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Kombüse31

Speisekarte und Getränkekarte

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Speisekarte


Getränke<br />

Etwas Vorweg, Zwischendurch und sowieso<br />

Kombüsenparty (Gin Tonic auf Eis) 0,2 l 8,50 €<br />

L´oog Spritz, Sanddornlikör mit Procecco 0,2 l 7,90 €<br />

Dünenbrause (Sekt, halbtrocken) 0,1 l 3,10 €<br />

Prosecco Scavi & Ray 0,1 l 3,80 €<br />

Sandemann, medium, dry, oder crema 4 cl 5,50 €<br />

Martini bianco auf Eis 4 cl 6,50 €<br />

Campari Orange auf Eis 0,2 l 7,90 €<br />

Hugo oder Aperol Spritz auf Eis 0,2 l 7,90 €<br />

Asbach Rose mit Wild Berry und Himbeeren 0,2 l 8,50 €<br />

Softies und Säfte<br />

Gerolsteiner still/medium 0,2 l 2,80 €<br />

0,75 l 7,90 €<br />

Cola, Cola light, Fanta, Sprite, Mezzo Mix 0,2 l 3,20 €<br />

0,4l 5,30 €<br />

Orangen, Apfel, Bananen oder Kirschsaft, KiBa 0,2l 3,20 €<br />

0,4l 5,30 €<br />

Apfel, Rhabarber oder Johannisbeerschorle 0,33l 4,10 €<br />

“Auricher Süßmost Schorlen aus der Flasche”<br />

Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic Water 0,2l 3,80 €<br />

...auch Vierbeiner bekommen<br />

bei uns ein “Wässerchen“


Bier<br />

Durstlöscher<br />

König Pilsener 0,3 l 3,80 €<br />

0,5 l 5,90 €<br />

Alster/BMW, Cola-Bier 0,3 l 3,80 €<br />

0,5 l 5,90 €<br />

gleich gibt`s<br />

was auf den<br />

deckel<br />

Preußens Pils ...das Bier der Hohenzollern 0,25 l 3,50 €<br />

0,4 l 5,50 €<br />

König Pilsener (alkoholfrei) 0,33 l 3,80 €<br />

Köstrritzer Schwarzbier 0,33 l 3,80 €<br />

Benediktiner Weizen hell, dunkel, alkoholfrei 0,5 l 5,90 €<br />

Vitamalz 0,33 l 3,80 €<br />

Prickelndes für schöne Momente<br />

Moet & Chardon 0,75 l 75 €<br />

Moet Ice 0,75 l 89 €<br />

Veuv Cliquout 0,75 l 89 €<br />

Dünenbrause „Haussekt, trocken“ 0,75 l 21 €<br />

Scavi & Ray Prosecco 0,75 l 24 €


Was zum Mischen und Mixen<br />

Bombay Gin 4 cl 4,70 €<br />

Sanddorn Gin, Queller Gin 4 cl 3,50 €<br />

Havanna Club 3 Jahre 4 cl 3,20 €<br />

Jack Daniels 4 cl 5,20 €<br />

Jim Beam 4 cl 4,90 €<br />

Glenfiddich 12 Jahre 4 cl 8,90 €<br />

Tillamor Dew 4 cl 6,50 €<br />

Osborne/ Veterano 4 cl 4,90 €<br />

Zum Verdauen<br />

Friesengeist, typisch ostfriesisch 2 cl 3,30 €<br />

Sambucca, geeist 2 cl 3,10 €<br />

Malteser, geeist 2 cl 3,10 €<br />

