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Getränkekarte-Restaurant

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Um sich in der wunderbaren, jedoch recht komplexen Weinwelt zu<br />

orientieren, haben wir unsere Weinauswahl nicht wie üblich nach<br />

Anbaugebieten aufgelistet, sondern in Geschmacksprofile einsortiert. Hier<br />

ein paar hilfreiche Tipps zur Orientierung:<br />

In der Rubrik „…fruchtbetont…“ finden Sie viele attraktive Rieslinge und<br />

unter<br />

„… würzig …“ die große Welt der Burgunder wie auch Sauvignon Blanc und<br />

andere aromatische Rebsorten. Innerhalb der jeweiligen Aromaprofile<br />

entdecken Sie<br />

die „leichteren“ Weine stets auf der linken und die „gehaltvolleren“ Tropfen<br />

auf der rechten Seite.<br />

Hier erwarten Sie vier Seiten spannender Weine. Am Anfang stehen die<br />

„leichten“, im Mittelfeld die „vollmundigen“ und am Ende die „komplexen<br />

und exklusivsten“ Rotweine.<br />

Die Weine mit einer gewissen „Restsüße“ haben wir den jeweiligen Rubriken<br />

vorangestellt.<br />

Die Verbindung von Weinen und kleinen interessanten Geschichten und<br />

Anekdoten prägen die heutige Genusswelt ganz besonders. Um dies zu<br />

unterstreichen, haben wir einige spannende Stories festgehalten. Damit<br />

möchten wir Sie mitnehmen auf eine ganz besondere genussvolle Reise.<br />

Wir wünschen Ihnen viele Freude bei der Auswahl und hoffen, dass es Ihnen<br />

durch unsere Art Wein zu „sortieren“ leichter fällt, IHREN WEIN zu<br />

entdecken.


Leicht, verführerisch & dezent fruchtsüß<br />

Ausdrucksstark, verführerisch & fruchtsüß<br />

Überragend, unvergesslich & fruchtsüß pur<br />

Frisch, verlockend, fruchtbetont & trocken<br />

Ausdrucksvoll, fruchtbetont & trocken<br />

Elegant, würzig, aromatisch & trocken<br />

Opulent, würzig, exotisch & trocken<br />

Trocken & dezent fruchtsüß<br />

Leicht, verlockend, dezent fruchtsüß & trocken<br />

Ausgewogen, elegant, vollmundig & trocken<br />

Ausdrucksvoll, fruchtbetont & harmonisch<br />

Charakterstark, große Finesse & exklusiv<br />

Deutsche Sekte & Schaumweine<br />

Internationale Schaumweine<br />

Weissburgunder und die Steillagen der Mosel<br />

Hullabaloo hilft<br />

Von A nach B<br />

Z wie Zwalu<br />

Vor über 700 Jahren fing alles an


Freiherr von Schleinitz, Kobern-Gondorf, Mosel _ 5,20 Euro<br />

Toni Jost, Bachrarach, Mittelrhein _ 7,00 Euro<br />

Matthias Müller, Spay, Mittelrhein _ 7,00 Euro<br />

Vom Schiefer, Fries, Winningen, Mosel _ 7,20 Euro<br />

Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 6,40 Euro<br />

Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 7,50 Euro<br />

Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 6,90 Euro<br />

Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 6,00 Euro<br />

Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 7,80 Euro<br />

Hammen Lindenhof, Rheinhessen _ 6,20 Euro<br />

Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr, Ahr _ 6,50 Euro<br />

Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 6,80 Euro<br />

Cellier des Viscontes, Frankreich _ 6,50 Euro<br />

Cantina Tollo, Abruzzen, Italien _ 7,20 Euro<br />

Cusumano, Sizilien, Italien _ 6,90 Euro


Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 14,00 Euro<br />

Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 18,00 Euro<br />

Bercher, Burkheim, Baden _ 23,00 Euro<br />

Bercher, Burkheim, Baden _ 23,00 Euro<br />

Bercher, Burkheim, Baden _ 28,00 Euro


Spätburgunder, Mayschoss-Altenahr, Ahr _ 14,00 Euro<br />

Bernhard Huber, Malterdingen, Baden _ 22,50 Euro<br />

Cabernet Franc, Merlot, Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 23,50 Euro<br />

Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 26,50 Euro<br />

Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 27,50 Euro<br />

Allegrini, Venetien _ 44,00 Euro<br />

Armando Parusso, Monforte d’Alba, Piemont _ 19,00 Euro<br />

Armando Parusso, Monforte d’Alba, Piemont _ 36,50 Euro<br />

Dei, Toskana _ 23,50 Euro<br />

Casanova di Neri, Toskana _ 38,00 Euro


Riesling Spätlese, Genetsch, Lieser, Mosel _ 27,50 Euro<br />

Riesling feinherb, Fries, Winningen, Mosel _ 28,50 Euro<br />

Riesling Kabinett, Fritz Haag, Brauneberg, Mosel _ 30,50 Euro<br />

Riesling Kabinett feinherb, Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel<br />

_ 32,00 Euro<br />

Riesling Kabinett, Rheinhold Haart, Piesport, Mosel _ 33,50 Euro<br />

Riesling Kabinett, Von Othegraven-Günther Jauch, Kanzem, Saar<br />

_ 34,50 Euro<br />

Riesling, Matthias Müller, Spay, Mittelrhein _ 24,50 Euro<br />

Riesling, Matthias Müller, Spay, Mittelrhein _ 34,50 Euro<br />

Riesling Spätlese, Matthias Müller, Spay, Mittelrhein _ 39,50 Euro<br />

Riccardo Cuna, Oestrich Winkel, Rheingau _ 24,50 Euro


Riesling, Fries, Winningen, Mosel _ 26,00 Euro<br />

Riesling Spätlese, Meulenhof, Erden, Mosel _ 26,00 Euro<br />

Riesling Spätlese, Meulenhof, Erden, Mosel _ 27,00 Euro<br />

Riesling Spätlese, Genetsch, Lieser, Mosel _ 27,50 Euro<br />

Riesling Spätlese, Günther Steinmetz, Brauneberg, Mosel _ 28,00 Euro<br />

Riesling Auslese, Meulenhof, Erden, Mosel _ 26,50 Euro<br />

Riesling Auslese, Fritz Haag, Brauneberg<br />

Mosel _ 25,50 Euro (0,375 ltr.)<br />

Riesling Auslese, Toni Jost, Bacharach, Mittelrhein<br />

_ 30,50 Euro (0,5 ltr.)<br />

Riesling Auslese, Matthias Müller, Spay, Mittelrhein<br />

_ 39,00 Euro (0,375 ltr.)<br />

Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 42,00 Euro (0,375 ltr.)


WIR SAGEN: JA! ABER NUR WENN LEIDENSCHAFT, LIEBE ZUM<br />

DETAIL UND VIEL ERFAHRUNG ZUSAMMENKOMMEN.<br />

Bernhard Kirsten fand seine Leidenschaft für Burgunder und den<br />

Holzausbau bei seinem 2-jährigen Kalifornien- Ausflug Anfang der<br />

90er Jahre. Im Gepäck hatte er jedoch nicht den Baukasten für<br />

„fette“ Weine, sondern die Idee, mit modernen Methoden besonders<br />

den trockenen Moselweinen eine neue Zukunft zu ermöglichen.<br />

Nach seiner Rückkehr übernahm er den elterlichen Betrieb und<br />

stellte alles auf den Kopf. Das „Experiment“ Holzausbau in kleinen<br />

Fässern gelingt bei den großen Burgundern wie auch beim Riesling<br />

und lässt uns in eine ganz neue Aromenwelt vordringen. Probieren<br />

Sie unbedingt den „2015 Riesling von Geldern pur“ und Sie werden<br />

merken, wovon wir schwärmen.<br />

Bei seinen Burgundern bleibt Kirsten der Tradition der leichten<br />

Moselweine treu bleibt. Selten haben sie mehr als 12,5% Alkohol und<br />

überzeugen mit Ihrer sehr feinen, vielschichtigen Struktur, bestens<br />

eingebundener Säure und einem Hauch Vanille im Abgang. Die<br />

„Tricks“ hierfür hat er uns verraten, sie bleiben jedoch unser<br />

Geheimnis.<br />

Heute steht das Weingut außerdem für seine traditionell<br />

hergestellten Sekte. Mittlerweile ist Bernhard Kirsten ein gefragter<br />

„Sektratgeber“ und versektet für zahlreiche Spitzenweingüter der<br />

Mosel. Einen besonders perfekten Vertreter finden Sie mit dem<br />

„Pinot Sekt Brut“.


