Speistekarte

Ein kleines Souvenier
Un piccolo ricordo
IDM Südtirol/Damian Pertoll
€ 10,00 / 10 cl € 17,50 / kg
€ 3,50 / 100 g
SCHNAPSFLÄSCHCHEN
mit Hüttenetikette
BOTTIGLIETTA
con etichetta della baita
SÜDTIROLER BAUERNSPECK
VON EISACKTALER BAUER
am Stück & vakuumiert
SPECK TIROLESE DAL
CONTADINO
al pezzo - sotto vuoto
HAUSGEMACHTE
HIRSCHKAMINWURZEN
vakuumiert
SALSICCIE DI CERVO
AFFUMICATE
fatte in casa - sotto vuoto
IDM Südtirol/Jessica Preuhs
€ 13,00 / kg
APFELSTRUDEL
ZUM MITNEHMEN.
Auf Wunsch Lieferung innerhalb
Meransen am Tag vor Ihrer Abreise.
STRUDEL DI MELA
A PORTARE VIA.
Su richiesta consegna al suo
albergo a Maranza
€ 15,00 / kg
HAUSGEMACHTE
HIRSCHWURST
vakuumiert
SALSICCIA DI CERVO
FATTA IN CASA
sotto vuoto

WARME KÜCHE
11.00-17.00 UHR
Abends Mittwoch und Freitag
auf Vorbestellung
CUCINA APERTA
DALLE 11 ALLE 17
Mercoledì e venerdì sera
a prenotazione!
MO. / LUN.
FACKELWANDERUNG
MIT LIVE MUSIK
FIACCOLATA
CON MUSICA DAL VIVO
MI. / MER.
WINTER-NACHT-ZAUBER
& QUALITY FOOD
Bauernküche trifft First Quality Meat!
INCANTO INVERNALE
& QUALITY FOOD
Ricette della cucina contadina
e carne speciale della regione!
FR. / VEN.
FONDUE ABEND
BOURGUIGNONNE ODER
KÄSEFONDUE NACH WAHL
SERATA DI FONDUTA
BOURGUIGNONNE E FONDUTA
AL FORMAGGIO A SCELTA
FUN FOR
KIDS
ERBLEBNIS-RUTSCHBAHN
& IGLOO
CORSA DI SLITTINO
E IGLOO
NEW!!!
Hausgemachte Spezialitäten, Wildgerichte & Kuchen
Gemütliche Räumlichkeiten und sonnige Terrasse
Erreichbar über bequemen Forstweg vom Parkplatz Altfasstal - Meransen
Familienfeiern & Betriebsfeste
Specialità tipiche tirolesi, piatti di selvaggina e dolci
Accoglienti “Stuben” e ampia terrazzo al sole
Raggiungibile attraverso un comodo sentiero forestale
Feste in famiglia, gruppi o incentive
GROSSBERG-HÜTTEN
SHUTTLE SERVICE
AM ABEND / ALLA SERA
SO. / DOM.
SPARE RIBS
TEL. +39 0472 520 277 | INFO@GROSSBERGHUETTE.COM
WWW.GROSSBERGHUETTE.COM | GEÖFFNET BIS/APERTO FINO IL: 10.04.2022

