FIETE-01-2021

014
GOOD FOOD, GOOD MOOD
SOLAWI
BETTER TOGETHER
Nein, hier ist nicht die Rede von einer neuen Partei. Die Solidarische Landwirtschaft,
kurz Solawi, ist ein Netzwerk von Erzeuger*innen und Verbraucher*innen, die gemeinsam für eine
verantwortungsvolle Landwirtschaft einstehen, die sich auch für die Landwirt*innen rechnet.
WARUM SOLIDARISCHE
LANDWIRTSCHAFT?
Um ihre Existenz zu sichern, können Menschen, die in der
Landwirtschaft arbeiten – sowohl konventionell als auch
ökologisch – in der Regel selten so wirtschaften, wie es
ihnen ihre Fläche ermöglicht und wie sie es sich für Hof und
Tiere wünschen. Mit den Solawist*innen, die ihnen den Rücken
stärken, können sie hingegen Lebensmittel anbauen,
die im Handel nicht nachgefragt werden, den Boden durch
effektive Methoden fruchtbar halten und bedürfnisorientiert
wirtschaften.
SO GEHTS
Die privaten Haushalte der Solawi-Gemeinschaft teilen sich
die vom Betrieb geschätzten Jahreskosten für die Erzeugung
und zahlen meist monatlich ihren Anteil. Dafür erhalten
sie im Gegenzug die gesamte Ernte sowie weiterverarbeitete
Erzeugnisse wie Brot und Käse, falls der Betrieb
diese herstellt. Das bedeutet, dass die Gruppe die Produkte
garantiert abnimmt und die gesamte Erzeugung finanziert.
Alle teilen sich die damit verbundene Verantwortung, das
Risiko, die Kosten und die Ernte – in guten wie in schlechten
Zeiten. Von dieser Solidarität profitieren beide Seiten: Die
Verbraucher*innen erhalten hochwertige, regionale und
saisonale Lebensmittel, von denen sie wissen, wo sie herkommen.
Die Erzeuger*innen erhalten Planungssicherheit
und ein gesichertes Einkommen sowie größeren Gestaltungsspielraum
für ihre Arbeit.
SOLAWI FÜR KIEL
Wer in Kiel oder dem Umland wohnt, kann Teil der Solidarischen
Landwirtschaft Schinkeler Höfe werden. Vier
Bioland-Betriebe aus der Region Schinkel – der Wurzelhof,
Hof Mevs, Hof Rzehak und die Vollkornbäckerei Kornkraft –
haben sich 2015 zusammengeschlossen und bieten ihren
Mitgliedern Gemüse, Brot, Milcherzeugnisse, Fleisch und
vieles mehr an. Die Depots, bei denen ihr euren Anteil wöchentlich
abholen könnt, befinden sich in Schinkel, Altenholz,
Kiel, Gettorf und Eckernförde. Um die Erzeuger*innen
und die anderen Mitglieder besser kennenzulernen, könnt
ihr mehrmals im Jahr auf den Höfen mitarbeiten. Das Wirtschaftsjahr
beginnt im April, aber ihr könnt euch schon jetzt
auf die Warteliste fürs kommende Jahr setzen lassen. Weitere
Infos unter www.schinkeler-hoefe.de.
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SoSe 2021