CDU-Magazin Einblick (Ausgabe 15)

MAGAZIN DER CDU-FRAKTION DES SÄCHSISCHEN LANDTAGES AUSGABE 15 

AUS TRADITION 

DAS HANDWERK IN SACHSEN 

Wertig 

Handwerk hat immer 

noch goldenen Boden 

Mutig 

Sie führen das Geschäft 

ihrer Eltern fort 

Anständig 

Was es bedeutet, 

Unternehmer zu sein

Hand|werk, das 

Wortart: Substantiv, Neutrum [das] 

Wortherkunft: von mittelhochdeutsch hantwerc, althochdeutsch hantwerc „Handarbeit“, belegt 

seit dem 11. Jahrhundert. 

Bedeutung: Unter Handwerk versteht man traditionelle, mit Handarbeit verbundene gewerbliche 

Tätigkeiten oder Berufe wie zum Beispiel Schreiner, Bäcker oder Schneider. Der Begriff bezeichnet auch 

den gesamten Berufsstand. 

Meist fertigen die Handwerker Produkte oder erbringen Dienstleistungen auf Bestellung und Nachfrage. 

Die handwerkliche Tätigkeit steht der industriellen Massenproduktion gegenüber. Das handwerkliche 

Gewerbe wird in Deutschland verbindlich durch die Handwerksordnung geregelt. Der Handwerks-Meister 

ist dabei gewöhnlich Arbeiter, Kapitalgeber und Unternehmer in einer Person. Handwerks-Gesellen 

und Auszubildende des gleichen Gewerbezweigs unterstützen ihn bei seiner Tätigkeit. 

Man unterscheidet zwischen zulassungspflichtigen Handwerken, zulassungsfreien Handwerken 

und handwerksähnlichen Gewerben. Die Handwerks-Ordnung (HandwO) regelt, welche Betriebe 

zulassungspflichtig sind. Für sie gilt grundsätzlich der Meisterzwang. Aber auch andere Abschlüsse 

können unter Umständen anerkannt werden, wenn sie gleichwertig zur Meisterprüfung sind. Die 

Voraussetzung für den Betrieb eines zulassungspflichtigen Handwerks ist die Eintragung in die Handwerks-Rolle. 

Das Handwerk bildet mit seinen vorwiegend kleinen und mittleren Betrieben das Kernstück der deutschen 

Wirtschaft. Es ist und bleibt Deutschlands Ausbilder Nr. 1.

EDITORIAL 

Sachsens Handwerker sind das Rückgrat 

unserer mittelständisch geprägten Wirtschaft. 

In Zahlen: 56.000 Betriebe mit 

etwa 300.000 Beschäftigten, die rund 

25,8 Milliarden Euro Umsatz erwirtschaften. 

Nun können diese Zahlen aber nicht 

ausdrücken, wofür das Handwerk wirklich 

steht: für Tradition, Leidenschaft, 

Kreativität und Erfindungsgeist. 

Das Handwerk ist ein Teil 

unserer Kultur. 

Die Produkte und Dienstleistungen 

von Handwerkern sind ein wichtiger 

Teil unseres Alltags, auch wenn wir sie 

vielfach als selbstverständlich wahrnehmen. 

Sei es nun die funktionierende 

Heizung, das exakt gefertigte Möbelstück 

oder der neuen Haarschnitt 

– all das ist Handwerk und es prägt 

unser aller Leben. 

Beispielhaft hierfür gewährt Ihnen, liebe 

Leser, unsere Landtags-Vizepräsidentin 

Andrea Dombois einen Blick in ihr 

Büro und zeigt, welche Gewerke dort 

ihre Spuren hinterlassen haben: vom 

Glaser über Elektriker bis zum Tischler. 

Mit seiner starken regionalen Verwurzelung 

ist das Handwerk der Ausbilder 

der Nation. Dank der vielen – zumeist familiengeführten 

Ausbildungsbetriebe – 

ist die Jugendarbeitslosigkeit so gering. 

Über 5.400 Lehrverträge wurden im vergangenen 

Jahr allein in Handwerksbetrieben 

geschlossen! 

Das Handwerk produziert vor 

Ort zumeist für Kunden aus 

der Region! Rund 90 Prozent 

der hervorragenden Produkte 

und Dienstleistungen sind für den sächsischen 

Markt bestimmt. Das sächsische 

Handwerk ist damit Teil unserer Kultur, 

schafft Identität und regionale Verbundenheit. 

Gleichwohl ist das deutsche 

Handwerk weltberühmt. Viele Länder 

blicken mit Bewunderung auf das duale 

Ausbildungssystem in den Handwerksberufen. 

Unsere Berufsschulen sind 

spitze, die Gesellen als Fachkräfte international 

gefragt und der Meisterbrief ist 

stets ein Garant für Qualität. 

Handwerk ist mehr als nur Tradition 

und reine Handarbeit. Wir stellen Ihnen, 

liebe Leser, in diesem Magazin spannende 

Beispiele für Innovation, technischen 

Fortschritt und Neuinterpretationen alter 

Gewerke vor. Zeigen, wie der Generationenwechsel 

in Familienbetrieben 

gelingen kann und wie das Handwerk 

seinen Weg in die Zukunft geht. 

