Magazine Wallis Winter 2020

AUSGABE 11 11. DEZEMBER 2020 

WALLIS 

INS HERZ GEMEISSELT 

Reck wird dank Florent Massy zum Suchhund 

Germaine Cousin und die Kräuter 

Instagrammer zeigen das Wallis 

Freiheit auf Freetracks Winter-Specials

Find, was Dir güet tüet. 

Seien wir ehrlich. Wir wussten zwar, dass es ein Covid-19- 

Marathon wird. Doch wir wussten nicht, wie er sich anfühlen 

wird. Deshalb ist es wichtig, dass wir gut zu uns schauen, 

uns Pausen gönnen: Kraft tanken, auspowern, durchatmen. 

Wir wollen für solche Auszeiten sorgen. 

Unter dem Motto «Find, was Dir güet tüet» bieten wir den 

Menschen an, die besondere Kraft des Wallis in all seiner 

Vielfalt zu erleben. Dazu gehören klassische Winter-Aktivitäten 

oder einfach ein Tapetenwechsel. Raus aus dem 

Stadtnebel, hinein in ein romantisches Walliser Dorf, durch 

stiebenden Pulverschnee auf den gelb markierten Freetracks 

gleiten oder mit der ganzen Familie den Winter beim 

Langlaufen und Schneeschuhwandern geniessen. 

Damit Sie bequem und einfach finden, was Ihnen guttut, 

haben wir unser Wallis-Portal wallis.ch neu aufgesetzt. 

Mit wenigen Klicks finden Sie inspirierende und passende 

Angebote. Und sei es nur für einen kurzen Ausflug hin zur 

Walliser Wintersonne. 

Damit Sie Ihre Auszeit im Wallis geniessen können, geben 

wir unser Bestes. Der Kanton Wallis und die verschiedenen 

Leistungsträger tun alles, um die notwendigen Schutzkonzepte 

bestmöglich umzusetzen. Wir freuen uns auf Sie und 

Ihre ganz persönliche Pause im Wallis. 

Haben Sie eine besonders 

schöne Erinnerung an 

den Winter im Wallis? 

Teilen Sie diese auf 

Facebook, Twitter oder 

Instagram mit dem Hashtag 

#MeinWinterImWallis 

EDITO 

Herzlich, Damian Constantin, 

Direktor Valais/Wallis Promotion 

impressum 

Titel Marco Schnyder 

«Wallis» erscheint als Beilage der Schweizer 

Illustrierten am 11. Dezember 2020 Redaktion | 

«Wallis», Schweizer Illustrierte, Flurstrasse 55, 

Postfach, 8021 Zürich, Tel. 058 269 26 26, info@ 

schweizer-illustrierte.ch Leitung Wallis | Urs 

Heller Leiter Publikumszeitschriften | Stefan 

Regez Redaktionsleitung | Monique Ryser 

Layout / Produktion | Kathrin Hefel (Leitung) 

Designkonzept | Beling Thoenen Design 

Bildredaktion | Regula Revellado (Leitung), 

Sandra Zutter Korrektorat | Barbara Siegrist 

Mitarbeiter dieser Ausgabe | Manuela 

Lavanchy Fotografen | The Alpinists, Dario 

Andenmatten, David Boraley, David Carlier, 

Arnaud Dorsaz, Guillaume Dorsaz, Thomas 

Luisier, Sedrik Nehmet, Marco Schnyder, 

Silvan Widmer Bildbearbeitung | Ringier 

Redaktions-Services Verlag | Ringier Axel 

Springer Schweiz AG, Flurstrasse 55, 

Postfach, 8021 Zürich, Tel. 058 269 20 00 

Vermarktung | Admeira SA, Flurstrasse 55, 

Postfach, 8021 Zürich, Tel. +41 58 909 99 62, 

salesservices@ringier.ch Anzeigenpreise 

und AGB | www.admeira.ch Director Brand 

Sales | Thomas Passen Head of Sales 

RASCH | Beniamino Esposito Head of Sales 

People & Family | Tobias Hunziker Sales | 

Tanja Schwarz Media Service Print | Esther 

Staub Produktionsleiter | Nico Kutsomanolakis 

Druck | Swissprinters, 4800 Zofingen 

3

20 

Germaine Cousin- 

Zermatten sammelt seit 

Jahrzehnten alte Rezepte. 

INHALT 

12 

34 

Sicherheitschef Paul-Victor 

Amaudruz entscheidet, 

wo gesprengt werden muss. 

Gourmets kommen 

sowohl in den Bergen als im 

Tal voll auf ihre Kosten. 

6 

STARTER 


Das Gewinnerbild beim Wettbewerb 

12 

FREESKI 

Freiheit im Pulverschnee 

Der Sicherheitschef Paul-Victor 

Amaudruz sorgt für das Freiheitsgefühl 

auf Freetrackpisten 

20 

WISSEN DER VORFAHREN 

Germaine Cousin 

Die 95-Jährige sammelt Gesundheitstipps 

von früher und weiss, 

wie wir mit Kräutern gesund bleiben 

24 

SCHNEESCHUHLAUFEN 

Auf grossem Fuss 

Allein auf weiter Flur – und ruhigen 

Schrittes vorwärtskommen 

26 

LANGLAUF 

Sportlich und gemütlich 

Die Langlaufloipen im Goms sind 

die sonnigsten der Schweiz! 

28 

INDUSTRIE 

Strickmaschinen 

Die Firma Steiger aus 

Vionnaz strickt für die Medizin. 

Aber auch für Luxusmarken 

4 

34 

KULINARIK 

Wandern und Schlemmen 

Drei Wandertipps mit kulinarischen 

Genüssen als Belohnung 

38 

FLORENT MASSY 

Junger Hund in der Lehre 

Patrouilleur Florent will Hund Reck 

zum Lawinenhund ausbilden 

45 

WIRTSCHAFT 

Impfstoff aus dem Wallis 

Die Lonza in Visp baut im Ibex-Biopark 

Produktionslinien für die Herstellung 

des Moderna-Impfstoffs

11 

Inhalt 

56 26 

Das Wallis und seine 

mächtige Natur ist beliebtes 

Sujet auf Instagram. 

Das weite Hochtal 

Goms ist DAS Langlaufparadies. 

46 

SÉVERINE PONT-COMBE 

Skibergsteigen in Crans-Montana 

Auf den Spuren der Gewinnerin 

der Patrouille des Glaciers 

52 

CHRISTOPHE CLIVAZ 

Auch die Städte besuchen 

Der erste grüne Nationalrat 

des Wallis im Interview 

56 

PORTFOLIO 

Wallis auf Instagram 

Zahlreiche Fotografen posten 

Bilder vom Wallis auf Instagram. 

Die schönsten Sujets 

66 

WEIN 

Marke Wallis 

Jetzt gibt es auch Weine mit 

dem Qualitätsmerkmal «Marke Wallis» 

70 

JUBILÄUM 

Xtreme Verbier 

Der Event am Bec des Rosses war 

Geburtsstunde der Freeride World Tour 

73 

KT GORIQUE 

Die Walliser Rapperin 

Ivorische Wurzeln, Heimat Martigny, 

beste Rapperin der Schweiz – 

die 27-Jährige räumt ab 

74 

WINTER-SPECIALS 

Von früh bis spät 

Tagsüber Schnee, Sonne, frische Luft 

und Freiheitsgefühle geniessen, 

abends im Thermalwasser oder Spa 

entspannen und sich dann kulinarisch 

verwöhnen lassen. Oder einmal etwas 

tun, was man noch nie getan hat? 

Für alle Interessen, ob während der 

Ferien oder eines Kurzaufenthalts – 

die Spezialangebote des Winters 

82 

SO NAH 

In zwei Stunden im Skigebiet 

Das Wallis liegt näher, als man denkt, 

und ist bestens mit dem ÖV erschlossen 

Fotos David Carlier, Sedrik Nemeth, Silvan Widmer, Pascal Gertschen 

5

13 STERNE 


David Boraley ist der Gewinner des letztjährigen Fotowettbewerbs. 

Posten auch Sie Ihre Wallis-Bilder! 

Walliser Winter | Der Lac de Taney Anfang 

Dezember. «Das ist mein Ort der 

Ruhe, nicht weit von meinem Zuhause 

entfernt», so David Boraley. Er steige häufig 

zum See hinauf, an diesem frühen Dezembertag 

ging er aber extra hin, um zu 

fotografieren. «Ich wollte die Landschaft 

mit dem ersten Schnee abbilden. Noch 

früh genug, dass der See nicht gefroren 

und dann eben noch nicht schneebedeckt 

ist», erklärt er. «Ich stellte mir die 

Stimmung sehr mystisch vor.» Und genau 

so war es dann auch, wie das Bild beweist. 

David Boraley ist gelernter Koch, hat aber 

seinen Job vor einem Jahr an den Nagel 

gehängt und arbeitet nun vollberuflich als 

Fotograf. «Die Geburt meiner Tochter 

gab dafür den Ausschlag.» 

6 

Sein Bild hat Boraley unter dem Hashtag 

#MeinWinterImWallis gepostet. Treten 

auch Sie der Wallis-Community bei, und 

posten Sie Ihre Wallis-Winterbilder unter 

#MeinWinterImWallis. Alleine auf Instagram 

gibt es bereits über 3200 Einträge 

mit diesem Hashtag, darunter die schönsten 

Landschaften in Bildern und Video. 

www.wallis.ch/MeinWinterImWallis

Walliser 

Wimmelbuch 

Arbeiten 

im Ferienparadies 

Commeire | Arbeiten und entspannen 

in den Walliser Alpen: Das Angebot 

«workation» von Montagne Alternative 

verbindet Komfort mit Tradition und ermöglicht, 

Telearbeit mit Natur pur zu kombinieren. 

Als Reaktion auf die aktuellen 

Verhaltens- und Hygieneregeln mit der 

Aufforderung zum Homeoffice kommt 

das Angebot gerade richtig. Denn auch 

wenn es die Technologie ermöglicht, 

ist das Arbeiten von zu Hause nicht immer 

einfach. Wieso also nicht arbeiten 

auf Distanz, natürlich mit Highspeed- 

Internet, aber aus dem Hotelzimmer auf 

1450 Metern über Meer? Das ist dank 

«workation» des innovativen Hotelkonzepts 

von Montagne Alternative möglich. 

Die Hotelstruktur bietet Unterkünfte in 

jahrhundertealten Scheunen, renoviert 

mit Stil und Respekt vor der Tradition. 

Gelegen im idyllischen Weiler Commeire 

oberhalb von Orsières befinden sich 

die Unterkünfte im Herzen des Pays du 

St-Bernard im Wallis. Ideal, um sich zu 

fokussieren und neue Energie zu tanken. 

Gemietet werden können ganze Scheunen 

oder einzelne Zimmer. 

www.montagne-alternative.com 

Kinderbuch | Kinder lieben Wimmelbücher: 

Unzählige Szenen, Menschen, 

Gegenstände und Landschaften gibt es 

zu entdecken. Und jedes Mal, wenn man 

das Wimmelbild vor sich hat, sieht man 

wieder Neues. Diese Faszination hat auch 

Phil Schüpbach und Julien Valentini 

gepackt – ausgelöst durch den Sohn von 

Phil, der ein grosser Fan von Wimmelbüchern 

ist. «Mir ist aber aufgefallen, dass 

alle etwas altmodisch sind», sagt Phil 

Schüpbach. Kurz entschlossen setzte er 

sich hin und wollte eigene Wimmelbilder 

zeichnen. Er gab aber schnell auf – und 

kontaktierte Julien Valentini, spezialisiert 

auf digitale Illustrationen. Dann ging 

alles schnell: 2018 erschien ein erster 

Band mit touristischen Orten, Landschaften 

und Bräuchen im Wallis. Es folgte 

ein Band mit Sportanlässen und jetzt 

Band 3 über Industrie und Innovation. 

www.valexperience.com 

Kinderkrippe 

auch 

für Gäste 

Crans-Montana | Géraldine Bestenheider-Patterson 

ist eine Frau, die keine 

Langeweile kennt: Sie ist Delegierte des 

Gemeindeverbands von Crans-Montana, 

Direktorin des Hotels Étrier, Mutter von 

drei Töchtern und Gründerin einer Kinderkrippe 

– die auch Gästen offensteht. 

Von Dezember bis April können dort 

Kinder von Feriengästen und Saisonniers 

einen schönen Tag verbringen. 

Die Kinderkrippe Bibi im Herzen ihres 

Hotels entstand in weniger als zwei 

Monaten. Mit der Unterstützung der Gemeinde 

Crans-Montana hat Géraldine 

Bestenheider-Patterson zwei Studios im 

Erdgeschoss umbauen und miteinander 

verbinden lassen, um die jungen Gäste 

der Destination aufzunehmen. Zwischen 

Indoor-Aktivitäten, Aktivitäten im Schnee, 

einem Kochworkshop, dem Vorlesen von 

Geschichten oder einem kleinen Nickerchen 

können Kinder im Alter von zwei 

bis acht Jahren dort eine tolle Zeit verbringen. 

Denn Géraldine Bestenheider- 

Patterson weiss: «Wenn die Kinder glücklich 

sind, verbringen die Eltern schöne 

Ferien.» 

www.hoteletrier.ch 

Fotos David Boraley, Sedrik Nemeth (2) 

7

Vero hext den 

Trübsinn weg 

13 STERNE 

Walliser 

Start-ups ganz 

gross 

Innovation | Mit vier Technologie-Startups 

in den Schweizer Top 100 rangiert 

das Wallis beim diesjährigen Startup 

Award unter den Schweizer Kantonen 

an vierter Stelle. Ausgezeichnet wurde 

Eyeware Tech aus Martigny, das als Spinoff 

des Forschungsinstituts Idiap und der 

EPFL eine Software entwickelt hat, welche 

die Bewegungen des menschlichen 

Auges erkennt. Dies ermöglicht die Zusammenarbeit 

von Robotern und Menschen. 

Dufour Aerospace aus Visp baut 

Drohnentaxis, die bis fünf Personen mit 

bis zu 350 Kilometern pro Stunde befördern. 

GRZ Technologies aus Sion ermöglichen 

die sichere und erschwingliche 

Speicherung von Wasserstoff. Depoly 

hat ein Verfahren entwickelt, mit dem 

PET-Objekte nach umweltfreundlicher 

chemischer Zersetzung recycelt werden 

können. Alle diese Start-ups werden von 

The Ark unterstützt, der Stiftung für 

Innovation im Wallis. Der Kanton fördert 

seit 2004 über The Ark und die Forschungsinstitute 

(Idiap, EPFL Wallis, 

HES-SO Valais-Wallis, Icare, Crem) die 

Entstehung neuer Technologien. 

www.theark.ch 

Belalp | Die Hexe Vero lässt sich von 

nichts beeindrucken: Sie hat im Gegenteil 

diesen Winter noch für zusätzliche 

Attraktionen gesorgt. Ein neuer vierter 

Zauberteppich und ein Hexentunnel, 

mit dem ein Zauberteppich überdacht 

wird, stehen den Kindern zur Verfügung. 

Das Hexenland liegt direkt neben der 

Bergstation und wird – logisch – am besten 

mit der Hexengondel angesteuert. 

Gerade jetzt ist die Gondel eine gute 

Alternative zur Grosskabine. Zeit ihres 

Lebens hat sich die Hexe Vero – sie lebt 

schon seit 105 Jahren in der Region 

Blatten-Belalp – dem Vergnügen der 

Kinder verschrieben. Zusammen mit 

Rabe Rasputin und ihrem Hexenbesen 

unterhält sie Kinder. Sei es auf der 

Hexen besen-Tubingbahn, im verzauberten 

Hexenwald, auf den Hüpfburgen 

oder am Fotopoint – Spass garantiert. 

www.belalp.ch 

Bäcker 

presst Traubenkerne 

Susten | Wenn die Walliser Winzer ihre 

Trauben ernten, beginnt auch für Bäcker 

Paul Mathieu in Susten eine arbeitsintensive 

Zeit: Er holt in den Kellereien 

der Region ab, was von den Trauben 

nach dem Pressen übrig geblieben ist. 

Eine matschige Mischung aus Traubenschalen, 

Ästen und Kernen. In seiner 

Backstube siebt er die Mischung und 

trocknet die Kerne. Diese sind reich an 

Antioxidantien und damit äusserst gut 

für die Haut. Aus den Kernen entsteht 

einerseits der sogenannte Presskuchen, 

aus dem Bäcker Mathieu das Traubenkernmehl 

mahlt. Andererseits tröpfelt 

aus der Presse auch Traubenkernöl 

heraus. «Ein paar Tropfen davon über 

den Salat oder in ein Fondue, das 

schmeckt köstlich», sagt Anneliese Mathieu. 

