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Hotel Sacher-Stoiber - Speisekarte Restaurant

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Was kleines vorweg<br />

Räucherforellen – Tatar 9,90 €<br />

mit Avocado dazu geröstetem Weißbrot 1,a,d,f<br />

Garnelen Pfännchen 14,50 €<br />

6 St. Black Tiger Garnelen in Kräuterbutter geschwenkt<br />

dazu Baguette a,b,f<br />

Aus der Suppenkuch'l<br />

Französische Zwiebelsuppe 4,50 €<br />

mit Thymian und Käsehaube a,f,h<br />

Tomatencremesuppe 4,20 €<br />

Sahnehaube 1,a,f<br />

Pfannkuchensuppe 4,20 €<br />

in klarer Rinderkraftbrühe a,c,f,


Salatvariationen frisch aus dem Garten<br />

Ein Bouquet von verschiedenen Blattsalaten der Saison:<br />

Tomate, Gurke, Paprika, Karotte<br />

mit:<br />

Pikant sautierte Riesengarnelen b,f 14,50 €<br />

In Kräuterbutter gebratene Rinderlendenstreifen f,h 14,50 €<br />

Gegrillte Maishähnchenbrust Supreme f,h 12,90 €<br />

Ziegenkäse-Tranchen mit Honig f 12,50 €<br />

kleiner gemischter Salat 4,20 €<br />

Dressings:<br />

Joghurt- Zitronendressing f<br />

Kräuter- Balsamicodressing i


Herzhaft und Deftig<br />

Altbayrischer Kümmelbraten (vom Schweinehals) 12,90 €<br />

mit Semmelknödel, Dunkelbiersoße und Specksauerkraut 1,a,c,f,h<br />

“Schweizer Topf” 14,80 €<br />

Schweinelendchen, Spätzle , Schinken , Käse,<br />

mit Bernaise Sauce überbacken 1,2,4,7,a,c,f<br />

Gretel Pfannd'l 16,90 €<br />

Schweinefilet vom Grill , Spätzle , Mandelbrokkoli,<br />

Champignonrahmsoße und Röstzwiebeln 1,a,c,f,g<br />

Geschmorte Kalbsbäckchen 15,90 €<br />

mit Kartoffelstampf und glasierten Frühlingszwiebeln 1,a,f,h,n<br />

Saueres Kalbslünger'l 12,80€<br />

mit Semmelknödel 1,a,c,f<br />

Zwiebelrostbraten 19,90 €<br />

mit Bratkartoffeln , Röstzwiebeln und Jus 1,a,h,f<br />

Schnitzel “Wiener Art” (vom Schwein) 12,90 €<br />

mit Pommes oder Bratkartoffeln dazu Preiselbeeren<br />

und Zitronensäckchen 1,a,c,f<br />

Maishähnchenbrust vom Grill 13,90 €<br />

auf Tomaten-Tagliatelle und frittiertem Rucola 1,a,c,f,h<br />

Hänselburger (180g Rindfleisch) medium oder durch 12,90 €<br />

Hausdip , Salat , Essiggurke , Tomate , Zwiebel Confit,<br />

Bacon , Cheddarkäse und Pommes a,c,f,n


Aus'm Wasser<br />

Süßwasser Duette 15,80 €<br />

Zanderfilet, Forellenfilet vom Grill<br />

mit Butterkartoffeln , Mandelbrokkoli , Veltlinerschaum,<br />

und Zitronensäckchen 1,a,d,f,g,n<br />

Zanderfilet vom Grill 16,90 €<br />

auf Rahm-Sauerkraut , Petersilienkartoffeln,<br />

und Zitronensäckchen 1,a,d,f,n<br />

Vegetarisch<br />

Vegetarisches Duo 10,80 €<br />

gebackener Spinatknödel, Rote Beete Knödel<br />

auf Meerrettichrahmsoße und frittiertem Rucola 1,a,c,f,n<br />

Hausgemachte Käsespätzle 9,90 €<br />

3erlei Käse und Röstzwiebeln a,c,f,h<br />

Champignons in Rahm 9,90 €<br />

mit Semmelknödel und frischen Kräutern a,c,f


Was süßes zum Schluss<br />

Apfelkücherl 6,50 €<br />

in Zimt-Zucker dazu Vanilleeis und Sahne 1,a,c,f<br />

Hausgemachter Kaiserschmarrn ( dauert etwas länger ) 9,90 €<br />

mit Rumrosinen, Mandeln und Apfelmus a,c,f,g<br />

2erlei Schokomousse 6,50 €<br />

Weiße und Dunkle Schokolade mit beschwipsten Waldbeeren 1,a,c,f<br />

Eis mit heißen Himbeeren 5,90 €<br />

3 Kugeln Vanilleeis mit Sahnehaube a,f<br />

Walnussbecher 6,50 €<br />

3 Kugeln Walnusseis, karamellisierte Walnüsse,<br />

Eierlikör und Sahnehaube a,f,g<br />

Gemischtes Eis mit Sahnehaube a,f 4,60 €<br />

Für die Zwerger'l<br />

Schnitzel (vom Schwein) 6,90 €<br />

Pommes, Ketchup<br />

Spätzle 5,80 €<br />

mit Bratensoße<br />

Semmelknödel 5,80 €<br />

mit Rahmsoße<br />

Nudeln 5,80 €<br />

mit Tomatensoße

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