Übrigens: Auf der Titelseite sehen Sie 

einen Uhrmacher aus Glashütte. Die 

CDU-Fraktion hat sich dafür starkgemacht, 

dass Sachsen im Bundesrat den 

Schutz der geografischen Herkunftsangabe 

„Glashütte“ voranbringt. Das ist 

uns jetzt gelungen! Ein Erfolg unserer 

Handwerks-Politik! 

Ihr Christian Hartmann 

Fraktionsvorsitzender 

CDU-Fraktion des Sächsischen Landtages 

INHALT 

12 

16 

21 

22 

26 

Auf der Suche nach dem goldenen Boden 

Kay Ritter im Gespräch mit Jörg Dittrich vom Sächsischen Handwerkstag 

Werkstatt-Besuch 

Schüler bei den Deutschen Werkstätten in Hellerau 

Meine rollende Fahrradwerkstatt 

Elektrische Fahrräder sind im Trend 

Was bedeutet es, Unternehmer zu sein? 

Handwerker sprechen über Tatendrang und Kreativität 

Gemeinsam Berufsschule gestalten 

Zu Besuch im BSZ Kamenz 

30 

36 

44 

50 

54 

Profis leisten was 

Sächsische Azubis gehören zu den Besten ihres Handwerks 

Ich bin Meister! 

Diese Frauen lieben ihr Handwerk 

Wie sich die Lausitz neu erfindet 

Handwerker meistern den Strukturwandel 

Wir übernehmen einen Familienbetrieb 

Nachwuchs für sächsische Betriebe ist bereit 

Ohne Handwerker läuft nichts 

Zimmerer Enrico Stritzl ist im Ehrenamt aktiv 

IMPRESSUM Herausgeber: CDU-Fraktion des Sächsischen Landtages, Bernhard-von-Lindenau-Platz 1, 01067 Dresden, Telefon 0351 493-5501, www.cdu-fraktion-sachsen.de Redaktion: Christian Fischer (V.i.S.d.P.), STAWOWY, Dr. Christopher M. Brinkmann 

Fotos: Alexander Fuhrmann (Titel, 4-5, 8-9,21,39,40-41, 53, 54-55, 56-57); AdobeStock: 279photo (U2), Björn Wylezich (49); Claudia Jaquemin (3); Basti Winterscheid (6-7, 24, 30-32, 36-38, 42,50-53); PR DZH-Schepitz (11); Thomas Schlorke (12-15); DW/Vincent Seifert 

(16); Frank Harnack (17); Norbert Neumann (18-19); PR Catering Herzog (20); Fleischerei Lothar Franke (20); PR Fleischerei Schempp (22); PR Raumausstattung & Lederwaren Gallitzdorfer (23); Eric Münch (26-27, 34-35); Tomas Rodriguez (28); Helmut Franke (29); 

Leon Petzoldt (33,60-61); Handwerkskammer Dresden (43); Paul Glaser (44-47); Nomos Glashütte (48); Benjamin Jenak (48); Wikipedia Gernek (49); Tobias Ritz (49); Ekkard Seidl (49); Deutsches Stuhlbaumuseum Rabenau/Sachsen (49); Nora Seitz (53); Handwerkskammer 

Chemnitz (58); PR BMF (59); Eric-Kemnitz.com (66-67); Infografik Basti Winterscheid (10) Druck: Druckerei Oskar Görner GmbH, Melanchthonstraße 1–7, 09126 Chemnitz Veröffentlichung: Mai 2022 Diese Publikation dient der Information über die 

parlamentarische Arbeit der CDU-Fraktion des Sächsischen Landtages. Eine Verwendung für Parteienwerbung oder im Wahlkampf ist nicht zulässig.

MIT LEIDENSCHAFT 

FOTOSERIE: 3 DOPPELSEITEN-BILDER; 

Vor 20 Jahren kaufte Familie Bauer ihren Hof in Langebrück, einem Stadtteil von 

Dresden. Mit viel Eigenleistung bauten sie ihn nach ihren Vorstellungen um. 

Ein Ziel: artgerechte Rinderaufzucht. „Wir haben schon lange für den privaten 

Bedarf geschlachtet. Meinen Eltern ist dann die Idee zur Direktvermarktung 

gekommen“, erinnert sich Friederike Bauer, die Tocher der Familie. Bauer´s Hofladen 

eröffnete 2018. „Uns ist die Wertschätzung für die Produkte wichtig. Die handwerkliche 

Eigenproduktion dauert vielleicht etwas länger, die Lebensmittel sind 

allerdings hochwertiger“, sagt die junge Frau. Die Bauers sind eine Familie von 

Quereinsteigern. „Mein Vater ist eigentlich Maschinenbauer und arbeitet heute 

als Landwirt. Meine Mutter war ursprünglich Medizinisch-technische Assistentin 

und hat vergangenes Jahr ihren Meister absolviert. Ich studiere BWL, habe über 

Praktika viel Wissen gesammelt. Nach dem Studium werde ich auch den Meister 

abschließen“, verrät Friederike Bauer. 

4

Friederike Bauer ist durch die Familie zu 

ihrem Beruf gekommen. Neben dem Studium 

hat sie Fleischerin gelernt. Dieses 

Jahr will sie ihren Meister machen. 

