WR_magazin_no1_2022_Jimdo

SchwarzwaelderBote

Dein Magazin für Schwarzwald, Alb und Bodensee

NO

1

2020 2022

FEBRUAR

MÄRZ

Aktiv

im Winter

Spaß haben

mit und ohne

Schnee

COOLER ADLER

Martin Schmitt lebt

seine Leidenschaft

ARKTISCHER CHARME

Ein Auswanderer

auf Spitzbergen

Kunstwerke

für den Kopf

7,00 EUR

Das geht runter wie Öl: Kaltgepresste Spezialitäten – preisgekrönt!


HERZBLUT

Inhalt

10

SEITE

COOLER ADLER

Martin Schmitt lebt seine Leidenschaft.

SEITE 32

QUICKIE

Narren harren.

LEBENSART

SEITE 42

UMBAU ZUM SCHMUCKSTÜCK

Zwei Architekten retten eine

windschiefe Fachwerk-Scheune.

SEITE 52

NOT AM BERG

Retter im Dauereinsatz.

SEITE 60

MEIN LEBEN

MIT MONSIEUR

Unsere Kolumne über das

deutsch-französische

Eheleben. Folge 13:

La vie en neige.

34

TITELGESCHICHTE

GUT BEHÜTET

Kunstwerke für den Kopf

SEITE 64

IMAGEWANDEL

Der Schwarzwald ist für alle da.

Für alle? Für alle!

SEITE 74

QUICKIE

Sofa-Streifzug.

4 WALDRAUSCH


SCHLARAFFENLAND

SEITE 76

DAS GEHT RUNTER WIE ÖL

Kaltgepresste Spezialitäten – preisgekrönt!

SEITE 81

ZUM AUSPROBIEREN

Rezept: Kartoffelplätzchen

mit Pfifferlingen.

SEITE

20

ARKTISCHER

CHARME

Ein Auswanderer auf

Spitzbergen

SEITE 84

QUICKIE

Schmotz-Schlotz.

RAUSCH

Aktiv

im Winter

86

SEITE

ALTERNATIVEN FÜR

DIE KALTE JAHRESZEIT.

SEITE 96

DEN ALLTAG VERGESSEN

Ein Selbstversuch: Pilgern im Winter.

SEITE 102

WISCHEN & DREHEN

Die Geheimnisse der olympischen

Sportart Curling.

SEITE 112

QUICKIE

Ski Heil am Seil.

SEITE 113

LAUFKOLUMNE:

SPEEDY PETE …

… im Geschwindigkeitsrausch.

WEGWEISER

SEITE 50

KAUFRAUSCH

Brot, Zeit & Licht.

SEITE 62

TERMINE

Zwischen Kuchen und Musik.

SAMMELSURIUM

SEITE 3

EDITORIAL

SEITE 6

AUFTAKT

Belohnung für knackigen Aufstieg.

SEITE 110

FUNNY FACTS

Das große Steuer-Special.

Sprichwörtlich rund um die Welt.

SEITE 114

IMPRESSUM / VORSCHAU

WALDRAUSCH 5


HERZBLUT

AUCH WENN IHN DAS PERFEKTE

ABHEBEN ZU EINEM DER ERFOLG-

REICHSTEN DEUTSCHEN SPORTLERN

ALLER ZEITEN GEMACHT HAT, IST ER

DOCH STETS AUF DEM BODEN

GEBLIEBEN: MARTIN SCHMITT.

ER GEHÖRTE ZUR ABSOLUTEN

WELTSPITZE IM SKISPRINGEN. GEMEIN-

SAM MIT SVEN HANNAWALD MACHTE ER

DAS SKISPRINGEN ZEITWEISE ZU EINER

DER POPULÄRSTEN ZUSCHAUERSPORT-

ARTEN IN DEUTSCHLAND. WIR SIND

ZU BESUCH BEI IHM IN DEN »BLACK

FOREST STUDIOS« IN KIRCHZARTEN.

HAHN

TRIFFT

TEXT: ARNE HAHN | FOTOS: JOHANNES FEEDERLE

10 WALDRAUSCH


MARTIN

SCHMITT

WALDRAUSCH 11


HERZBLUT

VON VILLINGEN

NACH SPITZBERGEN:

AUSWANDERER

CHRISTIAN BRUTTEL

FINDET SEIN GLÜCK

IN DER KÄLTE

20 WALDRAUSCH


TEXT: PETER FLAIG | FOTOS: CHRISTIAN BRUTTEL, PETER FLAIG

LEBEN IM

ARKTISCHEN

WUNDERLAND

Als Christian Bruttel 2012 für ein 12-monatiges Studium

nach Spitzbergen aufbricht, ahnt er noch nicht, dass er

auch zehn Jahre später noch nicht nach

Villingen-Schwenningen zurückgekehrt sein wird.

