ePaper EDEKA Meyer November 2020

Geschmackvoll
SERVICE AKTION FÜR
DIE FESTTAGE
Für das diesjährige Weihnachts-Festessen bieten wir bei EDEKA Meyer in Nenndorf
die wohl unkomplizierteste und einfachste Lösung an.
Wissen
ALLES IN BUTTER
Wenn „alles in Butter“ ist, dann ist alles in
Ordnung. Diese beliebte Redewendung stammt
aus dem Mittelalter, als teure Gläser von Italien
über die Alpen nach Deutschland transportiert
wurden. Weil sie bei diesem holprigen Unterfangen
oft zu Bruch gingen, hatte ein cleverer
Händler schließlich den rettenden Einfall, die
Gläser in Fässer zu legen und heiße, flüssige Butter
darüber zu gießen. Nachdem diese abgekühlt und
fest wurde, waren die Gläser dadurch „in Butter“
sicher „verpackt“ und es konnte ihnen beim
Gerumpel auf dem Wagen nichts mehr passieren.
Fiel dann doch mal ein Fass von der Kutsche, blieben
die Gläser darin heil. Diese Idee schaute sich
dann auch der Adel ab und packte beim Umzug
des gesamten Hausrats von Hofsitz zu Hofsitz
seine wertvollen Porzellane und Gläser in Butter.
Am Ziel angekommen, war dann immer die erste
Frage: „Ist noch alles in Butter?”
MARKTGRILL NENNDORF
Bestellen Sie in unserer Weinstube oder im Marktgrill Ihre Gans, Ente, Gänsebrust oder
Gänsekeule einfach fertig vorgegart! Der perfekte Service für weniger Arbeit und mehr
Geschmack. Sie brauchen die Gans oder Ente dann zu Hause nur noch in den Ofen schieben und
auf die empfohlene Serviertemperatur bringen – fertig ist der festliche Genuss, während Sie ganz
entspannt bleiben und mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen konnten. Alle Infos und die
dazugehörigen Bestellkarten erhalten Sie am Fleischtresen, im Marktgrill oder in unserer
Weinstube. Damit es dann bei der Abholung ganz fix geht, bezahlen Sie die Ware schon direkt
bei der Bestellung und erhalten dann einen Bon mit Ihrem Abholschein für den gewünschten
Termin am 23. oder 24.12 ab 10 Uhr. Mit dem Abholschein müssen Sie dann nur noch Ihre
Bestellung im Marktgrill abholen.
Achtung: Der letzte mögliche Bestell-Tag für die vorgegarten Speisen ist der 30.11.2020!
Nachgefragt
Grünkohl
Stimmt es, dass Grünkohl erst Frost bekommen muss,
bevor man ihn ernten und essen kann?
Als Wintergemüse wird Grünkohl, der auch als Kraus-, Braun-, Strunkkohl
oder Friesische Palme bekannt ist, erst spät im Jahr geerntet. „Der weit
verbreitete Glaube, dass er vor der Ernte eisige Temperaturen braucht, um
gut zu schmecken, ist allerdings falsch“, verrät EDEKA Mitarbeiter Sergej
Holzer aus Nenndorf. „Es stimmt, dass sich der Geschmack der Blätter
bei traditionellen Sorten verbessern kann, wenn er lange bei niedrigen Temperaturen und eben auch bei
Frost auf dem Feld bleibt, aber industriell hergestellte Sorten werden meist lange vor dem ersten Bodenfrost
geerntet, da sie so gezüchtet sind, dass sie bereits im September den vollen Geschmack haben“, ergänzt er. Doch
was genau bewirken die Minusgrade in dem Wintergemüse? „Je geringer die Temperaturen, desto geringer auch
der Stoffwechsel in der Pflanze. Sonnenlicht hält aber die Fotosynthese in Gang und so wird im Grünkohl weiter
Traubenzucker gebildet, der in den Blättern gespeichert wird. Dadurch erhält der Kohl seinen typisch herb-süßen
Geschmack. Es muss also nicht unbedingt Frost sein, um den Kohl geschmacklich zu optimieren. Niedrige
Temperaturen und Sonnenlicht reichen völlig aus.“ Fakt ist, dass Grünkohl vor gesunden Inhaltsstoffen nur so
strotzt und zu den vitamin- und mineralstoffreichsten Lebensmitteln überhaupt gehört. Vor allem der Anteil an
Vitamin C mit 105 bis 120 Milligramm je 100 Gramm übersteigt das vieler Obstsorten um ein Vielfaches. Kein
Wunder, dass das ehemalige „Arme-Leute-Essen“ derzeit als Delikatesse wiederentdeckt und in New York sogar
als Trendgemüse der Saison und als „Superfood“ gefeiert wird.
Teamgeist
HOCHPROZENTIGES DANKESCHÖN
MEHR MEYER
KUNDENMAGAZIN
FÜR ROSENGARTEN UND HITTFELD
11. Jahrgang November 2020
Umsetzung: SCHULENBURG MEDIEN
Telefon (0 41 83) 77 57 59
info@schulenburg-medien.de
ROSENGARTEN: Öffnungszeiten
Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr, Sa. 8 bis 18 Uhr
Telefon (0 41 08) 41 38 8 - 0
nenndorf@edeka-meyer.de
HITTFELD: Öffnungszeiten
Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr, Sa. 8 bis 18 Uhr
Telefon (0 41 05) 692 75 - 0
hittfeld@edeka-meyer.de
Die Corona-Krise hat uns allen dieses Jahr viel Flexibilität, Einsatz und Optimismus
abverlangt – so auch unseren EDEKA-Meyer-Mitarbeitern. „Deshalb haben wir mit
den Gründern von Leonhardt Korn aus Wulfsen ein besonderes Dankeschön für
das ganze Team entwickelt“, erzählt Mark Klemrath, Wein- und Spirituosenfachberater
bei EDEKA Meyer in Hittfeld, der die Idee umgesetzt
hat. „Für jeden Mitarbeiter gab es als kleinen Dank während der
Corona-Zeit eine Flasche des speziell für EDEKA Meyer produzierten
EIERKORN von Leonardt Korn. Jeder hat ein
in liebevoller Handarbeit hergestelltes Unikat
mit Team-Widmung erhalten.“ Zu kaufen gibt
es diese Sonderedition leider (noch) nicht – den
großartigen Korn aus unserer Region von den
Leonhardt-Jungs hingegen schon. Der sieht mit
seinem Löwen-Etikett nicht nur verdammt cool
aus, sondern revolutioniert mit seiner Premium-Qualität
auch das angestaubte Image des
klaren Getränkes. Mit viel Liebe und Handarbeit
aus bestem Bio-Weizen und besonders weichem
Wasser hergestellt genießt man sein mildes, natürliches
Aroma am besten pur bei Zimmertemperatur.
Zu finden in unserer Wein- und Spirituosenabteilung!