Katalog 2020-10

2020

KUNDENDIENST

Ihr starker Service-Partner!

Unser Serviceteam ist immer für Sie da! Durch ständige Schulungen sind unsere

Serviceleute immer auf dem neuesten Stand der Technik. Durch gezielte

Telefon: 09273 / 99 90 3

Telefax: 09273 / 99 92 99

Lagerhaltung der wichtigsten Ersatzteile führender Hersteller können wir

Ihnen schnell helfen. Wir führen Reparaturen aller gängigen Fabrikate aus.

Auch am Wochenende sind wir mit unserem Notdienst für Sie da!

Für Großküchen bieten wir günstige Wartungs- und Inspektionsverträge an.

Wir führen ebenso Montagen und Demontagen aus - fordern Sie unser kostenloses

Angebot an!

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Technik zum Anfassen ...

TS Hofmann GmbH

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95502 Himmelkron

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und Service!

Planung

Wir planen mit Ihnen zusammen den Umbau oder die Renovierung ihrer

Küche!

Vereinbaren Sie einen Termin mit uns!

Gerne kommen wir auch direkt zu Ihnen ins Haus um den optimalen Ablauf

mit Ihnen zu erarbeiten.

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5 - 34

Seite Spültechnik

35 - 44

Seite Combidämpfer

45 - 56

Seite Thermik

57 - 96

Seite Kleingeräte

97 - 102

Seite Pizzeria

103 - 116

Seite Edelstahlmöbel

117 - 126

Seite Kühltechnik

127 - 134

Seite Kaffee

135 - 145

Seite Spül-/

Reinigungsmittel

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MEIKO M-iClean

Untertisch- und Haubenspülmaschinen

M-iClean von MEIKO setzt Maßstäbe bei Technik, Design und Bedienkomfort. Schon

der erste Blick auf die M-iClean U Untertischspülmaschinen überzeugt: klare Formen,

markanter Signalgriff mit LED-Beleuchtung, hell erleuchteter Innenraum. Und das innovative

Bedienkonzept bringt Farbe ins Spülen: Der Signalgriff leuchtet blau, grün

oder rot - und kommuniziert so von weithin sichtbar verschiedene Betriebszustände.

Die M-iClean H Haubenspülmaschinen bieten Power und Ergonomie wie noch nie:

Die revolutionäre Haubenautomatik sorgt für spürbar leichteres und wirtschaftlicheres

Arbeiten. Deutlich verkürzte Spülzeiten, weniger Personalausfälle und Betriebskosten:

Die Zukunft des Spülens, Mensch und Maschine im Einklang.

Ob in Gastronomie, Bäckerei, Metzgerei, Hotellerie oder Gemeinschaftsverpflegung -

mit Spitzentechnik von MEIKO sind rundum glänzende Ergebnisse einfach vorprogrammiert.

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M-iClean US

So klein und trotzdem so leistungsfähig!

Mit ihren Maschinenmaßen 460 x 700 mm passt

die M-iClean US perfekt unter jeden Tresen und

wird sowohl als Gläser-, als auch Geschirrspülmaschine

geschätzt. Das intuitive Bedienkonzept

sorgt für ein problemloses und komfortables Arbeiten.

Als Gläserspülmaschine mit dem optionalen

GIO-MODUL ausgestattet, spült die M-iClean

US nicht nur glänzend ohne das nachpoliert werden

muß, sondern reduziert auch ärgerlichen

Glasbruch.

Einschubhöhe: 315 mm

Abmessungen: H 700-735 mm

B 460 mm

T 600 mm

Korbmaß: 400 x 400 mm

Leistung: bis zu 40 Körbe/h

M-iClean UM

Glänzend saubere Effizienz in Bistro oder

Cafe

Sie haben gerade alle Hände voll zu tun? Ein

schneller, prüfender Blick auf die M-iClean UM

genügt: Ihr “sprechender” Griff ist gleichzeitig

eine leuchtende Funktionskontrolle. Das komfortable

Glasdisplay mit intuitiver One-Touch Bedienung

ist das leuchtende Schaltzentrum der

M-iClean UM. Optional: das M-iClean AirConcept.

Dies spart bis zu 15 % wertvolle, teure

Energie und sorgt für ein besseres Raumklima.



B 600 mm

T 600 mm



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M-iClean UM+

Wenn es in der Gastronomie hoch hergeht

Mit einer extra großen Einschubhöhe von 435

mm nimmt es die Gastronomiespülmaschine M-

iClean UM+ auch z.B. mit großen Tabletts spielend

auf. Die intelligente Sensorüberwachung

sorgt für eine zuverlässige Rundumüberwachung.

Ein Optimum an Spülqualität und Wirtschaftlichkeit

bietet das optionale GIO-MODUL:

nie wieder Gläser polieren und wesentlich weniger

Glasbruch! Eine Investition, die sich in der

Gastronomie ganz besonders rechnet.



B 600 mm

T 600 mm



M-iClean UL

Das Spül-Maß aller Dinge für Bäckerei und

Metzgerei

Die M-iClean UL, die “Große” aus der M-iClean

Spülmaschinenserie, ist mit einem Korbmaß von

600 x 500 mm und einer Einschubhöhe von 435

mm ideal zum Spülen großer Körbe, Bleche oder

sperrigen Spülgütern. Ausgestattet mit dem optionalen

M-iClean AirConcept spart die M-iClean

UL zudem bis zu 15 % wertvolle und teure Energie.



B 600 mm

T 680 mm

Korbmaß: 500 x 500 bis 600 x 500 mm


M-iClean UM+ / UL

mit Schrankunterbau und Untergestell

Ergonomische Bedienung und ideale Fußbodenfreiheit

für eine hygienische Reinigung des Arbeitsraums.

Schrankhöhe: 400 mm

Untergestellhöhe: 150 mm

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M-iClean - Das Signalkonzept

Sichtbar anders, spürbar besser

Schon beim ersten Blick wird klar: Die M-iClean

eröffnet ein neues Kapitel in Technik und Design.

Der markante Signalgriff mit LED-Beleuchtung,

der matt glänzende Edelstahlkörper und - Tür auf

- der helle, übersichtliche Innenraum: Die M-

iClean ist von Anfang an anders. Hier geben innovative

Technik und klare Formen den Ton an -

bis ins kleinste Detail.

Und die M-iClean bringt Farbe ins Spülen: Der

Signalgriff leuchtet blau, grün oder rot. Damit

kommuniziert die Maschine weithin gut sichtbar

ihre Funktionen: von “Betriebsbereit” (blau) über

“Spüle effizient” (pulsierendes Grün) bis hin zu

“Wichtige Meldung” (rot).

Ein revolutionäres Bedienkonzept für höchste

Verfügbarkeit und Wirtschaftlichkeit. Schön, einfach,

intelligent.

M-iClean: Grauer Alltag war gestern!

Endlich kommt Farbe in den Spülalltag. Die M-

iClean hebt damit nicht nur die Stimmung und

die Motivation am

Arbeitsplatz, sie

sendet mit dem

farbigen Bedienkonzept

auch wichtige

Signale an das

Bedienpersonal.

Der Signalgriff:

das Markenzeichen der M-iClean

Der markante Signalgriff der M-iClean macht

schon rein optisch den Unterschied. Sein klares

Design, die angenehme Haptik - der Griff ist sehr

gut zu fassen und bleibt immer kühl - und die

praktische Kommunikationsfunktion geben der

M-iClean ihr einzigartiges Gesicht. Über dem

Signalgriff leuchtet das ergonomische Touch-Display:

das Schaltzentrum der M-iClean. Alle Funktionen

sind über selbst erklärende Icons

symbolisiert, ein dynamischer Fortschrittsbalken

kommuniziert den Stand des Spülprogramms.

Wer die Tür der M-iClean öffnet, wird glänzend

empfangen: Die LED-Beleuchtung gibt guten

Einblick in das Gerät und reflektiert den Glanz

des Edelstahls.

M-iClean - das farbenfrohe Gesicht einer neuen

Spülmaschinengeneration.

M-iClean hat eine wichtige Meldung

M-iClean spült effizient

M-iClean ist betriebsbereit

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M-iClean - Das blaue Bedienkonzept

Wenn nur alles so einfach wäre

Klarheit siegt! Die M-iClean verfügt über ein besonders

sicheres und einfaches Bedienkonzept:

Die Farbe führt. Alle Maschinenteile, die blau sind

oder blau leuchten, können berührt, bedient oder

gereinigt werden. So werden Fehlbedienung oder

unabsichtlicher Fehleingriff in den Spülablauf vermieden.

Im blau beleuchteten Glasdisplay werden exakt

immer nur die Funktionen angezeigt, die im Moment

ausgeführt werden können. Der dynamische

blaue Fortschrittsbalken zeigt den

Programmverlauf gut sichtbar an.

Im inneren der Maschine sind blaue Bauteile, wie

z.B. der praktische M-iClean Filter, als diejenigen

Funktionselemente gekennzeichnet, die vom Bedienpersonal

leicht überprüft oder gereinigt werden

können.

MEIKO Private Label: Der Begrüßungsbildschirm kann individuell

mit einem Logo konfiguriert werden. Außerdem

können bis zu drei verschiedene Motive als Bildschirmschoner

hinterlegt werden. So z.B. auch die Kontaktdaten

für den Service.

Das Glasdisplay der M-iClean liefert alle wichtigen Informationen

auf einen Blick. Mit One-Touch-Bedienung navigiert

das Bedienpersonal sicher und bequem durch das

Programm.

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M-iClean - Das effiziente Waschsystem

Technik und Ästhetik Arm in Arm

Aus zwei mach eins: In der M-iClean arbeitet ein

neu entwickelter kombinierter Wasch- und Klarspülarm

aus Edelstahl, der die Funktionen Waschen

und Klarspülen harmonisch verbindet. Die

Vorteile:

• keine Sprühschatten,

• langlebiges, robustes Material,

• einfachste Reinigung.

Das kombinierte Waschsystem ist nicht nur effizienter,

sondern auch schöner und ästhetischer.

Typisch M-iClean.

“Ruck, zuck’ sauber in einem Handgriff

Zuverlässiger Schmutzaustrag und bedienerfreundliche

Reinigung, das sind die klaren Vorteile

des mit einem Handgriff herausnehmbaren

M-iClean Filters. Natürlich ist er in blauer Farbe

gehalten und signalisiert damit: Ich bin Teil des

blauen Bedienkonzeptes von MEIKO. Mich darf

man herausnehmen, reinigen und wiedereinsetzen.

Ruck, zuck! Ob alles wieder richtig eingesetzt

wird, überwacht die M-iClean automatisch.

In einem Stück: der kombinierte M-iClean Wasch- und

Klarspülarm.

Bequem herauszunehmen, einfach zu reinigen: der M-

iClean Filter.

Eine saubere Lösung:

der praktische M-iClean Filter

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Intelligenz spart am meisten

Das Leben ist nicht nur schwarz oder weiß, es

gibt viele Zwischentöne und Abstufungen: Genau

so arbeitet die Technik der M-iClean. Die intelligente

Energiesteuerung der M-iClean erlaubt ein

mehrstufiges Herunterfahren der Maschine in

den Betriebspausen. Das bedeutet: geringerer

Energieverbrauch im Standby. So hat die M-

iClean nicht nur einen einzigen Öko-Modus, sondern

sinnvoll abgestufte Öko-Modi - das ist

intelligenter Fortschritt.

Höchste Sauberkeit in jedem noch so kleinen Winkel mit

sinnvollem Ressourceneinsatz.

Wasser und Energie sinnvoll nutzen

Der M-iClean Filter sorgt für einen hervorragenden

Schmutzaustrag - und reduziert damit den

Verbrauch an Reiniger und Frischwasser enorm.

Die Programme der M-iClean sind anwendergerecht

gestaltet - für den besten Mix von Sauberkeit

und Sparsamkeit. Für beste Spülergebnisse.

Das ist “Green Cleaning” live.

Sorgt für absolut klare Verhältnisse: der M-iClean Filter.

Um die Betriebssicherheit zu erhöhen, setzt die M-iClean konsequent auf mehr Edelstahl - wie hier bei den Dosierleitungen

(auch im Innenraum).

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M-iClean - GiO-MODUL-Technologie

Umkehrosmose-Technologie zur Entmineralisierung des Spülwassers

Das MEIKO GIO-MODUL - die MEIKO Technologie

zur Entmineralisierung von Spülwasser - ist

bei der neuen M-iClean U optional vollintegrierter

Bestandteil. Das umfasst das komplette Osmosemodul

sowie den Feinfilter. Es entzieht dem

Wasser nahezu alle Fremdstoffe und

Mineralien und auch Bakterien oder Viren. Das

MEIKO GIO-MODUL sorgt so für hochreines

Spülwasser und somit für brilliante Spülergebnisse,

ohne dass nachpoliert werden muss.

MEIKO GIO-MODUL

in der Nähe der Maschine oder

z.B. in einem anderen Raum

Abmessungen (B x T x H)

140 x 550 x 600 mm

MEIKO GIO-MODUL

integriert im Sockel-Unterbau

Abmessungen (Höhe)

wahlweise 120 mm oder 150 mm

MEIKO GIO-MODUL

an der Rückseite der Maschine

Abmessungen (Tiefe)

90 mm

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MEIKO ComfortAir

- Die neue Wärmerückgewinnung

Die neue M-iClean U mit innovativer Wärmerückgewinnung MEIKO ComfortAir

Schneller beim Spülen und schneller beim

Sparen:

Die neue M-iClean U spart bei Verwendung der

innovativen Wärmerückgewinnung ComfortAir

durch den neu designten und vergrößerten Wärmerückgewinnungsbehälter

satte 30 Sekunden

pro Spülgang gegenüber dem Vorgängermodell.

Schnell gesparte Zeit und Ressourcen: die Betriebskosten

reduzieren sich um bis zu 21 %.

Spülmaschine öffnen nahezu ohne Dampf:

Wird die Tür nach dem Spülvorgang geöffnet,

bleibt alles klar. Kein heißer Dampf schlägt einem

ins Gesicht, kein Beschlagen der Brille mehr,

keine Feuchtigkeit auf Möbeln. Und das Personal

ist vom angenehmen Raumklima sofort begeistert

- und voll motiviert bei der Arbeit.

So gut wie trocken:

Die neue Wärmerückgewinnung MEIKO ComfortAir

lässt jetzt noch mehr feuchten Dampf im Inneren

der Maschine an der Gerätewand

kondensieren. So reduziert sich bei Spülende die

Restfeuchte um bis zu 98 % bei Tellern und bis

zu 75 % bei Gläsern und das Spülgut ist nach

kurzer Zeit wieder einsatzbereit. Zudem sorgt die

vollständig in die Maschine integrierte Wasseraufbereitung

in Form einer Umkehrosmoseanlage,

dem MEIKO GIO-MODUL (optional) für

reinstes Spülwasser und somit für brilliante Spülergebnisse,

ohne nachpolieren zu müssen.

Die neue Wärmerückgewinnung MEIKO ComfortAir: größere Wärmetauscherfläche aus Edelstahl sorgen für schnelleres

Abkühlen. Spülmaschine öffnen nahezu ohne Dampf: Wird die Tür nach dem Spülgang geöffnet, bleibt alles klar.

Kein heißer Dampf schlägt einem ins Gesicht, kein Beschlagen der Brille mehr, keine Feuchtigkeit auf Möbeln.

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M-iClean H

Haubenspülmaschinen für Gläser und Geschirr.

Ergonomie und Effizienz pur.

M-iClean HM

Bedien- und Wirtschaftswunder in einem:

So spült man heute!

Leichteres Arbeiten, verkürzte Spülzeiten, besseres

Raumklima und optimale Spülergebnisse dank ausgeklügelter

Technik. Mit flexiblem Display, Komfort-Haubenautomatik

und blauem Bedienkonzept.

Serienmäßig:

Haubenautomatik mit

automatischer Korberkennung!




Komfort-Optionen:

• PowerWash (3 Pumpenmotorenleistungen)

• Automatische Korberkennung

• AirConcept Abluft-Wärmerückgewinnung

• Abwasser-Wärmerückgewinnung

• Wärmerückhaltung

• Wasserwechselprogramm

• Trocknungsmodul

• MEIKO GIO-MODUL-Technologie

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M-iClean HL

Wer Großes vor hat, setzt auf die M-iClean HL mit

großer Durchfahrtshöhe!

Ergonomisch und sicher arbeiten im Großformat: mit innovativer

Technologie und Bestwerten für Schnelligkeit

und Hygiene. Spült Geschirr, Körbe, Töpfe und Sperriges

perfekt und mühelos.



bis 650 x 500 mm


Komfort-Optionen:

• Automatische Korberkennung

• AirConcept Abluft-Wärmerückgewinnung

• Abwasser-Wärmerückgewinnung

• Wärmerückhaltung

• Wasserwechselprogramm

• Trocknungsmodul

• MEIKO GIO-MODUL-Technologie

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Die UC Serie von Winterhalter!

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Der Weg zu Ihrer Wunschmaschine

Ganz nach Ihren Wünschen richten sich die neuen Untertischspülmaschinen der UC-Serie von Winterhalter! Denn

jedes Lokal hat sein eigenes Profil und stellt vom Spülgut bis zu den Platzverhältnissen ganz individuelle Anforderungen.

Mit dem revolutionären Maschinenkonzept der UC-Serie gelingt es Winterhalter als erstem Anbieter, darauf einzugehen.

Die Wunschmaschine lässt sich in folgenden drei Schritten individuell konfigurieren:

Schritt 1: Vier Typen für verschiedene Einsatzzwecke mit bis zu drei Standardprogrammen;

- Gläserspülmaschine

- Geschirrspülmaschine

- Bistrospülmaschine

- Besteckspülmaschine

Schritt 2: Vier Größen: S = klein, M = mittel, L = groß, XL = extra groß

Schritt 3: Individuelle Ausstattungsmöglichkeiten: Energy, Cool (Gläser), ReTemp

(Gläser), integrierter Enthärter, Korbpakete, vier Designs zur Gestaltung

der Maschinenfront etc.

Ist Ihre Wunschmaschine konfiguriert, eröffnet sich Ihnen eine ganz neue Dimension des Spülens.

Anruf genügt (Tel.Nr. 09273 / 999 01) und wir erstellen Ihnen ein Angebot über ihre Wunschmaschine!

Spülen in Perfektion

Durch eine Vielzahl von technischen Innovationen ist es

Winterhalter gelungen, Spülergebnisse von bisher unerreichter

Qualität zu erzielen. Bestätigt wurde dies in

Testreihen durch ein unabhängiges Prüfinstitut.

Einfache Bedienung

Die neue Art, eine Spülmaschine zu bedienen: der

Touchscreen. Die Handhabung ist kinderleicht. Neben

der bewährten Winterhalter Ein-Knopf-Bedienung stehen

drei Spülprogramme zur Verfügung, die mit selbstklärenden

Spülgutbildern hinterlegt sind. Dies garantiert eine intuitive,

fehlerfreie Bedienung.

Sparsam im Betrieb

Die Wunschmaschine ist grundsätzlich auf maximale

Wirtschaftlichkeit im Betrieb ausgerichtet. Darüber hinaus

bietet sie mit der Energy-Ausführung eine Option, die

auf Basis einer Umluftwärmerückgewinnung zusätzlich

Energie einspart.

Effizientes 4-fach-

Laugenfiltrationssystem

Stufe 1: Das Flächensieb filtert Grobschmutz aus dem

Spülwasser und leitet ihn in das Grobsieb des herausnehmbaren

Siebzylinders.

Stufe 2: Kleinere Schmutzteilchen hält der Feinfilter des

Siebzylinders fest.

Stufe 3: Feinstpartikel wie Kaffeesatz werden durch den

bewährten Mediamat ausgefiltert.

Stufe 4: Vor dem Abpumpen spült sich der Siebzylinder

von innen aus und leitet die Schmutzpartikel über ein

Pumpenansaugsieb direkt ins Abwasser. Ein Trübungssensor

überwacht die Spülwasserqualität und veranlasst,

wenn nötig, eine schrittweise Regeneration.

Kapazität für Höchstleistungen

mit besten Ergebnissen

Ein perfektes, hygienisch reines Spülergebnis zu erzielen,

ist die wichtigste Aufgabe einer Spülmaschine gerade bei

hartnäckigen Verschmutzungen des Spülguts. Mit einer

Fülle an Weiterentwicklungen und technischen Innovationen,

wie etwa dem neuen elliptischen Spülfeld mit speziell

angeordneten Düsen, sorgt Winterhalter bei den neuen

Untertischspülmaschinen für absolute Höchstleistungen.

Mit VarioPower kann Winterhalter als einziger Anbieter

den Spüldruck regulieren. Durch die Wahl des passenden

Standardprogramms wird feines, fragiles Spülgut mit weniger

Druck, schweres, robustes Spülgut mit höherem

Druck gespült. Auch die übrigen Spülfaktoren passen sich

automatisch an - ein perfektes Ergebnis ist immer garantiert.

Komplette

Flächendeckung

Nur eine maximale Flächendeckung garantiert ein perfektes,

hygienisch reines Spülergebnis bis in jeden Winkel.

Aus diesem Grund wurde von den Winterhalter Ingenieuren

viel Zeit und Know-how in die Entwicklung der neuen

elliptischen Spülfelder mit integrierten Spül- und Nachspüldüsen

investiert. Charakteristisch für die Düsen ist,

dass diese sich alle in Form, Größe und Winkel voneinander

unterscheiden.

Die beiden revolutionären Spülfelder sorgen für eine

gleichmäßige Flächendeckung und Spülkraft von oben

und unten.

Leistungsfähiger

Hygiene-

Tankheizkörper

Der Hygiene-Tankheizkörper befindet sich direkt im Spülwasser

und sorgt dort für eine konstante, optimale Tanktemperatur.

Seine glatte und geschlossene Oberfläche ist

weniger anfällig für Kalk- und Schmutzablagerungen.

Damit leistet er einen wichtigen Beitrag für ein optimales

Hygiene-Ergebnis.

Besteckspülmaschine

UC - Serie

Fachkraft für makellose Resultate ohne Nachpolieren!

Die Untertisch-Besteckspülmaschinen sind eine absolute Neuheit.

Sie garantieren eine hygienisch saubere Reinigung und optisch

makelloses Besteck bei höchster Wirtschaftlichkeit.

Unhygienisches und zeitaufwendiges Nachpolieren wird bei Verwendung

von voll entsalztem Wasser überflüssig - brilliantes Besteck

ist im Handumdrehen einsatzbereit.

Das Winterhalter System sorgt für ein perfektes Spülergebnis.

Winterhalter empfiehlt spezielle Spülkörbe und den Einsatz

eines Bestecktauchbeckens.

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Die PT-Serie, die neue Generation von Winterhalter Korbdurchschubspülmaschinen,

setzt Maßstäbe im Markt. Sie liefert

brilliante Spülergebnisse, ist überlegen schnell und

garantiert sparsam.

Einfach brillant

Jederzeit brillante Spülergebnisse dank:

VarioPower

• Automatische Einstellung des Spüldrucks auf Spülgut und Verschmutzungsgrad,

entsprechend

dem gewählten Programm

• Glänzende Ergebnisse bei optimaler Schonung des Spülguts

Anpassung weiterer Spülfaktoren

• Abhängig von der Programmwahl automatische Anpassung

von Zeit, Temperaturen, Reiniger und Klarspüler

Elliptische Spülfelder

• Maximale Flächendeckung durch spezielle Düsengeomet

und -anordnung

• Brillantes Spülergebnis bis in jeden Winkel der Maschine

Vollstrom-Filtration

• 100 % des Spülwassers wird gefiltert

• Zentrifugalkraft des Mediamats befreit zusätzlich von feinsten

Verunreinigungen wie Kaffeesatz

• Überwachung der Spülwasserqualität durch einen Trübungss

ensor, der im Bedarfsfall die automatische Regeneration veranlasst

Überlegen schnell

Perfekte Spülergebnisse in kürzester Zeit durch:

Aktives Energie-Management

• Verkürzung der Spülzeit und damit Erhöhung der Korbleistung

um bis zu 28 % pro Stunde

• Schnellere Betriebsbereitschaft durch Reduzierung der Aufheizzeit

um bis zu 50 %

Abwasserwärmetauscher EnergyLight

• Schnelleres Aufheizen des Nachspülwassers durch kontinuier

liches Vorwärmen des Zulaufwassers mit einer Zeitersparnis

von bis zu 26 %

• Geringere Wartezeiten, ein Korb-an-Korb-Spülen ist möglich

Garantiert sparsam

Ressourcenschonung und Energieeinsparung durch:

EnergyLight

• Erwärmung des kalten Zulaufwassers durch

serienmäßigen Abwasserwärmetauscher

• Reduzierung der Energiekosten um bis zu 10 %

EnergyPlus (optional)

• Erwärmung des kalten Zulaufwassers durch

Kombination von Abwasser- und Abluftwärmetauscher

• Reduzierung der Betriebskosten um bis zu

20 % pro Spülgang

• Zusätzliche Ablufthaube kann u. U. entfallen,

20da die Ablufttemperatur um mehr als die Hälfte sinkt

Angetriebenes Nachspülsystem

(optional bei PT-L, PT-XL)

• Minimaler Wasserverbrauch durch magnetischen

Antrieb während des Nachspülens

• Weniger Verbrauch von Reiniger, Klarspüler

und Energie

• Reduzierung der Betriebskosten um ca. 12 %

Maximale Wirtschaftlichkeit

• Kombination aus EnergyPlus und angetriebenem

Nachspülsystem reduziert die Betriebskosten

um bis zu 32 %

Spielend einfach

Einfache und intuitive Bedienung durch:

Touchscreen

• Sprachneutrale und selbsterklärende

Bedienung

• Wahl zwischen drei Standardprogrammen

und zusätzlichen Sonderprogrammen

(z. B. Kurz- oder Eco-Programm) durch

Antippen des passenden Piktogramms

• Programmstart durch farbcodierte Ein-Knopf-

Bedienung mit Fortschrittsanzeige oder automatischen

Haubenstart

Kontrollfunktionen

• Schnelles Erkennen von Maschinenmeldungen

durch optische und akustische Signale,

z. B. blockierte Spülfelder, Reiniger- und Klarspülermangel

• PIN-geschützte Küchenchef-Ebene: Zugriff

auf das Betriebs- sowie Hygiene-Tagebuch,

die das Spülverhalten und Fehlfunktionen

dokumentieren

Bedienkomfort und

Hygiene-Design

• Display in Augenhöhe für komfortable

Bedienung

• Ergonomische Haubengriffe und optionale

automatische Haubenöffnung für eine

mühelose Handhabung

• Zeitgesteuerte In- und Außerbetriebnahme

• Tiefgezogener Tank, Hygiene-Rückwand und

geführtes Selbstreinigungsprogramm für

einfache Reinigung des Maschineninnenraums

• Nachhaltig verbessertes Raumklima durch

minimierten Wrasenaustritt mit EnergyPlus

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Gerätespülmaschinen

UF-Serie

Gerätespülmaschine

Serie UF

Maximale Spülkraft für kompromisslose Spülergebnisse!

Mit der Winterhalter Gerätespülmaschine aus der neuen UF-

Serie gewinnen Sie ein neues Mitglied in Ihrem Küchenteam,

das beste Spülergebnisse erzielt.

Abhängig von der Art und der Stärke der Verschmutzung, haben

wir zielgruppenspezifische Softwareversionen entwickelt, die

exakt auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten werden können.

Das neue Hochleistungsspülsystem mit VarioPower entfernt die

hartnäckigsten Verschmutzungen und garantiert hygienische

Sauberkeit im gesamten Innenraum der Maschine.

Zusätzlich ist die UF-Serie mit zahlreichen Produktinnovationen

ausgestattet, was die Nutzung Ihrer Gerätespülmaschine noch

komfortabler und ergonomischer macht.

Die UF liefert exzellente Spülergebnisse und ein ergonomisches

Design in Kombination mit maximaler Wirtschaftlichkeit.

Rufen Sie uns an, wir beraten Sie gerne ausführlich!

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€ 1.670,--

Gläserspülmaschine

Ready 1404 AP

Kompakte, doppelwandige Gläserspülmaschine mit elektronischer

Steuerung, Ablaufpumpe und automatischer Teiltankwasserwechsel.

3 Spülprogramme und 2 Spezialprogramme.

Außen- und Innenmaterial aus CNS. Spül- und Nachspülarm

aus Kunststoff. Aquastopp. Quick-Ready Schnell-Aufheizfunktion.

Sanftanlauf. Energy-Save. Double-Flow Pumpe. Boilersicherheitsthermostat.

Automatische Wasserniveauregulierung.

Pumpenschutzsiebe mit Sicherheitssystem. Eingebauter Türkontaktschalter.

Doppelwandige Exclusivetür. Tiefgezogene

Korbschienen. Servicefreundliche Smart Wasch-, Nachspülarme

und Düsen, ohne Werkzeug wechselbar. Abgerundete Ecken der

Wanne für leichte Reinigung und verbesserte Hygiene. Schräglaufender

Innenboden für besseren Laugenablauf und einfache

Reinigung. Elektronische Steuerung. Selbstdiagnose-System.

Temperatur für Tank und Boiler über Elektronik einstellbar. Elektronisch

einstell- und entlüftbare Dosierpumpen. Water-Fresh-

Filtersystem, gewährleistet höhere Regeneration des

Tankwassers über den Nachspülprozess. Höhenverstellbare Ausgleichsfüße.

Abmessungen: B 466 x T 556 x H 695 mm



Anschlusswert: 230 V / 3,5 kW

Programmdauer: 60 / 120 / 150 Sekunden

Max. Korbleistung: 40 pro Stunde

Pumpenleistung: 200 W

Boilerheizung: 3 kW

Tankheizung: 1 kW

Tankinhalt: 8 Liter

Boilerinhalt: 3 Liter

Wasserverbrauch pro Waschzyklus: 2 Liter

Serienzubehör: 2 Kunststoffkörbe, 1 Besteckköcher

Art.Nr. 70801...............................................€ 1670,--

22

€ 1.824,--

Geschirrspülmaschine

Ready 515 AP

Kompakte Geschirrspülmaschine mit doppelwandiger Tür, Laugen-

und Ablaufpumpe. Außen- und Innenmaterial CNS. Elektronisch

einstellbare Klar- und Spülmitteldosierpumpe.

Temperaturanzeige im Display. Selbstdiagnosesystem mit Fehlercodeanzeige.

Spül- und Nachspülarm aus Kunststoff. Boilersicherheitsthermostat.

Automatische Wasserniveauregulierung.

Pumpenschutzsiebe mit Sicherheitssystem. Eingebauter Türkontaktschalter.

3 Spülprogramme. 1 Sonderprogramm für Gläser

Waschgang bei 60°C/Nachspülgang bei 67°C. Thermostop.

Tankflächensieb. Water-Fresh-Filtersystem, gewährleistet höhere

Regeneration des Tankwassers über den Nachspülprozess.

Elektromechanische Steuerung. Double-Flow-Pumpe. Servicefreundliche

Wasch-, Nachspülarme und Düsen, ohne Werkzeug

wechselbar. Abgerundete Ecken der Wanne für leichte Reinigung

und verbesserte Hygiene. Schräglaufender Innenboden für

besseren Laugenablauf und einfache Reinigung. Höhenverstellbare

Ausgleichsfüße.

Abmessungen: B 575 x T 605 x H 820 mm




Programmdauer: 60 / 90 / 180 Sekunden

Max. Korbleistung: 60 pro Stunde

Pumpenleistung: 470 W

Boilerheizung: 5 kW

Tankheizung: 2 kW

Tankinhalt: 22 Liter

Boilerinhalt: 6 Liter

Wasserverbrauch pro Waschzyklus: 3 Liter

Serienzubehör: 1 Neutralkorb, 1 Tellerkorb, 1 Besteckkorb

Art.Nr. 70800...............................................€ 1824,--

23

Wasser-Au

Teilentsalzungsfilter

Die Kehl HydroLine Teilentsalzungsfilter filtern die für die Carbonathärte

verantwortlichen kalkbildenden Kalzium- und Magnesiumionen

aus dem Wasser. Gleichzeitig werden Wasserstoffionen

in Form von freier Kohlensäure an das gefilterte Wasser abgegeben.

Die Nichtcarbonathärte (Kalk, der bei Erwärmung nicht ausfällt)

sowie wertvolle Spurenelemente und Mineralien bleiben erhalten.

Das Resultat ist ein mikrobiologisch und geschmacklich einwandfreies

Wasser in gleichbleibender Qualität.

Optimales Wasser zur Kaffee-, Tee- und Speisenzubereitung:

• Kein Verkalken der Maschine, dadurch Reduzierung der Ausfallzeiten

• Geringere Service- und Reparaturkosten

• Höhere Lebensdauer der Maschine

• Geringerer Energieverbrauch

• Verringerung des Kaffeeverbrauchs

• Optimaler Geschmack durch Feinabstimmung von Wasser

und Kaffee

Vollentsalzungsfilter

Der Kehl HydroLine Vollentsalzungsfilter zur Trinkwasseraufbereitung

für Gläserspüler und Besteckspüler.

Optimales Spülergebnis durch vollentsalztes Wasser

Eine hohe Konzentration an verschiedenen Salzen im Trinkwasser

wirkt sich negativ auf das Spülergebnis aus. Auf Gläsern und

Besteck bleiben nach dem Spülen Flecken und Schlieren zurück,

ein Nachpolieren ist unumgänglich. Außerdem verkalken

Heizstäbe, Leitungen und Düsen innerhalb der Spülmaschine.