Wächst auf den Hängen der Klüsserather Bruderschaft und ist von Hand<br />

selektioniert. Der Most ist in neue und gebrauchte Barriquefässer der<br />

Vogeseneiche gelegt worden und dort spontan vergoren. Nach 9 Monaten<br />

verlässt er das Holz um sich nach einer gewissen Ruhezeit in der Flasche<br />

seiner kleinen Fangemeinde zu zeigen. 3000 Liter ergibt schließlich keine<br />

große Flaschenanzahl. Das Resultat ist ein vollaromatischer, unglaublich<br />

weicher Weißburgunder mit viel Glanz und einer zarten Vanillenote – perfekt<br />

geeignet zum Essen. _ 39,00 Euro<br />

Die Cuvée aus Spät- und Weißburgunder hat nach traditionellem Verfahren<br />

mindestens 9, manche Partien sogar 24 Monate Hefelagerzeit hinter sich<br />

und reift zu einem eleganten Sekt mit sehr feiner Perlage und<br />

Fruchtaromatik heran. Der Schlüssel zur Unvergänglichkeit liegt hier in der<br />

besonders schonenden Pressung der Spätburgundertrauben und der kurzen,<br />

aber intensiven Maischestandzeit des Weißburgunders. Das müssen Sie<br />

probiert haben. _ 38,00 Euro


Riesling, Meulenhof, Erden, Mosel _ 24,50 Euro<br />

Riesling, Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel _ 27,50 Euro<br />

Riesling Fries, Winningen, Mosel _ 28,50 Euro<br />

Riesling, Karthäuserhof, Trier-Eitelsbach, Ruwer _ 28,00 Euro<br />

Toni Jost, Bacharach, Mittelrhein _ 24,50 Euro<br />

Matthias Müller, Spay, Mittelrhein _ 26,50 Euro<br />

Riesling Kabinett, Riccardo Cuna, Oestrich Winkel, Rheingau<br />

_ 24,50 Euro<br />

Pfirmann, Landau, Pfalz _ 26,50 Euro<br />

Muskateller, Sauvignon Blanc, Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz<br />

_ 28,50 Euro<br />

Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 26,50 Euro<br />

Tramin, Alto Adige _ 25,50 Euro


Riesling Spätlese, Meulenhof, Erden, Mosel _ 24,00 Euro<br />

Kirsten, Klüsserath, Mosel _ 42,50 Euro<br />

Riesling „S“, Matthias Müller, Spay, Mittelrhein _ 36,50 Euro<br />

Riesling, Matthias Müller, Spay, Mittelrhein _ 31,00 Euro<br />

Riesling „S“, Matthias Müller, Spay, Mittelrhein _ 39,50 Euro<br />

Riesling GG, Toni Jost, Bacharach, Mittelrhein _ 42,50 Euro<br />

Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 28,50 Euro<br />

Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 28,50 Euro<br />

Riesling GG, Schloss Johannisberg, Rheingau _ 66,00 Euro


HULLABALOO IST EIN „GESCHENK“ FÜR KINDER – DEN GESAMTEN<br />

ERLÖS DIESES WEINES LÄSST DIE FAMILIE SCHNEIDER DEM<br />

KINDERHOSPIZ STERNTALER ZUKOMMEN.<br />

HULLABALOO interpretiert einen neuen Weinstil in Deutschland. Weg<br />

von der Tradition, hin zum unvoreingenommenen Denken, wenn es um<br />

zeitgemäße Weine geht.<br />

HULLABALOO ist nur eines von vielen sehr erfolgreichen Projekten<br />

von Markus Schneider. Das Weingut genießt in Deutschland<br />

mittlerweile mit seiner gesamten Kollektion Kultstatus.<br />

HULLABALOO steht weltweit für Tumult, Lärm und Tohuwabohu und<br />

ist der aufgeweckten Tochter Josephine Schneider gewidmet.<br />

HULLABALOO ist ein Wein mit viel Herz und einem starken<br />

Charakter.


