Frischfleisch

Steidinger.Freiburg

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Frischfleisch

ÜBERSICHT 2021

Ihr regionaler Partner für Gastronomie und Großverbraucher in Südbaden!


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Bacon Klassik

Seite

28


Schweinekrustenbraten / Schulter

Wienerwürstchen

Geschnittener Hirschschinken

Seite

12

Seite

21

Seite

29

FRISCHFLEISCH* ÜBERSICHT

Roastbeef | 4 - 5

Rinderfilet, Rindersteaks | 6 - 7

Rinderteile vom Bullen | 7

Rindergulasch- und Geschnetzeltes

Rinderrouladen & Rinderbraten | 8

Sonstige Rinderteile | 9

Schweinefilet, Schweinesteaks, Schweinegeschnetzeltes &

Gulasch | 10

Sonstige Schweineteile | 11 - 13

Kalbshüfte, Kalbsgeschnetzeltes, Kalbsrücken | 14

Sonstige Kalbsteile | 15 - 16

Lamm, Kaninchen | 16

Enten, Hähnchen | 17

Pute | 18

Wurstsalat, Bockwurst, Bratwürste | 19

Weißwurst-, Rind-, Kalbs- und Putenwurst | 20

Sonstige Wurst | 21

Aufschnittwurst ganz | 22 - 23

Aufschnittwurst halb | 24

Wurst aufgeschnitten | 25 - 26

Kochwurst & Sülze | 27

Schinken & Speck, Fleischkäse/- Brät | 28 - 30

Terrinen & Pasteten | 31

*Bei den abgebildeten Produkten handelt es sich ausschließlich um frische Ware.


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Frisches Roastbeef Färse

ca. 4 kg / Stk., Herkunft: EU

Das beste Stück vom Rinderrücken, dem Roastbeef.

Richtig gebraten (je nach Vorliebe, englisch, medium

oder durch) entfaltet sich der volle kräftige Geschmack.

Am Stück mit einer Kerntemperatur von 52 Grad erzielen

Sie das perfeKt.e Bratergebnis. Es ist sehr saftig und

besitzt einseitig einen kleinen Fettrand.

Art-Nr: 521331

Frisches brasil. Roastbeef

ca. 4 kg / Stk., Original Brasil

Typisch für Brasilien ist die Art und Weise der Aufzucht

der Tiere: unbegrenzter Auslauf, natürliche Ernährung,

angemessene Haltung. Auf endlosen Weiden, z.B. der

südamerikanischen Pampa leben die Tiere ganzjährig

unter freiem Himmel. Mastfutter oder unnatürliche

Futterzusätze sind tabu.

Das Ergebnis ist der einmalige Geschmack, der typisch

ist für Rindfleisch südamerikanischer Herkunft:

fein und saftig mit leichter Marmorierung.

Art-Nr: 5201

Frisches Kanada Roastbeef

ohne Kette

ca. 4 kg / Stk., vakuum

Art-Nr: 5238530

4


Frisches argentinisches Premium PLUS Roastbeef

ca. 4 kg / Stk., Laschori Beef,

Sauber pariert,

keine Ketten

Leichte Fettabdeckung,

nur so viel wie nötig

Seitlicher Spezialtrim bis

aufs Fleisch, keine

Abschnitte - für eine

optimale Küchenkalkulation

Unterseite sauber entvliest,

komplett vom Fett und

Bindegewebe befreit

Art-Nr: 520299

Frisches argentinisches Premium Roastbeef

ca. 4 kg / Stk., Laschori Beef,

Sauber pariert,

keine Ketten

Leichte Fettabdeckung,

nur so viel wie nötig

Seitlicher Spezialtrim bis

aufs Fleisch, keine

Abschnitte - für eine

optimale Küchenkalkulation

Art-Nr: 5202

Gleich bestellen: 0761 - 50 47 20 | info@steidinger-freiburg.de

5


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RINDERFILET

5205

Argentinisches Rinderfilet, 3/4 lbs.

ca. 1,5 kg / Stk., 9 – 12 Stk. / Kt. –

Laschori Beef

52041

Rinderfilet, 4/5

ca. 2 kg / Stk.

