»feine adressen – finest« – Frankfurt 3 20

6,00 , 9 sfr | 39. Jahrgang 

for 39 years 

EDITION 

III/2020 

Frankfurt / Rhein-Main 

anzeige 

Vincera Klinik Burg Wernberg 

Behandelt Patienten mit Burnout und Depression. 

Sven Hannawald ist der Vincera-Botschafter. 

www.vincera-klinik-burg-wernberg.de 

Mehr auf Seite: 12 a - 13 a 

Gourmet: Frankfurts Haute Cuisine · Art: Schaulust 

Living: Gemütlich durch die kalte Saison · Travel: Berge 

w w w . f e i n e a d r e s s e n . d e

BRETZ STORE FRANKFURT 

SCHÄFERGASSE 33 60313 FRANKFURT 069 - 210 878 62 

FRANKFURT@BRETZ.COM FRANKFURT.BRETZ.STORE

IMPRESSUM 

Inhalt 

Inside 

Mielestraße 2 · 14542 Werder (Havel) 

Tel. 03327.57 21-0 · Fax 03327.57 21-250 

info@schwarzer-verlag.de · www.feineadressen.de 

a regional 

Anzeigen, PRs, Renée Laboch 

Specials Tel. +49 (0)172.573 60 37 

r.laboch@feineadressen.de 

Redaktion 

Verleger/ 

Geschäftsführung 

Verlagsleitung 

Maria Lehmann 

Stina Schönefeld 

redaktion@schwarzer-verlag.de 

Thomas Wilhelm Schwarzer 

Julia Schwarzer 

Anzeigenverwaltung Kati Volkmer 

(verantw.f.Anz.i.S.d.P.) Tel. +49 (0)3327.57 21-260 

anzeigen@schwarzer-verlag.de 

Sales National 

Produktion 

Grafik/Layout 

Vertrieb 

Druck 

Alle Ausgaben zum virtuellen Blättern 

finden Sie im Internet unter: 

www.feineadressen.de 

sales@feineadressen.de 

produktion@schwarzer-verlag.de 

Anne Moses-Freter 

Luca Elias Müller 

vertrieb@schwarzer-verlag.de 

Neef+Stumme GmbH, 

Wittingen 

Der nationale Teil von »feine adressen – 

finest« ist IVW-geprüft und erscheint in 

folgenden Ausgaben: Berlin/Potsdam, 

Bremen/Weser-Ems, Düsseldorf/ 

RheinRuhr, Frankfurt/Rhein-Main, 

Hamburg, Metropolregion Hannover, Köln/Bonn/ 

Rhein-Ahr, München/Bayern, Metropolregion 

Nürnberg, Reutlingen/Tübingen/Zollernalb, Stuttgart. 

Im Wechsel erscheinen außerdem die Ausgaben: 

Bodensee, Dresden, Leipzig/Sachsen. 

Weitere Magazine: HEALTH – Das 

Gesundheitsmagazin Ihrer Region, finest 

© Copyright by Ewald Schwarzer Verlag e.K. 

Inh. Thomas Wilhelm Schwarzer 

Diese Zeitschrift und alle in ihr enthaltenen einzelnen 

Beiträge und Abbildungen sind urheberrechtlich 

geschützt. Jede Verwertung außerhalb der engen 

Grenzen des Ur heberrechtsgesetzes bedarf der 

Zustimmung des Verlages. Druckreif übermittelte 

Unterlagen (z.B. CD, E-Mail) können seitens der 

Anzeigen ab teilung nicht korrigiert werden. Für die 

Richtigkeit, sei es in grammatikalischer, stilis tischer, 

inhaltlicher wie graphischer Form, haftet ausschließlich 

der Auftrag geber bzw. die beauftragte Agentur. 

Veranstaltungshinweise ohne Gewähr. 

Erfüllungsort ist Werder, Gerichtsstand ist Potsdam. 

ISSN 0942-1092 

© Foto: Porsche AG © Foto: Cartier 

Feine Schmuckstücke 

Sternekoch Patrick Bittner 

Porsche Panamera 

Kaffee 

6a 

10a 

14a 

30b 

finest news 

Leben in der Skyline 

Living in the Skyline 

finest luxury 


Finest Jewellery 

finest gourmet 

Frankfurts Sterne-Restaurants 

Frankfurt’s Top Restaurants 

finest automobile 

Noch mehr Performance 

Even More Performance 

finest art 

Schaulust 

Passion for Pictures 

finest literature 

Schmuckstücke für das Bücherregal 

Pieces for the Bookshelf 

b international 

5 a 

6 a 

10 a 

14 a 

17 a 

18 a 

finest living 

Gemütlich durch die kalte Jahreszeit 16 b 

Comfortable through the Cold Season 

finest gourmet 

Kaffee – Leidenschaft & Tradition 

Coffee – Passion & Tradition 

finest travel 

Reisen in die Berge 

Traveling to the Mountains 

30 b 

36 b 

»feine adressen – finest« Frankfurt/Rhein-Main 

erscheint 4x jährlich. 

Gültige Anzeigenpreisliste Januar 2020 

Preis pro Einzelheft: 6,00 Euro, Abonnementpreis: 

28,50 uro inkl. Versandkosten und MwSt. 

Reisen in die Berge 

36b 

finest editorial 

Ein Meer aus Plastik 

A Sea of Plastic 

48 b

4 a | finest news 

Mehr Messen 

© Foto: Messe Frankfurt GmbH / Marc Jacquemin 

Das Geschäft der Messe Frankfurt in Asien 

nimmt weiter Fahrt auf. 

Nach der Prolight + Sound Guangzhou im August mit 

fast 700 Ausstellern und nahezu 42.000 Besuchern feierte 

auch die Herbst-Ausgabe der Intertextile Shanghai Apparel 

Fabrics mit 3.400 Ausstellern aus 20 Ländern einen großen 

Erfolg. Mit dem Formnext Forum Tokyo fand im September die 

erste physische Messe des Unter neh mens in Japan seit März statt. 

After two successful fairs in China, the Formnext Forum Tokyo 

was the first physical trade fair of Messe Frankfurt in Japan since 

March.www.messefrankfurt.com 

Umgestiegen 

Neuer Geschäftsführer Engineering der Opel 

Automobile GmbH 

Seit 1. August 2020 ist Marcus Lott Geschäftsführer 

Engineering der Opel Automobile GmbH. Vor seiner 

neuen Aufgabe war der 52-jährige Diplom-Ingenieur für 

Maschinenbau als Vice President Body in White, Equipment 

& Materials Engineering tätig. 

Since August 1, 2020, Marcus Lott has been Managing Director 

Engineering of Opel Automobile GmbH. Before assuming his 

new position, the 52-year-old was Vice President Body in White, 

Equipment & Materials Engineering. www.opel.de Marcus Lott 

Eingeflogen 

© Foto: Opel Automobile GmbH 

© Foto: Fraport AG; 60547 Frankfurt; Germany 

89 junge Menschen beginnen ihre Ausbildung 

bei Fraport. 

Ende August begannen 89 Auszubildende und Dual- 

Studierende ihre Ausbildung am Frankfurter Flughafen. 

Trotz der schwierigen Rahmenbedingungen im internationalen 

Luftverkehr hält Fraport an der Berufsausbildung fest – 

wenn auch in geringerem Umfang als in den Jahren zuvor. 

At the end of August, 89 apprentices and dual students began 

their training at Frankfurt Airport. Despite the difficult conditions 

in international air traffic, Fraport continues to provide vocational 

training – albeit to a lesser extent than in previous years. 

www.fraport.com

finest news | 5 a 

Leben in der Skyline 

Die Vermarktung der ersten Eigentumswohnungen 

im Hochhausensemble FOUR hat begonnen. 

Am 19. Oktober 2020 startete der offizielle Verkauf von 

242 hochklassigen Appartements im Turm T3 mit 

Größen von 30 bis 200 qm. Der 120 m hohe T3 mit seinen 

30 Stockwerken bietet insgesamt 18.500 qm Wohnfläche. 

Die dynamische Fassadenform des T3 schafft einen individuellen 

Schnitt für jedes Stockwerk und jede Wohnung. 

Die Fassade des ehemaligen Deutsche Bank Gebäudes bildet 

die Frontseite eines fünfgeschossigen Podiums, aus dem das 

Hochhaus herausragen wird. 

Das Hochhausprojekt FOUR liegt in der Innenstadt Frankfurts, 

nur zwei Gehminuten von den Einkaufsstraßen Zeil, 

Freßgass und Goethestraße entfernt. 

Groß & Partner hat dem Maklerunternehmen ZIEGERT 

Knight Frank Frankfurt die Vermarktung der Wohnungen 

anvertraut. 

On October 19, 2020, the official sale of 242 high-class flats in 

Tower T3 with sizes ranging from 30 to 200 sqm started. The 

120 m high T3 with its 30 floors offers a total living space of 

18,500 sqm. The dynamic facade shape of the T3 creates an individual 

cut for each floor and flat. The facade of the former Deutsche 

Bank building forms the front side of a five-storey podium, from 

which the tower will rise. The FOUR high-rise project is located 

in the centre of Frankfurt. Groß & Partner has entrusted the property 

company ZIEGERT Knight Frank Frankfurt with the marketing 

of the flats. 

www.gross-partner.de · www.4frankfurt.de 

© Fotos: Groß & Partner 

AUSSERGEWÖHNLICHER KLANG – 

EINZIGARTIGES ERLEBNIS 

Tauchen Sie ein in die C. Bechstein Welt 

und begeben Sie sich auf eine Klangreise 

in unserem Centrum. 

C. Bechstein Centrum Frankfurt 

Eschersheimer Landstraße 45 · 60322 Frankfurt am Main 

+49 (0) 69 400 501 130 · frankfurt@bechstein.de 

www.bechstein-frankfurt.de

6 a | finest luxury 


Ob mit funkelnden Diamanten oder strahlenden 

Edelsteinen veredelt, mit Perlen oder Gravuren 

als Blickfang geschmückt oder ganz bewusst auf 

glänzendes Edelmetall reduziert – elegante und 

zeitlose Schmuckstücke setzen wunderschöne 

Akzente und sorgen für ein stilvolles Auftreten. 

Finest Jewellery 

Whether refined with sparkling diamonds or radiant 

gemstones, adorned with pearls or engravings as eyecatchers 

or deliberately reduced to shiny precious metal – 

elegant and timeless pieces of jewellery set beautiful 

accents and ensure a stylish appearance. 

1 

2 

3 

4 

5 

1 Armspangen aus der »Happy Hearts«-Kollektion von Chopard, gesehen 

bei: www.wempe.de 2 »Uhr »TORIC Tourbillon SLATE« von Parmigiani 

Fleurier, gesehen bei: www.parmigiani.com 3 Uhr »Tonda Reine de 

Mai« von Parmigiani Fleurier, gesehen bei: www.parmigiani.com 4 Uhr 

»Classique Doppeltourbillon 5345 Quai de l’Horloge« von Breguet, gesehen 

bei: www.wempe.de 5 Anstecknadel »Panthère de Cartier« von Cartier, gesehen 

bei: www.cartier.com 

© Fotos: Chopard, Parmigiani Fleurier,, Breguet, Cartier 

1 Bangle from the »Happy Hearts« collection by Chopard, seen at 

www.wempe.de 2 »TORIC Tourbillon SLATE« by Parmigiani Fleurier, 

seen at www.parmigiani.com 3 »Tonda Reine de Mai« by Parmigiani 

Fleurier, seen at www.parmigiani.com 4 »Classique Double Tourbillon 

5345 Quai de l’Horloge« by Breguet, seen at www.wempe.de 

5 »Panthère de Cartier« pin by Cartier, seen at www.cartier.com

www.pfeiffer-may.de 

INSPIRATION PUR! 

Entdecken Sie die neusten Trends rund um Bad und Heizung bei PFEIFFER & MAY. 

PFEIFFER & MAY ist als der führende Großhändler im Südwesten Ihr renommierter Partner im Bereich Bäder, Heizung, 

Haustechnik und Regenerative Energie. In enger Zusammenarbeit mit dem Fachhandwerk bieten wir Ihnen qualitativ 

hochwertige Produkte und top Serviceleistungen. In unserer Ausstellung informieren wir Sie gerne über die aktuellen 

Bad-Trends, moderne Lichtkonzepte und vieles mehr. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. 

Mayfarthstraße 19 I 60314 Frankfurt 

Tel. 069 4269575-12 I www.badimpulse.de/frankfurt I Mo – Fr: 09:00 – 18:00 Uhr I Sa: 09:00 – 14:00 Uhr 

Wir unterstützen das Charity Open Golf Turnier des Business Club Frankfurt 2017 e. V. 

Badimpulse

8 a | finest charity anzeige 

Golfen · Feiern · Spenden 

Der junge Business Club Frankfurt 2017 e.V. unterstützt Kinder mit 33.000 Euro. 

Mit Abstand und Anstand veranstaltete das 2017 neu 

gegründete Business Netzwerk »Business Club 

Frankfurt 2017 e.V.« für seine Mitglieder und Gäste am 17. 

und 18. September 2020 in dritter Auflage ein exklusives 

Som merfest, darin eingebunden ein Charity Open Golf-Turnier 

unter der Schirmherrschaft des hessischen Ministerprä 

si den ten Volker Bouffier sowie der abschließende Gala- 

Abend. Aufgrund eines ausgeklügelten Hygiene-Konzepts 

konnte der Verein auch in Corona Zeiten 150 Gäste begrüßen 

und eine Spendensumme von 33.000 Euro erzielen; 

seit Gründung des Vereins wurde somit insgesamt eine 

Spendensumme von über 70.000 Euro erwirtschaftet. 

Getreu dem Abendmotto des Vereinspräsidenten Oliver Weiß 

»Das wahre Glück ist es, Gutes zu tun« wurde die Spen densumme 

zugunsten einiger karitativer Organisationen ausgeschüttet, 

davon je 15.000 Euro zugunsten der »Leberecht 

Stiftung« für Kinder in Not sowie der »Main Kind – Initiative 

gegen Kinderarmut«. Sandra Schellhase-Bender, stellvertretende 

Vorsitzende Main Kind, freute sich über die größte 

Ein zel spende, die der Verein je erhalten hat. 

Zahlreiche Sponsoren, darunter Hauptsponsor Mattheußer 

Immobilien, halfen mit ihren Spenden, dass diese Benefiz- 

Veranstaltung wiederum ein Volltreffer wurde. 

Coronabedingt hatte man die Veranstaltung auf 150 Gäste 

limitiert, darunter neben den Mitgliedern des Vereins aus 

dem gesamten Bundesgebiet zahlreiche Prominente aus 

Sport, Politik, Kunst und Kultur. Gesichtet wurden unter 

anderem Olympiasieger Sven Hannawald, Boxweltmeister 

Sven Ottke, der bereits zum zweiten Mal unter den Gästen 

weilte, die Handball-Legende Kurt Klühspies, Eintracht- 

Urgestein und Fußball-Weltmeister Bernd Hölzenbein sowie 

Langlauf-Legende Tobias Angerer. Auch das Musikerduo 

Grazia und Jay, zum dritten Mal mit von der Partie, war vom 

Spendenzweck so begeistert, dass es auf 500 Euro Gage verzichtete. 

Der Abend wurde von Kristin Gräfin von Faber- 

Castell moderiert. 

Bereits nach drei Jahren mit einer überwältigenden Resonanz 

zählt dieses Veranstaltungsformat zu einem festen Bestandteil 

des Frankfurter Sommers, dies wie immer unter der Maxime 

»Spaß haben und Gutes tun«. 

In September, the recently founded business network »Business Club 

Frankfurt 2017 e.V.« hosted the 3rd exclusive summer party for its 

members and guests, including a Charity Open Golf Tournament 

under the patronage of the Hessian Prime Minister Volker Bouffier, 

followed by a gala evening. www.businessclub-frankfurt.de 

v.l.: Kristin Gräfin von Faber-Castell, Detlef Goss (Vizepräsident BCF), Dr. Ioannis Lymperidis (Schatzmeister BCF), 

Sandra Schellhase-Bender (Vorstand Main Kind e.V.), Oliver Weiß (Präsident Businessclub Frankfurt 2017 e.V.)

finest charity | 9 a 

Handballweltmeister Kurt Klühspies (l.) und 

Langlauf-Ikone Tobias Angerer (r.) 

v.l.: Mohamed Alami (VP Uponor Europe) Sabine und 

Alexander Bandlow (Architekten aus Nürnberg) 

v.l.: Christoph Tautz (hr3), Eva-Maria Reichert, 

Rebecca Rosenschon (Rosenpark Klinik & BELLARI) 

v.l.: Jens Schießer (GF MJS Airklima), Maurizio 

Pitello (GF Hain Gmbh), Andreas Krambs 

(GF AK Logistics), Marlen Krambs, Niels Jaenke 

(GF Gegenbauer), Sabine Michel 

Tobias Angerer (r.) und 

Jörg Sonnenschein (Viessmann Deutschland, l.) 

v.l.: Mario Schwarz, Kathrin Schwarz (Repeat Store 

Frankfurt), Dunia Bausch,Jörg Bausch 

v.l.: Bernd Skarke (Wolf Heiztechnik), Boxweltmeister 

Sven Ottke, Hilmar Hess (Wolf Heiztechnik), 

Detlef Goss (GF Goss Büromöbel) 

Thomas Schreiner (GF Laurent Perrier) und Pham 

Thi Nguyet (General Manager Vietnam Airlines) 

v.l.: Sven Hannawald, Sven Ottke, Tobias Angerer, 

Kurt Klühspies, Bernd Hölzenbein 

v.l.: Volker Reiling (GF Planen & Bauen), Joannis 

Mitcas (GF IFC Group), Kalliopi Charitonidou 

(GF KCI Invest) 

v.l.: Paulo Gomes (Judo Wasseraufbereitung), Naume 

Stamenkoski, Slavica Stamenkoski, Christian 

Kleiser (Pfeiffer & May Frankfurt) 

© Fotos: Stephan Maka 

v.l.: Oliver Weiß (Präsident BC Frankfurt ), Dr. Uta 

Gönner, Miriam Möllenbrok (Architektin), 

Richard Golz 

Cornelia Mattheußer 

(GF Mattheußer Immobilien und Hauptsponsor) 

v.l.: Richard Golz (Hager Unternehmensberatung), 

Lothar Sippel (LS Promotion), Ersin Soykandar 

(GF FINVIA)

10 a | finest gourmet 

Frankfurts 

Sterneküchen 

Die Mainmetropole kann mit elf Michelin- 

Sternen aufwarten – verteilt auf neun 

Restaurants. 

Frankfurt kann sich über insgesamt elf Michelin- 

Sterne freuen. Im letzten Jahr waren es noch 

zehn und dennoch bleibt (fast) alles beim Alten: 

Weiterhin sind die gleichen neun Restaurants ausgezeichnet, 

neue sind nicht hinzugekommen. Doch das 

Restaurant »Gustav« mitten im Frankfurter Westend hat 

einen Stern dazu gewonnen und verfügt nun über zwei 

Michelin-Sterne. 

Im »Gustav« dürfen sich Gäste auf interessante Zu ta ten kombi 

nationen und neue deutsche Küche mit regionalen Spit zen produk 

ten freuen. Inspirationen dafür gewinnt Küchenchef Jochim Busch 

aus der Neuerforschung seiner Heimat. So führen ihn seine Expeditionen 

durch gegensätzliche Kulturlandschaften wie Rhön und Rheingau, Odenwald und 

Wetterau, aber auch in die vielen Felder und Gärten innerhalb der Stadtgrenzen. Zu den weiteren mit Sternen ausgezeichneten 

Restaurants zählen das »Carmelo Greco« mit seiner Neuinterpretation der klassisch-italienischen Küche oder das 

Gourmet-Restaurant »Villa Merton«, das für seine edlen Kreationen der deutsch-französischen Küche bekannt ist. 

Frankfurt can be proud of a total of eleven Michelin stars. Last year there were ten, but (almost) everything remains the same: it’s still 

the same nine restaurants that have been awarded, and no new ones have been added to the list. However, the restaurant »Gustav«, with 

chef Jochim Busch, in the middle of Frankfurt’s West End has gained one more star and can now boast two Michelin stars. Among the 

top restaurants are also the »Carmelo Greco« with its modern interpretation of classic Italian cuisine and the gourmet restaurant »Villa 

Merton«, famous for its noble creations of German-French cuisine. 

www.guide.michelin.com 

Sterne-Restaurants in Frankfurt 

Français 

www.restaurant-francais.de 

Carmelo Greco 

www.carmelo-greco.de 

Erno’s Bistro 

www.ernosbistro.de 

Lafleur 

www.restaurant-lafleur.de 

Weinsinn 

www.weinsinn.de 

Seven Swans 

www.sevenswans.de 

Gustav 

www.restaurant-gustav.de 

Restaurant Villa Merton 

www.restaurant-villa-merton.de 

Tiger-Gourmetrestaurant 

www.tigerpalast.de 

Mehr unter: 

www.guide.michelin.com

finest gourmet | 11 a 

Ausgezeichnete Sterne-Restaurants 

»feine adressen – finest« stellt Ihnen ausgewählte Restaurants in Frankfurt vor, die vom Guide 

Michelin mit Sternen ausgezeichnet wurden. 

