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Partyservice_PL_A5_08.2021

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Apéro

(Auch für Hochzeit, Jubiläum und Firmenanlass)

Chäs-Chüechli klein Fr. 2.50

gross Fr. 3.50

Spinat-Chüechli klein Fr. 2.50

Laugen-Brötli verschieden gefüllt Fr. 4.20

Party-Brötli verschieden gefüllt Fr. 4.20

Parisette

Belegte Toast-Brötli:

mit Rauchlachs (Import) rund Fr. 4.20

dreieckig Fr. 3.20

mit Tartar rund Fr. 4.50

dreieckig Fr. 3.50

mit Ei, Thon, Mostbröckli, Salami, Coppa (pro Sorte)

rund Fr. 3.90

dreieckig Fr. 2.90

Spiessli:

Tomaten/Mozzarella-Spiessli pro Stück Fr. 2.80

Früchte-Spiessli pro Stück Fr. 2.80

Apéro-Platten mit Fleisch und Käse

Käsehäppli auf Platte ca. 50 Stück Fr. 40.00

Mini-Würstli vom Grill (Sommersaison)


Salat-Festival

Blattsalat pro Person Fr. 4.50

Gemischter Salat pro Person Fr. 5.50

350 g à discrétion, inkl. Brot, franz. und ital. Sauce pro Person Fr. 8.50

Salat-Auswahl:

Blattsalat

Bohnensalat

Chabissalat mit Speckwürfeli

Gurkensalat

Hörnlisalat

Maissalat mit Curry und Früchten

Randensalat

Reissalat

Rüeblisalat

Tomatensalat

Tomatensalat mit Mozzarella


Sommer-Hits

Schinken im Teig pro Person Fr. 22.00

Heisser Schinken

Heisser Fleischkäse

inkl. franz. und ital. Sauce Zuschlag pro Person Fr. 6.50

Salat-Auswahl:

Bohnensalat

Chabissalat mit Speckwürfeli

Gurkensalat

Hörnlisalat

Maissalat mit Curry und Früchten

Randensalat

Reissalat

Rüeblisalat

Tomatensalat

Tomatensalat mit Mozzarella


Grill-Hits

Grill-Platte 1

Mini-Hamburger

Poulet-Brüstli

Costine

Mini-Bratwurst

Mini-Servelat

Schweinshals-Steak

Grill-Platte 2

Rinds-Steak

Schweins-Steak Nierstück und Hals

Poulet-Brüstli

verschiedene Mini-Würstli

Kalbs-Medaillon

verschiedene Spiessli

Lammrücken-Filet*

Grill-Platte 3 wird von Ihnen zusammengestellt

mit Fisch*, Crevetten* usw. pro Person ca. Fr. 20.00

Beilagen:

350 g pro Person (Details Seite 2) pro Person Fr. 8.50

Empfehlung zu den Grillplatten:

* Import


Spiessli-Grill

Fleisch in Würfel geschnitten, verschieden mariniert

ca.

Fleisch-Auswahl:

Argentinos-Würstli

Cipolata-Würstli

Kalb

Lamm*

Pferd*

Poulet

Rind

Speck

Crevetten*

Gemüse blanchiert: pro Person Fr. 3.50

Champignons

Peperoni

Zuchetti

Zwiebeln

350 g pro Person (Details Seite 2) pro Person Fr. 8.50

Empfehlung zu den Spiessli:

* Import


Menü-Vorschläge 1

Gluschtigs vom «Suggel»

inkl. 1 Beilage und 1 Sauce von Seite 10

Preise inkl. Nachservice

Schweinshals-Braten

Carré-Braten vom Hohrücken pro Person Fr. 20.50

pro Person Fr. 20.50

Rahmschnitzel vom Nierstück pro Person Fr. 22.50

Kotelette-Braten pro Person Fr. 22.50

Nierstück-Braten pro Person Fr. 22.50

Schweden-Braten (Hals mit Cognac-Zwetschgen) pro Person Fr. 22.50

350 g pro Person (Details Seite 2) pro Person Fr. 8.50


Menü-Vorschläge 2

vom Rind

inkl. 1 Beilage und 1 Sauce von Seite 10

Preise inkl. Nachservice

«Pot-au-feu»

Chili con carne mit Fleischwürfel

Hackbraten

Voressen

Braten geschmort pro Person Fr. 22.50

pro Person Fr. 23.50

Entrecôte Roastbeef pro Person Fr. 36.50

350 g pro Person (Details Seite 2) pro Person Fr. 8.50


Menü-Vorschläge 3

vom Kalb

inkl. 1 Beilage und 1 Sauce von Seite 10

Preise inkl. Nachservice

Kalbshals-Braten pro Person Fr. 24.50

Kalbsschulter-Braten pro Person Fr. 25.50

Rahmschnitzeli, 3 Medaillons ca. 240 g pro Person Fr. 32.00

Kalbsnierstück-Braten

350 g pro Person (Details Seite 2) pro Person Fr. 8.50


Menü-Vorschläge 4

vom Poulet

inkl. 1 Beilage und 1 Sauce von Seite 10

Preise inkl. Nachservice

Poulet grilliert

Pouletbrust-Geschnetzeltes an Curry-Sauce mit Früchten

Poulet-Brüstli gefüllt mit Spinat

oder Käse und Rohschinken

Poulet-Schenkel (Schweizer Fleisch frisch)