Und damit nicht genug: Aus 

dem Mehl fertigen Mathieus ihr Traubenkernbrot: 

Es wird ohne Hefe hergestellt, 

ist aber dennoch luftig und erst 

noch voller Vitamin C. Brot, Öl und 

Kosmetika – für eine schöne Haut – aus 

Resten! Das Beste: Per Post wird in 

die ganze Schweiz geliefert. 

www.baeckerei-mathieu.ch 

8

Rock ’n’ Roll bis 

ins letzte Detail 

Priscilla Mayor hat sich auf die Herstellung 

von Gitarrengurten spezialisiert. 

Exaktheit, 

Teamgeist und 

Spass 

Anzère | In den USA ist es ein blühendes 

Geschäft, und dort hat es Priscilla 

Mayor entdeckt: von Hand gefertigte 

und sorgfältig gestaltete Gitarrengurten. 

Das war es, was sie machen wollte. Also 

hat sich die 30-Jährige in die Selbstständigkeit 

gewagt. Dass sie ausgerechnet 

auf Gitarrengurten kam, ist nicht ganz 

zufällig: Selber ist sie talentierte Gitarristin 

und Sängerin, und ihr Vater ist Paul 

Mac Bonvin, Rocker, Bluesman und Liebling 

der Westschweiz. Den ersten selbst 

gemachten Gurt schenkte sie denn auch 

ihrem Vater. Mit ihrem Geschäft kann 

Priscilla Mayor, die vor Kurzem Mutter 

geworden ist, all ihre Leidenschaften 

verbinden. Das Label Blackdust hat verschiedene 

Modelle im Angebot, Priscilla 

macht aber auch personalisierte Gurten. 

www.blackdust.ch 

Curling | Curling und Eisstockschiessen 

finden immer mehr Fans und gelten mittlerweile 

als Volkssport. Mehrere Destinationen 

und Curlinghallen führen ihre 

Gäste im Winter aufs Glatteis, um dem 

Schach auf dem Eis zu frönen. Darunter 

sind die Iischi Arena in Brig-Glis, Eisbahnen 

in Saas-Fee und Zermatt, im Obergoms, 

in der Aletsch Arena, in Verbier, 

Champéry, Crans-Montana und Hérémence. 

In der Iischi Arena etwa können 

aktive Curlingspieler, Einsteiger, Plauschcurler, 

Kinder und Jugendliche von passenden 

Spielzeiten, qualitativ hochwertigem 

Material und Eisqualitäten sowie 

attraktiven Preisen profitieren. Oder in 

Champéry auf der Curlingbahn im Palladium 

– wo Stéphane Lambiel auf dem 

Eis nebenan Schlittschuhläufer der Spitzenklasse 

trainiert – können Kinder bereits 

ab 9 Jahren den Curlingsport testen. 

Auch hier gibt es für alle Stärkeklassen 

die Möglichkeit, sich in Exaktheit, 

Teamgeist und Konzentration zu 

üben. Curling ist auch eine Alternative, 

um Abwechslung ins Ferienprogramm zu 

bringen und etwas Neues zu lernen. 

www.wallis.ch 

Fotos Valais/Wallis Promotion, Sedrik Nemeth, HO, Getty Images 

9

13 STERNE 

Gut gerüstet in den Winter 

Mit einem Halsschlauch bietet das Wallis 

einen bequemen und sicheren Virenschutz. 

Sicherheit | Mit dem Halsschlauch im 

Wallis-Design in einen sorgenfreien 

Winter: Mit dem bequemen Accessoire 

schützen sich die Gäste im Skigebiet 

optimal, ohne auf den Komfort während 

des Skitags verzichten zu müssen. Der 

Halswärmer, der als Mund- und Nasenschutz 

getragen werden kann, erfüllt die 

Vorgaben der Empfehlungen der Swiss 

National Covid-19 Science Task Force 

des BAG und ist von den Swiss Quality 

Testing Services geprüft. Hersteller ist das 

junge Walliser Unternehmen hä?wear. 

«In dieser schwierigen Zeit wollen wir 

mithelfen, dass die lokalen Unternehmen 

wieder an Fahrt aufnehmen. Die 

Zusammenarbeit mit dem Oberwalliser 

Unternehmen hä?wear ist ein klares 

Zeichen in dieser Richtung», unterstreicht 

Raphaël Favre, Direktor von 

10 

Brand Activation bei Valais/Wallis Promotion. 

Der Halsschlauch ist bei 60 Grad 

waschbar, und es gibt ihn in vier Designs. 

Er ist bei verschiedenen Walliser Destinationen 

und weiteren Walliser Partnern 

erhältlich. Valais/Wallis Promotion verkauft 

den Halsschlauch über die Website 

www.wallis.ch zum Sonderpreis von 

CHF 29.90 statt CHF 39.90. 

www.wallis.ch

Eine saubere 

Sache 

Museen, 

Konzerte, 

Dialekte 

Kultur | Viele Walliser Ferienorte bieten 

kostenlose kulturelle Aktivitäten an. 

Einige von ihnen organisieren thematische 

Besichtigungen: etwa Hérémence 

mit einer Besichtigung des Dorfs zwischen 

Vergangenheit und Gegenwart. 

Auch einige Museen bieten freien Eintritt, 

darunter zum Beispiel das Musée 

de Bagnes, das Freilichtmuseum von 

Champéry, der Espace Ella Maillart in 

Chandolin oder die alten Getreidespeicher 

im Val d’Illiez. Auch die fesselnde 

Multimedia-Ausstellung «Gletscherwelt 

Bettmerhorn» in der Aletsch Arena kann 

kostenlos besichtigt werden. Und auch 

Sprache ist Kultur: Im Oberwallis stellt 

das Goms auf seiner Website einige Wörter 

zur Einführung in den Gommer Dialekt 

vor. Das Theater La Poste in Visp hat 

regelmässig Stücke auf Walliserdeutsch 

im Programm. Auf Instagram stellt walliserditsch.ch 

jeden Tag ein Wort oder 

eine Redewendung in Dialekt vor. Alle 

Kulturveranstaltungen im Wallis gibt es 

zudem im Kalender von Kultur Wallis. 

www.wallis.ch/kultur 

www.kulturwallis.ch 

www.instagram.com/walliserditsch.ch 

Sierre | Marion Constantin hat ihr Glück 

gefunden: Zusammen mit ihrem Mann 

Olivier hat sie aus eigenen Kräften ein 

Atelier für Seifen und Kosmetik erschaffen. 

Der Name Le Skáli de Khatone ist 

von der Mythologie des hohen Nordens 

inspiriert, die Rohstoffe sind alle pure 

Natur und nach Möglichkeit in Bio-Qualität. 

Marion Constantin hat bei sich in 

der Küche angefangen, mit Unterstützung 

durch das Wissen von Olivier, der 

Drogist gelernt hat. «Wir möchten den 

Menschen das Einfache näherbringen, 

und zwar mit den Rezepten und dem 

Wissen unserer Vorfahren», erklärt Marion 

Constanti. Die Produkte haben 

Namen wie Valkyrie, Valhalla und Freyja. 

Honig aus dem Wallis wird ebenso dafür 

verwendet wie Ziegenmilch. Die Haarshampoos 

in fester Form enthalten Tonerde 

und Tenside aus der Kokosnuss. 

www.skali.ch 

Cervo 

startet neue 

Dekade 

Zermatt | Für eine Corona-konforme 

Bewirtung seiner Gäste hat das Cervo 

Mountain Resort die Democratic Mountain 

Community ins Leben gerufen. 

Registrierte Mitglieder der neuen Gäste- 

Community erhalten exklusiven Zugang 

zur Onlinereservation für das Après-Ski- 

Areal. Mit einer Reservation für bis zu 

sechs Personen umgeht der Gast Warteschlangen, 

und seine Kontaktangaben 

für das Contact Tracing werden am Eingang 

automatisch erfasst. 

Das Cervo startet zudem in eine neue 

Dekade. Den Sommer über wurde renoviert, 

umgebaut und ergänzt. Mit dem 

neuen Mountain Ashram Spa, drei Restaurants 

sowie zusätzlichen Zimmern 

und Suiten wurde ein Angebot ausgearbeitet, 

das sich flexibel nach den Bedürfnissen 

und Wünschen der Gäste richtet. 

Nachhaltigkeit ist aber immer noch 

gleich wichtig: Mit der eigenen Erdwärmepumpe, 

einem Wärmerückgewinnungssystem 

und Fotovoltaik können bis 

zu 95 Prozent des Energiebedarfs für 

Warmwasser und Heizung selbst abgedeckt 

werden. 

www.cervo.ch 

Fotos Valais/Wallis Promotion, Sedrik Nemeth, Bernard van Dierendonck 

11

DIE GROSSE 

FREIHEIT 

Damit die Fahrt im stiebenden Pulverschnee 

genossen werden kann, sorgen Fachleute wie 

Paul-Victor Amaudruz für Sicherheit. 

Text Monique Ryser Fotos David Carlier 

FREETRACK 

Paul-Victor Amaudruz sichert 

mit 30 Leuten das Skigebiet in 

Verbier. Auch die Freetracks, 

die Strecken für die Freerider. 

12

13

FREETRACK 

Die Tage von Sicherheits- und Pistenchef 

Paul-Victor Amaudruz 

beginnen frühmorgens zwischen 

sechs und halb sieben. Als einer der 

Ersten trifft er im Büro der Bergbahnen 

Téléverbier ein und macht eine erste Einschätzung 

der Lage. Hat es geschneit, 

wie war das Wetter in der Nacht, welche 

Wettervorhersagen gibt es für den Tag, 

mit welchen Temperaturen ist zu rechnen? 

Alle diese Informationen braucht 

er, um die nötigen Massnahmen einzuleiten. 

«Es kann sein, dass wir eine 

Schneeverwehung sprengen oder einen 

Streckenabschnitt sperren müssen», erklärt 

er. Danach steht er auf die Ski und 

fährt die Pisten ab, bei denen er eine 

Kontrolle für notwendig hält. «Dabei gibt 

es teilweise noch Korrekturen bei der 

Strecke.» Unterstützt wird Amaudruz 

von 30 Mitarbeitern, die täglich für die 

Sicherheit der Gäste unterwegs sind. 

Seit fast 30 Jahren macht er diese Arbeit 

schon. Ein Bergler, der mehr sieht 

und spürt als andere und der nie vergisst, 

dass beim Aufenthalt in den Bergen 

nur eines zählt: «Respekt und Vorsicht». 

In «seinem» Verbier können sich 

Skifahrer und Snowboarder auf 250 Kilometern 

Piste austoben. Doch mehr 

und mehr Gäste wollen ausbrechen – in 

die unberührten Hänge des Skigebiets. 

«Das kann auch zum Problem werden», 

warnt Paul-Victor Amaudruz. Er ver stehe 

das Bedürfnis, selber liebe er es auch, 

durch unberührten Pulverschnee zu 

gleiten. «Wenn es frisch geschneit hat, 

gibt es nichts Schöneres, als eine Spur 

in den glitzernden Pulverschnee zu 

zeichnen.» Aber diese Freiheit sei nur 

schön, wenn man sich und andere nicht 

gefährde. Rund ein Viertel des gesamten 

Skigebiets wurde deshalb als Freetracks 

ausgeschildert. Das sind kontrollierte 

und klar umrissene Gebiete, die 

zwar gesichert sind, aber nicht präpariert 

werden. «Ich rate allen Fans von 

Freeride-Fahrten, solche Abschnitte zu 

benützen. Man hat das richtige Freeride- 

Feeling, wird damit aber nicht zur Gefahr 

für die anderen.» Denn es sei leider 

so, dass Free rider Gefahr laufen, Lawinen 

auszulösen, die im schlimmsten Fall 

auf eine gut besuchte Piste rollen und 

dort Menschen gefährden. 

Was viele nicht wissen: In allen Skigebieten 

werden tägliche Kontrollen gemacht, 

und es wird häufig gesprengt, um 

die Gäste zu schützen. «Pro Jahr und je 

nach Witterung brauchen wir bis zu zehn 

Tonnen Sprengstoff», erklärt Amaudruz. 

Rund 250 fest installierte Sprenganlagen 

sichern die Punkte, die dauernd 

gesichert werden müssen, situativ müssen 

dann noch per Helikopter Sprengladungen 

abgeworfen werden. An schwer 

zugäng lichen Stellen kommen Gasex- 

Lawinensprenganlagen zum Einsatz, die 

während des Sommers mit Gastanks bestückt 

und dann im Winter per Funk aus- 

2 

1 Die Bergbahn 

Téléverbier 

bringt die Sicherheitsleute 

auf den Berg. 2 Paul-Victor 

Amaudruz und ein Mitarbeiter bereiten 

eine Sprengladung vor. Sprengstoff 

wird gezielt eingesetzt, um mögliche 

Lawinen und Schneeverwehungen 

zu sprengen. 3 Freetrack- 

Strecken sind nur für 

gute Skifahrer! 

1 

14

3 

«In den Bergen 

braucht es 

Respekt und 

Vorsicht» 

Paul-Victor 

Amaudruz 

15

FREETRACK 

16

Auch ein Sicherheitschef muss aufpassen. 

Nach 30 Jahren und als richtiger Bergler kann 

Paul-Victor Amaudruz die Hänge im Skigebiet 

von Verbier «lesen». Hier sichert er die unter 

den Felsen liegenden Pisten und Freetracks. 

17

FREETRACK 

1 

«Mit Freetracks 

haben wir 

ein Angebot 

geschaffen, 

das Sicherheit 

und Freiheit 

verbindet» 

18

1 Totale Freiheit 

in der Stille 

der unberührten Natur. 

2 Amaudruz in der Gondelbahn 

auf den Mont-Fort auf 3330 Metern. 

Die Aussicht ist atemberaubend. 3 Paul- 

Victor Amaudruz versteht das Bedürfnis 

nach Freeriden bestens. 

Sagt aber: «Nur, wenn ich 

niemanden gefährde, 

ist es Freiheit.» 

2 

3 

gelöst werden können. Die kontrollierte 

Explosion findet rund drei Meter oberhalb 

der Schneedecke statt. «Wir benützen 

Gasex auch für die Stellen, an denen 

unsere Mitarbeiter in der Nacht mit den 

Pistenbullys ihre Arbeit machen.» 

Sämtliche Patrouilleure werden sorgfältig 

geschult. Schneekunde und Schulung 

im Umgang mit Sprengstoffen gehören 

ebenso dazu wie medizinische Grundkenntnisse 

und, in der letzten Phase, 

auch das Wissen zu rechtlichen Grundlagen. 

Pro Jahr gibt es im Gebiet Verbier-4 

Vallées 600 bis 800 Verletzte, die 

von ihnen betreut werden. An schönen 

Tagen sind schon mal bis zu 25 000 Gäste 

im Gebiet, die sich aber im grossen Ski- 

Paradies gut verteilen. 

19 

Die Sicherheitschefs des gesamten 

Wallis tauschen sich regelmässig aus und 

haben sogar eine Vereinigung, die auch 

Kollegen aus dem benachbarten Italien 

und Frankreich einschliesst. «Das ist 

wichtig. Wir haben alle die gleichen Herausforderungen 

zu meistern.» Überall 

sei der Wunsch nach Fahren abseits der 

Piste gestiegen, die Menschen sehnten 

sich nach Natur pur. «Mit Freetracks 

haben wir ein Angebot geschaffen, das 

Sicherheit und Freiheit verbindet.» 

Verbier-4 Vallées ist nicht das einzige 

Gebiet, das sich zum Freeski-Paradies 

gewandelt hat. Auch in Zinal und Zermatt 

finden Freeride-Liebhaber solche 

unberührten gesicherten Pisten an steilen 

Hängen. 

Auch neun Gebirgslandeplätze für das 

Heliskiing bieten geübten Freeridern 

weitere Optionen, um Spuren im unberührten 

Pulverschnee zu hinterlassen. 

Verschiedene Walliser Skigebiete 

ermöglichen ausserdem rasante Abfahrten 

auf dem Fatbike anstatt auf Ski – für 

ein ganz neues Fahrgefühl. Wer für den 

Trip ins freie Gelände den Umgang mit 

Lawinengeräten üben möchte, kann dies 

in sogenannten Safety Parks tun. Im 

Wallis gibt es davon drei: jeweils einen 

in Verbier, Zinal und Les Crosets. 

