eBook José L. Piedra - Eine kubanische Zigarrenmarke

José L. Piedra
Die bekannteste
Zigarre aus Cuba
Das war sie gegen
Ende des 19. Jahrhunderts
eBook Edition Zigarren.Zone Social Network
Ausgabe Januar 2021

Inhalt
Was für eine Zigarre!
Kapitel 1: Die bekannteste Zigarrenmarke
Kapitel 2: Wie gut die Zigarren schmecken
Kapitel 3: Retronasal, Umami und R+ Technik
Kapitel 4: Reifelagerung kubanischer Zigarren
Kapitel 5: Neues der Marke
Was für eine Zigarre!
Diese Zigarre hatte ich
nie auf dem Radar. Im
Jahr 2020 hatte ich die
Gelegenheit, ein Tasting
über die Marke zu
verfassen. Während des
Tests wurde ich rasch
Feuer und Flamme! „Ich
muss ein eBook zur
Marke produzieren“,
wusste ich.
Schnell waren die beiden
Importeuere mit an Bord
und gaben grünes Licht:
Die Intertabak AG,
Schweiz und die 5 TH
Avenue Trading-Products
GmbH, Deutschland.
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Der Genuss beginnt.
José L. Piedra ist ein
von Hand gefertigter
Shortfiller. Eine sehr
aromatische und
preiswerte kubanische
Zigarre für jeden Tag.
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Dank der Importeure ist es für dich kostenlos
Dieses eBook ist dank den beiden Importeueren
kostenlos. Sie haben die Produktion unterstützt mit
Informationen, Zigarren für die Fotos und die Tastings,
sowie einem Sponsorbeitrag. An dieser Stelle bedanke
ich mich herzlich für die Grosszügigkeit der beiden
Unternehmen. Ich darf schon einige Jahre mit ihnen
zusammenarbeiten. Die Zusammenarbeit hat sich
immer als sehr freundschaftlich und professionell
gestaltet. Wir können schnell und unkompliziert Themen
für Zigarren.Zone Social Network entscheiden und für
dich bereitstellen. Die Fotos der Zigarren und von mir
hat Christian Schmid gemacht, wie immer exzellent.
Andere Fotos wurden von mir gemacht oder stammen
von Dritten. Ich wünsche euch allen viel Freude und
Genuss mit diesem eBook. Wer José L. Piedra noch nicht
kennt: Unbedingte Kaufempfehlung!
HAVE A GOOD SMOKE, Vasilij Ratej - Herausgeber
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Kapitel 1: Historie
Kapitel 1
Die bekannteste
Zigarrenmarke gegen
Ende des 19. Jh.
Quelle: Wikipedia
Etwas Grosses fängt immer klein an
Man schreibt etwa Mitte des 19.
Jahrhunderts. In Asturien, Spanien,
strömen die Menschen nach Cuba. Sie
hoffen, dort ein neues und erfolgreiches
Leben zu führen. Viele Menschen aus der
Tabakindustrie sind auch unter ihnen. „ Es ist genug!“
sagte José zu seiner Familie. „Lasst uns unsere Siebensachen
packen und nach Cuba fahren. Dort bauen wir
Tabak für Zigarren an und etablieren die bekannteste
Zigarrenmarke der Welt.“ Ob sich das genau so zugetragen
hat, ist natürlich reine Fiktion. Sicher jedoch ist,
dass die Familie Piedra Asturien verliess. Sie liessen sich
in Remedios, Cuba nieder. Die Region liegt im
Nordosten der Insel. Sie galt damals als wichtiges Anbaugebiet
für Tabak ausserhalb Pinar del Rio, Vuelta
Abajo. Im Jahr 1880 wurde die Marke „José L. Piedra“
gegründet. Das „L“ steht für den Vornamen Lamadrid.
Wie üblich war der Sitz der Gesellschaft in Havanna,
Cuba. Die Zigarren wurden maschinell mit Shortfillern
gerollt und von Hand wurde das Deckblatt angebracht.
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Kapitel 1: Historie
Träume und Ziele
Schon gegen Ende des 19. Jahrhunderts avancierte José
L. Piedra zur bekanntesten Zigarrenmarke ausserhalb
Cubas. Das war sozusagen ein kubanischer Traum,
abgeleitet vom Inbegriff des amerikanischen Traums.