Zin unhebm
A KLOANO ITALIENA
VENEZIANO
Prosecco, Aperol, Mineralwasser
KENNSCH IN HUGO
HUGO
Prosecco, Holunderblütensirup, frische
Minze, Zitrone und Mineralwasser
GOTTOWIESA
Prosecco, Mineralwasser,
Granatapfelsirup, Rosmarin,
frische Minze, Zitrone
PASS AU ES KIMP
DO WOLDGEISCHT
WALDGEIST
Prosecco, Johannisbeersirup, frische
Minze, Mineralwasser
FI DI MEDLS A PROSECCO
GLAS PROSECCO
4,20 €
4,20 €
5,20 €
5,20 €
VENEZIANO
Prosecco, Aperol, acqua frizzante
HUGO
Prosecco, sciroppo fior di sambuco,
menta fresca, limone e acqua frizzante
GOTTOWIESA
Prosecco, acqua frizzante,
sciroppo di melograno, rosmarino,
menta fresca, limone
WALDGEIST
Prosecco, sciroppo di ribes,
menta fresca, acqua frizzante
3,30 € BICCHIERE PROSECCO
A guit’s Bierl
FORST „KRONEN“
vom Fass
0,3 l 3,30 €
0,5 l 5,50 €
FORST “KRONEN“
birra alla spina
1857 FORST 0,33 l 3,50 € 1857 FORST
FORST 0,0 %
Alkoholfrei
FORST FELSENKELLER
Naturtrüb
MONPIËR DE GHERDËINA
„EDELBAIS“
Roggenbier
GUSTAHR
„A ZIRBANS“
Kraftbier mit Zierbennote
KRAFT BIER „GIULIA“ vol 10%
Spezieller Biergruß aus dem Friaul
HEFEWEIZEN VOM FASS
Weihenstephan
WEIHENSTEPHAN
Hefeweizen Alkoholfrei
AYINGER UR-WEISSE
aus dunklem Weizen- & Gerstenmalz
HACKER PSCHORR
Münchner Hell
0,33 l 3,50 €
0,33 l 3,50 €
0,5 l 9,50 €
0,33 l 6,50 €
0,75 l 22,00 €
0,3 l 3,30 €
0,5 l 5,50 €
0,3 l 3,50 €
0,5 l 5,50 €
0,5 l 5,50 €
0,3 l 3,50 €
FORST 0,0 %
analcolico
FORST FELSENKELLER
naturalmente torbida
MONPIËR DE GHERDËINA
“EDELBAIS”
Birra a base di orzo e segale.
GUSTAHR „A ZIRBANS“
Birra luppolata
con note di pino cembro
BIRRA “GIULIA“ vol 10%
Birra agricola friulana
WEIZEN ALLA SPINA
Weihenstephan
WEIHENSTEPHAN
Weizen analcolico
AYINGER UR-WEISSE
malto d‘orzo e malto di frumento
HACKER PSCHORR
Monaco chiara

Bringsch mo an Weißn
WEISSWEINE
GRÜNER VELTLINER
„Manni Nössing“
BIANCO DI CUSTOZA
Monte del Frà
SÜDTIROLER SAUVIGNON
„COSMOS”
Weingut Siebeneich
EISACKTALER KERNER
Stiftskellerei Neustift
EISACKTALER SYLVANER
Eisacktaler Kellerei
GEWÜRZTRAMINER
Kellerei Tramin
LUGANA „ST. CRISTINA“
Kellerei Zenato
APPIUS 2012
Kellerei St. Michael Eppan
PROSECCO
Kellerei Sacchetto
FRANCIACORTA „BELLAVISTA“
non dosato / Kellerei Bellavista
BRUT ROSÉ
Kellerei Arunda
ROSENMUSKATELLER
Kellerei Kaltern
LAGREIN ROSÈ
Kellerei Schreckbichl
ROSÈ 20/26
Elena Walch
„LA MORANDINA”
MOSCATO
„NECTARIS“ KERNER PASSITO
Eisacktaler Kellerei
35,00 €
23,00 €
35,00 €
24,00 €
22,00 €
33,00 €
32,00 €
160,00 €
26,00 €
58,00 €
42,00 €
29,00 €
33,00 €
38,00 €
28,00 €
43,00 €
VINI BIANCHI
GRÜNER VELTLINER
„Manni Nössing“
BIANCO DI CUSTOZA
Monte del Frà
SAUVIGNON “COSMOS”
ALTO ADIGE
Weingut Siebeneich
EISACKTALER KERNER
Cantina dell’Abbazia di Novacella
EISACKTALER SYLVANER
Cantina Valle d’isarco
GEWÜRZTRAMINER
Cantina Tramin
LUGANA „ST. CRISTINA“
Cantina Zenato
APPIUS 2012
Cantina San Michele Appiano
PROSECCO
Cantina Sacchetto
FRANCIACORTA „BELLAVISTA“
non dosato / Cantina Bellavista
BRUT ROSÉ
Cantina Arunda
MOSCATO ROSÉ CALDARO
Cantina Caldaro
LAGREIN ROSÈ”
Cantina Schreckbichl
ROSÈ 20/26
Elena Walch
“LA MORANDINA”
MOSCATO
„NECTARIS“ KERNER PASSITO
Cantina Val d‘isarco