IDEE: INNOVATION IM HANDWERK 

5

AUS TRADITION 

„Was wir machen, ist erzgebirgische Volkskunst“, sagt Björn Köhler, „aber neu 

interpretiert.“ Der gelernte Holzdrechsler aus Eppendorf im Erzgebirge hat Anfang 

der 90er-Jahre seinen ganz eigenen Stil bei der Herstellung der bunten 

Holzfiguren entwickelt: Runde und glatte Formen statt zackiger Bärte und geraffter 

Mützen zeichnen seine Figuren aus. Mehrfach hat er damit Designpreise 

gewonnen, heute gilt er als der Begründer der modernen erzgebirgischen Holzkunst. 

2013 ernannte ihn der Landrat sogar zum „Botschafter des Erzgebirges“. 

Dass es so kommt, war für Köhler nicht absehbar: Nach der Lehre als Drechsler 

wagte er sich 1989 in die Selbstständigkeit, fuhr anfangs noch selbst mit dem 

Trabi zu den Märkten in Hessen, Bayern und Baden-Württemberg. „Begeisterung 

und Ablehnung halten sich vorerst die Waage“, ist auf der Webseite des 

Unternehmens über die Vorstellung des runden Designs im Jahr 1991 zu lesen. 

Heute beschäftigt Köhler 46 Mitarbeiter, seine Ware ist in der ganzen Welt zu 

kaufen. Aber nach wie vor entstehen die Figuren vorwiegend von Hand, von der 

ersten Entwurfsskizze bis zum letzten Feinschliff. Die Corona-Zeit haben er und 

seine Frau Peggy mit einem Kredit und der Investition in den Webshop und das 

Marketing überbrückt: Inzwischen läuft die Herstellung wieder auf Hochtouren. 

Sein Erfolg liege auch am Prinzip des „Bewahrens und Erhaltens“, sagt er. 

„Was unsere Vorfahren uns überliefert haben, wollen wir erhalten.“ 

Seine Figuren entstehen nach wie vor von 

Hand. Denn für Björn Köhler ist die Pflege der 

Tradition wichtiger Auftrag, da sieht er sich 

in der Pflicht und kümmert sich. Am liebsten 

sitzt er abends in der Werkstatt: „Wenn Ruhe 

ist, habe ich Zeit für Entwurf, Entwicklung 

und Design“, erzählt er. 

Stolz präsentieren Björn Köhler und seine Frau Peggy ihre Weihnachtsmänner mit den 

runden Nasen in der Werkstatt. Wenn Köhler Holz kauft, zählt er mit dem Auszubildenden 

die Jahresringe: „Der Baum hat achtzig Jahre im Wald gestanden. Es ist unsere Verantwortung, 

dass wir damit das Bestmögliche machen: gestalterisch und langlebig.“ 

6

Susann Leithoff 

stellv. Fraktionschefin 

EINZIGARTIG 

„Kaum einer verbindet Tradition 

und modernes Design so einzigartig 

wie dieser Eppendorfer Kunsthandwerker. 

Ich bin begeisterter Fan und 

leidenschaftlicher Sammler.“ 

7

FÜR DIE OUALITÄT 

Michael Friedrich ist sich sicher: „Brauen ist eine Kunstform und Bier komplexer 

als das einfache Pilsner zum Feierabend“, sagt der Diplom-Braumeister. In 

seinem Ein-Mann-Betrieb, der Stonewood Braumanufaktur in Chemnitz, braut 

er 20 verschiedene Craft-Beer-Sorten. „Besonders Ale, Stout und Sauerbier kommen 

bei den Kunden an“, sagt der Brauer. Neben dem Verkauf im Online-Shop, 

auf Veranstaltungen und in lokalen Geschäften bietet er Biertastings und Braukurse 

an. „Die Events sind sehr gefragt“, freut er sich. Als zertifizierter Biersommelier 

hat Michael Friedrich viel zu erzählen. „Ich versuche den Kunden 

andere Biersorten aufzuzeigen und präsentiere verschiedene Bierstile“, verrät 

der Braumeister. Auch zur Geschichte und aktuellen Biertrends kann Michael 

Friedrich Einblicke geben. „Bier war schon immer vielfältig. Erst mit der Pilsrevolution 

Mitte des 19. Jahrhunderts wurde die Abwechslung weniger. Derzeit 

ist vor allem das bayerische Helle angesagt“, verrät Friedrich. 

8

Michael Friedrich kennt sich mit dem 

Handwerk rund ums Bier aus. Der 

Diplom-Braumeister ist einer der 

besten Biersommeliers Deutschlands. 

Bei seinen eigenen Craft-Beer-Sorten 

wagt der Brauer gern Experimente. 

