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HAND
WERKER
JOURNAL
shutterstock.com/Petr Smagin
Sonderveröffentlichung · 16. September 2020 · Ausgabe Spremberg / Weißwasser

2
Handwerkerjournal 2020
INHALT
7
10
3 Vielfältige Impulse für die Praxis
4 Fliesen mit unzähligen Möglichkeiten
5 Baustoff Holz: nachhaltig und energiesparend
6 Der perfekte Sonnenschutz vom Profi
7 Dachdecker sind auch Klimaschützer
8 Garagentore - mehr als auf und zu
8 Jetzt für die Zukunft rüsten
9 Tapeten machen gute Laune
9 Alternativen bei der Fassadengestaltung
10 Nachwuchs-Handwerker gesucht
11 Unterstützung für Existenzgründer
12 Mit Steinschlag zum Autoprofi
12 Bei Kleinkläranlagen auf die Qualität achten
13 Kreative Konditoren
15 Beim Neuwagenkauf umfassend beraten lassen
15 Verordnungsentwurf sichert kundenfreundliche AU
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Handwerkerjournal 2020 3
Vielfältige Impulse für die Praxis
Das Handwerk ist attraktiv und
bietet vielfältige und zukunftssichere
Arbeitsplätze. Um das in
einem Umfeld mit einem unverändert
hohen Fachkräftebedarf
bei potenziellen Arbeitnehmern
noch stärker in den Fokus zu rücken
und sie für das Handwerk
zu gewinnen, hat der ZDH-Beirat
Unternehmensführung im Handwerk
kürzlich sein neues Projekt
„Handwerk attraktiv“ vorgestellt.
Weiter hoher Bedarf
In einem e-Magazin und einem
online-Werkzeugkasten wird aufgezeigt,
was das Handwerk attraktiv
macht, und wie Betriebe ihre
Attraktivität als Arbeitgeber noch
weiter steigern können. Denn
trotz Corona-Pandemie ist klar,
dass der Bedarf an Fachkräften
weiter hoch bleiben wird. Bereits
heute suchen Handwerksbetriebe
wieder verstärkt nach Fachkräften.
So auch Zimmerermeister Thomas
Grohmann aus Jämlitz. „Leider
bewerben sich nur sehr wenige
junge Menschen, die diesen Beruf
erlernen möchten. Dabei hat unser
Beruf wirklich Zukunft. Denn
Häuser werden immer gebaut, die
Auftragslage ist stabil.“
Mehr aktives Handeln
Fachkräfte zu sichern bleibt zentrale
Zukunftsaufgabe für das
Handwerk. Vorausschauende Betriebe
sorgen jetzt vor und machen
sich attraktiv: für neue Beschäftigte,
für Jugendliche und natürlich
ihre jetzigen Mitarbeiter.
Denn es geht nicht nur darum,
neue Fachkräfte zu finden, sondern
auch die bestehenden Mitarbeiter
an den eigenen Betrieb zu
binden und für sich zu begeistern.
Dazu braucht es heute mehr aktives
Handeln als in der Vergangenheit,
weiß auch Zimmerermeister
Andrè Blum: „Meine Mitarbeiter
sollen sich bei der Arbeit wohlfühlen.
Dazu gehört neben einer modern
ausgestatteten Werkstatt auch
ein gutes Betriebsklima. Wir treffen
uns z.B. mal nach Feierabend
oder unternehmen einen Ausflug.“
Werkzeugkasten online
Das e-Magazin bietet zusätzlich
einen online-Werkzeugkasten, der
mit Hilfe der Handwerkorganisation
und vieler innovativer Betriebe
entwickelt wurde. Anhand
zahlreicher Beispiele aus der unternehmerischen
Praxis beantwortet
der Werkzeugkasten die
Frage: Was macht das Handwerk
als Arbeitgeber attraktiv? In fünf
Feldern – dem Betriebsklima, der
Führungskultur, der Vergütung,
den beruflichen Perspektiven und
der Vereinbarkeit von Familie und
Beruf – wird anschaulich aufgezeigt,
was geht und was schon heute
getan werden kann, um sich als
Arbeitgeber attraktiv zu machen.
Damit das Handwerk auch in Zukunft
die Wirtschaftsmacht von
nebenan bleibt. (red/pm)
Zimmerermeister Thomas Grohmann
Zimmerei und Holzarbeiten
Ziegeldacheindeckung
Trockenbau
Das Handwerk
bietet attraktive
Zukunftsperspektiven.