Aber auch das Pistenfahren macht Freude, 

vor allem wenn man als Familie unterwegs 

ist. Insgesamt gibt es im Wallis 

36 Skigebiete und sagenhafte 2000 Pistenkilometer. 

Die 45 majestätischen 

Viertausender bilden die Kulisse und 

eine einzigartige Erlebniswelt für den 

Wintersport. Das Wallis hat die höchstgelegenen 

Skigebiete der Schweiz und 

garantiert Schneesicherheit. Und statt 

Freeride kann es ja auch mal eine Traumabfahrt 

sein. 25 Kilometer lang fahren, 

ohne je einen Skilift zu benützen: Das 

geht im Matterhorn paradise von der 

Bergstation Matterhorn glacier paradise 

bis nach Zermatt, der längsten Abfahrt 

des Wallis. Oder um in Verbier zu bleiben: 

die zehn Kilometer lange Piste von 

Les Attelas nach Verbier hinunter. Das 

fordert die Oberschenkel – fast so wie 

eine Freeride-Abfahrt.

WALLISERIN 

Germaine Cousin- 

Zermatten hat 

jahrhundertealte 

Gesundheitsrezepte 

gesammelt. 

20

Das Wissen 

der Vorfahren 

95-jährig ist Germaine Cousin-Zermatten. 

Aber fit wie ein Jungspund. Das Geheimnis: 

vorsorgen mit dem, was die Natur uns gibt. 

Text Monique Ryser Fotos Sedrik Nemeth 

Kicher-Tragant (Astragalus cicer) 

Die Pflanze wird auch Bocksdorn 

genannt. Hilft als Bad, Salbe, 

Öl gegen Abszesse, Schwellungen, 

Verletzungen und Schmerzen. 

Verwendet werden Blätter, Blüten 

und Wurzeln. 

Am Schluss des Gesprächs kommt 

der Satz, bei dem man nicht 

weiss, ob man laut lachen oder 

ernst nicken soll: «Man stirbt besser am 

Abend als am Morgen. Dann hat man 

noch die Chance gehabt, etwas zu lernen, 

denn man lernt jeden Tag.» Germaine 

Cousin-Zermatten sitzt zusammen 

mit ihrem Sohn Raymond in einem kleinen 

Chalet gleich unterhalb ihres Wohnhauses 

in St. Martin. Am Hang über dem 

Val d’Hérens gelegen, haben sie hier ihr 

Büro eingerichtet. Raymond Cousin unterstützt 

seine Mutter seit ein paar Jahren, 

er soll das, was sie aufgebaut hat, 

weiterführen. Jahrzehntelang hat sich 

die Walliserin mit der Wirkung von Kräutern, 

Anwendungen und Extraktionsmöglichkeiten 

beschäftigt. «Meine Mutter 

und unsere Grossmütter hatten ein 

immenses Wissen über die Wirksamkeit 

von natürlichen Wirkstoffen. Doch mir 

wurde plötzlich bewusst, dass es verloren 

geht.» Deshalb ist Germaine Cousin 

von Dorf zu Dorf gereist, hat mit alten 

Frauen gesprochen, sie nach ihren Rezepten, 

Tipps und Tricks gefragt. Auch 

Hebammen seien ein wahrer Quell des 

Wissens gewesen, denn oft seien sie die 

Einzigen im Dorf gewesen, die medizinisches 

Wissen gehabt hätten. Dazu hat 

sie Bücher über die wissenschaftlichen 

Erkenntnisse gelesen. Sie hat sich auch 

nicht gescheut, andere naturmedizinische 

Lehren kennenzulernen, und in Indien 

eine Ayurveda-Kur gemacht. «Ich habe 

mich dort mit dem Arzt ausgetauscht 

und festgestellt, dass sehr vieles auf 

denselben Prinzipien beruht: Wir müssen 

vorsorgen, uns im Alltag gesund er- 

Foto HO 

21

Vier Naturrezepte 

Aprikosen bei Müdigkeit und 

hohem Cholesterinspiegel 

Zutaten | Getrocknete Aprikosen | 

Wasser 

Zubereitung | Vor dem Zubettgehen 

in einem grossen Glas Wasser drei bis 

sechs getrocknete Aprikosen einweichen. 

Die eingeweichten Früchte morgens 

auf nüchternen Magen essen und 

das Einweichwasser trinken. Während 

mindestens drei Wochen anwenden, 

wenn nötig die Kur verlängern. 

Zwiebeltee bei Erkältung 

und Schnupfen 

WALLISERIN 

Zutaten | 1,5 l Wasser | 6 Zwiebeln | 

1 Handvoll Wacholderbeeren | 

2 Messerspitzen geriebener Muskat | 

4 Lorbeerblätter | 10 Gewürznelken | 

5 Zimtstangen | Honig | 6 Zitronen 

Zubereitung | Die Zwiebeln vierteln 

und im Wasser zusammen mit den 

Gewürzen 25 Minuten lang kochen. 

Durch ein Sieb oder Tuch abseihen 

und den Saft der Zitrone beifügen. 

In einer Thermoskanne warm halten 

und über den Tag verteilt jeweils mit 

einem Löffel Honig gesüsst trinken. 

Salbei (Salvia officinalis L.) 

Wird auch heiliges Kraut oder provenzialischer 

Tee genannt. Wirkt 

antiseptisch, krampflösend, verhindert 

übermässiges Schwitzen. Wird als 

Tee, Öl, Sirup, Likör verwendet. 

Eignet sich gut zum Inhalieren. 

Gurgeln bei Halsweh 

Zutaten | 1 Messerspitze Ackerkraut 

oder Ruprechtskraut | 1 TL Honig | 

1 Zitrone | 1 Tasse Wasser 

Zubereitung | Das Wasser mit den 

Kräutern aufkochen, vom Herd nehmen, 

10 Minuten ziehen lassen. Den Saft 

der Zitrone und Honig beigeben. Mehrmals 

täglich damit gurgeln und mehrmals 

täglich je einen Suppenlöffel davon 

(Kinder einen Teelöffel) schlucken. 

Inhalation bei Schnupfen 

Zutaten | Salbei | Meisterwurz oder 

Thuja | Balsamöl (am besten in 

der Drogerie besorgen) 

Zubereitung | Wasser aufkochen, in eine 

Schüssel giessen und je eine Messerspitze 

der Kräuter und einige Tropfen 

Balsamöl beifügen. Wenn das Wasser 

genügend abgekühlt ist, den Dampf tief 

inhalieren – Wirkung durch ein Tuch 

über Kopf und Schüssel verbessern. 

22

Raymond Cousin 

mit seiner 

Mutter Germaine 

beim täglichen 

Spaziergang. 

Meisterwurz 

(Peucedanum ostruthium) 

Entwässert, ist verdauungsfördernd 

und schleimlösend. Wird verwendet 

als Bad, Wickel, Öl, Salbe, 

Sirup oder Tee. Verwendet werden 

Blätter, Blüten, Wurzeln. 

halten, damit die Krankheit keine Chance 

hat.» Im Westschweizer Fernsehen hatte 

sie sogar eine eigene Sendung, heute 

gibt sie immer noch regelmässig Kurse. 

Im Lauf der Jahre sind so unzählige Anwendungen 

und Rezepte zusammengekommen, 

die der Prävention dienen. In 

einem Buch (auf Französisch verfügbar) 

hat sie ihr Wissen zu Papier gebracht. 

«Es ist illusorisch, Krankheit verhindern 

zu wollen, wenn man nicht aufs Essen 

und auf das tägliche Verhalten achtet.» 

Raymond Cousin setzt das beispielsweise 

so um, dass er an einem Tag der 

Woche fastet. «Das entlastet den Körper 

und sorgt dafür, dass man bewusster isst 

und darauf schaut, was man isst.» Germaine 

Cousin-Zermatten ihrerseits macht 

immer im Frühling und im Herbst eine 

Kräuterkur. «Zuerst geht es darum, die 

Organe zu entgiften, danach den Körper 

zu kräftigen. Der Wechsel der Jahreszeiten 

ist dazu ideal, da sich dann auch der 

Körper neu einstellen muss.» Natürlich 

sei sie auch privilegiert, sagt Germaine 

Cousin – in den Bergen seien Luft und 

Wasser sauber, alles, was man brauche, 

wachse in der Umgebung, Kräuter gehe 

sie selber sammeln, und Bergler seien 

immer tätig und in Bewegung – also sei 

es viel einfacher, Wohlstandskrankheiten 

zu vermeiden. 

Sie habe trotz ihres Alters nicht im Sinn, 

demnächst zu sterben, sagt die Kräuterspezialistin 

aus dem Wallis. «Angst davor 

habe ich aber auch nicht. Und ich weiss, 

ich werde gesund sterben.» Aber wenn 

es denn so weit sei, dann lieber am 

Abend, so könne sie tagsüber noch etwas 

Neues lernen. 

Fotos HO (2) 

23

ZU FUSS 

Foto Pascal Gertschen 

24

Wanderlust im 

Schnee 

Ein nachhaltiger Trend. Schneeschuhwandern 

ist zum beliebten Wintersport geworden. 

Das Gute daran: Jeder kanns. Sei es auf einer 

genüsslichen Wanderung oder als sportliche Tour. 

Text Manuela Lavanchy 

Schneeschuhwandern 

ist gesund 

und naturfreundlich. 

Die Schneeschuhe 

werden an wasserdichten 

und warmen 

Schuhen befestigt. 

181 

lokale Routen sind auf der App 

Schweiz Mobil. Auch auf 

der App Outdooractive 

findet man Kurzbeschriebe. 

Früher glichen sie Tennisschlägern 

mit Holzrahmen, heute bestehen 

moderne Schneeschuhe aus Aluminium 

und Hartplastik. Sie sind kleiner 

und wendiger und mit Harsch- und 

Steigeisen ausgestattet. Diese geben auf 

hochalpinen Touren auch bei stark geneigten 

Querungen und auf hartem Firn 

Halt. Den indigenen Völkern Nordamerikas 

und Zentralasiens dienten sie bereits 

vor Jahrhunderten als Gehhilfe, um 

nicht in die Schneemasse abzusinken. 

Die Schneeschuhtrails führen abseits 

des Skirummels durch verschneite Wälder, 

über weite Ebenen und Berggipfel. 

Speziell trainiert sein muss man dafür 

nicht, und auch technisch braucht es 

keine Vorkenntnisse. Wichtig ist, dass 

die Wanderung in Dauer und Schwierigkeit 

auf die persönliche Fitness abgestimmt 

ist. Regelmässiges Schneeschuhwandern 

fördert nicht nur die Ausdauer, 

sondern kräftigt auch Arme und 

Beine. Die homologierten Pfade sind 

klar markiert, werden instand gehalten 

und gesichert. Aber auch eine grössere 

Tour mit einem ortskundigen Bergführer 

lohnt sich. 

25 

Lauchern-Trail, Lötschental 

Schwierigkeit Leicht Länge 2,2 km 

Höhenmeter +145 m/–145 m 

Dauer Circa 1 Stunde 

Start- und Zielort Bergstation Lauchernalp. 

Einfache Route für alle mit einer 

wunderschönen Aussicht übers Lötschental 

bei der Kapelle Lauchernalp 

auf 2110 Metern über Meer. 

Rothwald-Trail, Region Simplon 

Schwierigkeit Mittel Länge 6,3 km 


Dauer Circa 3 Stunden 

Start- und Zielort Rothwald Post 

nach Rothwald Ganterwald. Der Trail 

führt durch Europas höchstgelegene 

Lärchenwälder und hinunter in die 

Durstbachschlucht. 

Wannihorn-Trail, Grächen 

Schwierigkeit Schwer Länge 2,3 km 


Dauer Circa 1,5 Stunden 

Start- und Zielort Hannigalp nach Wannihorn. 

Hier brauchts gute Kondition, 

es geht ganz schön bergauf. Die Aussicht 

vom Wannihorn ist atemberaubend.

Das Mekka 

der Langlauf-Fans 

Nordisch unterwegs im Südkanton. Ob klassisch 

oder im Skating-Stil – Langlaufen ist eine der 

beliebtesten Wintersportarten. Das Wallis ist der 

ideale Ort, um sich auf der Loipe auszutoben. 

Text Monique Ryser 

LANGLAUF 

Foto Valais/Wallis Promotion 

Sonne satt, frische Luft, knirschender 

Schnee: So muss ein genussvoller 

Tag auf den Langlaufski sein. 

Genau das bieten die Langlaufloipen im 

Wallis. Die Sonne verwöhnt den Kanton 

mit 300 Sonnentagen, und dank der 

Höhe der Skigebiete ist auch Schneesicherheit 

garantiert. Das eigentliche 

Mekka der Langläufer ist das Goms, das 

weite Hochtal im Oberwallis. Fast 100 Kilometer 

perfekt präparierte Loipen erstrecken 

sich von Niederwald (1243 m) 

nach Oberwald (1363 m). Da das ausgedehnte 

Loipennetz mit der Matterhorn 

Gotthard Bahn erschlossen ist (Kombiticket 

«Loipenpass Goms» mit unbeschränkten 

Zugfahrten im Gebiet), kann 

man seinen Ausflug individuell zusammenstellen. 

Auch die Profis kennen die 

Region: Hier finden vom Nachwuchsrennen 

über den Internationalen Gommerlauf 

bis hin zu FIS-Veranstaltungen zahlreiche 

Langlaufwettkämpfe statt. Die 

Loipen werden laufend präpariert, die 

Pistenfahrzeuge legen 16 000 Kilometer 

pro Winter zurück. Auch in allen Seitentälern 

gibt es unzählige Loipen für alle 

Stärkeklassen. 

Gommer Sonnenloipe 

Schwierigkeit Leicht Länge 8,8 km 

Dauer Circa 1,5 Stunden 

Start Bahnhof Obergesteln (1352 m) 

Ziel Münster (1395 m) 

Die Loipe verläuft mit geringfügigen 

Steigungen vorbei an Restaurants, 

Loipencafés und urchigen sonnengegerbten 

Walliser Häusern. 

Gommer Rottenloipe 

Schwierigkeit Schwer Länge 19,4 km 


Start Oberwald (1363 m) 

Ziel Niederwald (1243 m) 

Kann in Teilstrecken absolviert werden, 

Sie können nach Belieben in einem 

der Bergdörfer in den Zug steigen und 

zum Ausgangspunkt zurückkehren. 

Blatten–Fafleralp 

Schwierigkeit Mittel Länge 10,4 km 


Start Blatten Post (1533 m) 

Ziel Fafleralp (1533 m) 

Quer durchs Unesco-Welterbe Gebiet, 

in Serpentinenkurven hinauf bis auf 

die Fafleralp. 

Beim Langlauf kommt 

auch der Geist zur 

Ruhe – man kann 

die Landschaft richtig 

geniessen. Loipen: 

www.wallis.ch/langlauf 

26

4 

Pfoten sind auf der Loipe nicht 

erwünscht: ausser zwischen 

Obergesteln und Oberwald 

auf vier Kilometern 

Hundeloipe.

INDUSTRIE 

Das sind die 

Strickprofis 

28

Vor Kurzem etwas 

Gestricktes gekauft? 

Gut möglich, dass es 

auf einer Maschine 

von Steiger aus Vionnaz 

entstanden ist. 

1 2 

1 Fadenhalter in 

einer der Strickmaschinen 

von 

Steiger Textil. 

Jede Dicke braucht 

eigene Nadeln. 

2 Pierre-Yves 

Bonvin führt die 

Firma seit 2006. 

29

INDUSTRIE 

Text Monique Ryser Fotos Sedrik Nemeth 

Man kann es sich ganz leicht 

merken: Jeder Stoff, der elastisch 

ist – also auch die Skinny 

Jeans oder die Sportjacke –, ist gestrickt 

und nicht gewebt. Natürlich werden 

auch die Wollpullover, die kuschligen 

Sofadecken und die Socken aus feinstem 

Garn gestrickt. Im Gegensatz dazu 

ist es bei Stoffen aber eben nicht so offensichtlich, 

sind sie doch so fein, dass 

man den Unterschied fast nicht mehr 

sieht. Und was man auch nicht sieht, ist, 

wer denn da was strickt. Oder wussten 

Sie, dass im Wallis einer der renommiertesten 

Strickmaschinenhersteller beheimatet 

ist? In Vionnaz, in der Nähe von 

Monthey im Unterwallis, werden seit 

1963 in Fabrikhallen Strickmaschinen 

hergestellt. «Die Gemeinde hatte dem 

Gründer der Firma, die in Frankreich beheimatet 

war und vergrössern wollte, 

ein gutes Angebot gemacht. Ziel war, 

Arbeitsplätze ins Dorf zu holen», erzählt 

CEO Pierre-Yves Bonvin. 

