Küchen.Kultur

lemmservice

www.contur-kuechen.de

küchen.

kultur

Das Magazin

für wertvolle

Küchen


02 203531-002


hallo!

Dürfen

wir Sie

bei uns

begrüßen?

Alles befindet sich im steten Wandel – so auch die

Küchen-Kultur: Das Leben findet in der Küche statt.

Sie wurde zum Herz des gesellschaftlichen Miteinanders.

Die Grenzen zwischen Küche und Wohnen

sind schon längst fließend ineinander übergegangen

und machten einer eindrucksvollen Verschmelzung

von Architektur und Küche Platz. Küchen werden

heute meister haft in Szene gesetzt und fungieren

nicht selten als Kunstobjekt im Raum. Ästhetik und

Funktio nalität gehen so Hand in Hand und lassen

das Koch-Erlebnis zu einem Vergnügen für alle

Sinne werden. Genau das ist unser Anspruch:

Wir möchten Ihnen inspirative Impulse geben,

zeigen, was alles möglich ist! Wir wollen jede Facette

Ihres Ge schmacks in Verzückung versetzen! Mit

exklusiven Front-Designs, wie zum Beispiel elegantem

Marmor- Dekor und vielem Mehr, lassen sich

brillante Küchen-Looks zaubern, die nicht nur Ihre

Gäste in Staunen versetzen. Freuen Sie sich auf

Küche, ganz nach Ihrem Geschmack!

Ihr Team von Contur ® -Küche

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in

halt

küchen.kultur

Das Magazin

für wertvolle

Küchen

6

Was bei

Küchen

heute

anders ist

20

Was verbindet

Slow Food,

Rom und

Walter Gropius?

14

Küchen die

Generationen

verbinden

60

Vor der

Bauphase

entscheidet

sich die

Küchenplanung

54

Mehr

Stauraum

muss her

Bei den im Magazin angegebenen Preisen handelt es sich jeweils um den Preis bei Bestellung im Möbelhaus inklusive Lieferung in Euro einschließlich der jeweils gültigen gesetz lichen Mehrwertsteuer, soweit im Text nicht anders angegeben.

Die angegebenen Preise sind ohne Dekoration, Bauelemente, Fliesen und Möbel, gültig für den Zeitraum vom 01. 03. 2020 bis zum 31. 12. 2020. Abweichungen in Struktur, Farbe, Form, Abmessungen, Gewicht sowie technische Änderungen

gegenüber den Abbildungen und textlichen Angaben sind möglich und bleiben vorbehalten, soweit diese in der Natur der verwendeten Materialien liegen und handelsüblich sind. Wir sind Mitglied bei der Europa Möbel-Verbund GmbH &

Co.KG, Ampertal 8, 85777 Fahrenzhausen. Weitere Infos unter www.contur-kuechen.de

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HÄUSER und

Contur ® Küchen

legen besonderen

Wert auf anspruchsvolle

Architektur.

Mehr zu HÄUSER unter:

www.haeuser-award.de

58

Optik, Technik

und Haptik

die berührt

86

Kleine Küchen

mit großen Ideen

CONTUR ® STORY

Was bei Küchen heute anders ist ..........................................06

Küchen die Generationen verbinden...................................14

Ein Besuch bei Slow Food-Restaurant Erasmus ...............20

Von Natur aus familiär ...........................................................50

Bio-Landwirt Michael Braun im Interview.........................74

CONTUR ® KÜCHEN

Contur ® 52.210 / 52.200 ..........................................................10

Contur ® 54.160 .........................................................................18

Contur ® 53.190 .........................................................................26

Contur ® 53.170 .........................................................................32

Contur ® 53.190 / 51.200 ..........................................................36

Contur ® 53.180 .........................................................................38

Contur ® 57.140 / 51.130 / 55.100...........................................46

Contur ® 51.200 / 50.100 ..........................................................48

Contur ® 57.150 / 54.160 ..........................................................50

Contur ® 53.190 .........................................................................56

Contur ® 53.180 .........................................................................62

Contur® 51.190 / 53.170 .........................................................64

Contur® 53.170 / 50.100 .........................................................68

Contur® 51.200 / 51.190 .........................................................72

Contur® 52.180 ........................................................................80

Contur® 55.100 ........................................................................86

Contur® 51.180 ........................................................................90

Contur® 53.200 ........................................................................92

Contur® 55.100 ........................................................................94

74

Biologische Landwirtschaft

ist eine Haltungsfrage

SPECIALS

Küchen Kultur beginnt mit einer Idee ................................30

Contrast Colors........................................................................44

Optik, Technik und Haptik....................................................58

Vor der Bauphase: die Küchenplanung................................60

Küchenservice..........................................................................96

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Was

bei Küchen

heute

anders ist

Interview

mit

Amelie

Burkhard

Sie gehört zu den Produktdesignerinnen, die

nicht nur Küchenmöbel designen, sondern sehr

stark über die multidisziplinären Aspekte des

täglichen Gebrauchs von Küchen nachdenken.

Die Schwerpunkte ihrer Arbeit sind ganzheitliche

Küchenkonzepte, eingebunden in einen

lebensnahen Kontext. Wir sprachen mit ihr über

ihre Arbeit für Contur®-Küche.

Produktdesignerin

Contur ®

Küchen

Frage: Als Produktdesigner für Küchen dürfen

Sie jeden Tag nicht nur über Gestaltung nachdenken,

sondern auch übers Kochen. Macht

das Spaß?

Amelie Burkhard: Ich koche gern und oft, daher ist das

Nachdenken, wie Küchen heute aussehen müssen, die

nicht nur formal ästhetisch sind, sondern auch Funktionalität

mit Form vereinen, eine Herausforderung und

Freude zugleich. Gutes Produktdesign ist eben nicht

nur Gestaltung, sondern auch Ausdruck unserer Zeit in

puncto Glaubwürdigkeit und Authentizität, weit über

reine Formensprache hinweg. Apropos Kochen – ich

denke, wer kreativ kocht, macht auch kreative Küchen

und das macht natürlich Spaß.

»

06

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Contur ® Küche

Es braucht

andere

Planungen und

„Ideenplaner“

sind gefordert.

Amelie

Burkhard,

Produktdesignerin

Küchenprogrammen herstellen lassen, wie z.B.

Sideboards, Regale und vieles mehr. Das heißt,

die Küche wächst in den Wohnraum und folgt

auch der wohnlichen Ästhetik.

Wie bringt man gutes Design und

praktische Küchenarbeit in Einklang?

Die Form folgt der Funktion – sicherlich ein

etwas ausgelutschter Satz, dennoch hat er gerade

im Küchendesign seine Berechtigung. Küche

ist eben nicht nur ästhetischen Überlegungen

unterzuordnen, denn gerade in der Küche

kommt es viel stärker, als bei anderen Möbeln,

auf Funktionalität an. Wie lassen sich Schübe

öffnen, wo brauche ich Stauraum und wie sind

die Arbeitsabläufe der Nutzer. Design ist eben

nicht Selbstzweck, sondern eine Art Symbiose

aus Gestaltungsmöglichkeiten und technischen

Anforderungen und das bis ins letzte Detail. Die

richtige Balance dabei zu finden, ist die Kunst.

Da ich selbst gerne koche, wie schon erwähnt,

bin ich nah dran, wenn es heißt, Form und

Funktionalität zusammen zu bringen. Klar, das

Designer-Herz schlägt bei mir dabei natürlich

immer für die schöne Form.

Küchen werden immer mehr zum

„Wohnraum“. Welche Aspekte sind

da fürs Produktdesign wichtig?

Heutzutage spielt die Küche als Mittelpunkt in der

Wohnung oder im Haus die zentrale Rolle, mehr

noch – sie ist und wird immer mehr der zentrale

Platz für die Bewohner. Das führt dazu, dass die

heutigen Küchen vermehrt wohnliche Aspekte

berücksichtigen müssen. Dazu zählen warme

Materialien, offene und geschlossene Elemente

wie bei Wohnschränken und natürlich Funktionalität,

die man verschwinden lassen kann, wenn

man sie nicht braucht. Ergänzt wird das alles mit,

wie wir sagen, angrenzenden Möbeln, die sich aus

Der einsetzende Trend der Urbanisierung,

braucht der andere Küchen?

Gerade das Streben der Menschen, in der Stadt zu

wohnen, lässt uns über vieles nachdenken. Zum

ersten leben die Leute dort nicht in Häusern,

sondern meist in Wohnungen und die Grundrisse

sind nicht so groß. Auf Design und Komfort

wollen sie aber nicht verzichten. Dazu entwickeln

wir Stauraumlösungen, die versteckt viel Platz

bieten oder wie man auf kleinerem Raum die

beliebte Kochinsel intelligent unterbringt. Dabei

unterstützen hocheingebaute Geräte, die multifunktional

sind, das Ganze. Um auf Ihre Frage

zurück zu kommen: Braucht es andere Küchen?

Nein, es braucht andere Planungen und da sind

„Ideenplaner“ gefordert.

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203531-008


Gerade Stadtwohnungen haben kleine

oder keine Keller. Hilft da ein Hauswirtschaftsraum?

Da sprechen Sie einen wesentlichen Punkt der

Urbanisierung an: Platz. Wer gewohnt ist, seine

Vorräte im Keller zu lagern und dort seine hauswirtschaftlichen

Arbeiten zu machen, hat da Pech.

Meist haben noch so große Wohnungen einen

kleinen Keller und gemütlich ist es da sicher nicht.

Das hat uns auf die Idee des Hauswirtschaftsraumes

gebracht. Nicht die übliche Abstellkammer,

sondern wie die Küche, ein voll funktionsfähig

eingerichteter Raum für Aufbewahrung, Wäsche

und Lebensmittelvorsorge. So gesagt, eine „zweite“

Küche hinter der Küche. Alles perfekt und funktional

bis ins letzte Detail durchgeplant.

Eine Zeit lang war Weiß die dominierende

Farbe bei den Küchen. Was ändert sich da

gerade?

Weiß ist immer noch ein angesagter Farbton,

gerade wenn es um den „Bauhaus-Stil“ geht. Ebbt

aber deutlich ab. Heute spielt vor allem in den

Großstädten der Vintage-Style eine große Rolle.

Das beeinflusst auch die Küchen. Man könnte

sagen, eine gewisse Materialität kommt zurück.

Es dominieren dunkle Töne: Schwarz, Grau oder

Marmor, Granit, Beton bestimmen heute den

Trend. Und die Kombinationen werden gewagter:

Granit zu Messing, Holz zu Stein – alles

sehr authentisch. Man könnte sagen, die Kunden

werden mutiger.

Der Satz „Die Form folgt der Funktion“,

heißt der nicht heute „Die Form folgt der

Emotion“ – oder?

Wie schon vorher gesagt, der Satz hat seine Berechtigung.

Dennoch: In einer so emotional aufgeladenen

Welt, spielt das „Gefühl“ auch in der Küche

eine immer größere Rolle. Alles wird verspielter:

versetzte Regale, bewusste Stilbrüche, pastellige

Farben bis hin zu Rosa – alles ist erlaubt. Hauptsache

es drückt die eigene Persönlichkeit aus. Das

Ganze wird natürlich von Pinterest und Instagram

befeuert, wo jeder seinen Look posten kann und

neue Inspirationen entdeckt. Schauen Sie einfach

mal ins Netz, Sie werden überrascht sein.

Es gibt ja schon Anti-Fingerprint-Fronten

und Keramik- Arbeitsplatten, auf denen

man perfekt schneiden kann. Was kommt

noch an Materialien auf uns zu?

Im Moment sind matte Glasfronten im Kommen

und matter Lack, wie schon gesagt, mit Anti-

Fingerprint, damit man die Fingerabdrücke nicht

sieht. Ich denke, in Zukunft wird es vermehrt

zu recyclebaren Materialien kommen, z.B. aus

wiederaufbereiteten Kunststoffen und Metall.

Ich bin selbst sehr gespannt, was da noch alles

auf uns zukommt.

Schauen wir mal hinter die Front, denn

Optik ist das Eine, Funktionalität das

Andere. Was gibt’s da Neues?

Zum einen arbeiten wir intensiv an der Perfektionierung

der Innenausstattung, zum anderen

an ihrer ästhetischen Optik. Da gibt

es immer mehr Hochschränke, die

optimal für die Aufnahme vielfältiger

Dinge mit Auszügen ausgestattet

werden. Oder auch LED-Lichtsysteme

in den Schüben, die optimale Einsicht

geben. Auch perfektionieren wir

ein nicht so sexy Thema: Die Mülltrennung

– damit viele Abfälle wieder

in den Kreislauf eingespeist werden

können. Natürlich gibt es jedes Jahr

auch Neues im Bereich Technik, z.B.

