PASTA FRESCA DE 2021 luglio

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R11 – SPAGHETTI

MERKMALE

HAUPTZUTATEN

Durch Bronzeformen gezogene (raue) Teigware aus

Hartweizengrieß, die lange bei niedriger Temperatur

getrocknet wird.

Hartweizengrieß, Wasser

ALLERGENE

EINSATZMÖGLICHKEIT

EN

PACKUNGSGRÖßE

Allergene: WEIZEN.

VERWENDUNG: 11/12 Minuten Express/Vorgaren 4 + 1 Minute

Tüten. Verpackungseinheit: 1 Kg - 12 Stück pro Karton

LAGERUNG

Bei Raumtemperatur, an einem kühlen und trockenen Ort.

R23 – LINGUINE

MERKMALE

HAUPTZUTATEN

Durch Bronzeformen gezogene (raue) Teigware aus

Hartweizengrieß, die lange bei niedriger Temperatur

getrocknet wird.

Hartweizengrieß, Wasser

ALLERGENE

EINSATZMÖGLICHKEIT

EN

PACKUNGSGRÖßE

Allergene: WEIZEN.

VERWENDUNG: 9/10 Minuten Express/Vorgaren 3 + 1 Minute

Tüten. Verpackungseinheit: 3 Kg - 4 Stück pro Karton

LAGERUNG

R81 - Elicoidali ruvidi

MERKMALE

HAUPTZUTATEN

Bei Raumtemperatur, an einem kühlen und trockenen Ort.

Durch Bronzeformen gezogene (raue) Teigware aus

Hartweizengrieß, die lange bei niedriger Temperatur

getrocknet wird..

Hartweizengrieß, Wasser

ALLERGENE

EINSATZMÖGLICHKEIT

EN

PACKUNGSGRÖßE

Allergene: WEIZEN.

VERWENDUNG: 10 Minuten Express/Vorgaren 3 + 1 Minute

Tüten. Verpackungseinheit: 1 Kg - 6 Stück pro Karton

LAGERUNG

Bei Raumtemperatur, an einem kühlen und trockenen Ort.


R91 – PENNE RIGATE

MERKMALE

HAUPTZUTATEN

Durch Bronzeformen gezogene (raue) Teigware aus

Hartweizengrieß, die lange bei niedriger Temperatur

getrocknet wird.

Hartweizengrieß, Wasser

ALLERGENE

EINSATZMÖGLICHKEI

TEN

PACKUNGSGRÖßE

LAGERUNG

Allergene: WEIZEN.

VERWENDUNG: 10 Minuten Express/Vorgaren 3 + 1 Minute

1 kg pro Beutel in Kartons zu je 6 Beuteln

Bei Raumtemperatur, an einem kühlen und trockenen Ort.

RX0 – PACCHERI (HOHLNUDELN)

MERKMALE

Traditionelle neapolitanische Teigware aus Hartweizengrieß.

Auf der breiten, rauen Oberfläche haftet jede Art von Sauce

perfekt. Diese Teigware kann auch gefüllt werden.

HAUPTZUTATEN

Hartweizengrieß, Wasser

ALLERGENE

EINSATZMÖGLICHKEI

TEN

PACKUNGSGRÖßE

LAGERUNG

Allergene: WEIZEN.

Kochzeit: etwa 13 Minuten.

Heißversiegelter Polypropylenbeutel; Nettogewicht 500 g

Karton zu 10 Beuteln

Bei Raumtemperatur, an einem kühlen und trockenen Ort.

RY0 - TROFIE (GEDREHTE NUDELN)

MERKMALE

Dank der spindelförmigen, gedrehten Form nehmen diese

Nudeln Saucen perfekt auf. Ideal mit Pesto, einem typischen

Rezept der kulinarischen Tradition Liguriens.

HAUPTZUTATEN

Hartweizengrieß, Wasser

ALLERGENE

EINSATZMÖGLICHKEI

TEN

PACKUNGSGRÖßE

LAGERUNG

Allergene: WEIZEN.

Kochzeit: etwa 15 Minuten.

