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BachLiesl Bad Füssing - Speisekarte

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Speisekarte

Aus Liebe zur Heimat.


HERZLICH WILLKOMMEN

Seit 1983 Bad Füssing!

Im Dezember 1983 eröffnete Angela Weigl als Pächterin das „Restaurant

Schillerhof“ und war über 37 Jahre in und um Bad Füssing für eine traditionelle

bayerische Küche in einer gemütlichen und urige Atmosphäre bekannt.

Im Jahr 2021 entschlossen wir uns nun in zweiter Generation, unter

Führung von Dominik Weigl, in ein anderes, eigenes Objekt umzuziehen.

Wie bereits in der Vergangenheit setzen wir auch nach dem großen Umbau

von Küche und Restaurant auf eine gemütliche Wirtshauskultur, in der sich

jeder wohl fühlt und man noch dazu auch kulinarisch bestens versorgt wird.

Bei der Zubereitung unserer Speisen achten wir stets auf die Verwendung

qualitätiv hochwertiger, heimischer und frischer Produkte, damit wir auch

weiterhin unser gewohntes Angebot zu angemessenen Preisen in

gleichbleibender Qualität für Sie anbieten können.

Herzlichst,

Ihre Familie Weigl

UNSERE GESCHICHTE

Warum eigentlich

BachLiesl?

D’Huber Liesl war eine typische bayerische Landwirtin

aus dem Rottal mit großem Bauernhof, eigener Viehzucht

und eigenem Gemüseanbau. Sie war Mutter von

sieben Kindern, eines davon war unsere Senior-Chefin,

d’Angie.

Damit die Familie satt wird, stand d’Liesl täglich in ihrer

Küche und kochte traditionelle bayerische Gerichte mit

Produkten, die aus dem eigenen Hof stammten.

Genau auf diese Gedanken wollen wir unseren Fokus

richten. Wir kochen mit heimischen Produkten und

setzen auf Regionalität, da wir hervorragende Qualität

direkt vor der Haustüre haben.

Aus Liebe zur Heimat!


UNSERE SAISONKARTE

ES IST SPARGELZEIT!

Tasse heißer Spargelsud

mit Spargelstückchen

3,30 €

Frischer bayerischer Stangenspargel

-aus dem Straubinger Gäubodenmit

gekochten Kartoffeln

wahlweise mit:

- mit brauner Butter oder Sauce Hollandaise 13,90 €

- mit Rührei und brauner Butter 15,90 €

- mit gekochtem Schinken 1,3,6 und brauner Butter 17,50 €

- mit gebackenem Schnitzel vom Schwein und Sauce Hollandaise 18,80 €

- mit kleinem gegrillten Putensteak und Sauce Hollandaise 19,90 €

- mit kleinem Rumpsteak und Sauce Hollandaise 24,90 €

''Bei uns läuft das Essen nicht vom Band,

wir kochen noch mit Herz und Hand!''

Wir kochen mit frischen Produkten und versuchen unser Bestes,

doch zu Stoßzeiten kann es manchmal zu Wartezeiten kommen.