vereint die lebendigen Aromen des Sauvignon Blanc und die<br />

große Aromatik der Kultrebsorte Viognier mit dem noblen Schmelz<br />

des Chardonnay _ 28,50 Euro


Kirsten, Klüsserath, Mosel _ 29,50 Euro<br />

Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 22,00 Euro<br />

Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 22,00 Euro<br />

Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 22,00 Euro<br />

Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 25,50 Euro<br />

Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 26,00 Euro<br />

Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 26,50 Euro<br />

Pfirmann, Landau, Pfalz _ 26,50 Euro<br />

Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 28,00 Euro<br />

Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 28,50 Euro<br />

Sauvignon Blanc, Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 29,50 Euro<br />

Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 29,50 Euro<br />

Knipser, Laumersheim, Pfalz _ 34,50 Euro<br />

Silvaner, Horst Sauer, Escherndorf, Franken _ 30,50 Euro<br />

Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 24,00 Euro<br />

Grauburgunder, Bercher, Burkheim, Baden _ 26,00 Euro


Kirsten, Klüsserath, Mosel _ 39,00 Euro<br />

Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 27,50 Euro<br />

Grauburgunder, Weißburgunder,<br />

Hensel & Schneider, Bad Dürkheim, Pfalz _ 28,00 Euro<br />

Sauvignon Blanc, Hensel & Schneider, Bad Dürkheim, Pfalz<br />

_ 32,50 Euro<br />

Sauvignon Blanc, Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 36,00 Euro<br />

Weisser Burgunder, Pfirmann, Landau, Pfalz _ 38,00 Euro<br />

Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 39,50 Euro<br />

Meike Näkel & Markus Klumpp, Bruchsal, Baden _ 28,50 Euro<br />

Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 33,00 Euro<br />

Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 38,00 Euro<br />

Bercher, Burkheim, Baden _ 43,50 Euro<br />

Bernhard Huber, Malterdingen, Baden _ 53,00 Euro


Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr, Ahr _ 23,00 Euro<br />

Hammen Lindenhof, Rheinhessen _ 23,00 Euro<br />

Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr, Ahr _ 23,00 Euro<br />

Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 22,50 Euro<br />

Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 29,50 Euro<br />

Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 28,00 Euro<br />

Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 30,00 Euro<br />

Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 22,50 Euro<br />

Spätburgunder, Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr, Ahr<br />

_ 24,50 Euro<br />

Spätburgunder Blanc de Noir, Matthias Müller, Spay, Mittelrhein<br />

_ 26,50 Euro


Spätburgunder, Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr, Ahr _ 23,50 Euro<br />

Spätburgunder, Robert König, Assmannshausen, Rheingau _ 23,00 Euro<br />

Spätburgunder, Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr, Ahr _ 23,00 Euro<br />

Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr, Ahr _ 30,00 Euro<br />

Spätburgunder Spätlese, R. König, Assmannshausen, Rheingau _ 31,50 Euro<br />

, Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _24,00 Euro<br />

Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 28,00 Euro<br />

, Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 28,50 Euro<br />

Cabernet Sauvignon, Saint Laurent<br />

Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz<br />

, Wassmer, Schlatt, Baden _ 23,50 Euro<br />

Lemberger, Spätburgunder, St.Laurent, Cabernet<br />

Klumpp, Baden _ 29,00 Euro<br />

, Domaines Barons de Rothschild, Médoc _ 28,50 Euro<br />

Domaines Barons de Rothschild (Lafite), Corbières _ 32,50 Euro<br />

, Prunotto, Alba, Piemont _ 26,50 Euro<br />

, Prunotto, Alba, Piemont _ 27,50 Euro<br />

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot<br />

Podernovo, Pisa, Toskana _ 25,50 Euro<br />

, Cusumano, Sizilien _ 24,00 Euro<br />

, Bodegas Tarón, Rioja _ 24,50 Euro<br />

, Meyer-Näkel, Südafrika _ 29,50 Euro<br />

, Malbec, Domaines Barons Lafite Rothschild & Nicolas Catena,<br />

Mendoza _ 26,50 Euro


Spätburgunder, Toni Jost, Rheingau _ 32,50 Euro<br />

Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon,<br />

Blaufränkisch, Syrah, Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 33,50 Euro<br />