Jubiläums Aquavit, geeist 2 cl 3,20 €<br />

Linie, Aquavit, geeist 2 cl 3,20 €<br />

Jägermeister, geeist 2 cl 2,80 €<br />

Ouzo, geeist 2 cl 2,90 €<br />

Fernet Branca 2 cl 2,90 €<br />

Averna 2 cl 2,90 €<br />

Baileys auf Eis 4 cl 5,90 €<br />

Ramazotti 2 cl 2,90 €


Geiste, Brände, Grappa<br />

Williams 2 cl 5,90 €<br />

Mirabellenbrand 2 cl 5,90 €<br />

Grappa Le Dic Otto de Lune 2 cl 3,90 €<br />

Sanddorngrappa 2 cl 4,90 €<br />

Himbeergeist 2 cl 5,90 €<br />

Marzadro Coretto Kaffeelikör 2 cl 4,20 €<br />

Kombüsenschluck 2 cl 4,90 €<br />

Heißgetränke nach Lust & Laune<br />

Tasse Kaffee, crema 3,20 €<br />

Espresso 3,20 €<br />

Doppelter Espresso 4,50 €<br />

Espresso Macciato 3,50 €<br />

Cappuccino 3,90 €<br />

Latte Macchiato 4,50 €<br />

Milchkaffee 4,90 €<br />

Heiße Schokolade mit Sahne 3,90 €<br />

Keo Tee (Becher)<br />

Sanddorn, Orancuja, Vanille, Grüner, Friesen<br />

-oder Kräutertee)<br />

3,90 €<br />

...mach es dir nach dem<br />

essen gemütlich<br />

Baileys Latte 6,50 €<br />

Lumumba 6,50 €<br />

Grog 4,20 €<br />

Sanddorngrog 4,50 €<br />

Glühwein 4,00 €<br />

mit Schuss 4,90 €


Weine<br />

Unsere Weine<br />

beziehen wir von unserem regionalen, renommierten<br />

Weinhändler Wein Wolff aus der schönen Hafenstadt<br />

Leer. Wein Wolff ist als eines der ersten Weinhandelsunternehmen<br />

Deutschlands jetzt FAIR’N<br />

GREEN zertifiziert.<br />

Fair and Green<br />

Nachhaltiger Genuss seit über<br />

220 Jahren!<br />

Wein Wolff<br />

seit 1800


Unsere Weißen<br />

Unsere Roten<br />

0,2l 0,75l<br />

0,2l 0,75l<br />

K31 UNSER SOMMERWEIN<br />

Riesling aus Reinhessen, feinherb<br />

11,5%, frisch, leicht<br />

6,30 € 21,90 €<br />

TOMS SOMMERROT<br />

Cuvee aus Merlot und Portugieser<br />

aus der Pfalz, feinherb, 12,5%<br />

6,30 € 21,90 €<br />

MEERESAUSZEIT<br />

Grauburgunder aus Baden, trocken,<br />

12,5%, Nase voll Quitte<br />

6,30 € 21,90 €<br />

WILD<br />

Merlot aus dem Barrique in der<br />

Pfalz gereift, trocken, 13,5%<br />

9,50 € 32,50 €<br />

FRUIT DE MER<br />

Riesling aus der Pfalz, vegan, trocken,<br />

12%, fruchtig, frisch<br />

SURFING<br />

Chardonnay aus der Pfalz, trocken,<br />

12,3%, klare Frucht, wenig Säure<br />

6,30 €<br />

7,10 € 25,50 €<br />

PRIMITIVO PUGLIA IGP<br />

Tiefroter, veganer Rubinwein aus<br />

