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»feine adressen – finest« – Hamburg 4 21

Travel: Wellness für Männer · Lifestyle: Die Kartendeuterin · Living: Es werde Licht · Interview: Emitis Pohl

Travel: Wellness für Männer · Lifestyle: Die Kartendeuterin · Living: Es werde Licht · Interview: Emitis Pohl

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6,00 , 9 sfr | 40. Jahrgang

for 40 years

EDITION

IV/2021

Hamburg

anzeige

Geschäftsführer Dirk Arnold

feiert mit seinem Team das neue Erscheinungsbild

der Traditionsfirma Ichthyol

Travel: Wellness für Männer · Lifestyle: Die Kartendeuterin

Living: Es werde Licht · Interview: Emitis Pohl

w w w . f e i n e a d r e s s e n . d e


Der feine Unterschied.

Es besteht ein feiner Unterschied zwischen schönen Nächten und Nächten, die Sie nie vergessen werden.

Es besteht ein feiner Unterschied zwischen Kreuzfahrten und Reisen mit Cunard.

Entdecken Sie ihn auf Cunard.com


IMPRESSUM

feine adressen finest

Hamburg

Verlegerin: Stephanie Salziger

Ballindamm 27

20095 Hamburg

Mobil: +49 (0)151.251 80 651

E-Mail: salziger@feineadressen.de

Inhalt

Inside

Chefredaktion:

Englische Übersetzungen:

Stephanie Salziger

Udo Bartsch

Satz/Layout: Stina Schönefeld, Sabine Ritschel,


Luca Elias Müller


Anzeigenleitung (v.i.S.d.P.): Stephanie Salziger

Fotografin:

Druck:

Catrin-Anja Eichinger

Neef + Stumme GmbH, Wittingen

Gekennzeichnete Berichte geben nicht unbedingt die

Meinung der Redaktion wieder. Für unverlangt eingereichtes

Material (Bilder, Manuskripte, etc.) wird keine Haftung

übernommen. Nachdruck von Berichten und Fotos, auch

auszugsweise, nur mit vorheriger Geneh migung. Die

Urheberrechte der von feine adressen konzipierten

Anzeigen liegen beim Verlag.

Erfüllungsort ist Hamburg, Gerichtsstand ist Hamburg.

feine adressen finest Hamburg erscheint vierteljährlich.

Es gilt die Preisliste vom 1. Januar 2019.

Verantwortlich für die Seiten 1b - 48b

Ewald Schwarzer Verlag e.K.

Inh. Thomas Wilhelm Schwarzer

Mielestraße 2, 14542 Werder

Tel.: +49(0)3327.57 21-0

Fax: +49(0)3327.57 21-250

E-Mail: info@schwarzer-verlag.de

Verleger/Geschäftsführer:

Thomas Wilhelm Schwarzer

Verlagsleitung: Julia Schwarzer

Anzeigenverwaltung (verantw.f.Anz.i.S.d.P.): Kati Volkmer

Redaktion:


Layout/Grafik:

Druck:

Stina Schönefeld, Claudia Hötzendorfer

Maria Lehmann

Sabine Ritschel, Luca Elias Müller

Neef + Stumme GmbH, Wittingen

Der nationale Teil von »feine adressen finest«

ist IVW-geprüft und erscheint in folgenden

Ausgaben: Berlin/Potsdam, Bremen/Weser-

Ems, Düsseldorf/RheinRuhr, Frankfurt/

Rhein-Main, Hamburg, Metropolregion

Hannover, Köln/Bonn/Rhein-Ahr, München/Bayern,

Metropolregion Nürnberg, Reutlingen/Tübingen/

Zollernalb, Stuttgart. Im Wechsel erscheinen außerdem die

Ausgaben: Bodensee, Leipzig. Weitere Magazine: HEALTH

Das Gesundheitsmagazin Ihrer Region, finest

© Copyright by Ewald Schwarzer Verlag e.K.

Inh. Thomas Wilhelm Schwarzer

© Foto: Atelier Alain Ellouz © Foto: Joali Being

© Foto: Catrin-Anja Eichinger

© Foto: Sara Friberg/Kungliga Hovstaterna

22a

29a

45a

14b

a regional

finest charity

Eröffnung des Hamburger

Childhood Hauses

finest people

Hilly Martinek Gemeinsam die

Welt verändern

finest lifestyle

Ein Blick in die Karten

finest gourmet

Das Jahr beginnt genussvoll, leicht

und voller Vitalität

Genuss pur jetzt auch online

finest travel

Männer wollen Wellness

22 a

29 a

31 a

35 a

59 a

45 a

finest sports

Beachvolleyball: Abwarten vor erwarten 57 a

Beachvolleyball: Wait and see before expecting

b international

finest luxury

Grand Prix d’Horlogerie

Grand Prix d’Horlogerie

finest living

Es werde Licht

Let there be light

4 b

14 b

Diese Zeitschrift und alle in ihr enthaltenen einzelnen

Beiträge und Abbildungen sind urheberrechtlich geschützt.

Jede Verwertung außerhalb der engen Grenzen des Ur heber

rechtsgesetzes bedarf der Zustimmung des Verlages.

Druck reif übermittelte Unterlagen (z.B. CD, E-Mail)

können seitens der Anzeigenabteilung nicht korrigiert

werden. Für die Richtigkeit, sei es in grammatikalischer,

stilis tischer, inhaltlicher wie graphischer Form, haftet ausschließlich

der Auftrag geber bzw. die beauftragte Agentur.

Veranstaltungshinweise ohne Gewähr.

Erfüllungsort ist Werder, Gerichtsstand ist Potsdam.

ISSN 1861-0870

© Foto: Maximilian König

38b

finest gourmet

Rezept von Stefan Barnhusen

Recipe by Stefan Barnhusen

finest travel

Auszeit für Körper & Seele

Time out for body & soul

34 b

38 b


Liebe Leserinnen und Leser!

Willkommen in 2022!

Ein neues Jahr, neue Herausforderungen, neue Wege und neues Glück!

Gehören Sie zu den Menschen, die sich Anfang des Jahres etwas

vornehmen? Mehr Sport, mehr Bewusstsein, mehr Reisen?

Wir haben diese Ausgabe den Themen »Gesundheit«

und »Reisen« gewidmet und möchten Sie einladen,

ganzheitliche Therapien, neue Sportarten, herrliche

Reiseziele und, wie immer in den »feine adressen finest«

Hamburg, spannende Menschen und ihre Geschichten

kennenzulernen.

Viel Freude beim Entdecken!

»feine adressen finest« Hamburg

PS: Was wünschen Sie sich für sich? Sie sehen mich hier in

meinem neuen Zuhause im Wald mein erwünschter Glücksort!

Bestätigt von meiner Kartendeuterin Kati Bünning, mehr auf Seite

31 a. Vielen Dank an Jörg Oppermann für den neuen Haarschnitt

plus mega Farbe, mehr auf Seite 34 a. Vielen Dank

Manufaktur-Bo für diesen coolen Hosenrock,

mehr auf www.manufaktur-bo.de, und

natürlich Coco für’s Begleiten und Catrin-

Anja Eichinger für das schöne Shooting im

Wald und die vielen wundervollen Fotos im

Magazin, mehr auf Seite 10 a.

© Foto: Catrin-Anja Eichinger


6 a | finest title anzeige

Die Ichthyol Produkte im neuen Outfit ualte Wirksamkeit neu verpackt

Schwarzer Diamant urgewaltige

Wirksamkeit in neuem Design

© Foto: Catrin-Anja Eichinger

Traditionsunternehmen Ichthyol beschreitet neue Wege

Dirk Arnold, Geschäftsführer der Ichthyol Gesellschaft

Cordes, Hermanni & Co., ist stolz auf seine Mit ar beiter

und auf die Ergebnisse der letzten zwei Jahre. »Wir haben

neben einem neuen Corporate Design ein neues Packaging

sowie unser Leitbild ›Wir sind Ichthyol‹ entwickelt und

eingeführt. Wir expandieren mit unseren Zulassungen in

Nachbarländer und entwickeln derzeit ein komplett neues

Produkt. Wir leben leidenschaftlich und erfolgreich naturbasierte

Arz nei mittel und nachhaltige Gesundheit«, so Arnold,

der im No vem ber 2019 als externer Geschäftsführer des Tradi

tions unternehmens startete.

»Wir leben leidenschaftlich

naturbasierte Arzneimittel und

nachhaltige Gesundheit.«

in das In- und Ausland erfolgt von hieraus. Am Standort

Hamburg sind 75 Mitarbeiter beschäftigt.

Im November 2019 startete Dirk Arnold mit einer klaren

Vision: Das Traditionsunternehmen mit seinem einzigartigen

Wirkstoff sowohl nach außen am Markt und für die Kunden,

aber auch intern für die Mitarbeiter sichtbarer, neu und modern

zu positionieren! »Wir haben die Kompetenz und die

Produkte für nachhaltige Gesundheit!«

So besteht das neue, futuristische Logo aus einem kleinen

Pfeil, der die Vergangenheit symbolisiert, und einem großen

Pfeil, der für die Zukunft steht. »Das neue Logo steht sinnbildlich

für: wir wollen und sind bereit, neue Wege zu gehen.

Gemeinsam mit einem neuen Spirit!«

Ichthyol, Hersteller von naturbasierten Arzneimitteln und

vielen bekannt durch die schwarze Zugsalbe Ichtholan,

wurde 1884 in Hamburg gegründet und hält auch heute

noch die gesamte Wertschöpfungskette um den »Schwarzen

Diamanten« in eigener Hand. Aus dem im eigenen Stollen

in Frankreich gewonnenen Schiefergestein wird durch

Erhitzung das Schieferöl gewonnen. Dieses wird dann in

Österreich nach Fraktionierung zu hellen und dunklen

Wirkstoffen verarbeitet. In Hamburg werden die einzigartigen

und vielseitigen Schieferölderivate zu verschiedenen

Arzneimitteln verarbeitet. Auch der Vertrieb der Produkte

»Motto: Gemeinsam mit

einem neuen Spirit!«

Dieser neue Spirit ist spürbar ob im Labor oder in der

Produktion, im Lager oder auch in der hauseigenen

Kantine. Gemeinsam ist man stolz auf das Erreichte. Bereits

2021 erhielt Ichthyol nach einer Mitarbeiterbefragung die

Auszeichnung Bester Arbeitgeber in Hamburg. »Eine aktiv

gelebte Fehlerkultur und eine offene Kommunikation ist für

mich sehr wichtig. Wir sind immer noch auf dem Weg, aber

gemeinsam haben wir schon viel erreicht.« Interessant auch


finest title | 7 a

© Fotos: Catrin-Anja Eichinger

Geschäftsführer Dirk Arnold

Produktion in Hamburg

für neue Mitarbeiter, die in dem breit aufgestellten mittelständischen

Unternehmen schnell die Möglichkeit bekommen,

so Arnold, Verantwortung zu übernehmen.

»Naturbasierte Arzneimittel für

nachhaltige Gesundheit.«

»Viele Jahre wurde in der Pharmazie auf ›Chemie‹ gesetzt.

Unser Produkt ist ein Wirkstoff natürlichen Ursprungs

uralt, urgewaltig und wirksam«, erklärt Geschäftsführer

Arnold.»Wir treten den Beweis an, dass naturbasierte

Arzneimittel zeitgemäß und zukunftsträchtig sind.«

Entsprechend dem Trend zum nachhaltigen Leben gilt es

nun, die Ichthyol Produkte bei Ärzten, Apothekern, aber

auch bei den Endkunden zu positionieren.

Wissenschaftlichen Studien belegen, dass der gewonnene und

verarbeitete Ichthyol-Wirkstoff antientzündlich, antimykotisch

und antibakteriell wirkt. Erst 2020 wurde belegt, dass

der Wirkstoff auch gegen multiresistente Keime wirkt und

dies besser als Antibiotika.

Neben den bekannten Ichthyol Stars wie Ichthraletten bei

Rosazea oder der Zugsalbe Ichtholan werden gerade auch

die Sleeping Stars aus der hellen Fraktion, wie das Ichthotop

bei bakteriellen Hautentzündungen oder das Ichthosin bei

Neurodermitis, immer beliebter. »Das Bewusstsein wächst

für naturbasierte Arzneimittel als Alternativen zu Antibiotika

oder Cortison!«

Lieber Herr Arnold, Ihnen und Ihrem Team ein herzliches

Dankeschön für den Einblick, die unermüdliche

Unterstützung beim Shooting und den großen Spaß das

Titelfoto spricht für sich, für Sie und Ihr Team! Weiterhin

viel Erfolg!

Black diamond elemental potency with a

new design

Dirk Arnold, Managing Director of Ichthyol company Cordes, Hermanni

& Co., is proud of his employees, and of the results they

have achieved over the last two years. »As well as launching a new

corporate design, we have developed and introduced new packaging

and our guiding principle, ›Wir sind Ichthyol‹ (We are Ichthyol).

We are branching out into neighbouring countries with our licences,

and are in the process of developing a completely new product.

We are passionate about medicinal products and sustainable health

based on natural products, and work successfully with them«. Ichthyol

was established in Hamburg in 1884 and is still responsible

for the entire value chain relating to the »black diamond«. Slate rock

is mined from the company’s own mine in France, and this is heated

in order to extract slate oil. The unique and versatile derivatives of

slate oil are processed into a range of medicinal products in Hamburg.

ICHTHYOL-GESELLSCHAFT Cordes, Hermanni & Co. (GmbH & Co.) KG

Sportallee 85 · 22335 Hamburg · +49 (0)40.507 14-0 · www.ichthyol.de

© Fotos: Catrin-Anja Eichinger

Im Team zum Erfolg hier bei der Abfüllung

der ersten Charge im neuen Packaging

In Frankreich wird der »Schwarze Diamant« abgebaut


8 a | finest travelanzeige

Es besteht ein feiner Unterschied zwischen

Kreuzfahrten und Reisen mit Cunard

Über 180 Jahre Tradition

Es gibt Kreuzfahrten, und es gibt Reisen, bei denen alles etwas

spezieller, etwas besonderer ist wie beispielsweise eine Reise

mit der Traditionsreederei Cunard. Der Kreuzfahrtanbieter

steht seit jeher für luxuriösen Urlaub auf allen Weltmeeren

und hat seit der Unternehmensgründung 1840 mit über

240 Schiffen die Standards der Passagierschifffahrt immer

ein Stück weit neu definiert. Sei es durch die ersten mit eigenem

Bad und Elektrizität ausgestatteten Kabinen, die ersten

»schwimmenden« Bibliotheken oder das erste Planetarium

auf hoher See.

Drei Königinnen

»Heute«, so Lutz Waage, Director Marketing, »kreuzen drei

Schiffe unter der Flagge der britischen Reederei: die Queen

Mary 2, die Queen Victoria und die Queen Elizabeth. Schon

auf den ersten Blick unterscheiden sie sich deutlich von

anderen Kreuzfahrtschiffen: keine schwimmenden Bettenbur

gen, sondern Schiffe mit einem klassischen, stilvollen

Interieur und eleganter Linienführung, die von den großen

Ocean Linern der vergangenen Jahrzehnte inspiriert wurde.«

Stilvolles Reiseerlebnis

Auch das Erlebnis an Bord ist einzigartig. Wer dort eine

Kletterwand, Eislaufbahn oder Animation am Pool sucht,

der wird enttäuscht werden. Diejenigen jedoch, die ein gediegenes

Reiseerlebnis schätzen, das auch die ein oder andere

Gelegenheit bietet, sich herauszuputzen, um die kleinen und

großen Momente gebührend zu zelebrieren, die werden ihre

wahre Freude an den »Queens« haben. Sie erwartet höchster

Komfort besonders in den luxuriösen Suiten-Kategorien ,

kulinarische Genüsse in zahlreichen Restaurants, erstklassiges

Entertainment auf West End Show-Niveau, rauschende Gala-

Abende und ausgezeichneter White Star Service.

© Foto: Cunard


finest travel | 9 a

© Fotos: Cunard (3)

Cunard Director Marketing Lutz Waage trafen wir zum Interview und Shooting

bei seinem Lieblingsitaliener Trattoria da Enzo DUE in der Neustadt

vielen Dank, Enzo Ciaramaglia, für die Gastfreundschaft.

© Foto: Catrin-Anja Eichinger

The British way of life

Vor allem Freunde der britischen Lebensart kommen bei

einer Reise mit den Cunard Schiffen auf ihre Kos ten. Die

Ver bindung der Reederei mit der britischen Krone reicht

bis zu ihren Anfängen zurück, denn seit der Un ter neh mensgrün

dung und mit dem Gewinn der Aus schrei bung des Postli

ni en dienstes fahren die Schiffe im Auf trag des britischen

Staats und tragen die Bezeichnung »RMS« für »Royal

Mail Ship« im Namen. So transportieren die Schiffe auch

heute noch regelmäßig Post über den Atlantik. Britische Tradi

tionen werden damals wie heute ausgiebig und mit viel

Liebe zum Detail auf den Schiffen gepflegt, beispielsweise

in Form der täglichen Afternoon Tea Time mit feinem Tee

und frischgebackenen Scones, oder einer Partie Shuffleboard

an Deck. Auch ein Pub mit einer beachtlichen Auswahl an

verschiedenen Bieren sowie der deftigen Pub Afternoon Tea

Time darf hier natürlich nicht fehlen. Doch wer denkt, dass

sich nur Briten an Bord befinden, der irrt die Crew und das

Publikum auf den Cunard Schiffen kommen aus aller Herren

Länder und sorgen für ein angenehm weltoffenes und internationales

Flair. Englisch ist zwar offizielle Bordsprache,

aber auf Reisen ab und bis Deutschland steht Gästen immer

mindestens ein deutschsprachiger Ansprechpartner oder eine

deutschsprachige Ansprechpartnerin zur Verfügung.

Eine vierte Königin am Horizont

Ein viertes Kreuzfahrtschiff, die Queen Anne, befindet sich

derzeit im Bau und wird die Cunard Flotte Anfang 2024

erweitern. Gäste erwartet ein moderner Look, der sich dennoch

wie ein Cunard Schiff anfühlen wird, sodass sich auch

langjährige Cunard Kunden an Bord zuhause fühlen werden.

Das neue Schiff zelebriert Cunards britisches Erbe mit

feiner, englischer Zurückhaltung.

There is a subtle difference between going on a

cruise and going on a voyage with Cunard

There are cruises and there are voyages where everything is a little

more special, a little more exceptional such as, for example, a

voyage with the long-established Cunard shipping line. The cruise

operator has always been a byword for luxurious holidays on all

the oceans of the world, and ever since the company was founded

it has, bit by bit, redefined the standards of passenger shipping.

Anyone who appreciates a high-quality travel experience that also

offers the opportunity from time to time to dress up and celebrate

those small, and not so small, moments in a fitting manner, will

truly enjoy travelling with Cunard. You can expect the highest levels

of comfort, culinary treats in many restaurants, first-class entertainment

as good as you would find in the West End, glittering

gala evenings, and superb White Star service.

Eine erholsame Behandlung im Spa oder ein guter Wein

zum Dinner? Es sind diese kleinen Verwöhnmomente, die

eine Reise zu etwas Besonderem machen. Bei Buchung

einer Cunard Reise bis zum 28. Februar 2022 profitieren

Gäste von einem erhöhten Bordguthaben, mit dem sie

sich nach Belieben etwas an Bord gönnen können.

Weitere Infos unter www.cunard.com.

Cunard Line · Brodschrangen 4 · 20457 Hamburg · +49 (0)40.415 330 · www.cunard.com


FEINE PERSÖNLICHKEITEN

FEINE ADRESSEN

FEINE BILDER

Fotografin für Business-Porträts, Reportage, Unternehmensdarstellung

Catrin-Anja Eichinger | Pickhuben 6 | Sandthorquaihof | 20457 Hamburg

Dipl. Designerin (FH) 0179. 11 22 55 7 040. 63 65 63 96 catrin@eichinger.hamburg

www.eichinger.hamburg


anzeige finest health | 11 a

FUNDAMED ® no doping, just

tuning

17 Röhrchen Blut für den Unterschied und mit Selbstverantwortung zum artgerechten Leben

»

Artgerecht leben Bluttuning Selbstverantwortung BodyCell-Analyse aus Blut, Stuhl, Speichel und Urin ermittelt,

der Patient entsprechend behandelt und mit Wissen über

lebenslange Coachingpartnerschaft« Schlagworte aus

meinem Interview mit Prof. Dr. med. János Winkler, Gründer Gesundheit, Lifestyle, Vitalität, Bewegung und Ernährung zur

der FUNDAMED ® Arztpraxen in Lüneburg und Hamburg. Selbstverantwortung für den eigenen Körper geschult.

Was lösen diese Worte bei Ihnen aus? Bei mir erst einmal

ein großes Fragezeichen: artgerecht? Diesen Begriff hatte Sein Fazit nach 14.500 Laboraufträgen: »Wer wissen will, muss

ich bisher nur im Zusammenhang mit Tieren gekannt, aber messen!« so Prof. Winkler in einem seiner Seminare. Und

was bedeutet artgerecht leben für mich als Mensch? Genau weiter: »Das Labor hält uns gnadenlos den Spiegel vor haben

wir unserem Körper schon gegeben, was er braucht oder

hier setzt Prof. Winklers Vision und Mission an: »Ich vermittle

in den FUNDAMED ® Praxen die Kernkompetenz zur nicht?« Für diesen gnadenlosen Blick benötigt der Facharzt

Funktionsweise des Körpers also, wie gehe ich pfleglich, mal eben 17 Röhrchen Blut von Patienten sowie ein paar

artgerecht mit meinem Körper um und wie steht es gerade Proben aus Speichel, Urin und Stuhl. »Wir machen hier keinen

wirklich um meinen Körper!«

Hokuspokus, nichts Esoterisches oder ideologisch Verbrämtes.

Hier geht’s um wissenschaftlich fundierte molekulare Medizin.

»Wir wissen will, muss messen!« Die Biochemie und die Physiologie bilden das Fundament

unseres ganzheitlichen FUNDAMED ® Konzeptes.«

Prof. Winkler ist für viele seiner Patienten die letzte Hoffnung.

Sein ganzheitliches FUNDAMED ® Konzept, basierend

auf wissenschaftlicher Medizin, innovativen, multimodaler

Prophylaxe- und Therapiemöglichkeiten, zieht Menschen

aus der ganzen Welt nach Lüneburg und Hamburg.

Therapeutische Schwerpunkte: Schmerzen, Allergien,

Leistungsdefizite, Organerkrankungen, Entgiftungen, psychische

und altersbedingte Beschwerden.

Denn bei FUNDAMED ® werden nicht nur Symptome

behandelt, sondern Ursachen mittels einer aufwendigen

»Viele meiner Patienten hoffen, dass das, was sie machen,

z.B. Sport, Ernährung, Nahrungsergänzungsmittel, ausreicht

und sie gesund sind. Aber sie fühlen sich nicht fit oder leiden

bereits seit Jahren an Schmerzen, deren Ursache nicht zu finden

ist. Die aufgrund der Analyse gewonnenen Laborwerte

zeigen dann ganz klar, wo die Defizite sind und was fehlt.

Unsere Mission bei FUNDAMED ® ist deshalb: nicht hoffen,

schätzen, glauben, sondern messen, wissen, handeln und

nachmessen.«

Der Ansatz der FUNDAMED ® Arztpraxen in Lüneburg und Hamburg ist komplex dieses Schaubild zeigt dies eindrücklich und mit der richtigen Prise Humor.


12 a | finest healthanzeige

»messen, wissen, handeln

und nachmessen«

Nach der Analyse (wissen) entwickelt (handelt) das Team um

Prof. Winkler eine maßgeschneiderte, individuelle Lösung für

die im Labor real gemessenen Defizite. Diese werden mittels

Infusionen oder auch durch Nahrungsergänzungsmittel

aufgefüllt und zwar so lange, bis die Defizite ausgeglichen

sind (nachmessen). Während der Behandlungsdauer wird der

Patient mit Wissen über Gesundheit, Ernährung, Bewegung,

Lifestyle und Vitalität ausgestattet, um so zukünftig artgerecht

für sich zu sorgen. Die Behandlung wird einmal im Jahr mit

einer Body-Cell-Analyse ergänzt.

Dieses Wissen vermittelt Prof. Winkler, unterstützt von einem

Expertenteam, in der FUNDAMED ® Health Academy. In

den speziell entwickelten Seminaren und Coachings stehen

neben den neuesten medizinischen Erkenntnissen auch das

jahrtausendealte Wissen rund um ein langes, gesundes und

erfülltes Leben im Mittelpunkt.

Prof Winkler, founder of the FUNDAMED ® medical practices, is,

for many of his patients, the last hope. His holistic FUNDAMED ®

approach, which is based on scientific medicine and on innovative, multimodal

prophylactic and therapeutic potential, attracts people from all

over the world to Lüneburg and Hamburg. The main focuses of the

therapy are on pain, allergies, impaired performance, diseases of the

organs, detoxification, and psychological and age-related complaints

because FUNDAMED ® not only treats symptoms, but it employs an

extensive BodyCell analysis of blood, stool, saliva and urine to determine

the causes of problems, to ensure that the patient is treated appropriately

and also that they are trained to take responsibility for their

own body using knowledge about their health, lifestyle, vitality, exercise

and nutrition. Having ordered 14,500 laboratory tests, Prof Winklers’s

conclusion, conveyed in one of his seminars, is, »If you want to

know, you have to measure!« And he continues, »What we are talking

about here is scientifically-substantiated molecular medicine. Our holistic

FUNDAMED ® approach is based on biochemistry and physiology«.

Derzeit entwickelt Prof. Winkler, der auch als Do zent und

Speaker tätig ist, ein spezielles Seminar-Pro gramm für

Kinder und Jugendliche. »Je früher ein Mensch weiß, wie

sein Körper funktioniert und was er dafür benötigt, um so

gesünder kann er leben!« Auch Frauen, die schwanger werden

wollen, empfiehlt der dreifache Vater, eventuelle De fi zite

auszugleichen, damit weder die Mutter noch der Em bryo an

einem Mangel an wichtigen Substanzen leiden.

Prophylaxe ist neben der ganzheitlichen Behandlung eine

weitere Vision, um nicht zu sagen Mission, von Prof. Winkler.

»Bisher werden 97 % der Kosten im Ge sund heitswesen für

die Behandlung ausgegeben 3% für die Pro phylaxe!«

Diesen Wert umzudrehen, ein Bewusstsein bei jedem einzelnen

zu schaffen, ist János Winklers Le bens auf ga be. »Ich

arbeite daran, dass ich als Arzt zukünftig mehr ein Coach für

ein artgerechtes Leben sein werde und gehe dafür gern mit

meinen Patienten eine lebenslange Coachingpartnerschaft

ein!«

Lieber Herr Prof. Winkler, von Herzen danke ich Ihnen

für dieses wichtige, zukunftsweisende Interview! Ich freue

mich schon sehr, an dieser Stelle auch in den kommenden

Magazinen von Ihrer ganzheitlichen Methode und Ihrer

Mission zu berichten.

Prof. Dr. med. János Winkler behandelt seine Patienten ganzheitlich

mit dem Ziel, eine neues Verantwortungsgefühl für den eigenen Körper

zu entwickeln und somit fit, gesund und vital bis in hohe Alter zu sein

eine Aufgabe von enormer gesamtgesellschaftlicher Bedeutung!

© Foto: Catrin-Anja Eichinger

fundamed-Arztpraxen Lünburg & Hamburg · Prof. Dr. med. János Winkler

Bei der Ratsmühle 13 · 21335 Lüneburg | Spitaler Straße 12 · 20095 Hamburg

praxis@fundamed.net · www.fundamed.net


UNSER STILL

HAT STIL.

Wasser in seiner reinsten Form. In unseren Flaschen ist nur das,

was auch drin sein soll: bestes MAGNUS Mineralwasser direkt

aus der Norderstedter Gute-Laune-Quelle. Sonst nichts.

Da haben wir sogar die Kohlensäure weggelassen.

˚ Norden ˚ Liebe ˚ Heimat ˚

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Dr. Babette Klein in ihrer Praxis für Biologische Zahnheilkunde am Neuen Jungfernstieg

Dr. Babette Klein setzt seit vielen Jahren

erfolgreich auf biologisch neutrale Keramik

bei Brücken und Implantaten

Lassen Sie Ihre Zähne noch reinigen

oder sind Sie schon bei der Bio-

Prophylaxe als Präventionsmaßnahme

für Ihre Gesundheit?

© Fotos: Catrin-Anja Eichinger

Effektiver, kürzer, weniger schmerzhaft und belastend für den Körper dank hochtechnologischer

Pulverstrahltechnik

In der Praxis für Biologische Zahnheilkunde von

Dr. Babette Klein und ihrem Team stehen neben der gesamten

Palette der Zahnmedizin auch die Prävention und

die Gesamt-Gesundheit der Patienten im Mittelpunkt. Für

eine gesunde Mundsituation ihrer Patienten hat Dr. Babette

Klein nun eine separate Abteilung für die natürlich Zahn-

Prophylaxe gegründet. Diese wird durch eine besonders ausgebildete

Kraft geleitet und betreut sozusagen eine Praxis

in der Praxis. Warum überhaupt Zahnreinigung und warum

eine Bio-Prophylaxe? Wir fragen Dr. Babette Klein!

»Bio-Prophylaxe-Programm für

Zuhause: Ozonisiertes Olivenöl sowie

ätherische Öle und zusätzlich

Vitamine sorgen für eine gesunde

Mundsituation.«

»Auf jedem geputzten Zahn verbleiben Bakterien, die in

den Körper gelangen und im schlimmsten Fall Herzinfarkte

und Schlaganfälle auslösen können!« Die Zahnreinigung ist

also eine wichtige präventive Maßnahme, diesen Krankheiten

vorzubeugen. Nun ist Zahnreinigung nicht gleich

Zahn rei nigung. Bisher wurden chemische und synthetische

Stoffe bei der Zahnreinigung benutzt, die dann ebenfalls

über die Mundschleimhaut in den Körper gelangen.

Aus diesem Grund ist der Ansatz der Praxis für Biologische

Zahnheilkunde die Bio-Prophylaxe, bei der ausschließlich

natürliche Substanzen eingesetzt werden und die aufgrund

von hochtechnologischer Pulverstrahltechnik weniger lange

dauert, weniger schmerzhaft ist und durch gewärmtes Wasser

auch angenehmer ist. Die »sanfte« oder Bio-Prophylaxe sollte

2-3x im Jahr durchgeführt werden, so Dr. Babette Klein,

und für das beste Ergebnis gibt es auch zusätzlich ein Bio-

Prophylaxe-Programm für zuhause: Ein ozonisiertes Olivenöl,

das mit ätherischen Ölen und Vitaminen für den Zahnfleisch

stoff wechsel angereichert ist und für eine gesunde

Mund situation sorgt.

»Die Bio-Zahnprophylaxe ist für die Gesamtgesundheit unglaublich

wichtig. Aus diesem Grund haben wir einen kurzen

Film erstellt, der unsere Patienten vor der Bio-Prophylaxe

darüber informiert, wie die Bio-Prophylaxe funktioniert und

was jeder selbst zusätzlich also aus Eigenverantwortlichkeit

sich selbst gegenüber für seine Gesundheit tun kann. Z.B.


finest health | 15 a

durch gesunde Ernährung, ausreichend Schlaf, Bewegung,

aber auch durch Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine und

eine innere Balance.«

»Durch Unverträglichkeiten können

chronische Entzündungen entstehen.«

Ganz wichtig ist in diesem Zusammenhang auch die Aufklärung,

dass viele Materialien, die im Mund verarbeitet werden

und dort dauerhaft oft Jahrzehntelang verbleiben,

vom Körper nicht vertragen werden. Dies fängt bereits bei

den Zahnspangen für Kinder an. »Durch Unverträglichkeiten

können chronische Entzündungen entstehen. So haben 40-

60 % aller stillen Entzündungen ihren Ursprung im Zahn/

Kieferbereich«, so Dr. Babatte Klein. Aus diesem Grund werden

in der Praxis für Biologische Zahnheilkunde alle Materialien

auf Verträglichkeit getestet und vor allem Stoffe wie Keramik

verarbeitet, die nicht mit dem Körper reagieren. »Wir testen

so lange, bis wir für alle Unverträglichkeiten eine Alternative

gefunden haben egal wie oft und wie lange es dauert!«

»Nach Behandlung mit unserem

biologischen Sanierungskonzept

können wir bei 40 % der Patienten eine

deutliche Verbesserung verzeichnen.«

»50 % unserer Patienten kommen mit Beschwerden zu uns,

dazu gehören chronische Gelenk- oder Rückenschmerzen

sowie chronische Muskelbeschwerden. Viele Patienten sind

austherapiert und es konnte bislang keine Ursache für die

Schmerzen gefunden werden. Nach Behandlung mit unserem

biologischen Sanierungskonzept können wir bei 40 %

der Patienten eine deutliche Verbesserung verzeichnen«, erklärt

Dr. Babette Klein. Leider, so Dr. Klein, wird der Kau salzu

sammenhang der chronischen Schmerzen mit stillen Entzündungen

im Mundraum von vielen Ärzten nicht gesehen

und auch an den Universitäten nicht gelehrt. »Ich bin sehr

froh, dass das Netzwerk der Kollegen und auch der Heilpraktiker,

die ebenfalls mit unserem biologischen Ansatz und

mit biologischen Präparaten arbeiten, stetig wächst.«

Dr. Klein gründete vor 15 Jahren ihre eigene Praxis am

Neuen Jungfernstieg und gehört seitdem zu dem kleinen

Kreis von 5 % der Zahnärzte, die eine biologische Zahn heilkun

depraxis betreiben. Dr. Babette Klein ist Fachärztin für

Mund-, Kiefer- und Gesichtschirurgie sowie Anästhesie und

In tensivmedizin, weiter ausgebildet in Akupunktur sowie

Neu ral therapie, Kinesiologie und verschiedensten Naturheil

verfahren.