Cabernet Sauvignon, Merlot,<br />

Spätburgunder, Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz _ 34,50 Euro<br />

Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 38,00 Euro<br />

Knipser, Laumersheim, Pfalz _ 45,00 Euro<br />

Meike Näkel & Markus Klumpp, Bruchsal, Baden _ 32,50 Euro<br />

Domaines Barons de Rothschild (Lafite), Corbières _ 44,00 Euro<br />

Accornero, Monferrato, Piemont _ 34,50 Euro<br />

Armando Parusso, Monforte d’Alba, Piemont _ 36,00 Euro<br />

Antiche Terre Venete, Verona, Venetien _ 28,50 Euro<br />

Allegrini, Verona,<br />

_ 37,50 Euro<br />

Cabernet Sauvignon, Merlot<br />

Ciacci Piccolomini d’Aragona, Toskana _ 31,50 Euro<br />

Negroamaro, Primitivo, Cabernet Sauvignon<br />

Tormaresca, Apulien _ 25,50 Euro<br />

Bodegas Tarón, Rioja _ 28,00 Euro<br />

Rioja _ 29,50 Euro<br />

Tempranillo, Miguel Torres, Ribera del Duero _ 71,00 Euro (1,5l Flasche)<br />

Alejandro Fernández, La Mancha _ 34,50 Euro


„DAS IST DER ULTIMATIVE HOCHZEITSWEIN. DIE JUNGEN<br />

STARWINZER MEIKE NÄKEL (AHR) UND MARKUS KLUMPP (BADEN)<br />

HABEN IN DIESEM JAHR GEHEIRATET UND GEMEINSAM EINEN<br />

HOCHZEITS-BURGUNDER GESCHAFFEN.“ SCHRIEB DIE „BILD“ IM<br />

HERBST 2011.<br />

Aus der Idee, die Erfahrungen zweier Anbaugebiete in einem Glas zu<br />

vereinen, sind heute zwei sehr respektable Weine entstanden. Die<br />

charaktervollen Tropfen genießen längst weit über ihre Heimatgebiete Ahr<br />

und Baden hinaus einen guten Ruf.<br />

Der Spätburgunder trägt die leidenschaftliche Handschrift von zwei<br />

Rotweinspezialisten und hat mittlerweile Zuwachs in Form eines<br />

Grauburgunders bekommen.