9

ZAHLEN UND FAKTEN 

Das Handwerk ist ein wichtiges Standbein der sächsischen 

Wirtschaft. Die wichtigsten Zahlen und Fakten im Überblick 

3.553 NEUE UNTERNEHMEN 

wurden im Jahr 2021 mit Bezug zu 

einem Handwerk angemeldet 

DURCHSCHNITTLICH 25,8 

Milliarden Euro erwirtschaftet das 

sächsische Handwerk jährlich 

56.335 UNTERNEHMEN 

waren 2021 mit einem Handwerksbetrieb 

in Sachsen registriert 

50 JAHRE 

ist das Durchschnittsalter der Handwerksunternehmer 

im Freistaat 

40.420 BETRIEBE 

sind in Sachsen als zulassungspflichtige 

Meisterbetriebe registriert 

MEHR ALS 900 

Lehrstellen in Sachsen sind online für das 

Lehrjahr 2022/23 ausgeschrieben 

www.ich-kann-etwas.de 

ca. 320.000 MENSCHEN 

arbeiteten im vergangenen Jahr landesweit 

in Handwerksbetrieben 

ca. 90 PROZENT 

der in Sachsen hergestellten handwerklichen 

Produkte sind für den lokalen Markt 

5.444 NEU-LEHRVERTRÄGE 

wurden zum vergangenen Ausbildungjahr 

im Handwerk unterschrieben 

FAST JEDES 2. 

sächsische Handwerksunternehmen ist 

im Bau- und Ausbau tätig 

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Das Handwerk mag sich 

verändert haben, die Einstellung 

nicht: die Mitarbeiter 

der DZH-Schepitz. 

SEIT 

90 

JAHREN 

FÜR DIE KUNDEN UNTERWEGS 

Das Dresdner Unternehmen DZH-Schepitz feiert 2022 ein 

ungewöhnliches Jubiläum: Vor 90 Jahren, im Juni 1932, 

gründete Emil Schepitz den Betrieb. Damals hieß die Firma 

für Energie- und Gebäudetechnik noch Dresdner Zentralheizungsbau 

Schepitz und Müller, womit sich die Abkürzung 

DZH erklärt. Seitdem ist der Betrieb mit seinen Beschäftigten 

für die Dresdner Kundschaft im Einsatz und überstand 

dabei Höhen und Tiefen: So starb der Firmengründer bei 

den Bombenangriffen auf Dresden am 13. Februar 1945. Seine 

Frau Frieda und Sohn Heinz führten das Unternehmen 

weiter, was in der DDR zeitweise ganz schön schwierig war. 

Noch vor der Wiedervereinigung rettete Heinz Schepitz 

seine Firma, indem er sich mit der Maurer-Gruppe aus 

Baden-Württemberg verband. 60 Beschäftigte kümmern 

sich heute um Planung, Ausführung und 

Service von Heizung-, Klima- und Sanitäranlagen. „Unsere 

Mitarbeiter leisten seit Jahrzehnten schon tagtäglich einen 

Beitrag zum Klimaschutz“, sagt Geschäftsführer Tobias 

Maurer stolz. „Mit jedem alten Heizkessel, den sie durch ein 

modernes, energieeffizientes Heizsystem ersetzen, sinkt 

der CO2-Ausstoß.“ 90 Jahre – eine lange Firmengeschichte, 

die in Fotos und Texten dokumentiert ist. „Zum Jubiläum 

bringen wir Mitte dieses Jahres eine Chronik heraus“, freut 

sich der Chef. „Ohne das sächsische Handwerk wären wir 

in vielen Lebenslagen aufgeschmissen. Das gilt auch für die 

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von DZH-Schepitz“, sagt 

der CDU-Abgeordnete Martin Modschiedler. „Egal, ob modernste 

Badtechnik oder Heizen mit erneuerbaren Energien: 

Das Unternehmen verbindet mittelständische 

Tradition mit innovativen Technologien.“ 

Martin Modschiedler 

CDU-Abgeordneter 

11

AUF DER SUCHE 

NACH DEM 

GOLDENEN 

BODEN 

„Als meine Berufskollegen vor 

mehr als 30 Jahren den Beruf erlernten, 

waren sie froh, den Fahrradanhänger 

als Transportmittel 

zu den Baustellen losgeworden zu 

sein“, sagt der CDU-Abgeordnete 

Kay Ritter. Bei der Besichtigung der 

Übungsanlagen im njumii – dem 

Bildungszentrum des Handwerks – 

zeigt er sich sehr beeindruckt. 

„Heute gibt es ganz andere Möglichkeiten. 

Aber das ist auch eine 

Aufgabe“, sagt er. 

Der CDU-Abgeordnete Kay Ritter, selbst Gas-Wasser-Installateur, 

spricht mit dem Präsidenten des Sächsischen Handwerkstags 

Jörg Dittrich über Wertschätzung und Herausforderungen 

Hat das Handwerk noch goldenen Boden? 

Kay Ritter: „Der goldene Boden, der hat aus meiner Sicht gerade 

einen doppelten Boden bekommen. Handwerk lohnt sich nach 

wie vor. Allein die Tatsache, dass wir aktuell an der Energiewende 

arbeiten: Das geht nicht ohne Handwerker!“ 

Jörg Dittrich: „Goldener Boden klingt so monetär. Goldener Boden 

ist für mich Perspektive und Sinn. Das war schon immer so. 

Dass es auf diesen Wegen einen großen Wandel gibt, ist vollkommen 

klar. Aber ich sage häufig: Jesus und Josef waren auch 

Zimmererleute. Und das Handwerk gibt es immer noch. Also 

warum soll das die nächsten 2000 Jahre anders sein? 