Bringsch mo an Roatn
ROTWEINE
ST. MAGDALENER „CLASSICO“
KG Bozen
LAGREIN „VOM BODEN“
Pfannenstielhof
MERLOT „OTTO GRAF HUYN”
Kellerei Gries
CABERNET VOM FASS
Kellerei Sacchetto Veneto
SÜDTIROLER
BLAUBURGUNDER
KG Castelfeder
“CAMPANER”
Cabernet Sauvignon Riserva
KG Kaltern
BAROLO „LA FIAMMENGA“
Kellerei la Fiammenga
“MONT MÈS”
Cuvée Lagrein-Merlot-
Cabernet-Pinot nero
KG Castelfeder
BLAUBURGUNDER
“PRAEPOSITUS”
Stiftskellerei Neustift
AMARONE
Kellerei Monte del Frà
BLAUBURGUNDER RISERVA
„ZENO“
Kellerei Meran
TIGNANELLO 2015
Kellerei Antinori
22,00 €
39,00 €
35,00 €
19,00 €
33,00 €
36,00 €
63,00 €
27,00 €
62,00 €
70,00 €
36,00 €
130,00 €
VINI ROSSI
ST. MAGDALENER “CLASSICO”
Cantina di Bolzano
LAGREIN “VOM BODEN”
Pfannenstielhof
MERLOT “OTTO GRAF HUYN”
Cantina Gries
CABERNET DAL FUSTO
Cantina Sacchetto Veneto
PINOT NERO
Cantina Castelfeder
“CAMPANER”
Cabernet Sauvignon Riserva
Cantina Caldaro
BAROLO “LA FIAMMENGA”
Tenuta la Fiammenga
“MONT MÈS”
Cuvée Lagrein-Merlot-
Cabernet-Pinot nero
KG Castelfeder
BLAUBURGUNDER
“PRAEPOSITUS”
Cantina Novacella
AMARONE
Cantina Monte del Frà
BLAUBURGUNDER RISERVA
„ZENO“
Cantina Merano
TIGNANELLO 2015
Tenute Antinori

A Glas’l Wein
WEINE IM OFFENEN
AUFSCHANK
SYLVANER
Eisacktaler Kellerei
BIANCO DI CUSTOZA
Kellerei Monte del Frà
KERNER
Stiftskellerei - Kloster Neustift
GEWÜRZTRAMINER
Kellerei Tramin
CABERNET VOM FASS
Kellerei Sacchetto Veneto
LAGREIN
Kellerei Tramin
BLAUBURGUNDER
Kellerei Kaltern
ROSENMUSKATELLER
Kellerei Kaltern
3,20 €
3,20 €
3,50 €
4,20 €
3,10 €
3,60 €
3,60 €
4,20 €
VINI
AL BICCHIERE
SYLVANER
Cantina Val d‘isarco
BIANCO DI CUSTOZA
Cantina Monte del Frà
KERNER
Cantina dell’Abbazia di Novacella
GEWÜRZTRAMINER
Cantina Tramin
CABERNET DAL FUSTO
Cantina Sacchetto Veneto
LAGREIN
Cantina Tramin
PINOT NERO
Cantina Caldaro
MOSCATO ROSÉ
Cantina Caldaro
IDM Südtirol/trickytine

