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Um sich in der wunderbaren, jedoch recht komplexen Weinwelt zu<br />
orientieren, haben wir unsere Weinauswahl nicht wie üblich nach<br />
Anbaugebieten aufgelistet, sondern in Geschmacksprofile einsortiert. Hier<br />
ein paar hilfreiche Tipps zur Orientierung:<br />
In der Rubrik „…fruchtbetont…“ finden Sie viele attraktive Rieslinge und<br />
unter<br />
„… würzig …“ die große Welt der Burgunder wie auch Sauvignon Blanc und<br />
andere aromatische Rebsorten. Innerhalb der jeweiligen Aromaprofile<br />
entdecken Sie<br />
die „leichteren“ Weine stets auf der linken und die „gehaltvolleren“ Tropfen<br />
auf der rechten Seite.<br />
Hier erwarten Sie vier Seiten spannender Weine. Am Anfang stehen die<br />
„leichten“, im Mittelfeld die „vollmundigen“ und am Ende die „komplexen<br />
und exklusivsten“ Rotweine.<br />
Die Weine mit einer gewissen „Restsüße“ haben wir den jeweiligen Rubriken<br />
vorangestellt.<br />
Die Verbindung von Weinen und kleinen interessanten Geschichten und<br />
Anekdoten prägen die heutige Genusswelt ganz besonders. Um dies zu<br />
unterstreichen, haben wir einige spannende Stories festgehalten. Damit<br />
möchten wir Sie mitnehmen auf eine ganz besondere genussvolle Reise.<br />
Wir wünschen Ihnen viele Freude bei der Auswahl und hoffen, dass es Ihnen<br />
durch unsere Art Wein zu „sortieren“ leichter fällt, IHREN WEIN zu<br />
entdecken.
Leicht, verführerisch & dezent fruchtsüß<br />
Ausdrucksstark, verführerisch & fruchtsüß<br />
Überragend, unvergesslich & fruchtsüß pur<br />
Frisch, verlockend, fruchtbetont & trocken<br />
Ausdrucksvoll, fruchtbetont & trocken<br />
Elegant, würzig, aromatisch & trocken<br />
Opulent, würzig, exotisch & trocken<br />
Trocken & dezent fruchtsüß<br />
Leicht, verlockend, dezent fruchtsüß & trocken<br />
Ausgewogen, elegant, vollmundig & trocken<br />
Ausdrucksvoll, fruchtbetont & harmonisch<br />
Charakterstark, große Finesse & exklusiv<br />
Deutsche Sekte & Schaumweine<br />
Internationale Schaumweine<br />
Weissburgunder und die Steillagen der Mosel<br />
Hullabaloo hilft<br />
Von A nach B<br />
Z wie Zwalu<br />
Vor über 700 Jahren fing alles an
Freiherr von Schleinitz, Kobern-Gondorf, Mosel _ 5,20 Euro<br />
Toni Jost, Bachrarach, Mittelrhein _ 7,00 Euro<br />
Matthias Müller, Spay, Mittelrhein _ 7,00 Euro<br />
Vom Schiefer, Fries, Winningen, Mosel _ 7,20 Euro<br />
Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 6,40 Euro<br />
Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 7,50 Euro<br />
Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 6,90 Euro<br />
Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 6,00 Euro<br />
Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 7,80 Euro<br />
Hammen Lindenhof, Rheinhessen _ 6,20 Euro<br />
Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr, Ahr _ 6,50 Euro<br />
Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 6,80 Euro<br />
Cellier des Viscontes, Frankreich _ 6,50 Euro<br />
Cantina Tollo, Abruzzen, Italien _ 7,20 Euro<br />
Cusumano, Sizilien, Italien _ 6,90 Euro
Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 14,00 Euro<br />
Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 18,00 Euro<br />
Bercher, Burkheim, Baden _ 23,00 Euro<br />
Bercher, Burkheim, Baden _ 23,00 Euro<br />
Bercher, Burkheim, Baden _ 28,00 Euro
Spätburgunder, Mayschoss-Altenahr, Ahr _ 14,00 Euro<br />
