Pulvermacher - Speisen & Getränke

speisen & Getränke

Familienfeiern wie Hochzeit,
Geburtstag, Taufe, Kommunion,
Firmung, gesellige Hüttenabende
und Firmenenvents – Gerne richten
wir Ihre Veranstaltung aus.
Von Frühjahr bis Herbst barrierefrei bis
zur Hüttentür mit Auto und Fahrrad erreichbar.
Shuttleservice im Sommer und Winter möglich.
Reservierungen unter Hütten-
Telefon: 0043 66 44 13 06 88

HERZLICH WILLKOMMEN
BEI UNS AUF DER
PULVERMACHER ALMHÜTTE
Seit 2021 sind wir, Renate & Willi Sturm
Eigentümer der Pulvermacher Almhütte,
die wir mit viel Liebe und Elan
als unser persönliches Herzensprojekt
führen.
Wir begrüßen euch herzlich in unserem
Wohnzimmer, unserer Stätte der
Herzensbegegnungen und freuen uns
sehr über euren Besuch.
Haltet inne und genießt die Zeit bei uns
und lasst euch von unserem Küchenchef
Florian mit seinem Team kulinarisch
verwöhnen.
Als vielseitiger Betrieb mit ganz unterschiedlichen
Menschen in Vollzeit
und als Aushilfen lieben und leben wir
es, täglich neu motiviert euch mit viel
Herzblut rundum zu verwöhnen und
euren Aufenthalt bei uns so angenehm
wie möglich zu gestalten.
„Wer viel arbeitet kann Fehler machen.
Wer nichts arbeitet macht keine Fehler.“
Auch unseren erfahrensten Teammitgliedern
in Küche und Service kann einmal
etwas nicht ganz so gut gelingen
oder technische Probleme können die
Abläufe erschweren.
Darum bitten wir euch, unserem
motivierten Serviceteam Bescheid
zu geben, sollte einmal etwas für euch
nicht ganz passen oder fehlen, etwas
zu wenig oder nicht richtig gewürzt,
falsch gebraten oder nicht heiß genug
sein oder Ähnliches.
Nur so können wir uns verbessern
und euch als Gäste stets glücklich
verabschieden.
Über euer Lob und eure Anerkennung
freut sich unser Serviceteam umso
mehr. Euer Trinkgeld an den Service
wird täglich anteilig auch an die Teammitglieder
in der Küche weitergegeben.
Gerne dürft ihr auch bei allen Anliegen
und Verbesserungsideen direkt unsere
Chefin Renate kontaktieren.
Die Kontaktdaten erhaltet ihr von
unserem Team an der Bar.
Herzliche Grüße im Namen des
gesamten Pulvermacherteams
Renate & Willi Sturm
Herz, Seele und Leidenschaft sind für uns die wichtigsten
Zutaten einer guten Küche. Ergänzt werden diese mit
regionalen Produkten. Damit beginnt bei uns jedes Gericht,
bis es auf dem Teller liebevoll angerichtet wird.

Salate
BACKHENDLSALAT STEIRER ART € 17,90
VOGERL- RUCOLASALAT / HENDL KÜRBISKRUSTE / ERDÄPFELSALAT /
KÄFERBOHNEN / KRÄUTERCROUTONS / KERNÖL / GEBÄCK
SKIHASERLSALAT
BUNTE SALATAUSWAHL / CHERRYTOMATEN / SPECK / KRÄUTERCROUTONS / GEBÄCK
… MIT HENDLSTREIFEN € 17,90
… MIT 5 STÜCK BLACK TIGER GARNELEN € 24,90
… MIT SCHAFSKÄSE € 16,90
KLEINER KNACKIGER BEILAGENSALAT € 6,90
Heiß aus dem Pulvermacherkessel
KRÄFTIGE RINDSBOUILLON € 7,50
MIT KASPRESSKNÖDEL
KRÄFTIGE RINDSBOUILLON € 6,50
MIT FRITTATEN
SCHERMER SUPPENTOPF € 9,50
SUPPENFLEISCH / NUDELN / WURZELGEMÜSE / WÜRSTL
UNGARISCHE GULASCHSUPPE HAUSREZEPT € 9,50
MIT GEBÄCK
Bei Allergien oder Glutenunverträglichkeit wendet euch gerne an unser Serviceteam.