Statt eine Beamtenkarriere einzuschlagen, lebt er seinen

Abenteuer-Traum in der Kälte, zwischen Gletschern und

Fjorden, Rentieren und Eisbären.

WALDRAUSCH 21


LEBENSART

STUTTGART

NEUERSHAUSEN

34 WALDRAUSCH


TEXT: AILEEN GINTER

FOTOS: MICHAEL KIENZLER

Lady Di und Luciano Pavarotti haben etwas gemeinsam. Und diese

Gemeinsamkeit führt nach March-Neuershausen, nördlich von Freiburg.

Hier knetet Antje Heitzler über einem Holzklotz so lange den Filz, bis aus

ihm das wird, wonach Kunden aus aller Welt – unter ihnen auch die beiden

Erstgenannten – lechzen: die Grundlage für eine neue kreative

Kopfbedeckung. Denn Antje Heitzler geht einem uralten, aber beinahe

ausgestorbenen Beruf nach, nämlich dem der Hutmacherin.

WALDRAUSCH 35


LEBENSART

TEXT: ULI KAMMERER

FOTOS: FABIO BOSCO

DER

GEIST

42 WALDRAUSCH


DES

Typisch Schwarzwald!

Das sagt nicht nur, wer

Bollenhut, Kuckucksuhr,

Schwarzwälder Kirschtorte

oder Schwarzwälder Schinken

erblickt. Typisch ist auch

die traditionelle Bauweise

des Schwarzwaldhauses.

Holzhäuser, deren Dächer

nach allen Seiten schräg abstehen,

meist mit Walmdach

versehen – und wegen ihrer

Einzigartigkeit und ihres

Alters von bis zu 500 Jahren

sogar mit einem Namen. Und

typisch ist auch das Nebeneinander

unterschiedlicher

Fachwerkbauten in vielen

historischen Altstädten. Doch

der Trend zur Uniformität

und austauschbaren Architektur

gefährdet das baukulturelle

Erbe. Dem stellen sich

Architekten und Handwerker

mit modernen Konzepten

entgegen.

ORTES

ZWEI ARCHITEKTEN RETTEN EINE ALTE

FACHWERKSCHEUNE UND BAUEN SIE ZUM

SCHMUCKSTÜCK UM

WALDRAUSCH 43


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Licht und eignet sich als stimmungsvolle

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ohne Strom aus. Erstklassige Qualität und

Langlebigkeit werden durch hochwertige Materialien

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Kirschholz gewährleistet. DeWok stellt eine

gesunde und schonende Zubereitung sicher. Im

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50 WALDRAUSCH


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langanhaltende Gemütlichkeit und erzeugt im Handumdrehen

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Außenbereich konzipiertes Produkt. Entgegen einer gewöhnlichen

Kerze hält die Flamme auch extremen Wetterbedingungen

stand. Mit Kerzen- oder allen anderen Wachsresten wird der

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Größe: 36 mm

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Tipp

WALDRAUSCH 51


LEBENSART

52 WALDRAUSCH


RETTER IN

ROT UND

BLAU

Hilfe in der Not im Schwarzwald

»Die Bergretter«, »Lebensretter hautnah« oder auch

»Retter Medicopter 11« – allesamt sind das beliebte

Fernsehsendungen mit permanent hohen Einschaltquoten.

Wohl auch, weil eines fast immer garantiert ist:

ein Happy End. Die Rettung von Menschen in schwierigen,

meist lebensbedrohenden Situationen gelingt in

der Kunstwelt des Films fast immer. Und wie ist das in

der Welt des Schwarzwalds?

TEXT: PETER PUTZING

FOTOS: BERGWACHT SCHWARZWALD

WALDRAUSCH 53


LEBENSART

64 WALDRAUSCH


VIEL MEHR ALS NUR

Kirsctorte

und

Kuckucksuhr

»Willkommen in Deutschlands größtem Outdoor-

Entdeckungs-Areal, dem Schwarzwald«, heißt es auf

der Internetseite der Schwarzwald Tourismus GmbH.

