EP:Kochtrends Februar/März 2022

Kochtrends Februar/März 2022 1 

EP:Kochtrends 

Kochen und Backen leicht gemacht 

Süße Faschingszeit: 

Krapfen und Co. 

Schnelle Küche: 

Köstliche Rezeptideen 

Birnen: 

Vielseitige Küchenstars 

Auf Erfolgskurs: 

Rezepte mit Süßkartoffeln 

Liebe geht durch den Magen: 

Ideen zum Valentinstag

2 Kochtrends

EDITORIAL 

Kochtrends 

3 

Der Frühling naht mit 

großen Schritten 

Auch wenn zumeist im März Väterchen Frost 

und Frau Holle noch einmal mit schwerem 

Geschütz aufwarten und die ersten, zaghaft 

erwachenden Frühlingsknospen mit glitzerndem Schnee 

und Eis überziehen, so nähert sich doch der Frühling bereits mit großen 

Schritten. In dieser Ausgabe dreht sich alles um die süße Faschingszeit: 

ab Seite 10 warten tolle Rezepte rund um Krapfen und Aschermittwochs- 

Schmaus darauf, von Ihnen ausprobiert zu werden. Wie wäre es dieses 

Jahr mit einem selbstgemachten Faschingskrapfen? 

Und weil manchmal der Tag gar nicht genug Stunden haben kann, stellen 

wir Ihnen ab Seite 24 schnelle Rezepte vor, die einfach zubereitet werden 

können und auch während stressiger Zeiten für eine gesunde und ausgewogene 

Ernährung sorgen. 

Bevor die Birnensaison sich wieder mit einem fruchtigen Winken verabschiedet, 

wandern sie zuvor noch in die Küche: ab Seite 34 finden Sie Rezepte mit den vielseitigen 

Vitaminstars, die sowohl als Beilage zu Hauptspeisen als auch als eigenständige 

Desserts glänzen. 

Apropos glänzen: die Süßkartoffel ist auf dem Vormarsch in der österreichischen Küche 

und überzeugt mittlerweile mit vielseitigen Rezeptideen – wetten, dass auch Sie Ihr absolutes 

Lieblingsrezept mit Süßkartoffeln ab Seite 44 entdecken? 

Und da die Liebe bekanntlich durch den Magen geht: egal, ob Sie Ihre Liebsten zum Valentinstag 

am 14. Februar bekochen oder sich selbst etwas Köstliches gönnen möchten, 

mit den Rezeptideen von KOTÁNYI ab Seite 54 gelingt Ihnen beides garantiert! 

Wir wünschen Ihnen viel Spaß und Genuss beim Nachkochen der 

Rezepte und eine schöne Vorfrühlings-Zeit! 

Ihr EP:Team

4 Kochtrends 

28 

Gemüse-Gnocchi-Pfanne 

50 

Süßkartoffel-Pommes 

14 

Konfettikuchen 

64 

Garnelen Avocado Türmchen


5 

FRÜHLING 

FEBRUAR/MÄRZ 2022 

RUND UMS KOCHEN UND BACKEN 

10 Faschingszeit: I werd‘ narrisch! 

24 Schnelle Küche 

34 Vielseitiger Küchenstar: Birnen 

44 Auf Erfolgskurs: Süßkartoffeln 

54 Liebe geht durch den Magen 

SCHON GEWUSST? 

08 Unsere Produkttipps im Februar/März 

22 Tipps für die perfekten Krapfen 

67 VORSCHAU


© Foto: Bernadette Wurzinger


7 

EP:Kochtrends N EWS 

EP:Kochtrends Zimtparfait mit Karamell-Nüssen 

Ein ausgefallenes Rezept für Tage, an denen man einfach 

etwas Süßes braucht: Bernadette Wurzinger von Einladung 

zum Essen stellt ein Rezept für ein köstliches Zimtparfait mit 

Karamell-Erdnüssen und Mandarinensoße vor, das schnell zubereitet 

werden kann – und auch genau schnell wieder aufgegessen 

ist. 

© Foto: Bernadette Wurzinger 

Das Rezept finden Sie unter ep.at/zimtparfait 

EP:Kochtrends Lachsfilet mit Sesamkruste 

Eine Delikatesse, die umwerfend gut schmeckt: Pascal Thurner 

von Aufgetischt by Pascal Thurner kocht Lachsfilet mit 

Sesamkruste auf Limetten-Risotto – und uns läuft das Wasser 

im Mund zusammen! 

© Foto: Pascal Thurner 

Das Rezept finden Sie unter ep.at/lachsblackfriday 

Lust auf mehr Koch- und Rezeptideen? Auf ep.at/kochrezepte finden Sie alle unsere Rezepte mit zahlreichen 

bekannten FoodbloggerInnen. 

Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen und -backen! 

© Foto: Lela Bochdansky © Foto: Bernadette Wurzinger 



Unsere Produktempfehlungen 

im Februar/März 

Mit den richtigen Küchenhelfern kann das Kochen und Backen gleich noch mehr Spaß machen! Wir informieren 

Sie in jeder Ausgabe der EP:Kochtrends über aktuelle Produktinformationen, mit denen Sie noch 

mehr aus Ihrer Küche herausholen. Alle Produkte finden Sie in unserem Webshop unter ep.at. Mit einer 

Anmeldung für unseren Newsletter bleiben Sie über Top-Produkte immer bestens informiert: 

ep.at/newsletter-anmeldung 

Mit dem Standmixer 5KSB4026EGR ARTISAN K400 von KitchenAid zaubern Sie im 

Handumdrehen frische und köstliche Smoothies! Mit 1.200 Watt Leistung, einem 

Glas-Mixbehälter, 1,4 l Fassungsvermögen und 5 Geschwindigkeitsstufen bleiben 

hier keine Wünsche offen. 

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Ohne schlechtes Gewissen schlemmen? Mit der Heißluftfritteuse KAAF250EBK 

von Nedis kein Problem! Mit einem Fassungsvermögen von 6,5 Liter lässt sich 

auch problemlos für mehrere Personen kochen. 