Home- Gardening.

Aus Küchenmöbeln wird heute

mehr gemacht, als nur Küche.

Ja, die Küche bleibt nicht mehr in der Küche –

sie wandert in den Flur, ins Wohnzimmer und

das geht weiter. Es lassen sich aus ihr bestens

Garderoben planen und mit z.B. Schuh-

Aufhängungen ausstatten. Alles lässt sich perfekt

einpassen, da Küchenmöbel für Einbauten wie geschaffen

sind. Umsetzbar sind auch Raum regale,

die Küche und Wohnraum, abgestimmt aufeinander,

inszenieren. Schön sind darüber hinaus

unsere hängenden Sideboards als Solo-Lösung.

Wenn Sie jetzt eine Küche für sich gestalten

müssten, wie würde die aussehen?

Jede Woche eine neue, da ich einfach zu viele

Ideen habe, die auf Umsetzung warten. Auf jeden

Fall nicht Weiß. ■

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Code scannen und

Film anschauen

10

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Eine Küche als Ausdruck exklusiven Stilbewusstseins: Klare Linien. Erlesene Oberflächen.

Innovative Technik. Konsequent modern und reduziert auf das Wesentliche.

Die monolithische Insel, die fast wie aus einem massiven Block gefertigt zu sein

scheint, untermauert diese Prämisse aus jeder Perspektive. Grifflose Fronten, die sich

per Tip-On öffnen lassen, tragen zum puristischen Auftritt bei und verleihen der

archaischen Optik, der deckenhoch eingeplanten Hochschränke in Beton Nebelgrau

Nachbildung, eine ruhige Ausstrahlung. Der Technikschrank in Flammeiche Nachbildung

bereichert das Arrangement mit einem Hauch Ursprünglichkeit.

Contur ® Küche-52.210 / 52.200

Stellmaße: ca. 382 cm + ca. 250 cm + Insel ca. 365 cm

Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen H2860B,

Energie- Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Kochfeld mit integriertem

Muldenlüfter KMDA7633FL, Energie-Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis

D), Kühlschrank K37222iD, Energie-Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D),

Kaffeevollautomat CVA7440, Wärmeschublade ESW7010

Zum Contur ® Lieferpreis 22 745.- Ohne Dekoration.

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Contur ® -52.210 / 52.200

Zeitloses Design.

Zurückhaltend

und unverfälscht.

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Geprägt vom Geist des Funktionalismus, verbindet dieses

Küchen konzept sorgsam aufeinander abgestimmte Komponenten

zu einem dezidiert minimal istischen Ganzen.

Ein Parade beispiel dafür ist das homogen verbaute Kochfeld

mit Muldenlüfter von Miele, das eine Abzugshaube

überflüssig macht und damit für maximale Freiheit sorgt.

Stilprägend wirkt auch die flächenbündig eingelassene

Spüle von Blanco, die das puristische Design der Insel

konsequent fortsetzt. Oder der elegante Kaffeevollautomat

von Miele, der per Knopfdruck ganz komfortabel höchste

Geschmackserlebnisse in Ihre Tasse zaubert. Eine außergewöhnliche

Küche, die der Inspiration Raum gibt.

Willkommen

im

Wohlbefinden

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Contur ® -Küche

Küchen die

Generationen

verbinden

Zeit ist heutzutage ein kostbares Gut, denn niemand

hat sie mehr, die Zeit. Der Alltag wird geprägt

von Terminen und Schnelllebigkeit, da kommt

gemeinsam Zeit zu verbringen immer zu kurz. Wir

sind damals vom Land in die Stadt gezogen, um Zeit

zu sparen. Alles, was wir brauchen haben wir in der

Nähe, die Wege sind kurz und dank unseres gemütlichen

Innenhofs, haben wir sogar eine kleine grüne

Oase mitten in der Stadt, wo wir gerne mit der ganzen

Familie zusammenkommen. Unser oberstes Ziel ist es

eine gute Work-Life-Balance zu schaffen, die unsere

große Familie und den Beruf optimal vereint.

»

14

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Contur ® -54.160

Wenn wir

zusammen

kommen,

gibts immer

was zu essen

Als absolute Familienmenschen war uns klar, dass bei der

Einrichtung unserer Wohnung eine geräumige Küche und ein

großer Tisch Platz finden muss. Denn die Familie kommt regelmäßig

bei uns zuhause zusammen. Unsere Wohnung hat sich sozusagen

zum Treffpunkt entwickelt. Das

hat mehrere Gründe: Zum einen

lieben wir es, unsere Familie und

Freunde zu uns einzuladen und

zu verwöhnen und zum anderen

ist es einfach auch praktisch.

Wenn die Großeltern zu uns

kommen, haben sie keine zusätzliche

Arbeit und werden etwas geschont

und die Kinder fühlen sich

Zuhause bei ihren Spielsachen

doch eh immer am wohlsten. So

können mein Mann und ich uns

in Ruhe um das Essen kümmern.

Unser Wunsch an unsere Küche

war ganz klar: praktisch muss sie

sein. Denn oft kochen wir auch

gemeinsam mit meinen Eltern

hier, dann werden wir in geheime

Familienrezepte eingeweiht.

Und durch die offene Raumarchitektur

können wir auch während

wir in der Küche sind, immer ein

Auge auf die Kids werfen. Einfach

perfekt! Jeder hat seinen Platz an

unserer langen Tafel und jeder hat

seinen persönlichen Lieblingsstuhl.

Denn wer braucht schon

einheitliche Stühle, wenn man

ganz viele verschiedene haben kann. Das ist nämlich eine absolute

Passion von uns: unterschiedlichste Stühle sammeln! Dafür stehen

wir auch gerne mal etwas früher auf um auf den Floh- oder Trödelmärkten

auf Schatzsuche zu gehen, denn dort finden wir immer

mal wieder ein echtes Schmuckstück. Wir lieben es ältere und neue

Möbel zu kombinieren! Der Mix daraus wirkt – unserer Meinung

nach – einfach immer charmant und einladend. Wir versuchen, wo es

geht, auf Nachhaltigkeit zu achten. Bei Möbeln, wie auch bei unseren

Lebensmitteln. Deswegen sind wir oft auf Märkten unterwegs, um

unsere Zutaten bei regionalen

Herstellern zu kaufen. Gerne

machen wir auch einen Abstecher

in den Bio- Supermarkt, denn

bei uns zählt Qualität. Das gilt

so in allen Bereichen unseres

Lebens, z.B. auch bei Getränken.

Für die Kleinen ist es immer

ein Highlight, wenn Sie mit den

„hübschen Gläsern“ mit den

Erwachsenen anstoßen dürfen.

Aus diesem Grund gibt es zu besonderen

Familienfesten den alkoholfreien

Prisecco von Geiger.

Durch den fruchtig frischen

Geschmack von reifer Birne

und frischen Apfel schmeckt der

Prisecco den Kindern und dank

einer gewissen rauchigen Note

und den leichten Röstaromen von

Karamell, Kaffee und Nüssen ist

er auch für uns ein Genuss.

Der Prisecco braucht

natürlich seinen Platz,

um kühl zu bleiben.

Eine

Versuchung

ganz

ohne

Alkohol

Die Verbindung von süßen Früchten und

einem Hauch von Kaffee, Karamell und

Nüssen macht den Prisecco Cuvée Nr. 15

von Geiger zu einem perfektem Begleiter,

auch von herzhaften Gerichten. Mehr Sorten

entdecken Sie unter: www.manufaktur-joerg-geiger.de

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Code scannen und

Film anschauen

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Mehr regionale Leckerbissen

unter: www.zsverlag.de

So

wirds

gemacht

Salbei-

Schupfnudeln

mit Apfel-Holunder

Zutaten für 4 Personen

Für die Schupfnudeln: Für den Apfel-Holunder:

Ein wahres Multitalent - 500 g mehligkochende und "Familienküche" Kartoffeln durch - und 200 durch. g Holunderbeerdolden

Die offen gestaltete Küche bietet Raum zur Entfaltung für viele helfende Hände und schafft mit

ihrer Insel eine perfekte Verbindung zum Essbereich. - Salz - 4 Die Äpfel hellen (z.B. Herbstprinz Fronten in oder Magnolia Samt matt sind robust und pflegeleicht und bekommen mit den horizontalen

Griffmulden und der farblich abgesetzten Arbeitsplatte in Montanaschiefer Nachbildung eine interessante grafische Kontur. Das offene Regal ist Austel-

- 150 g Dinkelmehl Jonagold)

- 1 Ei - 4 Wacholderbeeren

lungsfläche und Stauraum zugleich

- Pfeffer aus

und

der

lässt

Mühle

dabei angenehm

- 1 TL Sichuanpfeffer

Luft zum atmen.

- frisch geriebene Muskatnuss - 2 EL brauner Zucker

Contur ® Küche-54.160 - Speisestärke und Mehl zum - 175 ml Rotwein

Stellmaße: Küchenzeile ca. 452 cm + Insel Verarbeiten ca. 212 cm. - 1 EL Aceto balsamico

Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik - 3 Stiele Salbei von - Salz : Backofen JB084C0, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Airforce Kochfeld mit

integriertem Muldenlüfter Centrale 78 - 60 B20, g Butter Energie-Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D), AEG Kühlschrank RCB53121LX, Energie-Effizienzklasse

A++ (Skala von A+++ bis D).

Ernteglück - Regional & saisonal von Diane Dittmer und Anke Schütz, ISBN 9783898835473,

Zum Contur ® Lieferpreis 10 Food-Foto: 998.- (C) Ohne Anke Dekoration.

Schütz für ZS Verlag GmbH

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Code scannen und

Film anschauen

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Ein wahres Multitalent und "Familienküche" durch und durch. Die offen gestaltete Küche bietet Raum zur Entfaltung für viele helfende Hände und schafft mit

ihrer Insel eine perfekte Verbindung zum Essbereich. Die hellen Fronten in Magnolia Samt matt sind robust und pflegeleicht und bekommen mit den horizontalen

Griffmulden und der farblich abgesetzten Arbeitsplatte in Montanaschiefer Nachbildung eine interessante grafische Kontur. Das offene Regal ist Austellungsfläche

und Stauraum zugleich und lässt dabei angenehm Luft zum atmen.

Contur ® Küche-54.160

Stellmaße: Küchenzeile ca. 452 cm + Insel ca. 212 cm.

Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen JB084C0, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Airforce Kochfeld mit

integriertem Muldenlüfter Centrale 78 B20, Energie-Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D), AEG Kühlschrank RCB53121LX, Energie-Effizienzklasse

A++ (Skala von A+++ bis D).

Zum Contur ® Lieferpreis 10 998.- Ohne Dekoration.

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Was verbindet

Slow Food,

Rom und

Walter Gropius?

Es war ein sonniger Herbsttag, die Blätter strahlten

gülden, als wir Andrea und Marcello in ihrem

Restaurant erasmus in Karlsruhe besuchten. Er ein

wasch echter Römer mit toskanischen und neapolitanischen

Wurzeln, sie eine Weltbürgerin, wie sie uns

zu verstehen gibt. Wir hatten vorher recherchiert und

dabei entdeckt, dass da nicht nur im Geiste der

Slow Food- Bewegung gekocht wird, sondern auch in

einer Architektur- Ikone, an der 1929 der Bauhaus-

Gründer Walter Gropius großen Anteil hatte. Die

Dammer stocksiedlung ist ein wichtiges Zeugnis für die

Kunst des neuen Bauens vor dem Krieg. Der Empfang

war herzlich italienisch, will heißen, es ging gleich um

gutes Essen und natürlich den passenden Wein dazu.

Unser Blick schweifte durchs Restaurant – das Gefühl,

das einen dabei überkam: Da fühlt man sich gleich auf

unkomplizierte Weise wohl ...

Das Restaurant von

Andrea und

Marcello Gallotti

gibt dazu die

passende Antwort

»

Erleben Sie Andrea und Marcello live

unter www.contur-kuechen.de/erasmus

oder einfach Code scannen

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Vita

Andrea

Der Titel ihrer auf italienisch

verfassten Bachelorarbeit

lautet: „Energetische Nachhaltigkeit

in der Landwirtschaft:

Bewertung der Betriebe im

landwirtschaftlichen Bezirk

Mailand-Süd mit quantitativen

und qualitativen Indikatoren.“

Seit ihrem Jahr in Australien,

wo sie unter anderem Äpfel,

Birnen, Mangos und Trauben

geerntet hat, verbrachte sie

regelmäßig Zeit in der Landwirtschaft.

Um theoretisch auf

den Kursinhalt der Universität

aufzubauen, besuchte sie ein

Jahr lang Weiterbildungen

des biologisch-dynamischen

Bauernverbands im Piemont.