Die Kehl HydroLine Vollentsalzungsfilter entnehmen dem Wasser

sämtliche Salze.





• Kein Nachpolieren, dadurch geringere Personalkosten

• Weniger Glasbruch

• Geringerer Verbrauch von Reinigungs- und Nachspülmittel

Optimales Spülergebnis durch teilentsalztes Wasser:





• Kein Nachpolieren, dadurch geringere Personalkosten

• Weniger Glasbruch

• Geringerer Verbrauch von Reinigungs- und Nachspülmittel

Achtung

Aufbereitetes Wasser darf nur durch Edelstahl- oder

Kunststoffrohre geleitet werden.

Kupfer; Messing und verzinkte Verschraubungen können

korrodieren.

Ob Kabinettenthärter, Teil- oder Vollentsalzung - Kehl bietet

für jeden Einsatzzweck die richtige Lösung.

Fragen Sie uns, wir beraten Sie gerne und bieten Ihnen

speziell für Ihre Wasserwerte das optimale Enthärtungssystem

an.

Tauschpatronen für alle gängigen Systeme!

24

fbereitung

Intank-Filterbeutel

Zur Entkalkung des Trinkwassers. Für alle offenen Krug- und

Tankfiltersysteme. Auf Teilentsalzungsbasis mit gesilberter Aktivkohle.

Dem Wasser wird durch Ionentausch der für Maschinen schädliche

Kalk entnommen. Wertvolle Spurenelemente und Mineralien

bleiben jedoch erhalten. Die Aktivkohle filtert zusätzlich

Geruchs- und Geschmacksstoffe sowie Schmutzpartikel aus

dem Wasser. Sie erhalten das ideale Wasser zur Zubereitung

von Kaffee und Tee.

Kaffeemaschinen, Wasserkessel, Bügeleisen etc. werden geschützt.

Das aufwendige Entkalken der Geräte entfällt weitgehend.

Der Filterbeeutel wird einfach in den Wassertank gelegt.

Der Ionenaustausch findet automatisch statt.

Der Beutel hat eine Leistung von ca. 100 Litern, entsprechend

ca. 700 Tassen, bei einer Härtedifferenz von 10° Karbonathärte.

Der Beutel muss spätestens alle 2 Monate ersetzt werden.

Art.Nr. 87012......................................................€ 8,20

Entkalker-Granulat

Zur Entkalkung des Trinkwassers. Für alle offenen Krugund

Tankfiltersysteme. Auf Teilentsalzungsbasis mit gesilberter

Aktivkohle. Das aufwendige Entkalken der Geräte

entfällt weitgehend.

1,0 Liter Dose

Art.Nr. 633010.................................................€ 20,50

25

Glänzend spülen mit der

passenden Wasseraufbereitung

Umkehrosmose AT Excellence

Die externen Umkehrosmose-Geräte AT Excellence-S und AT

Excellence-M überzeugen durch absolute Verlässlichkeit beim

Erzielen perfekter Spülergebnisse. Das Produktprogramm umfasst

zwei externe Geräte, die AT Excellence-S für Untertischmaschinen

und die AT Excellence-M für Durchschubmaschinen.

Dank der AquaOpt-Funktion wird nach längeren Spülpausen das

Wasser so lange optimiert, bis das gewünschte Qualitätslevel

erreicht ist. Der Betriebszustand der AT Excellence-Geräte wird

auf dem Display der Spülmaschine angezeigt. Störungen können

so schnell erkannt und behoben werden. Die gesetzlich vorgeschriebene

wassertechnische Sicherungseinrichtung (WSE)

ist bereits im Gerät eingebaut. Die AT Excellence kann schnell

und einfach per Plug-and-play an die Spülmaschine angeschlossen

werden.

Zahlreiche Sicherheitsvorkehrungen und intelligente Sensoren

sorgen für bestmögliche Spülergebnisse und einen optimalen

Schutz des Gerätes.

AT Excellence-S

Zulaufwassertemperatur: max. +35

Permeatleistung: min. 90 l/h

Max. Leitwert des Zulaufwassers: 1200 uS/cm

Stromanschluss: 230 V / 1,4 - 2,0 A

Grenzwerte Silikat/Chlor: max. 30/0,2

Art.Nr. 78147..............................................€ 1629,--

AT Excellence-M

Zulaufwassertemperatur: max. +35

Permeatleistung: min. 180 l/h

Max. Leitwert des Zulaufwassers: 1200 uS/cm

Stromanschluss: 230 V / 2,9 - 4,0 A

Grenzwerte Silikat/Chlor: max. 30/0,2

Art.Nr. 78148..............................................€ 3089,--

AT Excellence-i

die eingebaute Umkehrosmose

Die UC Excellence-i Geräte erfüllen höchste Ansprüche

an die Wasserqualität und sind absolut platzsparend.

Durch die Interaktion von Wasseraufbereitung und Spülmaschine

wird der Wasseraufbereitungsprozess perfekt

auf die Abläufe abgestimmt, dies erhöht deutlich die Effizienz.

Kommunikation und Bedienung finden direkt auf

dem Touchdisplay der Maschine statt. Bei der UC Excellence-iPlus,

die zusätzlich mit einem eingebauten Enthärter

ausgestattet ist, können dank VarioAqua-Funktion

Gläser mit Osmosewasser und Geschirr mit enthärtetem

Wasser gespült werden. Gleichzeitig werden Leistung und

Lebensdauer der Membrane erhöht. Die in Europa gesetzlich

vorgeschriebene wassertechnische Sicherungseinrichtung

ist bereits im Gerät eingebaut. Die

Spülmaschine kann dadurch schnell und einfach per Plugand-play

angeschlossen werden. Verfügbar für UC-S und

UC-M.

UC Excellence-i

Art.Nr. 78149..............................................€ 1424,--

UC Excellence-iPlus

Art.Nr. 78150..............................................€ 1796,--

26

Wasser-Aufbereitung

Professionelles Spülen fängt beim Wasser an und das

richtige Wasser hängt von der Wasseraufbereitung

ab! Winterhalter bietet je nach Anforderung, verschiedene

Möglichkeiten, Wasser für den Spülvorgang aufzubereiten.

Enthärtung: Das Vorschalten eines Enthärters (Ionentauscher)

bei Geschirr- und Gläserspülmaschinen

vermeidet Kalk- und Kesselsteinablagerungen. Abdampfrückstände

sind nicht auszuschließen.

Teilentsalzung: Eine Teilentsalzungsanlage empfiehlt

sich für Gläser- und Geschirrspülmaschinen mit höheren

Anforderungen an das Spülergebnis. Die Teilentsalzungsanlage

entfernt den Karbonat-Härteanteil

des Wassers.

Vollentsalzung: Eine Vollentsalzungsanlage empfiehlt

sich bei Gläser- und Bestecknachspülmaschinen

mit hohen Anforderungen an klare Optik von Gläsern

und Besteck. Bei richtiger Anwendung werden

Beläge aller Art vermieden.

Umkehr-Osmose: Das Vorschalten einer Umkehr-

Osmoseanlage wird bei schwierigen Wasserverhältnissen,

insbesondere bei sehr

hohen Salzgehalten, empfohlen. Sie kann

auch bei höheren Wasserhärten ohne Vorenthärtung

betrieben werden. Die erzielte

Wasserqualität entspricht der

der Vollentsalzung.

DuoMatik 3

Der Enthärter DuoMatik 3 ist als externes Gerät mit zwei Ionenaustauschpatronen

ausgerüstet, die kontinuierlich für weiches

Wasser sorgen.

Die Patronen übernehmen abwechselnd die Enthärtung des

Wassers, wodurch eine Regenerationspause bei einer Rohwassergesamthärte

bis zu 40°GH entfällt.

Mit einer Leistung von 30 l / min. sorgt der DuoMatik 3 für einen

durchgängigen Betrieb.

Über einen Steuerkopf wird die Wasserhärte vor Ort exakt eingestellt.

Dadurch werden optimale Regenerationszyklen gewährleistet

sowie die Salz- und Wasserverbräuche reduziert.

Der stromlose Betrieb senkt Energiekosten, sorgt für einen flexiblen

Einsatz und vermeidet Ausfallzeiten.

Technische Daten:

Leistung bei 10°GH: max. 879 / Regeneration

Abwasserabführung

Schmutzwasseranschluss

Stromanschluss: nicht notwendig

Art.Nr. 78836..............................................€ 1468,--

WSE-Set

Art.Nr. 78926..............................................€ 93,--

27

Universal-Korb

Kunststoff-Korb mit verstärkten Rändern für Spülmaschinen.

Abmessungen: 400 x 400 x 150 mm

Art.Nr. 78189...................................................€ 12,95

Spülmaschinen-Unterbau

Stabile Edelstahl-Ausführung mit Schienen zur Aufnahme von

Körben 500x500 mm. Passend für fast alle gängigen Fabrikate.


Höhenverstellbar: 440 - 490 mm

Innenhöhe: 360 mm

Gewicht: 6 Kg

Art.Nr. 60030.................................................€ 179,--

Universal-Drahtkorb

PE-beschichteter Drahtkorb für Gläser, Tassen und andere

offene Behälter. Mit verstärkten Ecken für leichtes Schieben des

Korbes.


Art.Nr. 78190...................................................€ 29,95

Abtropfwanne CNS

Zum Auflegen auf Spülmaschinen.

Größe S für Körbe 400 x 400 mm.


Art.Nr. 78063...................................................€ 96,80

Größe M/L/XL für Körbe 500 x 500 mm.


Art.Nr. 78025...................................................€ 96,80

Messerkorb

Sicherheit und Hygiene! Aus rostfreiem Edelstahl 18/10 zum sicheren

Aufbewahren, Reinigen und Transportieren von bis zu 4

Messern, 2 Wetzstählen und einem Handschuh. Mit klappbarem

Schließbügel, geeignet zur Anbringung eines Vorhängeschlosses.

Praktische Griffleiste zum Anhängen an Arbeitstischen oder

Bandanlagen.


Art.Nr. 78106...................................................€ 69,--

28

Spül-Körbe

Gläserkorb GV 40/15

Kunststoff, mit 4 herausnehmbaren Stellreihen (Schrägstellung).

Abmessungen: 400 x 400 mm

Art.Nr. 78197...................................................€ 58,--

Gläserkorb GV 50/25

Kunststoff, mit 5 herausnehmbaren Stellreihen (Schrägstellung).


Art.Nr. 78198...................................................€ 78,--

Tellerkorb VKV 50/1

Kunststoff, für flache und tiefe Teller. 8 Stellreihen.


Art.Nr. 78192...................................................€ 44,--

Kleinteilekorb VKV 50/2 BK

Kunststoff, engmaschig. Für Töpfe, Besteckkörbe, Tassen etc.


Art.Nr. 78309...................................................€ 44,--

29

Viele gute Gründe sprechen für

Körbe von

Je nach Spülgut müssen Körbe unterschiedliche Eigenschaften

aufweisen, denn sie tragen wesentlich zu einem

optimalen Spülergebnis bei. So gibt es beispielsweise robuste

Edelstahlkörbe für schwere Geräte oder spezielle

Körbe für Besteck mit besonders feinmaschigem Boden.

Die Körbe von Winterhalter überzeugen durch ein konsequentes

System und hohe Qualität.

Gläserkorb


5 Reihen

Art.Nr. 78914.................................................€ 107,20

Tellerkorb


8 Reihen

Art.Nr. 78921...................................................€ 78,40

Gläserkorb


4 Reihen

Art.Nr. 78918...................................................€ 97,60

Tellerkorb Größe XL


8 Reihen

Reihenmaß 54 mm

Art.Nr. 5501172...............................................€ 78,40

Gläserkorb


4 Reihen

Art.Nr. 78972.................................................€ 104,80

30

Bistro-Kombikorb


Art.Nr. 78938................................................€ 110,40

Trägerkorb S


Komplett mit 6 Besteckköchern

Art.Nr. 78833...................................................€ 92,--

Bistro-Kombikorb


Art.Nr. 78937...................................................€ 93,60

Trägerkorb L


Komplett mit 9 Besteckköchern

Art.Nr. 78038.................................................€ 124,--

Besteck- u. Eisbecherkorb


Art.Nr. 78922...................................................€ 78,40

Besteckköcher

Abmessungen: 106 x 106 x 138 mm, Kunststoff.

Art.Nr. 78981.....................................................€ 4,48

31

Kunststoff-Spülkörbe

Passend für alle gewerblichen Spülmaschinen mit

Korbgröße 500 x 500 mm. Aus stabilem Polypropylen

mit verstärktem Boden und ergonomischen Griffmulden,

Stapelnocken für sicheres und unbegrenztes

Stapeln, sehr geringes Eigengewicht. Kompatibel mit

den Körben der meisten anderen Hersteller.

Spülkorb

Aussenhöhe 101 mm, Innenhöhe 81 mm.

feinmaschig

Art.Nr. 38650...................................................€ 12,99

grobmaschig

Art.Nr. 38651...................................................€ 12,99

Besteckkorb

8 Fächer je 89 x 89 mm. Innenhöhe 112 mm.

Art.Nr. 38652......................................................€ 9,70

Gläserkorb 9 Fächer

Fachgröße 152 x 152 mm, Außenhöhe 102 mm, Innenhöhe 81

mm.

Art.Nr. 38647.9................................................€ 15,19



mm.

Art.Nr. 38647.16.............................................€ 17,19



mm.

Art.Nr. 38647.25.............................................€ 15,99



mm.

Art.Nr. 38647.36.............................................€ 16,99

Tablettkorb

1 Seite offen, auch für GN 1/1 geeignet. Höhe 100 mm.

Art.Nr. 38655...................................................€ 14,69

Tellerkorb

Für Teller, kleine Tabletts und Platten. 9-reihig.

Art.Nr. 38648..................................................€ 14,99

Transportwagen für Spülkörbe

Für den sicheren und leichten Transport von Geschirrkörben mit

den Abmessungen 500 x 500 mm.

Art.Nr. 38653.MG...........................................€ 89,99

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Schweizer Qualität ohne Kompromisse.

KWC-Armaturen werden in der Schweiz entwickelt

und zu wesentlichen Teilen auch hergestellt,

Gewähr für höchstes fachliches

Know-how, stetige Weiterentwicklung und eine

gleichbleibende hohe Produktqualität.

Einloch-Mischbatterie 1/2“

Leichte Ausführung, Schwenkauslauf Ø 18 mm, 360°. Ausladung

200 mm. Flachtellerventiloberteil mit Fettkammer 1/2”. Flexible

Anschlussschläuche mit 3/8” Überwurfmutter. Tischbohrung Ø

33 mm.

Art.Nr. 68196...................................................€ 58,--

Einloch-Hebelmischer

Mit flexGuard-Dichtmembrane zwischen Hebel und Kappe

zum Schutz des Armaturenkerns. Auszugsbrause mit KWC Jetclean,

bis 700 mm ausziehbar, Siebstrahl arretierbar, Rückstellautomatik.

Schlauchdurchführung schwenkbar 130°. KWC

Steuerpatrone mit Keramikscheibentechnik, Auslaufmenge und

Temperatur stufenlos einstellbar, Temperatur- und Mengenbegrenzung.

Flexible Anschlussschläuche 3/8” . Tischbohrung Ø

35 mm. Ausladung 230 mm.

Art.Nr. 79401................................................€ 348,--

Einloch-Hebelmischbatterie 3/4”

Schweres Modell, Schwenkauslauf 360° mit nachziehbarer

Stopfbüchse und Strahlregler-Mundstück. KWC-Hochleistungs-

Steuerpatrone XL-46 mit Keramikscheibentechnik. Auslaufmenge

und Temperatur stufenlos einstellbar.

Temperaturbegrenzung. Kupferrohranschlüsse Ø 15 mm. Tischbohrung

Ø 42 mm.

Abmessungen: H 345 mm, T 300 mm.

Art.Nr. 79402................................................€ 299,--

Zweiloch-Standbatterie 3/4”

Schweres Modell, Schwenkauslauf 360° mit nachziehbarer

Stopfbüchse und Strahlregler-Mundstück. Abziehbare KWC CO-

RONA Metallgriffe, Flachtellerventiloberteil M20 x 1.25, Edelstahl-Ventilsitz.

Anschlussgewinde 3/4”, Tischbohrung Ø 28 mm,

Bohrabstand 153 mm, Ausladung 300 mm, Höhe 410 mm.

Art.Nr. 79416................................................€ 209,--

33

Sensor-

Einlochbatterie

PROTONIC-S

Die innovative Waschelektronik PROTRO-

NIC-S senkt den Wasser- und Energieverbrauch

gegenüber herkömmlichen Armaturen

um bis zu 50 %! Dank der vollkommen automatischen

Funktionsweise fließt Wasser nur, wenn

es tatsächlich gebraucht wird.

Absolut hygienisch erfolgt das Händewaschen

ohne jede Berührung der Armatur.

PROTONIC-S berührungslos, opto-elektronisch gesteuerte

Waschtisch-Mischarmatur DN15 mit Batteriebetrieb,

geeignet für Nassräume, zum Anschluss an

Warm- und Kaltwasser, Spannungsversorgung über 6

V-Lithium-Batterie, inkl. Verschlussblende für verdeckte

Mischeinrichtung, Ganzmetallgehäuse mit

Sensorik, Messing poliert verchromt.

Art.Nr. 78511................................................€ 319,--

Selbstschluss-Einlochbatterie

Hochwertige Edelstahl-Ausführung mit Temperaturwahlhebel

und DVGW-zugelassenem Rückflussverhinderer.

Laufzeiten ab Werk ca. 8-12 Sek.

Stehbolzenbefestigung L 70 mm

Flexible Anschlussschläuche 350 mm mit 3/8“ Überwurfmuttern

Montagebohrung: Ø 40 mm

Höhe: 125 mm

Ausladung: 115 mm

Art.Nr. 68089................................................€ 138,--

Geschirrwaschbrause PROFI

Die Geschirrspülbrause KWC-PROFI wurde für extrem starke

Beanspruchung speziell in der Gastronomie entwickelt.

Zweigriffmischer

- Tragfeder aus Edelstahl 1075 mm

- KWC CORAONA Metallgriffe, abziehbar

- Eigensicher gegen Rückfliessen

- Schwenkauslauf 180°, Strahlregler-Mundstück

- Geschirrwaschbrause, absperrbare Siebbrause mit Schliessverzögerung

und Ventil-Wartungseinheit zur Reinigung

- Flachtellerventiloberteil M20 x 1.25 mit Edelstahl Ventilsitz

- Standanschlüsse 1/2” x 3/4” L 130

- Tischbohrung Ø 22 mm, Lochabstand 153 mm

Zweiloch-Stand

Art.Nr. 79400................................................€ 529,--

Zweiloch-Wand

Art.Nr. 79403................................................€ 579,--

Brausekopf mit Absperrung

Art.Nr. K1525...............................................€ 189,--

Tragfeder

Art.Nr. K8540............:..................................€ 68,--

Metallschlauch 107,5 cm

Art.Nr. K7982...............................................€ 99,--

34

Service

Partnerschaft mit Rational für Ihren maximalen Nutzen!

Unsere Techniker werden jährlich geschult und geprüft.

Tel.: 09273 / 999 03

Passende RATIONAL Reinig

Produkte finden Sie Seite 143

iCombi ® Pro.

Der neue Maßstab.

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iCombi ® Classic.

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Original RATIONAL-Spezialzubehör

Grill- und Bratplatte

Mit der multifunktional einsetzbaren Grill- und Bratplatte erhalten

Sie ein perfektes, diagonal angeordnetes Grillmuster auf Kurzgebratenem,

Fisch und Gemüse. Durch den umlaufenden Rand

auf der Rückseite eignet es sich ideal zum Braten von Lebensmitteln

mit starkem Fett- oder Flüssigkeitsaustritt. GN 1/1.

Art.Nr. 60.71.617.........................................€ 107,20

CombiGrill-Rost

1/1 GN

Art.Nr. 6035.1017.........................................€ 96,80

Grill- und Pizzaplatte

1/1 GN

Art.Nr. 60.70.943.........................................€ 114,40

2/3 GN

Art.Nr. 60.73.798.........................................€ 87,20

Backblech Alu gelocht antihaft

1/1 GN

Art.Nr. 6015.1103..........................................€ 45,60

2/1 GN

Art.Nr. 6015.2103..........................................€ 68,80

2/3 GN

Art.Nr. 60.74.147...........................................€ 36,--

Bäckernorm 400x600 mm

Art.Nr. 6015.1000..........................................€ 57,60

Brat- und Backblech antihaft

1/1 GN

Art.Nr. 6013.1103.........................................€ 48,80

2/1 GN

Art.Nr. 6013.2103..........................................€ 69,60

2/3 GN

Art.Nr. 60.73.671..........................................€ 36,80

Bäckernorm 400x600 mm

Art.Nr. 6013.1003..........................................€ 59,20

Kreuz- und Streifen-Grillrost

Zwei verschiedene Grillmuster

mit nur einem

Rost!

Beidseitig verwendbar

erzeugt der neue Grillrost

entweder die beliebten

amerikanischen

Steakhouse-Muster oder

die klassischen parallelen

Grillstreifen. Der

CombiGrillrost ist extrem

robust und langlebig. Die

3-lagige Trilax-Beschichtung wirkt bräunungsunterstützend und

ist bestens für den Einsatz bei Temperaturen bis 300°C geeignet.

GN 1/1

Art.Nr. 60.73.314.........................................€ 107,20

GN 1/2

Art.Nr. 60.73.802.........................................€ 69,60

GN 2/3

Art.Nr. 60.73.801.........................................€ 81,60

40

Brat- und Backpfanne

Ideal für internationale Pfannengerichte wie Tortillas, Paella,

Schweizer Rösti, Quiche, Pfannkuchen, aber auch kleine Pizzen

und Kuchen. Die spezielle Trilax-Antihaftbeschichtung verhindert

das Anhaften der Produkte. Die Brat- und Backpfanne ist in zwei

Größen erhältlich (16 + 25 cm), einzeln und als Set mit Trägerblech

bestellbar.

Brat- und Backpfanne

Art.Nr. 60.73.271.............16 cm.....................€ 44,80

Art.Nr. 60.73.272.............25 cm.....................€ 59,20

CombiFry

1/2 GN 50 mm tief

Art.Nr. 6019.1250.........................................€ 40,--

1/1 GN 50 mm tief

Art.Nr. 6019.1150.........................................€ 72,--

2/3 GN 50 mm tief

Art.Nr. 60.73.619...........................................€ 55,20

Trägerblech

Art.Nr. 60.73.212.............klein.......................€ 28,80

Art.Nr. 60.73.216.............groß.......................€ 28,80

Pfanne/Trägerblech-Set

Art.Nr. 60.73.286...Blech/4 Pfannen klein..€ 206,40

Art.Nr. 60.73.287...Blech/2 Pfannen groß...€ 147,20

Rost Edelstahl rostfrei

1/1 GN

Art.Nr. 6010.1101.........................................€ 29,60

2/3 GN

Art.Nr. 6010.2301.........................................€ 22,40

Potato Baker

Die einzigartige Materialzusammensetzung des RATIONAL Potato

Baker ermöglicht, dass Ofenkartoffeln und Maiskolben bis

zu 50% schneller, auch ohne Alufolie, gegart werden können!

GN 1/1 (325 x 530 mm)

Art.Nr. 6035.1019..........................................€ 85,60

Multibaker

1/1 GN

Art.Nr. 60.71.157...........................................€ 70,40

1/3 GN

Art.Nr. 60.73.764...........................................€ 38,40

2/3 GN

Art.Nr. 60.73.646...........................................€ 54,40

41

Superspike

für Hähnchen und Enten.

1/2 GN für 4 Hähnchen

Art.Nr. 6035.1015........................................€ 32,80


Art.Nr. 6035.1016.........................................€ 40,--


Art.Nr. 6035.1006.........................................€ 43,20


Art.Nr. 6035.1010.........................................€ 52,--

1/1 GN für 8 Enten

Art.Nr. 6035.1009...........................................€ 77,60

Spare Ribs Rost

1/1 GN

Art.Nr. 6035.1018..........................................€ 85,60

VarioSmoker

Mit dem VarioSmoker können Sie gleichzeitig garen und räuchern.

Verleihen Sie Fleisch, Fisch und Gemüse würzige Räucheraromen

und unverkennbare Farben. Der VarioSmoker

funktioniert mit sämtlichen konventionellen Räuchermaterialien

wie Holzchips oder Pellets. Für Geräte ab CPC-Linie (1997), alle

Größen außer Standgerät 202. Die Rauchgase müssen vom Abluftsystem

aus dem Gebäude abgeführt werden. Umluftsystem

wie z.B. eine UltraVent sind für den Betrieb mit einem VarioSmoker

ungeeignet.

Lieferumfang: VarioSmoker, Netzgerät, Bedienungsanleitung,

Anwendungshandbuch, Halterung.

Anschluss: 230 V


Gewicht: 9 Kg inkl. Netzgerät mit Halter

Art.Nr. 60.73.008.........................................€ 424,--

42

Kombidämpfer Serie M

CNS-Ausführung mit drei Betriebsarten: Umluft, Dämpfen,

Kombi-Dämpfen. Fassungsvermögen 5 oder 7 x 1/1 GN, mit entsprechenden

Auflageschienen auch Bäckernorm 600x400mm

möglich. Abstand zwischen den Blechen 74 mm. Praktischer

GN-Quereinschub, Bedienung erfolgt über Knebel mit leicht verständlichen

Symbolen. Temperaturbereich von 50 bis 280°C.

Lüftergeschwindigkeit in 2 Stufen regulierbar. Reversierender

Motorlauf (Rechts-/Linkslauf) für optimales Garraumklima.

Dampferzeugung durch Direkteinspritzung. Wrasenabzug regulierbar.

Wasseranschluss 3/4“. Mit Garraumbeleuchtung, herausnehmbaren

Auflageschienen, Doppeltürverglasung,

LED-Anzeige der Kerntemperatur.

5 x 1/1 GN

Anschlusswert: 6,3 kW / 400 V


Gewicht: 81,8 Kg

Art.Nr. 71045..............................................€ 3145,--

7 x 1/1 GN



Gewicht: 101,2 Kg

Art.Nr. 71046..............................................€ 3965,--

Bäckereinorm-Auflageschienen

Jeweils 1 Paar:.

5-Fach für Artikel Nr. 71045

Zur Nutzung von 5 Blechen Bäckernorm 600x400 mm.

Art.Nr. 78145..............................................€ 188,--

7-Fach für Artikel Nr. 71046

Zur Nutzung von 7 Blechen Bäckernorm 600x400 mm.

Art.Nr. 78146..............................................€ 260,--

Weiteres Zubehör auf Anfrage!

43

Niedertemperaturgarer

Garen und Warmhalten in Kombination. Das perfekte Gerät zum

schonenden Garen von Fleisch, Wild und Fisch. Verschiedene

Lebensmittelarten wie Gemüse, Kartoffeln oder Fleisch können

auf ihrer perfekten Temperatur warm gehalten werden. Gleichmäßige

Wärmeverteilung durch langlebige Spezial-Heizkörper.

Das Display gestattet eine ständige Kontrolle der Garraumtemperatur

und des Gargutes. Gerät aus CNS, Türanschlag wechselbar,

seitliche Griffmulden zum leichten transportieren.

Auflageschienen zur leichten Reinigung herausnehmbar, Abstand

zwischen den Blechen 80 mm. Mit Kerntemperaturfühler,

COOK-Funktion - für Niedertemperaturgaren

HOLD-Funktion - zum temperaturgenauen Warmhalten

Einschübe: 3 x (1/1 GN oder 600x400mm bis 65mm Tiefe)

Temperaturbereich: 30 bis 110°C


Anschluss: 230 V / 1,2 kW

Gewicht: 27,3 Kg

Lieferung inkl. einem zusätzlichen Paar Auflageschienen zur

Nutzung von 600x400mm Blechen.

Art.Nr. 73062 ............................................€ 1199,--

Fettpfanne 600 x 400 mm

Edelstahl

Art.Nr. 78121 ..............................................€ 79,--

44

Wandbord

Stabile Ausführung für Geräte bis 40 Kg.


Art.Nr. 40030.................................................€ 89,--

Heißluftofen

Gehäuse aus CNS, Garraum emailliert. Tür mit Doppelscheibe.

2 Motoren. Komplett mit 4 Blechen.

Kapazität ca. 45 Brötchen, 30 Croissants oder 25 Laugenbrezeln.

120 Minuten Zeitschaltuhr mit einer zusätzlichen Stellung

für Dauerbetrieb.

Temperatureinstellung von 30 bis 300°C.

Kontrollleuchte, innenbelüftete Tür.


Blechgröße: 435 x 315 mm

Anschlußwert: 2,67 kW / 230 V

Gewicht: ca. 38 Kg

Art.Nr. 40028................................................€ 389,--

Heißluftofen mit Grill

Wie oben, jedoch zusätzlich mit Beschwadung und Festwasseranschluß

3/4”. Gehäuse und Garraum aus CNS.

Art.Nr. 40029................................................€ 619,--

Serie 650 Snack

Kochserie für die Profi-Küche. Diese Serie zeichnet sich durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und hohe Reinigungsfreundlichkeit

aus. Die Modulbauweise ist leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett

aus Chromnickelstahl 18/10.

2-Flammen Gasherd


Anschlusswert: 9,0 kW

2 Brenner: 3,5 kW und 5,5 kW mit Zündflamme

Gewicht: 17 Kg

Art.Nr. 71400..............................................€ 718,--

4-Flammen Gasherd



4 Brenner: je 2 x 3,5 kW und 5,5 kW mit Zündflamme

Gewicht: 32,2 Kg

Art.Nr. 71401.............................................€ 1068,--

2-Platten Elektroherd



2 Platten: 2,6 kW Ø 220 mm und 1,5 kW Ø 180 mm

Gewicht: 17,35 Kg

Art.Nr. 71402..............................................€ 639,--

4-Platten Elektroherd



4 Platten: je 2 x 2,6 kW Ø 220 mm und 1,5 kW Ø 180 mm

Gewicht: 30,6 Kg

Art.Nr. 71403..............................................€ 969,--

Elektro-Nudelkocher



Beckenmaß: 490 x 340 x 180 mm

Gewicht: 29,0 Kg

Art.Nr. 71425..............................................€ 1889,--

Ersatzkorb

Art.Nr. 78135..............................................€ 65,--

46

Elektro-Rostbräter 1 Heizzone



Bratfläche: 250 x 420 mm

Gewicht: 21,8 Kg

Art.Nr. 71409..............................................€ 1548,--

Elektro-Rostbräter 2 Heizzonen




Gewicht: 35,0 Kg

Art.Nr. 71410..............................................€ 2289,--

Gas-Lavasteingrill



Grillfläche: 330 x 580 mm

Gewicht: 36 Kg

Art.Nr. 71412..............................................€ 1340,--

Gas-Lavasteingrill




Gewicht: 69,2 Kg

Art.Nr. 71413..............................................€ 1889,--

Elektro-Schaschlikpfanne



Edelstahlpfanne: 310 x 505 x 100 mm

Gewicht: 22,7 Kg

Art.Nr. 71411..............................................€ 1318,--

Spülbecken


Beckenmaße: 500 x 400 x 150 mm

Mit Spültischeinlochmischbatterie 1/2“, Wasserablauf 1 1/2“

Gewicht: 15,6 Kg

Art.Nr. 61008..............................................€ 768,--

47

Elektro-Griddleplatte glatt



Bratfläche Stahl: 396 x 555 mm

Gewicht: 36 Kg

Art.Nr. 71414..............................................€ 1168,--

Elektro-Griddleplatte glatt




Gewicht: 18,6 Kg

Art.Nr. 71416..............................................€ 1558,--

Gas-Griddleplatte glatt




Gewicht: 38,0 Kg

Art.Nr. 71415..............................................€ 1178,--

Gas-Griddleplatte glatt




Gewicht: 54,0 Kg

Art.Nr. 71417..............................................€ 1590,--

Elektro-Griddleplatte glatt/gerillt




Gewicht: 51 Kg

Art.Nr. 71418..............................................€ 1629,--

Gas-Griddleplatte glatt/gerillt




Gewicht: 54,0 Kg

Art.Nr. 71419..............................................€ 1648,--

Verschluss-Stopfen

Kunststoff, hitzebeständig für Griddleplatten.


Art.Nr. 78132...................................................€ 94,--

Elektro-Wasserbad



GN 1/1 x 150 mm mit Wasserablauf

Gewicht: 15 Kg

Art.Nr. 71407..............................................€ 899,--

Elektro-Wasserbad



GN 1/1 + 2 x GN 1/4 x 150 mm mit Wasserablauf

Gewicht: 18,6 Kg

Art.Nr. 71408..............................................€ 1148,--

48

Elektro-Fritteuse 10 Liter



Mit herausschwenkbarem Heizelement

Gewicht: 20,1 Kg

Art.Nr. 71420..............................................€ 1099,--

Elektro-Fritteuse 2 x 10 Liter



Mit herausschwenkbaren Heizelementen

Gewicht: 32,0 Kg

Art.Nr. 71421..............................................€ 1834,--

Gas-Fritteuse 8 Liter



Gewicht: 24,6 Kg

Art.Nr. 71422..............................................€ 1489,--

Gas-Fritteuse 2 x 8 Liter



Gewicht: 42,4 Kg

Art.Nr. 71423..............................................€ 2448,--

Arbeitselement


Gewicht: 12,8 Kg

Art.Nr. 68032..............................................€ 324,--


Gewicht: 21,0 Kg

Art.Nr. 68033..............................................€ 355,--

Unterbau offen

Abmessungen: 400 x 535 x 560-660 mm

Gewicht: 10,6 Kg

Art.Nr. 68034..............................................€ 289,--


Gewicht: 12,2 Kg

Art.Nr. 68037..............................................€ 319,--


Gewicht: 13,2 Kg

Art.Nr. 68038..............................................€ 339,--


Gewicht: 17,8 Kg

Art.Nr. 68035..............................................€ 389,--


Gewicht: 17,2 Kg

Art.Nr. 68039..............................................€ 439,--

Schublade 2er-Set

Abmessungen je: 400 x 610 x 390 mm

Gewicht: 19,0 Kg

Art.Nr. 68040..............................................€ 509,--

Weiteres Zubehör wie Türen, Zwischenböden

etc. auf Anfrage lieferbar.

