BachLiesl Bad Füssing - Speisekarte
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HERZLICH WILLKOMMEN<br />
Seit 1983 <strong>Bad</strong> <strong>Füssing</strong>!<br />
Im Dezember 1983 eröffnete Angela Weigl als Pächterin das „Restaurant<br />
Schillerhof“ und war über 37 Jahre in und um <strong>Bad</strong> <strong>Füssing</strong> für eine traditionelle<br />
bayerische Küche in einer gemütlichen und urige Atmosphäre bekannt.<br />
Im Jahr 2021 entschlossen wir uns nun in zweiter Generation, unter<br />
Führung von Dominik Weigl, in ein anderes, eigenes Objekt umzuziehen.<br />
Wie bereits in der Vergangenheit setzen wir auch nach dem großen Umbau<br />
von Küche und Restaurant auf eine gemütliche Wirtshauskultur, in der sich<br />
jeder wohl fühlt und man noch dazu auch kulinarisch bestens versorgt wird.<br />
Bei der Zubereitung unserer Speisen achten wir stets auf die Verwendung<br />
qualitätiv hochwertiger, heimischer und frischer Produkte, damit wir auch<br />
weiterhin unser gewohntes Angebot zu angemessenen Preisen in<br />
gleichbleibender Qualität für Sie anbieten können.<br />
Herzlichst,<br />
Ihre Familie Weigl<br />
UNSERE GESCHICHTE<br />
Warum eigentlich<br />
<strong>BachLiesl</strong>?<br />
D’Huber Liesl war eine typische bayerische Landwirtin<br />
aus dem Rottal mit großem Bauernhof, eigener Viehzucht<br />
und eigenem Gemüseanbau. Sie war Mutter von<br />
sieben Kindern, eines davon war unsere Senior-Chefin,<br />
d’Angie.<br />
Damit die Familie satt wird, stand d’Liesl täglich in ihrer<br />
Küche und kochte traditionelle bayerische Gerichte mit<br />
Produkten, die aus dem eigenen Hof stammten.<br />
Genau auf diese Gedanken wollen wir unseren Fokus<br />
richten. Wir kochen mit heimischen Produkten und<br />
setzen auf Regionalität, da wir hervorragende Qualität<br />
direkt vor der Haustüre haben.<br />
Aus Liebe zur Heimat!
''Bei uns läuft das Essen nicht vom Band,<br />
wir kochen noch mit Herz und Hand!''<br />
Wir kochen mit frischen Produkten und versuchen unser Bestes,<br />
doch zu Stoßzeiten kann es manchmal zu Wartezeiten kommen.<br />
Unsere Tagesschmanckerl:
SUPPEN<br />
Tagessuppe<br />
Unsere aktuelle Tagessuppe finden Sie auf unserer Tageskarte 3,90 €<br />
Kräftige Pfannkuchensuppe<br />
Rinds-Bouillon mit hausgemachten Pfannkuchenstreifen 4,70 €<br />
Hausgemachte Leberknödelsuppe<br />
Kräftige Rindssuppe mit hausgemachtem Leberknödel 4,90 €<br />
Würzige Knoblauchcremesuppe<br />
aufgeschäumt, mit Croutons und frischem Schnittlauch 5,70 €<br />
VORSPEISEN<br />
Beef Tatar vom Bayerwald-Rind 4<br />
-frisch gewolft und würzig mariniertmit<br />
gehobeltem Parmesan, Zwiebeln und marinierten Blattsalaten garniert,<br />
dazu geröstetes Toastbrot und Schnittlauchbutter 12,40 €<br />
„Rote-Bete-Carpaccio“<br />
mit gegrilltem Ziegenkäse, Feigensenf und Weintrauben,<br />
würzig mariniert, mit Cashewkernen und verschiedenen Blattsalaten 9,90 €
KNACKIGE SALATE<br />
LEICHTES UND GESUNDES<br />
Gemischter Salat vom Buffet<br />
Wählen Sie Ihren Wunsch-Salat vom Buffet<br />
4,80 €<br />
Salat „Schnitzel“<br />
Knackige, gemischte Salate,<br />
mit gebackenen Schnitzelstreifen „Wiener Art“,<br />
