Stadtwerke direkt Ausgabe 3/2021

ENERGIESERVICE
HEIMISCHE
HEIL- & WILDPFLANZEN
Teil 8
Jetzt Teil der
ENERGIEWENDE
in Konstanz werden
Die Stadtwerke Konstanz bauen Photovoltaik(PV)-
Anlagen, um mehr Strom aus erneuerbaren Energien
zu gewinnen. Im Rahmen eines Bürgerdarlehens
können Bürgerinnen und Bürger sich daran
beteiligen und so einen aktiven Beitrag zur Energiewende
vor Ort leisten.
Allein 2021 sollen zwischen 10 und 15 PV-Anlagen gebaut
werden; einige sind bereits realisiert. Die Anlagen entstehen
vorwiegend auf Dächern städtischer Gebäude und auf
Mehrfamilienhäusern der WOBAK. Teilweise entstehen Mieterstromprojekte,
bei denen die Bewohnerinnen und Bewohner
von einem günstigeren Stromtarif profitieren.
REZEPT
Hagebuttentee richtig
zubereiten
Etwa 27 Prozent des in Konstanz benötigten Stroms (Basis:
2019) könnten, bei voller Belegung der zur Verfügung stehenden
Dachflächen (unter Berücksichtigung des Denkmalschutzes)
mit PV-Anlagen gedeckt werden: Dieses Potenzial
wollen die Stadtwerke Konstanz ausnutzen – und der Bevölkerung
die Möglichkeit geben, finanziell davon zu profitieren.
„Bürgerinnen und Bürger, die nicht die Möglichkeit haben, eine
eigene PV-Anlage zu errichten, können sich so ganz einfach
an der Energiewende beteiligen“, sagt Gordon Appel, der das
Projekt bei den Stadtwerken initiiert hat.
Einige der bestehenden Photovoltaikanlagen in Konstanz verteilt.
Wer darüber nachdenkt, auf seinem Dach eine eigene PV-Anlage
zu installieren, kann sich über die Solaroffensive Konstanz
von der Beratung bis zur Installation begleiten lassen:
www.konstanz.de/solaroffensive.
DAS BÜRGERBETEILIGUNGSMODELL
So funktionierts
• Mit dem Bürgerdarlehen sollen in etwa 500.000
Euro eingesammelt werden, um damit die PV-Anlagen
zu bauen (Emissionsvolumen).
• Es handelt sich um ein Bürgerbeteiligungsmodell in
Form eines Nachrangdarlehens.
• Wer sich beteiligen möchte, muss Stromkundin/
Stromkunde der Stadtwerke Konstanz sein und
erhält 1,5 Prozent Zinsen. Wer Strom im Tarif
ÖkostromPlus bezieht, erhält 2 Prozent Zinsen.
• Der Wechsel in den ÖkostromPlus-Tarif ist jederzeit
möglich. Die Besonderheiten des Tarifs: Ein Cent pro
Kilowattstunde wird in den regionalen Ausbau
erneuerbarer Energien, Energieeffizienzprojekte
und die alternative Mobilität investiert. Zudem kann
man von verschiedenen Förderprogrammen wie
zum Bespiel für die Errichtung privater/geschäftlicher
Ladeinfrastruktur oder den Kauf eines
hocheffizienten Haushaltsgerätes profitieren. Infos
und Wechsel unter www.stadtwerke-konstanz.de/
oekostromplus
• Der Anlagebetrag beträgt minimal 1.000 Euro und
maximal 5.000 Euro (dazwischen sind Beträge in
Tausenderschritten möglich).
• Die Laufzeit des Darlehens beträgt fünf Jahre.
• Das Bürgerdarlehen startet voraussichtlich im
Oktober 2021.
Wer sich am Bürgerdarlehen beteiligen möchte, kann
sich unter www.stadtwerke-konstanz.de/buergerdarlehen
registrieren und erhält dann rechtzeitig weitere
Informationen zum Start der Bürgerbeteiligung.
Fotos: Alexander Gramlich
HAGEBUTTEN
vitaminreich, lecker und
vielseitig verwendbar
Hagebutte ist ein Sammelbegriff
für die Früchte diverser
Rosenarten. Sie sind ein natürlicher
Vitamin-C-Lieferant,
und man kann sie hervorragend
selbst zu Hagebuttenpulver
oder Tee verarbeiten. Am besten sammelt
man von September bis November,
wenn die Früchte noch leicht fest,
aber nicht mehr völlig hart sind. Die roten
Früchte der Heckenrose oder auch
Hundsrose (rosa canina) findet man besonders
häufig. Grundsätzlich sind alle
heimischen Hagebuttenarten essbar.
Selbst gemachtes Hagebuttenpulver
Um selbst gemachtes Hagebuttenpulver
herzustellen, muss man frische Hagebutten
ernten, die noch nicht zu
weich sind. Die gepflückten Hagebutten
sollte man zunächst waschen und
anschließend halbieren, um die Kerne
und Juckhaare zu entfernen. Dann
kann man sie bei maximal 40 °C trocknen,
damit die wertvollen Inhaltsstoffe
nicht verloren gehen. Alternativ kann
auch ein Dörrgerät verwendet werden.
Das Trocknen dauert je nach Methode
etwa ein bis zwei Tage. Die getrockneten
Hälften kann man dann entweder
zu Pulver vermahlen oder zu leckerem
Hagebuttentee zubereiten.
Um die Hälften zu Pulver zu verarbeiten,
werden sie in einen Mixer gegeben und
kleingehäckselt. Die Kerne, die man zuvor
entfernt hat, kann man ebenso verwenden.
Sie werden sogar besonders
geschätzt, da man aus ihnen den so genannten
„Kernlestee“ herstellen kann.
Hier werden nur die Kerne der Hagebutten
verwendet und aufgebrüht. Der Tee
kann bei Blasenentzündung und Erkältung
eingesetzt werden und ihm wird
nachgesagt, dass er eine blutreinigende
Wirkung haben soll.
Sandra Keller
Frischer Hagebuttentee ist sehr lecker.
Um den maximalen Geschmack aus den
Früchten zu locken, muss man einen
kleinen Trick kennen: Kocht man die
Hagebutten direkt auf, erhält man einen
blassen, weniger aromatischen Tee. Er
wird erst dann besonders schmackhaft,
wenn man ihn abends mit kaltem Wasser
ansetzt, noch nicht erhitzt, eine Nacht
stehen lässt und am anderen Morgen
aufkocht. Erst dann bekommt er eine
intensivrote Farbe und schmeckt
fruchtig süß, fast schon karamellartig —
ein absoluter Genuss und nicht vergleichbar
mit gekauften Teebeuteln.
Über die Autorin
Sandra Keller
Sandra ist Autorin und
Bloggerin beim Blog
„Kräuterkeller“ (www.
kräuterkeller.de). Sie ist
passionierte Kräuterhexe
und möchte altes Kräuterwissen
bewahren. Um zu wissen, wann man welche
Pflanze sammeln kann, hat sie einen
hilfreichen Saisonkalender für Wildkräuter
entwickelt, der in ihrem Kräuterhexen
Onlineshop zu finden ist. Er zeigt in jedem
Monat Wildpflanzen, die man besonders oft
in der Natur findet. Ein Exemplar des
Kalenders wird beim aktuellen Gewinnspiel
verlost. Man kann ihn aber auch im
Onlineshop unter www.die-moderne-kräuterhexe.de
bestellen. Dort ist das Kräuterbuch
„Mit Wildkräutern und Heilpflanzen
durchs ganze Jahr“, in welchem die Rezepte
zur Hagebutte ebenfalls enthalten sind.
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