49

THERMISCHE GERÄTE

SERIE QUEEN 700

Gasherde

Alle Gasherde dieser Serie sind mit leistungsstarken Brenner mit

hohem Wirkungsgrad ausgestattet. Sie können zwischen Standgeräten

mit 2, 4, 6 und 8 Flammen, mit oder ohne Elektro- oder

Gasbackofen wählen. Tiefgezogene Hygienemulden und der

Edelstahlbackofen erleichtern Ihnen das Reinigen. Ergonomische

Knebel und die Pilotflamme sind Standard. Der leistungsstarke

Backofen ermöglicht Temperaturen bis 330 °C

2-Flammen Gasherd mit offenem Unterbau


Leistung: 10,5 kW (1 x 7 // 1 x 3,5 kW)

Art.Nr. 71901Q...........................................€ 1148,--



Leistung: 21,9 kW (2 x 5,7 // 1 x 3,5 // 1 x 7 kW)

Art.Nr. 71902Q...........................................€ 1669,--




Art.Nr. 71937Q...........................................€ 2224,--

4-Flammen Gasherd mit Gasbackofen



Backrohr: 530x530x300 mm, 6,5 kW

Art.Nr. 38403Q...........................................€ 2526,--

4-Flammen Gasherd mit Elektrobackofen



Backrohr: 530x530x300 mm, 400 V/6,0 kW

Art.Nr. 38402Q...........................................€ 2779,--

6-Flammen Gasherd mit Gasbackofen



Backrohr: 530x530x300 mm, 6,5 kW

Abstellschrank 1/1 GN

Art.Nr. 38404Q...........................................€ 3238,--

6-Flammen Gasherd mit Elektrobackofen



Backrohr: 530x530x300 mm, 400 V/6,0 kW

Abstellschrank 1/1 GN

Art.Nr. 71948Q..........................................€ 3479,--

6-Flammen Gasherd mit Jumbo-Gasbackofen



Backrohr: 790x500x396 mm 8,0 kW

Art.Nr. 38418Q...........................................€ 3298,--

Leistungsstarke Brenner!

Hier wird nicht mit Leistung gespart! Die spezielle Bauform ermöglicht

leichte und schnelle Reinigung.

Gas- oder E-Backrohr

Große (530x530x300mm) Backkammer mit viel Power für perfekte

Brat- und Back-Ergebnisse!

50

Gasherde wahlweise mit praktischen Edelstahl Schieberosten

ohne Aufpreis lieferbar!

Elektroherde

Mit quadratischen Platten mit Überfallrand 220 x 220 mm. Tiefgezogenen

Kochmulden zur leichten Reinigung. 7-Takt-Schaltung

zur Energieregelung. Backofen mit Ober- und Unterhitze.

Backofentemperatur 50-300°C.

Zubehör:

Edelstahl-Schale

Die Lösung der Reinigungsprobleme! Einfach nach Arbeitsende

in die Spülmaschine geben.

Art.Nr. 78979................................................€ 186,--

Backblech CNS für Backofen


Art.Nr. 78969............40 mm tief....................€ 88,--

Art.Nr. 78970............60 mm tief....................€ 94,--

Rost

Verchromt, für Backofen.


Art.Nr. 78967..................................................€ 30,40

Fortkochplatte

Für eine Flamme.

Abmessungen: 350 x 270 x60 mm

Art.Nr. 78965............glatt.............................€ 136,--

Art.Nr. 78966...........geriffelt.........................€ 153,--

2-Platten Elektroherd mit offenem Unterbau


Anschluss: 400 V / 5,2 kW (2 x 2,6 kW)

Art.Nr. 71905Q...........................................€ 1496,--

4-Platten Elektroherd mit offenem Unterbau


Anschluss: 400 V / 10,4 kW (4 x 2,6 kW)

Art.Nr. 71906Q...........................................€ 2345,--

4-Platten Elektroherd mit Elektrobackofen


Anschluss: 400 V / 16,4 kW (4 x 2,6 kW/ Backrohr 6 kW)

Art.Nr. 38405Q...........................................€ 3296,--

6-Platten Elektroherd mit Elektrobackofen


Anschluss: 400 V / 21,6 kW (6 x 2,6 kW/ Backrohr 6,0 kW)

Backrohr 530x530x300 mm, Abstellschrank GN 1/1

Art.Nr. 71959Q...........................................€ 4140,--

Alle Geräte auch als Serie 900 lieferbar!

Ceran-Elektroherde

Mit Ceranglas von SCHOTT.

2-Kochzonen-Ceranherd, mit offenem Unterbau.


Leistung: 5,0 kW / 400 V

Art.Nr. 71956Q...........................................€ 1744,--

4-Kochzonen-Ceranherd, mit offenem Unterbau.



Art.Nr. 71008Q...........................................€ 2535,--

4-Kochzonen-Ceranherd, mit Elektrobackofen.

je Kochzone 2,5 kW, Backrohr 6,0 kW



Art.Nr. 71009Q...........................................€ 3788,--

51

Induktionsherde

Sparsames und schnelles Kochen. Niedriger Energieverbrauch,

regelbare Kochzonen, Rundspulen ø 220 mm, Flächeninduktion

260x135 mm.

Induktionstechnik E.G.O. (Schweiz)!

Induktionswok

Mit offenem Unterbau, Wok ø 300 mm.


Leistung: 400 V / 5,0 kW

Art.Nr. 71961Q...........................................€ 3899,--

Induktionsherd 2 Kochzonen

Mit zwei Kochzonen a’ 3,5 kW, offener Unterbau.



Art.Nr. 71962Q...........................................€ 5099,--

Induktionsherd 4 Kochzonen

Mit zwei Kochzonen a’ 5,0 kW, offener Unterbau.



Art.Nr. 71940Q...........................................€ 7992,--

Flächen-Induktionsherd 3 Kochzonen

Mit drei Kochzonen a’ 3,5 kW, offener Unterbau.



Art.Nr. 71963Q...........................................€ 6259,--

Flächen-Induktionsherd 6 Kochzonen

Mit sechs Kochzonen a’ 3,5 kW, offener Unterbau.



Art.Nr. 71941Q.........................................€ 10749,--


Glühplattenherde

Ringbrenner mit hoher Leistung, 20 mm starke Gusseisenplatte.

Temperatur bis 500°C von der Mitte nach aussen abnehmend.

Unterbau offen oder mit Backofen.

Glühplattenherd mit offenem Unterbau


Leistung: 12,0 kW

Art.Nr. 71942Q...........................................€ 2030,--

Glühplattenherd mit Gasbackofen


Gasbackofen: 530 x 530 x 300 mm 6,5 kW

Leistung gesamt: 18,5 kW

Art.Nr. 71943Q...........................................€ 2778,--

Glühplattenherd mit Elektrobackofen


Elektro-Backofen: 530 x 530 x 300 mm 6,0 kW

Leistung: Gas 12,0 kW, Elektro 400 V / 6,0 kW

Art.Nr. 71970Q...........................................€ 2955,--

Glühplattenherd mit Elektrobackofen, 2 Flammen

Glühplatte mit 2 Gaskochstellen (3,5 + 7,0 kW) links.


Elektro-Backofen: 530 x 530 x 300 mm 6,0 kW / 400 V

Leistung gesamt: 22,5 kW

Art.Nr. 71974Q...........................................€ 3754,--

52

Brat- und Griddleplatten

Mit schwerer Stahlbratplatte glatt oder gerillt. Auch in hartverchromter

Ausführung lieferbar. Gasbrenner mit automatisch stabilisierender

Flamme. Mit Sicherheits-Thermostatventil.

Großer Fettauffangbehälter.

Unterbau offen, Tür

gegen Aufpreis lieferbar!

Gasgriddleplatte glatt, mit offenem Unterbau.


Leistung: 6,5 kW

Art.Nr. 71913Q...........................................€ 1492,--



Leistung: 13,0 kW

Art.Nr. 71914Q...........................................€ 1974,--


Hartverchromte Platte


Leistung: 6,5 kW

Art.Nr. 71915Q...........................................€ 1899,--

Elektrogriddleplatte glatt, mit offenem Unterbau.



Art.Nr. 38407Q...........................................€ 1488,--




Art.Nr. 71916Q...........................................€ 2079,--


Hartverchromte Platte.



Art.Nr. 71917Q...........................................€ 1886,--

Lavaglühsteingrill Gas

Spezielle Gussrippenroste: Eine Seite speziell für Fleisch, eine

Seite speziell für Fisch!

Unterbau mit Tür(en), höhenverstellbarer Rost, Lieferung incl.

Lavasteine und Fettauffangwanne.



Leistung: 10,0 kW

Art.Nr. 71911Q...........................................€ 1612,--



Leistung: 20,0 kW

Art.Nr. 71912Q...........................................€ 2542,--

Multibräter Elektro

Das Gerät für vielseitige Anwendung: Kochen, Braten, Grillen,

Warmhalten und Dünsten!

Unterbau mit Tür(en) und Fettauffangbehälter. Massiver Stopfen

aus Edelstahl. Abgerundete Wanne 100 mm tief.

Tiegelinhalt: 13 Liter


Wannenmaß: GN 1/1


Art.Nr. 71918Q...........................................€ 2360,--

Tiegelinhalt: 21 Liter


Wannenmaß: 520 x 480 x 100 mm


Art.Nr. 71994Q...........................................€ 3212,--

53

Strömungssicherung

für Gasfriteusen.

10+10 Liter Gasfriteuse


Art.Nr. 78014................................................€ 424,--

15+15 Liter Gasfriteuse


Art.Nr. 78015................................................€ 433,--

Friteusen Gas

Tiefgezogenes Becken, die Brennerrohre befinden sich seitlich

außerhalb des Beckens für einfachste Reinigung. Unterbau mit

Tür(en). Je Becken ein Korb und ein Deckel. Große Kühlzone,

Becken mit Schäumrand, Fettablauf nach unten. Fettauffangbehälter

im Unterbau.

15 Liter Gasfriteuse


Leistung: 13,0 kW

Art.Nr. 71907Q...........................................€ 2040,--

Einfache Reinigung -

keine Brennerrohre im Becken!

Ölbehälter mit Filter im Unterbau!

10 + 10 Liter Gasfriteuse


Leistung: 19,0 kW

Art.Nr. 71908Q...........................................€ 3194,--

15 + 15 Liter Gasfriteuse


Leistung: 26,0 kW

Art.Nr. 71909Q...........................................€ 3358,--

Friteusen Elektro

Tiefgezogenes Becken, Heizkörper nach oben herausschwenkbar

für einfachste Reinigung. Unterbau mit Tür(en). Je Becken

ein Korb und ein Deckel. Große Kühlzone, Becken mit Schäumrand,

Fettablauf nach unten. Fettauffangbehälter im Unterbau.

15 Liter Elektrofriteuse



Art.Nr. 38408Q...........................................€ 1919,--

10 + 10 Liter Elektrofriteuse



Art.Nr. 38409Q...........................................€ 2868,--

15 + 15 Liter Elektrofriteuse



Art.Nr. 71910Q...........................................€ 3188,--

Frittenwanne Elektro

Elektro-Frittenwanne mit zwei Heizsystemen für optimales

Warmhalten. Ein Infrarot Keramikheizstrahler oben und eine

Beckenheizung von unten sorgen für gleichmäßige Wärme. Bekkengröße

GN 1/1 x 150 mm mit eingelegtem Lochblech.



Art.Nr. 71985Q...........................................€ 1438,--

54

Friteusen elektr. Steuerung

Exakte elektronische Temperatursteuerung. Geräte heizen bis

100°C und stoppt bis der Anwender durch Knopfdruck die Freigabe

zum Weiterheizen erteilt. Temperatur exakt in 1°C-Schritten

einstellbar. Verhindert beim Frittiervorgang einen zu hohen

Temperaturabfall, senkt den Fett- oder Ölverbrauch. Speziell für

den Einsatz von Pflanzenfetten.

Elektro-Friteuse 1 x 15 Liter



Art.Nr. 71983Q...........................................€ 2208,--

Kippbratpfanne

Lieferbar als Gas- oder Elektro-Ausführung mit 22 oder 43 Liter

Inhalt. Temperaturbereich 100 - 280°C,

Gaskippbratpfanne 43 Liter

Mit manueller Kippung, Edelstahltiegel.


Leistung: 14,0 kW

Art.Nr. 71012Q...........................................€ 3674,--

Elektrokippbratpfanne 43 Liter

Mit manueller Kippung, Edelstahltiegel.



Art.Nr. 71014Q...........................................€ 3732,--


Kochkessel

Indirekt beheizte Kochkessel mit Boden aus Spezialstahl, Wasserzulaufarmatur,

Überdruckventil. Gasgeräte mit stabilisierter

Flamme, Elektrogeräte mit Edelstahlheizkörper. Kesselinhalt 50

Liter, Durchmesser 400 mm, indirekt beheizt.

Gas-Kochkessel


Leistung: 10,5 kW // 0,2 kW / 230 V

Art.Nr. 71933Q...........................................€ 4532,--

Elektro-Kochkessel



Art.Nr. 71934Q...........................................€ 4399,--

55

Wasserbad Bain Marie

Zm Warmhalten von Speisen bei einer Temperatur unter 100°C.

Beheizt durch gepanzerte Heizkörper, die außerhalb der Wanne

angebracht sind. Regulierthermostat. Ohne Wasserzulauf.

1/1 GN - 150 mm mit offenem Unterbau



Art.Nr. 38406Q.......................................... € 1342,--

2/1 GN - 150 mm mit offenem Unterbau



Art.Nr. 71904Q...........................................€ 1652,--

Unterbau offen, Tür

gegen Aufpreis lieferbar!

Nudelkocher

Becken mit abgerundeten Innenkanten, mit Wasserzu- und -ablauf.

Unterbau geschlossen mit Tür.

Die Lieferung erfolgt ohne Körbe.

GAS 1 Becken 26 Liter


Leistung: 13,0 kW

Art.Nr. 71935Q...........................................€ 2128,--

ELEKTRO 1 Becken 26 Liter



Art.Nr. 71936Q...........................................€ 1948,--

Nudelkorb 2x1/3 längs und 1 Einhängegestell GN1/3

Art.Nr. 78248..............................................€ 194,--

Nudelkorb 1x1/3 + 2x1/6 und 1 Einhängegestell GN1/3

Art.Nr. 78249..............................................€ 304,--

Nudelkorb 2x1/3 Quer

Art.Nr. 78250..............................................€ 212,--

Deckel je Becken

Art.Nr. 78251..............................................€ 56,--

Neutral-Elemente

Unterbau dreiseitig geschlossen, vorne offen.

Breite 400 mm

Art.Nr. 38410Q.............................................€ 692,--

Breite 800 mm

Art.Nr. 38411Q.............................................€ 931,--

Neutral-Elemente

Unterbau dreiseitig geschlossen, vorne offen mit Schublade.

Breite 400 mm mit 1 Schublade GN 1/1

Art.Nr. 71946Q.............................................€ 889,--

Breite 600 mm mit 1 Schublade GN 1/1

Art.Nr. 72015Q...........................................€ 1028,--

Breite 800 mm mit 2 Schubladen GN 1/1

Art.Nr. 72016Q...........................................€ 1235,--

Tür für Unterbauten

Zum nachträglichen Einbau an offenen Unterbauten.

Breite 600 mm

Art.Nr. 78082Q.............................................€ 128,--

Breite 400 mm für Element 400/800 mm

Art.Nr. 78083Q.............................................€ 148,--

Wärmeschrank-Heizung

Für Abstellfach, Temperaturbereich 30-90°C, mit thermostatischer

Steuerung.



Art.Nr. 78031................................................€ 219,--

56

Panasonic nimmt im Design,

in der Entwicklung und Fertigung

professioneller Elektrogeräte

weltweit eine

führende Stellung ein.

Die globale Dominanz in

einer breiten Produktpalette

ist die Folge des Engagements

für Produkte hoher

Qualität!

Die über 30-jährige Erfahrung

in der Entwicklung von

Mikrowellengeräten gewährleistet

den besonderen Erfolg

der professionellen

Mikrowellengeräte von Panasonic.

Modell NE-2143-2

Mechanisches Gerät mit elektronischer Anzeige, Edelstahlgarraum

18 Liter inkl. einer Keramikplatte für 2 Ebenen, 2 Magnetrone.

Automatisches Fehlerdiagnosesystem.

3 Leistungsstufen: 2100/1050/340 W


Garraumabmessungen: 330 x 310 x 175 mm


Art.Nr. 39168..............................................€ 1461,--

Modell NE-1843

Mechanisches Gerät mit elektronischer Anzeige, Edelstahlgarraum

18 Liter, 2 Magnetrone. Automatisches Fehlerdiagnosesystem.

3 Leistungsstufen: 1800/900/340 W




Art.Nr. 39002..............................................€ 1298,--

CNS Wandkonsole

Besonders stabile CNS-Vierkant-Konsole.

Art.Nr. 68014..............................................€ 168,--

Modell NE-1840

Mechanisches Gerät mit elektronischer Anzeige, großer Edelstahlgarraum

44 Liter für 1/1 Gastronormbehälter oder 4 Teller

Ø 27 cm auf 2 Ebenen, 4 Magnetrone. Elektronische 60 Min.-

Zeitschaltuhr. Automatisches Fehlerdiagnosesystem.

4 Leistungsstufen: 1800/900/340/170 W




Art.Nr. 39167..............................................€ 2338,--

CNS Wandkonsole

Besonders stabile CNS-Vierkant-Konsole.

Art.Nr. 68015..............................................€ 189,--

58

Modell NE-2140

Mechanisches Gerät mit elektronischer Anzeige, großer Edelstahlgarraum

44 Liter für 1/1 Gastronormbehälter oder 4 Teller

Ø 27 cm auf 2 Ebenen, 4 Magnetrone. Elektronische 60 Min.-

Zeitschaltuhr. Automatisches Fehlerdiagnosesystem.

4 Leistungsstufen: 2100/1050/340/170 W




Art.Nr. 39166..............................................€ 2546,--

1000 Watt-Klasse

Mikrowelle Panasonic NE-1037

Gehäuse und Garraum aus hochbelastbarem Edelstahl.

3 Leistungsstufen von 340 bis 1000 Watt. 20 Speichertasten

frei programmierbar. Zwei- und dreistufiger Garvorgang

- ermöglicht den automatischen Wechsel der

Leistungsstufe während des Garens. Programmverriegelung

- ermöglicht Bedienung durch einen einzigen Druck

auf ein Programmfeld. Zuschaltbarer Signalton.

Innenmaße: 330 x 330 x 200 mm

Aussenmaße: 510 x 360 x 306 mm

Garraumvolumen: 22 Liter

Leistung: 340 - 1000 Watt

Zeiteinstellung: bis 99 Minuten


Art.Nr. 73116................................................€ 768,--

Einfach in der Anwendung, manuell zu bedienen und programmierbar,

sind diese Geräte darauf ausgelegt, den starken Anforderungen

des professionellen Einsatzes Stand zu halten. Ob

gekühlte Fertiggerichte oder gefrostete Snacks erhitzt werden

sollen - diese Modelle decken den Bedarf von kleineren bis mittleren

Gastronomiebetrieben.

Mikrowelle Panasonic NE-1027

Mechanisches Gerät mit einem Magnetron und praktischen

Drehreglern für Leistung und Zeit. Gehäuse und

Garraum aus hochbelastbarem Edelstahl.


Aussenmaße: 510 x 360 x 306 mm

Garraumvolumen: 22 Liter

Leistung: 100 - 1000 Watt stufenlos

Zeiteinstellung: bis 30 Minuten


Art.Nr. 73115................................................€ 599,--

59

- 1850 Watt

- Geeignet für

2/3 GN

- 5 Leistungsstufen

- Auftaufunktion

Mikrowellengerät 1850 Watt

GN-fähige Mikrowelle mit zwei leistungsstarken Magnetrons für

gleichmäßige Ergebnisse. Wahlweise mit digitaler oder manueller

Einstellung.

~ Gehäuse und Garraum aus Edelstahl.

~ Mikrowellenleistung: 1850 W / 2 Magnetrons

~ 2 Wellenfilter, 5-fache Türsicherung

~ Fassungsvermögen: 26 Liter

~ Geeignet für 2/3 GN

~ Leistungsstufen: 5 (185, 370, 925, 1295, 1850 Watt)

~ 20 Sekunden-Taste

~ 2 Auftaufunktionen

~ Deckenverkleidung spülmaschinengeeignet

~ Abmessungen: 464 x 557 x 368 mm

~ Innenraum: 370 x 370 x 190 mm


Digitale Einstellung

Praktische digitale Einstellung mit 5 Leistungsstufen, 30 Programmspeichern

und +20-Sekunden-Taste.

Art.Nr. 73136................................................€ 899,--

Manuelle Zeiteinstellung

Einfache Bedienung mit 5 Leistungsstufen, manueller Zeiteinstellung

und einer +20-Sekunden-Taste.

Art.Nr. 73129................................................€ 899,--

Geräte-Wandbord

CNS 18/10, extra stabile Ausführung. Tragkraft bis 50 Kg.


Gewicht: 5,4 Kg

Art.Nr. 68010...................................................€ 72,--

Mikrowellengerät

Gehäuse und Garraum aus Edelstahl. 3 Leistungsstufen, digitale

Zeitschaltuhr bis 99 Minuten, 10 Programmspeicher, doppelt belegbar,

Auftaufunktion.

Fassungsvermögen: 25 Liter

Leistung Mikro: 1000 Watt


Innenraum: 335 x 360 x 200 mm


Gewicht: 17,4 Kg

Art.Nr. 73109................................................€ 399,--

60

Induktion

Induktions-Tischherd

Schwere Profi-Ausführung mit Edelstahlgehäuse. Leistungsstarker

Induktionsherd mit unkomplizierter und intuitiver Leistungsregulierung.

Mit Überhitzungsschutz, Topferkennung und

Digitalanzeige. 20 Leistungsstufen.


Ceranfläche: 350 x 346 mm

3,0 kW / 230 V - Gewicht: 8,8 Kg

Art.Nr. 73300..............................................€ 1399,--

3,5 kW / 230 V - Gewicht: 8,9 Kg

Art.Nr. 73301..............................................€ 1558,--

5,0 kW / 400 V - Gewicht: 12,3 Kg

Art.Nr. 73302..............................................€ 2690,--

Induktions-Tischwok

Leistungsstarkes Profigerät mit Edelstahl-Gehäuse. Kochmulde

Schott Ceran ø 300 mm. Einfache Bedienung über Dreh-Schalter.



Gewicht: 8,5 Kg

Art.Nr. 73149..............................................€ 1448,--

Stahl-Wokpfanne

Durchmesser 360 mm

Gewicht: 1,5 Kg

Art.Nr. 78129...................................................€ 98,--

Induktions-Kochfeld

Gehäuse aus Edelstahl mit hochwertiger Kochfläche. Touch-

Control-Bedienfeld mit Digitalanzeige und Timer, 10 Leistungsstufen

(400 - 3000 W), 10 Temperaturstufen (60 - 240°C) und

elektronischem Überhitzungsschutz.

Mit Topferkennung und Fettfilter.

Anschluss: 3,0 kW / 230 V


Art.Nr. 39121.................................................€ 169,--

Induktions-Wokherd

Gehäuse aus Edelstahl. Kochmulde Glas ø 260 mm. Touch-Control-Bedienfeld

mit Digital-Anzeige, Timer, 10-stufige Temperatureinstellung.

Temperaturbereich: 60 - 240°C



Art.Nr. 73064................................................€ 248,--

61

Salamander

Toaster / Überbackgerät

Gehäuse aus Edelstahl, mit Quarz-Strahler, 15 Minuten Zeitschaltuhr,

inkl. 1 Grillrost und Toastzange.


Innenraum: 355 x 240 x 50 mm


Art.Nr. 38306................................................€ 138,--

Salamander S70

Mit höhenverstellbarem Rost und zwei Heizzonen, Infrarot-Strahlungsheizkörper

„Incoloy“. Gehäuse aus Chromnickelstahl 18/10.


Rostmaße: 640 x 300 mm


Gewicht: 21,4 Kg

Art.Nr. 73112.................................................€ 538,--

Salamander 400-1Z

Fein satinierter Chromnickelstahl 18/10. Höhenverstellbar in 3

Stufen.




Gewicht: 13,8 Kg

Art.Nr. 73283................................................€ 298,--

Salamander 700-2Z II

Ausführung wie oben.




Gewicht: 29,5 Kg

Art.Nr. 73286................................................€ 344,--

62

Salamander

Gehäuse aus Chromnickelstahl, mit Zeitschaltuhr und Simmerstat,

inkl. 1 Rost.



Anschlußwert: 2 kW / 230 V

Art.Nr. 38307................................................€ 198,--

Salamander

Gehäuse Edelstahl rostfrei, Infrarot-Strahlungsheizkörper mit höhenverstellbarem

Heizelement, Kontrolllampe und Simmerstat,

Fettauffangschale.




Gewicht: 38,8 Kg

Art.Nr. 38308................................................€ 519,--

Salamander

Ausführung wie oben, mit zwei getrennt regelbaren Heizzonen.



Anschlußwert: 4 kW / 400 V

Gewicht: 47,7 Kg

Art.Nr. 38309................................................€ 598,--

Hi-Light-Lift-Salamander

Besonders bedienungsfreundliche Lift-Salamander mit schneller

Aufheizzeit von ca. 5 Sekunden. Erhebliche Energieeinsparung

von bis zu 65 % gegenüber herkömmlichen Salamandern. Memory-Funktion

des Timers, automatische Abschaltung mit akustischem

Signal. Heizelement stufenlos höhenverstellbar für

optimale Ergebnisse. Lieferung erfolgt inklusive Konsole zur

Wandbefestigung. In 3 Ausführungen lieferbar:

3 Heizelemente, mit Warmhaltefunktion




Gewicht: 59,4 Kg

Art.Nr. 73183..............................................€ 2049,--

2 Heizelemente




Gewicht: 41,0 Kg

Art.Nr. 73184..............................................€ 1559,--

4 Heizelemente




Gewicht: 70,6 Kg

Art.Nr. 73185..............................................€ 2209,--

63

Elektro-Crepe-Backgerät

Crepe-Platte Ø 400 mm, inklusive 1 Teigverteiler.

Temperaturregler: 50 - 300°C



Gewicht: 21 Kg

Art.Nr. 39110................................................€ 298,--

Elektro-Crepe-Backgerät

2 getrennt schaltbare Crepe-Platten Ø 400 mm, inklusive 1 Teigverteiler.

2 getrennte Steckdosen erforderlich.

Temperaturregler: 50 - 300°C


Anschlusswert: 2 x 3,0 kW / 230 V

Gewicht: 40 Kg

Art.Nr. 39111.................................................€ 519,--

Elektro-Kontaktgrill doppelt

Edelstahl mit emaillierten Grillplatten aus Gusseisen.


Obere Grillplatte: 215 x 215 mm

Untere Grillplatte: 470 x 230 mm


Grillplatten gerillt

Art.Nr. 39107.GR.........................................€ 319,--

Grillplatten glatt

Art.Nr. 39107.G............................................€ 319,--

Grillplatten oben gerillt, unten glatt

Art.Nr. 39107.................................................€ 319,--

64

Kontaktgrill PANINI

Mit großen Grillflächen ideal für die Snackzubereitung. Zum Erwärmen

von Fladenbrot, Pitabrot etc. bis hin zum Grillen vielseitig

einsetzbar. Gerät aus CNS, Grillplatten Gusseisen für

optimale Wärmeübertragung. Thermostat regelbar von 50 bis

300°C. Mit Kontrollleuchten für Ein/Aus und Aufheizen, Fettauffangschale

und Reinigungsbürste.


Grillplatten: 335 x 220 mm


Gewicht: 19 Kg

Art.Nr. 40054.......gerillt.................................€ 209,--

Art.Nr. 40055.......gerillt/glatt.........................€ 209,--

Art.Nr. 40056.......glatt...................................€ 209,--

Sous-Vide-Stick SV ST15L

Die kompakte Alternative zum herkömmlichen Sous-Vide-Garer.

Mit den passenden Töpfen ist der handliche Sous-Vide-Stick flexibel

an vielen Orten einsetzbar und somit ideal für den mobilen

Einsatz. Material Edelstahl, Kunststoff.


Temperaturregelung: Elektronisch, in 0,5°C Stufen

Zeiteinstellung: 1 Minute - 59 Stunden und 59 Minuten

Intervalle Zeiteinstellung: 1 Minute

Für Töpfe, Tiefe min. 190 mm, Wassermenge max. 15 Liter

Mit Timer, Trockenlaufschutz, Memory-Funktion, Signalton bei

Ablauf der Zeit.



Gewicht: 1,12 Kg

Art.Nr. 73337...................................................€ 89,--

Sous-Vide-Garer

Punktgenau, schonend und geschmacksecht - Mit der individuellen

Zeit- und Temperatureinstellung lässt sich der Garpunkt

exakt bestimmen.


Temperaturregelung: 0 - 99 Stunden in 1 Min.-Schritten

Akustischer Timer, Trockenlaufschutz, Memory-Funktion mit 5

Speicherplätzen. Inkl. Halterung / Gestell für Vakuumierbeutel.

SV G16L

1 Becken: 300 x 330 x 200 mm / 16 Liter

Anschlusswert: 2 kW / 230 V


Gewicht: 7,5 Kg

Art.Nr. 73338.................................................€ 345,--

SV G25L

1 Becken: 300 x 500 x 200 mm / 25 Liter



Gewicht: 9,5 Kg

Art.Nr. 73339.................................................€ 435,--

Vakuumgeräte und -

beutel finden Sie

Seite 80 - 81

Elektro-Kontaktgrill

Robuste Geräte aus CNS, Grillplatten aus Gusseisen, Thermostat

regelbar von 50 bis 300°C. Mit Aufheizkontrollleuchte, Kontrollleuchte

EIN/AUS und Fettauffangschale.


Obere Grillplatte: 214 x 214 mm

Untere Grillplatte: 220 x 235 mm


Grillplatten gerillt

Art.Nr. 39108.GR.........................................€ 175,--

Grillplatten glatt

Art.Nr. 39108.G............................................€ 175,--

Grillplatten oben gerillt, unten glatt

Art.Nr. 39108................................................€ 175,--

65

Aussenverkleidung aus Edelstahl 18/10, Becken mit abgerundeten Kanten, Heizung und Becken sind herausnehmbar

und somit leicht und handlich zu reinigen. Alle Bedienungselemente hinten. Bei den Modellen mit

zwei Becken ist jedes getrennt regelbar. Die Friteusen werden mit Deckel geliefert und sind mit einem Sicherheits-Thermostat

versehen. Das Fett wird thermostatisch konstant gehalten, Überhitzung ist dadurch ausgeschlossen!

Friteuse 10 Liter

Mit praktischem Fettablasshahn.

Inhalt: 10 Liter


Gewicht: 11,5 Kg


Art.Nr. 73280................................................€ 429,--

Inhalt: 2 x 10 Liter


Gewicht: 21,8 Kg


Art.Nr. 73281................................................€ 829,--

Friteuse 2 x 4 Liter

Anschlusswert: 2x2 kW / 230 V

Gewicht: 11,5 Kg


Art.Nr. 71501................................................€ 329,--

Friteuse 4 Liter


Gewicht: 6 Kg


Art.Nr. 71498.................................................€ 175,--

Friteuse 8 + 4 Liter

Mit zwei unterschiedlich großen Becken.

Korbmaße: 125x250x120 mm und 195x245x120 mm.

Anschlusswert: 230 V / 2,1 und 3 kW.


Art.Nr. 71932................................................€ 349,--

Friteuse 8 Liter


Gewicht: 8,5 Kg


Art.Nr. 71499...............................................€ 195,--


Art.Nr. 71500...............................................€ 279,--

66

Heiße Öle und

Fette

Friteusen und Fettbackgeräte dürfen nicht neben

der Wasserzapfstelle oder neben Geräten, die Wasser

beinhalten (z.B. Bainmarie) aufgestellt werden.

Der Abstand zu Geräten die Wasser beinhalten

muss mindestens 300 mm betragen, ist dies nicht

möglich ist eine Spritzschutzeinrichtung mit mindestens

350 mm Höhe anzubringen.

Friteusen sind standsicher und unter der Dunstabzugshaube

aufzustellen.

