R11 – SPAGHETTI
MERKMALE
HAUPTZUTATEN
Durch Bronzeformen gezogene (raue) Teigware aus
Hartweizengrieß, die lange bei niedriger Temperatur
getrocknet wird.
Hartweizengrieß, Wasser
ALLERGENE
EINSATZMÖGLICHKEIT
EN
PACKUNGSGRÖßE
Allergene: WEIZEN.
VERWENDUNG: 11/12 Minuten Express/Vorgaren 4 + 1 Minute
Tüten. Verpackungseinheit: 1 Kg - 12 Stück pro Karton
LAGERUNG
Bei Raumtemperatur, an einem kühlen und trockenen Ort.
R23 – LINGUINE
MERKMALE
HAUPTZUTATEN
Durch Bronzeformen gezogene (raue) Teigware aus
Hartweizengrieß, die lange bei niedriger Temperatur
getrocknet wird.
Hartweizengrieß, Wasser
ALLERGENE
EINSATZMÖGLICHKEIT
EN
PACKUNGSGRÖßE
Allergene: WEIZEN.
VERWENDUNG: 9/10 Minuten Express/Vorgaren 3 + 1 Minute
Tüten. Verpackungseinheit: 3 Kg - 4 Stück pro Karton
LAGERUNG
R81 - Elicoidali ruvidi
MERKMALE
HAUPTZUTATEN
Bei Raumtemperatur, an einem kühlen und trockenen Ort.
Durch Bronzeformen gezogene (raue) Teigware aus
Hartweizengrieß, die lange bei niedriger Temperatur
getrocknet wird..
Hartweizengrieß, Wasser
ALLERGENE
EINSATZMÖGLICHKEIT
EN
PACKUNGSGRÖßE
Allergene: WEIZEN.
VERWENDUNG: 10 Minuten Express/Vorgaren 3 + 1 Minute
Tüten. Verpackungseinheit: 1 Kg - 6 Stück pro Karton
LAGERUNG
Bei Raumtemperatur, an einem kühlen und trockenen Ort.
R91 – PENNE RIGATE
MERKMALE
HAUPTZUTATEN
Durch Bronzeformen gezogene (raue) Teigware aus
Hartweizengrieß, die lange bei niedriger Temperatur
getrocknet wird.
Hartweizengrieß, Wasser
ALLERGENE
EINSATZMÖGLICHKEI
TEN
PACKUNGSGRÖßE
LAGERUNG
Allergene: WEIZEN.
VERWENDUNG: 10 Minuten Express/Vorgaren 3 + 1 Minute
1 kg pro Beutel in Kartons zu je 6 Beuteln
Bei Raumtemperatur, an einem kühlen und trockenen Ort.
RX0 – PACCHERI (HOHLNUDELN)
MERKMALE
Traditionelle neapolitanische Teigware aus Hartweizengrieß.
Auf der breiten, rauen Oberfläche haftet jede Art von Sauce
perfekt. Diese Teigware kann auch gefüllt werden.
HAUPTZUTATEN
Hartweizengrieß, Wasser
ALLERGENE
EINSATZMÖGLICHKEI
TEN
PACKUNGSGRÖßE
LAGERUNG
Allergene: WEIZEN.
Kochzeit: etwa 13 Minuten.
Heißversiegelter Polypropylenbeutel; Nettogewicht 500 g
Karton zu 10 Beuteln
Bei Raumtemperatur, an einem kühlen und trockenen Ort.
RY0 - TROFIE (GEDREHTE NUDELN)
MERKMALE
Dank der spindelförmigen, gedrehten Form nehmen diese
Nudeln Saucen perfekt auf. Ideal mit Pesto, einem typischen
Rezept der kulinarischen Tradition Liguriens.
HAUPTZUTATEN
Hartweizengrieß, Wasser
ALLERGENE
EINSATZMÖGLICHKEI
TEN
PACKUNGSGRÖßE
LAGERUNG
Allergene: WEIZEN.
Kochzeit: etwa 15 Minuten.
Heißversiegelter Polypropylenbeutel; Nettogewicht 500 g
Karton zu 12 Beuteln
Bei Raumtemperatur, an einem kühlen und trockenen Ort.
