellten kardiologischen Herzzentren zusammen.

Folgende Untersuchungsmethoden stehen zur Verfügung:

• Ruhe-, Belastungs- und Langzeit-EKG,

Ereignis- (Event-) Recorder

• Schellong-Test

• Pulsoximetrische Sauerstoffsättigungsmessungen

• Echokardiographie auf modernsten

Herz-Ultraschallgeräten

• Ruhe- und Langzeit-Blutdruckmessungen

• Pulswellen-Geschwindigkeit (Bestimmung der

Gefäßsteifigkeit / Gefäßalter)

• Lungenfunktionsdiagnostik

• Spiro-Ergometrie (Leistungsdiagnostik mittels

Atemwert-Messungen)

• Laktat-Testungen unter Belastung

Für uns steht das vertrauensvolle Arzt-Patientenverhältnis

im Vordergrund. Für Notfälle sehen wir selbstverständlich

noch am selben Tag Termine vor.

Desweiteren bieten wir präventions- und sportmedizinische

Untersuchungen an. Vor allem auch für Neuund

Wiedereinsteiger im Bereich des Präventionsund

Ausdauertrainings ist eine solche Untersuchung

empfehlenswert, um einen risikoarmen, optimalen

Trainingseinstieg zu ermöglichen:

• Tauchärztliche Untersuchung

• Sporttauglichkeitsuntersuchung/ Belastungstest

• sportmedizinische Leistungsdiagnostik

(Spiroergometrie, Laktatbestimmung)

• Körperfettbestimmung

• Trainingsberatung & Trainingsoptimierung

• Risikoausschluß mittels Herzultraschall,

Belastungs- & Langzeit-EKG

Dr. med. Ronald Müller

Praxis für angeborene Herzfehler / Kinderkardiologie

Neu

St. Jürgen-Str. 1a

28205 Bremen

Zermatter Str. 21/23

28325 Bremen

Unsere zentrale

Rufnummer:

0421 / 42 31 39.

ronaldmüller.de

21 21

gesund Fitness

HORMONE

Brauche ich nicht!

Ich habe genug!

Mir geht‘s gut!

von Dr. Uwe Wegner

Bedingt durch meine Vergangenheit als 400m Läufer,

mehrfacher Deutscher Meister und über 25 Jahren

Tätigkeit als Verbandsarzt und leitender Verbandsarzt

im Deutschen Leichtathletikverband waren über das

rein orthopädische Fachgebiet hinaus Verbindung zu

anderen medizinische Disziplinen wie Innere Medizin,

Leistungsphysiologie etc. der tägliche Standard. Bei

vielen Patienten taucht die Frage auf, warum sich

trotz orthopädischer korrekter Diagnose und Therapieplanung

der Behandlungserfolg nicht so einstellt

wie gewünscht. Dies gilt insbesondere für chronische

Erkranungen.

22

Egal ob vor, während oder nach den Wechseljahren – Hormone sind, neben Bewegung, der Schlüssel zum Wohlbefinden, Foto: adobe stock

So wurde ich auf das Thema Hormone aufmerksam.

In der Zusammenarbeit mit einer gynäkologischen

Praxis entdeckte ich die Bedeutung dieses Feldes für

mein Fachgebiet. Heute gehört die Diagnose und Behandlung

nach der Rimkus ® Methode zum Standard

meiner Praxis.

Das Besondere an dieser Therapie ist, dass individuell

dosierte humanindentische Hormone zum Einsatz

kommen. Diese Methode ist für Frauen und Männer

gleichermaßen geeignet. Während für Frauen das

Thema Wechseljahre gar kein Thema mehr ist und sie

sich offen über ihre Beschwerden und Therapieerfahrung

austauschen, ist dies für Männer ein Tabuthema.

Auch deshalb, weil das Symptombild des männlichen

Klimakteriums oft verneint und nur auf das Thema Testosteron

reduziert wird. Bei den Männern ist es dann

eben „psychische Überforderung“ oder „Burn-out“.

In einem Gespräch mit dem Ehemann einer Patientin,

der sich bedankte, wie gut es seiner Frau jetzt mit der

Rimkustherapie geht, sagte ich, dass es so etwas auch

für Männer gibt. Er antwortete mit dem typischen

Männersatz: „Mir geht es gut. Ich glaube, dass mit 62

Jahren eine gewisse Depression einfach dazu gehört.“

In der Therapie werden die Defizite von Progesteron

und Östrogen ausgeglichen. Es handelt sich insofern

auch um keine Hormonersatztherapie. Wie der Name

schon sagt, ersetze ich etwas Fehlendes durch einen

anderen Stoff. Die üblichen Hormonersatzpräparate

unterscheiden sich von den natürlich vorkommenden

Hormonen. Das natürliche Östrogen schützt

Herz und Gefäße. Bei den Ersatzpräparaten dagegen

sind schwere Nebenwirkungen für Herz und Gefäße

(Thrombosen) an erster Stelle.

23

gesund Fitness

Laufen und Radfahren klappt nicht aufgrund von Knieschmerzen, es gibt viele Möglichkeiten den Körper zu trainieren, Foto: shotpot, pexels

Da mein Schwerpunkt weiterhin auf dem Bewegungsapparat

liegt, ist die Frage, was kann der Patient

auf diesem Gebiet für sich selber tun. Jeder weiß, wie

wichtig Bewegung ist. Die Gelenke werden nur in der

Bewegung mit Nährstoffen versorgt, da der Knorpel

keine eigene Blutversorgung hat. So entstehen

Arthrosen zwar auch durch Überlastung, aber eben

auch durch Unterforderung. Seit einigen Jahren ist

bekannt, welches das größte Hormon produzierende

Organ unseres Körpers ist. Es sind

weder die Schilddrüse noch die Nebenniere

oder Ähnliches, sondern

der Muskel. Ich muss ihn halt nur

richtig benutzen.

Die Hormonausschüttung ist

dabei von der Höhe der Belastung

abhängig. Ausdauer- und

Kraftbelastungen haben unterschiedliche

Hormonausschüttungen

zur Folge. Um das zu erreichen,

muss ich aber ca. 80% der Maximalleistung

abfordern. Bei Krafttraining

mit hohen Wiederholungszahlen (20-30) und

daher geringem Gewicht tritt dieser Effekt nicht ein.

Ich muss mich schon anstrengen. Als Richtgröße kann

gelten, dass ich den Widerstand so wähle, dass 8 bis

max 12 Wiederholungen zustande kommen – lieber 7,

als 13. Es reicht aus, wenn einzelne Muskelgruppen so

belastet werden. Bei Knieproblemen trainiere ich eben

nur den Oberkörper.

Durch Untersuchungen des Gehirns mittels Funktionskernspin

ließe sich zeigen, dass insbesondere bei

älteren Menschen das regelmäßige Ausdauertraining

in der Lage war, die kognitiven Fähigkeiten zu verbessern.

Der Trainingseffekt beruht auf einer Anpassung des

Gewebes an den Reiz. Sowohl metabolisch als auch

strukturell (Muskeln, Sehnen) ist eine kontrollierte

Zerstörung erforderlich. Bleibt man

unter dieser Schwelle, findet nur eine

Übung statt, deren Kennzeichen

die fehlende Gewebeanpassung

ist. Für die Praxis bedeutet das,

nicht nur im mittleren Tempo

Laufen, Radfahren oder Crosstrainer,

sondern auch mal ein

sogenanntes Intervalltraining

durchführen. Dies gilt ebenso

für das Krafttraining. Sowohl für

den Muskel, aber auch für das

Gehirn ist klar, dass es kein Alter gibt,

ab dem dieser Mechanismus nicht mehr

funktioniert.

Dr. Uwe Wegner

Facharzt für Orthopädie

Peiner Straße 4

30519 Hannover

T 0511 8420421

24

gesund Fitness

Übergabe der neuen LED-Beleuchtung durch den Vorstandsvorsitzenden der swb Dr. Torsten Köhne (Mitte) an den Bürgerparkverein

Es werde Licht

Finnbahn im Stadtwald

mit neuer Beleuchtung

Die Finnbahn im Bremer Stadtwald hat eine neue,

zeitgemäße Beleuchtung bekommen. Dazu wurden

die 44 Leuchtenköpfe auf den Lampen entlang

der 1.667 Meter langen Laufstrecke getauscht. Für

die Montage an den noch völlig intakten alten Masten

wurden spezielle Adapter angefertigt. Die alten

Leuchten waren mit Kompakt-Leuchtstofflampen bestückt,

die in die Jahre gekommen waren.

Bereits der Vergleich der technischen Daten lässt erahnen,

dass die LED-Beleuchtung nicht nur effizienter

ist, sondern auch Vorteile in der Ausleuchtung mit sich

bringt. So hatte eine alte Leuchte 28 Watt Leistung,

eine neue kommt mit 17,5 Watt aus. Der Lichtstrom

(Lumen) der alten Leuchte lag bei 1800 Lumen (lm),

die neue bringt bei weniger Leistung mit 2200 Lumen

deutlich mehr Leuchtkraft aus.

Noch eindrucksvoller werden die Vorteile bei der Lebensdauer

der Leuchten: 100.000 Stunden soll die

LED leben, 10.000 Stunden schaffte die alte Kompakt-Leuchtstofflampe.

Die Brenndauer der Beleuchtung

in Bremen beträgt etwa 4.000 Stunden pro Jahr,

was für die LED einen klaren Haltbarkeitsvorteil von

25 Jahren zu 2,5 Jahre bedeutet. Durch den Umbau

kann der Wartungsintervall von 2,5 (Leuchte reinigen

und Leuchtmittelwechsel ) auf 4 Jahre (Leuchte reinigen)

verlängert werden.

Die Kosten für die Modernisierung belaufen sich auf

runde 30.000 Euro. „Für swb ist diese zeitgemäße

Erneuerung eine Aufgabe, die wir gern gelöst haben,“

kommentierte der Vorstandsvorsitzende der swb Dr.

Torsten Köhne heute die offizielle Übergabe an den

Bürgerparkverein. Der Präsident des Vereins Joachim

Linnemann freute sich: „Mit der neuen LED-Beleuchtung

bietet die Finnbahn die besten Rahmenbedingungen

für die bevorstehende, dunklere Jahreszeit.

Ein großes Dankeschön an die swb dafür!“

Die Finnbahn im Stadtwald punktete schon früh mit

Ihrer Beleuchtung. Im Jahre 1977 angelegt und seitdem

vom Bürgerparkverein gepflegt und unterhalten,

bekam die Bahn 1978 die erste Beleuchtung. Damit

war sie einzigartig in der Bundesrepublik.

25

gesund Fitness

Joggen

von Stefan Stolz

Mit Kind und Kegel

Es gibt keine bessere Sportart, mit der Sie so schnell und effektiv trainieren und ein paar

Kilos verlieren können, als Joggen. Gerade nach der Geburt eines Kindes ist es für viele jungen

Eltern schwierig wieder mit dem Laufen anzufangen. Natürlich kann man sich aufteilen

und alleine seine Runden drehen, mehr Spaß macht es jedoch, zu zweit oder zu dritt zu

joggen und dabei sein Kind mit an die frische Luft zu nehmen.

Wenn Laufen zur Familiensache wird, Foto: adobe.stock

26

First things first

Vorbereitung ist alles. Wer mit dem Laufen wieder

frühzeitig anfangen möchte, sollte sich beraten lassen.

Von seiner Hebamme oder von einem Spezialisten.

Beim Laufen haben wir starke Belastungen der Muskeln,

der Gelenke und letztlich auch des Beckenbodens.

Danach ist Wert auf die entsprechende Bekleidung

zu legen, eine Vorbereitung, die viele gestandenen

Läufer schon hinter sich haben. Neben der Wahl der

entsprechenden atmungsaktiven Kleidung, gilt für

Laufhose, T-Shirt, Funktionsunterwäsche und Socken

gleichermaßen, ist es wichtig den richtigen Schuh zu

finden. Dies ist schon wieder eine Wissenschaft für

sich. Je nach Auftreten des Fußes muss der Schuh

entsprechende Unterstützung für den Fuß bieten,

um gerade abrollen zu können. Dies ergibt sich aus

Bein- und Fußstellung und der gesamten Körperstatik,

bestehend aus Körpergröße, Gewicht und Beinlänge.

Eine fachliche Beratung im Sportgeschäft und / oder

beim Orthopäden ist notwendig, um zu verhindern,

dass sich durch falsches Auftreten Gelenkverschleiß

und weitere Haltungsschäden einstellen.

Um Laufen mit dem Kind optimal zu verbinden, wird

nun noch ein Jogger, auch Sportbuggy oder Buggy

Runner genannt. Im Gegensatz zu einem gewöhnlichen

Kinderwagen hat er nur drei Räder: zwei hinten

und eins vorne. Das macht den Buggy geländetauglicher,

sodass Sie den Wagen auf Feld- und Waldwegen

wie auch asphaltierten Straßen ohne Probleme

vor sich herschieben können.

Jogger Kinderwagen zeichnen sich im Gegensatz

zu normalen Kinderwagen durch größere Räder und

bessere Federung aus, damit sie im Gelände und bei

höherer Geschwindigkeit dem Kind einen optimalen

Komfort und Schutz bietet. Sie sind möglichst leicht

gebaut, so dass auf Alltags-Komfortmerkmale verzichtet

werden muss, die aber bei den meisten Modellen

nachrüstbar sind. Jedoch eignet sich der Jogger nicht

für den täglichen Einkauf, da der Radabstand wesentlich

länger ist und das Vorderrad aus Gründen der Sicherheit

starr angebracht ist. Zusätzlich haben Jogger

einen 5-Punkt-Gurt und einen tieferen Schwerpunkt,

damit er bei einer falschen Bewegung nicht so schnell

kippt.