Apulien, 13,5%<br />

7,10 € 25,50 €<br />

MY HEROES (Empfehlung des Sommeliers)<br />

Chardonnay aus dem Hause Uli Metzger,<br />

trocken, 12%<br />

8,20 € 27,90 €<br />

SALICE SALENTINO SUD<br />

Cantine di San Marzano, 13,5%<br />

8,20 € 27,90 €<br />

GRÜNER VELTINER VON MARKOWITSCH<br />

aus Österreich<br />

Typischer Veltiner, trocken, 12,5%,<br />

Frucht mit Biss<br />

6,30 €<br />

RARI NERELLO MASCALESE<br />

Cantine di San Marzano, Italien,<br />

trocken, 13,5%<br />

9,50 € 32,50 €<br />

KAITUI VON MARKUS SCHNEIDER<br />

Sauvignon Blanc aus der Pfalz, trocken,<br />

12,5%, exotisch duftende Trauben im Glas<br />

9,50 € 32,50 €<br />

EDDA Bianco Saento IGP<br />

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Schmeichelnder<br />

Duft nach Pfirsichblüten und<br />

Vanille. Am Gaumen üppig mit einem<br />

eleganten, frischen, delikaten und mineralischen<br />

Geschmack.<br />

9,90 € 34,50 €<br />

MERLOT BLANC DE NOIR<br />

Weißer Merlot, vegan aus Rheinhessen,<br />

12%, Aromen von der Johannisbeere<br />

7,10 € 25,50 €<br />

THINK PINK „<strong>Kombüse31</strong>“<br />

Unser fruchtig, frischer, veganer Strandkorb-<br />

Rosewein aus der Pfalz 12%,<br />

6,30 € 21,90 €


Speisen<br />

Ganz nach dem Motto:<br />

“Dein Fisch, dein Style“<br />

In unserem hauseigenen Restaurant KOMBÜSE 31, werden Fischliebhaber<br />

auf Ihre Kosten kommen. Ganz nach dem Motto:<br />

“Dein Fisch, dein Style“<br />

wird unseren Gästen eine individuelle Auswahl an Fischspezialitäten<br />

geboten. Vom Fischbrötchen als Mittagssnack bis hin zur Kapitänsplatte<br />

mit verschiedenen Fischfilets bietet unser Restaurant eine kulinarische<br />

Reise durch alle Weltmeere.<br />

Kein Bock auf Fisch? Wir bieten auch das ein oder andere Fleischgericht,<br />

sowie vegetarische und vegane Gerichte an.<br />

Heißer<br />

Tipp<br />

...bevor Du Dich nun in unsere Karte verliebst, hier einen heißen Tipp aus<br />

der Küche für Dein kulinarisches Highlight<br />

Fisch verliebt (für 2 Personen)<br />

Unsere Fisch verliebt Platte mit fünf verschiedenen Fischfilets und zwei<br />

Beilagen nach Wahl, sowie einer Flasche unseres K31 Rieslings und eine<br />

Flasche Wasser.<br />

Pro Paar 64,90 €<br />

Bei verschiedenen Allergien oder Fragen zu den Zusatzstoffen wenden Sie sich bitte an unsere Kombüsencrew.