mit Kräutercroutons und hausgemachtem Joghurtdressing 4<br />
Gebackene Champignons<br />
dazu unsere hausgemachte Sauce Remoulade 4<br />
und kleine Salatgarnitur 4<br />
als Vorspeise 9,40 €<br />
als Hauptgericht 11,40 €<br />
13,40 €<br />
Salat „Provence“<br />
Verschiedene Salate mit gegrilltem Ziegenkäse,<br />
dazu geröstete Cashewkerne,<br />
Weintrauben und fruchtiges Kirschdressing<br />
Toast Hawaii<br />
mit Schinken 1,3,6 , Käse und Ananas überbacken,<br />
dazu Preiselbeeren und kleine Salatgarnitur 4<br />
9,90 €<br />
14,40 €<br />
Salat „Pute“<br />
Gemischte Salate der Saison,<br />
mit gegrilltem Putensteak, gehobeltem Parmesan,<br />
gekochtem Ei und hausgemachtem Joghurtdressing 4<br />
13,90 €<br />
Extra dazu:<br />
Geröstetes Toastbrot 1,00 €<br />
Knoblauch- oder Kräuter-Baguette 2,00 €<br />
<strong>BachLiesl</strong>s Teriyaki-Bowl<br />
-gesund und lecker-<br />
Süßkartoffelwürfel, gewürfelte Rote Bete,<br />
Gurke, Avocado, Edamame, Mango,<br />
Sesammix, Teriyakisauce und vegane Wasabi-Mayo,<br />
mit frischem Koriander und Basmatireis<br />
vegan 12,90 €<br />
mit norwegischem Räucherlachs +3,90 €
GEGRILLTE SPEZIALITÄTEN<br />
AUS NEPTUNS REICH<br />
Grillteller „BBQ“<br />
Kleine würzige Steaks von Rind, Schwein und Pute,<br />
mit Grillspeck 1,3,6 und zweierlei Dip,<br />
dazu saisonales Grillgemüse<br />
und dicke, belgische Pommes<br />
18,40 €<br />
Zarte Schweinenackensteaks vom Grill<br />
mit Kräuterbutter und hausgemachten Röstzwiebeln,<br />
dazu Bratkartoffeln<br />
und gemischter Salat vom Buffet 4<br />
15,80 €<br />
Gegrilltes Putensteak „Toskana“<br />
mit Tomaten und Mozzarella überbacken,<br />
dazu Röstinchen und<br />
gemischter Salatteller vom Buffet 4<br />
16,40 €<br />
Frische Forelle aus der Region<br />
dazu Kartoffeln,<br />
braune Butter und gemischter Salat vom Buffet 4<br />
Wählen Sie Ihre Wunschzubereitung:<br />
Müllerin Art: natur gebraten vom Grill<br />
Knoblauch: gegrillt mit hausgemachtem Knoblauchpesto<br />
Mandelbutter: gegrillt, mit gerösteten Mandeln<br />
18,70 €<br />
Gegrilltes Saiblingsfilet<br />
-Süßwasserfisch aus heimischen Gewässernmit<br />
würzig-fruchtiger Orangen-Kräuterbutter,<br />
auf saisonalem Pfannengemüse<br />
und gekochten Kartoffeln<br />
17,40 €<br />
„Wiener Zwiebelrostbraten“<br />
medium gebratenes Rumpsteak,<br />
an feiner Sauce,<br />
mit hausgemachten Röstzwiebeln,<br />
Pommes Frites und gemischtem Salat vom Buffet 4<br />
Gebackenes Fischduett<br />
Zwei verschiedene gebackene Fischfilets,<br />
mit gerösteten Mandeln und Sauce Remoulade 4, ,<br />
dazu Kartoffeln und Salat vom Buffet<br />
15,90 €<br />
23,40 €
UNSERE WIRTSHAUSKLASSIKER<br />
Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein<br />
-Der Klassiker: schön knusprig, so wie es sein sollmit<br />
Pommes Frites und Preiselbeeren<br />
12,40 €<br />
„Cordon Bleu“ vom Schwein<br />
mit Schinken 1,3,6 und Käse gefüllt,<br />
dazu Pommes Frites und Preiselbeeren<br />
13,40 €<br />
Salat vom<br />
Buffet dazu?<br />
4,80 €<br />
„Holzfäller Cordon Bleu“<br />
mit Speck 1,3,6 ,Zwiebeln und Champignons gefüllt,<br />
dazu in der Pfanne gebratene Röstkartoffeln<br />
