Kulinarische Erlebnisse Burgenland

Ausflugs. 

Tipps. 

Kulinarische Abenteuer und 

ehrliche Gastfreundschaft 

im Land der Sonne 

Entdecken. 

Führungen, Verkostungen, Picknicks, 

Workshops, Märkte, Hofläden, 

Gasthaus- und Heurigenkultur 

kulinarische 

ERLEBNISSE

RASCH ... 

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.. 

Geschäftsführung Genuss Burgenland 

Manuela Nechansky 

Genuss. 

Viel Freude bei Ein Besuch unserer landwirtschaftlichen und gastronomischen 

Betriebe weckt immer Emotionen. Wird solch ein 

der Suche nach 

Ihrem persönlichen 

Erlebnis. 

Erlebnis auch noch mit einer Verkostung, einer guten Jause 

Ein Besuch und einer Übernachtung bei einer der vielen gastfreundlichen 

lohnt sich, Unterkünfte verbunden, so werden alle Sinne angesprochen und 

versprochen! die Wertschätzung für das Produkt, den Betrieb, die Arbeit und 

den Menschen dahinter steigt. So geht es zumindest mir. 

Eure 

Mit diesem Streifzug der kulinarischen Erlebnisse durch 

das Burgenland wollen wir eine Verbindung von der 

Produktion zur Veredelung bis zur bleibenden 

Erinnerung an den Betrieb schaffen. 

\ 

Unter www.genussburgenland.at, 

www.facebook.com/genussburgenland 

oder unseren www.genussblog.at 

bieten wir immer wieder aktuelle Themen 

rund um Lebensmittel und natürlich aktuelle 

Bio-News aus dem Burgenland. Wir freuen uns, 

wenn auch Sie Genussbotschafter*in für 

burgenländische Betriebe und 

deren Produkte werden! 

-2 

STATEMENTS 

WORTE zu den 

kulinarischen Erlebnissen 

im Burgenland 

LANDESHAUPTMANN 

HANS PETER DOSKOZIL 

Dieser kulinarische Erlebnisführer durch das Burgenland ist 

eine Bereicherung, wenn es um das Entdecken, Verkosten 

und Erleben geht. Der Katalog zeigt eindrucksvoll, dass im 

Burgenland viel Wert auf biologische, qualitäts- und herkunftsgesicherte 

Produkte gelegt wird. Die vielen Orte, die es 

hier zu entdecken gibt, sind außerdem ein gutes Beispiel für 

die Synergie zwischen Landwirtschaft und Tourismus. Ich bin 

zuversichtlich, dass auch viele Burgenländer*innen gerne an 

dem einen oder anderen Erlebnis teilnehmen möchten. 

OBFRAU LH-STV IN 

ASTRID EISENKOPF 

Zu wissen, wo unsere Lebensmittel herkommen und wie 

sie produziert werden, ist für immer mehr Menschen eine 

Herzensangelegenheit. 

Und wie ginge das besser als bei einer Führung, einem 

Workshop oder einer Verkostung in einem unserer burgenländischen 

Betriebe? So lässt sich der Einkauf wertvoller 

Lebensmittel mit einem Ausflug und einem authentischen 

Erlebnis mit Familie und Freunden verbinden. Essen, Trinken 

und gemütlich Zusammensitzen kommen dabei sicher nicht 

zu kurz. 

Als neue Obfrau der Genuss Burgenland freue ich mich, Ihnen 

die kulinarische Fülle des Burgenlandes zu präsentieren – 

von der Landwirtschaft über die Direktvermarktung bis zur 

Gasthaus- und Buschenschankkultur. Denn bei uns geht es 

immer um den regionalen Genuss!

STATEMENTS 

Stöbern Sie durch die Burgenland Card Leistungen! 

Mehr unter www.card.burgenland.info 

Auch viele 

der Genuss- 

Abenteuer in 

diesem Katalog 

sind dabei! 

schon mal eine ... 

GENUSS 

Draisinentour mit 

genussvollen Haltestellen 

gemacht? 

Welt. 

Nur ein Mal schlafen – und es eröffnet sich für Sie und Ihre 

Familie eine ganze Welt voll zusätzlicher Angebote. Schon 

ab der ersten Übernachtung in einer Burgenland Card 

Partner-Unterkunft erhalten Sie die kostenlose Burgenland Card. 

Für die Dauer Ihres Aufenthaltes können Sie damit viele Gratis- 

Leistungen in Anspruch nehmen und kommen in den Genuss 

von attraktiven Ermäßigungen. 

Bei vielen beliebten Attraktionen und Partner-Betrieben warten 

mit der Burgenland Card Gratis-Leistungen, Ermäßigungen und 

günstige Angebote auf Sie. 

© Foto: Burgenland Tourismus_MotionManager-Hackl 

-3 

© Foto: Burgenland Tourismus, Martin Steiger 

WORTE zu den 

kulinarischen Erlebnissen 

im Burgenland 

GESCHÄFTSFÜHRUNG 

BURGENLAND TOURISMUS 

DIDI TUNKEL 

Auf der Brücke, die mit diesem Katalog von der Landwirtschaft 

bis hin zum touristischen Erlebnis gebaut 

wird, gibt es etliche unterschiedliche Stationen, die es 

auf dem Streifzug durch das Burgenland kulinarisch 

zu entdecken gibt. Viele Betriebe und deren Angebote 

sind teilweise den Burgenländer*innen noch gar nicht 

bekannt. Diese Bekanntheit möchten wir hiermit gerne 

für unsere Gäste aus dem In- und Ausland schaffen. 

SPARTE TOURISMUS UND 

FREIZEITWIRTSCHAFT 

FRANZ PERNER 

Produktentwicklung kann in viele verschiedene 

Richtungen gehen. Vom Feld über den Teller oder 

vom Betrieb zum Erlebnis. Dass unsere Unternehmer*innen 

nicht ausschließlich nur einen Weg gehen, 

zeigen die vielen verschiedenen Angebote, die 

sie geschnürt haben. Das macht auf jeden Fall Lust 

auf eine kulinarische Reise durch das Burgenland.

NORDBURGENLAND 

1 

HANS BAUER – 

WEIN & PROSCIUTTO 

Bachzeile 24 

7023 Pöttelsdorf 

0664/5379491 

einmalig@hans-bauer.at 

www.hans-bauer.at/hofgenuss 

< 

Hofgenuss 

Wer bei Hans Bauer in Pöttelsdorf das Hoftor öffnet, 

wird sofort von dieser pannonischen Magie umfangen: 

ein intimer Innenhof, die alte, bäuerliche Architektur, 

ein üppiger Garten mit Kräutern und Bäumen. 

Kein Wunder, dass aus dem Ab-Hof Verkauf am 

Samstag mittlerweile ein beliebter Treffpunkt für 

Genießer *innen geworden ist. Denn dann gibt es nicht 

nur viele Monate gereiften Prosciutto in allen Spielarten. 

Prosciutto. 

Er verwöhnt seine Gäste auch mit Heidewuggerl aus dem 

Smoker oder vom Grill, selbst hergestellter Pastrami, Aufstrichen, 

Grammelschmalz und eingelegtem Gemüse. Dazu 

guten Wein, pannonisches Lebensgefühl und nette Gäste. 

Wein & 

Prosciutto 

vom 

Heidewuggerl 

Aus Fleisch von sorgfältig gefütterten 

Schweinen, seinen Heidewuggerln, 

und grobkörnigem Meersalz stellt 

Hans Bauer seinen zart schmelzenden 

Wulka Prosciutto her. Das Meersalz löst den 

alchemistischen Prozess der Fermentation 

aus, der aus Fleischkeulen zart texturierten, 

am Gaumen schmelzenden Prosciutto 

macht. 

Infos: 

• Termine: Sa 9 - 17 Uhr 

Mo – Fr nach telefonischer Vereinbarung 

© Foto: Franz Baldauf 

Hans Bauer 

© Hans Bauer 

Öffnungszeiten Hofladen & Hofgenuss 

Sa 9 - 17 Uhr 

Mo – Fr nach telefonischer Vereinbarung 

-4


2 

STEINER 

EDELBRÄNDE 

3 

KUTSCHENHOF 

GANGL 

Hauptstraße 35 

7152 Pamhagen 

0681/81679909 

info@edelbrandsteiner.at 

www.edelbrandsteiner.at 

Infos: 

• Teilnahme: bis zu ca. 20 Personen; 

größere Gruppen nach individueller 

Vereinbarung 

• Dauer: normalerweise 1-2 Stunden, 

individuelle Vereinbarung möglich 

• Kosten: auf Anfrage 

< 

Geführte Verkostungen 

Angebote 

• Schwerpunktverkostungen 

• Verkostungen für Gruppen 

• Betriebsführungen 

• Schaubrennen (auf Anfrage) 

• Ab-Hof-Verkauf 

Wir bitten um 

Voranmeldung 

Inkludierte Leistungen: Ab-Hof-Verkauf 

Weingut und Heurigenlokal 

Ufergasse 34 

7142 Illmitz 

02175/2382, 0664/4538951 

office@kutschen-gangl.at 

www.kutschen-gangl.at 

Die Kutschen-Picknickfahrt endet wieder 

im Dorf oder an einem Ziel Ihrer Wahl. 

Wir bitten um Voranmeldung 

Infos: 

• Teilnahme: sowohl für kleine als 

auch für große Gruppen geeignet 

• Dauer: ca. 1 – 3 Stunden 

• Kosten: je nach Auswahl 

< 

Kutschen-Picknickfahrt 

Die Sandeckrundfahrt führt an den weißen Eseln 

und dem Aussichtsturm vorbei in die Kernzone 

des Nationalparks im Sandeck-Gebiet. Von dort 

geht es weiter zur Warmblutpferdekoppel bei 

den Ausläufern des Neusiedler Sees. In dieser 

idyllischen Pusztalandschaft gibt es einen 

Zwischenstopp zu einem Umtrunk, kleinen 

Imbiss oder einer deftigen Jause. 

Brand. 

Ob alleine Obst- und Edelbrandproduktion ist die Leidenschaft 

des Familienbetriebes. Seit mittlerweile vier 

oder als Gruppe, 

Sie sind herzlich 

Generationen werden aus den Früchten der eigenen 

willkommen. 

Obstgärten Edelbrände und Liköre hergestellt. 

Die prämierten Destillate bestätigen die 

gewissenhafte Arbeit der Familie Steiner. 

Denn die legt viel Wert auf traditionellen 

Obstbau, modernste Kellertechnik und 

konsequentes Qualitätsbewusstsein. 

Brigtte und Herbert Steiner 

Öffnungszeiten 

Mo bis Do 17 - 19 Uhr, Fr 13 - 20 Uhr 

Sa 9 - 20 Uhr, So 8 - 11 Uhr 

-5 

Am Kutscherhof 

Gangl 

erwartet Sie 

eine interessante 

Auswahl an 

Rundfahrten in der 

Pferdekutsche 

durch den 

wunderschönen 

Nationalpark. 

Fahrt. 

Der Kutschenhof Gangl ist ein 

Familienbetrieb mit 18 Warmblutpferden, 

die teilweise aus 

eigener Zucht stammen. Es stehen 

sieben große Kutschen und drei 

Kleinkutschen für verschiedene 

Ausflüge zur Verfügung. Alle sind 

mit Sonnen- und Regendach ausgestattet. 

Kutschen-Termine: 

täglich möglich, kein Ruhetag 

Gesellige Kutschenausfahrt

4 

STRAUSSENFARM 

WIESEN 

Bahnstraße 95 

7203 Wiesen 

0699/116523396 

straussenfarm.wiesen@gmail.com 

Straußenfarm-Wiesen 

\ 

Der Reiz, etwas 

Neues kennenzulernen 

und 

wachsen zu sehen, 

hat uns schon immer 

begeistert. 

Vogel. 

Claudia Schweiger und Michael Bock 

haben in der Erdbeer- und Festival-Gemeinde 

Wiesen eine Zucht der exotischen Savannenvögel 

aufgezogen. Und können nun wirklich erstaunliche 

Geschichten über die flugunfähigen Riesenvögel 

erzählen. Auch andere Tiere verbringen auf den Weiden 

ein gutes Leben: Hasen, Hühner, Weidegänse, Esel und 

Zwergschafe. 

Immer jeden letzten Samstag im Monat ist 

Ab-Hof-Verkauf und die Straußenzucht liefert 

nicht nur Rieseneier und cholesterinarmes 

Fleisch, sondern auch Würste, Leberaufstrich, 

Eierlikör und exklusive Deko-Objekte: 

leere Straußeneier und edle Federn. 

< 

< 


Straußenfarm- 

Führung 

Straußenfarm-Führung bzw. Eselwanderung, 

Verkostung, Straußen-Eierspeise und 1 Stamperl 

Straußeneierlikör, für Kinder selbstgemachten 

Holunderblütensirup 

Infos: 

• Teilnahme: 4 - 12 Personen 

• Dauer: ca. 1,5 - 2 Stunden 

• Kosten: € 12,- für Erwachsene 

€ 6,- für Kinder ab 5 Jahren 

Ab-Hof-Verkauf 

direkt auf der Straußenfarm Wiesen. Strauße hautnah 

erleben sowie Erklärungen zu den Riesenvögeln 

Infos: 

• Zeit: 11 - 16 Uhr, 

jeden letzten Samstag im Monat 


© Fotos: Netzwerk Kulinarik/pov.at 

Michael Bock und Claudia Schweiger 


von April bis Oktober 

-6


5 

MARTINA SCHMIT 

BIOHOF 

Antauerstraße 23 

7012 Zagersdorf 

0664/5751031 

martina@biohof-schmit.at 

www.biohof-schmit.at 


Infos: 

• Teilnahme: ab 20 Personen 

• Dauer: nach Wunsch, 

etwa 1,5 Std. bis 2,5 Std. 

• Kosten: € 12,- für Erwachsene 

< 

Betriebsbesichtigung 

mit Produktverkostung 

Betriebsbesichtigung vom Bioshop, 

Produktion, Lagerung, Maschinenhalle und 

Verkostung der Produkte im Seminarraum 

SEKTKELLEREI 

6 SZIGETI 

Sportplatzgasse 2a 

7122 Gols 

02173/2167 

sektkellerei@szigeti.at 

www.szigeti.at 

Infos: 

• Teilnahme: 

6 bis 40 Personen 

• Dauer: 2 Stunden 

• Kosten: € 10,- 

< 

Sektverkostung 

Piccolo Paket, 

Kellerführung mit 3 Proben 

© Foto: Open 212 

Bei uns 

ist alles 

„bio-logisch“ 


Mi 9 - 12 Uhr, Fr 9 - 18 Uhr 

Sa 9 - 12 Uhr 

Wert. 

Die Menschen auf die Reise der landwirtschaftlichen Bio- 

Produktion mit zu nehmen und Wissen zu vermitteln, vor allem 

aber dabei größtmögliche Transparenz und Ehrlichkeit anbieten, 

ist der Mehrwert der Betriebsbesichtigung am Biohof Martina Schmit. 

Die Vielfalt der Produkte richtet sich nach den pannonischen Böden. 

Traditionelle Produkte wie z. B. Kernöl, Popcorn und Leinöl, aber auch 

innovative Produkte wie Hanf, Schwarzkümmelöl, 

Hülsenfrüchte im Glas und ein Granola findet 

man im Sortiment. Martina Schmit wurde 

ausgezeichnet mit dem Innovationspreis des 

Landes Burgenlandes 2013 und zum 

Hofladen des Jahr 2021! 

Martina Schmit 


-7 

Peter Szigeti 

hat mit seinem 

Sekt die Kunst 

neu definiert, 

feinste Trauben 

prickelnd zu 

machen. 

prickelt. 

Seit der Gründung der Kellerei Szigeti im Jahr 

1991 hat es sich Peter Szigeti zur Aufgabe gemacht, die 

sortentypischen Eigenschaften der Rebsorten in seinen 

Produkten einzufangen. So will er ein echtes Genussprodukt in 

den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit rücken – Sekt aus Gols. 

Dafür verbringt Peter Szigeti zusammen mit seinem Kellermeister 

viel Zeit in den Weingärten seiner Partnerschaftsbetriebe. 

So stellt er sicher, dass die 

Trauben höchsten Qualitätsansprüchen 

entsprechen und der sortentypische 

Charakter der Rebsorten auch im Sekt 

voll zur Geltung kommt. 


Mo - Fr 8 - 12 Uhr , 13 - 16 Uhr 

Sa 10 - 12 Uhr 

Peter Szigeti 

© Fotos von www.szigeti.at


7 

TSCHIDA 

CHILI 

Grabengasse 29 

7142 Illmitz 

0664/5338614 

office@tschidachili.at 

www.tschidachili.at 

Chili. 

< 

Feurige Führung 

mit Chiliverkostung 

Erleben Sie die faszinierende Welt der Chilischoten und 

genießen Sie unsere Produkte bei einer Verkostung von 

mild bis extrem scharf. 