Nach 1,5 jähriger Abendschule

in Bruchsal hat die Inhaberin

des erasmus im Frühjahr 2015

die Prüfung zur „staatlich

geprüften Fachkraft für die

Landwirtschaft“ abgelegt.

Sie ist gelernte Köchin und

befindet sich momentan in der

Ausbildung zur Sommelière.

Nebenbei bereitet Sie sich auf

den nächsten Marathon vor.

Marcello

Geboren und aufgewachsen

in Rom. Mutter: Toskanerin.

Vater: zur Hälfte Neapolitaner,

zur anderen Burgunder.

Studium der „gastronomic

sciences“ in Pollenzo, Piemont.

Seine Bachelorarbeit bestand

in der Analyse eines Buches,

welches er bei seiner

Großmutter entdeckt hat:

Ein Kochbuch, welches den

Historikern bisher unbekannt

war und das im ewig währenden

Streit zwischen Frankreich

und Italien um den größten

Einfluss auf die heutige Gastronomie

für neue Erkenntnisse

gesorgt hat. Seine wichtigste

berufliche Station war bei Italiens

erstem Drei-Sterne-Koch

Gualtiero Marchesi (2005-2006

Hostaria dell´Orso). Zuvor

hatte er die Kochschule von

Antonio Sciullo, zwei Sterne,

besucht.

203531-021 21


Zu Besuch im

Slow Food-Restaurant

erasmus in Karlsruhe

Für uns

bedingen sich

das Gute

und das Schöne

gegenseitig

Als wir Andrea beim Bügeln der Tischdecken direkt auf dem Tisch erleben

durften, war es um uns geschehen. Das erasmus zieht einen in seinen Bann,

man möchte jeden Tag wiederkommen. Marcello bereitete in seiner Küche

noch ein kleines Gericht zu, das er kunstvoll auf dem Teller für uns arrangierte.

Wir sind begeistert. Zum Schluss stellen wir noch ein paar Interview fragen und

waren wiederum überrascht, mit wie viel Empathie sie uns geantwortet haben ...

Dem Genuss

verpflichtet:

Andrea

und

Marcello

Gallotti

Frage: Sie haben das Restaurant

erasmus in Karlsruhe, wie kam’s

zu dem Namen?

Andrea Gallotti: Für Erasmus von Rotterdam

war die Vermittlung von Bildung zentral.

Bildung befähigt uns zu freiem Denken, zu

eigenen Urteilen, zu verantwortlichem Handeln.

Unser Credo: Je mehr Sie über Ihr Essen wissen,

desto mehr können Sie es genießen. Unseren

Kunden eine tatsächlich nachhaltige und

gleichzeitig genussintensive Produktqualität zu

bieten, diese mit entsprechendem Handwerk

und Wissen bis auf den Teller zu bringen und

für Fragen und Antwort akademisch fundiert

bereit zu stehen, das ist unser Ansatz. Das kann

sonst keiner.

Wie würden Sie Ihre Koch-Philosophie

beschreiben? Was ist gut?

Diese Frage regt uns immer wieder an. Für

uns bedingen sich das Gute und das Schöne

gegenseitig. Wenn eine Zutat durch ihren

Geschmack überzeugt, ist sie für uns noch lange

nicht gut. Sie muss einen Mehrwert für die

Gesellschaft liefern, um für uns als gut bewertet

zu werden. Deshalb kochen wir mit regionalen

und handwerklich wertvollen Biozutaten.

Ebenso befriedigen uns ökologisch vorbildlich

hergestellte Produkte nicht, wenn sie keiner

handwerk lichen Identität entsprungen sind.

Daher wählen wir unsere Zutaten nicht aus

dem Katalog, sondern auf Augenhöhe im

Austausch mit den Landwirten und Lebensmittelhandwerkern.

Unsere Kreativität

Eine Hingabe für

Kulinarik, die

ihresgleichen sucht

entspringt unserer italienisch-französischen

Sozialisation und dem Studium der Gastronomischen

Wissenschaften (B.Sc.). Lange

Lehrjahre bei anerkannten Meistern sind der

Grund, warum unsere moderne Küche so

tief in der Europäischen Gastronomiekultur

verankert ist. Dass wir unseren Gästen eine

durchweg arbeitsintensive, hausgemachte

Küche servieren, darf ihnen die Gewissheit

geben, dass in unserer Küche präzise

Techniken und Traditionen vermittelt werden

und dadurch erhalten bleiben. Durch zeitintensive

Arbeits schritte generieren wir

durchdringenden Geschmack und können

uns daher erlauben, auf Geschmacksverstärker,

wie Glutamat und Hefeextrakt, zu

verzichten. Zu unseren Speisen servieren wir

persönlich ausgewählte, natürliche Weine und

Karlsruher Trinkwasser, letzteres gratis.

22

193531-022


Nachhaltigkeit

auf den

Teller

gebracht

Regionalität pur ist ja gerade im Trend.

Wie sehen Sie das, was kommt bei

Ihnen auf den Teller?

Regionalität ist eine Sache. Authentizität eine

andere - und unserer Meinung nach noch viel

wichtiger. Die Kartoffeln vom Biolandbauern

Reiser aus Straubenhardt sind regional und

authentisch - die geschmackliche Qualität ist

einzigartig, was daran liegt, dass Herr Reiser

sehr viel Erfahrung auf diesem Gebiet hat und

besondere Sorten anbaut, die besonders gut zu

seinem Boden passen. Linsen, Bohnen und Co.

kaufen wir in Italien, weil die hiesige Qualität

einfach geschmacklich nicht mithalten kann.

Regionaliät ist also nur eine Schraube im Uhrwerk

der genussintensiven Nachhaltigkeit.

Sie sind engagiert bei Slow Food, das

seine Wurzeln im Piemont hat – was

hat das für Auswirkungen auf Ihre

Küche?

Dass wir uns sehr viele Gedanken machen,

bevor wir handeln. Es gilt nach Slow Food-

Prinzipien, wenn man sie tatsächlich im Sinne

von Carlo Petrini, dem Gründer der Bewegung,

heranzieht, darum, die individuellen Bedürfnisse

nach Geschmack, Einzigartigkeit und

Bekömmlichkeit, mit den gesellschaft lichen

Bedürfnissen nach Ressourcenschonung,

sozialer Gerechtigkeit und kultureller Sinnstiftung

in Einklang zu bringen.

Ihr Engagement für ökologische

Belange geht weit über den Standard

hinaus. Wie kam es dazu und was

heißt das für Sie?

Unser Studium der Gastronomischen Wissenschaften

hat uns hier maßgeblich geprägt.

Wir waren schon vorher „eher bio“ eingestellt,

aber in Pollenzo haben wir die Reichweite des

Themas verstanden. Das Tolle: Wir haben als

Weltgemeinschaft schon soviel geschafft! Die

Biologische Landwirtschaft ist keine Randbewegung

mehr. Hochkarätige Studien belegen

die Machbarkeit einer globalen Ökologisierung

der Landwirtschaft. Hiervor müssen wir nichtmal

Angst haben, denn es werden sich neue

Genusserfahrungen auftun. Für uns konkret

bedeutet die ökologische Ausrichtung, dass wir

regionaltypische, geschmacksintensive, handwerklich

wertvolle, ökologisch einwandfreie

Produkte verwenden, welche Menschen ernähren,

auch jene, die sie anbauen und herstellen,

statt ihnen zu schaden oder sie auszubeuten

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Zu Besuch im

Slow Food-Restaurant

erasmus in Karlsruhe

Ein

Fest

für

die

Sinne

Sie kochen

schön und gut.

Was heißt für

Sie dabei gut?

Dass unsere Gäste

intensive Geschmackserlebnisse

erfahren, mit

dem Wissen, dass die

Gerichte aus dem Kontinuum der europäischen

Gastronomie kultur stammen. Der kulturellgeisteswissenschaftliche

Aufwand, den wir

betreiben, führt zu einem zugänglichen Genuss,

der ins Herz trifft, weil er eine Verbindung

zwischen dem Hier und Jetzt und unserer

europäischen Genussgeschichte herstellt. Crossover

Cuisine, die asisatische und europäische

Einflüsse kombiniert, kann sehr unterhaltsam

sein, aber unserer Meinung nach berührt sie

nicht unsere Seelen, weil nur sehr wenige unserer

Vorfahren Genuss erfahrungen mit diesen

fremden Kulturen gemacht haben.

In Ihrer Homepage steht, Sie verarbeiten

bei Tieren nicht nur die

Premium stücke, sondern grundsätzlich

das ganze Tier. Was kommt da alles

auf den Teller?

Nichts Unanständiges. Wir möchten nicht

provozieren, sondern den Genuß von

Fleisch sinnvoll zelebrieren. Die europäische

Gastro nomiekultur ist reich an Rezepten,

um vermeintlich minderwertige Fleischteile

und Innereien in unheimlich ansprechende,

seelenwärmende, geschmacksintensive

Gerichte zu verwandeln. Wir müssen nichts

neu erfinden, sondern einfach unsere eigene

Kultur leben.

Bei Ihnen gibt es das „Wasser“

gratis zum Wein. Bei anderen wird

Wasser meist höher kalkuliert als

Wein. Wie kam’s dazu?

Wir finden, dass Business mit Mineralwasser

nicht nachhaltig ist und dessen Transport die

Umwelt unnötig belastet. Das gute Karlsruher

Leitungswasser ist das erste kliman eutrale Leitungswasser

in Deutschland. Wir filtern und

kühlen es und versetzen es auf Ihren Wunsch

mit Kohlensäure, bevor wir es in die schönen

Soulbottle-Flaschen füllen, aus denen wir Ihnen

Ihr Wasser am Tisch servieren. In Rom gibt es Leitungswasser seit

circa 2700 Jahren gratis für jedermann, ob arm oder reich. Sie zahlen

für das Leitungswasser, das wir Ihnen servieren eine freiwillige Spende,

die wir zu 100% an Viva con agua überweisen, um damit Trinkwasserbrunnenbauprojekte

zu unterstützen.

Als engagierter Koch braucht man auch

engagierte Mitarbeiter. Wie viele gibt’s

bei Ihnen?

In der Küche arbeiten unter Marcello drei

Köche in Vollzeit. Im Service unterstützen

mich zwei Teilzeitkräfte. Das Team wird

ergänzt durch einen Spüler und eine Hausdame.

Meine Mutter betreut den dazugehörigen

Feinkostladen.

Sie betreiben neben dem Restaurant

noch einen Laden für ökologisch

hergestellte Feinkost. Ein Hype – oder

was steckt dahinter?

Es wäre schön, wenn zumindest im Feinkostbereich

die Sensibilität seitens der Kunden

für eine handwerkliche Herstellung und eine

saubere Herkunft größer wäre. Schließlich

handelt es sich meist um Geschenke und

Lebensmittel, die man besonders bewusst

genießen sollte. Unsere Erfahrung nach vier

Jahren Feinkostladen: Die Verbraucher lassen

sich zu viele Geschichten erzählen.

Ihr Restaurant ist auch baugeschichtlich

eine „Spezialität“, Walter Gropius,

der Bauhaus-Gründer führte Regie.

Beeinflusst Sie das irgendwie?

Wir haben diese Mauern bewusst ausgewählt.

Es gibt Parallelen zwischen der Zeit, in der die

Bauhausbewegung entstand und unserer Zeit.

Unvoreingenommen und experimentierfreudig

suchte man damals nach neuen Ansätzen,

fand diese und setzte sie um.

Wer kocht bei Ihnen zuhause und was

wird da aufgetischt?

Marcello kocht. Meistens bodenständig,

manchmal extravagant, immer intensiv und

immer mitten ins Herz!

Sie wohnen über dem Restaurant, wie

wir hörten?

Ja. Nur die Treppe hoch, schon sind wir da.

Das hat Vorteile, wenn man schnell was

braucht und sowieso verbinden wir Arbeit und

Privates zu einer Einheit. Denn es gibt nichts

Schöneres, als mit sich im Einklang zu sein –

mit dem, was man tut und wie man lebt. ■

Mehr Slow Food-Hochgenuss

unter www.erasmus-karlsruhe.de

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Bei Andrea und

Marcello Zuhause

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Funktionalität in Black – Professionalität

und Ästhetik zu verbinden, ist der Ansatz

der Küche von Marcello Gallotti. In

ihrer Reduziertheit klar strukturiert und

doch von filigranen Details geprägt, beweist

sie Charisma. Onyxschwarze Fronten mit

Anti-Fingerprint Ausstattung präsentieren

sich in Begleitung einer hochwertigen

Keramik- Arbeitsplatte von Systemo® mit

eleganter, leicht marmorierter Anmutung.