Ob sich die Familie das je erträumt hat? Welche Ziele
hatten sie? Welche Träume hatten sie? Wie war der
Anfang auf Cuba der Familie? Darüber ist nichts
öffentlich bekannt. Vielleicht findet man auf Cuba in
einem uralten Archiv Aufzeichnungen darüber.
Der Stoff der Träume:
Die Tabakblüte mit
ihrem kostbaren Samen.
Was wäre, wenn sich ein Tagebuch finden liesse? Von
der Frau oder ihrem Mann? Oder von ihren Kindern und
Neffen? Wäre dort ein solcher Eintrag zu finden:
„01.03.1885 / Heute brannte die Sonne noch
erbarmungsloser auf unsere Tabakfelder hinab. Es
regnet zu wenig. Mühsam bewässern wir einen Teil der
Plantage, aber wir schaffen nicht alles, es ist zu wenig
Wasser vorhanden. Die Ernte wird vielleicht nicht gut
werden. Noch weiss ich keinen Ausweg.“
„03.03.1885 / REGEN! ENDLICH! Unser Herrgott hat
REGEN geschickt! Alle unsere Gebete wurden erhört.
Jetzt ist genügend Wasser für die kostbaren
Tabakpflanzen vorhanden. Sie saugen das kostbare
Nass in sich auf und erstrahlen in nie dagewesenem,
wunderschönstem Grün der Welt. Wir können Zigarren
produzieren!“
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Kapitel 1: Historie
Als der Gründer José L. Piedra starb, übernahm sein
Neffe José Lamadrid Piedra II die Geschicke als
Inhaber und der Unternehmensführung. Im Buch von
Min Ron Nee ist zu lesen, dass im Jahr 1940 auch zwei
weitere Marken zur Firma gehörten: Ovalo Rojo und
Piedra. Das Buch von Min Ron Nee war das erste Werk,
das über die Reifelagerung kubanischer Zigarren
berichtete.
Das Buch heisst:
Eine illustrierte Enzyklopädie
der postrevolutionären Havanna-Cigarren
Der Link führt dich zu Amazon. Beim Kauf
des Buches bekommt Zigarren.Zone eine
kleine Provision. Für dich entstehen
natürlich keine zusätzlichen Kosten.
Nach der Castro Revolution
Die Produktion wurde nach der Castro Revolution
weitergeführt. In den USA waren diese Zigarren vor der
Revolution äusserst beliebt. Waren zuvor 11 Formate in
den USA vertreten, brach der Absatz auf 3 Formate
nach dem Embargo ein. Weltweit gab es in den späten
1980er Jahren nur noch eine Linie dieser Marke zu
kaufen. Die Marke wurde schliesslich in den 1990er
Jahren eingestellt.
1996 erlebte die Marke ihren erneuten Aufstieg. Zur
Erinnerung: Alle Zigarren dieser Marke wurden früher
maschinell aus Shortfillern gerollt. Das Deckblatt wurde
jedoch stets von Hand übergerollt. Diese Produktionsart
führte man nach der Wiederbelebung 1996 wieder ein.
Es wurden 6 Formate eingeführt und sie waren auf einen
Schlag weltweit ein grosser Erfolg. Das wundert mich
überhaupt nicht. Denn es sind in der Tat sehr
aromatische und teils auch kräftige Zigarren. Sie sind
sehr preiswert und es sind Zigarren für jeden Tag. Sie
kosten pro Stück zwischen EUR 1.90 bis EUR 2.90 (Stand
Januar 2021). Sie haben ein hohes Reifepotenzial. Schon
im Alter von 3 Jahren haben sich die Zigarren top
weiterentwickelt. Zigarren jüngeren Alters können
bisweilen etwas harsch schmecken. Das ist kein Fehler
der Zigarre. Das Thema Reifelagerung kubanischer
Zigarren wird in einem separaten Kapitel behandelt.
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Kapitel 2: Tasting Notizen
Kapitel 2
Wie gut die
Zigarren schmecken.
Wie José L. Piedra Zigarren schmecken
Die Mischung für diese Zigarren stammen aus Remedios.