Heißversiegelter Polypropylenbeutel; Nettogewicht 500 g

Karton zu 12 Beuteln

Bei Raumtemperatur, an einem kühlen und trockenen Ort.


R35 - Larghe (Pasta all’uovo)

MERKMALE

HAUPTZUTATEN

Nach einem alten traditionellen Rezept hergestellte

Eierteigware.

HARTWEIZENGRIESS, EIER.

ALLERGENE

EINSATZMÖGLICHKEI

TEN

PACKUNGSGRÖßE

LAGERUNG

Allergene: EIER, WEIZEN.

5 Minuten Express/Vorgaren 2 + 1 Minute

5 kg in einem blauen Beutel (aus lebensmittelechtem PP-

Polypropylen) im Karton.

Bei Raumtemperatur, an einem kühlen und trockenen Ort.

PZ1 - Garganelli (Pasta all’uovo)

MERKMALE

HAUPTZUTATEN

Trockene, für die Region Emilia-Romagna typische

Eierteigware. Sehr kurze Garzeit.

HARTWEIZENGRIESS, EIER.

ALLERGENE

EINSATZMÖGLICHKEI

TEN

PACKUNGSGRÖßE

LAGERUNG

Allergene: EIER, WEIZEN.

Etwa 8 Minuten in Salzwasser kochen.

Heißversiegelter Polypropylenbeutel; Nettogewicht 1000 g

Karton zu 6 Beuteln

Bei Raumtemperatur, an einem kühlen und trockenen Ort.


PZ1 – GARGANELLI ALL’UOVO

MERKMALE

HAUPTZUTATEN

ALLERGENE

PACKUNGSGRÖßE

EIERNUDELN

HARTWEIZENGRIESS, pasteurisierte EIER.

Allergene: EIER, WEIZEN.

Tüten. Verpackungseinheit: 1000 g. 6 Stück pro Karton

LAGERUNG

60 Tage. Gekühlt bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem

Öffnen der Verpackung muss das Produkt innerhalb von 72

Stunden verbraucht werden.


9B4-MACCHERONI

MERKMALE

HAUPTZUTATEN

ALLERGENE

PACKUNGSGRÖßE

LAGERUNG

FRISCHE EIERNUDELN

HARTWEIZENGRIESS, WEICHWEIZENMEHL Typ «00», pasteurisierte EIER.

Allergene: EIER, WEIZEN.

Tüten. Verpackungseinheit: 250 g. 12 Stück

60 Tage. Gekühlt bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen der Verpackung

muss das Produkt innerhalb von 72 Stunden verbraucht werden.

9F4-SPAGHETTI ALLA CHITARRA

MERKMALE

HAUPTZUTATEN

ALLERGENE

PACKUNGSGRÖßE

LAGERUNG

FRISCHE EIERNUDELN

HARTWEIZENGRIESS, WEICHWEIZENMEHL Typ «00», pasteurisierte EIER.

Allergene: EIER, WEIZEN.

Tüten. Verpackungseinheit: 250 g. 12 Stück

60 Tage. Gekühlt bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen der Verpackung

muss das Produkt innerhalb von 72 Stunden verbraucht werden.


9H4-TAGLIATELLE LARGHE

MERKMALE

HAUPTZUTATEN

ALLERGENE

PACKUNGSGRÖßE

LAGERUNG

FRISCHE EIERNUDELN

HARTWEIZENGRIESS, WEICHWEIZENMEHL Typ «00», pasteurisierte EIER.

Allergene: EIER, WEIZEN.

Tüten. Verpackungseinheit: 250 g. 12 Stück

60 Tage. Gekühlt bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen der Verpackung

muss das Produkt innerhalb von 72 Stunden verbraucht werden.

9J4-TAGLIATELLE STRETTE

MERKMALE

HAUPTZUTATEN

ALLERGENE

PACKUNGSGRÖßE

LAGERUNG

FRISCHE EIERNUDELN

HARTWEIZENGRIESS, WEICHWEIZENMEHL Typ «00», pasteurisierte EIER.

Allergene: EIER, WEIZEN.

Tüten. Verpackungseinheit: 250 g. 12 Stück

60 Tage. Gekühlt bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen der Verpackung

muss das Produkt innerhalb von 72 Stunden verbraucht werden.