Lafleur 

Der Küchenchef des »Lafleur«, 2-Sterne-Koch Andreas 

Krolik, beschreibt seine Küche als zeitgemäße Klassik, kombiniert 

mit mediterranen Aspekten und regionalen Produkten. 

Der Einsatz intensiver Essenzen prägt seine Gerichte, 

welche sich durch ein ausgewogenes Spiel zwischen leichter 

Süße und angenehmer Säure auszeichnen. 

Andreas Krolik kocht mit viel Raffinesse, aber doch unkompliziert 

und klar. So einzigartig wie seine Küche ist auch 

sein Umgang mit Fisch. Wer perfekt zubereiteten Fisch liebt, 

wird von Kroliks Kreationen schwärmen. Doch auch vegane 

Gaumen werden im Lafleur mit einem 6-Gänge-Menü 

verwöhnt. 

Andreas Krolik, chef at the top restaurant »Lafleur«, describes 

his cuisine as contemporary classic, combined with Mediterranean 

aspects and regional products. The use of intensive essences shapes 

his dishes, which are characterised by a balanced interplay between 

light sweetness and pleasant acidity. Those who love perfectly prepared 

fish will rave about Krolik’s creations. A vegan 6-course 

menu is also served at Lafleur. www.restaurant-lafleur.de 

© Fotos: Tiger & Palmengarten GmbH & Co. KG 

Français 

Sternekoch Patrick Bittner beeindruckt Gourmets mit von 

der französischen Haute Cuisine inspirierten Kreationen, 

denen er eine bemerkenswerte Leichtigkeit verleiht. Er brilliert 

im Restaurant »Français« des Stei gen berger Frankfurter 

Hof seit Jahren als Meister der französischen Küche, die die 

große Auswahl an Fisch- und Krustentiergerichten gekonnt 

in den Mittelpunkt stellt. Dazu gesellen sich neu interpretierte 

lokale Köstlichkeiten. 

Der Guide Michelin führt Patrick Bittner seit zwölf Jahren 

ununterbrochen mit einem Stern, der Gault Millau verlieh 

ihm 17 Punkte. 

Patrick Bittner 

Top chef Patrick Bittner impresses gourmets with creations inspired 

by French haute cuisine, to which he adds a remarkable lightness. 

He has been a brilliant master of French cuisine at the »Français« 

restaurant of the Steigenberger Frankfurter Hof for years, 

skilfully focusing on the wide range of fish and crustacean dishes. 

Newly interpreted local delicacies are also on the menu. The Guide 

Michelin has continuously awarded Patrick Bittner one star for 

twelve years. 

www.restaurant-francais.de

12 a | finest title anzeige 

Gemeinsam für psychische Gesundheit 

Vincera-Botschafter Sven Hannawald unterstützt die Offensive Psychische Gesundheit 

dreier Ministerien. 

Zwei Minister und eine Ministerin – und mit auf dem 

Podium: Sven Hannawald, Botschafter der Vincera- 

Kliniken. Der ehemalige Skispringer und Olympiasieger und 

heutige Unternehmensberater und Speaker unterstützt eine 

große Mission: Gemeinsam mit den Ministern für Arbeit, 

Gesundheit und Familie – Hubertus Heil (SPD), Jens Spahn 

(CDU) sowie Franziska Giffey (SPD) – setzt er sich für das 

wichtige Thema psychische Gesundheit ein. 

»Aufbruch in ein neues Leben: 

Bewusst Du«, lautet das Credo 

von Vincera. 

»Ich freue mich, dass ich mit meinem Engagement im 

wichtigen Bereich der psychischen Erkrankungen einen 

Beitrag leisten kann. Es gibt so viel in Prävention und 

Versorgung zu tun – packen wir es gemeinsam an«, so der 

ehemalige Skispringer, Vierschanzentournee-Gewinner und 

Olympiasieger. 

Hannawald weiß, was Menschen mit psychischen Er krankung 

en erleben, welchen Leidensweg sie gehen – und was 

ihnen helfen kann: »Zuallererst einmal Aufmerksamkeit für 

das Thema überhaupt!« Nur wenn mehr Menschen offen 

über Burnout, Depressionen und Angststörungen sprächen, 

könnten psychische Erkrankungen enttabuisiert werden. 

»Wenn sich jemand ein Bein bricht, dann ist das kein Problem, 

offen mit der Familie oder den Kolleginnen und Kollegen 

darüber zu sprechen. Aber wenn einem alles zu viel 

wird – und man nicht mehr aus und ein weiß, dann trauen 

sich die wenigsten Menschen, das offen anzusprechen«, sagt 

Hannawald. 

Er selbst stürzte nach seinem größten sportlichen Erfolg 

2002 in ein tiefes seelisches Tal und hilft heute als Burnout- 

Botschafter Unternehmen, Vereinen und Institutionen dabei, 

mehr auf die Gesundheit ihrer Mitarbeiter zu achten. 

Zu voller Kraft finden Menschen mit psychischen Er krankung 

en auch in den Vincera-Kliniken wieder zurück: Mit 

einem einzigartigen innovativen Ansatz wollen die im Jahr 

2018 neu gegründeten Kliniken die Versorgung von Menschen 

mit psychosomatischen Erkrankungen revolutionieren: 

So kann in der Klinik Burg Wernberg in der Oberpfalz, in 

Bad Waldsee bei Ravensburg und bald auch in der Vincera- 

Klinik im Spreewald, die zum 1. Februar 2021 ihre Pforten 

öffnet, ein neues Leben beginnen. 

»Aufbruch in ein neues Leben: Bewusst Du«, lautet das Credo 

von Vincera. »Alle Maßnahmen bei Vincera dienen dazu, den 

© Foto: Daniela Hübler

Patienten in einem geschützten Umfeld schon früh an spätere 

Herausforderungen heranzuführen. Wir geben ihm die 

Instrumente an die Hand, um seinen Alltag und somit auch 

sein Leben wieder erfolgreich bestreiten zu können. Sven ist 

da ein gutes Beispiel. Umso mehr freuen wir uns, dass sich 

Sven Hannawald bei uns und bei der Offensive Psychische 

Gesundheit gleich doppelt einbringt«, so Berthold Müller, 

Geschäftsführer der Vincera-Kliniken. 

Together for Mental Health 

Together with the ministers for work, health and family – Hubertus 

Heil (SPD), Jens Spahn (CDU) as well as Franziska Giffey 

(SPD), Sven Hannawald, Ambassador of the Vincera Clinics, is 

committed to the important topic of mental health and supports 

the Mental Health Offensive of the three ministries. 

Hannawald knows what people with mental illnesses experience, 

what kind of suffering they go through – and what can help them: 

»First of all, attention to the subject in general! Only if more people 

talk openly about burnout, depression and anxiety disorders 

can the taboo on mental illness be broken.« 

After his greatest sporting success in 2002, he himself plunged 

into a deep emotional valley, and now, as a burnout ambassador, 

helps companies, clubs and institutions to pay more attention to 

the health of their employees. 

People with mental illnesses also find their way back to full 

strength at the Vincera Hospitals: with a unique innovative 

approach, the clinics, newly founded in 2018, aim to revolutionise 

the care of people with psychosomatic illnesses: Thus, a new life 

can begin in the Burg Wernberg Clinic in the Upper Palatinate, in 

Bad Waldsee near Ravensburg and soon also in the Vincera Clinic 

in the Spreewald, which opens its doors on February 1, 2021. 

Vincera Kliniken 

Franz-Volk-Straße 5a · 77652 Offenburg 

+49 (0)800.45 40 262 

info@vincera-kliniken.de · www.vincera-kliniken.de 

Vincera-Botschafter Sven Hannawald 

unterstützt die Offensive Psychische 

Gesundheit dreier Ministerien 

Wenn der eigene Lebensrhythmus 

aus dem Takt geraten ist, braucht es 

Kraft und vor allem Mut zur 

Veränderung. Dabei helfen wir 

Ihnen – nachhaltig. 

© Foto: Daniela Althammer & Frank Hübler 

Depression, Burnout 

und Schlafstörung 

Chronische Schmerzen 

Somatoforme Störung 

Psychosomatische Erkrankungen 

Angst- und Panikstörung 

KURZFRISTIGE AUFNAHME MÖGLICH 

0800 45 40 262 oder 09604 93 91 34

14 a | finest automobile 

Noch mehr 

Performance 

Der neue Porsche Panamera 

Eine einzigartige Symbiose der Gegensätze: Der neue 

Porsche Panamera deckt jetzt eine noch größere Bandbreite 

ab. Er verbindet die Performance eines Sport wagens 

mit dem Komfort einer exklusiven Limousine. Insbesondere 

mit dem 630 PS starken Panamera Turbo S unterstreicht 

der Sportwagenhersteller seinen hohen Anspruch auf Bestin-Class-Performance. 

Das neue Topmodell übertrifft die 

Fahr leistungswerte des bisherigen Panamera Turbo deutlich. 

E-Hybrid 

Porsche verfolgt darüber hinaus konsequent seine E-Per formance-Strategie. 

Der Panamera 4S E-Hybrid ergänzt das 

Plug-in-Hybrid-Angebot um einen komplett neuen Antrieb 

mit 560 PS Systemleistung. Die rein elektrische Reichweite 

wurde im Vergleich zu den bisherigen Hybrid-Modellen um 

bis zu 30 % erhöht. 

Turbo S: von 0 auf 100 km/h in 3,1 Sekunden 

Der neue Panamera Turbo S bietet mehr Leistung und 

mehr Drehmoment als das bisherige Verbrenner-Topmodell 

Turbo. Das verbessert die Fahrleistungen signifikant: Der 

Standardsprint ist im Sport Plus-Modus nach 3,1 Sekunden 

absolviert. Die Höchstgeschwindigkeit beträgt 315 km/h. 

Der bekannte Vierliter-V8-Biturbo-Motor wurde dafür 

grundlegend überarbeitet. 

© Fotos: Dr. Ing. h.c. F. Porsche AG 

Verbesserte Systeme 

Für alle neuen Panamera-Modelle wurden die Fahrwerkund 

Regelsysteme in Richtung Sportlichkeit und Kom fort 

getrimmt und teilweise komplett neu appliziert. So sorgt 

das überarbeitete Porsche Active Suspension Manage ment 

(PASM) für eine spürbare Verbesserung des Dämpf ungs komforts, 

während die Regelung der elektrischen Wank stabi li sierung 

Porsche Dynamic Chassis Control Sport (PDCC Sport) 

für mehr Aufbauruhe sorgt. 

Even More Performance 

A unique symbiosis of contrasts: the new Porsche Panamera 

now covers an even wider spectrum. It combines the performance 

of a sports car with the comfort of an exclusive saloon. With the 

630 PS Panamera Turbo S, the sports car manufacturer successfully 

supports its claim to best-in-class performance. 

www.porsche.com

finest automobile | 15 a 

Automobilen Luxus völlig neu erleben 

Die neue Mercedes-Benz S-Klasse 

» 

Die S-Klasse ist die meistverkaufte Luxuslimousine der 

Welt. Mit der neuesten Generation wollen wir unseren 

Kunden Innovation, Sicherheit, Komfort und Qualität bieten 

wie noch nie zuvor«, betont Ola Källenius, Vor standsvorsitzender 

der Daimler AG und der Mercedes-Benz AG. 

Hier trifft begehrenswerter 

Luxus auf größtmögliche 

Sicherheit und höchsten Komfort. 

Die neue Mercedes-Benz S-Klasse wird auf vielen Feldern 

intelligenter, das Fahrerlebnis ist neuartig und besser denn 

je. Zu den digitalen Innovationen wie Mercedes-Benz User 

Experience (MBUX) kommen Neuheiten, die den Fahrspaß 

steigern und ihn gleichzeitig noch sicherer machen: Dazu 

zählen die Hinterachslenkung mit großem Lenkeinschlag 

und Sicher heits innovationen wie der Fond air bag. Die konsequent 

weiterentwickelten Fahrassistenzsysteme sind ein 

weiterer Schritt auf dem Weg zum autonomen Fahren. 

Dank verbesserter Um feldsensorik können beispielsweise die 

Parksysteme den Fahrer nun noch besser beim Rangieren 

unterstützen. Durch die Einbindung in MBUX erreicht die 

Visualisierung neue Dimensionen. 

Im Innenraum der S-Klasse erreicht der moderne 

Luxus das nächste Niveau. Die Designer haben ein von 

Eleganz, Hochwertigkeit und Leichtigkeit geprägtes 

Wohlfühlambiente mit Loun ge-Charakter geschaffen. Mit 

ihrer neuen Ar chi tektur, der modernen Fläch en gestaltung 

und der ergonomischen Dis play anordnung ist die In strumen 

ten tafel ein Highlight. 

Automotive Luxury Experienced in a New Way 

»The S-Class is the world’s best-selling luxury saloon. With the 

latest generation we want to offer our customers innovation, safety, 

comfort and quality as never before,« says Ola Källenius, Chairman 

of Daimler AG and Mercedes-Benz AG. Modern luxury 

attains the next level in the interior of the S-Class. The designers 

have created a feel-good ambience with lounge character marked by 

elegance, high quality and lightness. 

The dashboard with its new architecture, modern surface design 

and ergonomic display arrangement is a particular highlight. The 

new Mercedes-Benz S-Class has become more intelligent in many 

areas, and the driving experience is at the next level. 

www.mercedes-benz.de 

© Foto: Mercedes-Benz AG

16 a | finest news 

Opernhaus des Jahres 

Oper Frankfurt geehrt 

In diesem Jahr teilen sich zwei Opernhäuser den Titel 

»Opernhaus des Jahres«: Die Oper Frankfurt und das 

Grand Théâtre de Genève. Die Fachzeitschrift »Opernwelt« 

lobte das »produktive Spannungsverhältnis zwischen Tradition 

und Innovation«,welches an der Oper Frankfurt schon 

länger herrsche. 

© Foto: Barbara Aumüller 

This year, two opera houses share the title of »Opera House of the 

Year«: Frankfurt Opera and the Grand Théâtre de Genève. The trade 

journal »Opernwelt« praised the »productive tension between tradition 

and innovation« of the Frankfurt Opera. www.oper-frankfurt.de 

Neue Spitze 

Dr. Markus Fein ist der neue Intendant und 

Geschäftsführer der Alten Oper Frankfurt. 

Zum 1. September 2020 trat Dr. Markus Fein sein Amt 

als Intendant und Geschäftsführer der Alten Oper 

Frankfurt an. Er folgt damit auf Dr. Stephan Pauly, der nach 

gut 8 Jahren von gleicher Position ausschied und zum 1. Juli 

2020 zum Wiener Musikverein wechselte. 

On September 1, 2020, Dr. Markus Fein took up his post as 

artistic director and managing director of the Alte Oper Frankfurt. 

He succeeds Dr. Stephan Pauly, who left the same position after a 

good 8 years. 

www.alteoper.de 

Dr. Markus Fein 

Ikone der Moderne 

© Foto: Salome Roessler 

© Foto: Norbert Miguletz 

Herausragender Ankauf für das Städel Museum 

Es ist eine der bedeutendsten Erwerbungen in der über 

200-jährigen Geschichte des Städel Mu seums: Das 

Gemälde »Selbstbildnis mit Sektglas« von Max Beckmann 

konnte durch die Unterstützung der Kulturstaatsministerin, des 

Städelschen Museums-Vereins, der Ernst von Siemens Kunststiftung, 

der Kulturstiftung der Länder sowie 5 privater Mäzene 

für das Städel Museum erworben werden. Ab 9. Dezember 

steht das Gemälde im Zentrum einer Sonderpräsentation. 

The painting »Self-Portrait with Champagne Glass« by Max Beckmann 

was acquired for the Städel Museum and will be the center of a 

special exhibition as of December 9. www.staedelmuseum.de

finest art | 17 a 

Schaulust 

Niederländische Zeichenkunst des 18. Jahrhunderts 

Mit annähernd 600 Blättern verfügt das Städel Museum 

über eine der umfangreichsten Sammlungen niederländischer 

Zeichnungen des 18. Jahrhunderts außerhalb der 

Nie der lande und Belgiens. Diesem wertvollen Bestand widmet 

das Städel bis 10. Januar 2021 eine eigene Ausstellung. 

Prä sen tiert werden 81 repräsentative Zeichnungen von heute 

kaum mehr bekannten, in ihrer Zeit aber oft sehr erfolgreichen 

Künst lern. Sie veranschaulichen exemplarisch die 

Struk tur des Samm lungsbestands, das inhaltliche Spektrum 

und die künstlerische Qualität. 

Passion for Pictures 

The Städel Museum has in its possession nearly 600 Netherlandish 

drawings of the eighteenth century – and thus one of the 

most extensive collections of its kind outside the Netherlands and 

Belgium. Until January 10, 2021, the museum will devote an 

exhibition solely to these works. The show will feature 81 representative 

drawings by artists of whom many, though little known 

today, were quite successful in their time. 

www.staedelmuseum.de 

© Foto: Städel Museum – U. Edelmann

18 a | finest literature 

Schmuckstücke für das Bücherregal 

Peter Beard 

Dieser großformatige Band über den Künstler, Sammler, 

Tage buch schrei ber und Buchautor Peter Beard spiegelt 

sein Œuvre in all seinen Facetten wider. Das 770-seitige 

Buch ist eine neue Version der 2006 erschienen limitierten 

Edition. Der im Frühjahr dieses Jahres verstorbene Beard 

machte sein ganzes Leben zu einem Kunstwerk. Er ergänzte 

seine Fotografien mit Kontaktabzügen, Zeitungsschnipseln, 

Postkarten, anderen gesammelten Objekten, Zeichnungen 

und seiner akkuraten Handschrift. Er tourte mit Truman 

Capote, Terry Southern und den Rolling Stones und kollaborierte 

mit Francis Bacon, Salvador Dalí und Andy Warhol. 

© TASCHEN 

This large-format coffee-table book about the artist, collector, diarist 

and author Peter Beard reflects his oeuvre in all its facets. The 

770-page book is a new version of the limited edition published 

in 2006. Beard, who died this spring, turned his whole life into 

a work of art. He added contact prints, newspaper clippings, postcards, 

other collected objects, drawings and his accurate handwriting 

to his photographs. He toured with Truman Capote and the Rolling 

Stones, and collaborated with Salvador Dalí and Andy Warhol. 

Peter Beard, Nejma Beard · 770 Seiten · TASCHEN · ISBN 978-3-8365-7742-7 · 100 Euro 

Japan 

Im Laufe der vielen Jahre, die der Fotograf Hans Sautter 

in Japan verbracht hat, hat er einen Zugang zu diesem 

rätselhaften, außergewöhnlichen, klassischen und doch 

modernen Land und dessen Menschen gefunden. So entstanden 

eindringliche und ästhetische Bilder, die tief in die 

Seele Japans eintauchen und dem Fremden und Vertrauten 

des Landes auf den Grund gehen. Die Metropolen, die 

Natur des Inselstaats und die Kostüme, Kleider und 

Zeremonien, die die Ge sell schaft prägen, sind alle Teil dieses 

großen Bildbands. 

Over the many years that the photographer Hans Sautter has 

spent in Japan, he has gained access to this enigmatic, extraordinary, 

classic yet modern country and its people. This way, he has 

created striking and aesthetic images that delve deep into the soul 

of Japan and get to the bottom of the country’s foreign and familiar 

aspects. The metropolises, the nature of the island state and the costumes, 

dresses and ceremonies that shape society are all part of this 

large coffee-table book. 

© GeraNova Bruckmann Verlagshaus GmbH 

Hans Sautter · 320 Seiten · Frederking & Thaler · ISBN 978-3-95416-339-7 · 98 Euro

international 

feine adressen – finest 

page 1 b - 48 b 

12 

16 

soft rust tones 

© Foto: BABOR 

© Foto: Jesper Florbant / Styling by Fredrik Karlsson 

cosy in the cold season 

30 

36 

coffee – a passion with tradition 

traveling to the mountains

2 b | finest luxury 

finest inspirations 

»feine adressen – finest« präsentiert Ihnen außergewöhnliche Must-haves, die zum Träumen anregen. 

»feine adressen – finest« presents extraordinary must-haves that make you dream … 

© Foto: NUD 

© Foto: Steinway & Sons Hamburg 

© Foto: BUBEN&ZÖRWEG 

Natürliche Einzelstücke 

Der »Horsetail Fall« im Yosemite-Nati 

o nal park ist ein Wasser fall, der ausschließlich 

im Winter und zu Beginn 

des Frühlings fließt. Bei den richtigen 

Wet ter bedingungen beleuchtet die unter 

gehende Sonne den Wasserfall und 

lässt ihn erglühen. Und genau von diesem 

faszinierenden Ort wurde der aus 

Eichenholz bestehende Tisch »Falls« 

von NUD inspiriert. Zur Herstellung 

werden kontrolliertes Feuer sowie spezielle 

Schnitz techniken verwendet, die 

dem Tisch ein natürliches und organisches 

Aussehen verleihen. 