R35 - Larghe (Pasta all’uovo)
MERKMALE
HAUPTZUTATEN
Nach einem alten traditionellen Rezept hergestellte
Eierteigware.
HARTWEIZENGRIESS, EIER.
ALLERGENE
EINSATZMÖGLICHKEI
TEN
PACKUNGSGRÖßE
LAGERUNG
Allergene: EIER, WEIZEN.
5 Minuten Express/Vorgaren 2 + 1 Minute
5 kg in einem blauen Beutel (aus lebensmittelechtem PP-
Polypropylen) im Karton.
Bei Raumtemperatur, an einem kühlen und trockenen Ort.
PZ1 - Garganelli (Pasta all’uovo)
MERKMALE
HAUPTZUTATEN
Trockene, für die Region Emilia-Romagna typische
Eierteigware. Sehr kurze Garzeit.
HARTWEIZENGRIESS, EIER.
ALLERGENE
EINSATZMÖGLICHKEI
TEN
PACKUNGSGRÖßE
LAGERUNG
Allergene: EIER, WEIZEN.
Etwa 8 Minuten in Salzwasser kochen.
Heißversiegelter Polypropylenbeutel; Nettogewicht 1000 g
Karton zu 6 Beuteln
Bei Raumtemperatur, an einem kühlen und trockenen Ort.
PZ1 – GARGANELLI ALL’UOVO
MERKMALE
HAUPTZUTATEN
ALLERGENE
PACKUNGSGRÖßE
EIERNUDELN
HARTWEIZENGRIESS, pasteurisierte EIER.
Allergene: EIER, WEIZEN.
Tüten. Verpackungseinheit: 1000 g. 6 Stück pro Karton
LAGERUNG
60 Tage. Gekühlt bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem
Öffnen der Verpackung muss das Produkt innerhalb von 72
Stunden verbraucht werden.
9B4-MACCHERONI
MERKMALE
HAUPTZUTATEN
ALLERGENE
PACKUNGSGRÖßE
LAGERUNG
FRISCHE EIERNUDELN
HARTWEIZENGRIESS, WEICHWEIZENMEHL Typ «00», pasteurisierte EIER.
Allergene: EIER, WEIZEN.
Tüten. Verpackungseinheit: 250 g. 12 Stück
60 Tage. Gekühlt bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen der Verpackung
muss das Produkt innerhalb von 72 Stunden verbraucht werden.
9F4-SPAGHETTI ALLA CHITARRA
MERKMALE
HAUPTZUTATEN
ALLERGENE
PACKUNGSGRÖßE
LAGERUNG
FRISCHE EIERNUDELN
HARTWEIZENGRIESS, WEICHWEIZENMEHL Typ «00», pasteurisierte EIER.
Allergene: EIER, WEIZEN.
Tüten. Verpackungseinheit: 250 g. 12 Stück
60 Tage. Gekühlt bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen der Verpackung
muss das Produkt innerhalb von 72 Stunden verbraucht werden.
9H4-TAGLIATELLE LARGHE
MERKMALE
HAUPTZUTATEN
ALLERGENE
PACKUNGSGRÖßE
LAGERUNG
FRISCHE EIERNUDELN
HARTWEIZENGRIESS, WEICHWEIZENMEHL Typ «00», pasteurisierte EIER.
Allergene: EIER, WEIZEN.
Tüten. Verpackungseinheit: 250 g. 12 Stück
60 Tage. Gekühlt bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen der Verpackung
muss das Produkt innerhalb von 72 Stunden verbraucht werden.
9J4-TAGLIATELLE STRETTE
MERKMALE
HAUPTZUTATEN
ALLERGENE
PACKUNGSGRÖßE
LAGERUNG
FRISCHE EIERNUDELN
HARTWEIZENGRIESS, WEICHWEIZENMEHL Typ «00», pasteurisierte EIER.
Allergene: EIER, WEIZEN.
Tüten. Verpackungseinheit: 250 g. 12 Stück
60 Tage. Gekühlt bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen der Verpackung
muss das Produkt innerhalb von 72 Stunden verbraucht werden.