Es ist natürlich ein völlig anderes Laufen. Man konzentriert

sich sehr auf den Wagen, das führt zu einem

anderen Laufstil. Meist hat läuft man mit nur einem

Arm am Wagen oder ‚schuppst‘ diesen mit einem

oder beiden Armen. Durch diese Bewegungsabläufe

ist auch der Kinderwagen ein Sportgerät. Wichtig ist,

dass man darauf achtet, trotzdem entspannt zu laufen

und die Griffhöhe so verstellt, dass man die Arme locker

zum Schieben ansetzen kann.

Diese Punkte sollte man für sicheres Laufen mit dem

Kind beachten:

Ist das Kind schon so weit? Es sollte stabil sitzen können

und somit ausreichende Rückenmuskulatur ausgebildet

haben.

Durch die zusätzliche Last sollten Sie anfangs langsamer

laufen, damit sich Ihr Körper an das zusätzliche

Gewicht gewöhnen kann und sie nicht so schnell aus

der Puste sind.

Damit Sie beim Joggen mit dem Sportbuggy keine

Rückenschmerzen bekommen, sollte der Handlauf

des Kinderwagens immer hüfthoch sein.

Nicht nur in den kalten Monaten muss Ihr Kind immer

warm eingepackt werden, damit es nicht anfängt zu

frieren. Ihnen wird beim Laufen warm, das gilt aber

nicht für den Mitfahrer. Auch der Fahrtwind kühlt aus.

Den Wagen nicht voll packen! Nehmen Sie nur das

Nötigste für Ihr Kind mit, wie etwas zu trinken oder

einen kleinen Snack und eine Ersatzwindel. Je mehr

Ballast Sie im Buggy verstauen, desto schwerer wird

er.

Denken Sie an sonnigen Tagen daran, die Haut Ihres

Kindes mit einem Sonnenschutzmittel einzureiben –

das gilt auch für die Herbstsonne.

Wenn Sie eine größere Runde joggen wollen, sollten

Sie Ihren Lauf mit dem Mittagsschlaf Ihres Kindes

kombinieren – dann haben beide Seiten etwas davon.

Viel Spaß beim Laufen. Übrigens, das Praktische beim

Joggen ist, dass Sie – neben dem erhöhten Kalorienverbrauch

– nicht nur Ihre Beine trainieren, sondern

auch Ihren Po und Ihren Bauch. Erschrecken Sie

jedoch am Anfang nicht, wenn die Waage mehr Gewicht

anzeigen sollte: Wenn Sie Muskulatur aufbauen,

nehmen Sie erst einmal zu, da Muskeln schwerer

sind als Fettzellen. Sobald Sie jedoch mehr Kalorien

verbrennen als Sie zu sich nehmen, purzeln auch die

Pfunde!

27

gesund Corona

FIT

in Zeiten

von Corona

Prof. Dr. Sonia Lippke, Gesundheitspsychologin an

der Jacobs University, forscht zu den Auswirkungen

der Pandemie – und wie man sie bewältigt.

Die Förderung der Gesundheit, im Alltag und im Beruf,

ist Sonia Lippke eine Herzensangelegenheit. Dabei

geht es ihr in erster Linie um Prävention. „Ich will

nicht warten, bis das Kind in den Brunnen gefallen ist,

sondern möglichst verhindern, dass Krankheiten auftreten

oder sich verstärken.“ Der Lebensstil habe eine

große Bedeutung für die Gesundheit und das Wohlbefinden

der Menschen, sagt sie. Hygieneverhalten,

ausreichend Bewegung, ausgewogene Ernährung

und Lebensfreude fördern die Gesundheit nicht nur,

sie schützen auch aktiv vor Infektionskrankheiten wie

COVID-19.

Gesund bleiben: Tipps und

Strategien für jeden Tag

Vielen Menschen fällt es unendlich schwer, ihren

Lebensstil zu ändern und den inneren Schweinehund

zu überwinden. Die Gründe zu verstehen und

Menschen konkret zu helfen, ist der Psychologin ein

wichtiges Anliegen. So hat sie gemeinsam mit Kolleginnen

des Forschungsprojekts „Fit im Nordwesten“

und Projektteilnehmern und -teilnehmerinnen Tipps

und Strategien für einen gesunden Lebensstil entwickelt.

Auch zu Corona-Zeiten haben diese Tipps

schon vielen Menschen geholfen: Wer normalerweise

ins Schwimmbad oder Fitnessstudio ging, musste

sich plötzlich etwas anderes suchen – da waren viele

Menschen für Ideen dankbar.

28

speziell um die Belastungen durch die Corona-Pandemie

und die damit zusammenhängenden Einschränkungen,

Ängste und Einsamkeitsgefühle. Im Rahmen

der Trendforschung wurden 1.050 Personen befragt.

Prof. Dr. Sonia Lippke an ihrem Besprechungstisch in der Jacobs University,

Foto: WfB, Jonas Ginter

Dabei muss das Leben nicht vom Kopf auf die Füße

gestellt werden, es sind viele kleine Dinge, die den

Unterschied machen: Beim Zähne putzen auf den

Zehenspitzen balancieren, Kniebeugen machen

während die Kaffeemaschine durchläuft oder mit

der Freundin spazieren gehen anstatt beim Kaffee

zusammenzusitzen und sich anschließend darüber

freuen, wenn man aktiv war. All das ist auch zu Zeiten

von Kontakteinschränkungen möglich und macht gute

Laune. „Wichtig ist, möglichst konkret zu planen und

die eigene Strategie immer wieder der Wirklichkeit

anzupassen“, sagt Lippke. Wenn es mit dem Walken

mal nicht klappt, weil es draußen schüttet, kann man

stattdessen ein paar Rückenübungen im Wohnzimmer

machen. Das Führen eines Bewegungstagebuches

oder auch Fitness-Apps können helfen, gesunde

Verhaltensweisen zu verfestigen.

Derzeit führt sie eine weitere Umfrage durch, bei der

es um weitergehende Fragen geht: Wie tiefgreifend

sind die Veränderungen unseres Alltags durch die Corona-Pandemie?

Was machen diese Veränderungen

mit uns? Haben Menschen in China wirklich weniger

Vorbehalte gegenüber Alltagsmasken als Menschen

in Deutschland? Dies will sie mit der Online-Umfrage

herausfinden. Dazu arbeitet Sonia Lippke mit Kollegen

und Kolleginnen in Deutschland, aber auch im Ausland

zusammen: Die Umfrage für Menschen über 60 Jahre

hat sie zusammen mit Yanping Duan von der Hong

Kong Baptist University sowie Petra Wagner von der

Universität Leipzig erstellt, und unterstützt werden sie

von einer Forschungspraktikantin aus Kanada.

Weitere Teilnehmerinnen und Teilnehmer sind herzlich

willkommen. Machen auch Sie mit und geben Sie

Ihre Meinung ab! Die Wissenschaftler und Wissenschaftlerinnen

danken für alle Rückmeldungen.

Link zur Umfrage:

unipark.de/uc/Umfrage/9c9c/

Weitere Tipps für einen gesunden Lebensstil:

psychologische-coronahilfe.de/beitrag/gesunderlebenstil/

Was sie in ihrer Forschung beschäftigt, versucht die

Mutter von drei Kindern auch in ihrem Alltag umzusetzen:

viel Obst und Gemüse essen, ausreichend

Wasser trinken, Bewegung, vor allem Radfahren und

Nordic Walking, und Hygieneempfehlungen beachten.

In ihrem Büro an der Jacobs University stehen

höhenverstellbare Tische, Besprechungen finden meistens

im Stehen statt. „Wir alle sitzen viel zu viel“, sagt

sie. „Arbeitsmediziner empfehlen für den Büroalltag

50 Prozent Sitzen, 40 Prozent Stehen und 10 Prozent

Bewegung.“ Auch Video-Konferenzen kann man gut

im Stehen machen. Ein Glas Wasser steht stets bereit,

so dass sie genug trinkt und das Handdesinfektionsgel

hat sie immer in der Tasche.

Neue Studie: Auswirkungen der

Corona-Pandemie im Alltag

Eines ihrer jüngsten Forschungsprojekte ist die Weleda

Trendforschung 2020, die sie kürzlich wissenschaftlich

begleitet hat. Darin ging es in diesem Jahr

Prof. Dr. Sonia Lippke

Professor of Health Psychology and Behavioral

Medicine

Department of Psychology & Methods/ Focus

Area Diversity , Jacobs University Bremen

Mitglied im Wissenschaftlichen Beirat für den

Dritten Teilhabebericht der Bundesregierung

über die Lebenslagen von Menschen mit Beeinträchtigungen

unter Federführung des Bundesministeriums

für Arbeit und Soziales (BMAS)

29

gesund Corona

HYGIENE

ODER

HYSTERIE?

Erklärt von Dr. Ralf Dieckmann vom Bundesamt für Riesikobewertung

Aus Angst vor dem Coronavirus werden in den Drogerien

und Supermärkten Desinfektionsmittel stark

nachgefragt. Übertreiben wir es derzeit mit der Hygiene?

Antwort: Viele tun das!

Im eigenen Haushalt sind antimikrobielle Reiniger und

Desinfektionsmittel normalerweise überflüssig. Nur

wenn ein Arzt sie empfiehlt um eine Übertragung von

Krankheitserregern zu verhindern, oder um besonders

empfindliche Menschen zu schützen, sind sie sinnvoll.

Aber dann sollte man Produkte aus der Apotheke

benutzen und nicht aus dem Drogeriemarkt. Wieso?

Letztere sind meistens eine Kombination aus Seife

30

und keimtötendem Desinfektionsmittel, oft reicht ihre

Wirkung nicht aus. In Krankheitsfällen wird der Arzt

zertifizierte, auf Wirksamkeit geprüfte Mittel empfehlen

und genau erklären, wie man sie anwendet.

Wenn man dabei etwas falsch macht, schaden sie

nämlich mehr als sie nutzen. Es gibt aktuell keinen

Beleg dafür, dass in Haushalten in denen häufig Desinfektionsmittel

verwendet werden, die Infektionsraten

geringer sind. Viele vergessen, dass übertriebene Hygienemaßnahmen

auch Nebenwirkungen haben. Sie

können Allergien auslösen, die Haut schädigen und zu

Ekzemen führen. Über Mikroverletzungen gelangen

die Krankheitserreger dann noch leichter in den Organismus,

außerdem töten antimikrobielle Wirkstoffe

nicht nur Krankheitserreger ab, sondern können auch

das menschliche Mikrobiom aus dem Gleichgewicht

bringen, also jene Keime auf und in unserem Körper,

die wichtige Funktionen haben, z. B. bei der Verdauung,

der Immunabwehr, und als Schutz gegen Krankheitserreger

dienen.

Trotzdem haben viele Angst vor Keimen im Haushalt.

Die Brutstätten sind eher in der Küche, dort geht es in

erster Linie darum Kreuzkontaminationen zu verhindern,

d.h. eine Keimübertragung von rohem Fleisch,

Fisch, Geflügel oder Eiern. Gegenstände wie Bretter

und Messer, die damit in Berührung gekommen sind,

müssen deshalb heiß gespült werden, bevor man sie

wieder verwendet. In der Spülmaschine (hier braucht

es übrigens auch keinen Hygienereiniger, wenn der

Spülgang mit 60° heißem Wasser durch läuft) lässt

sich alles gut reinigen, ab 60°. Im Badezimmer findet

man Mikroorganismen, sie lieben Feuchtigkeit und

Wärme, deshalb sollten im Badezimmer immer die

Ecken trocken gewischt werden. Auch Putzschwämme

müssen trocknen, ebenso Zahnbürsten und

Seifenschalen, dann ist alles in Ordnung. Selbst die

Toilette muss nicht desinfiziert werden, auch dann

nicht wenn jemand im Haushalt einen Darminfekt hat.

Dafür muss man sie öfter reinigen. Auf Hygienespüler

für die Wäsche, wenn niemand im Haushalt krank ist

oder ein geschwächtes Immunsystem hat, kann man

getrost verzichten und selbst Unterwäsche kann bei

niedrigen Temperaturen ohne Hygienespüler gewaschen

werden. Bei Infektionen sollte man Baumwollwäsche

tragen und sie mit einem Vollwaschmittel, das

Bleichmittel enthält, bei mindestens 60° waschen, so

werden Bakterien abgetötet.

Ein Tipp für die Hygienebewussten, wenn man nach

Hause kommt 30 Sekunden Hände waschen mit sehr

warmen Wasser und Seife. Das gilt für alle, immer

und besonders nach dem Toilettengang!

Hier bleiben Stress und Sorgen vor der

Tür: Im SaunaHuus Ganderkesee erleben

Sie einzigarte Wohlfühlmomente fernab

von jeglicher Alltagshektik.

Entspannen Sie in 5 verschiedenen Saunen,

genießen Sie erholsame Stunden

in liebevoll eingerichteten Ruheräumen

oder relaxen Sie bei einer Wellness-Anwendung

im hauseigenen DaySpa.

Zwischen den Saunagängen lädt die

Gastronomie zu allerlei Gaumenfreuden

ein - von Frühstücksleckereien hin zu

herzhaften Burgern bleiben keine kulinarischen

Wünsche offen.

Auch in der kalten Jahreszeit können Sie

im beheizten Außenpool Ihre Bahnen

ziehen und dabei das wohlig-warme

Wasser genießen.

Heideweg 2, 27777 Ganderkesee

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31

gesund Ernährung

Bremer NaturKRAFT

Eine Pflanze als Unkraut zu bezeichnen bedeutet, dass sie

unerwünscht ist. Je nach Sicht des Betroffenen können

diese Pflanzen als Konkurrent zu Nutzpflanzen auftreten

oder sie stören aus ästhetischen Gründen. Unter Unkraut

fallen unerwünschte Wildpflanzen, spontan aufwachsende

Kulturpflanzen aber auch Gräser, Farne und Moose.