RINDERSTEAKS

521450

Rindersteak aus der Hüfte

5 Stk. per vac.

ungewürzt

521453

Rindersteak aus der Hüfte

5 Stk. / Pack, ca. 200 g +/-

gewürzt

520311

Geteilte Steakhüfte

6 – 9 Stk. / Kt., 1,8 – 2,2 kg / Stk.

ohne Mittelsehne

Laschori

RARI Food International GmbH

5235100

Argentin. Rind. Entrecote / Rib-Eye

ca. 2,5 kg / Stk., vac.

Laschori Beef

RARI Food International GmbH

521098

Deutsches Rinder-Flank-Steak

ca. 0,8 – 1,2 kg / Stk.

521376

Steakhüfte von der Färse

ca. 2 kg / Stk.

5238029

US Flank Steak

ca. 1,5 kg / Stk., ca. 19 kg / Kt.

kleine Bavette

521335

RibEye / Rinder Entrecote

ca. 2 kg / Stk.

521342

US Rinder Entrecote / Ribeye

ca. 18 kg / Kt., stückweise, vakuum

USA-Black Angus

6


5238529

Kleines Bavette Canada

ca. 1,5 kg / Stk., 19 kg / Kt.

Flank Steak, Heritage Angus Beef

RINDERTEILE VOM BULLEN

521400

Deutsches Jungbullenfilet

2 kg+ / Stk.

521275

Jungbulle Rinderkugel (-Nuss)

auf Bestellung

Reitterhof, Simmentaler-Beef

521225

Rinderbugfilet

ca. 1,8 kg / Stk.

Vom Jungbullen

5214

Jungbullen Dickbug

ca. 8 kg / Stk.

Reitterhof

521270

Rinder-Semerrolle

ca. 1,8 kg / Stk.

Vom Jungbullen

521276

JB Bürgermeisterstück

auf Bestellung

Reitterhof, Simmentaler-Beef

521150

Jungbullen Hochrippe Kernstück

ca. 2,5 kg / Stk.

ohne Knochen

Reitterhof, Simmentaler-Beef

521265

Rinder - Unterschale

auf Bestellung

vom Bullen

Aus Leidenschaft für Frische!

Naturbelassen – Das beste Fleisch vom Lande - das beste Fleisch aus der Region.

Simmentaler Rinder gehören in Deutschland zu den wichtigsten Rinderrassen. Ursprünglich aus dem Berner

Oberland (Simmental) kommend, werden sie heute in deutschen Alpenregionen aber auch bei uns in Südbaden

gezüchtet. Typisch für diese Rinderrasse ist der weiße Kopf mit kleinen Augen- oder Backenflecken und die weißen

Beine. Das Fleisch des Simmentaler Rinds ist würzig, aromatisch mit einem tollen Eigengeschmack,

zudem saftig und zart und bereichert die Speisekarte vieler Gourmetrestaurants.

Gleich bestellen: 0761 - 50 47 20 | info@steidinger-freiburg.de 7


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RINDERGULASCH- UND GESCHNETZELTES

521543

Rindergulasch sehnenfrei, 1 x 1 cm

auf Bestellung

aus der Keule, deutsch

521540

Rindergulasch

auf Bestellung

521550

Rindergeschnetzeltes

auf Bestellung

handgeschnitten

RINDERROULADEN & RINDERSAUERBRATEN

908622

Rinderroulade Hausfrauenart

15 Stk. / Schale, 2 Schalen / Kt.

FORSTER Frischware

521470

Rinderrouladenfleisch. geschn.

auf Bestellung

aus der Oberschale

521510

Rinder-Sauerbraten eingelegt

auf Bestellung

8


SONSTIGE RINDERTEILE

521105

Rinderbrust

ca. 3,5 kg / Stk.

ohne Knochen, jung und zart

521220

Rinderbugblatt

ca. 2 kg / Stk., ca. 1,5 – 2,5 kg

deutsche Färse

521280

Rindertafelspitz

ca. 2,1 kg / Stk.

von jungen zarten Färsen

521185

Rinderwade ohne Knochen

auf Bestellung

Reitterhof, Simmentaler-Beef

526430

Gekochte Rinderzunge

stückweise

5219856

US-Beef Zungenstück

ca. 20 kg / Kt., ca. 7 kg / Stk.