Auch das angestellte Metall-Regal ist bewusst

in Onyxschwarz gehalten und auch

die Elektro geräte bewegen sich in derselben

Farbfamilie. Zeitlos und modern zugleich.

Contur ® Küche-53.190

Stellmaße : Kücheninsel ca. 303,2 cm, Technik- Hochschrank ca. 243 cm + Metall-Regal ca. 120 cm.

Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von accent line: Backofen HBG855TCO, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kochfeld

mit integriertem Muldenlüfter PVS845F11E, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kühl-Gefrierschrank KIR81SD30, Energie- Effizienzklasse A++

(Skala von A+++ bis D).

Zum Contur ® Lieferpreis 15 998.- Ohne Dekoration.

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Code scannen und

Film anschauen

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Contur ® -53.190

Die

Cucina Nera

der Gallottis

Man sagt,

Schwarz ist nicht

gleich Schwarz.

Es gibt unzählige

Abstufungen und

je nach Lichteinfall

erzeugt jede

Nuance ihre ganz

eigene Wirkung.

Der Schlüssel

liegt im Detail, je

nachdem, welche

Optiken, Materialien

oder Strukturen

Sie verwenden.

Matte Oberflächen

muten modern

und clean an und

zeugen von individuellem

Style.

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Machen Sie sich

auf den Weg

zu Ihrer ganz

persönlichen

Küchenplanung.

Wir geben Ihnen

Tipps, auf was Sie

achten müssen.

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Idee Planung Ergonomie

Am Anfang steht immer die Idee –

das, was Sie sich ganz unvoreingenommen

vorstellen. Und damit ist

auch schon der erste Schritt getan.

Doch bis aus einer persönlichen,

abstrakten Wunschvorstellung eine

individuelle Küche wird, gibt es

einiges zu beachten. Dabei spielen

neben „harten“ Faktoren, wie dem

Nutzungsgrad und den räumlichen

Gegebenheiten vor Ort, Ihre

Vorstellung von Architektur und

Ästhetik, Ihr Anspruch an Material

und Haptik sowie Ihre persönlichen

Design-Präferenzen eine zentrale

Rolle. Dieses Magazin soll Ihnen als

Quelle der Inspiration und als Leitfaden

dienen, um Ihre Kreativität

anzuregen. Dann stehen wir bereit,

Ihrer Idee ein Gesicht zu geben.

Je früher Sie die Planung der Küche

in Angriff nehmen, desto besser

lassen sich Ihre Vorstellungen auch

verwirklichen. Eine Spüle in der

Kochinsel und gerne auch das

Induktionskochfeld mit integriertem

Muldenlüfter. Aber das geht

nur, wenn die Planung bereits vor

dem Einstieg in die Rohbauphase

steht. Denn wo keine Leitung verlegt

wurde, kann später auch kein

Wasser fließen. All diese Anschlüsse

oder auch Abzugs schächte müssen

sozusagen mit der Architektur mitgeplant

werden. Wenn die Küche

nicht sogar ein Teil der Architektur

als solches ist. Ihr Contur®-Küchen-

Berater ist gerne von Anfang an Ihr

Partner. Denn die Küche ist Teil

Ihres Lebens. Tag für Tag.

Damit Sie sich in Ihrem Lebensraum

Küche frei entfalten können,

sollte diese auf Ihre Bedürfnisse

Rücksicht nehmen und darauf ausgerichtet

sein. Zum Beispiel helfen

kurze Arbeits wege dabei, Rhythmus

und Effizienz in Ihren Kochalltag

zu bringen. Auch die Arbeitshöhe

spielt eine entscheidende Rolle: ist

diese an Ihrer Körper größe ausgerichtet,

lässt es sich angenehm und

in rückenfreundlicher Höhe vorbereiten,

kochen und spülen. Gut für

die Haltung sind auch hoch eingebaute

Elektrogeräte wie Backofen,

aber auch eine Spülmaschine, zu

der man sich nicht hinunterbeugen

muss. Schließlich soll Ihnen Ihre

Küche Freude machen und nicht

umgekehrt.

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Küchen.

kultur

beginnt

mit einer

Idee!

4 5 6

Material Technik Ausstattung

»

Wir zeigen

Beispiele

Geschmäcker sind verschieden,

deswegen sollten Sie genau überlegen,

welche Materialien Sie in

Ihrer Küche verwenden möchten.

Achten Sie nicht allein auf den optischen

Aspekt, auch die Haptik spielt

eine wichtige Rolle bei der Wahl

der Materialien. Denn Sie sind mit

diesen jeden Tag in Berührung.

Lassen Sie sich über die unzähligen

Möglichkeiten informieren, denn

neben Bekanntem, wie Holz, Stein

oder Lack, haben auch Glas- oder

Keramik-Elemente oder gar Fenix

mit Anti-Finger-Print-Beschichtung,

die Küche erobert. Blättern

Sie in diesem Magazin und entdecken

Sie Anregungen und

innovative Ideen!

Eine Küche voller Technik kann

Ihren Kochalltag revolutionieren.

Neben Hightech-Elektrogeräten,

wie Dampf- oder Kombigarer, können

Sie Ihre Küche mit allerlei

Gadgets ausstatten: Spielereien, wie

die in der Arbeitsplatte integrierte

induktive Ladestation oder ein

quali tativ hochwertiges Soundsystem,

sind ein beliebtes Highlight.

Das neueste Stichwort in Sachen

Technik lautet „Smart Kitchen“. Ziel

ist es, all Ihre Geräte miteinander

zu vernetzen – für den ultimativen

Überblick. Die Zukunft steht vor

der Tür, zum Beispiel mit Kühlschränken,

die automatisch verbrauchte

Lebens mittel nachbestellen.

Da hält das Zeitalter der Technologie

auch in Ihrer Küche Einzug.

Wer hohe Ansprüche an die Optik

der Küche hat, darf auch praktische

und funktionale Anforderungen

nicht außer Acht lassen. Wie das

Sprichwort so schön sagt: „Es

kommt auch auf die inneren Werte

an.“ Für die optimale Organisation,

bieten wir beispielsweise hochwertige

und vielfältige Innen einteilungen

in Eiche natur an. Eine indirekte

Beleuchtung setzt bewusst Akzente

im Raum und wenn auch beim

Öffnen des XXL-Auszuges das Licht

angeht, strahlt nicht nur der Inhalt.

Sie sind Weinliebhaber? Dann integrieren

Sie doch einen Weinkühlschrank

in Ihre Küche. Erst das

Zusammenspiel aller Möglichkeiten

prägt das Bild und die Persönlichkeit

Ihrer Küche.

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Idee

Wellness

für

die

Seele

Intensiver denn je, ist unser

Leben in der heutigen Zeit von

Veränderung und Geschwindig keit

geprägt. Gut, wenn man sich da ein

Refugium der Achtsamkeit und Entschleunigung

schaffen kann, das

Raum für Kreativität und Besinnlichkeit

bietet. Wo der Stress des

Alltags abfallen kann und Kochen

mehr ist, als nur Mittel zum Zweck.

Die mediterrane Natur liefert das Vokabular für diese Küche. Hauchzarte Fronten in Marmor Avorio Nachbildung korrespondieren eindrucksvoll mit den edel

abgesetzten Griff mulden in Messing-Optik. Ein fantasievolles Detail ist der wohldosierte Farbtupfer in Form des Einbauregalelements in Pastellrosé-Satin, das

Stauraum bietet und die Formensprache der Insel gekonnt auflockert. Das offene Regalbord, das wie aus einem Guss aus dem Nischenpaneel empor wächst, nimmt

die federleichte Wirkung dieser Küchenarchitektur auf.

Contur ® Küche-53.170

Stellmaße: Küchenzeile ca. 407 cm + Kücheninsel ca. 244 cm + Technikschrank ca. 123 cm.

Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen AKP9 7860 NB, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Induktions-

Kochfeld mit integriertem Dunstabzug IVH 840C NE, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kühl- Gefrierkombination ART 9813/A++ SFS,

Energie-Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D).

Zum Contur ® Lieferpreis 11 498.- Ohne Dekoration.

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Code scannen und

Film anschauen

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Die Poesie

der Funktionalität

Schön, wenn Technik so clever und effizient ist, dass man sie kaum noch wahrnimmt.

Wie beim stilvollen Muldenlüfter von , der sich derart dezent

ins Küchendesign einfügt, dass er fast unsichtbar wird. Im flächenbündig

verbauten Induktions- Kochfeld wird der Kochdampf direkt am Entstehungsort

abgesaugt. Das ermöglicht eine offene, freie Sicht und eine elegante, reduzierte

Küchenarchitektur mit Fokus auf das Wesentliche – viel Freude beim Kochen!

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Setzen Sie Licht gekonnt ein und verwandeln Sie Ihre Küche in einen rundum gemütlichen Raum mit Bar-Atmosphäre. Fronten und Wandborde in Onyxschwarz

matt ver schmelzen im Zusammenspiel mit Chaleteiche Nachbildung zu einem harmonischen Gesamtbild, welches von der großzügigen, freistehenden Kochinsel

komplettiert wird. Eine wohnliche Anmutung wird durch das, an die Hochschränke angeschlossene, Bücherregal erzeugt.

Contur ® Küche-53.190 / 51.200

Stellmaße: Küchenzeile ca. 300 cm, Kücheninsel ca. 270 cm, Technik-Hochschrank mit Regal ca. 360 cm.

Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Kompakt-Backofen CCR1522N, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Kochfeld

mit Muldenlüfter TBD 183 AN, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kühlschrank K815 A2, Energie-Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D),

Kaffeeautomat CKS1561N.

Zum Contur ® Lieferpreis 14 998.- Inclusive Küchen-Einbauleuchten, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A++ bis E). Ohne Dekoration.

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Idee

Natur

trifft

Design

Nichts verleiht einem Raum auf subtilere

Weise Wärme als die Optik von Holz. Die

kräftigen Töne korres pondieren perfekt mit

den eleganten Fronten in Onyxschwarz und

bringen Design und Wohnlichkeit in Einklang.

Im Zusammenspiel mit der effekt vollen

Beleuchtung, erinnert die Küche fast an eine

Szene-Lounge, in der gemütlich Cock tails in

lässiger Atmos phäre serviert werden.

Code scannen und

Film anschauen

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Die offene Gestaltung dieser High Class Küche definiert ganz bewusst die gesamte Architektur des Raums. So wird die Küche zum zentralen Mittelpunkt des

Wohnens. Während die Fronten in Edelstahl metallic geschliffen Nachbildung mit ihrer klaren Linienführung pure Eleganz widerspiegeln, bricht die Natürlichkeit

der akzentuiert eingesetzten Elemente in Holz- Optik das stringente Design gekonnt auf. Ausgestattet mit innovativer Systemo®-Arbeitsplatte in Fenix

Onyxschwarz feinmatt mit revolutionärer Anti-Finger-Print-Technologie. Als genussvolles Upgrade bieten sich die beiden integrierten Weinklimaschränke an.

Den offenherzigen Charakter prägen auch die Schiebetüren der Insel, die je nach Bedarf ihren Inhalt präsentieren oder ihn verbergen. Das ist Wohnen in einer

ultimativen Highlight-Küche.

Contur ® Küche-53.180

Stellmaße: Küchenzeile ca. 363 cm + Insel ca. 244 cm + Hochschrank ca. 244 cm.

Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen H2860B, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Kochfeld mit integriertem

Muldenlüfter KMDA7633FR, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Kühlschrank K34223i, Energie-Effizienzklasse A+++ (Skala von A+++

bis D), Kompakt-Dampfgarer DG2840, 2 x Weinklimaschrank KWT6422iG, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis G).

Zum Contur ® Lieferpreis 26 998.- Inclusive Küchen-Einbauleuchten, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A++ bis E). Ohne Dekoration.

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Contur ® -53.180

Wenn reduzierte

Ästhetik auf

High-Tech trifft

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Raffinierte Details

ver wandeln Ihre Küche

in eine Profiküche

Detailverliebte wissen: Es sind die kleinen Raffinessen, die

eine Küche zu etwas Besonderem machen. Optische Highlights,

wie das flächenbündig eingebaute Kochfeld mit

integriertem Muldenlüfter und die im Preis enthaltene, mit

der Arbeitsfläsche bündige, Spüle Claron von BLANCO, sind

kompromiss lose Designmerk male. Auch die inneren Werte

überzeugen: Auf Wunsch schaffen edle Einteilungen aus massivem

Eichenholz Ordnung im Innenauszug. Für Liebhaber

edler Tropfen bieten sich integrierte Weinklimaschränke an.