9X4 – GARGANELLI ALL’UOVO
MERKMALE
HAUPTZUTATEN
FRISCHE EIERNUDELN
HARTWEIZENGRIESS, WEICHWEIZENMEHL Typ «00», 23% pasteurisierte EIER.
ALLERGENE
PACKUNGSGRÖßE
LAGERUNG
Allergene: EIER, WEIZEN
Tüten. Verpackungseinheit: 250 g. 12 Stück pro Karton
60 Tage. Gekühlt bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen der Verpackung
muss das Produkt innerhalb von 48 Stunden verbraucht werden.
984-TORTELLONI MIT RICOTTA UND SPINAT
MERKMALE
FRISCHE GEFÜLLTE EIERTEIGWARE
Durch Bronzeformen gezogene raue Teigware, Ricotta und Spinat
HAUPTZUTATEN Teigware (60 %): Weichweizenmehl 58 %, Eier 18,5 %,
Hartweizengrieß, Wasser.
Füllung (40 %): Ricotta 63 % (Molke, Salz, Säureregulator: E270),
Spinat 11,5 %, Kartoffelflocken, Sonnenblumenöl, Wasser, Käse
(Milch, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym vom Ei), Reismehl,
Stärke, Reiscreme, pflanzliche Ballaststoffe, Molkepulver,
Gewürze, Salz.
ALLERGENE
EINSATZMÖGLICHKEI
TEN
PACKUNGSGRÖßE
LAGERUNG
Allergene: EIER, WEIZEN, MILCH.
2 Portionen pro Packung.
Die Pasta in sanft kochendes Salzwasser geben und 4 Minuten
kochen. Abgießen und nach Geschmack würzen.
Gewicht: 250 g Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt.
Gesamthaltbarkeit: 55 Tage Bei 0 bis +4 °C lagern.
934-RAVIOLI MIT STEINPILZEN
MERKMALE
HAUPTZUTATEN
FRISCHE GEFÜLLTE EIERTEIGWARE
Durch Bronzeformen gezogene raue Teigware, Steinpilze
Teigware (50 %): Weichweizenmehl 35,5 %, Hartweizengrieß, Eier
26,5 %, Wasser.
Füllung (50 %): Ricotta (Molke, Salz, Säureregulator: E270),
Steinpilze (Boletus edulis und ähnliche) 16 %, Reismehl,
Molkepulver, Petersilie 2 %, pflanzliche Ballaststoffe, Gewürze,
Knoblauch, Salz, Aroma.
ALLERGENE
EINSATZMÖGLICHKEI
TEN
PACKUNGSGRÖßE
LAGERUNG
Allergene: EIER, WEIZEN, MILCH.
2 Portionen pro Packung.
Die Pasta in sanft kochendes Salzwasser geben und 4 Minuten
kochen. Abgießen und nach Geschmack würzen.
Gewicht: 250 g Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt.
Gesamthaltbarkeit: 55 Tage Bei 0 bis +4 °C lagern.
9W0 - ORECCHIETTE
MERKMALE
HAUPTZUTATEN
ALLERGENE
PACKUNGSGRÖßE
LAGERUNG
FRISCHE TEIGWARE AUS HARTWEIZENGRIESS
HARTWEIZENGRIESS (aus Italien), Wasser
Allergene: WEIZEN.
Tüten. Verpackungseinheit: 500 g. - 6 Stück pro Karton
90 Tage. Gekühlt bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen der Verpackung
muss das Produkt innerhalb von 48 Stunden verbraucht werden.
9G0 - STROZZAPRETI
MERKMALE
HAUPTZUTATEN
ALLERGENE
PACKUNGSGRÖßE
LAGERUNG
FRISCHE TEIGWARE AUS HARTWEIZENGRIESS
HARTWEIZENGRIESS (aus Italien), Wasser
Allergene: WEIZEN.
Tüten. Verpackungseinheit: 500 g. - 6 Stück pro Karton
90 Tage. Gekühlt bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen der Verpackung
muss das Produkt innerhalb von 48 Stunden verbraucht werden.
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