350 g pro Person (Details Seite 2) pro Person Fr. 8.50


Unsere Beilagen

Eierspätzli

Reis

verschiedene Teigwaren

zusätzliche Beilagen pro Person Fr. 5.50

Saucen

Rahmsauce

Champignon-Rahmsauce

Jäger-Sauce

Steinpilz-Sauce

Curry-Sauce

zusätzliche Saucen pro Person Fr. 2.00


Gemüse-Beilagen

Rüebli

Bohnen mit Speckstreifen

Blumenkohl

Broccoli

Spinat

Gemüse gemischt

Preis nach Zusammenstellung und Absprache pro Person Fr. 5.50

ca. 200 g pro Person bis Fr. 6.00


Suppen-Karussell

Bouillon mit Flädli

Crèmesuppe

Gemüsesuppe

Gerstensuppe

Kürbissuppe

Rieslingsuppe

Rüeblisuppe

Preis nach Zusammenstellung und Absprache pro Person Fr. 3.00


Fleisch-Fondue

in verschiedenen Variationen auf Platte angerichtet:

für Bourguignonne, Chinoise, Bacchus, Winzer

oder nach Ihrer Wunschzusammenstellung

Rind, Schwein, Kalb, Lamm*, Pferd*, Poulet

Party-Chügeli

Winzer-Fondue Weinsud

je nach Zusammenstellung

6 verschiedene Haus-Saucen

Beilagen:

pro Person Fr. 5.50

Rechaud-Miete mit Pfännli und Gabeln Fr. 6.00**

Brennpaste pro Pfännli

Tartarenhut-Miete

* Import


Spaghettata à discrétion

«ganz Speziell»

Spaghetti mit 3 Saucen

zusätzlich Sauce pro Person Fr. 2.00

Saucen-Auswahl:

Bolognese

Carbonara

Napoli

Pesto

Schweins-Geschnetzeltes mit Knoblauch


«ganz Speziell»

Preis inkl. Nachservice pro Person Fr. 24.00

Berner Zungenwurst

Rippli

Speck

Wädli

verschiedene Würstli

Sauerkraut


Käse-Platte pro Person Fr. 4.00

Früchte-Platte pro Person Fr. 4.00

Fruchtsalat frisch mit Rahm pro Person Fr. 6.50

Gebrannte Crème pro Person Fr. 4.50

Schoggicrème dunkel pro Person Fr. 4.50

Schoggicrème weiss pro Person Fr. 5.00

verschiedene Mini-Patisserie

oder nach Ihrem Wunsch


Miete

Teller, Gläser, Besteck,

pro Einheit Fr. –.40

Fr. 65.00

nach Absprache

Gasgrill Fr. 50.00

Gas nach Verbrauch pro kg Fr. 4.80

Holzkohlengrill Fr. 30.00

Spiessli-Grill inkl. Spiesse Fr. 60.00

Holzkohle Spezial pro kg Fr. 2.50

Verbrauchsmaterial: Gummihandschuhe, Anzünder

nach Absprache

Fondue-Rechaud-Miete mit Pfännli und Gabeln Fr. 6.00

Brennpaste-Dose

Tartarenhut-Miete

+ 7,7 % Mehrwertsteuer


Weitere Informationen

Personal

Abwaschen pro Std. Fr. 48.00 **

Grilleur (ab 20 Personen) werktags pro Std. Fr. 60.00 **

Grilleur (ab 20 Personen) sonntags

pro Std. Fr. 50.00 **

Auto für Personal und Lieferung Pauschal Fr. 30.00 **

Mehrwertsteuer

Ausnahme: Wird Personal ** gestellt, wird 7,7 % Mehrwertsteuer auf den

ganzen Betrag (inkl. Esswaren) verrechnet.

Auf Miete und Verbrauchsmaterial wird 7,7 % Mehrwertsteuer verrechnet.

** = + 7,7 % Mehrwertsteuer


Beratung/Wünsche

Wir möchten, dass Ihr Fest mit unserem Party-Service zu einem Erlebnis wird,

darum beraten wir Sie gerne. Rufen Sie uns an oder kommen Sie bei uns vorbei.

Bei Fragen zur Menü-Zusammenstellung, zur Portionenanzahl, zur Menge der

Speisen, zum Ablauf von Abholung/Ablieferung, zum Service usw. können wir

Ihnen mit unserer grossen Erfahrung helfen.

Falls Sie spezielle Menüwünsche haben, sprechen Sie mit uns, bei uns ist (fast)

alles möglich.

für Sie tätig sein dürfen.

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