Naturally Unique 

Horsetail Fallis a seasonal waterfall that 

flows in the winter and early spring. With 

the right weather conditions, the setting sun 

illuminates the waterfall, making it glow 

orange and red. Inspired by this stunning 

place, NUD created the Falls table. The 

structure is made in Oak wood with a clear 

glass top. To create this product, controlled 

fire and specific carving techniques are used. 

www.nud.pt 

Appassionata 

Anlässlich des 250. Geburtstags von 

Ludwig van Beethoven präsentiert 

Stein way & Sons mit dem »Appassio 

nata«-Flügel ein ganz besonderes 

In stru ment. Als Hommage an den 

großen Kom ponisten erstrecken sich 

auf dem Ge häuse des Flü gels und der 

Innen seite des Deckels Auszüge aus der 

Par titur eines seiner bekanntesten Werke, 

der Kla vier sonate Nr. 23 in f-moll 

op. 57, auch Appas sionata genannt. Von 

dem Flügel sind weltweit lediglich 10 

Exemplare verfügbar – eine kostbare 

Limited Edition. 

Appassionata 

On the occasion of the 250th birthday of 

Ludwig van Beethoven, Steinway & Sons 

presents a very special instrument: the 

»Appassionata« grand piano. As a tribute 

to the great composer, the rim and the 

inside of the lid feature excerpts from the 

score of one of his most famous works, the 

Appassionata. The piano is a precious limited 

edition of only 10 pieces worldwide. 

www.steinway.com 

Schön sicher 

BUGATTI und BUBEN&ZÖRWEG 

begeben sich auf eine gemeinsame 

Reise und präsentieren mit dem 

Grande Illusion Chiron 300+ einen exklu 

siven Multifunktionssafe, der höchste 

technische Finesse, unvergleichliche 

De sign-Qualität und perfekte handwerkliche 

Präzision vereint. Der 215 kg 

schwe re Safe überrascht dadurch, dass 

er nach Entriegelung, die aus schließ lich 

durch einen biometrischen Finger abdruck 

sen sor oder Trans pon der chip erfol 

gen kann, mitsamt seines Inhalts elegant 

nach oben gleitet. 

Beautiful & safe 

BUGATTI and BUBEN&ZÖRWEG 

joined forces to present the Grande Illusion 

Chiron 300+, an exclusive multifunctional 

safe that combines the highest technical 

finesse, incomparable design quality and 

perfect craftsmanship. The 215 kg safe slides 

upwards with all its contents after unlocking, 

which can only be done using a biometric 

fingerprint sensor or transponder chip. 

www.buben-zorweg.com

A HEINDL IS MORE THAN A SAFE, 

LIKE A DIAMOND IS MORE THAN A STONE. 

Besuchen Sie uns: 

Schlüterstrasse 40 Ecke Ku`Damm 10707 Berlin 

Tel.: 030 / 88778344

4 b | finest sustainability 

Nachhaltiger 

und bewusster 

Leben 

Nachhaltigkeit & Mode 

Fair Fashion statt Fast Fashion 

Günstige Preise und schnell wechselnde 

Trends locken viele Konsumenten in 

die Läden, um sich in den neusten Designs und 

Styles einzukleiden. Damit einher geht ein immer 

schneller werdender Zyklus des Kaufens und 

Weg werfens. Doch Kleidung, die nur wenige Male 

getragen und dann wieder entsorgt wird, erzeugt 

nicht nur eine große Menge an Müll, sondern 

fördert auch einen stetigen Kreislauf der Überpro 

duk tion. Zudem trägt diese sogenannte »Fast 

Fashion« maßgeblich zu schlechten Arbeits be ding 

ungen in den Textilfabriken bei. 

Im Gegensatz dazu steht »Fair Fashion« – eine 

Mo de entwicklung, die sich der negativen Aspekte 

des Mode marktes annimmt und sie umzukehren 

strebt. Dabei ist der Einsatz nachhaltiger Ma te ria 

lien ebenso wichtig wie die Vermeidung schädlich 

er Che mi ka lien im Färbeprozess und bei der 

finalen Herstellung der Kleidung. 

Dank des zunehmenden Bewusstseins für Umwelt 

schutz und soziale Gerechtigkeit ist die Vielfalt 

an Fair Fashion-Labels inzwischen stark gewachsen 

und fair produzierte Mode zu einem 

echten und wichtigen Trend geworden. 

Low prices and rapidly changing trends attract many 

consumers to the shops. But clothing that is worn only 

a few times and then disposed of again not only generates 

a large amount of waste, but also promotes a 

constant cycle of overproduction. This »fast fashion« is 

contrasted by »fair fashion« where the use of sustainable 

materials is just as important as the avoidance 

of harmful chemicals in the dyeing process and in the 

final manufacture of the clothing. 

Falconeri 

Die klare Vision und eindeutige Maxime 

des italienischen Strick-Spezialisten 

Falconeri: Im Mittelpunkt steht zeitlose 

Schönheit – nicht Luxus im Überfluss 

und auch keine Fast Fashion. 

The clear vision and unambiguous 

maxim of Italian knitting specialist 

Falconeri: the focus is on timeless 

beauty - not on luxury in abundance and 

fast fashion. 

© Fotos: Falconeri 

Fair Fashion ist auch im High Fashion-Bereich stark gefragt. 

Fair Fashion is in great demand in the high fashion sector, too.

finest sustainability | 5 b 

Fair Fashion-Brands 

Luxusmode und -accessoires unter nachhaltigen Gesichtspunkten 

Zahlreiche Mode- und Lifestyle-Brands ergreifen 

zunehmend die Chance, um luxuriöse increasingly seizing the opportunity to pro- 

Numerous fashion and lifestyle brands are 

Pro dukte auf eine Weise herzustellen, die der Welt, duce luxurious products in a way that does 

in der wir heute und in Zukunft leben, gerecht justice to the world we live in today and in 

wird: schön und nachhaltig. So schließt etwa das the future: beautiful and sustainable. The 

Label Stella McCartney bereits seit 2001 tierische label Stella McCartney, for example, has 

Materialien aus. Die Pio nierin für nachhaltige und excluded animal materials since 2001. 

ethische Luxus mode vertritt zudem den Standpunkt, The pioneer of sustainable and ethical 

dass Nach haltigkeit nicht nur ein Trend, sondern die luxury fashion also believes that sustainability 

is not just a trend but the future of Zu kunft der Mode ist. 

fashion. 

© Foto: LVMH 

© Foto: Klättermusen 

Klättermusen 

Das schwedische Label Klättermusen 

hat sich zum Ziel gesetzt, seine Outdoor-Bekleidung 

besonders nachhaltig 

zu produzieren. Mit ihrem Motto »Maximum 

Safety for you, minimum Impact 

on Nature« wirbt die Marke dafür, 

Umweltbelastungen zu reduzieren. 

With the motto »Maximum Safety for 

you, minimum Impact on Nature«, the 

Swedish label Klättermusen promotes 

the reduction of environmental pollution . 

Stella McCartney 

Vom Verzicht auf Leder und Pelz über 

die Entwicklung neuer alternativer Materialien 

bis hin zum Einsatz modernster 

Technologien setzt sich Stella McCartney 

seit vielen Jahren für Nachhaltigkeit 

im High Fashion-Bereich ein. 

Stella McCartney has been committed 

to sustainability in high fashion for 

many years. 

Natürliche Materialien 

Die meisten natürlichen Stoffe – wie Merinowolle, 

Kaschmir oder Leinen – sind nicht nur nachhaltig 

und abbaubar, sondern auch atmungsaktiv, wärmeund 

feuchtigkeitsregulierend. 

Most natural fabrics – such as merino wool, 

cashmere or linen – are not only sustainable and 

degradable, but also breathable, and heat and 

moisture regulating 

© Foto: Falconeri

6 b | finest rubrik anzeige 

Elegant, zeitlos & nachhaltig 

UTMON ES POUR PARIS ist Luxus »Made in Germany«. 

Eine Handtasche für das Business, 

eine Handtasche zum Shoppen, eine 

Handtasche für den Abend – und 

zwischendurch immer die Dinge 

umpacken, die frau jederzeit 

benötigt. Dies war Erzsébet 

Ilona Wagner leid. Sie wollte 

eine Tasche, die Organiser, 

Beautycase und Clutch in 

einem ist, eine Tasche für 

jede Gelegenheit – und 

konnte sie auf dem Markt 

nicht finden. 

Erzsébet Ilona Wagner, 

Gründerin von UTMON ES POUR 

PARIS, mit einer Switchbag 

founder of UTMON ES POUR PARIS, 

with a Switchbag 

© Foto: Benjamin Klingebiel

anzeige finest fashion | 7 b 

Die Switchbag 

Zur Lösung des Problems beauftragte sie vor drei Jahren 

einen der renommiertesten Täschner in Deutschland und 

ließ einen Ent wurf nach ihren individuellen Vorstellungen 

anfertigen: die Switchbag. 

Die ikonische, elegante Pochette ist das Aushängeschild des 

von Erzsébet Ilona Wagner lancierten Labels UTMON ES 

POUR PARIS. Sie ist so vielseitig und perfekt durchdacht, 

dass frau sie nie wieder missen möchte. Die Switchbag hat 

die ideale Größe, um einerseits alle wichtigen Utensilien 

aufzunehmen und andererseits jederzeit in einem Shopper 

verschwinden zu können, und ist dabei so schick, dass sie als 

Clutch am Abend für Bewunderung sorgt. Diese Dualität 

ehrte auch die Jury des German Design Awards 2019 mit 

der Auszeichnung der Switchbag in der Kategorie »Luxury 

Goods« als »die vielleicht luxuriöseste Art, seine sieben Dinge 

durchs Leben zu tragen«. 

Höchste Qualität 

Gefertigt werden die Taschen und Accessoires von UTMON 

ES POUR PARIS in Deutschland in einer kleinen, traditionellen 

Manufaktur. Das hochwertige Leder, dessen Herkunft 

lückenlos nachvollzogen werden kann, wird in sorgfältigster 

Detailarbeit von Hand verarbeitet. Am Ende eines aufwendigen 

Prozesses steht ein edles, langlebiges Produkt, das 

zeitgemäß, luxuriös und nachhaltig ist und in Material und 

Verarbeitung den höchsten Ansprüchen gerecht wird. 

Nachhaltigkeit 

Nachhaltigkeit ist neben den kompromisslosen Qualitätsansprüchen 

von großer Bedeutung für Erzsébet Ilona Wagner 

und UTMON ES POUR PARIS. Zahlreiche Produkte werden 

aus vegetabil gegerbtem Leder gefertigt. Darüber hinaus 

sind auch hochwertige Recycling-Produkte aus alternativen, 

natürlichen Rohstoffen, wie beispielsweise Bonded Leather, 

Teil des Sortiments. Besonders stolz ist das Label auf seine 

PETA-Zertifizierung. Die entsprechend gekennzeichneten 

Produkte sind vegan und enthalten keine tierischen Fasern. 

UTMON ES POUR PARIS ist Luxus ohne Abstriche. 

Elegant, Timeless & Sustainable 

Erzsébet Ilona Wagner wanted a bag that was an organiser, beauty 

case and clutch in one, a bag for every occasion – and could not 

find it. To solve the problem, she commissioned one of the most 

renowned bag makers in Germany three years ago and had a 

design made according to her wishes: the Switchbag. The iconic, 

elegant pochette is the signature piece of the label UTMON ES 

POUR PARIS launched by Erzsébet Ilona Wagner. 

The bags and accessories of UTMON ES POUR PARIS are 

crafted in Germany in a small, traditional manufactory. The high 

quality leather, whose origin can be traced without any gaps, is processed 

by hand in meticulous detail work. Apart from uncompromising 

quality standards, sustainability is of great importance for 

the label. It is particularly proud of its PETA certification. 

UTMON ES POUR PARIS is luxury without compromise. 

UTMON ES POUR PARIS · www.utmon-paris.com 

© Foto: Stephan Glathe 

Switchbag Mon Coeur Prestige 

Veganer Fell-Shopper

8 b | finest fashion 

Mode für besondere Events 

Die schönsten Modetrends der Herbstsaison 

Nachdem sich der Sommer und damit auch die kurze 

und luftige Bekleidung nun langsam aber sicher verabschieden, 

bringt gleichzeitig der Herbst neue Modetrends 

mit sich, die jetzt schon Vorfreude auf die kühlere Jahreszeit 

machen. 

Pailletten, Schimmer und Glitzer 

Für glänzende Laune auch im Herbst sorgen Fashion-Pieces 

mit Strass oder Pailletten, ganz viel Glitzer und in schillernden 

Metallic-Tönen. Und Glitzer passt auch perfekt an 

jedes Kleidungsstück – ob auffällige Hologramm-Effekte, 

glänzende Verzierungen, schimmernde Metallfäden oder ein 

kompletter Pailletten-Look. Zudem ist mit diesem Trend ein 

Blickfang garantiert und es lassen sich tolle Akzente setzen. 

Farblich dürfen neben Silber und Gold in diesem Herbst 

auch Kleidungsstücke in bunten Metallic-Tönen in keinem 

Kleiderschrank fehlen. 

Hosenanzüge und Kostüme 

Der Hosenanzug ist auch in dieser Saison nicht aus der Garde 

ro be wegzudenken. Neben leicht maskulinen Ho sen anzü 

gen, die schon länger im Trend liegen, kommen feminine 

Kostüme, bestehend aus Blazern und dazu pas senden Röcken, 

hinzu. Mit den Zweiteilern lassen sich dank ihrer Wan delbarkeit 

unzählige Looks kreieren und so passen sie zu sämtlichen 

Anlässen, je nachdem welche anderen Kleidungsstücke 

mit ihnen kombiniert werden. Egal ob knallige Farben, wilde 

Muster oder Stoffe, Hosenanzüge und Kostüme erzielen mit 

wenig Styling-Aufwand eine große Wirkung. 

Fashion for Special Events 

As the summer, and with it the short and airy clothing, is slowly but 

surely taking its leave, autumn is bringing new fashion trends, which 

are already making us look forward to the colder season. Fashion 

pieces with rhinestones or sequins, lots of glitter and in shimmering 

metallic shades ensure a brilliant mood even in autumn. And glitter 

also goes perfectly with every piece of clothing – whether eye-catching 

hologram effects, shiny embellishments, shimmering metal threads or 

a complete sequin look. The pantsuit is also an essential part of the 

wardrobe this season. In addition to slightly masculine trouser suits, 

which have been in vogue for quite some time now, feminine costumes 

consisting of blazers and matching skirts are being added. 

Glamour pur 

© Foto: Talbot Runhof

10 b | finest fashion 

Pailletten, Schimmer und Glitzer 

Für einen glanzvollen Auftritt im Herbst sorgen raffinierte 

Kleider mit metallischem Schimmer, wobei das Outfit 

farblich nicht auf ein Edelmetall beschränkt sein muss. 

Accessoires in kontrastierenden Farbnuancen lassen sich 

ideal kombinieren und setzen ein glänzendes i-Tüpfelchen 

auf jeden Look. 

Sophisticated dresses with a metallic shimmer ensure 

a glamorous appearance in autumn. The outfits need 

not be limited to one metal colour. Accessories in 

contrasting colour shades can be combined. 

z. B. | e.g. (l.) Kleid von Talbot Runhof (Preis ca. 

| Price ca.: 1.000 Euro) · (r.) Kleid von STEFFEN 

SCHRAUT (Preis ca. | Price ca.: 350 Euro) · Tasche 

von PATRIZIA PEPE (Preis ca. | Price ca.: 250 Euro) 

Durch Cutouts, Rüschen 

oder Volants in Szene gesetzte 

Schultern sind in dieser Saison 

ebenfalls voll im Trend. 

Hosenanzüge und Kostüme 

Hosenanzüge mit klassischen Schnitten und aus besonderen 

Stoffen wie z. B. Samt sind in dieser Saison echte Eyecatcher. 

Im Zusammenspiel mit einer schlichten Bluse und eleganten 

Schuhen wird der Look perfekt abgerundet und ist sowohl business- 

als auch partytauglich. 

Trouser suits with classic cuts and made of special fabrics such 

as velvet are real eye-catchers this season. Combined with a 

simple blouse and elegant shoes, the look is suitable for both 

business and parties. 

z. B. | e.g. Hosenanzug von Marc Cain (Preis ca. | Price ca.: 

Blazer 450 Euro, Hose 300 Euro) · Bluse von STEFFEN SCHRAUT 

(Preis ca. | Price ca.: 250 Euro) · Schuhe von PATRIZIA PEPE (Preis 

ca. | Price ca.: 260 Euro) 

© Fotos: Talbot Runhof, STEFFEN SCHRAUT, PATRIZIA PEPE, Marc Cain

1 a | finest title anzeige 

Links: Im Vordergrund Werke 

von Vince Voltage bei der Plattform- 

Vernissage in der Outletcity 

Unten: 

Shooting Star der jungen Kunstszene: 

Tim Bengel aus Esslingen 

© Fotos: Outletcity Metzingen 

Weltweit an der Spitze 

Sie ist der größte Outlet-Standort Europas und eine international bekannte Modemetropole: 

die Outletcity Metzingen. Rund 130 Premium- und Luxusmarken wie Breitling, Burberry, 

Dolce & Gabbana, Gucci, Karl Lagerfeld, Lambert, Le Creuset, MCM, Pandora, Polo Ralph Lauren 

und viele mehr finden sich hier. Kurz: Die Outletcity bietet ein perfekt abgerundetes Angebot von 

Fashion, Lifestyle, Home & Living, Beauty und Schmuck. 

Auch kulinarisch findet sich hier eine Vielfalt an Konzepten 

für jeden Geschmack. Das Zusammenspiel 

aus Fashion und Food ist mehr als gelungen: Anspruchsvoller 

Chalet Chic in der Almresi trifft international namhafte 

Restaurants und Cafés wie Starbucks oder 

Marché Mövenpick. 

Doch auch als Erlebnis-Destination hat sich 

die Outletcity etabliert. So stellte sie als langjähriger 

Partner des Stuttgarter Künstlerkollektivs PLATT- 

FORM11 ihre Räumlichkeiten jungen aufstrebenden Talenten 

zur Verfügung. »Wir wollen unseren Gästen aus aller 

Welt neben dem herausragenden Shopping- und Kulinarik- 

Angebot auch besondere und überraschende Erlebnisse aus 

ganz neuen Bereichen bieten«, so Wolfgang Bauer, Vorsitzender 

des Vorstands der Holy AG. »Metzingen als Schmelztiegel 

für das Außergewöhnliche.« 

Ein neuer Hot Spot: die europaweit größten Outlet Stores 

der renommierten Marken Tommy Hilfiger und Calvin 

Klein im ehemaligen Boss-Gebäude in der Kanalstrasse. 

Schon vor der Anreise kann sich der Kunde auf outletcity.com 

ein Bild von den verfügbaren Artikeln im Store 

»Metzingen als 

Schmelztiegel für das 

Außergewöhnliche« 

machen. Ist das begehrte Teil nicht im Store vorrätig oder 

möchte man es daheim in Ruhe anprobieren, wird ein QR- 

Code generiert, mit dessen Hilfe man es online bestellen 

kann. Ein weiteres Highlight ist das Tommy Hilfiger Café 

»Tommy’s Digital Coffee Moment«. Ein Ort, 

um sich zu treffen, zu genießen und den 

Shopping-Tag abzurunden. 

Unser Tipp: die Outletcity App. Sie bietet 

viele Features, zusätzliche Vorteile für Club-Member und 

listet alle aktuellen Angebote für ein perfektes Shopping- 

Erlebnis in Metzingen. 

Global Leader 

It is Europe’s biggest outlet location and an internationally 

known fashion hotspot in the heart of our region: the Outletcity 

Metzingen. About 130 premium and luxury brands such 

as Breitling, Burberry, Dolce & Gabbana, Gucci, Karl Lagerfeld, 

Lambert, Le Creuset, MCM, Pandora, Polo Ralph Lauren 

and many more are present here. Briefly: the Outletcity offers a 

perfectly tailored range of fashion, lifestyle, home & living, beauty 

and jewellery. 

www.outletcity.com

12 b | finest beauty 

Sanfte Rost-Töne für den Herbst 

Mit der bunten Jahreszeit kommen 

sanfte Make-up Farben – warme 

Erd-, Rost-, Nude- und Rosétöne sowie 

sanfte Licht re flexe gehören daher zu den 

Trend far ben für den Herbst. Und so verleihen 

die wunderbar warmen und schmeichelnden 

Nuancen des Herbstes eine besonders 

harmonische Aus strah lung und 

betonen die natürliche Schönheit jeder Frau. 

Ei ne sam tig matte 

Grund la ge für 

den Teint 

– ergänzt 

durch 

schim mern de High lights, intensiv betonte 

Wimpern sowie ein warmer Roséton für die 

Lippen setzen das Gesicht ge konnt in Sze ne. 

Kom plet tiert wird der Herbst-Look mit hilfe 

eines Make-up Fixierers, der für ein mattes 

Finish und langen Halt sorgt. 