Flüssiges<br />

MEERESRAUSCHEN<br />

Fischsuppe mit reichlich Fisch und Meeresfrüchten<br />

als Einlage<br />

13,50 €<br />

KAROTTEN-INGWER-SUPPE<br />

Mit Kokos, Limette, Karotte und Ingwer<br />

8,20 €<br />

TOMATENCREMESUPPE<br />

Mit Sahnehaube und Röstbrotwürfel<br />

7,20 €<br />

OSTFRIESISCHE KARTOFFELSUPPE<br />

Deftige Kartoffelsuppe mit Nordseekrabben<br />

9,80 €<br />

Alle Suppen servieren wir mit unserem Hausbrot.<br />

Festes<br />

DER KLEINE<br />

Kleiner Beilagensalat mit Hausdressing<br />

5,20 €<br />

EMDER MATJES<br />

Matjesfilet, Apfel-Zwiebel und Gurke in<br />

Sahnesauce und Bratkartoffeln<br />

16,50 €<br />

GAMBASPFÄNNCHEN<br />

Knoblauchgarnelen mit Aioli und Brot<br />

12,90 €<br />

OSTFRIESENTAPPAS<br />

Lass Dich überraschen<br />

14,50 €<br />

Bei verschiedenen Allergien oder Fragen zu den<br />

Zusatzstoffen wenden Sie sich bitte an unsere Kombüsencrew.<br />

KÄSETELLER KOMBÜSEN STYLE<br />

Verschiedene Sorten Weich -und Hartkäse mit<br />

Trauben und Nüssen<br />

15,90 €


„Dein Fisch, Dein Style“<br />

Kombiniere deine Lieblingsfische mit deinen Lieblingsbeilagen<br />

KNURRHAHNFILET 22,50 €<br />

ZANDERFILET 21,90 €<br />

SCHOLLENFILET 21,90 €<br />

ROTBARSCHFILET 22,50 €<br />

LACHSFILET 23,90 €<br />

WOLFSBARSCHFILET 21,90 €<br />

SMUTJEPLATTE<br />

Zwei Filets und zwei Beilagen nach Wahl<br />

24,90 €<br />

KAPTAINSPLATTE<br />

Drei Filets und zwei Beilagen nach Wahl<br />

27,50 €<br />

Gemüsebeilagen<br />

-buntes Marktgemüse<br />

-Pfannengemüse<br />

-Linsengemüse<br />

-Salat<br />

-Speckbohnen<br />

Sättigungsbeilagen<br />

-Bratkartoffeln<br />

-Meersalzkartoffeln<br />

-Pommes Frites<br />

-Reis<br />

-Nudeln<br />

Fisch muss schwimmen!<br />

...Aperitif gibt`s im Loungebereich<br />

Bei verschiedenen Allergien oder Fragen zu den Zusatzstoffen wenden Sie sich bitte an unsere Kombüsencrew.


Mee(h)r erleben<br />

SCHOLLE FINKEN WERDER<br />

Schollenfilet mit Speck und Zwiebeln, dazu<br />

Bratkartoffeln<br />

23,50 €<br />

LANGEOOGER FISCHERFRÜHSTÜCK<br />

Matjes, Räucherlachs, Krabben mit Rührei und<br />

Bratkartoffeln<br />

24,90 €<br />

MEERESNUDELN<br />

Knoblauchnudeln mit Kirschtomaten, Krabben<br />

und Garnelen<br />

24,90 €<br />

Bei verschiedenen Allergien oder Fragen zu den Zusatzstoffen wenden Sie sich bitte an unsere Kombüsencrew.


Grasend von Rind und Schwein<br />

LANGEOOGER KRABBENKUTTER<br />

Argentinisches Rinderfilet vom Grill,<br />

Kräuterbutter, Nordseekrabben und Garnelen,<br />

Pommes Frites<br />

DÜNENLÄUFER<br />

gegrillte Tranchen vom Schweinefilet auf buntem<br />

Pfannengemüse mit Rosmarinkartoffeln und Kräuterbutter<br />

STEAKPARTY SURF AND TURF<br />

Kleine Steaks vom Rinder -und Schweinefilet mit<br />

Knoblauchgarnelen, Pommes Frites und Salat<br />

38,50 €<br />

24,30 €<br />

26,70 €<br />

SCHWEINERÜCKENSTEAK<br />

Gegrilltes Schweinerückensteak mit<br />

Speckbohnen und Bratkartoffeln<br />

22,30 €<br />

Schnitzeljagd<br />

Unsere frisch panierten Knusperschnitzel servieren wir mit Pommes<br />

oder Bratkartoffeln, sowie einen Beilagensalat.<br />

SCHNITZEL WIENER ART<br />

mit Zitrone<br />

19,50 €<br />

SCHNITZEL “LANGEOOG”<br />

mit Nordseekrabben und Spiegelei<br />

24,90 €<br />

SCHNITZEL “WALD UND WIESEN”<br />

mit Champions und Zwiebeln<br />

21,90 €<br />

Bei verschiedenen Allergien oder Fragen zu den Zusatzstoffen wenden Sie sich bitte an unsere Kombüsencrew.


Es schmeckt auch ohne Tier<br />

DREIERLEI LINSEN<br />

Linsen nach Bolognese Art auf Pasta<br />

mit und ohne Parmesan<br />

20,30 €<br />

PASTA RUSTICA<br />

Pasta mit knackigem Gemüse aus der Pfanne<br />

mit und ohne Parmesan<br />

19,50 €<br />

DER GROSSE<br />

Gemischter großer Salat mit Tomate-Mozzarella-<br />

Spießen, Fetakäse, Hausdressing und Brot<br />

18,90 €<br />

KICHERERBSEN CURRY<br />

Leicht scharf mit Kokosmilch, dazu aromatischen<br />

Jasminreis, zu 100% vegan<br />

21,50 €<br />

BUNTE ZUCKERSCHOTEN PFANNE<br />

Zuckerschoten und buntes Gemüse aus der<br />

Pfanne mit Curryreis<br />

19,50 €<br />

Bei verschiedenen Allergien oder Fragen zu den Zusatzstoffen wenden Sie sich bitte an unsere Kombüsencrew.