Für den großen Hunger - ohne Fleisch
HÖRNDLINGER GRABEN KASNOCKN € 16,90
SPÄTZLE / WÜRZIGER BERGKÄSE / RÖSTZWIEBEL / KNACKIGE BLATTSALATE
BIG GRILLER OFENKARTOFFEL
MIT SAUTIERTEM MARKTGEMÜSE / KRÄUTER - SAUERRAHM DIP € 16,90
MIT GERÄUCHERTEM LACHS / KRÄUTER - SAUERRAHM DIP € 21,90
MIT BLACK TIGER GARNELEN 5 ST. / KRÄUTER - SAUERRAHM DIP € 24,90
VEGGIE BURGER € 19,90
PULLED JACKFRUIT / BBQ DIP / FLADENBROT / COLE SLAW /
KNACKIGE BLATTSALATE / POMMES
SPINATKNÖDEL € 16,90
GESCHMOLZENE BUTTER / BERGKÄSE / KNACKIGE BLATTSALATE
Für den großen Hunger - mit Fleisch
SCHNITZEL NACH WIENER ART VOM SCHWEIN
POMMES / PREISELBEEREN € 18,90
BIG GRILLER OFENKARTOFFEL
MIT GEGRILLTEN HENDLSTREIFEN / KRÄUTER - SAUERRAHM DIP € 17,90
SPEZIAL BURGER VON DER ALM
SCHWARZACH ALM RIND / KNACKIGE BLATTSALATE / ZWIEBEL-TRAUBEN CHUTNEY /
WALNÜSSE / BERGKÄSE / BBQ DIP / POMMES € 21,90
WILLI`S CURRYWURST
FEINE KALBSWURST / CURRYSAUCE HAUSREZEPT / POMMES € 14,90
PULVERMACHER SCHNITZEL
SCHWEIN GEFÜLLT MIT SPECK / CHAMPIGNONS / ZWIEBELN /
BERGKÄSE / POMMES / PREISELBEEREN € 22,90
TIROLER GRÖSTEL
GERÖSTETE ERDÄPFEL / SCHWEINSBRATEN / SPECK /
SPIEGELEI / COLE SLAW € 17,90

Pasta
LINGUINI A LA FLORIAN
PIKANTE PARADAISERSAUCE / SCHAFSKÄSE / RUCOLA / PINIENKERNE € 16,90
ZUSÄTZLICH MIT 5 ST. BLACK TIGER GARNELEN € 24,90
SPAGHETTI BOLOGNESE
FLEISCHRAGOUT / PARMESAN € 14,90
Für die kleinen Pulvermacher-fans (bis 12 Jahre)
PORTION POMMES € 6,90
GRILLWURST MIT POMMES € 9,90
SPAGHETTI BOLOGNESE € 9,90
SCHNITZEL MIT POMMES € 10,90
SKI KINDERESSEN € 13,00
NACH TAGESANGEBOT – INKL. 1 SKIWASSER ODER ALMDUDLER
Hu .. ttenzauber
für geschlossene Gruppen ab 20 Personen.
Sprechen Sie uns gerne an.

Süße Almschmankerl
GERMKNÖDEL MIT VANILLESAUCE UND MOHN € 9,90
HAUSGEMACHTER APFELSTRUDEL ODER TOPFENSTRUDEL € 5,90
MIT VANILLESAUCE € 2,50
MIT SCHLAGOBERS € 2,00
MIT VANILLEEIS € 2,00
SCHOKO-NUSS-TÖRTCHEN € 9,90
SCHOKO-NUSS-TÖRTCHEN / VANILLEEIS / SCHLAGOBERS / FRISCHE BEEREN
GEMISCHTES EIS OHNE SCHLAG 3 KUGELN € 6,50
GEMISCHTES EIS MIT SCHLAG 3 KUGELN € 7,90
EISKAFFEE 3 KUGELN VANILLEEIS € 9,90
COUP DANEMARK 3 KUGELN € 8,90
KINDERÜBERRASCHUNGSBECHER 2 KUGELN + ÜBERRASCHUNG € 6,50
AFFOGATO AL CAFFEE € 5,50
HAUSGEMACHTER KAISERSCHMARRN IM PFAND´L € 17,90
MIT APFELMUS ODER ZWETSCHGENRÖSTER UND 30 MINUTEN VORFREUDE
Bei Allergien oder Glutenunverträglichkeit wendet euch gerne an unser Serviceteam.