Unkraut zeichnet sich durch starkes Vermehren oder eine

schnellere Entwicklung als bei Kulturpflanzen aus. Meist

handelt es sich um Samenunkräuter, die sich in kurzen

Generationen mehrmals im Jahr vermehren. In Deutschland

gibt es über 1500 Pflanzenarten, die im Volksmund als

„Unkraut“ bezeichnet werden.

Einige dieser unliebsamen Pflanzen sind jedoch wahre

Schätze für eine vollwertige Küche! Sie sind wiederstandsfähig,

verfügen über wertvolle Vitamine, Mineralien und es

gibt sie kostenlos in fast jedem Garten.

32

»Unkraut nennt man die Pflanzen,

deren Vorzüge noch nicht erkannt

worden sind.«

Ralph Waldo Emerson

Immer mehr Menschen entdecken genau diese Vorzüge

des Unkrauts und integrieren sie in ihren Speiseplan als

„Wildkräuter“ oder „Beikraut“, eine wesentlich passendere

Bezeichnung als „Unkraut“. Man kann sie im Salat verwenden,

als Gewürz in Suppen, einige eignen sich als Tees

oder haben sogar heilende Wirkung.

Brennnessel

Reizt die Haut und man möchte ihr nicht zu

nahe kommen, es ist jedoch eigentlich ein

wahres Wunderkraut – kann alles, hat alles.

Die Brennnessel fördert den Stoffwechsel,

lindert Infektionen, wirkt blutreinigend und

-bildend, lindert Rheumabeschwerden, wirkt

antibakteriell, hilft bei Viruserkrankungen,

stärkt das Immunsystem und verbessert das Hautbild.

Die Brennnessel wächst von April bis Oktober und sollte mit

Gartenhandschuhen geerntet werden. Sie hat einen zartwürzigen

Geschmack. Beim Dünsten und auch beim Zerkleinern

verliert sie ihre hautreizende Wirkung. Getrocknet

ergeben die Blätter einen wunderbaren und gesunden Tee.

Löwenzahn

Oft als Kaninchenfutter verschrien, ist der

Löwenzahn mit Blüte, Blatt und Wurzel in der

Küche einsetzbar. Er enthält mehr Vitamin

A und C als Kopfsalat, regt die Verdauung

an und wird daher auch zur Entschlackung

genutzt.

Der Löwenzahn wächst von April bis Oktober. Den Saft aus

den Stängeln sollte man vermeiden. Die Blätter schmecken

leicht bitter und passen gut zu Salaten, sie können aber

auch gedünstet und zum warmen Essen gereicht werden,

als Alternative zum Spinat. Die Blüte ist eine schöne Essensdeko,

die ebenfalls gegessen werden kann und aus der

Wurzel lässt sich Tee brauen.

33

gesund Ernährung

Bärlauch

Die Blätter des Bärlauch schmecken ähnlich

wie Knoblauch. Er ist reich an Mineralstoffen

und Vitamin C, enthält Magnesium, stärkt das

Immunsystem und ist gut gegen Bluthochdruck.

Bärlauch findet man zwischen März und Mai.

Er ist wohl eines der bekanntesten Wildkräuter, das bereits

in der Industrie vielfach verarbeitet wird. Am bekanntesten

ist vielleicht das Bärlauch Pesto, er kann aber auch in Suppen,

Saucen, Dips, Kräuterbutter etc. verarbeitet werden.

Aber Vorsicht: Die Blätter des Bärlauch ähneln denen des

Maiglöckchens. Diese sind hochgiftig. Entscheidend ist

jedoch der Geruch. Bärlauchblätter duften eindeutig nach

Knoblauch.

Giersch

Der Giersch ist ein Dauergast im Garten. Seine

Wurzeln bilden ein weitläufiges Geflecht, so

dass man ihn kaum entfernen kann. Also heißt

es: statt raus reißen, gegen an essen. Giersch

wurde seit jeher als Heilkraut geschätzt, er

wirkt gegen Gicht und Rheuma und fördert

den Stoffwechsel.

Vom Giersch werden am besten die jungen Blätter zwischen

März und Mai, die Blüten von Juni bis August

gepflückt. Es hat ein frisches, scharfes Aroma und ist eine

Alternative zur Petersilie und findet als Gewürz in Kartoffelgerichten

und Salat Anwendung.

Sauerampfer

Auf feuchten Wiesen und in Gebüschen findet

sich der Sauerampfer. Er hat einen sauren Geschmack

und wird gerne als Gewürz im Salat,

zu Suppen und in Eintöpfen genommen. Er ist

reich an Vitamin C und wird in der Naturheilkunde

gegen Hautkrankheiten eingesetzt.

Von den pfeilförmigen Blätter des Sauerampfer erntet man

am besten zwischen April und November nur die jungen

und frischen. Die älteren Blätter enthalten viel Oxalsäure,

die in hohen Dosen giftig wirkt. Aus den Blättern lässt sich

ebenfalls ein Tee zubereiten.

34

Bärlauchpesto

Pimpinelle

Pimpinelle oder Kleiner Wiesenknopf ist ein

mildes Saladkraut. Sie ist reich an Vitamin

C, Gerbsäure und Kampferol und wirkt bei

Frühjahrsmüdigkeit, Verdauungsbeschwerden

und Schwächen des Harnapparates und ist

entzündungshemmend und schleimlösend.

Äußerlich angewandt lindert sie Hautprobleme

und Sonnenbrand.

Die Pimpinelle schmeckt am besten zwischen Mai und

August. Der Geschmack ist nussig und passt gut zu Salaten,

Quark, Kräuterbutter, frischen Suppen oder auf Brot. Für

Grüne Sauce ist sie eine geschmackvolle Ergänzung.

Franzosenkraut

Die auch als Knopfkraut bekannte Pflanze

stammt ursprünglich aus Südamerika und breitete

sich während der Napoleonischen Kriege

aus. Das Franzosenkraut hat den höchsten

Eisengehalt und außerdem viel Kalzium, Magnesium,

Mangan und die Vitamine C und A.

Das Franzosenkraut kann von Mai bis spät in den Herbst

geerntet werden. Es lässt sich wie Spinat dünsten, man kann

es kochen oder roh in Salaten oder im Pesto verarbeiten. Die

Pflanze lässt sich komplett verarbeiten: Blätter, Knospen,

Stiele, Blüten, alles kann gegessen werden. Will man sie

nicht mehr im Garten haben, dann eignet sie sich wunderbar

als Dünger, einfach rausreißen und liegen lassen.

Vogelmiere

Oft als sehr lästiges Unkraut verschrien, ist die

die Vogelmiere mit ihren hübschen weißen

Sternblüten ein gesundes Wildgemüse. Die

Vogelmiere ist reich an Vitaminen, Mineralien,

pflanzlichem Eiweiß und Saponinen. Sie regt

nach dem Verzehr den Stoffwechsel an, gilt

als förderlich im Kampf gegen Darmkrebs.

150 ml Olivenöl

100 g frischer Bärlauch

75 g Walnüsse

75 g Cashewkerne

70 g Parmesan

1 EL Zitronensaft

1,5 TL Salz

Zubereitung

· Bärlauch waschen und trocken tupfen.

Parmesan reiben.

· Bärlauch gemeinsam mit Walnüssen

und Cashewkernen in einen Standmixer

geben.

· Alles zu einer sämigen Masse vermixen.

Alternativ mit dem Pürierstab

zerkleinern.

· Olivenöl, Zitronensaft, geriebenen

Parmesan und Salz hinzugeben.

· Alles auf höchster Stufe erneut kurz

vermixen.

· In wiederverschließbare, für längere

Haltbarkeit abgekochte Gläser

abfüllen.

Im Bürgerpark Wildkräuter

kennenlernen

Die Natur des Bremer Bürgerparks hat

viel zu bieten: Wildkräuter, Heilpflanzen,

exotische und heimische Bäume,

nächtliche Fledermäuse.

Die Diplom-Biologin Birgitta Looden

bietet spannende Führungen durch

den Park, individuell und für Gruppen.

Termine: www.buergerpark.de

Buchungen: 0421 / 70 22 05

Die Vogelmiere lässt sich ganzjährig pflücken, alle Pflanzenteile

lassen sich verwenden. Der Geschmack ist mild,

aromatisch und passt so gut zu Salaten, Suppen, Quark,

Kräuterbutter und Aufstrich. Sie kann gut mit anderem

Gemüse kombiniert werden und passt zu Reis, Kartoffeln,

Nudeln und auf Pizza.

35

gesund Ernährung

DIE

SCHMIDT

Gabriele Schmidt - „Die Schmidt“, Foto: Kerstin Rolfes

36

Ein gelungenes Fest besteht aus drei Komponenten,

feine Speisen, gute Weine und schönem Ambiente.

Wenn der Gast das Gefühl hat, dass er entspannen

kann und angekommen ist, dann finden intensive

Begegnungen und Gespräche statt. Das ist unser Ziel.

Mit Corona hat sich die Situation geändert, die Feste

finden eher im kleineren Kreis in den eigenen Räumlichkeiten

statt. Die eigene Kreativität am Herd wird

neu entdeckt. Egal wie die Zeiten sind, gegessen und

getrunken wird immer. Für alle, die sich in der Küche

ausprobieren wollen oder dort zu Hause sind, möchte

ich ein einfaches Gericht vorstellen. Wichtig ist bei

‚einfachen‘ Gerichten, dass sie sehr gut gewürzt sind

und auf den Punkt gegart – das ist die wahre Kunst.

Man kann dazu einen Salat oder etwas Kurzgebratenes

geben, eine Jogurt Sauce anbieten oder auch das

Gemüse saisonal kombinieren.

Für eine Person

6 kleine, gekochte, abgekühlte neue Pellkartöffelchen

8 frische Cocktailtomaten – nicht zerschneiden

1 Zwiebel – in größere Spalten

2 Knoblauchzehen – feine Scheiben

10 Mini-Mozzarella – abgetrocknet

1 Handvoll frische Basilikumblätter

1 kleiner Zweig z.B. Rosmarin – zum Anbraten

4 Eßl. Olivenöl – zum Anbraten der Kartoffeln

1 kleines Stück Butter – Geschmackszugabe

Salz, Pfeffer

Das Öl in einer mittleren Pfanne erhitzen, den Rosmarin

hineinlegen, und die Butter mit dazugeben. Kartoffeln

lecker braun anbraten. Die Zwiebeln und den

Knoblauch kurze Zeit später dazu. Nach 2 Minuten

die Tomaten und 5 Minuten später den Mozzarella.

Alles zusammen verschmelzen lassen. Salz, Pfeffer

und eine Handvoll frische Basilikumblätter – hhmmm

– einfach lecker, ein schöner Wein dazu. Ein perfektes

Resteessen. Es braucht nicht viel.

Ihre

Gabriele Schmidt

AFTER WORK DINNER

Termine mit Menü

40,00 € p. P. / Getränke extra

22.9 / Menü

· Curry-Kokos-Garnelensuppe mit Glasnudeln,

Bohnensprossen & Lauchzwiebeln

· Chicken à la King – Hühnerfrikassee mit

Basmati Reis

· Sauerrahm panna cotta mit Mango-

Granatapfel-Kompott

6.10 / Menü

· Marokkanische Hackbällchen in Tomatensauce

& Röstbrot

· Zander auf Dillsauce mit Senfgurken-Spinat-

Gemüse & Kartoffelbrei

· Zitronenmousse mit Beerenobst &

Knusperblättern

27.10 / Menü

· Rucola mit kandiertem Bacon, Parmesan &

Nüssen – dazu Foccacia

· Schweinefilet mit Honigbirnen, Zucchinigemüse

& Püreegratin

· Dunkle Schokoladenmousse mit Kaffeesauce

10.11 / Menü

· Spinatpastete mit einem Herbstsalat

· Kabeljau auf Fenchel-Karotten-Gemüse mit

Linguine

· Birnen mit Rübensirup, Orangen, Walnüssen

& Vanille-Eis

24.11 / Menü

· Corn Chowder – Hühner-Mais-Suppe

· Lamm mit Grapefruit rosé, Lauchzwiebeln

& kandiertem Wurzelgemüse

· Geeiste Pflaumensuppe mit Quarkschaum

& „Zimtstangen“

DIE SCHMIDT

Wernerstraße 38

28203 Bremen

T 0421 / 74 72 0

dieschmidt.de

37

gesund Ernährung

Sea Grapes, Wikimedia cc Umibudou

Sea Grapes

Text: Anja E. Brinckmann

Eine Meeresbiologin kultiviert

Meerestrauben mit Zukunft

Die Stimmung zu Beginn des neuen Jahrzehnts ist

vor den Szenarien unkontrollierbarer Umweltkatastrophen

geprägt von den Ideen der Menschen um die

Rettung unseres Ökosystems Erde.

38

Der bekannte amerikanische Schriftsteller Jonathan

Safran Foer etwa ruft in Zeiten des Klimawandels in

seinem 2019 erschienenen Buch „Wir sind das Klima“

zur Rettungsmaßnahme schon beim Frühstück auf:

Vegan sollte es sein, auf Milch, Eier und Fleisch gelte

es zu verzichten, solche Nahrungsmittel es höchstens

noch am Abend geben. Warum aber überhaupt

Fleisch, wo die Nutztierhaltung mit ihren gewaltigen,

klimatisch untragbaren Aufzuchterfordernissen einen

zweifelhaften Ruf bekommen hat?

Die Meeresbiologin und Dozentin an der Universität

Bremen, Karin Springer, die selbst meist auf Fleisch

verzichtet, arbeitet seit einem Jahr an dem Forschungsprojekt

„Sea Grapes“ zum Thema innovative

und nachhaltige Nahrungsmittelproduktion. Vegetarische

oder sogar vegane Ernährung sind ein zeitgemäßes

Thema für einen breiten Interessenkreis - und

das nicht erst seit der Klimawandel die Menschheit

wachgerüttelt hat.

Karin Springer, seit 50 Jahren in Bremen zuhause,

hat sich ihre Leidenschaft für das Meer und ihr Bedürfnis,

das Leben darin in kleiner und kleinster Form

ganz genau anzusehen, zum Beruf gemacht und sich

seit vielen Jahren auf Algen spezialisiert - zu einer

Zeit, als die Alge als Seafood auf dem Teller in Europa

noch undenkbar war. Der Laie kennt Algen aus

heimischen Badeseen, wo sie ganze Sommerfreuden

verderben können, oder aus dem Meer, wenn sie den

Zugang ins Wasser an den Küsten unmöglich machen.

Algen befinden sich jedoch noch an ganz anderen

Orten, wie Karin Springer zu erklären weiß, und

sie haben eine nicht unerhebliche Funktion inne.

„Algen gibt es in allen Ökosystemen, von den Polargebieten

bis in die Tropen, im Schnee und auch im

Kellereingang. Sie betreiben Photosynthese, genauso

wie Landpflanzen, und sind also ein Sauerstoff-

Lieferant. Als sogenannte Primärproduzenten tragen

sie maßgeblich zum Sauerstoffgehalt nicht nur in

den Gewässern, sondern auch in der Luft bei. Es wird

geschätzt, dass Algen und Wasserpflanzen 50% des

weltweiten Sauerstoffbedarfes in unserer Atmosphäre

liefern. Jeden zweiten Atemzug verdanken wir also

ihrem Dasein. Algen bieten natürlich auch Nahrung

und Schutz für eine Vielzahl anderer Organismen, sie

sind die Grundlage ganzer Nahrungsketten“, erklärt

die promovierte Meeresbiologin.

Leider, und da gilt es dringend weiter über Rettungsmaßnahmen

für unser Ökosystem Erde nachzudenken,

macht sich der Klimawandel auch unter den

Algen bemerkbar. Durch die Temperaturerhöhung

der Meere verschwinden bestimmte Arten und ver-

Sea Grapes Gegenlicht, Vietnam 2019

Mops, 2019, Steinzeug, Glasur, H 23 cm

39

gesund Ernährung

Karin Springer und Doktorandin, Sea Grape Farm in Vietnam

kleinern damit das breite Spektrum von über 500.000

Algenspezies. Andere, neu eingewanderte Algen besiedeln

Gebiete, die ihnen zuvor keinen Lebensraum

geboten haben, und bringen dort lange bestehende

Ökosysteme durcheinander. Dabei haben die Algen

insgesamt einen unschätzbaren Wert für das Gesamt-

Ökosystem Erde, wie Karin Springer verdeutlicht.

„Die Algengemeinschaften unserer Meere und der

anderen Ökosysteme sind genauso wichtig wie z.B.

unsere Regenwälder. Das ist leider für die meisten

Menschen nicht so offensichtlich, weil man die Unterwasserwälder

oder andere Vorkommen von Algen

nicht so gut sehen kann. Aber Algen sind enorm

wichtig, extrem vielfältig, hübsch und eben auch sehr

lecker.“

Mit „lecker“ nimmt die Meeresbiologin Bezug auf

ihr Forschungsprojekt und einen ganz anderen unschätzbaren

Wert von Algen. Sie spricht dabei nicht

von Makroalgen, die bis zu 60 Meter lang werden und

ganze Tangwälder bilden können, oder von mikroskopisch

kleinen Mikroalgen, nicht von Süßwasseralgen

oder Luftalgen, die auf Baumstämmen und Felsen

gedeihen, nicht von Bodenalgen oder etwa Schneealgen,

die sich auf langsam abtauende Schneefelder

spezialisiert haben. Karin Springer hat unter den

zigfachen Algenarten vielmehr eine Sorte essbarer

Meeresalgen entdeckt, die als leckeres Seafood auf

dem Teller landen soll, und mit ihrem Forscherteam

damit begonnen, sie in kleinen Aquakulturen in Laboratorien

in Bremen zu kultivieren. Es handelt sich um

die Grünalgen „Sea Grapes“ (Caulerpa lentillifera) aus

Vietnam, die ihr als dekorative Beilage zu Sushi aufgefallen

war und sie zu umfangreichen Recherchen

darüber veranlasst hat. Die kleinen schmackhaft aussehenden

Kügelchen werden nicht ohne Grund auch

als Grüner, bzw. Veganer Kaviar bezeichnet und sind

in Vietnam, wie auch auf den Philippinen und in Japan,

als tropisches Meeresgemüse eine sehr beliebte

Delikatesse. Tatsächlich zerplatzen die schimmernden

Meerestrauben köstlich sanft im Mund und setzen

einen unvergleichlichen Geschmack frei.

In Zeiten von Superfood – Lebensmitteln, die aufgrund

ihres Nährstoffgehalts einen höheren gesundheitlichen

Nutzen als andere Nahrungsmittel haben

sollen - sind Algen als Nahrungsmittel in der europäischen

Gesellschaft gerade erst im Kommen, obwohl

Algen oder Algen-Inhaltsstoffe in vielen Lebensmitteln

bereits zugesetzt werden: als Binde- und Geliermittel

in Puddings, Joghurt oder Eis oder als Stabilisator in

Frischkäse oder Zahnpasta. Im asiatischen Raum dagegen

sind sie nicht nur als nicht mehr wegzudenkendes

Produkt in der Kosmetikindustrie hoch geschätzt,

40

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gesund Ernährung

42

Sea Grape Ernte, Vietnam 2019

die nährstoffreichen Organismen haben dort als Nahrungsmittel

längst Tradition.

Auch Karin Springer ist überzeugt, jeder sollte Sea

Grapes in seinen Speiseplan aufnehmen. „Algen passen

ideal zu einer bewussten Ernährungsweise. Sie

sind ein hervorragender Vitaminlieferant, versorgen

mit reichlich Vitamin B12, was besonders für Vegetarier

und Veganer wichtig ist, versorgen aber auch

mit anderen wichtigen Vitaminen wie Vitamin A und

E. Sie sind reich an essentiellen Mineralien, mehrfach

ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-

6-Fettsäuren, Proteinen und Antioxidantien, welche

dem Alterungsprozess entgegenwirken.“

Es sei dabei von Vorteil, dass die Algen sich relativ

leicht in nachhaltigen Aquakultur-Anlagen züchten

lassen und kaum gedüngt oder mit Antibiotika behandelt

werden müssen. Erst einmal gezüchtet, können

die Sea Grapes dehydriert und in frischer Salzwassersole

verpackt werden. Die Methode sei nachhaltig,

günstig, umweltfreundlich, wirtschaftlich und vor allem

klimafreundlich.

„Besser geht es doch gar nicht, oder? Die Kultivierung

und der Verzehr von Algen passt einfach perfekt zu

einer modernen und der heutigen Zeit angepassten

Sea Grape auf Pomelo Salad, Vietnam 2019

Ernährungsweise.“ Karin Springer wirbt nachdrücklich

für Sea Grapes und ihren ganz eigenen Ansatz in Sachen

Klima.

Im Sinne von Jonathan Safran Foer könnte man mit

dem wertvollen Rohstoff Alge auf dem Teller sogar

ganz auf Fleisch - auch am Abend - verzichten und

einen weiteren persönlichen Beitrag dazu leisten, ein

Stück weit mehr die Welt zu retten. Eine Idee, über die

es unbedingt nachzudenken gilt.

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43

gesund Ernährung

Proteine

im Trend

Speisequark mit Früchten, Nüssen, Samen – perfekt für die natürliche Proteinversorgung, Foto: Nuruddin Bharmal, pexels

Wie gut sind angereicherte Lebensmittel?

Proteinangereicherte Lebensmittel im Test der

Verbraucherzentrale Bremen

Das Wichtigste in Kürze:

• Viele Produkte enthalten künstliche Süßungsmittel

und weitere Zusatzstoffe wie Verdickungsmittel und

Stabilisatoren

• Der Eiweißgehalt liegt im Mittel bei 8,7 g pro 100 g,

ganz normaler Magerquark enthält dagegen 12 g

Eiweiß pro 100 g

• Besonders durch Eiweißdrinks kann schnell viel Energie

und Zucker aufgenommen werden

• Die Produkte sollten, genau wie ihre nicht-angereicherten

Pendants, als Dessert und nicht als gesunde

Zwischenmahlzeit angesehen werden

Wer Sport macht, der braucht viel Protein – dieses

(scheinbare) Wissen ist bei vielen im Gedächtnis eingebrannt.

Und um diese Proteine aufzunehmen, gibt

es viele angereicherte Produkte, von Proteinschokolade

über -toast zu -pudding und -drinks. Doch sind

diese Lebensmittel notwendig? In einem Marktcheck

hat die Verbraucherzentrale Bremen sich online 19

Produkte angesehen, die damit werben, besonders

reich an Proteinen zu sein.

Ausreichend Eiweiß ist wichtig, um den Abbau von

Muskelmasse im höheren Alter zu verhindern.

Das Wichtigste in Kürze:

• Eine ausreichende Proteinzufuhr im Alter ist wichtig,

um dem altersbedingten Muskelabbau entgegenzuwirken.

44

• Für Erwachsene ab 65 Jahren gilt ein Schätzwert

von 1,0 g/kg Körpergewicht pro Tag.

• Wer sich ausgewogen ernährt, benötigt keine Extraportion

Proteine. Wer dauerhaft zu viel von diesem

Nährstoff aufnimmt, kann zudem seine Nieren

schädigen.

• Wer sich über längere Zeit stark proteinhaltig ernähren

will, sollte gegebenenfalls die Nierenfunktion

ärztlich überprüfen lassen.

Lebensmittel für eine gute Proteinversorgung ohne

Präparate sind z. B.:

• Milchprodukte, insbesondere fettarmer Quark und

Hartkäse

• Mageres Fleisch und Fisch, Geflügel, Eier

• Getreide, Hülsenfrüchte wie Linsen, Erbsen, Bohnen

sowie Nüsse und Samen

Gesunde Menschen im Alter von 19 bis 65 Jahren

brauchen laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung

(DGE) 0,8 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht.

Kinder und Senioren benötigen ca. 1 g pro kg

Körpergewicht. Diese Mengen werden in Deutschland

mit einer ausgewogenen Ernährung meist schon

überschritten. Doch was ist mit den Sportlern?

Nur Sportler, die sich mehr als fünf Stunden in der

Woche körperlich aktiv bewegen haben tatsächlich

einen höheren Verbrauch. Je nach Sportart können

sie zwischen 1,2 und 2 g Protein pro kg Körpergewicht

benötigen. „Doch da ihr Energiebedarf insgesamt höher

ist, essen sie auch mehr. Bei einer ausgewogenen

Ernährung wird der Proteinbedarf gedeckt“, erklärt

Sonja Pannenbecker, Referentin für Lebensmittel und

Ernährung bei der Verbraucherzentrale Bremen.

Der Marktcheck

Die Verbraucherzentrale Bremen hat sich online die

Zutatenlisten und Nährwerttabellen von 19 Produkten,

überwiegend auf Milchbasis, angesehen, die mit ihren

Proteingehalten von 20 bis 40 g pro Becher werben.

Einige der Produkte waren zum Löffeln, beispielsweise

Joghurt oder Pudding, andere wie beispielsweise

Joghurtdrinks eher zum Trinken. Die Zuckergehalte

der Getränke liegen eher im mittleren Bereich.

„Die Nährwerte der Produkte zum Löffeln sind in Ordnung“,

erläutert Pannenbecker, „der Zuckergehalt liegt

überwiegend im geringen Bereich und auch der Fettgehalt

ist meist niedrig.“ Doch um diese Nährwerte zu

erreichen und gleichzeitig ein Produkt zu haben, das

vielen Verbraucherinnen und Verbrauchern schmeckt,

werden Zusatzstoffe und künstliche Aromen verwendet.

Der Süßgeschmack wird in 12 der 19 Produkte

unter anderem durch Süßungsmittel erreicht. In neun

Produkten wird ein Enzym verwendet, das den Milchzucker

spaltet und dadurch für einen süßeren Geschmack

sorgt. Dadurch sind einige der Milchprodukte

laktosefrei.

Viele Zusatzstoffe und Aromen

„Auch Verdickungsmittel und Stabilisatoren werden

häufig verwendet. In 14 der 19 Produkte sind Verdickungsmittel

und in sieben Produkten Stabilisatoren“,

kritisiert Pannenbecker. Dass es auch ohne diese

Zusätze geht, zeigen vier Produkte, die vollkommen

ohne Zusatzstoffe und Aromen auskommen. Außerdem

werden 15 Produkten Aromen zugesetzt. Meist

sind es Aromastoffe, die nicht aus der Frucht stammen,

nach der sie schmecken. Nur in zwei Produkten

wurde „natürliches Fruchtaroma“ und „natürliches

Fruchtaroma mit anderen natürlichen Aromen“ verwendet.

Sie stammen zumindest aus einem Teil aus

der bezeichneten Frucht.

Großer Preis, kleiner Inhalt?

Die Proteingehalte liegen zwischen 5 und 11,4 g pro

100 g. Im Vergleich dazu – normaler Speisequark enthält

12 g pro 100 g und ist damit mindestens genauso

geeignet um Proteine aufzunehmen. Die getesteten

Produkte liegen preislich zwischen 0,29 und 0,94 €

für 100 g. „Das Durchschnittsprodukt mit 0,49 € ist

somit dreimal so teuer, wie beispielsweise normaler

Speisequark für 0,18 € pro 100 g“, gibt Pannenbecker

zu bedenken. Doch was wird hier so teuer bezahlt?