Zum Ablassen und Transport von Fett / Öl ist ein geeigneter

Behälter bereit zu stellen. Dieser muss aus

temperatur- und formbeständigem Material bestehen

und mit einem Tragegriff und Einrichtungen

gegen Überschwappen ausgerüstet

Fettbackgerät

Rostfreier Edelstahl 18/10 mit Fettablasshahn. Die Heizung ist

herausnehmbar. Die Fetttemperatur wird thermostatisch konstant

gehalten, so dass ein Überhitzen des Fettes ausgeschlossen

ist. Thermostat regelbar von 50 - 190°C.


Korbgröße: 475 x 245 x 80 mm


1 Becken 16 Liter

Art.Nr. 38145...............................................€ 599,--

1 Becken 30 Liter


Korbgröße: 585 x 445 x 80 mm


Art.Nr. 38146...............................................€ 899,--

Korbablage

Art.Nr. 38146.K...........................................€ 99,--

Frittierfett-Filter

Der Frittierfett-Filter ist aus Spezialgewebe und entfernt auch

kleinste Brat- und Backreste zuverlässig. Einsetzbar bei Temperaturen

bis 190° C und problemlos zu reinigen.

Art.Nr. 69004................................................€ 119,--

Karpfenfritteuse 50 Liter

Karpfen, Scholle oder Aal - Die Fritteuse mit extra großem Bekken

ist ausgelegt für das Frittieren von besonders großen Speisen.

Die große Fläche der Frittierkörbe eignet sich zudem

besonders gut für Garnelen, Krabbenb. sowie Gemüse in Bierteig,

Pizzataschen oder Backwaren wie z.B. Berliner, Mutzenmandeln

oder Quarkbällchen.

Mit Kaltzone, Sicherheitsthermostat, Ein-/Ausschalter, Kontrollleuchten,

Ablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung.

Beckenmaße: 497 x 397 x 300 mm

Beckeninhalt: 50 Liter



Gewicht: 26,6 Kg

Komplett mit 2 Körben: 460 x 305 x 60 und 420 x 305 x 90 mm

Art.Nr. 73340................................................€ 999,--

Fritteusenkorb Edelstahl


Art.Nr. 78180..................................................€ 44,--

Fritteusenkorb Edelstahl


Art.Nr. 78181..................................................€ 59,--

67

Induktions-Fritteuse 8 Liter

Die leistungsstarke Induktionstechnologie sorgt für eine

ideal eingestellte Temperatur - und das dauerhaft. Das

Frittieren der gewünschten Lebensmittel gelingt sehr präzise

und sorgt für ein optimales Ergebnis.

Mit Temperaturregler 60 - 190 °C, Ein-/Ausschalter, Kontrollleuchten,

Sicherheitsthermostat und Ablasshahn, Dekkel

und Lochblech.

Beckeninhalt: 8 Liter

Korb: 180 x 215 x 140 mm



Gewicht: 10,4 Kg

Art.Nr. 73175................................................€ 329,--

Induktions-Fritteuse 2 x 8 Liter

Anschlusswert: 7 kW / 230 V (2 Steckdosen erforderlich)


Gewicht: 19 Kg

Art.Nr. 73176................................................€ 619,--

Frittierölfilter VITO

Pflegen Sie ihr Frittieröl perfekt!

Mit dem Frittierölfilter VITO bieten Sie Ihren Gästen optimal frittierte

Speisen, mit noch besserem Eigengeschmack. Gleichzeitig

steigern Sie ihren Gewinn durch erheblich längere Standzeit

des Frittieröls. Der Frittierölfilter wird einfach in die Fritteuse gestellt

und bereits nach wenigen Minuten haben Sie sauberes Frittieröl.

Das Gerät schaltet nach der Reinigung automatisch ab.

VITO 30 - für Fritteusen bis 12 Liter

Dauer des Filtrationszyklus: ca. 4,5 min.


Art.Nr. 73026..............................................€ 1275,--

VITO 50 - für Fritteusen bis 20 Liter

Dauer des Filtrationszyklus: 4,5 min.


Art.Nr. 73027..............................................€ 1900,--

Oiltester -

TPM Mess- und Kontrollgerät

Mit dem Oiltester stellen Sie einfach, schnell und zuverlässig die

Qualität von Frittieröl fest. Dafür wird der Anteil der so genannten

„Total Polar Materials“ (TPM) im Öl gemessen und in Prozent

angegeben. Sie wechseln ihr Öl also nie mehr zu spät; aber

auch nicht zu früh! Durch das ergonomische Design sind sie

nicht mehr direkt der Hitze des Frittieröles ausgesetzt.

Frittieröl-Einsatztemperatur: +40 bis +200°C

Art.Nr. 73134................................................€ 389,--

VITO 80 - für Fritteusen aller Größen

Dauer des Filtrationszyklus: 3,5 min.


Art.Nr. 73034..............................................€ 2350,--

Ersatzfilter VITO

VITO 30 - 100 Stück

Art.Nr. 78078................................................€ 115,--

VITO 50/80 - 100 Stück

Art.Nr. 78099................................................€ 199,--

68

Griddle-Bratplatte Gas

Außenverkleidung aus Edelstahl. Griddleplatte mit 10 mm Mehrschichtstahl

für eine hervorragende Hitzeleitung. Temperaturregelung

von 0 bis 300°C. Inkl. Fettauffangschale,

Reinigungsschaber und Spritzschutz.


Bratfläche: glatt 1/1 GN

Anschlußwert: 4,0 kW

Art.Nr. 38148................................................€ 384,--


Bratfläche: glatt 2/1 GN


Art.Nr. 38149................................................€ 639,--

Griddle-Bratplatte Elektro

Außenverkleidung aus Edelstahl. Inkl. Fettauffangschale und

Spritzschutz. Griddleplatte mit 10 mm Mehrschichtstahl für eine

hervorragende Hitzeleitung. Temperaturregelung von 50 bis

270°C. Durch die Kontakthitze der Griddleplatten schließen

Fleischporen blitzschnell, dadurch werden Ihre Grillspezialitäten

noch saftiger. In kürzester Zeit lassen sich saftige Hamburger,

Steaks und Gemüse zubereiten.

Griddleplatte glatt



Gewicht: 41 Kg


Art.Nr. 71100................................................€ 474,--

Griddleplatte glatt



Gewicht: 22 Kg


Art.Nr. 71069................................................€ 299,--

Gas Lava Grill

Das Gehäuse ist aus rostfreiem Edelstahl. Mit Sicherheitsventil

und elektrischer Funkenzündung. Lieferung inkl. 5 Kg Lavasteine.


Bratfläche: 2 x (312 x 483 mm)


Art.Nr. 38424................................................€ 859,--




Art.Nr. 38423................................................€ 489,--

Lavasteine

7 Kg

Art.Nr. 78047...................................................€ 39,--

Wassergrill

Schnelles, sauberes und gesundes Grillen: Bratsäfte und -rückstände

werden in der Wasserschale aufgefangen. 3-stufige Temperatureinstellung,

schnelle Aufheizzeit (ca. 2,5 Minuten).

Inklusive Reinigungsschaber und Wasserschale 1/1 GN.




Art.Nr. 73332................................................€ 668,--

69

200 mm tief!

Würstchenerhitzer 2 Becken

Edelstahl 18/10. Aufklappbarer Deckel. Schonendes Erwärmen

und Warmhalten großer Menge Würstchen ohne daß diese aufplatzen.

Einfache Handhabung durch thermostatische Regelung

von 30 - 90°C. Kontrolllampe zur Anzeige des Betriebszustandes.

Incl. gelochtem Einlegeboden.

Abmessungen: 535 x 370 x 240 mm mit Auslaufhahn


Gewicht: 10,4 Kg

Art.Nr. 38526................................................€ 238,--

Würstchenerhitzer 1 Becken

Abmessungen: 270 x 350 x 240 mm ohne Auslaufhahn


Gewicht: 5,6 Kg

Art.Nr. 73285................................................€ 119,--

Wasserbad

200 mm tief

CNS, für GN-Behälter bis 200 mm Tiefe. Mit Ablaßhahn.

Beckengröße: GN 1/1



Art.Nr. 200207..............................................€ 158,--

Elektro-Currywurst-

Schneider

Gehäuse und Sicherheitsmesser aus

Chromnickelstahl. Der Einfüllschacht

ist verstellbar; der Kondensator-Motor

ist wartungsfrei!

Scheibenstärkeneinstellung von 5 - 35

mm.

Abmessungen: 185 x 210 x 325

mm


Art.Nr. 38486................................................€ 184,--

Steamjet 3600

Universal-Schnelldämpfer und Warmhaltegerät. CNS

18/10-Ausführung mit Thermostat, regelbar von 30 - 110°C, Zeituhr

und Heizung mit Trockengehschutz.

Mit einem GN-Einsatz 2/3-100 gelocht mit Deckel.



Art.Nr. 73148...............................................€ 398,--

Hot Dog Gerät

CNS-Gehäuse, Glaszylinder Ø

200 mm mit Deckel und zwei Innenteilen

zum Warmhalten von

ca. 40 Würstchen. Temperaturregelung

von 30°C bis 90°C.



Gewicht: 6,9 Kg

Art.Nr. 73288................................................€ 249,--

70

Nudelkocher -SNACK-

Edelstahl-Ausführung mit 1 großen Korb.

Beckenmaße: 240 x 300 x 200 mm, 7 Liter

Temperaturbereich: bis 110°C

Gewicht: 6,75 Kg



Art.Nr. 73153................................................€ 298,--

Ersatzkorb klein

Art.Nr. 78152.................................................€ 29,50

Ersatzkorb groß

Art.Nr. 78153................................................€ 69,--

Toaster “Silverline”*

Edelstahl-Toaster mit abnehmbarem Brötchenaufsatz. Auch für

Sandwich-Toast geeignet. Schlitzgröße ca. 4 x 14 cm. Bräunungsstufen

1 - 7.

2-Scheiben

Mit je einem Brötchenaufsatz und Krümelschublade.



Art.Nr. 73954.................................................€ 39,--

Eierkocher EH6

Für das perfekte Frühstücksei. Der Härtegrad kann individuell

bestimmt werden. Mit 6 farbig markierten Haltern für kleine und

mittlere Eier. Mit Thermostat, Sicherheitsthermostat und fest installiertem

Heizelement aus Edelstahl.

Temperaturbereich: 30°C - 110°C

Temperaturregelung in 10° C-Stufen



Art.Nr. 73341.................................................€ 178,--

Flambierbrenner

Mit praktischem Standfuß für leichte und sichere

Handhabung. Handlicher Griff aus Edelstahl. Piezozündung.

Regelbare Turboflamme bis 1300°C. Nachfüllbar

mit Feuerzeug-Gas (Füllung nicht im

Lieferumfang enthalten).

Abmessungen: Ø ca. 33 mm, Höhe 165 mm

Gewicht: 0,15 Kg

Temperaturbereich: bis 1300°C

Art.Nr. 78151...................................................€ 19,50

Schokoladenwärmer 1,25 L

Ob Vollmilch-, Zartbitter- oder weiße Schokolade - schonendes

Warmhalten von bis zu 1,25 Litern Schokolade ohne Anbrennen.

Innentopf aus Keramik zum Herausnehmen.

Temperaturbereich: 40°C bis 58°C

Gewicht: 2 Kg



Art.Nr. 73408...................................................€ 26,50

71

Chafing Dish - Suppenstation

Rahmen 18/10 poliert, 2 Suppeneinsätze (je 4 Liter) mit Deckeln

und 2 Suppenlöffel aus 18/10. Mit elektrischem Wasserbad GN

1/1, hitzebeständig und Deckelhalterung.

Gewicht: 9,5 Kg



Art.Nr. 2566...................................................€ 146,--

Chafing Dish

18/10, rund mit Glasdeckel, elektrisch

mit Thermostat und Überhitzungsschutz,

Speiseeinsatz 3,8 Liter.

Anschlußwert 230 V. Ø 300 mm.

Art.Nr. 2567......................................................€ 89,--

Suppenstation

Außengehäuse Kunststoff schwarz lackiert, Einsatztopf (herausnehmbar)

aus Chromnickelstahl 18/10, mit Scharnier-Klappdekkel,

inkl. 8 Suppenbeschriftungen und Suppenschöpfer.

Regelthermostat von 30 - 95°C


Inhalt: ca. 9 Liter

Höhe: 360 mm

Durchmesser: 345 mm

Art.Nr. 2510.....................................................€ 68,--

Ausführung wie oben, jedoch Edelstahl.

Art.Nr. 38310...................................................€ 94,--

Chafing Dish

18/10 poliert, 1/1 GN, komplett mit GN-Einsatz 100 mm tief und

Deckelhalterung und elektrischem Wasserbad aus Polypropylen

- hitzebeständig.

Art.Nr. 2562...................................................€ 129,--

Elektroheizung für

Chafing-Dish

Die Heizplatte wird über eine Spiralfeder direkt an den Wasserbad-Boden

gedrückt und ermöglicht so ein Erhitzen ohne Wärmeverlust.

Anschlusswert 230 V / 450 W. Höhe 9 cm.

Art.Nr. 2597......................................................€ 39,99

Elektro-Suppentopf

Aussentopf aus schwarz lackiertem Stahlblech, Edelstahl-Einsatz

herausnehmbar. Regelbar von 30 - 95°C, Edelstahldeckel

mit Löffelaussparung, dreh- und klappbar, hitzeisolierter Griff.

Inkl. 8 magnetische Suppenbeschriftungen. Inhalt ca. 8,5 Liter.



Art.Nr. 40049..................................................€ 59,80

72

Multipfanne elektrisch

Antihaftbeschichtung. Inkl. Glasdeckel und Pfannenwender.

Gesamthöhe: 16,5 cm

Innenpfannenhöhe: 4 cm

Aussendurchmesser ca.: 41 cm


Art.Nr. 38298...................................................€ 28,50

Multipfanne GRANDE

Antihaftbeschichtet, mit Glasdeckel. Extra tief, Innenhöhe der

Pfanne 8 cm, das entspricht einer Füllmenge von ca. 8 Litern.

Aussendurchmesser: 41 cm

Innendurchmesser: 38 cm

Gesamthöhe: 20 cm

Art.Nr. 38845...................................................€ 32,50

Speisenwärmer 6,5 Liter

Für Suppen, Soßen und Speisen. Aluminium-Gehäuse mit Keramikeinsatz.


Inhalt: 6,5 Liter

Gewicht: 5,3 Kg



Art.Nr. 73152...................................................€ 38,50

Reiskocher

Gehäuse aus Edelstahl 18/10, Innentopf antihaftbeschichtet. Für

6 Liter Reis (Inhalt 8 Liter), 25 - 40 Portionen. Mit Rundum-

Warmhaltefunktion. Inkl. Messbecher, Reis- und Rührlöffel.

Abmessungen: Ø 384 mm, Höhe 350 mm

Gewicht: 11 Kg


Art.Nr. 40042................................................€ 149,--

Glühweintopf / Einkochtopf

Geschlossener Topfboden mit verdecktem Heizelement. Elektronische

Regelung stufenlos von 30 bis 100°C. Emaille-Beschichtung.

Lieferung inkl. Rost Ø 320 mm.


Inhalt: max. 28 Liter, Nutzinhalt 21 Liter


Gewicht: 5,4 Kg

Art.Nr. 38152..................................................€ 73,50

73

Heiße Theke DELI

Vitrine mit 3 Ebenen, Beleuchtung, Temperatur-Regelung und

Wasserschale zur Luftbefeuchtung. Vitrine innen verchromt, aussen

lackiert.

Temperaturbereich: +30 bis +90°C



Art.Nr. 40036................................................€ 369,--

Heiße Theke

Aufsatzvitrine GN 1/1, CNS 18/10, Rundum-Verglasung aus Plexiglas

mit Hygrometer- und Thermometer-Anzeige, Ober- und

Unterhitze, Ein-/Aus-Leuchtschalter, inkl. Wasserschale zur Luftbefeuchtung.



Art.Nr. 39105..............................................€ 1298,--


Art.Nr. 40037................................................€ 438,--

Heiße Theke „Deli Plus I“

Vitrine mit 3 Ablagen, Beleuchtung, thermostatische Steuerung

und Wasserschale zur Luftbefeuchtung. Innen verchromt, aussen

Edelstahl.

Temperaturbereich: +30°C - +90°C



Art.Nr. 73063................................................€ 499,--

Infrarot-Wärmebrücke

Lieferung ohne Füße, bitte gesondert bestellen.

Breite: 760 mm


Gewicht: 4 Kg

Art.Nr. 38007................................................€ 154,--

Breite: 920 mm


Gewicht: 5 Kg

Art.Nr. 38008................................................€ 168,--

Breite: 1070 mm


Gewicht: 5 Kg

Art.Nr. 38009................................................€ 184,--

Breite: 1220 mm


Gewicht: 5 Kg

Art.Nr. 38010................................................€ 199,--

Universalfuß 1 Paar

Höhe: 370 mm

Gewicht: 0,8 Kg

Art.Nr. 38011...................................................€ 56,50

74

Wärmelampe

Infrarotwärme mit Flexibilität - Wärmelampe mit Pendelhubsystem

für ein bedarfsgerechtes Warmhalten der

Speisen.

Belüfteter und lackierter Stahlreflektor, Spiralkabel 650 bis

1600 mm, Deckenmontage. Mit Infrarotlampe und Ein-

/Ausschalter.



Gewicht: 1,04 Kg

Art.Nr. 73342...................................................€ 84,--

Wärmeschrank 1-türig

Edelstahl, bestückt mit einem Bord, mit Thermostat 30 - 85° C.

Fassungsvermögen: 25-30 Teller bis 32 cm



Art.Nr. 38478................................................€ 248,--

Ersatz-Infrarotlampe

Art.Nr. 78182...................................................€ 12,90

Tellerspender fahrbar

Elektrisch beheizter, fahrbarer Tellerspender aus Edelstahl. Fassungsvermögen

ca. 2 x 50 Teller bis max. 300 mm ø. Mit 4

Kunststoff-Lenkrollen, ø 100 mm (2 mit Feststellern). Lieferung

inklusive 2 Kunststoff-Deckel.

Temperaturbereich: +30 - +110°C



Gewicht: 43,6 Kg

Art.Nr. 73114..............................................€ 1038,--

Wärmeschrank

Edelstahl rostfrei, voll isoliert. Mit einem höhenverstellbaren Einlegeboden,

Kontrolllampe und thermostatischer Temperaturregelung

von 30 - ca. 85°C.

2-türig

Fassungsvermögen: max. 120 Teller bis 32 cm



Art.Nr. 73244................................................€ 489,--

1-türig (Linksanschlag)

Fassungsvermögen: max. 60 Teller bis 32 cm



Art.Nr. 73242................................................€ 289,--

75

Fahrbare Wasserbäder

Fahrbares Wasserbad mit

Wärmeschrank

Für 1/1-GN-Behälter bis 200 mm Tiefe. Bedienfeld an der Längsseite.

Beheizbar, mit Temperaturregler von 30 bis 90°C, Becken

und Wärmeschrank getrennt schalt- und regelbar. Fahrbar mit 4

Lenkrollen, davon 2 mit Feststeller. Becken trocken oder nass

beheizbar. Mit Ablasshahn. CNS-Ausführung.

GN 2 x 1/1



Art.Nr. 167800..........................................€ 1366,--

GN 3 x 1/1



Art.Nr. 167900..........................................€ 1599,--

Speiseausgabewagen

Für GN-Behälter bis 200 mm Tiefe. Beheizbar, mit Temperaturregler

von 30 bis 95°C. Fahrbar mit 4 Lenkrollen, davon 2 mit

Feststeller. Becken trocken oder nass beheizbar.

Anschluss: 230 V

GN 2 x 1/1 (1,4 kW)


Art.Nr. 39335.2...........................................€ 829,--

GN 3 x 1/1 (2,1 kW)


Art.Nr. 39335.3...........................................€ 1099,--

GN 4 x 1/1 (2,8 kW)


Art.Nr. 39335.4..........................................€ 1299,--

76

Gas - Kombibräter

Incl. Rost und Schwarzblechpfanne!

Deutsches Qualitätsprodukt!

Tischgerät

Abmessungen: 650 x 530 x 280mm

Gewicht: 31 Kg

Wärmebelastung: 12,0 kW

Flüssiggasverbrauch: 0,95 kg/h

Erdgas: 1,27 m³/h

Flüssiggas

Art.Nr. 73913................................................€ 329,--

Erdgas

Art.Nr. 73914................................................€ 399,--

Standgerät


Gewicht: 37 Kg

Wärmebelastung: 12,0 kW

Flüssiggasverbrauch: 0,95 Kg/h

Erdas: 1,27 m³/h

Flüssiggas

Art.Nr. 73915................................................€ 379,--

Erdgas

Art.Nr. 73916................................................€ 449,--

Zubehör für Kombibräter

Gewerbe-Gasregler

Art.Nr. 78904...................................................€ 42,50

Schlauch-Bruchsicherung

Art.Nr. 78905...................................................€ 18,50

Gas-Schlauch 1200 mm

Art.Nr. 78906...................................................€ 16,50

Elektro-Gyrosgrill E 3

Komplett mit Fettwanne.

Stellfläche: 450 x 500 mm

Gerätehöhe mit Motor: 1115 mm


max. Fleischgewicht: 50 Kg

Art.Nr. 73906................................................€ 999,--

Gas-Gyrosgrill

Komplett mit Fettwanne, wahlweise Erdgas oder Flüssiggas.

GD 3



Heizleistung: 10,5 kW


Erdgas

Art.Nr. 73903................................................€ 919,--

Flüssiggas

Art.Nr. 73904................................................€ 919,--

GD 4



Heizleistung: 14,0 kW


Erdgas

Art.Nr. 73905................................................€ 979,--

Flüssiggas

Art.Nr. 73912................................................€ 979,--

77

Elektro-Hockerkocher

Gehäuse Chromnickelstahl 18/10.

Kochplatte ø 300 mm.



Gewicht: 16,4 Kg

Art.Nr. 73983................................................€ 940,--

Gas-Hockerkocher

Mit stabilem Edelstahl-Gehäuse, Gussrippenrahmen schwarz

emailliert, Warzenbrenner mit manueller Zündung.



Gewicht: 28,6 Kg

Art.Nr. 73982..............................................€ 1259,--

Anschluss-Set gewerblich

Für Hockerkocher, verwendbar für den Innen- und Aussenbereich.

Flüssiggas.

Passend für alle Gas-Hockerkocher dieser Seite.

Gewicht: 1,3 Kg

Art.Nr. 78098...................................................€ 98,--

Andere Ausführungen und Größen auf

Anfrage!

Lieferung erfolgt ohne Anschlussgarnitur!

Groß-Bratpfanne

Gußeisen ø 800 mm, ungeteilt mit Stiel und Gegengriff.

Gewicht: 44 Kg

Art.Nr. 78043................................................€ 199,--

Gas-Hockerkocher

Gehäuse aus CNS 18/10, Gußrippenrahmen schwarz, 1 Starkbrenner

mit Piezo-Zündung, zündgesichert, eingestellt auf Flüssiggas.

Die Lieferung erfolgt ohne Anschlussgarnitur. Für Töpfe

ab 22,5 cm Durchmesser.

Abmessungen: 400x440x390 mm

Gewicht: 12,75 Kg

Leistung: 7 kW

Art.Nr. 38857................................................€ 219,--

78

Rührmaschine DMIX

Die Rührmaschine der Köche

Professionelle Küchenmaschine mit Planetenrührwerk. Die

DMIX verfügt über einen 5,5 Liter großen Kessel und ist mit einer

elektronischen Geschwindigkeitsregelung ausgestattet. Die

DMIX ist ideal für den Einsatz in der Küche oder in der Konditorei

für alle kleineren Verarbeitungsmengen. Geliefert

wird die DMIX mit drei Edelstahlwerkzeugen (Schlagbesen,

Flachrührer und Knethaken). Das Heben und Senken

des Kessels erfolgt einfach über das Heben des hoch widerstandsfähigen

Spritzschutzes. Der Kunststoff des Schutzschirmes

ist BPA frei. Alle mit dem Lebensmittel in Berührung

kommenden Teile sind spülmaschinenfest. Die DMIX entspricht

der EN454/2015 (Maschinenrichtlinie) und verfügt über eine

Kesselerkennung.

Abmessungen: L 382 x B 284 x H 434 mm

Gewicht: 12 Kg

Anschluss: 230 V

Leistung: 500 Watt

Farbe rot, Lieferung mit Knethaken, Flachrührer und Besen; inkl.

Aufstecknabe.

Art.Nr. 73534.................................................€ 790,--

Kitchen Aid Professional

Diese kraftvollen Multi-Mixer von KitchenAid machen sich in

jeder Küche schnell unentbehrlich! Die robuste Konstruktion,

eine gut durchdachte Technik und das umfangreiche Zubehör

garantieren eine lange Lebensdauer auch bei starker Belastung.

Ob Getränkezubereitung, rühren, mixen, schlagen,

schneiden, raspeln oder schweren Brotteig kneten, die KitchenAid

Multi-Mixer erledigen alle Arbeitsgänge spielend für Sie.

Eine besondere Technik ermöglicht dabei ein gleichmäßiges Vermischen

der Zutaten, bis zu den äußeren Rändern.

Das umfangreiche Zubehör gestattet einen Einsatz in nahezu

allen Arbeitsbereichen und macht den KitchenAid Multi-Mixer

zur universellen und perfekten Küchenhilfe für Gewerbe und

Haushalt. Für max 1 Kg herkömmliches Mehl oder 840 g Vollkornmehl.

Lieferumfang:

1 Edelstahl-Rührschüssel 4,83 Liter, Schneebesen, Knethaken,

Flachrührer und Einfüllschute.

10 Geschwindigkeitsstufen Umdrehung 58-220/min.

Gewicht: 13,4 Kg



Art.Nr. 72163................................................€ 929,--

79

Vakuum-Gerät

Tischgerät in Edelstahl-Profiausführung in zwei Leistungsstärken

lieferbar. Mit pneumatischer Siegelung, Schnellstoptaste, Doppeltrennsiegelung,

Kunststoff-Füllplatten. Kammer und Gehäuse

aus Edelstahl. Tiefgezogene Wanne, transparenter gewölbter

Deckel zum Überwachen des Verpackungsvorganges. Hochleistungsvakuumpumpe.

Elektronisch gesteuerte Trennsiegelung mit Abkühlung.

VacBox 300

Kammergröße: 320x350x160 mm

Schweißlänge: 300 mm

Schweißbalkenlänge: 310 mm


Maximale Höhe: 715 mm (bei geöffnetem Deckel)

Vakuumpumpe: 8 m³/h

Gewicht: 40 Kg

Anschluss: 230 V

Art.Nr. 73106..............................................€ 1948,--

VacBox 370

Kammergröße: 370x400x165 mm

Schweißlänge: 355 mm

Schweißbalkenlänge: 365 mm


Maximale Höhe: 810 mm (bei geöffnetem Deckel)

Vakuumpumpe: 10 m³/h

Gewicht: 51 Kg

Anschluss: 230 V

Art.Nr. 73107..............................................€ 1998,--

NEU bei VAMA:

- Vakuumöl mit Korrosionsschutz

- Wartungsarmer Schweißbalken durch Edelstahlhülsen

- Ölwechselanzeige

- Serviceprogramm für das Vakuumöl

- Trennsiegelung serienmäßig

- Leise und leistungsstarke Pumpen

Vakuumierbeutel

Siegelrand-Vacuumbeutel in bester Qualität. Pack a 100 Stück:

150 x 300 mm

Art.Nr. 78068...................................................€ 4,86

200 x 300 mm

Art.Nr. 78069...................................................€ 6,48

300 x 400 mm

Art.Nr. 78070...................................................€ 12,96

Vakuumierbeutel kochfest

Kochfeste Schlauch-Vacuumbeutel, Pack a 100 Stück:

150 x 300 mm

Art.Nr. 78071...................................................€ 9,92

200 x 300 mm

Art.Nr. 78072...................................................€ 12,98

300 x 400 mm

Art.Nr. 78073...................................................€ 25,70

80

Vakuumiergerät FastVac 4008

Automatisches Vakuumier-System mit Rollenfach, Folienschneider,

Marinierfunktion und Edelstahlgehäuse.

Superstarke Doppelkolbenpumpe mit bis zu 0,90 bar Vakuumleistung

(ca. 20 Liter/min). Wahlweise vollautomatisches oder

manuelles Verschweissen. Doppelte Schweissnaht zu je 3 mm

für beste und dauerhafte Vakuumierung. Intelligente Steuerung

der Verschweisstemperatur - auch geeignet in kühler Umgebung.

Instant Seal Funktion für delikate und druckempfindliche

Lebensmittel. Marinierfunktion. Für bis zu 400 mm breite Beutel

und Folien. Schlauchanschluss zur Vakuumerzeugung in Behältern.

Aufbewahrungsfach für Folienrollen und Rollenschneider.

Anschluss: 230 V / 200 Watt

Gewicht: 5,65 Kg

Absaugleistung: bis zu -0,90 bar


Art.Nr. 73990................................................€ 349,--

Vakuumierbeutel

passend für Vakuumiergerät FastVac.

2 Rollen a 200 x 6000 mm

Art.Nr. 143540.................................................€ 12,89

2 Rollen a 300 x 6000 mm

Art.Nr. 143560.................................................€ 16,89

50 Beutel a 160 x 230 mm

Art.Nr. 78108.................................................€ 9,90


Art.Nr. 78109.................................................€ 11,99


Art.Nr. 78110...................................................€ 18,95

Elektronische Küchenwaage

Feineinstellung von 5g oder 2g, Wiegebereich bis 15 Kg. Geeignet

für nicht eichpflichtige Wägungen. Lieferung erfolgt incl. Akku

und Netzteil.

Wiegefläche: 280 x 220 mm

Anschlusswert: 4 W / 230 V


Gewicht: 2,8 Kg

Art.Nr. 38852.............5g-Teilung...................€ 128,--

Art.Nr. 38012.............2g-Teilung...................€ 138,--

Digital-Waage 60 Kg

Digital-Waage für Netz- oder Batteriebetrieb in Edelstahlausführung.

Mit praktischem Anzeigemodul für Wandmontage (max.

1,4 mtr. Abstand).

Für alle nicht eichpflichtigen Wägungen.

Anschluss: 230 V / 1800 Watt

Wiegebereich bis 60 Kg

Teilung: 20 g

Wiegefläche: 320 x 300 mm


Art.Nr. 73187................................................€ 94,50

Digital-Waage 150 Kg

Ausführung wie Artikel-Nr. 73187.

Art.Nr. 73188................................................€ 104,--

81

GRAEF-Schneidemaschinen, das heißt seit über 60 Jahren Qualität für den

professionellen Einsatz!

Alle GRAEF Maschinen überzeugen durch präzise, exzellente Schnittleistung.

Alle Maschinen sind ständig auf dem neuesten Stand sicherheitstechnischer

und hygienischer Vorschriften sowie EG-Normen!

Ganzmetallmaschinen aus Aluminium, poliert und eloxiert. Spezial-Hochleistungsmesser.

CE-Zeichen und Unterspannungsschutzeinrichtung. Jede

Maschine wird mit Messerschärfapparat und glattem Messer geliefert!

BISTRO 1920

Diese kompakte Maschine wurde speziell für Kleinküchen mit

geringer Schnittmenge und kurzer Arbeitszeit konzipiert.

Schlitten abnehmbar. Messer 190 mm.

Motor: 185 Watt / 230 V

Außenmaße: 445 x 335 x 275 mm

Schnitthöhe/länge: 145 / 200 mm

Schnittstärke: 0 - 15 mm

Gewicht: 9,4 Kg

Zubehör: 2-Scheiben-Messerschärfer und Kunststofftablett

Art.Nr. 73009...............................................€ 529,--

Spezial-Messer gezahnt

Art.Nr. 78907...............................................€ 117,--

Messerschärfer CC 120 Plus

Profigerät mit diamantbeschichteten Schärfscheiben. So können

Sie Messer schonend, schnell und präzise schleifen. Die

Schneide wird bei verschwindend geringer Materialabnahme

schnell und ultrascharf wieder aufgebaut. Eine Überhitzung und

damit Enthärtung des Materials ist ausgeschlossen. Diese innovative

Schärftechnologie garantiert, dass Sie lange Freude an

Ihren hochwertigen Messern haben. Mit Elastomerführungen für

die exakte Winkelführung des Messers. Auch für gezahnte Messer

geeignet.


Art.Nr. 73053................................................€ 139,--

Messerschärfer CC 2100

Profigerät mit neuester 3-Phasen-Diamant-Schärftechnologie.

Für sorgfältiger und präziser Bearbeitung aller Messerarten.

Glatte und auch gezahnte Messer können einfach und sicher geschärft

werden. Das Schärfmodul ist abnehmbar und spülmaschinengeeignet.


Art.Nr. 73054................................................€ 379,--

Spezial-Schmierstoff

Spezial-Schmierstoff für Schneidemaschinen.

Inhalt: 95 ml

Art.Nr. 88010.....................................................€ 8,90

82

CONCEPT

Allesschneider für Wurst, Fleisch, Käse, Brot, Gemüse

und Obst. Mit effizientem Motorkühlsystem. Einfach zu reinigen

und sicheres Schneiden!

Geschlossene, leicht abnehmbare Messerabdeckplatte

und Messerabstreifer für beste Schneidergebnisse. Der

Hybridantrieb ermöglicht wirkungsvolle und wartungsfreie

Kraftübertragung - auch im Dauerbetrieb. Praktische L-

Bauform erlaubt die Kombination mit Tablett´s, Schneitbrettern,

Waagen etc.. Maximale Schneidkapazität bei

geringer Aufstellfläche. Präzise und handliche Schnittstärkeneinstellung

bis 20 mm.