Art.-Nr.: 1340206


9 

Der elegante Wasserkocher WK 5115WH von Braun überzeugt mit einem Fassungsvermögen 

von 1,7 Liter sowie seinem Schnellkochsystem. Das eingefüllte 

Wasser wird in nur 35 Sekunden aufgekocht, die Entkalkungsanzeige 

erinnert automatisch daran, eine Entkalkung vorzunehmen. 

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P R O D U K T T I P P S 

Selbstgemacht schmeckt doch immer noch am besten! Mit dem smarten 

Joghurtbereiter JG 60 von Rommelsbacher kann natürliches Joghurt, cremiger 

Frischkäse oder aromatischer Kräuter-Extrakt zubereitet werden. 

Art.-Nr.: 1261980



11 

FASCHINGSZEIT 

I werd‘ narrisch! Am 01. März 2022 ist Faschingsdienstag und auch wenn 

Faschingsumzüge wohl auch dieses Jahr nicht oder nur mit Einschränkungen 

möglich sein werden, so lassen wir uns dennoch einen selbstgemachten 

Faschingskrapfen schmecken. 

Auf den nachfolgenden Seiten finden Sie tolle Rezeptideen rund um die Faschingszeit, 

wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und Backen!


© Foto: Aniko Scheed

Faschingskrapfen 

mit Schokoladecreme 


13 

Zutaten: 

Krapfenteig: 

400 g Dinkelmehl 

1 Pkg. Trockengerm 

200 ml Pflanzendrink 

1 EL Sojamehl 

50 g Zucker 

40 g Butter, pflanzlich 

1 EL Rum 

etw. Zitronenabrieb 

Prise Salz 

Öl zum Frittieren 

Rezept von Foodbloggerin 

Aniko Scheed, 

Blog „SweetSoulFood“ 

Foto © IZAQUIEL TOMÉ PHOTOGRAPHY 

Schokoladecreme: 

200 g Schlagobers, pflanzlich, kalt 

1 Pkg. Sahnesteif 

250 g Schokoladepudding (fertig oder selbstgemacht) 

1. Zuerst den Pflanzendrink erwärmen. Den Zucker und den Trockengerm in eine Schüssel geben und den 

Pflanzendrink dazugeben. Kurz stehen lassen. 

2. Das Mehl und die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Danach die Zucker-Germ-Milch-Mischung dazugeben 

und zu einem glatten Teig kneten. Die Teigkugel zugedeckt ca. 50 Minuten gehen lassen. 

3. Den Teig kurz durchkneten und zu gleich großen Kugeln portionieren. Jede einzelne Kugel schleifen und 

auf das Backblech geben, abdecken und ca. 30 Minuten gehen lassen. 

4. Das Öl in einen Topf geben und auf ca. 170°C erwärmen. Die Teigkugel mit der glatten Seite in das Öl geben und 

den Deckel für ca. 2 Minuten darauf geben. Den Krapfen wenden und ohne Deckel nochmal ca. 2 Minuten 

backen. Auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen. 

5. Alternativ könnt ihr die Krapfen auch im Backrohr zubereiten: Das Backrohr auf 180 °C vorheizen und die 

Krapfen ca. 18 Minuten backen. Es sollte eine schöne Farbe haben. 

6. Für die Schokoladecreme, entweder einen Schokoladepudding zubereiten oder einen Fertigen nehmen. 

Das kalte Schlagobers mit dem Sahnesteif steif schlagen, löffelweise den Pudding zugeben und kalt stellen. 

7. Für die Variante mit der Cremefüllung die ausgekühlten Krapfen halbieren und die Creme mit einer Sterntülle 

aufdressieren.



Konfettikuchen 

mit Zitronenglasur 


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Zutaten: 

Teig: 


250 g Zucker 

1 Pkg. Vanillezucker (Kotanyi) 

1 TL Zitronenschale gerieben (Kotanyi) 

25 g Backpulver (1½ Packungen) 

½ TL Salz 

170 g Öl 

630 ml Zitronenlimonade (mit Kohlensäure) 

Zuckerstreusel, vegan 


Aniko Scheed, 



Glasur: 

350 g Staubzucker 

55 g Zitronensaft oder Zitronenlimonade 

Zuckerstreusel, vegan 

1. Das Backrohr auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten. 

2. Für den Teig zuerst alle trockenen Zutaten, außer die Zuckerstreusel, gut vermischen. Danach das Öl dazugeben 

und durchrühren. Nach und nach die Zitronenlimonade zum Teig geben, aber vorsichtig verrühren, damit die 

Kohlensäure nicht herausgeschlagen wird. Zuletzt die Zuckerstreusel unterheben. 

3. Den Teig auf das Backblech geben und ca. 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen! 

4. Den fertigen Kuchen gut auskühlen lassen. 

5. In der Zwischenzeit, kann die Zuckerglasur hergestellt werden. Den Staubzucker mit dem Zitronensaft gut 

verrühren und über den ausgekühlten Kuchen geben. Zum Schluss noch mit Zuckerstreusel dekorieren. 

Für frisch gepressten Zitronensaft: 

Zitruspresse von nedis 

Art.-Nr.: 1319125



Aschermittwochs-Schmaus 

ohne Fisch 


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Zutaten: (für 2 große/3 kleine Portionen) 

3 mittelgroße Kartoffeln 

1 kleiner Kohlrabi 

1 säuerlicher Apfel 

10 kleine Gewürzgurken (Cornichons) 

1 Becher Joghurt 

Salz und Pfeffer aus der Mühle 

2 EL frische Petersilie 


Bernadette Wurzinger, 

Blog „Einladung zum Essen“ 

1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel (1 cm groß) schneiden. In kochendem Wasser garen, bis sie weich sind. 

Abseihen und auskühlen lassen. 

2. Kohlrabi und Apfel ebenfalls würfeln, die Gewürzgurken klein schneiden. 

3. Alle Zutaten mit dem Joghurt in einer Schüssel vermischen. Die kleingehackte Petersilie dazugeben. Mit Salz und 

Pfeffer abschmecken. 