Vor allem das gute Image der Trendprodukte.

FAZIT

Proteinangereicherte Lebensmittel sind bei einer ausgewogenen

Ernährung nicht notwendig, sie enthalten

meist viele Zusatzstoffe und sind deutlich teurer als

die gute Alternative Speisequark.

45

gesund Haut

Unsere Haut

7 Fakten über unser größtes Organ,

damit wir es noch ein bisschen mehr

schätzen lernen.

Die Haut schätzen und pflegen lernen, Foto: Elly Fairytale, pexels

46

Von Merle Becker

Frauen kriegen eher blaue Flecken

Die bilden sich, wenn die unter der Haut liegenden

Blutgefäße durch Stöße oder Quetschungen zerstört

werden. Dann gelangt Blut ins umliegende Gewebe

und schimmert violett durch die Hautoberfläche.

Frauen bekommen schneller blaue Flecken als Männer,

weil ihre Haut dünner ist und sie empfindlichere

Gefäßwände und ein weicheres Bindegewebe haben.

Tipp: Die verletzte Stelle am besten gleich kühlen, dadurch

Ziehen sich die Blutgefäße zusammen und es

tritt weniger Blut aus.

Altern macht dünnhäutig

Mit zunehmenden Jahren werden die Kollagenfasern

und elastischen Fasern der Haut schwächer. In der

Folge verliert sie an Feuchtigkeit und Spannkraft, wird

dünner. Feine Linien und Falten bilden sich. Aufhalten

lässt sich dieser Prozess nicht - aber ein bisschen

verzögern schon. Indem wir Zigaretten, zu viel Sonne

und Kaffee meiden und dafür auf genügend Schlaf

und Bewegung achten. Auch prima: Brokkoli, Möhren

und Nüsse auf den Speiseplan setzen. Sie enthalten

viel Vitamin A (Retinol), das die Zellteilung anregt und

einen schönen Teint zaubert.

Unsere Haut zeigt Gefühle

Immer dann, wenn wir vor Schreck blass werden, vor

Scham erröten oder in Angstschweiß ausbrechen.

Aber auch Beziehungsprobleme oder Stress spiegeln

sich häufig auf der Haut wider. So kann die Ausschüttung

von Stresshormonen das Immunsystem schwächen

und zu Beschwerden wie Neurodermitis, Pickeln

oder Haarausfall führen. Wenn diese auftreten, immer

auch an psychische Ursachen denken und diese mit

dem Hautarzt besprechen.

Berührungen sind Lebenswichtig

Liebevolle Berührungen spielen eine wichtige Rolle in

unserer Entwicklung. Studien zeigen, dass Menschen,

die als Kinder viel von ihren Eltern umarmt und liebkost

worden sind, bessere und stabilere Beziehung

und mehr Selbstvertrauen haben als Menschen, die

nur wenig körperliche Nähe erfahren durften. Aber

auch als Erwachsene brauchen wir Hautkontakt - um

Energie zu tanken, Stress abzubauen oder uns geliebt

zu fühlen. Gerade niemand zum Kuscheln da? Dann

geben wir uns eben selbst eine kleine Wohlfühlmassage.

Mit Mandelöl, das macht die Haut schön zart.

Wir tragen einen Schutzmantel

Er besteht aus einer feinen Schicht Talg und Schweiß,

bedeckt die gesamte Hautoberfläche und schützt uns

vor Krankheitserregern und Schadstoffen aus der Umwelt,

die Allergien und Reizungen auslösen. Je nach

Hautregion beträgt sein pH-Wert 4,6-6,0, das liegt

im sauren Bereich, deshalb wird er auch Säureschutzmantel

genannt. Gut zu wissen: Durch übermäßiges

Waschen kann dieser Schutzfilm zerstört werden. Am

Besten pH-neutrale Duschgele verwenden und trockene,

empfindliche Haut nach dem Waschen immer

eincremen.

Gegen Orangenhaut helfen Zitronen

Oder andere Lebensmittel mit viel Vitamin C, denn

das stärkt die Kollagenfasern im Bindegewebe. Weil

das gerade bei Frauen häufig instabil ist, wird es

durchlässig für Fettzellen, die sich Richtung oberste

Hautschicht drücken und dort „Dellen“ hinterlassen.

Das eine Wundermittel gegen Orangenhaut gibt es

zwar nicht, aber neben einer Vitamin-C-reichen und

salzarmen Ernährung sorgen auch Ausdauersportarten

wie Joggen oder Schwimmen für straffes, starkes

Gewebe.

Das ABC hilft, Hautkrebs früh zu entdecken

Sonnenlicht tut uns gut. Es regt die Ausschüttung von

Glückshormonen und die Produktion von Vitamin D an

(wichtig für starke Knochen). Doch tanken wir zu viel

davon, steigt das Risiko, an Hautkrebs zu erkranken.

Deshalb nie ohne Schutz in die Sonne und die Haut

regelmäßig beim Arzt untersuchen lassen ( alle zwei

Jahre übernehmen die Krankenkassen das Screening

für gesetzlich Versicherte ab 35 Jahren). Beim Kontrollieren

zu Hause hilft die ABCDE-Regel (wenn ein

Merkmal zutrifft, den Hautarzt drauf schauen lassen).

A- Asymmetrie: Zeigt ein Leberfleck eine

ungleichmäßige Form?

B- Begrenzung: Gibt es eine unklare Grenze

zur umgebenden Hautpartie?

C- Color: Ist der Fleck ungleichmäßig pigmentiert?

D- Durchmesser: Ist er im Durchmesser mehr

als 5 mm groß?

E- Erhabenheit: Ist der Fleck vorgewölbt?

47

gesund Haut

TRENDS

DER

KOSMETIK

Die Problemhaut ist entdeckt!

Hautanalyse mit VISIA ® GEN7

Seit 14 Jahren sind wir im hautquartier Bremen auf

ursachenorientierte Problemhautbehandlung spezialisiert.

Nun hat auch die Industriekosmetik entdeckt:

Es gibt eine „Problemhaut“. Immer mehr Menschen

leiden unter unreiner Haut, empfindlicher Haut, Rosacea,

Akne, Neurodermitis und Co.

Ein neuer, sehr lukrativer Markt für die Kosmetikindustrie!

Fachmagazine schreiben über die Wichtigkeit

von Behandlungen bei Hautproblemen und nennen

endlich tröpfchenweise Hintergrundwissen zu manchen

Ursachen. Nur leider wird nicht logisch zu Ende

gedacht – und schon gar nicht differenziert.

Der Behandlungsansatz ist noch immer der alte. Er

bewirkt langfristig eine weitere Zerstörung der Hautbarriere

und somit eine zeitliche Verschiebung und

mögliche Verschlimmerung des Problems jedoch

keine Behebung. Neue Behandlungsmethoden mit

schillernden Namen wie Hydrafacial, Microneedeling,

Microdermabrasion uvm. sowie „neue“ Produktserien

mit innovativen Inhaltsstoffen wie Mizellen (die

es schon lange gibt) sollen Abhilfe von Problemen

schaffen. Die Herangehensweise ist aber immer wieder

die alte: Macht die Haut nicht, was sie soll, wird

von Außen gereinigt, geschält, geschliffen, gepeelt

und danach gecremt. Alter Wein in neuen Schläuchen

sozusagen. Es wird weiterhin nicht differenziert,

welche Stoffe in welcher Konzentration wie auf unser

Immunorgan Haut – und somit unseren ganzen Organismus

- wirken. Oder was die langfristigen – auch

gesundheitlichen Konsequenzen schneller Effektbehandlungen

sind. Denn nichts an sich ist gut oder

schlecht – es kommt immer darauf an, was ich wie, in

welcher Konzentration und bei wem einsetze und was

das individuelle Ziel ist.

Nur: Eine sinnvolle Differenzierung funktioniert nicht

im Massenmarkt. Denn hier sollen pauschale Problemlöser

alles vereinfachen: Alles geschieht von Außen,

ich brauche nur Cremen oder die teuren apparativen

Behandlungen mitmachen und schon wird alles

schnell wieder gut. Vorerst. Und maximal kurzfristig.

Denn langfristig nehmen die Hautprobleme eher zu.

So geht man den Hautproblemen nicht auf den Grund

sondern verschlimmert langfristig alles.

Pauschale Lösungen für Individuen –

Hauttypen machen es möglich

Was macht der Kunde mit trockener Haut im Drogeriemarkt,

wenn er plötzlich Pickel bekommt, aber die

Pflege, die für fettige Haut angeboten wird viel zu

scharf ist? So kann ja keiner was verkaufen... Neue

Namen für Pauschalkosmetika müssen also her! Denn

die Kunden suchen zuerst in der Drogerie und orientieren

sich dabei an Kategorien wie Hauttypen.

48

Auswertung der Scans als Grundlage für die Behandlung der Haut

Die gängigen bekannten Hauttypen in der Kosmetik

sind normale Haut, trockene Haut (Sebostase), fettige

Haut (Seborrhoe oleosa), trockene Fetthaut (Seborrhoe

sicca), die auch gerne Mischhaut genannt wird,

reife Haut und seit einiger Zeit auch die empfindliche

Haut. Was bei dieser Typisierung aber unter den

Tisch fällt ist leider all das, was ebenfalls auf die Haut

einwirkt.

Innere und Äußere Faktoren haben einen enormen

Einfluss auf unsere Haut, so dass sie den ursprünglichen

Hautzustand und den sogenannten Hauttypen

komplett überlagern können. Die großen Kosmetikhersteller

haben das erkannt und die Bezeichnungen

auf den Produkten angepasst, so dass jetzt auch die

empfindliche Mischhaut eine passende Pflege findet.

Ob diese funktioniert sei dahin gestellt. In Industriekosmetika

(auch aus den Sparten Naturkosmetik, Parfümerie

und Apotheke) ändern sich die Inhaltsstoffe

maximal nach Profit und Trend, nicht aber nach dem

Nutzen für den Verbraucher. Was sich ändert sind die

Bezeichnungen (Hauttypen).

Leider – oder zum Glück sind wir alle Individuen, die

sich nur im physiologischen Aufbau der Haut gleichen.

Alle haben also die gleichen Bausteine aus denen

Haut ist (Keratin, Talg, Zellen etc). Talgproduktion,

Verhornung, Hauterneuerung, Feuchtigkeit und vieles

mehr hängen von inneren und äußeren Einflüssen

ab und sind maximal Individuell. Der Aufbau unserer

Haut ist seit Anbeginn der Menschheit unverändert

und daher auch Trendimmun.

Die optimale Pflege berücksichtigt den natürlichen

Aufbau der Haut und hat keine Inhaltsstoffe, die die

natürlichen Prozesse durcheinander bringen. Wenn

Sie wissen wollen, wie das geht und was Ihre Haut

genau braucht, ob Ihre Haut im Ungleichgewicht ist

oder nicht - wir beraten Sie im hautquartier gerne. Das

auch garantiert individuell unter Berücksichtigung aller

wichtigen Faktoren und nicht pauschal.

Sie wollen Hautprobleme vermeiden, bevor sie entstehen?

Die Hintergründe verstehen, die ich hier angerissen

habe? Ihren Status-Quo ermitteln? Oder einfach

eine individuelle Lösung für Ihre bereits vorhandene

Problemhaut? Lassen Sie sich von uns beraten. Buchen

Sie einen Termin zum hautkontakt oder eine

objektive Hautanalyse mit der VISIA ® GEN7.

Wir freuen uns auf Sie!

Silke Gohlke aus dem hautquartier

hautquartier

Faulenstr. 44 – 5.Stock

28195 Bremen

T 0421_224 76 45

hautquartier.de

49

gesund Krankenhaus

Rotes Kreuz

Krankenhaus

(RKK)

Am 3. Juli 1876 nahm das Rotes Kreuz Krankenhaus mit einer Oberin,

einer Lehrschwester, dreißig Betten und einem Patienten seine Arbeit auf.

Der „Verein zur Ausbildung von Krankenpflegerinnen zu Bremen“ war

dazu bestimmt, in erster Linie einer neu gegründeten Schwesternschaft

als Lehrkrankenhaus zu dienen, und war das einzige Krankenhaus in der

Bremer Neustadt. Anstelle der damals üblichen kirchlichen Trägerschaft

wurde die Klinik in Form eines interkonfessionellen Vereinskrankenhauses

geführt und später in „Willehadhaus“ umbenannt – nach dem ersten

Erzbischof von Bremen im Jahr 787.

1937 ging das Willehadhaus durch Eingriff des nationalsozialistischen

Staates ins Eigentum des Deutschen Roten Kreuzes über; 1945 fand

die Rück-Übertragung des Vermögens auf die neu gegründete Stiftung

„Rotes Kreuz Krankenhaus Bremen“ statt. Seit 1949 ist die freigemeinnützige

Klinik eine eigenständige Stiftung privaten Rechts. 2004 wurde nach

einer Neufassung der Stiftungssatzung die „Rotes Kreuz Krankenhaus

Bremen gGmbH“ gegründet.