Diese Region nennt sich Vuelta Arriba. Auf den
Packungen und dem Zigarrenring
(Anilla) ist es aufgedruckt. Bei der
Produktion dieses eBooks im
Januar 2021 ist kein Format
dieser Zigarrenmarke komplett
maschinell gefertigt. Es
handelt sich um maschinell
gerollte Shortfiller. Das
Deckblatt wird von Hand
übergerollt. Wenn du diese
Zigarren zum ersten Mal verkostest,
und sie sind weniger als ein Jahr alt, kann es sein, dass
sie dir etwas zickig vorkommen: Bitter, adstringierend,
harrsch. Das ist kein Fehler der Zigarre. Sie muss bloss
noch etwas reifelagern. Dazu später
mehr. Den Cubanern und Spaniern
hingegen schmecken solche
Zigarren sehr gut. Wild,
temperamentvoll und ein
volles WUMMS! -Haha- ich
mag auch ein volles WUMMS,
aber erst nach der Lagerung.
Dann ist der WUMMS nämlich
elegant ;) Anmerkung: In ihrer
Gründungszeit war der Tabak
gemischt aus Remedios und Pinar del Rio.
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Kapitel 2: Tasting Notizen
Tasting Notizen
Aus meinem Beitrag vom
15.08.2020 schrieb ich:
fruchtig, süsslich, leicht
würzig, Kakao, Holz,
leicht salzig, etwas
Tannin (=adstringierend =
die Zunge zieht sich
zusammen und der Mund
wird trocken). Das ist
kein Fehler der Zigarre!
Sie braucht Reifezeit und
sie hat ein hohes
Reifepotenzial.
Dies zur Petit Caballeros.
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Kapitel 2: Tasting Notizen
Und weiter notierte ich: Retronasal fruchtig, süsslich,
leicht würzig, extrem viel Kaffeebohnen, sehr viel Holz
R+ ZiZo-Vakuum-Technik: nussig, extrem viel
Kaffeebohnen, sehr viel Holz
Umami: würzig, fleischig, saftig
Stärke 3/5; ab der zweiten Hälfte Stärke 4/5.
Ich verwendete das Tasting Tool von Zigarren.Zone
Social Network. Du kannst es kostenlos herunterladen
und deine Zigarren professionell bewerten. Erklärt wird
das einfache Tool hier im Blog. Des weiteren habe ich
mit Sam Reuter, Oettinger Davidoff Basel, darüber
gesprochen, wie man Zigarren professionell bewertet.
Diesen Beitrag lege ich dir ebenfalls sehr ans Herz.
Super aromatisch und super preiswert
José L. Piedra Zigarren schmecken in ihrer Jugend -
haha- tanninhaltig. Das bedeutet, dass sie
adstringierend sind. Das wiederum bedeutet, dass sich
die Zunge und der Gaumen zusammenziehen. Sie
können auch recht bitter schmecken, auch einer der
Effekte von Tannin. Meine jüngsten Verkostungen
führten mich zum Format „Brevas“ der Marke. Sie
stammten aus dem Jahr 2017. Erstaunlicherweise war
nichts mehr von Tannin zu schmecken. Die Zigarren
waren schon sehr gut ausbalanciert. Sehr viele
Holznoten, Kakao (zartbitter), etwas Säure und sogar
leicht süsslich schmeckten sie auf der Zunge und am
Gaumen.
Geradezu explodiert der Geschmack retronasal und bei
der R+ ZiZo-Vakuum-Technik. Extrem viel Holz und
extrem viel Nuss gepaart mit Duft und Geschmack nach
starken Espressobohnen. Ein absoluter Hochgenuss! Und
so etwas jeden Tag zu haben, zu diesem super niedrigen
Preis! Meine Empfehlung an dich: Kaufe dir diese
Zigarrenbündel, gleich viele davon. Lagere sie
fachgerecht bei etwas niedrigerer Luftfeuchte in einem
separaten „Cuba“-Humidor. Schon nach drei Jahren sind
diese Zigarren absolut TOP! Verkoste aber schon nach
dem Kauf eine, damit du den Unterschied später
erkennen kannst. Verwende dazu das ZiZo Tasting Tool.