Soft Rust Tones for the Autumn 

With autumn comes gentle make-up colours – 

warm earth, rust, nude and rose shades as well 

as soft light reflections. The wonderfully warm 

and flattering nuances of autumn provide a particularly 

harmonious look and emphasise the 

natural beauty of every woman. 

Seidenweicher, hauchfeiner 

Highlighter setzt 

strahlende Akzente. 

Weiche Gesichtspuder in schimmernden 

Farben lassen die Haut erstrahlen 

und perfektionieren den Teint. 

© Fotos: BABOR 

»Lights & Accents Perfecting Face Powder Collection« von BABOR 

Gesehen bei: | Seen at: de.babor.com

finest beauty | 13 b 

»Fond De Teint Correcteur Invisible« von 

EISENBERG Paris 

Die unsichtbare korrigierende Make-up-Grundierung verschmilzt 

mit dem Teint, lässt sich optimal auftragen und bietet einen 

langen Halt, bei allen Klimabedingungen. 

The invisible corrective make-up foundation blends in with the 

complexion, can be optimally applied and lasts for a long time. 

Gesehen bei: | Seen at: de.eisenberg.com 

»Le Mascara Noir ® « von EISENBERG Paris 

Der Mascara fördert das Wimpernwachstum, verleiht sofortiges 

intensives Volumen und schenkt einen unwiderstehlichen Augenaufschlag. 

The mascara stimulates eyelash growth, provides instant intense 

volume and gives an irresistible look. 

Gesehen bei: | Seen at: de.eisenberg.com 

»Rouge G« von GUERLAIN 

Die außergewöhnliche Pflegeformel des Lippenstifts verschönert 

die Lippen, indem sie ihnen eine lang anhaltende, intensive und 

leuchtende Farbe verleiht. 

The lipstick‘s extraordinary nourishing formula enhances the lips 

by giving them a long-lasting, intense and bright colour. 

Gesehen bei: | Seen at: www.guerlain.com 

© Fotos: EISENBERG Paris, GA-DE, GUERLAIN 

»Essentials Matte Make-up Fixer« von 

GA-DE 

Der Make-up-Fixer sorgt für ein ausgeglichenes, mattiertes 

Hautbild und verhindert, dass die Farbe verschmiert oder sich in 

feinen Linien absetzt. 

The setting spray ensures a balanced, matte complexion and 

prevents the make-up from smudging or forming fine lines. 

Gesehen bei: | Seen at: www.gade-europe.com

14 b | finest beauty 

Die richtige Pflege für Ihn 

Männerhaut ist von Natur aus weniger empfindlich als 

die von Frauen und besser gegen Umwelteinflüsse geschützt 

– sie ist dicker und robuster, enthält mehr Kollagen und 

kann mehr Feuchtigkeit speichern. Doch auch die Haut von 

Män nern kann unter Problemen leiden und benötigt daher 

die richtige Pflege. Für ein frisches Aussehen und einen souve 

ränen Auftritt sorgt etwa die feuchtigkeitsspendende Anti- 

Age-Gesichtscreme von EBENHOLZ (1 www.ebenholzskincare.de). 

Bei Falten, Au genringen und Schwellungen hilft 

die lindernde Au gen creme von ESENSA MEDITERANA (2 

www.esensamediterana.de), während das Rei ni gungspeeling 

von PAYOT (3 www.payot.com) die Poren öffnet und Unrein 

heiten sowie abgestorbene Haut zellen entfernt. 

2 

The Proper Skin Care For Him 

Male skin is thicker and more robust than female skin. 

It contains more collagen and can store more moisture. 

But men’s skin can also suffer from problems 

and therefore needs proper care: for 

example with the moisturising anti-age 

face cream from EBENHOLZ (1 

www.ebenholz-skincare.de), the eye 

cream from ESENSA MEDIT- 

ERANA (2 www.esensamediterana.de) 

and the cleansing 

peeling from PAYOT (3 

www.payot.com). 

1 

3 

Männerhaut hat ihre eigenen Ansprüche 

und braucht daher spezielle Pflege. 

Male skin has its own demands and therefore 

needs special care. 

Optimales Rasur-Erlebnis 

Vor einer Rasur sollte eine Rasiercreme als Basis 

aufgetragen werden, um die Haut vor Reizungen zu 

schützen. Um die Haut nach der Rasur zu beruhigen, 

benötigt sie ein Plus an Feuchtigkeit. 

Before shaving, a shaving cream should be 

applied as a base to protect the skin from 

irritation. To soothe the skin after shaving 

it needs extra moisture. 

z. B. | e.g. Shaving Crème und After Shave 

Balm von SA.AL&CO 

Gesehen bei: | Seen at: www.saaland.co 

© Fotos: EBENHOLZ, ESENSA MEDITERANA, PAYOT, SA.AL&CO

finest beauty | 15 b 

Duftende Herbstbegleiter 

Von orientalisch über blumig bis würzig – bei den Parfums für den Herbst und Winter ist für jeden 

etwas dabei. Nicht nur würzig holzige Düfte eigenen sich für die kühlere Jahreszeit, auch blumige 

und sogar frische Noten passen hervorragend zur herbstlichen Atmosphäre. 

From oriental to floral to spicy – there is something for everyone in the autumn and winter fragrances. Not only 

spicy woody scents are suitable for the cooler season, floral and even fresh notes fit perfectly into the colder season. 

2 

3 

© Fotos: GUERLAIN, DIOR, Amélie Garreau @Cartier 

1 

1: GUERLAIN: Iris Torréfié 

Die Kopfnoten offenbaren intensiven 

und vollmundigen Kaffee, akzentuiert 

mit Kardamom und einem Hauch pikanter 

Bergamotte. Im Herzen blüht 

die sinnliche Iris in ihrer außergewöhnlichsten 

Vielfalt. 

A majestic iris combined with vibrant coffee 

notes: a powdery floral heart beating to 

the rich scent of espresso. 

www.guerlain.com 

2: DIOR: J‘adore 

Die blumig-fruchtigen Noten der 

Ylang-Ylang-Essenz und die Essenz 

der Da maszener Rose verschmelzen 

mit dem Jasmin grandiflorum aus Grasse 

und dem Arabischen Jasmin aus Indien 

zu einem seltenen, kostbaren Bouquet. 

The floral-fruity notes of ylang-ylang 

essence and the essence of Damask rose 

merge with Jasmine grandiflorum. 

www.dior.com 

3: Cartier: Pur Kinkan 

Ein sanfter Duft, der die Sinne verzaubert, 

bevor er die Haut überhaupt 

be rührt. Die Aromen und Duftnoten 

ent falten sich in einem Hauch von Zitrusf 

rüchten, während die Kopfnote aus 

Kumquat besteht. 

A gentle fragrance whose aromas and 

scents unfold in a hint of citrus, while the 

top note is kumquat. 

www.cartier.de

16 b | finest living 

Gemütlich durch 

die kalte Jahreszeit 

Ein gemütliches Zuhause lädt zum Wohlfühlen 

und Entspannen ein – es ist ein 

Rück zugs ort vom Alltag. 

Um in den eigenen vier Wänden eine 

Wohlfühloase zu kreieren und für eine angenehme 

Atmosphäre zu sorgen, reichen oft 

schon kleine Ver än de rungen wie moderne 

Zierkissen, flauschige Teppiche oder ein 

wohltuender Raumduft aus. 

In order to turn your own four walls into an oasis 

and create a cosy atmosphere, small changes such 

as decorative cushions, fluffy carpets or a pleasant 

room scent are often enough. 

© Foto: hig & chic 

Die Bettwäsche aus Eukalyptusfaser von 

hig & chic ist besonders kuschelig. 

The bed linen made of eucalyptus fibre by 

hig & chic is especially soft and cosy. 

Für ihre neue Kollektion hat die Bettenmanufaktur Hästens mit dem renommierten 

schwedischen Design-Duo Bernadotte & Kylberg zusammengearbeitet. 

For its new collection, the bed manufacturer Hästens has collaborated with the 

renowned Swedish design duo Bernadotte & Kylberg. 

© Foto: Jesper Florbant / Styling by Fredrik Karlsson

finest living | 17 b 

1 

2 

Kunstvolle Kissendesigns 

3 

Raffinierte Zierkissen 

Dekorative Kissen mit innovativem Design und modernem Stil 

runden selbst schlicht gehaltene Wohnbereiche perfekt ab. 

Decorative cushions with innovative designs and modern 

style enhance even plain areas. 

z. B. | e.g. Dekokissen 1 »Folk Monkey« (Preis ca.: | Price 

ca.: 270 Euro), 2 »Gaga« (Preis ca.: | Price ca.: 270 Euro) und 

3 »Iron Tiger« (Preis ca.: | Price ca.: 210 Euro) von ACH by 

HOMMÉS Studio 

Intensive Dufterlebnisse 

Raumdüfte schaffen eine warme, entspannte Atmosphäre und 

verwandeln das eigene Zuhause in eine Wellness-Oase. 

Room fragrances create a warm, relaxed atmosphere and transform 

your home into a wellness oasis. 

z. B. | e.g. Raumduft-Diffuser »Parfüm-Genie 2.0« (Preis ca.: | 

Price ca.: 100 Euro) und Duft-Patrone (Preis ca.: | Price ca.: 35 

Euro) von RITUALS 

© Fotos: ACH by HOMMÉS Studio, RITUALS, Schlossberg 

Kuschelige Accessoires 

Gemütliche Homewear und anschmiegsame Accessoires 

sorgen für ein Gefühl von Geborgenheit. 

Cozy homewear and cuddly accessories provide a 

feeling of comfort. 

z. B. | e.g. Morgenmantel »Ruby« (Preis ca.: | Price ca.: 290 Euro) und 

Plaid »Anna« (Preis ca.: | Price ca.: 280 Euro) von Schlossberg

18 b | finest living 

Weicher Untergrund 

Teppiche bieten dank vielfältiger Farben, Muster und Formen 

zahllose Möglichkeiten und sorgen zuhause für die extra Portion 

Gemütlichkeit. 

With a wide range of colours, patterns and shapes, carpets offer 

countless possibilities and provide that extra touch of cosiness. 

z. B. | e.g. Teppich 1 »Ted« von Rug‘Society (Preis auf Anfrage | 

Price on request) und 2 »Ridge« von BoConcept (Preis ca.: | Price 

ca.: 640 Euro) 

1 

Stilvolle Holzablage 

Kaminholz-Körbe sind nicht nur praktisch, sondern können durch 

eine elegante Optik einen Raum gekonnt akzentuieren. 

Firewood baskets are not only functional, but can also serve as 

an accent to a room design. 

z. B. | e.g. Kaminholz-Korb von Bethge (Preis ca.: | Price ca.: 

2.430 Euro) 

2 

Prasselndes Feuer und lodernde 

Flammen – ein Kaminofen spendet 

wohlige Wärme und Gemütlichkeit. 

© Fotos: Rug‘Society, BoConcept, Bethge, LEDA WERK 

Der Speicherofen COLONA von LEDA heizt den Raum zügig auf, ohne ihn zu überhitzen. 

The heat storage stove COLONA by LEDA heats the room quickly without overheating it.

anzeige finest lifestyle | 19 b 

Ankommen, Anlegen 

und Erholen 

Das Dockside Travemünde bietet viel Raum für 

Urlaub und Erholung. 

Travemünde, die Perle der Lübecker Bucht, ist zu jeder Jahreszeit 

unvergleichlich schön. Besonders eindrucksvoll lässt sich der 

Zauber des Seebades im neuen Appartementhaus Dockside 

erleben. Direkt am Yacht- und Fischereihafen wird das Motto 

»Ankommen, Anlegen und Erholen« mit Leben gefüllt. 

Visualisierung der geplanten Hafenzone 

Das Dockside 

Im Dockside befinden sich insgesamt 45 exklusive Ferienwohnungen, 

darunter drei Townhäuser, sechs Penthouse- 

Suiten, zehn Maisonette-Suiten und 26 Zwei- beziehungsweise 

Drei-Zimmer-Wohnungen. Die Wohnungen sind mit 

hochwertigen Küchen und exklusiven Möbeln von Riviera 

Maison ausgestattet. Warme Farben, maritime Accessoires, 

dazu schöne Bäder mit großen Duschen und zum Teil einer 

Sauna sorgen für Wohlfühlatmosphäre. 

Die unmittelbare Nähe zum Hafen, zur Ostsee und zum 

Skandinavienkai ermöglicht einen einzigartigen Blick auf die 

Fährschiffe und das bunte Treiben im Yachthafen. 

Geschichtsträchtige Lage 

Das Dockside befindet sich auf einem ehemaligen Werft gelände. 

Die Geschichte des Geländes reicht über 100 Jahre 

zurück. Die Historie dieses Ortes wird im ganzen Haus auf 

Schwarz-Weiß-Fotografien lebendig gehalten. Die benachbarte 

Böbs-Werft setzt die maritime Tradition fort. Es stehen 

über 300 Yacht-Liegeplätze zur Verfügung. 

Arrive, Dock and Relax 

Travemünde, the pearl of the Lübeck Bay, is incomparably beautiful 

in every season. The magic of the seaside resort can be experienced 

particularly impressively in the new apartment complex Dockside. 

Directly at the yacht and fishing harbour the motto »Arrive, moor 

and relax« is being brought to life. The Dockside has a total of 45 

exclusive holiday flats which are equipped with high-quality kitchens 

and exclusive furniture. The immediate vicinity of the harbour, 

the Baltic Sea and the Skandinavienkai provides a unique view of 

the ferries and the colourful hustle and bustle in the marina. 

DOCKSIDE TRAVEMÜNDE 

Auf dem Baggersand 17 · 23570 Travemünde 

+49 (0)4502.88 019 08 · info@dockside-travemuende.de 

www.dockside-travemuende.de 

© Fotos: Lübeck und Travemünde Marketing (LTM), Urheber: K.E. Voegele

Im Im letzten Jahr Jahr wurde wurde das das IAC-Netzwerk um um zahlreiche Clubs Clubs erweitert (Fotos (Fotos 1 bis 1 bis 13) 13) 

WELCOME TO TO A A 

GLOBAL NETWORK 

11. The 11. The Village Village Club 

Club 

Bloomfield Bloomfield Hills, Hills, Michigan, Michigan, USA 

USA 

12 

Mitglieder Mitglieder des des Berlin Berlin Capital Capital Club Club und und des des Berliner Berliner Golf Golf 

& Country & Country Club Club Motzener Motzener See See e. V. e. erwartet V. erwartet in den in den 

schönsten schönsten privaten privaten Clubs Clubs weltweit weltweit ihr zweites ihr zweites Zuhause Zuhause 

19. Calabasas 19. Country Country Club Club 

Calabasas, Calabasas, Kalifornien, Kalifornien, USA USA 

„Verbindungen schaffen“ schaffen“ ist einer ist einer der Vorteile der Vorteile der IAC der IAC 

Clubs Clubs rund rund um den um den Globus, Globus, die die Mitglieder die Mitglieder weltweit weltweit so so 

sehr sehr schätzen. schätzen. Auf Auf lokaler lokaler Ebene Ebene geschieht geschieht dies dies bei den bei den 2. The 2. The Wingtip Wingtip 

zahlreichen Clubveranstaltungen, wo sich wo sich gleichgesinnte Mitgliedeglieder 

zu aktuellen zu aktuellen politischen Themen Themen oder oder kulinarischen 

Highlights Highlights treffen treffen und und austauschen. Die Clubs Die Clubs im IAC-Netzwerk 

im 18. University 18. Club Club of Mexiko of Mexiko 

Mit- 

San Francisco, San Francisco, USA USA 

Mexiko Mexiko City City 

(International Associate Associate Clubs) Clubs) öffnen öffnen ihren ihren Mitgliedern die Türen die Türen 

zu weltweit zu weltweit fast fast 250 250 privaten privaten Stadt-, Stadt-, Sport-, Sport-, Golf- Golf- und und Countryclubs. 

19. Country 19. Country Club Club Ejecutivos 

2019 2019 sind sind dem dem Netzwerk Netzwerk wieder wieder zahlreiche zahlreiche Clubs Clubs in verschiendensten 

in Medellin, Medellin, Columbien Columbien 

Metropolen beigetreten. 

4. 

21. Capitol 21. Capitol 

Hill Club Hill Club 

Washington Washington DC, USA 

DC, USA 

Ein gutes Ein gutes Netzwerk Netzwerk zeichnet zeichnet sich sich aber aber nicht nicht nur durch nur durch die Destinationen die aus, aus, an welchen an welchen die Clubs die Clubs zu zu 

finden finden sind. sind. Höchste Höchste Qualitätsstandards vom vom Empfang Empfang bis zur bis erstklassigen zur Küche Küche mit renommierten 

mit Küchenchefs machen machen das das IAC-Netzwerk einzigartig. Die IAC-Webpage Die bietet bietet für die für Mitglieder die Mitglieder ein ein 

Buchungssystem für die für Planung die Planung ihrer ihrer Besuche Besuche in den in den anderen anderen IAC-Clubs. 

1. Rancamaya 1. Rancamaya Golf & Golf Country & Country Club Club 2. The 2. Wingtip The Wingtip 

Jakarta, Jakarta, Indonesia Indonesia 

San Francisco, San Francisco, USA USA 

3. Empyreal 3. Empyreal Club Club 

Jaipur, Jaipur, Indien Indien 

4. DO7 4. Eco DO7 Club Eco House Club House 

Milan, Milan, Italien Italien 

5. Sunplay 5. Sunplay Club Club 

Pattaya, Pattaya, Thailand Thailand 

6. The 6. Private The Private Club at Club Raffles at Raffles City City 7. Ambrosia 7. Ambrosia Private Private Club Club 

Chongqing, Chongqing, China China 


8. House17 8. House17 

Luxembourg, Luxembourg, Luxembourg Luxembourg 

9. Malaysian 9. Malaysian Petroleum Petroleum Club Club 

Kuala Lumpur, Kuala Lumpur, Malaysia Malaysia 

10. Club 10. zum Club Rennweg zum Rennweg 

Zürich, Zürich, Schweiz Schweiz 

www.berlincapitalclub.de | www.iacworldwide.com | | www.golfclubmotzen.de 

|

ANZEIGE ANZEIGE 

13. Vinnustofa 13. Kjarval Kjarval 

Vinnustofa Vinnustofa Kjarval 

Kjarval 

8. House17 8. House17 

Luxembourg 

. Cercle 12. Cercle de de 

Wallonie Wallonie 

Namur, Namur, Belgien Belgien 

DO7 4. DO7 Eco Eco 

Club Club House House 

Milan, Milan, Italien Italien 

22. 22. Berlin Berlin 23. 23. Berliner Berliner Golf Golf & Country & Country 

Capital Capital Club Club Club Club Motzener Motzener See See e.V. e.V. 

Berlin, Berlin, Deutschland 

Mittenwalde, Deutschland 

6. The 6. The Private Private Club Club at Raffles at Raffles City City 

Chongqing, China China 

3. Empyreal 3. Empyreal Club Club 

Jaipur, Jaipur, Indien Indien 

10. Club 10. Club 

zum 

zum 

Rennweg 

Rennweg 

Zürich, Zürich, Schweiz 

Schweiz 

14. Windsor 14. Windsor Golf Golf Hotel 

Hotel 

& Country & Country Club 

Club 

Nairobi, Nairobi, Kenia 

Kenia 

15. The 15. The Bryanston Bryanston Country Country Club 

Club 

Johannesburg, South South Africa 

Africa 

9. Malaysian 9. Petroleum Petroleum Club Club 

Kuala Kuala Lumpur, Lumpur, Malaysia 

Malaysia 

1. Rancamaya 1. Golf Golf & Country & Country Club Club 


7. Ambrosia 7. Ambrosia 

Private Private Club Club 


5. Sunplay 5. Sunplay Club Club 

Pattaya, Pattaya, Thailand Thailand 

17. The 17. The Northern Northern Club 

Club 

Auckland, Auckland, New New Zealand 

Zealand 

16. City 16. City Tattersall’s Club Club 

Sydney, Sydney, Australien Australien 

11. The 11. Village The Village Club Club 12. Cercle 12. Cercle de Wallonie de Wallonie 

Bloomfi Bloomfi eld Hills, eld Michigan, Hills, Michigan, USA USA Namur, Namur, Belgien Belgien 

13. Vinnustofa 13. Vinnustofa Kjarval Kjarval 

Reykjavik, Reykjavik, Island Island 

14. Windsor 14. Windsor Golf Hotel Golf Hotel & Country & Country Club 15. ClubThe 15. Bryanston The Bryanston Country Country Club Club 

Nairobi, Nairobi, Kenia Kenia 

Johannesburg, Johannesburg, South Africa South Africa 

19. Country 19. Country Club Ejecutivos Club Ejecutivos 20. Calabasas 20. Calabasas Country Country Club Club 

Medellin, Medellin, Columbien Columbien Calabasas, Calabasas, Kalifornien, Kalifornien, USA USA 

16. City 16. Tattersall’s City Tattersall’s Club Club 

Sydney, Sydney, Australien Australien 

21. Capitol 21. Capitol Hill Club Hill Club 

Washington Washington DC, USA DC, USA 

17. The 17. Northern The Northern Club Club 

Auckland, Auckland, New Zealand New Zealand 

22. Berlin 22. Berlin Capital Capital Club Club 

Berlin, Berlin, Deutschland Deutschland 

18. University 18. University Club of Club Mexiko of Mexiko 

Mexiko Mexiko City City 

23. Berliner 23. Berliner Golf & Golf Country & Country Club Club 

Motzener Motzener See e.V. See e.V. 