Bernhard Huber, Malterdingen, Baden _ 22,50 Euro<br />
Cabernet Franc, Merlot, Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 23,50 Euro<br />
Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 26,50 Euro<br />
Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 27,50 Euro<br />
Allegrini, Venetien _ 44,00 Euro<br />
Armando Parusso, Monforte d’Alba, Piemont _ 19,00 Euro<br />
Armando Parusso, Monforte d’Alba, Piemont _ 36,50 Euro<br />
Dei, Toskana _ 23,50 Euro<br />
Casanova di Neri, Toskana _ 38,00 Euro
Riesling Spätlese, Genetsch, Lieser, Mosel _ 27,50 Euro<br />
Riesling feinherb, Fries, Winningen, Mosel _ 28,50 Euro<br />
Riesling Kabinett, Fritz Haag, Brauneberg, Mosel _ 30,50 Euro<br />
Riesling Kabinett feinherb, Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel<br />
_ 32,00 Euro<br />
Riesling Kabinett, Rheinhold Haart, Piesport, Mosel _ 33,50 Euro<br />
Riesling Kabinett, Von Othegraven-Günther Jauch, Kanzem, Saar<br />
_ 34,50 Euro<br />
Riesling, Matthias Müller, Spay, Mittelrhein _ 24,50 Euro<br />
Riesling, Matthias Müller, Spay, Mittelrhein _ 34,50 Euro<br />
Riesling Spätlese, Matthias Müller, Spay, Mittelrhein _ 39,50 Euro<br />
Riccardo Cuna, Oestrich Winkel, Rheingau _ 24,50 Euro
Riesling, Fries, Winningen, Mosel _ 26,00 Euro<br />
Riesling Spätlese, Meulenhof, Erden, Mosel _ 26,00 Euro<br />
Riesling Spätlese, Meulenhof, Erden, Mosel _ 27,00 Euro<br />
Riesling Spätlese, Genetsch, Lieser, Mosel _ 27,50 Euro<br />
Riesling Spätlese, Günther Steinmetz, Brauneberg, Mosel _ 28,00 Euro<br />
Riesling Auslese, Meulenhof, Erden, Mosel _ 26,50 Euro<br />
Riesling Auslese, Fritz Haag, Brauneberg<br />
Mosel _ 25,50 Euro (0,375 ltr.)<br />
Riesling Auslese, Toni Jost, Bacharach, Mittelrhein<br />
_ 30,50 Euro (0,5 ltr.)<br />
Riesling Auslese, Matthias Müller, Spay, Mittelrhein<br />
_ 39,00 Euro (0,375 ltr.)<br />
Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 42,00 Euro (0,375 ltr.)
WIR SAGEN: JA! ABER NUR WENN LEIDENSCHAFT, LIEBE ZUM<br />
DETAIL UND VIEL ERFAHRUNG ZUSAMMENKOMMEN.<br />
Bernhard Kirsten fand seine Leidenschaft für Burgunder und den<br />
Holzausbau bei seinem 2-jährigen Kalifornien- Ausflug Anfang der<br />
90er Jahre. Im Gepäck hatte er jedoch nicht den Baukasten für<br />
„fette“ Weine, sondern die Idee, mit modernen Methoden besonders<br />
den trockenen Moselweinen eine neue Zukunft zu ermöglichen.<br />
Nach seiner Rückkehr übernahm er den elterlichen Betrieb und<br />
stellte alles auf den Kopf. Das „Experiment“ Holzausbau in kleinen<br />
Fässern gelingt bei den großen Burgundern wie auch beim Riesling<br />
und lässt uns in eine ganz neue Aromenwelt vordringen. Probieren<br />
Sie unbedingt den „2015 Riesling von Geldern pur“ und Sie werden<br />
merken, wovon wir schwärmen.<br />
Bei seinen Burgundern bleibt Kirsten der Tradition der leichten<br />
Moselweine treu bleibt. Selten haben sie mehr als 12,5% Alkohol und<br />
überzeugen mit Ihrer sehr feinen, vielschichtigen Struktur, bestens<br />
eingebundener Säure und einem Hauch Vanille im Abgang. Die<br />
„Tricks“ hierfür hat er uns verraten, sie bleiben jedoch unser<br />
Geheimnis.<br />
Heute steht das Weingut außerdem für seine traditionell<br />
hergestellten Sekte. Mittlerweile ist Bernhard Kirsten ein gefragter<br />
„Sektratgeber“ und versektet für zahlreiche Spitzenweingüter der<br />
Mosel. Einen besonders perfekten Vertreter finden Sie mit dem<br />
„Pinot Sekt Brut“.