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Kapitel 3: Retronasal, Umami und R+ ZiZo-Vakuum-Technik
Kapitel 3
Retronasal, Umami und die
R+ ZiZo-Vakuum-Technik
Die Spezial Genuss-Techniken
Die 4 Fakten zum retronasalen Rauchen
In der Nase ganz oben sitzen links und rechts die
Riechkolben. Die Riechkolben sind ausgestattet mit
Riechnerven. Diese Riechnerven sind es, die uns
Zigarrengeniessern den Genuss erheblich steigern –
wüssten wir denn, wie wir diese Riechnerven zu
stimulieren haben.
Fakt #1: Der Geruchssinn ist für alle übrigen
Geschmackseindrücke verantwortlich. Wenn du schwer
erkältet bist und eine verstopfte Nase hast, kannst du
kaum Geschmack wahrnehmen. Das Essen wirkt fade
und geschmacklos. Das kennst du bestimmt, richtig?
Fakt #2: Wenn du etwas isst, zerkaust du die Nahrung.
Das Zerkauen setzt flüchtige Aromastoffe frei, die durch
den Rachen in die Nase und zu den Riechnerven am
Riechkolben gelangen. Also schmeckst du dein Essen
nicht bloss, sondern gleichzeitig riechst du es auch.
Diese beiden Faktoren beeinflussen deinen
Sinneseindruck vom Essen. Also, warum lassen dann so
viele Zigarrengeniesser ihren Rauch zum grössten Teil in
der Mundhöhle, anstatt eine gute Portion davon auch
durch die Nase zirkulieren zu lassen?
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Kapitel 3: Retronasal, Umami und R+ ZiZo-Vakuum-Technik
Fakt #3: Noch einen Beweis gefällig? Hast du schon
mal richtig schönen, scharfen Whisky verkostet? Was ist
dann passiert? Die Nase hat gekitzelt und du hast
Tränchen in den Augen gehabt?
Fakt #4: Noch einen Beweis gefällig? Magst du Sushi?
Da gibt’s doch dieses Wasabi. Wenn du zu viel mit der
Sojasosse vermengst, oder es zu viel auf dem Reis gibt,
was passiert dann? In deiner Nase brennt es mächtig
und deine Augen tränen. Das ist ein weiterer Beweis:
Die flüchtigen Aromastoffe gelangen über den Rachen
in deine Nase und das bringt deine Riechnerven so
richtig in Stimmung.
Die Skizze auf der vorderen Seite verdeutlicht es: Du
stösst den Rauch im Mundraum durch die Nase aus. Im
Innern oberhalb der Nase sitzen also der Riechkolben
mit seinen Riechnerven. Wenn der Rauch dort entlang
„streichelt“, nimmst du viel mehr Geschmack wahr, als
bloss mit der Zunge.
Eigentlich dürfte ich gar nicht von Geschmack sprechen,
sondern richtigerweise vom Geruch. Die Riechnerven
werden durch den Rauch stimuliert und senden Signale
ins Gehirn. Das Gehirn interpretiert den Geruch.
Je nach dem, was bei dir abgespeichert ist, erinnert dich
der Rauch zum Beispiel an: Röstaromen nach Holz /
Kaffeebohnen / Stroh / Blumen / Süsse / Ammoniak /
Erde / Leder / Stall / Gras / und so weiter.
Der Trick dabei ist, dass du den Rauch im Mund
zunächst etwas abkühlen lässt und ihn danach langsam
durch die Nase bläst.
Der kühlere und langsame Rauch stimuliert die
Riechnerven am Riechkolben optimal.
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Kapitel 3: Retronasal, Umami und R+ ZiZo-Vakuum-Technik
R+ ZiZo-Vakuum-Technik
Ich habe diese Technik nicht erfunden. Roli, ein Leser
von ZigarrenZone, besucht seit Jahrzehnten mehrmals
pro Jahr Cuba. Eines Tages sah er einen Tabakbauern
wie er an seiner Zigarre „nuckelte“. Der Tabakbauer
erklärte ihm die Technik.
Das ist der vollendete Genuss einer Zigarre. Schwer zu
beschreiben. Ich versuche es. Hier ein Beispiel: Ein Baby
nuckelt am Schnuller. Probiere diese Technik mit einer
Zigarre aus. Es gelangt sehr wenig Rauch in den Mund.
