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Jetzt aber Butter bei die Fische<br />
SO LECKER KANN EIN FOTO-SHOOTING SEIN<br />
Der Fototermin für das Titelbild<br />
der „<strong>Achimer</strong> <strong>Spezialität</strong>“ fand bei<br />
bestem Sommerwetter statt. Als<br />
perfekte Kulisse durften wir die<br />
wunderbaren Außen küchen der<br />
<strong>Achimer</strong> Firma Wehrhahn (Öfen,<br />
Fliesen, Outdoor) nutzen, noch einmal<br />
einen herzlichen Dank an das<br />
dortige Team.<br />
Fotos: Hauke Müller<br />
Den Star des Tages brachte Marvin<br />
Gottschlich von Fisch Wrede mit:<br />
ein glänzend frischer schottischer<br />
Lachs in Label Rouge Qualität. Andrea<br />
Dehn vom Weinhaus alte Mühle<br />
in Achim steuerte ausgewählte<br />
leichte Sommerweine, Essige und<br />
Öle bei, dazu gab es viel buntes<br />
saisonales Obst, Gemüse und Kräuter.<br />
Als Beilagen entschieden wir uns<br />
für leckere Rosmarinkartoffeln aus<br />
dem Ofen und einen herzhaften Salat<br />
aus knackfrischen Zutaten. Zum<br />
Nachtisch lockte ein bunter Obstsalat.<br />
Wir haben geschnibbelt, gerührt,<br />
gegrillt, dekoriert und schließlich<br />
lecker gespeist. Und ganz nebenbei<br />
hat der Fotograf Hauke Müller<br />
an die 1000 Aufnahmen für das <strong>Genussmagazin</strong><br />
produziert.<br />
Darin stellen wir von der Produktion<br />
bis zum Genuss regionale Erzeuger<br />
und Anbieter vor. Wir präsentieren<br />
verschiedenste Einkaufsmöglichkei-<br />
ten vom Wochenmarkt über Hofläden<br />
bis zum lokalen Fachhandel<br />
und den Supermärkten und zeigen,<br />
wo <strong>Achimer</strong> lecker in ihrer Region<br />
speisen können. Ausführlich berichten<br />
wir über die Aktion „Achim<br />
kocht“ und andere Aktivitäten des<br />
Stadtmarketings sowie über das<br />
Projekt „Vom Hof auf den Teller“<br />
der LandFrauen und des Landvolks.<br />
Aber auch die Selbstversorgung<br />
kommt nicht zu kurz: Wir geben<br />
Tipps rund um den eigenen Obstund<br />
Gemüseanbau, stellen den<br />
Imker- und Anglerverein, die Geflügelzüchter<br />
und die Jägerschaft vor.<br />
Redaktionelle Beiträge für den<br />
schön gedeckten Tisch und optimal<br />
geplante Küchen zeigen, dass für<br />
den perfekten Genuss ein schönes<br />
Ambiente und angenehme Arbeitsbedingungen<br />
ebenso wichtig sind.<br />
Abgerundet wird das Magazin<br />
durch ausgewählte Rezepte und<br />
ein umfangreiches Register mit Bezugs-<br />
und Informationsquellen.<br />
8 DAS GENUSS-MAGAZIN
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