Piratennest – Hits für Kids von 0-12 Jahren<br />

SEERÄUBERTELLER<br />

Teller, um die Schätze der Eltern zu stehlen<br />

0,00 €<br />

BELLA ITALIA<br />

Pasta mit Tomatensauce und Parmesan<br />

8,20 €<br />

TOMS LIEBLINGSTELLER<br />

Chicken Nuggets mit buntem Gemüse und Pommes<br />

Frites<br />

9,30 €<br />

KAPTAIN JACK<br />

Fischfilet im Backteig mit Pommes Frites und Remoulade<br />

9,30 €<br />

Süsses verzaubert<br />

OSTFRIESISCHE TEECREME 7,50 €<br />

HIN & WECK<br />

Erdbeereis im Ruccolamantel auf Beerengrütze<br />

6,10 €<br />

Apropos süß...<br />

dürfen wir vorstellen...unser<br />

Hotelhund Frodo<br />

KAFFEEKLATSCH<br />

Doppelter Espresso trifft auf sahniges Vanilleeis<br />

6,20 €<br />

OSTFRIESENJUNG<br />

Vanilleeis mit ostfriesischer Bohntjesopp<br />

und Sahne<br />

8,50 €<br />

Bei verschiedenen Allergien oder Fragen zu den Zusatzstoffen wenden Sie sich bitte an unsere Kombüsencrew.


Hejjj...<br />

Absacker in Tom`s Bar?!<br />

Tom`s Bar<br />

“betreutes Trinken mit<br />

Unterhaltungsfaktor“<br />

Tom´s Bar Langeoog ist unsere<br />

hauseigene Bar mit Wohlfühlcharakter.<br />

Man könnte auch von<br />

“betreutem Trinken mit Unterhaltungsfaktor“ sprechen. Den Abend bei<br />

einer leckeren Bierspezialität oder einem Glas Wein bei Tom und seinem<br />

Team an der Theke beenden. Einen netten Plausch halten und den<br />

erlebnisreichen Tag Revue passieren lassen.<br />

All das bietet Tom in seiner urigen Kellerbar an.<br />

Tom´s Bar Langeoog bietet den Nachtschwärmern unter euch eine<br />

gemütliche Atmosphäre, um in geselliger Runde den Tag ausklingen zu<br />

lassen.<br />

Bis dann….in Tom´s Bar Langeoog


Du fühlst dich in unserem Restaurant rundum wohl...<br />

dann plane doch ein Wochenende oder einen Urlaub<br />

im Dünenläufer!<br />

HOTEL<br />

Hotel Dünenläufer ‐ Deine Dorfkoje<br />

“Wo man sich zu Hause fühlt“<br />

Unser Dünenläufer ist ein Gastgeber geführtes<br />

Hotel mit nur 17 Zimmern in 5 verschiedenen<br />

Kategorien und lässt so einen familiären und<br />

lebensfrohen Umgang mit all unseren Gästen zu.<br />

Hotel<br />

Dünenläufer<br />

Carolinensiel<br />

Hotel Dünenläufer Garni<br />

in Carolinensiel ‐ Deine Küstenkoje<br />

Für unsere küstenkinder haben wir<br />

eine Koje in Carolinensiel.<br />

Unser Dünenläufer in Carolinensiel ist ein gemütliches<br />

Garnihotel und ebenfalls familiär geführt damit Du Dich<br />

rundum wohl fühlst.<br />

Werbeagentur Atelier deVincent GmbH, Wittmund, Fotos Fotografie deVincent,<br />

Pexels, IStock und Adobe Stock<br />

www.dünenläufer.de<br />

SOLBACH Hotel & Gastronomie GmbH, info@dünenläufer.de, www.dünenläufer.de

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