Hotel Sacher-Stoiber - Speisekarte Restaurant

Was kleines vorweg
Räucherforellen – Tatar 9,90 €
mit Avocado dazu geröstetem Weißbrot 1,a,d,f
Garnelen Pfännchen 14,50 €
6 St. Black Tiger Garnelen in Kräuterbutter geschwenkt
dazu Baguette a,b,f
Aus der Suppenkuch'l
Französische Zwiebelsuppe 4,50 €
mit Thymian und Käsehaube a,f,h
Tomatencremesuppe 4,20 €
Sahnehaube 1,a,f
Pfannkuchensuppe 4,20 €
in klarer Rinderkraftbrühe a,c,f,

Salatvariationen frisch aus dem Garten
Ein Bouquet von verschiedenen Blattsalaten der Saison:
Tomate, Gurke, Paprika, Karotte
mit:
Pikant sautierte Riesengarnelen b,f 14,50 €
In Kräuterbutter gebratene Rinderlendenstreifen f,h 14,50 €
Gegrillte Maishähnchenbrust Supreme f,h 12,90 €
Ziegenkäse-Tranchen mit Honig f 12,50 €
kleiner gemischter Salat 4,20 €
Dressings:
Joghurt- Zitronendressing f
Kräuter- Balsamicodressing i

Herzhaft und Deftig
Altbayrischer Kümmelbraten (vom Schweinehals) 12,90 €
mit Semmelknödel, Dunkelbiersoße und Specksauerkraut 1,a,c,f,h
“Schweizer Topf” 14,80 €
Schweinelendchen, Spätzle , Schinken , Käse,
mit Bernaise Sauce überbacken 1,2,4,7,a,c,f
Gretel Pfannd'l 16,90 €
Schweinefilet vom Grill , Spätzle , Mandelbrokkoli,
Champignonrahmsoße und Röstzwiebeln 1,a,c,f,g
Geschmorte Kalbsbäckchen 15,90 €
mit Kartoffelstampf und glasierten Frühlingszwiebeln 1,a,f,h,n
Saueres Kalbslünger'l 12,80€
mit Semmelknödel 1,a,c,f
Zwiebelrostbraten 19,90 €
mit Bratkartoffeln , Röstzwiebeln und Jus 1,a,h,f
Schnitzel “Wiener Art” (vom Schwein) 12,90 €
mit Pommes oder Bratkartoffeln dazu Preiselbeeren
und Zitronensäckchen 1,a,c,f
Maishähnchenbrust vom Grill 13,90 €
auf Tomaten-Tagliatelle und frittiertem Rucola 1,a,c,f,h
Hänselburger (180g Rindfleisch) medium oder durch 12,90 €
Hausdip , Salat , Essiggurke , Tomate , Zwiebel Confit,
Bacon , Cheddarkäse und Pommes a,c,f,n

Aus'm Wasser
Süßwasser Duette 15,80 €
Zanderfilet, Forellenfilet vom Grill
mit Butterkartoffeln , Mandelbrokkoli , Veltlinerschaum,
und Zitronensäckchen 1,a,d,f,g,n
Zanderfilet vom Grill 16,90 €
auf Rahm-Sauerkraut , Petersilienkartoffeln,
und Zitronensäckchen 1,a,d,f,n
Vegetarisch
Vegetarisches Duo 10,80 €
gebackener Spinatknödel, Rote Beete Knödel
auf Meerrettichrahmsoße und frittiertem Rucola 1,a,c,f,n
Hausgemachte Käsespätzle 9,90 €
3erlei Käse und Röstzwiebeln a,c,f,h
Champignons in Rahm 9,90 €
mit Semmelknödel und frischen Kräutern a,c,f

Was süßes zum Schluss
Apfelkücherl 6,50 €
in Zimt-Zucker dazu Vanilleeis und Sahne 1,a,c,f
Hausgemachter Kaiserschmarrn ( dauert etwas länger ) 9,90 €
mit Rumrosinen, Mandeln und Apfelmus a,c,f,g
2erlei Schokomousse 6,50 €
Weiße und Dunkle Schokolade mit beschwipsten Waldbeeren 1,a,c,f
Eis mit heißen Himbeeren 5,90 €
3 Kugeln Vanilleeis mit Sahnehaube a,f
Walnussbecher 6,50 €
3 Kugeln Walnusseis, karamellisierte Walnüsse,
Eierlikör und Sahnehaube a,f,g
Gemischtes Eis mit Sahnehaube a,f 4,60 €
Für die Zwerger'l
Schnitzel (vom Schwein) 6,90 €
Pommes, Ketchup
Spätzle 5,80 €
mit Bratensoße
Semmelknödel 5,80 €
mit Rahmsoße
Nudeln 5,80 €
mit Tomatensoße