(chuck roll)

RARI Food International GmbH

525505

Rinderzunge gepökelt

ca. 2 kg / Stk.

525510

Rinderleber

ca. 2 kg / Stk.

525521

Rinderleber geschnetzelt

auf Bestellung

1 kg vac.

525515

Rinderleber in Scheiben

auf Bestellung

1 kg vac.

521199

Rinderknochen gesägt

auf Bestellung

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52071

Schweinefilet einzeln vac.

ca. 500 g / Stk.

SCHWEINEFILET

Bild folgt!

522300

Schweinefilet gefüllt

ca. 500 g / Stk.

5207

Schweinefilet

3 Stk. / Btl., ca. 1,5 kg / Btl.

SCHWEINESTEAKS

522430

Eingelegte Schweinerückensteaks

5 Stk. / Pack

522460

Schweinehalssteak gewürzt

5 Stk. à ca. 180 g / Kt., vac.

522410

Schweinelachssteak geschn.

auf Bestellung in Stück

52112

Schweine T-Bone Steak

ca. 230 g / Stk.

deutsch

SCHWEINEGESCHNETZELTES & GULASCH

522540

Schweinegeschnetzelt. Gyros Art

auf Bestellung

gewürzt

522530

Schweinegeschnetzeltes

auf Bestellung

522510

Schweinegulasch

auf Bestellung

538934

Schaschlik Topf Wolf

2 × 5 kg / Kt.

10


SONSTIGE SCHWEINETEILE

52223099

Schweine Karree ohne Hals,

ausgebeint

auf Bestellung

Lachse halbiert, Filet extra

522200

Schweinekarree wie gewachsen

ca. 4,8 kg / Stk.

5208

Schweinelachse schwer

ca. 3,5 kg / Stk.

52081

Halbe Schweinelachse

ca. 1,8 kg / Stk.

hintere Stücke

522270

Schweinerücken ohne Knochen

mit Kette

ca. 4 kg / Stk.

522470

Schweinebauch in Scheiben

auf Bestellung

gewürzt

5247

Schweinebauch ungewürzt

auf Bestellung

wie gewachsen

522180

Schweinebauch gepökelt

auf Bestellung

526040

Kasslerhals ohne Knochen

ca. 3 kg / Stk.

526373

Kasslerlachse gegart

1,8 kg / Stk.

522730

Schweine-Naht-Haxe gepökelt

ca. 700 g / Stk.

522720

Schweine-Naht-Haxe natur

ca 7 – 800 g / Stk.

mit Schwarte

Gleich bestellen: 0761 - 50 47 20 | info@steidinger-freiburg.de 11


(streng freibleibend, Irrtum vorbehalten)

522330

Schweinehals ohne Knochen

ca. 2,5 kg / Stk.

522370

Schweine Hals gewürzt

auf Bestellung

522350

Schweinehals gerollt

ca. 2,5 kg / Stk.

522450

Schweinehals geschn., ungewürzt

ca. 180 g / Stk.

nach kg

522140

Schweineschulter bratfertig

auf Bestellung

per / kg

522160

Schweinekrustenbraten / Schulter

ca. 3 kg / Stk.

5209

Schweineoberschale mit Deckel

ca. 2,1 kg / Stk.

522656

Schweinekopfbäckle gepökelt

auf Bestellung

deutsch

522827

Spanferkel Haxe

4 Stk. / Pack

520815

Netzfett - Schweinenetz

ca. 1,5 kg

522400

Schweinekotelett portioniert

auf Bestellung

522240

Schweineripple gepökelt

auf Bestellung

12


522480

Spare Ribs natur

auf Bestellung

534937

Pulled Turkey

8 × ca. 2.000 g / Kt.

Tulip Food Service GmbH

5344

Pulled Pork

2 × ca. 2.275 g / Kt.