Foto: Dmitry
Kalinovsky /
shutterstock.com
e-Magazin und Werkzeugkoffer
finden sich unter: uih.zdh.de
Mühlenweg 15 • 03130 Jämlitz
Tel. (035771) 130 165 • Funk (0174) 34 64 070
grohmannthomas@web.de

4
Bauhandwerk
Unzählige Möglichkeiten
Noch nie gab es Fliesen in so vielen
verschiedenen Formaten und Farben,
und noch nie bot das Fliesendesign
eine derartige Dekorvielfalt.
„Fliesen in Naturstein- und
Betonoptik sind noch immer ein
großer Trend des aktuellen Baddesigns“,
weiß Hans-Jürgen Hopp
von der HOPP Fliesen-Sanitär
GmbH, „dabei dominieren unauffällige
Grau- und Brauntöne. Sie
entfalten auch nach vielen Jahren
noch eine angenehme Wirkung im
Bad. Auch bei Keramik greifen die
Kunden heute ausschließlich fast
immer zu Weiß.“ Sein Extra-Tipp:
„Wandfliesen in XL oder XXL
schaffen eine großzügig anmutende
Fläche und verleihen selbst dem
kleinsten Bad optische Weite. “
HOPP Fliesen-Sanitär GmbH
Dresdener Chaussee 89
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Spremberg/OT Schwarze Pumpe
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Bauhandwerk 5
Nachhaltig und energiesparend
eigenes Haus mit Garten war immer
schon der Traum vieler Menschen.
„Dabei legen mehr Bauherren
heute auch großen Wert
auf klimafreundliche Lösungen
wie Wände in nachhaltiger und
energiesparender Holz-Fertigbauweise“,
weiß Windscheif. Der
Wald ist Lebensraum, stabiles
Ökosystem und Quelle für den
nachwachsenden Rohstoff Holz.
Moderne Forstwirtschaft vereint
ökologische wie auch wirtschaftliche
Ziele und trägt so in mehrerlei
Hinsicht zum Klimaschutz
bei. „Die Verwendung des nachwachsenden
Naturmaterials Holz
schont endliche Ressourcen und
entlastet die Umwelt. Die Gewinnung
von Holz und seine Verarbeitung
zu langlebigen Holzprodukten
spart gegenüber anderen
Materialien Energie und reduziert
so den CO 2
-Ausstoß deutlich“,
sagt Windscheif.
Nachhaltiges Schwedenhaus in Holz-Fertigbauweise.
„Ausgehend von einer nachhaltigen
Forstwirtschaft, einer
bedachten Verwendung von Naturressourcen
und einer umweltschonenden
Produktion tragen
langlebige Holzprodukte heute
entscheidend zum Klimaschutz
bei“, sagt Christoph Windscheif,
Sprecher vom Bundesverband
Deutscher Fertigbau (BDF). Heute
ist das Umweltbewusstsein so
groß wie noch nie. Und CO 2
-Sparmaßnahmen
haben übermäßigen
Konsum in vielen Bereichen und
in den Augen vieler Menschen
bereits als Ausdruck eines vorbildlichen
Lebens abgelöst. Das
gilt auch beim Hausbau mit dem
natürlichen Werkstoff Holz. Ein
Foto: BDF/SchwörerHaus.
Gut für das Klima
Nicht zu vernachlässigen mit
Blick auf den Klimaschutz ist außerdem,
dass Holz nicht nur im
Vergleich mit anderen Baustoffen
Vorteile bietet, sondern auch von
sich aus naturgegeben dem Klima
zugutekommt: Während seines
Wachstums nimmt Holz klimaschädliches
CO 2
auf, lagert den
Kohlenstoff in seiner Zellstruktur
ein und gibt den wichtigen
Sauerstoff zurück an die Umwelt.
Der Kohlenstoff wird frühestens
beim Verbrennen oder Verrotten
des Naturmaterials wieder freigesetzt.
BDF-Sprecher Windscheif:
„Jedes Fertighaus aus Holz ist
ein Schritt hin zu einem besseren
Klima für alle sowie zu einem
spürbar angenehmen Wohnklima
und niedrigen Energiekosten für
die Baufamilie. Holz ist der perfekte
Bau- und Werkstoff für das
21. Jahrhundert.“ (BDF/FT)
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6
Bauhandwerk
Der perfekte Sonnenschutz vom Profi
Scheint die Sonne ungehindert
durch das Fenster in Wohnräume,
kann sie schnell zur Qual werden.