Are you still getting your teeth cleaned, or have

you started to take advantage of bio prohylaxis

as a preventative measure for your teeth?

The focus in Dr. Babette Klein’s biological dentistry practice is not

simply on the entire range of dentistry, but also on prevention and

her patients’ overall health. Dr. Babette Klein has now established

a separate department for natural dental prophylaxis, in order to

ensure that her patients’ mouths stay healthy. The biological dentistry

practice follows a bio-prophylactic approach in which only

natural substances are used.

Dr. med. Babette Klein · Neuer Jungfernstieg 7 · 20354 Hamburg

+49 (0)40.769 712 71 · praxis@babette-klein.de · www.implantate-hamburg-zahn.de

© Fotos: Catrin-Anja Eichinger

Die Patienten spülen mit dem hauseigenen

Ozon-Wasser aus einer natürlichen Quelle

Zur ganzheitlichen Behandlung in der Praxis für ganzheitliche

Zahnmedizin gehören auch Nahrungsergänzungsmittel


Keine

Werbung.

Ein Gefühl!

Hamburg

braucht

uns!

Eine Initiative für mehr Vielfalt, Zusammenhalt und Zuversicht:

hamburgeroriginale.com

hamburgeroriginale.com/

mitglied-werden


Trockene Augen-

Ganzheitliche

Behandlung

© Foto: Catrin-Anja Eichinger

Dr. med. univ. Soheyl Asadi behandelt

»trockene Augen« ganzheitlich und

betrachtet bei der Ursachenanalyse

nicht nur die Augen. Sowohl bei der

Diagnose als auch bei der Behandlung

setzt Dr. med. univ. Asadi auf seine

langjährige Erfahrung sowie modernste

Behandlungs- und Diagnostikmethoden,

die in dieser Ganzheitlichkeit

europaweit einzigartig sind. Für

seine Patienten nimmt er sich dabei

gerne viel Zeit.

BESCHWERDEN:

URSACHEN:

DIAGNOSE/BEHANDLUNG:

• Trockenheit und Juckreiz

• Sandkorn-/Fremdkörpergefühl

• Lidbeschwerden

• Probleme bei der Bildschirmarbeit,

beim Lesen, Fernsehen

und Autofahren

• Brennen/Schmerzen

• Rötung der Augen

• Tränende Augen

• Müde Augen

• Lichtempfindlichkeit

• Office Eye Syndrom,

Lidrandentzündung und

Operationen

• Hautkrankheiten: Rosazea,

Neurodermitis oder Akne

• Autoimmunkrankheiten

z. B. Rheuma, Diabetes und

Schilddrüsenunterfunktion

• Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten

• Externe Faktoren: u.a.

Kontaktlinsen, Klimaanlage,

Hormone, Stress

Maximale Spezialisierung auf

trockene Augen- persönlich

und individuell und vor

allem ganzheitlich:

• Modernste und nicht-invasive

Diagnostikmethoden

• Meibom Drüsen Expression

• Laserbehandlung

• Punctum Plugs

• Professionelle Lidrandreinigung

• Ernährungsberatung

• Tipps für zuhause

• Kontaktlinsen

Trockene Augen Praxis Hamburg

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Lungengesundheit ist das zentrale

Thema der heutigen Zeit

Dinner Cancelling, aufrecht sitzen, atmen und schlaue Ernährung für unsere Lunge

Dr. Martin Ehlers hätte durchaus auch eine Karriere

als Jazzpianist anstreben können. Seit Kindheitstagen

gibt Dr. Ehlers öffentliche Konzerte, die Vorab-Auskopplung

»Petite Ballade« aus seiner neuen CD mit seinem »Martin

Ehlers Trio« kann derzeit gestreamt werden es ist die 6. CD.

Seine Patienten danken es Dr. Martin Ehlers, dass er seiner

zweiten Berufung folgte und in Hamburg seit vielen Jahren

als Facharzt für Lungen- und Bronchialheilkunde, und seit

über 20 Jahren mit seiner klinischen Forschung im eigenen

Institut auch international anerkannt ist.

»Sie haben eine Lunge? Dann

brauchen Sie dieses Buch.«

Und nun ist es an unserer Lunge, Dr. Martin Ehlers zu danken!

Denn, nach vielen Anfragen, hat Dr. Martin Ehlers Ende

2021 sein Buch »Neustart für die Lunge« mit dem Riva-

Verlag herausgebracht. Für wen Dr. Ehlers dieses Buch geschrieben

hat: »Sie haben eine Lunge? Dann brauchen Sie

dieses Buch!«

Nein, die Idee entstand nicht während Corona. Aber, das

Thema ist natürlich aktueller denn je, so Dr. Martin Ehlers,

»Gerade jetzt ist es wichtig, die Lunge fit zu machen!«

Dr. Martin Ehlers beschäftigt sich als Arzt seit vielen Jahren

mit Asthma, Influenza und deren Auswirkungen, untermauert

mit den Ergebnissen aus den eigenen klinischen Studien.

Funk tion sowie die Aufgabe der Lunge in Bezug auf andere

Organe wie Herz, Darm und Gehirn ganz wichtig

hier: die Darm-Lungen-Achse! Dr. Ehlers nennt dieses

Zusammenspiel »zärtliches Tête-à-Tête, bei dem die beiden

Organe vertrauensvoll Fettsäuren austauschen.« Heißt kurz

und salopp: »wenn es dem Darm gut geht, dann geht es auch

der Lunge gut.« Diese Erkenntnis ist erst zwei Jahre jung.

Das dritte Kapitel im Buch behandelt die inneren und äußeren

Angriffe auf unsere Lunge. Dies können täglich Um welt gif te,

Feinstaub, Pilze, Bakterien oder Viren sein und derzeit natürlich

Covid 19. Als Angebot versteht Dr. Martin Ehlers seine

Empfehlungen im vierten Kapitel. Hier geht es erst um das

Stär ken, dann um das Reinigen der Lunge und natürlich auch

um Anti Aging. Unterstützend wirkt die Ernährung, die Körper

haltung, aber auch die richtige Atmung und die Be we gung.

»Auch geimpfte Menschen können Corona bekommen, aber

mit einer starken Lunge kann man mit einem besseren Verlauf

rechnen!« Also, liebe Leserinnen und Leser, sitzen Sie aufrecht

und öffnen den Brustkorb. Ernähren Sie sich obst- und gemüsereich

und stärken damit Ihre Lunge: viel Pe ter silie, Tomaten

und Brokkoli darf auf Ihrem Speiseplan nicht fehlen. Lassen

Sie ab und an das Abendessen weg, damit entlasten Sie Ihre

Lunge und Ihr Zwerchfell und haben eine entspannte Nacht.

Atmen Sie bewusst durch die Nase und trinken Sie viel. Ihre

Lunge wird es Ihnen gerade in dieser Zeit danken.

In »Neustart für die Lunge« erklärt der Facharzt für Lungenheil

kunde erst einmal den Aufbau der Lunge und ihre

Für mehr Wissen über Ihre Lunge legen wir Ihnen Dr. Martin

Ehlers Sachbuch »Neustart für die Lunge« ans Herz.

Innere Medizin, Pneumologie und Allergologie · Dr. med. Martin Ehlers

Dorotheenstraße 174 · 22299 Hamburg · +49 (0)40.487 960 · www.dr-martin-ehlers.de

© Fotos: Catrin-Anja Eichinger

»Neustart für die Lunge« das Sachbuch für

Ihre Lungengesundheit von Dr. Martin Ehlers

Dr. Martin Ehlers anerkannter Facharzt für Lungenheilkunde und

bekannter Jazzpianist in seiner Praxis, das Bild von Jochen Hein

im Hintergrund ziert das Cover einer seiner eigenen CD


AESTHETIC VERSTEHEN!

Meine Praxen stehen für langjährige Erfahrung in

der sanften medizinischen Aesthetic ohne Skalpell.

Als Ärztin lege ich größten Wert darauf, Ihnen alle

Behandlungstechniken so verständlich zu erklären,

dass Sie danach in der Lage sind, sich eine

Meinung zu bilden und für sich selbst mit meiner

Hilfe zu entscheiden, welche Behandlung die

Beste für Sie ist.

BEHANDLUNGSPORTFOLIO

RADIESSE FACELIFT

Zurück zur perfekten Jawline. Hebt Jochbogen,

Wangen und Kinnlinie wieder an. Verjüngt

und baut das Bindegewebe nachhaltig

auf.

Susanne Bechtel

Ärztin

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Gesichtskonturen - fokussiert auf Unterlider,

Hals und Wangen.

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Wie häufig ist erblicher Krebs?

Humangenetische fachärztliche Beratung gibt Antworten

In Hamburg wird bei ca. 1.600 Frauen jährlich Brustkrebs zu erlangen. Eine genetische Laboruntersuchung und die

diagnostiziert, ungefähr 1.200 Menschen erkranken an damit verbundenen Konsequenzen (z. B. eine prophylaktische

Operation) werden erst veranlasst, wenn alle Aspekte in

Darmkrebs. Zusammen mit Prostata- und Lungenkrebs sind

dies die derzeit häufigsten Krebserkrankungen.

Ruhe besprochen wurden und die Betroffenen ausreichend

Bedenkzeit hatten.

Tritt eine Krebserkrankung in der Familie auf, stellt sich sowohl

bei Patienten als auch bei Angehörigen häufig die Frage

der Erblichkeit. Bei bis zu 30 Prozent der Fälle ist eine

familiäre Häufung erkennbar. Allerdings nur bei 5-10 Prozent

dieser Gruppe lässt sich dann eine definierte Veränderung

eines einzelnen Gens feststellen eine sogenannte monogene

Genmutation. Bei den meisten »familiären Fällen« ist das

Zusammenspiel von mehreren Genen von Bedeutung. Bei

etwa 70 Prozent der Patienten lassen sich keine genetischen

Zusammenhänge erkennen, und oft werden exogene Fak toren,

wie Lebensstil und Umwelteinflüsse, als Ursache genannt.

Aktuell geht man davon aus, dass in Deutschland etwa jede

500. Frau eine Hochrisiko-Mutation trägt. Diese Mutationen

werden dann mit 50-prozentiger Wahrscheinlichkeit an

die Kinder weitergegeben. Hochrisikomutation bedeutet,

dass die Träger dieser Mutation mit bis zu 80-prozentiger

Wahrscheinlichkeit an Krebs erkranken. Eine Tatsache, die

die Betroffenen psychisch sehr belasten kann.

Eine humangenetische fachärztliche Beratung und Diagnos

tik hilft, bei dieser belastenden Thematik Sicherheit

Die Kosten für eine genetische Sprechstunde sowie eine anschließende

Diagnostik werden bei bestehenden Ver dachtskri

terien von den Krankenkassen in der Regel übernommen.

Zur Beratung wird kein Überweisungsschein benötigt.

Genetische Sprechstunde mit der Humangenetikerin Dr.

Lana Harder im Labor Dr. Heidrich & Kollegen, nach Ver einba

rung immer montags. Termine unter Tel. 040-97 07 999-0.

How frequently is cancer hereditary?

If someone in the family suffers from cancer, a question often raised

by both patients and relatives is that of heredity. A familial incidence

is identifiable in up to 30 percent of cases. A defined change

in a single gene known as a monogenic gene mutation can,

however, be detected in only 5-10 percent of this group. It is the

interplay between a number of genes that is significant in the

majority of »familial cases«. In around 70 percent of patients, it

is not possible to identify any genetic correlation, and the cause is

often attributed to exogenous factors such as lifestyle and environmental

influences. Human genetic counselling and diagnosis by a

specialist help in providing clearer information about this.

Labor Dr. Heidrich & Kollegen MVZ GmbH · Klinikweg 23 · 22081 Hamburg · www.labor-heidrich.de

© Foto: Martina van Kann

Dr. med Jens Heidrich steht mit seinem Labor und seinen Kollegen für neue

Wege, modernste Technik und Dienstleistungen für Ärzte und Patienten

Dr. Lana Harder, Humangenetikerin, leitet die Genetische Sprechstunde


22 a | finest charity

Eröffnung des Hamburger

Childhood-Hauses

Neues Kompetenzzentrum für Kinderschutz am UKE

Anfang Dezember 2021 wurde das Childhood-Haus

Hamburg in kleinem Rahmen feierlich eröffnet.

Im neuen Kompetenzzentrum für Kinderschutz können

Kinder und Jugendliche, die Misshandlungen, sexualisierte

Gewalt oder Vernachlässigung erfahren oder beobachtet

haben, in kindgerechter Umgebung untersucht und begleitet

werden. Die Kinder und Jugendlichen werden in der

interdisziplinären Einrichtung gemeinsam von Ärzten/-

innen, Psychologen/-innen sowie Fachkräften aus dem

Kinderschutz, der Jugendhilfe, dem Gericht und der Polizei

betreut und befragt. Ermöglicht wurde das Childhood-Haus

Hamburg unter der Trägerschaft des Uni ver sitätsklinikums

Hamburg-Eppendorf (UKE) durch den Ham burger Senat

und die World Childhood Foundation Deutschland. Die

Einrichtung ist die erste ihrer Art in Nord deutschland und

die sechste in Deutschland.

»Das Childhood-Haus Hamburg ist ein

lang gehegter Wunsch gewesen, dessen

Umsetzung mich mit viel Freude und

Stolz erfüllt.«

1999 wurde die World Childhood Foundation von Königin

Silvia von Schweden ins Leben gerufen. Königin Silvia von

Schweden über die World Childhood Foundation und das

von ihr initiierte Konzept des Childhood-Hauses: »Wir

als World Childhood Foundation verfolgen ein Ziel: Mit

unseren Projekten wollen wir ein sicheres Umfeld für alle

Kinder schaffen, Misshandlung verhindern und denjenigen,

die sie bereits erfahren mussten, eine sicherere Zukunft bieten

und sie in der Aufarbeitung und Klärung unterstützen.

Das Childhood-Haus Hamburg ist ein lang gehegter Wunsch

gewesen, dessen Umsetzung mich mit viel Freude und Stolz

erfüllt.«

Im Childhood-Haus Hamburg gibt es daher sowohl kindgerechte

Untersuchungsräume als auch einen kinderfreundlichen

Befragungsraum, der von den Kooperationspartnern

genutzt werden kann. In ebenfalls vorhandenen Be ra tungsräumen

können Kinder und ihre Angehörigen durch psychosoziale

Fachkräfte beraten und stabilisiert werden. In

weiteren Büro- und Besprechungsräumen können sich die

Fachkräfte der unterschiedlichen Bereiche untereinander

austauschen.

Prof. Dr. Burkhard Göke, Ärztlicher Direktor und Vorstandsvorsitzender

des UKE: »Ich freue mich, dass wir das

Childhood-Haus Hamburg unter der Trägerschaft des UKE

© Foto: Sara Friberg/Kungliga Hovstaterna

Für Königin Silvia von Schweden sind die Childhood-Häuser ein Herzensprojekt in 2021 wurde das Kompetenzzentrum für Kinderschutz am UKE eröffnet


finest charity | 23 a

heute eröffnen können. Darauf haben wir im UKE, insbesondere

im Institut für Rechtsmedizin, gemeinsam mit dem

Hamburger Senat und der World Childhood Foundation

lange hingearbeitet. Mein besonderer Dank gilt daher den

Mitarbeitenden des UKE, die die Eröffnung des Childhood-

Hauses Hamburg erst ermöglicht haben, aber natürlich auch

unseren FAKTENBLATT

Partnern in der Stadt und der World Childhood

Foundation.«

CHILDHOOD DEUTSCHLAND

Das Childhood-Haus ist zentrale

Anlaufstelle für Kinder und

Jugendliche mit Gewalterfahrung

Wir ändern

Kinderschutz.

Das Childhood-Haus Hamburg soll eine zentrale Anlaufstelle

für von Gewalt oder Missbrauch betroffene Kinder und

Die World Childhood Foundation ist eine kleine

Jugendliche Stiftung in mit Hamburg einem großen sein. Die Ziel. Einrichtung In unserer Arbeit bietet

Kindern setzen und Jugendlichen wir uns für die im Rechte Verdachtsfall von Kindern oder ein, erklärten

Fall von von körperlicher Misshandlungen, oder sexualisierter sexualisierter Gewalt Gewalt bedroht oder

die

oder betroffen sind.

Vernachlässigung einen Schutzraum, in dem sie gebündelt

und kindgerecht untersucht, befragt und beraten werden.

Dabei übernimmt eine sozialpädagogische Fachkraft die

Koordination aller beteiligten Professionen und ist als erste

Ansprechperson für das Kind da.

Darüber hinaus gibt es im Childhood-Haus Hamburg die

Möglichkeit, in Fällen, in denen ein Ermittlungsverfahren

läuft, alle notwendigen Befragungen durch Mitarbeitende der

Polizei oder

100+

Justiz

Projekte

kindgerecht durchzuführen, diese audiovisuell

aufzuzeichnen und ins Gericht zu übertragen. Damit

in Deutschland*

sollen den Kindern und Jugendlichen mehrfache Aussagen

bei einem möglicherweise folgenden Gerichtsprozess im

1300+ Projekte

weltweit*

Gerichtssaal erspart und die Kinder vor einer Re trau ma tisierung

geschützt werden. Auch Familiengerichte können im

Childhood-Haus Hamburg Anhörungen und Befragungen

von Kindern und Jugendlichen durchführen.

Das Childhood-Haus Hamburg berät alle Menschen, die

den Verdacht haben, ein Kind oder ein Jugendlicher könnte

misshandelt oder vernachlässigt werden, über mögliche

weitere Schritte. Die Mitarbeitenden des Childhood-Hauses

sind telefonisch rund um die Uhr erreichbar. Vor Ort sind

in der Zeit von 9:00 bis 17:00 Uhr jederzeit Kinder- und

Jugendärztinnen und -ärzte sowie Rechtsmedizinerinnen und

-mediziner neben sozialpädagogischen Case-Managerinnen

und Case-Managern anwesend, die bei Bedarf sofort intervenieren

und weitere Schritte einleiten können.


www.childhood-de.org · www.childhood-haus.de

Unsere Childhood Vision ist es, dass alle Kinder eine sichere

und beschützte Kindheit erleben dürfen. Alleine

schaffen wir es nicht. Helfen Sie mit. Spenden Sie.

Mit wem wir arbeiten

Spendenkonto: Childhood fördert innovative und

starke Projekte, die Kindern helfen.

WORLD CHILDHOOD Viele Projekte FOUNDATION

sind zu echten

Schwäbische Erfolgsgeschichten Bank

geworden.

IBAN: DE96 6002 0100 0000 0022 22

BIC: SCHWDESS

20 Jahre Erfahrung

www.childhood-de.org/spenden

im Kinderschutz

*seit 1999

6 Häuser

wurden zwischen

2018-2021

eröffnet.

Hoher

Bedarf

Wöchentliche

Anfragen für

weitere Häuser.

Unser aktuelles

Herzensprojekt:

Das Childhood-Haus ist eine Anlaufstelle

für Kinder, die körperliche oder sexualisierte

Gewalt erlebt haben. In den freundlich

eingerichteten Räumen können sie altersgerecht

und multidisziplinär versorgt werden.

Auch eine strafrechtliche Fallabklärung vor

Ort ist möglich.

Eine einzigartige Initiative

mit hohem Zukunftspotential!

World Childhood Foundation

Waldburgstraße 15

70563 Stuttgart

deutschland@childhood-de.org

www.childhood-de.org

www.childhood-haus.de


Die feinste Adresse

für Schulbildung

BERATUNGSTAG

12.03.2022

Seit über 70 Jahren bietet die Internatsschule Louisenlund Schülerinnen und Schülern ein

Universum an Möglichkeiten, ihre Talente zu entdecken und zu entfalten. Auf ihrem Bildungsweg

bekommen die Lernenden genau das Mehr an Zeit, um sich ganzheitlich zu entwickeln, Herausforderungen

erfolgreich zu meistern und ein glückliches Leben zu führen.

INTERNAT | GANZTAGSGYMNASIUM | IB WORLD SCHOOL | GRUNDSCHULE


© Fotos: Catrin-Anja Eichinger

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Beim ersten Treffen empfiehlt Gabriele Pochhammer einen Spaziergang an der Alster

oder an der Elbe und nicht gleich den Besuch beim Lieblingsitaliener.

Das Leben zu zweit genießen

Deshalb: »Hammer & Herz«

Sie sind Single?! Sie wünschen sich einen Partner in

Ihrem Leben?! Sie lehnen Online-Dating-Portale ab?!

Dann lassen Sie sich von Gabriele Pochhammer herzlich,

authentisch und professionell bei der glücklichen Suche

nach einer neuen Liebe helfen und gleichzeitig auf der

»Hammer & Herz« Couch coachen!

»Vor allem herzlicher, authentischer

und professioneller und mit einem

größeren Mehrwert für die Menschen.«

Gabriele Pochhammer ist Unternehmerin und Powerfrau

durch und durch. Halbe oder unprofessionelle »Sachen«

mag sie nicht und lehnt sie ab. Kein Wunder, dass das gängige

Angebot an Partnervermittlungen ihren kritischen Test

nicht bestand. »Ich wollte einen Partner und war wirklich

offen aber Online-Dating kam gar nicht in Frage und

auch die Vorgehensweise angeblich seriöser Anbieter fand ich

einfach nur unakzeptabel! Und so kam mir der Gedanke

das kann ich besser! Vor allem herzlicher, authentischer und

professioneller und mit einem größeren Mehrwert für die

Menschen.«

Gesagt getan! Im Herbst 2021 startete Gabriele Pochhammer

mit »Hammer & Herz« ihre eigene Partner vermittlung.

Frech, ehrlich, positiv, vor allem empathisch und

mit viel Herzblut, zugewandt und fürsorglich agiert Gabriele

Pochhammer nun für ihre Klienten auf der Suche nach dem

neuen Partner für’s Leben.

Nach einem kurzen Vorgespräch am Telefon beginnt die

Mitgliedschaft bei »Hammer & Herz« mit einem Fra gebogen,

der die Wünsche, Vorstellungen und die Per sön lichkeit

des Kunden ermittelt. Diesen Fragebogen hat Gabriele

Pochhammer zusammen mit einem Coach entwickelt.

Aufgrund dieser Ergebnisse scannt Gabriele Pochhammer,

Für die weiteren Treffen steht Gabriele Pochhammer natürlich auch

beratend zur Seite schöne Locations, wie hier die Bar im The

Fontenay, sind ein perfekter Rahmen für den weiteren Austausch.

die ihre Sensibilität für andere Menschen viele Jahre weltweit

agierend trainierte, ihre Datenbank nach einem passenden

Pendant! Gleichzeitig beginnt der Coachingpart

für ihren Kunden. Da kann es schon mal sein, dass dem

Kunden hart, aber herzlich ein neuer Haarschnitt oder auch

eine neue Garderobe an’s Herz gelegt wird. Ebenso erhalten

die Kunden Ideen für das erste Treffen. »Niemals gleich

zum Lieblingsitaliener erst einmal zum Spazierengehen

an die Alster, dann eventuell auf einen Tee«, so Gabriele

Pochhammer »es ist wichtig, Fluchtwege zu lassen.« Nach

dem Treffen wird analysiert was war gut und vor allem:

wie geht es weiter. Auch hier steht Gabriele Pochhammer

mit Rat, Tat und Herzlichkeit zur Seite: Blumen oder das

Restaurant für das nächste Treffen werden von »Hammer &

Herz« organisiert.

»Es gibt viel zu viele Menschen,

die in der zweiten Le bens hälfte

alleine sind.«

»Es gibt viel zu viele Menschen, die in der zweiten Lebens

hälfte alleine sind. Das tut nicht gut und macht krank

oft sogar dement«, erklärt Gabriele Pochhammer. »Wer

möchte schon allein zuhause sitzen zusammen reisen,

Veranstaltungen besuchen, Essen gehen, aber auch wieder

Sexualität erleben, dafür finde ich den richtigen Partner.«

Für Männer hat Gabriele Pochhammer den Tipp: »Trauen Sie

sich! Und: Trauen Sie sich auch für einen Freund!« Und für

Frauen: »Fangen Sie wieder an zu flirten! Schauen Sie sich

um, lächeln Sie und seien Sie herzlich, offen und ganz Frau!«

Wir wünschen allen Single-Menschen viel Freude beim

Suchen und Finden des Lebenspartners mit »Hammer &

Herz«!

Gabriele Pochhammer · Hohe Bleichen 8 · 20354 Hamburg

+49 (0)151.418 31 660 · pochhammer@hammer-herz.de · www.hammer-herz.de


26 a | finest business

NWL. Mehr als Abnehmen.

Aus der persönlichen Idee, für ihre Hochzeit in Bestform vor den Altar zu treten, entwickelte Daniela

Laubinger eine Geschäftsidee und ein Unternehmen.

Daniela Laubinger verband das Wissen aus dem Medi

zin studium und ihre Leidenschaft für Er näh rungswissenschaften

und entwickelte eine Ab nah me strategie sowie

ein pflanzlich-mineralisches Präparat. Mit dieser Kom bination

erzielte die Braut eine nachhaltige Abnahme von

11 kg in 6 Wochen vor der Hochzeit.

Dieser persönliche Erfolg brachte neben einer Traumhochzeit

auch eine Eigendynamik mit sich. Immer mehr wollten mit

ihrer Hilfe abnehmen.

Das war 2010 und der Grundstein für die NWL The Natural

Weight Loss Company GmbH, die mittlerweile aus einem

sechsköpfigen Team besteht.

Die NWL-Kur ist keine Diät, sondern der Auftakt einer

Er näh rungs umstellung. Diese ist auf drei Säulen aufgebaut:

einem kohlenhydratarmen und fettreduziertem Er näh rungsplan,

einem pflanzlich-mineralischen Präparat, welches subkutan

injiziert wird, und dem NWL-Team, welches mit Rat

und Tat zur Seite steht auf dem Weg zum Wohlfühlgewicht.

2021 hat Daniela Laubinger mit ihrem Team genutzt und

ihre »NWL-Kur« weiterentwickelt. Neben einem neuen

Kursbuch mit großem Rezeptteil hat sie die AQQEYA ®

(sprich Akkeija) -Kapseln entwickelt, welche es exklusiv nur

zur NWL-Kur gibt. Dieses ist ihre nadelfreie Alternative für

die Kunden, die Nadeln und Spritzen nicht mögen oder

denen die Zeit oder die Möglichkeit fehlt, 3x pro Woche in

die Praxis nach Hamburg zu kommen.

Daniela Laubingers Konzept geht auf, denn ihre Kunden sind

begeistert von der Ganzheitlichkeit. Laubinger und ihr Team

nehmen sich Zeit für ihre Kunden. Sie motivieren, begleiten

und fiebern mit, bis das Wunschgewicht erreicht ist.

Ihr Ziel ist, dass ihre Kunden nachhaltig abnehmen. Wieder

lernen, auf ihr Bauchgefühl zu hören, die innere Stimme

wieder zu »erhören«: warum esse ich, wann esse ist. Sich

wieder dafür zu sensibilisieren, was einem gut tut und in

welcher Dosis. Das schafft ein neues Ess-Bewusstsein und

dann klappt es auch mit dem Halten des Wohlfühlgewichts.


www.nwl-company.com

© Foto: Martina van Kann

Abnehmen und gesund ernähren mit Daniela Laubinger bzw. dem NWL-Konzept!


finest people | 27 a

Dr. Britta Papay mit dem bekanntesten

und nettesten Narzissten auf der Couch

Dr. Britta Papay ist zertifizierte Systemische Thera

peu tin und Mediatorin und dass ihr Beruf ihre

Leidenschaft ist, spüren Dr. Papays Klienten jeden Tag in

ihrer Praxis. Ihr Leitgedanke »Die Lösung ist in uns selbst«

steht sowohl bei der systemischen Therapie, der Paar the rapie,

dem Coaching als auch der Mediation im Vorder grund.

Wir haben alle einen Narzissten in uns!

Mit Expertenwissen, Herzlichkeit und Offenheit begeistert

die Therapeutin nun auch die Hörer des WDR2 Podcasts

»Lisas Paarschitt« (Anmerkung der Redaktion: hören!) und

die Leser des Hamburger Abendblatts. In beiden Formaten

und auch in ihrem Online-Kurs steht die Paar-Beziehung im

Mittelpunkt. »Der Baum der Liebe« nennt Dr. Britta Papay ihr

Konzept für Paare, die entweder präventiv an ihrer Be zie hung

arbeiten wollen,sich in einer Krise beratende Hil fe holen oder

für ihre Trennung einen Mediationspartner möchten.

Zum Thema Narzissmus, der mittlerweile auch in Deutschland

immer besser bekannt ist, traf Dr. Britta Papay den Narziss

mus-Experten und Buchautor Dr. Pablo Hagemeyer. Dr.

Pablo Hagemeyer ist Psychiater und Psychotherapeut mit

eigener Praxis und wohl Deutschlands bekanntester und,

um mit seinen Worten zu sprechen, nettester Narzisst. Die

Vorstellung seines zweiten Buches »Die perfiden Spiele

der Narzissten« in Hamburg nutzen die Therapeuten zum

Austausch. Als Narzisst wird eine stark auf sich selbst bezogene

Person, welche anderen Menschen geringere Beachtung als

sich selbst schenkt, bezeichnet. Dr. Britta Papay: »Ich erlebe

täglich in meiner Praxis Narzissten oder Klienten, die unter

einem Narzissten leiden. Wie gut, dass die Menschen durch

die Bücher von Pablo Hagemeyer mehr über dieses Thema erfahren.«

»Es ist wichtig, dass die Menschen wissen, dass es diese

›Verführer‹ gibt und dass diese oft unbewusst, aber durchaus

auch bösartig bewusst agieren«, erklärt Dr. Pablo Hagemeyer,

der mit seinen Büchern aufklären und auch Verständnis schaffen

möchte. »Ein gesunder Narzissmus ist durchaus positiv,

gefährlich wird es bei bösartigen Narzissten, die Menschen

manipulieren und auch vor drastischen Maßnahmen nicht

zurückschrecken.« Dass das Thema »Narzissmus« Teil der gesellschaftlichen

Bildung werden muss, um den Narzissten, aber

auch den Opfern zu helfen, darüber waren Dr. Britta Papay

und Dr. Hagemeyer einer Meinung.

Grundsätzlich, so Hagemeyer und Papay, sei es wichtig, dass

Gefühle wie Scham, Wut, Angst und Ekel im Umgang miteinander

mehr Raum bekommen. Ein schöner Impuls von Dr. Britta

Papay und Dr. Pablo Hagemeyer an die Ge sell schaft: »Geht feiner

mit Euch um! Entdeckt Euch und lernt Euch kennen!«

Haben Sie sich schon entdeckt? Wenn nein, ist 2022 genau

das richtige Jahr dafür!

www.brittapapay.de · www.neurodoctor.de

© Foto: Catrin-Anja Eichinger

Dr. Britta Papay mit Dr. Pablo Hagemeyer im Interview ein herzliches Dankeschön

an das Satellite Office für die schöne Interview- und Shooting-Location


Die Kraftquelle in Hamburgs natur

Mit neuem Konzept ist die citynahe Golfanlage in unmittelbarer Nähe zur Golf Lounge

nicht nur für Golfer eine echte Bereicherung. Die offene Elb-Lodge mit großzügiger Sonnenterrasse

im Grünen, die rustikale Speisekarte und die außergewöhnliche Willkommenskultur

sorgen für einen entspannten und anregenden Freizeitgenuss. Ein Golferlebnis der besonderen

Art bietet „TrackMan Range“ und „TrackMan Virtual Golf“ ob High-Tech Schlaganalyse,

Gaming-Spaß mit Freunden oder eine Runde auf Plätzen wie St. Andrews.