Inklusive: Verkostung und Führung 

Infos: 


• Dauer: ca. 2 Stunden 

• Kosten: € 10,- 

Wir bitten um 

Voranmeldung 

Im Herzen des 

Seewinkels an den 

Ufern des Neusiedler 

Sees gedeihen unsere 

Chilipflanzen. 


Täglich geöffnet 

Aus Liebe zum scharfen Essen züchtet 

Tschida Chili im Seewinkel Chilipflanzen 

jeglicher Art und Schärfe. Mittlerweile 

sind es sagenhafte 1200 Pflanzen, die mitten im 

Nationalpark Neusiedler See-Seewinkel im „Land 

der Sonne“ prächtig gedeihen. Die Familie Tschida 

stellt aus den aromatischen Chilis scharfe, sehr 

scharfe und auch mildere Chilisaucen her. Auch 

Chilipulver und Chilisalz liefern explosive 

Geschmackserlebnisse für die Küche 

und die Grillsaison. 

Familie Tschida 

-8 

© Fotos: Netzwerk Kulinarik/Martina Siebenhandl

8 

BIO-IMKEREI 

GARTNER 

Maria-Strauby-Gasse 13 

7100 Neusiedl am See 

0699/17685158 

mail@imkerei-gartner.at 

www.imkerei-gartner.at 

herum. 

Naturbelassen und Bio-Honig in vielen Sorten, Honigwein, 

Bio-zertifiziert Oxymel und andere nachhaltige Bienen- 

Produkte stellt die Bio-Imkerei Gartner 

nachhaltig her! Zum Beispiel herrliche duftende 

Bienenwachskerzen und Bienenwachstücher. 

Der biozertifizierte Familienbetrieb setzt sich für 

einen naturnahen, gesunden Lebensraum für 

die Bienen ein – was auch die vielfältige 

Insektenwelt in der Umgebung fördert. 

< 


Die fantastische 

Welt der Bienen 

Sehen, Riechen, Schmecken und Erleben. 

Wie geht's im Leben einer Honigbiene zu? 

Wie funktioniert das wirklich in einem Bienenstock? 

Wie sprechen die Bienen miteinander? 

In dieser Führung hat man die Möglichkeit die Welt der Bienen 

mit allen Sinnen zu erleben, Natürlich werfen wir auch einen 

Blick in einen echten Bienenstock und kosten was die Bienen 

das ganze Jahr über fleißig sammeln. 

Inklusive: Vortrag, Verkostung, Getränke 

(Freiluftveranstaltung) 

Infos: 

• Teilnahme: 

5 - 20 Personen 


• Kosten: € 15,- pro Person 

Nach telefonischer 

Voranmeldung 

Sebastian Gartner mit seiner Tochter 


nach telefonischer Vereinbarung 

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© Fotos: Bio-Imkerei Gartner


9 

TANTE DEA 

KEKSE.VOLL.WERT 

Andrea Grabner 

Andreasweg 2 

7022 Schattendorf 

0650/2504811 

tantedea@bnet.at 

www.tantedea.at 

Kekse. 

< 

Verkostung in 

familiärer Umgebung 

Probieren Sie die süßen Köstlichkeiten die mit Dinkel, 

Birkenzucker, Butter, etc. hergestellt werden. 

Inklusive Verkostung und Erklärung zum Handwerk. 

Infos: 

• Teilnahme: bis max. 6 Personen 

• Dauer: ca. 1 Stunde 

• Kosten: € 10,- Unkostenbeitrag 

pro Person 


Seit mehr als 

30 Jahren backe 

ich für 

meine Familie. 

Tante Dea ist eine burgenländische 

Hochzeitsbäckerin der etwas anderen Art! 

Seit 2016 bäckt sie Kekse und Torten aus 

gesunden Zutaten wie BIO-Dinkel, Birkenzucker, 

Teebutter etc. Auch laktose- und glutenfreie 

Sorten hat sie im Angebot! Ihre aufwändigen 

Backwaren stellt sie ausschließlich in 

Handarbeit her. Dabei legt sie viel Wert auf 

die Regionalität ihrer Zutaten. Ihre Kekse, 

Mini-Schaumrollen und Macarons sind 

einfach eine Augenweide! 


Andrea Grabner alias Tante Dea 


Sa 10 - 17 Uhr 

sowie nach telefonischer Terminvereinbarung 

-10

10 

WESTWIND BRAUEREI 

Obere Haupstraße 43 

2423 Deutsch Jahrndorf 

0660/7008599 

gabriel@westwindbrauerei.at 

www.westwindbrauerei.at 

Gib den Dingen 

die Zeit, die 

diese brauchen. 

Zeit. 

Wenn ein Vorarlberger Brauer 

und eine burgenländische Winzerin 

aufeinandertreffen, dann ist schon von 

Anfang an klar, dass da was brodelt. Während 

Gabriel sein Handwerk an der Westküste Amerikas 

in Oregon gelernt hat, war Julia schon immer tief 

verwurzelt im Burgenland und hat hier ihr Handwerk 

über Generationen gelernt. Gemeinsam 

stehen die zwei für einen neuen Weg Bier 

zu kreieren. Da sie Mitglied der Slow 

Food Bewegung sind, haben auch 

ihre Biere viel Zeit zum Reifen. 

Daher sind sie auch ohne Filtration 

erstaunlich klar. 

Julia und Gabriel 


Mo – Fr, nach telefonischer Vereinbarung 

-11 

< 


Bier - & Weinverkostung 

und Brauereiführung 

(gerne auch kombiniert) 

Genieße die Biere in gemütlichem Rahmen im 

Taproom, gerne inklusive Brauereiführung, 

wo man mehr über die verschiedenen 

Schritte der Bierherstellung lernt. 

Inklusive 4 Kostproben (0,1l) 

Infos: 



• Kosten: € 12,- 


Anfrage 

© Fotos: Thomas Steinmaurer

11 

BIO ARCHEHOF 

ZUR GRUBE 

Mühlstraße 23 

7141 Podersdorf am See 

0699/11119003, 0699/15061532 

archehof@zurgrube.at 

www.zurgrube.at 

< 


Archehof-Führung mit 

Raritäten Verkostung 

Den Bauernhof hautnah erleben! 

Diese Führung zeigt die Welt am Archehof. Dabei 

besucht man das Eselmädchen Pitica und ihr Fohlen 

Pinocchio, kann die Ziegen streicheln und sehen, wo 

die Produkte herkommen. Kräuterpädagogin Larissa 

führt in ihrem Bauerngarten, wo man seltene Kräuter 

und Gemüse gleich probieren kann. 

Noah. 

Zackelschafe und Der Archehof zur Grube verbindet vieles: 

Gemüseraritäten: die Lebensmittel sind bio-zertifiziert, gemeinsam 

Gemeinsam die 

mit Arche Noah werden im Bauerngarten Gemüse- 

Vielfalt bewahren! 

raritäten angebaut und als Archehof werden alte Tierrassen 

wie Zackelschafe, Ziegen, Sulmtaler Hühner und Esel gezüchtet. 

Außerdem kann man übernachten und bekommt 

ein Hof-Frühstück mit frischer Ziegenmilch serviert. 

Kinder sind besonders von den vielen Tieren begeistert. 

Ein klassischer Bauerngarten, in dem Kräuter und 

alte Gemüsesorten gedeihen, ergänzt das Angebot. 

Einkaufen kann man im Selbstbedienungs-Hofladen 

mit eigenen Produkten: feine Chutneys, 

Raritäten wie Feigenblattsirup, Verjus, Eier von 

Sulmtaler Hühnern, Ziegenkäse und Ziegenmilch. 

Und mit Lalas veg hat Tochter Larissa eine vegane 

Produktlinie entwickelt. Sie stellt auch natürlich 

fermentierten Käse aus Pflanzenmilch her. 

Maria 

Öffnungszeiten Selbstbedienungs-Hofladen 

täglich 7 - 20 Uhr (365 im Jahr) 

< 

Die Welt der wilden Superfoods 

Auf dieser Kräuterwanderung am Archehof 

lernst du die Natur vor deiner Haustür 

zu nutzen! Kräuterpädagogin Larissa 

von lalas veg nimmt dich mit auf eine 

Entdeckungsreise zurück zur Natur und 

mit all ihren vielfältigen Geschmäckern. 

Lass dich von ihrer Freude anstecken und 

dir zeigen, wie wertvoll es ist, Wildkräuter 

wieder in deine Küche zu integrieren. 

-12 

Danach gibt es eine Verkostung der hausgemachten Bio- 

Spezialitäten, wie Sirup aus dem Kräutergarten, 

die vegane Käsealternative Keesu oder Ziegenkäsespezialitäten 

von Maria. 


Infos: 

• Inklusive: Getränke und Bio-Produkte 

zum Verkosten 

• Dauer: April bis Oktober jeden Samstag 

um 11 Uhr (Dauer ca. 1,5 Std) 



Entdecke die Welt der wilden Superfoods 

Infos: 

• Inklusive: alle Getränke, eine kleine, 

vegetarische Bio-Jause sowie eine schriftliche 

Zusammenfassung der Kräuter zum 

Mit-nach-Hause-nehmen. 





© Fotos: Bio Archehof Zur Grube

12 

SLOW FOOD 

MARKT DER ERDE PARNDORF 

Monika Liehl 

Friedhofstraße 10 

7111 Parndorf 

0699/18980010 

monika.liehl@gmx.at 

www.marktdererde.at 

.. 

Diversitäat. 

Parndorf ist der Der Markt der Erde ist ein Ort der Begegnung 

erste Vielfaltsmarkt 

Österreichs. 

und des Austausches zwischen Konsument*innen 

und Produzent*innen aus der Region. Neben 

Die Märkte der 

Erde gehören zum dem Markttreiben ist auch die Schauküche und die 

internationalen Weinbar nicht wegzudenken: an jedem Markttag bereitet 

hier ein anderer Koch ein Mittagsmenü aus frischen 

Slow Food-Netzwerk 

der Earth Zutaten vom Markt zu. Dazu werden Weine von burgenländischen 

Winzer*innen zur Verkostung angeboten. 

Markets. 

Alle Produkte am Markt der Erde sind handwerklich 

und nach traditionellen Methoden produziert. 

Außerdem müssen 

sie innerhalb von 

40 Kilometern 

hergestellt 

worden sein. 

Monika Liehl mit Produzent*innen 


Ganzjährig jeden 1. Samstag im Monat 

und von April bis Oktober auch jeden 3. Samstag im Monat 

© Fotos: Palatin 

© Foto: tante dea 

Netzwerk Kulinarik/pov.at 

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weitere MÄrkte & 

Einkaufstipps: 

HOFLADEN ROTH 

Wir wollen möglichst viele regionale und natürliche 

Produkte, auch von anderen Landwirt*innen bei 

uns verkaufen. Es ist einfach schön Lebensmittel des 

täglichen Bedarfs vor der Haustür zu haben und zu wissen, 

wo diese gewachsen sind und woher sie kommen. 

www.hofladen-roth.at 

Kirchengasse 9, 2423 Deutsch Jahrndorf 

ZUM PALATIN 

Die Bio-Fleischerei Palatin aus Nikitsch hat ein großes Sortiment 

von rund 90 Produkten. Man kann sich sicher sein, sie sind zu 

100% aus dem Burgenland und aus handgefertigter Qualitätsproduktion. 

Fleisch, Speck, Grammeln, Würste und mehr in 

Bio-Qualität bekommt man in der Markthalle Eisenstadt, 

am Rochusmarkt und am Kutschkermarkt in Wien. 

www.zumpalatin.at 

WEINWERK BURGENLAND 

Das Weinwerk Burgenland ist die größte Vinothek des 

Burgenlandes. Hier warten über 600 Top-Weine zu 

fairen Preisen auf Sie. Die Kostbarkeiten der hauseigenen 

Greisslerei mit über 300 regionalen Produkten 

und kulturelle Highlights runden das Angebot ab. 

Vor allem finden Sie hier eines: Genuss pur! 

www.weinwerk-burgenland.at 

SPEZEREI 

Philipp Grabner tritt mit der Spezerei in Schattendorf in die 

Fußstapfen seiner Großmutter Andrea, die auch als Tante 

Dea für ihre feine Bäckerei bekannt ist. Die bekommt 

man dort natürlich. Darüberhinaus findet man hier alles, 

was regional und saisonal ist: frisches Gemüse, Honig, 

Salze, Marmeladen, Liköre, Gewürze, gebackene Semmerl 

und Salzstangerl, Brot und auch fertig Eingekochtes, 

wie Suppen oder Chili con Carne. 

Tel.: 0677 64811666 / folge uns auf facebook \ 

Obere Hauptstraße 31 

7100 Neusiedl am See 

Hauptstraße 67, 

7022 Schattendorf


13 

Kleinhöfleiner Hauptstraße 84 

7000 Eisenstadt 

02682/7573114 

biowein@biohof-klampfer.at 

www.biohof-klampfer.at 

Als unsere Aufgabe 

sehen wir Mutter Natur 

zu unterstützen, MIT 

ihr zu arbeiten, um 

so in jeder einzelnen 

Flasche einen Schluck 

ihrer Lebendigkeit 

festzuhalten. 

Besonders stolz 

sind wir auf unseren 

Bio-Hofladen mit 

Produkten von 

regionalen Bio-Landwirt*innen. 


Sa 9 - 17 Uhr 

BIOHOF KLAMPFER 

Freude. 

Die Familie Klampfer hat sich als 

erste Winzerfamilie in Eisenstadt 

dazu entschlossen, zertifiziert biologisch 

zu wirtschaften. „Seit dem sind wir 

Mitglied bei Bio-Austria. Für uns bedeutet 

Bio einen respektvollen Umgang mit 

unserer Umwelt. Die Natur wird als ganzheitlicher 

Kreislauf 

verstanden. Sie 

atmet durch 

und nimmt 

ihren Lauf.” 

Julia Klampfer 

Was 

wir - neben 

unserem Wein - im 

-14 

Bio 

anbieten: 

Biohof Reuman Ziegenprodukte 

Biobauer Tomschitz Gemüse 

Leithaland Gemüse Jungpflanzen, Gemüse 

Palatin Bio-Wurst- und Selchwaren, 

Schmalz, Frischfleisch auf Bestellung 

Rosnak Organic´s Hülsenfrüchte 

Hofwiesen Bio-Produkte Nudeln, Öle, etc. 

Walter Zwiletitsch Marmeladen, Rosenprodukte etc. 

Manufaba Tofu-Produkte 

< 

Kulinarik Verkostung 

Wein ist bekanntlich das Getränk, dass die Leute zusammenbringt. 

Man trinkt, isst, lacht und verbringt 

einfach eine gute Zeit miteinander. Ein kulinarisches 

Highlight, denn nichts ist besser als Essen und Wein zu 

kombinieren, wenn dann noch der Moment mit lieben 

Gästen geteilt werden kann, hat man eine gute Zeit 

verbracht! 

Eine Weinverkostung bei uns, heißt, dass du und 

deine Lieben unsere Gäste seid. Wir, Robert und 

Julia – der Winzer und die Winzerin des Hauses, 

erklären dir, wie der Wein seinen Weg in die 

Flasche gefunden hat und verwöhnen dich mit 

regionalen Bio-Köstlichkeiten. 

Inklusive: Verkostung von 4 Bioweinen, 

Bio-Genussplatte 

Infos: 


• Dauer: 1,5 Stunden 

• Kosten: € 18,- 


© Foto: Birgit Machtinger, Wein Burgenland

14 

Danke, dass 

Sie die Kirschbäume 

weiter 

blühen lassen! 

LEITHABERGER 

EDELKIRSCHE 

Kirschen-Genussquelle Strohmayer 

Prangerstraße 49 

7091 Breitenbrunn am Neusiedler See 

0664/5061459 

office@genussquelle.at 

www.genussquelle.at/kirschtouren/ 

Frucht. 

An den Hängen des Leithagebirges 

sind heute nur noch wenige der alten 

Kirschbäume übrig. Der Erhalt dieser 

Kirschsorten ist der Kirschen-Genussquelle 

besonders wichtig. Sie verarbeiten die Raritäten 

in sortenreine Fruchtaufstriche, Kirschenfrizzante, 

Kirschensaft uvm. Bei einer Kirscherlebnisführung 

kann man mehr über die alten Sorten 

erfahren. Mit dem Kauf der Kirschprodukte 

trägt man auch zum 

Erhalt dieser einzigartigen 

Kulturlandschaft bei. 


< 

< 


Kirscherlebnisführung 

und Verkostung 

Erlebe die Leithaberger Edelkirschregion! 

Die Kirscherlebnisführung vereint Unterhaltung, Geselligkeit und 

Naturerlebnis. Bei einem Spaziergang erfährt man spannende Geschichten 

über die Leithaberger Edelkirschen und lernt die Anbauart 

und die Produktionsweise der Kirschprodukte kennen. Zum 

Abschluss „erschmeckt“ man die Sortenvielfalt in einem Kirschenstrudel. 

Es gibt Kirscherlebnistouren für Kinder, Junge, Alte und 

Junggebliebene. Das Programm wird je nach Alter und 

Gruppengröße angepasst. Details und weitere Veranstaltungen 

rund um die Kirsche finden man auf der Website. 