Die Spezialisten der Firma waren ihrer 

Zeit voraus: 1979 hat Steiger Participations 

SA die erste elektronische 

Strickmaschine weltweit erfunden, die 

nomen est omen Electra. 1999 folgte 

eine weitere weltweite Neuerung, die 

Vesta-Multi-Maschine mit motorisiertem 

Fadenführer. Nur ein Jahr darauf gab es 

ein Patent auf die revolutionäre Schiebernadel, 

und 2015 lieferte Steiger die 

erste Strickmaschine für Kohlefasergewebe 

und 3-D-Strick. Darunter können 

sich Laien nun nicht viel vorstellen. Aber 

darunter, dass grosse Designer wie beispielsweise 

Max Mara, Dior oder Hermès 

ihre wertvollen Stoffe auf Steiger- 

Maschinen stricken lassen. «Haute Couture 

macht etwa 25 Prozent der Kunden 

aus», so Bonvin. Obwohl diese Gewebe 

Prestige bedeuten und alle sofort 

ansprechen, gibt es noch wichtigeren 

Strick: denjenigen, der in der Medizin gebraucht 

wird. Spezialisten sind die Maschinenbauer 

in Vionnaz für Ganzkörperanzüge 

für Verbrennungsopfer. Denn es 

hat sich gezeigt, dass bei sofortigem vollständigem 

Abdecken einer Verbrennung 

die Verletzung besser heilt. Und auch 

hier hat Steiger eine Innovation vorzuweisen: 

«Unsere Informatiker haben eine 

Software entwickelt, mit der die Ärzte 

die Körpermasse scannen können. Die 

Daten werden sofort an die Maschine 

geliefert, so kann diese sehr schnell einen 

passgenauen Anzug erstellen.» Maschinen 

für Gesundheitsprodukte, dazu gehören 

beispielsweise auch Knie- und Ellbogenbandagen, 

machen denn auch den 

grössten Teil der Produktion aus. 

Zukunftsweisend ist ebenfalls das Verstricken 

von Kohlefasergewebe. So können 

etwa gut sitzende Helme hergestellt 

werden, deren Strickform dann mit einem 

Kunststoff gehärtet wird. Auch mit 

Flugzeugherstellern ist Steiger im Gespräch: 

Die Nase des Flugzeugs würde 

mit einer ausgehärteten Strickform sehr 

viel leichter werden, wäre aber gleich 

stabil. Bonvin: «Flugzeugbauer sind um 

jedes Kilo weniger froh. Wir sind nun daran, 

einen Prototyp zu testen.» 

Erfahrungen mit Strick am Bau hat die 

Firma dank der ETH-Absolventin Mariana 

Popescu ebenfalls. Während ihrer 

Doktorarbeit entwickelte die Architektin 

Algorithmen, die einen architektoni- 

30 

39 000 Einzelstücke, 

das Herz der 

Maschine 

ist das Nadelbett 

mit 

15 000 Teilen 

1 Bruno Neves überprüft 

bei einer Maschine, 

ob die Fadenführung 

korrekt läuft. 

2 Das Nadelbett ist 

das Herzstück jeder 

Strickmaschine. 

Es besteht aus rund 

15 000 Einzelteilen. 

3 Wegen Corona: jetzt 

Produktion von Masken 

in allen Farben.

1 

2 

3 

31

INDUSTRIE 

schen Entwurf automatisch in eine textile 

Form übersetzen. Industriemaschinen 

können eine solche Form in wenigen 

Stunden stricken, zudem ist die 

Form leicht und flexibel. Gemeinsam mit 

ihren Kolleginnen hat sie herausgefunden, 

wie die gestrickte Form mithilfe von 

Stahlseilen aufgespannt werden kann, 

damit die Form an Ort und Stelle bleibt, 

während Beton darübergegossen wird. 

Hilfe dazu erhielt sie von Bonvin und 

seinen Leuten: «Sie kam zu uns, lernte 

Stricken, und wir haben sie mit Knowhow 

und Maschinen unterstützt. Das war 

sehr spannend, für sie und für uns», erinnert 

sich Bonvin. 

Seit 2010 ist Steiger Participations SA im 

Besitz der chinesischen Ningbo-Cixing- 

Gruppe. Bereits vorher haben die Firmen 

im Vertrieb zusammengearbeitet, 

nun beliefert Vionnaz den europäischen 

Markt und Ningbo Cixing den asiatischen. 

«Wir mussten uns etwas aneinander 

gewöhnen», meint Bonvin lachend. 

Der Verkauf habe vor allem in seiner 

Fabrik mit den rund 50 Angestellten die 

Angst ausgelöst, dass die Chinesen lediglich 

das Know-how wollten und den 

Standort schliessen würden. «Ich sagte 

also den Besitzern, dass es am besten 

wäre, wir würden unsere Fabrikationsgebäude, 

in denen wir zur Miete waren, 

kaufen und so ein Bekenntnis ablegen. 

Das haben wir dann getan.» Heute profitiere 

man gegenseitig voneinander, 

er reise normalerweise viermal pro Jahr 

nach China, um sich mit dem Verwaltungsrat 

auszutauschen. Das laufe nicht 

genau so ab wie in der Schweiz, sagt er 

schmunzelnd. «Hier muss man mit einer 

«Wir sind in 

die Maskenproduktion 

eingestiegen, 

das gab 

einen Motivationsschub» 

Pierre-Yves 

Bonvin 

klaren Präsentation kommen und sich 

kurzfassen. In China sind die persönlichen 

Gespräche wichtiger, es gelten 

nicht nur Zahlen.» 

Dieses Jahr war der Vionnaz-Chef noch 

nicht in China. Die Corona-Krise hat 

nicht nur den Reiseverkehr zusammenbrechen 

lassen, auch die Bestellungen 

sind von einem Tag auf den anderen storniert 

worden. «Wir sind auf Kurzarbeit, 

da wir im Moment keine Maschine ausliefern 

können.» Die Stimmung sei im 

Keller gewesen, gibt Bonvin zu. Also startete 

er ein Projekt, das es in der Strickmaschinenfabrik 

noch nie gegeben hat. 

Sie stellten für sich eigene Maschinen 

zusammen, Bonvin besorgte das nötige 

Material und stieg mit seinen Leuten in 

die Maskenproduktion ein. «Das ist überhaupt 

nicht unser Spezialgebiet, wir sind 

Maschinenbauer. Unsere in 3-D gestrickten 

Masken sind zertifiziert. Wir haben 

getüftelt, und es gab einen richtigen Motivationsschub 

in der Firma. Jetzt sind 

wir stolze Maskenproduzenten.» 

1 Musterstrick 

von einer Steiger- 

Maschine. 

2 Medizinalprodukte 

wie etwa Bandagen 

werden auf 

Maschinen aus 

Vionnaz gestrickt. 

3 Eine Maschine 

besteht aus rund 

39 000 Einzelteilen. 

32

1 

2 

3 

33

Winterwandern 

und schlemmen 

KULINARIK 

Eine gemütliche Wanderung im Schnee und dann 

bei feinster Kost und atemberaubender Aussicht 

pausieren. Das Wallis zählt 75 GaultMillau- 

Restaurants, verteilt über das ganze Tal und die 

Skigebiete. Im Winter sind sie teilweise über 

ausgeschilderte Winterwanderwege zu erreichen. 

Wer bis zum Gourmetrestaurant durch die verschneite 

Landschaft marschiert, setzt sich mit 

Appetit an den Tisch. «Zermatt ist in den Alpen 

einsame Spitze», schwärmt GaultMillau-Chef Urs 

Heller, «die Chefs scheuen keinen logistischen 

und kochtechnischen Aufwand, um ihre Gäste 

glücklich zu machen.» Der kleine Weiler Findeln 

ist gleich mit drei (!) Restaurants im Guide: 

«Chez Vrony», «Findlerhof bei Franz und Heidi», 

«Paradies». In Zermatt führt der Winterwanderweg 

Sunnegga nach Findeln ins Schlemmerparadies. 

Ob Crans-Montana geht es vom Cry 

d’Er auf direktem Weg ins Hotel Chetzeron. 

Und auf der Verbindungsstrasse von der Belalp 

zum Aletschbord empfängt das historische Hotel 

Belalp auf einen kulinarischen Zwischenhalt. 

Text Manuela Lavanchy 

Paradies: Das kleine, aber feine 

Gourmet- Bergrestaurant gehört neu zu 

«Chez Vrony» und heisst @paradies. 

Gastgeber ist Pirmin Zurbriggens Sohn Elia. 

www.paradies-zermatt.ch 

34

35 

Foto HO

KULINARIK 

Fotos Thomas Andenmatten, Tamara Berger, 

David Birri (2), Sedrik Nemeth, HO 

WINTERWANDERWEG SUNNEGGA 

Zermatt 

Mit dieser schönen Aussicht macht das 

Wandern den Berg hinauf noch mehr 

Spass. Nach dem Quartier Winkelmatten 

verschwindet der Weg im Bannwald, 

wo es im lichten Schatten bergauf geht. 

Trotz der Bäume ist es hell, weil Lärchen 

im Winter keine Nadeln tragen. Ab und 

zu wird der Blick auf das Matterhorn frei. 

Sobald man die Baumgrenze überwunden 

hat, leuchten die Schneeflächen. 

In Findeln angekommen, hat man die 

Qual der Wahl: in welchem Restaurant 

einkehren? Findeln ist das Gourmet- 

Mekka schlechthin. Nach der Stärkung 

folgt man dem Weg, der sich entlang der 

Skipiste hoch nach Sunnegga schlängelt. 

Ab Sunnegga fahren Sie bequem mit der 

Bahn zurück nach Zermatt. Prüfen Sie 

die Fahrzeiten frühzeitig. Zu Fuss retour 

müssen Sie circa 1,5 Stunden einrechnen. 

Schwierigkeit Mittel 

Länge 3,7 Kilometer 

Dauer 2 Stunden 

Start- und Zielort Zermatt nach 

Sunnegga (via Winkelmatten) 

Einkehren Im Weiler Findeln 

«Chez Vrony», «Findlerhof 

bei Franz und Heidi» 

WINTERWANDERWEG ALETSCHBORD 

Blatten–Belalp 

Von Blatten bei Naters führt Sie die Luftseilbahn 

bis zur Bergstation Belalp auf 

2094 Metern. Auf der Verbindungsstrasse 

zum Aletschbord auf 2130 Metern bewältigen 

Sie gerade mal 36 Höhenmeter. 

Ergo werden Sie auf diesem Winterwanderweg 

kaum ausser Atem kommen. 

Zumindest nicht der Steigung wegen. 

Allerdings könnte Ihnen der Blick auf 

den Grossen Aletschgletscher den Atem 

rauben – er ist mit 23 Kilometern der 

längste Alpengletscher und gehört zum 

Unesco-Welterbe Jungfrau-Aletsch. Bei 

der umwerfenden Aussicht auf die Walliser 

Viertausender werden Sie aus dem 

Staunen nicht mehr herauskommen. 

Auch von der Panoramaterrasse des Hotels 

Belalp geniessen Sie einen einmaligen 

Rundblick. Das Hotel wurde in 

der Belle Époque 1858 in Betrieb genommen 

und 2015 stilgemäss renoviert. In 

den Anfangszeiten beherbergte es vor 

allem Gäste aus England, allen voran den 

irischen Alpinisten und Naturwissenschaftler 

John Tyndall, der sage und 

schreibe 44 Sommer dort verbrachte. 

Schwierigkeit Mittel 


Dauer 50 Minuten 

Start- und Zielort Bergstation 

Belalp nach Aletschbord Belalp 

Einkehren Hotel Belalp 

WINTERWANDERWEG CRY D’ER 

Crans-Montana 

Mit der Bergbahn erreichen Sie den 

Cry d’Er, wo Sie dem Cry-d’Er-Club und 

dem Bergrestaurant einen Besuch abstatten 

können. Gehen Sie bergabwärts 

Richtung Chetzeron. Ein Grossteil der 

Strecke verläuft parallel zur Skipiste. Auf 

der rechten Seite können Sie am Talende 

den Tseuzier-Stausee sehen, der durch 

die Rawyl-Staumauer gebildet wird und 

für die Energieproduktion der Region 

zuständig ist. Bald kommen Sie am exklusiven 

Hotel Chetzeron vorbei, das an 

aussichtsreicher Lage mit einer einladenden 

Bergterrasse aufwartet. Setzen 

Sie die Wanderung bis Merbé, der Mittelstation 

der Gondelbahn Cry d’Er, fort. 

Sie können sie verkürzen, indem Sie die 

Gondelbahn zurück nach Crans-Montana 

nehmen. Die Terrasse des Restaurants 

Merbé lädt ebenfalls zum Verweilen 

ein. Anschliessend erreichen Sie den 

Lac de Chermignon, wo mehrere Picknickplätze 

zur Verfügung stehen. Der 

letzte Abstieg führt Sie bis ins Zentrum 

von Crans-Montana. 

Schwierigkeit Leicht 


Dauer 2 Stunden 

Start- und Zielort Cry d’Er 

nach Crans-Montana 

Einkehren Hotel Chetzeron 

36

«Findlerhof bei Franz und Heidi»: perfekte 

Harmonie zwischen traditioneller Schweizer 

Küche und italienischen Spezialitäten – 

im Sommer wie im Winter. Der «Findlerhof» 

verdiente sich 14 GaultMillau-Punkte. 

www.findlerhof.ch 

Hotel Belalp: Das geschichtsträchtige Haus thront 

mitten im Unesco-Welterbe Schweizer Alpen Jungfrau-Aletsch. 

Das Panoramarestaurant serviert 

Produkte und Weine aus der Region – den Ausblick 

auf den Grossen Aletschgletscher gibts dazu. 

www.hotel-belalp.ch 

Chetzeron: Umbau – Hotel und Restaurant Chetzeron 

ob Crans-Montana ist die rundum erneuerte 

alte Chetzeron-Seilbahnstation auf 2112 Metern. 

12 GaultMillau-Punkte – grosszügige Terrasse mit 

wunderschöner Aussicht über die Alpen. 

www.chetzeron.ch 

«Chez Vrony»: Familientradition – das Restaurant 

in Findeln auf 2100 Metern wird seit über hundert 

Jahren von der Familie Julen betrieben. Vronys 

Bruder Heinz hat es gestaltet. 14 GaultMillau- 

Punkte. Von der Findler Heusuppe über Klassiker. 

www.chezvrony.ch 

37

FREUNDE

FLOS NEUER 

«COPAIN» 

Florent Massy und Reck sehen 

dem Winter entgegen. Der Patrouilleur 

will seinen jungen Golden Retriever 

zum Lawinenhund ausbilden. 

Text Manuela Lavanchy Fotos Marco Schnyder 

39 

Florent und Reck am Stausee 

Moiry. Reck ist der Nach folger 

von Shadow, der bei «Gens 

d’Hiver» auf RTS zu sehen war.

FREUNDE

Reck ist der Nachfolger 

von Shadow, der bei 

«Gens d’Hiver» auf RTS 

zu sehen war. Der Abschied 

von seinem treuen 

Begleiter Shadow fiel 

Florent schwer, doch nun 

hat Reck sein Herz erobert. 

Bonjour, c’est le nouveau?», begrüsst 

eine Dame Florent Massy, 

als wir beim Staudamm Moiry 

ankommen. Seit der Sendung «Gens 

d’Hiver» des Westschweizer Fernsehens 

erkennen ihn die Leute beim Vorbeigehen. 

Florent bestätigt und stellt seinen 

jungen Golden Retriever vor: «Er heisst 

Reck und ist auf den Tag genau sieben 

Monate alt.» Er werde rund zehnmal am 

Tag von Fremden angesprochen. Diesmal 

muss Florent aber nicht erklären, 

dass Reck Shadows Nachfolger ist. «Mittlerweile 

wissen die Leute, dass Shadow 

nicht mehr unter uns weilt.» Und er ergänzt: 

«Am Anfang war das ganz schön 

hart, immer zu wiederholen, was ihm widerfahren 

ist.» Shadow war Florents Begleiter, 

sein «Arbeitsbinom» und treuer 

Freund während elf Jahren. Er folgte ihm 

wie sein Schatten bei fast allem, was er 

tat. Zusammen hatten sie an die zehn 

Einsätze, um Lawinenverschüttete zu suchen. 