Das passende Sideboard aus dem Küchen programm lässt den

Übergang zwischen Wohnraum und der offenen Küche noch

fließender erscheinen.

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Perfekt

temperiert

Purpurrot oder funkelnd

Gelb liegt er im Glas. Ein

sinnlicher Mix aus dezenten

Fruchtaromen, floralen

Noten und hauchfeiner Säure

entzückt den Gaumen. Der

stilvolle Weinklimaschrank

von sorgt dank

separater Temperaturzonen

für eine qualitätsfördernde

Lagerung hochwertiger Weine

und bewahrt die exquisitesten

Geschmacksnuancen für den

passenden Moment. Mit seiner

grifflosen Optik integriert sich

das Gerät nahtlos in moderne

Küchen und setzt edle Tropfen

perfekt in Szene. Ein Musthave

für den anspruchsvollen

Weinliebhaber.

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CON

TRAST

Die neue Lust an Kontrasten:

Vorbei sind die Zeiten, in denen

eine Küche Ton in Ton daher kommen

muss – ab jetzt ist Mix and

Match angesagt. Vielfältige Farben,

Materialien und Strukturen laden

zum fantasievollen Kombinieren

ein und bieten Raum für Individualität.

Erlaubt ist, was gefällt. Die

Akzente in Holz-Optik spielen in

dieser Küche eine zentrale Rolle,

und verleihen dem Zusammenspiel

aus kristallklarem Weiß und frischem

Gletscherblau eine wohlige

Wärme und Natürlichkeit.

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Film anschauen

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COL

ORS

Hier gibt die nordische Natur

den Ton an. Der elegante Dreiklang

aus expressivem Holz-

Dekor, modernen Elementen in

Achatgrau und der feinen Handwerklichkeit

der Arbeitsplatte in

dunklem Marmor-Look schaffen

ein zurückhaltendes Ambiente,

das Ruhe und Harmonie ausstrahlt.

Mutig in seiner dunklen

Tonalität, wirkt der Raum

einladend sanft und natürlich.

Eine Küche für Kenner, die das

Besondere schätzen und lieben.

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Eine moderne Interpretation skandinavischer Sachlichkeit, die gekennzeichnet ist durch klare, konturierte Linien und einem

spannenden Spiel aus Flächen in Glas kristallweiß matt, Gletscherblau Satinlack und warmen Akzenten in Asteiche natur

Nachbildung. Die bewusst abgesetzten, offenen Regalelemente im Küchenblock befördern die Küche zum Designobjekt.

Besonders ins Auge springt dabei die subtile Ausgestaltung der Insel: Die Arbeitsplatte wird vom offenen Korpus elegant aufgenommen

und erzeugt eine fast schwebende Anmutung. Fortgesetzt wird die handwerkliche Finesse im Inneren in Form von

praktischen Flex-Boxen, die für aufgeräumte Optik und höchste Funktionalität sorgen.

Contur ® Küche-57.140 / 51.130 / 55.100

Stellmaße : Kücheninsel ca. 245 cm, Technik-Hochschrank mit Küchenzeile ca. 280 x 430 cm

Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen BCR1522N, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von

A+++ bis D), Kompaktbackofen CCR1522N, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Kochfeld TBD1656N,

Flachschirmhaube 90 cm DED4922X, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Geschirrspüler GX4603QVS, Energie-

Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D), Kühlschrank KG715A1, Energie- Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D).

Zum Contur ® Lieferpreis 17 998.- Ohne Dekoration.


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Denkt man an Nordic Design, kommen einem zunächst viel Weiß, helle Pastelltöne und warmes Holz in den Sinn. Wie charismatisch

das Thema in dunklen Farben aufgefasst werden kann, stellt unsere Küche Contur® 51.200 / 50.100 unter Beweis. Die

edlen Holzfronten in Chaleteiche Nachbildung wirken durch den Schattenwurf der Griffe fast wie gefächert. Zusammen mit der

delikaten Äderung der Arbeitsplatte in Ceramic terra Nachbildung und den Elementen in Achatgrau entsteht eine sensible Farbpalette,

die den Raum behaglich macht und ihn in weiches Licht hüllt. Als spannender Kontrapunkt tritt die grafisch geprägte

Oberschrankkombination auf, die mit ihrer reduzierten Formensprache für Klarheit sorgt.

Contur ® Küche-51.200 / 50.100

Stellmaße : Küchenzeile ca. 425 cm + Technik-Hochschrank ca. 190 cm.

Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen HB510ABR1, Energie-Effizienzklasse A (Skala von

A+++ bis D), Kompaktbackofen mit Mikrowellenfunktion CM585AMS0, Kochfeld ET801LMP1D, Kühlschrank KI18RV52,

Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Wandhaube von Elica, Hajku PRF0146265, Energie-Effizienzklasse B (Skala

von A+++ bis D).

Zum Contur ® Lieferpreis 11 998.- Ohne Dekoration.

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Contur ® Küche-57.150 / 54.160

Stellmaße: Küchenzeile mit Hoch- und Oberschränken. ca. 365 cm + Kücheninsel ca. 300 cm.

Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von

: Backofen BOP 210102, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kochfeld

mit integriertem Muldenlüfter CV 282110, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kühlschrank RT282203, Energie-Effizienzklasse A++

(Skala von A+++ bis D).

Zum Contur ® Lieferpreis 29 998.- Ohne Dekoration.

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Die Küche

ist für uns

ein Stück

Heimat

geworden

Wir haben bewusst auf dem Land gebaut, der

Kinder wegen, erklärt uns Monika Siebert. Klar,

die Stadt ist nicht weit weg, da unsere Tochter in

den Waldorf-Kindergarten geht und so was gibt es

nur in urbanen Gegenden, ergänzt sie. Uns war

von Anfang an klar, wenn wir neu bauen, dann

mit viel Licht und offener Architektur. Wir wollten

das Draußen nach innen bringen und die Natur

zum Mitbe wohner machen. Offen und mit viel

Luft zum Atmen und dabei multifunktional –

sozusagen der Mittelpunkt des Hauses – so sollte

die Küche werden. Das war unser Plan. Ist uns

gelungen, mehr noch, sie ist unser aller Heimat

geworden. Uns begeistert immer noch die Idee der

offenen Küche, bei der die Kinder immer im Blick

sind und sie den Tisch als ihren Spielplatz erobern

können. Ich glaube, wir haben alles richtig

gemacht. Auch in Sachen Küchenausstattung.

Wir kochen gerne und genießen den Vorzug,

dass wir auf dem „Land“ alles frisch beim

Demeter- Bauern kaufen können. Ich würde sagen,

wir haben uns einfach einen Traum erfüllt.

Wenn Küche mehr ist

als Küche – wir besuchen

Monika Siebert

»

Treten Sie ein in unsere

Wohnküche!

Code scannen und 360 Grad

Rundgang starten

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»

Familientauglich

und natürlich

sollte es werden

Es gibt unendlich viele Möglichkeiten,

seine Küche zu gestalten. Für uns

stand von Anfang an fest: ein warmes

Material soll es werden. Da war das Echtholzfurnier

mit seiner hellen Anmutung

für uns genau das Richtige. Als Kontrapunkt

haben wir den Küchenblock in

weißem Lack dazu planen lassen, mit

flächenbündiger Spüle und Kochfeld mit

integriertem Dunstabzug. „Nicht kalt“

war dabei die Devise. Das gibt einem das

Gefühl von Sonne, auch wenn es durch

unsere großen Glasscheiben draußen

mal nicht nach Frühling aussieht. Da war

noch was – Keller wollten wir keinen,

sammelt sich doch nur Unnützes an. So

entstand bei uns die Idee „Hauswirtschaftsraum“.

Hat unser Küchenplaner

perfekt umgesetzt. Alles auf einer Ebene

hat uns gleich gefallen ...

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Contur ® -57.150 / 54.160

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Contur ® -50.100

Intelligente

Details erleichtern

die

Hausarbeit

Alles in

Griffhöhe und

gleichzeitig

aufgeteilt

nach Nutzenfunktion.

Da macht

Wäsche

waschen

„fast“ Spaß.

Vor allem,

wenn’s nach

frischer Wäsche

riecht.

Der Platz zum

Aufhängen der

Wäsche, danach

geht es zum

Bügeln.

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Unser Hauswirtschaftsraum

war eine fabelhafte Idee.

Viel Stauraum

für alles, ob

Staubsauger,

Abfälle oder

Kleinigkeiten –

alles optimal

platziert und

griffbereit.

»

Es gibt nichts Praktischeres, als alles

auf einer Ebene und direkt Zugriff zu

haben. Gerade unser Hauswirtschaftsraum,

hinter die Küche integriert, ist

das beste Beispiel dafür. Durch die

Bungalow- Bauweise gab’s auch noch

ein Oberlicht, das viel Helligkeit in den

Raum bringt. Die Ausstattung war uns

von zentraler Bedeutung. Alles, was

Funktion hat. Hoch eingebaut sind z. B.

der Trockner oder die Waschmaschine –

absolut praktisch und rückenfreundlich.

Der Schmutzwäscheschrank mit seinen

ovalen Öffnungen sieht chic aus. Dazu

viel Schrankraum und Trockenmöglichkeiten,

wenn die Wäsche mal nicht raus

kann. Das integrierte Waschbecken ist

ein Muss, wenn man mit Putzeimern

hantiert. Alles in allem kann ich nur

sagen – die perfekte Lösung, so ein Hauswirtschaftsraum.

Und, wie bei uns, alles

hinter einer Schiebetür: Einfach Tür zu

und wir sind für Gäste bereit. ■

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Code scannen und

Film anschauen

Pure White. Eine ästhetische Schönheit, wie sie so selbstbewusst dasteht. Die Anmutung voll esoterischer Klarheit. Die grifflosen Fronten in Kristallweiß matt

mit Anti- Finger-Print Ausstattung in zarter Liaison mit feinen Akzenten in Asteiche Natur Nachbildung, wie das bewusst gesetzte Wandpaneel mit Regalen.

Ein Unterschrank mit Kreuzeinteilung in Eiche Nachbildung ist eine weitere Reminiszenz an die Natur. Da lässt sich die Flasche Rotwein fein lagern.

Contur ® Küche-53.190

Stellmaße: E-Geräte Hochschrank ca. 365 cm + Insel ca. 315 cm + Regal ca. 120 cm.

Alles mit drin ... : Hochwertige Markentechnik von : Backofen H7464BPX, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Kochfeld

KM6542FR, Inselhaube DA 6708 D, Energie-Effizienzklasse C (Skala von A+++ bis D), Kühl-Gefrierschrank K37282iDF, Energie- Effizienzklasse A++

(Skala von A+++ bis D), Kaffeeautomat CVA7440, Wärmeschublade ESW7010.

Zum Contur ® Lieferpreis 21498,- Ohne Dekoration.

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Contur ® -53.190

Cooles

Statement in

Kristallweiß

Weiß, die

Farbe der Klarheit

und Unschuld. In

seiner Zurückhaltung

so vielseitig,

dass optisch

kaum Grenzen

gesetzt sind. Ob

starke oder subtile

Kontraste, ganz

puristisch oder

nordisch frisch in

Verbindung mit

Naturholztönen.

Weiß lässt alles zu,

dient als Basis oder

setzt feine optische

Akzente.

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werte

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Vor der

Bauphase

entscheidet

sich die

Küchenplanung

In jedem Bauvorhaben steckt eine Menge

Planung, da muss man einen guten Überblick

behalten, um nichts zu vergessen. Die Küchenplanung

ist dabei nicht außer Acht zu lassen,

denn je früher Sie sich damit beschäftigen,

desto einfacher sind Ihre individuellen

Wünsche auch realisierbar. Wo benötigen Sie

welchen Anschluss? Möchten Sie eine Kücheninsel?

Umluft oder Abluft oder sogar einen

Muldenlüfter? Wo brauchen Sie Strom quellen?

Schwebt Ihnen eine Spüle in der Insel vor,

dann achten Sie auf einen entsprechenden

Wasseranschluss darunter! Denken Sie auch

an die optischen Aspekte. Soll sich Ihre Küche

„unsichtbar“ in die Wand einfügen oder gar

ein bewusster Teil der Architektur werden?

Es gibt viel im Vorfeld zu beachten.

Hier zeigen wir

Ihnen, an was

Sie alles denken

sollten

»

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HÄUSER und Contur ® Küchen

legen besonderen Wert auf

anspruchsvolle Architektur.

Mehr zu HÄUSER unter:

www.haeuser-award.de

Eine Nische als architektonisches

Merkmal lässt sich leicht mit

Trockenbau-Elementen umsetzen.