Hochwertige Bauteile: Chemikalienresistente und bruchsichere

Kunststoffe, Hochleistungsmesser hartverchromt,

sichere und wasserdichte Schaltertechnik der neuesten

Generation.

Reinigung: Messer und Flächen von allen Seiten frei zugänglich,

Messerabdeckplatte und Abstreifer schnell abnehmbar,

Schlitten um 90° abklappbar.

Lieferung inkl. 2-stufen-Messerschärfer und Spezialöl.

Leistung: 230 V / 300 W

CONCEPT 25

Messergröße: 250 mm

Schnittgröße: Ø 180 mm

Schnittgröße (LxB): 230 x 170 mm

Standfläche: 470 x 315 mm

Art.Nr. 73349..............................................€ 1432,--

CONCEPT 25 - Schräg


Art.Nr. 73350..............................................€ 1592,--

CONCEPT 30

Messergröße: 300 mm

Schnittgröße: Ø 198 mm

Schnittgröße (LxB): 230 x 180 mm


Art.Nr. 73353..............................................€ 1752,--

CONCEPT 30 - Schräg


Art.Nr. 73354..............................................€ 1976,--

83

Gemüseschneider

Gehäuse und Deckel aus Aluminiumdruckguß. Lieferung inkl.

Stößel und Auswurfscheibe. Luftgekühlter Motor. Produktion je

nach Gemüseart bis 300 Kg/Std. Lieferung erfolgt ohne Schneidscheiben

und Auffangbehälter!



Motordrehzahl: 270 U/min

Gewicht: 22,5 Kg

Art.Nr. 73216................................................€ 519,--

Schneidscheibe

für Weißkohl, Mandeln etc.

Art.Nr. 73218.............2 mm.............................€ 49,99

Art.Nr. 73220.............4 mm.............................€ 49,99

Art.Nr. 73222.............8 mm.............................€ 49,99

Art.Nr. 73223...........10 mm.............................€ 49,99

Spezial-Reibscheibe

für Parmesan, Brot, Reibekuchen

Art.Nr. 73232...................................................€ 49,99

Buntschneidescheibe

Wellenschnitt für Gurken, Karotten, Rote Beete

Art.Nr. 73224.............3 mm.............................€ 59,--

Streifenscheibe

für Julienne, Karotten, Knollensellerie

Art.Nr. 73225......2,5 x 2,5 mm........................€ 59,--

Art.Nr. 73226.........4 x 4 mm...........................€ 59,--

Reibscheibe

für Nüsse, dünne Karottenstreifen

Art.Nr. 73229.............3 mm.............................€ 49,99

Art.Nr. 73230.............4 mm.............................€ 49,99

Art.Nr. 73231.............7 mm.............................€ 49,99

84

Würfelgatter

zusammen mit Schneidscheibe 73222

Art.Nr. 73233...........8 x 8 mm.........................€ 69,99

Art.Nr. 73234.........10 x 10 mm.......................€ 69,99

Pommes Gatter

zusammen mit Schneidscheibe 73222

Art.Nr. 73236...........8 x 8 mm.........................€ 69,99

Ersatz-Auswurfscheibe

Art.Nr. 73237...........flach..............................€ 19,99

Art.Nr. 73238...........hoch..............................€ 19,99

Gemüseschneider TRS

Höchste Produktivität, herausragende Leistung, hochwertige

und robuste Ausführung. Der TRS-Gemüseschneider erfüllt Ihre

Ansprüche bei der Gemüse- und Obstverarbeitung.

Der TRS eignet sich für Restaurants und Großküchen mit bis zu

600 Mahlzeiten. Die Schnittqualität dieses Gemüseschneiders

macht ihn in modernen Küchen unabkömmlich für die Zubereitung

von frischem Gemüse und Salat. Mit dem TRS erreicht man

im täglichen Einsatz höchste Produktivität bei einer ergonomischen

Bedienung ohne Ermüdung. Der TRS ist langlebig, auch

unter starker Beanspruchung. Die Schneidkammer und der Einfülltrichter

können einfach und schnell abgenommen und in der

Spülmaschine gereinigt werden.

Mit großem Edelstahl-Fülltrichter (215 cm²), Einfülltrichter mit

Stößel für Stangengemüse (Ø 60 mm), flache wasserdichte Bedienblende,

Impulsfunktion für präzises Schneiden, 39 verschiedene

Edelstahl-Schneid-, Würfel- und Reibescheiben erhältlich.

Lieferung komplett mit Auswurfscheibe.

Variable Geschwindigkeit von 140 bis 750 U/min.

Anschlussleistung: 0,5 kW / 230 V


Gewicht: 24 Kg

Art.Nr. 73211...............................................€ 1698,--

Schneidscheiben für TRS

Spülmaschinenfest

Reibscheibe

Art.Nr. 78200..............2 mm.............................€ 75,60

Art.Nr. 78201..............3 mm.............................€ 75,60

Art.Nr. 78202..............4 mm.............................€ 75,60

Art.Nr. 78203..............7 mm.............................€ 75,60

Art.Nr. 78204..............9 mm.............................€ 75,60

Art.Nr. 78205....................K.............................€ 75,60

für Kartoffeln und Brot

Art.Nr. 78206....................P.............................€ 75,60

für Hartkäse

Streifenschneider

Art.Nr. 78207............2 x 2 mm.......................€ 186,30

Art.Nr. 78208............2 x 8 mm.......................€ 179,10

Art.Nr. 78209..........2 x 10 mm.......................€ 179,10

Art.Nr. 78210............3 x 3 mm.......................€ 179,10

Art.Nr. 78211............4 x 4 mm.......................€ 179,10

Art.Nr. 78212...........6 x 6 mm......................€ 179,10

Art.Nr. 78213............8 x 8 mm.......................€ 179,10

Art.Nr. 78214........10 x 10 mm.......................€ 179,10

S-Messer Schneidscheibe

mit Druckbalken

Art.Nr. 78215...........0,6 mm..........................€ 118,80

Art.Nr. 78216..............1 mm..........................€ 118,80

Art.Nr. 78217..............2 mm..........................€ 118,80

Art.Nr. 78218..............3 mm..........................€ 118,80

Art.Nr. 78219..............4 mm..........................€ 118,80

Art.Nr. 78220..............5 mm..........................€ 118,80

Art.Nr. 78221..............6 mm..........................€ 118,80

Art.Nr. 78222..............8 mm..........................€ 118,80

Art.Nr. 78223............10 mm..........................€ 120,60

Art.Nr. 78224............12 mm..........................€ 120,60

Art.Nr. 78225............13 mm..........................€ 120,60

S-Messer Schneidscheibe

mit gewellter Schneide und Druckbalken

Art.Nr. 78226..............2 mm..........................€ 122,40

Art.Nr. 78227..............3 mm..........................€ 122,40

Art.Nr. 78228..............6 mm..........................€ 122,40

Art.Nr. 78229..............8 mm..........................€ 125,10

Art.Nr. 78230............10 mm..........................€ 125,10

Würfelgatter

Art.Nr. 78231...........5 x 5 mm........................€ 178,20

Art.Nr. 78232...........8 x 8 mm........................€ 147,60

Art.Nr. 78233.......10 x 10 mm........................€ 147,60

Art.Nr. 78234.......12 x 12 mm........................€ 147,60

Art.Nr. 78235.......20 x 20 mm........................€ 147,60

Pommes-frites Gatter

Art.Nr. 78236................6 mm........................€ 147,60

Art.Nr. 78237................8 mm........................€ 147,60

Art.Nr. 78238..............10 mm........................€ 147,60

85

KREFFT Antriebssysteme erledigen professionell und leistungsstark alle Aufgaben in der Speisenvorbereitung.

Konstante Leistung, elektronisch gesteuerte Drehzahlregelung und entsprechende Sicherheitseinrichtungen garantieren

den sicheren Umgang mit diesen Geräten.

Die Verarbeitung von Fleisch, Gemüse, Teig, Obst, Käse, Nüssen, Schokolade und vielem mehr erledigen Sie im Handumdrehen

mit diesen leistungsstarken Antriebseinheiten A 2-2 oder der neuen KU 3-1 evo2.

Verschiedene Anbauteile stehen Ihnen für die professionelle Produktvorbereitung zur Verfügung. Alle Vorsatz- und

Steckgeräte dieses Systems können ohne Werkzeug problemlos gewechselt werden.

Antriebseinheit KU 3-1 eco2

Mit elektronischer Drehzahlregelung mit Boostfunktion, Digitaldisplay

mit Folientastatur, Timer 1 bis 30 Min. oder Dauerlauf,

NOT-Aus Schlagschalter, Doppelte Sicherheitsaabschaltung

gem. DIN / EN Vorschrift, standfestes Hochsockelgehäuse komplett

aus CNS, elektronischer Motorschutzschalter.



Gewicht: 16,6 Kg

Art.Nr. 73251..............................................€ 1449,--

Antriebseinheit A 2-2

Mit 2 Arbeitsgeschwindigkeiten und Impulsstufe, zwei getrennt

liegende Arbeitsgeräte-Anschlussstellen, stabiles und standfestes

Gehäuse, Motorschutzschalter und Anschlusskabel mit

Stecker.



Gewicht: 8,4 Kg

Art.Nr. 73001................................................€ 676,--

86

Gemüseschneider G 26 K

Passend für Antriebseinheit KU 3-1.

Mit doppelter Sicherheitsabschaltung gemäß DIN / EN Vorschrift.

Aluminium-Schneidgehäuse, teflonbeschichtet, mit Antriebsnabe,

großer Einfüllschacht-Vorsatz mit Drückplatte,

Rettich- und Gurkenschneidevorsatz mit Stopfer, Sicherheitsbügel,

Führungswqange, Spritzwand, Ausziehgriff für Reib- und

Kronenscheiben.

Lieferung inkl. 5 Scheiben:

Sichelmesserscheibe 0-6 mm verstellbar, Reibscheibe 3, 5 und

7 mm, Kronenscheibe K6.

Art.Nr. 73253..............................................€ 1048,--

Fleischwolf W 70 N


Mit Sicherheitsabschaltung nach DIN / EN Vorschrift, inkl. 3-fach

Schneidsatz Ø 70 mm bestehend aus Vorschneider, Kreuzmesser

und Lochscheibe R70 4,5mm. Abnehmbarer, rechteckiger

Fleischwolfteller (4,8 l Füllvolumen) mit Stopfer und Ausziehhaken

für Schnecke.

Art.Nr. 73254................................................€ 474,--

zusätzlich erhältlich:

Vorschneider N

Art.Nr. 78056.................................................€ 45,--

Kreuzmesser N

Art.Nr. 78057.................................................€ 45,--

Lochscheibe R70N - 2 mm

Art.Nr. 78051.................................................€ 49,--


Art.Nr. 78052.................................................€ 42,--

Lochscheibe R70N - 4,5 mm

Art.Nr. 78053.................................................€ 36,--


Art.Nr. 78054.................................................€ 36,--


Art.Nr. 78055.................................................€ 36,--

Kompaktfleischwolf R70N

Mit 2 Arbeitsgeschwindigkeiten und Impulsstufe, stabiles und

standfestes Aluminium-Gehäuse. Motorschutzschalter, Anschlusskabel

mit Stecker, Fleischwolf mit rechteckigem, abnehmbarem

Fleischwolfteller 1,5 L Füllvolumen, 3-fach

Schneidsatz, bestehend aus Vorschneider, Kreuzmesser und

Lochscheibe 4,5 mm, Lochscheibendurchmesser 70 mm, Durchsatzleistung

bis 100 Kg/h, mit Stopfer und Ausziehhaken für

Schnecke.


Gewicht: 17 Kg


Art.Nr. 73005................................................€ 899,--

Planeten-Rühr-/Knetwerk R5


Mit Sicherheitsabschaltung nach DIN / EN Vorschrift. 9 Liter

Edelstahl-Rührschüssel, spülmaschinenfest. Schutzhaube mit

integrierter Sicherheitsabschaltung und verschließbarer Nachfüllöffnung.

Lieferung inkl. Rührbesen, Flachrührer und Knethaken.

Verarbeitung von bis zu ca. 3,0 Kg Fertigmasse.

Art.Nr. 73255................................................€ 739,--

Fleischwolf

Profiausführung für hohe Anforderungen. Schwere Edelstahlausführung.

Scheiben-ø 70 mm.

Für eine Stundenleistung von ca. 160 Kg Fleisch.

Gewicht: 21 Kg

Anschluss: 230 V / 750 W

Lieferung komplett mit einer Lochscheibe 6 mm.

Art.Nr. 73093................................................€ 722,--

87

Junior KOMBINATION

... Mixen und Rühren mit der kleinen handlichen Kombination

von Dynamic.

Neue Maßstäbe für Mixstäbe:

Komplett zerlegbar und einfach zu reinigen. Mehr Hygniene geht

nicht. CLEANup-System - exklusiv und patentiert von DYNAMIC.

HACCP konform!

Sicherheit durch doppelte Isolierung und Einhaltung der CE-Normen

für Mixer. 3 m Anschlusskabel. Einfacher Werkzeugwechsel.

Drehzahlregulierung.

Gewicht: nur 1,9 Kg


Motorblock

Art.Nr. 38153.M............................................€ 229,--

Mixstab 22,5 cm

Art.Nr. 38153.R............................................€ 124,--

Schneebesen 18,5 cm

Art.Nr. 38153.S............................................€ 198,--

Turbostab Junior

... ideal zum Mixen und Emulgieren.

Länge 225 mm.

Art.Nr. 78157................................................€ 138,--

NEU! Dynamic-Turbostab

Der Dynaturbo ist der Spezialist für alles Feine und perfekte

Emulsionen!

Komplett zerlegbar und einfach zu reinigen.

Ihre Vorteile:

- großer Zeitgewinn

- perfekte Hygiene

- Emulgierwerkzeug aus Edelstahl,

titanbeschichtet

- Stab und Glocke 100% Edelstahl

- emulgieren, mischen, aufschlagen

- HACCP konform

Betrieb:

Die Masse wird von unten angezogen, zerschnitten und mit dem

Emulgierwerkzeug zerkleinert, anschließend mit hoher Geschwindigkeit

durch die Zähne der Glocke ausgestoßen.

Sie erhalten eine stabile homogene Masse.

88

Weitere Größen und

Ausführungen auf

Anfrage

Master KOMBINATION

für Profis

... vielseitig wie kein anderer! Mixen von Suppen, Saucen, Aufschlagen

von Cremes, leichten Teigen, Sahne, Mayonnaisen,

selbst Zubereiten von Farcen ist für die Master Kombination von

Dynamic kein Problem! Beim Kutter wird der Motor über der

Schüssel montiert, daher wird ein Erwärmen der Zutaten aus

diesem Grund vermieden. Zwei Klingen mit entgegen gesetztem

Schliff sorgen für eine optimale Verarbeitung. Alle Werkzeuge

sind pflegeleicht, einfach zu bedienen und zu reinigen. Drehzahlregulierung.

Sicherheit durch doppelte Isolierung und Einhaltung

der CE-Normen für Mixer. 3 m Anschlusskabel.


Motorblock

Art.Nr. 201425 .............................................€ 399,--

Mixstab 42 cm

Art.Nr. 201426 .............................................€ 209,--

Rührbesen 24,5 cm

Art.Nr. 201427 .............................................€ 239,--

DynaCutter 5 Liter

Art.Nr. 38814 ................................................€ 399,--

Rührbesen 720 mm

Art.Nr. 78957 ................................................€ 489,--

Turbostab 410 mm

Art.Nr. 78158 ................................................€ 329,--

Bermixer PRO

Handmixer mit abnehmbarem Mixstab.

Der Bermixer PRO ist im Alltag ideal für Suppen, Saucen, Eintöpfe

und Pürees geeignet. Der Handmixer ist aufgrund seines

geringen Gewichtes leicht zu bedienen, sicher im Gebrauch und

dank der einfach ohne Werkzeug abnehmbaren Mixstäbe und

Messer perfekt zu reinigen. Optimale Geschwindigkeiten für

jedes Produkt durch die einfach zu bedienende variable Drehzahlregelung

und SMART SPEED CONTROL System.

Bermixer PRO 350 W

Mit 450 mm Edelstahl Mixstab.

Maximale Drehzahl: 9000 U/min.


Anschlu: 230 V / 0,35 kW

Gewicht: 6,70 Kg

Art.Nr. 73526 ...............................................€ 448,--

Bermixer PRO Turbo 550 W

Für 10 bis 170 Liter. Mit 550 mm Edelstahl Mixstab.

Maximale Drehzahl: 10000 U/min.


Anschlu: 230 V / 0,55 kW

Gewicht: 4,80 Kg

Art.Nr. 73203 ...............................................€ 599,--

89

Mixstäbe

Robot-Coupe ist der Spezialist für die Mixstäbe! Alle diese

verschiedenen Modelle besitzen exclusive Eigenschaften!

Mixer und Mixkopf können vollständig auseinander genommen

werden, dieses exclusive Robot-Coupe Patent entspricht

HACCP-Richtlinien. Der Stab verfügt über ein

dreistufiges Dichtungssystem für eine dauerhafte hohe Leistung.

Pulsbetrieb, Dauerbetrieb, elektronische Drehzahlregulierung

(2000 - 12000 UpM) für zahlreiche

Anwendungsmöglichkeiten und eine auf das zu verarbeitende

Produkt abgestimmte Drehgeschwindigkeit.

Widerstandsfähiges Rührbesengehäuse aus Metall für die

Zubereitung von Speisen mit kompakter bis breiiger Beschaffenheit

wie Pfannkuchenteig oder Kartoffelpüree.

Drehzahlregelung von 500 bis 1800 UpM. Spezielle Geschwindigkeit

für Kartoffelpüree. Anschluss: 230 V.

Stabmixer MP190V.V.

Der ideale Mixstab für Kleinmengen. Spezielles Design für eine

bequeme Handhabung und ermüdungsfreies Arbeiten. Messer,

Scheibe und Stab aus Edelstahl, abnehmbar für eine einwandfreie

Hygiene. Mit stufenloser Drehzahlregelung. Patentiertes

Aeromix-Werkzeug für die rasche Zubereitung besonders luftiger

Emulsionen mit hoher Standfestigkeit.

Leistung: 270 Watt

Stablänge: 190 mm

Gesamtlänge: 455 mm

Kapazität: 50 Liter

Art.Nr. 73919................................................€ 299,--

Stabmixer MP

Mit stufenloser Drehzahlregelung von 1500 bis

9000 U/Min. Leistung 440 Watt.

Kombigerät Mixer-Rührbesen

Technische Daten des Mixers wie Art.Nr. 73110 MP350VV. Rührbesen

in robustem Metallgehäuse, stufenlos regelbar von 250

bis 1500 U/Min. Schnelles Abnehmen und Anbringen der Rührbesen.

Leichte Reinigung.

Leistung: 440 Watt

Stablänge: 350 mm

Gesamtlänge: 790 mm, mit Rührbesen 805 mm


Art.Nr. 73111.................................................€ 748,--

MP 350 VV

Stablänge: 350 mm



Art.Nr. 73110................................................€ 548,--

MP 450 VV

Stablänge: 450 mm



Art.Nr. 73058................................................€ 589,--

90

Profi Mixer GK 900

Der Hochleistungs-Profi-Mixer

Auf einfache, rationelle Weise schnell und mühelos mixen, zerkleinern,

pürieren, mischen, rühren, homogenisieren und emulgieren.

Vier verschiedene Mixaufsätze, für jeden Einsatzbereich

die richtige Kombination. Mixaufsätze mit Spezialmesserköpfen

mit verschleißarmen Kugellagern. Messerköpfe mit speziell geformten

Klingen aus Spezial-Messerstahl gefertigt. Kein Riemenantrieb;

verschleißfester und vibrationsfreier Direktantrieb.

Motorgehäuse verchromt, dauerhaft glatte und porenfreie Oberfläche.

Aufgesetzter Mixaufsatz in Augenhöhe - ständige Kontrolle

des Mixgutes. Mit Sanftanlauf, ruckfreies und schlagfreies

Arbeiten. Elektronisches Motormanagement - volle Kraft über

den ganzen Drehzahlbereich!

Anschluss: 230 V

Leistung: 900 W, ca. 1600 W Spitzenleistung

Drehzahl: stufenlos 1000 - 17000 U/min.

Motorblock GK 900

Art.Nr. 73907................................................€ 759,--

2,0 Liter Mixaufsatz Polycarbonat kpl.

Art.Nr. 73908................................................€ 148,--

2,0 Liter Mixaufsatz Edelstahl kpl.

Art.Nr. 73909................................................€ 298,--

4,0 Liter Mixaufsatz Polycarbonat kpl.

Art.Nr. 73910................................................€ 299,--

4,0 Liter Mixaufsatz Edelstahl kpl.

Art.Nr. 73911................................................€ 445,--

Ice Crusher

Leistungsstark, geräuscharm und platzsparend!

Edelstahl 18/10.

Leistung/Stunde: bis 60 Kg

Fassungsvermögen der Wanne: ca. 1 Kg



Art.Nr. 39104................................................€ 479,--

Bar-Mixer

Für Milchshakes und Cocktails. Gehäuse verchromt, Mixstab

Edelstahl, Mixscheibe Kunststoff mit Schwenkkopf. 2 Geschwindigkeitsstufen.

Becher CNS, Inhalt 700 ml. Becher und Mixstab

sind spülmaschinengeeignet.


Gewicht: 1,4 Kg


Art.Nr. 40273...................................................€ 54,--

Dual-Barmixer Turbo

Vielseitiger, doppelter Spindelmixer mit sicherem Halt. Mit dem

Dual-Barmixer Turbo lassen sich Cocktails, Smoothies, Saucen,

Pürees und vieles mehr perfekt zubereiten. Gehäuse Edelstahl

gebürstet. Becher, Mixstäbe und Mixscheiben CNS 18/10. 2 robuste

Edelstahlrührwerke, getrennt schaltbar, mit je 2 Geschwindigkeitsstufen.

2 Mixbecher, spülmaschinengeeignet. Inhalt je

1000 ml, Füllmenge je max. 700 ml.


Gewicht: 7,45 Kg


Art.Nr. 73021................................................€ 229,--

91

Drink-Mixer

Gehäuse Aluguss. Becher, Mixstab und Mixscheibe aus Edelstahl.

Perfekte Ergebnisse durch 3 Geschwindigkeitsstufen.

Motor kugelgelagert. Schalterautomatik durch Becherführung.

Becher Inhalt 850 ml, Füllmenge max. 400 ml. Mixbecher spülmaschinengeeignet.


Gewicht: 2,65 Kg


Art.Nr. 73037.................................................€ 379,--

Bar-Blender

Ideal für Smoothies, Margaritas, Daiquiris, Iced Cappuccinos,

Granitees etc.. Gehäuse Kunststoff, Mixbecher Polycarbonat. 2

Geschwindigkeitsstufen. Langlebige Edelstahlklingen, leicht lesbare

Maßeinteilung, handlicher Griff, Sicherheitsstandfüße. Mixbecher

Inhalt 1400 ml, Füllmenge max. 1250 ml.


Gewicht: 6,2 Kg


Art.Nr. 73038.................................................€ 168,--

Bar-Blender

Die perfekte Wahl für die Zubereitung von Cocktails, Smoothies,

Margaritas, Salsas, Dips, Saucen etc.. Gehäuse aus Kunststoff,

Mixbecher Polycarbonat. 3 Geschwindigkeitsstufen HIGH, LOW

und PULSE. Langlebige Edelstahlklingen, leicht lesbare Maßeinteilung,

handlicher Griff und Sicherheitsstandfüße. Mixbecher

Inhalt 1800 ml, Füllmenge max. 1400 ml.


Gewicht: 4,0 Kg


Art.Nr. 73081.................................................€ 448,--

92

Drink-Mixer

Ideal für die Zubereitung von Cocktails, Milchshakes, Smoothies,

Saucen, Püree etc.. Gehäuse Stahlblech lackiert. Becher, Mixstab

und Mixscheiben aus Edelstahl. 2 Geschwindigkeitsstufen.

1 Mikroschalter am Bechereinschub. Kippsicher durch Saugnäpfe.

Mixbecher Inhalt 950 ml, Füllmenge max. 650 ml. Mixbecher

und Mixstab spülmaschinengeeignet.


Gewicht: 6,22 Kg


Art.Nr. 73036.................................................€ 149,--

Infrarot-Heizstrahler 2000 Watt

Die ideale Wärmequelle für den Innen- und Aussenbereich. Mit

einer hohen Strahlkraft erzeugt die Infrarot-Heizröhre eine sofortige

sowie angenehme Wärme. Aluminium-Gehäuse mit Infrarot-Heizröhre

2000 Watt. Wandmontage im Innen- oder

Aussenbereich, mit Wandhalterung für eine flexible Montage: Bis

90° drehbar, bis 90° neigbar.

Hauptschalter, Ein-/Aus-Schalter

Kabelausgang hinten am Strahler

Kabellänge: 1,7 Meter

Anschluss: 2 kW / 230 V


Gewicht: 1,4 Kg

Lieferumfang: Wandhalterung, Fernbedienung

Art.Nr. 78123...............................................€ 149,--

Infrarot-Heizröhre 2000 Watt

Ersatzröhre zu Artikel-Nr. 78123

Art.Nr. 78124...............................................€ 22,50

Infrarot-Heizstrahler 3000 Watt

Die ideale Wärmequelle für den Innen- und Aussenbereich. Mit

zwei Infrarot-Heizröhren mit je 1500 Watt, in 2 Stufen schaltbar.

Mit Wandhalterung für eine flexible Montage: Bis 90° neigbar.

Hauptschalter, Ein-/Aus-Schalter, Kabelausgang hinten.

Kabellänge: 1,8 Meter

Anschluss: 3 kW / 230 V


Gewicht: 2,2 Kg

Lieferumfang: Wandhalterung, Fernbedienung

Art.Nr. 78125...............................................€ 229,--

Infrarot-Heizröhre 1500 Watt links


Art.Nr. 78126................................................€ 19,50

Infrarot-Heizröhre 1500 Watt rechts


Art.Nr. 78127...............................................€ 19,50

Insektenvernichter

Ohne Chemie werden Insekten elektrisch getötet und fallen in

eine leicht herausnehmbare Schublade.

Kunststoffgehäuse.

Gitterspannung: 2500 V

Wirkungsradius: 6-8 m

Lichtquelle: 2 x 6 W



Art.Nr. 38001...................................................€ 29,98

Wirkungsradius: 10 m




Art.Nr. 38002..................................................€ 51,50

Wirkungsradius: 12 m




Art.Nr. 38003..................................................€ 68,50

93

GN-Behälter Edelstahl

1/1

Art.Nr. 491041..........20 mm // 2,3 Liter...........€ 8,79

Art.Nr. 491042..........40 mm // 5,0 Liter...........€ 10,29

Art.Nr. 491043..........65 mm // 8,8 Liter...........€ 10,79

Art.Nr. 491044........100 mm // 13,7 Liter.........€ 13,19

Art.Nr. 491045........150 mm // 20,0 Liter.........€ 19,99

Art.Nr. 491046........200 mm // 27,8 Liter.........€ 24,99

1/2

Art.Nr. 491048..........40 mm // 2,5 Liter...........€ 5,59

Art.Nr. 491049..........65 mm // 4,0 Liter...........€ 5,89

Art.Nr. 491050........100 mm // 6,5 Liter...........€ 8,09

Art.Nr. 491051........150 mm // 9,5 Liter...........€ 12,69

Art.Nr. 491074........200 mm // 12,5 Liter.........€ 16,69

1/3

Art.Nr. 491053..........65 mm // 2,5 Liter...........€ 4,59

Art.Nr. 491054........100 mm // 4,0 Liter...........€ 6,39

Art.Nr. 491055........150 mm // 5,7 Liter...........€ 8,49

Art.Nr. 491056........200 mm // 7,6 Liter...........€ 11,69

1/4

Art.Nr. 491058..........65 mm // 1,8 Liter...........€ 4,19

Art.Nr. 491059........100 mm // 2,7 Liter...........€ 5,89

Art.Nr. 491060........150 mm // 4,0 Liter...........€ 8,49

Art.Nr. 491061........200 mm // 5,4 Liter...........€ 10,59

1/6

Art.Nr. 491062..........65 mm // 1,1 Liter...........€ 2,99

Art.Nr. 491063........100 mm // 1,6 Liter...........€ 4,29

Art.Nr. 491064........150 mm // 2,5 Liter...........€ 6,39

Art.Nr. 491065........200 mm // 3,6 Liter...........€ 8,89

1/9

Art.Nr. 491066..........65 mm // 0,8 Liter...........€ 2,49

Art.Nr. 491067........100 mm // 1,1 Liter...........€ 3,59

2/3

Art.Nr. 491096..........20 mm // 1,5 Liter...........€ 6,39

Art.Nr. 491097..........40 mm // 3,0 Liter...........€ 7,99

Art.Nr. 491098..........65 mm // 5,5 Liter...........€ 9,29

Art.Nr. 491087........100 mm // 9,0 Liter...........€ 12,49

Art.Nr. 491088........150 mm // 13,0 Liter.........€ 18,49

2/4

Art.Nr. 491091..........65 mm // 3,5 Liter...........€ 7,99

Art.Nr. 491092........100 mm // 5,5 Liter...........€ 11,89

Art.Nr. 491093........150 mm // 8,5 Liter............€ 14,59

GN-Deckel Edelstahl

mit Gummidichtung.

Art.Nr. 2315.G.......1/1 GN..............................€ 49,99

Art.Nr. 2316.G.......1/2 GN..............................€ 29,99

Art.Nr. 2319.G.......1/3 GN..............................€ 24,99

GN-Deckel Edelstahl

Art.Nr. 491068.......1/1 ohne Löffelausschnitt...€ 8,49








Art.Nr. 11139..........1/1 mit Löffelausschnitt......€ 8,49

Art.Nr. 491075.......1/2 mit Löffelausschnitt......€ 4,79



Art.Nr. 491078.......1/6 mit Löffelausschnitt.....€ 2,09


Art.Nr. 491095.......2/4 mit Löffelausschnitt.....€ 6,99

94

GN-Blech schwarz emailliert

Stahl, beidseitig schwarz granit-emailliert. Ecken gelocht, stapelbar

und Spülmaschinen geeignet. GN 1/1 (530x325mm).

Art.Nr. 6016.20....................20 mm................€ 22,99

Art.Nr. 6016.40....................40 mm................€ 23,99

Art.Nr. 6016.60....................65 mm................€ 26,99

GN-Zwischensteg

Edelstahl

Art.Nr. 2347..........GN 1/1 530 mm....................€ 2,99

Art.Nr. 2349..........GN 1/2 325 mm....................€ 2,49

GN-Blech Granit-emailliert

Granit-Emaille, beidseitig beschichtet.

Art.Nr. 6017.20.............1/1 GN x 20 mm........€ 24,39

Art.Nr. 6017.40.............1/1 GN x 40 mm........€ 27,49

Art.Nr. 6017.60.............1/1 GN x 60 mm........€ 30,49

Art.Nr. 39652.20...........2/3 GN x 20 mm........€ 23,19

Art.Nr. 39652.40...........2/3 GN x 40 mm........€ 26,39

Art.Nr. 39652.60...........2/3 GN x 60 mm........€ 29,49

Besteckbehälter

Stabile Ausführung aus Edelstahl, passend für 6 runde Besteckköcher

(bitte gesondert bestellen).


Art.Nr. 78011..................................................€ 29,99

Besteckköcher

Art.Nr. 78010................................................€ 4,50

GN-Behälter gelocht

GN-Einsatz gelocht, Edelstahl rostfrei mit Stapelnocke.

Art.Nr. 491079...............1/1 GN x 65 mm........€ 10,99

Art.Nr. 491080...............1/1 GN x 100 mm......€ 14,99

Art.Nr. 491081..............1/2 GN x 100 mm......€ 9,09

Art.Nr. 491082..............1/1 GN x 150 mm......€ 22,99

Art.Nr. 491083..............1/2 GN x 150 mm......€ 14,79

GN-Gitterrost

Edelstahl 18/10, 1/1 GN (530 x 325 mm)

Art.Nr. 2480........................................................€ 9,99

Besteckbehälter Tower

Moderne Ausführung aus Edelstahl. Passend für 3 bzw. 4 runde

Besteckköcher (bitte gesondert bestellen).


3er Höhe 420 mm

Art.Nr. 78079...................................................€ 24,30

4er Höhe 520 mm

Art.Nr. 78080...................................................€ 35,80

Besteckköcher

Art.Nr. 78010...................................................€ 4,50

95

Thermometer

Infrarotthermometer

Zur kontaktlosen Infrarot-Oberflächenmessung. Beleuchtete Digitalanzeige.

Schnell, sicher und einfach mit einem Knopf zu bedienen.

Batteriebetrieb.

Temperatur-Messbereich: -30 bis +200°C

Abmessungen: 150 mm

Art.Nr. 78195...................................................€ 59,90

Thermometer 480

Zur Infrarot-Oberflächenmessung und Kerntemperaturmessung.

Infrarot- und Einstechfühler in einem Gerät. Mit praktischem Ansteckclip,

automatischer Abschaltung, Memory-Funktion (Speicherung

Höchst- und Tiefsttemperatur.