Innovativ war das RKK schon immer: 1969 wurde hier eine der ersten Dialyse-Einrichtungen

Norddeutschlands eingeführt. Die Klinik für Schmerzmedizin

mit 14 stationären Betten für schwerst chronisch Schmerzkranke

50

seit 1876

Neubau des Vereinskrankenhauses, 1908-1910 (Archiv RKK)

Rotes Kreuz Krankenhaus 2020 (Achim Keiper airvisio)

51

gesund Krankenhaus

Neuartige Technik im Hybrid-OP verschafft auch Schwerstkranken den Zugang zu

minimalinvasiven Operationsmethoden

– einzigartig in Bremen und Umgebung – wurde 1980 gegründet und

feiert 2021 ihr 40jähriges Bestehen. 1985 entstand das einzigartige und

heute offiziell ausgewiesene „Bremer Rheumazentrum“ im RKK. Anfang

der 90er Jahre unterzog sich die Klinik als eines der ersten deutschen

Krankenhäuser einem umfassenden Corporate Identity-Prozess. Helligkeit,

Modernität und ein offenes Auftreten nach außen stellen den

Patienten bis heute in den Mittelpunkt und fördern seine Genesung weit

über die rein medizinische Versorgung hinaus. Für sein Corporate Design

wurde das RKK mehrfach ausgezeichnet. 2003 eröffnete hier das erste

Gefäßzentrum Bremens. Mehrfach zertifiziert ist es heute das größte

Zentrum für Gefäßmedizin in Bremen und Umgebung und bietet die

gesamte Palette diagnostischer und therapeutischer Möglichkeiten bei

Problemen mit den Blutgefäßen – ob Schlagadern, Arterien, Venen oder

Krampfadern. Operiert wird seit 2018 im hochmodernen Hybrid-OP.

Passend zur Heilkunst: Kunst für Patienten

Heute ist das Rotes Kreuz Krankenhaus zweierlei: Akutkrankenhaus in

unmittelbarer Nähe zur Innenstadt und Klinik mit Expertenruf in hoch

spezialisierten Abteilungen. Gefäß-, Rheuma-, Endoprothetik- und

Schmerzzentrum ziehen Patienten aus ganz Nordwestdeutschland und

darüber hinaus an. Die Kardiologie sorgt mit hochmodernem Herzkatheterlabor

und Rufbereitschaft für innenstadtnahe „rund um die Uhr-

Versorgung“. Knapp 700 Mitarbeitende betreuen und behandeln heute

52

professionell

patientenorientiert

persönlich

Gesund trainieren unter ärztlicher Leitung: Im Physio K am Rotes

Kreuz Krankenhaus

über 36.000 Patienten pro Jahr. Das Krankenhaus verfügt über 302

Betten auf 13 Stationen in 11 Abteilungen und Zentren. Im Haus sind die

Wege kurz, die Fachabteilungen und Zentren arbeiten interdisziplinär

zusammen. Als einziges Bremer Lehrkrankenhaus der Medizinischen

Hochschule Hannover (MHH) stehen die Klinikärzte in engem Kontakt zur

medizinischen Forschung.

Ärzte und Pflegefachkräfte im RKK - ein tolles

Team! Das finden auch die Patienten: 97 %

würden das RKK weiterempfehlen

Zwischen 2009 und Ende 2013 investierte die Klinik mehr als 30 Millionen

Euro für umfangreiche Umstrukturierungen, Neu- und Umbaumaßnahmen.

Es entstand der hochmoderne Zentral-OP, die Notaufnahme

mit neuer Liegendvorfahrt und DRK-Rettungswache, der Neubau „Forum

K“ mit Ärztehaus, Tiefgarage und Tagungszentrum. 2019 stand das RKK

unter den Akutkrankenhäusern mit Notaufnahme und Intensivstation auf

Platz 1 der Patientenzufriedenheit in Bremen und Bremerhaven.

(www.bremer-krankenhausspiegel.de)

53

gesund Thema

Barrierefrei und

eigenständig Leben

wir gelernt, uns die Situation ganz genau anzuschauen, um

den Wunsch nach einem passenden Zuhause zu verwirklichen.

Im Fokus stehen die jeweilige Wohnsituation und

Umgebung, die finanziellen Möglichkeiten, gesundheitliche

Situation und Anforderungen sowie Lebensumstände und

Lebensziele unserer Kunden.“

Barrierefreiheit ist nicht nur ein Thema für Menschen mit

körperlichen Einschränkungen. Auch junge Immobilienbesitzer

schauen voraus und beschäftigen sich heute schon mit

dem Thema Wohnen im Alter. Das Ziel ist es, möglichst lange

selbstbestimmt in den eigenen vier Wänden zu leben und an

einem vertrauten Umfeld teilzuhaben. Die Nachfrage nach

barrierefreiem Wohnraum steigt.

Als geprüfter ImmoBarrierefrei-Experte ® ist EXPOSÉ Immobilien

dafür der Fachberater in Bremen und umzu.

Als ausgewiesene Experten für barrierefreies Wohnen sind

Ulrice Czehowsky und ihre Mitarbeiter mit den Anforderungen

an barrierefreies und uneingeschränkt rollstuhlgerechtes

Bauen nach DIN 18040-2 vertraut. Sie unterstützen Interessenten

gerne bei allen Fragen rund um eigenständiges Wohnen

im Alter.

Individuelle Lösungen für eine barrierefreie Immobilie

ImmoBarrierefrei-Expertin Ulrice Czehowsky: „Das Thema ist

komplex und die Lösungen sehr individuell. Deshalb haben

In einem persönlichen Gespräch betrachtet Ulrice Czehowsky

von EXPOSÉ Immobilien dann die Möglichkeiten, die die Immobilie

dafür bietet, und entwickelt ein nachhaltiges Wohnkonzept

für den vorhandenen Bedarf.

Intelligente Finanzierung

Eine Lösung wird es immer geben: Ein Umbau, eine Teilung,

vielleicht ein ganz neuer Aufbau des Hauses oder der Wohnung.

Oft ist mehr möglich, als man zunächst denkt. Die Experten

von EXPOSÉ Immobilien haben Erfahrung darin, wie

sich auch aufwendige Veränderungen realisieren lassen und

wie Fördermittel beantragt werden können. Gleichzeitig erhöhen

die Eigentümer damit den Wert ihrer Immobilie und

schaffen eine Grundlage für lebenslanges Wohnen.

Darüber hinaus hilft das Team bei der Organisation und Umsetzung

des gesamten Umzugs, Aussortieren, Einpacken,

Entsorgen, Verschenken – die Kunden sind nur bei den ganz

persönlichen Dingen dabei, fahren in Urlaub und ziehen danach

direkt in Ihr neues Heim.

Immobilien

54

Bleiben Sie jung,

aber natürlich!

Dank nichtchirurgischer

Eingriffe

Das Gesicht ist der Spiegel unserer Seele. Durch unsere Mimik tragen wir innere Empfi ndungen nach außen und geben sie

unseren Mitmenschen preis. So entsteht mit der Zeit Hautalterung in Form von Fältchen und Linien. Um die Gesichtshaut

länger natürlich jung aussehen zu lassen, bietet der heutige medizinische Markt erfahrene Behandlungsmethoden an.

Besonders die nicht operativen Maßnahmen, wie die Behandlung mit Botulinumtoxin und/oder Hyaluronsäure, eine Eigenfettbehandlung,

ein Vampirlift und ein Fadenlift gehören zu den sanften Methoden.

Botulinumtoxin

Beim natürlichen Mienenspiel entstehen Falten, die in einigen Fällen

als unästhetisch empfunden werden. Problematisch sind diese Falten

vor allem, wenn sie mit negativen Gefühlsäüßerungen in Verbindung

gebracht werden und selbst in entspannter Stimmungslage vorhanden

sind, wie zum Beispiel die Zornesfalten und die Falten der Stirnregion.

Mit Botulinumtoxin können diese Falten elegant therapiert werden.

Aber auch Lachfalten und weitere Falten, die durch die Bewegungen

der Gesichtsmuskeln entstehen, lassen sich mit Botulinumtoxin

mildern oder beseitigen. Die Wirkung hält drei bis sechs Monate an

und kann jederzeit wiederholt werden.

Hyaluronsäure

Bleiben nach einer Faltenbehandlung mit Botulinumtoxin statische

Restfalten, kann eine Folgebehandlung mit Fillern (Hyaluronsäure)

sinnvoll sein. Dieses gilt ebenso für eine altersbedingte Erschlaffung

der Haut. Hier entstehen, bedingt durch eine verminderte Kollagenund

Hyaluronsäuresynthese sowie die Schwerkraft, tiefe Falten.

Dazu gehören zum Beispiel die Nasolabialfalten zwischen Mundwinkel

und Nase. Diese Falten können unterpolstert werden, damit

sie nicht mehr oder deutlich weniger sichtbar sind. Hyaluronsäure

ist eine natürliche Substanz, die auch im menschlichen Zellgewebe

und in der Haut vorkommt. Hyaluronsäure führt für nahezu jede

Faltentiefe sowie zur Volumenauffüllung von Lippen, Kinn, hohlen

Wangen, eingesunkenen Schläfen und dunklen Augenrändern zu

einer sichtbaren Verbesserung. Die Wirkung hält circa drei bis

sechs Monate an und kann wiederholt werden.

Liquid Lifting

Um größeren Gesichtsbereichen mehr Volumen, Frische und Ausstrahlung

zu verleihen, hat sich gegenüber einem herkömmlichen

operativen Facelift das sogenannte Liquid Lifting (Stimulationsfiller

Polymilchsäure) als deutlich schonendere Maßnahme durchgesetzt.

Mit dem Liquid Lifting werden größere Gesichtspartien unterspritzt

und so Wange, Schläfe, Jochbein und Kinn aufgepolstert. Da sich

Polymilchsäure nur sehr langsam abbaut, kann die positive Wirkung

der Injektion zwischen 12 und 24 Monate anhalten und kann

jederzeit wiederholt werden.

Fadenlift

Eine weitere schonende Alternative zur Faltenbehandlung und Hautverjüngung

ist das sogenannten Fadenlift. Gute Ergebnisse erziehlt

man hiermit für eine Gesichtsstraffung, Gesichtsaufpolsterung und

um Narben zu mildern oder zu entfernen. Man unterscheidet zwischen

den Methoden „Faden mit Anker“ und „Faden ohne Anker“. Besteht

der Wunsch nach Straffung und/oder mehr Volumen im Gesicht werden

unter örtlicher Betäubung mit Anker versehene Fäden unter die

Haut eingebracht, die dann einen Zug aufbauen und so zur Straffung

führen. Der Effekt hält ca. 18 Monate an. Für den Wunsch nach

mehr Volumen werden Fäden ohne Anker eingebracht. Durch den

Abbau des Fadenmaterials werden Umbauprozesse in der Haut angekurbelt,

die zu einer strafferen Haut oder einer weicheren Narbe

führen. Durch diesen biologischen Prozess der „Remodellierung“

ist der Effekt erst nach ca. 3 bis 4 Monaten sichtbar.

Vampirlift

Möchte man eher das Potential körpereigener Heilkräfte nutzen, um

die Hautregeneration im Gesicht, am Hals und Decolltè zu stimulieren,

kann eine besondere Fraktion des Eigenblutes, das plateletriched

plasma, auch PRP genannt, zur Unterspritzung genutzt werden.

Wichtige Botenstoffe, die die körpereigene Regeneration stimulieren,

können nach Blutentnahme mittels Zentrifugation aus dem Blut

gewonnen und zur Falten- und Narbentherapie oder auch zur

Stimulierung von Haarwachstum, z.B. bei Geheimratsecken bei

Männern, verwendet werden. Diese Art der Hautverjüngung wird

auch Vampirlifit genannt und sollte, um einen langfristigen Effekt

zu erzielen, pro Lebensdekade bezogen auf das Alter, vierwöchentlich

einmal durchgeführt werden.


An drei Standorten in Bremen

Barbara Iwan

Fachärztin für Mund-Kiefer-Gesichtschirurgie

Termin unter: 0421 - 611 677

www.mund-kiefer-gesicht-bremen.de

55

gesund Tipps

Wussten Sie schon ...

7 Tipps

für die Gesundheit

Schlaf schön

Vier Nächte schlechter Schlaf reichen aus, um

an Gewicht zuzulegen. Zu diesem verblüffenden

Ergebnis kam eine Studie der US-

Universität Pennsylvania State. Der Grund:

Durch den schlechten Schlaf steigt tagsüber

der Insulinspiegel stärker an, was die Fettverbrennung

hemmt.

Herzallerliebst

30 Gramm Nüsse am Tag senken das Risiko für Herz-

Kreislauf-Krankheiten. Laut einer Studie der Harvard

School of Public Health regulieren ihre Omega-3-Fettsäuren

den Cholesterinspiegel und reduzieren die Entwicklung

von Herzrhythmusstörungen.

Gleicher = Gesünder

Männer sterben im Schnitt fünf Jahre früher als Frauen. Doch je weiter die

Gleichstellung der Geschlechter voranschreitet, desto mehr schließt sich

diese Geschlechter-Lücke, und desto länger leben Männer, wie eine Studie

der Universität Bielefeld zeigt. Das männliche Risikoverhalten, z.B. im

Straßenverkehr, beim Rauchen oder beim Alkoholkonsum, ist von Männlichkeitsstereotypen

geprägt, je stärker die Gleichstellung, desto weniger

müssen die traditionellen Vorstellungen von Männlichkeit gelebt werden.

Das wirkt sich positiv auf die Lebenserwartung von Männern aus.

Fotos pexel.com, Mitte: Ksenia Chernaya, linke Seite oben nach unten: Andrea Piacquadio, pixabay, cottonbro

56

Big Bubble

Wer regelmäßig Kaugummi kaut,

hat ein um 28 Prozent geringeres

Kariesrisiko - das ergab eine

Meta-Analyse des King’s College

London. Denn das Kauen regt die

Speichelproduktion an und entfernt

Zahnbeläge.

Blick ins Grüne

Wer vom Arbeitsplatz oder von zu Hause aus

in die Natur schaut, hat weniger Lust auf Ungesundes.

Forscher der britischen University

of Plymouth fanden heraus, dass Menschen

die beim Blick aus dem Fenster auf

größere Grünflächen sahen, gesünder aßen,

seltener Alkohol tranken und rauchten. Den

gleichen Effekt stellten sie bei Menschen fest,

die viel im Garten waren.