Ein außenliegender Sonnenschutz
fängt die solare Strahlung ab, bevor
sie ins Innere eines Gebäudes
gelangt. „Rollläden bieten nicht
nur Schutz vor Sonne, sondern
leisten auch einen Beitrag zum
Wärme-, Schall- und Einbruchschutz“,
erklärt Jens Stübke vom
gleichnnamigen Fachbetrieb u.a.
für Fenster, Rollläden und Markisen.
„Der klassische Sonnenschutz
sind Markisen. Unabhängig von
der Bauart empfehle ich, sie mit
Foto: BVRS
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einem Windwächter ausstatten zu
lassen. Dieser Sensor sorgt dafür,
dass der Sonnenschutz automatisch
einfährt, wenn der Wind
auffrischt.“ Voraussetzung dafür
ist eine motorbetriebene Steuerung,
die auch nachträglich eingebaut
werden kann.
Besonders pflegeleicht
Innenliegende Produkte sind
nicht der Witterung ausgesetzt
und deshalb besonders pflegeleicht.
Mit innovativen Beschichtungen
verhindern Sie, dass durch
solare Strahlung der Raum ungehindert
aufgeheizt wird. Die
Profis des Rollladen- und Sonnenschutztechniker-Handwerks
kennen verschiedene Varianten
wie beispielsweise das auch Faltstore
genannte Plissee.
Fachgerechte Montage
Welches Produkt ist für welches
Haus das richtige? Die Entscheidung
über die Lage der Sonnenschutzelemente
ist unter anderem
von den baulichen Gegebenheiten
abhängig, vom Budget und auch
von den klimatischen Bedingungen
vor Ort. Ein Sonnenschutz
vom Profi berücksichtigt diese
Faktoren, steht für ein langlebiges
Qualitätsprodukt und eine fachgerechte
Montage. (red/BVRS)

Dachdecker-Handwerk 7
Dachdecker sind auch Klimaschützer
Dachdecker leisten viel mehr, als
nur Dachziegel zu verlegen. Gleichzeitig
sind sie Klimaschützer, indem
sie Photovoltaikanlagen planen und
installieren. Sie schaffen reizvolle
Ruhezonen, begrünen Flachdächer
oder bauen Dachterrassen zum
Freiluft-Wohnzimmer aus.
Foto: Elena Elisseeva /
shutterstock.com
Wer beim Dachdeckerberuf ausschließlich
an das Verlegen von
Dachziegeln und -pfannen denkt,
irrt gewaltig. Hinter dem Traditionsberuf
verbirgt sich eine Vielzahl
an Tätigkeiten. Dachdecker
sind heutzutage gefragte Fachkräfte
vom Keller bis zur Dachspitze,
vor allem, wenn es um Klimaschutz
und erneuerbare Energien
geht. Hausbesitzer, die etwa in
Solarenergie investieren wollen,
werden dabei von örtlichen Fachbetrieben
begleitet.
Immer wichtiger
Was viele nicht wissen: Der Dachdecker
als Klimaschützer und
Experte fürs Energiesparen wird
oft genug auch im unteren Teil
des Gebäudes tätig. „Das gilt für
Bereiche, wo das Bauwerk gegen
Feuchtigkeit und Grundwasser
abgedichtet werden muss. Die Arbeiten
erstrecken sich dann vom
Fundament über die Wand und
Fassade bis hin zur Kirchturmspitze“,
erklärt Claudia Büttner vom
Zentralverband des Deutschen
Dachdeckerhandwerks. Gerade
die energetische Gebäudesanierung
werde für Dachdecker immer
wichtiger, und das bereits während
der Ausbildung: z.B. durch den
Einbau von Photovoltaik- oder
Solarthermie-Anlagen auf dem
Dach oder durch das Anbringen
von Wärmedämmung an der Fassade.
„Auf Flachdächern legen
Dachdecker Gärten und Teiche an
Ausführung von:
– Dachdeckerarbeiten
– Klempnerarbeiten
– Schornsteinkopfsanierung
– Schiefer- und Gründacharbeiten
Dachdecker – Klempner
und Sanitär GmbH Melchior
Roland Melchior
Geschäftsführer
und sorgen für wertvollen Lebensraum
für Menschen und Tiere“, so
Büttner.