Eleganz für jede Küche: 

Topfset von WMF 

Art.-Nr.: 1235375



Ofenkrapfen 

mit Vanillecreme oder Marmeladefüllung 


19 

Zutaten: 

Krapfenteig: 




1 EL Sojamehl 

50 g Zucker 


1 EL Rum 

etw. Zitronenabrieb 

Prise Salz 


Aniko Scheed, 



Vanillecreme: 

200 g Schlagobers, pflanzlich, kalt 


Vanillepudding (fertig oder selbstgemacht) 

Vanillezucker (nach Geschmack) 

1. Zuerst den Pflanzendrink erwärmen. Den Zucker und den Trockengerm in eine Schüssel geben und 

den Pflanzendrink dazugeben. Kurz stehen lassen. 

2. Das Mehl und die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Danach die Zucker-Germ-Milch-Mischung dazugeben 

und zu einem glatten Teig kneten. Die Teigkugel zugedeckt ca. 50 Minuten gehen lassen. 

3. Den Teig kurz durchkneten und zu ca. 60 g Kugeln portionieren. Jede einzelne Kugel schleifen und auf das 

Backblech geben, abdecken und ca. 30 Minuten gehen lassen. 

4. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen und die Krapfen ca. 18 Minuten backen. Sie sollten eine schöne Farbe haben. 

5. Für die Vanillecreme, entweder einen Vanillepudding zubereiten oder einen Fertigen nehmen. Das kalte 

Schlagobers mit dem Sahnesteif steif schlagen und löffelweise den Pudding zugeben. Mit dem Vanillezucker 

abschmecken und etwas kalt stellen. 

6. Für die Variante mit der Cremefüllung die ausgekühlten Krapfen halbieren und die Creme mit einer Sterntülle 

aufdressieren. 

7. Für die Marmeladevariante, mit einem Holzspieß ein Loch machen und ein bisschen Raum im Krapfen schaffen, 

dann mit einer länglichen Tülle die erwärmte Marmelade einfüllen.


Faschingskrapfen 

mit Marillenmarmelade 


21 

Zutaten: 

½ kg Mehl 

¼ l Milch 

40 g Zucker 

40 g Germ 

40 g Butter 

4 Eidotter 

1 TL Salz 

Rapsöl zum Ausbacken 

Marillenmarmelade zum Füllen 

Staubzucker zum Bestreuen 

1. Die Milch am Herd erwärmen, laufend umrühren, damit nichts anbrennt! 

2. Die Butter ebenfalls erwärmen; die Eidotter trennen und verquirlen, den Zucker und die flüssige Butter zur Milch 

hinzugeben und verrühren. 

3. Für den Krapfenteig das Mehl mit Germ und Salz vermengen, anschließend die flüssige Dottermilch hinzugeben 

und den Teig gut durchkneten. 

4. Den Backofen auf max. 50° erhitzen und den Germteig in einer Schüssel zugedeckt etwa 30 Minuten lang aufgehen 

lassen. 

5. Den Germteig auf einer bestäubten Fläche kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Kleine Teigstücke 

(ca.50 g pro Stück) mit leichtem Druck und kreisenden Bewegungen rollen, bis aus ihnen kleine Kugeln mit 

glatter Oberfläche entstehen. 

6. Das Rapsöl in einer geräumigen Pfanne oder in einem Topf erhitzen, die Faschingskrapfen mit der oberen Seite 

zuerst einlegen und bei mittlerer Temperatur (ca. 160°) goldbraun backen, danach wenden. 

7. Die Krapfen mit einem Schöpflöffel herausnehmen und auf Küchenrolle abtropfen lassen. 

8. Mit einer Krapfenspritze vorsichtig Marillenmarmelade einfüllen und die fertigen Krapfen anschließend noch mit 

Staubzucker bestreuen.


FASCHINGSZEIT 

Tipps für die perfekten Krapfen 

Gibt es etwas Besseres als flaumige Krapfen zur Faschingszeit? Ja, selbstgemachte Krapfen! 

Nachfolgend stellen wir Ihnen Tipps und Tricks vor, damit diese auch besonders gut werden und 

perfekt gelingen. 

1. So werden Krapfen innen richtig weich und flaumig 

Die selbstgemachten Krapfen werden innen einfach nicht weich und flaumig? Dann ist der Hefeteig der Krapfen 

nicht lange genug „gegangen“ – zwei Mal muss dieser gehen, damit das Hefegebäck traumhaft fluffig wird. Im ersten 

Schritt muss der Teig ruhen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat – also etwa eine Stunde lang. Danach werden 

die Krapfen aus dem ausgerollten Teig ausgestochen, die Teiglinge müssen danach erneut ein paar Minuten lang ruhen. 

2. So werden Krapfen beim Frittieren nicht zu dunkel 

Wenn die Krapfen beim Frittieren zu dunkel werden, dann ist eventuell die Temperatur des Frittierfetts zu hoch. 

Beim Erhitzen sollte ein Holzlöffel ins Fett getaucht werden, wenn Bläschen hochsteigen, dann ist die Temperatur genau 

richtig. Wenn das Fett allerdings raucht, dann ist es zu heiß! Auch die Frittierzeit könnte zu lang sein: zwei bis drei 

Minuten pro Seite sollten die Krapfen frittiert werden, nicht länger. Es kommt allerdings auch auf die Größe des Hefegebäcks 

an, kleinere Kugeln brauchen weniger Frittierzeit als größere. Alternativ können die Krapfen auch im Ofen gebacken werden. 

3. Keine Sorge mehr das die Krapfen nicht durch sind 

Die Krapfen sind innen nicht komplett durch? Nein, danke! Die Krapfen sind in diesem Fall wahrscheinlich nicht lange 

genug im Frittierfett gelassen worden. 

4. Wie die Krapfen saftig und flaumig werden 

Wenn die selbstgemachten Krapfen zu trocken und krümelig anstatt saftig und flaumig werden, dann kann Kefir, Buttermilch 

oder Schmand in den Germteig gegeben werden – dadurch wird er wunderbar fluffig! Auch etwas Sodawasser, 

prickelndes Mineralwasser, Bier oder ein kleiner Schuss Essig machen den Teig locker. 