Schritt für Schritt

Ja, Sport bringt auch was, wenn man unter der Empfehlung

der WHO (75 Minuten Sport pro Woche oder 150

Minuten Radfahren oder Ähnliches ) bleibt. Aber können

schon 10 Minuten moderater Bewegung wöchentlich

das Leben verlängern? JA, so das überraschende

Ergebnis einer US-Studie mit 88.000 Teilnehmern von

40-85 Jahren. Jeder Schritt zählt!

Burger-Falle

Kinder essen gesünder, wenn die Eltern sich gut ernähren. So weit so wenig

überraschend. Für Ernährungsbewusste lohnt es sich aber offenbar,

auch darauf zu achten, dass ihre Kinder möglichst wenig Werbung für

Burger und Co. im Kinderprogramm gucken. Denn eine Studie aus den

USA zeigt jetzt: Wenn ihre Kinder solche Werbung sehen, essen sie

doppelt so viel Fast Food wie ohne TV Einfluss. Bei Familien, in denen

auch die Eltern regelmäßig (mehr als einmal im Monat) Burger, Pommes

und Co. essen, beeinflusst an Kinder gerichtete Werbung deren Konsum

dagegen nicht.

rechte Seite oben nach unten: Natalia Ventura, Aleem Ahmad, tobi, Valeria Boltneva

57

gesund Buchempfehlung

Die vier Fragen

des Lebens

von Gretel Sattler

Als Buchliebhaberin freue mich immer wieder über schön gemachte Bücher,

so wie in diesem Fall. Das Cover und der Innenteil des Buches sind

mit Goldfolienprägung und vierfarbigen Illustrationen gestaltet und passen

sehr gut zum Inhalt.

Das Leben der Ich-Erzählerin scheint perfekt. Sie besitzt

ein schönes Haus, hat zwei Kinder, ist glücklich

verheiratet und erfolgreich im Beruf. Dennoch hat sie

große Sehnsucht nach Ruhe. Als eine alte Freundin

nicht zur Verabredung erscheint, sucht sie einen Lieblingsort

ihrer Kindheit auf: eine Bank an einer wunderschönen

Waldlichtung.

Dort begegnet sie einer alten Frau, mit der sie - zunächst

widerwillig - ins Gespräch kommt. Es stellt sich

heraus, dass diese Frau vor Jahren in einer ähnlichen

Situation war: Zitat: „Ich hatte zwei kleine Kinder, einen

lieben Mann, einen interessanten Beruf…“, sie macht

einen kurze Pause und sieht in die Ferne, so, als suche

sie dort etwas am Horizont, „… aber in meinem Innersten

sah es anders aus. Ich war müde, so leer. Alles

war anstrengend - selbst die schönen Dinge. Ich wusste

nicht, was ich ändern sollte. Und das machte mir

Angst.“

Auf die Frage, wie sie aus dieser Situation herausgefunden

hätte, antwortet die alte Frau, sie hätte einiges

ausprobiert, viel nachgedacht und dann seien ihr die

vier Fragen des Lebens begegnet.

58

Foto: Nicolas Veithen

Die Ich-Erzählerin bittet sie, ihr diese Fragen zu nennen

und bekommt als Antwort, dass sie ihr erst nur eine

offenbaren kann, weil sie sonst nicht wirken. Und am

Ende des Gespräches geht die junge Frau mit dieser

ersten Frage nach Hause: „Will ich es wirklich?“

Als Leser*Innen begleiten wir die Protagonistin bei

ihren spannenden Schritten kleine Dinge im Alltag zu

ändern, lernen etwas über ihre inneren Antreiber und

ihren inneren Kompass. Ebenso erwartungsvoll wie sie

hoffen wir, dass sie die alte Frau im Wald wieder trifft

und auch wir mehr über die vier Fragen des Lebens

erfahren.

»Dieses Buch hat die Kraft,

Ihr Leben zu verändern.«

rheinischer-spiegel.de, Juli 2020

Es ist nur ein kleines Büchlein mit 120 Seiten, aber die

Geschichte lässt einen nicht mehr los. Ein Ratgeber der

besonderen Art, der ohne Ratschläge daherkommt,

sondern nur die Geschichte dieser Frau erzählt und

ihren Weg zu einem selbstbestimmten, zufriedenem

Leben nachzeichnet. Eben ihren Weg, der zu ihr passt.

Eben nur zu ihr. Die Fragen, auf diese Idee kommt der

Leser schnell, die sich die Protagonistin stellt und ihr

Leben danach ändert, sollten wir uns alle stellen und

unseren eigenen Weg suchen. Soviel steht fest.

VOM SCHEITEL BIS ZUR SOHLE

Inhaberin Anna Strzyzewska kennt als staatlich anerkannte

Kosmetikerin das gesamte Spektrum an

Möglichkeiten, um ihren Kundinnen und Kunden zu

einem schönen, gesunden und gepflegten Hautbild

zu verhelfen. Sie findet stets die passende Behandlung

für Ihre Bedürfnisse. Das gilt übrigens auch

für die Herren.

Tessa Randau

Der Wald, vier Fragen,

das Leben und ich

dtv, Taschenbuch,

Preis: 9,90€

Tessa Randau, Foto: © Ulrike Schacht

Buchhandlung Sattler

Schwachhauser Heerstr. 13

28203 Bremen

T 0421 72228

buchhandlungsattler.de

Gretel Sattler, Foto: © Fabian Sattler

Contrescarpe 8

28203 Bremen

T 0173_39 87 302

Montag – Freitag

10:00 – 20:00 Uhr

siv-kosmetik.de

59

gesund Bremen

Wichtige Adressen

Corona Informationen

Info-Hotline Coronavirus: Bürgertelefon 115

Sollten Sie bei sich Krankheitssymptome feststellen,

melden Sie sich zur weiteren medizinischen Abklärung

Ihres Gesundheitszustandes zunächst telefonisch bei

Ihrem Hausarzt oder Ihrer Hausärztin. Außerhalb der

regulären Sprechzeiten können Sie sich an den ärztlichen

Bereitschaftsdienst der Kassenärztlichen Vereinigung

Bremen (KVHB) wenden: Telefon 116 117

An den folgen Anlaufstellen können Tests gemacht

werden, wenn zuvor eine Überweisung ausgestellt

wurde:

Corona-Ambulanz der Kassenärztlichen Vereinigung:

Die Adresse wird telefonisch bei der Terminabsprache

mitgeteilt, nachdem die Hausärztin/der Hausarzt eine

Überweisung ausgestellt hat.

Corona-Ambulanz in Bremen-Nord:

Die Adresse wird telefonisch bei der Terminabsprache

mitgeteilt, nachdem die Hausärztin/der Hausarzt eine

Überweisung ausgestellt hat.

Teststelle GeNo Corona Messehalle (Bremen Mitte):

Messehalle 5 und 6 - Messe Bremen

Theodor-Heuss-Allee 15 · 28215 Bremen

Geöffnet: Mo.-Sa. 9-19 Uhr und So. 9-17 Uhr; ein

Termin ist nicht erforderlich.

Arztsuche

Sie suchen einen Arzt, eine Ärztin in Bremen oder

Bremerhaven? Dann werden Sie hier fündig:

kvhb.de/arztsuche

Ärztlicher Notdienst

Telefon 116 117

Ärztlicher Bereitschaftsdienst Bremen-Stadt im St.

Joseph-Stift, Eingang Notaufnahme, Schubertstraße

Ärztlicher Bereitschaftsdienst Bremen-Nord im

Klinikum Bremen-Nord, Hammersbecker Str. 228

Kinderärztlicher Notdienst

Kinder- und Jugendärztlicher Bereitschaftsdienst

Bremen-Stadt in der Prof.-Hess-Kinderklinik des Klinikum

Bremen-Mitte, Friedrich-Karl-Str. 68

Telefon 0421 3404444

Kinder- und Jugendärztlicher Bereitschaftsdienst

Bremen-Nord im Klinikum Bremen-Nord, Hammersbecker

Str. 228, Telefon 0421 66061800

Apotheken Notdienst

apothekenfinder.mobi

Telefon 0800 00 22 8 33

60

Apotheken

Empfehlungen, bei denen Sie auch

dieses Magazin kostenlos erhalten.

Innenstadt (28195)

Apotheke am Remberti

Dr. Tammo Funke

Rembertistr. 52

Apotheke im Schüsselkorb

Joachim Uwe Wetzel

Schüsselkorb 19

Adler-Apotheke

Kychosro Iraji

Hutfilter Str. 23

Apotheke Lloyd Passage

Philip Hien-Völpel

Lloydpassage 40

Raths Apotheke

Thomas Real

Am Markt 1

Woltmershausen (28197)

Deich Apotheke

Susanne May-Brandt

Woltmershauser Str.343

Neustadt (28199)

Delme Apotheke

Christian Paszkiet

Pappelstr. 91

Buntentor (28201)

Huckelriede Apotheke

Joachim Polls

Kornstraße 607

Nettelbeck Apotheke

Joachim Polls

Kornstraße 120

Ostertor/Steintor (28203)

St. Jürgen Apotheke

Annette Knevelkamp-von Wuthenau

Vor dem Steintor 185

Apotheke am Dobben

Dr. Tammo Funke

Am Dobben 29

Ostertor-Apotheke

Hassan Safari

Ostertorsteinweg 4-5

Apotheke Außer d. Schleifmühle

Nicole Antosik

Außer der Schleifmühle 80

Hulsberg (28205)

Oranien Apotheke

Annette Knevelkamp-von Wuthenau

Hamburger Str. 51

Apotheke zur Goldenen Kugel

Horst Bartholomä

Hamburger Str. 220

Schwachhausen (28209)

Ring Apotheke

Bettina u. Valesca von Aderkas


Wilhadi Apotheke

Peter Lohmann

Wachmannstr. 50

Apotheke am St. Joseph Stift

Ruth Lohmann

Georg-Gröning-Str. 57

Apotheke im Medicum

Ruth Lohmann


Gete/Radio Bremen (28211)

Scharnhorst Apotheke

Andrea Ludwig

Scharnhorststraße 127E

Malteser Apotheke

Herbert Wagner

Graf-Moltke-Str. 67

Hanseaten Apotheke

Holger Piekuth

Schwachhauser Heerstr. 71-73

Riensberg (28213)

Riensberg Apotheke

Herbert Wagner

Kulenkampfallee 176

Findorf (28215)

Findorff Apotheke

Silke Iber

Admiralsstr. 159

Roland Apotheke

Christina Köster

Hemmstr. 231

Walle (28217 / 28219)

Neptun Apotheke

Christa Kling

Elisabethstr. 41

Waller-Ring-Apotheke

Arne Fischbach

Waller Ring 140c

Die Apotheke im Walle-Center

Thomas Ansorge

Waller Heerstr. 101

Gröpellingen (28237)

Kranich Apotheke

Ingo Tepe


Elefanten Apotheke

Rüdiger Pollok


Huchtingen (28259)

Apotheke in der Huchtinger

Heerstraße

Jürgen Pleteit

Huchtinger Heerstraße 24-28

61

gesund Bremen

Apotheken

Huchtingen (28259)

Apotheke Roland-Center

Matthias Hauptmann

Alter Dorfweg 30-50

Kattenturm (28277)

Kattenturmer Apotheke

Christiane Lutter

Gorsemannstr. 18

Habenhausen (28279)

Albrecht-Dürer-Apotheke

Christiane Lutter

Ohserstraße 4

Osterholz (28307)

Weserpark Apotheke

Joachim Uwe Wetzel

Hans-Bredow-Str. 19

Bremer Schlüssel-Apotheke

Petra Sieversten

Colshornstr. 31

Hemelingen (28309)

Hemelinger Apotheke

Anke Kerstin Becker

Hemelinger Bahnhofsstr. 16

Andreas Galperin

Kurt-Schumacher-Allee 19

Fortuna Apotheke

Jutta Scharnick

Dieter.-Bonhoeffer-Str. 1a

Gartenstadt Apotheke

Andreas Elmers

Haverbecker Weg 7

Kopernikus Apotheke

Claudia Dopudja-Herrmann

Paul-Singer-Str. 9

Oberneuland (28355)

Apotheke Oberneuland

Amelie Backhoff

Rockwinkler Heerstr. 19

Eulen Apotheke

Ute Schmiedeken

Oberneulander Heerstr. 34

Oberneuland (28357)

Kaisen Apotheke

Susan Plietker

Borgfelder Heerstraße 51

Hollerland Apotheke

Susan Plietker

Kopernikusstr. 63-69

Horn (28359)

Burgdammer Apotheke

Renate Hohorst

Bremerhavener Heerstr. 11

Hindenburg Apotheke

Renate Hohorst

Hindenburgstr. 9-11

Schönebeck (28755)

Vital-Apotheke im

Fachärztezentrum Nord

Christoph Bannert

Hammersbecker Str. 224

Machandel Apotheke

Julia Siedenhans

Dobbheide 52

Vegesack (28757)

Hammersbecker Apotheke

Dr. Claudia Dehnhard

Georg-Gleistein-Str. 93

Aesculap-Apotheke

Christoph Bannert

Gerhard-Rohlfs-Str. 16A

Gerald-Rohlfs-Apotheke

Christoph Bannert

Gerhard-Rohlfs-Str. 15

Stadt Apotheke

Hildegard Bannert

Reeder-Bischoff-Str. 28

Engel Apotheke

Cornelia Krüger

St.-Gotthard-Str. 33a

Osterholz (28325)

Osterholzer-Apotheke

Martin Weltmann

Osterholzer Landstr. 47

Apotheke im Mühlenvietel

Joachim Uwe Wetzel

Gerold-Janssen-Str. 2

Lesum (28717)

Lesum Apotheke

Christoph Bannert

Charlotte-Wolf-Allee 7

Bermpohl Apotheke

Jan Weisenburger

Gerhard-Rohlfs-Str. 54c

Delfin Apotheke

Kychosro Iraji

Im Kontor zum Alten Speicher 2

Ost-Apotheke

Robin Stüdemann

Osterholzer Heerstr. 162a

Vahr (28327 / 28329)

Wilhelm-Leuschner-Apotheke

Rotdorn Apotheke

Henner Buts

Rotdornallee 55

Eichenapotheke

Monika Weißenhorn

Hindenburgstr. 47a

62

Showroom mit über 4.000 Bodenbelägen

In Bremens Bestlage: Modernes und hochwertiges Arbeitsambiente

Tägliche Baubesprechung mit den Projektleitern

* Bitte beachten Sie, dass wir am Schautag keine Beratung

und keinen Verkauf anbieten.