Temperatur-Messbereich:

Infrarot -33 bis +220°C

Einstechfühler -55 bis +330°C


Art.Nr. 78968.................................................€ 129,--

Einstech-Thermometer

Digital-Thermometer mit Einstechfühler und

LCD-Display.

Temperaturbereich: -50 bis +300°C

Einstechtiefe des Edelstahlfühlers: ca. 120 mm

Art.Nr. 78962...................................................€ 10,90

Digital-Thermometer

Praktisches Einstech-Digital-Thermometer für exakte Temperaturmessungen.

Temperaturmessbereich von -50 bis +150°C.

Einstechtiefe des Fühlers bis ca. 67 mm.

Automatische Abschaltung nach 5 Minuten.

Art.Nr. 78959.....................................................€ 8,90

Thermometer 361-01

für Kerntemperatur-Messung

Mit diesem praktischen Digital-Thermometer sind Kerntemperaturmessungen

und somit der perfekt gelungene Braten kein Problem

mehr. Die Anzeige erfolgt über ein dreistelliges

LCD-Display. Der Temperaturbereich läßt sich genau von -31 bis

+200°C einstellen -25° - 392°F).

Einstechtiefe: ca. 140 mm

Kabel silikonbeschichtet, Länge ca. 1100 mm

Anzeige von Uhrzeit, Countdown, Temperatur (Soll/Ist), Timer

mit akustischem Signal. Standboden mit Gummifüßen, Metall-

Hängebügel, 2 Magnete.


Betteriebetrieb (3 x 1,5V AAA, nicht im Lieferumfang enthalten)

Lieferumfang: Magnethalter, Standclip, Temperaturfühler

Art.Nr. 73409...................................................€ 56,--

96

PIZZA

Pizzaofen NT 622

Gehäuse aus lackiertem Stahlblech, Innenraum beleuchtet.

Thermostatische Analogkontrolle der regelbaren Temperatur von

0°C bis 450°C. Unabhängige obere und untere Temperaturregelung.

Innenisolierung mit Steinwolle. Backstein aus feuerbeständigem

Stein.

2 Kammern für je 4 Pizzen mit 30 cm Ø

Abmessungen: aussen 885 x 790 x 710 mm

innen je 620 x 620 x 140 mm


Gewicht: 107,5 Kg

Art.Nr. 71066..............................................€ 1409,--

Pizzaofen NT 622VS

Wie NT 622 jedoch Backkammer Vollschamott.

Art.Nr. 71072..............................................€ 1709,--

Untergestell


Gewicht: 15,9 Kg

Art.Nr. 60911................................................€ 269,--

98

Pizzaofen

Gehäuse aus lackiertem Stahlblech, Innenraum beleuchtet.

Temperatur regelbar bis 400°C.

1 Kammer für 4 Pizzen mit 30 cm


innen 610 x 610 x 140 mm


Gewicht: 65,6 Kg

Art.Nr. 40033................................................€ 749,--

Pizza-Schaufel Alu

Komplett aus Alu.

Stiellänge: 1000 mm

Schaufelmaß: 280 x 280 mm

Gewicht: 1 Kg

Art.Nr. 78100...................................................€ 48,--

2 Kammern für 8 Pizzen mit 30 cm


innen 2x(610x610x140mm)


Gewicht: 112,3 Kg

Art.Nr. 40034...............................................€ 1298,--

Untergestell


Art.Nr. 60910.................................................€ 279,--

Pizzabackofen MiniPlus

Zaubern Sie ein kleines Stück Italien auf den Tisch. Durch die

getrennt regelbare Temperatur von Ober- und Unterhitze bleibt

der Boden knusprig locker und der Belag frisch und saftig.

Mit Boden aus hitzebeständigem Stein und Innenbeleuchtung.

Backkammer: 410 x 370 x 90 mm für 1 Pizza Ø 350 mm

Temperatur: bis 400°C, Gewicht 27,2 Kg.



Art.Nr. 71015................................................€ 489,--

99

Teigknetmaschine

Robuste, kratzfest beschichtete Teigknetmaschine für hohe Beanspruchung.

Ideal für feste Teige (z.B. Pizza- oder Brotteig).

Mit Ein-/Ausschalter und einer Geschwindigkeit.

16 Liter Kesselvolumen



Gewicht: 58 Kg

Fassungsvermögen: 12 Kg Teigmasse

Art.Nr. 73167..............................................€ 1098,--




Gewicht: 59 Kg


Art.Nr. 73168...............................................€ 1179,--




Gewicht: 93 Kg


Art.Nr. 73169..............................................€ 1428,--




Gewicht: 105 Kg


Art.Nr. 73170..............................................€ 1539,--

100

Teigknetmaschine

Diese Teigknetmaschinen sind mit aufklappbaren Rührwerk ausgestattet

um den Teig besser entnehmen zu können. Der Kessel

ist abnehmbar, deshalb auch leicht zu reinigen. Schüsselerkennung

über Sensor. Kratzfest beschichtetes Stahlgehäuse. Mit

Ein-/Ausschalter und einer Geschwindigeit.

22 Liter



Gewicht: 65 Kg

Kapazität: 18 Kg Teigmasse

Art.Nr. 73172..............................................€ 1598,--

32 Liter



Gewicht: 107,2 Kg


Art.Nr. 73173..............................................€ 1829,--

42 Liter



Gewicht: 115 Kg


Art.Nr. 73174..............................................€ 1998,--

Aufpreis Rädersatz

Art.Nr. 78169..................................................€ 54,--

Teig-Ausrollmaschine

Die robuste Edelstahlausführung ermöglicht kalte Teigverarbeitung

bei hoher Geschwindigkeit, die Eigenschaft des Teiges

bleibt erhalten. Durchmesser und Dicke des Teiges sind regulierbar.

Hervorragend geeignet zum Formen von Pizzen, Fladen,

Broten usw..

30 cm Breite

Teiggewicht: 80 - 210 gr

Teigdurchmesser bis max.: 300 mm

Teigstärkeeinstellung: 0,3 bis 5,5 mm



Gewicht: 36 Kg

Art.Nr. 73165..............................................€ 1129,--

40 cm Breite

Teiggewicht: 210 - 700 gr

Teigdurchmesser bis max.: 400 mm

Teigstärkeeinstellung: 0,3 bis 5,5 mm



Gewicht: 44 Kg

Art.Nr. 73166..............................................€ 1248,--

Pizzakühltisch/Belegstation

Pizzakühltisch-Serie mit 3-seitig eingeschäumtem, unten liegenden

Verdampfer. Mit automatischer Abtauung, elektronischer

Steuerung, Tauwasserverdunstung, beleuchteter Ein-/Ausschalter,

visuelle Alarmanzeige, Anzeige des Kühl- und Abtauvorgangs,

digitale Temperaturanzeige. Arbeitsplatte aus Granit.

Umluftkühlung. Abschließbare Maschinenfachblende. Lieferung

incl. 1 Rost rilisaniert und 2 Paar kippsichere Auflageschienen

pro Tür, ohne GN-Behälter.

Innen/Aussen CNS 18/10.


Pizzakühltisch 2 Türen

Anschlusswert: 230 V / 230 W


Energieverbrauch: 2,5 kWh / 24 Std.

Bruttogewicht: 113 Kg

Art.Nr. 40039................................................€ 748,--






Art.Nr. 74070..............................................€ 1298,--

101

Pasta-Maschine

Leckere Spaghetti, Maccheroni & Co. - mit dieser Pasta-Maschine

stellen Sie frische Nudeln im Handumdrehen her.

Ob Cannelloni, Gnocchi oder Spaghetti - mit dem praktischen

Helfer gelingen Ihre frischen Nudeln perfekt. Einfach die Zutaten

in den pflegeleichten CNS 18/10 Behälter geben und schon produziert

das leistungsstarke Gerät Pasta am laufenden Band.

Dabei können 1,5 Kilogramm Nudeln pro Vorgang gefertigt werden.

Danach haben Sie die Wahl: 12 Pastamatrizen stehen zur

Auswahl (nicht im Lieferumfang), um die Nudeln in Form zu bringen

und für eine abwechslungsreiche Küche mit mediterranem

Flair zu sorgen.

Material: Gehäuse mit kratzfestem Lack beschichtet, Behälter

und Knethaken aus CNS 18/10

Mikroschalter am Behälterdeckel

Fassungsvermögen/Produktion: 1,5 / 5 Kg


Abmesusngen: 250 x 480 x 460 mm

Gewicht: 17,7 Kg

Art.Nr. 73124..............................................€ 1219,--

Verschlusskappe

Zum Verschließen des Auswurfes während der Teigproduktion

(nicht im Lieferumfang enthalten).

Art.Nr. 78085..............................................€ 48,--

Pastamatrizen

Caserecce 9 x 5 mm

Art.Nr. 78086..............................................€ 48,--

Fusilili Ø 9 mm

Art.Nr. 78087..............................................€ 48,--

Pappardelle 16 mm

Art.Nr. 78088..............................................€ 48,--

Gnocchi Ø 12 mm

Art.Nr. 78089..............................................€ 48,--

Capelli d’angelo Ø 1 mm

Art.Nr. 78090..............................................€ 48,--

Spaghetti Ø 2 mm

Art.Nr. 78091..............................................€ 48,--

Spaghetti alla chitarra 2 x 2 mm

Art.Nr. 78092..............................................€ 48,--

Tagliolini 3 mm

Art.Nr. 78093..............................................€ 48,--

Fettuccine 8 mm

Art.Nr. 78094..............................................€ 48,--

Pasta sfoglia 135 mm

Art.Nr. 78097.............................................€ 59,--

Cannelloni Ø 25 mm

Art.Nr. 78095..............................................€ 48,--

Bigoli Ø 3 mm

Art.Nr. 78096..............................................€ 48,--

102

Edelstahl - Möbel

Hochwertige, deutsche Qualitäts-Edelstahlmöbel, verschweißte stabile Ausführung.

Lieferung ab € 1500,-- frei Haus!

Die Artikel der Seiten 104 bis 115 werden auftragsbezogen bestellt bzw. gefertigt und sind deshalb vom Umtausch/Rückgabe

ausgeschlossen!

Arbeitsplatten

Edelstahl 18/10, Plattenstärke 40 mm, wahlweise allseitig abgekantet

oder hinten 40 mm aufgekantet, schalldämmend unterfüttert.

Tiefe 700 mm.

Art.Nr. 600100............400 mm.....................€ 136,--

Art.Nr. 600101............600 mm.....................€ 149,--

Art.Nr. 600102............800 mm.....................€ 165,--

Art.Nr. 600103..........1000 mm.....................€ 182,--

Art.Nr. 600104..........1200 mm.....................€ 196,--

Art.Nr. 600105..........1400 mm.....................€ 212,--

Arbeitstisch offen

unterfahrbar

Edelstahl 18/10, Unterbau offen unterfahrbar mit seitlicher Verstrebung.

Arbeitsplatte 40 mm wahlweise allseits abgekantet

oder hinten 40 mm aufgekantet, schalldämmend unterfüttert.

Tiefe: 700 mm, Höhe: 850 mm.

Art.Nr. 600200.............400 mm....................€ 268,--

Art.Nr. 600201.............600 mm....................€ 298,--

Art.Nr. 600202.............800 mm....................€ 328,--

Art.Nr. 600203...........1000 mm....................€ 360,--

Art.Nr. 600204...........1200 mm....................€ 389,--

Art.Nr. 600205...........1400 mm....................€ 419,--

Art.Nr. 600206...........1600 mm....................€ 449,--

Arbeitstisch mit Grundboden

Edelstahl 18/10, Unterbau offen mit Grundboden, Arbeitsplatte

schalldämmend unterfüttert, wahlweise abgekantet oder hinten

40 mm aufgekantet. Umlaufend 13 mm Plattenüberstand.


Art.Nr. 600210............400 mm.....................€ 274,--

Art.Nr. 600211............600 mm.....................€ 314,--

Art.Nr. 600212............800 mm.....................€ 355,--

Art.Nr. 600213..........1000 mm.....................€ 394,--

Art.Nr. 600214..........1200 mm.....................€ 435,--

Art.Nr. 600215..........1400 mm.....................€ 476,--

Art.Nr. 600216..........1600 mm.....................€ 515,--

Schublade GN 1/1

Zur nachträglichen Montage unterhalb der Arbeitsplatte bei Arbeitstischen

700 und 600 mm tief. Komplett Edelstahl.

GN 1/1 x 65 mm

Für Arbeitstische 600 mm tief:

Art.Nr. 68006................................................€ 169,--

Für Arbeitstische 700 mm tief:

Art.Nr. 68011................................................€ 178,--

104

Schubladen mit Teilauszug,

Vollauszug gegen Aufpreis

lieferbar!

Arbeitstisch mit Zwischenboden

Edelstahl 18/10, Unterbau mit Grund- und Zwischenboden. Arbeitsplatte

40 mm wahlweise allseits abgekantet oder hinten 40

mm aufgekantet. Plattenüberstand umlaufend 13 mm.


Art.Nr. 600300.............400 mm....................€ 392,--

Art.Nr. 600301.............600 mm....................€ 450,--

Art.Nr. 600302.............800 mm....................€ 512,--

Art.Nr. 600303...........1000 mm....................€ 542,--

Art.Nr. 600304...........1200 mm....................€ 628,--

Art.Nr. 600305...........1400 mm....................€ 708,--

Art.Nr. 600306...........1600 mm....................€ 792,--

Arbeitstischkombination

Edelstahl 18/10, Unterbau offen mit Grundboden und Schubladenblock

(Teilauszug), wahlweise links oder rechts angeordnet,

mit drei Kastenschubladen zur Aufnahme von GN 1/1. Arbeitsplatte

40 mm wahlweise allseits abgekantet oder hinten 40 mm

aufgekantet, schalldämmend unterfüttert. Umlaufend 13 mm

Plattenüberstand.


Art.Nr. 600230............1000 mm................€ 972,--

Art.Nr. 600231............1400 mm................€ 1052,--

Art.Nr. 600232............1800 mm................€ 1124,--

Alle Arbeitstische sind mit ab- und aufgekanteter Arbeitsplatte

preisneutral lieferbar.

Für aufgekantet einfach ein “A” hinter die Artikel-Nummer

setzen.

Edelstahlreiniger

Unterhaltsreiniger mit intensiver Fettlösekraft

für alle harten, alkalibeständigen Oberflächen.

0,75 Liter Flasche

Art.Nr. 87506...................................................€ 7,20

10 Liter Kanister

Art.Nr. 87507...................................................€ 43,--

Arbeitsschrank ohne Türen

Edelstahl 18/10, Unterbau dreiseitig geschlossen, mit Grundund

höhenverstellbarem Zwischenboden, Arbeitsplatte 40 mm

wahlweise allseits abgekantet oder hinten 40 mm aufgekantet,

schalldämmend unterfüttert, umlaufend 13 mm Plattenüberstand.


Art.Nr. 600240...............1000 mm................€ 570,--

Art.Nr. 600241...............1400 mm................€ 685,--

Art.Nr. 600242...............1800 mm................€ 799,--

105

Arbeitsschrank

Edelstahl 18/10, 4-seitig geschlossen, mit höhenverstellbarem

Zwischenboden und doppelwandigen Schiebetüren. Arbeitsplatte

40 mm wahlweise allseits abgekantet oder hinten 40 mm

aufgekantet, schalldämmend unterfüttert, umlaufend 13 mm

Plattenüberstand.


Art.Nr. 600250............1000 mm.................€ 716,--

Art.Nr. 600251............1200 mm.................€ 792,--

Art.Nr. 600252............1400 mm.................€ 868,--

Art.Nr. 600253............1600 mm.................€ 944,--

Art.Nr. 600254............1800 mm.................€ 1020,--

Art.Nr. 600255............2000 mm.................€ 1096,--



lieferbar!

Arbeitsschrank


Zwischenboden, doppelwandigen Schiebetüren und Schubladenblock

mit drei Kastenschubladen (Teilauszug) zur Aufnahme

von GN 1/1, wahlweise links oder rechts. Arbeitsplatte 40 mm

wahlweise allseits abgekantet oder hinten 40 mm aufgekantet,

schalldämmend unterfüttert, umlaufend 13 mm Plattenüberstand.


Art.Nr. 600272............1400 mm...............€ 1578,--

Art.Nr. 600273............1600 mm...............€ 1620,--

Art.Nr. 600274............1800 mm...............€ 1684,--

Art.Nr. 600275............2000 mm...............€ 1715,--



lieferbar!

Arbeitsschrank


Zwischenboden und Schubladenblock mit drei Kastenschubladen

(Teilauszug) zur Aufnahme von GN 1/1, wahlweise links

oder rechts. Arbeitsplatte 40 mm wahlweise allseits abgekantet

oder hinten 40 mm aufgekantet, schalldämmend unterfüttert,

umlaufend 13 mm Plattenüberstand.


Art.Nr. 600260............1000 mm...............€ 1206,--

Art.Nr. 600261............1200 mm...............€ 1289,--

Art.Nr. 600262............1400 mm...............€ 1372,--

Art.Nr. 600263............1600 mm...............€ 1424,--

Art.Nr. 600264............1800 mm...............€ 1466,--

Art.Nr. 600265............2000 mm...............€ 1482,--

Umluft-Wärmeschrank

Komplett aus Edelstahl. Unterbau allseitig doppelwandig und isoliert.

Arbeitsplatte 40 mm allseits abgekantet, umlaufender Plattenüberstand

13 mm, Zwischenboden gelocht und

höhenverstellbar. Heizung thermostatisch regelbar bis 90°C. Installationsfach

mit Thermostat und Kontrolllampe rechts.


Tiefe 700 mm, Höhe 850 mm.

Art.Nr. 600280.......1200 mm......................€ 1574,--

Art.Nr. 600281.......1400 mm......................€ 1678,--

Art.Nr. 600282.......1600 mm......................€ 1784,--

Art.Nr. 600283.......1800 mm......................€ 1889,--

Art.Nr. 600284.......2000 mm......................€ 1992,--

106

Mit verkleidetem Grundboden!

Wandhängeschrank offen


Zwischenboden und Montageschienen.


Art.Nr. 600400............1000 mm...................€ 448,--

Art.Nr. 600401............1200 mm...................€ 504,--

Art.Nr. 600402............1400 mm...................€ 560,--

Art.Nr. 600403............1600 mm...................€ 620,--

Art.Nr. 600404............1800 mm...................€ 676,--

Wandhängeschrank

Mit verkleidetem Grundboden!


Zwischenboden, Schiebetüren und Montageschienen.


Art.Nr. 600410............1000 mm...................€ 564,--

Art.Nr. 600411............1200 mm...................€ 637,--

Art.Nr. 600412............1400 mm...................€ 708,--

Art.Nr. 600413............1600 mm...................€ 786,--

Art.Nr. 600414............1800 mm...................€ 858,--

Wandbord

Edelstahl 18/10 für Wandmontage. Bord aus CNS 1,0 mm, 3-

seitig 30 mm abgekantet, hinten aufgekantet. Inkl. Konsolen aus

CNS 1,5 mm. Belastbar bis 40 Kg.

Art.Nr. 600150..................600 mm...............€ 124,--

Art.Nr. 600151..................800 mm...............€ 139,--

Art.Nr. 600152................1000 mm...............€ 149,--

Wärmebrücke

Komplett aus Edelstahl, mit Keramik-Heizstrahler (je 400 Watt,

245x60 mm) und Ein-/Ausschalter. Steher aus Vierkantrohr

30x30 mm zur Befestigung auf der Tischplatte

Anschluss: 230 V

Tiefe 300 mm, Gesamthöhe 350 mm.

Art.Nr. 600050............1000 mm.................€ 614,--

Art.Nr. 600051............1200 mm.................€ 683,--

Art.Nr. 600052............1400 mm.................€ 705,--

Wandschrank mit Stehern

Edelstahl 18/10 mit Stehern für Tischmontage. 3-seitig geschlossen,

vorne offen, höhenverstellbarer Zwischenboden.

Tiefe 400 mm, Höhe Korpus 600 mm, Gesamthöhe 1100 mm.

Art.Nr. 600420................1000 mm...............€ 508,--

Art.Nr. 600421................1400 mm...............€ 585,--

Art.Nr. 600422................1800 mm...............€ 678,--

Wandschrank mit Stehern

Edelstahl 18/10 mit Stehern für Tischmontage. 3-seitig geschlossen,

vorne Schiebetüren, höhenverstellbarer Zwischenboden.

Tiefe 400 mm, Höhe Korpus 600 mm, Gesamthöhe 1100 mm.

Art.Nr. 600430................1000 mm...............€ 731,--

Art.Nr. 600431................1400 mm...............€ 883,--

Art.Nr. 600432................1800 mm..............€ 1024,--

107

Aufsatzbord 1 Bord

Edelstahl 18/10, Tiefe: 300 mm, Höhe: 350 mm.

Art.Nr. 600020..............800 mm...................€ 160,--

Art.Nr. 600021............1000 mm...................€ 174,--

Art.Nr. 600022............1200 mm...................€ 184,--

Art.Nr. 600023............1400 mm...................€ 189,--

Aufsatzbord 2 Borde


Art.Nr. 600024..............800 mm...................€ 247,--

Art.Nr. 600025............1000 mm...................€ 266,--

Art.Nr. 600026............1200 mm...................€ 288,--

Art.Nr. 600027............1400 mm...................€ 309,--

Aufsatzbord 3 Borde


Art.Nr. 600028..............800 mm...................€ 388,--

Art.Nr. 600029............1000 mm...................€ 424,--

Art.Nr. 600030............1200 mm...................€ 458,--

Art.Nr. 600031............1400 mm...................€ 492,--

Wandbord 1 Bord

Höhenverstellbar, Borde CNS 1,0 mm, 3-seitig 30 mm abgekantet,

hinten aufgekantet, ohne Unterfütterung. Inkl. Konsolen und

Schienen. Schienenlänge 1 Bord 300 mm, 2 Borde 800 mm, 3

Borde 1200 mm. Bordtiefe 300 mm.

Art.Nr. 600010..............400 mm...................€ 105,--

Art.Nr. 600011..............600 mm...................€ 112,--

Art.Nr. 600012..............800 mm...................€ 118,--

Art.Nr. 600013............1000 mm...................€ 126,--

Art.Nr. 600014............1200 mm...................€ 132,--

Wandbord 2 Borde

Art.Nr. 600005..............400 mm...................€ 172,--

Art.Nr. 600006..............600 mm...................€ 184,--

Art.Nr. 600007..............800 mm...................€ 198,--

Art.Nr. 600008............1000 mm...................€ 210,--

Art.Nr. 600009............1200 mm...................€ 237,--

Wandbord 3 Borde

Art.Nr. 600000..............400 mm...................€ 232,--

Art.Nr. 600001..............600 mm...................€ 253,--

Art.Nr. 600002..............800 mm...................€ 272,--

Art.Nr. 600003............1000 mm...................€ 291,--

Art.Nr. 600004............1200 mm...................€ 311,--

Gewürzregal

Edelstahl für Wandmontage, passend für GN-Behälter 1/6. Die

Lieferung erfolgt ohne Behälter.

800 x 200 mm mit 4 Einschüben

Art.Nr. 60016.................................................€ 109,--


Art.Nr. 60017.................................................€ 129,--


Art.Nr. 60018.................................................€ 142,--


Art.Nr. 60019.................................................€ 149,--

GN-Aufsatzbord

Edelstahl 18/10 gebürstet, für 6 x GN 1/6 oder 3 x GN 1/3 bis

150 mm Tiefe. Lieferung ohne GN-Behälter!

Abmessungen: 980 x 250 x 210 mm.

Art.Nr. 9556...................................................€ 109,--

108

Putzmittelschrank

Komplett aus Edelstahl mit Trennwand. Flügeltüren links/rechts

getrennt zu öffnen, rechts drei höhenverstellbare Böden, links

oberer Boden mit 5 Besenhaken.


Art.Nr. 600500..............800 mm...............€ 1406,--

Art.Nr. 600501............1000 mm...............€ 1534,--

Art.Nr. 600502............1200 mm...............€ 1661,--

Hochschrank

Komplett aus Edelstahl, ein geschlossener Schrankraum, zwei

getrennt zu öffnente Flügeltüren, zwei höhenverstellbare Zwischenböden,

ein fester Zwischenboden.


Art.Nr. 600520............1000 mm...............€ 1388,--

Art.Nr. 600521............1200 mm...............€ 1532,--

Geschirrschrank

Komplett aus Edelstahl, 3-seitig geschlossen, zwei übereinanderliegende

Schrankräume, vorne doppelwandige Schiebetüren,

je Schrankraum ein höhenverstellbarer Zwischenboden.


Art.Nr. 600510............1000 mm...............€ 1495,--

Art.Nr. 600511............1200 mm...............€ 1660,--

Art.Nr. 600512............1400 mm...............€ 1825,--

109

Lieferung ohne Mischbatterie!

Spültische

Edelstahl 18/10, Abdeckung 3-seitig 40 mm abgekantet, hinten

40 mm aufgekantet. Je Becken mit Verschraubung und Standrohr.

Abdeckung umlaufend mit 13 mm Überstand. 3-seitige

Beckenblende. Unterkonstruktion aus Vierkantrohr 40 x 40 mm

mit höhenverstellbaren Kunststoff-Fußeinsätzen.

Gesamthöhe 850 mm.

Becken links

Abmessungen: 1200x700mm, 1 Becken: 400x500x250mm

Art.Nr. 600700..............................................€ 485,--


Art.Nr. 600701..............................................€ 655,--

Becken rechts


Art.Nr. 600702..............................................€ 485,--


Art.Nr. 600703..............................................€ 655,--

Becken mittig mit Grundboden


Art.Nr. 600708..............................................€ 485,--


Art.Nr. 600709..............................................€ 668,--

Andere Abmessungen und Ausführungen

(mit Grundboden oder Schrankversion) auf

Anfrage lieferbar!

Handwasch- u. Ausgußbecken

Stabile, verschweißte Ausführung aus Edelstahl 18/10 mit Mischbatterie

1/2“ und CNS-Klapprost. Inklusive kompletter Ablaufgarnitur.

Abmessungen Handwaschbecken:

340 x 240 x 150 mm

Abmessungen Ausgussbecken:

370 x 340 x 150 mm

Abmessungen: 500 x 600 x 570/850 mm

Art.Nr. 61005................................................€ 470,--


Art.Nr. 61006................................................€ 470,--

110

Lieferung ohne Geschirrspüler!

Spülcenter

Edelstahl 18/10, Abdeckung 3-seitig 40 mm abgekantet, hinten

40 mm aufgekantet. Je Becken mit Verschraubung und Standrohr.

Abdeckung 3-seitig mit 13 mm, einseitig 613 mm Überstand.

3-seitige Beckenblende. Unterkonstruktion aus

Vierkantrohr 40 x 40 mm mit höhenverstellbaren Kunststoff-Fußeinsätzen

und Grundboden.

Gesamthöhe 850 mm.

Becken links


Art.Nr. 600704..............................................€ 499,--


Art.Nr. 600705..............................................€ 652,--

Becken rechts


Art.Nr. 600706..............................................€ 499,--


Art.Nr. 600707..............................................€ 652,--

Andere Abmessungen und Ausführungen

(mit Grundboden oder Schrankversion) auf

Anfrage lieferbar!

Spülcenter

Edelstahl 18/10, Unterbau offen mit 3-seitiger Beckenblende.

Zwei Becken je 500x400x300 mm. Abtropffläche. Hinten aufgekantet.

Mischbatterie, Standrohrventil und Ablaufgarnitur je nach

Bedarf bitte gesondert bestellen.


Selbstmontage.

Becken links

Art.Nr. 61055................................................€ 649,--

Standrohrventil 20 cm 1 1/2“

Art.Nr. 68121.................................................€ 27,99

Ablaufgarnitur doppelt

Extra große

Becken!

Art.Nr. 68080..................................................€ 19,80

111

Handwaschbecken

Mit Kniebedienung. Ausführung in rostfreiem Edelstahl zur

Wandmontage. Becken 345 x 245 x 120 mm, Wasserausgabe

über Kniebedienung.

Lieferung komplett mit Abfluss, Mischventil, Armatur und Spritzschutz.

Hinten Aufkantung: 310 mm


Gewicht: 4 Kg

Art.Nr. 61010.................................................€ 159,--

Spülmaschinen-Unterbau

Stabile Chromnickelstahl-Ausführung mit Schienen zur Aufnahme

von Körben 500x500 mm. Passend für fast alle gängigen

Fabrikate. Höhenverstellbare Füße.

Gewicht: 6 Kg


Art.Nr. 60030................................................€ 179,--

Handwaschbecken

Mit Kniebedienung und integriertem Seifenspender. Ausführung

in rostfreiem Edelstahl zur Wandmontage. Becken Ø 350 x 70

mm, Inhalt 13,5 Liter. Seifenspender aus Kunststoff, Füllmenge

300 ml. Wasserausgabe über Kniebedienung: ca. 15 Sekunden.

Wasseranschluss Kalt- und/oder Warmwasser 1/2“, Wasserablauf

1 1/4“. Schwenkarmatur 140 mm, Höhe 232 mm. Hinten Aufkantung

345 mm.

Abmessungen: 400 x 404 x 577 mm Gewicht: 7,05 Kg

Art.Nr. 61009................................................€ 229,--

Abfalleimer fahrbar

Edelstahl 18/10. Deckel abnehmbar, mit Griff. Behälter mit zwei

Griffen.

50 Liter

Art.Nr. 68008................................................€ 149,--

95 Liter

Art.Nr. 68009................................................€ 239,--

112

VDI 2052 -

Küchenablufthauben

Küchenablufthauben, die über Küchengeräten angeordnet

sind, dienen zur schnellen Erfassung von Wrasen

und Dünsten. Ein ausreichend großer Stauraum

(Haubenhöhe) ist vorzusehen. Das Volumen des Stauraums

sollte ausreichend bemessen sein, mindestens

jedoch so groß sein wie das pro Sekunde abzusaugende

Luftvolumen. Bei der Auslegung und Ausführung

von Küchenablufthauben muss ein ausreichender

Überstand von mindestens 0,2 m umlaufend über dem

Küchengerät vorhanden sein. Bei Geräten mit Türöffnungen,

wie z.B. Heißluftdämpfer, sind mind. 400 mm

auf der Türseite vorzusehen. Liegt die Haubenunterkante

höher als 2,10 m über dem Fußboden, so ist ein

größerer Überstand vorzusehen. Es dürfen nur Aufbau-

oder besser Einbauleuchten mit mind. Schutzart

IP 54 und Umgebungstemperaturbeständigkeit von

mind. 80°C eingebaut werden.

Dunstabzugshaube?

Wir vermitteln Ihnen gerne eine kompetente

Fachfirma für alle Abluftfragen!

Weitere Größen auf Anfrage

Flammschutzfilter

nach DIN 18869-5

Gemäß DIN 18869-5 darf bei Abscheidern der Bauart

A ein Flammdurchschlag nicht erfolgen. Abscheider

mit Flammdurchschlag oder ohne Prüfung sind Bauart

B.

Bauart A:

Oberhalb thermischer Geräte erlaubt.

Einsatzbereiche: Küchenbereiche mit thermischen Geräten

z.B. Garküchen, Cook and Chill, Frontcookingbereiche.

Bauart B:

Oberhalb thermischer Geräte nicht erlaubt!

Einsatzbereiche: Speisenvorbereitung, Speisenausgabe,

Speisenlagerung, Spülküche.

Flammschutzfilter Edelstahl

Bauart B

Zur idealen Fettfilterung in Ablufthauben. Komplett aus Edelstahl

mit zwei beiliegenden Griffen. Nicht erlaubt über thermischen

Geräten!


Art.Nr. 67901...................................................€ 59,--

Bauart A

Zur idealen Fettfilterung in Ablufthauben. Komplett aus Edelstahl

mit zwei beiliegenden Griffen. Für den Einsatz über thermischen

Geräten!


Art.Nr. 67906................................................€ 159,--

113

Regal - System

Universelles Regalsystem zum idealen Einrichten von Kühl- und Lagerräumen. Die Grundstruktur ist aus eloxiertem

Aluminium, dadurch äußerst resistent, langlebig und stabil. Die Regale sind ohne Werkzeug problemlos

auf zu bauen. Die Regalböden können variabel im Abstand von 150 mm eingehängt werden. So kann jede Lageranwendung

optimiert werden. Die herausnehmbaren Regalböden sind verfügbar in Polymer oder in Duralinox,

jeweils spülmaschinenfest. Alle Flächen sind einfach zu reinigen. Die Leitern und Auflagen sind gegen intensive und

unterschiedliche Reinigungen beständig, und tragen zu einer effizienten Bekämpfung des Risikos einer bakteriellen Infektion bei.

Die herausnehmbaren Auflageböden sind in drei verschiedenen Ausführungen lieferbar. Von den drei möglichen Regaltiefen (360,

460 und 560 mm) sind 360er und 560er Tiefe GN-kompatibel.

Gerne planen wir Ihnen die optimale Regal-Einrichtung für ihre Kühl- und Lagerräume.

Mit praktischen Einhakenträgern leicht aufzubauen, bei Eckaufstellung

keine störende Regalleiter.

Auflagen sind herausnehmbar, dadurch flexibel einsetzbar und

bequem zu reinigen.

114

Gerne planen wir Ihnen die

optimale Regaleinrichtung für

Ihre Räume!

Tel.Nr. 09273 / 999 01

Alle Auflagen sind für Temperaturen bis -30°C ausgelegt und

spülmaschinengeeignet bis 90°C.