Zusammen waren sie auch in der 

Sendung «Gens d’Hiver» zu sehen. Das 

Fernsehteam begleitete die beiden bei 

der einwöchigen Ausbildung mit Diplomprüfung 

für Lawinenhunde und ihre Führer 

im Januar 2019. Ausgestrahlt wurde 

41 

die Sendung jedoch erst ein Jahr später. 

Unterdessen war etwas Furchtbares 

geschehen. Shadow hatte einen Fremdkörper 

verschluckt, der seinen Magen 

verletzte und eine schlimme Infektion 

verursachte. Trotz zwei Operationen 

ging es ihm nicht besser. Er litt. Sein Herz 

wurde schwächer. Florent und seine Familie 

entschieden, Shadow von seinem 

Leiden zu erlösen, und liessen ihn gehen. 

«Es war schrecklich, als hätte ich einen 

Sohn verloren», erinnert er sich, «während 

Wochen trauerte ich.» Auch beim Erzählen 

schiessen ihm die Tränen in die Augen. 

«Er war ein aussergewöhnlicher Hund. 

Extrem herzlich und kontaktfreudig.» 

Shadow war so etwas wie ein Maskottchen 

der «Gens d’Hiver» geworden. Als 

«Flo», wie seine Freunde ihn nennen, an 

der Reihe war, die anderen sechs Kandidatinnen 

und Kandidaten in seiner 

Heimat im Val d’Anniviers zu empfangen, 

stellte Shadow sein Können unter Beweis. 

Er war ein erfahrener Lawinenhund 

und spürte die gestellten Lawinenopfer 

im Nu auf. Florent träumte schon 

immer davon, Lawinenhundeführer zu 

werden, und stellte sich der Herausforderung 

zusammen mit Shadow, als dieser 

noch ein junger Hund war. In all den 

Jahren haben die beiden eine extrem 

starke Bindung und Vertrauensbeziehung 

aufgebaut. «Wir zählten aufeinander», 

sagt Florent. «Er wusste genau, 

wann es ernst war. Ein stechender Blick, 

und er konnte es kaum erwarten, dass 

ich ihm sein Arbeitsgilet umlegte und er 

losrennen durfte.» Der Einsatz im Ernstfall 

bleibe für den Hund eine Art Spiel, 

und natürlich freue er sich auch auf die 

Belohnung danach. Als Lawinenhundeführer 

sei es die grösste Ehre, jemals einem 

Lawinenopfer das Leben zu retten. 

Im Zweiergespann mit Shadow kam es 

nie dazu. Vielleicht wird Nachfolger Reck 

eines Tages zum Rettungshelden. 

Reck muss allerdings zuerst ausgebildet 

werden. Dafür muss er die Aufnahmeprüfung 

zur Ausbildung als Lawinenhund 

absolvieren. Diese wird während einer 

ganzen Woche stattfinden. Es wird sich 

erst noch zeigen, ob er bereit ist, in die

FREUNDE 

Fussstapfen von Shadow zu treten. Florent 

ist zuversichtlich, Reck habe einen 

klaren Kopf. Er stammt aus der gleichen 

Zucht wie Shadow und ist sein Verwandter. 

Mit sieben Monaten sei er allerdings 

mitten in der Pubertät und teste seine 

Grenzen. 

Das zeigt sich auch auf dem gemeinsamen 

Spaziergang zum Stausee Moiry. 

«Viens ici, copain», ruft ihm Florent liebevoll 

zu, wenn er ihn nicht mehr in 

Sichtweite hat. «Bei den Golden Retrievern 

muss man stets aufpassen, was sie 

fressen, denn sie haben leider die Tendenz, 

einfach alles runterzuwürgen», erklärt 

er. Und das kann zum Verhängnis 

werden. «Am vergangen Samstag war ich 

schrecklich besorgt. Reck hatte an einem 

Holzbalken genagt und dabei einen 

Spleiss verschluckt, der in seinem Hals 

stecken geblieben ist, nur ein paar Millimeter 

neben der Halsschlagader. Eine 

Geschwulst hatte sich darum gebildet. 

Die ganze Szene erinnerte mich zu sehr 

an die Sache mit Shadow. Und das Verfluchte 

daran war, dass Shadow genau 

an diesem Wochenende vor einem Jahr 

eingeschläfert worden war. Ich war so 

erleichtert, dass Reck weiterhin Appetit 

hatte und he rumtollte. Es ging ihm trotzdem 

gut.» Zum Glück! Aber dennoch 

musste Reck ein paar Tage darauf operiert 

werden, um den Holzspleiss zu entfernen. 

In der Zwischenzeit gehe es ihm 

wieder prima. 

Sofern sich Reck mit den anderen Hunden 

in der Lawinenhundeschule gut verträgt, 

steht seiner Ausbildung nichts im 

Weg. Das ist Voraussetzung für einen Lawinenhund, 

er muss umgänglich sein. Zudem 

soll er eine gute Grundausbildung 

haben und bei Sitz, Platz oder Fuss gehorchen. 

Das haben ihm Florent, seine 

Frau Julie und ihr 12-jähriger Sohn David 

in den vergangenen Monaten beigebracht. 

«Damit er sich besser an die 

Kälte gewöhnt, schläft Reck draussen in 

seiner Hundehütte und nicht bei uns im 

Haus», sagt Florent. Das komme dem 

Hund bei seinen Lawineneinsätzen zugute. 

Bereits in der einwöchigen Ausbildung 

ist das hilfreich. Dann ist er nämlich 

mehrere Stunden im Schnee unterwegs. 

Er wird lernen, so schnell wie möglich 

verschüttete Personen oder ihnen 

gehörende Dinge wie einen Rucksack 

aufzuspüren und effizient zu buddeln. 

Auch das Helikopterfliegen will gelernt 

sein. Der Hund muss dabei unbedingt ruhig 

bleiben, um nicht mit seinen Pfoten 

oder dem wedelnden Schwanz Hebel 

und Knöpfe zu betätigen. Es könne 

schon drei bis vier Jahre dauern, bis ein 

ausgebildeter Lawinenhund auf Topniveau 

sei, so Florent. «Shadow war top. 

Er hatte sich den Ruhestand verdient.» 

An gewöhnlichen Wintertagen wird Reck 

Florent zwar zur Arbeit begleiten, aber 

im Hundezwinger an der Bergstation 

bleiben, damit er ausreichend Energie 

hat, wenn ein Ernstfall eintreten sollte. 

Unterdessen ist der Patrouilleur unterwegs 

im Skigebiet von Grimentz-Zinal – 

für die Instandhaltung und Sicherung 

der Pisten oder um gestürzten Skifahrern 

zu Hilfe zu eilen. Sobald es Zeit für 

die Mittagspause ist, kehrt Florent zu 

seinem «Copain» zurück und lässt ihn im 

Schnee herumtoben. «Ist er nicht an meiner 

Seite, habe ich schon Längizyt nach 

ihm», sagt Flo lächelnd. 

Die Lawinenhundeschule 

des Unterwallis in Siviez 

bildet jährlich drei bis vier 

neue Hunde und Führer 

im Zweiergespann aus. 

42

In Zusammenarbeit mit 

dem Klub der Unternehmen 

Impfstoffproduktion Covid-19: 

Die Welt blickt nach Visp 

Lonza Visp will schon bald dank einer Partnerschaft mit 

der amerikanischen Firma Moderna einen Impfstoff gegen 

Covid-19 produzieren. Das Werk Visp rüstet sich für die 

Installation von mehreren Produktionslinien im Ibex-Biopark. 

Foto HO 

Als Energieproduzent vor über 120 Jahren gestartet, ist die Lonza Group AG 

bevorzugter globaler Partner der Pharma-, Biotech- und Speciality-Ingredients- 

Märkte. Die Lonza Visp ist der grösste Standort des Unternehmens und mit 

über 3600 Angestellten auch der grösste Arbeitgeber im Kanton Wallis. 

Am 1. Mai 2020 gaben Lonza 

und Moderna eine zehnjährige 

Zusammenarbeit zur Herstellung 

von Modernas Impfstoffkandidaten 

(mRNA-1273) gegen das neuartige Coronavirus 

und weiteren Impfstoffen bekannt. 

mRNA-Impfstoffe haben grosse 

Vorteile gegenüber herkömmlichen Impfstoffen. 

Die meisten Impfstoffe erfordern 

die Produktion des eigentlichen Virus 

oder von Teilen des Virus. Diese werden 

ausserhalb des Körpers produziert und 

injiziert, um das Immunsystem zu einer 

Reaktion zu veranlassen. Im Gegensatz 

dazu verwendet ein mRNA-Impfstoff 

Boten-RNA (mRNA), um die körpereigenen 

Zellen zur Produktion eines Viruspro 

teins anzuweisen und dadurch eine 

Immunantwort im Körper hervorzurufen. 

Verglichen mit der Herstellung anderer 

Impfstoffe kann mRNA äusserst effizient 

produziert werden: Für die Herstellung 

einer grossen Anzahl Dosen ist 

eine relativ geringe Produktionsfläche 

und vergleichsweise wenig Personal 

notwendig. 

Lonza stellt den Wirkstoff im Ibex-Biopark 

am Standort Visp (drei Produktionslinien) 

sowie in Portsmouth, New Hampshire, 

USA (eine Produktionslinie) her. 

Das Angebot Ibex® Solutions in Visp 

wurde exakt für solche Herausforderungen 

konzipiert. Der Biopark ermöglicht 

Lonza, die Bauzeit der Anlage erheblich 

zu verkürzen, und gibt die Flexibilität, 

eine breite Palette an Fertigungstechnologien 

zu installieren. Diese Vorteile 

kommen nun insbeson dere auch während 

einer Pandemie zum Tragen. Die im 

Rahmen dieser Zusammenarbeit eingerichteten 

Produktionslinien sollen insgesamt 

zwischen 500 Millionen und einer 

Milliarde Dosen pro Jahr produzieren 

können, wobei in einer ersten Phase 

rund 300 Millionen in Visp hergestellt 

werden. Es besteht auch die Möglichkeit, 

die Produktion bei Bedarf auf 

zusätzliche Standorte innerhalb des 

Lonza-Netzwerks auszudehnen. 

Noch ist aber nicht klar, ob der Impfstoff 

auf den Markt kommt. Die klinische 

Phase 3 ist erfolgreich verlaufen, nun 

muss der Impfstoff das behördliche Zulassungsverfahren 

bestehen. Es wäre die 

erste mRNA-Impfung, die eine Zulassung 

erhält. In Visp wird die Produktion für 

die kommerzielle Nutzung ab Ende 2020 

bereitstehen. 

Die Investitionen am Standort Visp für 

dieses Projekt belaufen sich auf rund 

200 Millionen Franken, wobei Lonza 

einen Drittel und Moderna zwei Drittel 

der anfallenden Kosten trägt. Zudem 

entstehen durch die Impfstoffanlage am 

stark wachsenden Standort nochmals 

200 neue Arbeitsplätze. Für den Fall, 

dass Moderna das Rennen um den 

Corona-Impfstoff machen sollte, hat 

auch der Bund bereits vorgesorgt und 

4,5 Millionen Dosen bestellt. 

WIRTSCHAFT 

45

TOURENSKI 

ZURÜCK ZUM 

URSPRUNG 

Séverine Pont-Combe gehört zu den 

besten Skibergsteigerinnen. Ihren Spuren 

kann man in Crans-Montana folgen. 

Text Monique Ryser Fotos David Carlier 

46

Der Rando 

Parc in Crans- 

Montana bietet 15 unterschiedliche 

Routen. Hier können 

Anfänger ihre ersten Schritte 

auf Tourenski machen, und Profis finden 

Routen, die bestes Training 

für grosse Rennen sind. Die 

Strecken sind gesichert, 

werden aber nicht 

präpariert. 

47 

Séverine Pont-Combe ist eine der 

ganz Grossen in einer Sportart, 

die wenig Beachtung findet: im 

Skibergsteigen oder Skialpinismus, wie 

es offiziell genannt wird. Ja, es ist das, 

was man sich vorstellt. Auf Tourenski 

und Fellen erklimmt man sonst nicht zugängliche 

Berge und kann als Belohnung 

eine Spur in den Schnee ziehen, 

in dem vielleicht noch nie jemand war 

oder doch zumindest erst sehr wenige. 

Das tönt anstrengend? Ja, das ist es 

auch. Vor allem wenn man sich in einen 

Wettkampf stürzt und beispielsweise 

die legendäre Patrouille des Glaciers im 

Wallis absolvieren will. Séverine Pont- 

Combe hat genau das getan und mit 

ihren Mannschaftskolleginnen die Patrouille 

des Glaciers gleich viermal gewonnen 

(2006/2008/2012/2014), zweimal 

in Rekordzeit. Noch vor zwei Jahren 

kämpfte sie sich auf den zweiten 

Platz. Auch bei der Pierra Menta in 

Savoyen, neben der Patrouille das härteste 

Rennen, gewann sie 2019 und 

stand siebenmal auf dem Podest. Dazu 

kommen ein Weltmeistertitel und zahlreiche 

Spitzenränge. Heute trifft man 

sie in ihrer Heimat Crans-Montana an – 

im Rando Parc, wo Gross und Klein, 

Alt und Jung sich von ihrer Leidenschaft 

anstecken lassen.

TOURENSKI 

1 

2 

1 Auch Ausruhen, 

Aussicht 

geniessen und Verpflegung 

sind im Rando Parc wichtig. 

Séverine Pont-Combe und ihr 

Mann haben ihn gestaltet. 2 Die Karte 

des Parks, der 15 gesicherte Strecken 

umfasst. Ist man am Morgen die 

Erste, legt man die Spur. 

3 Séverine auf einer 

Kon trolltour. 

48

«Wichtig ist leichtes 

Material. Vor allem 

bei Kindern ist das 

wichtig. Mieten und 

testen lohnt sich» 

3 

Zusammen mit ihrem Mann Nicolas 

Combe wollte sie das Tourenskifahren 

für alle möglich machen. «Dabei wurden 

wir von Crans-Montana Tourismus, den 

Bergbahnen und Crans-Montana Exploitation 

unterstützt. Erst diese Zusammenarbeit 

machte es möglich, unseren 

Traum zu verwirklichen», sagt Séverine 

Combe-Pont. 15 unterschiedlich schwere 

Routen von Blau bis Schwarz stehen 

den Gästen nun zur Verfügung. «Jede 

und jeder sollte es unbedingt mal ausprobieren», 

rät sie. «Man kehrt zurück 

zum Ursprung des Wintersports: Mit 

Fellen unter den Ski geht man in seinem 

ganz eigenen Tempo und Rhythmus 

abseits der Pisten den Berg hinauf.» 

Klar, in einem Wettkampf sei es oft hart 

gewesen, aber sie habe sich immer damit 

gerettet, dass sie sich gesagt habe: 

«Welch ein Glück ich doch habe, in 

freier Natur mit eigener Kraft vorwärtszukommen.» 

Für Anfänger hat sie folgende Tipps: 

«Das Material sollte leicht sein. Es 

braucht keine Spitzensportausrüstung, 

aber die richtige.» Am besten miete man 

das erste Mal das Material, so könne man 

auch testen, womit einem am wohlsten 

sei. Und dann, auch wichtig: «Es geht um 

die Ruhe, das Spüren des Körpers und 

den Genuss. Die blauen Strecken sind 

49 

für alle geeignet, erst danach auf eine 

schwerere wechseln. «Sonst verliert man 

die Freude.» Auch für Kinder ist das Tourenskifahren 

ideal. Die Combes haben 

zwei Töchter, die von klein auf mit auf 

die Routen gingen. Und im Dorf halten 

Séverine Combe-Pont und ihr Mann 

jeden Mittwoch ein Kindertraining ab, 

das sehr beliebt ist. 

Auch der Tourismusdirektor von Crans- 

Montana, Bruno Huggler, liess sich anstecken. 

«Dank Séverine waren wir bei 

den Ersten, die einen Rando Parc angelegt 

haben. Das hat mich motiviert.» 