Wir leben aber in schwierigen Zeiten ... 

Ritter: „Als Politiker, der seine Wurzeln im Handwerk hat, sage ich: 

So schwer die Dinge auch sind, das Handwerk steht immer bereit! 

Wir tun einiges dafür: Als meine Berufskollegen vor mehr als 30 

Jahren den Beruf erlernten, waren sie froh, den Fahrradanhänger 

als Transportmittel zu den Baustellen losgeworden zu sein! Und 

jetzt haben wir Möglichkeiten wie in diesem Bildungszentrum!“ 

12

„Ich bin jetzt bei uns in der Firma 

die vierte Generation“, sagt Jörg 

Dittrich, Präsident des sächsischen 

Handwerkstags und der Dresdner 

Handwerkskammer. Sein Sohn und 

sein Neffe sind genau wie seine 

Frau ebenfalls in der Firma engagiert. 

„Diese Erfüllung, in der Familie 

zu arbeiten, ist eine äußerst 

befriedigende Sache“, sagt er. 

Dittrich: „Ich bin jetzt bei uns in der Firma die vierte Generation 

und habe heute schon die langfristige Perspektive: Die 

fünfte Generation ist in der Firma tätig. Auch meine Frau leitet 

die Firma mit. Diese Erfüllung, in der Familie zu arbeiten, 

wenn du das von Kleinauf so lernst, dann ist das eine äußerst 

befriedigende Sache.“ 

Wird das Handwerk denn genug wertgeschätzt? 

Ritter: „Ich würde sagen: wieder. Wir hatten mal eine Zeit, wo 

diese „Geiz ist geil“-Mentalität unterwegs war und da hatte das 

Handwerk aus meiner Sicht nicht den Stellenwert, den es tatsächlich 

benötigt. Das ist erst gekommen, als die Leute gemerkt 

haben: Ups, jetzt gibt es ja gar keinen Nachwuchs mehr. Früher 

hatten wir 5.000 Lehrstellen und 15.000 Bewerber, heute sieht 

das ganz anders aus. Und das müssen wir natürlich angehen. 

Dittrich: „Die prinzipielle Wertschätzung ist da. Was wir hier 

wunderbar anfügen können: Ich würde mir manchmal mehr 

politisches Handeln wünschen, das sich an diesen wertschätzenden 

und -erhaltenden Kriterien orientiert. Also wenn ein 

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Zur Person 

Kay Ritter ist CDU-Landtagsabgeordneter im Wahlkreis 26 

(Leipziger Land 4). Der Sohn schlesischer Heimatvertriebener 

kam 1971 in Wurzen zur Welt. Er ist verheiratet und hat zwei 

Kinder. Nach der Oberschule lernte er zunächst Facharbeiter 

für Werkzeugmaschinen. Es folgten eine Ausbildung zum 

Gas-Wasser-Installateur und der Abschluss zum Betriebswirt. 

Seit 2009 ist er Mitglied im Kreisvorstand der CDU Landkreis 

Leipzig, seit 2013 Stadtrat in Wurzen, seit 2019 dort auch 

Fraktionsvorsitzender. Nachdem er von 2016 bis 2019 Mitglied 

des Kreistages Landkreis Leipzig war, zog er 2019 als Direktkandidat 

in den Landtag ein. Dort ist er u.a. Mitglied im 

Ausschuss für Wirtschaft, Arbeit und Verkehr. 

neues Gesetz kommt, sollten sich alle fragen, ob es geeignet ist, 

Familienbetriebe zu fördern. Das ist etwas, wo wir im ständigen 

Austausch sind und ich mich freue, mit Herrn Ritter einen kompetenten 

Gesprächspartner zu haben.“ 

Wie steht es denn um das Thema Ausbildung? 

Dittrich: „Es ist ein Vorzug meines Ehrenamtes, dass ich mitbekomme, 

wie es in andern Ländern läuft. Dort heißt es oft: Eure 

duale Berufsbildung, die wollen wir auch! Aber eine gesetzliche 

Mitgliedschaft in Kammern, die nicht! Dabei ist es doch ein riesiger 

Erfolg, dass die duale Berufsbildung den Kammern übertragen 

wurde. Als Unternehmer hätten wir sonst noch viel mehr 

Bürokratie am Hals. Für viele Betriebe sind aber auch Kultur und 

Berufsehre ein Grund, junge Leute auszubilden. Das sind Dinge, 

die mich sehr berühren!“ 

Damit sind wir beim Thema Fachkräftemangel ... 

Dittrich: „... ein Thema, das uns beide, Herrn Ritter und mich, 

gleichermaßen umtreibt. Zum einen gibt es die politische Forderung, 

dass die duale Ausbildung gestärkt werden muss. Das 

Handwerk hat schon immer über Bedarf ausgebildet. Da wir zu 

viele universitäre Absolventen haben, müssen wir schauen: Wie 

kannst du jene fördern, die ausbilden? Und wie kannst du Menschen 

dazu bewegen, diesen Weg zu gehen und zu erkennen, 

dass das eine erfüllende Aufgabe sein kann?“ 

Ritter: „Landespolitik wie auch Kommunen haben verstanden, dass 

da Handlungsbedarf besteht. Wir haben gerade die Verteilung der 

Berufsschulzentren so arrangiert, dass wir auch in der Fläche gut 

aufgestellt sind. Außerdem werden wir wieder verstärkt fördern, 

dass in den Schulen das Handwerk beworben wird.“ 

Was kann die Politik noch tun? 