SUPPEN

Tagessuppe

Unsere aktuelle Tagessuppe finden Sie auf unserer Tageskarte 3,80 €

Kräftige Pfannkuchensuppe

Rinds-Bouillon mit hausgemachten Pfannkuchenstreifen 4,40 €

Hausgemachte Leberknödelsuppe

Kräftige Rindssuppe mit hausgemachtem Leberknödel 4.50 €

Würzige Knoblauchcremesuppe

aufgeschäumt, mit Croutons und frischem Schnittlauch 5,40 €

VORSPEISEN

Beef Tatar vom Bayerwald-Rind 4

-frisch gewolft und würzig mariniertmit

Kapern, Parmesan, Tomaten, Zwiebeln und Blattsalaten garniert,

dazu geröstetes Toastbrot und Schnittlauchbutter 11,50 €

Zweierlei aus der Fisch-Räucherei

-vom Schwarzfischer aus Pocking-

Forellen- und Makrelenfilet heißgeräuchert,

auf Sahnemeerrettich, Wasabi-Mayonaise und geröstetem Toastbrot 9,90 €


KNACKIGE SALATE

LEICHTES UND GESUNDES

Gemischter Salat vom Buffet

Wählen Sie Ihren Wunsch-Salat vom Buffet

4,60 €

Salat „Schnitzel“

Knackige, gemischte Salate,

mit gebackenen Schnitzelstreifen „Wiener Art“,

dazu unser hausgemachtes Joghurtdressing 4

Gebackene Champignons

dazu unsere hausgemachte Sauce Remoulade 4

und kleine Salatgarnitur 4

9,80 €

11,90 €

Salat „Provence“

Verschiedene Salate mit gegrilltem Ziegenkäse,

dazu geröstete Cashewkerne,

Weintrauben und fruchtiges Holunderdressing

12,90 €

Toast Hawaii

mit Schinken 1,3,6 , Käse und Ananas überbacken,

dazu Preiselbeeren und kleine Salatgarnitur 4

9,40 €

Salat „Pute“

Gemischte Salate der Saison,

mit gegrilltem Putensteak, gehobeltem Parmesan,

gekochtem Ei und hausgemachtem Joghurtdressing 4

13,40 €

Extra dazu:

BachLiesls Teriyaki-Bowl

Süßkartoffelwürfel, geraspelter Rotkohl,

Gurke, Avocado, Edamame, Mango,

dazu Sesam-Mix,Teriyakisauce und Wasabi-Mayo,

mit frischem Koriander, auf Langkorn-Reis

12,90 €

Geröstetes Toastbrot 1,00 €

Knoblauch- oder Kräuter-Baguette 2,00 €


GEGRILLTE SPEZIALITÄTEN

AUS NEPTUNS REICH

Grillteller „BBQ“

Kleine würzige Steaks von Rind, Schwein und Pute,

mit Grillspeck 1,3,6 und zweierlei Dip,

dazu Pfannengemüse und dicke, belgische Pommes

17,90 €

Zarte Schweinenackensteaks vom Grill

mit Kräuterbutter und hausgemachten Röstzwiebeln,

dazu Bratkartoffeln

und gemischter Salat vom Buffet 4

14,90 €

Gegrilltes Putensteak „Toskana“

mit Tomaten und Mozzarella überbacken,

dazu Röstinchen und

gemischter Salatteller vom Buffet 4

Frische Forelle aus der Region

-fangfrisch vom „Schwarzfischer“ aus Pockingdazu

Salzkartoffeln,

braune Butter und gemischter Salat vom Buffet 4

Wählen Sie Ihre Wunschzubereitung:

