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BachLiesl Bad Füssing - Speisekarte

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HERZLICH WILLKOMMEN<br />

Seit 1983 <strong>Bad</strong> <strong>Füssing</strong>!<br />

Im Dezember 1983 eröffnete Angela Weigl als Pächterin das „Restaurant<br />

Schillerhof“ und war über 37 Jahre in und um <strong>Bad</strong> <strong>Füssing</strong> für eine traditionelle<br />

bayerische Küche in einer gemütlichen und urige Atmosphäre bekannt.<br />

Im Jahr 2021 entschlossen wir uns nun in zweiter Generation, unter<br />

Führung von Dominik Weigl, in ein anderes, eigenes Objekt umzuziehen.<br />

Wie bereits in der Vergangenheit setzen wir auch nach dem großen Umbau<br />

von Küche und Restaurant auf eine gemütliche Wirtshauskultur, in der sich<br />

jeder wohl fühlt und man noch dazu auch kulinarisch bestens versorgt wird.<br />

Bei der Zubereitung unserer Speisen achten wir stets auf die Verwendung<br />

qualitätiv hochwertiger, heimischer und frischer Produkte, damit wir auch<br />

weiterhin unser gewohntes Angebot zu angemessenen Preisen in<br />

gleichbleibender Qualität für Sie anbieten können.<br />

Herzlichst,<br />

Ihre Familie Weigl<br />

UNSERE GESCHICHTE<br />

Warum eigentlich<br />

<strong>BachLiesl</strong>?<br />

D’Huber Liesl war eine typische bayerische Landwirtin<br />

aus dem Rottal mit großem Bauernhof, eigener Viehzucht<br />

und eigenem Gemüseanbau. Sie war Mutter von<br />

sieben Kindern, eines davon war unsere Senior-Chefin,<br />

d’Angie.<br />

Damit die Familie satt wird, stand d’Liesl täglich in ihrer<br />

Küche und kochte traditionelle bayerische Gerichte mit<br />

Produkten, die aus dem eigenen Hof stammten.<br />

Genau auf diese Gedanken wollen wir unseren Fokus<br />

richten. Wir kochen mit heimischen Produkten und<br />

setzen auf Regionalität, da wir hervorragende Qualität<br />

direkt vor der Haustüre haben.<br />

Aus Liebe zur Heimat!


''Bei uns läuft das Essen nicht vom Band,<br />

wir kochen noch mit Herz und Hand!''<br />

Wir kochen mit frischen Produkten und versuchen unser Bestes,<br />

doch zu Stoßzeiten kann es manchmal zu Wartezeiten kommen.<br />

Unsere Tagesschmanckerl:


SUPPEN<br />

Tagessuppe<br />

Unsere aktuelle Tagessuppe finden Sie auf unserer Tageskarte 3,90 €<br />

Kräftige Pfannkuchensuppe<br />

Rinds-Bouillon mit hausgemachten Pfannkuchenstreifen 4,70 €<br />

Hausgemachte Leberknödelsuppe<br />

Kräftige Rindssuppe mit hausgemachtem Leberknödel 4,90 €<br />

Würzige Knoblauchcremesuppe<br />

aufgeschäumt, mit Croutons und frischem Schnittlauch 5,70 €<br />

VORSPEISEN<br />

Beef Tatar vom Bayerwald-Rind 4<br />

-frisch gewolft und würzig mariniertmit<br />

gehobeltem Parmesan, Zwiebeln und marinierten Blattsalaten garniert,<br />

dazu geröstetes Toastbrot und Schnittlauchbutter 12,40 €<br />

„Rote-Bete-Carpaccio“<br />

mit gegrilltem Ziegenkäse, Feigensenf und Weintrauben,<br />

würzig mariniert, mit Cashewkernen und verschiedenen Blattsalaten 9,90 €


KNACKIGE SALATE<br />

LEICHTES UND GESUNDES<br />

Gemischter Salat vom Buffet<br />

Wählen Sie Ihren Wunsch-Salat vom Buffet<br />

4,80 €<br />

Salat „Schnitzel“<br />

Knackige, gemischte Salate,<br />

mit gebackenen Schnitzelstreifen „Wiener Art“,<br />

mit Kräutercroutons und hausgemachtem Joghurtdressing 4<br />

Gebackene Champignons<br />

dazu unsere hausgemachte Sauce Remoulade 4<br />

und kleine Salatgarnitur 4<br />

als Vorspeise 9,40 €<br />

als Hauptgericht 11,40 €<br />

13,40 €<br />

Salat „Provence“<br />

Verschiedene Salate mit gegrilltem Ziegenkäse,<br />

dazu geröstete Cashewkerne,<br />

Weintrauben und fruchtiges Kirschdressing<br />

Toast Hawaii<br />

mit Schinken 1,3,6 , Käse und Ananas überbacken,<br />

dazu Preiselbeeren und kleine Salatgarnitur 4<br />

9,90 €<br />

14,40 €<br />

Salat „Pute“<br />

Gemischte Salate der Saison,<br />

mit gegrilltem Putensteak, gehobeltem Parmesan,<br />

gekochtem Ei und hausgemachtem Joghurtdressing 4<br />

13,90 €<br />

Extra dazu:<br />

Geröstetes Toastbrot 1,00 €<br />

Knoblauch- oder Kräuter-Baguette 2,00 €<br />

<strong>BachLiesl</strong>s Teriyaki-Bowl<br />

-gesund und lecker-<br />

Süßkartoffelwürfel, gewürfelte Rote Bete,<br />

Gurke, Avocado, Edamame, Mango,<br />

Sesammix, Teriyakisauce und vegane Wasabi-Mayo,<br />

mit frischem Koriander und Basmatireis<br />

vegan 12,90 €<br />

mit norwegischem Räucherlachs +3,90 €


GEGRILLTE SPEZIALITÄTEN<br />

AUS NEPTUNS REICH<br />

Grillteller „BBQ“<br />

Kleine würzige Steaks von Rind, Schwein und Pute,<br />

mit Grillspeck 1,3,6 und zweierlei Dip,<br />

dazu saisonales Grillgemüse<br />

und dicke, belgische Pommes<br />

18,40 €<br />

Zarte Schweinenackensteaks vom Grill<br />

mit Kräuterbutter und hausgemachten Röstzwiebeln,<br />

dazu Bratkartoffeln<br />

und gemischter Salat vom Buffet 4<br />

15,80 €<br />

Gegrilltes Putensteak „Toskana“<br />

mit Tomaten und Mozzarella überbacken,<br />

dazu Röstinchen und<br />

gemischter Salatteller vom Buffet 4<br />

16,40 €<br />

Frische Forelle aus der Region<br />

dazu Kartoffeln,<br />

braune Butter und gemischter Salat vom Buffet 4<br />

Wählen Sie Ihre Wunschzubereitung:<br />

Müllerin Art: natur gebraten vom Grill<br />

Knoblauch: gegrillt mit hausgemachtem Knoblauchpesto<br />

Mandelbutter: gegrillt, mit gerösteten Mandeln<br />

18,70 €<br />

Gegrilltes Saiblingsfilet<br />

-Süßwasserfisch aus heimischen Gewässernmit<br />

würzig-fruchtiger Orangen-Kräuterbutter,<br />

auf saisonalem Pfannengemüse<br />

und gekochten Kartoffeln<br />

17,40 €<br />

„Wiener Zwiebelrostbraten“<br />

medium gebratenes Rumpsteak,<br />

an feiner Sauce,<br />

mit hausgemachten Röstzwiebeln,<br />

Pommes Frites und gemischtem Salat vom Buffet 4<br />

Gebackenes Fischduett<br />

Zwei verschiedene gebackene Fischfilets,<br />

mit gerösteten Mandeln und Sauce Remoulade 4, ,<br />

dazu Kartoffeln und Salat vom Buffet<br />

15,90 €<br />

