Alnatura Kostbar-Rezeptjournal 3. Ausgabe 2021
Die KostBar ist unsere mobile Kochstation. Pandemiebedingt können wir gerade nicht in den Alnatura Märkten haltmachen. Mit unseren leckeren Rezepten mit wenigen Zutaten bringen wir sie zu Ihnen nach Hause. Alle Zutaten und Rezepte auch in unserem neuen Rezeptjournal.
Die KostBar ist unsere mobile Kochstation. Pandemiebedingt können wir gerade nicht in
den Alnatura Märkten haltmachen. Mit unseren leckeren Rezepten mit wenigen Zutaten bringen wir sie zu Ihnen nach Hause. Alle Zutaten und Rezepte auch in unserem neuen Rezeptjournal.
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Knusprige Kürbis-Nuggets<br />
mit Pilzcremesauce<br />
mit 7 Zutaten, für 2 Portionen<br />
250 g Champignons<br />
•<br />
1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 500 g)<br />
1 gehäufter EL Kürbis-Gewürzmischung<br />
200 ml <strong>Alnatura</strong> Hafer-Cuisine<br />
3 EL Gartenkräuter (tiefgekühlt)<br />
1 EL Govinda Süßlupinenmehl<br />
6 EL <strong>Alnatura</strong> Dinkel-Semmelbrösel<br />
Außerdem:<br />
Bratöl, Meersalz, schwarzer Pfeffer, Wasser<br />
So geht’s:<br />
1. Kürbis waschen, halbieren, Strunk, Inneres<br />
und Kerne entfernen. Fruchtfleisch in 1 cm breite,<br />
mundgerechte Spalten schneiden. Pilze putzen<br />
und in Scheiben schneiden. 2. Kürbisstücke mit der<br />
Gewürzmischung und 1 EL Bratöl vermengen und<br />
bei 200 °C Umluft im Backofen 10 Min. backen.<br />
<strong>3.</strong> Währenddessen 2 EL Öl in einer kleinen Pfanne<br />
erhitzen und die Pilze darin bei voller Hitze 3 Min.<br />
anbraten. Salzen, mit 150 ml Hafer-Cuisine ablöschen<br />
und 5 Min. köcheln lassen. Mit Gartenkräutern und<br />
etwas Pfeffer abschmecken. 4. Kürbisschnitze aus<br />
dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Lupinenmehl,<br />
50 ml Hafer-Cuisine, 50 ml Wasser und ½ TL<br />
Salz in einem tiefen Teller miteinander vermengen.<br />
Einen weiteren, flachen Teller mit Semmelbröseln<br />
bereitstellen. Kürbisstücke erst in der Flüssigkeit,<br />
dann im Paniermehl wälzen. Eine Pfanne mit 1 EL<br />
Öl erhitzen und Nuggets auf beiden Seiten jeweils<br />
4 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Zu der Pilzsauce<br />
servieren.<br />
vegan<br />
Nährwerte pro Portion:<br />
Energie 479 kcal, Fett 29 g, Kohlenhydrate 36 g,<br />
Eiweiß 13 g<br />
24 <strong>Alnatura</strong> KOCHT | KostBar
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