Verlagsvorschau - Selection - Frühjahr 2022

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N O V I T Ä T E N : E S S E N
4 TRE TORRI WEINOFFENSIVE
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TRE TORRI BUCHPRÄSENTATION
MIT HUGH JOHNSON UND JANCIS ROBINSON
BRAND EINS & TRE TORRI
SO SCHMECKT NACHHALTIGKEIT
RESTAURANT ZWEI UND ZWANZIG
UNSER KOCHBUCH – VEGAN, REGIONAL, SAISONAL
VLEISCH
FLEISCHLOS GLÜCKLICH
DIE 100 BESTEN SALATE
HEIDE VOGEL
BIOLEK
DIE BESTEN REZEPTE MEINES LEBENS
RAW
DÖRREN, FERMENTIEREN, PÖKELN & BEIZEN
GEFLÜGEL
WEINGENUSS
WEINSENSORIK UND AROMEN
BORDEAUX
DIE GROSSEN CHATEAUX
ESSEN
TRINKEN
KONTAKTE
Können
Rezepte
Geschichten
erzählen?
Können Köche
Geschichten
erzählen?
Können Marken
Geschichten
erzählen?
Ja, bei TRE TORRI
Liebe Freunde des Hauses,
auch dieses Mal ist es mir eine große Freude, von den Neuheiten des
kommenden Frühjahrs berichten zu dürfen. Erlauben Sie mir vorab noch
den ein oder anderen rückblickenden Gedanken, den ich gerne mit Ihnen
teilen möchte:
Die Buchbranche wird einen, sinnbildlich gesprochenen, zweiten Frühling
erleben – eine Zeit des Um- und Aufbruchs einer ganzen Branche steht uns
angesichts steigender Papierkosten, wandelnder Kundenbedürfnisse und
vielem Weiteren bevor. Unsere Novitäten erzählen von genau diesem Aufbruch
und dem innovativen Gedanken. Es macht mich daher besonders
stolz, dass wir mit dem Wirtschaftsmagazin BRAND EINS das Beste aus
zwei Welten vereinen können: Handverlesene Texte mit korrespondierenden
Rezepten, die sich dem brandaktuellen Thema Nachhaltigkeit widmen –
das erste Lese-und Kochbuch von brand eins. Die Neuauflage des veganen
Restaurants ZWEI UND ZWANZIG sowie das erste Kochbuch VLEISCH
der fleischlosen „Szene- Vetzgerei“ aus Berlin knüpfen mit ihren Inhalten zu
kulinarischer Verantwortung und genussvoller Innovation nahtlos an. Auch
das neue, große Buch rund um SALATE bringt auf erfrischende Weise den
Lesern eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung rund um die
Salatschüssel näher.
Auch in den Verlagen TEUBNER und HALLWAG, die im Rahmen eines
Lizenzgeschäfts unter der Ausführung von TRE TORRI stehen, tut sich
einiges: Der TEUBNER Titel RAW entführt die Leser in den Temperaturbereich
von -8 Grad bis +100 Grad: Dörren, Fermentieren, Pökeln und
Beizen lautet hier die Devise! GEFLÜGEL liefert köstliche Rezepte rund
um Ente, Fasan, Gans & Co. in hochwertiger Ausstattung, sehr lesenswert.
Der Hallwag Titel WEINGENUSS bildet den Auftakt einer Reihe, die sich
ganz dem Weinkosmos widmet: Im ersten Buch werden Weinsensorik und
Aromen visualisierend und verständlich vermittelt. BORDEAUX widmet
sich der wohl berühmtesten Weinregion der Welt und erzählt Wissenwertes
rund um die besten Châteaux.
Mit Alfred Biolek ist ein besonderer Mensch gegangen – ein großer Entertainer,
leidenschaftlicher Hobbykoch, erfolgreicher Autor und engagierter
Stifter. Für mich persönlich war er ein wichtiger Freund und langjähriger
Gefährte, mit dem ich wunderbare Momente teilen durfte. Die Neuauflage
seines kulinarischen Vermächtnisses, DIE BESTEN REZEPTE
MEINES LEBENS, sorgt dafür, dass Bio all jenen im Gedächtnis bleiben
wird, die von ihm in der Küche lernen konnten – und das über Generationen
hinweg. Sie sehen, wir haben viele, neue Themen in unserem Verlags-
Repertoire – ich hoffe, ich konnte Ihre Neugierde und die Begeisterung für
neue kulinarische Impulse wecken!
Viel Freude beim Genießen und Entdecken
Ralf Frenzel