23,40 €


UNSERE WIRTSHAUSKLASSIKER<br />

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein<br />

-Der Klassiker: schön knusprig, so wie es sein sollmit<br />

Pommes Frites und Preiselbeeren<br />

12,40 €<br />

„Cordon Bleu“ vom Schwein<br />

mit Schinken 1,3,6 und Käse gefüllt,<br />

dazu Pommes Frites und Preiselbeeren<br />

13,40 €<br />

Salat vom<br />

Buffet dazu?<br />

4,80 €<br />

„Holzfäller Cordon Bleu“<br />

mit Speck 1,3,6 ,Zwiebeln und Champignons gefüllt,<br />

dazu in der Pfanne gebratene Röstkartoffeln<br />

13,80 €<br />

Cremiges „Liesl-Curry“<br />

frisches, saisonales Gemüse,<br />

mit Kokosmilch, gerösteten Cashewkernen und frischem Koriander,<br />

auf gekochtem Langkorn-Reis<br />

vegan 10,90 €<br />

mit Hähnchen +3,90 €


2. WÄHLEN SIE IHREN GARGRAD!<br />

100% Simmentaler Rind<br />

von der Färse,<br />

mindestens 28 Tage gereift!<br />

Zu jedem Steak servieren wir<br />

eine Sauce oder ein Dip,<br />

sowie eine Beilage Ihrer Wahl inklusive.<br />

Rare/Englisch<br />

scharf angebraten, Kern bleibt roh<br />

Medium<br />

Außen schöne Kruste, Innen zart-rosafarbener Kern<br />

Well Done/Durch<br />

Steak wird komplett durchgebraten, schöne krosse Kruste<br />

1. WÄHLEN SIE IHR STEAK! 3. WÄHLEN SIE EINE SAUCE/DIP!<br />

Zartes Rumpsteak<br />

ca. 300 g aus dem Roastbeef geschnitten,<br />

geschmacksintensiv und saftig<br />

28,90 €<br />

Kräuterbutter<br />

BBQ-Dip<br />

Madagaskar<br />

Knoblauch-Dip<br />

Chili-Dip<br />

Der Klassiker zum Steakgenuss<br />

rauchig und kräftig im Geschmack<br />

würzige Pfefferrahmsauce<br />

würzig-intensives Knoblauchpesto<br />

scharfer Chili-Dip mit süßer Mangonote<br />

Saftiges Rib-Eye<br />

ca. 350 g klassiches Entrecôte,<br />

durchwachsener mit klassischem Fettauge<br />

30,90 €<br />

Zartes Rinderfilet<br />

ca. 250 g,<br />

das edelste Stück des Rindes,<br />

sehr zart und mager,<br />

34,40 €<br />

4. WÄHLEN SIE EINE BEILAGE!<br />

Rosmarinkartoffeln: in der Pfanne angeröstet<br />

Ofenkartoffel: mit Kräuter-Sour-Cream<br />

Steakhouse-Pommes: extra dicke Pommes mit Schale<br />

Süßkartoffel-Pommes: mit Sour-Cream-Dip<br />

Knackiges Grillgemüse: frisches, saisonales Gemüse<br />

Gemischter Salat vom Buffet dazu?<br />

4,80 €


SÜSSE GAUMENFREUDEN<br />

EIS-KREATIONEN<br />

Frischer Kaiserschmarrn<br />

-wie man ihn aus Österreich kenntmit<br />

Rosinen in der Pfanne gebacken,<br />

mit Puderzucker und Früchten garniert,<br />

dazu Apfelmus 3 oder Zwetschgenröster<br />

als Hauptgericht 11,40 €<br />

als Dessert 9,20 €<br />

Warmer Apfelstrudel mit Vanille-Eis<br />

-nach Omas Rezeptmit<br />

Puderzucker und Sahne<br />

5,90 €<br />

Gemischter Eisbecher<br />

drei Kugeln gemischtes Eis,<br />

Vanille-, Schoko-, Haselnuss- oder Erdbeereis<br />

ohne Sahne 3,90 €<br />

mit Sahne 4,40 €<br />

Schoko-Becher<br />

mit feinem Schokoladen-Eis,<br />

Schoko-Cookies und Schokosauce,<br />

dazu Eierlikör und Sahne<br />

5,80 €<br />

<strong>BachLiesl</strong>s Dessert-Trio<br />

Cremiger Schokoknödel in Butterbrösel gewendet,<br />

erfrischendes Hollunder-Limetten-Panna-Cotta,<br />

weißes Nougat-Eis im Oreo-Keks-Mantel,<br />

auf Waldbeerspiegel und mit Früchten garniert<br />

Nussknacker<br />

mit Schoko-, Vanille- und Haselnusseis,<br />

dazu Wallnüsse, Liebls Nusslikör und Sahne<br />

5,90 €<br />

7,70 €<br />

Espresso Affogato<br />

frisch gebrühter Espresso,<br />

mit einer Kugel Vanille-Eis<br />

4,70 €<br />

Heiße Liebe<br />

Cremiges Vanille-Eis,<br />

dazu heiße Himbeeren und Sahne<br />

5,90 €


Das Geheimnis des<br />

Glücks liegt nicht<br />

im Besitz, sondern<br />

im Geben.<br />

André Gide<br />

Geschenkgutscheine gibts hier im Restaurant<br />

Sprechen Sie uns an!