Ritter: „Wir haben den Meister-Bonus eingeführt. Und mit der 

,kleinen Bauvorlage‘ dürfen Handwerker künftig viel mehr als 

bisher – das dürfte einiges für die Betriebe im Baubereich verbessern. 

Das trägt sicher auch dazu bei, dass die Handwerksberufe 

wieder mehr Anerkennung erfahren.“ 

14

„So schwer die Dinge auch sind, 

das Handwerk steht bereit.“ 

Kay Ritter, CDU-Abgeordneter 

Dittrich: „Das belegt die Wertschätzung der Politik fürs Handwerk. 

Trotzdem scheuen zu viele Menschen davor zurück, eine Firma zu 

gründen, Verantwortung zu übernehmen. Offenkundig brauchen 

wir mehr Anreize für Wagemutige, weniger Bürokratie.“ 

Welche Rolle spielt da die Digitalisierung? 

Ritter: „Ich bin ja selber auch noch als Stadtrat in Wurzen aktiv. 

Die Stadt ist gerade mit 27 anderen Städten in einem Projekt, 

das nennt sich Rathaus-Cloud. Wo jede Kommune 

eine bestimmte Entwicklungsaufgabe für einen Schritt der 

Digitalisierung von Verwaltungsvorgängen übernommen hat. 

Damit nicht jeder den kompletten Werkzeugkoffer neu erfinden 

muss, sondern jeder nur ein Werkzeug umsetzt. So etwas 

müssen wir mehr fördern!“ 

Zur Person 

Der Dresdner Dachdeckermeister Jörg Dittrich ist seit 2012 

Präsident der Handwerkskammer Dresden. 2021 wurde er 

außerdem zum Präsidenten des Sächsischen Handwerkstages 

gewählt, der höchsten politischen Interessenvertretung 

des Handwerks im Freistaat. Dittrich absolvierte zunächst 

eine Lehre zum Dachdecker im väterliche Betrieb, den er inzwischen 

in vierter Generation führt. 1995 legte er erfolgreich 

die Meisterprüfung ab. Im selben Jahr beendete er ein berufsbegleitendes 

Fernstudium zum Diplom-Ingenieur (FH) für 

Hochbau an der Fachhochschule Zittau. Der Sächsische Handwerkstag 

vertritt aktuell mehr als 56.000 Betriebe, in denen es 

insgesamt etwa 300.000 Beschäftigte gibt. 

Dittrich: „Ein gutes Beispiel. Kannte ich noch gar nicht. Und 

doch: In meinen Augen sind viele Verwaltungsprozesse zu 

langsam. Wir müssen die Chance nutzen, die Prozesse neu zu 

strukturieren, komplett neu aufzusetzen und damit zu beschleunigen. 

Dass die Bürokratie nicht bremst!“ 

Ritter: „Und mit dem graue Flecken-Programm, mit dem wir den 

Breitbandausbau weiter voranbringen, gehen wir gleich den 

nächsten Schritt!“ 

Eine Frage zum Abschluss: Würden Sie sich gegenseitig 

empfehlen, beruflich die Seite zu wechseln? 

Ritter: „Als ehrenamtlicher Kammerpräsident ist er ja im 

Grunde schon in der Politik aktiv. Zutrauen würde ich es ihm 

auf jeden Fall. Ob es seine Welt ist, kann ich aber nicht beantworten 

...“ (lacht) 

Dittrich: „Richtig. Ich bin nicht parteipolitisch gebunden, aber 

handwerkspolitisch unterwegs. Es ist natürlich schön, einen 

Kollegen zu treffen. Er ist Handwerker, ich bin Handwerker. Das 

ist wie Fahrradfahren, das verlernt man nicht. Ich würde mir 

wünschen, dass sich noch mehr Leute engagieren. Politisch, 

gesellschaftlich, in Innungen, in Parteien, bei der Feuerwehr.“ 

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Lehrlinge werden zu Lehrern: In den Deutschen 

Werkstätten in Hellerau können Schüler 

der angrenzenden Oberschulen mehr 

über das Handwerk erfahren und sogar eigene 

kleine Projekte realisieren. 

WERKSTATT-BESUCH 

Das Handwerk sorgt sich um den Nachwuchs, die Zahl der Bewerber ist zurückgegangen. Die 

Deutschen Werkstätten in Hellerau holen Oberschüler in die Werkstätten 

Zweimal die Woche herrscht ganz schönes Treiben in den 

Deutschen Werkstätten Hellerau (DWH): Dann werden 

die Lehrlinge des Unternehmens selbst zu „Lehrern“. Im 

Rahmen eines Ganztagsangebotes (GTA) sind zwei Gruppen 

mit sechs Schüler am Hauptsitz des Unternehmens 

in Dresden-Hellerau zu Gast. Dort erhalten sie von den 

Auszubildenden des 2. und 3. Lehrjahres Unterricht in der 

Arbeit mit Holz. Das Ziel: interessierte Jugendliche frühzeitig 

an das Tischlerhandwerk heranführen. Erstmals 

2021 hat das Unternehmen das Ganztagsangebot an 

der 82. Oberschule am Flughafen, der Oberschule 

Weixdorf und der Kurfürst-Moritz-Oberschule in 

16 

Boxdorf vorgestellt und ist gleich auf reges Interesse gestoßen. 