5. Die Lösung für nicht zu fettige Krapfen 

Die Krapfen werden durch das Ausbacken im Fett nicht flaumig, sondern saugen sich mit Fett an? Ein wenig Rum im Teig 

hilft hierbei: beim Ausbacken im heißen Fett verdampft der Alkohol, tritt aus und verhindert die Fettaufnahme der Krapfen.


23



25 

SCHNELLE KÜCHE 

Wenn es mal schnell gehen muss: gerade bei Zeitmangel freut man sich 

über Rezepte, die köstlich schmecken und doch einfach und ohne großen 

Zeitaufwand zubereitet werden können. Stöbern Sie auf den nächsten 

Seiten durch unsere Rezeptideen für Tage, an denen 24 Stunden einfach 

nicht ausreichen.


© Foto: Pascal Thurner

Schoko-Tassenkuchen 

mit flüssigem Kern 


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Zutaten: (für 5 Portionen) 

5 Stk. Eier 

100 g Staubzucker 

200 g Schokolade 

5 kleine Schokoladenwürfel 

250 g Mehl 

2 TL Backpulver 

100 g Kakaopulver 

Rezept von Foodblogger 

Pascal Thurner, Aufgetischt 

1. Eier in einem Gefäß schaumig mixen. 

2. Flüssige Schokolade unterrühren, Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben. 

3. Zum Schluss Kakaopulver dazugeben und gut durchrühren. 

4. 5 Tassen mit der Schokomasse befüllen und jeweils ein Stück Schokolade in die Masse dazugeben. 

5. Für 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen mit 180 °C Umluft backen.


© Foto: Pascal Thurner

Gemüse-Gnocchi-Pfanne 


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Zutaten: (für 4 Personen) 

800 g Erdäpfel (mehlig-festkochend) 

2 EL Maizena 

200 g Mehl griffig 

2 Eier 

Pfeffer, Salz und Muskat zum Würzen 

1 Zwiebel 

1 Knoblauchzehe 

200 g Champignons 

200 g Zucchini 

125 g Kirschtomaten 

3 EL Olivenöl 

italienische getrocknete Kräuter 

frisches Basilikum 

Rezept von Foodblogger 

Pascal Thurner, Aufgetischt 

1. Für die Gnocchi zuerst Erdäpfel samt Schale kochen, ausdampfen lassen und noch heiß die Schale abziehen. 

Die noch warmen Erdäpfel durch eine Kartoffelpresse drücken. 

2. Mehl, Maizena und Ei beifügen, salzen, pfeffern und Muskat dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig 

kneten. Den Teig für 1 Stunde ruhen lassen (nicht kaltstellen). 

3. Nun den Erdäpfelteig zu Rollen formen, die etwa 2 cm breit sind, davon 2 cm lange Stücke abschneiden. Mit den 

Zinken einer Gabel das typische Rillenmuster hineindrücken. Alle Gnocchi im Salzwasser bei mittlerer Hitze gar 

ziehen lassen, mit der Lochkelle rausfischen und im Sieb abtropfen lassen. 

4. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. 

5. Champignons und Zucchini putzen und in Scheiben schneiden. 

6. 3 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Gnocchi ca. 5 Minuten unter häufigem Wenden gut anbraten. 

Anschließend herausnehmen und warmstellen. 

7. Knoblauch, Zwiebel, Zucchini und Champignons anbraten, mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern oder 

Pesto würzen. 

8. Die gewaschenen und halbierten Tomaten dazugeben und ca. 1 Minute mit anbraten. 

9. Zuletzt die gebratenen Gnocchi unterrühren und mit frischem Basilikum oder frischer 

Kresse servieren.



Penne 

mit Rucola-Honig-Pesto und Ziegenkäse 


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300 g Penne (ich habe Dinkel-Penne verwendet, 

gerne auch Vollkorn-Penne etc.) 

2 großzügige Handvoll Rucola 

1 EL Cashewkerne 

5 cl Olivenöl 

15 cl Obers 

1 TL Honig 

Salz, Pfeffer 

100 g Ziegenfrischkäse 

1/2 kleine Karotte 




1. Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen. 

2. In der Zwischenzeit das Pesto zubereiten: Rucola, Cashewkerne, Honig und Olivenöl im Standmixer pürieren. 

3. In einer Pfanne das Pesto mit dem Obers verrühren und erwärmen. Die Penne dazugeben und alles gut 

durschwenken. Mit Salz und Pfeffer großzügig würzen. 

4. Die Karotte grob raspeln und über die Pasta verteilen, ebenso den Ziegenfrischkäse in kleinen Tupfen verteilen. 

5. Mit frischem Rucola garnieren und servieren! 

Das schmeckt wunderbar, und ist vor allem für jene toll, die den leicht bitteren Geschmack 

des Rucola nicht so gerne mögen - so ist der Rucola gut "verpackt"! Rucola ist 

übrigens sehr gesund: die scharf-bittere Geschmacksnote entsteht durch die enthaltenen 

Senföle. Diese schützen unsere Zellen und stärken das Immunsystem!



Griesküchlein 

mit Heidelbeeren 


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Zutaten: ( für 4 Muffins) 

130 ml Mandelmilch 

85 g Grieß 

30 g Kristallzucker 

1 Prise Salz 

25 g Butter 

1 großes Ei 

30 g gemahlene Nüsse 

1/2 TL Backpulver 

Abrieb 1/2 Bio-Zitrone 

1/2 Handvoll Beeren oder anderes Obst nach Wahl 




1. Die Milch mit dem Zucker, dem Salz und der Butter am Herd erhitzen. Vom Herd nehmen und den Grieß einrühren, 

einige Minuten weiterrühren. Es entsteht eine recht dicke Masse. 

2. Die Eier in einer Schüssel gut verquirlen und die Nüsse, den Zitronenabrieb und das Backpulver dazugeben. 

3. Die Ei-Mischung zum Grieß geben und nochmals gut durchrühren. 

4. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und die Muffins-Förmchen befetten und bemehlen. 

5. Mit zwei Drittel des Teiges die Förmchen befüllen, dann die Beeren (bzw. das Obst) darauflegen. Mit dem Rest 

des Teiges das Obst bedecken und etwas andrücken. 