Außerdem werden durch Gründächer
die Schadstoffbelastungen
in der Luft vermindert und das
Wohnklima verbessert. (pm)
Funk: 0163 8592011 · Telefon: 035771 59211 · Fax 035771 59221
E-Mail: info@dachdecker-melchior.de

8
Bauhandwerk
Garagentore - mehr als auf und zu
Hochwertige Torantriebe arbeiten verschleißarm und bieten vielfältige
Möglichkeiten für mehr Komfort und Sicherheit. Foto: djd/Sommer
Elektroinstallation
Baustromversorgung
Reparatur und Revision
Hauskommunikation
Elektr. Heizungssysteme
Antriebe fürs Garagentor gehören
heute fast so selbstverständlich
zur Garage wie die Fernbedienung
zum TV. Vor der Anschaffung
lohnt es sich, die Unterschiede
verschiedener Antriebe zu vergleichen.
Modelle mit wenigen beweglichen
Teilen sind verschleißärmer
und wartungsfreundlicher.
Bewährt hat sich zum Beispiel das
Prinzip des mitlaufenden Motors,
das Wartungsarbeiten wie Ölen
oder Nachspannen der Kette nahezu
überflüssig macht. Ebenfalls interessant
sind Möglichkeiten, den
Komfort und die Sicherheit durch
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Zusatzausstattungen wie integrierte
Beleuchtungen, Magnet-Motorschlösser
oder Alarmbuzzer zu erhöhen.
Zudem ist darauf zu achten,
dass der Antrieb eine Zulassung
zusammen mit dem eigenen Garagentortyp
besitzt. Um den Einbau
vor Ort kümmern sich dann Handwerksprofis
wie der Metallbaubetrieb
Horst Pruss. (djd/red)
Jetzt für die
Zukunft rüsten
Haus- und Wohnungseigentümer,
die in Produkte und Anwendungen
rund um Wärme und Elektroausstattung
investieren wollen,
sollten die Gunst der Stunde nutzen:
Bis 31. Dezember 2020 senkt
der Staat die gesetzliche Mehrwertsteuer
von 19 auf 16 Prozent.
Noch mehr Geld sparen können
Bauherren, wenn sie zusätzlich
die aktuellen Förderangebote des
Staates nutzen. Interessant ist die
Mehrwertsteuersenkung etwa für
alle, die den Einstieg ins Smart
Home planen oder ein bereits bestehendes
System erweitern möchten.
„Es gibt keinen besseren Zeitraum
als die kommenden Monate,
um mit Smart-Home-Anwendungen
in mehr Wohnkomfort und
mehr Sicherheit zu investieren und
die eigenen vier Wände für die Zukunft
zu rüsten“, rät Helmut Pusch
von der Initiative ELEKTRO+.
Auch für Smart-Home-Anwendungen
gibt es finanzielle Unterstützung,
in diesem Fall von der
Kreditanstalt für Wiederaufbau
(KfW). (pm)

Bauhandwerk 9
Tapeten
machen
gute Laune
Mit kaum einem anderen Einrichtungselement
lassen sich so
schnell und mit verhältnismäßig
wenig Aufwand Stimmungsveränderungen
herbeiführen wie mit
Tapeten. Lebendige und leichte
Muster in hellen Farben etwa sorgen
für eine Wohlfühlatmosphäre.
Wer dagegen möchte, dass zu
Hause mehr Harmonie einkehrt,
findet Muster in warmen, natürlich-erdigen
Tönen mit haptischen
Oberflächen. Sie strahlen
Gelassenheit und Behaglichkeit
aus. Kinder wiederum freuen sich,
wenn sie ihr Zimmer mitgestalten
dürfen: Viele Tapetenkollektionen
mit fröhlichen Mustern stehen für
die Kleinen zur Auswahl.
Gemütlich und lebendig
Farben verleihen jedem Raum
nicht nur seinen individuellen
Charakter, sie beeinflussen auch
unsere Stimmung. Grün etwa
kann für Glücksmomente sorgen,
denn Grün ist die Farbe der Natur
und der Harmonie. Es wirkt beruhigend
und fördert die Kreativität.