Mittenwalde, Mittenwalde, Deutschland Deutschland 

Die Bildrechte liegen bei den jeweiligen Clubs 

Die Bildrechte liegen bei den jeweiligen Clubs

22 b | finest business anzeige 

© Fotos: Ralph Koch 

ir liefern extrem schnell. Bestellungen gehen zuverlässig 

innerhalb 24 Stunden in den Ver sand«, 

»W 

sagt Geschäftsführer und Inhaber Michael Schäfer. Es gibt 

nichts, was Schäfer nicht im Programm hat – vom Stahlschrank 

oder Stahlspind über Kompletteinrichtungen für 

Wohn heime bis hin zu Büromöbeln oder Einrichtungen 

für Baustellen-Wohncontainer. »Und alles in absolut robuster 

Qualität.« Ebenso mustergültig wie Auswahl und Geschwin 

digkeit ist die Struktur des Online-Angebots. Sich 

hier zurechtzufinden ist ein Kinderspiel. 

»Bestellungen gehen innerhalb 

24 Stunden in den Versand« 

Michael und Kerstin Schäfer 

Schnell – gut – günstig 

Sie gründen einen Betrieb, eröffnen eine Zweigstelle oder erweitern Ihre 

Räumlichkeiten – dann ist Betriebseinrichtung-sofort Ihre perfekte Wahl. Der Spezialist 

für alles, was ein Betrieb an Mobiliar und Einrichtungsgegenständen braucht. 

Fast – Good – Affordable 

»We deliver extremely fast. Orders are reliably dispatched within 

24 hours,« says managing director and owner Michael Schäfer. 

There is nothing that Schäfer does not have in its product range – 

from steel cabinets or steel lockers to complete furnishings for dormitories, 

office furniture or furnishings for building site residential 

containers. »And everything in absolutely solid quality.« Just as 

exemplary as the selection and speed is the structure of the online 

offer. Finding your way around here is child’s play. 

 

www.betriebseinrichtung-sofort.de 

Präsentieren Sie Ihre feine Adresse in unserem Premium-Lifestyle-Magazin 

»feine adressen - finest« einer deutsch- und englischsprachigen Leserschaft der Kaufkraftklasse I und II. 

Mielestraße 2 · 14542 Werder (Havel) · Tel. 03327/57 21-0 · Fax 03327/57 21-250 

E-Mail: info@schwarzer-verlag.de · www.feineadressen.de 

DAS PREMIUM-LIFESTYLE-MAGAZIN 

IVW-GEPRÜFT · ZWEISPRACHIG

finest business | 23 b 

© Foto: Ralph Koch 

Steuern Sie Ihren digitalen Erfolg 

Um digital erfolgreich zu sein und Neukunden zu gewinnen, sind vor allem zwei Dinge 

wichtig: »Sie müssen Ihre Zielgruppe kennen und Ihren digitalen Auftritt effektiv managen.« 

In der aktuellen COVID-19-Krise haben alle den Schuss 

gehört: Wir müssen digitaler werden. Je schneller und 

konsequenter, desto besser. Denn nur wer aktiv ins Zeitalter 

der Digitalisierung eintritt, kann auf Dauer im Wettbewerb 

bestehen, wachsen und erfolgreich sein. 

Die Agentur digital veritas unterstützt seit Jahren kleine 

und mittelständische Unternehmen in erfolgreichen 

Online-Marketingprojekten. »Es gibt unzählige Chancen, 

Ihrem Unternehmen mehr Sichtbarkeit zu verschaffen«, 

sagt Inhaberin Anja Hemming-Xavier: »Von den `bloody 

basics´ wie einer guten Website über 

den oft unterschätzten Eintrag bei 

Google `My Business´ oder einer 

überzeugenden Social Media Präsenz 

bis hin zu Online-Kampagnen.« 

Doch welches dieser Formate passt am besten zu Ihnen, 

Ihrer Zielgruppe und Ihrem Budget? 

Gemeinsam mit Ihnen und ihrem Team findet Anja 

Hemming-Xavier genau das heraus und sorgt dafür, dass 

Ihre digitale Performance in jeder Hinsicht überzeugt. 

 

www.digital-veritas.com 

 

»Online-Kampagnen sind wie 

Ihr bestes Vertriebsteam – nur ohne 

die sonst so hohen Fixkosten.« 

Anja Hemming-Xavier 

Control your digital success 

To be digitally successful and win new customers, two things 

are important: you need to know your target group and effectively 

manage your digital presence. 

digital veritas supports you in optimizing 

your digital performance at all 

levels, from website design through social 

media marketing to online campaigns.

24 b | finest business 

Ein zweiter Posten 

für Lutz Meschke 

Philipp von Hagens Nachfolger als Vorstand für 

Beteiligungsmanagement der Porsche SE 

Seit Juli dieses Jahres ist Lutz Meschke Mitglied des 

Vorstands Beteiligungsmanagement der Porsche Automobil 

Holding SE. Der 54-jährige war zuvor schon als stellvertretender 

Vorstandsvorsitzender und Vorstand Finanzen 

und IT der Dr. Ing. h.c. F. Porsche AG eingesetzt und hält 

das Amt auch weiterhin inne. Er folgt auf Philipp von Hagen, 

der auf eigenen Wunsch und in gegenseitigem Einvernehmen 

zum 30. Juni 2020 das Unternehmen verließ. 

A Second Position for Lutz Meschke 

Since July of this year, Lutz Meschke has been a member of the 

Board of Management of Porsche Automobil Holding SE. The 

54-year-old was previously Deputy Chairman of the Board of 

Management and Chief Financial Officer of Dr. Ing. h.c. F. Porsche 

AG and continues to hold this office. He succeeds Philipp von 

Hagen, who left the company at his own request and by mutual 

agreement on June 30, 2020. www.porsche.com 

Nach 36 Jahren 

bei Daimler 

Lutz Meschke 

© Foto: Porsche AG 

© Foto: Daimler Truck AG 

Stefan Buchner 

Stefan Buchner geht in den Ruhestand. 

Nach 36 Jahren in verschiedensten Führungsfunktionen 

im Daimler Konzern ging das Vorstandsmitglied der 

Daimler Truck AG und Leiter Mercedes-Benz Lkw zum 

30. Sep tember 2020 in den Ruhestand. 

Nachfolgerin von Stefan Buchner wird Karin Rådström, 

die im nächsten Jahr ihren Posten antreten wird. Rådström 

kommt von Scania, wo sie als Vorstandsmitglied für Vertrieb 

und Marketing verantwortlich war. 

After 36 Years with Daimler 

After 36 years in various management functions in the Daimler 

Group, the Member of the Board of Management of Daimler 

Truck AG and Head of Mercedes-Benz Trucks retired on September 

30, 2020. 

Stefan Buchner will be succeeded by Karin Rådström, who will 

take up her post next year. Rådström comes from Scania, where 

she was responsible for sales and marketing as a member of the 

board.www.daimler.de

finest business | 25 b 

Neue Kooperation 

© Fotos: VAUND 

Das Start-up-Unternehmen VAUND zieht in 

Mannheims Premium-Kaufhaus engelhorn ein. 

Im Mannheimer Premium-Kaufhaus engelhorn startet 

die Zukunft des Shoppens. Denn mit der Eröffnung 

einer Shop-in-Shop-Fläche des Concept-Store-Spezialisten 

VAUND haben die Kunden nun die Möglichkeit, sich von 

einem Sortiment an sorgfältig kuratierten Brands begeistern 

zu lassen. VAUND hat es sich zum Ziel gesetzt, Artikel aus 

verschiedensten Bereichen wie Home & Living, Lifestyle, 

Kunst, Audio, Food & Beverage in Szene zu setzen und zu 

jedem einzelnen Produkt eine exzellente Beratung zu liefern. 

Die Shop-in-Shop-Fläche bei engelhorn ist die dritte 

Erweiterung des VAUND-Konzeptes und die erste außerhalb 

ihrer Heimatstadt Hannover. 

New Cooperation 

The future of shopping starts at Mannheim’s premium department 

shop engelhorn. With the opening of a shop-in-shop area by concept 

store specialist VAUND, customers now have the opportunity 

to be inspired by a range of carefully curated brands. 

www.engelhorn.de 

Vorstandswechsel 

REWE International AG Vorstand Janusz Kulik 

verlässt 2021 das Unternehmen – seine Nachfolge 

übernimmt Espen B. Larsen. 

Janusz Kulik, seit 2002 im Unternehmen tätig und seit 

2009 Vorstand der REWE International AG, scheidet 

Ende März 2021 aus dem Unternehmen aus. Zum 

1. Januar 2021 übergibt er seine Verantwortung an Espen 

B. Larsen, aktuell Geschäftsleitung Penny International in 

Köln, der damit als Vorstand der REWE International AG 

die Nachfolge antritt. Espen B. Larsen ist seit Oktober 2018 

in der Geschäftsleitung von Penny International tätig. Er verantwortet 

hier die Bereiche Einkauf, Einkaufsorganisation, 

Strategisches Marketing, Nachhaltigkeit und Expansion und 

Bau. 

Change of Management 

Janusz Kulik, who has been a member of the Management Board 

of REWE International AG since 2009, will leave the company 

at the end of March 2021. On January 1, 2021, he will hand 

over his responsibilities to Espen B. Larsen, currently in charge of 

Penny International in Cologne. www.rewe-group.de 

Janusz Kulik 

Espen B. Larsen 

© Fotos: Stefan Gergely

26 b | finest educationanzeige 

Hochschule Reutlingen 

Wissensvorsprung durch exzellente 

Lehre und Forschung 

© Foto: Hochschule Reutlingen / Fotoatelier Karl Scheuring 

Mit 5.200 Studierenden und über 45 Studiengängen 

ist die Hochschule Reutlingen eine der größten Hochschulen 

für angewandte Wissenschaften in Baden-Württemberg. 

An den fünf Fakultäten Angewandte Chemie, ESB 

Business School, Informatik, Technik und Textil & 

Design qualifizieren sich verantwortungsbewusste Fachund 

Führungskräfte von morgen. Das Studium ist international 

geprägt, es werden Kontakte zu mehr als 200 

Partnerhochschulen weltweit 

gepflegt. Die Hochschule 

Reutlingen steht 

für exzellente Lehre und 

Praxisnähe. Sie kooperiert mit globalen Unternehmen 

und leistungsstarken mittelständischen Firmen, um die 

Lehrinhalte innovativ auszurichten und die Studierenden 

mit realen Industrieprojekten optimal auf ihr Berufsleben 

vorzubereiten. Unternehmerisches Denken ist in 

allen Fakultäten Schlüsselkompetenz. Zudem bietet die 

»Seit Jahren bescheinigen Spitzenplätze 

in wichtigen Rankings das hohe Niveau und den guten 

Ruf der wissenschaftlichen Ausbildung« 

Hochschule Reutlingen eine enge Verzahnung von Lehre 

und angewandter Forschung. Mit zahlreichen Lehr- und 

Forschungszentren zu Zukunftsthemen hat die Hochschule 

Reutlingen ein einzigartiges Verbund-Modell aus Hochschule, 

Partnerunternehmen und Universität erschaffen. 

Die Weiterbildungsstiftung 

»Knowledge Foundation« 

ermöglicht mit ihren berufsbegleitenden 

Studienprogrammen 

ein lebenslanges Lernen. Seit Jahren bescheinigen 

Spitzenplätze in wichtigen Rankings das hohe Niveau 

und den guten Ruf der wissenschaftlichen Ausbildung. So 

reiht das aktuelle CHE-Ranking die Hochschule Reutlingen 

mit ihren Bachelorstudiengängen der Fachbereiche 

BWL, Wirtschaftsingenieurwesen und Wirtschaftsinformatik 

in die führenden Hochschulen für angewandte Wissenschaften 

bundesweit ein. www.reutlingen-university.de 

Welcome to Reutlingen University 

Reutlingen University is one of the leading universities of 

applied sciences in Baden-Württemberg offering over 45 internationally 

oriented study programmes with close ties to industry 

and commerce. Thanks to its living international dimension, 

quality of teaching and applied research, Reutlingen University 

enjoys an excellent reputation both within Germany and abroad.

Hochschule Reutlingen – 

international und praxisorientiert 

An fünf Fakultäten bilden wir die Führungskräfte von morgen aus. 

• Angewandte Chemie 

• ESB Business School 

• Informatik 

• Technik 

• Textil & Design 

Erfahren Sie mehr unter: www.reutlingen-university.de 

Hochschule Reutlingen | Alteburgstraße 150 | 72762 Reutlingen

28 b | finest automobile 

Leistungsstark, effizient & luxuriös 

Der Lucid Air ist das Ergebnis eines neuen ganzheitlichen 

Ansatzes in der Konstruktion von Elektrofahrzeugen, der auf 

»Lösungen von der Stange« verzichtet. Er profitiert von der 

baulichen Verkleinerung des von Lucid selbst entwickelten 

Antriebsstrangs und optimiert den Innenraum der Kabine. 

Durch die Herstellung kleinerer, aber leistungsfähigerer 

Elektromotoren und die drastische Verbesserung des gesamten 

elektrischen Antriebsstrangs ist Lucid in der Lage, 

Platz für die Passagiere und deren Komfort zu schaffen. Der 

Ansatz folgt der Philosophie der Hypereffizienz in punc 

Der Lucid Air setzt bei Elektrofahrzeugen neue Maßstäbe in Leistung, Luxus und Nachhaltigkeit. 

Lucid Motors setzt mit seinen fortschrittlichen Elektrofahrzeugen 

der Luxusklasse neue Standards für nach 

des Lucid Air eine neuartige Kombination aus Reichweite, 

to Energieverbrauch und Raumdesign und liefert in Form 

haltige Verkehrsmittel. 

Zweckmäßigkeit, Leistung und Luxus. 

»Wir steuern auf eine Zukunft zu, in der bewusst agierende Mit bis zu 1.080 PS, die die zweimotorige, allradgetriebene 

Konstruktion des Lucid Air zur Verfügung stellt, können 

Verbraucher Nachhaltigkeit, fortschrittliches Design und technische 

Innovation als ebenso wichtig ansehen wie die traditionellen 

Luxuswerte Qualität und Handwerkskunst«, erklärt verfügt der Lucid Air über eine enorme Langstreckenfähigkeit 

Viertelmeilenzeiten von bis zu 9,9 s erreicht werden. Zudem 

Derek Jenkins, VP of Design bei Lucid Motors. »Wir sehen und kommt mit einer einzigen Ladung auf eine geschätzte 

Lucid an vorderster Front beim Wandel der Ver brau cher präferenzen 

hin zu neuen Marken, deren Produkte ein völlig 

Reichweite von bis zu 832 km. 

neues Niveau an Technologie, Leistung und Design bieten.« Powerful, Efficient & Luxurious 

Der Lucid Air beeindruckt mit einer 

Reichweite von über 800 km. 

Lucid Motors seeks to set new standards for sustainable transportation 

with its advanced luxury EVs. The Lucid Air is the result of a 

revolutionary approach to automotive packaging, which capitalises 

upon the miniaturisation of Lucid’s in-house developed EV drivetrain 

to optimise interior cabin space. By simultaneously making 

smaller, yet more powerful electric motors and dramatically improving 

the packaging of the entire electric powertrain, Lucid is able 

to reclaim that space for passengers and their comfort. With up to 

1,080 hp available in a dual-motor, all-wheel-drive architecture, 

the Lucid Air is able to achieve quarter-mile times as quick as 

9.9 s on a consistent, repeatable basis. The power of the Lucid Air 

is complemented by an available extended-range capability that 

achieves an estimated EPA range of up to 517 miles on a single 

charge.www.lucidmotors.com 

© Foto: Lucid

anzeige finest automobile | 29 b 

Luxus gepaart mit Abenteuer 

und Begeisterung 

Das »Rolls-Royce Come Together Sylt« von Procar 

Automobile erstrahlte im Jahr 2020 in neuem Glanz. 

Unter Einhaltung strengster Hygienemaßnahmen schenkte 

das neue Team von Rolls-Royce Motor Cars Köln den exklusiven 

Gästen eine wunderbare Zeit in beeindruckendem 

Ambiente. 

Das Team rund um Otmar Westerfellhaus, Maria Nitzsche 

und Katja Berghammer hatte in diesem Jahr eine große Heraus 

forderung und plante, Covid-19 geschuldet, ein »Come 

Together« nach völlig neuem und modernem Konzept. Das 

Ergebnis nach einem faszinierenden und exklusiven Wochen 

en de sind 40 glückliche Kunden mit einem Koffer voller 

be ein druckender Erinnerungen. 

Bei strahlendem Sonnenschein fand im Hotel Budersand 

der Empfang aller Gäste mit anschließendem Dinner statt. 

Es war der perfekte Start für ein tolles Wochenende mit exklusiven 

Fahrzeugen, feinsten Speisen und jeder Menge Spaß 

auf der exklusivsten Insel Deutschlands. Bereits der Samstag 

startete mit einem absoluten Highlight. 14 Rolls-Royce 

in geführter Kolonne – ein eindrucksvoller Anblick und 

wohl eine der glamourösesten Fahrzeugkolonnen der Welt. 

Während der Ausfahrt hatten die Gäste die Möglichkeit, alle 

Fahr zeugmodelle kennenzulernen, und genossen den fahraktiven 

Teil bei perfektem Sommerwetter in vollen Zügen. 

Das Abend-Event fand im hochwertigen Innenhof der umgebauten 

Greenkeeperhalle des Hotel Budersand statt. Der 

kurze Weg vom Hotel zur Eventlocation wurde bei atemberaubender 

Kulisse in vollelektrischen Golf Caddys zurückgelegt, 

was zu starker Begeisterung und großem Fun-Faktor 

führte. Die exklusive BBQ-Party mit Sternekoch wurde musikalisch 

von dem Eventspezialisten »Big City Beats« abgerundet. 

Unter freiem Himmel, hervorragendem Wetter und 

ausgelassener Stimmung durfte die Präsentation der Rolls- 

Royce Sondermodelle »Black Badge« natürlich nicht fehlen. 

Bei guter Musik und einem kulinarischen BBQ, konnten 

sich die Gäste genauer über die Ausstattungen informieren 

und sich die Fahrzeuge aus nächster Nähe anschauen. 

Dem neuen, sehr sympathischen Team von Rolls Royce 

Motor Cars Köln/Procar Automobile ist es beim 13. »Rolls- 

Royce Come Together Sylt« gelungen, seine Gäste vollumfänglich 

zu begeistern. Das neue, sehr moderne Konzept 

wurde mit hervorragendem Feedback und großer Freude 

aufgenommen. 

Procar Automobile GmbH & Co. KG · Bayerische Allee 1 · 50858 Köln 

www.rolls-roycemotorcars-cologne.de · +49 (0)2234 915 127 · info@rolls-roycemotorcars-cologne.de

30 b | finest gourmet 

Von der 

Bohne bis in 

die Tasse 

Eine 

Kaffee - 

Leidenschaft 

mit Tradition 

Kaffee ist heutzutage aus dem alltäglichen 

Leben nicht mehr wegzudenken. Zum 

ersten Mal erwähnt wurde der Kaffee 

bereits 900 n. Chr. in der Region Kaffa 

im Südwesten Äthiopiens.

finest gourmet | 31 b 

Der Weg des 

Kaffees 

Mit über 1.000 Aromastoffen überzeugt Kaffee 

mit einer wahren Geschmacksvielfalt. 

Die besten Kaffee-Anbaubedingungen erstrecken sich 

über den gesamten Äquator – im sogenannten Kaffeegürtel. 

Hier herrschen die perfekten klimatischen Um stände 

für die sensiblen Kaffeepflanzen, die das ganze Jahr über ein 

aus ge glichenes Klima ohne extreme Hitze und Käl te sowie 

aus reichend Niederschlag und viel Schatten benötigen. 

Die Reifezeit der Kaffeekirschen beträgt bis zu zehn Mona 

te. Dabei ändern die Kirschen ihre Farbe von grün über 

gelb zu rot. Erst wenn sie rot sind, bilden die Kirschen die 

Grund lage für aromatischen Rohkaffee und werden geerntet 

(1). Der anschließende Arbeitsschritt ist die Verarbeitung 

bzw. Aufbereitung des Kaffees, die einen entscheidenden 

Einfluss auf den Geschmack hat. Hier werden zwei 

Verfahren unterschieden: die nasse Aufbereitung sowie die 

Trockenaufbereitung. Bei der nassen Aufbereitung werden 

direkt nach der Ernte die Kirschen gewaschen, Fruchthaut 

und Fruchtfleisch entfernt, die Bohne anschließend fermentiert 

und danach erneut gewaschen. Erst dann wird der 

Kaffee getrocknet. Bei der Trockenaufbereitung werden die 

Kaffeekirschen gereinigt und danach in der Sonne bis zu 

fünf Wochen getrocknet. Während der Trocknung müssen 

sie ständig gewendet werden. Diese Prozedur erfolgt so lange, 

bis das Fruchtfleisch maschinell von der Bohne getrennt 

werden kann (2). Das wirkliche Kaffeearoma wird erst im 

Röstverfahren gefunden. Unter Hitzezufuhr finden beim 

Rösten sehr komplexe, chemische Reaktionen statt. Dabei 

setzen sich Zuckerstoffe und Aminosäuren neu zusammen, 

sodass in jeder einzelnen Zelle während der Röstung schätzungsweise 

1.000 Aromen bzw. chemische Verbindungen neu 

gebildet werden (3). 