Bestens integriert

Bündig mit der Wand

Hochschränke

lassen sich

elegant flächenbündig

einkoffern,

wenn in der Wand

bereits eine passgenaue

Nische

vorgesehen wird.

Von Profi-Küchen inspiriert

Praktische

Wandpaneel­

Systeme machen

sich besonders

gut in einer

ausgesparten

Nische oder

von Wand zu

Wand.

Anschlüsse unter der Insel

In der Bodenplatte sollten

bereits die Versorgungsanschlüsse

für Wasser,

Strom oder einen Abluftkanal

für den Muldenlüfter

berücksichtigt werden, um

die Insel mit Kochfeld bzw.

Spül becken auszustatten.

Clever gespart

Tipp: Keine Fußboden heizung

unter der Insel, Gerätehochschränken

oder Regalen verlegen.

Mehr Tipps zum Thema Planung

und Raumarchitektur unter

www.contur-kuechen.de/planung

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Wohnen und Kochen mit Stil ist die Devise. Fronten in Titan und Edelstahl metallic geschliffen Nachbildung im Zusammenspiel mit der Nischenverkleidung in

Cubica Beton Nachbildung machen die Küche zu einem wahren Designobjekt. Aufgelockert wird die stringente Optik durch das in die freistehende Kochinsel

eingefasste, offene „Frame Rack“, welches sich in Kombination mit den schwarzen Eingriffmulden perfekt in die Küche einfügt.

Contur ® Küche-53.180

Stellmaße Küchenzeile ca. 303 cm, Kücheninsel ca. 213 cm, Technik-Hochschrank ca. 189 cm.

Alles mit drin ...Hochwertige Markentechnik von :

Edelstahl-Backofen H 2860 B, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Induktionskochfeld mit integriertem Muldenlüfter KMDA 7633 FR,

Energie-Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D), Kühl-Gefrierschrank K37282 iDF, Energie-Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D).

Zum Contur ® Lieferpreis 14 998.- Ohne Dekoration.

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Code scannen und

Film anschauen

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Diese ausdrucksstarke Küche kreiert ein modernes Interieur, das von effektvollen Gegensätzen lebt. Während die zarte Zeichnung der Fronten in Mattlack

Marmor Avorio Nachbildung für ein stilvolles Ambiente sorgt, bricht der horizontal angedockte Bartisch das klassische Design gekonnt auf und dient als

praktischer Essplatz und kommuni kative Schnittstelle zwischen Gast und Gastgeber. Besonderes Highlight sind die offenen Regale, die einen markanten

Kontrapunkt zur Insel bieten und sich fließend an den Technikschrank in Achatgrau matt und die Architektur des Raums anschließen.

Contur ® Küche-51.190 / 53.170

Stellmaße: Küchenzeile ca. 186 cm, Wandborde ca. 120 cm breit, Insel ca. 305 cm und Barplatte ca. 240 x 80 cm.

Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen Edelstahl HB510ABR1, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kochfeld

mit integriertem Muldenlüfter ET845FM11E, Energie-Effizienzklasse A (A+++ bis D), Kühlschrank KI20RV52, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von

A+++ bis D).

Zum Contur ® Lieferpreis 8998.- Ohne Dekoration.

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Eine Idee

wird

zur Küche

Sanft schimmert die liebliche

Oberfläche des Marmors im Licht.

Der Tresen lädt zum Verweilen ein

und bietet den opti malen Rahmen,

für schöne Begegnungen, anregende

Ge spräche und Stunden voller

Genuss, die am besten nie enden

sollten. Eine Liebeserklärung an

die schönen Seiten des Lebens.

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Film anschauen

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Contur ® -51.190 / 53.170

Die

Leichtigkeit

des Seins

Was hat die

zarte Struktur

einer hellen

Marmor-Optik

mit finnischem

Gin zu tun? Genau

wie die Oberfläche

der Fronten eine

sub tile Reinheit

ausstrahlt, begeistert

auch diese

aussergewöhnliche

Distille mit Klarheit

und Frische.

Feine Kräuternoten,

begleitet

von einem Hauch

Zitrus machen

ihn sanft und bestimmt

zugleich.

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Film anschauen

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Das Streben

nach Glück

Schon seit der Antike suchen die Menschen nach einer

Antwort auf die Frage: „Was brauchen wir, um glücklich

zu sein?“ Unzählige Denker unterschiedlichster Couleur

konnten darauf bis heute keine allgemeingültige

Antwort geben. Fest steht, oft sind es die kleinen Dinge.

Ein Moment der Ruhe, eine gute Lektüre und eine

frische Tasse Kaffee sind schon ein guter Anfang.

Diese Komposition verbindet Lavaschwarz mit dem Liebreiz von Marmor Scuro Nachbildung und fügt sich dabei sehr einfühlsam in

ein nordisches Interieur ein. Einen interessanten Rhythmus erzeugt die „Rahmung“ der Oberschränke, die in den Wangen und offenen

Frame Rack-Regalen einen präzisen Abschluss findet. Die integrierte Beleuchtung verleiht diesem Arrangement besondere Wirkung.

Contur ® Küche-53.170 / 50.100

Stellmaße: Küchenzeile ca. 362 cm + Technikschrank ca. 123 cm.

Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen HB510ABR1, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++

bis D), Mikrowelle CM585AMS 0, flächenbündiges Kochfeld ET801LMP1D, Kühlschrank KI18RV52, Energie- Effizienzklasse A+

(Skala von A+++ bis D), Elica Schrägesse Majestic PRF0116967A, Energie-Effizienzklasse B (Skala von A+++ bis D).

Zum Contur ® Lieferpreis 12 245.- Inclusive Küchen-Einbauleuchten, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A++ bis E).

Ohne Dekoration.

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Einfach

schön

aufgeräumt

Wenn Sie sich für eine Contur® Küche

entscheiden, können Sie sicher sein,

dass höchste Qualität, außergewöhnliches

Design und eine aufgeräumte

Optik nicht nur Merkmale sind, die

sich in Äußerlichkeiten ausdrücken.

Spürbar wird das, wenn Sie einen

Auszug mit sanftem Druck auf

die grifflose Front – per Tip-On –

öffnen und Ihnen das Innere, dank

synchronisierter Führung, ganz ruhig

entgegen gleitet.

Mit edlen, vielfältigen Ausstattungsvarianten

für die unterschiedlichsten

Anwendungsbereiche, lassen sich

sämtliche Utensilien und Zutaten

frei und übersichtlich ordnen und

sind jeder zeit griffbereit. Das macht

Arbeitsprozesse fließend und das

Kocherlebnis zum kreativen Erlebnis!

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Film anschauen

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Der

Natur

auf

der Spur

Wenn Küche zum Lebensraum

wird, nennt man das

Heimat. Ein Raum, der unsere

Natur als Mensch achtet. Wo man

sich voll entfalten kann und die

Seele aufblüht. Wo gelebt und

gelacht werden darf und wohin

man nach einem langen Tag

gerne zurück kehrt und sagen

kann: „Hier bin ich zuhause!“

Hier wird eindrucksvoll bewiesen, mit welcher Wärme schwarze Küchen inszeniert werden können. Die Insel mit Theke in Wild eiche natur Nachbildung bereichert

die moderne Ästhetik der Küchenzeile in mattem Onyxschwarz mit natürlichem Charme. Darüber hinaus sorgen die beleuchteten Glasoberschränke und

die kunstvoll gestaltete Nischen verkleidung mit Oliven-Motiv für ein individuelles Finish. Für mehr Stauraum und optimierte Ergonomie sorgen die Korpushöhe

der Insel mit 84,5 cm, sowie der Sockel mit 5 cm Höhe. Als Brücke zum Wohn- und Essbereich dient das stylische Framerack Regal.

Contur ® Küche-51.200 / 51.190

Stellmaße: Küchenzeile ca. 500 cm + Kochinsel mit Anstelltisch ca. 240 x 115 cm.

Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen BCR1522N, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Kochfeld mit

TouchControl Bedienung TBD1656N, Flachschirmhaube DED4922X, Energie- Effizienzklasse A (A+++ bis D), Kompakt-Backofen CCR1522N, Energie-Effizienzklasse

A+ (Skala von A+++ bis D), Kühlschrank K315A2, Energie- Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D), Geschirrspüler GX4603QVS, Energie-

Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D).

Zum Contur ® Lieferpreis 11 898.- Inklusive Küchen-Einbauleuchten, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A++ bis E). Ohne Dekoration.

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Wir

besuchen

den

Biohof Braun

Biologische

Landwirtschaft

ist eine

Haltungsfrage.

An einem sonnigen Herbsttag machen wir uns auf den Weg

nach Aurich, einem kleinen Ort bei Stuttgart, dem man die

Nähe zu einer Großstadt so gar nicht anmerkt. Umgeben von

Wiesen und Felder führt uns eine kleine Straße zu Michael

Brauns Hof – Idylle pur. Der Hofhund kommt uns entgegen und

schmiegt sich so ans Bein, als wolle er uns sagen, wir sollen auf

Dauer bleiben. Michael Braun empfängt uns herzlich. Eigentlich

sieht er mit seiner Nickelbrille eher aus wie ein Philosoph, als

wie ein Ökobauer. Das mit dem Philosophen ist gar nicht so

falsch gedacht, wie wir später im Interview merken. Wie wir so

über den Hof mit ihm gehen, kommt ein gepflegter Youngtimer

angefahren und ein netter junger Mann steigt aus. Es stellt sich

heraus, er ist Architekt und auf dem Weg zu seiner „Biokiste“ –

so heißt das, was Michael anbietet: Gemüsekiste, Obstkiste,

Bürokiste oder gemischt. Wir kommen mit Marco, so heißt der

Architekt, ins Gespräch. Dabei erfahren wir, dass er sehr schöne

und nachhaltige Häuser baut.

Er lädt uns ein, bei ihm vorbei zu

kommen. Jetzt wird es aber Zeit,

unsere Fragen an Michael, den

Ökobauern, zu stellen. Warum

Öko und wie kam das Alles? Er

antwortet uns ehrlich und sehr

persönlich und in gewissem

Maße philosophisch, wie schon

erwähnt ...

Michael Braun mit

Marco Stenzel

»

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Den Film zum Biohof gibts unter

www.contur-kuechen.de/biohof

oder einfach Code scannen

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Ein Besuch bei Biohof Braun

Integrer

Landbau

umfasst weit

mehr als

Regionalität

Interview mit

Michael Braun,

Bio-Landwirt

»

Frage: Was heißt für Sie Bio?

Michael Braun: Sowohl für Rudolf Steiner

(österreichischer Publizist, Esoteriker

und begründer der Anthroposophie), als

auch für Dr. Hans Müller (der Mentor

des Biolandverbandes), stand ursprünglich

die Verbesserung der Lebens- und

Arbeitsverhältnisse der Landbevölkerung

im Vordergrund. Erst einige Zeit später

hat sich aus diesem Vorsatz und aus

diesen Ideen der ökologische Landbau

herausgeschält. Bezeichnend hierfür ist

auch, daß die Verbandszeitschrift für den

ökologischen Landbau in der Schweiz,

nicht „Flur und Furche“, oder „Kuh und

Schaf “ hies, sondern „Kultur und Politik“.

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Hier wird

ökologischer

Landbau

schon

seit 1971

gelebt

Wie groß ist Ihr Hof und was bauen Sie so

alles an?

Ich bin jetzt 33 Jahre Bauer und unser Hof hat sich

in diesen Zeiten mehrfach grundlegend verändert.

Als ich den Hof 1986 mit 25 Jahren übernahm,

hatten wir 15 Milchkühe, einige Schafe, ein paar

Schweine. Wir bauten Getreide, Kartoffeln und

Feldfutter an und bewirtschafteten 60 ha. Das war

schön, hatte aber so keine Zukunft, alles zu klein

und zu kleinteilig. Schwierig für meine Eltern,

schwierig für meine Frau und mich damals. Wir

probierten es mit dem Gemüseanbau, stellten

dann aber fest, daß es hierfür noch keinen Markt

gab. Aus dieser Situation heraus gründeten wir

1988 die Abokiste. Gemüse frei Haus, und geliefert wurde, was der Acker

hergab. Heute sind wir in der glücklichen Lage, daß wir alle Produkte, die wir

auf unseren Feldern anbauen, auch über unseren Lieferservice vermarkten

können. Heute halten wir keine Tiere mehr auf unserem Hof, dafür bauen

wir viele verschiedene Gemüsearten an. In unseren Gewächshäusern bauen

wir Tomaten, Gurken, Paprika und Auberginen an, dazu kommen Kräuter,

Fenchel, Mangold und Salate. Im Freiland ist unsere Spezialität der Kürbisanbau

und Zuckermais.