13,80 €<br />
Cremiges „Liesl-Curry“<br />
frisches, saisonales Gemüse,<br />
mit Kokosmilch, gerösteten Cashewkernen und frischem Koriander,<br />
auf gekochtem Langkorn-Reis<br />
vegan 10,90 €<br />
mit Hähnchen +3,90 €
2. WÄHLEN SIE IHREN GARGRAD!<br />
100% Simmentaler Rind<br />
von der Färse,<br />
mindestens 28 Tage gereift!<br />
Zu jedem Steak servieren wir<br />
eine Sauce oder ein Dip,<br />
sowie eine Beilage Ihrer Wahl inklusive.<br />
Rare/Englisch<br />
scharf angebraten, Kern bleibt roh<br />
Medium<br />
Außen schöne Kruste, Innen zart-rosafarbener Kern<br />
Well Done/Durch<br />
Steak wird komplett durchgebraten, schöne krosse Kruste<br />
1. WÄHLEN SIE IHR STEAK! 3. WÄHLEN SIE EINE SAUCE/DIP!<br />
Zartes Rumpsteak<br />
ca. 300 g aus dem Roastbeef geschnitten,<br />
geschmacksintensiv und saftig<br />
28,90 €<br />
Kräuterbutter<br />
BBQ-Dip<br />
Madagaskar<br />
Knoblauch-Dip<br />
Chili-Dip<br />
Der Klassiker zum Steakgenuss<br />
rauchig und kräftig im Geschmack<br />
würzige Pfefferrahmsauce<br />
würzig-intensives Knoblauchpesto<br />
scharfer Chili-Dip mit süßer Mangonote<br />
Saftiges Rib-Eye<br />
ca. 350 g klassiches Entrecôte,<br />
durchwachsener mit klassischem Fettauge<br />
30,90 €<br />
Zartes Rinderfilet<br />
ca. 250 g,<br />
das edelste Stück des Rindes,<br />
sehr zart und mager,<br />
34,40 €<br />
4. WÄHLEN SIE EINE BEILAGE!<br />
Rosmarinkartoffeln: in der Pfanne angeröstet<br />
Ofenkartoffel: mit Kräuter-Sour-Cream<br />
Steakhouse-Pommes: extra dicke Pommes mit Schale<br />
Süßkartoffel-Pommes: mit Sour-Cream-Dip<br />
Knackiges Grillgemüse: frisches, saisonales Gemüse<br />
Gemischter Salat vom Buffet dazu?<br />
4,80 €
SÜSSE GAUMENFREUDEN<br />
EIS-KREATIONEN<br />
Frischer Kaiserschmarrn<br />
-wie man ihn aus Österreich kenntmit<br />
Rosinen in der Pfanne gebacken,<br />
mit Puderzucker und Früchten garniert,<br />
dazu Apfelmus 3 oder Zwetschgenröster<br />
als Hauptgericht 11,40 €<br />
als Dessert 9,20 €<br />
Warmer Apfelstrudel mit Vanille-Eis<br />
-nach Omas Rezeptmit<br />
Puderzucker und Sahne<br />
5,90 €<br />
Gemischter Eisbecher<br />
drei Kugeln gemischtes Eis,<br />
Vanille-, Schoko-, Haselnuss- oder Erdbeereis<br />
ohne Sahne 3,90 €<br />
mit Sahne 4,40 €<br />
Schoko-Becher<br />
mit feinem Schokoladen-Eis,<br />
Schoko-Cookies und Schokosauce,<br />
dazu Eierlikör und Sahne<br />
5,80 €<br />
<strong>BachLiesl</strong>s Dessert-Trio<br />
Cremiger Schokoknödel in Butterbrösel gewendet,<br />
erfrischendes Hollunder-Limetten-Panna-Cotta,<br />
weißes Nougat-Eis im Oreo-Keks-Mantel,<br />
auf Waldbeerspiegel und mit Früchten garniert<br />
Nussknacker<br />
mit Schoko-, Vanille- und Haselnusseis,<br />
dazu Wallnüsse, Liebls Nusslikör und Sahne<br />
5,90 €<br />
7,70 €<br />
Espresso Affogato<br />
frisch gebrühter Espresso,<br />
mit einer Kugel Vanille-Eis<br />
4,70 €<br />
Heiße Liebe<br />
Cremiges Vanille-Eis,<br />
dazu heiße Himbeeren und Sahne<br />
5,90 €
Das Geheimnis des<br />
Glücks liegt nicht<br />
im Besitz, sondern<br />
im Geben.<br />
André Gide<br />
Geschenkgutscheine gibts hier im Restaurant<br />
Sprechen Sie uns an!