Epas fürn Durscht
GETRÄNKEKARTE
LISTINO BIBITE
Espresso - Macchiato 1,50 € Espresso - Macchiato
Corretto 3,40 € Corretto
Cappuccino 2,90 € Cappuccino
Cappuccino XL 5,00 € Cappuccino XL
Heiße Schokolade 3,20 € Cioccolata calda
Heiße Schokolade XL 4,00 € Cioccolata calda XL
Heißer Hugo
Apfelsaft, Amaretto und Sahne
Heißer Holly
Heißer hausg. Holunderblütensaft
4,00 €
3,50 €
Hugo caldo
Succo di mela, amaretto e panna
Holly caldo
Succo di sambuco fatto in casa caldo
Hausgemachter Glühwein 3,80 € Vin Brulé fatto in casa
Heiße Hexe Eierlikör, Milch 4,20 € Vov con latte caldo
Bombardino & Sahne 4,50 € Bombardino e panna
Apfelglühmix 3,70 € Brulé di Mela
Hausg. Holunderblütensaft 0,2 l 2,20 € Succo di sambucco fatto in casa 0,2 l
Hausg. Holunderblütensaft 0,4 l 3,70 € Succo di sambucco fatto in casa 0,4 l
Hausg. Melissensaft 0,2 l 2,20 € Succo di melissa fatto in casa 0,2 l
Hausg. Melissensaft 0,4 l 3,70 € Succo di melissa fatto in casa 0,2 l
Apfelsaft naturtrüb
Walchof in Barbian
0,2 L 2,50 €
0,4 L 5,00 €
Tee 2,10-2,50 € Tè
Tee mit Rum 3,90 € Tè con rum
Früchtepunch
Hausgemacht & alkoholfrei
Succo di Mela non filtrato
Maso Walchof a barbiano
Jagertee 4,40 € Tè al cacciatore
3,70 €
Punch alla frutta
fatto in casa & senza alcool
Orangen oder Rum Punch 4,30 € Punch all’arancia o rum
¼ l Rotwein Kalterer See 3,30 € ¼ l vino rosso
½ l Rotwein Kalterer See 6,60 € ½ l vino rosso
1 l Rotwein Kalterer See 13,20 € 1 l vino rosso
¼ l Hauswein Cabernet 5,00 € ¼ l Cabernet
½ l Hauswein Cabernet 10,00 € ½ l Cabernet
¼ l Weißburgunder 3,30 € ¼ l vino bianco
½ l Weißburgunder 6,60 € ½ l vino bianco
1 l Weißburgunder 13,20 € 1 l vino bianco
Fruchtsäfte 2,00-2,50 € Succhi di frutta
Kl. Cola, Limo, Fanta, Schiwasser 2,30 € Cola, Limo, Fanta, Schiwasser piccola
Glas Mineralwasser 1,10 € Bicch. acqua minerale
½ l Mineralwasser 2,20 € ½ l acqua minerale
1 l Mineralwasser 4,40 € 1 l acqua minerale
Aperitifs 2,50-4,00 € Digestifs
Schnäpse 2,30-5,00 € Grappe

Do weart’s worm ums Herz
SIPPLAN
SPECKKNEDLSUPPE
SPECKKNÖDELSUPPE
(2 Knödel)
7,60 €
... DALLA PENTOLA
CANEDERLI DI SPECK IN BRODO
(2 Canederli)
HAUSG. GULASCHSUPPE
HAUSG. GULASCHSUPPE
mit Brot
8,40 €
ZUPPA DI GULASCH FATTA IN CASA
con pane
… a Marende konnsch olm essn
EINE STÄRKENDE
MARENDE
GROSSBERGBRETTL
Speck, Käse aus der Almregion,
und hausgemachte Kaminwurze
13,90 €
UNA MERENDA
AL POMERIGGIO
MERENDA “BAITA GROSSBERG”
Speck, formaggio della malga,
salsiccia affumicata fatta in casa
GRAUKAS
MIT ZWIEBLN & BUTTO
GRAUKÄSE
mit Zwiebelringen & Butter
BELEGO PIMS ODO
VINGSCHGALE mit Speck, Kas,
Schinkn odo Salami
BELEGTES WEISSBROT ODER
SCHWARZBROT mit Speck, Käse,
Schinken oder Salami
9,90 €
4,20 €
FORMAGGIO GRIGIO
con cipolla e burro
PANINO IMBOTTITO
PANE BIANCO OPPURE NERO
con speck, formaggio,
prosciutto cotto o salame