Die Gruppen sind bis zu anderthalb Stunden im 

Unternehmen, nach der regulären Unterrichtszeit. Sie 

werden dabei von ein bis zwei Lehrlingen unterrichtet 

und lernen die Grundlagen des Handwerks, etwa das traditionelle 

Zinken, kennen. Während der GTA-Stunden können 

auch kleine Werkstücke entstehen, wie Fußbänke oder 

Werkzeugkisten. Die Teilnehmer dürfen aber auch gern 

selbst kreativ werden und eigene Entwürfe entwickeln. 

Kompetenzen stärken und Fachkräfte der Zukunft 

gewinnen, das sind die Ziele des Unternehmens 

bei dem GTA-Projekt. Möglicherweise entsteht so 

Christian Hartmann 

CDU-Fraktionschef

ja der Kontakt zu einem späteren Lehrling, auch wenn die 

Personalgewinnung nicht das erste Ziel ist. Zwar ist die 

Bewerberzahl nach wie vor recht hoch, wie Betriebsleiter 

Michael Dupke verrät. Zumal die Werkstätten Hellerau 

eine der bekanntesten Ost-Marken überhaupt sind. Trotzdem 

ist sich Dupke sicher: Langfristig müsse die gesamte 

Branche mehr tun, um Bewerber zu gewinnen. Von dem 

GTA-Projekt profitieren aber auch die Lehrlinge, die in die 

Rolle der Lehrer schlüpfen dürfen, ist sich der Geschäftsführende 

Gesellschafter Fritz Straub sicher: „Wir haben 

uns zu einem Hochtechnologie-Unternehmen entwickelt, 

das sehr komplexe und anspruchsvolle Projekte bearbeitet. 

Dafür benötigen wir Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, 

die sehr eigenverantwortlich agieren, kommunikationsstark 

und lösungsorientiert sind“, sagt er. „Diese Denkund 

Arbeitsweisen werden bei unseren Lehrlingen durch 

diese neue Aufgabe gefördert.“ 

MEIN TAG ALS 

PRAKTIKANT 

Ein Landtagsabgeordneter berichtet 

Bei Friseurmeister Edgar Krug 

lernt Alexander Dierks an einem 

Modellpuppenkopf, Lockenwickler 

fachgerecht einzudrehen. 

„Die Werkstätten Hellerau haben sich von einer Möbelfabrik 

zu einem Hochtechnologie-Unternehmen entwickelt, 

das weltweit komplexe Projekte bearbeitet“, lobt der 

CDU-Fraktionsvorsitzende Christian Hartmann. „Dafür 

braucht es top ausgebildete Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. 

Das ist auch der Grund, weshalb Bildung und Ausbildung 

bei den Werkstätten Hellerau seit jeher einen hohen 

Stellenwert besitzen. Fritz Straub hat das früh erkannt und 

investiert viel Zeit, Geld und Herzblut in den Nachwuchs 

– mit Erfolg!“, so der Dresdner CDU-Abgeordnete. Die Deutschen 

Werkstätten sind auf eine von Karl Schmidt 1898 gegründete 

Tischlerei zurückzuführen. Nach Jahrzehnten, in 

denen das Unternehmen überwiegend Möbel gebaut hat, 

hat es sich inzwischen auf die Anfertigung von exklusiven, 

maßgefertigten Innenräumen für Mega-Jachten und Luxusvillen 

spezialisiert. Die Kundschaft stammt dabei aus 

der ganzen Welt. Von den rund 400 Beschäftigten sind allein 

320 am Sitz in Hellerau tätig, weitere arbeiten im Werk 

in Großröhrsdorf, das im Mai 2020 eröffnet wurde. 

Alexander Dierks ist Landtagsabgeordneter aus 

Chemnitz. Der studierte Politikwissenschaftler hatte 

mit Handwerk eigentlich wenig zu tun. Deswegen 

ist es ihm besonders wichtig, den regelmäßigen 

Austausch mit den Betrieben seines Wahlkreises zu 

suchen. Regelmäßig wird er deswegen für einen Tag 

zum Praktikanten. Ob beim Friseur, bei einem Bäcker, 

in einer Fleischerei oder einem Klempnerbetrieb. 

„Mich reizt die Chance, ein Gefühl für die Gewerke 

zu bekommen“, sagt er. „Dabei tauscht man sich über 

den Arbeitsalltag aus. Das vergrößert den Einblick in 

die tägliche Arbeit des anderen – für mich in die der 

Handwerkerinnen und Handwerker und für sie in die 

des Landtagsabgeordneten.“ 

Auch andere Betriebe in Sachsen bemühen sich, Schüler für das 

Handwerk zu begeistern und in das eigene Unternehmen zu 

holen. Im Rahmen des Projektes „SCHAU REIN! Woche der offenen 

Unternehmen Sachsen“ etwa haben Schüler einmal im 

Jahr die Möglichkeit, Unternehmen von innen kennenzulernen 

und mehr über ihren Traumberuf zu erfahren. Die Themenwoche 

ist immer im März und Sachsens größte Initiative 

zur Berufsorientierung. Die nächste SCHAU- 

REIN!-Woche findet vom 13. bis 18. März 2023 statt. 

