Hochgefühle 04 2021

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HOCHGEFÜHLE – DAS MAGAZIN DES KLAGENFURTER ALPENVEREINS
Bianca und Ingo
Neue Wirtsleute
im Fraganter Schutzhaus
Enttäuschte Gäste
Die als Übergangslösung gedachte Verpachtung
vom Dez. 2020 bis September 2021 an Rene Häfner
war erfüllend, aber nicht friktionsfrei. Neben den
Einschränkungen der Pandemie waren es vor allem
Personalprobleme, die doch viele Gäste enttäuschten.
Obwohl Rene und Vera um Schadensbegrenzung
bemüht waren, sind es einige Freunde, Mitglieder
und Gäste, bei denen wir uns zu entschuldigen haben
– auch bei der einheimischen Bevölkerung, die
manchmal nicht das Erwartete vorfand.
Intensive Suche –
überraschender Erfolg
In einer intensiven Suche nach einer seriösen, verlässlichen
und dauerhaften Lösung wurden wir bei
der Goldgräberhütte fündig. Die Pächterin, Bianca
Tiefnig, beliebt und erfolgreich gleichermaßen, allerdings
konnte die Hütte im Winter nicht öffnen, so
blieb Bianca immer wieder der Weg zu alternativen
Arbeitsplätzen, kein Dauerzustand. Einige Gespräche
führten schließlich zum Pachtvertrag und der berechtigten
Hoffnung beider Teile, ein dauerhaftes und
zufriedenstellendes Agreement geschafft zu haben.
Jung und dynamisch
Mit Bianca Tiefnig als Chefin (42) zieht sowohl neuer
Schwung ins Schutzhaus ein als auch die reiche
Erfahrung in der Gastronomie. Die letzten 3 Jahre
konnte man Bianca als selbstständige Hüttenwirtin in
der Goldgräberhütte am Mölltaler Gletscher antreffen,
welche sie mit viel Liebe und Herzblut als Köchin und
Wirtin geführt hat. Ihren aus Flattach stammenden
Lebenspartner Ingo Martischnig (39) könnte man
als Quereinsteiger bezeichnen. Von klein auf mit der
Großfragant verbunden, schon seine Großmutter war
viele Jahre als Sennerin auf einer der Almen tätig.
Beruflich war Ingo bis vor kurzem im Tunnelbau tätig,
konnte sich in den letzten 3 Jahren immer wieder als
Aushilfswirt bewähren.
Bianca verspricht „Die Gäste können sich schon jetzt
auf regionale, hausgemachte Speisen freuen und gemeinsam
mit der Unterstützung der Familie sollen
viele neue Ideen umgesetzt werden. Vorgesehen sind
etwa ein Sennerinnen-Ball, Grillabende mit Live-Musik,
Frühschoppen, Vollmondwanderungen und vieles
mehr. Wir freuen uns auf euch“. Wir wünschen den
neuen Wirtsleuten das Allerbeste und viel Erfolg!
Bericht und Foto: Karl Selden
Wichtige Termine
Klagenfurter Hütte
Eierspeisparty 28. 12. 2021
Mit großem Elan geht’s nun ins nächste Jahr – Winter/Sommer.
Roland Ertl hofft auf ein „ganz normales“
Jahr, bastelt an Neuem, verstärkt das Bewährte. Damit
es so bleiben möge, wie es seit über 100 Jahren
war: die Klagenfurter Hütte – ein Kleinod mit großer
Geschichte und unzähligen Fans.
So geht’s weiter: Start am Freitag, 10. Dezember
2021– 24./25. Dezember 21 geschlossen – von 26.
Dezember 2021 bis 9. Jänner 2022 geöffnet (28. Dezember
Eierspeisparty) – weiters jedes Wochenende
Freitag (09.00–16.00 Uhr), Samstag (09.00–19.00
Uhr) und Sonntag (09.00 - 16.00 Uhr) geöffnet:
• Silvester unter Tags normaler Betrieb, Abendmenü
gegen Reservierung möglich, Silvesternächtigungen
noch wenige Plätze frei
• Jänner wieder Wochenendbetrieb; Kärntner Semesterferien
durchgehend geöffnet
• immer warme, bodenständige Hüttenküche (Käsespätzle,
Kasnudel, Linseneintopf), hausgemachter
Kaiserschmarren, Strudel
• bei guter Schneelage präparierte Forststraße bis
zur Hütte (für Tourengeher, Schneeschuhwanderer,
Wanderer mit Grödl bestens geeignet), Schlitten in
der Hütte verfügbar (Abfahrt je nach Schneelage
bis zum Ende der Forststraße möglich; wir holen
die Schlitten selbst zurück auf die Hütte)
• Nächtigungen nach Reservierung Freitag und
Samstag möglich
Bericht und Foto: Karl Selden
Glocknerhaus 2021 – Der Beginn einer Erfolgsstory?
Nach einigen Jahren der eher problembehafteten Bewirtschaftung hat sich ein Wiener Gastronom, Rene Häfner, – mit seiner Lebenspartnerin Vera Osvaldik – in das
Land, die Leute und das Glocknerhaus „verliebt“. So setzte er alles daran, den Sommer mit großartigen Speiseideen, die Bewirtung mit viel Schwung und die alpinen
Ströme der nächtigungswilligen Glocknerbesteiger bestens zufriedenzustellen. Wenn auch nicht immer alles klappen kann, so sind wir doch mit vielen Mail-Belobigungen
zur Meinung gelangt, dass dieser Kreative, stets einfallsreiche und bis zum Umfallen tätige Rene unsere ganze Bewunderung verdient. Und offensichtlich auch den
uneingeschränkten Dank seiner Gäste, auch aus dem Mölltal. Nur weiter so.
Karl Selden