HAND in HAND machen Meike und Markus diesen Grauburgunder von<br />

alten Reben. Die lange Hefelagerung verleiht dem Wein einen herrlich<br />

cremigen Schmelz. Dezente Rauchigkeit gepaart mit buttrigen, aber<br />

auch würzigen<br />

Aromen prägen den Wein. Ein kräftiger und harmonischer Burgunder,<br />

der einfach Spaß macht _ 28,50 Euro<br />

HAND IN HAND SPÄTBURGUNDER<br />

Der Spätburgunder wächst auf typisch badischem Löss-Lehmboden und<br />

wird gekonnt im kleinen Holzfass ausgebaut. Er präsentiert sich<br />

wunderschön ausbalanciert mit Substanz, Tiefe und einnehmender<br />

Eleganz. Der Geschmack ist geprägt von Schwarzkirschen, Brombeeren<br />

und feinem Röstaroma _ 32,50 Euro


Spätburgunder „R“, Peter Kriechel, Ahrweiler, Ahr _ 48,00 Euro<br />

Spätburgunder Barrique, Toni Jost, Mittelrhein _ 49,50 Euro<br />

Hensel, Bad Dürkheim, Pfalz _ 37,50 Euro<br />

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot<br />

Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 40,50 Euro<br />

Klumpp, Bruchsaal, Baden _ 42,50 Euro<br />

Cabernet Franc, Merlot<br />

Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 45,00 Euro<br />

Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 50,00 Euro<br />

Bernhard Huber, Malterdingen, Baden _ 55,00 Euro<br />

Paul Jaboulet Aîné, Côtes du Rhône _ 64,00 Euro<br />

, Pomerol _ 89,00 Euro<br />

, Pomerol _ 84,00 Euro<br />

, Pomerol _ 72,00 Euro<br />

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah<br />

Tenuta Guado al Tasso-Marchese Antinori, Bolgheri, Toskana _ 46,00 Euro<br />

Nero d’Avola, Settesoli, Sizilien _ 38,00 Euro<br />

Rioja _ 34,50 Euro<br />

Cabernet Sauvignon, Merlot<br />

Werner Näkel-Neil Ellis, Stellenbosch, Südafrika _ 35,50 Euro


Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon<br />

Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz _ 49,00 Euro<br />

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc<br />

Knipser, Laumersheim, Pfalz _ 65,00 Euro<br />

Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Lemberger, Merlot, Spätburgunder<br />

Bercher, Burkheim, Baden _ 49,00 Euro<br />

Cabernet Franc, Fritz Waßmer, Schlatt, Baden _ 90,00 Euro<br />

Quatrième Grand Cru Classé, Pauillac _ 112,00 Euro<br />

Allegrini, Verona, Venetien _ 79,50 Euro<br />

Conterno Fantino, Monforte d’Alba, Piemont _ 57,00 Euro<br />

Armando Parusso, Monforte d’Alba, Piemont _ 72,00 Euro<br />

Armando Parusso, Monforte d’Alba, Piemont _ 108,00 Euro<br />

Argiano, Toskana _ 58,00 Euro<br />

Ciacci Piccolomini d’Aragona, Toskana _ 68,00 Euro<br />

Syrah<br />

Argiano, Toskana _ 84,00 Euro<br />

Sangiovese, Cabernet Sauvignon<br />

Marchese Antinori, San Casciano, Toskana _ 120,00 Euro<br />

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc<br />

Bolgheri Superiore, Tenuta dell’Ornellaia, Bolgheri, Toskana _ 215,00 Euro<br />

Shiraz, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault<br />

Boekenhoutskloof, Franschhoek, Südafrika _ 55,00 Euro<br />

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Shiraz<br />

Werner Näkel-Neil Ellis, Stellenbosch, Südafrika _ 58,00 Euro


DIE ÜBERWÄLTIGENDE SCHÖNHEIT DES SÜDAFRIKANISCHEN WESTKAP<br />

HAT WERNER NÄKEL IM JAHRE 1996 BEI SEINEM ERSTEN BESUCH IN<br />

IHREN BANN GEZOGEN. SCHON NACH SEINER ZWEITEN REISE<br />

VERKÜNDETE ER IM FREUNDESKREIS, DASS ER IN SÜDAFRIKA WEIN<br />

MACHEN WOLLE.<br />

Wein ist eine leidenschaftliche Näkelsache. Schon seit fünf Generationen<br />

pflegt die Familie im Ahrtal jene Weinkultur, die hier einst von den Römern<br />

begründet wurde. Mittlerweile führt Werner Näkel den etwa 15 Hektar<br />

Rebfläche umfassenden Betrieb mit seiner Frau Claudia und den Töchtern<br />

Meike und Dörte.<br />

Im Jahre 1997 machte er gemeinsam mit dem Önologen Neill Ellis in<br />

Stellenbosch den ersten deutsch-südafrikanischen Wein mit dem Namen<br />

ZWALU („Neubeginn“).<br />

Heute gehören zur Weinkollektion in Südafrika ferner der Zweitwein „Z“,<br />

sowie zwei „US DE KAP“- Weine (Chardonnay und Shiraz). Die Weine sind<br />

beheimatet auf dem Landgut „Lorraine“ in Stellenbosch, dessen Herzstück<br />

ein altes, kapholländisches Haus inmitten der beeindruckenden Rebanlagen<br />

ist.