Wächst auf den Hängen der Klüsserather Bruderschaft und ist von Hand<br />
selektioniert. Der Most ist in neue und gebrauchte Barriquefässer der<br />
Vogeseneiche gelegt worden und dort spontan vergoren. Nach 9 Monaten<br />
verlässt er das Holz um sich nach einer gewissen Ruhezeit in der Flasche<br />
seiner kleinen Fangemeinde zu zeigen. 3000 Liter ergibt schließlich keine<br />
große Flaschenanzahl. Das Resultat ist ein vollaromatischer, unglaublich<br />
weicher Weißburgunder mit viel Glanz und einer zarten Vanillenote – perfekt<br />
geeignet zum Essen. _ 39,00 Euro<br />
Die Cuvée aus Spät- und Weißburgunder hat nach traditionellem Verfahren<br />
mindestens 9, manche Partien sogar 24 Monate Hefelagerzeit hinter sich<br />
und reift zu einem eleganten Sekt mit sehr feiner Perlage und<br />
Fruchtaromatik heran. Der Schlüssel zur Unvergänglichkeit liegt hier in der<br />
besonders schonenden Pressung der Spätburgundertrauben und der kurzen,<br />
aber intensiven Maischestandzeit des Weißburgunders. Das müssen Sie<br />
probiert haben. _ 38,00 Euro
Riesling, Meulenhof, Erden, Mosel _ 24,50 Euro<br />
Riesling, Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel _ 27,50 Euro<br />
Riesling Fries, Winningen, Mosel _ 28,50 Euro<br />
Riesling, Karthäuserhof, Trier-Eitelsbach, Ruwer _ 28,00 Euro<br />
Toni Jost, Bacharach, Mittelrhein _ 24,50 Euro<br />
Matthias Müller, Spay, Mittelrhein _ 26,50 Euro<br />
Riesling Kabinett, Riccardo Cuna, Oestrich Winkel, Rheingau<br />
_ 24,50 Euro<br />
Pfirmann, Landau, Pfalz _ 26,50 Euro<br />
Muskateller, Sauvignon Blanc, Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz<br />
_ 28,50 Euro<br />
Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 26,50 Euro<br />
Tramin, Alto Adige _ 25,50 Euro
Riesling Spätlese, Meulenhof, Erden, Mosel _ 24,00 Euro<br />
Kirsten, Klüsserath, Mosel _ 42,50 Euro<br />
Riesling „S“, Matthias Müller, Spay, Mittelrhein _ 36,50 Euro<br />
Riesling, Matthias Müller, Spay, Mittelrhein _ 31,00 Euro<br />
Riesling „S“, Matthias Müller, Spay, Mittelrhein _ 39,50 Euro<br />
Riesling GG, Toni Jost, Bacharach, Mittelrhein _ 42,50 Euro<br />
Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 28,50 Euro<br />
Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 28,50 Euro<br />
Riesling GG, Schloss Johannisberg, Rheingau _ 66,00 Euro
HULLABALOO IST EIN „GESCHENK“ FÜR KINDER – DEN GESAMTEN<br />
ERLÖS DIESES WEINES LÄSST DIE FAMILIE SCHNEIDER DEM<br />
KINDERHOSPIZ STERNTALER ZUKOMMEN.<br />
HULLABALOO interpretiert einen neuen Weinstil in Deutschland. Weg<br />
von der Tradition, hin zum unvoreingenommenen Denken, wenn es um<br />
zeitgemäße Weine geht.<br />
HULLABALOO ist nur eines von vielen sehr erfolgreichen Projekten<br />
von Markus Schneider. Das Weingut genießt in Deutschland<br />
mittlerweile mit seiner gesamten Kollektion Kultstatus.<br />
HULLABALOO steht weltweit für Tumult, Lärm und Tohuwabohu und<br />
ist der aufgeweckten Tochter Josephine Schneider gewidmet.<br />
HULLABALOO ist ein Wein mit viel Herz und einem starken<br />
Charakter.