9X4 – GARGANELLI ALL’UOVO

MERKMALE

HAUPTZUTATEN

FRISCHE EIERNUDELN

HARTWEIZENGRIESS, WEICHWEIZENMEHL Typ «00», 23% pasteurisierte EIER.

ALLERGENE

PACKUNGSGRÖßE

LAGERUNG

Allergene: EIER, WEIZEN

Tüten. Verpackungseinheit: 250 g. 12 Stück pro Karton

60 Tage. Gekühlt bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen der Verpackung

muss das Produkt innerhalb von 48 Stunden verbraucht werden.


984-TORTELLONI MIT RICOTTA UND SPINAT

MERKMALE

FRISCHE GEFÜLLTE EIERTEIGWARE

Durch Bronzeformen gezogene raue Teigware, Ricotta und Spinat

HAUPTZUTATEN Teigware (60 %): Weichweizenmehl 58 %, Eier 18,5 %,

Hartweizengrieß, Wasser.

Füllung (40 %): Ricotta 63 % (Molke, Salz, Säureregulator: E270),

Spinat 11,5 %, Kartoffelflocken, Sonnenblumenöl, Wasser, Käse

(Milch, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym vom Ei), Reismehl,

Stärke, Reiscreme, pflanzliche Ballaststoffe, Molkepulver,

Gewürze, Salz.

ALLERGENE

EINSATZMÖGLICHKEI

TEN

PACKUNGSGRÖßE

LAGERUNG

Allergene: EIER, WEIZEN, MILCH.

2 Portionen pro Packung.

Die Pasta in sanft kochendes Salzwasser geben und 4 Minuten

kochen. Abgießen und nach Geschmack würzen.

Gewicht: 250 g Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt.

Gesamthaltbarkeit: 55 Tage Bei 0 bis +4 °C lagern.

934-RAVIOLI MIT STEINPILZEN

MERKMALE

HAUPTZUTATEN

FRISCHE GEFÜLLTE EIERTEIGWARE

Durch Bronzeformen gezogene raue Teigware, Steinpilze

Teigware (50 %): Weichweizenmehl 35,5 %, Hartweizengrieß, Eier

26,5 %, Wasser.

Füllung (50 %): Ricotta (Molke, Salz, Säureregulator: E270),

Steinpilze (Boletus edulis und ähnliche) 16 %, Reismehl,

Molkepulver, Petersilie 2 %, pflanzliche Ballaststoffe, Gewürze,

Knoblauch, Salz, Aroma.

ALLERGENE

EINSATZMÖGLICHKEI

TEN

PACKUNGSGRÖßE

LAGERUNG

Allergene: EIER, WEIZEN, MILCH.

2 Portionen pro Packung.

Die Pasta in sanft kochendes Salzwasser geben und 4 Minuten

kochen. Abgießen und nach Geschmack würzen.

Gewicht: 250 g Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt.

Gesamthaltbarkeit: 55 Tage Bei 0 bis +4 °C lagern.


9W0 - ORECCHIETTE

MERKMALE

HAUPTZUTATEN

ALLERGENE

PACKUNGSGRÖßE

LAGERUNG

FRISCHE TEIGWARE AUS HARTWEIZENGRIESS

HARTWEIZENGRIESS (aus Italien), Wasser

Allergene: WEIZEN.

Tüten. Verpackungseinheit: 500 g. - 6 Stück pro Karton

90 Tage. Gekühlt bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen der Verpackung

muss das Produkt innerhalb von 48 Stunden verbraucht werden.

9G0 - STROZZAPRETI

MERKMALE

HAUPTZUTATEN

ALLERGENE

PACKUNGSGRÖßE

LAGERUNG

FRISCHE TEIGWARE AUS HARTWEIZENGRIESS

HARTWEIZENGRIESS (aus Italien), Wasser

Allergene: WEIZEN.

Tüten. Verpackungseinheit: 500 g. - 6 Stück pro Karton

90 Tage. Gekühlt bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen der Verpackung

muss das Produkt innerhalb von 48 Stunden verbraucht werden.

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