1 

2 

3 

The best coffee growing conditions extend over the entire equator 

- in the so-called coffee belt. Here, the perfect climatic conditions 

for the sensitive coffee plants prevail. The coffee cherries mature for 

up to ten months. During this time they change colour from green 

to yellow to red. The subsequent processing or preparation of the 

coffee has a decisive influence on the taste. A distinction is made 

between two processes: wet processing and dry processing. The real 

coffee aroma, however, is only developed during the roasting process. 

Very complex chemical reactions take place during roasting when 

heat is applied.


Perfekter Kaffeegenuss 

Kaffee hat einen hohen Stellenwert und einen Stammplatz im täglichen Leben. 

Baristameister Matthias Lincke ist seit über 20 Jahren im Kaffee rös tereien und -läden steigt das Qua li täts bewusstsein 

Kaffeegeschäft tätig und hat weltweit bereits mehrere für guten Kaffee. Es lohnt sich allemal, etwas mehr Zeit und 

Kaffeeplantagen besucht. Dort hat er den langen Weg des Mühe zu investieren, ganze Bohnen zu kaufen und zuhause 

»braunen Goldes« vom Anbau bis zur Ernte kennengelernt selbst zu mahlen, rät Matthias Lincke. 

und es sich zur Aufgabe gemacht, den Blick auf Kaffee zu 

ändern und sich für guten Kaffee stark zu machen. The Perfect Coffee 

»In unserer schnelllebigen Ge sellschaft 

sollte man sich Zeit nehmen, 

um Kaffee richtig zu genießen.« 

Seit über drei Jahren arbeitet Matthias Lincke in der Kaffeerös 

te rei Junick in Potsdam, wo größter Wert auf höchste 

Qua li tät gelegt und der Spaß am Kaffee groß geschrieben 

wird. Hier wird der Kaffee handwerklich traditionell 

in der Trommel geröstet – für den Baristameister die beste 

Röstmethode, die es für Kaffee gibt. Diese schonende 

Methode bietet die beste Voraussetzung für qualitativ hochwertigen 

Kaffee. Neben der Röstung ist auch die Zu bereitungsart 

entscheidend dafür, das gesamte Aro men spektrum 

aus dem Kaffee herauszuholen. »Je nach Zubereitung können 

aus dem Kaffee verschiedene Ge schmacks noten wie fruchtig, 

nussig oder schokoladig her aus ge kitzelt werden«, sagt 

Matthias Lincke. 

Kaffeegenuss zuhause 

Auch zuhause kann man ohne großen Aufwand in den 

Ge nuss von perfektem Kaffee kommen. Türkischer Kaffee, 

French Press, Kleinsiebträger oder Herdkännchen – für 

Matthias Lincke sind dies ideale Zubereitungsarten für zuhau 

se. Wichtig ist aber vor allem die Wahl des richtigen 

Kaffees. Hier hat der Experte in den letzen Jahren auch 

einen Umschwung in Deutschland erkannt. Dank kleiner 

Master barista Matthias Lincke has been in the coffee business for 

over 20 years For over three years now, Matthias Lincke has been 

working at the coffee roasting company Kaffeerösterei Junick in 

Potsdam, where great importance is attached to the highest quality 

and the joy of coffee is a priority. Gentle roasting in the drum provides 

the best basis for high-quality coffee. In addition to the roasting 

process, the method of preparation is also decisive in extracting 

the entire spectrum of aromas from the coffee. 

In order to prepare the best possible coffee at home, Matthias 

Lincke advices to store coffee as hermetically sealed as possible at 

a constant temperature, buy whole beans and grind them yourself 

immediately before preparation with a simple hand mill, use water 

of 92-96°C and stainless steel or porcelain filters for filter coffee. 

www.kaffeeroesterei-potsdam.de 

Die 5 besten Tipps von Baristameister 

Matthias Lincke 

1 Kaffee möglichst luftdicht verschlossen bei konstanter 

Temperatur lagern. 

2 Ganze Bohnen kaufen und unmittelbar vor der Zubereitung 

selbst mahlen. 

3 Für die Mahlung zuhause eignen sich einfache Handmühlen. 

4 Kaffee bei einer Wassertemperatur zwischen 92 und 

96°C zubereiten. 

5 Für Filterkaffee Edelstahl- oder Porzellanfilter verwenden 

© Fotos: Karl Frederik Freter 

Baristameister Matthias Lincke (l.) und Ingmar Forner, Inhaber der Kaffeerösterei Junick 

Master barista Matthias Lincke (l.) and Ingmar Forner, owner of the Kaffeerösterei Junick 

Kaffee bietet eine einzigartige Geschmacksvielfalt. 

Coffee offers a unique variety of flavours.

✂ 

A B O 

Coupon 

Butterfly Pea 

Flower Tea 

Spektakulärer Tee für jede Jahreszeit 

Butterfly Pea Flower Tea begeistert 

weltweit Menschen durch seinen 

magischen Farbwechsel-Effekt. Bei dem 

leuchtend kobaltblauen Tee handelt es sich 

um ein seit Jahrhunderten in der ayurvedischen 

Lehre bekanntes Getränk, dem 

viele positive Eigenschaften zugesprochen 

werden. In der Szenegastronomie hat sich 

Blauer Tee bereits zu einer nicht mehr 

weg zudenkenden Zutat entwickelt. 

Butterfly Pea Flower Tea fascinates people all 

over the world with its magical colour changing 

effect. The bright cobalt blue tea is a drink 

that has been known for centuries in Ayurvedic 

teachings and is said to have many positive 

qualities. www.tea-exclusive.de 

Name 

Vorname 

Straße, Hausnr. 

PLZ, Ort 

Tel-Nr. 

E-Mail Adresse 

Den Betrag 

❑ habe ich auf Ihr Konto überwiesen: 

Commerzbank Berlin 

IBAN: DE82 1008 0000 0303 1111 00 

BIC: DRESDEFF100 

❑ buchen Sie bitte per SEPA- 

Basislastschrift (COR1)-Mandat 

von meinem Konto ab: 

Bank, Ort 

IBAN 

BIC 

Pure Eleganz nach 

italienischer Art 

Das Pensato Olivenöl Premium Gold lässt Gourmets schwärmen. 

An den Hängen Apuliens wachsen die seltenen Peranzana-Oliven, 

die für das außergewöhnliche Pensato 

Olivenöl Premium Gold verwendet werden. Um die herausragende 

Qualität zu gewährleisten, werden die noch grünen 

Oliven mit ihrem geringen Säuregehalt von Hand gepflückt 

und nach alter Tradition innerhalb von 24 h 

zu Öl gepresst. Das dem Olivenöl zugesetzte 18 ct 

Blattgold macht es zu einem Hingucker auf jeder 

Festtafel. 

The rare Peranzana olives are used for the extraordinary 

Pensato olive oil Premium Gold. In order to guarantee the 

outstanding quality, the still green olives with their low acidity 

are picked by hand and pressed to oil within 24 hours. 

The added 18 carat leaf gold makes it an eye-catcher on 

ever table. gourmet.fernando-pensato.com 

Datum, Unterschrift 

Ich habe das Recht, innerhalb von 14 Tagen von 

dieser Bestellung zurück zutreten. Das Abonne ment 

verlängert sich auto matisch um ein wei teres Jahr, 

wenn ich es nicht schriftlich mit einer Frist von 6 

Wochen vor Ablauf des Jahresabonnements kündige. 

Datum, Unterschrift 

❑ Berlin/Potsdam 

❑ Bremen/Weser-Ems 

❑ Düsseldorf/RheinRuhr 

❑ Frankfurt/Rhein-Main 

❑ Metropolregion Hannover 

❑ Köln/Bonn/Rhein-Ahr 

❑ München/Bayern 

❑ Metropolregion Nürnberg ❑ Stuttgart 

jeweils 4 x jährlich zum Preis von 28,50 p 

(inkl. Porto u. Versand) 

❑ Bodensee/Allgäu 

❑ Dresden ❑ Leipzig 

(Preis auf Anfrage/unregelm. Erscheinung) 

Ewald Schwarzer Verlag e.K. 

Inhaber: Thomas Wilhelm Schwarzer 

Mielestraße 2 · 14542 Werder (Havel) 

Tel. 03327.57 21-0 · Fax: 03327.57 21-250 

info@schwarzer-verlag.de 

www.feineadressen.de


Gegarter Kalbstafelspitz 

mit Tomate, Buchenpilz und Meerrettich 

von SIMON SCHLACHTER 

Seit 2017 steht Simon Schlachter im heimischen Familienbetrieb, dem Burghotel Falkenstein, als Küchenchef am Herd. 

Dieses Jahr erkochte der 28-jährige einen Stern für das von ihm dort eröffnete Restaurant Pavo, in dem er moderne 

Neuinterpretationen von Altbewährtem serviert und die besten Produkte aus der Region spielerisch mit exotischen Zutaten 

kombiniert. 

Zutaten für 4 Personen: 

Tafelspitz 

1,5 kg Kalbstafelspitz 

2 EL Butterschmalz 

2 Knoblauchzehen 

1 Zweig Thymian und Rosmarin 

10 g Melange Noire Pfeffer 

Meersalz 

Tomaten 

3 Reife Ochsenherztomaten 

50 g Condimento Bianco 

30 g Olivenöl 

20 g Zucker 

5 g Salz 

Buchenpilze 

150 g Buchenpilze oder Kräuterseitlinge 

25 g Butter 

1 Knoblauchzehe 

Salz, Zitronenpfeffer 

Zubereitung: 

Tafelspitz 

Für den Tafelspitz das Fleisch mit einem scharfen Messer vom Fett befreien. 

Anschließend das Fleisch zusammen mit den restlichen Zutaten in einen 

Folien beutel geben und vakuumieren. Den Beutel in einem Sous Vide Bad 

für 24 Stunden bei 56,5°C (alternativ in einem Topf mit Wasser bei 58°C im 

Backofen) garen. Übergaren kann man das Fleisch nicht, da es konstant die 

gleiche Temperatur hält. 

Nach 24 Stunden das Fleisch aus dem Beutel entnehmen, mit Meersalz würzen 

und in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz rundherum scharf anbraten. 

Dann in dünne Scheiben aufschneiden. 

Tomaten 

Tomaten in Scheiben schneiden. Weißweinessig, Salz, Zucker, Olivenöl 

und einen kleinen Schluck Wasser in einer Schüssel vermengen, die 

Tomatenscheiben zugeben und ziehen lassen. 

Buchenpilze 

Die Pilze in nicht zu kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe halbieren. 

Beides zusammen in einer Pfanne mit Butter scharf anbraten, bis die Pilze 

goldbraun sind. Salz und Zitronenpfeffer beigeben, ca. 5 min ziehen lassen. 

Meerrettichcreme 

150 g Frischkäse 

50 g Crème Fraîche 

1 Limette (Saft & Abrieb) 

35 g Meerrettich, gerieben 

1 Prise Salz 

1 Spritzer Smoked Tabasco 

Meerrettichcreme 

Alle Zutaten in einer Küchenmaschine für ca. 1 min mixen, dann 10 min ziehen 

lassen. Durch ein Sieb passieren, um die Meerrettichstücke zu entfernen. 

Zum Servieren 

Mit Frisée, Blüten und etwas Röstbrot-Chips ausgarnieren und frisch geriebenen 

Meerrettich über das Gericht geben. 

© Foto: ANDRE SCHÖNHERR

finest gourmet | 35 b 

Tafelspitz by Simon Schlachter 

Ingredients for 4 persons: 

Boiled Veal 

1,5 kg Topside 

2 tsp clarified butter 

2 cloves of garlic 

1 sprig thyme and rosemary 

10 g Melange Noire pepper 

sea salt 

Tomatoes 

3 ripe beef tomatoes 

50 g Condimento Bianco 

30 g olive oil 

20 g sugar 

5 g salt 

Shimeji 

150 g Shimeji 

25 g butter 

1 clove of garlic 

salt, lemon pepper 

Horseradish cream 

150 g cream cheese 

50 g crème fraîche 

1 lime (juice & abrasion) 

35 g horseradish, grated 

1 pinch salt 

1 squirt Smoked Tabasco 

Preparation: 

Boiled Veal(Tafelspitz) 

For the Tafelspitz, remove the fat from the meat with a sharp knife. Then place 

the meat together with the remaining ingredients in a foil bag and vacuum. 

Cook the bag in a Sous Vide bath for 24 hours at 56.5°C (alternatively in a 

pot with water at 58°C in the oven). 

It is not possible to overcook the meat as it is kept at the same temperature. 

After 24 hours, remove the meat from the bag, season with sea salt and fry it 

all around in a pan with some clarified butter. Cut into thin slices. 

Tomatoes 

Cut the tomatoes into slices. Mix white wine vinegar, salt, sugar, olive oil and a 

small sip of water in a bowl and add the slices of tomato. 

Leave to stand. 

Shimeji 

Cut the mushrooms into not too small pieces. Halve the garlic cloves. Fry them 

together in a pan with butter until they are golden brown. Add salt and lemon 

pepper. Leave to stand for about 5 minutes. 

Horseradish cream 

Mix all ingredients in a food processor for about 1 minute, then leave to stand 

for 10 minutes. Pass through a sieve to remove the horseradish pieces. 

To Serve 

Garnish with frisée, flowers and some toasted bread chips. 

Pour freshly grated horseradish over the dish. 

© Foto: ANDRE SCHÖNHERR 

Since 2017, Simon Schlachter has been the 

head chef at the family owned Burghotel 

Falkenstein. This year, the 28-year-old was 

awarded a Michelin star for the restaurant Pavo.

36 b | finest travel 

Reisen 

in die Berge 

Steile Hänge 

& schneebedeckte Berge 

sind ein tolles Kontrastprogramm 

zum hektischen Alltag.

finest travel | 37 b 

Die Sternwarte Pacheiner befindet sich in 

atemberaubender Aussichtslage am Gipfel 

der Gerlitzen. 

The Pacheiner Observatory is located on 

the summit of the Gerlitzen. 

© Foto: Helmuth Rier 

© Foto: Dominik Berchtold (www.dberchtold.com) 

Der Wellness-Park des Sonnenalp Resorts ist 

perfekt auf die Allgäuer Natur abgestimmt. 

The wellness park of the Sonnenalp Resort 

is perfectly aligned with the Allgäu nature. 

Der Wunsch nach Erholung und einer Auszeit vom 

Alltag sind die zwei entscheidenden Beweggründe 

für eine Reise. Mit einem Urlaub in den Bergen lassen sich 

beide Bedürfnisse perfekt stillen. Klettertouren zwischen den 

Hängen, Wandern in herrlicher Natur, die wunderschöne 

Panoramaaussicht auf den Gipfeln genießen oder mit Skiern 

die Pisten herunterfahren – eine Reise in die Berge bietet 

zahlreiche Möglichkeiten und ideale Bedingungen sowohl 

für Aktivurlauber als auch für Erholungssuchende. Lassen Sie 

sich von unserer feinen Auswahl der schönsten Reiseziele 

in den Bergen inspirieren und genießen Sie die atemberaubenden 

Landschaften mit ihren Gipfelriesen. 

The desire for relaxation and a break from everyday life are 

the two decisive motivations for a vacation. With a holiday in 

the mountains, both desires can be satisfied. 

Climbing tours between the cliffs, hiking or biking in the 

beautiful nature, enjoying the wonderful panoramic view from 

the mountain tops or skiing down the slopes – a trip to the 

mountains offers numerous possibilities and ideal conditions 

for travellers looking for adventures and those seeking rest and 

relaxation. 

Be inspired by our fine selection of the most beautiful destinations 

in the mountains and enjoy the breathtaking landscapes 

with their giant peaks.

38 b | finest travel 

Wundervolle Bergwelten 

Die Seele baumeln lassen 

Mit viel Leidenschaft hat die Allgäuer Hoteliersfamilie 

Fäßler, die das traditionsreiche Sonnenalp Resort bereits in 

vierter Generation betreibt, im idyllischen Ofterschwang ein 

nachhaltiges alpines Hideaway geschaffen. Wie gemacht für 

Entdecker, Erholungssuchende und Familienmenschen. 

© Foto: Marc Vogel 

Leave All Your Cares Behind 

With the family-run, tradition-rich Sonnenalp Resort, 

the Fäßler family has created a sustainable alpine 

hideaway in the idyllic town of Ofterschwang. It is the 

perfect place for discoverers, those who want to slow 

down and for families. 

www.sonnenalp.de 

© Foto: Marc Vogel 

Natur, Entspannung 

& Wellness 

Herbstzeit ist Genießerzeit im Lefay Resort & 

SPA Dolomiti. 

Das Angebot im Spa des Lefay Resorts & SPA Dolomiti 

bietet wohltuende Wellness-Behandlungen, die entwickelt 

wurden, um Körper und Geist zu regenerieren. Im 

eleganten Bio-Res tau rant »Grual« kredenzt Küchenchef 

Matteo Maenza au ßer ge wöhnliche Menüs, die das Herz 

eines jeden Feinschmeckers höherschlagen lassen. Perfekt 

ab ge rundet wird das ganzheitliche Erlebnis durch die einzigartige 

Umgebung des Resorts inmitten des UNESCO-Weltna 

tur erbes der Dolomiten. Die wunderschöne und eindrucksvolle 

Natur lädt zu ausgedehnten Spaziergängen und 

aben teu er reichen Wanderungen ein. 

In the elegant eco-restaurant »Grual« of the Lefay Resort & SPA 

Dolomiti, chef Matteo Maenza serves extraordinary menus that 

will make the heart of every gourmet beat faster. 

dolomiti.lefayresorts.com 

© Fotos: Lefay Resort & SPA Dolomiti

finest travel | 39 b 

Kulinarische Vielfalt 

Das Restaurant »Oak Grill« 

Im Bürgenstock Resort stehen sieben 

unterschiedliche Restaurants zur Auswahl 

Einen einzigartigen Blick über den Vierwaldstättersee 

oder auf die Schweizer Alpen bieten alle sieben Restaurants 

des Bürgenstock Resorts, kulinarisch unterscheiden 

sie sich jedoch und laden auf eine Entdeckungsreise 

durch verschiede Küchen ein: Feine französische Sterneküche 

im »RitzCoffier«, mediterrane Gerichte im »Ver bena«, 

offene Showküche mit authentischen Gerichten aus 

China, Japan,Thailand und Indien im »Spices«, regionale 

Spezialitäten im Restaurant »Oak Grill«, herzhafte Speisen, 

die die traditionelle italienischen Küche widerspiegeln 

im »Osteria Alpina«, fernöstliche Spezialitäten im »Sharq 

Oriental« oder typisch schweizerische Küche aus der Region 

im Restaurant »Taverne 1879«. 

© Fotos: Bürgenstock Resort 

Das »Verbena«-Restaurant 

All seven restaurants of the Bürgenstock Resort offer a unique 

view over Lake Lucerne or the Swiss Alps, but they all vary in 

culinary terms and invite you on a journey through different cuisines. 

They serve e.g. French Haute Cusine, Mediterranean cooking 

and regional specialities. www.buergenstock.ch 

Skipisten direkt vor der Hoteltür 

Im Alpinhotel Pacheiner wird der Traum vieler Wintersportler 

Wirklichkeit: Frühmorgens auf dem Gipfel zu stehen und die 

große Auswahl zu haben – 42 Pistenkilometer und 17 Liftanlagen 

bietet die Gerlitzen und dazu die spektakuläre Aussicht 

auf den Ossiacher See sowie die Karawanken. 

© Foto: Franz Gerdl 

Ski Slopes Directly in front of the Door 

At the Alpinhotel Pacheiner the dream of many winter sports 

enthusiasts becomes reality: to be on the mountain top early in 

the morning and have a variety of choices - the Gerlitzen offers 

42 km of slopes and 17 lifts as well as the spectacular views of 

the Ossiacher See and the Karawanken.www.pacheiner.at 

© Foto: Alpinhotel Pacheiner 

wir machen Lust am Leben 

TRAUM-WOCHENENDE... und Zeit 

haben für alles, was Sie schon 

immer mal machen wollten... 

2 Nächte ab 318 € HP/pP 

Hotel Lauterbad GmbH 

72250 Freudenstadt-Lauterbad 

Tel: +49 (0)7441-860170 

Fax: +49 (0)7441-8601710 

www.lauterbad-wellnesshotel.de 

www.fritz-lauterbad.de 

www.berghuette-lauterbad.de

40 b | finest health 

Ist Ihr Immunsystem 

bereit für den Winter? 