Golf Lounge Resort

Vorlandring 16 22113 Hamburg

Fon: (0 40) 819 78 79-0

mail@golflounge.de www.golflounge.de


finest people | 29 a

Gemeinsam die Welt verändern

Hilly Martinek begeistert die Menschen im Kino und im Badezimmer

Hilly Martinek ist erfolgreiche Drehbuchautorin, Networkerin,

Mentorin und lebt in Hamburg. Mit Drehbü

chern für Filme wie »Honig im Kopf«, »Rocca verändert

die Welt« und »Generation beziehungsunfähig« hat Hilly

Martinek Filmgeschichte geschrieben und viele Menschen

zum Lachen, Weinen, Nachdenken und Umdenken gebracht.

Als Markenbotschafterin für die Firma RINGANA steht für

Hilly Martinek ebenfalls das Begeistern und Umdenken zu

einem bewussteren, aber auch gesünderem Leben, dank der

frischen und veganen Produkte des Familienunternehmens,

im Vordergrund.

Hilly Martinek: »Einfach mal

machen. Es könnte ja gut werden!«

Sie sei ein Glückskind und immer überzeugt, dass das Leben

es gut mit ihr meint, so Hilly Martinek. Kein Wunder also,

dass auch ihre Filmfiguren, wie z.B. das Mädchen Rocca,

positiv und mutig sind und Kinder, aber auch die Er wachse

nen mit Aussagen: »Wenn ich davor Angst hätte, würde das

was bringen?« oder »Denken musst du sowieso, warum dann

nicht gleich groß?« begeistern.

Groß denken und andere Menschen begeistern steht auch

bei Hilly Martineks zweiter großer Leidenschaft an erster

Stelle. Als Networkerin und Mentorin ist Hilly Martinek

erfolgreich für das Österreichische Familienunternehmen

RINGANA, das frische und vegane Kosmetik und Supplements

herstellt und im Empfehlungsmarketing vertreibt,

tätig.

»Wenn ich an einem Drehbuch arbeite, bin ich viel allein

und tauche komplett in das Leben meiner Protagonisten ein.

Deshalb liebe ich es so sehr, Teil der RINGANA Community

zu sein. Ich lerne jeden Tag neue Menschen kennen und gemeinsam

machen wir dieses besondere und beeindruckende

Unternehmen und seine frischen Produkte sichtbar, gleichzeitig

die Badezimmer grüner und ja, wir verändern Leben

und auch ein bisschen die Welt!«

Liebe Hilly, ich freue mich sehr, Teil deines Teams zu sein

und bin gespannt, was wir gemeinsam mit der RINGANA

Community erreichen und erleben. Weiterhin viel Erfolg in

deinen beiden Leben!

www.hillymartinek.com

www.stephaniesalziger.ringana.com

© Fotos: Catrin-Anja Eichinger

Als Drehbuchautorin berührt Hilly Martinek die Menschen mit ihren Geschichten.

Mit großer Begeisterung und Leidenschaft ist Hilly Martinek erfolgreich für

RINGANA, frische und vegane Kosmetik, mit ihrem stetig wachsenden Team tätig.


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NOW

Ab dem 14.02.2022 in

Hamburg - das feel-good

Konzept „Pole, Stretch, Fly“.

Lea Papay

Elena Voigt

© Foto: Andreas Liedl

Holsteinischer Kamp 37

Barmek-Süd, 22081 Hamburg

www.feelgoodfactory-hamburg.de


© Foto: Catrin-Anja Eichinger

Ein Blick in die Karten

Warum mir das gut tut! Und Ihnen auch!

Letzten Sommer war sie auf einmal da, die Wohnung im

Wald, die ich mir seit Monaten gewünscht hatte. Ich

war überzeugt, DAS ist mein neues Zuhause, das schaffe ich.

Und zur Unterstützung meiner Entscheidung ließ ich Katrin

Bünning, meine Kartendeuterin, ein Reading dazu machen.

Die Kartendeuterin meldete sich zurück mit der Aussage:

»Fang an zu packen!« Das tat so gut!

Für Katrin Bünning, die sich seit über 30 Jahren mit Tarot

beschäftigt und seit 2017 hauptberuflich als »Die Kar tendeu

te rin« arbeitet und spiritueller Life Coach ist, ist Tarot

hauptsächlich ein Instrument zur Selbsterkenntnis.

Kartendeuterin und Life Coach Katrin Bünning legte für uns die Tarot Karten.

Ein herzliches Dankeschön an das Satellite Office am Ballindamm immer eine schöne und besondere Location.

nennt »die Kartendeuterin« Tarotfluencerin... Die Menschen

mögen, wie ich, die empathische, herzliche und doch rationale

Art gepaart mit großem Know-How, die ihr auch viele

Kunden aus dem deutschsprachigen Ausland beschert.

Und? Wann buchen Sie Ihr Reading? Im Frühjahr, wenn

es um das Erwachen und Wachsen des Körpers, des Geistes

und der Seele geht? Oder lieber im Sommer wenn das

Genießen des Erreichten im Vordergrund steht. Im Herbst?

Hier lautet die Frage: was muss ich noch tun, um die Ernte

einzufahren? Oder vielleicht erst im Winter? Was tue ich, um

den größten Erfolg zu erzielen?

Gerade bei Fra gen »Wo stehe ich

jetzt? Wo will ich hin? Wie kann ich

das erreichen?« kann eine Legung,

so »die Kartendeuterin«, eine

wegweisende Hilfestellung sein.

Bei Katrin Bünning können alle Readings online gebucht

werden und man kann zwischen mehreren Optionen wählen,

wie man sein Rea ding erhalten möchte, z.B. telefonisch,

via Zoom oder per WhatsApp.

Im Januar freue ich mich schon immer auf mein »Jahresrad«

der Kartendeuterin die Tendenzen für jeden Monat des

neuen Jahres. Eine spannende Begleitung im Jahr. Begeisterte

Leserin bin ich auch von der wöchentlichen Legung, die

Katrin Bünning bei facebook und instagram veröffentlicht.

Kein Wunder, dass Katrin Bünning, die Mitglied im deutschen

Tarot Verband ist, viele begeisterte Follower hat und

hohe Akzeptanz in der Tarot Community genießt man

www.diekartendeuterin.de

Allgemeine Tendenzen bis April 2022

Gefühlsmäßig befinden wir uns (immer noch) in einem Alptraum,

der nicht enden mag. Es geht nur schleppend voran

(Corona-Thematik) und der eine oder andere mag sich fragen,

wie lange wir das als Gesellschaft, aber auch im ganz

persönlichen Bereich noch aushalten mögen und können,

im beruflichen, finanziellen, aber auch im zwischenmenschlichen

Bereich. Die Geduld und das Durchhaltevermögen

sind bei allen mehr als überstrapaziert… Jedoch zeichnet sich

langsam aber sicher eine (Er-)Lösung ab, wenn wir bereit

sind, weiter ‚am Ball‘ zu bleiben und das Ziel, fest im Blick,

weiterzuverfolgen, auch wenn der eine oder andere Stolperstein

vielleicht noch auf uns warten mag. Wir sind auf einem

guten Weg, wenn wir weiterhin an dem eingeschlagenen

Kurs festhalten und weiterhin die Prioritäten setzen, die notwendig

sind, um das anvisierte Ziel zu erlangen. So werden

wir voraussichtlich bereits im ersten Quartal des Jahres einige

»Etappensiege« verzeichnen können, die uns zeigen, dass wir

auf dem richtigen Weg zur allgemeinen »Gesundung« sind…


anzeige finest real estate | 33 a

Zu verkaufen aber nur mit fünf

Gänsen und einem Kater

IVD Nord-Mitglied Doris Heldt mit einer tierisch schönen Makler-Geschichte

An dieser Stelle erfahren wir mehr über die Arbeit

des IVD Nord. Heute mit einer schönen Makler-

Geschichte aus Kiel.

Liebe Leserinnen, liebe Leser!

2021 habe ich zum ersten Mal Tiere mit verkauft. Fünf Gänse

und ein kräftiger Dorfkater lebten auf dem Gelände einer

ehemaligen Gaststätte mit verlassenem Gewerbe-Ge wächshaus,

in dem einmal Orchideen gezüchtet wurden. Die Eigen

tü mer waren verstorben und die Erben wollten sicher

gehen, dass die Tierfamilie dort weiterhin leben kann.

Eine Gans brütete inzwischen schon im Gewächshaus zwischen

den traurigen Resten abgestorbener Orchideen und

zischte jeden an, der ihrem Nest zu nahe kam. Die übrigen

vier watschelten munter durch den Garten.

Bei einer Besichtigung schaute irgendwann doch plötzlich

eine große Katze zur Tür herein, die stark an Garfield erinnerte.

Das musste Charly sein. Er bewegte sich souverän und

machte klar, dass wir in seinem Revier waren. Er beobachtete

uns und wickelte die Interessenten sofort um den Finger. Ein

wirklich schöner, kräftiger Kerl mit rot-gestreiftem Fell, der

augenscheinlich auch allein gut klar kam. Bei den anderen

Terminen ließ er sich nicht mehr blicken, aber das Pärchen,

bei dem er einmal reingeschaut hatte, kaufte das verlassene

Anwesen.

Die Gänse und Kater Charly wurden explizit im Kaufvertrag

erwähnt inkl. der Verpflichtung, sie dort weiter zu beherbergen

und zu versorgen.

Bei der Übergabe tauchte Charly überraschend wieder aus

dem Dunkeln auf und begrüßte die neuen Hausbewohner.

Ende gut alles gut!

Von Kater Charly bekam ich zunächst nur seine leere Hütte

zu sehen.

Ich räumte Möbel ein fürs Homestaging, machte Fotos

und Drohnenbilder, schnackte mit den Dorfnachbarn, aber

Charly blieb unsichtbar. Nur die Gänse waren präsent, da

alles eingezäunt war, kamen sie nicht weg.

Ihre

Doris Heldt

1.500 Makler, Verwalter und Sachverständige sind Mitglied

im Immobilienverband Deutschland Region Nord

e.V. Der IVD Nord ist, gerade auch mit seiner aktiven

Vorsitzenden Anika Schönfeldt-Schulz, am Puls der Zeit

als Berater für die öffentliche Hand und Ansprechpartner

der Mitglieder für aktuelle Themen wie Digitalisierung,

Regionalisierung, Zertifizierung, Ausbildung, Fortbildung.

Immobilienverband Deutschland IVD

Verband der Immobilienberater, Makler, Verwalter und Sachverständigen Region Nord e. V. Geschäftsstelle Hamburg

Büschstraße 12 · 20354 Hamburg · +49 (0)40.35 75 99-0 · www.ivd-nord.de

Doris Heldt, Immobilien HELDT, aus Kiel zeigt mit ihrer Geschichte wie vielschichtig

und spannend die Arbeit als Makler ist manchmal auch tierisch gut.


KREATIVE

GEGENÜBER-

STELLUNG

anzeige

Brita Plath fotografiert

Jörg Oppermann

Kreativität, was bedeutet das eigentlich?

In der Kunst sind es oft Farben und Formen,

in der Mode kommen Materialien hinzu

und was bedeutet es für einen Hair Stylisten?

Bei einem Hair-Stylist ist der Mensch

die Leinwand. Er bezieht neben den unterschiedlichen

Haartypen auch die Persönlichkeit

der Person in seine Arbeit mit ein.

Jörg Oppermann ist ein Künstler, ein Kreativer,

der mit seiner Arbeit neue Perspektiven

zum Leben erweckt und den Charakter und

die Persönlichkeit seiner Kundinnen und

Kunden unterstreicht.

Was passiert, wenn Kontraste aus einer

Gegenüberstellung entstehen? Wärme

und Kälte, Hell und Dunkel. Gegensätze

sind spannend und erzeugen Neues und

Unerwartetes.

„Vor einiger Zeit habe ich ein ähnliches

Foto in einer Zeitschrift gesehen und fand

die Idee einer solchen Gegenüberstellung

großartig! Einen Hair-Stylisten mit einer

Gartenschere als Handwerkzeug abzubilden

ist humorvoll und selbstbewusst für mich

Inspiration pur. Da dachte ich sofort an

Jörg Oppermann und konnte ihn für dieses

ungewöhnliche Shooting begeistern!“

Wir nehmen es mit einem herrlichen Augenzwinkern…

davon benötigen wir heutzutage

viel viel mehr!

Jörg Oppermann

www.oppermann-hamburg.de

@joerg_oppermann

Brita Plath

www.britaplath.com

@britaplathphotography


finest gourmet | 35 a

© Fotos: Götz Waage

Das Jahr beginnt genussvoll, leicht und voller Vitalität

von JENS RITTMEYER

Der Jahreswechsel ist gemeistert und die alljährliche, kräftig

herzhafte Weihnachtsvöllerei liegt hinter uns. Auch wenn

wir uns in der aktuellen Zeit nicht immer alle treffen und

sehen konnten, so war es nichtsdestotrotz eine (zumindest

gefühlte) Wohltat für unseren Körper, diesen mit leckerem

Weihnachtsessen, feinem Stollen

und Gebäck doch eher traditionell

zu verwöhnen.

Umso wichtiger wäre es nun, dass

wir uns wieder etwas bewusster und

achtsamer ernähren und unserem

Körper Zeit geben, sich wieder ein

wenig auf angenehme und genussvolle

Art zu reduzieren. Von »Dry

January« und »Veganuary« sollte mittlerweile

jeder einmal gehört haben

und ich persönlich empfinde dies

vor allem aus kulinarischer Sicht als

äusserst spannend.

Es gibt mittlerweile so viele tolle

Manufakturen, mit denen wir ganz

viel Spannung in das Glas bekommen,

ohne eben Alkohol konsumieren

zu müssen. Mir ist dies auch in

meinem Restaurant besonders wichtig, dass unsere alkoholfreie

Getränkebegleitung mindestens genauso gut sein muss,

wie der alkoholische Genuss. Egal ob Gin tonic, Cuba libre

oder Hibiscus Sprizz, nur um drei Beispiele zu nennen

das alles ist heutzutage auch ohne Alkohol möglich und

schmeckt fantastisch!

Das Wort »vegan« ist ja immer auch noch ein wenig negativ

behaftet, was sehr schade ist, und so nenne ich es gern

»gemüsig«. Und die gemüsige Küche schmeckt nicht nur

im Januar gut, sondern tut unserem Körper rund ums Jahr

sehr gut.

Und egal, ob man sich jetzt für einen Kohl entscheidet, den

man z.B. mit ein paar orientalischen Gewürzen wunderbar

spannend kreieren kann, oder für ein rote Bete-Tatar,

welches auch optisch dem »Original« sehr nah kommt, oder

für einen köstlich leichten Salat mit vielen verschiedenen

Cerealien und gern auch gebratenen Gemüsen da läuft

einem doch schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen.

Wer Freude am Kochen hat, kreiert

sich da selbst sein eigenes Gemüse-

Menü und gern auch gleich in

Kombination mit einem alkoholfreien

Drink. Das sieht nicht nur

bunt und lecker aus, sondern begeistert

auch mit ganz viel Geschmack.

Probieren Sie das gern selbst einmal

aus und seien Sie mutig!

Und wer es vielleicht doch ein

wenig bequemer mag oder nicht

ganz so viel Zeit hat, der kann seit

neuestem sich sogar ganz wunderbare

Menüs von einigen der spannendsten

Restaurants Deutschlands

ganz einfach nach Hause bestellen.

Schauen Sie gern einmal bei »getvoila«

vorbei und entdecken Sie

kulinarische Trendsetter oder auch

spannende Newcomer der deutschen

Restaurantszene. Auch dort wird verstärkt auf Gemüse gesetzt

und macht es so vielleicht für den einen oder anderen

etwas einfacher, sich dem Thema zu widmen.

Ich wünsche einen tollen Jahresstart, vor allem Gesundheit

und viele genussvolle Erlebnisse.

Herzlichst

Ihr Jens Rittmeyer


www.jens-rittmeyer.de


36 a | finest hotel anzeige

The Fontenay

ein Ort für besondere Stunden und einen einzigartigen Blick auch für Hamburger

Das The Fontenay beeindruckt durch seine Lage, Formge

bung und Ausstrahlung. Touristen, aber vor allem

Afternoon Tea in der Atrium Lounge

auch wir Hamburger, lassen uns gerne von diesem 5-Sterne-

Superior-Hotel in den Bann ziehen und verweilen für schöne

Stunden an der Alster. Meine Frage an die Hamburger: Haben

Sie schon im The Fontenay übernachtet? Oder die Private Spa

Suite gebucht? Den Afternoon Tea mit einem Tee-Sommelier

genossen? Nein?! Wir haben es getan und sind nun noch

größere Fans dieser feinen Adresse in Hamburg. The Fontenay

ist ein Abbild des modernen Hamburgs eine Hommage an

die Hansestadt. Unmittelbar an der Außenalster gelegen, vereinen

sich in diesem »Modern Classic Resort« auf besondere

Weise urbane Natur und kosmopolitischer Lebensstil. Die Reservierung

faszinierende, skulpturale Architektur beherbergt 130 luxuriöse

Zimmer und Suiten. Das Herzstück bilden das imposante

27 m hohe Atrium und ein verglaster, begrünter Innenhof.

Im Garten-Restaurant Parkview genießt man eine facettenreiche

Küche. Lässige Barkultur mit Traumblick auf die Alster Übernachten in der eigenen Stadt

findet sich in der Fontenay Bar. Darüber, in der siebten Etage,

liegt das Gourmet-Restaurant Lakeside. Für Tagungen und

Events stehen vier Veranstaltungsräume mit 48 qm - 220 qm

und Tageslicht zur Verfügung. Über den Dächern Hamburgs

erlebt man auf 1.000 qm eine exklusive Wellnesswelt mit 20m

Innen-/Außenpool. Das Hotel ist Mitglied von The Leading

Hotels of the World.

Meine feine Empfehlung

Ob alleine oder zu zweit, buchen Sie für unvergessliche Wohlfühl

stunden die Private Spa Suite. Die exklusive Spa Suite verfügt

über einen Panoramablick über Hamburg und bietet mit

Sau na, Dampfbad, Whirlpool, TV, Erlebnisduschen und einer

eigenen Umkleide ein ganz besonderes Wellness-Erlebnis. Die

Nut zung des gesamten Fontenay Spa Bereichs ist inklusive.

Und nach diesem einzigartigen Wellness-Erlebnis lassen Sie sich

am besten weiter in der Atrium-Lounge beim Afternoon Tea im

Herzstück des The Fontenay verwöhnen. In dem 27 Meter hohen

Raum mit warmer Wohnzimmer-Atmosphäre lässt sich der

Afternoon Tea ganz entspannt und stilvoll genießen. Chef Patissier

Marco D’Andrea und sein Team interpretieren den Klassiker der

Teekultur auf ganz eigene Weise: saisonal, kreativ, herzhaft und

süß. Und lassen Sie sich unbedingt vom Tee-Sommelier beraten.

Ein unvergessliches Erlebnis. Immer Donnerstag bis Sonntag

von 14:00 bis 17:30 Uhr mit Live-Piano-Musik.

Ihre Afternoon Tea Reservierung bitte 24 Stunden im Voraus

unter der Telefonnummer +49 (0)40 605 6605-710 oder per

E-Mail an parkview@thefontenay.com.

Die letzten Monate waren für uns alle eine große Her aus forderung

und umso mehr haben wir den Wunsch, das Leben bewusst

zu genießen und besondere Momente zu erleben. Wie

wäre es, mit Ihrem Lieblingsmenschen eine Nacht in Ihrer Stadt

zu verbringen? Buchen Sie 2022 das The Fontenay und erleben

Hamburg aus einer ganz neuen Perspektive. Mit Ver wöhnstunden

im Spa, einem herrlichen Menü im Parkview Res taurant,

einem frühen Schwimmerlebnis im Außenpool mit einem

unglaublichen Blick auf die Alster und die City. Gefolgt von

einem Frühstück, das keine Wünsche unerfüllt lässt… und für

den Afternoon Tea im Atrium kommen Sie einfach bald wieder!

Lieber Herr Sponholz, Sie und Ihr Team sind besondere

Gastgeber! Bis ganz bald bei Ihnen im The Fontenay, Ihre

Stephanie Salziger

Spa Suite Special

• Nutzung der Private Spa Suite für 3 Stunden

• Eine Flasche Raumland Sekt Blanc de Fontenay

• Geschnittenes Obst

• Alkoholfreie Getränke aus der Minibar

• Nutzung des gesamten Fontenay Spa Bereichs

Die Private Spa Suite können Sie per E-Mail an spa@thefontenay.com

reservieren oder unter der Telefonnummer

+49 (0)40 605 6 605 944.

The Fontenay can boast not just an impressive location and design,

but also charisma. Urban nature and a cosmopolitan lifestyle are

combined in this »modern classic« located right by the Aussenalster

lake. The breath-taking architecture is home to 130 luxury rooms

and suites, with its centrepiece formed by an imposing 27-metre-high

atrium and a glazed, landscaped, inner courtyard. You can enjoy all

types of cuisine in the Parkview garden restaurant. The Fontenay

Bar offers casual bar culture with a view of the river Alster, while

above it, on the seventh floor, is the Lakeside gourmet restaurant.

THE FONTENAY Hamburg · Fontenay 10 · 20354 Hamburg

+49 (0)40.605 6 605-0 · info@thefontenay.com · www.thefontenay.com


© Fotos: The Fontenay

finest hotel | 37 a


finest lifestyle | 38 a

Die Tasche für

den Durchblick!

Der ChackPack perfekt für die Reise, Freizeit

und den Alltag

Die Qualität der stylischen Tasche überzeugt bei jedem

Einsatz. Durch die Transparenz kann man sofort erkennen,

was sich im Inneren der Tasche befindet. ChackPack

meistert nicht nur jede Sicherheitskontrolle am Flughafen,

sondern passt auch super in die Handtasche oder beim

Ausflug in den Rucksack.

»ChackPack meistert jede

Sicherheitskontrolle«

»Wir arbeiten gerade an der Produktionsumstellung. In 2022

wird der ChackPack klimaneutral in Deutschland und in verschiedenen

Farben mit vielen nützlichen Ergänzungen produziert

werden. Wir freuen uns schon riesig. Ergänzt wird das

Taschenangebot durch das breite Angebot an Pflegeprodukten

von Markenherstellern in Reisegröße (Travel Size). Auf der

Shop-Seite gibt es alles, was man benötigt, um gepflegt unterwegs

zu sein.«

www.chackpack.com

Mailin und Martin Pallaske sind mit ihrem ChackPack bereit für neue Wege

(Herzlichen Dank an den Flughafen Hamburg für die Fotogenehmigung)

© Fotos: Martina van Kann

Ballooon’s fliegen zu Ihnen nach Hause

Lassen Sie uns alle Geburtstage und Feste in 2022 feiern

natürlich immer mit dem Ballooon Geburtstags Set

Deluxe ab 29,95 Euro: 2 Zahlen XXL in beliebiger

Farbe + 3 Ballooons nach Wahl (Rund, Stern oder Herz in

beliebiger Farbe) werden das Geburtstagskind, aber auch die

Gäste strahlen lassen. (Anm. der Redaktion: egal in welchem

Alter!) Ab sofort werden Ihnen die Ballooons aufgeblasen mit

Helium in einem großen Karton bis vor die Tür geliefert!

Online bestellt Ballooons geliefert

Versandkostenfrei ab 49,95 Euro.

Jenna Larsen und ihre Ballooons bringen Groß und Klein

zum Strah len. Was 2021 als Gedankenexperiment begann,

ist heute die einladende und moderne Boutique Ballooons

für Partyartikel, Geschenke und Ballons aller Art in der

Milchstraße.



www.boutique-ballooons.de


© Foto: Gerhard Trinkl

Gehen Sie auf Reisen!

Echte Tipps von echten Menschen

GERHARD TRINKL

Gerry Trinkl reist leidenschaftlich gerne und liebt es, schöne

Orte zu entdecken. Den Bewertungen im Internet auf den

gängigen Portalen glaubt er nicht mehr. Dafür aber den

Tipps von Freunden, Bekannten und Gleichgesinnten. So

entwickelte Trinkl, B2B Spezialist, die Plattform Lifestyle-

Insider.com als Netzwerk für die genussvolle Lebensweise.

Hier teilen echte Menschen die Leidenschaft für das Reisen

und den Genuss in Form von privaten InsiderTipps oder

lassen sich inspirieren. Als registrierter User (INSIDER)

können Sie Insidertipps zu Restaurants, Hotels, Bars sowie

Weingütern erstellen, bewerten oder einfach nur einsehen.

Wir stellen Ihnen in jeder Ausgabe eine Region oder Stadt

vor mit einigen Insider-Tipps! Lieben Dank, Gerry! Auf viele

tolle Entdeckungen! www.lifestyle-Insider.com/info

Manfred Rapp

Vakkaru Maldives

»Die neue Adresse auf den Malediven«

Traumhafte Strände, eine in allen Türkistönen schimmernde

Lagune und eine traumhafte Vegetation. Die Villen bieten

ein hohes Maß an Privatsphäre und der ausgezeichnete

Service lässt keine Wünsche offen.

www.vakkarumaldives.com

Sylvia Cerny

»Im Paradies«

Die Insel ist ein Traum. Atemberaubende Unterwasserwelt,

wunderschöne Sonnenuntergänge und als Highlight eine

Hängematte im Meer einfach nur himmlisch.

www.summerislandmaldives.com

Astrid Steinbrecher-Raitmayr

JW Marriott

Ziyaraifushi

»So geht Luxus«

Wohnzimmer mit Blick aufs Meer und ein Traumbad mit

Ausgang auf eine herrlich große Terrasse mit traumhaft

großem Pool perfekt um die Seele baumeln lassen zu

können. www.marriott.de

Endlich ist es soweit: Die Lifestyle-Insider.com App ist nun für

Android und iOS verfügbar.

Was euch erwartet: Einzigartige Insidertipps von echten

Menschen, spannende neue Funktionen und eine Community

mit über 22.500 Insidern!


Moritz Morbach ab 25.3.2022 bei Daniel und die Kunst


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© Foto: Katja Ruge

Kunst ist neben Zeit der Luxus,

den man sich so oft wie möglich

gönnen sollte

Die Galeristen Bianca und Volker Daniel schaffen mit ihrer Galerie »Daniel und die Kunst« einen

Wohlfühlort für Sammler und Neuinteressierte.

Bianca und Volker Daniel folgten ihrer Leidenschaft und

dem Hunger nach Neuem, als sie im ersten Corona-

Lockdown ihre Galerie Daniel und die Kunst in Hamburg-

Othmarschen eröffneten. Das wohnliche Konzept kombiniert

Wohlfühl-Atmosphäre mit Kunst. Ein »zweites Zuhause«, das

Hemmschwellen senkt und auch Menschen in die Galerie

bringt, die mit Kunst bisher nicht so viel zu tun hatten.

Die Auswahl an KünstlerInnen und ihrer Kunst treffen Bianca

und Volker Daniel nach ihrem Bauchgefühl. Sie stellen aus,

was ihnen gefällt. Und vor allem von den Kunstschaffenden,

die ihnen gefallen. Nur so können außergewöhnliche Ideen

und Kunstprojekte entstehen und gefördert werden. Wie

zum Beispiel die Ausstellungsreihe »LES VOYAGEURS« mit

dem international agierenden Künstler Maximilian Magnus,

die die Galerie unter dem Label D.EINS/GALLERY seit

2021 präsentiert.

Neben Solo-KünstlerInnen wie dem Berliner Daniel Kannen

berg und der Hamburgerin Billi Methe werden ab dem

Frühjahr erstmals auch Werke des Hamburgers Moritz

Morbach bei Daniel und die Kunst zu sehen sein.

»POP-UP-ARTISTS«

marKO

17.3 19.3.2022

»STEIN-ZEIT«

MORITZ MORBACH

25.3. 29.4.2022

Bianca und Volker Daniel

ab Mai 2022:

LES VOYAGEURS #3

MARCEL TESKE & MAXIMILIAN MAGNUS

Über Moritz Morbach

Der Visual Artist experimentiert seit jeher mit Materialien, Formen, Gegenständen und Silhouetten.

Dabei ist seine Kunst genreübergreifend irgendwo zwischen Pop-Art und Objektkunst. Seine neuesten

Kreationen beruhen auf unser aller Lieblings-Spielzeug: dem Legostein. Für seine Kreationen

haucht er ausgemusterten Teilen neues Leben ein, kombiniert sie detailverliebt zu einzigartig ausdrucksstarken,

nie gesehenen Kunstwerken.

© Foto: Maxim Brinckmann

Daniel und die Kunst · Emkendorfstraße 1 · 22605 Hamburg

+49 (0)151.52 52 52 99 · galerie@danielunddiekunst.com · www.danielunddiekunst.com


42 a | finest event

Frauenpower finest Events

© Foto: Catrin-Anja Eichinger

© Foto: Catrin-Anja Eichinger

© Foto: Catrin-Anja Eichinger

Frauenpower finest Lunch im La Paz!

Netzwerken bei bestem Genuss und einem tollen

Powervortrag von Geschäftsführer Kemal Üres, der uns

sein gerade erschienenes Buch »Erfolg? Nicht ohne meine

Seele!« vorstellte und mehr über die Geschichte des La Paz

erzählte.


www.lapaz-hamburg.de

Eintauchen in andere Welten

Liebe Maiken Nielsen, Du hättest noch viele Stunden weiter

vorlesen können. Vielen Dank, dass wir mit Dir in die

Geschichte deines neuen Buches »Ein neuer Horizont« eintauchen

konnten. Absolut lesenswert!

Ein herzliches Dankeschön auch an Corrado Falco und sein

Team des Gallo Nero für das schöne Ambiente im Alimentari

con Cucina.

www.maiken-nielsen.info www.gallo-nero.net

Powerfrauen mit E im Blut

Auf Einladung von Polestar Deutschland konnten die

Unternehmerinnen des Frauenpower finest Event sowohl

schwedische Lebenskultur im stylischen Showroom »Hohe

Bleichen« als auch die neuesten E-Modelle von Polestar erfahren.

Vor allem die neue Performance Generation hatte es

den Powerfrauen angetan. Ein absolut stylisches und nachhaltiges

Netzwerkevent.

Ein herzliches Dankeschön an Polestar und an TORTUE

Hamburg, das einen schönen und genußvollen Rahmen für

das gemeinsame Abschlussdinner bot.


www.polestar.com · www.tortue.de

© Foto: Anika Schönfeldt-Schulz

Finest afterwork im Alsterhaus

Eine neue Reihe der Frauenpower finest Events startete

letzte Woche ein voller Erfolg! Zukünftig werden die

Unternehmerinnen des Frauenpower finest Netzwerks einmal

im Monat eine besondere Luxusmarke im Alsterhaus

kennenlernen und das Café Maxim zum Netzwerken genießen.

Gestartet wurde mit einem Vortrag von Anto Barbaric,

Storeleiter des Luxuslabels CÉLINE.

Herzlichen Dank, liebe Alexandra Bagehorn, an Dich und

Dein Team für die Realisierung unserer Idee! Wir freuen uns

schon alle sehr auf die weiteren Events in 2022!


www.alsterhaus.de


anzeige finest hotel | 43 a

Highlights auf Mallorca

Das Luxushotel Castell Son Claret eröffnet zum 1. März 2022 seine Türen zur neuen Saison und

freut sich darauf, seine Gäste wieder mit vielen Highlights zu verwöhnen.

Wunderschön am Fuße des von der UNESCO geschützten

Tramuntana-Gebirges, nur 30 Minuten

von Palma entfernt, liegt das Castell Son Claret, ein

Luxushotel auf Mallorca. Das ehemalige Castell auf einem

132 ha großen Anwesen, das Familie Kühne im Jahr 2013

aufwändig und liebevoll im zeitgenössischen Stil renoviert

hat, gehört zu den »Leading Hotels of the World«. Mit nur

43 Zimmern und Suiten, die entweder über Terrassen, einen

zauberhaften Garten oder privaten Pool verfügen, ist das

Castell Son Claret ein ganz besonderer Rückzugsort auf

Mallorca.

Zu den Highlights in 2022 zählen die beliebten Castell

Classics, die dieses Jahr wieder unter freiem Sternenhimmel

stattfinden und Musikbegeisterten wie Gourmets einen

außergewöhnlichen Abend vor romantischer Kulisse versprechen.

Küchenchef José »Pep« Forteza und sein Team freuen sich,

Gäste mit ihrem exquisiten mediterranen Angebot im

»Olivera« zu verwöhnen, im »Sa Clastra« überraschen Küchen

chef Jordi Cantó und sein Team mit aussergewöhnlichen

ku li narischen Köstlichkeiten.

Die »Winterpause« wurde genutzt, um den Ausbau einiger

Zimmer und Suiten voranzutreiben. Nach der Fertigstellung

neuer Garten- und Pool-Suiten 2019/2020 folgte nun die

Zusammenlegung von vier Zimmern in zwei geräumige,

moderne Suiten mit privatem Außenbereich.

Auch in Punkto Nachhaltigkeit gibt es Neuigkeiten: die

neue Solaranlage wurde in Betrieb genommen, diese wird

zukünftig über 15 % des jährlichen Energiebedarfs decken. In

Kürze werden auch die Ladestationen für Elektrofahrzeuge

installiert.

Highlights in Mallorca

The Castell Son Claret, the luxury hotel in Mallorca, is beautifully

situated at the foot of the UNESCO-protected Tramuntana

Mountains, just 30 minutes from Palma. The former Castell

on a 132 ha estate is one of the »Leading Hotels of the World«.

The hotel has only 43 rooms and suites, each with its own terrace,

enchanting garden or private pool, making Castell Son Claret a

truly special retreat in Mallorca.

¡Hasta pronto! Bis bald im Castell Son Claret!

© Fotos: Bernhard Werkmeister

CASTELL SON CLARET · Carretera Es Capdellà, km 1.7 · 07196 Es Capdellà, Calvià · Mallorca

+34 (0)9711.386 29 · info@castellsonclaret.com · www.castellsonclaret.com


ES BRAUCHT NICHT VIEL

FÜR GUTEN STIL!

Foto: Private White VC

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finest travel | 45 a

Männer wollen

Wellness

Wellness wird bei Männern immer beliebter.

Resorts wie das Joali Being auf den Malediven

locken mit ganzheitlicher Herangehensweise an

das Thema Detox.

Seit einigen Jahren bezeugen Studienergebnisse immer

wieder, dass Männer in Sachen Körperbewusstsein

aufholen und bisweilen die Damenwelt sogar überrunden.

Dabei sind nicht nur die Badezimmerzeiten und die Anzahl

der Crème-Tiegel im Spiegelschränkchen gemeint. Es geht

vielmehr um einen ganzheitlichen Ansatz für geistiges, seelisches

und körperliches Wohlbefinden kurz: Wellbeing.

Auch wir als Reisedesigner spüren deutlich, dass Männer

immer mehr Sensibilität für ihre Bedürfnisse entwickeln und

Verantwortung für ihr persönliches Wohl befinden übernehmen.

Sie wissen: Leistungsfähig bin und bleibe ich nur, wenn

ich mir Auszeiten nehme, meinen Körper pflege, auf meine

Ernährung achte und mich um einen entspannten Geist

kümmere. Und so fragen immer mehr männliche Kunden

Wellnessangebote bei uns an. Dabei sind die Ansprüche

hoch aber erfüllbar. Denn wir kennen weltweit Wellness-

Locations, die allen Ansprüchen genügen. So finden wir immer

das exakt passende Ambiente für alle Wünsche.

Ein hervorragendes Beispiel ist das neu eröffnete Resort

»Joali Being« auf den Malediven. Die kleine Insel ist ganzheitlich

auf das Wohlbefinden der erwachsenen Gäste ausgerichtet.

Wellbeing bedeutet hier, mit allen Sinnen zu

entspannen. Neben vielseitigsten Pflegeangeboten gilt die

Sorgfalt der Ernährung und dem mentalen Training. Die einzigartige

Natur und eine außergewöhnliche Architektur tun

ihr Übriges, den Aufenthalt zum Erlebnis zu machen und

nicht nur nachhaltiges Wohlbefinden, sondern auch bleibende

Erinnerungen zu kreieren. Natürlich auch für Frauen.

Roman Melzer

Roman Melzer ist Inhaber von ROMAN.traveldesign. Der

Hamburger Reiseexperte für exklusives Traveldesign ist

der richtige Ansprechpartner, wenn Sie Detox- und andere

Reiseträume in die Tat umsetzen wollen.

www.roman-traveldesign.de

Wohlbefinden ist auch Männersache zum Beispiel im exklusiven

Resort »Joali Being« auf den Malediven

© Foto: Ann-Christine Krings Photography © Fotos: Joali Being


46 a | finest interview anzeige

»Erfolg war mein Feuerlöscher...«

...sagt Kemal Üres. Heute ist Erfolg seine Seelenaufgabe. Darüber hat der 44-jährige Hamburger

Multiunternehmer, Business-Angel und Investor nun ein Buch geschrieben.

»Erfolg? Nicht ohne meine Seele!« Kemal Üres, wie darf ich

diesen Titel deuten?

Dass Erfolg durch Wachstum entsteht von innen nach

außen. Das sage ich aus eigener schmerzhafter Erfahrung:

Im November 2014 saß ich am Frühstückstisch und dachte,

hier stimmt irgendetwas nicht. Ich war Mitte Dreißig,

Familienvater, erfolgreicher Unternehmer der Tapas Bar La

Paz, der System-Gastronomie Daily You und Gesellschafter

bei Eisberg Seminare. Mit Kontrolle und Macht über eine

Welt, die ich als Kind türkischer Einwanderer nicht hatte.

Ich fühlte mich wie ein Getriebener. Meine Wünsche und

Sehnsüchte hatte ich völlig vernachlässigt. Der Schmerz war

brachial: Meine Ehe zerbrach, zweimal landete ich in einer

psychosomatischen Klinik, bis ich mir eingestand: So geht

es nicht weiter. Ich habe mich auf eine Reise zu mir selbst

begeben. Die Erkenntnisse aus diesem intensiven Prozess teile

ich mit meinen Lesern. Denn aus zahlreichen Begegnungen

mit sehr erfolgreichen Menschen weiß ich: Es geht vielen so.

Drei Jahre haben Sie an sich gearbeitet. »Du musst dich

kennen, wissen, wer du bist. Nicht nur tun, um zu haben«,

schreiben Sie über diese Zeit. Wer sind Sie heute?

Nach dem Schmerz habe ich alle Glaubensgrundsätze und

inneren Muster auf die Seite gepackt und geschaut: Was

macht mich aus? Was sind meine inneren Werte? Was ist mein

wahres Wesen? Mit therapeutischer Unterstützung fand ich

mein neues ICH und die Einsicht: Nachhaltiger Erfolg ist

immer eine Entwicklung von innen nach außen und beruht

auf der stringenten Reihenfolge von Erkenntnis, Umdenken

und Umsetzen sprich, Sein, Tun und Haben.

Wie nehmen die Menschen Sie heute wahr?

Immer noch als Workaholic, leidenschaftlich und emotional,

aber auch sensibel, mit einem warmen und aufrichtig guten

Herzen.

Ausgewogener? Authentischer?

Ja! Das war für mich ein langer Prozess. Wenn du etwas

30 Jahre gelebt hast, kannst du es nicht in 30 Monaten wieder

auf Null stellen. Nur wer authentisch lebt und von innen

heraus zufrieden ist, muss keine Rolle mehr spielen.

Berühren Sie die Menschen heute mehr, anstatt sie zu beeindrucken?

Ja. Seit ich so lebe, bin ich viel weicher geworden. Ob privat

oder beruflich: Verletzt mich jemand oder begeht einen

Fehler, begegne ich ihm nicht aggressiv, sondern löse die

Situation mit Liebe auf. Es macht mich glücklich, wenn ich

spüre: Kemal, du warst menschlich gut und korrekt. Und

ich schenke Vertrauen im Voraus. Du kannst Menschen so

eher vom Positiven überzeugen. Darum geht es doch. Das

ist Herz.

Sie schreiben, nachhaltiger Erfolg schließe alle Lebensbereiche

ein.

Das ist die Challenge. Wie gehe ich mit meinem Körper

um? Wie ernähre und bewege ich mich? Pflege ich meine

Beziehungen? Welche sind tragfähig? Welche belastet? Jeder

dieser Bereiche sendet Warnsignale. Die darf ich nicht ignorieren.

Es gilt immer wieder, die eigene Work-Life-Balance

anzuschauen und ggfs. zu korrigieren.

© Fotos: Catrin-Anja Eichinger

Kemal Üres

v.l.: Kemal Üres, Bianca Bödeker, Frank Kittel

Frank Kittel


finest interview | 47 a

Stichwort Beziehungen: Wie bedeutsam ist es, sich von negativen

Menschen zu lösen und ein Umfeld zu finden, das

beflügelt?

Super wichtig. Tolle Menschen zu finden, die nicht nur zuhören,

wenn man Probleme hat, sondern sich auch für das

Glück und den Erfolg freuen können. Wenn du davon zwei

oder drei hast, bist du ganz weit vorn.

Wie wichtig sind Ihnen die stillen Momente geworden?

Ich liebe das Alleinsein. Einfach mal im Bett liegen zu bleiben.

Aus Freude, nicht aus Traurigkeit. Nicht jeder Tag ist

jedoch gleich gut. Ich bin sehr wetterfühlig. Der November,

manchmal bis in den Dezember hinein, ist für mich eine

harte Zeit. In der Therapie habe ich gewisse Routinen erlernt,

mit denen ich mich sofort wieder stabilisiere. Sport

und Meditation gehören dazu.

sich gut. Deshalb haben wir uns 2012 in einer Holding zusammengetan,

um das Business groß zu machen. Nach dem

Motto »Wenn du schnell gehen willst, geh alleine. Wenn

du weit kommen willst, geh gemeinsam.« Der komplette

Bereich Eisberg Seminare mit Trainings/Coachings zu

Personalentwicklung, Vertrieb & Verkauf sowie Führung &

Management ist in meiner Hand. Die Gastronomie unter

Kemals Regie. Wir sind zwei Alphatiere und sehr klare Köpfe

in dem, was wir vorhaben. Deswegen sind wir unternehmerisch

miteinander verknüpft, haben die Gehege jedoch gut

abgesteckt und beraten uns gegenseitig.

Wem möchten Sie mal Danke sagen?

Meiner Ex-Frau, die mir als Mensch privat als auch im

Unternehmertum geholfen hat, und mit der ich freundschaftlich

verbunden bin. Meiner Tochter, meinem Papa und

meiner Mama. Und meiner Lebensgefährtin, die mich empathisch

dabei unterstützt, mich immer wieder zu reflektieren.

Mir selbst, dass ich doch noch den richtigen Weg für mich

gefunden habe. Und meinem besten Freund Frank Kittel,

der mich aufgefangen hat, als ich in der Findungsphase war.

Fragen wir ihn doch mal. Frank Kittel, Sie sind Gesellschafter

der Eisberg Seminare GmbH, an der Ihr bester Freund beteiligt

ist. Zu Ihren Kunden zählen DAX Konzerne und mittelständische

Unternehmen. Was schätzen Sie an ihm? Wie

ergänzen Sie sich?

Kemal steht für Innovation. Eine Idee, ein Produkt muss ihn

flashen. Dann ist er Feuer und Flamme. Kemal ist nicht nur

ein Gastgeber aus Leidenschaft. Es macht ihm unheimlich

viel Spaß, Unternehmen zu erfinden und sie mit den richtigen

Menschen zum Wachsen zu bringen. Ich bringe vor

allem den Pragmatismus und die Stabilität mit. Das ergänzt

Zur Person:

Kemal Üres absolvierte neben dem Abschluss seiner kaufmännischen

und gastronomischen Ausbildung Weiterbildungen

in der Transzendentalen Meditation, im Autogenen

Training sowie in der Kognitiven Verhaltenstherapie. Seine

Karriere startete er einst im Park Hyatt Hotel Hamburg

als jüngster Manager weltweit. Mittlerweile ist er Multi-

Unternehmer, Autor, Speaker, Business Angel und Investor.

Der Vater einer Tochter ist Inhaber des La Paz, Gründer der

Gastronomie-Kette Daily You - Eat powerful und Gesellschafter

bei Eisberg Seminare Hamburg. Stets am Zahn der

Zeit entdeckt er Potentiale in Gründern und ihren Firmen.

Zu seinen weiteren Stärken zählen das Skalieren und Positionieren

von mittelständischen Unternehmen.

© Foto: Catrin-Anja Eichinger

Kemal Üres · www.kemalueres.de

La Paz · Heussweg 49 · 20255 Hamburg · www.lapaz-hamburg.de

Eisberg Seminare GmbH · Kleine Reichenstraße 5 · 20457 Hamburg · www.eisberg-seminare.de

Bianca Bödeker

Bianca Bödeker im Gespräch mit besonderen Menschen! Seit 2015 arbeitet die freiberufliche

Autorin für Zeitungen, Magazine und Unternehmen. Die Absolventin der Axel Springer

Journalistenschule verantwortete zuvor als Chefredakteurin die internen Publikationen eines globalen

Unternehmens, für das sie auch Corporate Filme produzierte und moderierte. Auf ihrer Webseite

www.puraprimavera.com veröffentlicht sie regelmäßig Interviews und Podcasts mit Menschen, die bewegen.


48 a | finest literature

Felix Jud Tipp

pps!

Unsere schönsten Entdeckungen in der letzten Zeit

Yasmina Reza: Serge

Die Geschwister Popper: Serge, verkrachtes Genie und homme à femmes, Jean, der Vermittler und

Ich-Erzähler, und Nana, die verwöhnte Jüngste mit dem unpassenden spanischen Mann. Eine jüdische

Familie. Nach dem Tod der Mutter entfremdet man sich immer mehr. Zu ihren Lebzeiten hat keiner

die alte Frau nach der Shoah und ihren ungarischen Vorfahren gefragt. Jetzt schlägt Serges Tochter

Joséphine einen Besuch in Auschwitz vor. Die französische Autorin seziert einmal mehr unser soziales

Miteinander.

Hanser, 208 Seiten, 22 Euro

Sylt literarisch

»An diesem erschütternden Meere habe ich tief gelebt«

Wer, wenn nicht die Schriftsteller, wären ideale Begleiter, um Worte zu finden für diese Insel,

fantasievoll und poetisch oder mit Realismus und nüchternem Blick, immer jedoch mit einer

Sprache, die überrascht und verführt. Die Anthologie macht die klassischen Sylt-Texte für ein

neues Publikum zugänglich, von Theodor Storm bis Fritz J. Raddatz, von Wilhelm Raabe

bis Max Frisch: »Man sitzt und schaut, ganz sich selber ausgesetzt.« Daneben stellt sie neuere

Texte von Autoren wie Thomas Hettche, Benjamin Lebert oder Jochen Missfeldt vor. Dank

der Lektüre sieht man das Einzigartige der Insel mit neuen Augen, man spürt der Weite, den

Meeresfarben, den sandigen Landschaften intensiver nach.

Ellert & Richter, 240 Seiten, 22 Euro

Michael Batz: Das Haus des Paul Levy

Der Künstler und Autor Michael Batz schrieb dieses wundervolle Buch über ein Hamburger

Haus: Bewohnt von prominenten Bankern, Sportlern, Künstlern und in direkter Nähe zu

Grindelviertel und Bornplatzsynagoge, spiegelt das Haus das Selbstverständnis deutscher Juden wider

bis zu ihrer Ausgrenzung, Vertreibung und »Arisierung« der Wohnungen. In einer Fülle von Details

wird Familienschicksalen nachgespürt, verblüffende Zusammenhänge werden in Hamburg und der

ganzen Welt aufgezeigt. Nach mehrjähriger Recherchearbeit mit Kontakten in die USA, Kanada,

Israel, Argentinien, England und Spanien zeichnet Michael Batz ein spannungsreiches Panorama von

Heimat und Diaspora.

Dölling & Galitz, 560 Seiten, 32 Euro

Felix Jud,

gegründet 1923, ist seit 1948 am Neuen Wall ansässig und das traditionsreichste

inhabergeführte Geschäft in Hamburgs luxuriöser Einkaufsstraße.

Neben Neuerscheinungen, Klassikern und Kinderbüchern

findet man hier, in Hamburgs ältester und britisch anmutender Mellin-

Passage, auch ausgewählte antiquarische Bücher und wechselnde Verkaufsausstellungen

mit zeitgenössischen Künstlerinnen und Künstlern,

Werken der Klassischen Moderne und japanischen Holzschnitten.

Geführt wird Felix Jud von Marina Krauth und Robert Eberhardt.

© Foto: Martina van Kann

Felix Jud GmbH & Co. KG · Buchhandlung · Antiquariat · Kunsthandel


www.felix-jud.de


finest lifestyle | 49 a

Inspirierend ins neue Jahr 2022

von STEPHAN KOLL

Es ist einfach herrlich, dass das neue Jahr 2022 mit uns in

eine atemberaubend glückliche Zeit startet und wir uns erst

einmal besinnen dürfen, zur Ruhe kommen, und für viele

eine selbstbestimmte Zeit des Verzichtes, der Reduzierung auf

das wesentliche Sein beginnt. Der Januar ist wahrlich dafür

geschaffen und doch ist es auch eine Zeit des Aufbruches,

wo wir uns um Neues, Spannendes kümmern dürfen. So

ist es auch bei mir, und ich habe im letzten Quartal des alten

Jahres die große Freude gehabt und bin auf eine neue

Entwicklung des Herstellers PURSONIC gestoßen, der seit

über einem Jahr zum Konzern der etablierten Schweizer

Unternehmensgruppe REVOX gehört und jetzt sein

Potenzial richtig entfalten kann. Dieser Zusammenschluss

wird uns allen noch viel Freude bereiten!

Bei meinen intensiven Vorgesprächen mit meinen Bauherren

und Architekten ist immer eines im Vordergrund: dass die

gewünschte Technik nicht, gar nicht zu sehen und doch

akustisch voll präsent ist. Die Elektronik kann problemlos in

19 Zoll Schränke integriert und Kabel können in die Wand

und in Kabelkanäle verlegt werden. Für Lautsprecher gibt es

nun ebenso unsichtbare Lösungen, damit Puristen, Ästheten

und Liebhaber schönen Designs hier mit Leidenschaft ihre

Lieblingsmusik in bester Qualität hören können! Hier hat

PURSONIC sogenannte Soundboards entwickelt, welche

die unsichtbaren Lautsprecher sind. Dies sind Bauelemente,

die wirklich super klingen, technisch nicht mit konventionellen

Schallwandlern umgesetzt, sondern mit rückwärtig

auf den Platten der Soundboards angebrachten Excitern

(Körperschallwandlern) . Diese versetzen die Platte kontrolliert

in Schwingungen, die sich konzentrisch von der Stelle

der Anregung wegbewegen. Je größer die Platte, umso größer

ist auch die daraus resultierende Fläche zur Wiedergabe.

Dies muss selbstverständlich in höchster Qualität eingebaut

und eingemessen werden. Neben meinen Projektingenieuren

arbeite ich hier sehr gern mit meinem mittlerweile zum

Freund gewordenen Achim Sterling und seinem Team zusammen

eine perfekte Symbiose aus gelebter Leidenschaft!

Das besondere ist auch, dass diese Soundboards in fast jeder

Größe maßgeschneidert angefertigt werden können.

Bereits das Standardportfolio bietet eigentlich alles, was

für das Wunschprojekt gebraucht wird. Die kompakten

Soundboards namens SB 40 messen 400 mm x 300 mm

und haben eine Bautiefe von 33 mm. Da ein Teil dieser Tiefe

z.B. der Materialstärke einer umgebenden Trockenbauplatte

entspricht, wird gerade einmal 26mm eigentliche Einbautiefe

benötigt. Akustisch wird hier ein Frequenzgang zwischen

120 und 20.000 Hz versprochen, wobei letzterer Wert selbstverständlich

noch mit den jeweils aufgebrachten Materialien

variiert.

Das kompakte SB 40 ist zudem in den speziellen Varianten

Aqua und Wood für die Montage in Feuchträumen bzw.

in Möbeln oder Dekorelementen erhältlich. Die große

Variante der Soundboards hört auf den Namen Unit und

hat Dimensionen von 900 mm x 410 mm, ist damit ziemlich

ausgewachsen und dynamisch deutlich leistungsfähiger.

Mit einer Gesamttiefe von 125 mm und einer benötigten

Einbautiefe von 90 mm lässt sich diese Variante problemlos

in den meisten Trockenbauwänden verarbeiten. Diese ist für

120 Watt ausgelegt und ihr Frequenzgang reicht von 37 bis

23.000 Hz. Somit ein ebenbürtiger Ersatz für klassische sichtbare

Lautsprecher. Freuen Sie sich darauf!

Ein herrlich buntes, immer gesundes, total fröhliches und

absolut glückliches neues Jahr 2022, alles Liebe,


Ihr Stephan Koll

Stephan Koll, produktunabhängiger Spezialist für intelligente

Gebäude- und Systemsteuerung mit Schwerpunkt

Smart Home, entwickelt Premium Lösungen auf Maß in

jeder Größenordnung, mit eigenen Showrooms in Hamburg,

Alzey, Bremen & München, technischer Designer,

kreativer Kopf von KAP Personal Systems GmbH mit jahrzehntelanger

Erfahrung, Premium Partner von 35 Industrieunternehmen

und Connected Comfort. Beirat im Rotonda

Business Club.

© Foto: Martina van Kann


50 a | finest lifestyle

Wann haben Sie ein »erstes Mal«

zuletzt erlebt?

© Foto: ThisIsJulia Photography

Kein oder weniger Alkohol, Kohlenhydrate, Zucker, unnötiges

Shoppen, Netflix und Social Media. Das Jahr fing für

viele von uns wie so häufig mit den besten Vorsätzen an und

auch ich reihte mich im Team der Tugendhaften ein. Kurz

vor dem Jahreswechsel versicherte ich mir selbst mit feierlichem

Ernst, die Anzahl schadhafter Lebensgewohnheiten

im neuen Jahr deutlich zu reduzieren. Und nein, nicht schon

Ende Januar sollte meine Disziplin aufgebraucht sein, sondern

frühestens zur nächsten Vorweihnachtszeit. Glückselig

gerührt von meinen eigenen Ambitionen, startete ich voller

Schwung in dieses Jahr. Aber irgendetwas schien zu fehlen.

Trotz starken Willens und bester Disziplin fühlte sich der

neue Angang erschreckend sinn- und freudlos an. Hatte ich

mich lediglich dem allgemeinen Optimierungswahn ergeben?

Wozu der Sport-Kurs morgens um 7 Uhr und der

alkoholfreie Wein am Abend, wenn das Leben dazwischen

komplett kontrolliert dahinplätscherte?

Die Diagnose lag auf der Hand: im vorauseilenden Detox-

Gehorsam hatte ich vergessen, mir selbst auch ausreichend

Freude und Inspiration als Rezept für das neue Jahr zu verschreiben.

Es ging also nicht nur um maßvollen Konsum

und um körperliche Ertüchtigung, sondern um mehr. Mehr

Kreativität jenseits der Komfort-Zone und mehr Freude in

seltsamen Zeiten. Raus aus der pandemischen Lethargie und

rein in Situationen, die bereichern und herausfordern ganz

egal wie klein oder groß, wie exotisch oder vermeintlich

banal. Wichtig sollte nur sein, dass ich all diese Dinge zum

ersten Mal in meinem Leben machen würde.

Nun steht seit einiger Zeit mein Plan, mir einmal im Monat

eine Premiere mit einer selbstgestellten Aufgabe zu schenken

und ein Anfang ist gemacht. Die erste Aufgabe ist bereits

absolviert und für die nächste muss ich meinen Wecker auf

2.30 Uhr stellen aber mehr wird nicht verraten. Schließlich

sollen Sie (ja, Sie!), sofern Sie dazu Lust haben, Ihre eigenen

Premieren für 2022 ganz individuell (er)finden und erleben.

Glauben Sie mir, es lohnt sich gleich beim ersten Mal.

When was the last time you experienced a first?

No or less alcohol, carbohydrates, sugar, unnecessary shopping,

Netflix and social media. As is often the case, the year began for

many of us with the best resolutions and I also joined the team of

the virtuous. Shortly before the turn of the year, I assured myself

in solemn earnest that I would significantly reduce the number

of harmful lifestyle habits in the new year. And no, my discipline

was not to be exhausted by the end of January, but by the next

pre-Christmas period at the earliest. Blissfully moved by my own

ambitions, I started this year full of verve. But something seemed

to be missing. Despite strong will and the best discipline, the new

start felt frighteningly pointless and joyless. Had I merely surrendered

to the general mania for optimisation? What was the point

of the sports class at 7 a.m. and the non-alcoholic wine in the

evening, when life in between was plodding along in a completely

controlled way? The diagnosis was obvious: in my anticipatory

detox obedience, I had forgotten to prescribe myself enough

joy and inspiration as a recipe for the new year. So, it wasn’t just

about moderate consumption and physical exercise, but more. More

creativity beyond the comfort zone and more pleasures in strange

times. Off of the pandemic lethargy and into situations that enrich

and challenge no matter how small or large, how exotic or supposedly

banal. The only thing that mattered was that I would be

doing all these things to come for the first time in my life. Now my

plan has been in place for some time to give myself a premiere with

a self-imposed task once a month and a start has been made. The

first task has already been completed and for the next one I have

to set my alarm clock for 2.30 a.m. - but no more will be revealed.

After all, you (yes, you!), if you feel like it, are supposed to find

and experience your premieres for 2022 quite individually on your

very own. Believe me, it’s already worth it the first time.


anzeige finest finances | 51 a

Aktien als Altersvorsorge? Klar!

Aber auch gegen das Altern?

Gedanken eines Aktienprofis

Als Aktieninvestorin oder -investor suchen Sie nach

Themen, Branchen, Aktien und Aussichten mit

Zukunft, matchen das mit Bewertungen und garnieren es

mit einem Kursziel.

Und dann warten Sie und geben dem Markt eine Chance

Sie zu belohnen.

Denn wenn Sie vorausschauen und ihr Depot den sich veränderten

Situationen anpassen, dann können Sie sehr viel

flexibler und erfolgreicher agieren als die meisten Fonds mit

ihren festgelegten Themen und Aktien. Die Umwelt verändert

sich. Neue Mutanten, neue politische Führung mit

neuen Schwerpunkten, neue Krisen und neue Technologien.

All dies führt zu veränderten Zukunftsaussichten für unterschiedliche

Branchen. Das kann ein Index oder Fonds gar

nicht darstellen. Will er aber auch gar nicht.

Wenn Sie sich dafür jedoch interessieren, dann ist das

spannend, fördert Ihr Verständnis von der Welt und den

Zusammenhängen und hat den Vorteil, dass es auch noch

Spaß macht. Es ist ein wenig wie ein Spiel in der Realität.

Mit Ups und Downs, aber dem Ehrgeiz immer besser zu

werden.

Damit bleiben wir flexibel im Kopf und geben unserem

Gehirn Nahrung. Wir werden sehen, aber ich glaube fest

daran, dass ein benutztes Gehirn auch den Altersproblemen

sehr lange die Stirn bieten kann. So wie ein trainierter

Körper auch im Alter noch in der Lage ist Treppen zu steigen

oder, wie beim Vater einer Freundin, der mit 80 Jahren

noch Skikurse gab.

Börse ist so komplex und immer wieder neu, dass dieses

Spiel niemals langweilig wird. Wir müssen uns nur auf einige

Regeln einlassen, um nicht schon am Anfang schnell aus dem

Spiel zu fliegen. Aber dann wird es ein stetiger Quell von

Abwechslung und langfristiger Rendite.

Wenn das auch etwas für Sie sein könnte, dann wäre ein

möglicher Vorsatz für das neue Jahr, sich einmal mit den

Regeln dieses Spieles zu beschäftigen. Denn mehr zu wissen

kann keinesfalls schaden. Ich würde gerne dabei helfen.

Und damit wünsche ich Ihnen viel Erfolg bei all Ihren

Investments im neuen Jahr.


Ihr Wilhelm Scholze

Shares as provision for retirement? Of course!

But to fight ageing as well?

When you invest in shares, you seek out themes, sectors, shares

and prospects with a future, match them with valuations, and put

a target price on them. And then you wait, and let the market

have its chance to provide you with a reward. Because, if you look

ahead and adjust your portfolio to changing situations, you can

react far more flexibly and with more success than most funds, with

their fixed themes and shares. The environment is changing. New

mutants, new political leaders with new priorities, new crises and

new technologies. All these lead to changes in the prospects for the

future of different sectors. It is not possible for a single index or

fund to take all these aspects into account. But this is not its purpose.

If, however, it is what interests you, it is exciting, it encourages

your understanding of the world and its interrelationships, and

has the added benefit of being fun. It is a bit like a real-life game.

If you think this is for you, then perhaps you could make a New

Year’s resolution to familiarise yourself with the rules of the game.

Because there is no harm in knowing more about it. I would be

happy to help you with this. On that note, I wish you every success

with your investments in the new year.

© Foto: Martina van Kann

Wilhelm Scholze

Wilhelm Scholze, ein Münchner in Hamburg. Nach dem Studium und einer weiteren Ausbildung zum International

Investment Analysten, beriet er über 17 Jahre als Aktienprofi Fondsmanager, Vermögensverwalter und Pensionskassen.

Seit knapp 10 Jahren lebt er ausschließlich von Aktienanlagen und erklärt die Börsenwelt in seinem

eigenen Podcast »Aktien verstehen und erfolgreich nutzen«. Seit Januar 2021 gibt es seine MASTERCLASS

AKTIEN als Online-Kurs mit Live-Calls. Mehr auf: www.wilhelmscholze.com


52 a | finest coaching anzeige

Sprechcoach Eva Weissmann lässt

Schneemann Olaf in Höchstform

glänzen

Eva Weissmann kann sehr gut nachempfinden, wie sich

der Darsteller des Schneemanns Olaf vor seinem Auftritt

auf der Bühne in dem neuen Megamusical »Die Eiskönigin«

fühlt. Sie ist in zweiter Generation Schauspielerin und

stand jahrelang auf den Brettern, die die Welt bedeuten. Seit

Wochen ist sie für die nicht-muttersprachlichen Mitglieder

des Ensembles im Stage Theater an der Elbe im Einsatz und

so hören die Besucher des Musicals dem holländischen Olaf-

Darsteller Elindo Avastia seine niederländischen Wurzeln nicht

mehr an und hängen gebannt an seinen Lippen. Sprechcoach

Eva Weissmann über ihre Motivation für ihre besondere Art

des Coachings: »Über das Arbei ten mit der Stim me löst

sich zugleich auch

ganz viel Psy cho logisches,

die Stim me

kommt in Ein klang

mit der Persönlichkeit,

wird zu

einer Visitenkarte,

die andere berührt.«

Dank Sprechcoach Eva Weissmann

Natürlich sprechen!

© Foto: Thomas Leidig

GoldenGround your dance coaching

GoldenGround ist mehr als einfach nur Tanzen lernen.

Mit GoldenGround eröffnet sich Ihnen ein exklusives,

hochindividuelles Erlebnis: privates Tanzcoaching, maßgeschneidert

für Ihre Ansprüche. Bei GoldenGround lernen

Sie alleine oder als

Paar. GoldenGround

zeigt Ihnen einfache

Schrit te für

jede Ge le genheit.

GoldenGround hilft

Alster-Dinner-Shipping in 2022

Grünkohl, Spargel, Kirschblütenfest, Hafengeburtstag,

Street Food Festival, Frühling, Sommer, Herbst & Winter.

Wir zaubern zu allem das passende Buffet für Ihre Fahrt auf der

Alster. Die Termine hierfür stehen fest und wir freuen uns auf

großartige Touren über unsere traumhafte Alster... entdecken

Sie die Themenfahrten 2022. Oder Sie buchen ganz individuell:

Ihnen, sich sicher auf großem Parkett zu bewegen. Ihre

ganz private Lounge - Sich wohlfühlen ist der erste Schritt

zum entspannten Tanzen. Deshalb setzen wir bei unseren

Räumlichkeiten auf eine angenehme Lounge-Atmosphäre,

in der es leicht fällt den Alltag hinter sich zu lassen. Übrigens:

Sie können unsere Studioräume anmieten, zum Beispiel für

Events wie Hochzeiten, Firmenfeiern und Lesungen oder

auch für Fotoshootings in attraktivem Ambiente.



www.goldenground.de

Private Charter - Fahrt auf der Alster mit Genuss

Es gibt unzählige Gründe um einen Alsterdampfer zu chartern.

Geburtstag, Hochzeit, Jahrestag, Firmenjubiläum, Scheidung,

Silberne Hochzeit, Goldene Hochzeit, Verlobung, Halloween,

Valentinstag... hier wird’s kulinarisch dann ganz exklusiv...


www.alster-dinner-shipping.de

Buchen Sie Themenfahrten oder private Charter Kay Manzel wird Sie mit

seinem Team beim Alster-Dinner-Shipping 2022 verzaubern.

© Fotos: Martina van Kann


finest charity | 53 a

Die ARCHE Hamburg braucht

dringend mehr Räume und weitere

Mitarbeiterstellen

Jedes fünfte Kind in Hamburg ist arm ARCHE ist täglich Anlaufstelle für 1000 Kinder

Es gibt in Hamburg drei ARCHE Häuser. 2006 wurde

das erste ARCHE Haus in Jenfeld eröffnet. Der

schreckliche Tod der 6-jährigen Jessica, die in ihrer Familie

verhungerte, war hierfür der Auslöser. Mittlerweile gibt es

weitere ARCHE Häuser in Billlstedt und Harburg.

An allen drei Standorten werden täglich bis zu 1000 Kinder

und Jugendliche im Alter von 4-19 Jahren betreut. Tobias

Lucht leitet die ARCHE Hamburg mit seinem Team und

wird vom Freundeskreis die ARCHE Hamburg unterstützt.

»In erster Linie stellen wir die Grundversorgung der Kinder

sicher, Mahlzeiten, Kleidung, aber auch Schulmaterial.

Ganz wichtiger Punkt ist die Lernförderung bzw. die

Berufsförderung und damit die Stärkung der Kinder!«

»Durch Corona liegen anderthalb Jahre ohne geregelten

Unterricht und damit ohne feste Tagesstruktur hinter den

Kindern und Jugendlichen. Die Folgen sind schwerwiegend:

der Billstedter ARCHE. Spendenbedarf pro Stelle pro Jahr:

ca. 50.000 Euro.

Sicher ist Tobias Lucht, dass die Not in den kommenden

Monaten und Jahren noch größer werden wird. Kraft zieht der

Sozialpädagoge aus den vielen Erfolgsgeschichten: viele junge

Erwachsene werden zu Mitarbeitern oder sind aktiv beteiligt,

mit den Kleinen zu spielen, zu basteln oder Sport zu machen.

»Gerade haben zwei Jugendliche ihr Studium begonnen, die

seit ihrer Kindheit zu uns kommen was für ein Weg!«

Liebe Leserinnen und Leser, unterstützen Sie die ARCHE

Hamburg. Gebraucht werden Sachspenden, Zeitspenden und

Geldspenden und neue Räume! Sowohl Lagerräume als auch

Räume für die Betreuung der Kinder an allen drei Standorten

der ARCHE Hamburg. www.kinderprojekt-arche.de

»Die Kinder kämpfen mit schulischen

Defiziten, sie leiden

unter Versagensängsten,

Konzentrationsschwächen, psychischen

Problemen, viele sind übergewichtig

geworden. Oft fehlt einfach die

Perspektive«, so Lucht.

Die ARCHE Mitarbeiter sind oft die einzige verlässliche

Bezugs- und Mutmachperson im Leben dieser Kinder und

Jugendlichen. »Die Eltern haben meist selbst Probleme und

keine Vision für sich oder die Kinder. Es geht darum, den

Kindern zu vermitteln: Du wirst gesehen und wir glauben

an Dich!«

Dieses Sehen, Begleiten und Stärken ist gerade bei den

Jugendlichen, die nach der Schulzeit in einen Beruf wechseln,

so wichtig. »Leider verlieren wir gerade in dieser

Phase einige unserer Schützlinge,« erklärt die Vorsitzende

des Freundeskreises DIE ARCHE Hamburg e.V., Susanne

Bensel. Ziel ist daher, in 2022 zwei Stellen für diesen Bereich

zu finanzieren, eine im Jenfelder Jugendhaus, die andere in

Tobias Lucht, Leiter der ARCHE Hamburg Häuser, mit der Vorsitzenden des Freundeskreis

die ARCHE Susanne Bensel (re) und der Stellv. Vorsitzenden Donata Stürken (li)

HAMBURGER KINDER BRAUCHEN IHRE HILFE!

Freundeskreis Die ARCHE Hamburg e.V. fördert die ARCHE in der

Hansestadt. Die ARCHE kümmert sich um Kinder und Jugendliche

aus sozial schwierigen Verhältnissen. Ihre Spende kommt zu

100% projektgebunden dort an, wo sie gebraucht wird.

Auf der Hude 7 · 21521 Wohltorf · Tel: +49 (0)40.228 212 50

info@freundeskreis-arche-hh.de · www.freundeskreis-arche-hh.de

Freundeskreis Die ARCHE Hamburg e.V. Berenberg Bank I

IBAN: DE 07 2012 0000 0054 5400 00

BIC: BEGODEHH

© Foto: Catrin-Anja Eichinger


54 a | finest lifestyle anzeige

Calmobility e.V.

Christopher Calm ist Mutmacher, Mann, Vater, Visionär, Hundebesitzer und Sportler

Christopher Calm sitzt seit einem Unfall 2014 im

Rollstuhl und hasst Treppen ohne Rampen oder

barrierefreie Gebäude, die nicht barrierefrei sind. Mit der

Gründung des Vereins Calmobility e.V. als Community für

Rollstuhlfahrer hat sich Calm einen wichtigen Wunsch erfüllt:

»Ich möchte Menschen, die neu in dieser Situation

sind, zeigen, dass das Leben Spaß macht! Und ich möchte

den Blick von Menschen ohne Behinderung verändern, ich

bin nicht krank!« Ok, Fallschirmspringen könne er nicht,

aber Paragliden diesen positiven Denkansatz vermittelt

Christopher Calm mit seinem Verein Calmobility e.V. an

Menschen, die Hilfestellung, Rat oder einfach die richtige

Anlaufstelle suchen. »Ich möchte Lösungen finden«, so

Calm. Calmobility e.V. kann von den Betroffenen über instagram

gefunden werden. Es gibt aber auch eine Hotline

von 10-17h. Als Ansprechpartner stehen hier neben vielen

Unterstützern des Vereins auch Rechtsanwälte und Ärzte zur

Verfügung. In der nächsten Ausgabe mehr über Christopher

Calm und seinen vierbeinigen Begleiter


www.calmobility.de

Vielen Dank an das Team von ursula reimers consulting &

communications für die Begleitung des Interviews.

»Ich möchte Menschen, die neu in

dieser Situation sind, zeigen, dass das

Leben Spass macht!«

Christopher Calm ist Mutmacher für Menschen, die im Rollstuhl sitzen

© Foto: Catrin-Anja Eichinger

GEMEINSAM

BARRIEREN

ÜBERWINDEN

calmobility

DERVEREIN FÜRAKTIVEHILFE

BEIQUERSCHNITTLÄHMUNG

Telefon: +49(0)40 -228 642 85

E-M ail:

buero-calm obility@ w eb.de

Bürozeit: Mo-Fr.11:00 17:00 Uhr


Die

BerndtSteinKinder Stiftung

fördert mit dem Elternkurs

SICHERER HAFEN die sichere

Eltern-Kind-Bindung durch die Steigerung

der elterlichen Feinfühligkeit.

Dies hat sich als gelingende Prävention

für den Kinderschutz erwiesen.

Die Kurse werden aus Spenden- und

Fördergeldern finanziert.

Spenden auch Sie!

.

BerndtSteinKinder Stiftung | Palmaille 98, 22767 Hamburg

info@berndtsteinkinder.de | Tel.: +49 (0)173-20 90 534

SPENDENKONTO Bankhaus Lampe DE72 4802 0151 0010 4282 05

Besuchen Sie unsere Website: www.berndtsteinkinder.de

www.hamburghandball.de/tickets

BUNDESLIGA-

HANDBALL

IN

HAMBURG

13. FEB

20. SPIELTAG

24. FEB

22. SPIELTAG

10. 13. MRZ

24. SPIELTAG

31.03. 03.04.

26. SPIELTAG

*Spielplanänderungen vorbehalten.

JETZT TICKETS BESTELLEN!


56 a | finest sports anzeige

Hamburgs Handballer

Gekommen um zu bleiben

Der Handball Sport Verein Hamburg spielt seine erste

Saison in der LIQUI MOLY HBL, der 1. Handball-

Bundesliga, die gemeinhin als »stärkste Liga der Welt« bezeichnet

wird. Nach einem beeindruckenden Saisonstart soll

nun schnellstmöglich der Klassenerhalt gesichert werden.

Die Ziele des Handball Sport Verein Hamburg sind in dieser

Saison schnell zusammengefasst: den Verbleib in der 1.

Liga sichern, möglichst wenig darum zittern müssen und die

Mannschaft dabei kontinuierlich weiterentwickeln. In seiner

ersten Saison in der 1. Handball-Bundesliga will der HSVH

erst einmal ankommen und sich akklimatisieren. Fünf Jahre

nach dem Neustart des Handballs in Hamburg (der ehemalige

HSV Handball musste in der Saison 2015/16 Insolvenz

anmelden) hat sich der neuaufgestellte HSV Hamburg aus

der 3. Liga bis in die deutsche Spitzenklasse gekämpft und

sorgte da bereits in der Hinrunde für Furore. Die rasante und

erfolgreiche Entwicklung des Vereins hat für viel Aufsehen

gesorgt, ist der neue HSV Hamburg doch das Gegenstück

zum früheren HSV Handball: statt mit üppigen Gehältern

überzeugt der neue Klub mit einer Idee, einer Vision und mit

ambitionierten aber realistischen Plänen für den Profi-

Handball in der Hansestadt. Sympathisch und bescheiden

tritt der neue Verein auf und grenzt sich so maximal von der

Hamburger Handball-Vergangenheit ab.

So standen die Hamburger von Trainer Torsten Jansen in der

Hinrunde kurzzeitig sogar im oberen Tabellendrittel, überwinterten

nach schweren Spielen im Dezember auf Platz

10. Das ist für einen Aufsteiger, der sich erst einmal an die

neue Liga gewöhnen muss, eine beachtliche Platzierung. Für

die Rückrunde, die im Februar begann, hat sich das Team

um den ehemaligen Nationaltorwart Johannes Bitter, der

noch immer zu den besten Keepern der Liga gehört, vorgenommen,

schnellstmöglich den Klassenerhalt in trockene

Tücher zu bringen. »Wir sind bisher ganz gut in der Liga

angekommen. Aber wir können noch nicht sagen, dass schon

alles gut war. Es gibt einige Ansatzpunkte, an denen wir noch

arbeiten können und wir wollen uns in allen Bereichen

noch weiter verbessern«, erklärte Bitter zum Start in die

Wintervorbereitung. Der 39-Jährige ist der älteste Spieler

im Team und soll die jungen Spieler mit seiner Erfahrung

auch in schwierigen Situationen auf Kurs halten. Er ist guter

Dinge, dass die Entwicklung weiter positiv verläuft: »In der

Hinrunde mussten alle erstmal ein wenig in die Liga reinriechen.

Fehler sind da ganz normal. Aber jetzt müssen wir daran

arbeiten, dass es immer weniger werden.« Und wenn das

gelingt, da sind sich alle Experten einig, kann der HSVH sein

Ziel erreichen und schon deutlich vor dem letzten Spieltag

den Klassenerhalt in Liga eins feiern.

Hamburg’s handball players

Handball Sport Verein Hamburg is playing its first season in the

LIQUI MOLY HBL, the 1st Handball-Bundesliga (national

league), commonly known as the »strongest league in the world«.

Following an impressive start to the season, the club needs to secure

its place against relegation as soon as possible. Handball Sport Verein

Hamburg’s aims this season can quickly be summarised: to secure

their place in the 1st division; not to have to be over-concerned about

doing so; and, in the process, to keep on developing the team. In its

first season in the 1st Handball-Bundesliga, the first thing HSVH

wants is to settle in and find its feet. www.handball-hamburg.de

© Fotos: Thorge Huter/Fishing4


Beachvolleyball:

Abwarten vor erwarten

© Foto: Martina van Kann

Wir schnacken mit Laura Ludwig und sie macht allein schon Spaß,

weil sie immer wunderbar geradeaus und ehrlich ist.

Olympia ist für uns lange her, man macht sich aber kein

Bild, was der ganze Aufwand für unsere Sportler:innen

bedeutet, mental und körperlich: »Seit Tokio bin ich dauernd

krank«, sagt Laura. Selbst im Urlaub, bei überfälligen

Familienbesuchen: krank, müde. »Ich habe mich aber nicht

nur deswegen lange gar nicht nach Sport gefühlt«, sagt sie.

»Ich sollte und wollte dann wohl einfach mal alles loslassen.«

»Ich habe eine große Motivation

noch einen Turnus dranzuhängen«,

sagt Laura Ludwig.

Und nun ist sie schwanger, das zweite Wunschkind, alle sind

glücklich. »Seit 3 Wochen trainiere ich wieder, Athletik,

Kraft, mal im ASPRIA um die Ecke, und ich mache Yoga,

die Lehrerin ist selber Mutter, die weiß, was gut ist und

Martin Blüthmann liefert in jeder Ausgabe die

schönste Hamburger Sportgeschichte des

Quartals aus dem sporting-Orbit.

guttut.« Im Beachcenter ist sie 2- bis

3-mal die Woche, am Ball bleiben, im wahrsten Wortsinne.

Denn zunächst hat der neue Zwerg das Zepter in der Hand,

heißt: Im Privaten muss alles stimmen. »Ich zweifle auch mal,

aber dann sehe ich Itapema (Anm.: Brasilien, Turnier), die

Kolleginnen spielen, und ich habe sooo Lust und eine große

Motivation, noch einen Turnus dranzuhängen.«

Mit Kira und Maggie hat sie wenig, aber guten Kontakt.

Wer zukünftig ihre Partnerin sein könnte, darauf kann und

will sie sich nicht festlegen. »Man will mit den Partnerinnen

zusammen erfolgreich sein, muss viel Toleranz mitbringen,

Akzeptanz, versteht sich bestenfalls denn das ist die höchste

Kunst teilweise gut oder besser. Aber auf Basis unseres

Sports, den wir natürlich mit Liebe und viel Leidenschaft

betreiben, reden wir auch von Business, das muss allen klar

sein. Beachvolleyball ist mein Lebensinhalt, auch im beruflichen

Sinne.« Laura weiter: »Und eines weiß ich auch, ich

werde nicht schneller, nicht stärker und auch nicht höher

springen, dafür passiert aber im Kopf sehr viel.«

Neben den sportlichen Erfahrungen, die sie mitbringt, geht

es um die mentale Stärke, um das, was Kinder, eine funktionierende,

liebende Familie mit einem machen. »Und dann

gehe ich natürlich auch davon aus, ist ja nun der Zweite, dass

es einfacher werden könnte« Gedankenpause »aber da

kommt auch ein neuer Mensch, mit einem eigenen Kopf,

man weiß ja nie«, lacht sie.

© Foto: Mirja Geh

Beachvolleyball: Wait and see before expecting

For us, the Olympics were a long time ago, but we have no idea what

all the effort means for our athletes, on both a mental and a physical

level. »I’ve been ill all the time since Tokyo«, says beach volleyball

player Laura Ludwig. Even on holiday, during overdue family visits:

ill, tired. »I didn’t feel like taking part in any sports for a long time,

but not just because of that«, she says. »I should have let go of everything,

and I probably wanted to«. And now she is pregnant with

her second much-wanted child, everyone is happy. »I’ve been training

again for three weeks now. Athletics, strength, and I do yoga«. She is

at the beach centre twice or three times a week staying on the ball,

quite literally. For the moment, though, the new baby takes priority,

which means that everything in her personal life has to be just right.

»Sometimes I have my doubts, but then I see my team mates playing

and I’m really keen and motivated to do another tour.«


58 a | finest sports

Liebe H S V-Gemeinde,

nachdem das Jahr 2021 mit vernünftigen

sportlichen Er geb nissen und

einem erfolgreichen Hamburger Weg

Weih nachts tag besinnlich zu Ende gegangen

ist, wollten wir das neue Jahr

entspannt beginnen.

Doch Pustekuchen... der Fuß ball rollt

immer und ganz besonders bei unserem

HSV ist natürlich etwas los. Unser

Vorstand Frank Wettstein ist kurzfristig

durch Herrn Dr. Thomas Wüstefeld

ersetzt worden und unser Pro kurist

für Sponsoring & Marketing hat

sich auch kurzfristig entschieden, aus

persönlichen Gründen den Club zu

verlassen. Und nicht nur in der Führungsetage,

sondern auch im Kader

unserer Pro fi mannschaft ist traditionell

im Ja nu ar ordentlich Bewegung drin

und die Gerüchteküche brodelt. Ob

neue Besen gut kehren und eine Auffrischung

im Kader zum gewünschten

Erfolg führt, kann ich heute nicht beantworten,

aber ich weiß sicher, dass

die Rückrunde in den Startlöchern

steht und wir alle gemeinsam unserem

HSV die Daumen drücken, und

nur auf diesen Zusammenhalt kommt

es an.

In diesem Sinne wünsche ich uns allen

eine spannende und erfolgreiche

Rückrunde!


Euer Sven

Seit 2019 ist Sven Neuhaus, früher Profi-Keeper beim HSV und davor viele

Jahre erfolgreich im Profi-Fußball in Deutschland unterwegs, Leiter der Stiftung

des HSV, dem Hamburger Weg. Der HSV nimmt seine gesellschaftliche

Verantwortung sehr ernst und bietet über den »Hamburger Weg« verschiedenste

Programme in den Bereichen Bildung, Soziales und Sport an. An dieser Stelle

lässt uns Sven Neuhaus am aktuellen Geschehen des HSV und der Stiftung

teilhaben.

Hier tippt der Insider

22. Spieltag (12.02.) · 13:30 Uhr

HSV 1. FC Hei den heim 2:1

23. Spieltag (19.02.) · 13:30 Uhr

SV Sandhausen HSV 0:3

24. Spieltag (27.02.) · 13:30 Uhr

HSV SV Werder Bremen 1:1

25. Spieltag (05.03.) · 20:30 Uhr

1. FC Nürnberg HSV 1:2

26. Spieltag (12.03.) · 13:30 Uhr

HSV Erzgebirge Aue 4:0

27. Spieltag (19.03.) · 13:30 Uhr

Fortuna Düs sel dorf HSV 2:2

28. Spieltag (Wochenende 03.04.)

HSV SC Paderborn 07 3:2

29. Spieltag (Wochenende 09.04.)

Holstein Kiel HSV 1:3

30. Spieltag (Wochenende 16.04.)

HSV Karlsruher SC 1:1

31. Spieltag (Wochenende 23.04.)

Jahn Regensburg HSV 2:2

32. Spieltag (Wochenende 30.04.)

FC Ingolstadt 04 HSV 1:4

33. Spieltag (Wochenende 07.05.)

HSV Hannover 96 3:0

34. Spieltag (15.05.) · 15:30 Uhr

Hansa Rostock HSV 1:2

© Foto: Martina van Kann


finest gourmet | 59 a

Genuss pur jetzt auch online

Entdecken Sie die Genussbotschafter

Zwei, die sich und den Genuss lieben und leben das

Powerpaar Jens Manzel und Désirée Hänssler sind

Herz, Leidenschaft und Gesicht ihres Restaurants »Schuback

am Park« und nun auch des neuen Onlineshops »Die

Genussbotschafter«.

Monaten nach eingehender Recherche langsam erweitert

und starten unseren Onlineshop nun mit einer Handvoll

ausgesuchter Manufakturen«, erklärt Désirée Hänssler. »Alles,

was wir im Shop verkaufen, essen, trinken und nutzen wir

auch zuhause!«

Die Idee, einen kleinen Laden für besondere Lebens-, um

nicht zu sagen, Genussmittel zu eröffnen, hatte Désirée

Hänssler schon lange im Kopf und ihren Jens Manzel mit

dieser Zu kunfts vision bereits infiziert. Dann kam Corona und

eine andere Zeit begann. Das Powerpaar begann nach dem

ersten großen Schock die neu gewonnene Zeit für sich als

Paar zu nutzen, neue Hobbys zu leben und eben auch, sich

Gedanken über mögliche neue, weitere Wege zu machen.

Désiree Hänssler begab sich auf die Suche nach kleinen, feinen

und auch regionalen Manufakturen und gemeinsam testete

sich das Paar genuss- und detailverliebt durch Schokolade,

Kaffee, Saucen, Gewürze, Weine… und entdeckte!

»Während der ersten take-away Phase im Lockdown haben

wir unseren Kunden besondere Produkte kleiner, regionaler

Label zum Kaufen angeboten. Das kam sehr gut an, als

kleines Geschenk oder für jeden selbst als Aufmunterung.

Deshalb haben wir die Anzahl der Produkt in den letzten

Die Genussbotschafter senden mit ihrem Onlineshop eine

schöne Botschaft aus: »Das Leben genießen, jeden Moment,

viel lachen und sich auf Entdeckungsreise begeben!« Diese

Botschaft ist auch Leitgedanke des 2018 eröffneten Restaurants.

Im »Schuback am Park« erwecken die Ge nussbotschafter

mit gutem Essen herrlichste Kind heits er in nerungen.

Kein Wunder bei Gulasch, Rouladen, Kö nigs ber ger

Klopsen, feinsten Salaten und natürlich auch bestem Fisch.

In 2022 wird die Produktpalette des Shops um Design und

Accessoires erweitert und irgendwann wird es mit Sicherheit

eine Genussbotschaft einen kleinen Laden geben. »Wir

haben langfristige Visionen und Ziele es darf alles wachsen!«

Ihr Lieben, wir wünschen Euch weiterhin viel Erfolg und

alles Gute.

www.diegenussbotschafter.de · www.schuback-restaurant.de

© Fotos: Catrin-Anja Eichinger

Désirée Hänssler und Jens Manzel die Genussbotschafter

in ihrem Restaurant »Schuback am Park«

Kleinstserien aus Manufakturen kann man im neuen Shop »Die Genussbotschafter« bestellen


60 a | finest gourmet

© Foto: Catrin-Anja Eichinger

Flower Sprout · Rosenkohl · Salsiccia

von DÉSIRÉE HÄNSSLER

Zutaten (für 2 Personen)

200 g Flower Sprouts

100 g Rosenkohl

200 g Babyspinat

Filets von 1 Grape fruit

2 Salsicciawürste

50g Ziegenfrischkäsetaler

4 EL Hummus, selbst gemacht oder gekauft

3 EL Olivenöl

2 EL Grapefruitsaft

1 TL Honigsenf

ordentlich Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Schritt 1

Die Flower Sprouts gut waschen, abtropfen lassen und das

holzige Ende abschneiden. Den Rosenkohl von äußeren

Blättern befreien, halbieren und in eine große Schüssel geben.

1 EL Olivenöl dazugeben und alles mit den Händen gut

durchmischen. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Babyspinat waschen, gut trocken tupfen oder schleudern, beiseite

stellen. Grapefruit filetieren und den Saft dabei auffangen.

Schritt 3

Für das Dressing Grapefruitsaft, Oli ven öl, Honigsenf und

Salz/Pfeffer gut mixen und ebenfalls beiseite stellen.

Schritt 4

Den Ofen bei Ober-Unterhitze auf 180°C vorheizen, Rosen

kohl in den Ofen geben und 15-20 Minuten backen. Er

sollte weich sein aber auch noch Biss haben.

Schritt 5

Salsiccia aus der Pelle drücken und krümelig anbraten. Kurz

vor Ende die Flower Sprouts mit in die Pfanne geben und

kurz mitbraten.

Schritt 6

Den Rosenkohl in eine Schüssel geben, Salsiccia, Flower

Sprouts und Baby spi nat dazu und mit dem Dressing gut vermengen.

© Foto: Désirée Hänssler

Schritt 7

Je 2 EL Hummus auf einen Teller geben, lauwarmen Salat

darauf verteilen, Ziegenfrischkäsetaler krümelig darüber geben

und mit Grapefruitfilets finalisieren.

Empfehlung

Dazu reiche ich gerne frisches Sauer teig brot und frisch aufgeschlagene

gesalzene Butter


© Foto: Fortenbacher Erlebniswelten GmbH

finest art | 61 a


62 a | finest art

MY | ZOOM | DOG

Wie viel Arbeit steckt denn in Deinen Werken und welches

sind die einzelnen Schritte?

In den vorbereitenden Arbeiten steckt der größte Aufwand.

Bei älteren Hunden müssen viele Fotos und Dias erst einmal

aufwendig digitalisiert werden. Danach folgt Ein zel fo to beschnitt

auf’s Quadrat, Helligkeits- und Farbanpassung, richti-

Der beste Freund und seine Lebensgeschichte in einem Kunstwerk.

MY I ZOOM I DOGs sind Foto-Kunst-Mosaike aus ge Auflösung, Backgroundgestaltung, Ergänzungsmotive und

dem Hause Fortenbacher Erlebniswelten. Hardy visuelle Gesamtharmonie. Ganz zum Schluss »malen« wir mit

Fortenbacher stand unserem Magazin und dessen Mops den Algorithmen unseres Computersystems die finale Version.

Coco Rede und Antwort.

Was genau ist denn ein Zoom|Art|Mosaic?

Wir kreieren aus 1.000 Fotos ein Bildmotiv, das den jeweiligen

Lieblingshund darstellt. Wie man bei dem Portrait

Deines Hundes Coco auf der vorherigen Seite erkennen

kann, besteht es aus lauter kleinen Fotoszenen Eures Lebens.

Es ist sozusagen ein persönliches Fotoalbum, bei dem man

alle Fotos auf einen Blick sieht und auf wunderbarer Weise

die gemeinsame Zeit Revue passieren lässt.

Wie viele Bilder braucht man für so ein perfektes Werk wie

das von Coco?

Knapp 600, wobei sich auch schon mit 300 Fotos sehr gute

Ergebnisse erzielen lassen.

Was ist eigentlich, wenn ich nur 50 Fotos zur Verfügung habe?

Für diese Fälle haben wir ein Portfolio von Naturbildern

und weiteren Motiven, die sehr gut zu einem Hundeleben

passen. Bäume zum Beispiel (Fortenbacher lacht), um trotz

der geringen Eigenfotos ein wundervolles Motiv zu zaubern.

Was genau kann ich mit ZOOM ART machen?

Wir können das final gerechnete ZOOM ART MOSAIC

selbstverständlich als Datei (NFT) zur Verfügung stellen und

auf Wunsch auf beliebigen Materialien und in beliebiger

Größe produzieren. Wir empfehlen hinterleuchtetes Acryl

oder als bewegtes digitales Kunstwerk.

Was meinst Du eigentlich mit »Kunst am Hund«?

Nun ja, dass die Hundeliebhaber:innen, die ein Porträt

ihres besten Freundes bei uns in Auftrag geben, aktiv an der

Gestaltung ihres individuellen Kunstwerkes teilhaben können.

Das regen wir auch an, um die gewünschten Emotionen

mit allen Sinnen erlebbar zu machen.

Hardy, wir wissen ja, dass Du Eure Mosaik Kunst auch schon

für Menschen und Marken designed hast. Wie bist Du denn

dann auf den Hund gekommen?

Aufgrund des Lebens und Sterbens meines eigenen Hundes

Paula. So ist mir in einem sehr traurigen Moment eine sehr

schöne Form der Erinnerungskultur eingefallen.

MY | ZOOM | DOG

Aus Liebe zum Hund

Weitere Informationen sowie Beispiele

und Inspirationen finden Sie hier:

Hardy Fortenbacher · +49 (0)40.357 25 80 · www.my-zoom-dog.de

© Foto: Stephanie Salziger

© Fotos: Fortenbacher Erlebniswelten GmbH


international

feine adressen finest

page 1 b - 48 b

14

18

© Foto: Atelier Alain Ellouz

© Foto: Kirchgasser Photography

let there be light

34

© Foto: Coquillade Provence Resort & Spa © Foto: Parham Farajollahi

interview with Emitis Pohl

38

recipe by Stefan Barnhusen

time out for body & soul


2 b | finest luxury

finest inspirations

»feine adressen finest« präsentiert Ihnen außergewöhnliche Must-haves, die zum Träumen anregen.

»feine adressen finest« presents extraordinary must-haves that make you dream …

© Foto: Boca do Lobo

© Foto: Jonathan Fleetwood

© Foto: D‘ORO Collection

Besonderes Designerstück

Das »Heritage Cabinet« von Boca do

Lobo ist eine Reise durch das portugiesische

Erbe. Das Schränk chen ist mit

Azulejos traditionellen handbemalten

Kacheln bedeckt und stellt verschiedene

Szenen aus der Zeit der Ent deckungen

des Landes dar. Der Streifzug

durch das reiche Erbe Portugals setzt

sich fort, wenn sich die beiden Türen

zu einem mit glänzendem Blattgold

ausgekleideten Innenraum öffnen. Da

auch die Rückseite vollständig handbemalt

ist, ist der Schrank ein echter

Blickfang und kann in den elegantesten

Räumen die Hauptrolle spielen.

Special designer piece

The Heritage Cabinet by Boca do Lobo

is a trip through Portuguese heritage. The

cabinet is covered with azulejos (traditional

hand-painted tiles), and depicts a variety of

scenes from the time when the country was

discovered. Since even the entire back of the

cabinet is hand painted, the cabinet will

catch the eye in the most elegant of rooms.

www.bocadolobo.com

Schönheit des Balletts

Bentley Mulliner Bentleys firmeneigene

Veredelungsschmiede hat die

erste Fahrzeugkollektion der Welt erschaffen,

die dem russischen Ballett

Tri but zollt, einer der graziösesten

und ausdrucksvollsten Arten menschlicher

Kunst fertigkeit. Diese in Crewe

handgefertigte Kollektion aus sechs

Fahr zeugen basiert auf dem Bentayga

Speed. Damit wird das erste Kapitel

der »Russian Heritage«-Sondermodelle

aufgeschlagen, einem jährlich fortgesetzten

Projekt, in dem exklusive themenorientierte

Versionen insbesondere

für russische Kunden kreiert werden.

The beauty of the ballet

Bentley Mulliner Bentley’s in-house

coachbuilders have created the first collection

of vehicles in the world to pay tribute

to Russian ballet. The collection of six

vehicles, handcrafted in Crewe, is based on

the Bentayga Speed. This opens the first

chapter in the range of Russian Heritage

special editions.

www.bentleymotors.com

Einzigartiges Kunstprojekt

Das Projekt D’ORO D’ART bringt

Hand werk und Kunst durch die einzigartige

Zusammenarbeit zwischen

der D’ORO Collection, einem Kunstbuch

verlag, und der Marian Goodman

Gallery, einer führenden Galerie für

zeitgenössische Kunst, erfolgreich zusammen.

Das Ergebnis ist ein physisches

Buch, das ein einzigartiges Video kunstwerk

enthält, das auf dem integrierten

Bild schirm erscheint, sobald das

Buch geöffnet wird. Dafür wurde

Dara Birnbaums Dreikanal-Video

»Arabesque« aus dem Jahr 2011 speziell

in ein Einkanal-Video transformiert.

Unique art project

The D’ORO D’ART project successfully

unites craftwork with art. The result of this

unique collaboration between the D’ORO

Collection and the Marian Goodman

Gallery is a physical book containing an

exceptional example of video artwork,

which appears on the integrated screen

when the book is opened.

www.dorocollection.com


TRENNEN SIE

NICHT WERK

UND AUTO.

Ob Werksrestaurierung, Wartung oder Expertise:

Vertrauen Sie bei Ihrem Klassiker auf das

Fachwissen aus dem Classic Center Fellbach.

Hier setzen Sie auf Originalteile und fundierte

Beratung mit Zugang zu den Fahrzeugarchiven

von Mercedes-Benz. Mehr Informationen unter:

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By Mercedes-Benz.


4 b | finest luxury

Grand Prix d’Horlogerie

Die Preisträger 2021 wurden im Rahmen der feierlichen Zeremonie bekannt gegeben.

Am 4. November 2021wurde im Rahmen einer feierlichen

Preisverleihung zum 20-jährigen Bestehen

des Grand Prix d’Horlogerie de Genève (GPHG) die Liste

der Preisträger für das Jahr 2021 bekannt gegeben. Die

von Edouard Baer poetisch moderierte Zeremonie würdigte

die Exzellenz und Kreativität der zeitgenössischen

Uhrmacherkunst mit der Verleihung von 19 Preisen an die

Gewinner, die von der 30-köpfigen Jury unter dem Vorsitz

von Nick Foulkes bekannt gegeben wurden.

Die ultimative Auszeichnung, der »Aiguille d’Or« Grand

Prix, wurde Bulgari für die Octo Finissimo-Uhr verliehen.

Auch die Marken Audemars Piguet, Bernhard Lederer,

Chopard, Christiaan Van Der Klaauw, CIGA Design, De

Bethune, Furlan Marri, Grand Seiko, Louis Vuitton, MB&F,

Piaget, Tudor, Van Cleef & Arpels und Zenith wurden von

der Jury und der GPHG Academy für die Qualität ihrer

Kreationen in verschiedenen Kategorien ausgezeichnet. Der

Sonderpreis der Jury, mit dem eine Persönlichkeit oder eine

einflussreiche Institution der Uhrenszene ausgezeichnet wird,

ging in diesem Jahr an die Dubai Watch Week.

The 2021 prize list of the Grand Prix d’Horlogerie de Genève

(GPHG) was unveiled November 4, 2021 during a festive awards

ceremony marking the 20th anniversary of the GPHG. Poetically

hosted by Edouard Baer, the ceremony honoured contemporary

watchmaking excellence and creativity by handing out 19 prizes

to winners announced by the 30-member jury headed by Nick

Foulkes.The ultimate ‘best in show’ distinction, the »Aiguille

d’Or« Grand Prix, was awarded to Bulgari for the Octo Finissimo

watch. The Special Jury Prize, which rewards a personality or

an influential institution on the watchmaking scene, was won this

year by the Dubai Watch Week.www.gphg.org

© Foto: Fondation Du Grand Prix D‘Horlogerie De Genève


finest luxury | 5 b

1

2

3

© Fotos: Yoshimitsu Takano, Luis Viutton, MB&F, Va Cleef & Arpels, Christiaan Van Der Klaauw, Audemars Piguet, Bulgari

Eine Auswahl der Gewinner

1 Men’s Watch Prize: Grand Seiko, Hi-Beat 36000 80 Hours

Caliber 9SA5

2 Diver’s Watch Prize: Louis Vuitton, Tambour Street Diver Skyline

Blue

3 Men’s Complication Watch Prize: MB&F, LMX Titanium

4 Ladies’ Complication Watch Prize: Van Cleef & Arpels, Lady

Féerie Watch

5 Calendar and Astronomy Watch Prize: Christiaan Van Der Klaauw,

CVDK Planetarium Eise Eisinga

6 Audacity Prize: Louis Vuitton, Tambour Carpe Diem

7 Iconic Watch Prize: Audemars Piguet, Royal Oak »Jumbo« Extra-Thin

8 »Aiguille d’Or« Grand Prix: Bulgari, Octo Finissimo

7

6

4

5

8


6 b | finest luxury

Exquisite Zeitmesser

Ein zeitloses Schmuckstück oder ein limitiertes Sammlerstück Uhren gibt es in den verschiedensten Formen, Farben

und Größen, sodass keine Vorlieben und Wünsche offen bleiben. Wir stellen Ihnen auf den folgenden Seiten die neusten

Modelle und Trends vor.

A timeless piece of jewellery or a limited collector’s item: watches come in a wide range of shapes, colours and sizes, so

no taste or preference need be left unfulfilled. We introduce the latest models and trends over the next few pages.

»Tradition 7035« · Breguet

Die neue »Tradition 7035« besticht mit verschobenem Ziffer

blatt, das hier bei 12 Uhr positioniert ist und durch einen

naturweißen Perlmutt-Stundenkreis ergänzt wird, der so den

Blick auf das völlig freiliegende Uhrwerk freigibt. In der

Mit te liegt das zentrale Federhaus, das an seinem Ro set tenmo

tiv erkennbar ist.

© Foto: Alex Teuscher Photography

The new Tradition 7035 has an eye-catching off-centred dial,

positioned here at 12 o’clock, complemented by a white mother-ofpearl

chapter ring and different sized diamonds.

Gesehen bei: | Seen at: www.breguet.com

»Balancier S 2 « · Greubel Forsey

Durch ein stromlinienförmiges Design der originalen

Balancier S hat Greubel Forsey die selbstbewusste und moderne

Balancier S 2 entwickelt. Bei diesem Modell sind die

Ränder scharf und der matte Effekt der von Hand gefertigten

Körnung hebt Brücke und Indizes sehr viel klarer

hervor. Letztere wurden besonders schlicht gestaltet, ohne

Minutenring.

Greubel Forsey has used the streamlined design of the original Balancier

S to develop the self-assured, contemporary Balancier S2.

Gesehen bei: | Seen at: www.greubelforsey.com

© Foto: Breguet


finest luxury | 7 b

»La Rose Carrée« · Parmigiani Fleurier

Auf der 64 mm großen Doppel-Savonette Taschenuhr »La

Rose Carrée« erstreckt sich ein graviertes »Rose Carrée«-

Muster über das historische Kaliber und ist auch auf dem

neu gestalteten Gehäuse zu finden. Dieses ist mit transluzidem

Grand-Feu-Emaille in changierenden Blautönen

dekoriert.

An engraved Rose Carrée pattern runs around the historic calibre

of the 64 mm La Rose Carrée pocket watch.

Gesehen bei: | Seen at: www.parmigiani.com

© Foto: Parmigiani Fleurier

»Laureato Chronograph« · Girard-Perregaux

Die »Laureato Chronograph« Aston Martin Edition spielt

meisterhaft mit Formen, Texturen sowie Licht und ist die

jüngste Uhr von Girard-Perregaux, die aus der Zu sam menarbeit

mit Aston Martin Lagonda entstanden ist. Das Ziff erblatt

wartet mit einem herrlich ausschweifenden Farbton auf,

der heute als »Aston Martin Green« bekannt ist.

© Foto: Girard-Perregaux

The Laureato Chronograph Aston Martin Edition displays a

masterful interplay of shapes, textures and light. The colour of the

dial is wonderfully ostentatious.

Gesehen bei: | Seen at: www.girard-perregaux.com

»SBGW269« · Grand Seiko

Inspiriert durch Elemente der japanischen Architektur repräsentiert

die neue »SBGW269« das schwache, orangefarbene

Licht der Abenddämmerung und vereint somit Schlichtheit,

Eleganz und Funktion. Durch die Reflexion des Lichtes

auf dem Zifferblatt, bestehend aus einem speziellen Washi-

Muster, wird eine sanfte Harmonie mit dem gewölbten

Saphirglas-Gehäuse erzeugt.

The SBGW269 is inspired by features from Japanese architecture,

and represents the light of dusk.

Gesehen bei: | Seen at: www.grand-seiko.com

© Foto: Grand Seiko

»FIRENZE« · U-BOAT

Das Ergebnis des feinen italienischen Uhrenbaus in Kombi

na tion mit einem innovativen Designkonzept und großer

Hand werks kunst vereint sich in der neuen »Firenze«. Zu

Eh ren der Stadt Florenz zeigt jedes, von Hand ausgearbeitete

Ge häu se die zwei bekanntesten Monumente, die Ponte

Vecchio und die Kathedrale Santa Maria del Fiore.

© Foto: U-BOAT

The new »Firenze« is the result of combining fine Italian

watchmaking with an innovative design concept and superb

craftsmanship.

Gesehen bei: | Seen at: www.uboatwatch.com


8 b | finest fashion

Facettenreiches

Fashionstatement in Rot

Eine Farbe war auf allen Fashion Weeks in diesem Jahr

präsent: Rot. Ein knalliges und selbstbewusstes

Modestatement mit geschickt eingesetzten

Accessoires und Applikationen.

Rot gehört zu den Grundfarben. Die Farbe steht für

Liebe, Leidenschaft, Energie, Freude und Wärme. Sie

kann auch Angriff, Warnung oder Signal bedeuten und ist bei

festlichen Anlässen oft der Blickfang. Wer Rot trägt, setzt ein

Statement, will gesehen werden und strahlt Selbstbewusstsein

aus. Chris de Burgh besingt die »Lady in red« (»Die Frau in

Rot«), Julia Roberts hat ihren großen Auftritt als »Pretty

Woman« in einer roten Robe und schon Goethe schwärmte

von der »vollendetsten Farbe«.

Dabei ist Rot nicht einfach bloß Rot.

Die Farbe ist facettenreich und besticht durch ihre Nuancen.

Sie reichen von Orange- und Scharlachrot über Zinnoberund

Feuerrot oder Blutrot, Weinrot und Purpur bis hin

zu Karmin-, Kirsch- und Braunrot. Das ist nur ein kleiner

Ausschnitt des Spektrums, denn über 70 verschiedene

Rottöne gehören zum Farbindex.

Rot als Farbe der Saison

Den Herbst und Winter dominieren in diesem Jahr kräftige

und auffällige Farben. Rot steht dabei besonders

hoch im Kurs. Designer wie Carolina Herrera setzen klare

Fashionstatements. Die New Yorkerin gründete vor 40 Jahren

ihr eigenes Label und wie könnte man diesen Geburtstag

besser feiern als mit einer Kollektion in Rot? Kreativdirektor

Wes Gordon präsentiert 20 Looks für jeden Anlass und spielt

dabei mit allen Facetten dieser Farbe, ob fließende Sets mit

kurzen Shirts und weiten Röcken, Strick-Outfits, angesagte

Kapuzen-Mäntel oder Tüllroben, die einen Hauch Glamour

versprühen.

Multi-facetted fashion statement in red

Red is one of the primary colours. It represents love, passion, energy,

happiness and warmth. It can also be used to mark an attack,

a warning or a signal, and is often used to catch the attention on

festive occasions. If you wear red you are making a statement, you

want to be seen, and you radiate self-confidence.

But red is not just red. The colour has many facets, and its different

shades are all beguiling; ranging from orange and scarlet, to

vermilion and flame red, from blood red to wine red and purple,

through to crimson, cherry red and red-brown. But these are only a

small selection from the entire spectrum: there are over 70 different

shades of red in the colour index.

The colours that dominate in autumn and winter this year are bold

and eye-catching, and red is particularly popular. Designers such as

Carolina Herrera are making clear fashion statements. The native

of New York established her own label 40 years ago, and what better

way could she celebrate this anniversary than with a collection

in red? Creative Director Wes Gordon introduces 20 looks to cover

any occasion, playing with every facet of this colour in flowing sets

with short shirts and wide skirts, knitted outfits, trendy hooded

coats and tulle robes that emanate a touch of glamour.


finest fashion | 9 b

Schmale Gürtel für Sie und Ihn aus italienischem Nappa-

Leder mit Logo-Schließe bringen Schwung in jedes Outfit,

ob Business oder Casual.

Narrow belts for him and her made from Italian nappa

leather with logo buckle add pizzazz to any outfit, either

business or casual.

Gesehen bei: | Seen at: www.hugoboss.com

Das passende Accessoire, um einen Akzent zu setzen,

ist eine Ledertasche. Zum Beispiel ein »Wende-

Shopper« aus Nappaleder mit Logo-Pouch.

A leather bag is just the right accessory to set off an

outfit: for instance, a nappa leather Reversable Shopper

with logo pouch.

Gesehen bei: | Seen at: www.hugoboss.com

Ein Cartier-Klassiker ist die Schultertasche »Nano, Double

C de Cartier«, aus feinem Kalbsleder in Kirschrot mit

Gold Finish und Emaille.

The fine calfskin Nano, Double C de Cartier shoulder

bag in cherry red with gold finish and enamel is a

Cartier classic.

Das passende Accessoire für den

anspruchsvollen Herrn ist das »Double C

de Cartier« Kartenetui im trendigen

Kirschrot aus edlem Kalbsleder mit Gold-

Finish und Emaille.

The Double C de Cartier card case made

of fine calfskin in trendy cherry red with

gold finish and enamel is the perfect

accessory for the discerning gentleman.

Ein weiterer Klassiker, den Jeanne Toussaint, kreative

Leiterin der Maison bei Cartier, in den 1940ern erstmals

in die Kollektion aufnahm, ist die Trapezform für Damenhandtaschen.

Die elegante »Panthère de Cartier« Tasche

zitiert das gewagte Design und kombiniert es mit fein

genarbtem Leder und Schmuckschließe.

Another classic, first introduced into the collection by

Jeanne Toussaint, Creative Director of La Maison

Cartier in the 1940s, is the trapezoid shape for women’s

handbags. The elegant Panthère de Cartier bag invokes

that bold design, combining it with finely grained leather

and a jewelled clasp.

Gesehen bei: | Seen at: www.cartier.com

© Fotos: BOSS, Cartier


10 b | finest fashion

Es muss ja nicht immer der große Auftritt sein. Es gibt auch Tage, da möchte man es

sich einfach mal gemütlich machen. Die Dänen nennen die Wohlfühlatmosphäre

»Hygge«. Elegante Brands wie Bonjour Sérénité, Simone Bruns Cashmere Couture &

Monaco Ducks unterstreichen dieses Lebensgefühl mit kuscheligen Must-Haves

aus zeitlos minimalistischer Mode und passenden Accessoires.

Wie zum Beispiel »Brigitte B.‘s Jumper in rust red« aus samtig weichem Nicki,

100 Prozent Bio-Baumwolle in Sweatshirtlänge und -weite.

You don’t always have to put on a big performance. Some days you just want to

curl up and relax. For instance, with Brigitte B’s Jumper in rust red, made from

velvety-soft 100 per cent organic cotton velour, in sweatshirt length and

width.

Gesehen bei: | Seen at: www.bonjourserenite.de

Mit der Ski-Jacke »Moia« von Bogner machen Damen nicht nur eine gute Figur

auf der Piste, sie sind auch ein Blickfang. Denn das Label kombiniert Rot und

Schwarz als kontrastreiches Design. Die Jacke punktet mit ihrem taillierten

Schnitt und funktionaler Tech-Qualität. Vollständig versiegelte Nähte, eine

hohe Wasserdichte und eine fixierte Kapuze bieten optimalen Schutz

bei Wind und Wetter. Ein Gürtel betont noch zusätzlich die Figur.

Ladies don’t just cut a good figure on the piste in the Moia ski

jacket by Bogner, they also catch the eye because the label

combines red and black to create a high-contrast design. The fitted

cut and functional technical material make the jacket a

winner.

Gesehen bei: | Seen at: www.bogner.com

Der Cardigan »Mara« von Simone Bruns aus 100 Prozent kuscheligem Cashmere

kombiniert luxurösen Chick mit lässigem Style und hohem Tragekomfort.

The Mara cardigan by Simone Bruns, made from 100 per cent cosy cashmere,

combines luxurious elegance with casual style, as well as being extremely comfortable.

Gesehen bei: | Seen at: www.simonebruns.com

© Fotos: Bonjour Sérénité, Bogner, Simone Bruns


Der voluminöse »Ballrock aus Seidentaft in Lacquer

Red« im typischen Herrera-Stil sorgt für den perfekten

Auftritt, ideal kombiniert mit einem kurzen und schmal

geschnittenen Pullover oder Hemd.

The voluminous silk taffeta Ball Skirt in lacquer red,

typical of Herrera’s style, ensures the perfect entrance,

and is perfect teamed with a short,

slim-fitting jumper or shirt.

Gesehen bei: | Seen at:

www.carolinaherrera.com

BOSS greift für seine Looks gleich zwei

Herbst/Winter-Trends auf: die Kombination aus

Leder mit Rot. Als Hommage an die 80er setzt

das Label auf gerade geschnittene Bleistiftröcke

für die Damen mit markanten Details, knielang

mit mittlerer Bundhöhe und Rückenschlitz.

BOSS takes up two autumn/winter trends for its

looks, and combines leather with red. For women,

in tribute to the 1980s, the label focuses on

straight-cut skirts with distinctive details; kneelength

with a mid-rise waistband and a back slit.

Gesehen bei: | Seen at: www.hugoboss.com

© Fotos: Imaxtree Carolina Herrera Herbst/Winter 2021/22, BOSS, Talbot Runhof

Mit diesem Abendkleid ist ein strahlender Auftritt garantiert. Der Traum in Rot aus Stretch Satin

Duchesse von Talbot Runhof besticht durch seine klassische Linie. Es schmeichelt durch geschickte

Faltenlegung der Figur und versprüht einen Hauch Glamour.

This evening dress guarantees a glittering appearance. The classic line of the Dream in Red in

stretch satin duchesse by Talbot Runhof really makes it stand out. Its clever pleating flatters the

figure, and the dress exudes a hint of glamour.

Gesehen bei: | Seen at: www.talbotrunhof.com


12 b | finest beauty

Seifenblasen und Schaumbäder


Es ist Zeit für das Winterverwöhnprogramm

Nichts ist schöner als ein heißes Schaumbad und duftende Seifen, wenn es draußen nass-kalt ist.

Im Winter braucht unsere Haut eine intensive Pflege, die nährt und schützt. Natürliche und handgemachte

Seifen sind dafür besonders gut geeignet. Kombiniert mit einem wohltuenden, duftenden

Schaumbad sind sie das richtige Verwöhnprogramm für die kalte Jahreszeit.

When it is wet and cold outside, there is nothing better than a hot bubble bath and scented soaps. In winter, our

skin needs intensive care to nourish and protect it. Homemade natural soaps are ideal for this purpose. Combine

them with a lovely scented bubble bath for just the right way to pamper your skin in the cold season.

1 Honig-Seifen

Fleißige Bienen liefern den Rohstoff für die Honigseifen der

Imkerei Kronhardt. Schon ihre sechseckige Wabenform ist ein

Hingucker. Damit sind die Seifen des Familienunternehmens

aus Düren, die es in verschiedenen Variationen gibt, auch

ein schönes Geschenk. Es gibt sie mit Pollen, Gelee Royale

oder Propolis. Sie haben einen angenehmen Duft, pflegen

die Haut auf natürlichste Weise und sind für die tägliche

Anwendung geeignet.

Busy bees provide the raw ingredients for the honey soaps from

Imkerei (honey farm) Kronhardt. Their hexagonal honeycomb

shape is the first thing that catches the eye. The soaps are available

with pollen, royal jelly or propolis. The have a pleasant scent, provide

the best natural care for the skin, and are suitable for daily use.

Gesehen bei: | Seen at: www.kronenhonig.de

2 Handgemachte Seifen

Die Münchner Seifenmanufaktur Waschkultur hat sich auf

hochwertige und von Hand gefertigte Seifen mit natürlichen

Zutaten spezialisiert. Die Produkte sind nicht nur schön anzuschauen,

sie pflegen nachhaltig und tragen so vielsagende

Namen wie »Bayerisches Meer«. Diese blaue Seife aus

Mangobutter, Jojoba-Öl, Rosmarin, krauser Minze und Bio-

Mohn, der für einen angenehmen Peelingeffekt sorgt, ist dem

Chiemsee gewidmet.»Sopherls feine Winterorange«verbreitet

mit Orangen- und Nelkenduft Weihnachtsstimmung.

Munich soap makers Waschkultur specialise in high-quality handmade

soaps with natural ingredients. Their products are not just

good to look at, they also provide the skin with sustainable care

and bear evocative names such as Bayerische Meer (Bavarian

Sea), containing mango butter, jojoba oil, rosemary, curly mint and

organic poppy seeds.

Gesehen bei: | Seen at: www.waschkultur.shop

3 Festes Shampoo für Kids

Brennende Kinderaugen waren lange ein unangenehmer

Ne ben effekt beim Haarewaschen. Mit dem festen Shampoo

von Klar Seifen für die Kleinsten gehört das nun der

Vergangenheit an. Denn es reinigt besonders sanft und schonend,

da es ohne künstliche Duft- und Farbstoffe auskommt.

Ringelblume, Kamille und Sanddorn beruhigen die Kopfhaut,

während Mandelöl die Haare nährt und pflegt.

For a long time, burning eyes have been an unpleasant side effect

for children at hair wash time. Klar Seifen’s solid shampoos for the

little ones make this a thing of the past, because they are made

without any artificial fragrances or colourings, allowing them to

clean really gently.

Gesehen bei: | Seen at: www.klarseifen.de

4 Mandel-Milchbad

Was kann schöner sein, als nach einem anstrengenden Tag in

ein herrlich duftendes Schaumbad zu steigen? Samtig weiche

Haut und ein sinnliches Dufterlebnis beschert das Mandel-

Milchbad von L’Occitane En Provence.

What could be better after a hard day than to climb into a

delightfully fragrant bubble bath? With Almond Milk Bath from

L’Occitane en Provence you can enjoy the sensual fragrance as well

as the feeling of silky-soft skin.

Gesehen bei: | Seen at: www.loccitane.com


finest beauty | 13 b

5 »Oudh Accord & Gold« Badegel

Luxus pur ist dieses Badegel von Molton Brown London

mit echten 24-Karat Goldblättchen. Es betört durch eine

exquisite Duftkomposition aus Zimtblättern, Muskatnuss

und Bergamotte als Kopfnote. Für die Herznoten verwendet

Molton Brown Elemi, Myrrhe und Schwarzen Tee.

This bath gel with real 24-carat gold flakes by Molton Brown

of London is pure luxury. It has a bewitching composition of fragrances

with top notes of cinnamon leaves, nutmeg and bergamot,

and a heart of elemi, myrrh and black tea.

Gesehen bei: | Seen at: www.moltonbrown.de

6 Badepralinen »Oasis of Senses«

Diese handgefertigten Badepralinen verwandeln die Wanne

in eine Wellnessoase. Verführerische Düfte verwöhnen die

Sinne, während Shea- und Kakaobutter die Haut sanft pflegen.

Zum siebenteiligen Set gehört auch die sprudelnde Badekugel

Malvenblüte, mit einem frisch blumigen Aroma, und eine

Badeschokolade mit pflegender Kakaobutter und Olivenöl.

These handmade bath chocolates transform your bath into a wellness

oasis. Alluring scents pamper your senses, while shea butter

and cocoa butter gently condition your skin.

Gesehen bei: | Seen at: www.satinnaturel.com

1 2

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3

© Fotos: Kronenhonig, Münchner Waschkultur ® , Klar Seifen, L’Occitane En Provence, Molton Brown London, Satin Naturel

5

4


14 b | finest living

Es werde Licht

Die Sehnsucht nach Licht steigt gerade in der dunklen Jahreszeit.

Müdigkeit und Trägheit kann man in der

dunklen Jahreszeit mit der richtigen

Beleuchtung in den eigenen vier Wänden ganz

leicht ein Schnippchen schlagen. Verschiedene

Untersuchungen haben nämlich gezeigt, dass

auch künstliches Licht unseren Stoffwechsel und

unsere Denkleistung stimuliert. Daher gilt nicht

nur im Winter: Die Mischung unterschiedlicher

Lichtquellen ist das A und O einer guten

Raumbeleuchtung. Das ist besonders für Räume

wie das Wohnzimmer wichtig. Während hier ein

Deckenfluter für großflächiges Licht im ganzen

Zimmer sorgt, setzen dekorative Stimmungslichter

Akzente der Behaglichkeit. Daneben sollten auch

Funktionslichter wie Stehleuchten oder Strahler,

die eine zielgenaue Beleuchtung schaffen, vorhanden

sein. Dabei entsteht durch verschiedene

Lichtquellen ein Spiel aus Licht und Schatten,

das besonders in der dunklen Jahreszeit für

Behaglichkeit sorgt und die Stimmung erhellt.

Let there be light

It’s not just in winter that a blend of different light

sources makes for a well-lit room. This applies particularly

to rooms such as the sitting room. While an

uplighter ensures that there is a wide area of light

throughout the entire room, a cosier feeling is provided

by decorative mood lights. There should also be functional

lights, such as standard lamps or spotlights, for

targeted lighting.

© Foto: Atelier Alain Ellouz


Deckenleuchte »Mei, Mobile 6«

Deckenleuchte von Nedgis mit drei unterschiedlich

langen Metallstäben sowie sechs

runden, geriffelten Schirmen aus Porzellan.

Uplighter from Nedgis, with three metal rods

of different lengths, and six round, fluted porcelain

shades.

Gesehen bei: | Seen at: www.nedgis.com

Wandleuchte »China 07«

Handgefertigte Wandleuchte mit geschwungenem Bogen

aus warm schimmerndem Messing und mundgeblasenem

Glas in filigraner Riffelstruktur von Magic Circus.

Handmade wall light with curved shaft made from warmlyshimmering

brass and hand-blown glass with a delicate

ripple structure, by Magic Circus.

Gesehen bei: | Seen at: www.magic-circus.fr

Tischleuchte »Winnow«

Tischleuchte von Caffe Latte Home mit Körper aus

gebürstetem Messing und lackierten Holzrohren

sowie Lampenschirm aus leichtem Leinengewebe.

Table lamp by Caffe Latte Home, with body of

brushed brass and lacquered wooden tubes, and

lampshade made from a light linen fabric.

Gesehen bei: | Seen at: www.caffelattehome.com

© Fotos: Nedgis, Magic Circus, Caffe Latte Home, Westwing Collection

Stehleuchte »Luomo«

Stehlampe im modernen Design von Westwing Collection mit

geschwungenen, abstrakten Formen in eleganten Weißtönen.

Standard lamp in contemporary design by Westwing Collection,

with abstract curved shapes in elegant shades of white.

Gesehen bei: | Seen at: www.westwingnow.de


16 b | finest living

Deckenleuchte »Hera

Round II«

Handgefertigter Kronleuchter aus gegossenem

Messing von Boca do Lobo

mit Pendelleuchten, die an einer runden

Struktur hängen.

Handmade chandelier in cast brass

by Boca do Lobo, with pendant lights

hanging from a round structure.

Gesehen bei: | Seen at:

www.bocadolobo.com

Wandleuchte »PLI A«

Wandleuchte aus Alabasterstein

mit drei konischen Stämmen

unterschiedlicher Größe von

Atelier Alain Ellouz.

Alabaster wall light with three

hemispherical units in different

sizes, by Atelier Alain Ellouz.

Gesehen bei: | Seen at:

www.atelier-alain-ellouz.com

Stehleuchte »Cocoon«

Stehleuchte von Hommés Studio

mit Sockel aus glänzendem Marmor,

Gestell aus goldfarbenem, poliertem

Edelstahl und bernsteinfarbenem Glas.

Standard lamp by Hommés Studio,

with polished marble base, gold

polished stainless-steel framework and

amber-coloured glass.

Gesehen bei: | Seen at:

www.hommes.studio

Tischleuchte »Napoli«

Tischleuchte mit Marmor-Basis und

eckigem Lampenschirm aus klarem

geripptem Glas von Cult Furniture.

Table lamp with marble base and

square lampshade in clear fluted

glass, by Cult Furniture.

Gesehen bei: | Seen at:

www.cultfurniture.de

© Fotos: Boca do Lobo, Atelier Alain Ellouz, Hommés Studio, Cult Furniture


GRAND CRU

Bettenlinie von SCHRAMM

Handmade in Germany

high-end-sleeping.com


18 b | finest interview

Unternehmerin Emitis Pohl schlägt

ein neues Kapitel auf

»Wir brauchen mehr Mentorinnen und Netzwerke für Frauen«

Werbe- und Kommunikationsexpertin Emitis Pohl

hat eine Entscheidung getroffen. Nach 15 erfolgreichen

Jahren gibt sie ihre Kölner Agentur auf, um ihrem

Leben noch einmal eine völlig neue Richtung zu geben.

Zukünftig möchte sich die Unternehmerin des Jahres 2018

sozialen Projekten widmen. Für 2022 hat sie die Gründung

eines Vereins geplant, der Frauen ein selbstbestimmtes Leben

ermöglichen soll. Emitis Pohl will sich noch mehr als schon

zuvor gegen Rassismus und Gewalt einsetzen. Wer sie kennt

weiß: Sie schafft das! Denn Emitis Pohl hat ihr neues Ziel

klar vor Augen, wie sie im Gespräch mit »feine adressen

finest« verrät.

Sie haben Ihre Werbeagentur in Köln aufgegeben, um sich

sozialen Projekten zu widmen. Fällt Ihnen dieser Schritt

nicht schwer?

Natürlich tut es weh. Ich bin kein emotionaler Mensch, aber

die Abwicklung ist mit vielen Erinnerungen verbunden. So

viele Jahre habe ich zum Beispiel für den Caravan Salon

in Düsseldorf gearbeitet. Als ich gemeinsam mit meinen

Mitarbeitern die alten Ordner durchgegangen bin, kamen

mir dann doch die Tränen. Das ist ein wenig wie eine Ehe,

die zu Ende geht. Wir haben mit der Agentur sehr viel erreicht.

Ich habe praktisch bei Null alleine angefangen und

hatte zum Schluss 18 Mitarbeiter/-innen. Wenn man ein

neues Kapitel beginnen will, muss man sich vom Alten lösen.

Was hat Sie dazu bewogen, dieses neue Kapitel in Ihrem

Leben aufzuschlagen?

Es war ein Prozess. Mein Vater, der auch mein Mentor war,

ist vor vier Jahren verstorben. Zu der Zeit hatte ich im Iran

alleinerziehende Mütter und ihre Kinder unterstützt. Ich

habe mich um rund 50 Familien gekümmert, die wirklich

sehr arm sind. Ich fragte einen kleinen Jungen, der Löcher in

den Schuhen hatte, was er sich am meisten wünscht. Seine

Antwort war: ein Schirm, damit die Schuhe nicht nass werden.

Ich habe so viele herzzerreißende Geschichten gehört.

Oft fehlt es an den einfachsten Dingen. Als ich wieder zurück

in Deutschland war, stellte ich mir die Frage, ob das Leben,

wie ich es bis dahin geführt hatte, wirklich das ist, was ich

für die Zukunft möchte. Wie kann ich mit Kunden über

hoch dotierte Aufträge verhandeln, wenn es doch irgendwo

Kinder gibt, die dankbar für eine Kugel Eis oder ein

Stück Pizza wären? Das war der Moment, in dem mir klar

wurde, ich möchte Menschen glücklich machen und sehen.

So habe ich begonnen, meine langjährigen Kunden darüber

zu informieren, dass ich meine Agentur aufgebe und mich

sozialen Projekten widmen möchte. Ich möchte damit das

zurückgeben, was ich seit meiner Ankunft in Deutschland

als Teenager und als Frau bekommen habe.

In Ihrer Agentur vereinten Sie, wie Sie selbst einmal sagten,

»alte Hasen« und »junge Wilde«. Ist das ein Konzept, das Sie

Unternehmen grundsätzlich ans Herz legen würden?

Definitiv. Ich habe mich selbst immer als Mentorin begriffen

und habe es bei meiner Arbeit immer so gehalten, erfahrene

Mitarbeiter zu haben und junge Leute, die ganz eigene Ideen

einbrachten. Ich habe selbst die Erfahrung gemacht, was ich

erreichen kann, wenn jemand an mich glaubt. Deshalb finde

ich, müssen wir jungen Menschen die Chance geben, sich

auszuprobieren und Erfahrungen zu sammeln.

Ihr Motto ist: »Geht nicht, gibt’s nicht«. Das klingt nach

Energie und Engagement, auch wenn es mal schwierig wird.

Was treibt Sie an?

Ich habe immer ein Ziel vor Augen. Wenn ich sage, ich mache

das, mache ich es auch. Wenn ich etwas nicht schaffe,

dann sage ich das auch. Ich kann mich sehr gut einschätzen.

© Foto: Parham Farajollahi


finest interview | 19 b

Sie haben schon früh auf eigenen Beinen gestanden. Sind

alleine aus dem Iran nach Deutschland gekommen. Wie hat

Sie diese Zeit geprägt?

Ich glaube, ich bin vor allem durch die Werte, die mir mein

Elternhaus mitgegeben hat geprägt. Mein Vater war streng

mit mir. Er sagte immer: Wenn du das nicht schaffst in

Deutschland, kommst du zurück in den Iran. Er war davon

überzeugt, dass ich es schaffen werde. Ich hatte immer

Mentoren, die an mich geglaubt und mich unterstützt haben.

Genau das möchte ich auch sein und weitergeben. Besonders

Frauen brauchen jemanden, der ihnen Mut macht, sie bestärkt

in dem, was sie alles erreichen können.

Sie haben Ihre Autobiografie geschrieben. Was gab den

Ausschlag?

Die Ereignisse in der Silvesternacht 2015 in Köln, als auf

dem Vorplatz des Doms Frauen von Männergruppen belästigt

wurden und ich es live miterlebt habe. Ich hatte schon

oft von meiner Geschichte erzählt, wie ich als 13-Jährige

allein aus dem Iran nach Deutschland kam, und wurde aus

diesen beiden Gründen häufig in Fernsehtalkrunden eingeladen.

Es war keine leichte Zeit für mich, weil ich eine klare

Position vertreten habe. Ich wurde beschimpft und bekam

auch Morddrohungen. Die Idee, einmal ein Buch über meine

Geschichte zu schreiben, war schon lange da. Durch meine

TV-Präsenz kam der Kontakt zu einem Verleger zustande

und ich begann an meiner Autobiografie zu arbeiten.

Sie sagten eingangs, dass Sie ein neues Kapitel aufschlagen

möchten. Welche Pläne haben Sie für 2022?

Ich möchte im Januar einen Verein gründen, um Frauen zu

unterstützen. Beispielsweise, um sie in Ausbildung zu bringen.

Ich bin überzeugt, dass wir Fachkräfte haben, wir müssen

sie nur motivieren und ermutigen. Weitere Säulen meiner

zukünftigen Arbeit werden sein: Frauen gegen Gewalt,

Frauen gegen Rassismus zu unterstützen. Ich habe das Ziel,

Frauen ein selbstständiges, unabhängiges und selbstbewusstes

Leben zu ermöglichen. Wir haben bundesweit zwar sehr

viele Beratungsstellen, die Frauen psychologisch unterstützen.

Aber die Erfahrung hat mir gezeigt, dass sie vor allem

Mentorinnen brauchen und ein Netzwerk, so wie ich es

auch hatte. Sie brauchen Vorbilder und Motivatorinnen. Oft

scheitert es an ganz banalen Dingen. Ein Jobcenter hilft ihnen

nicht dabei, ihren Lebenslauf zu schreiben. Wenn sie zu

einem Vorstellungsgespräch eingeladen werden, wissen sie

oft nicht, wie sie sich kleiden oder geben sollen. Genau da

möchte ich mit meiner Vereinsarbeit ansetzen.

Vielen Dank für das Interview.

Das Gespräch führte Claudia Hötzendorfer.

Businesswoman Emitis Pohl opens a new

chapter

Advertising and communications expert Emitis Pohl has come to

a decision. After 15 successful years, she is giving up her Cologne

agency in order to take her life in another completely new direction.

From now on, the 2018 Businesswoman of the year wants to

dedicate herself to social projects.

Her plan for 2022 is to establish an association to support socially

disadvantaged women in, for example, their search for training. In

her experience this often fails for very trivial reasons. »No job centre

will help these women to write their CVs. If they get asked

to an interview they frequently have no idea how to dress or to

conduct themselves. This is exactly where I want to start with my

association work«, says Emitis Pohl.

Other cornerstones of her future work will include supporting

women against violence and racism. It is her aim to enable women

to lead independent, self-confident lives.

Unterstützung gesucht!

Emitis Pohl möchte ihr Engagement für sozial benachteiligte

Frauen zum Kern ihres zukünftigen Schaffens machen.

Für die Gründung ihres Vereins sucht sie noch nach

tatkräftiger Unterstützung in Form von Helfern, Mitwirkenden

oder finanziellen Spenden.


emitis@me.com · www.emitispohl.de

© Foto: Parham Farajollahi


20 b | finest art anzeige

Symbolische Gleichberechtigung

in der Kunst

© Foto: Geuer & Geuer Art GmbH

Günther Ueckers Hommage an Nelson Mandela

Unruhen. Massenproteste. Friedensmärsche. Das Jahr

2020 war von der Black Lives Matter-Bewegung

global geprägt. Hundertausende Menschen gingen hinaus

auf die Straße, solidarisierten sich mit den afroamerikanischen

Opfern US-amerikanischer Polizeigewalt, deren letztes

Opfer, George Floyd, am 25. Mai 2020 in Minneapolis bei

einem Polizeieinsatz ums Leben kam. Obwohl die Black Lives

Matter-Bewegung bereits seit 2013 besteht, ist sie durch den

gewaltvollen Tod von George Floyd erneut in das Bewusstsein

der Weltöffentlichkeit gerückt. Ein wichtiger Schritt, denn

die Rassentrennung scheint noch immer nicht ganz aus den

Köpfen aller Menschen verschwunden zu sein.

Ein Künstler, der sich bereits seit vielen Jahren gegen soziale

Missstände sowie Ungerechtigkeit und Unterdrückung

einsetzt, ist Günther Uecker. In seiner neunteiligen Mappe

der Friedensgebote, die 2015 bei der Geuer & Geuer Art

GmbH erschienen ist, appelliert der vielfach ausgezeichnete

Objektkünstler zum Beispiel an die Gleichwertigkeit der

Weltreligionen, zeigt sogar deutliche Parallelen zwischen

den heiligen Schriften des Judentums, Christentums und des

Islam auf. Sein 2017 erschienenes Nagelkreuz in heller und

dunkler Ausführung spielt neben Jesus Kreuzigungstod auch

auf die Gottesmutter Maria als weiße und schwarze Madonna

an und räumt damit die Existenz beider Erscheinungsformen

ein. Damit schafft Uecker eine Gleichwertigkeit, die für viele

seiner Werke charakteristisch ist: ein dualistisches und wieder

ins Gleichgewicht gebrachte Yin und Yang, die einander

komplementieren, anstatt zu dominieren und zu unterdrücken.

Das kann auf die menschliche Rasse, das Geschlecht

und auf die Religionszugehörigkeit übertragen werden.

Günther Uecker veranschaulicht

durch die Malträtierung des

Materials die Verletzung des

Menschen durch den Menschen.

Daher überrascht es auch nicht, dass der renommierte

Düsseldorfer Künstler 2018 ein skulpturales Meisterwerk in

heller und dunkler Ausführung geschaffen hat, das dem südafrikanischen

Freiheitskämpfer und ehemaligen Präsidenten

Nelson Mandela zu seinem 100. Geburtstag ein bedeutsames

Denkmal in der Kunst gesetzt hat. Nach Mandelas gleichnamiger

Autobiografie »Long walk to freedom« benannt,

zeigt es eine in Bronze gegossene Ausführung des internationalen

Bestsellers, durch den Uecker lange Nägel, die das

gesamte Buch durchdringen, geschlagen hat. In heller und

dunkler Ausführung versinnbildlicht das Skulpturen-Duo die

Gleichstellung der »schwarzen« mit der »weißen« Rasse und


https://shop.geuer-geuer-art.de/

guenther-uecker

symbolisiert damit das Ende von auf Hautfarbe und Herkunft

basierender Unterdrückung und sozialer Ungerechtigkeit, die

das Apartheitsregime hervorgerufen hat. Den leidvollen, blutigen

Weg zur Beendigung der Apartheid, wie ihn Mandela

in seiner Autobiografie schildert, wird von Uecker in Form

der durch den Buchrücken geschlagenen Nägel symbolisch

zum Ausdruck gebracht. Durch die Malträtierung des

Materials veranschaulicht Uecker, wie in vielen seiner Werke,

die Verletzung des Menschen durch den Menschen. Dabei

übernimmt der Nagel stets die Funktion eines stigmatisierenden

Kreuzigungswerkzeuges, mit dem Christus ans Kreuz

genagelt wurde. Das unerträgliche Ausmaß an Leid wird

somit sichtbar gemacht.Ueckers Skulpturen-Duo erinnert

aber nicht nur an die Errungenschaften Mandelas, sondern

führt auch gleichermaßen vor Augen, dass dieser Kampf noch

nicht überall auf der Welt gewonnen ist. Damit ist Ueckers

Denkmal an den Freiheitskämpfer auch ein bedeutsames

Mahnmal an eine Welt, in der der Rechtspopulismus wieder

verstärkt auf Vormarsch ist und die demokratischen Werte

wie Gleichberechtigung und Freiheit für alle ein Stück weit

angreifbarer macht. Der Appell richtet sich also auch an uns,

aktiv zu werden und sich gegen Unterdrückung und soziale

Missstände einzusetzen.

Die genannten Werke finden Sie online bei Geuer & Geuer

Art unter https://shop.geuer-geuer-art.de/guenther-uecker

oder vor Ort in Düsseldorf in der Heinrich-Heine-Allee 19.

Symbolic equality in art

Artist Günther Uecker has been campaigning against social grievances,

social injustice and oppression for many years. The multi

award-winning installation artist uses his nine-part Mappe der

Friedensgebote (Portfolio of Peace Commandments), published

by Geuer & Geuer Art GmbH in 2015, to appeal, among other

things, for the religions of the world to be given equal value. In

a similar vein, in his 2017 work Nagelkreuz (Cross of Nails),

released in light and dark versions, the artist creates an equivalence

that is characteristic of many of his works: a dualistic yin and yang

that has been rebalanced. Likewise, Günther Uecker’s 2018 sculptural

masterpiece, Long Walk to Freedom, allegorises the equality

of status between the »black« race and the »white« race. You can

find the works mentioned here online at Geuer & Geuer Art under

https://shop.geuer-geuer-art.de/guenther-uecker or at the Geuer &

Geuer Gallery in Düsseldorf at Heinrich-Heine-Allee 19.

Titel: »Nagelkreuz dunkel« · Jahr: 2017 ·

Technik: Bronze, von Hand patiniert ·

Maße: H45 x B41 x T14 cm · Gewicht:

ca. 20 kg · Auflage: 35 Exemplare, im

Guss signiert

Preis: auf Anfrage

* Bei Kauf eines Kunstwerks mit dem Codewort

»feine adressen 2021/2022« erhalten

Sie einen Ausstellungskatalog von Günther

Uecker gratis dazu.

Titel: »Long walk to freedom Hommage an

Nelson Mandela« · Jahr: 2018 · Technik: Bronze

hell oder dunkel, von Hand patiniert · Maße:

H24,5 x B16,5 x T12 cm · Gewicht: ca. 5,5 kg ·

Auflage: 25 Exemplare, arabisch nummeriert, im

Guss signiert

Preis: auf Anfrage

Titel: »Friedensgebote« ·

Jahr: 2015 · Technik:

Terragrafie aus dunklem

Wüstensand auf handgeschöpftem

Büttenpapier ·

Maße: 71,5 x 53 cm ·

Auflage: 100 arabisch +

25 römisch · Signatur:

von Hand signiert,

datiert & nummeriert ·

Lieferung: ungerahmt

Preis: 3.500 Euro (inkl.

MwSt.)

Codewort:

feine adressen

2021/2022*

GEUER & GEUER ART GmbH

Galerie, Kunstprojekte und Grafikverlag

Heinrich-Heine-Allee 19 · 40213 Düsseldorf

+49 (0)211.178 047 66 · www.geuer-geuer-art.de


22 b | finest culture

Theaterpremiere Harry Potter

Am 5. Dezember 2021 feierte das Theaterstück »Harry Potter

und das verwunschene Kind« im Mehr! Theater in Hamburg

seine spektakuläre deutschsprachige Erstaufführung. Rund

1.600 Gäste durften den 35 Darstellern bei dieser außergewöhnlichen

Produktion zuschauen. Mit diesem, eigens für

das Theater produzierten Stück, beginnt ein neues Kapitel in

der Welt der Zauberer. »An diesem magischen Ort lassen das

Ensemble und das gesamte Produktionsteam die Geschichte

vor den Augen der Zuschauer Wirklichkeit werden.«, so

Autorin J. K. Rowling.

© Foto: Manuel Harlan

The German-language premiere of the play Harry Potter and the

Enchanted Child was staged in Hamburg on 5th December 2021,

with an exceptional production. www.harry-potter-theater.de

Ausstellung Sylvester Stallone

»Best of Life« ist der Name der neuen Kunstausstellung

von Sylvester Stallone, welche das Osthaus Museum Hagen

anlässlich seines 75. Geburtstages ausrichtet. Beleuchtet

wird eine Retrospektive seiner Werke von den späten 60er

Jahren bis heute sowie die verschiedenen Lebensphasen des

Actionstars. Rund 50 Kunstwerke sind bis einschließlich

20. Februar 2022 ausgestellt. Seine Bilder sind einerseits actiongeladen

und ausdrucksstark, andererseits auch feinfühlig

und vielschichtig, wie z.B. das Gemälde mit dem Titel »Jo

Poe«. »Das ist es, was ich an der Malerei liebe, sie ist die einzig

wahre Kommunikation, die man haben kann«, so Stallone.

Sylvester Stallone’s new art exhibition, entitled Best of Life, is on

view at the Osthaus Museum Hagen until 20th February 2022.

www.osthausmuseum.de

© Foto: BrauerPhotos / S.Brauer

Global Gate Leon Löwentraut

Einen wichtigen Beitrag zur Vermittlung der Nachhaltigkeits

ziele soll das »Global Gate« leisten. Mit seinem Aussehen

erinnert es an das Brandenburger Tor und ist das größte

mobile Kunstwerk der Welt, erschaffen von dem deutschen

Künstler Leon Löwentraut. Das Kunstwerk wurde vor dem

höchsten Gebäude der Welt dem Burj Khalifa in Dubai

aufgestellt und kann bis einschließlich März 2022 bewundert

werden. Gestaltet wurde es mit 17 Motiven der Kampagne

#Art4GlobalGoals mit dem Ziel, die Menschen für das

Thema Nachhaltigkeit zu sensibilisieren.

© Foto: Adrian Bedoy

The recently-installed Global Gate in Dubai, created by artist Leon

Löwentraut, aims to make a significant contribution towards communicating

sustainability goals. www.leonloewentraut.de


finest literature | 23 b

Schmuckstücke für das Bücherregal

© TASCHEN

The James Bond Archives

Seit 1962 begeistert James Bond, der schneidigste Geheimagent

der Filmgeschichte, Zuschauer in der ganzen Welt. In

dieser Zeit wurde er von sechs Darstellern verkörpert, stellte

sich unzähligen Gefahren und vielen Bösewichten, und blieb

unverwüstlich. Für den umfassenden Bildband öffnete die

Pro duk tionsfirma EON ihre Archive und ermöglichte so

das umfassendste Making-of sämtlicher James-Bond-Film

von »James Bond jagt Dr. No« (1962) bis zu »Keine Zeit

zu sterben« (2021), inklusive der Parodie »Casino Royale«

(1967) und »Sag niemals nie« (1983), die beide nicht von

EON produziert wurden. Die Ausgabe enthält exklusives

Bildmaterial und Interviews.

Since 1962, James Bond, the most dashing secret agent in film

history, has captivated audiences all over the world. For this comprehensive

illustrated book, the production company EON opened

its archives, making possible the most comprehensive making-of of

all James Bond films from »James Bond chases Dr. No« (1962)

to »No Time to Die« (2021), including the parody »Casino Royale«

(1967) and »Never Say Never« (1983).

Paul Duncan · 648 Seiten · TASCHEN · ISBN 978-3-8365-8291-9 · 150 Euro

Deutschlands industrielles Erbe

Viele großartige Bauten des industriellen Zeitalters sind

heute durch die UNESCO als Welterbe geadelt, doch auch

die unzähligen familiär geführten Betriebe vom Textilwerk

bis zur exotischen Zigarettenfabrik haben Deutschland als

Industrienation geprägt. Das Buch stellt die eindrucksvollsten

Industriebauwerke und Fabriken vor und erzählt spannend

vom Unternehmergeist ihrer Gründer, von neuen Produkten,

technischen Innovationen und Arbeit in einer bewegten Zeit.

Günther Bayerls Bilder setzen Deutschlands lebendigem industriellen

Erbe ein meisterhaftes Denkmal.

Many magnificent buildings of the industrial age are now UNESCO

World Heritage Sites, but the countless family-run businesses, from

textile mills to exotic cigarette factories, have also shaped Germany

as an industrial nation. The book presents the most impressive

industrial buildings and factories and tells exciting stories about the

entrepreneurial spirit of their founders, about new products, technical

innovations and work in a turbulent time. Günther Bayerl’s pictures

are a masterful monument to Germany’s lively industrial heritage.

© Frederking & Thaler Verlag / Günther Bayerl

Günther Bayerl · 240 Seiten · Frederking & Thaler Verlag · ISBN 978-3-95416-329-8 · 50 Euro


24 b | finest automobile anzeige

Führende Fachmesse

32. Auflage der TECHNO-CLASSICA ESSEN

Sie gilt als Pionier und Vorbild der Oldtimermessen weltweit:

Die führende Fachausstellung für die Oldtimer-

Branche, die TECHNO-CLASSICA ESSEN, öffnet vom 23.

bis 27. März 2022 erneut ihre Pforten und wird wieder eine

beeindruckende Zahl an Fans und Profis aus über 30 Nationen

nach Essen locken. Seit ihrer ersten Auflage im Jahr 1989 hat

sich die TECHNO-CLASSICA ESSEN in beeindruckender

Weise entwickelt. Heute gilt sie als wichtigste Messe für

Oldtimer, Classic- & Prestige-Automobile, Motorsport und

Motorräder. Dazu kommen wichtige Themen wie Ersatzteile,

Zubehör, Res tau rie rung und weitere Dienstleistungen rund

um historische Fahr zeuge. Auch 2022 wird die Messe ihren

Erfolgskurs getreu dem Motto »Share the Passion« fortsetzen.

Liebhaber des klassischen Automobils haben die Möglichkeit,

mehr als 2.700 zum Verkauf stehende Klassiker aus allen

Epochen zu begutachten und sich beim weltgrößten Klassik-

Forum der Automobil-Industrie von den aufwendig gestalteten

Präsentationen der Traditionsabteilungen begeistern zu lassen.

Zu den weiteren Highlights der TECHNO-CLASSICA

ESSEN zählt zudem der »Concours d‘Élégance«, bei dem

eine internationale Jury aus Experten und Fachjournalisten

die schönsten, elegantesten und attraktivsten Klassiker wählt.

Zu dem bieten wieder eine Vielzahl von Dienst leis tern, Zuliefer-Betrieben,

Autoliteratur-Anbietern, Ersatzteilhändlern,

Modellauto-Händlern, Accessoires-Verkäufern, Uhren- und

Tech nik-Händlern, Künstlern, Galeristen und Verlagen spezielle

Angebote und Einblick in ihre qualitativ und quantitativ

unerreichten Programme.

Leading trade fair

The classic car industry’s leading trade fair, TECHNO-CLAS-

SICA ESSEN, opens its doors again from 23rd to 27th March

2022, when it will once more draw an impressive number of

fans and professionals from over 30 nations to Essen. Classic car

enthusiasts will have the chance to inspect more than 2,700 classics

from every era, all up for sale, and to find inspiration from the

lavish presentations put on by the automotive industry’s traditional

sections at the world’s largest classic car forum.

S.I.H.A. Ausstellungen Promotion GmbH · +49 (0)2407.173 00 · info@siha.de · www.siha.de

© S.I.H.A. Ausstellungen Promotion GmbH, Postfach 3164, D-52118

Herzogenrath


PREVIEW

23 -24-25-26-27 MÄRZ 2022

Artist: Benjamin Freudenthal

*Mittwoch, 23. März 2022, 1320 Uhr: Happy View Day (Vorschau)

Donnerstag 918 Uhr, Freitag 919 Uhr, Samstag & Sonntag 918 Uhr

Tickets nur online:

www.technoclassica-tickets.de

Jetzt bequem bestellen.


26 b | finest automobile

Von Stuttgart bis nach Dresden

Der neue Porsche Taycan GTS hat eine Reichweite von über 500 km.

GTS steht für Gran Turismo Sport. Seit dem Porsche Individuell

904 Carrera GTS von 1963 genießen diese drei Exterieur und Interieur sind eigenständig. Typisch für einen

Buchstaben unter Porsche-Fans einen besonderen Ruf. Nun GTS sind zahlreiche schwarze oder dunkle Details am Exterieur,

etwa an Bugverkleidung, den Füßen der Außen-

präsentiert Porsche unter diesem Kürzel eine neue Variante

seines Elektro-Sportwagens. Mit einer Reichweite von bis zu spiegel oder den Seitenscheibenleisten. Zahlreiche schwarze

504 Kilometern nach WLTP knackt das neue Sportmodell Race-Tex-Umfänge unterstreichen im Interieur das dynamisch-edle

Ambiente ebenso wie das serienmäßige In te ri-

als erster Taycan die 500-Kilometer-Marke.

eur-Paket Aluminium gebürstet in Schwarz eloxiert.

Sportlich

Der Taycan GTS ist der sportliche Alleskönner in der Modellpalette.

Er besticht mit bis zu 598 PS Overboost-Leis tung

bei Nutzung der Launch Control. Der Sprint von null auf

100 km/h gelingt binnen 3,7 s. Die Höchst geschwindigkeit

liegt bei 250 km/h.

Als Ver treter des jüngsten Taycan Jahrgangs fährt der GTS

mit der besonders effizienten Antriebsstrategie. Die anderen

Taycan Derivate haben dieses Update zum neuen Modelljahr

erhalten. Das erweitert den Aktionsradius in der Praxis.

GTS-spezifisch abgestimmt präsentiert sich die adaptive Luftfederung

inklusive Porsche Active Suspension Ma nagement

(PASM). Das kommt der Querdynamik zugute. Auch die

optionale Hinterachslenkung verfügt über ein noch sportlicheres

Set-up. Das kernigere Klangbild des modifizierten

Porsche Electric Sport Sound unterstreicht den Charakter

des neuen GTS-Modells.

From Stuttgart to Dresden

GTS stands for Gran Turismo Sport. Since the Porsche 904 Carrera

GTS of 1963, these three letters have held special significance

for Porsche fans. Now, there is a derivative featuring this legendary

combination of letters in every Porsche model series as Porsche

presents a new version of its electric sports car the Taycan

GTS. With a range of up to 504 km, based on WLTP figures, the

new sports model is the first Taycan to break the 500-km mark.

The Taycan GTS is the sporty all-rounder of the model range. It

has an impressive 598 hp of overboost power when using Launch

Control. The sprint from zero to 100 km/h can be achieved

within 3.7 s. The maximum speed is 250 km/h. The adaptive

air suspension, including Porsche Active Suspension Management

(PASM), is specifically adapted to the GTS, to the benefit of the

lateral dynamics.

www.porsche.com

© Foto: Dr. Ing. h.c. F. Porsche AG


finest automobile | 27 b

Moderner Luxus mit

einer dunklen Note

Der Bentley Continental GT Mulliner Blackline

Bentley führt für den Continental GT und GT

Convertible eine Mulliner Blackline-Aus stat tungsvariante

ein. Mit einer kühnen schwarzen Alternative zu den

äußeren Chromverzierungen des klassenführenden Grand

Tourers von Bentley präsentiert Mulliner eine dunklere Seite

des beliebten Viersitzers der Luxusmarke.

Der Continental GT Mulliner Blackline, der von versierten

Handwerkern bei Mulliner gefertigt wird, weist im Vergleich

zu den aktuellen Mulliner-Versionen des GT und GT

Convertible eine Fülle von Änderungen an der Karosserie

auf. Diese verleihen den ultraluxuriösen GT-Spitzenmodellen

eine zusätzliche moderne Note.

© Fotos: Bentley Motors

Bentley has introduced a Mulliner Blackline specification for its

Continental GT and GT Convertible. By bringing a daring, black

alternative to the exterior chrome-work on Bentley’s class-leading

Grand Tourer, Mulliner is presenting a darker side to the ultraluxury

brand’s popular four-seater. www.bentleymotors.com

Luxuriöses

Lifestyle-Mobil

Lexus präsentiert Konzept für Offroad-Buggy

Fahrspaß und Umweltbewusstsein schließen sich nicht

aus. Dies beweist Lexus mit seinem neuesten Kon zeptfahrzeug,

einem wasserstoffbetriebenen und gleichzeitig extrem

geländegängigen Buggy, dem sogenannte ROV Concept

(ROV = Recreational Off-Highway Vehicle).

Das ROV Concept macht in sämtlichen Umgebungen eine

gute Figur. Mit seiner offenen Aufhängung, einem Schutzkäfig

und den robusten Geländereifen für schlammige Pisten

trägt das Fahrzeug alle Merkmale eines Ge län dewagens.

Lexus has revealed a new ROV (Recreational Off-highway Vehicle)

Concept, a unique hydrogen-powered vehicle offering near

zero-emissions driving combined with extreme off-road capability.

It reflects a commitment by Lexus to ensure exhilarating driving

can co-exist with a carbon-free society centred on responsible mobility.

The car bears all the true hallmarks of an off-road vehicle with

its exposed suspension, protective cage and chunky off-road tyres

for driving along muddy tracks.

www.lexus.de

© Fotos: Lexus


28 b | finest interview

Studium der Extraklasse

Seit 50 Jahren zählt die ESB Business School der Hochschule Reutlingen zu den führenden Institutionen

im Bereich Wirtschaftswissenschaften. Mit Prof. Dr. Christoph Binder, Dekan der ESB Business

School, sprach »feine adressen finest« über gelebte Internationalität, den hohen Stellenwert von

Rankings und den besonderen »Spirit« der Fakultät.

Herr Professor Binder, die ESB Business School hat eine lange

Tradition und schneidet in vielen Rankings hervorragend

ab. Worin sehen Sie den Schlüssel des Erfolgs?

Die ESB hat ein schlüssiges Konzept und wir arbeiten daran,

unser Ausbildungsangebot ständig weiterzuentwickeln.

Früher als andere Hochschulen haben wir erkannt, dass

für ein erfolgreiches Studium reine Wissensvermittlung im

Hörsaal einfach nicht ausreicht. Unsere Programme fördern

gezielt die individuelle Entwicklung der Studierenden. Das

erreichen wir zum einen durch einen starken internationalen

Bezug, beispielsweise die Double-Degree-Abschlüsse, zum

andern durch die ausgesprochene Praxisnähe.

Der Fachbereich BWL der Hochschule Reutlingen feiert in

diesem Semester sein 50-jähriges Bestehen. Wie haben sich

die Studiengänge über die Jahre verändert?

Unsere Studiengänge orientieren sich an den Anforderungen

und Ver änderungen in der Unternehmenswelt. Damit ermöglichen

wir unseren Studierenden einen optimalen

Be rufs einstieg. Die größte Reformmaßnahme war sicher

die Um stellung auf Bachelor und Master. Aufgrund unserer

internationalen Vernetzung fiel uns das aber nicht allzu

schwer.

Welche Rankings oder Akkreditierungen sind aus Ihrer Sicht

besonders wichtig?

Seit 2019 haben wir die Akkreditierung durch die AACSB,

die »Asso ciation to Advance Collegiate Schools of Business«.

Damit gehören wir zu den führenden internationalen

Business Schools. Ansonsten spiegeln die hohen Plätze in

den Rankings die Breite und Vielfalt der Ausbildung an der

ESB wider.

Was ist aus Sicht der Studierenden besonders attraktiv am

Ausbildungsangebot Ihrer Fakultät?

Wir unterhalten über viele Jahre sorgsam auf- und ausgebaute

Partnerschaften mit renommierten Hochschulen und

Universitäten in aller Welt. Der damit institutionalisierte

wechselseitige Austausch macht die Internationalität der

ESB aus. Unsere Double-Degree-Programme sind beson-

© Foto: ESB Business School


finest interview | 29 b

© Foto: ESB Business School

ders beliebt, weil sie langfristig angelegt sind und eine äußerst

intensive nachhaltige Ausbildung bieten.

Sie sprachen den hohen Praxisbezug an der ESB bereits an.

Wie gestaltet sich denn ganz konkret die Zusammenarbeit

mit der Wirtschaft?

Kooperationen mit großen und mittelständischen Un terneh

men haben für uns überragende Bedeutung. Unsere

beiden jährlichen Karrieremessen bieten Studierenden und

Un ter nehmen schon früh die Gelegenheit zum informellen

Aust ausch und Kennenlernen. Eine enge Verzahnung mit der

Praxis ermöglicht Gastvorträge, Projekte, praxisbezogene Abschluss

arbeiten, aber auch den regelmäßigen Austausch mit

unserem unternehmensnahen Beirat.

Auf Ihrer Website ist vom besonderen »Spirit« die Rede. Was

verbirgt sich dahinter?

Im Studium zeigen unsere Studierenden großes En gagement

und entwickeln ein ausgeprägtes Zusammen ge hörig

keitsgefühl. Auch nach dem Abschluss bleiben sie ihren

Mit stu dierenden und der Fakultät verbunden. Sie halten engen

Kontakt und identifizieren sich sehr stark mit der ESB.

Dadurch entsteht ein äußerst lebendiges Netzwerk.

Was ist Ihre Vision für die Zukunft der ESB Business School?

Auch in den nächsten 50 Jahren möchten wir zusammen mit

unseren Partnern in Wissenschaft und Wirtschaft ein relevanter

Player bei der Ausbildung kommender Generationen von

Führungskräften sein. Das ist eine große Herausforderung,

die wir sehr gerne annehmen.

Study at its best

The ESB Business School of Reutlingen University is one of

the leading schools of International Business Administration and

International Business and Engineering. Located in the heart of

Germany and within Europe’s strongest economic region, some

2,400 students have found their place to study there in the winter

semester 2021/2022.

The school started its journey 50 years ago and has greatly

expanded its international network since. Today, ESB Business

School is associated with over 120 partner universities worldwide

and accommodates students from more than 80 nations on campus.

Since 2019 ESB Business School has been accredited by the

Association to Advance Collegiate Schools of Business (AACSB),

the world’s largest accreditation organisation for business school

education and research.

In the interview, Professor Christoph Binder, Dean of ESB Business

School, speaks about the school’s success which has been

acknowledged by various rankings for many years. For him,

ESB’s most remarkable traits are its international and practical

orientation. He highlights the double degree programmes

which have been a benchmark for the training and education

of young managers ever since their introduction more than

40 years ago.

The close cooperation with renowned partner companies enable

students to come into contact with potential employers early on

during their studies. Thereby, ESB provides students with ambitious

career opportunities. The distinctive »ESB Spirit« is nurtured

by students’ exceptional engagement and their devotion to their

alma mater long after they have graduated.

www.esb-business-school.de

Prof. Dr. Christoph Binder studierte selbst an der ESB Business School und schloss sein Studium im Jahr

2000 mit einem deutsch-französischen Doppeldiplom (IPBS) ab. Zuvor absolvierte er ein Auslandssemester

in den USA und verbrachte zwei Studienjahre in Frankreich. In seinen ersten Berufsjahren war

Christoph Binder als Unternehmensberater bei McKinsey & Company (München) tätig. 2008 folgte

er, nach zwischenzeitlicher Dozententätigkeit und Promotion, dem Ruf zum Professor für Allgemeine

Betriebswirtschaftslehre mit Schwerpunkt Internes Rechnungswesen und Controlling an der Hochschule

Reutlingen. Er ist Mitglied in verschiedenen Beiräten.

© Foto: ESB Business School


© Foto: AnneMarie Storch, Klaus Neubauer

Der Deutsche BeteiligungsPreis 2021

Die Veranstaltung in der The Brucklyn-Lounge in Erlangen

Der Deutsche BeteiligungsPreis wurde am 14. Oktober

2021 ein weiteres Mal gefeiert und zwar in der The

Brucklyn-Lounge im mittelfränkischen Erlangen. Seit 2008

wird dieser von dem Fachmagazin BeteiligungsReport vergeben.

Der Deutsche BeteiligungsPreis

zeichnet besondere Leistungen

bei Konzeption und Management

in der Sachwertbranche aus.

Höhepunkt jedes Deutschen BeteiligungsPreises sind immer

die Menschen hinter den Produkten und Firmen. Den

Ehrenpreis »Persönlichkeit« erhielt in diesem Jahr der renommierte

Fachanwalt und Buchautor Prof. Dr. Jochen Lüdicke

für sein außerordentliches Wirken in der Begleitung von

rechtlichen Spezialfragen. Der Brancheninsider und Experte

für USA-Immobilienfonds Wolfgang Kunz wurde für das

zwanzigjährige Branchenjubiläum gewürdigt. Alle persönlichen

Ehrenpreisträger werden in die »Hall of Fame« der

Beteiligungsbranche aufgenommen, die unter dem Link

beteiligungsreport.de/hall-of-fame abrufbar ist.

Unter den prämierten Branchenteilnehmern finden sich

2021 die BVT, Dr. Jung & Partner, finadviser-1, die Hahn

Grup pe, das HTB Fondshaus, IMMAC Holding, die Jost

Unternehmensgruppe, ÖKORENTA, Primus Valor, Solvium

Ca pi tal, Strehmel Consulting und auch Verifort Capital.

Der Immobilienfonds- und Asset-Manager Verifort Capital

ermöglicht Anlegern über Al ter na tive Investmentfonds

(AIFs) eine diversifizierte In ves ti tion in Gewerbe- und

Healthcare-Immobilien. Dazu investiert Verifort Capital

Die Preisträger des Deutschen BeteiligungsPreises 2021 mit Juryvorsitzendem Edmund Pelikan (hintere Reihe 1.v.l.)

über seine Fonds hauptsächlich in Ge wer beimmobilien mit

Wertsteigerungspotenzial, die das Unternehmen restrukturiert

und anschließend erfolgreich zurück an den Markt

bringt. Mit seinen Healthcare-Fonds investiert Verifort

Capital darüber hinaus langfristig in Pflege- und Be treuungs

einrichtungen, mit dem Fokus auf Be stands haltung

und laufende Erträge. Das Im mo bi li en un ternehmen hat

seinen Hauptsitz in Tübingen sowie Standorte in Berlin,

Düsseldorf, Offenbach, Frankfurt (Oder) und eine Nie derlassung

in SempachStation, Schweiz. Zu den wichtigsten

Erfolgsfaktoren von Verifort Capital zählen seine langfristigen

Kooperationen mit renommierten Partnern sowie sein

erfahrenes Asset Management. www.verifort-capital.de

»Das Ziel des Deutschen BeteiligungsPreises ist seit Jahren,

die positiven Vertreter dieser wichtigen Produktgattung für

ein ausgewogenes Asset-Portfolio aus der Masse herauszuheben«,

erläuterte Juryvorsitzender Edmund Pelikan. Für

das leibliche Wohl zeichnete bei der Preisvergabe Starkoch

Alfons Schuhbeck verantwortlich.

The Deutsche BeteiligungsPreis 2021

The Deutsche BeteiligungsPreis (German Investment Award) has

been celebrated once again, this time in the Brucklyn Lounge in Erlangen,

in Middle Franconia, on 14th October 2021. This award has

been presented by trade magazine BeteiligungsReport since 2008,

and it marks special achievements in design and management in the

asset investments sector. Award-winning participants from the industry

in 2021 include BVT, Dr. Jung & Partner, finadviser-1, the Hahn

Group, HTB Fondshaus, IMMAC Holding, the Jost Group of Companies,

ÖKORENTA, Primus Valor, Solvium Capital, Strehmel

Consulting and Verifort Capital. www.beteiligungsreport.de


»Verifort Capital HC1«

in der Kategorie

»TOP nachhaltiges

Investmentvermögen«

ausgezeichnet.