vereint die lebendigen Aromen des Sauvignon Blanc und die<br />
große Aromatik der Kultrebsorte Viognier mit dem noblen Schmelz<br />
des Chardonnay _ 28,50 Euro
Kirsten, Klüsserath, Mosel _ 29,50 Euro<br />
Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 22,00 Euro<br />
Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 22,00 Euro<br />
Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 22,00 Euro<br />
Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 25,50 Euro<br />
Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 26,00 Euro<br />
Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 26,50 Euro<br />
Pfirmann, Landau, Pfalz _ 26,50 Euro<br />
Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 28,00 Euro<br />
Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 28,50 Euro<br />
Sauvignon Blanc, Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 29,50 Euro<br />
Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 29,50 Euro<br />
Knipser, Laumersheim, Pfalz _ 34,50 Euro<br />
Silvaner, Horst Sauer, Escherndorf, Franken _ 30,50 Euro<br />
Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 24,00 Euro<br />
Grauburgunder, Bercher, Burkheim, Baden _ 26,00 Euro
Kirsten, Klüsserath, Mosel _ 39,00 Euro<br />
Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 27,50 Euro<br />
Grauburgunder, Weißburgunder,<br />
Hensel & Schneider, Bad Dürkheim, Pfalz _ 28,00 Euro<br />
Sauvignon Blanc, Hensel & Schneider, Bad Dürkheim, Pfalz<br />
_ 32,50 Euro<br />
Sauvignon Blanc, Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 36,00 Euro<br />
Weisser Burgunder, Pfirmann, Landau, Pfalz _ 38,00 Euro<br />
Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 39,50 Euro<br />
Meike Näkel & Markus Klumpp, Bruchsal, Baden _ 28,50 Euro<br />
Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 33,00 Euro<br />
Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 38,00 Euro<br />
Bercher, Burkheim, Baden _ 43,50 Euro<br />
Bernhard Huber, Malterdingen, Baden _ 53,00 Euro
Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr, Ahr _ 23,00 Euro<br />
Hammen Lindenhof, Rheinhessen _ 23,00 Euro<br />
Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr, Ahr _ 23,00 Euro<br />
Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 22,50 Euro<br />
Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 29,50 Euro<br />
Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 28,00 Euro<br />
Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 30,00 Euro<br />
Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 22,50 Euro<br />
Spätburgunder, Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr, Ahr<br />
_ 24,50 Euro<br />
Spätburgunder Blanc de Noir, Matthias Müller, Spay, Mittelrhein<br />
_ 26,50 Euro
Spätburgunder, Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr, Ahr _ 23,50 Euro<br />
Spätburgunder, Robert König, Assmannshausen, Rheingau _ 23,00 Euro<br />
Spätburgunder, Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr, Ahr _ 23,00 Euro<br />
Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr, Ahr _ 30,00 Euro<br />
Spätburgunder Spätlese, R. König, Assmannshausen, Rheingau _ 31,50 Euro<br />
, Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _24,00 Euro<br />
Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 28,00 Euro<br />
, Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 28,50 Euro<br />
Cabernet Sauvignon, Saint Laurent<br />
Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz<br />
, Wassmer, Schlatt, Baden _ 23,50 Euro<br />
Lemberger, Spätburgunder, St.Laurent, Cabernet<br />
Klumpp, Baden _ 29,00 Euro<br />
, Domaines Barons de Rothschild, Médoc _ 28,50 Euro<br />
Domaines Barons de Rothschild (Lafite), Corbières _ 32,50 Euro<br />
, Prunotto, Alba, Piemont _ 26,50 Euro<br />
, Prunotto, Alba, Piemont _ 27,50 Euro<br />
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot<br />
Podernovo, Pisa, Toskana _ 25,50 Euro<br />
, Cusumano, Sizilien _ 24,00 Euro<br />
, Bodegas Tarón, Rioja _ 24,50 Euro<br />
, Meyer-Näkel, Südafrika _ 29,50 Euro<br />
, Malbec, Domaines Barons Lafite Rothschild & Nicolas Catena,<br />
Mendoza _ 26,50 Euro
Spätburgunder, Toni Jost, Rheingau _ 32,50 Euro<br />
Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon,<br />
Blaufränkisch, Syrah, Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 33,50 Euro<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot,<br />
Spätburgunder, Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 34,50 Euro<br />
Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 38,00 Euro<br />
Knipser, Laumersheim, Pfalz _ 45,00 Euro<br />
Meike Näkel & Markus Klumpp, Bruchsal, Baden _ 32,50 Euro<br />
Domaines Barons de Rothschild (Lafite), Corbières _ 44,00 Euro<br />
Accornero, Monferrato, Piemont _ 34,50 Euro<br />
Armando Parusso, Monforte d’Alba, Piemont _ 36,00 Euro<br />
Antiche Terre Venete, Verona, Venetien _ 28,50 Euro<br />
Allegrini, Verona,<br />
_ 37,50 Euro<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot<br />
Ciacci Piccolomini d’Aragona, Toskana _ 31,50 Euro<br />
Negroamaro, Primitivo, Cabernet Sauvignon<br />
Tormaresca, Apulien _ 25,50 Euro<br />
Bodegas Tarón, Rioja _ 28,00 Euro<br />
Rioja _ 29,50 Euro<br />
Tempranillo, Miguel Torres, Ribera del Duero _ 71,00 Euro (1,5l Flasche)<br />
Alejandro Fernández, La Mancha _ 34,50 Euro
„DAS IST DER ULTIMATIVE HOCHZEITSWEIN. DIE JUNGEN<br />
STARWINZER MEIKE NÄKEL (AHR) UND MARKUS KLUMPP (BADEN)<br />
HABEN IN DIESEM JAHR GEHEIRATET UND GEMEINSAM EINEN<br />
HOCHZEITS-BURGUNDER GESCHAFFEN.“ SCHRIEB DIE „BILD“ IM<br />
HERBST 2011.<br />
Aus der Idee, die Erfahrungen zweier Anbaugebiete in einem Glas zu<br />
vereinen, sind heute zwei sehr respektable Weine entstanden. Die<br />
charaktervollen Tropfen genießen längst weit über ihre Heimatgebiete Ahr<br />
und Baden hinaus einen guten Ruf.<br />
Der Spätburgunder trägt die leidenschaftliche Handschrift von zwei<br />
Rotweinspezialisten und hat mittlerweile Zuwachs in Form eines<br />
Grauburgunders bekommen.
HAND in HAND machen Meike und Markus diesen Grauburgunder von<br />
alten Reben. Die lange Hefelagerung verleiht dem Wein einen herrlich<br />
cremigen Schmelz. Dezente Rauchigkeit gepaart mit buttrigen, aber<br />
auch würzigen<br />
Aromen prägen den Wein. Ein kräftiger und harmonischer Burgunder,<br />
der einfach Spaß macht _ 28,50 Euro<br />
HAND IN HAND SPÄTBURGUNDER<br />
Der Spätburgunder wächst auf typisch badischem Löss-Lehmboden und<br />
wird gekonnt im kleinen Holzfass ausgebaut. Er präsentiert sich<br />
wunderschön ausbalanciert mit Substanz, Tiefe und einnehmender<br />
Eleganz. Der Geschmack ist geprägt von Schwarzkirschen, Brombeeren<br />
und feinem Röstaroma _ 32,50 Euro
Spätburgunder „R“, Peter Kriechel, Ahrweiler, Ahr _ 48,00 Euro<br />
Spätburgunder Barrique, Toni Jost, Mittelrhein _ 49,50 Euro<br />
Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 37,50 Euro<br />
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot<br />
Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 40,50 Euro<br />
Klumpp, Bruchsaal, Baden _ 42,50 Euro<br />
Cabernet Franc, Merlot<br />
Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 45,00 Euro<br />
Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 50,00 Euro<br />
Bernhard Huber, Malterdingen, Baden _ 55,00 Euro<br />
Paul Jaboulet Aîné, Côtes du Rhône _ 64,00 Euro<br />
, Pomerol _ 89,00 Euro<br />
, Pomerol _ 84,00 Euro<br />
, Pomerol _ 72,00 Euro<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah<br />
Tenuta Guado al Tasso-Marchese Antinori, Bolgheri, Toskana _ 46,00 Euro<br />
Nero d’Avola, Settesoli, Sizilien _ 38,00 Euro<br />
Rioja _ 34,50 Euro<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot<br />
Werner Näkel-Neil Ellis, Stellenbosch, Südafrika _ 35,50 Euro
Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon<br />
Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 49,00 Euro<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc<br />
Knipser, Laumersheim, Pfalz _ 65,00 Euro<br />
Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Lemberger, Merlot, Spätburgunder<br />
Bercher, Burkheim, Baden _ 49,00 Euro<br />
Cabernet Franc, Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 90,00 Euro<br />
Quatrième Grand Cru Classé, Pauillac _ 112,00 Euro<br />
Allegrini, Verona, Venetien _ 79,50 Euro<br />
Conterno Fantino, Monforte d’Alba, Piemont _ 57,00 Euro<br />
Armando Parusso, Monforte d’Alba, Piemont _ 72,00 Euro<br />
Armando Parusso, Monforte d’Alba, Piemont _ 108,00 Euro<br />
Argiano, Toskana _ 58,00 Euro<br />
Ciacci Piccolomini d’Aragona, Toskana _ 68,00 Euro<br />
Syrah<br />
Argiano, Toskana _ 84,00 Euro<br />
Sangiovese, Cabernet Sauvignon<br />
Marchese Antinori, San Casciano, Toskana _ 120,00 Euro<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc<br />
Bolgheri Superiore, Tenuta dell’Ornellaia, Bolgheri, Toskana _ 215,00 Euro<br />
Shiraz, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault<br />
Boekenhoutskloof, Franschhoek, Südafrika _ 55,00 Euro<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Shiraz<br />
Werner Näkel-Neil Ellis, Stellenbosch, Südafrika _ 58,00 Euro
DIE ÜBERWÄLTIGENDE SCHÖNHEIT DES SÜDAFRIKANISCHEN WESTKAP<br />
HAT WERNER NÄKEL IM JAHRE 1996 BEI SEINEM ERSTEN BESUCH IN<br />
IHREN BANN GEZOGEN. SCHON NACH SEINER ZWEITEN REISE<br />
VERKÜNDETE ER IM FREUNDESKREIS, DASS ER IN SÜDAFRIKA WEIN<br />
MACHEN WOLLE.<br />
Wein ist eine leidenschaftliche Näkelsache. Schon seit fünf Generationen<br />
pflegt die Familie im Ahrtal jene Weinkultur, die hier einst von den Römern<br />
begründet wurde. Mittlerweile führt Werner Näkel den etwa 15 Hektar<br />
Rebfläche umfassenden Betrieb mit seiner Frau Claudia und den Töchtern<br />
Meike und Dörte.<br />
Im Jahre 1997 machte er gemeinsam mit dem Önologen Neill Ellis in<br />
Stellenbosch den ersten deutsch-südafrikanischen Wein mit dem Namen<br />
ZWALU („Neubeginn“).<br />
Heute gehören zur Weinkollektion in Südafrika ferner der Zweitwein „Z“,<br />
sowie zwei „US DE KAP“- Weine (Chardonnay und Shiraz). Die Weine sind<br />
beheimatet auf dem Landgut „Lorraine“ in Stellenbosch, dessen Herzstück<br />
ein altes, kapholländisches Haus inmitten der beeindruckenden Rebanlagen<br />
ist.