Infos: 

• Termine: Kirscherlebnisführungen gibt es zur Kirschblüte, 

zur Kirschenernte, im Sommer und im Herbst 

• Treffpunkt: 15 Uhr, 7091 Breitenbrunn 

Kellerring 1 1. Keller rechte Seite in der 

historischen Kellergasse Breitenbrunn 

• Kosten: je nach Auswahl 


Kirschenprodukte gibt 

es auch beim Genusswirt 

Heurigen Schemitz 

Nach dem Heurigenbesuch gleich schmackhafte Leithaberger- 

Edelkirsch-Produkte für zuhause mitnehmen – das geht! 

Andrea Strohmayer 

Führungstermine auf der Website 

Auch ganzjährig auf Anfrage für Gruppen 

und Vereine 

TIPP: im Juni ist Kirschenmarkt in Purbach 

-15 

Heuriger Schemitz 


7082 Donnerskirchen 

Tel.: 02683/8506 

E-Mail: info@schemitz.at

15 

HONIG – UND 

ERLEBNISFÜHRUNG 

Honig- & Öle-Macher – Gebrüder Tötschinger 


7093 Jois 

0699/17054445 

simon.toetschinger@gmail.com 

www.simon-toetschinger.at 

Schon als Kind hatte 

ich „Honig im Kopf“. 

Bienen. 

Simon Tötschinger träumt von einem Land 

in dem Milch und Honig fließt. Und wie es 

so schön heißt: "Was du träumen kannst, 

das lebe". So entstand 2007 sein Honig mit vielen 

fleißigen Honigbienen und ihren majestetischen 

Königinnen. 

Seitdem erzeugt er in seiner Imkerei am Neusiedler 

See echten und schonend geschleuderten österreichischen 

Blütenhonig, Propolis-Lösung, 

Blütenpollen uvm. Unser Honig wird von 

fleißigen Bienen gesammelt und vom 

Imker schonend geschleudert. 

© Foto: Friedrun West 

< 


Bienen & Honig 

Erlebnisführung 

Am Leithaberg beim Neusiedler See kann man Bienen 

sehen, ihr melodisches Summen hören, Honige schmecken 

und viel erfahren. Statt Großstadtlärm nur das leise 

Summen der Bienen, Kirschenduft und Sonnenschein. 

Die Führungen beginnen bei den Bienenstöcken 

am Leithagebirge. Dort erfährt man Wundersames 

und Erstaunliches über die kleinen Bienen und wie 

es nun wirklich um diese nützlichen Tiere steht. 

Von dort geht es weiter in die Produktions-Räume 

der Imkerei, wo der Honig geschleudert wird und 

seinen Weg ins Glas findet. Anschließend gibt es 

eine idyllische Honigverkostung im Garten unter 

der Laube mit Imker Simon Tötschinger. 

Anreise mit eigenem Auto für die Weiterfahrt zu 

den Bienenstöcken. Smartphone mit Internetanbindung 

ist nötig, wenn man die digitale 

Führung gebucht hat. 


Infos: 



• Kosten: Erwachsene € 25,- 

ab einer Gruppe von 5 Personen € 20,- 

Kinder von 7 - 14 Jahren € 10,- 

Simon Tötschinger 

Termine und weitere Erlebnisse 

Siehe Website bzw. 

individuelle Vereinbarung möglich 

-16

16 

© Foto: Manfred Horvath 

Bei uns 

gehen Sie 

auf eine 

kulinarische 

Reise der ganz 

besonderen 

Art. 


Do – Mo 

RESTAURANT 

BRAUNSTEIN/ 

PAULI´S STUBEN 

Fellnergasse 1a 

7083 Purbach 

02683/55130 

restaurant@braunstein.at 

www.braunstein.at 

< 

< 

Leithaberg Picknick 

Holen Sie sich ihren fertig gepackten 

Picknick-Rucksack und starten Sie in ein gemeinsames 

Abenteuer. Zur Auswahl steht: 

Winzer-Picknick, Pauli´s Stuben-Picknick 

oder Oxhoft-Picknick 

Infos: 


• Kosten: Picknick ab € 38,- für 2 Pers. 

Verwöhnpaket: 

Braunstein Auszeit 

2 Nächte inkl. Verwöhnpaket aus der 

Sternenküche. Ein Abendessen in 4 Gängen 

inkl. Weinbegleitung vom Bio Weingut Birgit 

Braunstein und 2 x Verwöhnfrühstück 

Zeit. 

Pauli’s Stubn in Purbach ist ein klassischer Familienbetrieb, der 

Infos: Wochenende € 97,- plus € 2,50 

Ortstaxe pro Person und Nacht 

eine kreative Küche mit regionalem Fokus pflegt. Die Braunsteins 

beziehen ihre Produkte nach Möglichkeit 

aus der Umgebung. Jeden Monat gibt es neue 

Gerichte der Saison. Auch vegetarische und 

vegane Gäste finden hier ein tolles Angebot. 

Ein Genuss-Highlight ist der Picknickkorb! 

Alexandra und Paul Braunstein 

© Foto: Manfred Horvath 

-17 


weitere Kost- & 

erlebnisstipps: 

DER FREURAUM 

VEGETARISCH, VEGAN & BIO. Mitten in 

der Innenstadt der kleinen burgenländischen 

Landeshauptstadt findet man den FreuRaum. Das gemütliche 

Lokal ist mit Second-Hand Möbeln in einem verspielten Shabby- 

Chic eingerichtet. Neben dem Lokal findet man hier viele regionale 

Genuss-Produkte, Events und außergewöhnliche Ideen wie 

ein Reparaturcafé. 

www.freu-raum.at 

ZUR BAILERIN 

Wer seine Lebensmittel einfach, barrierefrei 

und direkt im Ort besorgen möchte, kann 

der Bailerin also bereits einen Besuch 

abstatten. Und wenn man schon dort 

ist, genießt man am besten auch 

gleich eine köstliche Tasse Kaffee. 

Ein Stück handgemachte Mehlspeise 

und ein nettes Gespräch lassen den 

Tag im Nu entspannter werden. 

www.zurbailerin.at 

Fanny-Elßler-Gasse 3, 7000 Eisenstadt 

STADTHEURIGER 

WEINSCHWEIN 

Spanische Tapas, österreichische 

Delikatessen und erlesene 

Weine aus aller Welt - alles das 

kann man in einem der schönsten 

Innenhöfe Eisenstadts genießen. 

Hier findet man das entspannte pannonische 

Lebensgefühl. 

www.hofpassage.at Hauptstraße 30, 7000 Eisenstadt 


Obere Hauptstraße 12 , 7061 Trausdorf


17 

WEINGUT KREILER – 

LEITHABERG EXPRESS 

Kirchengasse 53 

7083 Purbach am Neusiedler See 

0664/9585318 

weingut@kreiler.at 

www.kreiler.at/#leithaberg_express 

Unterwegs mit dem Leithaberg Express 

Gemütlich durch die Weingärten tuckern und dabei hervorragende 

Weine verkosten und eine deftige Winzerjause genießen. 

Perfekt für Familienausflüge, Firmen-Events oder einfach als Gruppe buchen. 

• Willkommenstrunk 

• Fahrt mit dem Leithaberg Express durch Purbach und in die Weinberge 

entlang des Leithabergs mit Blick auf den Neusiedler See 

• Verkostung/Essen in den Weinbergen – 5 Weine und Winzerjause 

• Weiterfahrt in die Purbacher Kellergasse und retour in das Weingut 

• Weingutbesichtigung mit Kellerführung inkl. 2 Weinproben 

Infos: 

• Inklusive: 8 Weine, Winzerjause 

und Sodawasser/Traubensaft 





Press. 

Termine 

April – September oder nach telefonischer Vereinbarung 

Die Brüder Manuel und Rene Kreiler 

< 

© Foto: Maria Hollunder 

-18 

weitere Ausflugs- & 


GENIESSEREI BIOHOF ZWILETITSCH 

Kommentierte Verkostung von Edelbränden und sensorische Einführung 

in die Welt der Damaszenerrosen. Kosten: € 9,-, die bei einem Einkauf von 

mindestens € 39,- pro Person gutgeschrieben werden. 

Teilnahme: 1 - 8 Personen, Dauer 45 Minuten. 

www.zwiletitsch.at 

BIOHOF JOSEF GÖLTL 

Hofladen. Bei Josef Göltl bekommt man alles vom 

Mangalitzschwein, einer traditionellen burgenländischen 

Rasse: zartschmelzenden Lardo, frische 

Würste, Schmalz und viele Produkte von anderen 

Produzent*innen aus dem Seewinkel. 

www.goejo.at 

Linke Hauptzeile 11, 7053 Hornstein 

Kanalgasse 5, 7132 Frauenkirchen 

SAFRANOLEUM 

Ein kleiner, blasslila Krokus verbirgt im Inneren seiner 

Blüten eines der edelsten und kostspieligsten Gewürze 

der Welt. Safran – dieses Gewürz der Götter 

sowie Pannonischer Safran, Neusiedler Majoran, 

Pannonische Fenchelpollen und Würzöle werden im 

Safranoleum in Bio-Qualität erzeugt. 

www.safranoleum.at 

ALLES APFEL 

Da wird der tägliche Genuss nie langweilig: 

naturtrübe Apfelsäfte, Brände und Liköre, 

Apfelchips und Marmeladen – alles sortenrein. 

Für jeden Geschmack etwas dabei: 

mal süß, mal sauer. Bei einem Spaziergang 

durch den Apfelgarten kann man das 

Superfood Apfel hautnah erleben. 

www.allesapfel.at 

Eisenstädter Straße 97, 7011 Siegendorf 

Wiener Straße 40, 7161 St. Andrä am Zicksee 

© Foto: Netzwerk Kulinarik/pov.at 

© Foto: Ferdinand Neumüller


18 

© Foto: SPAR/Johannes Brunnbauer 

STEKOVICS 

Schäferhof 2 

7132 Frauenkirchen 

0676/9660705 

office@stekovics.at 

www.stekovics.at/genuss-stunden 

Deis. 

Ein Blick hinter Erich Stekovics, der Paradeiser-Kaiser und 

die Paradeiser von seine Frau Priska haben in Frauenkirchen 

Stekovics 

ein wahres Paradeiser-Paradies geschaffen 

und züchten dort über 300 Sorten. Da sind natürlich 

viele Raritäten und alte Sorten dabei, die 

in allen Farben, Aromen und Formen wachsen. 

Neben Paradeisern werden auch Knoblauch, 

Chili, Paprika, Zwiebel und der letzte 

Pfeffer der Inkas – Charapita – 

angebaut. Hier findet man die 

Vielfalt des Gemüses! 

Erich & Priska Stekovics 

© Foto: SPAR/Johannes Brunnbauer 

< 

Genuss-Stunden: Führung 

durch die wunderbare Welt 

der Paradeiser 

Um 7 Uhr und um 17 Uhr, wenn die panonnische Sonne die 

Paradeiser in ein buntes Farbenmeer verwandelt, taucht 

man in die wunderbare Welt der Paradeiser ein. Es wird 

erzählt, philosophiert, gestaunt, verkostet und wieder 

verkostet … 

Infos: 

• Teilnahme: maximal 20 Personen 

• Dauer: 2,5 - 3 Stunden 

• Preis pro Person: € 65,- 

(inkl. € 15,- Warengutschein), 

Kinder unter 12 Jahren haben freien Eintritt. 

• Ort: Schäferhof 13, 7132 Frauenkirchen 

• Führungen: 

7 oder 17 Uhr Paradeiser im Juli und August 

15 Uhr Paprika und Chili 

im September und Oktober 

Näheres: www.stekovics.at/genuss-stunden 

Termine 

Siehe Website 

-19

19 

GUT PURBACH 

STIEGL MAX 

Hauptgasse 64 

7083 Purbach 

02683/56086 

office@gutpurbach.at 

sautanz.stieglmax.at/#c141 

Bäuerliche Tradition 

Tanz. 

Von Pferdekopf Max Stiegl lässt sich nicht gern einschränken. 

Er verkocht alles, was 

bis Schilfrohr 

ihm im Burgenland unterkommt: 

das köstliche Gemüse des Seewinkels, das 

edle Wildgeflügel des Leithabergs, die Fische 

des Sees und, wenn es sich ergibt, auch 

einmal Pferdekopf und Schilfrohr. Das alles 

hat ihm unter anderem einen Michelin-Stern 

und den Titel „Koch des Jahres“ 

eingebracht. Mittlerweile macht 

er auch Wein, füllt Gläser für zu 

Hause, kocht im deutschen 

Fernsehen und schreibt Bücher. 

Und wohnen kann man 

bei ihm auch. 

< 


Erlebnis Sautanz 

Wenn Max Stiegl zum Sautanz lädt, lässt er ein Stück bäuerliche 

Geschichte wiederauferstehen und feiert zugleich ein großes, 

ausgelassenes Fest! 

Für Jahrhunderte war das Schwein eine Art lebende 

Vorratskammer: Wenn es warm und sonnig war und es 

Essen in Hülle und Fülle gab, wurde es gemästet. Wenn 

es dann kalt wurde und nichts mehr auf den Feldern 

wuchs, wurde es geschlachtet, die Innereien und das Blut 

wurden gleich frisch verarbeitet und gegessen. Der Rest 

wurde haltbar gemacht, verwurstet, eingesalzen oder geräuchert. 

Und weil Familie und Nachbarn halfen, die Musikanten 

vorbeikamen war das ein Fest, das gefeiert gehört. 

Nicht nur ein Schlachttag, sondern ein Sautanz! 

Also kann man im Gut Purbach nun vom Morgengrauen 

bis in den Abend hinein alles miterleben, was den Sautanz 

ausmacht. Zerlegen, verwursten, verkochen und 

feiern, trinken und tanzen. Gekocht werden Sauschädel 

und frische Blutwürste, gebratener Bauch, Leber und 

frisch ausgelassene Grammeln, Beuschel, Krenfleisch und 

Herz mit frischem Bauernbrot und Bauernkrapfen. 

Infos: 


• Kosten: € 155,- pro Person, 

Kinder bis 14 Jahre freier Eintritt 

Inklusive aller Speisen & 

viele Naturalweine aus aller Welt 

• Dauer: 8 - 20 Uhr 

Buchung erforderlich 

Max Stiegl 

Sautanz-Termine 

März, November & Dezember 

8 - 20 Uhr 

-20


20 

Ab-Hof-Verkauf: 

Obere Hauptstr. 34 

7122 Gols 

0650/870 19 02 

feines@spezerey.at 

www.spezerey.at 

Glas. 

Diese Welt Im Kleinen wie im Großen. Karin und Bernhard Geyer-Nittnaus 

ist voller haben sich im burgenländischen Seewinkel auf das Kleine spezialisiert – 

kulinarischer 

so klein, dass es ins Glas passt … 

Wunder. 

Obst- und Gemüsesorten im Eigenanbau, viele davon mit großer Geschichte und 

rarer Verfügbarkeit werden mit begleitenden Kräutern, Gewürzen und Chilis 

in Handarbeit zu feinstem Eingemachten veredelt. Sie legen größten Wert 

auf den mühevolleren, aber lohnenderen Weg: Sorgfältig, respektvoll, 

ressourcenschonend und ohne die Simplifizierung industrieller 

Produktion: Gut darf ruhig aufwendig sein. 

Die hochwertigen Grundprodukte der SPEZEREY werden nicht um 

die halbe Welt geflogen, sondern mit ganzem Herzen zubereitet 

und mit natürlichen Konservierungsstoffen haltbar gemacht. 

Sie bieten Menschen, die unsere Haltung teilen, unsere Klassiker, 

aber auch immer wieder saisonale Produkte an, die – wenn die 

Rahmenbedingungen eine perfekte Reife ermöglichen – das 

Sortiment geschmack- und sinnvoll ergänzen. 

Karin und 

DIE SPEZEREY 

Bernhard Geyer-Nittnaus 


Nach telefonischer Voranmeldung. 

Viel Freude wünschen aus Gols, 

Karin und Bernhard 

-21 

< 

Gartenführung 


von Juni bis September 

Verkostung 

ganzjährig 

Kennenlernen kann man Betrieb und Arbeitsweise. 

Man startet mit der Führung durch den Gemüse- und 

Kräutergarten und im Anschluss werden SPEZEREYEN 

zur Verkostung angeboten. 

Infos: 

• Inklusive: Gartenführung, Verkostung, 

ein Gläschen zum mit nach Hause nehmen. 


• Dauer: ca. 1-1 ½ Stunden 

• Kosten: Gartenführung und 

Verkostung € 15,- pro Person 

Verkostung € 10,- pro Person 

(Kinder gratis) 

Dieser Wermut 

ist „wild“, ... 

... weil er mit handverlesenen pannonischen 

Steppenkräutern versetzt wurde. Das Resultat: 

eine unvergleichbare Aromatik, zartbitter, 

voll feiner Düfte, mit einer intensiven 

Kräuternote. 

