FoodOase Magazin Weihnachts-Special digital 2020

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ANZEIGEStollenglutenfrei, veganund weihnachich leckerDie Advents- und Plätzchenzeit, in Vorfreude auf Weihnachten, gehört zu den schönstenZeiten des Jahres. Es duftet nach Gebäck, Tee und heißer Schokolade, man kuscheltsich ein, zündet Kerzen an und es gibt immer etwas zu naschen. Dazu gehört unbedingtein leckeres Stück Stollen. Den gibt‘s nicht in glutenfrei? Gibt es doch! Von B:PURE;der Glutenfrei-Marke von BÖCKER. Der Sauerteigspezialist, aus dem schönen Minden inWestfalen, empfiehlt sich auch in diesem Jahr wieder mit seinem lockeren, feinen undsaftigen Stollen. Voll von Sultaninen, Orangeat und Zitronat, hergestellt mit mildem,glutenfreien Sauerteig und abgeschmeckt mit feinsten weihnachlichen Gewürzen, istder Stollen außerdem noch vegan.Frisch versiegelt, einzeln und sicher verpackt, ist der Stollen,in der 250g Größe, ab 01.10.2020 lieferbar. Herz, was willst Du mehr.www.boecker-bpure.deveganERNST BÖCKER GMBH & CO. KG · Ringstraße 55 - 57 · 32427 MindenDE-002-024glutenfreilaktosefrei

Stolenkaiserschmanmit VanilesoßeZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:Für den Kaiserschmarrn• 1/2 B:PURE Stollen• 250 g Glutenfreie Mehlmischung• 1 TL Backpulver• 1 EL Vanillezucker• 200 ml Pflanzenmilch• 300 ml Wasser mit Kohlensäure• 1 EL Sonnenblumen- o. Rapsöl• 20 g ZuckerFür die vegane Vanillesoße• 1 frische Vanilleschote• 500 ml Pflanzenmilch• 20 g Rohrzucker• 20 gSpeisestärke• etwas ZimtZUBEREITUNG:Kaiserschmarrn• Zuerst alle trockenen Zutaten vermengen.• Pflanzenmilch und Wasser vermischen und mit den trockenen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.• Ca. 1 EL Sonnenblumen- o. Rapsöl in eine beschichtete Pfanne geben; für die 1. Portion die Hälfte des Teiges hinzugeben.• Bei mittlerer Hitze den Teig für circa 5 Minuten braten.• Teig im Ganzen umdrehen und von der anderen Seite anbraten, bis er goldbraun wird.• Der Pfannenwender kommt nun zum Einsatz! Teig in kleinere Stücke unterteilen und für weitere 5 Minuten anbraten.• Währenddessen den Böcker Stollen in kleine Stücke schneiden.• Wenn der Kaiserschmarrnteig fertig ist, die Stollenstücke mit in die Pfanne geben,mit dem Schmarrn vermischen und anschließend servieren.Weihnachten auf dem TelerVegane Vanillesoße• Pflanzenmilch in einen Topf geben.• Vanilleschote auskratzen und zusammenmit der Hülse hinein in den Topf.• Danach Milch aufkochen.• Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren undanschließend in die Nussmilch einrühren.• Rohrzucker ebenfalls hinzufügen und unterrühren.• Solange weiter köcheln lassen, bis die Soßedie gewünschte Konsistenz hat.• Nach Belieben würzen (z.B. Zimt).• Die noch warme Vanillesoße zum Kaiserschmarrn servieren!Guten Aetit& leckere Weihnachten!