26 27

Bild unten: Beratung und gemütliches

Probeliegen im neuen Showroom an der

Schwachhauser Heerstraße 367.

Bild rechts: Betten, Matratzen, Bezüge, Decken

und Kissen. Das Bettenhaus legt Wert auf

Qualität und lange währenden Schlafgenuss.

Bild ganz rechts oben: Inhaber Tim Heintzen

weiß woher die Daunen kommen. Die Firma

Heintzen fertigt die Daunendecken in der

eigenen Manufaktur.

16 17

Dahinter steckt

ein Bremer Kopf

Darin stecken

Bremer Geschichten

FIRMENPORTRAIT

Blick in die Zukunft

Das Team der Pehl-Gruppe freut sich auf die kommenden

Entwicklungen. Seit einiger Zeit bildet sich

ein junges Führungsteam: Herr Jan Frost und Herr

Patrick Skierski leiten schon jetzt mit ihrem Team

einen wesentlichen Teil des Unternehmens.

Zurzeit entsteht ein neues Dienstleistungsangebot:

Neele Pehl und Emilia Posener sorgen in Zusammenarbeit

mit Innenarchitektin Rebecca Koellener zukünftig

für die Visualisierung der Kundenwünsche in Form

von Gesamtplanungskonzepten.

Mit dem Segment pehl Boden² baut die pehl-Gruppe

den B2B-Bereich derzeit erheblich aus. Die Wünsche

und Anforderungen von Investoren und Bauunternehmen

stehen hier im Vordergrund.

Endlich gut schlafen

FIRMENPORTRAIT

Bettenhaus Uwe Heintzen, frisch und

neu, das Bettenhaus der Zukunft

Im August 2020 wird das neue Geschäftsgebäude

bezugsfertig, das pehl und Partner unter einem Dach

zum Kompetenzzentrum für Raumgestaltung vereint.

© JOKA

Michael Jung

Das Team freut sich auf Sie!

Hell, luftig und mit viel Platz auf einer barrierefreien Ebene hat, nach 28 Jahren

am Wall, das Bettenhaus Uwe Heintzen eine neue Verkaufsfläche bezogen.

Hier finden Stammkunden und auch die zukünftigen Neukunden alles, was das

Schlafen besonders schön, aber vor allem gesund und bequem gestalten lässt.

pehl Wohnraumgestaltung

Zeit für was Neues

Im Jahr 1996 haben Antje und Sascha Pehl das

Lilienthaler Unternehmen ins Leben gerufen. Seit

2006 ist Sascha Pehl Geschäftsführer der Pehl

Wohnraumgestaltung GmbH. Im Jahr 2010 hat die

Familie Pehl den Standort in der Lüninghauser Straße

1b eröffnet. Die aufwendig renovierte, ehemalige

niedersächsische Hofstelle bietet auf über 1.000 qm

Ausstellungsfläche und 3.000 qm Betriebsgelände

ausreichend Platz für das Team und die Kunden.

Die Unterteilung in Fachbereiche und die Kooperation

mit festen Partnern sind wesentliche Faktoren für den

Erfolg des Unternehmens. So ist die Pehl Wohnraumgestaltung

GmbH in der Lage, ihren Kunden mit den

Kernbereichen Fußboden, Beschattung und Textil,

Malerei, Beschichtung und Betontechnik komplette

Gestaltungskonzepte aus einer Hand zu bieten.

Das Unternehmen arbeitet dabei seit mehreren

Jahren erfolgreich mit verlässlichen Partnerunternehmen

zusammen:

Stilegance GmbH & Co. KG

Annette Geske und Team

Malereibetrieb Dose

Frank Dose mit Team

Kooperationsgemeinschaft WAND 1

Kollowa GmbH mit Team

Möbeltischlerei Körber

Andreas Körber mit Team

pehl Wohnraumgestaltung GmbH

Lüninghauser Straße 1b I 28865 Lilienthal

T 04792 95 570-0 I info@pehl-shop.de

pehl-shop.de

Geöffnet: Mo–Fr 8.30– 18 Uhr

Sa 10– 13 Uhr und So (Schautag)* 15– 17 Uhr

Tim Heintzen wird auch hier das Geschäft weiter führen,

das sein Vater 1981 in Oldenburg gründete. Schon Paris, Kirchner, Dormiente und Veldeman. Bettgestelle

systeme von: Lattoflex, Dormabell, Treca Interiors

damals mit dem Wunsch, dass seine Kunden nur die von: Christine Kröncke, Dormiente, Hasena, Ruhe und

besten Daunen bekommen und auf den besten Matratzen

schlafen können. Damit die perfekte Matratze Last, but not least, wunderschöne Bettwäsche von:

Raum, Reichert, Holzmanufaktur und Wohnform.

ausgesucht werden kann, werden die Kunden auf Christian Fischbacher, Schlossberg, LUIZ, elegante,

Bassetti und Marc O ´Polo. Decken und Kissen:

Wunsch von Tim Heintzen und seinem Team genau

vermessen. So kann der Kunde sicher sein, die für ihn Dormabell, Traumina, Centa Star und natürlich aus der

ergonomisch richtige Matratze zu kaufen. Genauso eigenen Daunenmanufaktur.

sicher kann der Kunde sein, dass die Daunen aus dem

Oldenburger Land von gesunden Tieren (ausschließlich

Schlachtrupf) stammen. Die Firma Heintzen füllt der Schwachhauser Heerstr. 367, Parkplätze finden

Entdecken Sie alles selbst im neuen Ladengeschäft an

die Bettdecken und Kopfkissen selbst in der hauseigenen

Daunenmanufaktur. Im Geschäft kann man sich testelle der Linie 4 ist vor der Tür.

Sie hinter dem Haus oder in der Marcusallee. Die Hal-

am Bildschirm den Ablauf der Herstellung von der

Aufzucht bis zur fertigen Decke genau ansehen. Text: Susanne Lolk

Ein besonderer Traum sind die Bettdecken gefüllt mit

Bettenhaus Uwe Heintzen

arktischer Eiderdaune. Wenn Tim Heintzen Ihnen eine

Schwachhauser Heerstr. 367 I 28211 Bremen

kleine Menge Eiderdaunen auf eine Hand legt, spüren

T 0421 32 73 07

Sie sofort, wie Ihre Hand, im Vergleich zur leeren anderen

Hand, warm wird. „Wir wissen, was in der Dek-

bettenhaus-heintzen.de

ke drin steckt“, so der 51jährige Inhaber Tim Heintzen.

Geöffnet: Di-Fr 10-18 Uhr und Sa 10-16 Uhr

Das Bettenhaus der Zukunft bietet den Kunden Bett-

Hausberatung nach Terminvereinbarung

Persönlichkeiten

Interviews

Mode

Bremen

Architektur

Firmenpräsentationen

Kultur

Wohnen

Leben

Portraits

Kunst

Historie

Seit 2008 bietet der ‚Schwachhauser‘ eine

niveauvolle Plattform für Bremer Kunst, Kultur,

Firmen und Persönlichkeiten. Nutzen Sie

die Möglichkeit sich selbst und Ihre Firma in

unseren Firmenporträts für zwei Monate über

40.000 Lesern zu präsentieren.

Über Leserkreis Daheim und unseren eigenen

Verteiler liegt der ‚Schwachhauser‘

weit über Schwachhausen hinaus aus.

Sie möchten sich oder Ihr Unternehmen

mit einem PR-Auftritt der

Öffentlichkeit präsentieren? Als

HL Mitglied erhalten Sie Sonderkonditionen!

Rufen Sie mich an:

Schwachhauser Magazin für Bremen

Weserstr. 65A I 28757 Bremen

T. 0421 2575747 I M. 0172 4240316

lolk@schwachhauser.de

Susanne Lolk, Herausgeberin

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Domfigur

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Kurzform

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unaufdringlich,

gedämpft

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im Wald

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Wasservogel

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im Auto

Frauengestalt

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Erhebung

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Ausflug,

Wanderung

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abgehetzt,

keuchend

feuchtigkeitsspendende

Pflanzen

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Windrichtung

Feldfrucht

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gesund Kolumne

AMA DIEM

von Anja E. Brinckmann

Noch herrscht Sommer in unseren Breitengraden,

aber seine Tage sind kalendarisch gezählt

und werden schon spürbar kürzer. Als ich eines sonnigen

Morgens im August erwachte, ertappte ich mich

bei dem Gedanken, die Uhr anhalten zu wollen, damit

diese herrliche von Ferienstimmung und Reisen, leichter

Kleidung, Badevergnügen und lauen Abenden geprägte

Jahreszeit noch ein wenig länger andauern möge.

Ausgesprochen heiß kam er dieses Jahr daher, wobei der

Sommer letztes Jahr sogar noch heißere Tage hatte. Zum

Glück nur lässt er die immer längeren Nächte inzwischen

erträglicher werden und beschert uns und vor

allem unserer durstigen Natur hin und wieder kühlenden

Regen. Nicht die Sorte Karachoregen, die Keller volllaufen

lässt, sondern einfache, himmlisch erfrischende Sommerregen,

die ganz besonders duften, da sie auf meist

trockenes Erdreich fallen. Der Geruch des Bodens und

die ätherischen Öle, die sich auf den Pflanzen sammeln,

verbinden sich dann in bemerkenswerter Intensität und

schicken durch das Fenster einen erdigen Duft in mein

Schlafzimmer hinein.

Gibt es etwas Schöneres als in den Morgenstunden zu

erwachen, kurz zu schnuppern und in die aufgehende

Sonne zu blinzeln, um sich dann umzudrehen, die Augen

wieder zu schließen und noch einmal ins Land der

Träume zu huschen, weil der Alltag einen nicht längst

aus dem Bett treibt? Auch Ferien zu Hause können

schön sein. Als ich an jenem Morgen im August das

nächste Mal erwachte, sprang ich noch immer nicht

aus dem Bett, sondern lauschte erst einmal entspannt

in mich hinein. Achtsamkeit ist nämlich gar nicht so

anstrengend wie man denkt. Und schließlich weiß jeder

längst: Lebe im Hier und Jetzt, statt über Vergangenes zu

grübeln oder in die Zukunft zu organisieren!

Ans Telefon ging ich dann auch nur, weil der Name meiner

lieben Freundin auf dem Display erschien. „Ich habe

wundervoll geschlafen und lasse mir von meinem Göttergatten

gerade eine Tasse köstlichen grünen Tee und

die Tageszeitung ans Bett bringen. Dann werde ich mich

in meinem hübsch blühenden Garten ein wenig sonnen

und heute Mittag in die Stadt gehen und shoppen. Geld

ausgeben, um den Einzelhandel zu stützen, ist in diesen

Tagen schließlich total angesagt.“

„Angeberin“, schnaubte meine Freundin und begann

dann von ihrer phantastischen Reise nach Venedig zu

schwärmen. Es ist ihr, wie manchen Menschen dieses

Jahr gelungen, die Traumorte unserer Welt ganz für sich

alleine zu entdecken. Kein Drängeln durch schmale

Gassen und auf überfüllten Plätzen, keine bevölkerten

Hotels und Restaurants, ganz zu schweigen von den einsamen

Stränden, an denen in normalen Zeiten kaum ein

Sandkorn zu sehen ist vor lauter dicht an dicht schwitzenden

Körpern.

„Die Sonne Venedigs weckte mich durch die hohen Fenster

des traumhaften Palazzos mit Blick auf den Canale

Grande und innerhalb weniger Minuten hielt ich einen

herrlich cremigen Cappuccino in den Händen. Der

Sprung aus dem Bett führte mich zu einem Frühstück

auf der Dachterrasse des Hauses und einem ausgiebigen

Sonnenbad am Infinity-Pool mit anschließendem

Besuch des Guggenheim-Museums. Es ist nicht unwahrscheinlich,

dass es wie das amerikanische Guggenheim

in finanzielle Schwierigkeiten geraten ist, und Kulturtourismus

dieser Tage ist noch viel mehr als Shoppen

angesagt.“

Mit solchen oder ähnlichen Worten wären meine Freundin

und ich nicht mehr oder weniger Angeberinnen als

jeder andere Mensch auch. Prahlerei ist etwas zutiefst

Menschliches. Wissenschaftler sämtlicher Couleur sind

sich einig: Angeberei fördert nicht nur das Wirtschaftswachstum,

das menschliche Geprotze treibt unsere

Zivilisation voran und ist längst nicht mehr nur Männersache.

Auch wenn sie sich selbst der deutlich häufigeren

Angeberei bezichtigen, Frauen protzen genauso

und Kinder protzen sowieso hemmungslos. Mit ihrem

kindlichen Optimismus betrachten die Kleinen nicht

nur sich selbst anerkennend, sondern bejahen schlichtweg

die ganze Welt. Da ließe sich von uns Großen doch

etwas abgucken! Von wegen die Jahreszeiten-Uhr anhalten!

Der Herbst hat seinen ganz eigenen Charme. Und

überhaupt, das Leben kann so schön sein. Deshalb mein

Credo: Ama diem! Liebe den Tag!

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Die Kunst

diskret aufzufallen.

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