» Investieren Sie

mit uns in

Zukunftsmärkte.«

Das Emissionshaus Verifort Capital ist mit seinem neuen Immobilienfonds

(AIF) für Privatanlger im Bereich Healthcare in Platzierung.

Mit unserem neuen Fonds »Verifort Capital HC1«

bieten wir Anlegern die Möglichkeit, sich am

Zukunftsmarkt von Immobilien im Pflegebereich

zu beteiligen. Aufgrund der demografischen

Entwicklung richten wir bewusst den Blick auf

diesen stark wachsenden Zukunftsmarkt und

investieren in Immobilien aus den Bereichen

stationäre Pflegeheime, betreutes Wohnen sowie

Tages- und ambulante Pflege in Deutschland.

Als Beteiligungs- und Immobilienunternehmen

stehen wir mit unserem Investmentansatz für

Verlässlichkeit, Transparenz und Werthaltigkeit.

Die wichtigsten Fakten zum Fonds

• Mindestbeteiligung 5.000 € zzgl. Ausgabeaufschlag

von 5 %

• Vierteljährliche Ausschüttung in Höhe von 4,75 % p. a.

vor Steuern (Prognose)

• Wir, die Verifort Capital, haben selbst einen Betrag

von 1,6 Mio. € investiert

Erfahren Sie mehr über unsere neuesten Aktivitäten

auf LinkedIn und Xing oder besuchen Sie uns auf:

www.verifort-capital.de


32 b | finest interview

Wie aus einer »Schnapsidee«, die

beste Entscheidung des Lebens wurde

»Ich möchte irgendwann mein eigenes Restaurant eröffnen.«

Motocross und ein Sportstudium füllten den Alltag von

Christopher Grunert. Doch da war der Gedanke,

dass dies nicht alles sein kann. Seine zweite Leidenschaft

gilt dem Kochen. Eher aus einer Laune heraus bewarb sich

der 22-jährige Berliner auf eine Ausbildungsstelle in einem

Potsdamer Restaurant. Im Gespräch mit »feine adressen

finest« verrät der Sternekoch von morgen, wie aus einer

»Schnapsidee« die beste Entscheidung seines Lebens wurde.

Sie haben kürzlich am Nachwuchs-Koch wett bewerb »We

Future Chefs« teilgenommen, der vom Bun des institut für

Be rufs bildung ausgeschrieben wurde. Was hat Sie gereizt,

dabei mitzumachen?

Coronabedingt sind die meisten Wettbewerbe leider ausgefallen.

Daher war es tatsächlich für mich der erste Koch wettbe

werb, an dem ich aktiv teilgenommen habe. Ich konnte

aber schon vorher mal einen Kollegen zur »Olympiade der

Köche« in Stuttgart begleiten, weil wir an unserer Schule

eine Kochmannschaft haben. Die bekommt neben der Ausbil

dung die Möglichkeit, an Wettkämpfen teilzunehmen. Das

gefällt mir einfach, weil ich das auch vom Sport her kenne.

Welche Voraussetzungen gab es denn, um an »We Future

Chef« teilzunehmen, das ein deutsch-israelisches Programm ist?

Diese Wettbewerbe finden meistens für die Auszubildenden

im zweiten und dritten Lehrjahr statt. Entsprechend kann man

sich für die Teilnahme bewerben. Einige Wettkämpfe sind fast

wie eine Abschlussprüfung aufgebaut, mit einem Theorie- und

einem Praxisteil. Oft gibt es einen Warenkorb, den man vorher

nicht kennt, um daraus ein Menü zu kreieren. Bei »We Future

Chefs« mussten wir uns corona-bedingt für die Vorrunde mit

einem Motivationsvideo bewerben. Das vorgegebene Thema

war ein Austausch zwischen Israel und Deutschland. Wir sollten

zeigen, wie sehr wir uns mit der israelischen Küche und Kultur

auseinandergesetzt haben. Deshalb haben mein Team-Kollege

Noah Richter und ich ein Gericht kreiert, das Elemente aus

beiden Küchen vereint. Der Jury hat es wohl gefallen und wir

wurden zum Finale nach Berlin eingeladen.

Was ist leichter bei einem Wettbewerb, alleine kochen oder

im Team?

Zu zweit hat man natürlich mehr Möglichkeiten, weil man

die Aufgaben besser verteilen und das Menü umfangreicher

gestalten kann. Das bedeutet allerdings, dass man sich auf den

Team-Kollegen verlassen können muss. Im Idealfall bringt

man sich gegenseitig weiter und kontrolliert nicht, was der

andere macht. Mit einem guten Team-Partner lassen sich tolle

Ergebnisse erzielen. Nimmt man alleine an einem Wettbewerb

teil, hängt viel davon ab, wie motiviert und organisiert man ist.

Sie haben ursprünglich Ihren beruflichen Weg im Sport angepeilt.

Was hat Sie dazu bewogen, in die Gastrobranche zu

wechseln?

Ich bin neben meinem Sportstudium professionell Motocross

gefahren. Aber irgendwann dachte ich, wenn ich das weitermache,

werde ich mich wohl irgendwann langweilen. Bei

einem Gespräch mit Freunden kam der Vorschlag, es doch

mal mit Kochen zu probieren. Ich habe immer schon gern

in der Küche gestanden. Recht schnell nach dem Gespräch

hatte ich eine Lehrstelle. Und ich muss sagen, es war die

beste Entscheidung meines Lebens, zu wechseln, obwohl es

eigentlich eine Schnapsidee gewesen ist. Ich kann mir gut

vorstellen, irgendwann auch ein eigenes Restaurant aufzumachen.

Ich mag die einfache Küche besonders. Gerichte, die

sich um eine Hauptzutat drehen, gerne auch mal vegetarisch.

Obwohl ich zugeben muss, dass ich Schnitzel liebe.

Vielen Dank für das Gespräch.

Das Interview führte Claudia Hötzendorfer.


33 b

Wine Dine Travel

Mit 61 Gault & Millau Hauben ist die Südsteiermark für jeden Feinschmecker eine Reise wert.

Wir präsentieren Ihnen einige der Highlights.

With 61 Gault & Millau toques, Southern Styria is worth a trip for every gourmet.

We present some of the highlights.

© Foto: Firma Breitenthaler/Elena Egger

Die Weinbank

Bereits seit 15 Jahren bilden Gerhard Fuchs und Christian

Zach ein Traumduo in der österreichischen Spitzen gas tronomie.

Während Fuchs die Gäste sowohl mit klassischen, als

auch extravaganten Gerichten verzaubert, sorgt Zach dafür,

dass jeder den passenden Tropfen im Glas hat. In diesem Jahr

wurde ihre »Weinbank« mit 18 von 20 Punkten geehrt.

For 15 years now, Gerhard Fuchs and Christian Zach have been

a dream duo in Austria’s top gastronomy. While Fuchs enchants

guests with both classic and extravagant dishes, Zach picks the

right wines to accompany them. This year, their »Weinbank« was

honoured with 18 out of 20 points. www.dieweinbank.at

Fischwirt im Urmeer

In seinem in den Bergen exotisch anmutenden Lokal mit

atemberaubendem Ausblick serviert Chefkoch Philipp

Wendler u.a. Forellen-Sashimi oder hausgemachte Räuchersaiblings

ravioli. Den mit südsteirischem Weinrebenholz geräucherten

Bio-Saibling aus der Region gibt es hingegen

auch zum Mitnehmen und Genießen daheim.

In his restaurant, which seems exotic in the mountains and has

a breathtaking view, chef Philipp Wendler serves trout sashimi or

homemade smoked char ravioli, among other dishes.

www.fischwirt.co.at

© Foto: Katharina Hafner

Am Pfarrhof

Mit 18,5 von 20 Punkten und vier Hauben ist das »Am

Pfarrhof« das beste Restaurant der Region. In den Gemäuern

des ehemaligen Pfarrhofs verwöhnt Chefkoch Harald Irka

seine Gäste in bodenständiger Atmosphäre mit spannungsreichem

Purismus sowie Kräutern und Gemüse aus dem

eigenen Garten - ohne Speisekarte oder festes Menü.

© Foto: Kirchgasser Photography

With 18.5 out of 20 points and four toques, »Am Pfarrhof« is

the best restaurant in the region. Within the walls of the former

vicarage, chef Harald Irka spoils his guests in a down-to-earth

atmosphere with exciting purism and herbs and vegetables from his

own garden without a fixed menu. www.ampfarrhof.com


von | by

Spitzen koch

Stefan Barnhusen

© Foto: Kirchgasser Photography

Label Rouge Lachs / Auster / Alge

ZUTATEN FÜR 7 PORTIONEN

Lachs

350 g Label Rouge Lachs

150 g grobes Meersalz

150 g brauner Zucker

Pochierte Austern

7 Gillardeau Austern

Austerncreme

100 g Geflügelfond

100 g Eiweiß

25 g Mizkanessig

Saft von ½ Zitrone

Xanthanwasser

8 Austern

ca. 1 l Pflanzenöl

Austernkrauteis

260 g Joghurt, 3,5 % Fett

60 g Sahne

45 g Yopol

1 g Xanthan

4 g Guarzoon

60 g Granny Smith, ohne Schale,

entkernt

60 g Passe Pierre, blanchiert und

kurz abgeschreckt, nicht

auswässern

18 Austernblätter, in Streifen

geschnitten ohne Stiele

etwas Dill

etwas Meersalz

evtl. Spritzer grüne Farbe

Algenjoghurt

260 g Joghurt, 3,5% Fett

60 g Sahne

45 g Yopol

1 g Xanthan

60 g Granny Smith, ohne Schale,

entkernt

60 g Passe Pierre, blanchiert und

etwas

etwas

kurz abgeschreckt, nicht

auswässern

Dill

Meersalz

evtl. Spritzer grüne Farbe

Austernmousse

15 Austern mit Wasser

8 EL Dashi Sojasauce

350 ml Austerntee

12 Blatt Gelatine

620 g Creme Fraîche

Austernperlenüberzug

1 l Austern Dashi

50 g vegetarische Gelatine

Garnitur

N25 Caviar

Austernblätter

Passe Pierre


finest gourmet | 35 b

ZUBEREITUNG

Lachs

Den Lachs mit einem Teil Salz und

einem Teil Zucker für ca. 30 Minuten

beizen. Anschließend zwei Minuten

von jeder Seite auf Eis räuchern, vakuumieren

und bei 44°C 15 Minuten

im Wasserbad garen.

Pochierte Austern

Die Austern in der Schale für eine Minute

bei 55°C dampfgaren. Im Eis wasser

abschrecken und normal aufbrechen

und verarbeiten.

Austerncreme

Austern aufbrechen und das Wasser

auffangen. Das Austernwasser mit dem

Ei weiß und dem Xanthan in einem

Mixer schaumig anschlagen, das Austern

fleisch zugeben und weiter mixen.

Die Masse mit dem Öl zu einer festen

Creme hochziehen.

Zum Schluss durch ein feinmaschiges

Sieb passieren.

Austernkrauteis

Alle Zutaten fein im Mixer pürieren

und in Pacojet-Dosen geben. Min destens

dreimal fräsen.

Algenjoghurt

Alle Zutaten fein pürieren, in Pacojet-

Dosen geben und mind. dreimal fräsen.

Austernmousse

Die Austern mit Wasser, Dashi Sojasauce

und Austerntee fein mixen, mit

Salz und Zucker abschmecken. Anschlie

ßend durch ein Mikrosieb passieren.

Einen Teil der Masse erwärmen

und die eingeweichte Gelatine darin

auflösen. Die restliche Masse hinzugeben,

abkühlen lassen und die Creme

Fraîche unterheben bis eine glatte Masse

entsteht. Die Mousse in Kugel formen

einsetzen und einfrieren.

Austernperlenüberzug

Vegetarische Gelatine in kaltem Austern

Dashi auflösen und langsam zum

Ko chen bringen. Sobald die Flüs sig keit

kocht, lässt man sie auf 80°C temperieren.

Die gefrorenen Aus tern ku geln

aufspießen und vorsichtig in die Flüssig

keit tunken, damit sich ein dünner

Ge lee film um die Kugel bildet.

Anrichten

Den zubereiteten Lachs, die pochierten

Austern, Austerncreme, -krauteis und

-mousse sowie den Algenjoghurt auf

einem Teller anrichten. Den Aus ternper

lenüberzug hinzugeben und alles

mit N25 Caviar, Austernblättern und

Passe Pierre garnieren.


Guten Appetit!

Stefan Barnhusen

Stefan Barnhusen ist Küchenchef im Münchner

Restaurant »Mountain Hub Gourmet« und setzt

seine Gerichte hier mit unverwechselbarem Stil

gekonnt in Szene.

Stefan Barnhusen is the chef de cuisine at the

»Mountain Hub Gourmet« restaurant in Munich,

and here he skilfully showcases his dishes in his

own unique style.

© Foto: Kirchgasser Photography


36 b | finest gourmet

Label Rouge Salmon/ Oyster/ Seaweed by Stefan Barnhusen

INGREDIENTS FOR 7 SERVINGS

Salmon

350 g Label Rouge salmon

150 g coarse sea salt

150 g brown sugar

Poached oysters

7 Gillardeau oysters

Oyster cream

100 g chicken stock

100 g egg white

25 g Mizkan vinegar

juice of ½ lemon

xanthan water

8 oysters

approx. 1 l vegetable oil

Oyster herb ice cream

260 g yoghurt, 3.5% fat

60 g cream

45 g Yopol

1 g xanthan

4 g Guarzoon

60 g Granny Smiths, peeled and

cored

60 g samphire, blanched and quickly

rinsed; do not drain

18 oyster leaves, cut into strips,

without stalks

a little dill

a little sea salt

splash of green

colouring if desired

Seaweed yoghurt

260 g yoghurt, 3.5% fat

60 g cream

45 g Yopol

1 g xanthan

60 g Granny Smiths, peeled and

cored

60 g samphire, blanched and quickly

a little

a little

rinsed; do not drain

dill

sea salt

splash of green colouring

if desired

Oyster mousse

15 oysters with water

8 EL dashi soy sauce

350 ml oyster tea

12 leaves gelatine

620 g creme fraîche

Oyster pearl coating

1 l oyster dashi

50 g vegetarian gelatine

Garnish

N25 caviar

oyster plant leaves

samphire

PREPARATION

Salmon

Cure the salmon with one part salt and

one part sugar for approximately 30 minutes.

Then smoke the salmon on ice for two

minutes on each side, vacuum seal and cook

in a water bath at 44°C for 15 minutes.

Poached oysters

Steam cook the oysters in their shells at

55°C for one minute. Rinse in iced water,

break open and prepare as usual.

Oyster cream

Break the oysters open and collect the water.

Mix the oyster water with the egg

white and xanthan in a blender

until the mixture is frothy,

add the oyster meat and carry

on mixing. Blend the mixture

with the oil until it is

a firm cream. Finish by straining through a

fine-mesh sieve.

Oyster herb ice cream

Purée all the ingredients finely in a blender,

and pour into Pacojet beakers. Micro purée

at least three times.

Seaweed yoghurt

Finely purée all the ingredients, pour into

Pacojet beakers and micro purée at least

three times.

Oyster mousse

Blend the oysters finely with waster, dashi

soy sauce and oyster tea, add salt and

sugar to taste, then strain through a micro

sieve. Heat some of the mixture and

dissolve the soaked gelatine in it. Add the

rest of the mixture, leave to cool, then fold

in the creme fraîche until the mixture is

smooth. Shape the mousse into balls and

freeze.

Oyster pearl coating

Dissolve the gelatine in cold oyster dashi

and bring to the boil slowly. As soon as the

liquid boils, bring the temperature down to

80°C. Skewer the frozen oyster balls and

dip them carefully in the liquid until a film

of jelly forms around the ball.

Arrange

Arrange the ready-prepared salmon, the

poached oysters, oyster cream, oyster herb

ice cream and oyster mousse together with

the seaweed yoghurt on a plate. Add the

oyster pearl coating and garnish it all with

the N25 caviar, oyster leaves and samphire.


Enjoy!


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Wir schaffen im Auftrag unserer Kunden langfristige Werte,

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© Foto: jan hanser mood.at


finest travel | 39 b

© Foto: Maximilian Koenig

© Foto: Alexander Haiden

Moderner Ruhepol

Atemberaubende Natur gepaart mit beeindruckender Archi

tek tur, das ist Europas modernstes Gesundheitsresort, der

Lanserhof Tegernsee. Ruhe, Regeneration und Re vi ta lisierung

auf mehr als 21.000 qm finden sich hier modernste

Behandlungs-, Beratungs- und Bewegungsräume. Daneben

bietet die großzügige Anlage ein separates Badehaus, einen

innovativen Fitnessbereich, Saunen und ein Dampfbad sowie

einen Ruheraum mit Kamin. Sie alle vereint der atemberaubende

Blick über das Tegernseer Tal mit weiten Wiesen,

tiefen Wälder und glasklaren Bächen. Eine Besonderheit vom

Lanserhof ist der große Outdoor-Pool, der ganzjährig mit

wohltuendem Salzwasser gefüllt ist und dank Unter wassermusik

für entspannte Momente sorgt. In die großzügige,

moderne Architektur des Resorts passen sich auch die 70

hochwertig eingerichteten Zimmer und Suiten mit ihren

fließenden Formen, lichtdurchfluteten Räumen und harmonischen

Farben ein.

Breathtaking nature paired with impressive architecture, that is

Europe’s most modern health resort, the Lanserhof Tegernsee.

Rest, regeneration and revitalisation here you will find state-ofthe-art

treatment, consultation and exercise rooms on more than

21,000 sqm. www.lanserhof.com

© Foto: Maximilian Koenig © Foto: Alexander Haiden © Foto: Alexander Haiden © Foto: Alexander Haiden


40 b | finest travel

© Fotos: SA de l‘Hôtel Royal/Robert Miller


Perfekter Rückzugsort

Das Royal Savoy Hotel & Spa in Lausanne steht für eine Kom bination aus klassischer Eleganz mit

modernstem Kom fort im Zentrum einer der attraktivsten Städte der Schweiz. Ein Hotel, umgeben

von einem atemberaubenden Arrangement aus Genfer See, Weinbergen, herrschaftlichen Châteaus

und renommierten Kulturstätten vor der Kulisse majestätischer Alpengipfel. Die 196 Zimmer und

Suiten des Hotels beeindrucken mit einer eleganten, zeitgenössisch schicken Innen einrichtung und

bezaubern mit einem herrlichen Blick über den See oder die Stadt . Das absolute Highlight des Hotels

ist jedoch das 1.500 qm große Spa du Royal ein wahres Uni versum der Ruhe und Entspannung.

Pools, Saunas, Dampfbäder, Kaltbad, Eis dusche, Ent span nungsbereich, separater Damenbereich, Fitness

bereich und ruhige Behandlungsräume laden hier zu erholsamen Stunden in einem einladenden

Ambiente ein.

The Royal Savoy Hotel & Spa in Lausanne represents a combination of classic elegance with the most

modern comforts in the centre of one of the most attractive cities in Switzerland. The absolute highlight of the

hotel, however, is the 1,500 sqm Spa du Royal a true universe of peace and relaxation with pools, saunas,

steam baths and more.

www.royalsavoylausanne.com

© Fotos: SA de l‘Hôtel Royal/Robert Miller


42 b | finest travel

Provenzalisches

Lebensgefühl

Das Coquillade Provence Resort & Spa ist

eine erlesene Ruheinsel mit 5 Sternen.

Im Nationalpark Luberon liegt das Coquillade

Provence Resort & Spa. Die idyllische Lage unterstreicht

das echte Lebensgefühl der Provence, das hier par

excellence zelebriert wird auch im Herbst und im

Winter. 63 exquisite Zimmer und Suiten, ein preisgekrönter

Spa, drei vorzügliche Restaurants sowie ein

eigenes Weingut laden die Gäste ein, die südfranzösische

Lebensart zu zelebrieren. Abschalten lässt es sich nach

einem Tag an der frischen Luft im preisgekrönten Spa.

Es zählt mit fast 2.000 qm zum größten Spa im Luberon.

Zur Verfügung steht den Gästen ein modern eingerichtetes

Fitnessstudio, ein Yoga-Studio, eine Sauna, Hammam,

Eisbrunnen und Jacuzzi sowie ein Indoor- und zwei

Outdoor-Pools. Für gelockerte Muskeln und noch mehr

Entspannung sorgen verschiedene Treatments.

A Provençal attitude to life

Located in the Luberon National Park, the Coquillade Provence

Resort & Spa boasts 63 exquisite rooms and suites, an award-winning

spa, three superb restaurants and its own vineyard. All of these

make an inviting combination that simply begs guests to celebrate

the southern French way of life. After a day in the fresh air, you

can unwind in the award-winning spa. www.coquillade.fr

© Fotos: Coquillade Provence Resort & Spa


SGB-Immobilien GmbH

Wohlfühlatmosphäre

Entspannen und verwöhnen lassen im Citadines

Eurométropole Strasbourg

In der elsässischen Hauptstadt Straßburg hat das Citadines

Euro métropole Strasbourg kürzlich seine Pforten geöffnet.

Beim Bau des Citadines Eurométropole Strasbourg wurde

viel Wert auf das Thema Nachhaltigkeit gelegt.

So stehen etwa umweltfreundliche Materialien im Vordergrund:

Holz, Beton sowie begrünte Dächer und eine

grüne Wand in der Lobby. Ein besonderes Highlight

des Aparthotels ist das 400 qm große Spa by Sothys, das

Behandlungsräume, ein Hal len bad, eine Sauna, einen

Hammam und einen Fit ness raum mit Technogym-Geräten

umfasst. Hier können sich sowohl Geschäftsreisende als auch

Urlauber nach einem anstrengenden Sightseeing-Tag entspannen

und verwöhnen lassen.

Feel-good atmosphere

Recently opened in Strasbourg is the Citadines Eurometropole

Strasbourg. The 400 sqm Spa by Sothys, featuring a treatment

room, an indoor pool, a hammam, a sauna and a gym equipped

with Technogym machines, is a particular highlight.

www.citadineseurometropolestrasbourg.com

Wir sind spezialisiert auf

Anlageobjekte sowie Häuser

und Eigentumswohnungen

in den Top-Lagen.

SGB Immobilien

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www.sgb-immobilen.com


44 b | finest health

Ein Schlückchen in Ehren kann

niemand verwehren!

von PROF. DR. MED. UWE NIXDORFF

Ist dieses altbekannte Sprichwort auch in Hinsicht auf

die Gesundheit zutreffend? In vino veritas? Ist nicht

hinreichend die gesundheitsschädliche Wirkung von chronischem

Alkoholgenuss durch dramatische Folgen wie die

des Leberversagens (alkoholische Fettleber/Leberzirrhose),

Herzversagens (alkoholische Kardiomyopathie), Hirneintrübung

(alkoholische Enzephalopathie als auch

Demenz) und anderen Nervenstörungen (alkoholische

Polyneuropathie) pathologisch gezeigt worden? Was, wenn

der Rebensaft in lediglich moderaten Dosierungen, in mediterraner

Gewohnheit zum Essen und nicht im sog. »binge

drinking« mit reihenweiser Betrunkenheit erfolgt?

Nun, bereits Hippokrates (460 375 v. Chr.) führte Wein in

seiner reinen Form in die Heilkunde ein. Später wurde Galen

(129 200 n. Chr.) noch konkreter und therapierte unterschiedliche

Erkrankungen mit entsprechenden Weinarten.

Sicherlich meinte Johann Wolfgang von Goethe es auch

in psychosozialer Integrität, wenn er sagte »Der Wein erfreut

des Menschen Herz«. Immerhin fand sich in Goethes

Haushaltsbuch von 1829 unter dem Stichwort »Weinerwerb«

eine Summe, die 20 Prozent der Gesamtausgaben ausmachte.

Und in wiederum psychomentaler Hinsicht bestätigte

William Shakespeare »Wein macht das Gehirn sinnig,

schnell und erfinderisch, voll von lebendigen, feurigen und

ergötzenden Gedanken.« In der Neuzeit wurden günstige

Gesundheitswirkungen des Weins von Raymond Pearl (1879


finest health | 45 b

1940) in »Alcohol and Longevity« beschrieben.

Die eingangs genannten, desaströsen Folgen des chronischen

Äthylismus insbesondere des 19. Jahrhunderts wurden vor

ca. 30 Jahren vom Paradigmenwechsel des »French Paradox«

(Renaud SC, et al. Lancet 1992; WHO-MONICA-Studie

2000) gefolgt. Es wurde kenntlich, dass in mediterranen

Ländern der gefällige Alkoholumgang (trotz z.T. mehr

fettreicher Ernährung) mit erheblicher Reduktion von

Herzinfarkt-Todesfällen einherging, ganz im Gegensatz

zu dem in den angelsächsischen Ländern (eine kürzliche

Studie aus England Knott CS, et al. BMI 2015 wollte

die ungünstigen Effekte nochmals bestätigt wissen; allein

das hier erfolgte »binge drinking« stand dem mediterranen

entgegen). Grundsätzlich wichtig bleibt die Dosis,

die auch wissenschaftlich untersucht wurde, u.a. in einer

Langzeitbeobachtung der Harvard University, der großen

Health Professional Study. Bei Männern geht das relative

Risiko des chronischen Koronarsyndroms bis 30 g/Tag (2

3 Drinks) hochsignifikant runter, danach aber wieder hoch.

Das wurde durch sehr viele weitere Studien einheitlich so

bestätigt. Es besteht also graphisch entlang der Alkoholdosis

zur Erkrankung(svermeidung) eine Glockenkurve (bell

shape curve). In der Augsburger Monica-Studie wurde die

Sterblichkeitsrate von Abstinenzlern erst über 80 g/Tag

wieder erreicht. Bei Frauen besteht ohne chauvinistische

Hintergründe der Grenzwert bei der Hälfte. Frauen verfügen

übrigens auch Asiaten nur über die Hälfte der

Alkoholdehydrogenase, einem alkoholabbauenden Enzym

in der Leber.

Beachtenswerter Weise wurde die bislang älteste Frau der

Welt, Jeanne Calment (1875 1997) 122 Jahre alt. Sie

stammte aus dem Weingebiet Vallée du Gers und trank täglich

Wein (»Wine, I am in love with that«). Nebenbei hörte

sie mit 117 Jahren mit dem Rauchen auf.

Warum besteht eine antiatherosklerotische Wirkung

(Vorsorge vor Verdickung und Verkalkung von Gefäßen)

bei moderatem Weingenuss? Nun, es ist belegt, dass

eine antientzündliche Wirkung besteht, was an allen

Entzündungsparametern des Blutes messbar wird, voran der

des sogenannten C-reaktiven Proteins. Weiterhin werden

die Blutplättchen gehemmt als auch das Gerinnungsystem

an vielen Stellschrauben, sodass weniger Gerinnsel in den

Gefäßen entstehen.

Auch die sog. Insulinsensitivität

wird verbessert; antidiabetische

Effekte (im Gegensatz zur früheren

Warnung von Alkohol bei Diabetikern)

ist belegt.

Ein wissenschaftliches Problem zum Weingenuss muss bei

diesen Feststellungen immer vorsichtig abgewogen werden,

i.e. des Confoundings, der Einflussfaktoren. In der Gruppe

von Weintrinkern gegenüber Gruppen anderer alkoholi­


46 b | finest health

scher Getränke befinden sich verhältnismäßig oft weniger

Raucher, es findet sich ein niedrigerer body mass index

(BMI) resp. geringe waist-to-hip-ratio; weiterhin ein höherer

Anteil von Personen mit gehobener Ausbildung und insgesamt

gesünderen Ernährungsgewohnheiten. Andererseits liegen

viele auch experimentelle Studien vor, die bei allen

sonstigen Zusatzstoffen des Weins, den eigentlichen Alkohol

(C 2

H 5

OH) als das wichtigste präventive Agens ausmachen.

Und dennoch: Der Wein, insbesondere der rote, in dem

Extrakte der Traubenschalen besonders in der Vinifikation

eingebracht werden, beinhaltet das auch wichtige, präventiv

wirkende Resveratrol (ein Polyphenol als sekundärer

Pflanzenstoff). Es handelt sich um ein Antioxidanz, dass die

Elastizität von Herz und Gefäßen schützt und damit auch deren

atherosklerotische Veränderung (Verdickung, Verkalkung)

mit den Folgen von Herzinfarkt und Schlaganfall verhindert.

Die Pflanzen verfügen darüber, da sie sich selbst damit gegen

Pilz- und Virusinfektionen schützen. Anekdotisch zeigten

experimentelle Studien an Ratten, dass unter den Rebsorten

insbesondere der Châteuneuf-du-Pape eine besondere

Relaxierung, eine Entspannung der Gefäße bewirkt. Zu den

Polyphenolen wiederum ist messtechnisch belegt, dass der

Gehalt im Saint-Émilion Grand Cru am höchsten ist.

In summa ist der Weingenuss, vorzugsweise des Rotweins, für

eine gesundheitliche Prävention empfohlen. Dabei ist neben

der moderaten Dosis der regelmäßige und nicht periodische

Verzehr (kein »binge drinking«), idealerweise zum Essen, von

Bedeutung. In vino veritas!

Bleiben Sie gesund und vital!

»Ein Schlückchen in Ehren kann niemand

verwehren!«

This is an old German saying, which means, roughly, that you

shouldn’t turn down a small (alcoholic) drink if it is drunk with

consideration. But does it also apply when you are thinking about

the issue of health? In vino veritas? Has there not been sufficient

pathological proof in the form of dramatic consequences such as

liver failure (alcoholic fatty liver/cirrhosis), heart failure (alcoholic

cardiomyopathy), brain fog (alcoholic encephalopathy, and also

dementia) and other nervous disorders (alcoholic polyneuropathy)

of the harmful effect that alcohol has on the health of chronic alcoholics?

What happens when the fermented juice of the grape is

only consumed in moderate doses, with food as is the Mediterranean

habit, and not binge drunk, resulting in getting drunk time

and again? Hippocrates (460-375 BC) was an early exponent

of this theory and introduced wine in its pure form into medicine.

And later, Galen (129-200 AD) put it to more specific use and

treated different diseases with selected types of wine.

The disastrous consequences of chronic alcohol abuse mentioned above

found a response some 30 years ago in a paradox shift known as the

French Paradox (Renaud SC, et al. Lancet 1992; WHO-MONI-

CA studies 2000). It was observed that in Mediterranean countries,

despite the fact that people often consumed a diet that was richer in fat,

the consumption of alcohol for pleasure was associated with a significant

reduction in cases of death from myocardial infarction.

Why is it that moderate wine consumption has an anti-atherosclerotic

effect (preventing thickening and calcification of blood vessels)?

Well, it has been proved that there is an anti-inflammatory

effect, which can be measured in all the inflammatory parameters of

the blood, particularly in the C-reactive protein. In addition, blood

platelet reactivity is inhibited, as is much of the coagulation system,

meaning that fewer clots form in the blood vessels. Insulin sensitivity

is also improved, and anti-diabetic effects have been proved. Wine,

particularly red wine, into which extracts of grape skins are introduced

during vitrification, contains resveratrol (a polyphenolic

phytochemical) which also has an important preventative effect.

It is an antioxidant which protects the elasticity of the heart

and the blood vessels, and as a result prevents atherosclerotic

changes in these (thickening, calcification), thus impeding

heart attacks and strokes. Any scientific problem with the

consumption of wine must always be carefully weighed

against these conclusions; that is, the confounding and

influencing factors.

In summary, the consumption of wine, preferably

red, is recommended for preventative health care.

It is important that consumption is not only

moderate, but also regular and not periodic (no

binge drinking), and ideally with meals. In

vino veritas!

Stay healthy and energetic!


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Zahncreme mit natürlichem

Perl-System

Hier ein Kaffee, dort eine Tasse

Tee, Zigaretten und abends

noch ein Rotwein: Der Tag hinterlässt

Spuren in Form von Zahnverfärbungen

und Belägen. Da hilft nur regelmäßige

Zahnpflege. Doch viele Zahncremes

wirken wie Schmirgelpapier, entfernen

zwar Beläge, hinterlassen aber

»aufgekratzte« raue Oberflächen, an

denen neue Beläge dann noch besser

haften. Das spürt man besonders

bei Kunststofffüllungen, Kronen,

Implantaten und an sowieso schon

sensiblen Zahnhälsen. Das tut allein

beim Gedanken weh, genauso wie

die Vorstellung, dass ein Juwelier Ihr

wertvolles Goldkollier mit Drahtbürste,

Stahlwolle und Scheuerpulver behandelt.

Würde er natürlich nie tun, denn

Gold ist ziemlich weich und die Kette

wäre hinterher hinüber. Also bedient

sich der Experte eines anderen Prinzips,

des sogenannten Rolliereffekts. Dabei

kommen besondere Kügelchen zusammen

mit dem Gold in ein Gefäß, das

kurz geschüttelt wird und fertig. Das

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Dr. Liebe in Leinfelden-Echterdingen uses

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