Die 5 besten Tipps zur Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte 

Die Tage werden kürzer, die Tem pe ra tu ren fallen und 

gerade jetzt, in der grauen und nasskalten Jahreszeit, 

treten neben dem immer noch aktuellen Corona-Virus viele 

»typische« Win ter krankheiten vermehrt in Er scheinung. 

Doch es gilt: Auch Erkrankungen, die mit niedrigen Temperaturen 

einhergehen, kann man vorbeugen. 

1. Genügend Bewegung 

Regelmäßige Bewegung (Spaziergänge oder leichter 

Ausdauersport) stärkt die Abwehr und kurbelt das 

Immunsystem an. 

2. Richtiges Raumklima 

Durch die Heizungsluft trocknen die Schleim häute 

der Atemwege aus. Daher sollten überheizte Räume 

vermieden und regelmäßig durchgelüftet werden. 

3. Essen & Trinken 

Für ein schlagkräftiges Immunsystem sorgen fünf 

Portionen Obst und Gemüse sowie etwa zwei Liter 

Wasser oder Tee am Tag. 

4. Wechselduschen 

Wechselduschen regen nicht nur den Kreislauf an, sie stärken 

auch die Gefäße und trainieren die Wärmeregulation. 

5. Wenig Stress und ausreichend Schlaf 

Da das Stresshormon Cortisol die Abwehr ausbremst, sind 

Ruhephasen und ausreichender Schlaf essenziell für ein starkes 

Immunsystem. 

Is your immune system ready for the winter? 

The days are getting shorter, the temperatures are falling and especially now, 

in the grey and wet cold season, many »typical« winter diseases are appearing 

more frequently in addition to the still current corona virus. But it is 

possible to combat these diseases with the following 5 things: sufficient exercise 

(regular walks or light endurance sports), the right room climate (dry, 

overheated rooms should be avoided), eating a good amount of fruits and 

vegetables and drinking 2 l water or tea, alternating showers, as few stress 

as possible and enough sleep.

finest health | 41 b 

Wissenschaftliche Klarheit zu 

Omega-3-Fettsäuren 

Prof. Dr. med. Uwe Nixdorff erklärt die Wichtigkeit von 

ungesättigten Fettsäuren für unsere Gesundheit. 

Omega-3-Fettsäuren (O3F) kommen als langkettige, 

mehrfach ungesättigte Fettsäuren ausschließlich in der 

Natur vor und sind vom Menschen nur synthetisch herstellbar. 

Darum ist bei der Ernährung ein ausgeglichenes Omega-3 zu 

Omega-6 Verhältnis wichtig. O3F findet man in Lachs und 

anderen fettreichen Fischen, aber auch in Pflanzenölen (insbesondere 

Leinöl) sowie in Hasel- und Walnüssen. 

In der Sekundärprävention konnte beobachtet werden, dass 

O3F (auch gefährliche) Rhyth mus stö rungen nach einem 

erlittenen Herz infarkt reduzieren und somit für das Herz- 

Kreislaufsystem von großer Be deu tung sind. 

Während auf kardiologischen Fachkongressen die letzten 

Jahre diskutiert wurde, ob der Rückgang von Herz in farkten 

und Schlaganfällen wirklich die Folge einer möglichen, 

günstigen Beeinflussung der Atherosklerose (arterielle Gefäß 

wandversteifung, -verhärtung, -verdickung und -verkalkung) 

sei, wurden zeitgleich von Apotheken, Dro ge rien 

und Supermärkten Nahrungsergänzungsmittel als »Fisch ölkapseln« 

angeboten. Es blieb allgemein unsicher, ob man/ 

frau sich etwas Gutes mit diesen antut oder es sich nur um 

Halsabschneiderei handelt. 

Nach etlichen Studien, die z.T. erhebliche wissenschaftliche 

Mängel im Studiendesign aufwiesen, wurde aktuell die 

REDUCE-IT Studie vorgestellt. 

Das Resultat war eine ca. 30%ige Verbesserung der Rate von 

Herztod, nicht fatalem Herzinfarkt oder Schlaganfall, Bypass- 

OP oder Krankenhausbehandlung wegen instabiler Angina 

pectoris durch Einnahme von O3F. Nebenwirkungen traten 

keine auf. Es wird geschlussfolgert, dass auch aufgrund der 

geringen Kosten mit Kostenreduktion durch Krank heits vermeidung 

die O3F-Gabe sofort umgesetzt werden sollte. 

Die beeindruckenden Ergebnisse sorgten für Furore in den 

Fachgesellschaften. Wir bestimmen in unserem Prä ven tionszentrum 

sogar den Omega-3-Index im Blut, um zu klären, ob 

Menschen sich ausreichend mit protektiven O3F ernähren. Die 

13-jährige Erfahrung zeigt, 

dass ca. 80% der Menschen 

in den westlichen Ländern 

einen zu niedrigen Index haben. 

Wenn sich dazu ein erhöhtes 

Herzkreislaufrisiko oder gar 

beginnende Atherosklerose gesellen, 

empfehlen wir 

die Ernährung um 

fettreichen Fisch, 

wie Lachs, Sardelle, 

Hering, Makrele 

oder Thunfisch, zu 

ergänzen oder auch 

eine differenzierte 

Supplementierung mit Labor kontrolle. 

Prof. Dr. med. Uwe Nixdorff, F.E.S.C. 

Internist, Kardiologe, Sportmediziner 

European Prevention Center, Düsseldorf 

Des Weiteren sei angemerkt, dass komplexe Hirnfunktionen 

ebenfalls durch O3F verbessert werden. Ein signifikantes 

Sinken der Demenzrate und von Depressionen durch die 

Einnahme von O3F ist somit zu erwarten. Zum anderen 

gibt es Hinweise, dass auch die Krebsrate gesenkt und Entzün 

dungs reaktionen, die als silent inflammation heute als 

Al te rungs faktor identifiziert wurden, allgemein minimiert 

werden können. 

Scientific Clarity on Omega-3 Fatty Acids 

Omega-3 fatty acids (O3F) are long-chain, polyunsaturated fatty 

acids that occur exclusively in nature and can only be produced 

synthetically by humans. That is why it is important to eat as 

much omega-3 vs. omega-6 as possible, which are often found in 

salmon and other fatty fish, but also in vegetable oils (especially 

flaxseed oil) as well as in hazelnuts and walnuts. 

In secondary prevention, it has been observed that O3F reduce 

(even dangerous) rhythm disturbances after a heart attack and are 

therefore of great importance for the cardiovascular system. After 

several studies, some of which showed considerable scientific deficiencies 

in the study design, the REDUCE-IT trial was recently 

presented. The result was a 30% improvement in the rate of cardiac 

death, non-fatal heart attack or stroke, bypass surgery or hospital 

treatment for unstable angina pectoris due to consumption of 

O3F. There were no side effects. It is concluded that O3F administration 

should be implemented immediately also due to the low 

cost with cost reduction through disease prevention. It should also 

be noted that complex brain functions are also improved by O3F. 

A significant reduction in the rate of dementia and depression is 

therefore to be expected from taking O3F. There are indications 

that the cancer rate can also be reduced and inflammatory reactions, 

which have been identified as silent inflammation today as an ageing 

factor, can generally be minimised. www.epccheckup.de

42 b | finest health anzeige 

Potsdamer Augenklinik im Graefe-Haus 

25 Jahre Wegbereiter für Digitalisierung in Diagnostik und Behandlung am Auge 

Bereits vor der Wende entwarf Dr. Rasch, der Gründer 

der Potsdamer Augenklinik im Graefe-Haus, Konzepte, 

augenärztliche Versorgung mit ambulantem Operieren und 

der Entwicklung neuer Technik, von Implantaten und neuen 

Methoden in einem Haus zu vereinen. Nach aufwendiger 

Sanierung des Jugendstil-Hauses wurde 1991 zunächst 

die Praxis ins Leben gerufen. Im gleichen Jahr erfolgte die 

Namensgebung des Hauses nach dem Begründer der modernen 

Augenheilkunde im 19. Jahrhundert, Albrecht von 

Graefe. Das Ambiente des Hauses, außen wie innen, wurde 

ergänzt durch eine stilvoll eingerichtete Pension, ein Café 

und das Restaurant »Zum Starstecher«. 

In den 25 Jahren des Bestehens der Klinik wurde viel Neues 

in Potsdam eingeführt. Zahlreiche Patentanmeldungen, inzwischen 

auf 50 angewachsen, sind Ausdruck der innovativen 

Arbeit im Graefe-Haus. Als Beispiel sei hier die Ent wicklung 

von speziellen Zusatzimplantaten (sog. Kapsel spann ringen) für 

die Kataraktchirurgie genannt: Bei fehlender Regen bogenhaut 

oder größeren Defekten in der Iris entwarf das Team um Dr. 

Rasch seit 1995 verschiedene Blenden, die bei der Staroperation 

mit in die Linsenkapsel des Auges eingesetzt werden und so die 

Blendung für die Patientenreduzieren. Sie sind kleiner als die 

bis dahin zur Verfügung stehenden, damit schonender fürs Auge. 

Vom amerikanischen Videojournal als »Innovator« geehrt, erhielt 

Dr. Rasch für diese Entwicklungen mehrere internationale 

Preise, darunter u.a. Film-Oscars auf großen Kongressen. 

Engagement im Sport 

Mit der Spezialisierung auf personalisierte LASIK-Operationen 

kam zunächst die Stiftung Deutsche Sporthilfe auf die Klinik 

zu mit der Bitte um eine Kooperation zur Betreuung der ca. 

4.000 geförderten Spitzenathleten in Deutschland. Während 

der (exklusiven) Partnerschaft von 2002-2017 wurden über 

200 Sportler in Potsdam erfolgreich operiert. Damit wurde 

ein Sehen ohne Brille oder Kontaktlinsen für Viele möglich. 

Für so manchen ein Faktor zu noch besseren Leistungen, oft 

auf dem Weg zu olympischem Metall. 

Neue Möglichkeiten in der Diagnostik am Auge 

Verbesserungen in der Behandlung basieren oft auf besserer 

und erweiterter Diagnostik. Ein Beispiel ist die OCT-Untersuchung. 

Hier wird eine quasi Lebendmikroskopie am Auge 

vorgenommen: sowohl vorn an der Hornhaut wie »hinten« 

an der Netzhaut. Ohne die OCT-Diagnostik ist beispielsweise 

heute eine moderne Therapie der AMD, der altersbedingten 

Maku ladegeneration, undenkbar. In Ergänzung bzw. Er weiterung 

von OCT und der Fluoreszenzangiographie wurde eine 

nichtinvasive Darstellung der Durchblutung der kleinsten 

Gefäße der Makula entwickelt: die OCT-Angiographie. Dieses 

Ver fahren, bisher vorwiegend an größeren Kliniken eingesetzt, 

steht nun in Potsdam seit Beginn 2019 zur Verfügung, für eine 

noch genauere Diagnostik der Makula. Erwähnt werden soll 

aber auch die sog. Mikro-Perimetrie. Damit können auch noch 

weitergehende und genauere Gesichtsfelduntersuchungen gemacht 

werden als bisher. 

Künstliche Intelligenz im Augen-OP 

Auf der Basis digitaler Diagnostik können insbesondere 

Laserbehandlungen mit hoher Präzision und automatisiert 

auch in der Augenchirurgie eingesetzt werden. 

Femto-Lasik: Bereits 1996 starteten die Ärzte und Mitarbeiter 

in der Potsdamer Augenklinik als eines der ersten Zentren mit 

personalisierter Laserkorrektur der Hornhaut. Seitdem wurden 

sowohl die diagnostischen Möglichkeiten immer wieder verfeinert 

und erweitert als auch die Behandlungen dem neuesten 

Stand angepasst. Einen wesentlichen Fortschritt brachte dabei 

der Einsatz des Femtosekundenlasers »Intralase« für die Prä pa ration 

des Hornhautdeckelchens, was zur Verbesserung des Ver fahrens 

mit mehr Sicherheit für den Patienten führt. Diese Technik 

wird seitdem praktisch bei jeder Lasik in der Klinik angewendet. 

Das »Albrecht von Graefe-Haus« heute 

Der »blaue Salon«, OP-Wartezone im Stil des Hauses

finest health | 43 b 

Das Team im Medical Service 

bei den Olympischen Spielen in Peking 

Dr. Rasch am Femtosekundenlaser LensAR 

v.l.: Dr. Rasch, Nobelpreisträger 

Prof. Gérard Mourou und Dr. Korn 

anlässlich der Nobelpreisverleihung 

2018 in Stockholm 

»LASICAT – Lasers in Cataract surgery«: Von diesen 

Möglichkeiten bei der Lasik ausgehend entwarf Dr. Rasch zusammen 

mit dem Physiker Dr. Georg Korn ein Konzept zur 

Anwendung des Femtosekundenlasers in der Kataraktchirurgie. 

2002 meldeten sie gemeinsam hierzu ein Patent an. 2010 kamen 

die ersten Femtosekundenlaser für die Kataraktchirurgie 

auf den Markt. Seit 2014 wird »LASICAT« mit dem LensAR 

in der Potsdamer Klinik routinemäßig angeboten. Die Vorteile 

liegen in einer schonenderen Operation und höherer Präzision: 

Der Laser erkennt die Linsenhärte und passt die Energie 

automatisch an. Auch Korrekturen der Horn haut ver krümmung 

erfolgen automatisch ohne Eingriff des Operateurs. 

2018 erhielt Prof. Gérard Mourou zusammen mit der Kanadierin 

Donna Strickland den Physik nobelpreis für die Entwicklung 

des Femto sekundenlaser. 

NAVILAS – navigierte Laserbehandlung der Netzhaut: 

Auch in der Behandlung von Netzhauterkrankungen ist eine 

automatisierte Behandlung nicht mehr wegzudenken. Werden 

seit vielen Jahren verschiedene Netzhauterkrankungen mittels 

präziser Laserstrahlen gut behandelt, gibt es mit einer 

neuen Generation von Lasertechnik einen Qualitätssprung 

in der Behandlung. Bei dem NAVILAS-System wird vor 

der Behandlung eine neue aktuelle Aufnahme vom Auge 

des Patienten gemacht, dann vorhandene Aufnahmen der 

Netzhaut, zum Beispiel Angiographieaufnahmen in das 

NAVILAS-Gerät elektronisch übertragen. Auf diesen Bildern 

legt der Arzt fest, was er an welchen Stellen behandeln möchte. 

Die geplanten Laserherde werden auf dem Monitor-Bild eingetragen. 

Der Computer im NAVILAS legt nun beide Bilder 

elektronisch übereinander, so dass die geplanten Laserherde 

jetzt auch im online-Bild sichtbar werden. Die vorgesehene 

Behandlung kann dann dem Patienten nun auch demonstriert 

und mit ihm noch einmal besprochen werden. Festgelegte 

Schutzzonen – für Sehnerv und Makula – geben der 

Behandlung weitere Sicherheit. Die Abfolge der Laserschüsse 

erfolgt dann, vom Arzt ausgelöst, vollautomatisch. Es werden 

nun auf Basis eines hochmodernen Eye Tracking- Systems 

genau die Bezirke so behandelt, wie es vorher geplant wurde 

– auch wenn der Patient gering hin und her schaut, meist ohne 

das übliche Kontaktglas, also berührungsfrei. 

Präzise Augenchirurgie ohne digitale Diagnostik und Behandlungen 

mittels Lasertechnik ist heute nicht mehr denkbar 

– egal, ob an Hornhaut, Linse oder Netzhaut! 

Potsdam Eye Clinic in the Graefe House 

Even before the reunification, Dr. Rasch, the founder of the Potsdam 

Eye Clinic in the Graefe Haus, designed a concept to combine outpatient 

ophthalmic care with outpatient surgery and the development 

of new technology, implants and new methods in one house. In the 

25 years of the clinic’s existence, many innovations have been introduced 

in Potsdam as expressed by 50 patent applications. 

Potsdamer Augenklinik im Graefe-Haus · Hans-Thoma-Straße 11 · 14467 Potsdam 

+49 (0)331.600 77 11 · laser@graefe-haus.de · www.lasik-plus.de 

Oscar für den Beitrag 

auf dem Filmfestival der 

ASCRS, 1998 

LASICAT: Ein mit Wasser gefüllter Kontaktring auf dem 

Auge vor der Neuvermessung 

Dr. Rasch erklärt einer Patientin 

die vorgeplanten (navigierten) Laserherde

44 b | finest health 

Finest Interview 

mit Dr. Cordula Niedermaier-May 

»feine adressen – finest« sprach mit Frau Dr. Cordula Niedermaier-May über die aktuell besonders 

hohe Wichtigkeit eines gesunden Immunsystems, fermentiertes Gemüse, Nahrungsergänzungsmittel 

und ihr neues Immunpräparat. 

Worauf sollten wir in dieser Zeit Ihrer Meinung nach besonders 

achten, um gesund zu bleiben? 

Das Immunsystem auf Höchstform zu bringen, gilt grundsätzlich 

als Voraussetzung für ein langes Leben in Gesundheit. 

Das bedeutet nicht, es zu boosten oder es zu supprimieren. 

Die Kunst liegt darin, das Immunsystem in eine regulierte 

Balance zu bringen und so zu halten. 

Was empfehlen Sie? 

Ich kann jedem nur empfehlen, sich moderat sportlich zu 

betätigen und seine Essgewohnheiten in Richtung »gesund« 

zu lenken. Proteine – Eiweiß, Fette und Kohlenhydrate – 

dienen dem Aufbau und Stützmechanismus des Körpers. 

Gute Öle haben auch eine wichtige Funktion, aber für die 

Ge sund heit sind vorwiegend die einzigartigen Pflanzenstoffe 

ausschlaggebend. Man spricht hier von sekundären Pflanzenstoffen. 

Wo kann ich fermentiertes Gemüse erwerben? 

Im Supermarkt ist die Auswahl meist gering. Man kann 

Gemüse und Obst aber selbst fermentieren. Der Prozess 

dauert mehrere Tage. Dazu gibt es Kits. 

Ihre Art der Fermentation ist besonders. Sie führt dem Körper 

mit nur 20 ml pro Tag ein Vielfaches an Gesundheitsstoffen zu. 

Das stimmt. Unser Patent im Bereich des Fermentierens, die 

Kas ka den fermentation 2.0, ist eine Art Re vo lution. Nach 

langer Forschung ist es uns gelungen, die wichtigen Pflanzen 

stoffe in ihrer Gesamtheit aus der Pflan zen matrix herauszulösen 

und so aufzuspalten, dass diese hoch konzentriert als 

Metabolite vorliegen. Denn nur so gelangen sie vollständig 

in unsere Immunzellen. Sie werden direkt in die Zellen eingeschleust. 

So haben Obst- und Ge müse muffel und auch 

Menschen mit einer gestörten Ver dauungs tätigkeit endlich 

die Möglichkeit, ihr Immun system zu mobilisieren. 

© Foto: Gisela Schober 

Dr. Cordula Niedermaier-May mit ihrer neusten Entwicklung, dem Immunpräparat Regulatpro ® Immune.

promotion finest health | 45 b 

Standardmäßig werden Vitamin- und Mineralpräparate eingenommen. 

Wie wichtig sind diese Stoffe für das Immunsystem? 

Selbstverständlich darf man an den wichtigen Mikro nährstoffen 

keinen Mangel haben. Bei einer gestörten Magen- 

Darmfunktion jedoch können diese Stoffe häufig nicht 

richtig vom Organismus aufgenommen werden. Und schon 

befinden wir uns wieder in einem defizitären Immunstatus. 

Sie haben gerade ein neues Patent für das Immunsystem 

erforscht und ein neues Immunpräparat entwickelt. Was hat 

es damit auf sich? 

Das neue Regulatpro ® Immune ist ein übergeordnetes Immun 

präparat. Es basiert auf 4 Säulen, die jedes Kom partiment 

unserer Immunrezeptoren bedienen und interaktiv das gesamte 

Immunsystem in Regulierung bringen. Wir sprechen 

hier von den bereits erwähnten metabolisierten Pflan zenstoffen 

sowie von Stammenzymen, die unser körpereigenes 

Enzymsystem zu reparieren vermögen. Zudem enthält das 

Pro dukt ein Lysat aus Mikroorganismen, die die Darmschleim 

haut regenerieren, und natürlich auch immunrelevante 

Mikronährstoffe, deren Resorption gewährleistet ist. 

Das Besondere daran ist, dass bereits nach kurzer Zeit unsere 

Immun zellen wieder gesunden und – dies konnten wir in 

Studien erforschen – selbst unsere Epi genetik wird positiv 

beeinflusst. Das bedeutet ein gesundes biologisches Altern! 

Handelt es sich bei dem Präparat um ein Arzneimittel? 

Nein. Es ist ein Nahrungsergänzungsmittel, aber wirksam 

wie ein Arzneimittel. Es gibt über 30 Studien, welche die 

Wirksamkeit belegen. Als Beispiel erwähne ich immer die 

körpereigenen natürlichen Killerzellen, NK-Zellen genannt. 