Sie haben einen Lieferservice für

Ihre Bioprodukte ins Leben

gerufen. Wie kam’s zu der Idee?

Wie fast alles Gute aus der Schweiz.

In den 70er und 80er Jahren sind

alle, die sich mit dem ökologischen

Landbau befassten und nicht der

Anthroposophie anhingen, in die

Schweiz zu den Seminaren von

Dr. Müller gereist. Mitte der 80er Jahre

auch ich. Dr. Müller hatte zusammen

mit seiner Frau in der Schweiz

nicht nur einen Verband ökologisch

wirtschaftender Betriebe gegründet,

sondern auch eine Genossenschaft, welche die Produkte dieser Betriebe

auch vermarktete. Neben der Vermarktung an den Lebensmitteleinzelhandel

versendetet diese Genossenschaft erfolgreich Lebensmittelpakete an

Privathaushalte. Nach einem dieser Seminare überlegten wir uns, ob wir

diese Vermarktungsform nicht auch hier umsetzen könnten. Das war eher

eine aus der Not heraus geborene Überlegung, da wir für unser Gemüse

keine Käufer fanden. Und so starteten wir unseren Lieferservice mit einer

Anzeige in der örtlichen Zeitung, einem handgeschriebenen Flyer und mit

dem gebraucht gekauften Ford Transit vom örtlichen Flaschner.

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Viele Wege

führen nach Aurich

Viele

Wege

führen

nach

Aurich

Gutes

vom Hof

und

darüber

hinaus

»

Sie liefern „Kisten“. Was ist da in der

Regel so alles drin?

Alles, was gerade auf unserem Hof wächst, was bei

Kollegen in der Region wächst, aber auch was auf

den Feldern bei Biobauern in Europa und weltweit

wächst. Bei der Sortimentszusammenstellung

unserer Kisten gehen wir aber genau in der oben

genannten Reihenfolge vor. Zuerst kommt das in

die Kiste, was vom Hof ist, dann das aus der Region

und erst dann kommt Europa

und die Welt. Meine

persönliche Meinung hierzu

ist, dass Regionalität als

Solitär kein Qualitätsbegriff

ist. Dieses Regionalitätsversprechen

muss immer

verknüpft sein mit weiteren

Qualitätskriterien wie Artenschutz,

kontrolliertem

ökologischen Landbau und

Tierschutz. Hinzu kommt,

wir Deutsche sind Exportweltmeister,

schämen uns

dann aber eine Mango oder eine Ananas zu essen.

Wovon soll der afrikanische oder süd amerikanische

Bauer eine Bosch-Einspritzpumpe für seinen

Traktor bezahlen? Auch darüber lohnt es sich nachzudenken

und abzuwägen. Und immer wieder

stellen wir uns die Frage, was machen wir selbst

und was kaufen wir zu. Ich bin leidenschaftlicher

Bauer, dennoch erkennt man, daß es Bauern gibt,

die manche Dinge besser machen, als man es selbst

machen kann. Aus dieser Erkenntnis heraus haben

wir in den letzten 30 Jahren ein Netzwerk gebaut.

Der Betrieb Albert Burger aus Nußdorf kann

Möhren anbauen, sein Nachbar Waldbauer, der

Pastinaken und Petersilienwurzel anbietet. Der Betrieb

Grieshaber Kartoffeln, Sellerie und Rote-Beete.

Vom Betrieb Blessing mit seiner Hofmolkerei

beziehen wir Frischmilch und handgemachten

Käse, Joghurt, Quark und Sahne. Dazu kommen

Achim Bauer, Eberhard Landes, Andreas Betzler,

unsere Apfelbauern, Georg Adrion ebenfalls Äpfel,

Wirsing und Grünkohl. Nicht zu vergessen Swen

Seemann, unser Erdbeerspezialist. Das Alles zu

können, kann ein Einzelner nicht, aber zusammen

ist das immer wieder eine runde, aufregende Sache.

Regionalitätsversprechen

muss immer verknüpft

sein mit weiteren

Qualitätskriterien wie

Artenschutz, kontrolliertem

ökologischen Landbau und

Tierschutz.

Wie viel Leute arbeiten bei Ihnen,

um das alles umzutreiben?

Mittlerweile 50 Menschen, wenn der Vergleich

mit dem Gartenbau hier erlaubt ist, echte samenfeste

Menschen, jeder anders, keiner gleicht sich.

Mit diesen Mitarbeitern zu arbeiten ist eine herausfordernde

Sache, oft anstrengend, aber immer

zielführend und am Ende menschlich auch sehr

bereichernd.

Sie betreiben auch

einen Internet-Shop

für Bioprodukte.

Wie passt bei Ihnen

Natürliches und

Digitales zusammen?

Das passt zusammen wie

Wasser und Land, Meer

und Strand, wie Wind und

Sonne oder Mond und

Sterne. Oder Berg und Tal.

Jedes allein für sich gibt

es nicht. Natürlich wäre

es möglich, am Strand zu

leben und nur aufs Land zu schauen, oder das

Tal nie zu verlassen. Damit will ich sagen, gerade

die neuen Medien ergänzen unser Bio-Geschäft

bestens.

Sie schreiben im Netz „Monatsbriefe“

zu verschiedenen Bioland-Themen.

Was ist die Botschaft, die Sie zum

Ausdruck bringen wollen?

Wenn unsere Gurken bei unseren Kunden auf

dem Tisch landen, sollen sie mehr sein, als nur die

Gurke an sich. Auch Biogurken sind austauschbar.

Sie gibt es an jeder Ecke. Und das nicht mal in objektiver

schlechterer Qualität, als bei uns. Ich wage

sogar zu behaupten, dass man das Bio im Produkt

nicht unbedingt am Geschmack erkennt. Ich denke,

der Kunde muss hinter der Gurke eine Haltung

erkennen, eine Haltung die sich auch jenseits

des ökologischen Landbaues darstellt. Erst dann

stellt sich beim Genuss der Gurke der Geschmack

ein, der über das eigentliche Produkt hinausgeht.

Auch, dass nach vielen Monatsbriefen die „beste“

Gurke dann dem Kunden bitter schmeckt, muss

man aushalten.

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Ein Besuch bei Biohof Braun

Meine

Kunden

lieben

das

Ehrliche

Sie sind ja vielfältig aktiv, wie wir

sehen können. Gibt es noch was,

das Sie herausfordert?

Irgendwann in seinem Leben sollte man angekommen

sein, ohne allerdings stehen zu bleiben. Dieser

Betrieb ist die Herausforderung und angesichts der

Geschwindigkeit, mit der sich dieser Markt entwickelt,

wäre es müßig andere Herausforderungen zu

wollen. Dieser Betrieb ist gerade wie ein Jugendlicher,

der erwachsen wird.

Eine Frage zum Schluss: Was essen

Sie zuhause am liebsten?

Wenn man über Essen redet, dann schieben sich

die Geschmäcker und Gerüche der Kindheit wie

ein kalter Ostwind, wenn man bei Schnee über die

Felder geht, über die Zunge und in die Nase. Dann

denkt man an den Hasen, der kurz zuvor geschlachtet

wurde und dann mit Rotkraut und Knödel auf

dem Tisch landete. Oder an die Saitenwürste zu

Heiligabend mit Kartoffelsalat. An die Linsen mit

handgemachten Spätzle. Und ganz zum Schluss

bleibt dann noch das selbstgebackene Bauernbrot

meiner Mutter, die Scheiben mit ein wenig Butter

belegt und darauf hauchdünne Tomatenscheiben

mit ein wenig Salz und Zwiebeln. Ja, das esse ich

heute noch am liebsten. ■

Hier erfahren Sie, was gerade wächst:

www.biohof-braun.de

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Marco Stenzel,

Architekt

Genau wie beim Essen die Zutaten eine

entscheidende Rollen spielen, sind auch in der

Architektur und Küchenplanung die einzelnen

Bestandteile entscheidend. Deshalb achte ich

besonders auf nachhaltige Materialien, die auch

nach jahrelanger Nutzung noch ihren Wert bewahren.

Sowohl funktional, als auch im Bezug

auf eine makellose Optik. Daher habe ich

mich bei meiner eigenen Küche für Original

Resopal®-Fronten entschieden. Bei haushaltsüblicher

Handhabung sind diese stoß-, kratz- und

abriebfest sowie licht-, wasserdampf- und hitzebeständig

und zudem noch leicht zu reinigen.

Also ein echtes Traummaterial für die Küche!

Highend

an der

Küchenfront

Hart

im

Nehmen

Der RESOPAL ® -Film zeigt alle Vorteile auf einen Blick.

Einfach Code mit Smartphone oder Tablet scannen!

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Treten Sie ein in unsere

Wohnküche!

Code scannen und 360 Grad

Rundgang starten

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Charmant zurückhaltend und stilsicher – rundum ausgestaltet in Kristallweiß matt präsentiert sich diese Küche clean, reduziert und zeitlos modern. Mit ihrer

großzügigen Insel lässt sich schon auf den ersten Blick auf ihre Stärken als hochfunktionale Workstation schließen. Bei näherer Betrachtung wird dieses Versprechen

durch die deckenhoch verbauten Hochschränke mühelos eingelöst, die neben reichlich Stauraum auch eine attraktive Heimat für die innovative Technik

bieten. Gute Gründe, um genauer hinzuschauen.

Contur ® Küche-52.180

Stellmaße: Insel ca. 305 cm + Hochschrank ca. 240cm.

Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen BEB331010M, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kühl-Gefrierschrank

Santo FE81821DC, Energie-Effizienzklasse A++ (Skala von A+++ bis D), Kaffeevollautomat KKK884500M, Ergänzungsschublade KDK 911420M, Muldenlüfter

Panorama 1831 von Novy, Energie-Effizienzklasse B (Skala von A+++ bis D).

Zum Contur ® Lieferpreis 14 498.- Ohne Dekoration.

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Sie wollen mehr zum Thema RESOPAL ® erfahren?

Einfach Code cannen und Broschüre ansehen.

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Contur ® -52.180

Die Küche ist das

Herz des Hauses. Deshalb

nimmt sie auch durch

die Linse der Architektur

einen enormen Stellenwert

ein. Es ist der Ort,

der alles und alle verbindet

– sowohl kulinarisch

als auch kommunikativ.

Gerade hier zahlt sich besondere

Liebe zum Detail

aus, denn Küche muss

nicht nur spielend einfach funktionieren und höchsten

ergonomischen Anforderungen gerecht werden,

sondern auch dann als repräsentatives Objekt im

Raum dienen, wenn sie nicht benutzt wird.

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Contur ® -55.100

Kleine

Küchen

mit

großen Ideen

Begrenzter Raum muss

noch lange nicht begrenzte

Funktion oder gar weniger Spaß

beim Kochen heißen. Mit einer

cleveren Aufteilung, kann man

auch kleinere Räume hochfunktional

einrichten. Diese Küche

bietet beispielweise praktischen Stauraum direkt unter dem Kochfeld. Um

auf kleinem Raum ideale Ergonomie zu bieten, ist die Küchenzeile einfach

in zwei Höhen aufgeteilt. Die richtige Farbwahl bringt Großzügigkeit und

Gemütlichkeit mit sich. Bei dieser Küche heisst das Credo ganz klar „Mut

zur Farbe!“ Zarte Pastell töne, treffen selbstbewusst auf den absoluten Trend-

Look der Stunde: Terrazzo.

Vintage und

maximal lässig,

der neue

Terrazzo-Look

Alles da,

wo es

hin gehört

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Contur®-55.100 ist eine Küche mit einzigartigem Charme: Mit zarten Tönen in Pastellrose und Gletscherblau Satinlack, gepaart mit

Terrazzo, dem absoluten Trendmaterial der Stunde, beweist sie Mut zur Farbe und ein Faible für den lässigen Style der 70er-Jahre.

Die clevere Küchenzeile ist in zwei Höhen unterteilt und gewährleistet so beste Ergonomie bei jedem Arbeitsvorgang.

Contur ® Küche-55.100

Stellmaße: Küchenzeile ca. 330 cm.

Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen JB030A9, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D),

Kochfeld JKSN604F5, Kühlschrank JCN08810S5, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D), Airforce Wandesse F16250D2LED,

Energie-Effizienzklasse C (Skala von A+++ bis D).

Zum Contur ® Lieferpreis 3498.- Ohne Dekoration.

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Film anschauen

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Code scannen und

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Schlicht, Elegant und mit einem Farbtupfer als Highlight. Mit den Fronten in Beton Weißgrau Nachbildung nimmt sich die Küche zwar zurück, wirkt jedoch

durch die schwarz abgesetzte Griffmulde, sowie die zugehörigen, schwarzen Hängeschränke besonders edel. Ein raffinierter Hingucker ist das Rautenglas der

beleuchteten Vitrinen, die ein wohnliches Ambiente in den Raum bringen.