Cuvee aus 85% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot<br />
Ein kraftvoller Rotwein von tief violett roter Farbe, der im Bukett reife<br />
dunkle Beerenfrüchte wie Blaubeere und Cassis, aber auch geröstete<br />
Paprika und<br />
pfeffrig-würzige Aromen zeigt. Die ausgeprägte Fruchtfülle verbindet sich<br />
mit den gut strukturierten Gerbstoffen zu einem ausdrucksstarken Wein, der<br />
schon in der Jugend sehr zugänglich ist, aber auch nach einigen Jahren<br />
tollen Trinkgenuss bietet _ 35,50 Euro<br />
Cuvée aus 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Shiraz und 5%<br />
Cabernet Franc im Bordeaux-Stil. Dieser Wein ist geprägt von einem<br />
Cabernet-typischen Paprikaton, Lakritz und Pfeffer sowie intensiven<br />
Aromen von Brombeeren und Anklängen von Vanille: ein körperreicher<br />
Wein mit guter Struktur, geschmeidigen Tanninen und vielschichtigem<br />
Nachhall _ 58,00 Euro
_ 22,50 Euro (0,75 ltr.)<br />
_ 24,00 Euro<br />
_ 24,00 Euro<br />
_ 8,50 Euro (0,2 ltr.)<br />
_ 14,50 Euro (0,375 ltr.) _ 27,00 Euro (0,75 ltr.) _ 55,50 Euro (1,5 ltr.)<br />
_ 27,00 Euro<br />
Kirsten, Klüsserath, Mosel _ 38,00 Euro<br />
St. Laurentius, Leiwen, Mosel _ 42,50 Euro<br />
Schloss Vaux, Rheingau _ 29,50 Euro<br />
Robert König, Rheingau _ 31,00 Euro<br />
Schloss Vaux, Rheingau _ 32,00 Euro<br />
Schloss Vaux, Rheingau _ 32,00 Euro<br />
, Treviso _ 25,00 Euro<br />
_ 78,00 Euro (0,75 ltr.)<br />
Reims _ 46,00 Euro (0,375 ltr.) _ 78,00 Euro (0,75 ltr.)<br />
Moët & Chandon, Épernay _ 220,00 Euro (0,75 ltr.)
ZISTERZIENSERMÖNCHE BRACHTEN DEN SPÄTBURGUNDER NACH<br />
MALTERDINGEN. DORT TRAFEN SIE AUF DAS GLEICHE TERROIR WIE IN<br />
BURGUND UND HATTEN DIE HOHE SCHULE DES WEINES IM GEPÄCK.<br />
Dort liegt heute das Weingut Huber, dessen Philosophie es ist, alle Weine<br />
durchgären zu lassen und ihnen eine lange Lagerzeit auf der Hefe zu gönnen.<br />
Bernhard Huber galt lange Zeit als Pionier im Barrique-Ausbau und hat als Pirat<br />
in zahlreichen Blindverkostungen besonders die Franzosen mit Ihre hoch<br />
gehandelten Pinot Noirs geärgert.<br />
Heute gehören die Burgunderweine und Sekte des Weinguts zu den besten des<br />
Landes und eine Auszeichnung jagt die andere. Eines der treffendsten Zitate<br />
aus der Genusswelt sagt zum Pinot Rosé Sekt: „Ein sensationeller Sekt, der<br />
viele Champagner hinter sich lässt.“<br />
Ein hell gekelterer Spätburgunder der 6 Jahre auf der Champagnerhefe reift.<br />
Duftet nach Kirschen, Mandeln, Himbeeren gepaart mit feinen<br />
Hefenoten. Am Gaumen rote Früchte, viel Mineralität, spritzig, elegant<br />
mit feinster Perlage.<br />
Ein Sekt für ganz besondere Momente!<br />
_ 45,00 Euro
Hibiskusblüte, Sekt _ 7,80 Euro (0,1 ltr.)<br />
Erdbeerpüree, Erdbeersirup, Grapefruitsaft, Tonic Water<br />
_ 7,00 Euro (0,2 ltr.)<br />
_ 5,90 Euro (0,1 ltr.)<br />
_ 4,00 Euro (0,1 ltr.)<br />
_ 4,00 Euro (5 cl.)<br />
_ 5,50 Euro (5 cl.)<br />
_ 5,00 Euro (0,2 ltr.)<br />
_ 6,00 Euro (0,2 ltr.)<br />
_ 7,00 Euro (0,2 ltr.)<br />
_ 6,90 Euro (0,1 ltr.)<br />
_ 6,90 Euro (0,1 ltr.)