Unter kundiger Führung machte sich 

Huggler für die Kleine Patrouille des Glaciers 

von Arolla nach Verbier fit. «Wir sehen, 

dass sich immer mehr für Tourenski 

interessieren. Vor allem jetzt ist es der 

ideale Sport: Man ist draussen, meidet 

Menschenmengen, ist in der freien Natur 

und kann trotzdem eine schöne Abfahrt 

auf der Piste geniessen.» Mehr als 

40 Kilometer gesicherte Wege umfasst 

der Rando Parc in Crans-Montana. Fortgeschrittene 

wählen die Tour La X’trême 

mit 3000 D+ und vier Anstiegen – falls 

man in Séverines Fussstapfen treten will. 

www.crans-montana.ch 

Weitere Destinationen mit 

Rando Parcs auf der nächsten Seite

AROLLA 

VERBIER 

VEYSONNAZ 

QR-Codes zum Zeitvergleich 

Die gesicherte und markierte Skitouring- 

Piste Arolla Rando verläuft entlang der 

Skipiste Fontanesses bis zum Bergrestaurant 

Buvette 3000 auf circa 4,5 Kilometern. 

Je nach Rhythmus dauert der 

Aufstieg 1,5 bis 2,5 Stunden. Leitpfosten 

mit QR-Codes erlauben, die Zeit zu 

messen und über die Applikation Evotrail 

mit anderen Sportlerinnen und 

Sportlern zu vergleichen. Der Parcours 

der Bergbahnen von Evolène zwischen 

Lannaz und Chemeuille ist immer am 

Mittwochabend offen. 

www.arolla.com 

Auf über 2200 Metern 

Verbier bietet sieben gesicherte Touring 

Tracks. Länge und Anforderungsniveau 

sind unterschiedlich – zwischen 

1,5 und 3,5 Stunden mit Anstiegen bis zu 

1000 Höhenmetern. Die Pisten reichen 

teilweise bis über 2200 Meter. Die gesicherte 

Piste von La Barmasse bis zur Cabane 

Brunet ist eine Teilstrecke des Skitourenrennens 

Intégrale du Rogneux. 

Der Sektor Savoleyres sowie das Restaurant 

Savoleyres bleiben ab Januar für 

nächtliche Skitouren jeweils bis 21 Uhr 

geöffnet. 

www.verbier.ch 

740 Meter Höhenunterschied 

Die Route startet bei Mayens-de-l’Ours 

und ist ein gelb und schwarz markierter 

Weg. Der Aufstieg über 740 Höhenmeter 

erfolgt ausserhalb der Pisten und 

führt rund zwei Stunden zwischen Chalets 

und Wald hindurch. Auf der Piste 

des Mayens gibt es von Dezember bis 

Ende März jeden Dienstag von 17 bis 

21.30 Uhr eine Nachtwanderung auf einer 

nicht gepisteten Strecke. Für den 

zweistündigen Aufstieg benötigen Sie 

eine Stirnlampe. Das Restaurant Mont- 

Rouge bleibt extra bis 21.30 Uhr offen. 

www.veysonnaz.ch 

NENDAZ 

TORGON 

ANNIVIERS 

TOURENSKI 

Neu auch in Nendaz 

Nendaz bietet diesen Winter erstmals 

vier Skitourentrails mit einer Gesamtlänge 

von 15 Kilometern. Die in Zusammenarbeit 

mit Movement Skis realisierten 

Touring Tracks sind ausgeschildert und 

in drei Schwierigkeitsstufen (Blau, Rot, 

Schwarz) unterteilt. Die Tracks starten in 

Haute-Nendaz beziehungsweise Siviez. 

Die Abfahrt erfolgt über die Skipisten. 

www.nendaz.ch 

Gespurt und gesichert 

Der Skitourenpark von Torgon bietet 

drei gespurte und gesicherte Tourenskistrecken 

in verschiedenen Schwierigkeitsgraden 

(Blau, Rot und Schwarz). 

Die insgesamt 15 Kilometer langen Strecken 

eignen sich für Anfänger wie auch 

für Fortgeschrittene. Auch Familien sind 

hier herzlich willkommen. Die Touren 

dauern zwischen 1,15 und 1,45 Stunden. 

www.torgon.ch 

Von Profis erstellt 

Das Skigebiet St-Luc/Chandolin bietet 

27 Kilometer markierte Strecken für alle 

Niveaus und über 4000 Meter Höhenunterschied! 

Instand gehalten werden 

die Strecken von zwei namhaften Athleten: 

Florent Troillet, dem Weltmeister 

und Gewinner der Patrouille des Glaciers, 

und Maximilien Drion, dem Sieger 

der Petite Patrouille des Glaciers 2018. 

www.valdanniviers.ch 

VERCORIN 

MORGINS 

LES MARÉCOTTES 

Jeden Dienstag nachts geöffnet 

Der neue Skitourenpark St-Luc, Chandolin 

und Vercorin bietet zwei mar kierte 

mittlere Routen mit einem Höhenunterschied 

von je 1000 Metern. Der Aufstieg 

endet im Bergrestaurant Crêt-du-Midi. 

Die Touringrouten führen über die 

Tracuit-Alp oder durch den Eingang 

zum Vallon de Réchy. Die Piste Vercorin– 

Crêt-du-Midi ist jeden Dienstagabend 

bis 22 Uhr für nächtliches Tourenskifahren 

geöffnet. 

www.valdanniviers.ch 

Ideal zur Einführung 

Der Rando-Parc powered by Movement 

Skis in Morgins im Gebiet Portes du Soleil 

richtet sich an Tourenskifahrer aller 

Stärkeklassen mit zwei blauen, drei roten 

und einer schwarzen Piste. Die Touren 

dauern zwischen 1,5 und rund 3 Stunden 

und bewältigen bis zu 600 Höhenmeter. 

Der ideale Rahmen für die Einführung 

ins Tourenfahren im schweizfranzösischen 

Skigebiet am Massiv der 

Dents-du-Midi. 

www.regiondentsdumidi.ch 

Ganz gemütlich aufwärts 

Ab La Chaulée im Trienttal startet die in 

drei Teilen zu absolvierende Strecke – 

La Chaulée d’en bas, La Chaulée d’en 

haut und La Chaulée neuve. Ein Teil ist 

leicht zu bewältigen, der andere etwas 

schwerer. Der Weg ist gänzlich in Rosa 

markiert und befindet sich ausserhalb der 

Skipisten – mit Ausnahme einiger signalisierter 

Querungen. Für die gesamte 

Strecke ist bei mittlerem Rhythmus mit 

rund 2,5 Stunden zu rechnen. 

www.telemarecottes.ch 

50

Er ist der erste grüne Nationalrat des Wallis: 

Christophe Clivaz wurde ins nationale Parlament 

gewählt, nachdem er bereits während elf Jahren 

im Gemeinderat der Hauptstadt Sion für Städteplanung 

verantwortlich war. Der Politologe und 

Professor für Tourismus über das Reiseverhalten 

nach Corona, den Innovationsgeist, die Start-up- 

Szene und die Urbanität im Wallis. 

INTERVIEW 

Christophe 

Clivaz 

Interview Monique Ryser 

Fotos Sedrik Nemeth 

52

INTERVIEW 

Die Schweiz staunte: Im Wallis 

war mit Christophe Clivaz ein 

Grüner in den Nationalrat gewählt 

worden. Für den Kanton selber war 

es weniger überraschend, der 51-Jährige 

hatte sich bereits als Mitglied der 

Exekutive der Hauptstadt Sion einen 

Namen gemacht. Clivaz ist Politologe 

und unterrichtet am Institut für Geographie 

und Nachhaltigkeit der Universität 

Lausanne, die dafür in Sion einen 

Aussenstandort hat. Sein Spezialgebiet: 

Tourismus im alpinen Raum. Zurzeit beschäftigt 

er sich mit seinen Studentinnen 

und Studenten mit der Corona-Pandemie 

und den Folgen für den Tourismus. 

Es geht vor allem darum, ob aus der 

Krise eine Chance werden kann für einen 

nachhaltigeren und umweltfreundlicheren 

Tourismus. 

Steigen wir doch gleich hier ein: 

Wird die Krise unser eigenes Verhalten 

in Bezug auf Ferien und Kurztrips 

verändern? 

Wir haben es bereits diesen Sommer 

gesehen: Wegen geschlossener Grenzen, 

Reisebeschränkungen und Quarantäneregelungen 

haben viele Schweizerinnen 

und Schweizer ihr eigenes Land 

wiederentdeckt. Auch Leute, die sich gewohnt 

waren, regelmässig in exotische 

Länder zu reisen, stellten plötzlich fest: 

Hey, die Schweiz hat ja wunderschöne 

Orte und Regionen. Ob das zu einer 

54 

langfristigen Änderung führen wird, ist 

noch nicht sicher. Was ich sagen kann: 

Je länger die Beschränkungen dauern, 

desto stärker wird sich das Verhalten 

ändern. Heute ist es so, dass die Schweizer 

Bevölkerung rund eine Milliarde 

Franken mehr Feriengeld im Ausland 

ausgibt als ausländische Touristen in 

der Schweiz. Einheimischer Tourismus 

hat also noch grosses Potenzial. 

Reisen und Fremdes entdecken hilft 

aber auch, den Horizont zu erweitern. 

Im Prinzip schon, aber sicher nicht, wenn 

man zehn Stunden auf die Seychellen 

oder Mauritius fliegt und dann nur an einem 

Strand liegt. Mit dem CO2-Gesetz 

hat das Parlament jetzt eine Flugabgabe

«Unsere Startup-Szene 

gehört zu 

den Besten 

der Schweiz» 

Christophe Clivaz in 

der Mediathek in 

Sion. «Das Wallis ist 

auch sehr urban 

und kulturell reich.» 

beschlossen. Diese wird mithelfen, dass 

die Ferien im eigenen Land wieder attraktiver 

werden. Wir dürfen auch nicht 

vergessen, dass das, was wir punkto Reisen 

als «normal» ansehen, ein Phänomen 

ist, dass es erst seit etwa 30 Jahren gibt. 

Noch nie in der Geschichte der Menschheit 

ist man so viel gereist. Der Zusammenbruch 

des Ostblocks, offene Grenzen 

weltweit und die sinkenden Preise 

in der Flugindustrie haben seit den 80er- 

Jahren zu dieser historisch einmaligen 

Situation geführt. 

Wie kann der Tourismus in den 

Bergen noch attraktiver werden? 

Wir müssen unsere Angebote noch besser 

vernetzen und Erlebnisse bieten. 

Es hat im Wallis nicht wenige, die als 

Touristen hierherkamen und denen es 

derart gefallen hat, dass sie sich hier niedergelassen 

haben und nun anderen 

Gästen dasselbe Erlebnis bieten wollen. 

Das ist für mich das Beste, was einer Region 

passieren kann. Dieses Ziel erreicht 

man mit Herzlichkeit, mit Produkten der 

Region, mit dem Lebensgefühl, das man 

vermittelt. Wir müssen aber unbedingt 

auch die Angebote und Regionen besser 

verbinden. Wäre es nicht schön, man 

könnte in einem Bergdorf zu Gast sein, 

tagsüber Ski fahren oder wandern und 

abends im Tal unten ins Kino gehen oder 

ein Konzert besuchen? Es gab schon 

Diskussionen, mit Kabinenbahnen die 

Städte im Rhonetal mit den Dörfern in 

55 

den Bergen zu verbinden. Das tönt auf 

den ersten Blick verrückt, wäre aber umweltfreundlich 

und eine Attraktion. 

Welchen Reisetipp würden Sie geben? 

Mit dem Zug die Städte im Rhonetal 

besuchen: Brig, Visp, Sierre, Sion, Martigny 

– das sind alles historische Städte 

mit viel Geschichte, die sehr viel zu bieten 

haben. Das Wallis hat ein grosses kulturelles 

Angebot und städtebaulich interessante 

Orte. Das Wallis sind nicht 

nur Berge und Gletscher, wir sind urban, 

wirtschaftlich kompetitiv und haben mit 

Filialen der Universitäten ausgezeichnete 

Bildungsinstitute. Und wir sind innovativ, 

unsere Start-up-Szene gehört zu 

den Besten der Schweiz. 

Als Gemeinderat in Sion waren Sie für 

die Stadtplanung zuständig. Was lag 

Ihnen besonders am Herzen? 

70 Prozent der Walliser Bevölkerung leben 

in der Rhoneebene im urbanen Raum. 

Es braucht kurze Wege, die zu Fuss oder 

mit dem Velo zurückgelegt werden können. 

Mit dem Klimawandel müssen wir 

zudem dafür sorgen, mehr Grünflächen, 

Bäume, vertikale Bepflanzungen zu planen, 

um die Städte zu kühlen. Wir haben 

dazu an einem schweizerischen Projekt 

teilgenommen. 

Was fehlt Ihnen, wenn Sie nicht im 

Wallis sind? 

Das Licht. Im Wallis herrscht ein einzigartiger 

Glanz, eine spezielle Helligkeit. 

Die will man nie mehr missen.

WALLIS AUF 

INSTAGRAM 

PORTFOLIO 

Das Wallis inspiriert auch einflussreiche Instagrammer. 

Unzählige Bilder der eindrücklichen Natur sind auf 

der beliebten und viel beachteten Plattform zu finden. 

Eine Auswahl der schönsten Werke der Fotokünstler. 

56

Grosser St. Bernhard im tiefsten 

Winter. Das Bild stammt von 

David Boraley, der hinaufstieg, 

um Ruhe zu finden. @davidboraley 

(Bild links) Der Untere Theodulgletscher 

im Abendlicht vom Riffelsee 

aus gesehen. Fotografiert 

hat Silvan Widmer. @silvan_widmer 

Fotos Silvan Widmer, David Boraley

PORTFOLIO 

Fotos Dario Andenmatten, Thomas Luisier 

58

Ein See voller Zauber – der Lac 

de Derborence, fotografiert von 

Thomas Luisier. @thomas.luisier 

(Bild links) Skitourengänger auf 

dem Aletschgletscher. Dario 

Andenmatten zeigt, wie klein der 

Mensch ist. @dario.andenmatten

PORTFOLIO 

«Die Berge und 

die Gletscher sind 

für mich ein Grund, 

immer wieder ins 

Wallis zu kommen»

Mont-Miné-Gletscher im 

Val d’Hérens im Gegenlicht. 

Von Joni Hedinger vom 

Kollektiv @thealpinists. 

Foto Joni Hedinger / The Alpinists

PORTFOLIO 

Fotos Arnaud Dorsaz, Guillaume Dorsaz

Die Emosson-Staumauer im Trienttal 

aus der Vogelperspektive. Guillaume 

Dorsaz erwischte den letzten Moment 

bei Wintereinbruch. @guiph__ 

(Bild links) Arnaud Dorsaz’ Blick auf 

eine natürliche Höhle im Unteren Arollagletscher 

im Val d’Hérens, die an ein 

Kirchen gewölbe mahnt. @nonodors 

63

Das Wallis als 

Inspirationsquelle 

Text Monique Ryser 

PORTFOLIO 

Die Social-Media-Plattform Instagram 

bietet Fotografinnen und 

Fotografen die Möglichkeit, ihre 

Kunst einem grossen Publikum zu präsentieren. 

Der Account @valaiswallis hat 

über 77 000 Abonnenten, auf #Wallis 

wurden schon über 500 000 Beiträge gepostet. 

Zum zehnjährigen Bestehen von 

Instagram hat Valais/Wallis Promotion 

einige der Fotografen um Bilder angefragt, 

die hier publiziert werden. Und Sie 

sagen uns, was sie am Wallis fasziniert. 

Thomas Luisier «Ich bin oft im Wallis, es 

gibt so viel zu entdecken. Manchmal frage 

ich mich, ob ich überhaupt genügend 

Zeit habe, alles zu sehen», sagt der Social-Media-Manager 

aus Massongez im 

Unterwallis, der Fotografie aus Leidenschaft 

betreibt. Der 23-Jährige ist fasziniert 

von der Vielfalt des Wallis, immer 

wieder gebe es Neues zu entdecken. 

David Boraley Dank Instagram konnte 

der 35-Jährige seine Passion zum Beruf 

machen. «Ich bin Autodidakt, habe mir 

alles mit Youtube-Videos und Büchern 

beigebracht.» Er wohnt in Port-Valais 

und ist im Winter vor allem mit Schneeschuhen 

unterwegs, das Snowboard auf 

den Rücken geschnallt, um danach eine 

Abfahrt zu geniessen. Am Wallis liebt er 

die Berge, die Wälder und – die Apéros! 

Silvan Widmer Der Sankt Galler ist mindestens 

einmal pro Jahr im Wallis, vor allem 

in Zermatt, «weil es mir dort einfach 

sehr gefällt. Man fühlt sich entschleunigt, 

und ich habe viele nette Menschen kennengelernt.» 

Der Inhaber und Creative 

Director einer Werbeagentur teilt auf 

Instagram seine Liebe zu den Bergen. 