Heißgetränke
Espresso / Doppelt € 3,50 / € 5,90
Kaffee € 3,90
Cappuccino € 4,90
Latte Macchiato € 4,90
Heiße Milchschokolade € 4,90
… MIT SAHNE € 5,90
… MIT BAILEYS / RUM / AMARETTO € 6,90
Tasse Tee versch. Sorten € 3,90
… MIT SCHUSS € 5,90
Glühwein € 5,90
Jagertee € 5,90
Punsch Alkoholfrei € 4,90
Punsch mit Rum € 6,90
Heiße Oma / Heiße Witwe € 4,50

Flüssiges Alkoholfrei
Glas 0,3 l Fl. 0,33 l Glas 0,5l Fl. 0,75 l
Montes Tiroler Mineralwasser prickelnd € 3,90 € 6,50
Montes Tiroler Mineralwasser ohne € 3,90 € 6,50
Almquellwasser € 2,50 € 3,50
Coca Cola € 4,50
Coca Cola Zero € 4,50
Almdudler € 4,50
Eistee Pfirsich € 4,50
Tiroler Kola, Spezi € 3,90 € 5,50
Zitronen-, Orangenlimonade € 3,90 € 5,50
Orangen- | Johannisbeere- | Apfelsaft € 4,50 € 5,90
mit Soda € 3,90 € 5,50
mit Wasser € 3,90 € 5,50
Holler | Schiwasser € 3,90 € 5,50
Soda Zitrone frisch € 3,90 € 5,50
Red Bull 0,25l € 4,90
Thomas Henry Tonic 0,2l € 3,90
Thomas Henry Bitter Lemon 0,2l € 3,90
Thomas Henry Ginger Beer 0,2l € 3,90
Midi´s Apfelsaft Naturtrüb 0,33l € 4,50
Midi`s Zitronenlimonade 0,33l € 4,50
Midi`s Ingwerlimonade 0,33l € 4,50

Bier vom Fass 0,3 l 0,5l
Zillertaler hell € 4,50 € 5,90
Zillertaler Radler naturtrüb € 4,50 € 5,90
Zillertaler Radler sauer € 4,50 € 5,90
Zillertaler Weizen hell € 4,50 € 5,90
Zillertaler Weizen Cola € 4,50 € 5,90
Zillertaler Weizen Zitrone € 4,50 € 5,90
Flaschenbiere
Augustiner Bier hell € 4,50 € 5,90
Zillertaler Weizen dunkel € 5,90
Franziskaner Weizen alkoholfrei € 5,90
Becks Blue Bier alkoholfrei € 5,90
Aperitif
Aperol Spritz € 8,90
Hugo € 8,90
Lillet Wild Berry € 8,90
Pulvermacher Chandon Spritz € 13,90
Italicus Spritz (DER NEUE INDRINK AUS ROM) € 13,90
Campari Orange € 7,90
Campari Soda € 7,50
Martini Bianco / Dry 4 cl € 6,50