Gelb- und Orangetöne sind
ebenfalls bei der Wandgestaltung
beliebt und gehen mit viel Power
einher: Als die Farbe der Sonne
signalisiert Gelb Vitalität, Optimismus
und Wärme, während
Orangerot eine gemütliche und
gleichzeitig lebendige Atmosphäre
schafft. Und es gibt Farben, die
verleihen schon beim kurzen Hinschauen
gute Laune. Zarte Rosaund
Pastelltöne zählen dazu. (djd)
Wer sein Haus mit einem Wärmedämmverbundsystem (WDVS) dämmt,
steht vor der Entscheidung, für welchen gestalterischen Fassadenabschluss
er sich entscheidet. Die klassische Variante wäre sicher, die Oberfläche zu
verputzen. Putzfassaden bieten viele Gestaltungsmöglichkeiten, etwa bei der
Strukturierung des Putzes oder bei der Wahl der Farbe. Eine interessante
Alternative kennt der Spremberger Handwerksprofi Ralf Gebhardt: „Mit Naturstein
oder Klinker verkleidete Wände überzeugen durch ihre lange Haltbarkeit.
Die verputzte Fassade macht regelmäßige Anstriche und gelegentliche
Erneuerungen des Putzes erforderlich. Klinker und Naturstein dagegen
können sehr viele Jahre durchhalten, Wartungsarbeiten werden weitgehend
überflüssig. Zudem bieten sie der Gebäudehülle einen sehr guten Witterungsschutz.“
Foto: djd/puren
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10
Friseur-Handwerk
Nachwuchs-Handwerker gesucht
Friseure müssen in ihrem Beruf mit Schere, Kamm und Pinsel umgehen können. Foto: wideonet/shutterstock.com
Nachfolger für den eigenen Beruf
zu begeistern, gehört mittlerweile
zu den wichtigsten Aufgaben von
Handwerksbetrieben. Rund 12.360
Ausbildungsplätze haben brandenburgische
Betriebe in diesem
Jahr zu bieten. Doch nicht immer
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findet sich ein passender Auszubildender.
Ein Handwerksbetrieb,
der den Blick stets auch auf die
Zukunft richtet, ist die Elegant
Spremberg GmbH. Seit mehr als
60 Jahren besteht der Traditionsbetrieb,
fast genauso lange bildet
E-Mail:
info@elegant-spremberg.de
er neue Friseurinnen und Friseure
aus. Auch hier macht sich der
Wandel bemerkbar. Friseurmeisterin
Anja Schultka: „Früher wurden
die Ausbildungsplätze quasi unter
der Hand vergeben. Heute dagegen
hat sich die Bewerberanzahl deutlich
verringert.“ Dabei investiert
der Betrieb viel in die Entwicklung
seiner aktuell 38 Mitarbeiter.
Neben Altersvorsorge und Freizeitangeboten
werden ihnen regelmäßig
Seminare und Schulungen
angeboten - etwa bei Estel Professional
und der Goldwell-Academy
oder in einem der elf eigenen Salons.
„Dadurch bleiben wir auf
dem neuesten Stand bei Frisuren,
Farben und Kosmetik“, so Anja
Schultka. Auszubildende können
zudem in die verschiedenen Salons
hineinschnuppern und eine große
Bandbreite an Arbeitsweisen kennenlernen.
Die Elegant Spremberg GmbH ist
noch auf der Suche nach neuen
Azubis. „Wer Interesse an unserem
Handwerk hat, offen ist und gern
im Team arbeitet, kann sich gern
bei uns bewerben“, so die Friseurmeisterin
der Elegant GmbH.

Allgemein 11
Unterstützung für Existenzgründer
Wer sich beruflich selbstständig
machen möchte, hat im Vorfeld
vieles zu bedenken. Bei den konkreten
Vorbereitungen für eine
Betriebseröffnung und der Beschaffung
der dafür notwendigen
Finanzmittel kann ein Steuerberater
wichtige Unterstützung
leisten. Denn als Gerüst für das
zu gründende Unternehmen
muss eine Rechtsform her. Diese
entscheidet über die persönliche
Haftung des Gründers ebenso wie
über die zukünftige Steuerbelastung.
Bei einer einzelnen Person
bietet sich aufgrund geringer
Formvorschriften und niedriger
Kosten grundsätzlich das Einzelunternehmen
an. Es besteht aber
auch die Möglichkeit, eine Kapitalgesellschaft,
zum Beispiel in
Für Existenzgründer gibt es viele
Unterstützungsangebote.
Foto: Jacob Lund/shutterstock.com
Form einer GmbH, zu gründen.
Damit begrenzt der Unternehmer
sein persönliches finanzielles Risiko.