Müllerin Art: natur gebraten vom Grill

Knoblauch: gegrillt mit hausgemachtem Knoblauchpesto

Mandelbutter: gegrillt, mit gerösteten Mandeln

16,50 €

Gegrilltes Saiblingsfilet

-Süßwasserfisch aus heimischen Gewässernauf

saisonalem Pfannengemüse,

dazu Kräuterbutter und Kartoffeln

15,90 €

15,50 €

„Wiener Zwiebelrostbraten“

medium gebratenes Rinderlendensteak,

an feiner Sauce,

mit hausgemachten Röstzwiebeln,

Pommes Frites und gemischtem Salat vom Buffet 4

Gebackenes Fischduett

Zwei verschiedene gebackene Fischfilets,

mit gerösteten Mandeln und Sauce Remoulade 4, ,

dazu Kartoffeln und Salat vom Buffet

15,40 €

22,40 €


UNSERE WIRTSHAUSKLASSIKER

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein

-Der Klassiker: schön knusprig, so wie es sein sollmit

Pommes Frites, Preiselbeeren und gemischtem Salat vom Buffet

14,50 €

„Cordon Bleu“ vom Schwein

mit Schinken 1,3,6 und Käse gefüllt,

dazu Pommes Frites, Preiselbeeren und gemischtem Salat vom Buffet

15,40 €

„Holzfäller Cordon Bleu“

mit Speck 1,3,6 ,Zwiebeln und Champignons gefüllt,

dazu Bratkartoffeln und gemischtem Salat vom Buffet

15,80 €

Cremiges „Liesl-Curry“

frisches, saisonales Gemüse,

mit Kokosmilch, gerösteten Cashew-Kernen und frischem Koriander,

auf gekochtem Langkorn-Reis

vegan 10,90 €

mit Hähnchen 12,90 €


2. WÄHLEN SIE IHREN GARGRAD!

100% Simmentaler Rind

von der Färse,

mindestens 28 Tage gereift!

Zu jedem Steak servieren wir

eine Sauce oder ein Dip,

sowie eine Beilage Ihrer Wahl inklusive.

Rare/Englisch

scharf angebraten, Kern bleibt roh

Medium

Außen schöne Kruste, Innen zart-rosafarbener Kern

Well Done/Durch

Steak wird komplett durchgebraten, schöne krosse Kruste

1. WÄHLEN SIE IHR STEAK! 3. WÄHLEN SIE EINE SAUCE/DIP!

Zartes Rumpsteak

ca. 300 g aus dem Roastbeef geschnitten,

geschmacksintensiv und saftig

28,20 €

Kräuterbutter

BBQ-Dip

Madagaskar

Knoblauch-Dip

Chili-Dip

Der Klassiker zum Steakgenuss

rauchig und kräftig im Geschmack

würzige Pfefferrahmsauce

würzig-intensives Knoblauchpesto

scharfer Chili-Dip mit süßer Mangonote

Saftiges Rib-Eye

ca. 350 g klassiches Entrecôte,

durchwachsener mit klassischem Fettauge

29,50 €

Zartes Filetsteak

ca. 250 g,

das edelste Stück des Rindes,

sehr zart und mager,

32,90 €

4. WÄHLEN SIE EINE BEILAGE!

Rosmarinkartoffeln: in der Pfanne angeröstet

Ofenkartoffel: mit Kräuter-Sour-Cream

Steakhouse-Pommes: extra dicke Pommes mit Schale

Süßkartoffel-Pommes: mit Sour-Cream-Dip

Knackiges Grillgemüse: frisches, saisonales Gemüse

Gemischter Salat vom Buffet dazu?

4,60 €


SÜSSE GAUMENFREUDEN

EIS-KREATIONEN

Frischer Kaiserschmarrn

-wie man ihn aus Österreich kenntmit

Rosinen in der Pfanne gebacken,

mit Puderzucker und Früchten garniert,

dazu Apfelmus 3 oder Zwetschgenröster

Als Hauptgericht 9,90 €

Als Dessert 7,90 €

Warmer Apfelstrudel mit Vanille-Eis

-nach Omas Rezeptmit

Puderzucker und Sahne

5,40 €

Gemischter Eisbecher

drei Kugeln gemischtes Eis,

Vanille-, Schoko-, Haselnuss- oder Erdbeereis

ohne Sahne 3,60 €

mit Sahne 4,10 €

Schoko-Becher

mit feinem Schokoladen-Eis,

Schoko-Cookies und Schokosauce,

dazu Eierlikör und Sahne

5,40 €

BachLiesls Dessert-Trio

Lauwarmer NY-Cheesecake mit warmen Waldbeeren,

cremiges Limonen-Joghurt-Mousse,

Amarea-Kirsch-Eis im Schoko-Cookies-Mantel,

mit saisonalen Früchten garniert

Nussknacker

mit Schoko-, Vanille- und Nusseis,

dazu Nüsse, feiner Haselnusslikör und Sahne

5,60 €

7,50 €

Espresso Affogato

frisch gebrühter Espresso,

mit einer Kugel Vanille-Eis

4,40 €

Heiße Liebe

Cremiges Vanille-Eis,

dazu heiße Himbeeren und Sahne

5,80 €


Das Geheimnis des

Glücks liegt nicht

im Besitz, sondern

im Geben.