Tulip Food Service GmbH

527753

Gyros gewürzt, gegart

ca. 500 g / Pack

522750

Schweineknochen

auf Bestellung

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KALBSHÜFTE

523290

Kalbssteakhüfte gevliest

ca. 1,5 kg / Stk.

nur Herz der Hüfte

5218

Kalbs-Steakhüfte

ca. 2,4 kg / Stk.

523282

Milchkalb Steakhüfte

ca. 1,5 – 2,2 kg / Stk.

KALBSGESCHNETZELTES

523540

Kalbsgeschnetzeltes

auf Bestellung

KALBSRÜCKEN

5210

Kalbsfilet ohne Kette

ca. 1 kg / Stk.

5212

Kalbslachse

ca. 1,4 kg / Stk.

Hotelschnitt - einzelne halbe

Bild folgt!

52111

Kalbskotelett am Stück

auf Bestellung

(VE = 2 halbe Stücke = 7 – 8 kg)

Bild folgt!

5211

Kalbskotelett mit Knochen

auf Bestellung

Bild folgt!

523410

Kalbsrücken wie gewachsen

ca. 10 kg / Stk.

7 – 8 Rippen

14


SONSTIGE KALBSTEILE

523265

Kalbs - Tafelspitz

ca. 6 – 800 g / Stk.

523260

Kalbs-Semerrolle

ca. 1 - 1,2 kg / Stk.

auf Bestellung

Kalbsrolle / Walhölzle

523258

Kalbs-Bürgermeisterstück

5 - 6 Stk. / Btl.

gevliest - nicht einzeln, vac.

523050

Kalbsbrust mit Tasche

ca. 2,5 kg / Stk.

Voggenthaler GmbH

523110

Kalbshals ohne Knochen

ca. 4 kg / Stk.

523330

Kalbshaxe

ca. 1,5 kg / Stk.

Bild folgt!

523220

Kalbskeule 4er Schnitt Premium

auf Bestellung

deutsch

523160

Kalbsschulter ohne Knochen

ca. 4 kg / Stk.

bratfertig

523270

Kalbsnuss / Kalbskugel Hotelsch.

ca. 2,8 kg / Stk.

523250

Kalbsunterschale (Fricanto)

auf Bestellung

ohne Wade

5213

Milch-Kalbsoberschale

ohne Deckel

ca. 3,3 kg / Stk.

525635

Kalbsleber geschnetzelt

auf Bestellung

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(streng freibleibend, Irrtum vorbehalten)

525620

Kalbsleber

auf Bestellung

525611

Kalbszungen gepökelt

ca. 0,8 - 1,0 kg / Stk.

523311

Kalbskopf gepresst, gekocht

ca. 2 kg / Stk.

523350

Kalbsknochen gesägt

ca. 7 kg / Kt.

LAMM

524260

Lammgulasch

auf Bestellung

per / kg

524040

Lammkeule wie gewachsen

auf Bestellung

mit Knochen

524100

Lammrücken deutsch

auf Bestellung

KANINCHEN

334860

Kaninchen ganz

auf Bestellung

mit Leber

Elsass

16


ENTEN

335201

Barb. Flugentenbrust

2 × 180 g / Pack, ca. 180 g / Stk.

weiblich

335200

Barbarie Flugente

ca. 1,5 kg / Stk.

weiblich, Elsass

HÄHNCHEN

335066

Maishähnchen ganz

1300 - 1600 g / Stk.

a. d. Elsass

33051

Maishähnchenbrust Supreme

4er Pack, 0,8 - 1,0 kg

3304

Hähnchenbrust deutsch

ca. 2,5 kg

6 – 8 Stk., doppelt

3310

Hähnchenschenkel

ohne Rückenstück

10 kg / Kt., 210 – 230 g / Stk.

gewürzt

33091

Griller, 1000 g

12 × 1000 g / Kt.

gewürzt und ungesteckt.