6. Ca. 30 Minuten im Ofen backen. Die Grießküchlein bekommen eine goldbraune Oberfläche, mit einem Holzstäbchen 

könnt ihr testen, ob der Teig fertiggebacken ist. 

7. Mit Staubzucker bestreut servieren!



35 

VIELSEITIGER 

KÜCHENSTAR 

Ein toller Obstsnack! Birnen sind aufgrund ihres geringen Säuregehalts 

sehr beliebt und vielseitig in der Küche: von Kompott bis hin zur Beilage bei 

Fleischgerichten – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Bevor die Birnensaison 

zu Ende geht, schlemmen wir uns noch durch köstliche Gerichte 

rund um die vielseitige Frucht.



Buchteln 

mit Birnen und Buchweizen 


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Zutaten: 

Teig: 


100 g Buchweizenmehl 


60 g Rohrzucker 


250 ml Mandelmilch 

Prise Salz 

Füllung: 

3 reife Birnen 

¼ TL gemahlene Vanille 

Kokosblütensirup, nach Geschmack 


Aniko Scheed, 



1. Für den Germteig alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten 

gehen lassen. 

2. Für die Füllung, die Birnen schälen und sehr klein schneiden. Die Vanille dazugeben und mit dem Kokosblütensirup 

abschmecken. 

3. Eine Form einfetten und bemehlen. 

4. Wenn der Teig gut aufgegangen ist, kurz durchkneten und in Stücke schneiden. Die Teigkugeln flach drücken, 

füllen und gut verschließen. Danach mit genügend Abstand in die Form geben und ca. 15 Minuten gehen lassen. 

5. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 180°C vorheizen. 

6. Die Buchteln ca 25 Minuten backen. Sie sollen von außen eine schöne goldbraune Farbe haben. 

7. Mit Staubzucker bestreuen und am besten noch leicht warm genießen. 

8. Besonders gut passt eine Vanillesoße oder ein Vanilleeis dazu.



Topfen-Birnen-Auflauf 

mit Schokolade 


39 

Zutaten: (für 2-3 Portionen) 

250 g Topfen 

1 Dotter 


1 Birne 



1/2 Vanilleschote (ausgekratztes Mark) 

1 Pkg. Vanillezucker 

1 Schuss Zitronensaft 

Schokoladestückchen (Reste von Schokofiguren zB. oder geriebene Schokolade) 

1. Alle Zutaten außer Birne und Schoki mit dem Handmixer verrühren. 

2. Die Glasschälchen zu Hälfte füllen und Schokolade darauf verteilen. Mit Topfenmasse bedecken. 

3. Die Birne schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Die Spalten oben im Glas verteilen und gut in die 

Topfenmasse eindrücken, sodass sie gut eingesunken sind. 

4. Bei 190 Grad ca. 15 Minuten backen, bis der Auflauf und die Birnen etwas Farbe bekommen. 

5. Mit Schokoladeraspeln oder -stückchen bestreuen und nach Wunsch auch zuckern. 

Perfekt zum Verrühren: 

Handmixer von Braun 

Art.-Nr.: 1293690



Selleriesalat 

mit Blauschimmelkäse, Nüssen & Birnen 


41 

Zutaten: (die Mengen könnt ihr ganz nach 

eurem Geschmack wählen!) 

Stangensellerie 

Walnusskerne 

Blauschimmelkäse 

Birne 

Olivenöl 

Saft eines Stücks Mandarine oder Orange 

Salz und Pfeffer 




1. Stangensellerie und Birne in mundgerechte Stücke schneiden, auf einem Teller anrichten. 

2. Blauschimmelkäse darüberbröseln, die Nüsse grob hacken und auch darauf verteilen. 

3. Mandarinensaft und Olivenöl über den Salat träufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. 

Fertig! Die einfachsten und schnellsten Snacks sind deshalb so lecker, weil die Zutaten 

perfekt zusammenpassen - genau wie bei diesem Selleriesalat mit Blauschimmelkäse, 

Nüssen und Birne. Lasst es euch schmecken!



Birnentorte 


43 

Zutaten: 

Biskuitboden: 

150 g Mehl 

70 g Zucker 

1 EL Vanillezucker 

12 g Backpulver 

175 ml Wasser kalt 

50 ml Öl 

Prise Salz 

Füllung: 

1 kg Birnen 

250 ml Wasser 

80 g Zucker 

2 Pkg. Vanillepudding-Pulver 

1 Saft von einer halben Zitrone 

Prise Salz 


Aniko Scheed, 



Topping: 

200 ml Schlagobers, pflanzlich 


15 g Zucker Zimt 

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) mit einem Backpapier auslegen. 

2. Für den Biskuitboden alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Danach das Wasser 

und das Öl dazugeben und zügig verrühren. Den Teig in die Form geben und ca. 20 Minuten backen. Den Biskuitboden 

auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. 

3. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Die Birnen schälen, entkernen und klein schneiden. In einem Topf 

das Wasser mit dem Zucker, Zitronensaft und Puddingpulver verrühren. Die Birnen dazugeben und bei mittlerer 

Hitze unter häufigem Rühren aufkochen und andicken lassen. Danach die Masse vom Herd nehmen und etwa 

5 Minuten stehen lassen. 

4. Den Tortenboden aus der Form lösen und einen Tortenring darum legen. Die Birnen-Pudding-Füllung auf dem 

Boden verteilen. Die Torte nun ganz auskühlen lassen. 

5. Für das Topping, das Schlagobers mit dem Zucker und dem Sahnesteif steif schlagen und auf der Torte verteilen, 

glattstreichen und kalt stellen. 

6. Zuletzt noch den Zimt darauf verteilen.



45 

AUF ERFOLGSKURS 

Die Süßkartoffel: Von Pudding bis Püree: Süßkartoffeln können vielseitig 

verwendet werden und gewinnen in der österreichischen Küche mittlerweile 

immer mehr an Bedeutung. Die Süßkartoffel ist das wohl nährstoffreichste 

Gemüse überhaupt, sie besitzt Nähr- und Vitalstoffe in großen 

Mengen und zeigt bei regelmäßigem Genuss grandiose gesundheitliche 

Auswirkungen. Nachfolgend stellen wir Ihnen tolle Rezepte rund um die 

smarte Knolle vor, die einfach und schnell zubereitet werden können und 

garantiert köstlich schmecken!