Am besten gut gekühlt oder 

gerne auch mit ein paar Eiswürfel 

genießen. 

© Foto: helmreichfotografiert – Elfi Huber

21 

PANNATURA GMBH 

Esterházyplatz 7 

7000 Eisenstadt 

0664/620 71 75 

office@pannatura.at 

www.pannatura.at 

www.pannatura-shop.at 

Natur und Wirtschaft in 

Einklang zu bringen ist 

eine Herausforderung, 

die auf allen Flächen, 

egal ob Wald, Feld oder 

See, sorgsam täglich 

aufs Neue in Angriff 

genommen wird. 

.. 

Qualitat. 

Die Marke PANNATURA steht für 

eine umsichtige und nachhaltige 

Bewirtschaftung, aktiven Naturschutz, 

aber auch als Qualitätsname für die 

Rohstoffe der Produktionsbereiche sowie 

die daraus veredelten Produkte. 

< 


Führung rund um das 

Hofgeschehen und Verkostung 

der hofeigenen Produkte 

genussvoll & erlebnisreich 

Ein Großteil der angebauten Feldfrüchte wird von Esterhazy selbst 

oder gemeinsam mit Partnern zu Produkten verarbeitet. Erleben 

Sie bei einer spannenden Hofführung den Facettenreichtum der 

Esterhazy’schen Landwirtschaft. Höhepunkt ist eine Verkostung 

der vielfältigen Produkte aus Bio-Landwirtschaft und Jagd. 

Infos: 

• Teilnahme: mind. 10 Personen 

• Dauer: ca. 90 Minuten 


Leistungen: 

• Führung rund um das Hofgeschehen am 

Seehof in Donnerskirchen 

• Verkostung der Produkte von Wald und Feld 

Wir bitten um 

Voranmeldung unter: 

02682 / 63004 213 oder 

seehof@pannatura.at 


Nach telefonischer Terminvereinbarung 

-22 

© Foto: Schulcz Lisa


22 

PILZ & MORE – TOBLER 

Austernpilzkeller – 

Historischer Kellerring 

7091 Breitenbrunn am Neusiedler See 

0660/123 18 40 

office@pilzandmore.at 

www.pilzandmore.at 

Zucht. 

Pilze beim 

Lösung der Überlegungen, wie man maximal ressourcenschonend 

erzeugen kann, liegt im wahrsten Sinne des Wortes "nahe- 

"Kaffeesud- 

Lesen"Die 

liegend" – im Weinkeller um die Ecke – im Heimatort Breitenbrunn. 

Dort findet sich auch das ideale feucht-kühle Klima – Temperatur und 

Luftfeuchtigkeit sind ohne Energieaufwand perfekt für die Zucht von 

Austern Seitlingen geeignet. Einzig die Beleuchtung mittels energiesparenden 

LED-Lampen muss man für das Wachstum zur Verfügung stellen. 

Den "Zero-Waste-Gedanken" kann man mit der mehrmaligen Verwendung 

von Kaffeesud aus verschiedenen Kaffeehäusern verwirklichen. 

Hat der Kaffeesud seine Arbeit mit den Pilzen getan, kann 

er sich im Kompost revitalisieren und wird später wieder 

als Erde Pflanzen beim Wachstum unterstützen. Mittlerweile 

werden die Austern-Pilze nicht nur frisch zu verschiedenen 

Speisen serviert, sondern auch zu köstlichen, 

vegetarischen und gleichzeitig auch veganen Aufstrichen, 

Pasteten, Pestos und Edelpilz-Griller verarbeitet. 

< 

PilzGenuss 

im Weinkeller 

Gewinnen Sie einen kleinen Einblick 

in die Austernpilzzucht mit anschließender 

Produktverkostung. 

Infos: 


• Dauer: ca. 1 1/2 Stunden 


Näheres unter: 

www.pilzandmore.at 


Voranmeldung 

Erich Tobler 


Nach Vereinbarung 

-23

Mehr Schmankerlwirte im Mittel- und Südburgenland 

Wirte. 

Bei den 16 Schmankerlwirt*innen kann man die kulinarische 

Vielfalt des Burgenlandes erleben. Die Verknüpfung von traditioneller 

Küche und neuesten Kulinariktrends, immer mit Bedacht 

auf die Verwendung regionaler und saisonaler Produkte, ist die 

Philosophie der Familienbetriebe. Im Fokus stehen immer die burgenländische 

traditionelle Küche und die Region. Ein kulinarischer Streifzug 

vom Norden in den Süden des Burgenlandes ist immer ein Erlebnis! 

www.pannonische-schmankerlwirte.at 

GASTHOF ZUR LINDE 

Das Linde-Küchenteam verwöhnt mit burgenländischer 

Hausmannskost, pannonischen 

Schmankerln, internationalen Spezialitäten 

und vielen saisonalen Angeboten. 

www.gasthofzurlinde.at 

GASTHAUS ZUM 

FRÖHLICHEN ARBEITER 

Im Gasthaus „Zum fröhlichen Arbeiter” wird dank 

Regionalität und Saisonalität besonderer Wert 

auf höchste Qualität gelegt. Davon zeugen auch 

unsere exklusiven Gütesiegel, die für 

beste Küche und vollen Genuss stehen. 

www.froehlicherarbeiter.at 

GASTHOF – 

CATERING GREGORITS 

Unsere Küchenlinie überzeugt jene, die 

Omas Rezepte genießen wollen und solche, für 

die es stets etwas Neues zu entdecken gilt. 

www.gasthof-gregorits.at 

Familie Husz-Gelbmann 

Haniflgasse 1, 7161 St. Andrä 

Hannes Tschida 

Quergasse 98, 7143 Apetlon 

Andrea & Paul Gregorits 

Ödenburgerstraße 8, 7013 Klingenbach 

-24 


HEURIGEN-RESTAURANT JAITZ 

Durch das Faible für Amerika erhält die Speisekarte 

auch ein wenig „the american way of life“. Mit 

„Steve’s Erfolgsrezept“ kommt ein kohlehydratfreies 

und proteinreiches Gericht auf dem Tisch. 

www.restaurant-jaitz.at 

PARKHOTEL NEUBAUER 

Die Küche wird durch die mit Liebe und Sorgfalt 

hausgemachten Speisen ausgezeichnet. 

Der Chef persönlich kümmert sich um das leibliches 

Wohl und zaubert regionale Schmankerl, 

aber auch internationale Gerichte. 

www.parkhotel-neubauer.at 

LANDGASTHOF 

SEBASTIANKELLER 

Hier gibt es kulinarische burgenländische Schmankerl 

sowie Weine und Edelbrände (GIN) aus eigener 

Produktion. Großes Angebot von burgenländischer 

bis hin zu internationaler Küche. 

www.sebastiankeller.at 

Sebastianstraße 68, 

WIESER HOTEL RESTAURANT 

KNAPPENSTÖCKL 

Hier wird auf Frische, Saisonalität und Regionalität 

der Lebensmittel gesetzt und da hat der Seewinkel 

einiges zu bieten: sonnengereiftes Gemüse, Bio-Rind 

aus dem Nationalpark, Fisch aus dem Neusiedler See 

und Wild aus der schlosseigenen Jagd. 

www.restaurant-wieser.at 

Stefan Jaitz jun. 

Siget 2, 7053 Hornstein 

Lisa & Stefan Neubauer 

Postgasse 2, 7202 Bad Sauerbrunn 

7063 Oggau am Neusiedler See 

Karin & Christoph Wieser 

Schloss Halbturn, 7131 Halbturn 

ZUR ALTEN MAUTH 

Wenn man von Neusiedl Richtung Eisenstadt fährt, kommt man an der 

„Alten Mauth“ vorbei. Der Familienbetrieb bemüht sich um das Wohl der Gäste 

– mit hohem Qualitätsanspruch, persönlichem Service und burgenländischer 

Lebensart. www.mauth-windholz.at 

Eisenstädterstraße 205, 7100 Neusiedl am See 

© Foto: Manfred Gartner

MITTELBURGENLAND 

23 

DESTILLERIE 

KOHLMANN 

Eichengasse 18 

7312 Horitschon 

0664/3644735 (vorrangig) oder 0664/4964909 

emmerich@kohlmann.at 

www.kohlmann.at 

< 

Edelbrandverkostung 

& Betriebsführung 

Vorstellung des Betriebes und Verkostung der Produkte 

wie Edelbrände, Liköre, Whisky, GIN, Rum etc. 

Inklusive: Verkostung mit oder ohne Jause 

Nach telefonischer Absprache 

Infos: 

• Teilnahme: bis 20 Personen 


• Kosten: € 20,- mit Jause, € 10,- ohne Jause 

Aroma. 

Unsere Motivation Die Herstellung von Edelbränden aus 

ist es, das Beste der verschiedenen Obstsorten und Beeren ist 

Frucht ins Destillat zu 

die große Leidenschaft der Familie Kohlmann. 

Dabei ist ihr Bestreben, das volle Aroma 

bekommen. 

von ausgesuchten und vollreifen Früchten ohne 

die Verwendung von Zusatzstoffen in das Destillat 

zu bringen. Sie absolvierten die 1. Edelbrandsommeliersausbildung 

im Burgenland. 

Der Betrieb versteht sich als Botschafter 

der Region. Die vielfach prämierten 

Edelbrände zeugen von ihrem 

Fachwissen und Können. 

Emmerich und Karin Kohlmann 

Verkostungsinfo 

Für eine Verkostung oder Bestellung muss man 

mindestens 18 Jahre alt sein. 

-25


24 

EICHBERGER 

REGIONAL 

Augasse 10 

7311 Neckenmarkt 

0664/7858099 

office@eichberger-regional.at 

www.eichberger-regional.at 


< 

Führungen mit Verkostung 

und Jause im Weingarten 

Wir bieten individuelle Führungen durch unseren Betrieb 

inklusive Verkostung unserer Säfte, Honige, Essige und Cider. 

Je nach Jahreszeit liegt der Schwerpunkt der Führungen entweder 

in der Imkerei oder in der Mosterei. Für Kinder gibt es 

auch die Möglichkeit Bienenwachskerzen und andere Kleinigkeiten 

zu basteln. Anschließend besteht die Möglichkeit eine 

kleine Jause mit regionalen Köstlichkeiten zu genießen 

(je nach Witterung und Jahreszeit auch in einem unserer 

Weingärten oder Obstgärten möglich). 

Obst. 

Inklusive: Führung mit Verkostung und regionaler Jause, 

Basteln für Kinder 

Wir freuen uns Eva und Matthias Eichberger produzieren 

auf euren Besuch! in Neckenmarkt herrliche, naturbelassene 

Fruchtsäfte aus den hauseigenen Gärten und 

Streuobstwiesen. Die frischen Säfte, wie zum Beispiel 

Apfel-Rote Rüben-Saft sind außerdem sehr gesund, 

denn sie kommen ohne Zusatzstoffe aus! Dazu gibt 

es Spezialitäten wie Apfelcider, Birnencider, Honig, 

Apfelessig und -balsam. Die naturbelassenen 

Produkte kann man dienstags 

und freitags im Hofladen oder beim 

Markt der Erde in Lutzmannsburg 

kaufen. 


Öffnungszeiten Hofladen 

Di und Fr 14 - 17 Uhr 

Eva und Matthias Eichberger 

-26 

Infos: 


• Dauer: ca. 2 - 3 Stunden 

• Kosten: Erwachsene € 30,-, Kinder € 10,- 

© Foto: BROCCOLI.STUDIO


25 

© Foto: Roman Hammer, hammerfotos.at 

SILVIA FRUHMANN PAUL 

BIOLANDWIRTSCHAFT 

Obere Gasse 16 

7372 Karl 

0664/1923456 

info@biolandwirtschaft-fruhmann.at 

www.biolandwirtschaft-fruhmann.at 

Logisch. 

Biolandwirtschaft Silvia Fruhmann ist Landwirtin, 

im Burgenland. Elementarpädagogin, Motopädagogin und Kräuterpädagogin. 

Ihr Mann Paul Fruhmann ist Baumeister, 

Bausachverständiger und Landwirt. Ihr gemeinsames 

Projekt, zu dem auch ihre Kinder und Freunde gehören, ist 

die Biolandwirtschaft. Gemüse, Kräuter, Kartoffel, Wurzelgemüse, 

Zwiebeln und Kraut werden auf den Feldern 

angebaut. Auch Brot, Säfte und Kräutertee werden 

handgemacht. Sie führen ihre Landwirtschaft 

im Einklang mit der Natur und im Kreislauf 

der Jahreszeiten. Um ihre Arbeitsweise 

transparent zu machen, lassen sie sich 

regelmäßig nach den Bio-Austria Qualitätskriterien 

überprüfen. Gebrauchen und 

nicht verbrauchen – dieser Leitsatz führt die 

Familie Fruhmann bei allem was sie tun. 

Silvia und Paul Fruhmann mit ihren Kindern 


Mi 10 - 18 Uhr, Fr 16 - 19 Uhr 

und nach telefonischer Vereinbarung 

-27 

< 

© Fotos: Roman Hammer, hammerfotos.at 

Kräuterspaziergang 

Bei einem Spaziergang wird die Vielfalt der Kräuter oder 

der saisonalen Gemüse mit allen Sinnen erlebt. Verschieden 

Themen stehen je nach Jahreszeit zur Auswahl: 

• Kräuter im Wald 

• Kräuter auf der Wiese 

• Unterwegs am Feld 

• Vielfalt von der Wurzel an 

• Gesunder Boden, gesunde Pflanze, 

gesunder Mensch 

Inklusive: Nach dem Kräuterspaziergang wird eine 

einfache Speise oder ein Getränk zubereitet. 

Infos: 


• Dauer: 1,5 bis 2,5 Stunden 

• Gruppenpreis: Je nach Thema 

zwischen € 70,- und € 100,- 

(ab 10 Personen Preis auf Anfrage) 

Nach telefonischer Voranmeldung 

© Kreis-Fotos: Fruhmann Silvia

26 

BIOHOF KATONA 

Waldgasse 2 

7442 Lockenhaus 

0664/3204445 

office@biohof-katona.at 

www.biohof-katona.at/unsere-produkte/ 

Bienenprodukte 

schmecken gut und 

sind auch heilsam 

Kraft. 

Die Heilwirkung des Honigs ist schon 

seit Jahrhunderten als Apitherapie 

bekannt. Wenn Honig dann auch noch 

so sorgfältig wie am Biohof Katona produziert, 

kann man sich sicher sein, dass alle Inhaltsstoffe 

und ein hoher Pollenanteil im Honig sind. Die 

Bio-Imkerei aus Lockenhaus stellt aber nicht nur 

erstklassigen Honig her, den man manchmal 

auch ganz frisch in Waben bekommen 

kann, sondern auch nachhaltige 

Bienenwachstücher, Wipferlsirup 

und Blütenpollensalz. 

< 


Apitherapie 

Inhalation mit Bienenluft 

Dass Honig heilende Eigenschaften hat, ist schon seit der 

Antike bekannt. Die Anwendung von Bienenprodukten wie 

Honig, Propolis, Bienenwachs oder Bienengift zu Heilzwecken 

wird als Apitherapie bezeichnet. 

Die Katonas haben ein spezielles Angebot: Bei ihnen kann 

man Luft aus dem Bienenstock inhalieren. Diese Therapie 

nennt sich Stockluftatmen. 

Die Zeit der Benutzung der Bienenstockluft beschränkt sich 

auf die Jahreszeit in der die Außentemperatur über 18°C liegt. 

Wohltuend bei: 

• Lungen-/ Bronchialleiden 

• Infektanfälligkeit 

• Asthma 

• Nebenhöhlenentzündung 

• Depression 

• Schlafstörungen 

• Zur Regeneration und Entspannung 

Angebote: 

15 Min. Bienenluftinhalation € 25,- 

15 Min. Inhalation mit dem Propolisvernebler € 25,- 

20 Min. Kombiinhalation Bienenluft & Vernebler € 40,- 

Eigene Atemmaske €12,- 

Nur gegen Anmeldung! 

Bitte informieren Sie sich vor einer Buchung genau 

auf unserer Website! 

Bernd und Christine Katona 


ganzjährig nach telefonischer Vereinbarung 

-28 

Honigprodukte und Bienenwachstücher 

vor Ort oder im Online-Shop erhältlich


27 

ARCHEHOF 

IM RABNITZTAL 

Familie Schlögl 

Am Graben 15 

7371 Oberrabnitz 

0664/1332621 

archehof.rabnitztal@gmail.com 

www.archehof-rabnitztal.at 

Echt. 

Bio-Landwirtschaft Es gibt diesen Bauernhof, den man aus Bilderbüchern 

bedeutet perfekte kennt, oder aus der Werbung. Und von dem man eigentlich 

Kreisläufe zu 

weiß, dass es ihn so gar nicht gibt. Bis man auf den Archehof 

schaffen. 

im Rabnitztal kommt. Und wieder staunt, über Schafe, die im Winter 

mit zotteligem Fell auf der steilen Weide stehen, Ziegen, die mit 

ihren Kitzen spielen und kleinen Ferkeln, die im Stroh vergraben 

schlafen. Über weiße Barockesel, Kühe mit ihren Kälbern, Pferde 

und ein paar verwaiste Lämmer, die gerade von Hand aufgezogen 

werden. 