Im Gegenzug sind aber die
Gründungskosten höher und es
müssen mehr formale Vorschriften
beachtet werden. Mehrere
Gründer können zwischen den
verschiedenen Formen der Personengesellschaft
und der Kapitalgesellschaft
wählen. Da ein
Rechtsformwechsel später nicht
ganz einfach ist, sollten die verschiedenen
Vor- und Nachteile
sorgfältig abgewogen werden.
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12
Kfz-Handwerk / Bauhandwerk
Mit einem Steinschlag zum Autoprofi
Steinschlag in der Autoscheibe –
was nun? „Ist der Steinschlag im
Sichtbereich, muss die Scheibe getauscht
werden. Für unsere Kunden
garantieren wir den Scheibentausch
innerhalb von maximal
24 Stunden, wenn die Scheibe verfügbar
ist“, sagt Karl-Heinz Winkler
von der gleichnamigen Freien
Kfz-Werkstatt. Und weiter: „Ist
der Steinschlag nicht im Sichtbereich,
kann schon eine Versiegelung
helfen. Sowohl diese als
auch der Scheibentausch werden
oft von der Teilkaskoversicherung
übernommen.“
Ganz wichtig aber: Jeder Steinschlag
sollte vom Fachmann unter
die Lupe genommen werden, um
Ein Steinschlag in der Autoscheibe
ist immer eine Sache für den Profi.
Foto: Carglass
maximale Sicherheit zu gewährleisten.
„Diese und viele weitere
Freie Werkstatt
Fa. Karl-Heinz Winkler
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Reparaturen/Instandsetzung – Service
– Durchführung TÜV, AU, SP
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freie Werkstatt zu besonders attraktiven
Preisen. Dabei arbeiten
wir natürlich exakt nach den Vorgaben
der jeweiligen Hersteller“,
so Karl-Heinz Winkler. (red)
Fachfirma bürgt
für Qualität
Wenn ein Gebäude, zum Beispiel
ein Eigenheim, keinen Anschluss
an öffentliche Kanalnetz hat, ist
die Installation einer Kleinkläranlage
vorgeschrieben. Doch welcher
Anbieter ist hier der richtige?
Und was ist zu beachten? In erster
Linie zählt dabei eines: Setzen Sie
auf Qualität! „Es ist wie überall.
Wer billig kauft, wird langfristig
eher nicht glücklich werden“, weiß
Ingolf Reimann, der mit seinem im
Jahr 1999 gegründeten Dienstleistungsunternehmen
seit nunmehr
14 Jahren auch der kompetente
Ansprechpartner für Kleinkläranlagen
ist. „Wichtige Aspekte einer
langlebigen, verlässlichen funktionierenden
Kleinkläranlage sind
unter anderem ein hochwertiger
Verdichter sowie eine gute Steuerung“,
ergänzt der Fachmann, der
in Kooperation mit namhaften
Anbietern seinen Kunden einen
Rundum-Service von der Beratung
über die Installation bis hin
zur Wartung bietet. „Zum Service
gehört natürlich auch, dass ich
für meine Auftraggeber immer
der schnell erreichbare Ansprechpartner
vor Ort bin“, so Ingolf Reimann.
(red)

Konditorenhandwerk 13
Die Herstellung von Petits fours hat
sich im Laufe der Zeit im Konditorenhandwerk
nicht verändert.
Noch immer ist sehr viel Handarbeit
erforderlich, um die dünnen Kapseln
aus Sandmasse mehrfach mit den
unterschiedlichsten Füllungen zu bestreichen
und zusammenzusetzen.
Foto: Deutscher Konditorenbund
Kreative Konditoren
Kein Fest erfordert so viel Vorbereitung,
Detailplanung und muss
so gut durchdacht sein wie die
Hochzeit, weiß auch Katharina
Valentin von der Meisterkonditorei
JäckValentin. „Unsere Angebotspalette
reicht von festlichen
Torten und feinem Gebäck bis hin
zu Petits fours, kleinen Moussedesserts
und Törtchen in verschiedenen
Geschmacksrichtungen.“
Im Mittelpunkt der Hochzeitstafel
steht traditionell die Hochzeitstorte.
Hier modelliert und kreiert die
Zuckerartistin gemeinsam mit Meisterkonditorin
Sandra Jäckel die
unterschiedlichsten Genüsse. „Besonders
beliebt sind individuelle
Torten, die einzigartig nach Kundengeschmack
kreiert werden. Personalisiert
werden sie zum Beispiel
durch das Airbrushen. Dabei sind
bestimmte Schriftzüge wie auch
persönliche Erlebnisse möglich.