Guillaume Dorsaz Der 24-jährige Zimmermann 

aus Vollèges liebt die Fotografie 

und hat bereits eine von Kultur 

Wallis unterstützte Ausstellung (mit Steven 

Carrier) im Palmarès. Er geht gerne 

auf nächtliche Wanderungen: «Ich suche 

immer eine spezielle Atmosphäre.» Ein 

Fondue in der Cabane Brunet, bei Sonnenuntergang 

am Fuss der Dents du 

Midi – «da muss man das Wallis lieben». 

Joni Hedinger Berge, Gletscher, spektakuläre 

Landschaften – das führt den 

Fotografen Joni Hedinger von Rapperswil 

SG ins Wallis. Er ist Teil des Kol lektivs 

The Alpinists und hat einige der Kollegen 

durch Instagram kennengelernt. Angefangen 

hat der 28-Jährige mit iPhone- 

Bildern. «Das Abenteuer und die Geschichte 

hinter jedem der Bilder ziehen 

mich immer wieder in die Berge zurück.» 

Arnaud Dorsaz Den Studenten aus Fully 

faszinieren im Wallis vor allem die Orte, 

die von Menschen unberührt sind. Die 

Höhle, die sich im Vordergrund auftürmende 

Wand und Decke erinnern ihn an 

eine Kirche. «Es ist unglaublich, was man 

im Wallis auf einer Wanderung alles 

entdeckt.» 

Dario Andenmatten Der Walliser ist Molekular- 

und Zellbiologe und arbeitet in 

Zürich. Am Wochenende ist er aber 

immer in seinem Heimatkanton. «Nach 

jedem Ausflug in die Berge hat man ein 

grosses Grinsen im Gesicht, und die 

Batterien sind aufgeladen. Erst, als ich in 

Zürich war, habe ich gemerkt, wie sehr 

mir die Berge fehlen.» 

Fabio Zingg Er ist einer der erfolgreichsten 

Influencer der Schweiz. «Ich halte die 

schönsten Momente meines Lebens fest», 

erklärt sich der 21-Jährige den Erfolg. 

Im Wallis seien viele Täler noch fast unberührt, 

er schätze aber auch «Schlösser, 

Weinberge, Bergseen und den feinen 

Raclettekäse», so der Thurgauer. 

Die Natur, 

die Berge, 

die Stimmungen, 

die Vielfalt 

sind das, 

was die 

Fotografen 

am Wallis 

lieben 

Die Hängebrücke Fürgangen 

über der Rhone im Goms – 

festgehalten von Fabio Zingg, 

der Teil von @thealpinists ist.

65 

Foto Fabio Zingg / The Alpinists

1 

WEIN 

Echte Walliser 

Gewächse 

Die Marke Wallis steht für Qualität, Ursprünglichkeit 

und Hochgenuss. Der Heida von Madeleine 

und Jean-Yves Mabillard-Fuchs ist einer der Weine, 

die neu zum Labelprogramm gehören. 

Fotos Sedrik Nemeth 

66

2 

1 Madeleine und Jean- 

Yves Mabillard-Fuchs 

bei der Arbeit in ihrem 

Keller in Venthône. 

2 Die Maische im Holzbottich, 

hier aus Syrah- 

Trauben. Sie besteht aus 

Fruchtfleisch, Schalen, 

Traubenkernen und Saft.

WEIN 

Schon als Studentin arbeitete sie 

in den Weinbergen, um sich ein 

Taschengeld zu verdienen. Madeleine 

Mabillard-Fuchs wollte immer Winzerin 

werden. «Es ist eine Einstellung, ein 

Lebensgefühl und ganz einfach der 

schönste Beruf, den es gibt», sagt die 

Weinbäuerin, die seit 1993 zusammen 

mit ihrem Mann Jean-Yves das Gut Mabillard-Fuchs 

ihr Eigen nennt. Davor hat 

die in der Weinbauschule Changins ausgebildete 

Önologin als selbstständige 

Winzerin gearbeitet. 

3,5 Hektaren zwischen Sierre und 

Venthône werden vom Paar nach den 

Prinzipien der Integrierten Produktion (IP) 

gehegt und gepflegt. Als Dünger oder 

Spritzmittel kommen nur organische 

Stoffe zum Einsatz, die Böden sind mit 

Naturrasen bedeckt. Das heisst, dass die 

Gräser und Kräuter, die natürlich wachsen, 

nicht gejätet, sondern stehen gelassen 

werden. Werden sie zu hoch, wird 

gemäht. «Das Wallis hat über 300 Sonnentage 

und wenig Regen, also muss 

man aufpassen, dass der Naturrasen den 

Reben nicht zu viel des kostbaren Wassers 

wegnimmt», erklärt Madeleine Mabillard-Fuchs. 

Nun hat sich das Weingut entschieden, 

einen seiner Weine, den Heida, von 

der Marke Wallis zertifizieren zu lassen. 

«Wir beginnen mal mit einer Parzelle und 

sammeln Erfahrungen», so die Winzerin. 

Denn die Regeln, um die Marke Wallis im 

Namen zu tragen, sind streng. Das Label 

will den biologischen und nachhaltigen 

Weinbau aufwerten. So dürfen beispielsweise 

keine Unkrautvernichtungsmittel 

eingesetzt werden, und die Biodiver sität 

soll gefördert werden. Zudem werden 

vor allem einheimische oder traditionelle 

Sorten aufgenommen. 

Ebenfalls wichtig: Die meisten Weinberge 

im Wallis liegen am Hang, viele davon 

werden von Trockensteinmauern stabilisiert. 

Der Unterhalt der jahrhundertealten 

Mauern ist aber sehr aufwendig 

und teuer. Aber sie sind eben auch für 

die Biodiversität wichtig, weshalb sie un- 

68 

Die Marke 

Wallis will 

den biologischen 

und 

nachhaltigen 

Weinbau 

aufwerten 

1

1 Das ganze Weingut 

wird nach den Grundsätzen 

der Integrierten Produktion 

bewirtschaftet. 

2 Madeleine rührt in der 

Maische. Danach werden 

die Trauben ausgepresst, 

und der Trester, also die 

Rückstände, wird vom 

Traubenmost getrennt. 

2 

bedingt erhalten werden sollen. Klar ist 

aber auch, dass Reben an den steilen 

Hängen viel aufwendiger zu bearbeiten 

sind. Auch das soll Wertschätzung erfahren 

und in den Fokus gestellt werden. 

Bereits haben sich an die 20 Weinbaubetriebe 

jeder Grösse dem Pflichtenheft 

des Labels unterstellt und müssen sich 

systematischen Kontrollen unterziehen. 

«Die Konsumentinnen und Konsumenten 

sind sensibel auf Ethik, Verantwortung 

gegenüber der Natur und soziale 

Standards», sagen die Verantwortlichen 

der Marke Wallis. Man wolle zeigen, dass 

im Wallis, dem grössten Rebbaugebiet 

der Schweiz, in dem über 50 Rebsorten 

wachsen, diese Grundsätze ernst genommen 

werden. 

Madeleine und Jean-Yves Mabillard- 

Fuchs produzieren neben Heida ebenfalls 

weitere der beliebten Walliser 

Weine. Mit dem Heida sind sie nun in der 

Welt der Marke Wallis vertreten. Erhältlich 

ist er seit Mai 2020. 

69

VERBIER 

EINE 

IKONE 

Der Bec des Rosses ist 

der steilste Freeridehang. 

Hier entstand mit dem 

Xtreme die World Tour. 

Fotos David Carlier 

70

71 

Der Bec des Rosses 

im Val de Bagnes: 

3223 Meter hoch, hat 

die Nordwand 55 

bis 60 Grad Gefälle.

VERBIER 

Nur die besten der 

Freeride World Tour 

dürfen am Xtreme 

in Verbier teilnehmen. 

Für die Zuschauer 

ist es ein Spektakel. 

72 

Das Jubiläum zum 25-jährigen 

Bestehen fiel dem Coronavirus 

zum Opfer. Zum ersten Mal in all 

den Jahren musste das legendäre Rennen 

abgesagt werden. Doch die Free ride 

World Tour erwies dem Gründer Nicolas 

Hale-Woods trotzdem die Ehre: Der 

Grat wurde mit 25 Fackeln erleuchtet, 

getragen von den Stars dieses legendären 

Wettkampfs am Bec des Rosses in 

Verbier. 1996 gegründet, legte der Event 

Xtreme Verbier den Grundstein für die 

weltumspannende Freeride World Tour, 

die mit jeweils fünf oder sechs Wettbewerben 

die Spitzenfahrer der Disziplin 

zu Höchstleistungen trägt. Der Bec des 

Rosses als schwerstes Rennen bildet 

jeweils den Abschluss, und nur die Allerbesten 

dürfen sich an diesen steilen 

Hang wagen. Nicolas Hale-Woods hatte 

Tränen in den Augen, als zum Jubiläum 

Stars wie die Walliser Jérémie Heitz und 

Yann Rausis oder der Franzose Xavier 

De Le Rue mit Stirnlampen den Hang 

hinunterkurvten und so eine Lichtspur 

legten. Vom 17-jährigen Sohn von Nicolas, 

Victor Hale-Woods, bis zum 72-jährigen 

Jean Troillet war die ganze 

Freeridefamilie vereint. Der Gründer 

der Tour wie auch alle Fahrerinnen und 

Fahrer hoffen nun, dass sie sich 2021 

zum Saisonhöhepunkt wieder in Verbier 

sehen. «Damit wir dann gemeinsam die 

25 Kerzen zum Jubiläum ausblasen können», 

sagt Hale-Woods. 

www.freerideworldtour.com

Die Rapperin aus Martigny 

Sie ist die erfolgreichste Schweizer Rapperin, 

und Fans nennen sie wegen ihrer Vielseitigkeit schon mal 

«Sackmesser»: KT Gorique ist nicht mehr aufzuhalten. 

Ihr neues 

Album «Akwaba» 

enthält alles, was sie 

liebt: KT Gorique hat es im 

Mai herausgebracht und beweist 

darauf ihre Vielseitigkeit und 

ihr Talent. Den offiziellen 

Trailer gibt es auf Youtube 

zu sehen. 

Umgezogen in ihre neue Wohnung 

ist die Walliserin einige Tage, 

bevor im März die Schweiz teilweise 

stillgelegt wurde. Mit Humor nahm 

KT Gorique die Tatsache, dass sie für 

eine Weile nicht viel mehr als ein paar 

Stühle in ihrem neuen Heim in Martigny 

hatte, wie sie in einem Interview mit dem 

Sender Virus von SRF sagte. «Martigny 

gefällt mir sehr, es ist eine der multikulturellsten 

Städte im Wallis.» Das Einzige, 

was manchmal nerve, sei der Wind, der 

oft durch die Gassen ziehe. «Aber andererseits 

ist er auch hilfreich, wenn ich mit 

dem Skateboard unterwegs bin», meint 

sie lachend. 

Aus dem, was da ist, das Beste machen – 

das ist, was KT Gorique auszeichnet. 

Mit elf Jahren kam sie von Abidjan in 

der Elfenbeinküste ins Wallis. «Mich interessieren 

die gesellschaftlichen Spannungen. 

Und ich muss einfach über die 

Absurditäten des Lebens schreiben», 

sagt sie. Ihr neues Album heisst «Akwaba» 

– «Willkommen» in Baoulé, einem 

ivorischen Dialekt. Aus der Liebe zum 

Schreiben und zur Musik wurde die Leidenschaft 

fürs Rappen. Mit 21 Jahren 

hat sie bereits nationale Preise eingeheimst. 

In New York nahm sie als erste 

Schweizerin am Wettbewerb «End of the 

Weak» teil, gewann einen Titel und wurde 

für den Film «Brooklyn» gebucht. 

Die 27-Jährige schreibt ihre Texte selber, 

komponiert und ist begabte Hip-Hop- 

Tänzerin. Ihren Musikstil bezeichnet sie 

als «future roots»: «Ich verbinde die 

Modernität der Musik des 21. Jahrhunderts 

mit den Wurzeln und Einflüssen, 

die mich geprägt haben.» 2019 gewann 

KT Gorique den Schweizer Musikpreis 

und heizte als Eröffnungsakt der Hip- 

Hop-Ikone Nicki Minaj im Hallenstadion 

dem Publikum ein. In der Corona-Krise 

hat KT Gorique in Rekordzeit 20 Rapperinnen 

aus aller Welt für einen Cypher 

(Gruppen-Freestyle im Hip-Hop) zusammengetrommelt. 

Der «Biggest Female 

Allstars Cypher» ist über ihren Facebook-Account 

abrufbar und wurde von 

Radiostationen hochgelobt. Das Energiebündel 

hat das Lob verdient! 

RAP 

Foto Sedrik Nemeth 

73

Draussen sein, 

frische Luft einatmen, 

den Schnee glitzern 

sehen. Von dieser Unbeschwertheit 

träumen wir. Und diese kann man 

haben: bei Winterferien mit Sport im Freien, 

einer Pause auf der Terrasse eines 

Bergrestaurants und – warum 

nicht – bei einem Fondue 

draussen. Das Wallis 

ist parat. 

ANGEBOTE 

WINTER- 

SPECIALS 

Der Winter im Wallis geht 

einher mit Schneesport und 

Gaumenfreuden. Erleben Sie es 

selbst mit diesen Angeboten. 

74

75 

Foto Yves Garneau

VON FRÜH BIS SPÄT 

Wintersportler aufgepasst: Diese Angebote werden Sie 

verführen, von frühmorgens bis spätabends draussen 

im Schnee unterwegs zu sein, sei es zum Skifahren oder 

Schneeschuhlaufen. Den krönenden Abschluss eines aktiven 

Wintertages erleben Sie im wohltuenden Thermalwasser 

oder in einer geselligen Runde bei Fondue oder Raclette. 

1 

ANGEBOTE 

PACKAGE SKISAFARI 

Ganzes Wallis 

Profitieren Sie von den vielfältigen Angeboten 

im Wallis, und entdecken Sie 

jeden Tag ein neues Skigebiet! Sie logieren 

zentral in einer der zahlreichen 

zur Wahl stehenden Unterkünfte im Tal 

oder in den Bergstationen und geniessen 

mit dem exklusiven Skisafari-Skipass 

freien Zugang zu allen Skipisten des 

Wallis. Darunter entdecken Sie kleine, 

aber feine Skigebiete und erproben international 

renommierte Destinationen. 

Dank hohen Lagen bis 3883 Meter erwarten 

Sie garantierte Schneesicherheit 

und legendäre Abfahrten bis zu 25 Kilometer 

Länge. Die zahlreichen gesicherten 

Freeridestrecken verlocken zudem 

zum Pulverschneefahren. Auf Skisafari 

entscheiden Sie täglich aufs Neue, in 

welchem Skigebiet Sie auf die Pisten 

wollen, je nach Lust, Laune und Wetterverhältnissen. 

Angebot 4 Übernachtungen im 

Doppelzimmer des Hotels Ihrer Wahl 

und 3-Tages- Skisafari-Skipass gültig 

in allen Walliser Skigebieten (1 Tag 

pro Skigebiet; einzulösen innerhalb 

von 5 aufeinanderfolgenden Tagen) 

Gültig Gemäss Öffnungszeiten 

der Skigebiete 

Preis Ab CHF 455.– pro Person 

Reservation www.wallis.ch/skisafari 

76

1 Skifahren, wo 

das Herz begehrt: 

Mit dem Package Skisafari 

hat man im Wallis die 

Qual der Wahl – bei den Unterkünften, 

den Skigebieten und den Pisten. 

2 Auf die Piste und bei der Rückkehr 

ins schön warme Bad: Wer das 

in Leukerbad einmal erlebt 

hat, will es nicht 

mehr missen. 

2 

SKI UND FONDUE FÜR NACHTEULEN 

Champéry 

Mit diesem Angebot beginnt Ihr Skiwochenende 

prächtig! Sie nehmen am 

Nachmittag den Zug von Monthey nach 

Champéry, machen bis um 20 Uhr ein 

paar Abfahrten auf der Piste Champéry– 

Les Crosets und geniessen danach vor 

Ort ein Fondue oder eine Käseschnitte. 

Zurück nach Monthey gehts bequem 

mit dem Zug am selben Abend. Und das 

alles in einem Forfait unter 50 Franken! 