Ofen-Süßkartoffel 

mit Quinoa und Rosinen 


47 

Zutaten: (für 1 Person) 

1 mittelgroße Süßkartoffel (ca. 15 cm lang 

und 8-10 cm dick) 


6 Esslöffel Quinoa (gemischt oder eine der 


verfügbaren Sorten weiß, rot oder schwarz) 


4 EL Studentenfutter gemischt 

(Nüsse wie Haselnüsse, Walnüsse, Cashewkerne, Paranüsse und Rosinen) 

2 cl Olivenöl 

2 EL Butter 

6 cl Milch 

100 g Parmesan gerieben 

1 Prise Salz und Pfeffer 

1. Die Süßkartoffel der Länge nach halbieren. Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 

2. Die Süßkartoffelhälften ca. 1,5-2 cm tief aushöhlen. Vorsicht – die Süßkartoffel ist recht hart. Am leichtesten 

geht es mit einem scharfen, kleinen Messer: zuerst ein Karomuster einschneiden und dann die Würfelchen 

herausschneiden. Dieses Fruchtfleisch klein würfeln und beiseite stellen. 

3. In einem Topf mit kochendem Wasser den Quinoa ca. 10 Minuten lang garen. In der Zwischenzeit eine kleine Auflaufform 

mit dem Olivenöl auspinseln und die Süßkartoffelhälften mit der Hautseite nach unten reinsetzen. In 

den vorgeheizten Ofen schieben. 

4. Die letzten 3-4 Minuten das kleingeschnittene Süßkartoffelfleisch mit in den Quinoa-Kochtopf geben. Wenn die 

Kochzeit vorbei ist, alles abseihen und gut mit kaltem Wasser spülen. 

5. Die Quinoa-Süßkartoffel-Mischung zurück in den Topf geben und die Butter, die 4cl Milch und 80 g untermengen. 

Mit Salz und Pfeffer würzen. 

6. Die Quinoa-Masse in die Süßkartoffel-Schiffchen füllen, nochmal ein bisschen Parmesan obendrauf streuen und 

alles für 20-25 Minuten weiterbacken. 

7. In den letzten fünf Minuten nochmals eine Parmesan-Milch-Mischung auf dem Quinoa verteilen (dazu einfach 

die restliche Milch mit dem restlichen Parmesan vermengen). 

8. Die Süßkartoffel ist fertig, wenn sie beim Einstechen mit einer Gabel schön weich ist 

(so als würde man sie mit der Gabel zerdrücken können). 

9. Auf Tellern anrichten – mit frischen Kräutern bestreut sieht das Gericht besonders 

hübsch aus. Dazu passt ein frischer, grüner Blattsalat wunderbar!



Schnelles Gemüse-Curry 

mit Kokos 


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1 große Süßkartoffel 

eine Handvoll Champignons 


1 rote Paprikaschote 



1 kleiner Pak Choi 

1/2 Zucchini (oder anderes buntes Gemüse 

eurer Wahl natürlich: Kartoffeln, Karotte, Zwiebel, Kohlrabi,...) 

5 EL Currypulver 

Salz, Pfeffer und Chili aus der Mühle 

1 kleines Stück frischen Ingwer 

125 ml Kokosmilch 

1 EL Mehl 

1 EL neutrales Pflanzenöl 

1. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden (schälen müsst ihr nur die Kartoffel). 

2. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse bei nicht zu großer Hitze braten: zuerst die Kartoffeln, denn 

diese brauchen länger um gar zu werden. Nach 5-7 Minuten Kartoffel-Braten kann man das restliche Gemüse 

dazugeben. Immer gut durchschwenken und mal probieren, ob es schon den richtigen "Biss" hat. 

3. Mit dem Currypulver bestreuen und gut umrühren. Mit der Kokosmilch aufgießen und einköcheln lassen. 

Damit es schön dick und cremig wird, mit Mehl stauben und leicht köchelnd immer wieder umrühren - es dickt 

dann ein. 

4. Das Ingwerstück schälen und fein hacken und dazugeben - noch 2-3 Minuten ziehen lassen. 

5. Mit Salz, Pfeffer und Chili aus der Mühle würzen. 

6. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren. 

Perfekt zum Braten: 

Bratpfanne von WMF 

Art.-Nr.: 1157612



Süßkartoffel-Pommes 

mit Feta-Dip 


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Süßkartoffeln 

Olivenöl 

Rosmarin-/Thymianzweige 

Dip: 

Frischkäse 

Joghurt 

Fetakäse 

Limettensaft oder Zitronensaft 

Chiliflocken 




1. Süßkartoffel schälen und in ca. 1,5 cm dicke Stifte schneiden. 

2. Backpapier auf ein Blech legen und großzügig mit Olivenöl bestreichen. Pommes darauf legen und ein paar Mal 

wenden, damit sie rundum mit Öl benetzt sind. 

Besonders schmackhaft werden die Pommes, wenn man ein paar Rosmarin-/Thymianzweige dazulegt. 

3. Bei 250 Grad ca. 15 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn Sie dunkle, knusprige Stellen bekommen. 

4. Dip: Frischkäse und Joghurt 1:1 mischen. Fetakäse einbröseln und mit ein wenig Limettensaft (ersatzweise 

Zitronensaft) und Chiliflocken abschmecken. 

Die Süßkartoffel verdient meiner Meinung nach einen Orden! Aus ihr kann man alles 

machen, was man mit "normalen" Kartoffeln macht, nur schmeckt es mindestens drei 

Mal so gut! Ob Suppe, Püree oder eben Pommes - megalecker und plötzlich ganz was 

Besonderes.