Cuvee aus 85% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot<br />

Ein kraftvoller Rotwein von tief violett roter Farbe, der im Bukett reife<br />

dunkle Beerenfrüchte wie Blaubeere und Cassis, aber auch geröstete<br />

Paprika und<br />

pfeffrig-würzige Aromen zeigt. Die ausgeprägte Fruchtfülle verbindet sich<br />

mit den gut strukturierten Gerbstoffen zu einem ausdrucksstarken Wein, der<br />

schon in der Jugend sehr zugänglich ist, aber auch nach einigen Jahren<br />

tollen Trinkgenuss bietet _ 35,50 Euro<br />

Cuvée aus 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Shiraz und 5%<br />

Cabernet Franc im Bordeaux-Stil. Dieser Wein ist geprägt von einem<br />

Cabernet-typischen Paprikaton, Lakritz und Pfeffer sowie intensiven<br />

Aromen von Brombeeren und Anklängen von Vanille: ein körperreicher<br />

Wein mit guter Struktur, geschmeidigen Tanninen und vielschichtigem<br />

Nachhall _ 58,00 Euro


_ 22,50 Euro (0,75 ltr.)<br />

_ 24,00 Euro<br />

_ 24,00 Euro<br />

_ 8,50 Euro (0,2 ltr.)<br />

_ 14,50 Euro (0,375 ltr.) _ 27,00 Euro (0,75 ltr.) _ 55,50 Euro (1,5 ltr.)<br />

_ 27,00 Euro<br />

Kirsten, Klüsserath, Mosel _ 38,00 Euro<br />

St. Laurentius, Leiwen, Mosel _ 42,50 Euro<br />

Schloss Vaux, Rheingau _ 29,50 Euro<br />

Robert König, Rheingau _ 31,00 Euro<br />

Schloss Vaux, Rheingau _ 32,00 Euro<br />

Schloss Vaux, Rheingau _ 32,00 Euro<br />

, Treviso _ 25,00 Euro<br />

_ 78,00 Euro (0,75 ltr.)<br />

Reims _ 46,00 Euro (0,375 ltr.) _ 78,00 Euro (0,75 ltr.)<br />

Moët & Chandon, Épernay _ 220,00 Euro (0,75 ltr.)


ZISTERZIENSERMÖNCHE BRACHTEN DEN SPÄTBURGUNDER NACH<br />

MALTERDINGEN. DORT TRAFEN SIE AUF DAS GLEICHE TERROIR WIE IN<br />

BURGUND UND HATTEN DIE HOHE SCHULE DES WEINES IM GEPÄCK.<br />

Dort liegt heute das Weingut Huber, dessen Philosophie es ist, alle Weine<br />

durchgären zu lassen und ihnen eine lange Lagerzeit auf der Hefe zu gönnen.<br />

Bernhard Huber galt lange Zeit als Pionier im Barrique-Ausbau und hat als Pirat<br />

in zahlreichen Blindverkostungen besonders die Franzosen mit Ihre hoch<br />

gehandelten Pinot Noirs geärgert.<br />

Heute gehören die Burgunderweine und Sekte des Weinguts zu den besten des<br />

Landes und eine Auszeichnung jagt die andere. Eines der treffendsten Zitate<br />

aus der Genusswelt sagt zum Pinot Rosé Sekt: „Ein sensationeller Sekt, der<br />

viele Champagner hinter sich lässt.“<br />

Ein hell gekelterer Spätburgunder der 6 Jahre auf der Champagnerhefe reift.<br />

Duftet nach Kirschen, Mandeln, Himbeeren gepaart mit feinen<br />

Hefenoten. Am Gaumen rote Früchte, viel Mineralität, spritzig, elegant<br />

mit feinster Perlage.<br />

Ein Sekt für ganz besondere Momente!<br />

_ 45,00 Euro


Hibiskusblüte, Sekt _ 7,80 Euro (0,1 ltr.)<br />

Erdbeerpüree, Erdbeersirup, Grapefruitsaft, Tonic Water<br />

_ 7,00 Euro (0,2 ltr.)<br />

_ 5,90 Euro (0,1 ltr.)<br />

_ 4,00 Euro (0,1 ltr.)<br />

_ 4,00 Euro (5 cl.)<br />

_ 5,50 Euro (5 cl.)<br />

_ 5,00 Euro (0,2 ltr.)<br />

_ 6,00 Euro (0,2 ltr.)<br />

_ 7,00 Euro (0,2 ltr.)<br />

_ 6,90 Euro (0,1 ltr.)<br />

_ 6,90 Euro (0,1 ltr.)


