flip-Joker_2021-09

26 KULTUR JOKER weinland Baden Aktuell
Ein neues Weinhaus
für Bad Bellingen
Weinhandel, Vesperstüble und Restaurant im
Kurpark
Wolfgang Grether ist in der
badischen Weinbranche kein
Unbekannter. Lange Jahre trug
er als Geschäftsführer in Winzergenossenschaften
und Weingütern
Verantwortung, ganz
besonders für die Erste Markgräfler
Winzergenossenschaft
in Schliengen. Letztere betrieb
auch bereits seit 1987 das Restaurant
Sonnenstück mit angeschlossenem
Weinverkauf in
der Bad Bellinger Badstraße.
Die Grethers hingegen machten
sich immer selbständiger.
Die Eheleute Sigrun und Wolfgang
betreiben nun seit Mitte
2016 den Bodensee-Weinkeller
in Konstanz mit dem Weinmarkt
an der Laube. Da das
recht erfolgreich verlief, fügten
sie im Sommer 2018 einen weiteren
Weinmarkt in Lörrach
hinzu. Das Restaurant Sonnenstück
indes war noch bis
Ende Februar des Jahres 2021
an einen regionalen Weinerzeuger
verpachtet. Als dieser
Pachtvertag auslief, tat sich
Grether zusammen mit Sylvia
Zeller, die schon seit 2000 das
Badische Weinhaus unter dem
Winzerstüble betrieb. Gemeinsam
wollen sie in Bad Bellingen
dem Grundgedanken „Wein
und Tourismus“ weiter frönen.
Die „Dreieinigkeit“ von Weinverkauf
im Weinhaus, kleinen,
leckeren badischen Vespern
wie Flammkuchen ganzjährig
oder Zwiebelkuchen mit Federweißem
im Herbst sollen dem
Vesperstüble Leben einhauchen,
während das Restaurant
Sonnenstück mit einer internationalen
Speiskarte aufwarten
kann. Sylvia Zeller ist gelernte
Bäckerin und DWI-Beraterin
und kann als solche zudem mit
frisch gebackenem Bauernbrot
die Gäste anlocken.
Etwa 750 Weine lokaler, regionaler
aber auch internationaler
Herkunft können die Grethers
nun in ihren drei Weinkellern
anbieten, die meisten davon aus
dem Markgräflerland oder vom
Kaiserstuhl. Doch auch Winzersekte,
Champagner, Cremant
und Portweine, begleitet von
Spirituosen wie Gin und Williams
oder Grappas werden angeboten.
Halt alles unter einem
Dach, was der Weintourismus
nicht überall in Baden offerieren
kann.
Foto oben: Die gemütliche
Ausstattung der Grether
Weinstube
Foto rechts: Auch im Freien erwartet
die Gäste alles was Grether zu
bieten hat
Fotos: promo
Große Gewächse im Barrique gereift
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Di-Fr 10-12.30 Uhr & 17-22 Uhr
Sa 10-14 Uhr & 17-22 Uhr · So, Feiertage 10-22 Uhr
Badstr. 8 · D-79415 Bad Bellingen · Tel. +49 (0)7635 9453
www.weinmarkt-konstanz.de · www.weinmarkt-loerrach.de
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