Grundregal

Mit vier gelochten Kunststoffauflagen, Fachlast 120 Kg, Feldlast

max. 600 Kg.


Art.Nr. 63100................................................€ 299,--


Art.Nr. 63101................................................€ 299,--


Art.Nr. 63102................................................€ 398,--

Regalwagen GN 1/1

Transportwagen für bis zu 18 GN-Tablett`s , GN-Behälter oder

Roste bis Größe GN 1/1. Stabiler Edelstahlrahmen 25x25 mm

und eingeschweißte U-Profil-Schienen sorgen für hohe Stabilität

und Kippsicherung. Schienen mit Durchschubsicherung an Vorder-

und Rückseite. Abstand der Schienen 80 mm. Fahrbar mittels

4 gummibereiften Lenkrollen Ø 125mm, mit 2 Feststellern.

Lieferung ohne Tablett`s, Behälter oder Roste. Bausatz, Selbstmontage!


Art.Nr. 63003................................................€ 174,--

115

WEISSER Dosenöffner DO 8

Eine Weiterentwicklung des bewährten Weisser DO 5 Handdosenöffner

zur Tischmontage.

Öffnet Dosen schnell und einfach - Edelstahl- und Spezialkunststoffteile

machen die Reinigung besonders einfach. Für die Spülmaschine

geeignet.

Für runde und ovale Dosen bis 300 mm Höhe und max. 10 Kg

Gewicht. Die große Handkurbel macht das Öffnen von Dosen

besonders leicht und schnell.

Abmessungen Grundplatte: 265 x 80 x 3 mm

Verschleißteile können einfach und schnell gewechselt werden.

Art.Nr. 25405.................................................€ 169,--

Dosenaufschneider DO 10

Der Hand-Dosenaufschneider, ganz aus rostfreien und beständigen

Materialien, mit dem Optimum an Eigenschaften für rationelles

und zeitgemäßes Arbeiten. Reinigung in der

Spülmaschine. Problemloser Verschleißteilewechsel. Messer

und Rädchen aus rostfreiem Edelstahl. Kurbelgriff, Druckrolle

und Schaft-Führungsbuchse aus hochfestem Kunststoff.

Grundplatte: 280 x 100 x 4 mm

Dosen bis 400 mm Höhe und bis 10 Kg Gewicht.

Art.Nr. 73917................................................€ 319,--

Dosenaufschneider DO 5

Für runde und ovale Dosen bis 10 Kg. Edelstahlausführung mit

Rundlaufmesser.

Art.Nr. 73984...................................................€ 88,20

Ersatz-Rundlaufmesser

Art.Nr. 78048.................................................€ 9,--

Ersatz-Rädchen

Art.Nr. 78049.................................................€ 9,--

Wandhalterung für DO5

Art.Nr. 73985.................................................€ 29,--

T

o

p

Q

u

a

l

i

t

ä

t

Besteckbehälter

Für 6 Besteckköcher. Komplett CNS.


Art.Nr. 78011..................................................€ 29,99

Besteckköcher

Edelstahl, ø 115 mm, Höhe 145 mm.

Art.Nr. 78010................................................€ 4,50

116

Rollensatz

Für alle 4-Kantfüße 40 x 40 mm. Arbeitshöhe bei Rolleneinsatz

ca. 990 mm. 4 Lenkrollen, 2 mit Feststellern.

Gewicht: 3 Kg

Art.Nr. 68005................................................€ 149,--

Kühltisch-/ Tiefkühltischserien

Korpushöhe 650 + 700 mm

Korpustiefe 600 + 700 + 800 mm

bei Tiefkühlung nur Schublade 1/2 oder Tür möglich

gleichmäßige Temperatur durch Mittelverdampfer

sockelbaufähig

Türen mit Schloss oder Schnappverschluss möglich

Kälteaggregat links oder rechts möglich

Kühltische

Außenverkleidung, Bodenunterseite, Rückwand komplett in

CNS. Innenverkleidung komplett CNS. Reinigungsfreundlich gerundete

hygienische Bodenwanne. Senkrechte Kanten sind gerundet.

FCKW freie PUR Isolierung 50 mm. Korpushöhe Snack

475 mm, Kühltische 650 mm/Kühltische 700 mm Korpus Tiefe

600, 700 oder 800 mm (Snack 700 mm). Sockelbaufähig (außer

steckerfertige Snackkühltische).

Einhängegestell für 5 Rostauflagen und Rost GN 1/1 (Korpus

700), Einhängegestell für 4 Rostauflagen und Rost GN 1/1 (Korpus

650).

Türen und Schubladen mit waagrecht integrierter Griffleiste.

Schubladenwannenrahmen mit Dichtungsschutz.

Teleskopvollauszüge in CNS.

Türscharniere CNS mit Rasterstellung.

Magnetdichtungen gesteckt und ohne Werkzeug wechselbar.

Höhenverstellbare runde Füße von 110 - 180 mm CNS.

Kälteaggregat Plug & Play.

Umgebungstemperatur bis max. +43°C.

Maschinenfach rechts oder links angeordnet (Snack nur rechts).

Umluftkühlsystem mit Mittelverdampfer.

Schmutzfilter (außer bei Snack).

Automatische elektrische Tauwasserverdunstung selbstregulierend

(nur bei steckerfertigen Geräten).

Automatische Umluft Abtauung.

Lamellenverdampfer innenliegend und extra beschichtet.

Frontlüftungsgitter, verdeckt geschraubt.

Digital Thermostat LCD 32 mit Schnittstelle RS 485.

Snackkühltischserie

Korpushöhe 475 mm

Korpustiefe 600 + 700 mm

bei Tiefkühlung Schublade 1/1 möglich

gleichmäßige Temperatur durch Mittelverdampfer

nicht sockelbaufähig

Türen mit Schloss oder Schnappverschluss möglich

118

Pizzakühltisch/Belegstation

Pizzakühltisch-Serie mit 3-seitig eingeschäumtem, unten liegenden


Steuerung, Tauwasserverdunstung, beleuchteter Ein-/Ausschalter,

visuelle Alarmanzeige, Anzeige des Kühl- und Abtauvorgangs,

digitale Temperaturanzeige. Arbeitsplatte aus Granit.

Umluftkühlung. Abschließbare Maschinenfachblende. Lieferung

incl. 1 Rost rilisaniert und 2 Paar kippsichere Auflageschienen

pro Tür, ohne GN-Behälter.








Art.Nr. 40039................................................€ 748,--






Art.Nr. 74070..............................................€ 1298,--

Eiscrusher

Seite 91

Eiswürfelbereiter

Stahlgrau, Kunststoffgehäuse, Wahlschalter für die Größe der

Eiswürfel: Klein/Mittel/Groß, 12 Eiswürfel pro Arbeitsgang. Tankfüllung

4,5 Liter ergibt ca. 150 Eiswürfel. Deckel mit Fenster. Lieferung

komplett mit Eisschaufel.


Anschlußwert: 0,32 kW /230 V

Leistung: 15 Kg / 24 Std.

Art.Nr. 38445................................................€ 219,--

Umluft-Pizza-Kühltisch

Hochwertige Kühltisch-Serie mit ausgereifter Technik. Mit automatischer

Abtauung, elektronischer Steuerung, Tauwasserverdunstung,

beleuchteter Ein-/Ausschalter, visuelle Alarmanzeige,

Anzeige des Kühl- und Abtauvorgangs, abschließbare Maschinenfachblende,

höhenverstellbare CNS-Füße. Energiesparend

durch 60mm Isolierung. Innenraum mit Luftleitbleche. Innen/Aussen

CNS. Arbeitsplatte aus Granit. 7 ungekühlte Teigschubladen.

Tür für Rostmaß 600x400 mm.

Temperaturbereich: -2 bis +8°C


Umluft-Pizza-Kühltisch 221 Liter, 1 Tür

Abmessungen: 1515 x 800 x 1000 mm inkl. Aufkantung



Art.Nr. 74068..............................................€ 1999,--

Umluft-Pizza-Kühltisch 580 Liter, 2 Türen

Abmessungen: 2025 x 800 x 1000 mm inkl. Aufkantung



Art.Nr. 74069..............................................€ 2299,--

Eiswürfel-

Bereiter EC47

Voll einbaufähiger Eiskegelbereiter

mit Speicher für

kleine und mittlere Produktion

(max. 25-145 Kg). Individuelle,

transparente und

feste Kegel: Jeder einzelen

Kegel ist ein Kunstwerk. Kristallklar

und perfekt geformt.

Elektronische Steuerung für

konstante Qualität. Das “intelligente”

Material im Inneren

der Maschine

entfaltet seine antimikrobielle

Eigenschaft erst sobald

sich Keime entwickeln

und verlängert somit effektiv die

Lebensdauer der Maschine. Filterreinigung

wird durch Blinken angezeigt.

Der frontzugängliche

Kondensatorfilter wird eigenständig gereinigt. System zur Verhinderung

von Kalkansammlungen. Ergonomischer Zugriff auf

Eis durch Schiebetür, öffnet durch einmaliges Berühren.

Eiswürfelgröße: 29Ø x 34 mm, 20 g

Eisproduktion: 25 Kg / Tag

Vorrat: 9 Kg



Art.Nr. 74078..............................................€ 1099,--

119

Saladette

Mit Umluftkühlung und verstärkter Isolierung. Mit 3-seitig eingeschäumtem

Verdampfer, automatischer Abtauung und Tauwasserverdunstung,

elektronische Steuerung, beleuchteter

Ein-/Ausschalter, visuelle Alarmanzeige. Für GN-Behälter bis

150 mm Tiefe. Im Schrankraum ist Platz für 4 Stück GN 1/1 bis

100 mm Tiefe.

Lieferung komplett mit 1 Gitterrost rilsaniert, 4 Paar kippsichere,

höhenverstellbare Auflageschienen, 5 Zwischenstege für die verschiedensten

Behälter-Kombinationen. GN-Behälter sind nicht

im Lieferumfang enthalten!



Saladette 1 GN 1/1



Anzahl Türen: 1


Art.Nr. 74071................................................€ 639,--

Saladette 2 1/2 GN 1/1


Energieverbrauch: 3 kWh / 24 Std.

Anzahl Türen: 2


Art.Nr. 40038................................................€ 748,--

Saladette 3 GN 1/1



Anzahl Türen: 2


Art.Nr. 74200.................................................€ 879,--

Saladette S95

Hochwertige Ausführung mit 2 Türen, stabilem CNS-Klappdeckel

der als Abstellfläche genutzt werden kann und Schneidbrett.

Mit eingeschäumtem Verdampfersystem, Umluftkühlung, elektronischer

Regelung, automatischer Abtauung und Tauwasserverdunstung.

Steckerfertiges Gerät, Lieferung erfolgt ohne

GN-Behälter.

Kältemaschine bis 25°C Umgebungstemperatur!

Temperaturbereich: +2°C - +12°C

Bruttoinhalt: 270 Liter



Kälteleistung: 330 Watt -10°C VT


Serienzubehör: 2 Stück Längsstege CNS

2 Paar Auflageschienen kippsicher

2 Tragroste CNS

Art.Nr. 74202..............................................€ 1179,--

120

Mini Kühltisch

Umluft-Kühltisch-Serie mit 3-seitig eingeschäumtem, unten liegenden


Steuerung, digitale Temperaturanzeige, Tauwasserverdunstung,

beleuchteter Ein-/Ausschalter, visuelle Alarmanzeige, Anzeige

des Kühl- und Abtauvorgangs, abschließbare Maschinenfachblende.





Anschlußwert: 230 V / 250 W

Kälteleistung: 250 W

Mini Kühlvitrine

Umluftkühlschrank mit Beleuchtung und automatischem

Auftauprozess, Betriebstemperatur 2 bis 12°C.




Gewicht: 33,6 Kg

Art.Nr. 38311................................................€ 329,--




Gewicht: 36,5 Kg

Art.Nr. 39732................................................€ 365,--

2 Türen GN 1/1 Einschub

Energieverbrauch: 2 kWh / 24 Std.


Serienzubehör: 1 Rost rilsaniert, 2 Paar kippsichere

Auflageschienen pro Tür

Art.Nr. 40040................................................€ 679,--

1 Tür, 2 Schubladen



Serienzubehör: 1 Rost rilsaniert, 2 Paar kippsichere

Auflageschienen

Art.Nr. 40041.2..........................................€ 1059,--

4 Schubladen GN 1/1 x 150



Art.Nr. 40041.4..........................................€ 1298,--

Kühlaufsatz mit Glas

Gerät komplett aus CNS mit Glasaufsatz, eingeschäumtem Verdampfer,

elektronisch gesteuert, digitale Temperaturanzeige, visuelle

Alarmanzeige, Anzeige des Kühl- und Abtauvorganges,

stille Kühlung, halbautomatische Abtauung. Für GN-Behälter bis

150 mm Tiefe. Lieferung erfolgt ohne GN-Behälter!


Anschlußwert: 230 V / 150 W (74053 - 230 W)

4 x GN 1/3 - 1200 x 395 x 430 mm



Art.Nr. 74048................................................€ 518,--

5 x GN 1/3 - 1400 x 395 x 430 mm



Art.Nr. 74049................................................€ 538,--

6 x GN 1/3 - 1500 x 395 x 430 mm



Art.Nr. 74050................................................€ 558,--

7 x GN 1/3 - 1600 x 395 x 430 mm



Art.Nr. 74051................................................€ 569,--

8 x GN 1/3 - 1800 x 395 x 430 mm



Art.Nr. 74052................................................€ 579,--

9 x GN 1/3 - 2000 x 395 x 430 mm



Art.Nr. 74053................................................€ 628,--

121

Umluft-Kühlschrank weiß

Gewerbe-Umluftkühlschrank mit Isoliertür, automatischer Abtauung

und Tauwasserverdunstung. Kompressor unten, steckerfertig.

Stufenlose Thermostatregelung von 1 bis 15°C mit digitaler

Temperaturanzeige. Mit Türschloß und Magnettürdichtung (ohne

Werkzeug wechselbar!).

Türanschlag wechselbar.

Brutto-/Nettoinhalt: 434/406 Liter


Anschlußwert: 100 W / 230 V

Energieverbrauch: 0,708 kW / 24 Std.

Gewicht: 73 Kg

Lieferung komplett mit 5 verstellbaren Tragerosten und einem

Bodenrost.

Art.Nr. 74009................................................€ 819,--

Tiefkühlschrank weiß

Mit statischer Kühlung. Türanschlag wechselbar.

Temperaturbereich: -14 bis -28°C





Gewicht: 85 Kg

Art.Nr. 74015..............................................€ 1258,--

Umluft-Kühlschrank Glastür

Gewerbe-Umluftkühlschrank mit Glastür, automatischer Abtauung

und Tauwasserverdunstung. Kompressor unten, steckerfertig.

Stufenlose Thermostatregelung von 1 bis 15°C mit digitaler

Temperaturanzeige. Mit Türschloß und Magnettürdichtung (ohne

Werkzeug wechselbar!). Türanschlag wechselbar. Glastür mit 2-

fach Isolierglas, abschaltbare LED-Innenbeleuchtung.

Inhalt:

359 Liter netto




Gewicht: 79 Kg

Lieferung komplett mit 5 verstellbaren Tragerosten und einem

Bodenrost.

Art.Nr. 74010................................................€ 998,--

Flaschen-Kühlschrank

Gewerbe-Kühlschrank mit statischer Kühlung und Isoliertür, automatischer

Abtauung und Tauwasserverdunstung. Kompressor

unten, steckerfertig. Stufenlose Thermostatregelung von +2 bis

+10°C. Mit Magnettürdichtung (ohne Werkzeug wechselbar!).

Türanschlag wechselbar.

Inhalt:

329 Liter netto




Gewicht:

54 Kg

Lieferung komplett mit 5 verstellbaren Tragerosten.

Art.Nr. 74011................................................€ 599,--

Flaschen-Kühlschrank

Mit Glastür zur optimalen Präsentation. Gewicht 69 Kg, Anschluss

170 W, 0,911 kW / 24 Std., netto 325 Liter.

Art.Nr. 74012................................................€ 759,--

122

Kühlschrank GN 2/1 Umluft

Gastronorm-Kühlgeräte mit Umluftkühlung in Profi-Ausführung.

Mit digitaler Temperaturanzeige zur gradgenauen Einstellung.

Tür- und Temperaturalarm, automatische Abtauung, abschließbar.

Fugenloser Kunststoff-Innenbehälter zur pflegeleichten und

hygienischen Reinigung. Mit 7 Ablageflächen, davon 6 verstellbar.

Außenmantel Edelstahl im SwingLine-Design, Innenraum

Kunststoff weiß. Türanschlag rechts (wechselbar).

Temperaturbereich: +1° bis +15°C






Art.Nr. 74031..............................................€ 1439,--


Gastronorm-Kühlgeräte mit Umluftkühlung in Profi-Ausführung.

Mit digitaler Temperaturanzeige zur gradgenauen Einstellung.

Tür- und Temperaturalarm, automatische Abtauung, abschließbar.

Fugenloser Kunststoff-Innenbehälter zur pflegeleichten und

hygienischen Reinigung. Mit 5 Ablageflächen, davon 4 verstellbar.

Aussen- und Innenverkleidung Edelstahl. Türanschlag

rechts (wechselbar).





Anschlußwert: 0,250 kW/230 V


Art.Nr. 74018..............................................€ 2375,--

Umgebungstemperatur

bis +43°C!


Ausführung wie oben, jedoch mit Glastür.


Art.Nr. 74019..............................................€ 2679,--

Gefrierschrank GN 2/1 Umluft


Anschlußwert: 4,0 A/230 V


Art.Nr. 74016..............................................€ 2748,--

Kühlschrank Umluft

Unterbaufähiger Umluft-Kühlschrank mit 130 Liter Nutzinhalt.

Elektronische Steuerung mit digitaler Temperaturanzeige. Automatisches

Abtauverfahren. 3 verstellbare Ablageroste. Tür mit

Schloß, Türanschlag wechselbar.





Weiß

Art.Nr. 74014................................................€ 579,--

Edelstahl

Art.Nr. 74028................................................€ 699,--

Edelstahl mit Glastür

Art.Nr. 74029................................................€ 829,--

123

Kühl- und Gefrierkombination

Profi-Qualität und Top-Leistung kennzeichnen die neuen

Kühl- und Gefrierkombinationen von LIEBHERR. Beide

Modelle sind mit Zwei-Kompressortechnologie ausgestattet

und halten dadurch Umgebungstemperaturen bis zu

+43°C problemlos Stand. Die für beengte Platzverhältnisse

konzipierten 60 cm breiten Gehäuse sind mit hochgezogenen

Seitenwänden ausgeführt und somit

problemlos zu reinigen. Durch die Verwendung des umweltschonenden

FKW-freien Kältemittels R600a, wird der

Energieverbrauch der Geräte deutlich verringert und

gleichzeitig die Wirtschaftlichkeit der Geräte erhöht. Die

im Frontgehäuse flächenbündig integrierte Elektronik ist

mit einer Bedienteilfolie abgedeckt und dadurch äußerst

reinigungsfreundlich. Die Temperatur kann sowohl für das

Kühl- als auch für das Gefrierteil gradgenau eingestellt

werden und wird mit digitaler Präzision angezeigt. Für

höchste Sicherheit sorgt der optische und akustische Türund

Temperaturalarm. Die Feuchtigkeit im Innenraum des

Kühlteils kann bei Bedarf in zwei Stufen eingestellt werden.

Der Kunststoff-Innenbehälter ist fugenlos ausgeführt

und dadurch besonders hygienisch und reinigungsfreundlich.

Zur flexiblen Nutzung des Kühlteils sind die stabilen

Tragroste höhenverstellbar ausgeführt und können mit unterschiedlichen

Behältern bis zu GN 2/3 bestückt werden.

Maximalen Schutz bietet auch der serienmäßig integrierte

Bodenrost. Sowohl die Tragroste als auch der Bodenrost

können bei 90° Türöffnung entnommen werden.

Das Gefrierteil ist mit drei Drahtkörben in Kombination

mit zwei herausnehmbaren Glasplatten ausgestattet.

In den Drahtkörben kann das Gefriergut übersichtlich gelagert

werden. Zur Einlagerung großvolumiger Lebensmittel

besteht die Möglichkeit neben den Drahtkörben auch

die Glasplatten bei 90° Türöffnung zu entnehmen. Die

Türen sind im modernen und gradlinigen Hardline Design

ausgeführt und für häufige Türöffnungen mit einem stabilen

Stangengriff ausgestattet. Zur komfortablen Türschlißung

trägt der integrierte Selbstschließmechanismus bei.

Das in der Kühlteil- und Gefrierteiltür integrierte äußerst

robuste Schloss schützt vor unerwünschtem Zugriff. Der

Türanschlag ist wechselbar.

Brutto-/Nutzinhalt Kühlteil: 254/240 Liter

Brutto-/Nutzinhalt Gefrierteil: 107/105 Liter

Abmessungen:

600 x 615 x 2000 mm

Energieverbrauch:

1,3 kWh/24 Std.

Kühlsystem Kühl/Gefrier: dynamisch/statisch

Temperaturanzeige: digital aussen

verstellbare Ablageflächen: 3

Isolierung:

70 mm

Brutto-/Nettogewicht: 89/83 Kg

Anschlusswert:

1,5 A / 200 W

Klimaklasse: SN-T (5)

Art.Nr. 74074..............Edelstahl.................€ 1548,--

Art.Nr. 74073..............Stahl weiss..............€ 1375,--

124

Mini-Bar

Mit Innenbeleuchtung und automatischer

Abtauung, 100%

FCKW-frei, geräuschlos, zum

Einbau oder freistehend.


mm


Inhalt: 30 Liter

Energieverbrauch: 0,8 kW / 24

Std.

Gewicht: 15 Kg

Art.Nr. 7455...................................................€ 179,--

Flaschenkühlschrank

Zum optimalen temperieren von

bis zu 28 Flaschen. Mit moderner,

energiesparender LED-Beleuchtung

und doppelverglaster

Tür im edlen Design. Stufenlose

mechanische Temperaturregelung.

Türanschlag rechts, wechselbar.

Zwei höhenverstellbare

Füße im Frontbereich.

Kühltemperatur: 2 bis 10°C.


mm


Inhalt: 88 Liter

Gewicht: 23,4 Kg

Lieferung erfolgt incl. 5 Flaschenroste,

1 Rost.

Art.Nr. 38661................................................€ 218,--

Weinkühlschrank 2 Zonen

Hochwertiger Weinkühlschrank mit stilvollem, eleganten Design

und laufruhigem Kompressor, ideal für den Einsatz im Bar- und

Restaurantbereich. Mit zwei getrennt regelbaren Temperaturzonen.

Glastür mit UV-Filter zur optimalen Präsentation von Weißund

Rotwein. Tür abschließbar.

Fassungsvermögen: 38 Flaschen (oben 15, unten 23 Flaschen)

Inhalt: 113 Liter

Temperaturzonen: 2

Temperaturbereich: oben 5° bis 20°C

unten 5° bis 20°C

Energieverbrauch: 139 kWh / Jahr

Energieeffizienzklasse: A

Türanschlag: rechts, nicht wechselbar

Zwischenablagen: oben 3

unten 4 Holzlagerböden mit Auszug

Abmessungen Ablagen: 1 x 305x328mm

6 x 296x438mm



Gewicht: 40 Kg

Art.Nr. 74084.................................................€ 629,--

Tiefkühlschrank RGS 208

Tiefkühlschrank mit Rückstellprobeneinrichtung, stiller Kühlung

und Volltür. Außenverkleidung aus schlag- und stoßfest pulverbeschichtetem

Stahlblech. Tiefgezogener Innenbehälter aus Polystrol,

ohne Schmutzfugen, Innengestell mit 8

Edelstahlsystemblechen und je 20 Probendosen (0,125 l), FKWund

FCKW-freie Isolierung. Tür mit wechselbarer Magnetdichtung,

Bügelgriff, Türanschlag wechselbar. Elektronische Steuerung

der Gefriertemperatur, Temperatur-Tonwarner. 2 Stellfüße

vorne, Tauwasserablauf, einschubfähig durch Frontbelüftung.

Bruttoinhalt: 190 L

Abstell- und Lagerflächen: 8 Edelstahlbleche und

1 Schubfach


Kältemittel: R 600 a




Gewicht: 56,7 Kg

Art.Nr. 74915..............................................€ 1648,--

125

Tiefkühltruhe GTL

LIEBHERR-Tiefkühltruhen mit hochwirksamer Isolation für

eine hervorragende Energieeffizienz. Aluminium-Innenbehälter

mit abgerundeten Ecken, dadurch leicht zu reinigen.

Gute Ausleuchtung des Innenraums durch effiziente LED-

Beleuchtung. Mit robustem Deckelschloss. Stabile Gitterkörbe

zum Einhängen sorgen für Übersichtlichkeit im

Truhen-Innenraum und eine flexible Aufteilung der Waren.

Das StopFrost-System reduziert die Bereifung des Gefrier-Innenraums

und der eingelagerten Waren, wodurch

Abtauen seltener erforderlich wird. Variabler Temperaturbereich,

nach individuellem Bedarf zwischen -14°C und -

26°C einstellbar. Analoge Temperaturanzeige.


Umgebungstemperatur: +10 bis +40°C

Gehäuse: Stahl/weiß

Abtauung: manuell

Tauwasserablauf: ja

598 Liter





Brutto-/Nutzinhalt: 598/571 Liter

Gewicht: 71 Kg

Anzahl Körbe: 3, max. 6

Art.Nr. 74085................................................€ 738,--

482 Liter






Gewicht: 66 Kg


Art.Nr. 74086................................................€ 589,--

297 Liter






Gewicht: 47 Kg


Art.Nr. 74087................................................€ 499,--

126

Melitta® 170

Die robusten Filterkaffeemaschinen im kompakten Edelstahlgehäuse

mit Glas- und Isolierkannen.

Optimale Kaffeequalität

dank des klassischen Filterverfahrens mit Melitta Filterpapier

und Pyramidenfilter. Das garantiert beste Aromaentfaltung auch

bei kleinen Mengen.

Wartungsfreundlich

Die Entkalkungsanzeige sorgt für geringe Wartungskosten. Beleuchteter

Tastenschalter zur Betriebskontrolle. Robuster, elektronisch

gesteuerter Durchlauferhitzer.

Warmhaltung

durch zwei getrennt schaltbare Warmhalteplatten, die den fertigen

Kaffee bei 80° - 85°C lange heiß halten.

Filterkaffeemaschine

Melitta® M 170 M

Kaffeemaschine für die Brühung direkt in eine Glaskanne.



Stundenleistung: ca. 125 Tassen

Lieferung mit 1,8 L Glaskanne

Art.Nr. 73600.................................................€ 225,--

Kaffee-Brühmaschine

Mellitta® M 170 MT

Kaffeemaschine für die Brühung direkt in eine Thermoskanne.




Lieferung ohne Kanne

Art.Nr. 73601.................................................€ 229,--

128

Melitta® Cafina® XT180

Für frischen Filterkaffee im XT-Design.

Mild oder kräftig?

Wie kräftig soll Ihr Kaffee schmecken? Mit dem patentierten AromaSelektor®

lässt sich die Stärke variieren. Er verändert den

Lauf des Wassers und damit seine Kontaktzeit mit dem Kaffeemehl.

Keine Chance für Kalk

Leuchtet die Anzeige rot, hat sich zu viel Kalk abgelagert. Entkalkerlösung

einfüllen und auf die rote Anzeige drücken - das

Entkalkungsprogramm startet.

Klare Sache

So macht bedienen Spaß: Das robuste Touchdisplay aus hochfestem

Polycarbonat bündelt alle Funktionen - Leicht verständlich

mit beleuchteten Symbolen.


Melitta® Cafina® XT180 GMC


Anschluss: 200-240 V / 1,47-2,11 kW




Ohne Wasseranschluss.

Art.Nr. 73602.................................................€ 289,--


Melitta® Cafina® XT180 GWC


Anschluss: 200-240 V / 1,47-2,11 kW




Mit Wasseranschluss.

Art.Nr. 73603.................................................€ 349,--


Melitta® Cafina® XT180 TMC

Kaffeemaschine für die Brühung direkt in eine Isolierkanne.

Anschluss: 200-240 V / 1,36-1,96 kW



Lieferung ohne Isolierkanne

Ohne Wasseranschluss.

Art.Nr. 73604.................................................€ 279,--


Melitta® Cafina® XT180 TWC

Kaffeemaschine für die Brühung direkt in eine Isolierkanne.

Anschluss: 200-240 V / 1,47-2,11 kW



Lieferung ohne Isolierkanne

Mit Wasseranschluss.

Art.Nr. 73605.................................................€ 349,--

129

Melitta® Glaskanne 1,8 Liter

Passend für alle handelsüblichen 1,8 l Filterkaffeemaschinen.

Art.Nr. 78919.................................................€ 26,50

Melitta® Isolierkanne 1,9 Liter

mit Schraubverschluss.

Art.Nr. 78252................................................€ 47,--

Melitta® Isolierkanne 2,2 Liter

Mit Pumpmechanik und Glaseinsatz.

Art.Nr. 78253...............................................€ 67,--

Mit Pumpmechanik und Edelstahleinsatz.

Art.Nr. 78254................................................€ 72,50

Melitta® Filterpapier Pa SF 202 s

Inhalt: 100 Stück

Art.Nr. 82136...................................................€ 5,45

Melitta® Schnell-Entkalker

Zur Reinigung des Heißwasserteils, 1000 g Pulver.

Art.Nr. 87021..................................................€ 18,10

Kaffeemaschine

Contessa 1000

CNS mit zwei Warmhalteplatten, 1 Glaskanne 1,8 Liter. Brühzeit

je Kanne ca. 7 Min. Mindestbrühmenge 0,5 Liter.



Art.Nr. 73049..............................................€ 148,--

Ersatzkanne 1,8 Liter

Glas

Art.Nr. 78128..............................................€ 12,--

Kaffeemaschine

Contessa 1002

CNS mit Warmhalteplatte, 1 Edelstahl-Isolierkanne 2,0 Liter mit

Ausgießmechanik. Brühzeit je Kanne ca. 8 Min.



Art.Nr. 73040..............................................€ 158,--

Ersatzkanne 2 Liter

Edelstahl-Isolierkanne.

Art.Nr. 78964.................................................€ 16,50

130

HOGASTRA Kaffeeautomaten

HOGASTRA Kaffeeautomat

Qualitäts-Kaffeeautomaten in hochwertiger Ausführung. Nahtlos

tiefgezogene, polierte Edelstahlbehälter mit isolierten Edelstahl-

Griffen. Die traditionelle Brühweise mit 95°C ohne Druckaufbau

garantiert Ihnen gute Kaffeequalität. Konstante Warmhalte-Temperatur

von 83°C machen die Bevorratung über Stunden möglich.

Einfachste Bedienung ohne anfällige Technik. Mit

Wasserstandsanzeige, Non Drip-Hahn und Pegelanzeige der

Restfüllmenge. Durch die Micro-Feinfilterscheibe ist kein Filterpapier

notwendig! Automatischer Trockengehschutz, Spritzwasserschutz

und Sicherheits-Thermoendschalter für absolute

Sicherheit. Wartungsfreies Gerät.

Anschluss: 230 V

CNS35 15-35 Tassen

Art.Nr. 73991.................................................€ 189,--

CNS50 15-50 Tassen

Art.Nr. 73932.................................................€ 218,--

CNS75 15-75 Tassen

Art.Nr. 73957.................................................€ 258,--

CNS100 15-100 Tassen

Art.Nr. 73958.................................................€ 309,--


Art.Nr. 73925.................................................€ 348,--


Art.Nr. 73992.................................................€ 398,--

Classic-Line mit Domdeckel

Repräsentatives, formschönes Design mit klassischem

Charakter.

CNS35CL 15-35 Tassen

Art.Nr. 73993.................................................€ 189,--


Art.Nr. 73994.................................................€ 218,--


Art.Nr. 73995.................................................€ 258,--


Art.Nr. 73996.................................................€ 309,--


Art.Nr. 73997.................................................€ 348,--


Art.Nr. 73998.................................................€ 398,--

NEU

Classic-Line mit Domdeckel

131

Rundfilter-Kaffeemaschine

Mit Füllstandsanzeige und Entkalkungssignal. Zwei getrennte

Heizsysteme für Brüh- und Warmhaltefunktion. Inklusive Zapftablett.

230 V.

6 Liter 40-48 Tassen, Brühzeit ca. 40 min.

Abmessungen: 480 x Ø 220 mm


Art.Nr. 73333.................................................€ 89,--

9 Liter 60-72 Tassen, Brühzeit ca. 50 min.



Art.Nr. 73334.................................................€ 96,--

13,2 Liter 90-110 Tassen, Brühzeit ca. 55 min.



Art.Nr. 73335................................................€ 119,--

Heißwasser-Spender

Heiße Getränke für jeden Anlass. Ideal zum Ausschank von Tee

etc.. Gehäuse und Deckel aus Edelstahl, Sockel Kunststoff. Mit

praktischer Füllstandanzeige.

Abmessungen: ø 205 x 505 mm

Temperaturregler: 30°C - 100°C

Inhalt: 10 Liter


Art.Nr. 73075...................................................€ 89,--

MultiTherm Kessel

Heiße Getränke für jeden Anlass. Ideal zum Warmhalten von

Glühwein, Jagertee uvm.. Stufenlose Temperaturregelung von

30 - 90 °C. Inhalt 20 Liter.