Sie suchen eine nette<br />

Geschenkidee oder möchten<br />

bei uns etwas feiern?<br />

Wir bieten Ihnen gerne<br />

Wertgutscheine in beliebiger Höhe, erstellen<br />

auch spezielle Menükarten für<br />

Ihre Feier - sprechen Sie uns an!<br />

Haben Sie Probleme mit<br />

Allergien oder<br />

Unverträglichkeiten?<br />

Sprechen Sie bitte unser Servicepersonal<br />

an, die Sie gerne beraten und<br />

auf Wunsch auch unsere Allergene-<br />

Tabelle aushändigen.<br />

Angaben Zusatzstoffe:<br />

1 mit Konservierungsstoff<br />

2 mit Farbstoff<br />

3 mit Antioxidationsmittel<br />

4 mit Süßungsmittel<br />

5 phosphathaltig<br />

6 geschwefelt<br />

7 chininhaltig<br />

8 koffeinhaltig<br />

9 mit Geschmacksverstärker<br />

10 geschwärzt<br />

Restaurant <strong>BachLiesl</strong><br />

Inhaber: Dominik Weigl<br />

Bachstraße 37<br />

94072 <strong>Bad</strong> <strong>Füssing</strong><br />

Telefon: 08531-21140<br />

E-Mail: info@<strong>BachLiesl</strong>.de<br />

Besuchen Sie uns auch<br />

im Internet:<br />

www.<strong>BachLiesl</strong>.de<br />

www.instagram.com/<br />

restaurant_bachliesl<br />

www.facebook.de/<strong>BachLiesl</strong><br />

Unsere Öffnungszeiten:<br />

Täglich von<br />

11 bis 14:15 Uhr<br />

& 17 bis 22:30 Uhr<br />

Warme Küche:<br />

11 bis 13:45 Uhr<br />

& 17 bis 21 Uhr<br />

Mittwoch Ruhetag!<br />

Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht.<br />

Unsere Preise sind Inklusivepreise. (Inkl. MwSt. 7% bzw. 19% und Bedienung)


IMMER DONNERSTAGS:<br />

UNSER SCHNITZELTAG!<br />

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein<br />

Der Klassiker: schön knusprig, so wie es sein soll!<br />

Gebackens Knusperschnitzel<br />

mit knuspriger Cornflakes-Panade<br />

Schnitzel im Körnermantel<br />

mit gemahlenen Sonnen- und Kürbiskernen ummantelt<br />

Gegrilltes Schnitzel „Toskana“<br />

mit Tomaten und Mozzarella überbacken<br />

Würziges Knoblauchschnitzel<br />

gebacken, mit hausgemachtem Knoblauchpesto<br />

Zartes Jägerschnitzel<br />

natur gegrillt, mit Waldpilzsauce<br />

Rottaler Schnitzel<br />

mit frischem Kren(Meerrettich) gebacken<br />

Wählen Sie eine Beilage Ihrer Wahl:<br />

Pommes Frites Röstinchen Kroketten<br />

Hausgemachte Eierspätzle<br />

Hausgemachter Kartoffelsalat<br />

Jedes Schnitzel mit einer Beilage inklusive: 11,90 Euro!<br />

Gemischter Salat vom Buffet dazu? 4,80 Euro.


IMMER DIENSTAGS:<br />

FRISCHE FORELLEN!<br />

Gegrillte Forelle „Müllerin Art“<br />

Der Klassiker: natur gebraten vom Grill,<br />

mit Zitronenscheiben und Salzkartoffeln<br />

Gegrillte Forelle „Mandelbutter“<br />

knusprig gebraten, mit angerösteten Mandeln,<br />

dazu Kartoffeln<br />

Gegrillte Forelle „Art des Hauses“<br />

mit gebratenen Zwiebeln, Tomaten und Champignons,<br />

dazu Salzkartoffeln<br />

Gegrillte Forelle „Knoblauch“<br />

mit hausgemachtem Knoblauchpesto garniert,<br />

dazu Kartoffeln<br />

Forelle „gebacken“<br />

in der klassischen Wiener Panade,<br />

dazu Sauce Remoulade und Kartoffeln<br />

Jedes Forelle für 13,90 Euro!<br />

Gemischter Salat vom Buffet dazu? 4,80 Euro.

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