333106

Griller, 1100 g

12 Stk. / Kiste

ungewürzt

335275

Perlhuhn-Supreme

ca. 4 × 180 g / Pack

3305

Poulardenbrust Supreme

4er Pack, 0,8 - 1,0 kg

335313

Wachtelbrüstchen

Pack ca. 1 kg = ca. 25 Stk.

Filet mit Haut, Franz.

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PUTE

3306

Putengeschnetzeltes

auf Bestellung

aus der Brust

335011

Putenschnitzel gewürzt

5 Stk. / Packg., ca. 180 g / Stk.

auf Bestellung

3308

Putenoberkeulen

ca. 800 g / Stk.

mit Haut und Knochen

3303

Putenbrust ohne Haut

ca. 2 kg / Stk.

groß, vom Hahn

18


WURSTSALAT

5220

Wurstsalat, 1200 g

ca. 1200 g / Btl.

aus Lyoner geschnitten

527213

Putenwurstsalat, ca. 350 g

ca. 350 g / Btl.

529000

Ochsenmaulsalat, 2,5 kg

2,5 kg / Eimer

Bürger

BOCKWURST

527258

BIG Bockwurst, 180 g

10 × 180 g / Pack

Fleisch & Wurst GmbH Bernd v

5231

Bockwurst mit Haut, 120 g

10 × 120 g / Pack

5230

Bauernbratwurst gebrüht, 100 g

ca. 1 kg (10 × 100 g) / Btl.

BRATWÜRSTE

527286

Bratwurst grob, gebrüht, 80 g

10 × 80 g / Pack

10er Pack

527282

Rostbratwürstle, 25 g

12 × 25 g / Pack

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(streng freibleibend, Irrtum vorbehalten)

WEIßWURST xxx

527290

Münchner Weißwurst, 140 g

5 Paar / Pack, 140 g / Paar

527293

Mini Weißwürste, 25 g

ca. 20 × 25 g / Btl.

527320

Rindswürste, 110 g

10 × 110 g / Pack

RINDS-, KALBS- UND PUTENWURST

Bild folgt!

527324

Rindswürste ohne Haut, 110 g

10 × 110 g / Pack

527275

Kalbsbratwurst, 120 g

10 × 120 g / Pack

527277

Kalbsbratwurst, 90 g

10 × 90 g / Pack

527274

Kalbsbratwurst ohne Haut, 100 g

3 × 100 g / Pack

527230

Putenwienerle, 120 g

10 Paar á ca. 120 g, ca. 60 g / Stk.

331255

Puten Grillwurst, 50 g

8 Stk. / Pack, ca. 50 g / Stk.

527242

Puten-Rostbratwurst, 50 g

8 × 50 g / Btl.

20


SONSTIGE xx WURST

527331

Merguez roh, 50 g

10 × 50 g / Pack

ohne Schwein

527330

Merguez gebrüht, 65 g

6 × 65 g / Btl.

Aromaschutzpackung

527910

Chorizo - Spanische

Paprikasalami, 225 g

225 g / Stk., im Ring

527920

Landjäger paarweise

10 Paar / Btl.

527311

Käsewurst, 110 g

10 × 110 g / Pack

527925

Pfefferbeisser, 120 g

5 Paar / Pack, ca. 120 g / Paar

527251

Lange Rote ohne Haut, 110 g

10 × ca. 110 g / Pack

527249

Mini Lange Rote, 50 g

8 × 50 g / Pack

a. f. Hot Dog

5391

Schwarzwälder Bauernwürste

4 Stk. / Btl.

5225

Wienerle, 125g

4 Paar zu je 125 g

527571

Hausm. Schwarzwurst Kal. 90

ca. 2 kg / Stk., halbe Stücke

527936

Mettwurst fein, 100 g

100 g / Stk.

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AUFSCHNITTWURST xxx GANZ

5245

Bauernsalami

ca. 2 kg / Stk.

527869

Mailänder Salami

ca 1,2 kg / Stk.

5370

Pizza Salami (Landsalami)

ca. 2 kg / Stk.

52889

Salami Ventricina

auf Bestellung

527872

Rind Salami 1a

ca. 2 kg / Stk.