_ 4,50 Euro<br />

_ 7,50 Euro<br />

im Cognacfass gereift _ 7,50 Euro<br />

im Cognacfass gereift _ 7,50 Euro<br />

im Cognacfass gereift _ 7,50 Euro<br />

im Cognacfass gereift _ 7,50 Euro<br />

_ 8,00 Euro<br />

_ 8,00 Euro<br />

_ 8,00 Euro<br />

_ 6,00 Euro<br />

_ 6,50 Euro<br />

_ 9,50 Euro<br />

_ 10,50 Euro<br />

_ 6,00 Euro<br />

_ 10,00 Euro<br />

_ 3,00 Euro<br />

_ 3,00 Euro<br />

_ 3,00 Euro<br />

_ 3,00 Euro


medium / naturelle _ 2,70 Euro (0,25 ltr.)<br />

medium / naturelle _ 6,50 Euro (0,75 ltr.)<br />

_ 2,80 Euro (0,25 ltr.)<br />

(1, 3) _ 2,70 Euro (0,2 ltr.), _ 4,60 Euro (0,4 ltr.)<br />

(1), _ 2,70 Euro (0,2 ltr.) , _ 4,60 Euro (0,4 ltr.)<br />

_ 2,70 Euro (0,2 ltr.) , _ 4,60 Euro (0,4 ltr.)<br />

Limette+Zitrone, Orange+Lemongras, Pink Grapefruit+Cranberry<br />

_ 3,60 Euro<br />

Banane, Pink Grapefruit, Kirsch, Multivitamin, Orange, Rote Traube,<br />

Tomate, Schwarze Johannisbeere _ 3,30 Euro<br />

(0,2 ltr.)<br />

(2), (1), (2) _ 3,30 Euro<br />

_ 3,00 Euro (0,25 ltr.), _ 4,30 Euro (0,4 ltr.)<br />

_ 3,00 Euro (0,25 ltr.), _ 4,30 Euro (0,4 ltr.)<br />

_ 3,00 Euro (0,25 ltr.), _ 4,30 Euro (0,4 ltr.)<br />

_ 2,70 Euro (0,2 ltr.), _ 4,40 Euro (0,4 ltr.)<br />

_ 3,50 Euro (0,33 ltr.)<br />

_ 3,40 Euro (0,33 ltr.)<br />

_ 3,40 Euro (0,33 ltr.)<br />

_ 3,40 Euro (0,33 ltr.)<br />

_ 4,00 Euro (0,5 ltr.)<br />

Hefeweizen, Alkoholfrei _ 4,30 Euro (0,5 ltr.)<br />

Kristallweizen, Dunkel _ 4,30 Euro (0,5 ltr.)


_ 3,10 Euro<br />

_ 5,20 Euro<br />

_ 2,70 Euro<br />

_ 4,80 Euro<br />

_ 3,40 Euro<br />

_ 3,80 Euro<br />

_ 4,00 Euro<br />

_ 3,40 Euro<br />

_ 3,60 Euro<br />

Grüner Tee aromatisiert mit Orangeschalen, Vanille, Zimt, Süßholz & Sanddorn<br />

Grüner gerollter Tee aus China<br />

Mate Tee, grüner Tee mit Zitronengras, aromatisiert mit Zitrone<br />

Grüner Tee, Maté Tee, Rooibos, Guarana & dem spritzigen Aroma von Grapefruit<br />

Schwarzer Tee auf Basis von Earl Grey aromatisiert mit Zitrus, Vanille & Gewürzen<br />

Schwarzer Tee mit Bergamotte aromatisiert mit Karamell, Vanille & roten Früchten<br />

Schwarzer Tee vom Himalaja<br />

Schwarzer Tee aromatisiert mit Bergamotte, einer kleinen sizilianischen Zitrone<br />

Kräutertee aus Pfefferminze & Eisenkraut, mit Apfel & Süßholz aromatisiert<br />

Schwarzer Tee mit Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere & Kirsche<br />

(1) mit Farbstoff - (2) enthält Chinin - (3) enthält Koffein

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