Andreas Schlögl betreibt diesen Bio-Bauernhof im 

mittelburgenländischen Oberrabnitz. Dort kann 

man auch einen Kindergeburtstag feiern, mit den 

weißen Eseln wandern gehen, einen Schulausflug 

machen, voltigieren oder tiergestützte Therapiebegleitung 

in Anspruch nehmen. 

< 

Besuch am Archehof 

Begrüßung am Hof inklusive Kennenlernrunde 

Danach werden die Besucher in 3 Gruppen eingeteilt. 

In Kleingruppen kann unser Team besser auf Fragen 

und Bedürfnisse der Besucher eingehen. 

• Was ist ein Archehof? Vorstellung unseres 

Betriebes und kleine Hofführung 

• Besuch der weißen Barockesel 

• Besuch der Huzulen und Noriker, 

zwei alte Pferderassen 

Inklusive: Anschließend laden wir zu einer Brettljause 

mit regionalen und hofeigenen Produkten ein. 

Infos: 

• Teilnahme: ca. 20 Personen 


• Jede Station – Dauer: ca. 25 Minuten 

• Preis: € 18,- pro Person 

© Fotos: Genuss Burgenland, Sigrid Weiß 

Andreas Schlögl mit einem weißen Esel 

Ab-Hof-Verkauf: 

Mi 10 -18 Uhr 

und nach telefonischer Vereinbarung 

-29

28 

© Fotos: Slow Food Burgenland 

SLOW FOOD MARKT 

DER ERDE LUTZMANNSBURG 

Luka Zeichmann 


7361 Lutzmannsburg 

0650/8122384 

slowfoodburgenland@chello.at 

www.slow-food.at/convivien/lutzmannsburg 

Punkt. 

Der Markt der Als dritter Vielfaltsmarkt Österreichs 

Erde Lutzmannsburg 

nach dem Vorbild der Earth Markets der internationalen 

Slow Food Stiftung für Biologische 

findet ganzjährig 

im Pfarrstadel in Vielfalt ist der Markt zu einem beliebten Einkaufstreffpunkt 

Lutzmannsburg für Besucher*innen aus der gesamten Region und darüber 

statt. hinaus geworden. Das Besondere am Markt in Lutzmannsburg 

ist wohl sein Ambiente: Nicht nur die Marktküche mit 

ihren frisch gekochten Menüs und die Weinbar, sondern 

auch die gemütliche Location laden zum gemütlichen 

Beisammensein ein. 

Markttermine 

immer am 2. Samstag im Monat 

Der Pfarrstadl und die große Grünfläche davor sind zu 

einem Treffpunkt geworden, an dem Menschen einkaufen, 

essen, genießen und 

plaudern. 

Gruppenfoto der Aussteller*innen 

-30 

weitere MÄrkte & 


BEATRIX ELISABETH SCHÜTZ 

Hofladen. Inspiriert von der Natur und den Streuobstgärten verarbeitet 

Beatrix ihre bunte Vielfalt an Früchten zu allerlei Köstlichkeiten. Es entstehen 

Fichtenwipferl, Waldmeister, Lavendel-Minze Extrakt, Lavendelsirup, Kräuterextrakt, 

verschiedenste Fruchtaufstriche und Marmeladen, wie Apfel-Ribisel, 

Marille, Waldbrombeere, Erdbeere. Je nach Saison gibt es auch frisches 

Obst. Der Hofladen ist ganztägig nach Vereinbarung geöffnet. 

0664/3763026, trixi.schuetz@gmx.at 

HAUSENSTEINER BIO DELIKATESSEN 

Bei Hausensteiner wird noch alles von Hand gemacht. In die Produkte 

kommen nur die besten Zutaten aus biologischer Landwirtschaft. 

Ob würziges Pesto, fruchtige Marmelade, feines Sugo oder feuriges 

Chutney – alle Produkte bestehen aus rein pflanzlichen Zutaten. 

www.hausensteiner.com 

Lustfeldgasse 12, 7332 Kobersdorf 

BIOHOF ROHRAUER 

Im Hofladen der Rohrauers gibt es reinsortige Honige und Honigspezialitäten. 

Manche passen gut in die heiße Milch, andere besser aufs Butterbrot. 

Allen gemein ist aber, dass sie sehr viel Liebe und Handarbeit 

in ihre Produktion investieren. Feine Honig- 

Naturkosemtik pflegt auch die Haut. 

www.biohofrohrauer.at 


Landssee 88, 7341 Markt St. Martin 

Rosengasse 15, 7321 Lackendorf 

WERKOVITS 

FRISCHEIER UND TEIGWAREN 

Neben frischen Boden- und Freiland-Eiern gibt es 

ein umfangreiches Sortiment an hochwertigen 6-Eier 

Teigwaren oder vegane Dinkel-Teigwaren ohne Ei. Mit 

ganz viel Liebe und Sorgfalt hergestellt - dafür steht der 

Name Werkovits. 

www.werkovits-nudeln.at Hauptstraße 7, 7372 Draßmarkt


Streuobstwiesn 

VEREIN WIESENINITIATIVE 

Von der Wieseninitiative gibt es geführte Wanderungen, Obstbaumschnittkurse 

und das Apfelkulinarium auf der Burg Forchtenstein. Der Erhalt der 

alten Obstsorten und Streuobstwiesen ist das Ziel der Veranstaltungen. 

wiesen-initiative@gmx.at 

www.streuobstwiesn.at/welcome 

Hochkogl 22, 7574 Burgauberg 

RESTAURANTTIPPS: 

GASTHOF HUTTER 

Hier genießt man ausgezeichnete Schmankerl, die 

aus Produkten der Region frisch zubereitet werden. Zu den Speisen werden 

nicht nur auserwählte Weine gereicht, sondern ebenso Säfte aus Früchten 

des Mittelburgenlandes. Zum süßen Ausklang probiert man am besten 

noch die Desserts und Mehlspeisen, etwa vorzügliche Palatschinken mit 

hausgemachter Marmelade. 

www.gasthof-hutter.at 

Hauptstraße 20, 7443 Rattersdorf 

Kulinarische Tipps 

BIO VOLLWERTBÄCKEREI 

GRADWOHL 

Vollkorn sowie Vollwert sind die Mission der Gradwohls. 

Auch Allergiker*innen und all jene, die sich 

glutenfrei ernähren, werden hier fündig. 

www.gradwohl.info 

DER EISMACHER IN LOCKENHAUS 

In Lockenhaus werden Gäste nicht nur mit handgemachtem Eis, 

sondern auch mit einem kleinen Frühstück, kleinen Snacks und 

hausgemachten Mehlspeisen verwöhnt. Der überdachte Außenbereich lädt 

ebenso zum Verweilen ein wie 

der großzügige Innenbereich. 

Bäckerstraße 1, 7331 Weppersdorf 

Hauptstraße 21, 7442 Lockenhaus 

DER EISMACHER 

IN OBERPULLENDORF 

Der Schanigarten inmitten der Hauptstraße ist der perfekte Spot um 

bei einem handgemachten Eis und einem Kaffee zu entspannen. 

www.dereismacher.at 

Hauptstraße 3, 7350 Oberpullendorf 


-31 

GASTHAUS FUCHS 

Tradition im Gasthaus Fuchs steht großgeschrieben. Die Familie Fuchs betreibt 

das Gasthaus im Familienbetrieb bereits in der dritten Generation. 

Astrid und Thomas Fuchs verwandeln unter dem Motto 

„Kochen ist unsere Leidenschaft, Genießen ein Glück 

und Zusammensein ein Geschenk.“ das Gasthaus 

Fuchs in einen kulinarischen Hot Spot im Mittelburgenland. 

Ein besonderes Highlight sind von 

Donnerstag bis Samstag die abendlichen 

Genuss Menüs. 

www.gasthaus-fuchs.at 

GASTHOF ZUR TRAUBE 

Im familiär geführten Gasthof Zur Traube in Neckenmarkt, 

wird Authentizität, Regionalität und Liebe zur Heimat 

groß geschrieben. Hier erkennt man nicht nur an der 

Weinkarte, wo man sich befindet. Auch in der Küche 

wird das Beste aus der Region verarbeitet. Regionalität 

und Tradition gehen Hand in Hand, so wird der 

Strudel noch handgezogen und althergebrachte Gerichte, 

wie der Bohnensterz, werden gekocht, so dass 

sie nicht in Vergessenheit geraten, trotzdem bleibt noch 

genug Platz für moderne Kreationen. 

www.zurtraube.at 

Hauptstraße 33, 

7331 Weppersdorf 

Herrengasse 42, 7311 Neckenmarkt

SÜDBURGENLAND 

Mehr Schmankerlwirte im Nordburgenland 

Noch viel mehr Interessantes über schmackhafte 

Schmankerln im Burgenland entdecken auf: 

www.pannonische-schmankerlwirte.at 

DER STADTWIRT 

Seit über 100 Jahren steht dieses Haus für 

gepflegte Gastlichkeit, beste regionale Küche 

und urig-gemütliches Ambiente, das Gäste weit 

über Oberwart hinaus kennen und schätzen. 

Das Motto lautet: 

regional-vorzüglich-genussvoll! 

www.der-stadtwirt.at 

Säetzung. 

GASTHOF KAPPEL 

Ob aus dem Suppentopf, traditionelle oder leichte 

Hauptgerichte, Süßes für Naschkatzen oder speziell 

kreierte Gerichte für unsere kleinen Gäste: auf 

dieser Speisekarte werden große und 

kleine Genießer fündig. 

www.gasthof-kappel.at 

UHUDLEREI MIRTH 

Eltendorf, www.uhudlerei-mirth.at 

Raimund Schmidinger 

Steinamangerer Str. 6 7400 Oberwart 

Das Team Kappel 

7435 Weißenbachl, Nr. 64 

mehr Infos auf Seite 39 

WEINSTUBE SZEMES 

Im Familienbetrieb Szemes kocht Philipp Szemes 

persönlich und sehr kreativ mit seinem Küchenteam. 

Er serviert burgenländischen Traditionsspeisen, 

vegane Gerichte und saisonale 

Spezialitäten wie Wildgerichte. 

www.szemes.net 

GASTHOF CAFÉBAR 

WALITS-GUTTMANN 

Mit Leidenschaft setzt sich Herta Walits-Guttmann für 

regionale Produkte ein. Die traditionelle Küche des 

Hauses reicht von Großmutters Kochkünsten bis zu 

den feinsten Gourmet-Menüs: gmiatlich & guat. 

www.walits-guttmann.at 

GASTHOF ZUR POST WURGLITS 

Die Küche und ihre Auswahl an typisch österreichischen 

Speisen mit saisonalen Highlights wurde 

mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet. Daher ist 

es uns ein großes Anliegen, die Produkte für unsere 

Gerichte von Betrieben aus der Region zu kaufen. 

www.gasthof-wurglits.at 

RESTAURANT 

PANNONIA ROTH 

Die Familie Roth bietet in angenehmem Ambiente, 

saisonale und regionalen Köstlichkeiten. Das Restaurant 

in Bernstein besticht durch burgenländische 

Gemütlichkeit und traditionelle ländliche Wirtshauskultur. 

Im Sommer genießt man ein gutes Glas Wein 

am besten auf der Terrasse. 

www.pannonia-roth.at 

Philipp Szemes 

Hauptstraße 33, 7423 Pinkafeld 

Herta Walits-Gutttmann 

Deutsch Tschantschendorf 27, 7544 Tobaj 


7503 Großpetersdorf 

Hauptstraße 58, 7434 Bernstein 

-32


Infos unter: www.genussburgenland.at/events 

Tatz. 

Jeden Genussmarkt im Freilichtmuseum & 

1. Sonntag Arkadenheuriger Bad Tatzmannsdorf 

im Monat 

Lebensmittelproduzent*innen und Kunsthandfindet 

der 

werker*innen bringen den Geschmack und die Kunst- 

Genussmarkt in 

Bad Tatzmannsdorf 

statt! wo das Freilichtmuseum traditionelle Architektur und altes 

fertigkeit der Region zu den Besucher*innen. Denn dort, 

Handwerk bewahrt, passen ehrliche 

burgenländische Lebensmittel 

einfach perfekt dazu! 

Auch der Dazumal Arkadenheurige 

nebenan hat geöffnet, 

in den Sommermonaten 

ist dort der Frühschoppen 

ein beliebter 

Treffpunkt. 

Online-Buchung und mehr Erlebnisse 

.. 

auf: www.myerlebnisparadies.at 

Süud. 

Ein Stück vom Paradies. Du wolltest schon immer einmal 

Schokolade verkosten, an der Röstung von Kaffee 

mitarbeiten oder dich als Landwirt*in probieren? Dann 

seid ihr bei den 50 Paradiesbetrieben genau richtig! Geht mit 

auf Entdeckungsreise durch die Region Südburgenland und 

erlebt nicht nur die außergewöhnliche Landschaft, sondern 

erfahrt hautnah und aus erster Hand alles über 

die zahlreichen Erlebnis-Betriebe, Unterkünfte und Ausflugsziele 

in der Region. Die große Genuss-Vielfalt erfüllen die 

Südburgenländer*innen zu Recht mit Stolz. 

www.erlebnisparadies.at 

Dazumal Freilichtmuseum & 

Arkadenheuriger Bad Tatzmannsdorf 

Josef Hölzel-Allee 1, 7431 Bad Tatzmannsdorf 

Foto: © iStock 

-33



Buchung auf: www.myerlebnisparadies.at 

© Fotos: Gumhalter, Karl Schrotter 

ERLEBNISFRÜHSTÜCK BEIM GUMHALTER 

Sorgfalt und Liebe zum Konditorenhandwerk, zur Regionalität, Tradition 

sowie das Streben nach neuen Rezepturen und Produkten ist seit Jahrzehnten 

das Leitbild und zeigt die hohe Qualität der Lebensmittel. 

www.konditorei-gumhalter.at 

Vom Alltag abschalten und mit einem Erlebnisfrühstück 

verwöhnen lassen. So sieht ein guter Start in den Tag aus. 

Verschiedene Frühstücksvariationen ab € 5,90 

findet man auf der Frühstückskarte. 

Ab 

E 5,90 

pro Pers. 

Auch ... Eis schlemmen beim Gumhalter 

THOMS PARADIES-BINKERL 

Du möchtest den Eisenberg und seine Weine naturverbunden 

und ursprünglich genießen? Thom Wachter, Winzer am Eisenberg, 

hat ein besonderes "Binkerl" geschnürt, wie man im Burgenland 

zu einem in ein Tuch gebundenes Jausenpackerl traditionellerweise 

sagen. Ob zur Wanderung, im Weingarten, im Kellerstöckl 

oder auf der Sonnenterrasse – das Binkerl mit lauter Köstlichkeiten 

der Paradiesbetriebe mundet immer. Das Paradies-Binkerl 

reicht für 2 bis 4 Personen. 

www.thomwachter.at 

Dauer des Erlebnisses: individuell 

Leistungen: 

• Schinken luftgetrocknet – Thamhesl, Königsdorf 

• Paprikaspeck – Thamhesl, Königsdorf 

• Wildwürstel – Hatwagner, Bernstein 

• Verhackertes – Heurigenstadl Ehrenhöfer, Neustift a.d.L. 

• Bergkäse 8 Monate – InafräraHof, Schnifis-Vorarlberg 

• Gurkerl – Gurkenprinz, Stegersbach 

• Krustenbrot – PockBäck, Großpetersdorf 

• 1 x Birkenholzbrett 

• 1 x Tischtuch 

• 1 x orginal Woada-Feitl 

Wein, Wasser und Gläser sind nach Wahl verfügbar. 

Gläser, Picknickdecke oder Hausbankerl werden leihweise 

zur Verfügung gestellt. 

Euro 

29,- 

pro Binkerl 

Kaffee-Konditorei-Pension Gumhalter 

Marktstraße 87, 7532 Litzelsdorf 

Thom Wachter 

Winzerweg 1, 7474 Eisenberg a.d. Pinka 

-34

29 


BISCHOFS 

SPEZIAL!NUDELN 

Teigwarenerzeugung Bischof 

Bundesstraße 1 

7533 Ollersdorf 

03326/52280 

bischof-nudeln@gmx.at 

www.bischof-nudeln.at 

Vielfalt. 

Bischof Nudeln Die Geschichte ihrer Teigwaren ist so lange wie 

sind eine südburgenländische 

Tradition. 

die Sortimentsliste. 50 verschiedene Nudelsorten 

bietet der Familienbetrieb Bischof Spezialnudeln 

Pasta! 

aktuell zum Verkauf – Tendenz steigend. 

Im Ollersdorfer Familienbetrieb werden Teigwaren nach 

erprobten Rezepten hergestellt, die ihresgleichen suchen. 

Hier trifft Tradition auf Vielfalt. Verwendet werden regionale 

Zutaten, dem Mix sind dabei kaum Grenzen 

gesetzt. Hartweizen, Dinkel oder Vollkorn, 

klassisch oder gewürzt, Nudeln mit Ei 

oder ohne – die große Auswahl erfreut 

jeden Gaumen. 

< 


Bischofs Spezial!Nudeln 

Genuss-Tour 

Lust auf einen Einblick ins Nudelhandwerk? Im Zuge unserer 

interessanten Führungen durch unsere Manufaktur 

verraten wir, welche Geheimnisse sich in der Produktion 

wiederfinden. 

Leistungen 

• Führung 

• eine Genusstasche für jeden Erwachsenen 

mit Kochlöffel, Kochheft und vielen 

Nudelspezialitäten 

• Kinder von 6-14 Jahren erhalten ein 

Überraschungsgeschenk 

Infos: 

• Kosten: Erwachsene € 18,- 

Kinder von 6 - 14 Jahren € 3,- 

Kinder bis 5 Jahre gratis 


Familie Bischof 

Ob glutenfrei, Sonderanfertigung, 

Logonudeln und viele Nudelrezepte, ... 

alles auf unserer Website! 

Werksverkauf 

Mo – Fr 7.30 - 12 Uhr und 14 - 18 Uhr 

Sa 8.30 - 12 Uhr 

-35

30 

BUSCHENSCHANK 

GROSZ 

Gaas-Weinberg 135 

7521 Eberau 

0660/2792823 

office@weingut-grosz.at 

www.weingut-grosz.at 

Weinseminar 

mit Andreas Grosz 

Dauer: ca. 2,5 - 3 Stunden 

Leistungen: 

Winzer. 

ursprüngliche Kellerstöckl wandelte sich in den letzten 

Weine.Das 

Geheimtipp: 

die 

groszen 

< 

mind. 4 Pers. bis max. 15 Pers. 

• Verkostungsschulung & 

Gläserkunde mit 9 Weinen 

• Foodpairing zu den Weinen 

• Weingartenbegehung bei Schönwetter 

• typisch südburgenländische Winzerjause 

• Einkaufsgutschein von € 5,- 

(gültig ab 6 gekauften Flaschen) 

• Kellerführung E 55,- 

pro Pers. 


April – September Mo - Mi 12 - 21 Uhr 

Ab-Hof-Verkauf + Buschenschankbetrieb 

Do – Sa 12 -17 Uhr Ab-Hof-Verkauf 

So + Feiertage geschlossen 

Weinverkostung mit 

"Österreichs nächster Topwinzer" 

Erfreue dich mit dem Gewinner Andreas Grosz 

an den edlen Tropfen und der Herzlichkeit 

dieser besonderen Winzerfamilie. 

Dauer des Erlebnisses: 

Kleine Weinverkostung: ca. 1 Stunde 

Große Weinverkostung: ca. 2 Stunden 

< 

Leistungen: 

• Kleine Weinverkostung: Führung im Weinkeller 

und Verkostung von 5 Weinen inkl. südburgenländischer 

Salzstangen & Mineralwasser 

• Große Weinverkostung: Führung im Weinkeller 

und Verkostung von 7 Weinen mit typisch südburgenländischer 

Winzerjause & Mineralwasser 

Preise (für mind. 2 Personen): 

• Kleine Weinverkostung: € 12,- pro Pers. 

• Große Weinverkostung: € 21,- pro Pers. 

Jahren zu einem echten Weinparadies. Der neue Barriquekeller und 

der Verkostungsraum beeindrucken. Hier fühlt 

man sich einfach wohl, gewinnt Aussicht und Einsicht. 

Denn die gläsernen Außenwände eröffnen einen 

atemberaubenden Blick in die weite Landschaft des 

romantischen Pinkatales. 

Denise & Andreas Grosz 


31 

-36 

Wenn 

das 

Leben 

zum 

Genuss 

wird. 

PRALINENMANUFAKTUR 

SPIEGEL 

Sandra & Edgar Spiegel 

Tatzmannsdorfer Str. 55 

7431 Bad Tatzmannsdorf 

03353/84820 

spiegel@burgenland.org 

www.hotelspiegel.at 

Leistungen: 

Verkosungen von Pralinen, 

Schokoladen und 

Trinkschokoladen 

Teilnahme: 10 - 15 Pers. 

Dauer: 1 Stunde 

Kosten: € 9,50 


Mo – So 8 - 22 Uhr 


< 

Lass dich (ver)führen 

Du erfährst Wissenswertes über die Kakaobohne 

und die Entstehung von Schokolade, kannst 

den Profis bei der Produktion über die Schulter 

schauen und natürlich dürfen auch Pralinen verkostet 

werden. 

Bohne. 

Naschkatzen haben hier das ganze Jahr über Weihnachten. Die 

Pralinenmanufaktur Spiegel fertigt zuckersüße Träume in Handarbeit. 

120 Pralinensorten und einzigartige Kreationen mit Zutaten 

aus dem Südburgenland – da erblasst Belgien vor Neid. Was von Hand und 

mit Liebe gemacht wird, ist doppelt so schön. Das gilt auch für die „wundertollen“ 

Pralinen des Familienunternehmens Spiegel in Bad Tatzmannsdorf. 

Jede ist ein Unikat und bei der Herstellung verzichtet 

man auf jegliche Farb- und Konservierungsstoffe. 

Familie Spiegel erfüllt neben der Manufaktur 

auch im Restaurant des familieneigenen Hotels 

das ganze Jahr über süße Träume. 

Das Team Spiegel

32 

Hallers Kreislaufwirtschaft 

ist maßgeblich 

am Erhalt der 

Lafnitztalwiesen 

beteiligt. 


HALLERS 

BULLINARIUM 

Bullinarium 

Gemeindestraße 30 

7411 Markt Allhau 

03356/22212 

office@bullinarium.com 

www.bullinarium.com 

bullig. 

Wie es sein soll. In dieser beschaulichen 

südburgenländischen Gemeine ist Österreichs 

größte Kreislauflandwirtschaft 

beheimatet. Im Bullinarium wird die Direktvermarktung 

des vor Ort gereiften, eigenen Rindfleischs 

betrieben. Das schicke Restaurant samt Schau- und 

Erlebnisküche unterstreicht die hohe Qualität von 

Hallers Bull Beef wie es sein soll. 

< 


Hallers Bull Beef Tasting 

Starte das Bull Beef Tasting im Infotainment der nachhaltigen 

Landwirtschaft im Untergeschoss des Bullinariums. 

Hier siehst du zu Beginn einen kurzen Kinofilm über Hallers 

Kreislauflandwirtschaft und erlebst anschließend auf über 300m² 

in einer Welt voller Wissen wie nachhaltige Landwirtschaft, Klimaschutz, 

Tierwohl und das Kraftwerk am Bauernhof funktionieren. 

Nach dem Besuch dieser interaktiven Ausstellung folgt in der 

Bull Beef Bar eine Verkostung von Hallers Bull Beef Spezialitäten. 

Leistungen: 

• Eintritt Hallers Bull Beef® Infotainment 

der nachhaltigen Landwirtschaft 

• Verkostung von Hallers Bull Beef® Spezialitäten 

Dauer: ca. 45 Min. für den Besuch im Infotainment 

Buchbar: an offenen Tagen (Do – So), 

während der Öffnungszeiten 

Empfohlen ab einem Alter 

von 10 Jahren 

E 12,90 

pro Pers. 

Familie Haller 

Bullinarium Bar, Shop & Infotainment 

Do – Fr: ab 11 Uhr 

Sa – So: ab 9 Uhr 

(Frühstück 9 - 11 Uhr) 

Bullinarium Restaurant 

Do – Fr: ab 17 Uhr 

Sa 11.30 - 14.30 Uhr und ab 17 Uhr 

So 11.30 - 15 Uhr D Sunday Roast 

-37

KAFFEELAND 

HAINISCH 

33 34 

G. A. Wimmer-Platz 10 

7432 Oberschützen 

0650/4834553 

hainisch@kaffeeland.at 

www.kaffeeland.at 

Öffnungszeiten (KAFFEEHAUS HAINISCH) 

Mo – Fr 9 - 12.30 Uhr 

Samstag, Sonn- und Feiertag geschlossen 

-38 

FLEISCHEREI 

HATWAGNER 


7434 Bernstein 

03354/65 13 

office@fleischerei-hatwagner.net 

www.fleischerei-hatwagner.net 

Erlebnispicknick 

Kaffee rösten für Zwei 

Entfliehe für einen Augenblick der Hektik des 

< < 

Alltages und genieße bei einem gemeinsamen 

Kaffee Seminar Picknick eine neue Art des Café Besuchs mit 

Geschenks- 

Erlebe eine professionell durch- einem von dir selbst frisch gerösteten Kaffee. 

korb 

geführte Kaffeedegustation und 

freue dich auf eine inspirierende 

Reise durch die Welt des schwarzen 

Energiespenders. 

Inklusive: Verkostung mehrerer Kaffeesorten 

Infos: 



• Kosten: € 49,90 pro Person 

Entdecke die 

geschmackliche 

Vielfalt 

von Kaffee 

< 

Leistungen: 

• Aperitif-Empfang 

• Rösten eines Spezialitätenkaffees 

unter Anleitung des Röstmeisters 

• Picknickleihkorb (optional auch vegan erhältlich) 

Infos: 


• Kosten: € 99,90 

Feeö. 

2010 hat die Familie Hainisch ihre Jobs gekündigt und das 

KAFFEELAND HAINISCH gegründet. Ausschlaggebend für diese 

Entscheidung war ihre Liebe zum Kaffee. 

Sie wollen dem drohenden Verlust der vielgepriesenen 

österreichischen Kaffeekultur 

entgegenwirken und Kaffee wieder zu dem 

machen, was er ist: ein Genuss. 

Beate und 

Günter Hainisch 


© Foto: MediaTek 

© Foto: Fotografie Iris 

Lass es dir 

schmecken 

© Fotos: Hatwagner 


Mo – Fr 6 - 18 Uhr 

Sa 6 –12 Uhr 

2 Varianten bestellbar: 

Geschenkskorb € 60,- 

Jausenkorb € 35,- 

Zahlung vor Ort. 

Abholung zu den Öffnungszeiten 

oder nach Vereinbarung 


< 

Frische heiße 

Dürre-Tour 

Ist die Dürre wirklich dürr, und was ist eigentlich 

eine Kesselwurst? Die Familie Hatwagner hat 

Antworten darauf. 30 Jahre Berufserfahrung als 

Fleischerbetrieb mehrere Auszeichnungen, sechs 

Filialen, ein Imbissstand und ganz viel Regionalität 

sprechen schließlich für sich. Fleischerei 

Hatwagner – weil es eben net „wurst“ ist, 

wo die Wurst herkommt. Mahlzeit! 

Dauer: ca. 30 - 45 Minuten 

Leistungen: 

• Führung durch den Betrieb 

• 1 Stück Kesselwurst mit Gebäck 

• 1 Getränk dazu 

E 15,- 

pro Pers. 

Wurst. 

1992 entschlossen sich Margarete und Thomas Hatwagner einen 

bestehenden Fleischereibetrieb zu übernehmen. Heute zählt das 

mehrfach ausgezeichnete Unternehmen sechs Filialen. Was ihnen 

definitiv nicht "wurst" ist, das ist ihre Wurst. Das gilt übrigens für alle Produkte. 

Regionalität ist dabei ebenso wichtig 

wie Transparenz. Fantastisch ehrlich 

schmecken demnach die Erzeugnisse 

des Hauses. Verwöhne deine Lieben 

daher mit Qualitätsprodukten vom 

Fleischermeister Hatwagner. 

Team Hatwagner 

© Foto: Paradies

35 


ROMEO CAVIAR 

Romeo Schermann 

Spitzwiese 122 

7433 Mariasdorf 

0664/5124892, 03338/4852 

mail@romeo-caviar.at 

www.romeo-caviar.at 

Eier. 

< 


Teichführung 

Romeo Caviar ist mehr als Genuss. Bei einer Teichführung 

inklusive Caviar-Verkostung kann man nicht 

nur die Produkte näher kennen lernen, sondern auch 

das Habitat der Störe. Man erfährt Wissenswertes und 

manch Kurioses über die Caviar-Produktion, während 

man gemütlich zwischen den Teichen spazieren geht. 

Die Führungen beginnen beim Betriebsgebäude und 

enden mit der Verkostung, welche auf Anfrage – gegen 

Aufpreis – mit A-Nobis Sekt oder Vodka begleitet wird. 

Dauer des Erlebnisses: ca. 1,5 Stunden 

Leistungen: 

• Führung rund um die Fischteiche 

• Romeo Caviar-Verkostung 

© Foto: Schneiderei 

Am besten von Romeo Caviar entstand aus Leidenschaft, 

der nackten Haut quasi aus einem Genusshobby. Romeo 

Schermann wollte ein Produkt schaffen, das 

es bisher nicht in der Qualität, die er sich erwartet, 

gab. Zur Hochblüte des Caviars hatte er diesen besonderen 

Stellenwert. Wildfang ist jedoch seit 2003 

verboten und seit 2008 ist sowohl die Störaufzucht 

als auch die Caviar Produktion durch das 

Washingtoner Artenschutzabkommen 

reguliert. Das heißt, der Stör war dem 

Aussterben nahe. Nun wird er in natürlichen 

Teichen im Südburgenland 

gezüchtet. 

Romeo Schermann 

Preise: 

• Teichführung mit Verkostung € 29,- pro Person 

• Kinder bis 12 Jahre sind in Begleitung zahlender 

Erwachsener gerne kostenfrei willkommen. 

Teilnahme: mind. 2 bis max. 50 Personen 

Termine: Für die Teichführungen am ersten Sonntag und 

Montag im Monat stehen jeweils 3 Beginnzeiten zur Wahl. 

© Foto naturteich: Hermann Gohl 


Mo – Fr 8 - 15 Uhr Ab-Hof-Verkauf von Caviar und Fisch mit 

Vorbestellung bzw. telefonischer Voranmeldung, Büro 03354/20055 

-39

ALOISIAS MEHLSPEIS- 

KUCHL UND KAFFEESTUB´N 

36 37 

< 

Untere Dorfstraße 29 

7512 Badersdorf 

03366/773 69 

office@aloisia.at 

www.aloisia.at 

Aloisia‘s 

Picknickkorb 

Darf ich mich 

vorstellen? 

Aloisia mein 

Name, Aloisia 

Bischof. 


Wochentags 8 - 18 Uhr 

Wochenende 8 - 18 Uhr 


Korbeinsatz € 25,- 

E 25,- 

pro Korb 

< 

Hochzeitsmuseum & 

Mehlspeisverkostung 

Mehlspeisen probieren, spannende Geschichten vom 

Heiraten im Burgenland und eine Führung durch das 

Hochzeitsmuseum gibt’s als Zuckerguss obendrauf. 

Also, trau dich und sag Ja dazu! 

Leistungen: 

• Führung durch das 

Hochzeitsmuseum 

von Aloisia Bischof 

• Videopräsentation 

der Backstube 

Speis. 

Aloisia hat sich ganz der südburgenländischen Hochzeitsbäckerei 

verschrieben. Schon als kleines Kind ging sie gerne mit den Frauen 

im Dorf mit, als diese sich vor Hochzeiten zum 

Rühren, Kneten und Backen in den Brauthäusern 

trafen, um Kekse und Schnitten für das große 

Fest zu zaubern. Und da entdeckte sie ganz 

nebenbei und unverhofft ihre große Liebe: 

das Backen. 

Aloisia Bischof 

E 15,- 

pro Pers. 

• Mehlspeisteller 

• Kaffee (Melange 

od. Verlängerter) 

Dauer: ca. 1 Stunde 

-40 

THAMHESL´S 

HOFLADEN 

Bachstraße 4 

7563 Königsdorf 

03325/2289 

home@thamhesl.at 

www.thamhesl.at 

Hofladen Öffnungszeiten 

Mo – Fr: 7.30 - 18 Uhr 

Sa 7.30 - 17 Uhr 


< 

Picknickkorb 

Das Beste packen wir für dich in einen Picknickkorb 

mit Speis & Trank für 2 oder 4 Personen. 

Inhalt: 

• 1 Fl. Wein nach 

deinem Geschmack 

• 2 - 4 Fl. Fruchtsäfte 250 ml 

• 1 Brot 

• Aufstrich nach Wahl 

• verschiedene Würste 

• Rohschinken 

• Römernossi 

• Speck 

• saisonales Obst 

Laden. 

Fleisch-, Im Hofladen bietet die Familie Thamhesl all ihre, über die Grenzen 

Wurst- & hinaus bekannten Kürbis-, Nudel- und Fleischspezialitäten 

an. Aber nicht nur das. In der 

Nudelspezialitäten 

Paradiesecke finden sich jede Menge Produkte 

ihrer südburgenländischen 

Erlebnisparadies-Betriebe. 

Angelika Spirk 

Korb 

E 45,- 

für 2 Pers. 

Korb 

E 82,- 

für 4 Pers. 

Korbeinsatz € 50,-

38 


OBSTGARTEN 

NIKLES 

Helene Nikles 

Apfelstraße 35 

7543 Kukmirn 

03328/32081 

info@nikles.at 

www.nikles.at 

Garten. 

< 


Betriebsführung 


Wennst den Apfel in der Hand hältst, dann weißt’, dass er 

ein Nikles ist. Seit Jahrzehnten kultivieren wir ein riesiges 

Obstsortiment in Kukmirn, der größten Obstbaugemeinde 

des Burgenlandes: Äpfel, Birnen, Kirschen, Pfirsiche oder Erdbeeren. 

Die Erfahrung sieht und schmeckt man einfach. 

Dauer des Erlebnisses: ca. 0,5 bis 1 Stunde je nach Tour 

Termine: jeden Do ab 14 Uhr, 

flexible Termine auf Anfrage ab 10 Personen 

Leistungen: 

• Betriebsbesichtigung mit Apfellagerführung 

• kurze Einführung in der Schnapsbrennerei 

• Verkostung von je 2 Sorten von Frizzante, 

Wein, Edelbrand und Fruchtsaft 

© Foto: Obstgarten Nikles 

Aus eigener Dieser Betrieb vertritt die Philosophie, dass 

Hand Obst wie auch Weintrauben nur aus Eigenanbau 

stammen dürfen. Nur so kann man 

Gewissheit über die Herkunft und Inhaltsstoffe der 

Produkte haben. Aus Überzeugung Eigenanbau! 

Bis im Jahr 1970 waren die sonnigen Hügel in 

Kukmirn mit Weinreben bepflanzt. Fast jeder hatte 

einen Weingarten und es wurden sehr gute 

Weine gekeltert. Auf dem Hofweinriegl 

wuchsen, wie schon sein Name verrät, 

die Weine für den Hof in Güssing. Die 

Reblaus sowie die zu kleinen unwirtschaftlichen 

Weingärten veranlassten 

die Kukmirner Winzer*innen 

ihre Weingärten aufzulassen. 

Im Keller der Nikles 

Preise: 

• Kleine Tour mit ca. 0,5 Std. inkl. Verkostung 

€ 15,- pro Person 

• Große Tour mit ca. 1 Std. inkl. Snacks & Verkostung 

€ 20,- pro Person inkl. kl. Snacks 

• Der Preis ist jeweils ab 5 Personen gültig. 

© Foto: Land Burgenland 


Mo – Fr 8 - 12 Uhr und 13 - 18 Uhr 

Sa 9 - 12 Uhr und 13 - 16 Uhr 

-41 

Apfelkönigin Nina Nikles

UHUDLEREI 

MIRTH 

39 40 

Kirchenstraße 7 

7562 Eltendorf 

03325/2216, 0664/3956817 

office@uhudlerei-mirth.at 

www.uhudlerei-mirth.at 

dler. 

Typisch 

südburgenländisch 


Leistungen: 

• Aperitif – Glas Uhudler Frizze Rot 

• Wilderei-Schmankerlteller mit allen Köstlichkeiten 

aus hauseigener Produktion, 

wie Wildschwein-Schinken, Wildschwein- 

Speck, Wild-Salami, Wild-Leberpastete, 

Wild-Grammelschmalz, u.v.m. 

• Uhudlercremesuppe oder 

Bärlauchcremesuppe mit Croutons 

• Uhudler-Schmankerl-Teller: Rumpsteak 

und Zanderfilet vom Grill mit Uhudlersafterl, 

dazu Rosmarin-Kartoffeln und Gemüse 

• Uhudler-Dessertvariation 

< 

Uhudlermenü 

Mit "Alles Uhudler" laden wir dich in unserer 

Uhudlerei Mirth in Eltendorf ein. Verwöhne dich 

und deinen Gaumen mit unserem dreigängigen 

Uhudlermenü. 


individuell 

E 40,50 

pro Pers. 

Matthias Mirths Herz schlägt für den Uhudler, jene typisch 

südburgenländische Direktträger-Weinrebe, die mit ihrer 

Lebendigkeit überrascht und mit ihrem 

einzigartigen Fox-Ton verzaubert. Mit dieser 

Lebendigkeit kreiert er seine Uhudlerspezialitäten 

– sei es im Weinkeller, 

der Uhudler-Schenke am Weinberg 

oder im Wirtshaus. 

© Fotos: Uhudlerei Mirth, JG Photographix 

DESTILLERIE 

PUCHAS 

Genussplatz 3 

7543 Kukmirn 

03328/32003-11 

info@destillerie-puchas.at 

www.destillerie-puchas.at 


Termine: Jeden Di um 11 Uhr bzw. Do um 

13 Uhr (Ausnahme Feiertage), flexible Termine 

auf Anfrage ab 8 Personen. 

E 14,90 

pro Pers. 

Leistungen: 

• Führung durch die 

Destillerie 

• Verkostung von 

15 Kostproben 


< 

Hochprozentiges 

Erlebnis 

Durch eine besondere Vakuumtechnik mit 

speziellem Niedertemperaturverfahren bleiben 

in unseren hochwertigen Spirituosen Aromen 

und Fruchtgeschmäcke fast vollständig erhalten 

– auch bei den sensibelsten Früchten. Kostprobe 

gefällig? Dann auf zur Führung und Verkostung 

nach Kukmirn in die Destillerie Puchas. 

Kosten. 

Die Leidenschaft für das Hochprozentige lodert bereits seit 

geraumer Zeit. Das wertvolle Wissen über die Kunst des Schnaps- 

In der brennens wird im Hause Puchas von Generation zu Generation 

Destillerie weitervererbt. Früchte aus den eigenen Obstgärten, die rund um die 

Puchas Brennerei natürlich heranwachsen, 

trifft 

werden Jahr für Jahr zu hoch- 

Tradition 

Moderne wertigen Qualitätsbränden und 

zu erstklassigem Gin, Whisky und 

Rum verarbeitet. 

© Fotos: Jean Van Luelik Photographer 

Weinverkauf 

Täglich 9 - 15 Uhr 

oder nach telefonischer Voranmeldung! 

Matthias Mirth 

-42 

Öffnungszeiten inkl. Shop: 

Mo – Sa 9 - 15 Uhr 

Das Team der Puchas Destillerie

41 

© Foto: jennikoller 


HEURIGENSTADL 

EHRENHÖFER 

Neustift/Lafnitz 34 

7423 Neustift/Lafnitz 

03338/4852, 0664/4316003 

ehrenhoefer@heurigen-stadl.at 

www.heurigen-stadl.at 

Hallo, 

Heurigen-Stadl 

Ehrenhöfer! 


Mo, Mi, Do, Fr 7.30 - 14 und 16 - 24 Uhr 

Sa 7.30 - 24 Uhr, So 7.30 - 22 Uhr 

Dienstag Ruhetag 

Sache. 

Der „Heurigen-Stadl“ ist ein Familienbetrieb 

im Südburgenland - in Neustift 

an der Lafnitz – an der Grenze zur 

Steiermark. Vor 25 Jahren begannen Johanna 

und Josef Ehrenhöfer mit dem Aufbau einer 

Landwirtschaft mit Direktvermarktung. Im 

Jahr 1999 erweiterte Sohn Gerald mit seiner 

Frau Beate den Betrieb um den Heurigen- 

Stadl samt Freizeitangebot. Heute 

ist der Heurigen-Stadl Ehrenhöfer 

ein beliebtes Ausflugslokal für 

Reisegruppen, aber auch Privatpersonen, 

die hier gerne Feste 

feiern und einkehren. 

Gerald mit seiner Frau Beate 

< 

Die „Matura“ für Stall 

und Feld absolvieren? 

Naturerlebnisse für Herz und Hirn und ein Hoch 

auf die Geselligkeit gibt´s obendrauf – all das 

bietet der Heurigen-Stadl Ehrenhöfer oder kurz 

gesagt: „Essen, Trinken und a Gaudi“ und die 

„Landmatura“, die kann man hier auch machen. 

Schlüpf in die Rolle einer Landwirt*in und schau, 

wie geschickt du beim Mähen oder Melken bist. 

Feiere mit Familie oder Kollege*innen, schmeck´ 

den Unterschied zwischen Industrieerzeugnis und 

regionalem Produkt und vor allem: Hab a Gaudi! 

Dauer des Erlebnisses: halb- bis ganztägig 

Preise: 

• € 28,- pro Erwachsener 

• € 15,- pro Schüler (6 – 15 Jahre) 

• Kinder bis 6 Jahre gratis 

• Teilnahme: 15 - 150 Personen möglich 

• Termine: April bis Oktober nur auf Anfrage 

-43 

< 


Radler*innenfrühstück 

inkl. E-Bike-Miete 

Du möchtest nach einem ausgiebigem Frühstück in unserem 

Heurigenstadl Ehrenhöfer ohne Anstrengung die Landschaft 

mit dem E-Bike genießen, ganz nach deinem persönlichem Maß 

in die Pedale treten und dabei die Umgebung umso intensiver 

genießen? Der elektrische Rückenwind unserer hochwertigen 

E-Bikes ermöglicht mit spielender Leichtigkeit die Bewältigung 

von jedem Berg und jedem Hügel. 

Durch die wunderschöne Naturlandschaft der Lafnitzau radeln, 

zwischendurch in den Naturbadesee Neustift eintauchen und 

den Tag in unserem Heurigenstadl bei einer zünftigen Jause 

ausklingen lassen – so fühlt sich ein Tag im Paradies an. 


Frühstück ab 7.30 bis 11 Uhr 

Leistungen: 

• Frühstück im Heurigenstadl 

(3 Varianten zur Auswahl) 

• E-Bike Tagesmiete inkl. Helm 

• Eintrittskarte Naturbadesee Neustift an der Lafnitz 

E 39,- 

pro Pers.

42 

Traditionelles 

Wissen und 

modernste 

Destillier- 


OBSTHOF 

ZOTTER 

Johanna & Gerald Zotter 

Schöngrund 7 

7543 Kukmirn 

03328/320 27 

destillerie@obsthof-zotter.at 

www.obsthof-zotter.at 

Natur. 

ganze Familie, die sich ihrer Heimat verpflichtet 

fühlt und das Beste aus dem macht, was 

die Kukmirner Böden hergeben, das ist die Familie 

Zotter. Auf ihrem Traditionshof in Kukmirn kultivieren sie 

technikEine 

Obstsorten und veredeln diese zu paradiesisch guten 

Produkten. Bäume voller Äpfel, Pfirsiche, Birnen und 

Marillen und dazwischen Erdbeerfelder – so verboten 

gut ist unser Paradies. 

Das Obst für die Brände stammt natürlich aus den eigenen 

Obstgärten, die nach Richtlinien des "naturnahen 

Anbaues" bewirtschaftet werden. 25 Hektar 

Obstkulturen bearbeitet die Familie Zotter und 

verwendet nur ausgesuchtes 

Qualitätsobst für die Edelbrände. 

< 

< 


Edelbrand Tour 

Bäume voller Äpfel, Pfirsiche, Birnen und Marillen – 20 Hektar 

weit – und dazwischen Erdbeerfelder. Willkommen im Paradies, 

willkommen am Obsthof Zotter. 

Du willst wissen, was drinnen ist und dahinter steckt? Dann 

komm und sieh zu, wie aus einer Birne ein hochklassiges Destillat 

wird. Erfahre, was es mit dem Edelbrand auf sich hat, und 

lass dir jede Frucht wie einen Kuss im Herzen zergehen. 


Leistungen: 

• Betriebsführung 

• Verkostung von Edelbränden und Likören 

• Frischobst je nach Saison 


E 13,- 

pro Pers. 

Familien-Tour 

Mit dem Apfelzug kann man das fruchtige Kleinod rund um 

unseren Obsthof erkunden. Im Anschluss lassen wir dich von 

unseren Zotter-Produkten kosten – kindgerecht versteht sich. 

Also: auf nach Kukmirn, der größten Obstbaugemeinde des 

Burgenlandes. Komm und genieße das Genussparadies. 

Der Hit für Familien mit kleineren Kindern. 

Dauer des Erlebnisses: ca. 2 Stunden 

Leistungen: 

• Fahrt mit dem Apfelzug 

• Saftverkostung 

• kleine Führung 

• Frischobst je nach Saison 

E 16,- 

pro Erw. 

E 7,- 

pro Kind 

Teilnahme: mind. 8 Personen bis max. 16 Personen. Bei zu 

geringer Teilnehmerzahl kann der Termin verschoben werden. 

Johanna & Gerald Zotter 


Mo – Fr 7 - 12 und 13 - 18 Uhr 

Sa 7 - 12 und 13 - 17 Uhr, So nach telefonischer Vereinbarung 

-44

43 


ZICKENTALER 

BRAUEREI 

Heugraben 19 

7551 Heugraben 

0676/88041402 

office@zickentaler-bier.at 

www.zickentaler-bier.at 

gebraut. 

Herzlich Das malerische Zickental ist sicher nicht der 

willkommen bekannteste, aber einer der schönsten Plätze 

beim Rundgang 

im idyllischen Südburgenland. Auf den saftigen 

in der Brauerei. 

Wiesen rund um das Dörfchen Heugraben weiden die 

Zickentaler Moorochsen. Mitten im Ort, gleich hinter 

der Kirche, wird im liebevoll renovierten ehemaligen 

Wirtschaftsgebäude des großelterlichen 

Bauernhofes das Zickentaler 

Bier gebraut. In der Zickentaler Brauerei 

werden nicht nur mit Herzblut 

einzigartige Biere gebraut, sondern 

Bierliebhaber*innen können 

auch verschiedenste Biererlebnisse 

buchen. 

Markus Maurer & Patrick Krammer 


Brauereishop und Gastro: 

Fr 16 - 20 Uhr - Open end, Sa 10 - 13 Uhr 

Alles buchbar zu den Öffnungszeiten 

und nach Terminvereinbarung 

Mai bis Oktober: 

Mi 10 - 14 Uhr, Do 10 - 14, 17 - 19 Uhr, Fr 16 - 20 Uhr - Open end 

Sa 10 - 13 & 16 - 20 Uhr - Open end 

-45 

< 

< 

< 


Sensorik-Seminar 

Unser Braumeister und Biersommelier führt dich in 

die vielfältige Welt der Biere und die Geheimnisse der 

sensorischen Bierverkostung ein. Wir erkunden die 

nationale wie auch die internationale Bierwelt. 

Gerüstet mit dem Wissen über die möglichen Geschmacksrichtungen 

lernst du alles Wissenswerte über das Handwerk 

des Biersommeliers kennen. Sei gespannt auf interessante 

kulinarische Bierkombinationen. 

Dauer: ca. 4 Stunden 

Teilnahme: 8 - 30 Personen 

Erlebnisbrauen 

Beim Erlebnisbrauen kannst du dich selbst als Bierbrauer*in 

versuchen. Gemeinsam mit unserem Braumeister geht es 

an die Kunst des Bierbrauens! 

Handwerklich und außergewöhnlich wird an Rezeptentwicklung, 

Planung und Rohstoffvorbereitung gearbeitet. 

Anschließend wird im Sudhaus Hand angelegt wo sich alles 

ums Schroten, Maischen, Läutern und Hopfenkochen dreht 

bevor es im Gärkeller so richtig cool wird. Inklusive Getränke 

und 6er-Träger für Zuhause. 

Dauer: ca. 8 Stunden 

Termin: an den 

Brautagen oder 

auf Anfrage 

Weitere Erlebnisse: 

Große & kleine Brauereiführung 

Bierverkostung 

Gold Edition: 

Platin Edition: 

inkl. 1 Nächtigung 

in der Region 

E 77,- 

pro Pers. 

E 99,- 

pro Pers. 

E 218,90 

pro Pers. 

Ab 

E 7,70 

pro Pers.



44 

DIE ÖLMÜHLE 

45 

Hartberger Straße 37 

7411 Markt Allhau 

0664/4135205 

office@dieoelmuehle.at 

www.dieoelmuehle.at 

Leistungen: 

• Führung durch die Ölmühle 

• Erläuterung aller Produktionsprozesse 

• Kernöl-Verkostung 


ca. 1,5 Stunden 

Teilnahme: 

ab 2 Personen 

E 9,- 

pro Pers. 

Presse. 


Täglich 9 - 15 Uhr 

oder nach telefonischer Voranmeldung! 

< 

Vom Kürbis in die Flasche 

Tauche ein in die Welt des schwarzen Goldes 

und lerne die traditionelle Herstellung des 

Kürbiskernöls kennen. Gewiss erforschst du 

nebenbei noch die eine oder andere Anwendung 

des Pflanzenöls, die dir bis dato noch 

nicht bekannt war. Und mit etwas Glück 

kannst du beim Schaupressen dabei sein. 