527120

Mortadella süddeutsch

ca. 2 kg / Stk.

527090

Bierschinken m. Pist. Kal 90

ca. 2 kg / Stk.

5228

Bierwurst Kal. 90

ca. 2 kg / Stk.

5229

Schinkenwurst Kal. 90

ca. 2 kg / Stk.

527035

Fleischwurst

ca. 2 kg / Stk.

527040

Fleischwurst im Ring

ca. 1 kg / Stk.

527945

Grobe Mettwurst im Ring

ca. 800 g / Stk.

22


527525

Hausm. Leberwurst im Ring

ca. 500 g / Stk.

527025

Champignonlyoner Kal. 90

ca. 2 kg / Stk.

52227

Paprikalyoner Kal. 90

ca. 2 kg / Stk.

5226

Lyoner Kal. 90

ca. 2 kg / Stk.

526380

Putenbrust mit Paprika gegrillt

ca. 2 kg / Stk.

Bild folgt!

527136

Wurstsortiment 5-fach Kal. 90

ca. 6 kg / Sortiment, halbe Wurst

Bierschinken, Schinkenwust, Bierwurst,

Champignonlyoner, Mortadella

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AUFSCHNITTWURST HALB

527226

Putenbierschinken - 1/2 Stücke

ca. 1,1 kg / Stk.

527211

Putenlyoner - 1/2 Stücke

ca. 1,1 kg / Stk.

527099

Halbe Bierwurst

ca. 1,1 kg / Stk.

527027

Halbe Champignonlyoner

auf Bestellung

527002

Halbe Lyoner

auf Bestellung

527018

Halbe Paprikalyoner

auf Bestellung

527106

Halbe Schinkenwurst

ca. 1,1 kg / Stk.

527091

Halber Bierschinken m. Pist.

auf Bestellung

24


WURST AUFGESCHNITTEN

5246

Salami, 500 g

ca. 500 g / Btl.

geschnitten

527857

Pepperoni Salami, 1000 g

1 kg im Aromapack

geschnitten

527901

Putensalami in Scheiben, 500 g

ca. 500 g / Pack

dünn aufgeschnitten

526381

Putenbrust gegart in Scheiben,

500 g

ca. 500 g / Pack

dünn aufgeschnitten

527212

Putenlyoner, 500 g

ca. 500 g / Pack

dünn aufgeschnitten

527227

Putenbierschinken, 500 g

ca. 500 g Aromaschutzpackung

dünn aufgeschnitten

526322

Metzgermeister-Schinken, 300 g

ca. 300 g / Pack in Scheiben

527110

Schinkenwurst geschnitten, 500 g

ca. 500 g / Btl.

526305

Hinterschinken in Scheiben

auf Bestellung

527095

Bierschinken, ca. 250 g

ca. 250 g / Btl.

527101

Bierwurst, 250 g

ca. 250 g / Btl.

527010

Lyoner Scheiben, 250 g

ca. 250 g / Btl.

aufgeschnitten

Gleich bestellen: 0761 - 50 47 20 | info@steidinger-freiburg.de 25


(streng freibleibend, Irrtum vorbehalten)

527026

Champignonlyoner, 500 g

ca. 500 g / Btl.

527021

Paprikalyoner, ca. 500 g

ca. 250 g / Btl.

527016

Pistazienlyoner, ca. 500 g

ca. 500 g / Btl.

26


KOCHWURST & SÜLZE

527560

Blutwurst, 100 g

10 × 100 g / Btl.

527520

Hausm. Leberwurst, Kal. 90

ca. 2 kg / Stk.

527500

Kalbsleberwurst

im Golddarm, Kal. 60

auf Bestellung

527555

Leberwurst, 100 g

10 × 100 g / Btl.

527084

Pizza Fleischkäse Brät

ca. 1,5 kg / Schale

527077

Zwiebel-Fleischkäse-Brät

ca. 2 kg / Schale

527650

Schwartenmagen

ca. 2 kg / Stk.