Art.Nr. 39388................................................€ 129,--

132

Heißwasser-Spender 28 Liter

Heiße Getränke für jeden Anlass. Ideal zum Ausschank von Tee,

Kaffee, Glühwein etc.. Einfache Bedienung und extra großes

Fassungsvermögen. Gehäuse und Deckel aus Edelstahl, Sockel

aus Kunststoff. Mit praktischer Füllstandanzeige.

Abmessungen: ø 395 x 640 mm

Temperaturregler: 30°C - 100°C

Inhalt: 28 Liter

Gewicht: 5,3 Kg


Art.Nr. 73143................................................€ 114,--

Tassenwärmer TS48

...vorgewärmte Tassen für mehr Kaffee-Genuß. Mit drehbarem

Sockel für einfaches Entnehmen und Nachfüllen für Tassen bis

max. Ø 90 mm. Tassentemperatur ca. 30 - 45°C. Mit 4 abnehmbaren

Löffelbechern.


Abmessungen: Ø 350 mm, Höhe 405 mm

Gewicht: 7 Kg

Art.Nr. 40272...............................................€ 269,--

Milchaufschäumer Induktion

Komfortabel und vollautomatisch in 80-90

Sekunden Milch cremig oder fest

aufschäumen oder nur erwärmen.

Ideal für heiße oder geeiste

Kaffeekreationen.

Sockel aus Edelstahl, abnehmbarer

Edelstahl-Becher mit

Kunststoffdeckel. 3 Funktionen (kaltes Aufschäumen,

65°C Aufschäumen/Erhitzen,

70°C Aufschäumen/Erhitzen).

Automatische Abschaltung. Kein Vorwärmen

der Milch - geeignet für frische

Milch in allen Fettstufen.

Energiesparende Induktionstechnologie:

kein Anbrennen der Milch möglich. Induktionsfläche mit

Kontaktschalter für Edelstahl-Becher. Aufschäumen oder Erhitzen

von 150 ml bis 400 ml Milch in 80-90 Sekunden. Becher,

Deckel und Mixscheiben spülmaschinengeeignet.

Lieferung komplett mit 1 Quirl für Micro Milchschaum und 2 Quirl

für festen Milchschaum.



Art.Nr. 73130...................................................€ 64,--

Tassenwärmer TA720

...vorgewärmte Tassen für mehr Kaffee-Genuß.

Edelstahl-Ausführung für bis zu 72 Tassen. Tassentemperatur

bis ca. 60°C.



Ablagefläche: 250 x 250 mm, zum Abstellen von Untertellern,

Tassen etc.

Gewicht: 10,3 Kg

Art.Nr. 40270................................................€ 289,--

Sahneautomat

Euro-Favorit

Der Euro-Favorit hat neben der

kinderleicht zu bedienenden

Entnahmetaste am Auslauf

einen extra Kühlungs- und Geräte-Ein-/Ausschalter.

Wie alle

Geräte der Vaihinger Euro-Serie

ist der Auslauf bis in die Garniertülle

intensiv gekühlt (Europa-Patent-Nr.

0583506). Der

Euro-Favorit ist das ideale Gerät

für Gastronomie, Cafes und Bäkkereien.

DGUV geprüft und DIN

10507 zertifiziert.


mm

Gewicht: 26 Kg

Leistung: 1 Liter Rohsahne / 50

Sec.

Sahnebehälter: 0,25 - 1,5 Liter

Art.Nr. 73140..............................................€ 2198,--

133

Filtertüten Melitta 202S

100 Blatt

Art.Nr. 82136....................................................€ 5,45

Rundfilterpapier

Karton à 250 Blatt

B5 172 mm

Art.Nr. 82178.................................................€ 11,80

B10 244 mm

Art.Nr. 82054.................................................€ 12,80

B20 330 mm

Art.Nr. 82215................................................€ 19,20

Filterkörbe

Karton à 250 Stück

B5/AM112

Art.Nr. 82055.................................................€ 26,--

B10

Art.Nr. 82053.................................................€ 28,--

B20

Art.Nr. 87100..................................................€ 44,50

Milch Max Kühlschrank

Kennen Sie das Problem..die Milch zum Aufschäumen steht

immer neben der Kaffeemaschine und wird durch die Wärme der

Maschine nach kürzester Zeit unbrauchbar! Hier ist die Lösung:

Der Milch Max! Genau passend für zwei 1-Liter TetraPack mit

Öffnung oben für den Schlauch des Milchschäumers. Stellen Sie

den Mini-Kühlschrank einfach neben die Kaffeemaschine und

Sie haben immer eine gut gekühlte und frische Milch!


Anschlußwert: 12 V / 230 V

Gewicht: 2,3 Kg

Art.Nr. 38662...................................................€ 79,99

Edelstahl-Rohr

Art.Nr. S-38662.............................................€ 9,99

Filterkörbe

Karton à 1000 Stück, 90/250 mm

Mondo/Matic u. ähnliche Brühmaschinen

Art.Nr. 82193...................................................€ 15,90

Rundfilterpapier

Für 6 und 9 Liter Kaffeeautomat

Karton à 1000 Blatt

Art.Nr. A190.009............................................€ 37,--

Für 14 Liter Kaffeeautomat

Karton à 1000 Blatt

Art.Nr. A190.011............................................€ 42,--

Korbfilterpapier ANIMO

Für ComBi-line, 500 Stück je Karton.

101/317 - CB 5(W), CN5e/CN5i Ltr.

Art.Nr. 01115...................................................€ 47,--

152/457 - CB 10(W), CN10e/CN10i Ltr.

Art.Nr. 01116...................................................€ 67,--

203/533 - CB 20(W), CN20e/CN20i Ltr.

Art.Nr. 01117...................................................€ 95,--

134

Professionelle Reinigungsmittel

Reiniger für gewerbliche

Gläserspülmaschinen

Spezialreiniger

F720BLUe

Flüssiger, abwasserneutraler, materialschonender

Reiniger.

Kanister 10 Kg

Art.Nr. 87007...................................................€ 61,20

Gläserreiniger F30

Mildalkalischer Spezialreiniger für Gläser aller Art. Dekore werden

besonders geschont.

Kanister 12 Kg

Art.Nr. 87034..................................................€ 52,80

Gläserreiniger mit Oxikraft F40

Gläserreiniger mit Oxikraft. Flüssiger, dekorschonender Reiniger

mit geruchsneutralen Inhaltsstoffen für das Entfernen von Kaffee-

und Teerückständen.

Kanister 12 Kg

Art.Nr. 87000...................................................€ 57,30


Bistrospülmaschinen

Bistro-Hygienereiniger

P300

Mildalkalischer Spezial-Reiniger, besonders

zum Entfernen von Farbstoff-, Kaffee-

und Teerückständen.

Eimer 25 Kg

Art.Nr. 87240................................................€ 117,20


Geschirrspülmaschinen

Bistroreiniger F420e

Bistro-Reiniger. Flüssiger, alkalischer Geschirr- und Gläserreiniger

für den Hartwasserbereich. Entfernt wirkungsvoll Getränkereste

aller Art sowie leicht angetrocknete Speise-, Kaffee- und

Teerückstände. Beseitigt zuverlässig Lippenstift und andere Fettrückstände.

Geruchsneutral.

Kanister 12 Kg

Art.Nr. 87064...................................................€ 56,80

Bistro-Hygienereiniger F300

Flüssiger Reiniger für empfindliches Spülgut aus Edelstahl,

Kunststoff, Porzellan und Aluminium.

Kanister 25 Kg

Art.Nr. 87037.................................................€ 103,30

F 8400 flüssig

Desinfizierender Intensivreiniger für hartnäckige Eiweiß- und

Stärkebeläge sowie Farbstoffe-, Kaffee- und Tee-Rückstände.

Kanister 25 Kg

Art.Nr. 87038...................................................€ 98,80

Kanister 12 Kg

Art.Nr. 87305...................................................€ 49,80

F 8700 flüssig

Flüssiger, hochalkalischer, aktivchlorhaltiger

Universalreiniger speziell für

den Hartwasserbereich.

Kanister 25 Kg

Art.Nr. 87040.................................................€ 103,90

136

Professionelle Reinigungsmittel

ACHTUNG!

Rabatt für alle Winterhalter und Rational Reiniger

(10 u. 25 Liter Kanister)

ab 10 Kanistern:

10 % RABATT

ab 20 Kanistern:

20 % RABATT

F 6800 flüssig

Flüssiger, hochalkalischer Reiniger

mit intensiver Stärkelösekraft.

Kanister 25 Kg

Art.Nr. 87030.................................................€ 104,90

Pulver P865 Plus

Mildalkalischer Reiniger mit Entschäumer

für die Reinigung von Arbeitsgeschirr

und Gerätschaften.

Entfernt Reste von frischem und

gebackenem Teig sowie Fleisch-,

Wurstwaren und zubereiteten Speisen.

Eimer 25 Kg

Art.Nr. 87062................................................€ 132,--

Klarspüler für gewerbliche

Gläserspülmaschinen

Klarspüler B100N

Universell einsetzbarer Klarspüler für Geschirr-, Geräte- und

Gläserspülmaschinen.

Kanister 10 Kg

Art.Nr. 87035...................................................€ 48,50

F 865 Plus flüssig

Flüssiger, schaumdämpfender, aluminiumverträglicher

Reiniger für Gerätespülmaschinen.

25 Kg Kanister

Art.Nr. 87237.................................................€ 104,90

Klarspüler B200S

Universeller Klarspüler speziell für den Hartwasserbereich

und Spülgut aus Kunststoff und Edelstahl.

Kanister 10 Kg

Art.Nr. 87082...................................................€ 58,--

F 6200 flüssig

Flüssiger, hochalkalischer Reiniger

mit intensiver Stärkelösekraft und

geruchsneutralen Inhaltsstoffen.

Auch für das Entfernen von Kaffeeund

Teerückständen.

Kanister 25 Kg

Art.Nr. 87065.................................................€ 109,50

Entkalker A70LS

Kanister 12 Kg

Art.Nr. 87032...................................................€ 69,--

137

Regeneriersalz

Feinkörniges Salz in 500-g-Beuteln zur Regeneration von

eingebauten Winterhalter Enthärtern.

24 Beutel a 500 g

Art.Nr. 87304...................................................€ 16,90

Regeneriersalz

Tabletten

Sack 25 Kg

Art.Nr. 87036...................................................€ 20,90

Grill - / Konvektomatenreiniger

Alkalischer Intensivreiniger für Herde, Backöfen und Konvektomaten.

0,75 Liter Flasche

Art.Nr. 87514......................................................€ 8,30

Universal-Fettlöser und

Edelstahlreiniger

Unterhaltsreiniger mit intensiver Fettlösekraft für alle harten,

alkalibeständigen Oberflächen.

0,75 Liter Flasche

Art.Nr. 87506...................................................€ 7,20

10 Liter Kanister

Art.Nr. 87507.................................................€ 43,--

Kalklöser

Reiniger auf Säurebasis, für Armaturen, Spül- und Waschbecken.

0,75 Liter Flasche

Art.Nr. 87510.................................................€ 8,20

Glasreiniger

Reiniger auf Alkoholbasis für hochglänzende Oberflächen.

0,75 Liter Flasche

Art.Nr. 87508.................................................€ 6,--

10 Liter Kanister

Art.Nr. 87509.................................................€ 32,--

Desinfektionsmittel

Alkoholisches Flächendesinfektionsmittel.

0,75 Liter Flasche

Art.Nr. 87512...................................................€ 13,40

10 Liter Kanister

Art.Nr. 87513...................................................€ 92,--

138

Handgeschirrspülmittel

Hautfreundlicher, schaumintensiver Reiniger für das manuelle

Spülen von Geschirr und Gläsern.

1 Liter Flasche

Art.Nr. 87502...................................................€ 6,--

10 Liter Kanister

Art.Nr. 87503.................................................€ 44,--

Allzweckreiniger

Universeller Unterhaltsreiniger für alle harten Oberflächen.

1 Liter Flasche

Art.Nr. 87504..................................................€ 6,60

10 Liter Kanister

Art.Nr. 87505..................................................€ 38,--

Handseife

mit Dekontaminationswirkung.

Duftneutrale, dekontaminierende Waschlotion mit pflegeaktiven

Inhaltsstoffen.

1 Liter Flasche

Art.Nr. 87501...................................................€ 12,49

Handseife

mit Parfümierung.

Hautverträgliche Waschlotion mit angenehmen Duft.

1 Liter Flasche

Art.Nr. 87500......................................................€ 6,17

Spezial Edelstahl-Pflegespray

Spezialpflege für Edelstahloberflächen in der Druckspraydose

- zum besonders sparsamen und gleichmäßigem

Verteilen.

0,4 l Druckspraydose

Art.Nr. 87518......................................................€ 8,--

Anti A10TK

Aktivchlorhaltige Tabs mit fruchtiger Duftkomponente zur

Reinigungsunterstützung bei Kaffee- und Teerückständen.

40 x 4 g (160g)

Art.Nr. 87081....................................................€ 10,21

Spülkraftverstärker A20ST

Pulverförmiges, hochalkalisches Konzentrat zur maschinellen

Grundreinigung von Geschirr und Besteck. Beseidigt

zuverlässig langfristig aufgebaute Stärkebeläge und

andere hartnäckige Geschirrverschmutzungen.

Dose 1 Kg

Art.Nr. 87043...................................................€ 16,25

139

Kombi-Öffnungszange

Für 12 und 25 Kg-Kanister

Art.Nr. 88011......................................................€ 9,30

Schraubausgießer

Für 12 Kg-Kanister

Art.Nr. 88006.....................................................€ 3,60

Für 25 Kg-Kanister

Art.Nr. 88007.....................................................€ 3,60

Milchaufschäumer-Reiniger

Hochkonzentrierter Spezialreiniger mit starker Reinigungswirkung

für Kaffeemaschinen, Milchschaumgeräte

und Sahnespender. Schnelle und einfache Reinigung aller

milchführender Teile! Es werden zu 99,998% alle Keime

und Bakterien bei der Reinigung abgetötet!

1 Liter Flasche.

Art.Nr. 87296......................................................€ 9,99

Ausgießhahn

Für 12 Kg-Kanister

Art.Nr. 88001......................................................€ 4,--

Für 25 Kg-Kanister

Art.Nr. 88002......................................................€ 4,--

Universal-Drucksprüher

Flasche zur Herstellung einer verdünnten Reinigerlösung

und Versprühung mittels eingepumpter Luft.

1,25 Liter Flasche

Art.Nr. 88005...................................................€ 24,30

Sahnespender-Reiniger

SANO-Premium-Clean - speziell für Sahnemaschinen entwickelt.

Effektive Reinigungswirkung gegenüber Fett und

eingetrockneter Verschmutzung - keine Geschmacksübertragung.

Hervorragende Reinigung und Desinfektion in

einem Arbeitsschritt - jetzt noch effizienter!

Jetzt nur noch 30 ml Desinfektionsreiniger auf 1,5 Liter

Wasser pro Reinigung. Praktische Dosierflasche - kein

Tropfen mehr zuviel verwenden, durch die praktische Dosierkappe

in der Flasche. Weiterentwickelde Rezeptur, zur

noch effizienteren Reinigung und Desinfektion Ihres

Schlagsahne-Automaten!

1 Liter Dosier-Flasche.

Art.Nr. 87031...................................................€ 13,80

140

Intank-Filterbeutel

Zur Entkalkung des Trinkwassers. Für alle offenen Krug- und

Tankfiltersysteme. Auf Teilentsalzungsbasis mit gesilberter Aktivkohle.

Dem Wasser wird durch Ionentausch der für Maschinen schädliche

Kalk entnommen. Wertvolle Spurenelemente und Mineralien

bleiben jedoch erhalten. Die Aktivkohle filtert zusätzlich

Geruchs- und Geschmacksstoffe sowie Schmutzpartikel aus

dem Wasser. Sie erhalten das ideale Wasser zur Zubereitung

von Kaffee und Tee.

Kaffeemaschinen, Wasserkessel, Bügeleisen etc. werden geschützt.

Das aufwendige Entkalken der Geräte entfällt weitgehend.

Der Filterbeeutel wird einfach in den Wassertank gelegt.

Der Ionenaustausch findet automatisch statt.

Der Beutel hat eine Leistung von ca. 100 Litern, entsprechend

ca. 700 Tassen, bei einer Härtedifferenz von 10° Karbonathärte.

Der Beutel muss spätestens alle 2 Monate ersetzt werden.

Art.Nr. 87012......................................................€ 8,20

Kaffeemaschinen-Reiniger

Bonamat Cleaner entfernt gründlich und schnell Kaffeeund

Teerückstände. 15 Beutel a`15 Gramm.

Art.Nr. 87295..................................................€ 12,50

Kaffeemaschinen-Entkalker

Bonamat Renegite. 15 Beutel a`50 Gramm.

Art.Nr. 87072...................................................€ 12,--

Kaffeemaschinen-

Reinigertabletten

Für die Verwendung in vollautomatischen Kaffeemaschinen.

Schnell löslich, reinigen ohne Rückstände! Bitte beachten

Sie die Anleitung Ihrer Kaffeemaschine!

Dose mit 200 Tabletten.

Art.Nr. 87297...................................................€ 12,95

Entkalker-Granulat

Zur Entkalkung des Trinkwassers. Für alle offenen Krugund

Tankfiltersysteme. Auf Teilentsalzungsbasis mit gesilberter

Aktivkohle. Das aufwendige Entkalken der Geräte

entfällt weitgehend.

1,0 Liter Dose

Art.Nr. 633010.................................................€ 20,50

Entkalker flüssig

Flüssiges Entkalkungsmittel auf Zitronenbasis.

Beseitigt Kalk und Ablagerungen an Boilern, Durchlauferhitzern,

Ventilen, Leitungen und Heizstäben.

Zur Anwendung für Kaffeemaschinen, Wasserkocher,

Dampfbügeleisen etc.

Regelmäßige Entkalkung erhöht die Lebensdauer der Geräte,

reduziert die Servicekosten und spart Energie.

250 ml Konzentrat auf Zitronensäurebasis.

Art.Nr. 87001......................................................€ 3,99

141

Schnell-Entkalker

Pulver 1000 g

Art.Nr. 87021..................................................€ 18,10

Kaffee-Reiniger

Pulver 1000 g

Art.Nr. 87022..................................................€ 19,25

AMC Milchsystemreiniger

Pulver 50 Beutel a 50 g

Saurer Reiniger zur wöchentlichen Reinigung, verhindert

Milchsteinbildung.

Art.Nr. 87024................................................€ 130,65

Multi-TF-Tabs

für Einzeltassen-Vollautomaten, zur täglichen Reinigung

der Kaffee- und Milchkomponenten.

Art.Nr. 87023..................................................€ 42,75

Kaffee-Reiniger

Taps 200 Stück

für Kolben-Vollautomaten, zur Reinigung der Brühgruppe.

Art.Nr. 87025..................................................€ 26,70

UNOX Det&Rinse

Reinigungsmittel mit integriertem Klarspüler für alle

UNOX-Geräte der Rotor.Klean E-Serie.

1 Karton (2 x 5 Liter Kanister):

Art.Nr. 87051...................................................€ 59,--

UNOX für Rotor.KLEAN XC405

Reiniger und Klarspüler für alle UNOX-Geräte der

Rotor.Klean XC405 Serie (Waschsysteme bis Juni

2012).

Reiniger 10 Liter Kanister

Art.Nr. 87045...................................................€ 88,--

Klarspüler 10 Liter Kanister

Art.Nr. 87044...................................................€ 73,--

142

RATIONAL

Grillreiniger

Kanister 10 Liter

Art.Nr. 87039...................................................€ 52,--

RATIONAL

Klarspüler

Kanister 10 Liter

Art.Nr. 87152..................................................€ 52,--

RATIONAL Klarspüler-Tabs

Für alle Self-Cooking-Center. Bis zu 100 % ergiebiger als

flüssige Reiniger! Eimer 50 Tabs.

Art.Nr. 87137...................................................€ 45,--

ACHTUNG!

Rabatt für alle

Winterhalter und

Rational Reiniger

(10 u. 25 Liter

Kanister)

ab 10 Kanistern:

10 % RABATT

ab 20 Kanistern:

20 % RABATT

RATIONAL Reiniger-Tabs

Für alle Self-Cooking-Center. Bis zu 70 % ergiebiger als

flüssige Reiniger! Eimer 100 Tabs.

Art.Nr. 87136...................................................€ 68,--

RATIONAL

Entkalker

Kanister 10 Liter

Art.Nr. 87049.................................................€ 52,--

RATIONAL Reniger-Tabs Active

Für iCombi Pro und iCombi Classic!

Eimer 150 Tabs.

Art.Nr. 87138...................................................€ 96,--

RATIONAL

Sprühpistole

Zum bequemen versprühen des Reinigers.

Art.Nr. 88004.................................................€ 32,--

RATIONAL Care-Tabs

Schluss mit dem Risikofaktor Kalk!

Für alle Self-Cooking-Center mit Care-Contol. Spezielle,

in den Care-Tabs enthaltene Kalklöser verhindern Kalkablagerungen

bereits bei der Entstehung. Höchste Betriebssicherheit

- auch ohne teure

Wasserenthärtungsanlagen oder aufwändiges Entkalken

- ist stets gewährleistet.

Eimer 100 Tabs.

Art.Nr. 87139...................................................€ 81,--

143

VITO® Fritteusenreiniger

Hocheffektiver Reiniger zur problemlosen Intensivreinigung

ihrer Fritteuse. Einfach Frittieröl ablassen, Fritteuse

mit Wasser füllen, erhitzen und 1 Beutel Reiniger je 10

Liter Wasser hinzu geben. Frittierkorb einsetzen und ca.

15 Mintuen sieden lassen. Becken, Heizung und Frittierkorb

strahlen in neuem Glanz.

Karton-Inhalt 20 Beutel

Art.Nr. 87011...................................................€ 59,--

Einfülltrichter

Für Winterhalter UC-Serie!

Der Einfülltrichter ist ein Hilfsmittel für sicheres

und exaktes Nachfüllen der eingebauten

Chemiebehälter der UC-Serie. Der Trichter wird zum

Nachfüllen von Reiniger oder Klarspüler in die entsprechende

Behälteröffnung gesteckt und fixiert sich selbst.

Während des Befüllvorganges hebt sich am Trichter ein

orangener Schwimmer, der die maximale Füllhöhe des

Behälters anzeigt. Ein Überfüllen der Behälter wird mit

diesem Hilfsmittel ebenso verhindert, wie ein Verschütten

von Reiniger oder Klarspüler durch die große Einfüllöffnung

des Trichters und dessen Arretierung für Kanister.

Art.Nr. 88012...................................................€ 22,--

Krustenkracher

Neuartiger Vorreiniger auf Enzymbasis!

Überzeugen Sie sich selbst von dem TurboZyme-Verfahren

in der neuen UF Gerätespülmaschine in Kombination

mit dem innovativen Krustenkracher.

A100e

Krustenkracher für den Einsatz in der Gastronomie.

Flüssiger, umweltfreundlicher, enzymatischer Vorreiniger

speziell für das Entfernen von angetrockneten Verschmutzungen

in Kombination mit dem TurboZyme-Verfahren.

Konzipiert für den Einsatz in der Gastronomie.

Hartnäckige Verschmutzungen werden bereits vor dem eigentlichen

Spülgang angelöst.

10 Liter Kanister

Art.Nr. 87073...................................................€ 75,--

A120e

Krustenkracher für den Einsatz in Bäckereien.


speziell für das Entfernen von stärkehaltigen Verschmutzungen.

Konzipiert für den Einsatz in Bäckereien.

Entfernt hartnäckige Verschmutzungen bereits vor dem

eigentlichen Spülgang.

10 Liter Kanister

Art.Nr. 87074...................................................€ 75,--

A140e

Krustenkracher für den Einsatz in Metzgereien.


speziell für das Entfernen von proteinhaltigen Verschmutzungen.

Konzipiert für den Einsatz in Metzgereien.

Hartnäckige Verschmutzungen werden bereits vor dem eigentlichen

Spülgang angelöst.

10 Liter Kanister

Art.Nr. 87075...................................................€ 75,--

144

Händetrockner Jet 1800

Automatischer Händetrockner mit Hochleistungs-Luftdüsen

für eine schnelle und gründliche Trocknung der

Hände. Diese effiziente Händetrocknungsmethode ist

hygienisch und zudem wirtschaftlich. Silber-grau beschichtetes

Kunststoffgehäuse. Berührungslose Infrarot-

Aktivierung mit automatischer Abschaltung nach ca. 30

Sekunden. Digitalanzeige. Rote LED-Beleuchtung im

Luftschacht. 2 Hochleistungs-Luftdüsen-Leisten. Abnehmbarer

Auffangbehälter für Kondenswasser unten

am Gerät, einfaches Entleeren und Reinigen. Luftfilter.

Die Lieferung erfolgt inkl. Befestigungsmaterial.

Luftleistung: ca. 47 Liter / Sekunde

Anschluss: 1800 W / 230 V


Art.Nr. 73125................................................€ 549,--

Händetrockner

Hochglanzpoliertes Edelstahlgehäuse für Wandmontage.

Automatisches Ein-/Ausschalten über Infrarot-Sensor.

Luftaustrittsdüse für optimalen Einsatz drehbar.




Gewicht: 5 Kg

Art.Nr. 73025................................................€ 189,--

Händetrockner

Automatischer Händetrockner mit Kunststoffgehäuse für

Wandmontage. Automatisches Ein-/Ausschalten über Infrarot-Sensor.

Lieferung inkl. Kunststoffleiste zur Wandbefestigung.




Art.Nr. 73126...................................................€ 67,--

Infrarot-Seifenspender

Hygienisch, bedienerfreundlich und wirtschaftlich: der integrierte

Infrarot-Sensor ermöglicht eine berührungslose

und optimal dosierte Entnahme von Flüssigseife. CNS

18/10 gebürstet. Fassungsvermögen 1 Liter. Kartuschenloses

Dosiersystem für Flüssigseife. Sichtfenster als Füllstandanzeige.

Lieferung inkl. Befestigungsmaterial, 2

Schlüssel für Batteriefach und Seifentank

Batteriebetrieb: 4 Stück 1,5V AA LR6

- nicht im Lieferumfang enthalten


Art.Nr. 73135...................................................€ 65,--

145

Inhaltsverzeichnis

Aufschnittmaschine..................82, 83

Barmixer...................................91, 92

Besteckbehälter.......................95, 116

Bräter...............................................77

Bratplatte.............................48, 53, 69

Ceranherd......................................51

Chafing Dish elektrisch....................72

Combidämpfer....................36 - 38, 43

Crepe-Gerät....................................64

Currywurstschneider.......................70

Dosenöffner..................................116

Dunstabzugshaube.......................113

DYNAMIC..................................88, 89

Edelstahl-Möbel...................103 - 112

Eierkocher........................................71

Eiscrusher........................................91

Eiswürfelbereiter............................119

Elektro-Herd..............................46, 51

Fettfilter.......................................... 67

Filterpapier, -tüten.........................134

Flambierbrenner..............................71

Flammschutzfilter..........................113

Fleischwolf.......................................87

Friteuse...................49, 54, 55, 66 - 68

Frittenwanne....................................54

Frittierölfilter...............................67, 68

Gasherd....................................46, 50

Gemüseschneider.....................84, 85

Gerätespülmaschine.......................21

Geschirrspülmaschine...............6 - 23

Gewürzbord...................................108

Gläserspülmaschine..................6 - 23

Glühplattenherd...............................52

GN-Behälter...............................94, 95

GRAEF......................................82, 83

Griddleplatte........................48, 53, 69

Grill..................................................77

Gyrosgrill.........................................77

Handwaschbecken.......................112

Händetrockner...............................145

Heiße Theke....................................74

Heißluftofen.....................................44

Heizstrahler......................................93

Herd....................................46, 50 - 52

Hockerkocher..................................78

Hot Dog Gerät.................................70

Induktionskocher/-herd.............52, 61

Insektenvernichter...........................93

Kaffeemaschine..................128 - 132

Kippbratpfanne................................55

Kitchen Aid......................................79

Kochkessel......................................55

Kontaktgrill.................................64, 65

Küchenmaschine.................79, 86, 87

Kühlschrank..........................122 - 125

Kühltisch...............................118 - 121

Kühlvitrine......................................121

Lavagrill..............................47, 53, 69

MEIKO.......................................6 - 17

Melitta...................................128 - 129

Messerschärfer...............................82

Mikrowelle.................................58 - 60

Milch Max Kühlschrank.................134

Milchaufschäumer.........................133

Mini-Bar.........................................125

Mischbatterie............................33 - 34

Mixer..........................................91, 92

Mixstab.....................................88 - 90

Möbel....................................104 - 111

Multibräter.......................................53

Multikocher......................................73

Multipfanne......................................73

Multitherm-Kessel.........................132

Niedertemperatur-Garer.................44

Nudelkocher.........................46, 56, 71

Nudelmaschine..............................102

Öltester...........................................68

PANASONIC...........................58 - 59

Pizzaofen..................................98 - 99

Pizzatisch...............................101, 119

RATIONAL...............................36 - 42

Regale...................................114, 115

Regalwagen..................................115

Reiniger................................136 - 144

Reiskocher......................................73

ROBOT COUPE.............................90

Rostbräter..................................47, 77

Rückstellproben.............................125

Sahneautomat..............................133

Saladette.......................................120

Salamander...............................62, 63

Seifenspender...............................145

Snackserie................................46 - 49

Sous-Vide-Garer..............................65

Speiseausgabewagen.....................76

Spülen...................................110 - 112

Spülkorb...................................28 - 32

Spülmittel..............................136 - 137

Spültechnik.................................5 - 34

Stabmixer..................................88 - 90

Suppenstation.................................72

Tassenwärmer..............................133

Teigausrollmaschine....................101

Teigknetmaschine.........................100

Tellerspender...................................75

Terrassenheizer..............................93

Thermometer...................................96

Thermik.....................................45 - 56

Tiefkühlschrank.....................122, 123

Tiefkühltruhe..................................126

Toaster.............................................71

Unterbau.................................28, 112

VAIHINGER.................................133

Vakuumgerät............................80, 81

VarioCookingCenter........................39

Waage............................................81

Wandbord..................44, 60, 107, 108

Wärmebrücke....................74, 75, 107

Wärmeschrank................................75

Waschbrause............................33 - 34

Wasseraufbereitung.................24 - 27

Wasserbad.....................48, 56, 70, 76

Weinkühlschrank...........................125

WINTERHALTER.....................18 - 21

Würstchenerhitzer...........................70

146

Alle Preisangaben zusätzlich der

gesetzlichen Mehrwertsteuer!

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Geschäftsbedingungen

Mit Erscheinen dieses Kataloges verlieren alle vorherigen Kataloge

und Preise ihre Gültigkeit. Wir behalten uns vor, bei erheblichen

Veränderungen von Währungsrelationen und

Erhöhungen der Rohstoffpreise, die Preise anzupassen.

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Farbabweichungen von den Fotos vorbehalten. Alle Größenangaben

sind ca.-Angaben, Änderungen in Farbe, Design sowie

technischer Art müssen wir uns vorbehalten. Haftungsansprüche

gegen TS Hofmann GmbH durch die Nutzung bei fehlerhafter

oder unvollständiger Angaben und Produktbeschreibungen

sind ausgeschlossen, soweit seitens TS Hofmann GmbH kein

nachgewiesenes vorsätzliches oder grob fahrlässiges Verhalten

vorliegt.

Die Lieferungen erfolgen frei Haus ab einem Netto-Auftragswert

von € 250,--(ausgenommen Edelstahlmöbel), darunter berechnen

wir anteilig € 7,-- für Fracht und Verpackung.

Zahlung: Nach Vereinbarung gegen Rechnung mit 2 % Skonto,

ansonsten per Nachnahme, Vorauskasse oder Bankeinzug abzüglich

3 % Skonto. Neukunden-Lieferungen sind nur per Nachnahme

möglich!

Eigentumsvorbehalt: Bis zur vollständigen Bezahlung bleibt

die Ware unser Eigentum.

Rücksendungen: Für originalverpackte bzw. unbenutzte Ware

besteht 14 Tage nach Lieferung volles Rückgaberecht, ausgenommen

Sonderangebote und Sonderanfertigungen, hierzu

zählen alle Edelstahlmöbel/-hauben. Unfreie Rücksendungen

werden generell nicht angenommen. Bitte rufen Sie uns an, wir

lassen die Sendung auch abholen.

Alle Preise verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

Es gelten unsere Allgemeinen Verkaufs- und Lieferbedingungen

Fassung Januar 2007, Veränderungen im Angebot,

technische Änderungen, Irrtum und Liefermöglichkeit vorbehalten.

Fotos sind urheberrechtlich geschützt.

Nachdruck, auch auszugsweise, sowie Verfielfältigung auf fotomechanischem

Wege, Einspeisung in elektronische Datenspeicherungs-

und Verarbeitungssysteme, Übernahme der

Katalogeinteilung und Verwendung von Ausschnitten zu Werbezwecken

sind verboten und werden wegen Verstoßes gegen

das Wettbewerbsgesetz bzw. Verletzung des Urheberrechts

strafrechtlich verfolgt.

Unsere Datenschutzerklärung finden Sie im Internet unter

www.ts-hofmann.de oder erhalten diese auf Wunsch per Post.

Himmelkron, 11. April 2016

Telefon: 09273 / 999 01

Fax: 09273 / 999 111

email: Info@Gastro-Hofmann.de

Internet: www.ts-hofmann.de

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