_ 4,50 Euro<br />
_ 7,50 Euro<br />
im Cognacfass gereift _ 7,50 Euro<br />
im Cognacfass gereift _ 7,50 Euro<br />
im Cognacfass gereift _ 7,50 Euro<br />
im Cognacfass gereift _ 7,50 Euro<br />
_ 8,00 Euro<br />
_ 8,00 Euro<br />
_ 8,00 Euro<br />
_ 6,00 Euro<br />
_ 6,50 Euro<br />
_ 9,50 Euro<br />
_ 10,50 Euro<br />
_ 6,00 Euro<br />
_ 10,00 Euro<br />
_ 3,00 Euro<br />
_ 3,00 Euro<br />
_ 3,00 Euro<br />
_ 3,00 Euro
medium / naturelle _ 2,70 Euro (0,25 ltr.)<br />
medium / naturelle _ 6,50 Euro (0,75 ltr.)<br />
_ 2,80 Euro (0,25 ltr.)<br />
(1, 3) _ 2,70 Euro (0,2 ltr.), _ 4,60 Euro (0,4 ltr.)<br />
(1), _ 2,70 Euro (0,2 ltr.) , _ 4,60 Euro (0,4 ltr.)<br />
_ 2,70 Euro (0,2 ltr.) , _ 4,60 Euro (0,4 ltr.)<br />
Limette+Zitrone, Orange+Lemongras, Pink Grapefruit+Cranberry<br />
_ 3,60 Euro<br />
Banane, Pink Grapefruit, Kirsch, Multivitamin, Orange, Rote Traube,<br />
Tomate, Schwarze Johannisbeere _ 3,30 Euro<br />
(0,2 ltr.)<br />
(2), (1), (2) _ 3,30 Euro<br />
_ 3,00 Euro (0,25 ltr.), _ 4,30 Euro (0,4 ltr.)<br />
_ 3,00 Euro (0,25 ltr.), _ 4,30 Euro (0,4 ltr.)<br />
_ 3,00 Euro (0,25 ltr.), _ 4,30 Euro (0,4 ltr.)<br />
_ 2,70 Euro (0,2 ltr.), _ 4,40 Euro (0,4 ltr.)<br />
_ 3,50 Euro (0,33 ltr.)<br />
_ 3,40 Euro (0,33 ltr.)<br />
_ 3,40 Euro (0,33 ltr.)<br />
_ 3,40 Euro (0,33 ltr.)<br />
_ 4,00 Euro (0,5 ltr.)<br />
Hefeweizen, Alkoholfrei _ 4,30 Euro (0,5 ltr.)<br />
Kristallweizen, Dunkel _ 4,30 Euro (0,5 ltr.)
_ 3,10 Euro<br />
_ 5,20 Euro<br />
_ 2,70 Euro<br />
_ 4,80 Euro<br />
_ 3,40 Euro<br />
_ 3,80 Euro<br />
_ 4,00 Euro<br />
_ 3,40 Euro<br />
_ 3,60 Euro<br />
Grüner Tee aromatisiert mit Orangeschalen, Vanille, Zimt, Süßholz & Sanddorn<br />
Grüner gerollter Tee aus China<br />
Mate Tee, grüner Tee mit Zitronengras, aromatisiert mit Zitrone<br />
Grüner Tee, Maté Tee, Rooibos, Guarana & dem spritzigen Aroma von Grapefruit<br />
Schwarzer Tee auf Basis von Earl Grey aromatisiert mit Zitrus, Vanille & Gewürzen<br />
Schwarzer Tee mit Bergamotte aromatisiert mit Karamell, Vanille & roten Früchten<br />
Schwarzer Tee vom Himalaja<br />
Schwarzer Tee aromatisiert mit Bergamotte, einer kleinen sizilianischen Zitrone<br />
Kräutertee aus Pfefferminze & Eisenkraut, mit Apfel & Süßholz aromatisiert<br />
Schwarzer Tee mit Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere & Kirsche<br />
(1) mit Farbstoff - (2) enthält Chinin - (3) enthält Koffein