527655

Schwartenmagen geschnitten,

500 g

500 g / Btl.

feine Scheiben

527605

Röstzwiebelwurst gekocht

auf Bestellung

Gleich bestellen: 0761 - 50 47 20 | info@steidinger-freiburg.de 27


(streng freibleibend, Irrtum vorbehalten)

SCHINKEN & SPECK

526157

Schwarzw. Schinken geschnitten

je ca. 200 g abgepackt

526151

Schwarzwälder Schinken mit Schwarte

ca. 2,2 kg / Stk.

5240

Schwarzwälder Schinkenstreifen

1000 g / Btl.

526153

Schwarzwälder Schinken ohne Schwarte

ca. 2,5 kg / Stk.

526210

Schwarzwälder Speck Breitseite

stückweise

526200

Schwarzw. Vesperspeck

Schmals.

ca. 2,8 kg / Stk.

5292475

Bacon Servisa

6 × 1000 g / E2

5250

Frühstücksbacon in Scheiben

ca. 1 kg / Btl.

526080

Kochspeck Deli ganz

1/2 Stk., ca. 1,5 kg, vac.

526085

Kochspeck gewürfelt, mager

auf Bestellung

28


526196

Orig. Südtirol. Schinkenspeck

ca. 2 kg / Stk., 1/2 Stücke

526194

Original Spanischer

Serrano Schinken

200 g / Pack

526195

Orig. Spanischer

Serranoschinken, 1/2

ca. 2 kg / Stk.

526180

Ital. Kernschinken, 1/2 - vierkant

ca. 2 kg / Stk.

5222

Badischer Krustenschinken

ca. 3,5 kg / Stk.

526197

Parmaschinken geschnitten

ca. 200 g / Pack

auf Bestellung

526323

Bärlauch Metzgerschinken, 1/2

ca. 2 kg / Stk.

526315

Metzger-Hinterschinken, 1/2 vac

ca. 2 kg / Stk.

mit leichtem Fettrand

526172

Geschnittener Hirschschinken

ca. 1,5 kg / Stk.

nur ganze Stücke

526310

Batzenberger Garschinken, 1/2

ca. 1,8 kg / Stk.

526300

Wacholderschinken

ca. 1,2 kg / Stk.

52232

Rollschinken vom Rücken

ca. 2,5 kg / Stk.

auf Bestellung

Gleich bestellen: 0761 - 50 47 20 | info@steidinger-freiburg.de 29


(streng freibleibend, Irrtum vorbehalten)

526192

Bresaola

ca. 2 kg / Stk.

526176

Coppa die Parma 1/2

ca. 2,5 kg / Stk.

5223

Schäufele ohne Knochen

ca. 2 kg / Stk.

herzhaft geräuchert

5243

Wildschweinschinken

0,8 – 1,5 kg / Stk.

FLEISCHKÄSE/-BRÄT

527050

Fleischkäse ofengebacken

ca. 3 kg / Stk.

527055

Fleischkäsebrät

ca. 1,5 kg / Stk.

527065

Kalbsbrät weiß (Bratwurstbrät)

ca. 1 kg, verpackt

30


TERRINEN & PASTETEN

529025

Apfel-Griebenschmalz, 2000 g

2000 g / Schale

908691

Entenleber-Terrine, 500 g

ca. 500 g / Stk.

9068670

Forellen-Terrine, e500

500 g / Stk.

Bild folgt!

908644

Gänseleber-Terrine, 500 g

e500 g / Stk.

9068631

Gemüse Terrine, e500 g

e500 g / Stk.

vegetarisch

9064052

Hirschfleisch-Pastete, e500 g

500 g / Stk.

9067970

Kalbfleisch -Pâté -mini-, 620 g

620 g / Stk.

9068628

Lachsfilet -Terrine, e500 g

500 g / Stk.

9061052

Ochsenzungen-Pâté e850 g

auf Bestellung

9068617

Mediterr. Kaninchen Terrine 500 g

500 g / Stk.

9068599

Orangenfilet

in Camparigelee 500 g

500 g / Stk.

Gleich bestellen: 0761 - 50 47 20 | info@steidinger-freiburg.de 31


Ihr Partner für Frische in Südbaden!

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