Message Ausgabe 3/2010 - Messe Stuttgart
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<strong>Messe</strong>n – Märkte<br />
Koch-<br />
Theater<br />
Kochen auf <strong>Messe</strong>n und<br />
im Fernsehen ist keine<br />
ganz neue Erfindung.<br />
Der erste TV-Koch ging<br />
bereits zwei Monate<br />
nach dem Programmstart<br />
auf Sendung.<br />
Gereifte <strong>Message</strong>-Leser werden sich<br />
wohl noch an ihn erinnern: Der Mann<br />
hieß Carl Clemens Hahn, nannte sich<br />
wohlklingender Clemens Wilmenrod,<br />
drehte im Februar 1953 eine Pilot-<br />
sendung für den damaligen Nordwest-<br />
deutschen Rundfunk und war damit<br />
Deutschlands erster Fernsehkoch. Gemeinsam<br />
mit seiner Ehefrau und einem<br />
Grill Marke „Heinzelkoch“ kreierte<br />
Wilmenrod unter anderem ein ziemlich<br />
normales Hackfleischgericht, das<br />
er – ganz TV-Marketing-Profi – seinen<br />
Zuschauern als „Arabisches Reiterfleisch“<br />
anpries. Jeden Freitag um 21.<br />
30 Uhr klebte seine Fangemeinde vor<br />
den TV-Empfängern, ließ sich von<br />
Wilmenrod als „Liebe Freunde in<br />
Lucullus“ titulieren und kochte eifrig<br />
nach, was ihnen der TV-Koch-Pionier<br />
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Starköche machen‘s vor: Auch auf der <strong>Stuttgart</strong>er eat‘n STYLE ist Food-Entertainment Pflicht.<br />
vorsetzte. Die Sendung „Wilmenrod<br />
bittet zu Tisch“ hatte damals das, wovon<br />
viele seiner Nachfolger heute wohl<br />
träumen: eine Monopolstellung.<br />
Im Jahr 1958 zog das DDR-Fernsehen<br />
nach: Kurt Drummer wurde mit<br />
seiner Sendung „Der Fernsehkoch<br />
empfiehlt“ und rund 600 Folgen zum<br />
Ost-TV-Star. Weitere Kochsendungen<br />
folgten. In den 70er-Jahren prägte TV-<br />
Koch Max Inzinger den Satz, der bis<br />
heute zu einer Kochsendung gehört:<br />
„Ich habe hier schon mal was vorbereitet“.<br />
In den 80er-Jahren setzte man bei<br />
TV-Kochformaten zunächst weiter auf<br />
Service, der eigentliche Kochshow-<br />
Boom im Fernsehen begann aber erst<br />
in den 90er-Jahren. Alfred Biolek erfand<br />
die Koch-Talkshow mit Stargast,<br />
gemeinsamem Gemüseschnippeln und<br />
ein paar Praxistipps für den geneigten<br />
Zuschauer, dem dies auf Dauer aber<br />
doch zu betulich war.<br />
Auf die Kochplauderei folgte deshalb<br />
der Kochwettkampf, zum Beispiel<br />
die „Küchenschlacht“ der ARD. Hier<br />
brutzeln Laien in einem Ausscheidungswettkampf<br />
um die Wette, Profi-<br />
Köche bewerten das Ergebnis. Aber<br />
auch die Biolek-Variante ist modifiziert<br />
weiter gefragt, zum Beispiel wenn<br />
„Lafer! Lichter! Lecker!“ im ZDF auf<br />
Sendung geht.<br />
Auch auf der <strong>Stuttgart</strong>er eat‘n<br />
STYLE (19.-21.11.) sind Starköche wie<br />
Stefan Marquard und Alexander Hermann<br />
mit von der Partie und faszinieren<br />
<strong>Messe</strong>besucher im „eat‘n STYLE“ Koch-<br />
Theater mit der aktuell angesagten<br />
Form von Food-Entertainment.<br />
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