SchlossMagazin Augsburg Nordschwaben + Fünfseenland Juni 2021

50 | Natur + Garten | Gemüse selbst anbauen
Warum
noch bücken?
Die neue Lust am Gemüse(hoch-)beet
In den letzten Jahren entdecken immer mehr Menschen, welche Freude es
macht, im eigenen Garten Gemüse und Salat anzubauen. Eigentlich kein
Wunder, denn wenn der Job immer kopflastiger wird, ist das Gärtnern ein
willkommener Ausgleich. Nicht nur das: Ein Gemüsebeet im Garten bereichert
auch den Speiseplan ungemein. Und wenn es dazu noch ein Hochbeet
ist, braucht man sich nicht einmal mehr zu bücken.
Fotos gpp, stockfoto
Damit das Gärtnern
auch von Erfolg gekrönt
wird, spielen verschiedene
Faktoren
eine Rolle. An erster Stelle steht
aber sicher die richtige Versorgung
der Gemüsepflanzen. Für ein gesundes
Wachstum benötigen sie
nicht nur genügend Wasser, sondern
auch Nährstoffe wie Stickstoff,
Phosphat, Kalium und Magne sium
sowie verschiedene Spurenelemente.
Eine gute und natürliche
Möglichkeit den Boden im Hausgarten
mit Nährstoffen anzureichern,
ist die Verwendung von
Kompost. Um an dieses „‚schwarze
Gold des Gärtners“ zu gelangen,
muss man lediglich Rasenschnitt,
Herbstlaub, gehäckselte Äste und
Küchenabfälle auf einem Haufen
sammeln. Den größten Teil der
Arbeit übernehmen anschließend
Regenwürmer, Bakterien und Pilze:
Sie verstoffwechseln und zersetzen
die organischen Materialen. Dabei
werden wasserlösliche Mineralstoffe
frei, die als Dünger dienen
können. Damit die kleinen Nützlinge
in der Lage sind, ihre Aufgabe
zuverlässig zu erledigen, sollten
die Pflanzenabfälle allerdings regelmäßig
umgeschichtet werden.
In der Regel dauert es dann etwa
vier Monate bis ein Jahr, bis daraus
nährstoffreiche, krümelige Erde
entsteht, die in den Beeten verteilt
werden kann.
Eine ideale Ergänzung zur Grunddüngung
mit Kompost ist ein spezieller
Gemüsedünger. Er wirkt