60plusminus Juli 2020

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Text: Susann de Luca / Fotos: Sabine Rübensaat
Fischer Gemüse
Vielfalt bewahren
Die neue Lust auf alte Gemüsesorten
Regional, saisonal, besonders: Mit Fischer Gemüse kommt köstlich gesunde Vielfalt und sogar fast vergessenes
Urgemüse auf die Teller!
und Fischer Gemüse Inhaber in fünfter
Generation, sind die alten Sorten somit
seit vielen Jahren eine echte Bereicherung
– und dazu noch von regionaler
Herkunft: „Wir bauen unser Gemüse,
die Kräuter und sogar original Erfurter
Puffbohnen direkt auf den Feldern im
Stadtgebiet in Dittelstedt an, berichtet
Lars Fischer, „so kommt natürlich auch
alles erntefrisch zu unseren Kunden.“
Der familiengeführte Traditionsbetrieb
im 146. Unternehmensjahr, setzt seit
jeher für seine Kunden auf ein umfangreiches
frisches Gemüse- und Kräuterangebot
und naturnahen Genuss.
nur süßer schmeckt, sondern auch
noch 30 Prozent mehr Beta-Carotin
hat als eine orangefarbene?“ Unter den
mehr als 30 Gemüsesorten im umfangreichen
Sortiment der Gemüsebauern
Jede Saison bietet Fischer Gemüse ein
anderes Programm, das gesunde Vielfalt
und Abwechslung bringt und zum
echten Erlebnis für alle Sinne wird.
Wie köstlich Natur, Ursprünglichkeit und
gelebte Feldbau-Tradition schmecken
kann – davon sollten Sie sich also unbedingt
selbst einmal überzeugen! •
Insbesondere von den alten Gemüsesorten
wie etwa vom grünen und
lilafarbenen Blumenkohl, den gelben,
braunen und pinkfarbene Möhren, rötlich
schimmernde Kartoffeln und auch
von violett glänzenden Kohlrabi und
Lauchzwiebeln, sind die gesundheitsbewussten
Konsumenten und Gemüseliebhaber
ganz und gar angetan. Die
beiden Brüder Hubert und Lars erfreut
das große Staunen ihrer Kunden, wenn
diese begeistert das selbstgezogene
Urgemüse im Fischer Gemüse Hofladen
in Erfurt-Dittelstedt, in der Vilniuspassage
im Rieth oder auch auf dem Wochenmarkt
auf dem Moskauer Platz und
entdecken.
„Dass die alten Sorten nicht nur besonders
aussehen, sondern zudem auch
oft viel mehr positive Inhaltsstoffe haben,
sorgt oft zusätzlich für Verwunderung“,
merkt Lars Fischer über die positive
Rückmeldung an und fragt lachend:
„Oder haben Sie schon gewusst, dass
eine dunkle Möhre beispielsweise nicht
Fischer Gemüse
Hofladen: Rudolstädter Straße 93, 99099 Erfurt
Di.-Fr. 09-18:30 Uhr & Sa. 08-12:30 Uhr
Wochenmarkt-Stand: Moskauer Platz, 99089 Erfurt
Di. & Do. 08-17 Uhr & Sa. 08-12 Uhr
Vilniuspassage: Mainzer Straße 36/37, 99089 Erfurt
Mo.-Fr. 08-18 Uhr & Sa. 08-13 Uhr
www.fischergemuese-erfurt.de
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