speisekarte

Steak TOPPINGS!
Steaks
geräuchertes – gegrilltes Rindermark
Schwarzbrot & Schnittlauch
€ 5
Tiroler Alpengarnele vom Grill
€ 5
Café de Paris Kruste
knusprige Schalotten – fermentierter Pfeffer
€ 3
Saucen
Whiskey-Pfeffersauce € 3
Sauce Bernaise * € 3
Dips
paul´s Ketchup ** € 1,5
Knoblauch Aioli * € 1,5
Sour Cream Dip * € 1,5
BBQ – Paprika Relish ** € 1,8
schwarze Trüffelmajo * € 2,5
Beilagen
Pommes mit paul´s BBQ-Salz ** € 3,5
Süßkartoffelpommes mit Kräuter-Zitronensalz ** € 4
Hgm. Lauchkroketten * € 3,5
Speckfisolen – Bohnenkrautbutter – Röstzwiebel € 3,5
Ofengemüse – Rosmarin & Knoblauch ** € 3,5
Blattspinat – Trüffelrahm * € 4
gebratene Pilze – Petersilie ** € 4
geschmorte Whiskeyzwiebeln * € 2
gegrillter Baby Mais – Gewürzbutter – Popcorn * € 3,8
... oder lieber
Salat als Beilage?
siehe vorne
Filet Steak
vom heimischen Rind
200g € 24
280g € 32
Rump Steak
Cult Beef (AT Kalbin)
300g € 29
Rib Eye Steak
Cult Beef (AT Kalbin)
350g € 29
>> Special <<
Cuts
Weitere Steak Raritäten findest Du in unserem
„Fleischfernseher“ in der Greisslerei.
Hier bieten wir Dir je nach Verfügbarkeit immer wieder ein
paar Gustostücke von heimischen Bauernhöfen/
Manufakturen an, wie zum Beispiel:
Feinstes Wagyu vom Mostviertler Wagyuhof
XO-Beef, 50 Tage+ gereifte „Alte Kuh“ aus Peuerbach
Dry Aged Special Cuts, Porterhouse-, Club- und
T-Bone Steaks von Cult Beef
... und immer wieder mal
Fleisch von Bauernhöfen aus der Umgebung,
die besondere Rinderrassen züchten
(Black Angus, Galloway, Simmentaler, Hereford,...)
* Veggi
** Vegan
Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer