Extraprima Magazin denkstoff

Weitere Magazine

Info

Weingut Enk DENKSTOFF VOM WEINGUT ENK Steffen Enk ist ein aufstrebender, junger Winzer von der unteren Nahe in Dorsheim. Gemeinsam mit seinem Vater vermochte er in den vergangenen Jahren kontinuierlich die Qualität seiner Weine voranzubringen und das Weingut weiterzuentwickeln. In jedem Frühjahr besuche ich Steffen Enk in seinem Keller und wir erarbeiten zusammen die Assemblagen meiner denkstoff-Linie. Zusätzlich schleifen wir danach auch an Steffens eigenen Weinguts- Abfüllungen, denn es macht uns gemeinsam einfach Spaß miteinander zu probieren und zu tüfteln. Stolz erwähnte Steffen dabei, dass es unser 2020er denkstoff 5zig 5zig auf Platz 3 der Jahrgangsbesten Weißburgunder von der Nahe geschafft hat. 2020 war tatsächlich der Jahrgang, in dem die denkstoff-Weine besonders gelungen sind! Und auch der 2019er Weissburgunder & Chardonnay zeigt sich nach wie vor in bestechender Form! 2 11 + 1! BESTELLEN SIE 12 FLASCHEN NACH IHRER WAHL VOM WEINGUT ENK UND SIE BEKOMMEN 1 FLASCHE DAVON GESCH ENK T ... EXTRAPRIMA
Weingut Enk RIESLING LAUBENHEIMER KARTHÄUSER DUFTIG, SCHLANK UND HAUTENK Der Riesling HautEnk war ein einzelner Tank von einer Partie aus der Lage Laubenheimer Karthäuser, die mit nur 40 hl / ha für einen einfachen Riesling eigentlich viel zu niedrig lag im Ertrag. Dafür hatten die Trauben eine ausgezeichnete Würze und Aromatik. Bei der Fassverkostung im Keller mit Steffen Enk Anfang Februar 2021 stach dieser Tank #14 aus dem Karthäuser besonders hervor und ließ mich tagelang nicht mehr los. Nach einer nochmaligen Verkostung einer zugesendeten Musterflasche war klar, den dürfen wir unseren Kunden nicht vorenthalten! Dann fehlte nur noch ein Name, um diesem schlanken Riesling-Unikat ein entsprechendes Gesicht zu geben … es wurde HautEnk! ¿ 2020 denkstoff Riesling HautEnk Weingut Enk 11,87 €/Ltr. 8,90 € extraprima 90 | Für einen kleinen Riesling besitzt der HautEnk ein besonders gelungenes Bouquet. Denn er zeigt ein weittragendes, sehr sortentypisch aromatisches Duftbild, wie eine tanzend im Wind wehende Fahne. Sehr duftig und angenehm fructosig verfügt er über ein saftig anmutendes Citrus-Geflecht mit delikater Kräuternote, weit verströmt und tiefgründig verwurzelt im Geruch. Mit etwas Gärkohlensäure erscheint er im Mund schlank und spritzig, mit sehr lebendiger, fein inszenierter Säure und langanhaltender, nachhaltiger Struktur. Er gräbt sich tief ein am Zungenrand und schmeißt um sich mit schlank-charmanter Schmelzigkeit, bleibt immer rassig, geradlinig und mit einer Säure, die wie am Perlenkettchen druckvoll über die Zunge rollt. Mit zunehmender Reife entwickelte sich sein mineralischer Unterbau zunehmend und auch im Anbruch bleibt der HautEnk über Tage hinweg frisch, knackig und stabil. Geheimtipp: toller Einstiegs-Riesling für extrem kleines Geld! 11,5 % Alkohol. 3 2020 RIESLING TROCKEN LAUBENHEIMER KARTHÄUSER Nahe Gutsabfüllung Weingut Enk D – 55452 Dorsheim schlank 11,5 % Alkohol straff 7,0 g/L Säure schmelzig 3,1 g/L Restzucker saftig 20,8 g/L Extrakt SCHLICHT: KLASSE-RIESLING AP Nr. 7 722 010 33 21 0,75 l. 11,5 % vol. EXTRAPRIMA
Seite 1: S 6,10 | 68161 Mannheim extraprima.
Seite 5 und 6: Weingut Enk SPÄTBURGUNDER BLANC DE
Seite 7 und 8: Weingut Enk WEISSBURGUNDER & CHARDO

Extraprima Magazin denkstoff

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?