André Gide

Geschenkgutscheine gibts hier im Restaurant

Sprechen Sie uns an!


Sie suchen eine nette

Geschenkidee oder möchten

bei uns etwas feiern?

Wir bieten Ihnen gerne

Wertgutscheine in beliebiger Höhe, erstellen

auch spezielle Menükarten für

Ihre Feier - sprechen Sie uns an!

Haben Sie Probleme mit

Allergien oder

Unverträglichkeiten?

Sprechen Sie bitte unser Servicepersonal

an, die Sie gerne beraten und

auf Wunsch auch unsere Allergene-

Tabelle aushändigen.

Angaben Zusatzstoffe:

1 mit Konservierungsstoff

2 mit Farbstoff

3 mit Antioxidationsmittel

4 mit Süßungsmittel

5 phosphathaltig

6 geschwefelt

7 chininhaltig

8 koffeinhaltig

9 mit Geschmacksverstärker

10 geschwärzt

Unsere Tagesschmanckerl:

Restaurant BachLiesl

Inhaber: Dominik Weigl

Bachstraße 37

94072 Bad Füssing

Telefon: 08531-21140

E-Mail: info@BachLiesl.de

Besuchen Sie uns auch

im Internet:

www.BachLiesl.de

oder

www.facebook.de/BachLiesl

Unsere Öffnungszeiten:

Täglich von

11 bis 14:15 Uhr

& 17 bis 22:30 Uhr

Warme Küche:

11 bis 13:45 Uhr

& 17 bis 21 Uhr

Mittwoch Ruhetag!

Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht.

Unsere Preise sind Inklusivepreise. (Inkl. MwSt. 7% bzw. 19% und Bedienung)


IMMER DONNERSTAGS:

UNSER SCHNITZELTAG!

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein

Der Klassiker: schön knusprig, so wie es sein soll!

Gebackens Knusperschnitzel

mit knuspriger Cornflakes-Panade

Schnitzel im Körnermantel

mit gemahlenen Sonnen- und Kürbiskernen ummantelt

Gegrilltes Schnitzel „Toskana“

mit Tomaten und Mozzarella überbacken

Würziges Knoblauchschnitzel

gebacken, mit hausgemachtem Knoblauchpesto

Zartes Jägerschnitzel

natur gegrillt, mit Waldpilzsauce

Rottaler Schnitzel

mit frischem Kren(Meerrettich) gebacken

Wählen Sie eine Beilage Ihrer Wahl:

Pommes Frites Röstinchen Kroketten

Hausgemachte Eierspätzle

Hausgemachter Kartoffelsalat

Jedes Schnitzel mit einer Beilage inklusive: 9,90 Euro!

Gemischter Salat vom Buffet dazu? 4,60 Euro.


IMMER DIENSTAGS:

FRISCHE FORELLEN AUS DER REGION!

Gegrillte Forelle „Müllerin Art“

Der Klassiker: natur gebraten vom Grill,

mit Zitronenscheiben und Salzkartoffeln

Gegrillte Forelle „Mandelbutter“

knusprig gebraten, mit angerösteten Mandeln,

dazu Kartoffeln

Gegrillte Forelle „Art des Hauses“

mit gebratenen Zwiebeln, Tomaten und Champignons,

dazu Salzkartoffeln

Gegrillte Forelle „Knoblauch“

mit hausgemachtem Knoblauchpesto garniert,

dazu Kartoffeln

Forelle „Blau“

im Sud schonend gekocht,

dazu braune Butter und Kartoffeln

Forelle „gebacken“

in der klassischen Wiener Panade,

dazu Sauce Remoulade und Kartoffeln

Jedes Forelle für 11,90 Euro!

Gemischter Salat vom Buffet dazu? 4,60 Euro.


Das Geheimnis des

Glücks liegt nicht

im Besitz, sondern

im Geben.

André Gide

Geschenkgutscheine gibts hier im Restaurant

Sprechen Sie uns an!

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