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Hotel Sacher-Stoiber - Speisekarte Restaurant

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Was kleines vorweg

Räucherforellen – Tatar 9,90 €

mit Avocado dazu geröstetem Weißbrot 1,a,d,f

Garnelen Pfännchen 14,50 €

6 St. Black Tiger Garnelen in Kräuterbutter geschwenkt

dazu Baguette a,b,f

Aus der Suppenkuch'l

Französische Zwiebelsuppe 4,50 €

mit Thymian und Käsehaube a,f,h

Tomatencremesuppe 4,20 €

Sahnehaube 1,a,f

Pfannkuchensuppe 4,20 €

in klarer Rinderkraftbrühe a,c,f,


Salatvariationen frisch aus dem Garten

Ein Bouquet von verschiedenen Blattsalaten der Saison:

Tomate, Gurke, Paprika, Karotte

mit:

Pikant sautierte Riesengarnelen b,f 14,50 €

In Kräuterbutter gebratene Rinderlendenstreifen f,h 14,50 €

Gegrillte Maishähnchenbrust Supreme f,h 12,90 €

Ziegenkäse-Tranchen mit Honig f 12,50 €

kleiner gemischter Salat 4,20 €

Dressings:

Joghurt- Zitronendressing f

Kräuter- Balsamicodressing i


Herzhaft und Deftig

Altbayrischer Kümmelbraten (vom Schweinehals) 12,90 €

mit Semmelknödel, Dunkelbiersoße und Specksauerkraut 1,a,c,f,h

“Schweizer Topf” 14,80 €

Schweinelendchen, Spätzle , Schinken , Käse,

mit Bernaise Sauce überbacken 1,2,4,7,a,c,f

Gretel Pfannd'l 16,90 €

Schweinefilet vom Grill , Spätzle , Mandelbrokkoli,

Champignonrahmsoße und Röstzwiebeln 1,a,c,f,g

Geschmorte Kalbsbäckchen 15,90 €

mit Kartoffelstampf und glasierten Frühlingszwiebeln 1,a,f,h,n

Saueres Kalbslünger'l 12,80€

mit Semmelknödel 1,a,c,f

Zwiebelrostbraten 19,90 €

mit Bratkartoffeln , Röstzwiebeln und Jus 1,a,h,f

Schnitzel “Wiener Art” (vom Schwein) 12,90 €

mit Pommes oder Bratkartoffeln dazu Preiselbeeren

und Zitronensäckchen 1,a,c,f

Maishähnchenbrust vom Grill 13,90 €

auf Tomaten-Tagliatelle und frittiertem Rucola 1,a,c,f,h

Hänselburger (180g Rindfleisch) medium oder durch 12,90 €

Hausdip , Salat , Essiggurke , Tomate , Zwiebel Confit,

Bacon , Cheddarkäse und Pommes a,c,f,n


Aus'm Wasser

Süßwasser Duette 15,80 €

Zanderfilet, Forellenfilet vom Grill

mit Butterkartoffeln , Mandelbrokkoli , Veltlinerschaum,

und Zitronensäckchen 1,a,d,f,g,n

Zanderfilet vom Grill 16,90 €

auf Rahm-Sauerkraut , Petersilienkartoffeln,

und Zitronensäckchen 1,a,d,f,n

Vegetarisch

Vegetarisches Duo 10,80 €

gebackener Spinatknödel, Rote Beete Knödel

auf Meerrettichrahmsoße und frittiertem Rucola 1,a,c,f,n

Hausgemachte Käsespätzle 9,90 €

3erlei Käse und Röstzwiebeln a,c,f,h

Champignons in Rahm 9,90 €

mit Semmelknödel und frischen Kräutern a,c,f


Was süßes zum Schluss

Apfelkücherl 6,50 €

in Zimt-Zucker dazu Vanilleeis und Sahne 1,a,c,f

Hausgemachter Kaiserschmarrn ( dauert etwas länger ) 9,90 €

mit Rumrosinen, Mandeln und Apfelmus a,c,f,g

2erlei Schokomousse 6,50 €

Weiße und Dunkle Schokolade mit beschwipsten Waldbeeren 1,a,c,f

Eis mit heißen Himbeeren 5,90 €

3 Kugeln Vanilleeis mit Sahnehaube a,f

Walnussbecher 6,50 €

3 Kugeln Walnusseis, karamellisierte Walnüsse,

Eierlikör und Sahnehaube a,f,g

Gemischtes Eis mit Sahnehaube a,f 4,60 €

Für die Zwerger'l

Schnitzel (vom Schwein) 6,90 €

Pommes, Ketchup

Spätzle 5,80 €

mit Bratensoße

Semmelknödel 5,80 €

mit Rahmsoße

Nudeln 5,80 €

mit Tomatensoße

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