Produktbroschüre_Sommer_2021
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PIZZA & GRILL<br />
Gas Pizzaofen - mit Holzreservoir - rotierend<br />
• Temperaturen bis +400 °C<br />
• 75 Pizzen pro Stunde<br />
• LCD Touchscreen Bedienfeld<br />
• Betrieb mit Erdgas oder Holz<br />
• Leistung: 41,2 kW<br />
Art.Nr.: GPORE630<br />
7.107,99 €<br />
15.638,99 €<br />
%<br />
Leasing ab mtl.<br />
147,16 €<br />
Holzkohle Kupfergrill mit Kühltisch - 1,4 m<br />
• Glasscheiben (3-seitig geschlossen)<br />
• Grillfläche 910 x 350 mm<br />
• Kühlmittel R 290<br />
• Temperatur -2 bis +8 °C<br />
• Fachmaß GN 1/1<br />
Art.Nr.: KGOY12#KTGFF147D<br />
1.734,99 €<br />
3.817,99 €<br />
Leasing ab mtl.<br />
40,92 €<br />
Dönerschneider Elektrisch<br />
• Durchmesser der Klinge: 100 mm<br />
• Mit Anti-Rutsch-Griff und Überlastschutz<br />
Art.Nr.: KS100E#SMRP100<br />
94,99 €<br />
209,99 €<br />
Gas Kumpir Kartoffelofen<br />
• Mit 3 Schubladen<br />
• 1 Warmhaltefach<br />
• Betrieb mit Erdgas<br />
• 36 - 45 Kartoffeln/h<br />
Art.Nr.: GKOE3<br />
848,99 €<br />
1.868,99 €<br />
%<br />
Dinenow Kellnerruf Lampen Sets<br />
• Inkl. 1 induktive Ladestation<br />
• 8“ Tablet inkl. Dinenow Restaurant App<br />
• Nutzung unserer Essens-Bestellplattform<br />
• Reduziert die Wartezeit deiner Gäste<br />
Menge Art. Nr. Preis<br />
12 Lampen KRLSA12 729,99 €<br />
50 Lampen KRLSA50 2.289,99 €<br />
120 Lampen KRLSA120 5.179,99 €<br />
Dönerschneider - Kapazität 80 kg<br />
• Vibrationsarm und angenehm leise im Betrieb<br />
• Qualitätsprodukt aus deutscher Produktion<br />
• Inkl. Netzteil und Ersatzmesser<br />
Art.Nr.: DSC80D<br />
*durchschnittliche<br />
Bewertung<br />
421,99 €<br />
929,99 €<br />
Pizzakartons - 100 Stück<br />
• Maße (BxTxH): 300 x 300 x 40 mm<br />
• Exzellente Wärmeisolierung<br />
• Motiv: Pizzabäcker<br />
Art.Nr.: PKNG30<br />
17,99 €<br />
40,99 €<br />
Dönerschneider - Kapazität 100 kg<br />
• Softstartsystem und leichte Schnittstärkenregulierung<br />
• Inkl. Netzteil und Ersatzmesser<br />
Art.Nr.: DSC100H<br />
483,99 €<br />
1.065,99 €<br />
Teigbehälter - 8 Stück<br />
• Maße (BxTxH): 600 x 400 x 77 mm<br />
• 16 Liter Fassungsvermögen<br />
Art.Nr.: TBP647#SET8<br />
64,99 €<br />
143,99 €<br />
Neutral<br />
Kellner wird<br />
gewünscht<br />
Zutaten<br />
(Für 4 Portionen)<br />
• 4 hausgemachte Burgerbrötchen<br />
• 4 Portobello Pilze<br />
• 300 g Bio-Frischkäse<br />
• Gartenkresse<br />
• 5 EL Olivenöl<br />
• 7 Stiele Thymian<br />
• 5 Stiele Basilikum<br />
• 2 Knoblauchzehen<br />
• 2 Avocados<br />
• Saft einer halben Zitrone<br />
• 1 rote Zwiebel<br />
• Salz und Pfeffer<br />
Der Portobello Burger<br />
Du suchst noch nach der perfekten vegetarischen Burgeralternative um auch die Vegetarier unter deinen Kunden mit deinen Kochkünsten zu<br />
verzaubern? Dann haben wir hier einen ganz heißen Tipp für dich! Versuche es doch mal mit einem Portobello Pilz als Burgerpatty!<br />
Mache Schluss mit geschmacklich undefinierbaren Fleischalternativen und entscheide dich für die ganz natürliche Variante.<br />
Art.Nr.: KGJ442<br />
Zubereitung<br />
1. Zupfe die Blätter von den Stielen und hacke den Thymian und Basilikum klein.<br />
2. Schäle nun eine Knoblauchzehe und presse Sie durch eine Knoblauchpresse.<br />
3. Geben Sie 5 EL Olivenöl in eine kleine Schüssel und fügen Sie die Kräuter und den gepressten<br />
Knoblauch hinzu. Würze dann die Marinade mit Salz und Pfeffer.<br />
4. Schneide nun den Strunk der Portobello Pilze ab, bestreiche die Lamellen mit der<br />
Kräuter-Knoblauch Marinade und lasse die Marinade dann etwas einwirken.<br />
5. Enferne nun das Fruchtfleisch der Avocados von Schale und Kern und schneide die Avocados in<br />
Mundgerechte Stücke.<br />
6. Lege die Avocadostücke in eine Schüssel, presse den Saft einer halben Zitrone darüber, presse die<br />
zweite Knoblauchzehe darüber und schmecke alles mit etwas Salz und Pfeffer ab. Rühre danach<br />
vorsichtig um.<br />
7. Lege nun die Pilze mit den Lamellen nach oben auf den Grill. Schneide die Burgerbrötchen in zwei<br />
Hälften und grille diese ebenfalls kurz an, bis sie knusprig sind.<br />
8. Bestreiche die unteren Brötchenhälften nun mit reichlich Frischkäse und steue eine Hand voll<br />
Kresse darüber.<br />
9. Lege nun einen durchgegarten Portobello Pilz darauf und garniere diesen mit den marinierten<br />
Avocadostücken. Schneide eine Zwiebel in hauchdünne Ringe und lege die Ringe auf die<br />
Avocadostücke.<br />
11. Lege dann die obere Brötchenhälfte drauf und fertig ist der Portobello Burger. Als Beilage eignen<br />
sich die klassischen Pommes, wie auch leckere Potato Wedges oder ein sommerlicher Salat.<br />
Perfektes Ergebnis mit Kontaktgrill<br />
• Temperatur 50 bis 300 °C<br />
• 2,2 kW | 230 Volt<br />
• Panini Maß<br />
• Grillfläche oben und unten gerillt<br />
163,99 €<br />
361,99 €<br />
Irrtümer und Preisänderungen vorbehalten. Tagesaktuelle Preise finden Sie in unserem Onlineshop. Alle Preise zzgl. 19% MwSt.<br />
Sollten Sie Fragen zu Produkten haben, beraten wir<br />
22 www.ggmgastro.com Deine Gäste +49 können (0) 2553 mit / einem 722 01 einfachen 00 Umdrehen der Lampen den Kellner zum Tisch rufen.<br />
Sie gerne kostenlos telefonisch oder per E-Mail.<br />
+49 (0) 151 / 7220 1000<br />
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