Mmmh, Die ehemalige Stukitsmühle blickt auf eine wechselvolle 

einfach unbeschreiblich 

früher. Damals erfüllte der Duft von frischge- 

Geschichte zurück. Und so mahlen die Mühlen heute anders als 

delikat 

mahlenem Mehl die Räumlichkeiten, heute das 

nussige Aroma von frisch gepressten Kürbiskernen. 

Die Ölmühle GmbH ist die jüngste und 

gleichzeitig innovativste Ölpress-Manufaktur 

im Burgenland. 

Helga Gradwohl & 

Karl Großschedl 

-46 

Die Region 

ins Glas – 

das ist 

unsere 

Philosophie 

OBSTBRANDMANUFAKTUR 

REICHER 

Kleinpetersdorf 55 

7503 Großpetersdorf 

0680/5533450 

christophreicher@hotmail.com 

www.reicher-obstbrand.at 

< 

Glas. 

Wir, die Obstbrandmanufaktur Reicher, haben uns zum 

Ziel gesetzt, heimisches Obst in ihrer klarsten Form kostbar zu 

machen. In unseren Destillaten findet sich nur heimisches Obst aus 

Streuobstwiesen aus der Region. Regionstypische Obstsorten wie die Hauszwetschke 

oder der Ilzer Rosenapfel liegen uns da besonders am Herzen. Im 

Rahmen unseres Erlebnisses bringen wir dir den Weg des 

Obstes vom Obstbaum bis ins Glas näher. Du hast die 

Gelegenheit, unseren Obstgarten, unsere Brennerei 

und das "Zuhause" unserer Erzeugnisse kennenzulernen 

und unsere Destillate und Liköre zu 

verkosten. 


Sa und So 10 - 11 bzw. 13 - 18 Uhr 

oder nach telefonischer Vereinbarung 

Brennerei-Führung 

& Verkostung 

Wie kommt die Frucht ins Glas? Eine kleine Einführung 

ins Destillieren mit geführter Verkostung 

Dauer des Erlebnisses: 1,5 - 2 Stunden 


Christoph Reicher 

E 9,- 

pro Pers. 

Leistungen: 

• Besuch unseres Obstgartens 

• Führung durch die Brennerei 

• Verkostung von 3 frei wählbaren 

Obstbränden oder Likören 

• Gutschrift des Paketpreises auf 

deinen Einkauf



46 

WEINGUT 

KOCH 

Mitterbergweg 

7471 Rechnitz 

0664/4215308 

office@koch-weine.at 

www.koch-weine.at 

< 

Freund. 

Ein Weingut 

mit Geschichte 

und 

Geschichten 

Picknick am 

Weinberg 

E 49,- 

pro Rucksack 

Korbeinsatz € 35,- 

Das Weingut baut auf das Wissen von drei Generationen. 

Die Tradition des Weinmachens übernahm 1990 Reinhard Koch 

von seinem Vater. Was den Kochs besonders gefällt 

ist, dass Kundschaften zu Freund*innen werden. 

Hier kann zwanglos geplaudert, so manches 

liebevolle Detail entdeckt und die herzliche 

südburgenländische Gastfreundschaft in 

vollen Zügen genossen werden. 


Wir ersuchen um telefonische Vereinbarung 

< 

Wein & Kulinarik 

Nimm Platz in unserem Paradies und genieß in 

einer durchkomponierten weinkulinarischen 

Verkostung unsere nachhaltig produzierten Weine 

und unsere hausgemachten Jausenspezialitäten. 

Dauer des Erlebnisses: ca. 1,5 Std. 

Leistungen: 

• kommentierte Verkostung 

von 6 Weinen von Reinhard Koch 

• kommentierte Verkostung hausgemachter 

kulinarischer Kompositionen aus Dietlinde 

Kochs Kochstube (vom Speck, Würsten und 

Rohschinken vom Wildschwein, Hausschwein 

oder Rind über Aufstriche bis hin zu Chutneys 

und Chili-Produkten) 

• Wasser 

• Harmonie mit der Steirischen Harmonika 

Dietlinde & 

Reinhard Koch 

E 18,- 

pro Pers. 

47 FRUCHTSAFT 

TRUMMER 

-47 

Wienerstraße 63 

7551 Stegersbach 

03326/54149 

office@fruchtsaft-trummer.at 

www.fruchtsaft-trummer.at 

Öffnungszeiten Bauernladen 

Meierhofplatz 8, 7423 Pinkafeld 

Mo – Fr 8.30 - 12.30, 13.30 -18 Uhr 

Sa 8.30 - 12.30 Uhr 

< 

Einkaufs-Erlebnis 

Wo der Fruchtsaft 

in die Flasche findet 

Im Verkaufsraum in Stegersbach und im neuen 

Bauernladen in Pinkafeld kannst du die vielen 

verschiedenen Fruchtsäfte verkosten und 

kaufen! Hol dir den Geschmack des 

Südburgenlandes nachhause! 

Presse. 

starke Nachfrage nach den Direktsäften – es 

Wir 

machen werden pro Jahr ca. 1.000 Tonnen Obst verarbeitet, lässt 

aus fest ... Trummer expandieren. Auch für die Zukunft hat die 

flüssig.Die 

Familie Trummer bereits fixe Ideen im Kopf, die auf ihre 

Umsetzung warten. Im Einklang mit der Natur und mit 

viel Verständnis für die Bedürfnisse unserer Umwelt 

stellen sie ihre Produkte mit viel Liebe her. 

Karl & Martin Trummer 

Verkaufsraum 

Wienerstraße 63, 

7551 Stegersbach 

Mo – Fr 8 - 17, Sa 9 - 12 Uhr

48 

TAUCHER 

DER LANDWIRT 

Siedlungsstraße 25 

7562 Eltendorf 

03325/2673 

Josef: 0664/50 732 47 

Martin: 0660/467 68 75 

josef@derlandwirt.at 

www.derLandwirt.at 

Kunst. 

Trinken ist ein 

Kernöl und alles andere. Kraft und 

Grundbedürfnis – Stärke, die bereits in den Produkten aus der Natur vorhanden 

sind, fängt die Familie Taucher ein und bewahrt 

genießen 

eine Kunst.Uhudler, 

sie bis zum Genuss auf. Die meisten der Produkte werden aus 

der Uhudlertraube und dem steirischen Ölkürbis gewonnen. 

Im Angebot findet man Original Uhudlerweine, 

Original Rübezahl Uhudler - Legendär, Traubensaft, 

Kürbiskernöl, Marmeladen, Edelbrände und Knabberkerne. 

Alle Marmeladen und Fruchtaufstriche werden mit 

Früchten aus dem eigenen Garten hergestellt. 

Die Kraft und den Geschmack der Erzeugnisse 

kann man in der Verkostungsstube genießen. 

Der Betrieb befindet sich im südlichsten Bezirk 

des Sonnenlandes Burgenland, inmitten der 

Thermenregion. 

Martin Taucher 

< 


Keller- und 

Weingartenführung 

mit Uhudler-Verkostungspaket 

Bei einer Keller- und Weingartenführung erfährt man Wissenswertes 

über das Geschmacksbild des Uhudlers, seinen Ursprung 

und dessen Herstellung. Ob groß, ob klein, ob Gruppen oder 

Familien, jeder wird auf dem Hof herzlich willkommen 

geheißen und kann die besondere Atmosphäre genießen. 

Leistungen: 

• Keller- & Weingartenführung 

• Uhudler-Verkostungspaket bestehend aus 6 Flaschen 

(1 x Uhudler rot, 1 x Uhudler vom besten Fass, 

1 x Uhudler Betthupferl, 1 x Uhudler Frizzante rot, 

1 x Uhudler Traubensaft, 1 x Schlawiner weiß und 

1 x Eierlikör mit Uhudlerhefebrand) 

• Dazu kleine Häppchen 

• Urkunde über die erfolgreiche Teilnahme 

Infos: 

• Teilnahme: buchbar ab 4 Personen 




Mo, Do, Fr, Sa 10 - 19 Uhr 

Di, Mi, So nach telefonischer Voranmeldung 

Ab-Hof-Verkauf + Edelbrände-Verkauf 


-48


49 

BAUERNHOF 

SZABO 


7502 Unterwart 

03352/32773 

0664/1619089 

www.bauernhof-szabo.business.site 

50 

ESSIG- UND SCHNAPS- 

MANUFAKTUR HIRMANN 

Puszta 5 

7571 Rudersdorf 

0664/1138966 oder 

0664/88729230 

produktion@alles-essig.at 

www.alles-essig.at 

Besuch die Szabos! 

Knuspriges Bauernbrot, Haus- und Knoblauchwürstel, 

Geselchtes und viele weitere prämierte 

Spezialitäten vom Schwein kann man selbstverständlich 

auch ab Hof kaufen. Außerdem im 

Sortiment: frischgepresstes Kürbiskernöl für 

jeden Anlass. Also sei unbedingt dabei, wenn 

dir die Szabos zeigen, wie regionale 

Köstlichkeiten gemacht werden. 

< 


Mi 7 - 15 Uhr, Do 7 - 17 Uhr 

Fr 7 - 18 Uhr, Sa 7 - 12 Uhr 

Infos: 


• Dauer: Führungen 1,5 Stunden 


< 

Führung 

& Verkostung 


Schnaps. 

Familie 

Szabo lebt 

und liebt den 

Bauernhof! 

Hof. 

Bei den Szabos, da ist die Region daheim! Das Wissen und Handwerk, 

das es braucht, um einen Bauernhof zu führen, hat man 

innerhalb der Familie über Generationen 

weitergegeben, und eins spürt man am Hof der 

sympathischen Familie sofort: Diese Herzen 

schlagen für die Landwirtschaft! Mit ganz 

viel Herz und Liebe nämlich. 


Mi 7 - 15 Uhr, Do 7 - 17 Uhr 

Fr 7 - 18 Uhr, Sa 7 - 12 Uhr 

Familie Szabo 

-49 

Tradition & 

Innovation 

Die Manufaktur Hirmann ist ein alteingesessener Familienbetrieb 

mit langer Tradition. Um das beschauliche Landschaftsbild 

in "Rudersdorf-Bergen" zu erhalten, bewirtschaftet 

sie die traditionellen Streuobstwiesen auf ganz besondere Weise. 

Die Früchte der alten Obstbäume werden zu kräftigem 

Most, bekömmlichem Essig und wohlschmeckenden 

Edelbränden verarbeitet. Vielfache 

Prämierungen und Auszeichnungen der 

Produkte unterstreichen ihren Anspruch an 

Geschmack und Innovation. 

Erich und Andrea Hirmann 


Mo – So 

Wir bitten um telefonisch Voranmeldung

© Foto: Wirlphoto 

51 

Raritäten aus 

der Natur 

NATURHOF 

SCHRANZ.BIO 

Augasse 5 

7432 Oberschützen 

0664/88368230 

naturhof@schranz.bio 

www.schranz.bio 

.. 

< 

Schatze. 

Der Naturhof Schranz ist ein Bio-Bauernhof 

im Südburgenland mit Hofladen, Seminar- & 

Exkursionsangebot. 

Astrid Schranz arbeitet biologisch-regenerativ, ohne 

Pflug & mit Mikroorganismen, nach den Mondphasen 

und mit ganz viel Herzblut! Alle Produkte im Hofladen 

sind aus eigenem Anbau! 

Hofführungen & Seminare 

Lust einen Blick hinter die Kulissen eines Bauernhofes zu werfen? 

Von Hofführungen, Verkostungen bis hin zu Erlebnisrundgängen 

mit allen Sinnen - individuell an eure Wünsche angepasst. 

Oder soll es ein kleiner Workshop sein, wo ihr selber Hand anlegen 

könnt? Ob Grüne Naturkosmetik, Wildkräuter, Hausapotheke, 

Mondphasen oder doch Brot backen, da ist sicher für jeden etwas 

dabei. 

Infos: 


• Dauer & Kosten: individuell abgestimmt 

Gerne auch Busse & Schulgruppen 

Astrid Schranz 


Hofladen: Augasse 5, 7432 Oberschützen: Do & Sa 9 - 12 Uhr + nach tel. Vereinbarung 

24h-SB-Hofladen: Tatzmannsdorfer Str. 28, 7432 Oberschützen: rund um die Uhr 

© Foto: Hans-Christian Friedl Fotografie 


Hofbesichtigung und Workshops 


Wir freuen uns auf Euch! 

-50 


© Foto: Naturhof Schranz 


REGIONALE 

VIELFALT 

MIT GENUSS 

Die Direktvermarktung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen hat auch 

im Burgenland eine langjährige Tradition. Heute ist man dabei, die vielen 

Vorteile der Direktvermarktung wieder neu zu entdecken und so werden 

regionale Produkte, also Erzeugnisse aus der näheren Umgebung, immer 

mehr nachgefragt und geschätzt. Bei diesen Erzeugnissen weiß der Konsument, 

wo sie herkommen und kennt vielleicht sogar den Hersteller. 

Im Rahmen der bäuerlichen Direktvermarktung verwendet der/die LandwirtIn 

seine (ihre) selbst auf dem Feld oder im Stall erzeugten Rohstoffe 

und produziert daraus Lebensmittel, die eine hohe Qualität aufweisen, gut 

schmecken und gesund sind. 

Sie suchen frische, ursprüngliche Lebensmittel aus der Region? 

Dann sind Sie bei uns richtig! Gehen Sie mit unserer Broschüre auf 

kulinarische Entdeckungstour durch das Burgenland! 

Broschüre anfordern unter: gerhard.perl@lk-bgld.at oder 03352/32 308 

Landesverband bäuerlicher Direktvermarkter 

Bezirksreferat Oberwart 

7400 Oberwart, Prinz Eugen Straße 7 

www.gutesvombauernhof.at


weitere Verkostungs- & 


VEREIN MOSTIDYLLE 


Neuhaus am Klausenbach ist für sein mildes 

Klima und für ein hochwertiges Obstangebot 

bekannt. Diese werden zu Säften und 

exzellenten Edelbränden weiterverarbeitet. 

Der Verein Mostidylle Südburgenland 

betreibt einen Sortengarten und 

eine Obstdatenbank für alte Sorten. Im 

Erlebnisgarten kann man Führungen 

gegen Voranmeldung buchen und in der 

Mostothek den Apfelwein verkosten. 

www.obstparadies.at 

SAGMEISTER MÜHLE 

Die Sagmeister-Mühle liegt in Altschlaining 

im Südburgenland – nur 600 m südlich der 

Burg Schlaining und 7 km vom bekannten 

Kurort Bad Tatzmannsdorf entfernt. Der Naturkostladen 

führt viele Produkte aus dem Südburgenland. 

Hier gibt es ausgezeichnete Qualität 

und Frische und viele Lebensmittel aus kontrolliert 

biologischem Anbau. 

www.sagmeister-muehle.at 

Kalch 39, 8385 Neuhaus/Kl. 

7461 Altschlaining 87 

KAUFHAUS HANNERSDORF 

So geht Nahversorgung: Ein klassisches Kaufhaus, Lotto/Totto, eine 

Putzerei, eine Poststelle kombiniert mit einer netten Café-Weinbar als 

Treffpunkt. Im Kaufhaus gibt es auch Produkte aus der Region und aus 

eigener Erzeugung vom Hannersberg. 25 Weine aus der Region, dazu 

Selbstgemachtes wie Uhudlermarmelade, Sirup bis hin zu Blaudruck- 

Schürzen für Kinder und herrliche Kürbiskernprodukte. 

www.hannersberg.at/kaufhaushannersdorf/ 

Hannersdorf 166, 7473 Hannersdorf 

-51 

TIPP: 

Einfach alle 

Seiten durchblättern. 

Eine 

Entdeckungsreise 

durch 

das schöne 

Burgenland ist 

garantiert. 

INHALT: 

Statements – Worte zum Genuss ............................Seite 2/3 

Burgenland Card – Vorteilswelt ..................................Seite 3 

Region – Nordburgenland ....................................... ab Seite 4 

Region – Mittelburgenland ....................................ab Seite 25 

Region – Südburgenland .......................................ab Seite 32 

IMPRESSUM 

INHALT / INFOS 

Lassen Sie es sich im Burgenland schmecken! 

Genuss-Vielfalt garantiert ... 

Herausgeber: 

Genuss Burgenland 

Franz Schubert-Platz 6, 7000 Eisenstadt 

info@genussburgenland.at, www.genussburgenland.at 

Fotos: 

Wenn nicht gekennzeichnet, aus dem Fotoarchiv oder 

von den Websites der Betriebe oder von diesen zur Verfügung gestellt. 

Stand: Juli 2022, Nachdruck Februar 2023 

Design: 

Gerlinde Schmid Communications GmbH, www.gsc-werbung.at 

Druck, Hersteller und Herstellungsort: 

Schmidbauer GmbH, 7400 Oberwart

KULINARISCHES 

erleben 

Ende nie ... 

www.genussburgenland.at 

Sie wollen mehr erfahren? 

Am Sackerl finden Sie den Online-Blätterkatalog mit Direktlinks zu unseren Produzent*innen und ihren Erlebnissen. 

Einfach QR-Code einscannen und unsere Broschüre digital genießen.

Kulinarische Erlebnisse Burgenland

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