Jetzt stehen sie wieder an, die gemütlichen Advents-Wochenenden, an denen wir uns Ruhe und Besinnlichkeit wünschen. Stimmungsvolle Weihnachtsleckereien, auf die man sich das ganz Jahr über freut, dürfen natürlich in dieser Zeit nicht fehlen. Genießen Sie eine Himmlische Weihnachtszeit - Frei von allem, was Sie nicht vertragen! Diese Magazinausgabe beschert Ihnen köstliche Rezeptideen, hinreißende Produktempfehlungen, ein tolles Gewinnspiel und vieles mehr.
Kristinas
nussfreie
Adventszeit
„Festtagsbraten to go“ lautet unser Motto.
Die Weihnachtszeit als Nuss- und Erdnussallergiker
stimmungsvoll zu genießen, ist eine Frage der guten
Vorbereitung. Die nussfreie Plätzchendose wird zum
Standard-Begleiter. Aber was tun bei festlichen
Einladungen, am besten noch im Kreis der erweiterten
Familie? Leider berichten meine Klientinnen gerade aus der Verwandtschaft die
häufigsten Konflikte zum Thema Essen in der Weihnachtszeit. „Klaaar machen wir alles
nussfrei!“ heißt es meist vorher – und dann sitzt man am Tisch, und der Braten wurde
von Restaurant XY geliefert, die Zutaten der Füllung und der Soße sind unbekannt, die
Enttäuschung ist groß.
TIPP:
Als Freundin der französischen Landküche sehe ich das ganz pragmatisch:
Nehmen Sie vorsorglich den guten alten Henkelmann mit!
Es gibt hervorragende Rezepte, die sich gut im Warmhaltebehälter stapeln lassen, wie
z.B. Enten-Confit auf Ofenkartoffeln www.franzoesischkochen.de/enten-confit-canard/.
Frei von allen Hauptallergenen, leicht vorzubereiten und immer ein Fest! Ich gestehe, das
Confit bringen wir jedes Jahr dosenweise aus Frankreich mit. Wenn Sie es nicht selbst
machen wollen, können Sie auch jedes andere Fleisch verwenden, das eine längere
Warmhaltezeit verträgt. Variieren Sie beliebig mit Kräutern und Ofengemüse, und schon
ist der „Festtagsbraten to go“ fertig!
Viele weitere nussfreie Tipps erklärt Kristina Schmidt unter: www.allergo-logisch.de
Nüsse ersetzen:
Nüsse lassen sich beispielsweise wunderbar durch
Haferflocken oder Erdmandeln ersetzen.
Auch hier gilt es natürlich, Produkte ohne „Spuren“
von Nüssen/Erdnüssen zu verwenden.
Ideal zum
Mitnehmen
und garantiert
ohne Nussbestandteile
sind die
MadeGood
Müsli Minis
36
Change language