Weißwein (Flasche)
Chardonnay vom Berg 2024 € 42
WEINGUT KARL ALPHART TRAISKIRCHEN – THERMENREGION
Gemischter Satz Smaragd Uralt Reben 2023 Vegan € 79
WEINGUT DOMÄNE WACHAU DÜRNSTEIN – WACHAU
Roter Veltliner Ruppersthaler Rote Erde 2024 € 36
WEINGUT ECKER KIRCHBERG AM WAGRAM – WAGRAM
Riesling Platin 2024 Bio € 43
WEINGUT JURTSCHITSCH, LANGENLOIS – NIEDERÖSTERREICH
Vulkanland Steiermark DAC Weissburgunder 2024 Bio € 57
WEINGUT NEUMEISTER STRADEN-STEIERMARK
Sauvignon Blanc 2024 € 42
WEINGUT PHILIPP GRASSL GÖTTLESBRUNN – NIEDERÖSTERREICH
Kremstal DAC Grüner Veltliner Freiheit 2024 € 36
WEINGUT PROIDL SENFTENBERG – NIEDERÖSTERREICH
Südsteiermark DAC Gelber Muskateller Sand & Schiefer 2024 Bio € 63
WEINGUT TEMENT BERGHAUSEN – STEIERMARK
Pinot Gris Reserve 2023 € 54
WEINGUT UMATHUM FRAUENKIRCHEN – BURGENLAND
Südsteiermark DAC Welschriesling 2024 € 36
WEINGUT WOHLMUTH KITZECK IM SAUSAL – STEIERMARK
Vial Pinot Bianco DOC 2024 € 49
KELLEREI KALTERN KALTERER SEE - SÜDTIROL / ITALIEN
Cuvèe La Manina ( WB/CH/SB ) 2019/21 Bio € 59
WEINGUT MANINCOR KALTERER SEE – SÜDTIROL / ITALIEN
La Rifra Lugana Il Bepi 2022 € 49
LA RIFRA GARDASEE – ITALIEN
Jahrgänge nach Verfügbarkeit

Rosé (Flasche)
Rosè Cuvèe 2021 € 39
WEINGUT GOLDENITS, TADTEN – BURGENLAND
Zweigelt Rosè 2024 BIO € 39
WEINGUT BRÜNDLMAYER, LANGENLOIS - NIEDERÖSTERREICH
Rotweine (Flasche)
Neusiedlersee DAC Zweigelt 2024 € 39
WEINGUT MARKUS IRO GOLS – BURGENLAND
Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Hochberg 2021 € 39
WEINGUT JULIANNA WIEDER NECKENMARKT – BURGENLAND
Merlot Reserve Haidacker 2022 € 64
WEINGUT GLATZER GÖTTLESBRUNN – CARNUNTUM
Cabernet Sauvignon 100 Days 2020 € 65
WEINGUT KERINGER MÖNCHHOF – BURGENLAND
Pinot Noir 2022 Bio € 39
WEINGUT JOHANNESHOF REINISCH TATTENDORF – THERMENREGION
Sankt Laurent 2022 Bio € 39
WEINGUT SCHNEIDER TATTENDORF – THERMENREGION
Syrah Reserve 2023 € 52
WEINGUT CEEL RUST AM NEUSIEDLERSEE – BURGENLAND
Cuvèe Big John ( ZW/PN/CS ) 2023 € 66
WEINGUT ERICH SCHEIBLHOFER – BURGENLAND
Barolo „Caviot“ 2019 € 73
WEINGUT CA‘VIOLA PIEMONT – ITALIEN
Brunello di Montalcino DOCG 2018 € 74
WEINGUT FRANCO PACENTI TOSKANA – ITALIEN
II Nito ( ME/CS/MA ) 2018 € 59
WEINGUT LA RIFRA LAGO DI GARDA – ITALIEN
Jahrgänge nach Verfügbarkeit

Dessertwein
Sämling Bärenauslese 0,375l 2017, Weingut Tschida, Illmitz – Burgenland € 44
Schaumweine 0,75 l 1,5 l
Moët & Chandon Brut Impèrial € 120 € 250
Moët & Chandon Rosè Impèrial € 140 € 310
Moët & Chandon Ice Impèrial € 150 € 320
Muskateller Sekt Brut M Weingut Polz, Grassnitzberg € 65
Prosecco Serenello Gran Cuvèe € 32
Schaumweine Glasweise 0,1l
0,1 l
Prosecco Serenello Gran Cuvèe € 5.90
Offene Weine 1/8 und Weine gespritzt 1/4 1/4 l 1/8 l
Weisser Spritzer sauer/süss € 4,90
Roter Spritzer sauer/süss € 4,90
Sommer Spritzer € 4,50
Kremstal DAC Grüner Veltliner Freiheit 2024 € 5,90
WEINGUT PROIDL SENFTENBERG - KREMSTAL
Zweigelt Rosè 2024 Bio € 6,90
WEINGUT BRÜNDLMAYER LANGENLOIS - NIEDERÖSTERREICH
Neusieldersee DAC Zweigelt 2024 € 6,90
WEINGUT MARKUS IRO, GOLS - BURGENLAND