Durch das Brushen von persönlichen
Erlebnissen entstehen sogenannte
‚Geschichtentorten‘. Dabei
wird auf jeder Etage der Torte ein
besonderes Erlebnis festgehalten“,
sagt Katharina Valentin. So wird
gleichzeitig auch eine jahrhundertealte
Tradition erhalten: das
Anschneiden der Hochzeitstorte
durch das Brautpaar. Schneiden sie
gemeinsam die Torte an und „füttern“
sich danach mit einem kleinen
Bissen, wird mit diesem Brauch
symbolisiert, dass beide in Zukunft
füreinander sorgen werden.
(Deutscher Konditorenbund/red)
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Kfz-Handwerk 15
Verbraucher, die einen Neuwagenkauf planen,
stellen sich viele Fragen. Klar ist: Während
es vor wenigen Jahren im Wesentlichen
die Wahl zwischen Benziner- und Dieselmodellen
gab, hat man es heute mit wesentlich
mehr Antriebsoptionen zu tun. Reine Elektroautos
zählen ebenso dazu wie Erdgasfahrzeuge
oder Hybridvarianten, die einen
Verbrenner mit elektrischem Motor kombinieren.
Erhältlich sind in dieser Kategorie
Plug-in-Hybride, die sich an der Steckdose
aufladen lassen, sowie Mild- und Strong-Hybride,
die beim Kraftstoffsparen helfen. Diese
Vielfalt macht es umso wichtiger, sich gut zu
informieren und eine Beratung im Autohaus
vor Ort zu nutzen. Foto: djd/Bosch
ZDK: Verordnungsentwurf
sichert kundenfreundliche AU
Der Zentralverband Deutsches
Kraftfahrzeuggewerbe (ZDK) begrüßt
die vorgeschlagenen Neuregelungen
zur technischen Fahrzeugüberwachung.
Sie sind Bestandteil
eines Verordnungsentwurfs
des Bundesverkehrsministeriums.
Die Änderungen wurden
u.a. notwendig, weil künftig auch
die Abgasuntersuchung (AU) als
beigestellter Teil zur Hauptuntersuchung
(HU) unter akkreditierten
Bedingungen stattfinden
muss. Zu diesem Zweck errichtet
der dem ZDK angehörende Bundesinnungsverband
des Kraftfahrzeughandwerks
(BIV) gegenwärtig
ein Qualitätsmanagementsystem.
„Der Entwurf des Verkehrsministeriums
zielt darauf ab, dass
die bewährte Zusammenarbeit
zwischen dem Kfz-Gewerbe und
den Überwachungsinstitutionen
fortgesetzt werden kann“, erklärte
ZDK-Präsident Jürgen Karpinski.
„Die Überwacher führen wie bisher
die HU durch, und wir stellen
weiterhin die AU als Teiluntersuchung
bei“, fügte Karpinski hinzu.
Unter Rückgriff auf die bereits
durchgeführte AU könne der Prüfingenieur
sich auf den Kern der
HU konzentrieren. So würden
Leerlauf und Wartezeiten vermieden,
auch im Interesse der Kunden.
Wilhelm Hülsdonk, ZDK-Vizepräsident
und als Bundesinnungsmeister
Vorsitzender des BIV,
ergänzte: „Wir stehen ohne Wenn
und Aber zur weiterhin partnerschaftlichen
Aufgabenteilung mit
den Überwachungsinstitutionen.
Der Verordnungsentwurf macht
diese Zusammenarbeit im dualen
System zukunftsfest. Das ist eine
gute Lösung für das Kfz-Gewerbe,
für die Überwacher und für die
Autofahrer.“ Er hoffe zuversichtlich,
so Hülsdonk abschließend,
dass der Bundesrat dem Entwurf
im September zustimme. Es sei
von entscheidender Bedeutung,
dass mit der seit langem erwarteten
Verordnung endlich Rechtssicherheit
geschaffen werde. (pm)
HU inkl. Teiluntersuchung Abgas Prüfung
von Gasanlagen Änderungsabnahmen
Anhänger 100 km/h Oldtimereinstufungen
Unabhängige Schadengutachten
UVV-Prüfungen
Fzg.-Bewertung

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