Diese NK-Zellen sind die Polizei des Körpers. Sie zerstören 

Viren und auch virusinfizierte Körperzellen. Wenn also die 

NK-Zellen ihre Arbeit machen, bleiben wir verschont. In 

der Studie am Menschen wurde gezeigt, dass die NK-Zellen 

nach der Einnahme von Regulatpro ® Immune um 258% 

besser arbeiten. Das heißt 258% weniger Virusinfektionen! 

So etwas gibt es weltweit nur einmal. 

Interview with Dr. Cordula Niedermaier-May 

»feine adressen – finest« spoke with Dr. Cordula Niedermaier- 

May about the currently especially high importance of a healthy 

immune system and her new immune preparation. 

What do you think we should pay particular attention to during 

this time in order to stay healthy? 

Getting the immune system in top form is generally considered a 

prerequisite for a long healthy life. This does not mean boosting 

or suppressing it. The trick is to bring the immune system into a 

regulated balance and keep it that way. 

Your kind of fermentation is special. With only 20 ml per day, it 

supplies the body with many times more health substances. 

This is true. Our patent in the field of fermentation, Cascade 

Fermentation 2.0, is a kind of revolution. After a long period of 

research, we have succeeded in extracting the important plant substances 

in their entirety from the plant matrix and splitting them up 

in such a way that they are highly concentrated as metabolites. This 

is the only way they can reach our immune cells completely. They 

are introduced directly into the cells. As a result, people who avoid 

fruits and vegetables and even people with impaired digestive function 

finally have the opportunity to mobilise their immune system. 

You have just researched a new patent for the immune system and 

developed a new immune preparation. What is this all about? 

The new Regulatpro ® Immune is an overriding immune preparation. 

It is based on 4 columns that serve each compartment of our 

immune receptors and interactively regulate the entire immune system. 

We are talking here about the already mentioned metabolized 

plant substances as well as stem enzymes that are able to repair 

our body’s own enzyme system. In addition, the product contains 

a lysate of micro-organisms that regenerate the intestinal mucosa 

and, of course, immune-relevant micronutrients whose absorption 

is guaranteed. The special thing about it is that after a short time 

our immune cells are healthy again and - we were able to research 

this in studies – even our epigenetics are positively influenced. This 

means healthy biological ageing! 

www.wirsindimmune.com 

Kann ich das Präparat zusätzlich zu anderen Medikamenten 

einnehmen? 

Ja. Es ist ein rein natürliches, pflanzenbasiertes Nah rungs ergän 

zungs mittel ohne Nebenwirkungen. Es ist für jeden ab 

dem Schulalter empfohlen. 

® 

Wo bekomme ich Regulatpro Immune? 

Regulatpro ® Immune startet im Oktober und wird online 

sowie in Apotheken und Reformhäusern erhältlich sein. 

Vielen Dank für das Interview.

46 b | finest health anzeige 

Neue Trends in der 

plastisch-ästhetischen Chirurgie 

Dr. med. Dr. med. Christina Irene Günter ist Fachärztin für plastische und ästhetische Chirurgie und 

bietet Ihnen effiziente Behandlungen für die neusten Trends an. 

Durch die Coronakrise haben Video Calls, Webinare 

und Social-Media-Aktivitäten sprunghaft zugenommen 

und damit auch der kritische Blick auf das eigene 

Gesicht und den eigenen Körper. Die Nachfrage nach 

Gesichtsbehandlungen, Fettabsaugungen und Ge wichts reduk 

tionsdiäten hat spürbar zugenommen. 

Gesichtsbehandlungen 

Beliebt sind Unterspritzungen (Hyaluronsäure, Botulinum 

Toxin, Eigenfett, Vampire Lift) und medizinische Peelings. 

Wirk lich gute Resultate sind dabei nicht als Folgen einer Behand 

lung sichtbar. Wie von Zauberhand bleibt das Ge heim nis 

der ewigen Jugend bewahrt. Das wahre Ge heim nis liegt dabei 

in der gekonnten Kombination der idealen Be hand lungs metho 

den. Manchmal muss auch der Griff zum Skal pell erfolgen. 

Lippenlifting 

Als Beispiel eignen sich die unschönen Schlauchbootlippen. 

Diese entstehen, wenn die Anatomie der Lippen missachtet 

und zu viel Hyaluronsäure gespritzt wird. Bei schmalen oder 

gealterten Lippen ist ein kleiner Eingriff, das Lippenlifting 

(Bullhorn-Exzision), besser geeignet, um ein natürliches, harmonisches 

Ergebnis zu erreichen. 

Fettabsaugungen 

Für kleine Problemzonen kann eine Fettabsaugung die 

dauer hafte Lösung sein. Das Fett ist wertvoll und kann für: 

Gesichts-/Handverjüngung, Brustvergrößerung, Gesäßlift, 

etc. verwendet werden. 

Gewichtsreduktionsdiäten 

Sind allgemein ein paar Kilo auf der Waage zu viel, bieten 

sich ärztlich begleitet Diäten an, um gesund und effektiv 

abzunehmen. Je nach Lebenssituation und Ziel gibt es dabei 

verschiedene moderne Methoden. Für Eilige bietet sich auch 

heute noch die Simeons-Diät an. 

Frau Dr. med. Dr. med. Christina Irene Günter, Fachärztin 

für plastische und ästhetische Chirurgie steht Ihnen als erfahrene 

Chirurgin mit Herz und Verstand auf Ihrem Weg zu 

Ihrem neuen Wohlfühl-Körper und der Verbesserung Ihrer 

Ge sund heit gerne zur Seite. Seit 2019 ist sie in München in 

ihrer Privatpraxis für plastische und ästhetische Chirurgie, 

das International Centre for Plastic and Aesthetic Surgery, 

niedergelassen. 

Leistungsspektrum: 

- Brustchirurgie (z. B. Vergrößerung, Verkleinerung, 

Straffung) 

- Bauchstraffungen 

- Gesichtschirurgie (z. B. Lippen- und Facelifting, 

Augenlidstraffung) 

- Intimchirurgie (z. B. Schamlippenkorrektur) 

- Ästhetische Medizin (z. B. Botox und Hyaluronsäure- 

Behandlungen) 

New Trends in Plastic and Aesthetic Surgery 

Video calls, webinars and social media activities have increased a lot 

as a result of the pandemic, and with them, the critical view of one’s 

own face and body has intensified. Thus the demand for facial treatments, 

liposuction and weight loss diets has also increased noticeably. 

Face treatments, liplifts, liposuctions and weight reduction diets 

are the most popular treatments. Dr. med. Dr. med. Christina Irene 

Günter, specialist for plastic and aesthetic surgery, is an experienced 

surgeon who will be happy to assist you on your journey to your 

new feel-good body and the improvement of your health. 

Dr. med. Dr. med. Christina Irene Günter · International Center for Plastic and Aesthetic Surgery 

praxis@christinaguenter.com · www.christinaguenter.com

Medizinische Spezialzahncreme 

MIT NATUR- 

PERL-SYSTEM 

»Neben modernster Technik spielen 

Wohlfühlatmosphäre und herzliche Lebensfreude 

eine entscheidende Rolle« 

DAS PERL- 

SYSTEM: 

Was zeichnet eine einzigartige Kieferorthopädin aus? 

Dr. Claudia Sade Hoefert ist menschlich zugewandt 

und angenehm im Umgang. Sie beherrscht ihren Beruf 

und arbeitet mit Herzblut und hoher Kompetenz. 

Ihre Praxis ist hell, freundlich und ausgestattet nach dem neuesten Stand der 

Technologie. Selten treffen diese Elemente so perfekt zusammen wie bei 

Frau Dr. Claudia Sade Hoefert. Ihre Praxis für Kieferorthopädie liegt in der 

Tübinger Corrensstraße, zwischen Tropenklinik und Sternwarte. Und schon 

beim Betreten umfängt den Besucher eine moderne, warme und fröhliche 

Atmosphäre. Die weiße geschwungene Empfangstheke und die positive Stimmung, 

die hier herrscht, schaffen sofort das Gefühl, willkommen, gut aufgehoben 

und fast zuhause zu sein. Kein Zweifel: Diese Praxis spricht Kinder, 

Teenager und Erwachsene gleichermaßen an. Auch weit über die Grenzen 

Tübingens hinaus. Und Tübingen ist immer eine Reise wert. 

 

www.kfo-dr-hoefert.de 

 

Perfect synergy 

Perfektes 

Zusammenspiel 

What makes a unique orthodontist? She’s approachable as a person and debonair. 

She masters her profession with life-blood and a high level of competence. 

Her surgery is flooded with light, friendly and equipped state-of-the-art. Rarely 

do these factors get together so perfectly as with Dr. Claudia Sade Hoefert. Her 

orthodontic practice which is located in Tübingen’s Corrensstraße, halfway between 

Tropenklinik and observatory, Already when they come in the visitors are surrounded 

by a modern, warm and bright atmosphere which instantly gives them 

a sense of being welcome, of feeling in good hands and almost like at home. 

© Foto: Beate Armbruster 

Kleine, weiche, zu 

100 % biologisch 

abbaubare Perlen 

rollen die Zahnbeläge 

einfach weg; 

schonend für Zähne 

und Umwelt – ohne 

Mikroplastik. 

OPTIMALER KARIES- UND 

ZAHNFLEISCHSCHUTZ 

BESONDERS ZU EMPFEHLEN: 

✔ für natürlich weiße Zähne 

✔ für Raucher, Kaffee-, Tee- und 

Rotweingenießer 

✔ für Spangenträger 

✔ bei Kronen, Implantaten, Brücken 

✔ für die 3x tägliche, sehr sanfte 

Zahnpflege – RDA-Wert 32 

mehr Infos: www.pearls-dents.de/rda 

Dr. Liebe Nachf. GmbH & Co. KG 

D-70746 Leinfelden-Echterdingen 

www.pearls-dents.de 

In Ihrer Apotheke

48 b | finest editorial 

Ein Meer aus Plastik 

Plastikflaschen, Golfbälle, Quietscheente und Einwegmasken 

– sie alle bestehen aus Plastik. Plastik ist ein sehr 

nützliches Material. Es ist einfach herzustellen, leicht, beliebig 

formbar und extrem langlebig. Jene letzte Eigenschaft 

macht Plastik allerdings auch zu einem essenziellen Problem, 

denn Plastik hält sich nicht nur in unseren Regalen, 

Bade wannen und Golftaschen lange, sondern 

auch in Flüssen und Ozeanen. Dorthin gelangen 

jedes Jahr mehr als 10 Millionen 

Tonnen Plastik, das entspricht etwa einer 

LKW-Ladung pro Minute – und dort 

schwimmt es überall hin. Plastik wurde 

in der Arktis, in der Tiefsee, fernab jeglicher 

Zivilisation gefunden. Im Pazifik und 

im Atlantik schwimmen riesige Müll teppiche. 

Tiere sterben, weil sie sich in Plastikmüll verheddern 

oder ihn fressen. 

Selbst wenn sich der Kunststoff zersetzt, bleibt er als Mikroplastik 

bestehen. So winzig die Teilchen sind, so beträchtlich 

ist ihr Anteil am Müllproblem. Mikroplastik wird von 

Fischen für Plankton gehalten und gefressen. Laut ersten 

Studien reichert sich Mikroplastik in der Nahrungskette an 

und wird in Folge auch von uns mit Nahrungsmitteln aufgenommen. 

Die gesundheitlichen Auswirkungen sind noch 

nicht endgültig geklärt. Der Schutz der Meere und seiner 

Tiere ist also auch Selbstschutz! 

Mit einem Verbot von Einwegprodukten aus Plastik ist es 

nicht getan. Es ist ein Schritt in die richtige Richtung, aber 

auch ein Tropfen auf dem heißen Stein. Es braucht mehr 

Nach hal tig keit! Plastik produkte müssen nicht nur 

recyclingfähig sein, sondern auch aus Re cyc lat 

bestehen, also wirklich recycelt und nicht 

verbrannt werden. Die Wiederverwendung 

muss gefördert werden, nicht die Neuproduktion. 

Plastik, das nicht produziert 

wird, muss auch nicht entsorgt werden. 

Wenn wir nicht umdenken und schnell 

anfangen, nachhaltig und umweltbewusst 

zu handeln, wird die Dystopie von mehr 

Plastikabfall als Fischen im Meer sehr schnell 

traurige Wirk lichkeit – Experten prognostizieren sie 

aktuell für 2050. 

Es gilt, auch jene zu unterstützen, die es sich zum Ziel gesetzt 

haben, unsere Ozeane von all dem Müll, der sich angesammelt 

hat und weiterhin ansammelt, zu befreien. Dazu 

zählen beispielsweise The Ocean Cleanup and 4ocean. 

Spenden Sie, vermeiden Sie Plastikmüll, werden Sie aktiv! 

Es betrifft uns alle. 

A Sea of Plastic 

Plastic bottles, golf balls, rubber ducks and disposable masks – 

they are all made of plastic. Plastic is a very useful material. It 

is easy to produce, light, malleable and extremely durable. This 

last characteristic, however, turns plastic into an essential problem, 

because plastic not only lasts long on our shelves, in our bathtubs 

and golf bags, but also in rivers and oceans. More than 10 million 

tonnes of plastic are dumped there every year, which is the 

equivalent of a truck load per minute - and it travels everywhere. 

Plastic has been found in the Arctic, in the deep sea, far from any 

civilisation. In the Pacific and the Atlantic, huge garbage patches 

are floating around. Animals die because they get tangled up in 

plastic waste or eat it. 

Even if the plastic decomposes, it survives as microplastic. As tiny 

as the particles are as considerable is their share in the waste problem. 

Microplastics are mistaken for plankton and eaten by fish. 

According to initial studies, microplastics accumulate in the food 

chain and are subsequently also ingested by us with food. The 

health effects have not yet been finally clarified. The protection of 

the oceans and its animals is therefore also self-protection! 

A ban on disposable plastic products is not enough. It is a step in 

the right direction, but also a drop in the ocean (excuse the pun). 

We need more sustainability! Plastic products must not only be 

recyclable, they must also be made of recycled material, i.e. really 

be recycled and not burned. Reuse must be encouraged, not the 

production of new products. Plastic that is not produced does not 

have to be disposed of. 

If we do not rethink and start acting quickly in a sustainable and 

environmentally conscious manner, the dystopia of more plastic 

waste than fish in the sea will very quickly become a sad reality – 

experts currently forecast it for 2050. 

We must also support those who have made it their goal to rid our 

oceans of all the waste that has accumulated and continues to accumulate. 

These include The Ocean Cleanup and 4ocean. Donate, 

avoid plastic waste, become active! It affects each and every one of us. 

Herzlichst Ihr/Yours sincerely, Ewald O. Schwarzer (Gründer/Founder)

Alle Angaben ohne Gewähr 

49 

E35 

6 

32 

15 

17 

19 

Hanau 

29 1Frankfurt 

30 

13 

3125 

14 am Main 

66 1023 

Wiesbaden 20 

661 

21 

Mainz 

Darmstadt 

16 8 

34 

12 

5 

Gießen 

Wetzlar 

1 Royal Homburger Golf Club 1899 e.V. 

Golfplatz Röderwiese · Saalburgchaussee 2a 

61350 Bad Homburg 

www.homburger-gc.de 

2 Golf-Club Bad Nauheim e.V. 

Nördlicher Park 21 · 61231 Bad Nauheim 

www.gcbadnauheim.de 

3 Golf-Club Bad Orb Jossgrund e.V. 

Hindenburgstraße 7 · Landhaus Horstberg 

63637 Jossgrund-Spessart 

www.golfclub-badorb.de 

4 Golf-Club Bensheim e.V. 

Außerhalb 56 · 64625 Bensheim 

www.golfclub-bensheim.de 

5 Golfclub Biblis-Wattenheim e.V. 

Golfparkallee 2 · 68647 Biblis 

www.golf-absolute.de/biblis-wattenheim 

6 Golf-Club Schloss Braunfels e.V. 

Homburger Hof · 35619 Braunfels 

www.golf-braunfels.de 

7 Golf- u. Landclub Buchenhof Hetzbach e.V. 

An der alten Buche 8 

64760 Oberzent (Hetzbach) 

www.golfclub-buchenhof.de 

8 Golf-Club Darmstadt Traisa 

Am Dippelshof 19 · 64367 Mühltal/Traisa 

www.gc-dt.de 

9 Golfclub Eschenrod e.V. 

Lindenstr. 46 · 63679 Schotten 

www.gc-eschenrod.de 

10 Frankfurter Golf Club e.V. 

Golfstraße 41 · 60528 Frankfurt a. M. 

www.fgc.de 

11 Golf-Club Geierstal e.V. 

Ohrnbachtalstraße 7 · 64720 Vielbrunn 

www.golfclub-geierstal.de 

12 Golf-Club Gernsheim Hof Gräbenbruch e.V. 

Hof Gräbenbruch · Golfparkallee 1 

64579 Gernsheim-Allmendfeld 

www.golf-absolute.de/gernsheim 

67 

4 

45 

6 

18 

2 

7 

33 

E40 

45 

22 

9 

11 

3 

27 

66 

28 

24 

26 

Fulda 

13 Golf Club Hanau-Wilhelmsbad e.V. 

Franz-Ludwig-von-Cancrin-Weg 1a 

63454 Hanau-Wilhelmsbad 

www.golfclub-hanau.de 

14 Golf-Club Hof Hausen vor der Sonne e.V. 

An der Reifenberger Straße · 65719 Hofheim 

www.hofhausengolf.de 

15 Golfclub Idstein-Wörsdorf 

Golfpark Idstein Wörsdorf 

Am Nassen Berg 1 · 65510 Idstein-Wörsdorf 

www.golfpark-idstein.de 

16 KIAWAH Golf Club Landgut Hof Hayna e.V. 

Landgut Hof Hayna · 64560 Riedstadt 

www.golf-absolute.de/riedstadt 

17 Golf- und Land-Club Kronberg e.V. 

Schloss Friedrichshof · Hainstraße 25 

61476 Kronberg/Taunus 

www.gc-kronberg.de 

18 Licher Golf-Club 

Fürstliches Hofgut Kolnhausen 

Golfplatz Kolnhausen · 35423 Lich 

www.licher-golf-club.de 

19 Bad Vilbeler Golfclub Lindenhof e.V. 

Lehnfurther Weg 1 · 61118 Bad Vilbel-Dortelweil 

www.bvgc.de 

20 Golf-Club Main-Taunus e.V. 

Lange Seegewann 2 

65205 Wiesbaden-Delkenheim 

www.golfclubmaintaunus.de 

21 Golf-Club Neuhof e.V. 

Hofgut Neuhof · 63303 Dreieich 

www.golfclubneuhof.de 

22 Golf-Club Odenwald e.V. 

Am Golfplatz 1 · Kirch-Brombach 

64753 Brombachtal 

www.golfclub-odenwald.de 

7 

Golfen 

in Hessen 

Hier finden Sie eine Auswahl an Golfplätzen 

in Hessen, die sportliches Vergnügen mit 

einem Naturerlebnis kombinieren. Erleben 

Sie die individuellen Anlagen mit spannenden 

Herausforderungen. 

Golfing in Hessen 

Here you find a selection of golf courses in Hessen 

and the surrounding area. Discover the courses and 

their exciting challenges. 

23 Golfclub Hofgut Praforst e.V. 

Dr.-Detlef-Rudelsdorff-Allee 3 

36088 Hünfeld 

www.praforst.de 

24 Golfclub Rhein-Main e.V. 

Weißer Weg · 65201 Wiesbaden 

www.golfclubrheinmain.de 

25 Golfclub Fulda Rhön e.V. 

Am Golfplatz 35 · 36145 Hofbieber 

www.golfclub-fulda.de 

26 Golfclub Lauterbach e. V. 

Schloss Sickendorf · Hofstraße 9-11 

36341 Lauterbach 

www.gc-lauterbach.de 

27 Golf-Club Spessart e.V. 

63628 Bad Soden-Salmünster 

www.golf-spessart.de 

28 Golfclub Taunus Weilrod e.V. 

Merzhäuser Straße 29 

61276 Weilrod-Altweilnau 

www.golfclub-weilrod.de 

29 Golf-Club Hof Trages e.V. 

Golfpark Trages · Hofgut Trages 

63579 Freigericht 

www.golf-absolute.de/freigericht 

30 Wiesbadener Golf-Club e.V. 

Chausseehaus 17 · 65199 Wiesbaden 

www.wiesbadener-golfclub.de 

31 Attighof Golf & Country Club e.V. 

Attighof 1 · 35647 Waldsolms 

www.attighof.de 

32 Golf-Club Winnerod e.V. 

Golf-Park Winnerod · Parkstraße 22 

35447 Reiskirchen 

www.golfpark.de

WIR NEHMEN 

UNS ZEIT 

FÜR EIN 

EDLES WERK. 

#ANALOGEZEITEN 

1893 

Johannes Dürrstein Edition 

Mondphase 

WWW.UNION-GLASHUETTE.COM

»feine adressen – finest« – Frankfurt 3 20

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?