Sie suchen eine nette<br />
Geschenkidee oder möchten<br />
bei uns etwas feiern?<br />
Wir bieten Ihnen gerne<br />
Wertgutscheine in beliebiger Höhe, erstellen<br />
auch spezielle Menükarten für<br />
Ihre Feier - sprechen Sie uns an!<br />
Haben Sie Probleme mit<br />
Allergien oder<br />
Unverträglichkeiten?<br />
Sprechen Sie bitte unser Servicepersonal<br />
an, die Sie gerne beraten und<br />
auf Wunsch auch unsere Allergene-<br />
Tabelle aushändigen.<br />
Angaben Zusatzstoffe:<br />
1 mit Konservierungsstoff<br />
2 mit Farbstoff<br />
3 mit Antioxidationsmittel<br />
4 mit Süßungsmittel<br />
5 phosphathaltig<br />
6 geschwefelt<br />
7 chininhaltig<br />
8 koffeinhaltig<br />
9 mit Geschmacksverstärker<br />
10 geschwärzt<br />
Restaurant <strong>BachLiesl</strong><br />
Inhaber: Dominik Weigl<br />
Bachstraße 37<br />
94072 <strong>Bad</strong> <strong>Füssing</strong><br />
Telefon: 08531-21140<br />
E-Mail: info@<strong>BachLiesl</strong>.de<br />
Besuchen Sie uns auch<br />
im Internet:<br />
www.<strong>BachLiesl</strong>.de<br />
www.instagram.com/<br />
restaurant_bachliesl<br />
www.facebook.de/<strong>BachLiesl</strong><br />
Unsere Öffnungszeiten:<br />
Täglich von<br />
11 bis 14:15 Uhr<br />
& 17 bis 22:30 Uhr<br />
Warme Küche:<br />
11 bis 13:45 Uhr<br />
& 17 bis 21 Uhr<br />
Mittwoch Ruhetag!<br />
Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht.<br />
Unsere Preise sind Inklusivepreise. (Inkl. MwSt. 7% bzw. 19% und Bedienung)
IMMER DONNERSTAGS:<br />
UNSER SCHNITZELTAG!<br />
Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein<br />
Der Klassiker: schön knusprig, so wie es sein soll!<br />
Gebackens Knusperschnitzel<br />
mit knuspriger Cornflakes-Panade<br />
Schnitzel im Körnermantel<br />
mit gemahlenen Sonnen- und Kürbiskernen ummantelt<br />
Gegrilltes Schnitzel „Toskana“<br />
mit Tomaten und Mozzarella überbacken<br />
Würziges Knoblauchschnitzel<br />
gebacken, mit hausgemachtem Knoblauchpesto<br />
Zartes Jägerschnitzel<br />
natur gegrillt, mit Waldpilzsauce<br />
Rottaler Schnitzel<br />
mit frischem Kren(Meerrettich) gebacken<br />
Wählen Sie eine Beilage Ihrer Wahl:<br />
Pommes Frites Röstinchen Kroketten<br />
Hausgemachte Eierspätzle<br />
Hausgemachter Kartoffelsalat<br />
Jedes Schnitzel mit einer Beilage inklusive: 11,90 Euro!<br />
Gemischter Salat vom Buffet dazu? 4,80 Euro.
IMMER DIENSTAGS:<br />
FRISCHE FORELLEN!<br />
Gegrillte Forelle „Müllerin Art“<br />
Der Klassiker: natur gebraten vom Grill,<br />
mit Zitronenscheiben und Salzkartoffeln<br />
Gegrillte Forelle „Mandelbutter“<br />
knusprig gebraten, mit angerösteten Mandeln,<br />
dazu Kartoffeln<br />
Gegrillte Forelle „Art des Hauses“<br />
mit gebratenen Zwiebeln, Tomaten und Champignons,<br />
dazu Salzkartoffeln<br />
Gegrillte Forelle „Knoblauch“<br />
mit hausgemachtem Knoblauchpesto garniert,<br />
dazu Kartoffeln<br />
Forelle „gebacken“<br />
in der klassischen Wiener Panade,<br />
dazu Sauce Remoulade und Kartoffeln<br />
Jedes Forelle für 13,90 Euro!<br />
Gemischter Salat vom Buffet dazu? 4,80 Euro.
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