Angebot Hin- und Rückfahrt mit 

dem Zug von Monthey-Ville nach 

Champéry ab 15 Uhr (letzte Rückfahrt 

ab Champéry um 22.26 Uhr); 

Forfait Nachtskifahren auf der Piste 

Champéry–Les Crosets von 15 bis 

20 Uhr; Fondue oder Käseschnitte 

inklusive eines Getränks 

Gültig Jeden Freitag und Samstag, 

vom 26. Dezember 2020 

bis 14. März 2021 

Preis CHF 49.90 pro Person 

(Normaltarif Erwachsene) 

Reservation www.rddm.ch/ 

fondueski/de 

SCHNEE- & BADEPASS 

Leukerbad 

Egal, ob Sie den Kick auf den Skipisten 

suchen, abseits der Pisten die Winterromantik 

geniessen oder einfach nur im 

natürlichen Thermalwasser von Leukerbad 

entspannen wollen, der Schnee- & 

Badepass vereint die atemberaubende 

Bergwelt mit dem wohltuenden Thermalwasser 

von Leukerbad und macht beides 

für Sie zugänglich. 

Angebot Zugang zu den Bergbahnen 

Gemmi und Torrent sowie Zutritt 

zu 3 Thermalbädern 



Preis Ab CHF 66.– pro Person mit 

Gästekarte (ohne Gästekarte CHF 74.–) 

Reservation www.leukerbad.ch/ 

schneebaden 

SCHNEESCHUHWANDERN 

BEI VOLLMOND 

Aletsch Arena 

Diese geführte Wanderung auf Schneeschuhen 

lockt kleine Gruppen von mindestens 

fünf Personen bei Mondschein 

von der Riederalp zu einer Berghütte, wo 

bei Glühwein und einem Walliser Imbiss 

pausiert wird. Horchen Sie dabei der 

Erzählung einer Walliser Sage, und geniessen 

Sie die Stille der Bergwelt und 

das von Lichtverschmutzung verschonte 

Sternenspektakel am Himmel. 

Angebot Mindestens 5 Personen, 

Treffpunkt 17 Uhr beim Skischulbüro 

Riederalp, Wanderung von 

circa 3 Stunden, bis 20 Uhr 

Gültig 30. Dezember 2020 | 

28. Januar 2021 | 26. Februar 2021 | 

29. März 2021 

Preis CHF 65.– pro Person 

Reservation 1 Tag im Voraus bis 17 Uhr, 

info@skischule-riederalp.ch, 

027 927 10 01, www.aletscharena.ch/ 

gratzugwanderung 

Fotos David Carlier, Valais/Wallis Promotion 

77

ZUM ERSTEN MAL … 

Wenn nicht jetzt, wann dann? Gerade in diesem Jahr mussten 

alle vermehrt zu Hause bleiben. Nun sehnen Sie sich vielleicht 

danach, etwas Aussergewöhnliches, Neues zu erleben. 

Dafür brauchen Sie nicht weit zu reisen, sondern bloss Ihre 

Neugier zu wecken. Hier finden Sie eine Auswahl an Aktivitäten, 

die Sie zum ersten Mal im Wallis erleben können. 

ANGEBOTE 

1 Das Walliser 

Roggenbrot AOP 

hat einen einmaligen 

Geschmack. Wie wird es gemacht, 

welches ist das Geheimnis? 

Das können Sie an verschiedenen Orten 

erfahren. 2 Mit dem First Ski Experience 

stehen Sie zum ersten Mal 

auf Ski und können es auch 

geniessen – für alles 

ist gesorgt. 

AUF DIE SKI 

Saas-Fee, Aletsch Arena, 

Crans-Montana 

Sie wollten es schon immer probieren, 

hatten aber nie Gelegenheit dazu? Egal, 

wie alt und in welcher körperlichen Verfassung 

Sie sind, Skifahren ist einfach, 

ohne Risiko, und Sie werden derart viel 

Spass dabei haben! Es ist Ihr erstes 

Mal, Sie verfügen weder über Ski noch 

über passende Kleidung? Kein Problem! 

Wir kümmern uns um alles. Ihr Skilehrer 

wird Sie ins Sportgeschäft begleiten und 

helfen, Sie für Ihre First Ski Experience 

aus zurüsten. Kleidung, Schuhe, Ski und 

Stöcke, sogar Helm und Brille können Sie 

ausleihen, damit Sie eine aussergewöhnliche 

erste Erfahrung machen. 

Angebot Das First Ski Experience 

umfasst die Miete der Ausrüstung, 

den Skipass sowie zwei Stunden 

begleitetes Skifahren mit einer Skilehrerin 

oder einem Skilehrer 



Preis Ab CHF 205.– 

Reservation www.myswitzerland.com/ 

first-ski-experience-wallis 

FOXTRAIL IM SCHNEE 

Saas-Fee 

Der Foxtrail im Saastal wurde letzten 

Sommer als Erster im Wallis eröffnet. 

Folgen Sie jetzt dem Fuchs durch die 

verschneite Saaser Landschaft. Sie begeben 

sich auf die Spuren des sagenumwobenen 

Pfarrers Imseng. Um seine 

Geheimnisse zu erfahren, müssen die 

Teams sein historisches Wohnhaus nach 

Indizien absuchen. Eine Exklusivfahrt 

mit dem Elektromobil hält die Teilnehmer 

auf Trab und sorgt für ein unvergessliches 

Erlebnis! 

Angebot Foxtrail, ca. 1,5 Stunden 

inklusive Fahrt mit Elektromobil 

Gültig Von November 2020 bis 

Ende April 2021 

Preis Erwachsene CHF 26.–, 

Kinder bis 16 Jahre CHF 14.–, 

Familienticket CHF 59.– 

Reservation: www.saas-fee.ch/ 

winterfoxtrail 

UNTERWEGS MIT YAKS 

Crans-Montana 

Während eines halben Tages wandern 

Sie in Begleitung von Himalaya-Yaks 

durch die Bergwelt. Eine Wanderung, 

bei der Sie in Ihrem eigenen Tempo eine 

gewaltige Portion frische Luft und Natur 

geniessen können. Alle dürfen, müssen 

aber nicht, ein Yak am Halfter führen, immer 

in Begleitung von zwei Profis. Sie 

müssen dafür keine erfahrenen Wanderer 

sein. Es ist eine ideale Aktivität für 

Familien mit Kindern ab 6 Jahren. 

78

Angebot Halbtägige geführte 

Wanderung mit zwei Profis, den Yaks 

und einem Aperitif 

Gültig Vom 13. Dezember 2020 

bis 30. April 2021, jeweils an 

den Wochenenden, ab 4 Personen 


Reservation Anmeldung bis 4 Tage 

im Voraus unter cmtc.cc/randoyak_de 

1 

2 

ROGGENBROT IM DORFOFEN BACKEN 

Diverse Orte 

Roggen wird im Wallis seit Jahrhunderten 

angebaut. Er hat hier günstige Bedingungen 

vorgefunden: ein gebirgiges 

Gelände, die Höhenlage und extreme 

Temperaturen. Lassen Sie sich zu diesem 

Erlebnis hinreissen, und backen Sie in 

der Gruppe das traditionelle Walliser 

Roggenbrot in den historischen Backhäusern 

der Dörfer Ausserberg, Grächen, 

Grimentz, Erschmatt, Blatten, 

Nax, Obergoms und Saint-Luc. In diesen 

Destinationen finden Sie entsprechende 

Angebote. 

Angebot Erläuterungen, 

Formen und Backen des Roggenbrots 

Gültig Gemäss Angaben 

in den Destinationen 

Preis Gemäss Angaben 

in den Destinationen 

Reservation www.wallis.ch/ 

roggenbroterlebnis 

Fotos Pascal Gertschen, Valais/Wallis Promotion 

79

GOURMETS UNTERWEGS 

Das Wallis ist bekannt für seine Weine und den Käse 

Walliser Raclette AOP. Entdecken Sie die Köstlichkeiten, 

die das Wallis darüber hinaus zu bieten hat, und wie sie 

veredelt werden. Bitte einsteigen oder – besser gesagt – 

ab auf die Ski, und los geht die Degustationstour. 

1 

ANGEBOTE 

GOURMET-LANGLAUF 

Goms 

Diese kulinarische Tour unternehmen 

Sie auf Langlaufski im Langlaufparadies 

Goms im Oberwallis. Gleiten Sie dabei 

entspannt durch die malerische Winterlandschaft, 

und kehren Sie in drei ausgewählten 

Gastronomiebetrieben ein. 

Die Gastgeber verwöhnen Ihren Gaumen 

nach jeder Etappe mit lokalen Köstlichkeiten. 

Das Dreigangmenü ist zwischen 

Oberwald und Niederwald auf einer 

Distanz von mindestens zwanzig Loipenkilometern 

zu erfahren. Gestalten Sie 

Ihren Genusstag ganz nach Belieben. 

Mit der Matterhorn Gotthard Bahn gelangen 

Sie bequem an den Ausgangspunkt 

Ihrer Tour zurück. Die perfekte 

Genusskombination. 

Angebot Loipenticket (inklusive 

Zugbenützung Oberwald–Fiesch) und 

Dreigangmenü, zu geniessen in 

ausgewählten Gastronomiebetrieben 

zwischen Oberwald und Niederwald 

Gültig Von Mitte Dezember 2020 

bis Mitte März 2021 

Preis Angebot mit Loipenticket 

(inklusive Zugbenützung Oberwald– 

Fiesch) CHF 81.– pro Person, 

Angebot bei vorhandenem Loipenticket 

CHF 65.– pro Person 

Reservation www.obergoms.ch/ 

langlauf/gourmet-langlauf 

80

1 Das Goms 

ist das Langlaufparadies. 

Auf der Gourmettour 

wird der Genuss durch 

kulinarische Stopps noch vergrössert. 

2 Eine Weindegustation muss immer 

sein! Nicht nur, um Spitzenweine zu 

testen, sondern auch, um mit 

Winzern und Winzerinnen 

ins Gespräch zu 

kommen. 

2 

GORNERGRAT GOURMETTICKET 

Zermatt 

Das Gornergrat Gourmetticket verbindet 

Naturerlebnis mit kulinarischem Hochgenuss: 

Sie steigen in Zermatt ein, fahren 

bequem hinauf zum Gornergrat zum 

Apéro, weiter auf den Riffelberg für den 

Hauptgang und für Dessert und Kaffee 

auf die Riffelalp. Unterwegs haben Sie 

Gelegenheit, auf idyllischen Winterwanderwegen 

die Winterlandschaft mit 

Schneeschuhen zu erkunden oder eine 

Abfahrt auf der höchstgelegenen Schlittelpiste 

der Schweiz zu geniessen. 

Angebot Zugfahrt Zermatt–Gornergrat– 

Riffelberg–Riffelalp–Zermatt, Aperitif 

im 3100 Kulmhotel Gornergrat, Dreigang- 

Gourmetmenü im Hotel Riffelhaus, 

Dessert und Kaffee im Berg restaurant 

Alphitta auf der Riffelalp. Schlittelpiste 

Rotenboden–Riffelberg inklusive 

Schlitten- oder Schneeschuhmiete 

Gültig Täglich vom 19. Dezember 2020 

bis 28. März 2021 

Preis Ab CHF 115.– pro Person 

Reservation www.gornergrat.ch/ 

gourmetticket 

VALAIS WINE PASS 

Diverse Orte 

Im Wallis können Weinliebhaber ihren 

persönlichen Degustationspass erwerben. 

Der Walliser Weinpass gilt in ausgewählten 

Weinkellereien, Weinlokalen 

und Vinotheken des Kantons. Er wird in 

Form eines Gutscheinhefts ausgegeben 

und ermöglicht Ihnen, bei den Partnerunternehmen 

zehn verschiedene Weine 

(je 1 dl) zu verkosten. So können Interessierte 

und Passionierte zwanglos 

zahlreiche Rebsorten und Schätze aus 

den Walliser Weinbergen entdecken. 

Angebot Kommentierte Degustation 

von zehn Gläsern Wein (je 1 dl) 

Gültig Ganzjährig 


Reservation www.wallis.ch/winepass 

AUF DEN SPUREN 

DER PETITE ARVINE 

Fully, Saillon 

Der Start der Weinreise erfolgt in der 

Vinothek Fol’terres, wo Sie bei einer 

kommentierten Degustation einige Walliser 

Weine und dazu passende Regionalprodukte 

geniessen. Anschliessend folgen 

Sie dem Weinlehrpfad «Die Weine 

und seine Weinhäuschen» bis nach Fully, 

der Heimat der Petite Arvine. Dort angekommen, 

empfangen die Gastgeber Sie 

im Herzen des Weindorfs zum Mittagessen. 

Schliesslich können Sie den ereignisreichen 

Tag in den Thermalbädern von 

Saillon entspannt ausklingen lassen. 

Angebot Weindegustation und regionale 

Köstlichkeiten, Mittagessen, 

Eintritt ins Thermalbad von Saillon, 

Postautofahrt Martigny–Saillon 

(Hin- und Rückreise) 

Gültig Ganzjährig 

Preis Ab CHF 79.50 pro Person 

Reservation www.wallis.ch/ 

fully-weinerlebnis 

WINE BUS 

Sion 

Der Weinbus fährt jeweils samstags zwischen 

11 und 18 Uhr nonstop von Weinkeller 

zu Weinkeller. Sie können ein- und 

aussteigen, wann und wo Sie wollen, einen 

Halt im Stadtkern von Sion machen, 

durch die wunderschönen Weinberge 

spazieren oder einfach wieder in einen 

Weinkeller zur Degustation einkehren. 

Sie wählen Ihre Route nach Belieben. 

Das Billett für den Weinbus können Sie 

bei den Partnerunternehmen kaufen. 

Damit haben Sie während des ganzen Tages 

freie Fahrt und können die angebotenen 

Weine der teilnehmenden Weinkeller 

degustieren. Aufgepasst: Ab dem 

Kauf von zwölf Flaschen Wein wird der 

Ticketpreis zurückerstattet. 

Angebot Busfahrt zu den 7 Weinkellern, 

Weindegustation: 35 Weine zur Auswahl 

(mindestens 5 Weine pro Keller) 

Gültig Jeweils samstags, ganzjährig 


Reservation www.sionwine.ch 

Fotos Pascal Gertschen, Valais/Wallis Promotion 

81

SO NAH! 

Näher, als man denkt: Die Walliser Berge sind von einem grossen 

Teil der Schweiz aus in nur wenig mehr als drei Stunden erreichbar. 

Besonders schnell gehts von der Deutschschweiz aus mit der Bahn 

durch den Lötschberg-Basistunnel oder mit dem Autoverlad am 

Lötschberg. Wer auf Genuss setzt, nimmt den «Lötschberger» der 

BLS und fährt über die alte, landschaftlich spektakuläre Strecke. 

Crans-Montana 

Leukerbad 

Sion 

Zürich 2:30 h 2:50 h 

Bern 1:30 h 1:30 h 

Luzern 2:50 h 2:40 h 

Basel 2:50 h 2:30 h 

Genf 1:45 h 1:50 h 

Lausanne 1:00 h 1:05 h 

Neuchâtel 2:10 h 1:50 h 

Zürich 3:10 h 3:15 h 

Bern 2:05 h 2:05 h 

Luzern 3:10 h 3:10 h 

Basel 3:10 h 3:05 h 

Genf 2:40 h 2:15 h 



Zürich 3:05 h 3:30 h 

Bern 2:00 h 2:20 h 

Luzern 3:10 h 3:10 h 

Basel 3:10 h 3:20 h 

Genf 3:05 h 2:20 h 



Champéry 

Zürich 3:50 h 2:40 h 

Bern 2:45 h 1:30 h 

Luzern 4:20 h 2:30 h 

Basel 3:50 h 2:30 h 

Genf 2:20 h 1:35 h 



Riederalp 

Zürich 2:50 h 2:40 h 

Bern 1:40 h 2:20 h 

Luzern 2:50 h 2:25 h 

Basel 2:50 h 3:20 h 

Genf 3:10 h 2:40 h 



Nendaz/ 

Veysonnaz Zermatt Saas-Fee 

Zürich 3:20 h 3:15 h 

Bern 2:15 h 1:50 h 

Luzern 3:30 h 3:00 h 

Basel 3:30 h 2:50 h 

Genf 2:25 h 2:10 h 



Zürich 3:10 h 3:45 h 

Bern 2:05 h 2:30 h 

Luzern 3:10 h 3:15 h 

Basel 3:15 h 3:30 h 

Genf 3:40 h 2:55 h 



Zürich 2:50 h 3:45 h 

Bern 1:50 h 2:30 h 

Luzern 3:05 h 3:15 h 

Basel 3:05 h 3:30 h 

Genf 3:30 h 2:55 h 



Infografik Laura Bendixen, Simona Guarino 

82

Magazine Wallis Winter 2020

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?