Süßkartoffel-Brownie 


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Zutaten: 

435 g Süßkartoffeln, gekocht oder gedämpft 

100 g Dattelpaste 


70 g Proteinpulver 

Aniko Scheed, 


80 g Buchweizenmehl 


4 EL Kakaopulver, ungesüßt 

1 TL Backpulver 

Prise Salz 


50 g Schokoladedrops(-tropfen) Glasur: 

50 g Schokolade 

1 TL Kokosöl 

1. Eine Brownieform mit Backpapier auslegen und das Backrohr auf 180 °C vorheizen. 

2. Die Süßkartoffel, die Dattelpaste und den Pflanzendrink in einen Mixer geben und glatt pürieren. Die trockenen 

Zutaten bis auf die Schokoladedrops in eine Schüssel geben und vermischen. Die Süßkartoffelmasse dazu 

geben und gut verrühren. Zum Schluss noch die Schokoladedrops unterrühren. 

3. Die Masse in die Brownieform geben und ca. 25-30 Minuten backen. Achtung, nicht zu lange backen, damit die 

typische Browniekonsistenz vorhanden bleibt. 

4. Den fertigen Brownie auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 

5. Die Schokolade mit dem Kokosöl schmelzen und auf dem Brownie verteilen. 

Ich habe mal wieder ein bisschen Gemüse in etwas Süßem verarbeitet. Dieses Mal versteckt 

sich eine Süßkartoffel in meinen Brownies. Brownies gehören zu den Süßspeisen, 

die ich am liebsten mag und deshalb bin ich froh, wenn ich eine gesündere Variante 

habe.



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LIEBE GEHT DURCH 

DEN MAGEN 

Am 14. Februar ist Valentinstag! Und ob Sie nun Ihre Partnerin oder Ihren 

Partner mit einem selbstgekochten 4-Gänge-Menü verwöhnen oder sich 

selbst etwas Leckeres gönnen möchten, mit den nachfolgenden Rezepten 

von KOTÁNYI bleiben garantiert keine kulinarischen Wünsche offen. Wir 

wünschen Ihnen einen schönen Valentinstag!


© Foto: KOTÁNYI

Zanderfilet auf Gemüsebett 


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2 Stk. Zanderfilets mit Haut 

1 Stk. Zucchini 

3 Stk. Karotten 


4 EL Speisestärke 

1 TL Kotányi Fisch Gewürzzubereitung 

1 Prise Kotányi Knoblauchgranulat 

1 Prise Kotányi Meersalz jodiert grob 

1 Prise Kotányi Pfeffer schwarz ganz 

1. Die Zucchini und Karotten waschen und anschließend mit einem Spiralschneider zu feinen Gemüsenudeln 

drehen. 

2. Die Zanderfilets abspülen und mit einem Stück Küchenrolle trocken tupfen. Nun mit je 1 TL Kotányi Fisch Gewürzzubereitung 

würzen und anschließend in der Speisestärke wenden. 

3. Die Filets in einer Pfanne mit 2 EL erhitztem Olivenöl braten. Die Hautseite des Fisches etwa 5 Minuten braten, 

die andere Seite für etwa weitere 2 Minuten braten. 

4. Die Gemüsenudeln in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl anbraten und mit Kotányi Meersalz, Pfeffer und einer Prise 

Koblauchgranulat würzen, ca. 3 Minuten braten. 

5. Zanderfilet auf Gemüsenudeln anrichten und genießen. 

Knusprig gebratenes Zanderfilet verfeinert mit Kotányi Fisch Gewürzzubereitung, 

serviert auf einem bunten Gemüsebett. Das Fleisch des Zanders ist fast grätenfrei und 

besitzt sehr mageres Fleisch mit weniger als 1% Fett. 

Für feine Gemüsenudeln: 

Spiralschneider von WMF 

Art.-Nr.: 1096483


© Foto: KOTÁNYI

Schoko-Tartelettes 

mit Haselnusskrokant 


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Für den Boden: 

100 g Haferflocken 

10 Stk. Medjoul-Datteln entsteint 

80 g gemahlene Mandeln 

1 EL Chiasamen 

2 EL Cashewmus 

1 TL Kotányi Zimt gemahlen 

1 TL Kakaopulver 

1 Prise Kotányi Meersalz 

jodiert grob 

Für die Schokocreme: 

300 g Kokoscreme 

3 EL Kokosblütenzucker 

1 EL Kakaopulver 

1 TL Maisstärke 

1 TL Agar-Agar 

Für das Topping: 

Haselnusskrokant 

1 EL Schokonibs 

5 EL frisches Obst nach Wahl 

1. Alle Zutaten für den Boden in einen Mixer geben und mahlen, bis eine feine und klebrige Masse entsteht. Falls 

sie noch zu trocken ist, einen weiteren Esslöffel Cashewmus dazugeben und weitermixen. 

2. Die Masse halbieren, fest auf den Boden und Rand der Tarteletteformen (Ø 12 cm) drücken. 

3. Für die Schokocreme alle Zutaten in einen Topf geben und mit einem Schneebesen gut vermischen. Kurz aufkochen 

und weiterrühren, bis die Masse eindickt. 

4. Die Creme kurz auskühlen lassen und in die Tarteletteformen füllen. 3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank 

stellen, damit die Creme fest wird. 

5. Vor dem Servieren mit Obst, Krokant und Kakaonibs verzieren. 

Be my Valentine! Diese Schoko-Tartelettes verziert mit Obst, Krokant und Kakaonibs 

lassen jedes Herz dahinschmelzen. Noch eine Prise Liebe darüber und der Abend ist 

perfekt! Achtung! Muss mindestens 3 Stunden gekühlt werden.


© Foto: KOTÁNYI

Radieschen Suppe 

mit Amaranth-Knuspertopping 


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300 g Radieschen 

2 Stk. Schalotten 

1 EL Butter 

120 ml Wasser 

200 ml Milch 

4 EL Amaranth gepufft 

0.5 TL Kotányi Muskatnuss gemahlen 

1.5 TL Kotányi Speisesalz jodiert 

1 TL Kotányi Pfeffer schwarz ganz 

1. Im ersten Schritt werden die Schalotten in feine Würfelchen geschnitten. Anschließend die Würfel in Butter 

dünsten, bis sie glasig sind. 

2. Nun werden die Radieschen gewaschen, grob gewürfelt und in den Topf zu den Schalotten hinzugefügt. Beides 

für 5 Minuten dünsten. Danach mit dem Wasser aufgießen. 