A Paschta geat olm
NUDELGERICHTE
SPAGHETTI FAN ALFRED
SPAGHETTI „DON ALFREDO“
Olivenöl, Knoblauch, Tomaten,
Mozzarella und Pfefferschoten
9,50 €
PASTE
SPAGHETTI “DON ALFREDO”
Aglio & olio, pomodori,
mozzarella e peperoncino
HAUSG. FUSILLI FAN HIRTE
HAUSG. FUSILLI „HIRTEN ART“
Fleischsoße, Schinken,
Champignons, Erbsen, Sahne
11,00 €
FUSILLI FATTE IN CASA
AL PASTORE
Ragù, prosciutto, champignon,
piselli, panna
HAUSGEMOCHTE
BONDNUDLN FAN JAGA
HAUSGEMACHTE BANDNUDELN
mit Wildragout
12,00 €
TAGLIATELLE FATTE IN CASA
con ragù di selvaggina
auch mit glutenfreien
Nudeln erhältlich + 2,00 €
anche con pasta
senza glutine
Klassika
TIROLER FEINKOST
GOGILE MIT SPECK UND ERÖPFL
2 SPIEGELEIER mit Speck & Bratkartoffeln
9,60 €
SPECIALITÀ TIROLESI
2 UOVA con speck
e patate arrostite
HAUSGEMOCHTE HIRSCHWURSCHT
MIT ERDÖPFL UND KRAUT
HAUSGEMACHTE HIRSCHWURST
mit Bratkartoffeln & Sauerkraut
12,60 €
SALSICCIA DI CERVO
FATTA IN CASA
con patate arrostite e crauti cotti
3 KOSTALAN FA DO OLM
MIT SCHMOLZ UND KAS
ALMTRIS
mit zerlassener Butter & Parmesankäse
(Käsenocke, Spinatnocke & Schlutzkrapfen)
SCHMORRN
KAISERSCHMARRN
mit Apfelmuß & Preiselbeeren
12,00 €
10,70 €
TRIS DELLA MALGA
con burro sfuso e parmigiano
(gnocco di formaggio, canederlo
di spinaci, ravioli di magro)
“KAISERSCHMARRN”
Omelette spezzata
con mirtilli rossi e mele cotte
Sie können auch kleine Portionen bestellen - 1,00 €
Si possono ordinare anche
porzioni piccoli
Kochzeit Knödel: mindestens 15 Min. Tempo di cottura dei canederli

Fi di Frotzn
KINDERTELLER
„PUMUCKL“
KLEINE PORTION FUSILLI
mit Tomatensoße
„MAX UND MORITZ“
KLEINES PANIERTES
SCHWEINSSCHNITZEL
mit Pommes frites
ZIEGEN PETER
WÜRSTEL
mit Pommes frites
DONALD DUCK
CHICKEN NUGGETS
mit Pommes
7,00 €
8,40 €
8,20 €
8,40 €
PER I VIATORI PICCOLI
“PUMUCKL”
PORZIONE PICCOLA DI FUSILLI
con pomodoro
“MAX E MORITZ”
BISTECCA PICCOLA ALLA
MILANESE con patate fritte
ZIEGEN PETER
WÜRSTEL
con patate fritte
DONALD DUCK
CHICKEN NUGGETS
con patate fritte
Siasis
ZUM SCHLUSS
ETWAS SÜSSES
HOND GEMOCHTO
ÖPFLSTRUDL ODO
TOPFNSTRUDL
HAUSG. APFELSTRUDEL
ODER TOPFENSTRUDEL
HOND GEMOCHTO
BUCHWEIZENTURTN
HAUSGEMACHTER
BUCHWEIZENKUCHEN
MIT EXTRA GSCHMOCK
mit Sahne
mit hausgemachter Vanillesauce
3,70 €
3,70 €
+ 0,50 €
+ 1,00 €
ALLA FINE
UN DOLCE
STRUDEL DI MELE OPPURE
STRUDEL DI RICOTTA
fatto in casa
TORTA AL GRANO SARACENO
fatto in casa
con panna
con crema di vaniglia