Alnatura Kostbar-Rezeptjournal 4. Ausgabe 2020
An der Alnatura KostBar kochen wir für unsere Kunden – frisch, vollwertig und mit Bio-Zutaten. Leckere Rezepte mit wenigen Zutaten - erprobt von unserem Kostbar-Team. Alle Zutaten und Rezepte auch in unserem neuen Rezeptjournal
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Hannah meint:<br />
»Wer möchte, kann aus<br />
diesem Gericht auch ein<br />
indisches Menü zaubern<br />
und zum Curry noch Basmatireis<br />
und Tofu reichen.«<br />
Goldenes Linsen-Blumenkohl-Curry<br />
mit 7 Zutaten, für 2 Portionen<br />
1 Stange Lauch<br />
1 walnussgroßes Stück Ingwer<br />
½ Blumenkohl<br />
1 EL <strong>Alnatura</strong> Kokosöl nativ<br />
•<br />
1 EL Herbaria Calypso<br />
Tropical Curry<br />
100 g gelbe Linsen<br />
•<br />
200 ml Terra Sana Kokos-<br />
nussmilch<br />
Außerdem:<br />
Wasser, Meersalz<br />
So geht’s:<br />
1. Lauch waschen und in Ringe<br />
schneiden. Einige grüne Ringe zum<br />
Ganieren beiseitelegen. Ingwer<br />
waschen und in kleine Stücke<br />
schneiden oder reiben. Blumenkohl<br />
waschen und die einzelnen Röschen<br />
lösen. 2. Lauchringe in einem großen<br />
Topf mit Kokosöl, Ingwer und<br />
Curry 3 Min. bei voller Hitze glasig<br />
rösten. Linsen und Blumenkohl<br />
hinzugeben und weitere 2 Min.<br />
braten. 3. Mit Kokosmilch und<br />
300 ml Wasser ablöschen. Hitze<br />
auf die Hälfte reduzieren und bei<br />
offenem Deckel 10 Min. weiter<br />
garen. Mit Salz kräftig würzen,<br />
grüne Lauchringe darüberstreuen<br />
und servieren.<br />
8 <strong>Alnatura</strong> KOCHT | KostBar
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