3. Jetzt mit den Gewürzen abschmecken und für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Radieschen weich 

sind. 

4. Sobald die Radieschen weich sind, diese pürieren und die Milch hinzufügen. Danach sollte die Suppe nur mehr 

warm gehalten werden und nicht aufkochen, damit die Milch nicht ausflockt. 

5. Als Topping empfehlen wir gepufften Amaranth für ein besonders knuspriges Mundgefühl. Mit etwas Pfeffer 

abschmecken und ein paar Radieschenscheiben garnieren. 

Ein echter Hingucker und Gaumenschmaus in Pink ist diese Radieschensuppe. Der gepuffte 

Amaranth sorgt für ein knuspriges Topping. Amaranth gehört übrigens zu den 

Pseudogetreiden, diese sind glutenfrei und eiweißreich.


© Foto: KOTÁNYI

Norwegische Zimtknoten 

mit Vanille und Cardamom 


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Zutaten: (für 4 Portionen) 

Teig: 

75 g weiche Butter 

50 g Feinkristallzucker 

250 ml Vollmilch 

25 g frischer Germ 

430 g Universalmehl 

1 Prise Kotányi Meersalz jodiert grob 

Füllung: 

125 g weiche Butter 

75 g Feinkristallzucker 

1 Ei 

1 TL Kotányi Cardamom, gemahlen 

2 TL Kotányi Zimt gemahlen 

1 Pkg. Kotányi Vanillezucker Bourbon 

Hagelzucker nach Belieben 

1. Für den Teig Butter, Zucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Währenddessen die 

Milch leicht erwärmen und den Germ sowie einen Teelöffel Zucker einrühren. 

2. Nach einigen Minuten sollten sich kleine Bläschen an der Oberfläche gebildet haben. Die Milch zur Butter Mischung 

hinzufügen und verrühren. Nun nach und nach das Mehl einarbeiten, bis ein elastischer Teigball entsteht. 

3. Den Germteig in der Schüssel mit einem Geschirrtuch bedecken und an einem warmen Ort bis zu 1,5 Stunden 

gehen lassen, bis sich der Teig in seiner Größe verdoppelt hat. 

4. Für die Füllung alle Zutaten miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Sobald der Teig 

genug gegangen ist, auf einer bemehlten Fläche mit einem Nudelholz zu einem Reckteck ausrollen. 

5. Die Füllung komplett auf dem Teig verteilen. Nun das obere Drittel des Teiges nach unten falten. Danach die 

restlichen zwei Drittel darüber falten, damit eine saubere Kante entsteht. 

6. Nun erneut mit einem Nudelholz vorsichtig ausrollen, damit der Teig noch ein wenig in die Länge gezogen wird. 

Mit einem Messer oder einem Pizzaschneider den Teig in Teigstreifen schneiden. 

7. Diese Teigstreifen erneut fast ganz durchschneiden. Dabei den obersten Teil der Streifen aussparen. Die Teig 

streifen jeweils mit einer Hand an jedem Ende nehmen und in die jeweilig entgegengesetzte Richtung soweit es 

geht eindrehen. 

8. Nun zu einem Knoten verdrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 

Für weitere 15 Minuten gehen lassen. 

9. In der Zwischenzeit den Ofen auf 170 °C vorheizen. DIe Zimtknoten mit Ei bestreichen und mit 

Hagelzucker bestreuen. Für 13-15 Minuten backen und genießen.


© Foto: KOTÁNYI

Garnelen Avocado Türmchen 


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1 Stk. Salatgurke 

1 Pkg. frische Dille 

2 Stk. Avocado 

2 EL Joghurt 


1 Stk. Limette 

14 Stk. Garnelen 

1 Kotányi Chipotle Smoked Chili 

1 Kotányi Knoblauch pikant 

1 Kotányi Meersalz jodiert grob 

1 Kotányi Pfeffer schwarz ganz 

1. Die Gurke in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. 

2. Für die Avocado Creme, zwei Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken 

und mit 2 EL Joghurt verrühren. Mit dem Saft einer halben Limette, Kotányi Salz und Pfeffer 

abschmecken und alles gut vermischen. 

3. Die Garnelen waschen und mit Kotányi Knoblauch pikant würzen. Anschließend in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl 

anbraten. 

4. Gurkenscheiben mit Avocado Creme bestreichen und auf jede Gurkenscheibe eine Garnele platzieren. 

Abschließend mit Chipotle Smoked Chili Flakes und gehackter Dille garnieren. 

Snack dich weg! Die Kombination aus Gurke, frischer Avocado Creme und den 

pikanten Garnelen lässt keine Wünsche offen.


VORSCHAU 


67 

KULINARISCH IN 

DIE FRÜHLINGSZEIT 

DAS ERWARTET SIE IN DER NÄCHSTEN AUSGABE 

Im April wartet schon die nächste Ausgabe des 

EP:Kochtrends-Magazins bei Ihrem EP:Fachhändler 

oder online auf ep.at/kochmagazin auf Sie! Freuen 

Sie sich auf tolle Rezepte rund um die Frühlingszeit, 

auf köstliche Koch- und Backideen von unseren 

fantastischen Bloggerinnen und Bloggern sowie auf 

nützliche Produktideen namhafter Firmen. 

IMPRESSUM 

Herausgeber: ElectronicPartner Austria GmbH, Industriezentrum NÖ Süd, Straße 2, 

Objekt M21/1, 2355 Wiener Neudorf 

Geschäftsführer: Mag. Michael Hofer, Dkfm. Jörn Gellermann 

Redaktion & Grafik: Mag. Melanie Thalhammer, Bakk. BA, Isabell Tabaka 

Redaktionskontakt: Tel.: +43-(0)2236/90550-812, 

E-Mail: marketing@electronicpartner.at 

Fotos: Adobe Stock, ElectronicPartner Austria, Hersteller, BloggerInnen, KOTÀNYI 

Druck: Druckwerkstatt Handels GmbH, Hosnedlgasse 16b, 1220 Wien

EP:Kochtrends Februar/März 2022

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