Ein Urlaubsziel nur für Rentner? Dieses Image hatte

der Schwarzwald mal. Inzwischen entdeckt ihn eine

ganz neue Zielgruppe für sich: Sie ist jung, aktiv und

abenteuerlustig.

TEXT: VERENA PARAGE

FOTOS: SCHWARZWALD TOURISMUS

WALDRAUSCH 65


SCHLARAFFENLAND

STUTTGART

DEGGENHAUSERTAL

Mirko und Maximilian sind die Ölprinzen vom Deggenhausertal.

Warum zwei ganz normale Jungs vom Land plötzlich feine Öle

aus heimischen Körnern pressen, entstand aus reiner Neugier.

Nach 18 Monaten läuft das Geschäft der »Ölbude im Tal« schon

wie geschmiert. Seit ihr Kräuter-Öl preisgekrönt wurde sowieso.

76 WALDRAUSCH

WALDRAUSCH 76


TEXT:

THOMAS KAPITEL

FOTOS:

CHRISTIAN

FLEMMING

Der Ölprinz

TEXT: JASMIN COOLS | FOTOS: JAN WALTER

aus der Prov inz

… und das gleich mal zwei:

Mirko und Maximilian starten durch

WALDRAUSCH 77


RAUSCH

Aktiv

im Winter

Spaß haben

mit und ohne

Schnee

86 WALDRAUSCH


AKTIV

im

Winter

TEXT: PETER FLAIG

Die Wiege des Skisports in Mitteleuropa liegt im Hochschwarzwald.

Von daher ist es kein Wunder, dass schon vor über 100 Jahren die

ersten Wintersportler am Feldberg unterwegs waren. Zahlreiche

kleine Skigebiete – und das große am Feldberg – bieten Skifahrern

und Snowboardern alles, was das Herz begehrt. Und für die

Langläufer besteht eine große Auswahl von Hunderten Kilometern

gespurter und bestens präparierter Loipen im Schwarzwald, auf der

Alb und sogar Richtung Bodensee.

Doch es muss nicht immer Skifahren sein, ob auf dünnen oder

gecarvten Brettern. Es gibt im Winter auch andere Arten, aktiv zu

sein und/oder Spaß zu haben. Wir stellen ein paar davon vor.

WALDRAUSCH 87


RAUSCH

Aktiv

im Winter

Spaß haben

mit und ohne

Schnee

HECHINGEN – WESSINGEN – BISINGEN – BALINGEN /

BALINGEN – WEILSTETTEN – TIERINGEN – NUSPLINGEN /

NUSPLINGEN – BÄRENTHAL – BEURON /

BEURON – BUCHHEIM – MESSKIRCH

96 WALDRAUSCH

WALDRAUSCH 96


DIE MUSCHEL

IM WINTER-

WUNDERLAND

TEXT: KATJA WEIGER |

FOTOS: NORMAN ILL

Auf Pilgertour entlang der » Via Beuronensis «

Aktiv nach innerer Einkehr suchen – das tun viele, indem sie sich

auf eine Pilgerreise begeben. Dabei wollen sich viele Pilger gar nicht

mehr auf ihren Glauben besinnen, sondern den Alltag vergessen,

Argumente für eine wichtige Entscheidung durchdenken,

Trauer verarbeiten oder einfach einmal ein paar Tage

Ruhe und Abstand genießen. Das Motto dabei ist klar:

Der Weg ist das Ziel. Wir haben unsere Autorin Katja

Weiger auf eine Probe-Pilgerwanderung geschickt.

STUTTGART

NUSPLINGEN

WALDRAUSCH 97


RAUSCH

JEDER KEHRT

VORM

102 WALDRAUSCH


Aktiv

im Winter

Spaß haben

mit und ohne

Schnee

EIGENEN

HOUSE

TEXT: PATRICK MERCK

FOTOS: JOHANNES FEEDERLE

Schottland ist mehr als Whisky, Männer

in Röcken und Dudelsackmusik: Das

einstige Königreich im Norden Englands

hat der internationalen Sportwelt mit

Curling auch eine olympische Disziplin

beschert. Die Wintersportart ist vor allem

in den nördlichen und alpinen Ländern

beliebt. Und auch im Schwarzwald findet

man begeisterte Aktive. Zum Beispiel in

Schwenningen.

WALDRAUSCH 103


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