Stadtstreicher 03.2022-05.2022
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FRÜHLINGSSNACK<br />
MIT KNOLLIGER<br />
ÜBERRASCHUNG<br />
Text & Fotos:<br />
Rico Hinkel-Schollbach<br />
Aufmerksame Leserinnen und<br />
Leser werden auf den ersten<br />
Blick feststellen, dass hier etwas<br />
nicht stimmt. Richtig, normalerweise<br />
ziert Marios Konterfei diese Seite. Was soll<br />
man sagen: Der Mann wird eben alt… oder<br />
eitel… oder beides. Aber wozu gibt es Auszubildende?<br />
Voilà, den Part der Präsentation<br />
übernimmt heute kurzerhand Luisa. Das Kochen<br />
ist allerdings noch Chefsache. Und so<br />
macht Mario wieder das, was er am besten<br />
kann: uns überraschen – heute mit knolliger<br />
Kapuzinerkresse. Keine Sorge, die muss man<br />
nicht kennen, denn die Zutat ist ursprünglich<br />
im südamerikanischen Andengebiet beheimatet.<br />
Der feine scharfe Geschmack erinnert<br />
ein wenig an Radieschen und eignet sich<br />
bestens für frische Gerichte. Wer die knollige<br />
Kapuzinerkresse gerade nicht zur Hand hat,<br />
kann diese also problemlos durch Radieschen<br />
ersetzen. Genug der<br />
Erklärungen, jetzt<br />
wird gekocht!<br />
KOCHEN<br />
MiT MARi0<br />
Auszubildende Luisa präsentiert<br />
den Frühlingssnack
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