Contur ® Küche-51.180

Stellmaße: Küchenzeile ca. 333 cm, Standkühlschrank ca 60 cm.

Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Einbauherd HEA510BS2, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kochfeld NKE-

645GA1E, Standkühlschrank KVN39IR4A, Energie-Effizienzklasse A+++ (Skala von A+++ bis D).

Zum Contur ® Lieferpreis 6498.- Inclusive Küchen-Einbauleuchten, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A++ bis E). Ohne Dekoration.

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Bring

Farbe

ins

Spiel

Ein Raum Ton in Ton kann elegant und ruhig

wirken, aber auch schnell langweilig werden. Sie

möchten gerne etwas mehr Ausdrucksstärke in

Ihre Küche bringen? Ein kräftiger Farbakzent,

wie durch den scharlachroten grifflosen Kühlschrank,

bringt frischen Wind in die sonst eher

dezente Küchenzeile. Dieses knallige Highlight

in Form des freistehenden Kühlschrankes zieht

garantiert alle Blicke auf sich.

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Code scannen und

Film anschauen

Ganz nach dem Motto „Klein aber fein“ fügt sich die helle Küche mit Bauhaus-Anmutung ganz lässig ins Wohnbild ein. Die Fronten mit exklusiver Holzkante

betonen die Geradlinigkeit der Küche. Die Griffe in Knopf-Optik brechen die Linienführung dabei auf und geben eine leichte Frische und Verspieltheit.

Dank der innovativen Anti-Finger-Print-Techno logie, erstrahlt sie auch in Zukunft in makellosem Kristallweiß matt. Das im Preis enthaltene helle Frame Rack

komplettiert den offenen Look. Besonders praktisch: Der im Auszug-Unterschrank enthaltene Innenauszug!

Contur ® Küche-53.200

Stellmaße: Küchenzeile ca. 390 cm + Regal ca. 120 cm.

Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen JB084C0, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kochfeld JKSN604F5,

Flachlüfter JDF904E6, Energie-Effizienzklasse B (Skala von A+++ bis D) Kühlschrank JCN10210S5, Energie-Effizienzklasse A+ (Skala von A+++ bis D).

Zum Contur ® Lieferpreis 4745.- Inclusive Küchen-Einbauleuchten, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A++ bis E). Ohne Dekoration.

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@LITHO: Tonalität des Bilds anpassen

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Code scannen und

Film anschauen

Diese Küche ist mit der Frische per du. Das Ensemble aus Fronten in Pastellgrün-Satin und Elementen in Spitzahorn Nachbildung verleiht der funktionalen

Geometrie einen spielerischen Touch und holt den Frühling ins Haus. Zentraler Gestaltungsaspekt der Küchenplanung ist der schicke Bartresen, der Zubereitung

und Genuß mühelos verbindet und dabei ganz nebenbei zum Dreh- und Angelpunkt des Apartments wird.

Contur ® Küche-55.100

Stellmaße: Küchenzeile ca. 187 cm x 250 cm x 365 cm.

Alles mit drin ... Hochwertige Markentechnik von : Backofen JB030A9, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Glaskeramik Kochfeld

JKSN604F5, Flachschirmhaube JDF602E9, Energie-Effizienzklasse D (Skala von A+++ bis D), Kühlschrank JCN12210S5, Energie- Effizienzklasse A+ (Skala von

A+++ bis D).

Zum Contur ® Lieferpreis 6998.- Inclusive Küchen-Einbauleuchten, Energie-Effizienzklasse A (Skala von A++ bis E). Ohne Dekoration.

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Contur ® -55.100

Die

Farben des

Frühlings

Wie kaum eine

andere Farbe ist

Grün in unserem

Kulturkreis mit

optimistischer

Symbolik aufgeladen.

Als Farbe

des Frühlings

steht sie synonym

für Erneuerung.

Grün umgibt

uns in der Natur

fast überall. Auf

Feldern, Wiesen

und Wäldern und

hat deshalb eine

beruhigende, positive

Wirkung auf

unser Empfinden.

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Contur ®

Küchen

Service

Küche ist Ihr Thema. Nutzen Sie unsere

kompetente Ausstellung als Inspirationsquelle

und lassen Sie sich vor Ort individuell

be raten sowie alle Möglichkeiten aufzeigen,

die Ihnen moderne Küchen heute bieten.

Dabei stehen wir Ihnen immer mit Rat und

Tat zur Seite. Und das weit über den Kauf

hinaus. Ein Versprechen, das wir als unsere

Verpflichtung sehen und täglich leben.

Contur®-Küche, das bin ich mir Wert.

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Ihr persönliches

Kundenzufriedenheits

Paket

Beratungs-Service

Bei uns stehen Ihnen qualifizierte Küchenplaner

und -berater zur Verfügung, die auf die

professionelle Planung der großen Contur®

Küchenkollektion spezialisiert sind und sich

freuen, Sie kennenzulernen.

Unsere Einrichtungsberatung umfasst:

01.

Die Besprechung und Ana lyse Ihrer

Vorstellungen und Wünsche

02.

Die Berücksichtigung der baulichen

Gegebenheiten und Abklärung der genauen

Maße, gerne bei Ihnen vor Ort

03.

Die Abstimmung des ge wün schten

Stils mit Front-, Farb- und

Materialvorschlägen

04.

Die Festlegung der technischen

Ausstattungs-Details und

gewünschten Funktionselemente

05.

Die Planung Ihrer individuellen Küche auf

Grundlage Ihrer Wunschvorstellungen und

räumlicher Gegebenheiten

06.

Das Erstellen eines konkreten,

aussagefähigen Angebots

Liefer- und

Montage-Service

Hochwertige Küchen sollen auch so bei Ihnen

ankommen. Deshalb legen wir Wert auf eine

sorgfältige und fachmännische Lieferung

durch geschultes Ausliefer-Personal. Und zwar

pünktlich zum abgestimmten Liefertermin.

Erfahrenes Montage-Personal gewährleistet

den fachmännischen Auf- und Einbau Ihrer

Küche und gibt Ihnen Tipps zur Handhab ung

und Pflege. Am Schluss nehmen wir alle Umverpackungen

wieder mit und kümmern uns

um die umweltgerechte Ent sorgung.

1-Jahres-Inspektion

Wir möchten, dass Sie auch in Zukunft zufrieden

sind! Aus diesem Grund hört bei uns der

Service nach Einbau der Küche nicht auf. Ein

Jahr später inspizieren wir als persönlicher

Contur®-Küche Händler für Sie noch mal

Ihre Küche. Falls Nötig werden Schübe oder

Türen nachjustiert, Schrauben nachgezogen

oder Beschläge, die sich durch das Beladen der

Schränke verändert haben nachgestellt. Damit

Sie auch langfristig Freude an Ihrer perfekten

Küche haben!

5-Jahres-Garantie

auf Möbelteile

Wir kümmern uns auch noch nach dem Kauf

um Sie und Ihre Küche. Profitieren Sie von unserer

5-Jahres-Garantie auf die verwendeten

Materialien und die Verarbeitungs qualität für

Neuware gemäß unseren Garantie-Bestimmungen.

Ganz nach unserem Anspruch:

„Das bin ich mir wert“.

Was wir sonst

noch bieten

Ihre Zufriedenheit ist uns wichtig, deshalb

steht bei uns Kundenservice über das normale

Maß hinaus an erster Stelle. Neben individuellen

Finanzierungsmöglichkeiten verfügen

wir über ein großes Handwerker-Netzwerk,

falls Sie einen Tipp für einen Fliesenleger,

Maler oder ähnliches brauchen. Selbstverständlich

werden Sie von unseren Profis auch

umfangreich in Ihre neuen Elektro-Geräte

eingewiesen.

Damit Sie sich von Anfang an auf das Wesentliche

konzentrieren können, bieten wir Ihnen,

soweit möglich, kostenlose Parkplätze für

einen angenehmen Aufenthalt.

203531-097 97


küchen.

kultur

im Netz

Folgen Sie uns im Web

Ein Film über beispielhafte Hingabe für einen

ganzheitlichen, bewussten Genuß:

www.contur-kuechen.de/erasmus

Was ökologische Landwirtschaft heute

ausmacht – der Film zum Interview:

www.contur-kuechen.de/biohof

Unsere Internetpräsenz

Inspirationen rund um

die Uhr finden Sie unter

www.contur-kuechen.de

Leckere saisonale Gerichte, wo man weiß, was

drin ist und wo es herkommt „Ernteglück -

Regional & saisonal“ von Diane Dittmer und

Anke Schütz. Mehr unter: www.zsverlag.de

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Immer die neuesten

Trends vor Augen –

Instagram: @contur_kuechen

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Verpassen Sie keine Design -

ideen mehr und folgen Sie uns

auf Facebook: @conturkueche

Youtube

Erleben Sie interessante

Momente und entdecken

Sie die Welt der Küche –

auf Youtube: Contur Küche

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Die Küche ist für uns ein Stück Heimat

geworden. Mehr unter:

www.contur-kuechen.de/heimat

Planung kompakt – mehr nützliche

Infos zum Thema unter:

www.contur-kuechen.de/planung

98

203531-098


Impressum

Wir danken

unseren Protagonisten,

Kooperations- und Story-

Partnern für einprägsame

Momente und inspirierende

Geschichten:

Häuser – das Magazin für

Architektur und Design

www.haeuser-award.de

erasmus Restaurant & Laden

www. erasmus-karlsruhe.de

Biohof Braun

www.biohof-braun.de

ZS Verlag und Inga Pfannebecker

www.zsverlag.de

Manufaktur Jörg Geiger

www.manufaktur-joerg-geiger.de

Mehr alkoholfreie

Geschmackserlebnisse

für Nachwuchs-

Sommeliers und erprobte Kenner:

www.manufaktur-joerg-geiger.de

Jeder Beitrag zählt: Dieses Magazin wurde

klimaneutral produziert. Die durch Herstellung

und Verteilung dieser Publikation verursachten

Treibhausgasemissionen wurden

durch eine Investition in ein zertifiziertes

Klimaschutzprojekt ausgeglichen.

Weitere Infos unter: natureoffice.com

Wir sind Mitglied bei der

Europa Möbel-Verbund GmbH & Co. KG

Ampertal 8, 85777 Fahrenz hausen

weitere Infos unter www.contur-kuechen.de

Projektleitung und Projekt-Management

Roland Brandl und Hartmut Lösch,

Europa Möbel-Verbund GmbH & Co. KG

85777 Fahrenzhausen

Konzeption, Gestaltung,

Innenarchitektur und Fotoregie

Hörger&Partner Werbeagentur GmbH

89073 Ulm, www.hoerger.de

Fotografie

Gieske Studios GmbH & Co. KG, 75179 Pforzheim

Litho

F&W Perfect Image GmbH, 83026 Rosenheim

Druck

F&W Druck- und Mediencenter GmbH,

83361 Kienberg

Wir unterstützen die

Europa-Möbel Umweltstiftung.

Durch die Stiftung werden, in Verantwortung für

die Zukunft, nachhaltige Umweltschutz-Projekte

finanziell gefördert.

Für alle, die besonderen

Wert auf anspruchsvolle

Architektur legen

www.haeuser-award.de

Architekt Marco Stenzel

besucht Bio-Bauer Michael Braun

203531-099 99


Küchen

Schutzgebühr 7,50€

Küchen

Einbaugeräte

Einbaugeräte

GK Georg Kammer GmbH

Zum Engelfanger Schacht 1 • Püttlingen-Köllerbach

Tel. 06806/98701-0 • Fax 06806/98701-29

www.kammer-kuechen.de

Bei den im Magazin angegebenen Preisen handelt es sich jeweils um den Preis bei Bestellung im Möbelhaus inklusive Lieferung in Euro einschließlich der jeweils gültigen gesetzlichen

Mehrwertsteuer, soweit im Text nicht anders angegeben. Die angegebenen Preise sind ohne Dekoration, Bauelemente, Fliesen und Möbel, gültig für den Zeitraum vom

01. 03. 2020 bis zum 31. 12. 2020. Abweichungen in Struktur, Farbe, Form, Abmessungen, Gewicht sowie technische Änderungen gegenüber den Abbildungen und textlichen

Angaben sind möglich und bleiben vorbehalten, soweit diese in der Natur der verwendeten Materialien liegen und handelsüblich sind. Wir sind Mitglied bei der

Europa Möbel­Verbund Möbel-Verbund GmbH & Co.KG, Ampertal 8, 85777 Fahrenzhausen. Weitere Infos unter www.contur­kuechen.de

www.contur-kuechen.de

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