Aber dieser streicht über die Zunge und geht direkt
durch die Nase durch. Ich habe es bei etwa 10 Zigarren
probiert, bevor ich es beherrschte. Sei bitte sehr
vorsichtig mit dieser Technik beim Üben: Mir ist der
Rauch dabei mehrmals hinten an den Kehlkopf gelangt.
Das war echt übel. Aber jetzt, da ich es kann, ist das
eine vollendete Technik um eine Zigarre zu geniessen.
Was ist Umami?
Das bedeutet „Schmackhaftigkeit“, „würzig“, „Essenz“,
„fleischig“. Diese Vermischung der Geschmacksempfindungen
wird auf der Mitte der Zunge
wahrgenommen.
Einen guten Artikel darüber findest du auf Wikipedia.
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Kapitel 4: Reifelagerung kubanischer Zigarren
Kubanische Zigarren und die wichtige Reifephase
Kubanische Zigarren sind nach dem Rollen in den ersten
1 – 3 Monaten superlecker. Danach beginnt die Zigarre
zu reifen. Der verwendete Tabak ist noch nicht bereit
für die Verkostung. Cuba hat zu wenig Ressourcen. Der
Tabak kann nicht so lange reifen, wie er sollte. Die
Zigarren werden gerollt und haben kaum eine
Ruhephase. Je nach Marke und Format dauert die
Reifephase im heimischen Humidor zwischen 2 bis über
8 Jahre (oder noch länger). Ganz wichtig: Das ist kein
Fehler der Zigarre. Kubanische Zigarren lagern lieber
etwas trockener. Gib dir bitte Mühe, dass die Feuchte im
Humidor bei maximal 69% liegt.
Falls du Einzelexemplare kaufst
Lege die Zigarre mit dem Cellophan in den Humidor.
Falls deine Zigarre kein Cellophan hat: Lege sie in Tubos
und dann in den Humidor. Oder du packst die
Einzelexemplare in einen Druckverschlussbeutel und
machst ein kleines Boveda hinein. Das legst du dann
verschlossen in den Humidor. Zigarren, die offen ohne
Cellophan oder Kiste gelagert werden, verlieren sehr
rasch an Geschmack.
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Kapitel 4: Reifelagerung kubanischer Zigarren
Welches Boxing Date hat die Zigarre (BD)?
Auf der Rückseite der Kiste ist ein Stempel angebracht.
Dort sieht man, wann die Zigarren in die Kiste gelegt
wurden. Ab diesem Zeitpunkt sind kubanische Zigarren
exzellent zum Verkosten innert 1 – 3 Monaten. Hast du
nicht eine ganze Kiste gekauft, dann frage bitte deinen
Händler nach dem Boxing Date.
Bei der José L. Piedra steht das Boxing Date auf der
Schachtel.
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Kapitel 5: Neues der Marke
Kapitel 5
Neues der Marke
Was ändert sich?
Jose L. Piedra wird mit einem neuen und moderneren
Image präsentiert. Das Logo wird vereinfacht und mit
dem Design der Zigarrenringe und historischen
Garnituren kombiniert. Dadurch erhält es ein besseres
Aussehen und ein frischeres Image. Im Moment
konzentriert sich das neue Image hauptsächlich auf die
Verpackung. Zusammen mit der Neugestaltung der
Marke werden auch die Bündel von 25 auf 12 Einheiten
geändert, wodurch diese Zigarre an die Bedürfnisse der
Märkte angepasst wird. Neu seit 26.08.20 in der Schweiz
sind die Petit Caballeros erhältlich.
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Die Tabakanbaugebiete auf Cuba
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IMPRESSUM
ZigarrenZone GmbH
Vasilij Ratej
Spinnlerstrasse 2
4410 Liestal - Schweiz
genuss@zigarren.zone
+41 79 305 21 45
BRANDED ENTERTAINMENT
Dank der beiden Importeure
5 TH Avenue Trading Products-GmbH
aus Deutschland und der Intertabak
aus der Schweiz ist dieses eBook für
dich kostenlos. Herzlichen Dank für
diese Grosszügigkeit!