Shots
Flügerl (Red Bull mit 2cl rotem Vodka) € 4,90
Flying Hirsch (Red Bull mit 2cl Jägermeister-Flasche) € 4,90
1/2 Meter Shot (6 x 2 cl) Überraschung € 15,00
Mixed Drinks (Glasweise)
Jack Daniels / Jim Beam Whiskey Cola € 8,90
Absolut Vodka Bull € 8,90
Bacardi Cola € 8,90
Havana Cola € 8,90
Gordon`s / Bombay Gin Tonic € 8,90
Flaschengeister Flaschenweise, 0,35l Spirituosen mit drei DOSEN/Flaschen Softdrink
Absolut Vodka 0,35l & Red Bull / Orangensaft (3 Dosen á 0,25l) € 39
Jack Daniels Whiskey 0,35l & Cola (3 Flaschen á 0,33l) € 39
Havana 0,35l & Cola (3 Flaschen á 0,33l) € 39
Bacardi 0,35l & Cola (3 Flaschen á 0,33l) € 39
Gordon´s Gin 0,35l & Tonic (3 Flaschen á 0,2l) € 39
Schnäpse
Obstler € 3,90
Williams € 3,90
Marille € 3,90
Zwetschge € 3,90
Nuss € 3,90
Zirbe € 3,90
Williams mit Frucht € 4,50
Marille mit Frucht € 4,50

Edelbrände aus der Region (Gidis Genusswerkstatt Pillerseetal) 2cl
Obstler € 7,90
Williams € 7,90
Williams im Holzfass gereift € 7,90
Marille € 7,90
Kirsch € 7,90
Zwetschge € 7,90
Vogelbeer € 9,90
Haselnuss € 7,90
Spirituosen
Lagavulin Single Malt 16y Whisky 4cl € 12,90
Tomatin Single Malt 2006 Whisky 4cl € 12,90
Coillmor Single Malt American Whisky 4cl € 12,90
Coillmor Single Malt Sherry Oloroso Cask Whisky 4cl € 12,90
Henessi VSOP Cognac 2cl € 8,90
Berta Bric Del Gaian Grappa 2cl € 8,90
Sibona La Grappa Di Barollo 2cl € 8,90
Alexander Agva Di Vita Grappa 2cl € 8,90
Gin 2cl
Gordon`s Gin 2cl € 3,90
Bombay Sapphire Gin 2cl € 3,90
Hendrik`s Gin 2cl € 4,50
Liköre & Bitters
Baileys 2cl € 3,90
Amaretto 2cl € 3,90
Grand Marnier 2cl € 3,90
Jägermeister 2cl € 3,90
Averna 2cl € 3,90
Fernet Branca 2cl € 3,90
Ramazotti 2cl € 3,90

WWW.PULVERMACHER-ALMHUETTE.TIROL
Besuchen Sie im Sommer auch unsere
Alm im Dorf im Herzen von Fieberbrunn!
DAS PULVERMACHER DORFCAFÉ
RESTAURANT UND CAFÉ
Für die Weiterfahrt bequem rechts
bergab (nicht bergauf steigen!)
Dorfstr. 5 - 6391 Fieberbrunn
Tel.: +43 66 44 13 08 68
WWW.PULVERMACHER-DORFCAFE.TIROL
Im Liftgebäude befinden sich
Aufzüge. Dort könnt ihr zusteigen
nach Saalbach bzw. Fieberbrunn.