Mehr Infos unter www.schau-rein-sachsen.de 

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Weil der Rücken ihm zu schaffen macht, arbeitet 

Günter Ottiger lieber an der Werkbank. 

„Beim Werkzeug hat sich im Grunde nicht 

viel verändert“, sagt er auf die Frage, was sich 

seit seiner Lehre 1945 geändert hat. 

HANDWERK 

„In der Ausbildung haben wir vom Schmieden bis zu Metallarbeiten alles gelernt“, erzählt 

Günter Ottiger. Nachdem er zu DDR-Zeiten immer mehrere Beschäftigte hatte, steht er heute 

nur noch allein in der Werkstatt. 

18

DER RUHESTAND IST 

NICHTS FÜR MICH 

Günter Ottiger aus Bautzen ist 92 Jahre alt. Eigentlich hätte er 1994 in Rente gehen können. 

Doch der Kraftfahrzeug-Elektromeister kann nicht von seinem Handwerk lassen 

Jeden Tag begibt sich der 92-jährige Günter Ottiger in seine 

IM WANDEL 

Werkstatt in der Thomas-Müntzer-Straße in Bautzen. Dort repariert 

er defekte Lichtmaschinen, kümmert sich um nicht 

funktionierende Anlasser und ersetzt kaputte Zündmagnete. 

„Vom Oldtimer bis zu aktuellen Autos repariere ich alles“, sagt 

der gelernte Kraftfahrzeug-Elektromeister. Dabei müsste er in 

seinem Alter schon lange nicht mehr in der Werkstatt stehen. 

Der Witwer liebt seinen Beruf, steht dafür jeden Morgen 

um 4.30 Uhr auf und steht spätestens um 7 Uhr in der 

Werkstatt. „Mich treibt die Freude an der Arbeit an. Der 

Ruhestand ist nicht zufriedenstellend“, sagt er. „Wenn ich 

jemandem helfen kann, dann freut mich das.“ Seine Wohnung 

liegt direkt über der Werkstatt. Der Vater baute das 

Haus 1953, nachdem er den 1901 gegründeten Betrieb vorher 

schon an anderen Stellen in Bautzen betrieben hatte. 

Ottiger hatte schon während des Krieges immer nach der 

Schule in der Werkstatt ausgeholfen. Damit unterstützte er 

seine Mutter, die den Betrieb während der Kriegsjahre allein 

weiterführen musste. Für Sohn Günter folgte 1945 bis 

1948 die Lehre im elterlichen Betrieb. Nach dem Studium 

an der Technikerschule in Bautzen und der Ingenieurschule 

in Köthen arbeitete er eine Weile in einem Industriebetrieb 

im heutigen Chemnitz. Später übernahm er dann die Werkstatt 

des Vaters. Seine eigene Tochter ist heute 62 Jahre alt 

und betreibt ein eigenes Unternehmen in Thüringen. 

„Früher waren die Regler in den Kfz mechanisch. Heute wird 

sehr viel mit Elektronik gearbeitet“, antwortet er auf die Frage, 

was sich im Laufe der Zeit in seinem Beruf geändert hat. 

„Beim Werkzeug aber hat sich im Grunde nichts geändert. 

Früher war viel in Zoll. Heute wird das metrische System 

verwendet. Die Amerikaner haben nochmal besondere 

Maße.“ Ab und an gibt es mal keine Ersatzteile mehr, weil die 

Maschinen schon so viele Jahre auf dem Buckel haben. Dann 

ist sein Erfindergeist gefragt. Eine Eigenschaft, die die Kundschaft 

sehr schätzt. 

Über mangelnde Aufträge und Anfragen kann sich der 92-Jährige, 

der schon 1994 in Rente hätte gehen können, nicht beklagen. 

Das zeigt ihm, wie wichtig sein Beruf auch heute noch 

ist. Heimische Landwirte bringen gern mal ihre Maschinen zu 

ihm, regelmäßig tauchen auch Liebhaber von Oldtimern auf, 

um seine Dienste in Anspruch zu nehmen. Ein Rückenleiden 

macht ihm das Bücken schwer; deswegen arbeitet er lieber an 

einzelnen Aggregaten und nicht mehr direkt an Autos. „Ich 

bin gut ausgelastet. Den Bedarf kann ich teilweise gar nicht 

zeitgerecht erledigen“, verrät er. 

„Das Handwerk ist seit jeher eine tragende Säule unserer 

Gesellschaft. Was Herr Günter Ottiger Tag für Tag in seiner 

Werkstatt in Bautzen vollbringt, ist bemerkenswert“, sagt 

der CDU-Abgeordnete Marko Schiemann aus Bautzen. „Mit 

über 90 Jahren als Meister im Handwerk aktiv zu sein, ist 

ein Beweis für sein Ansehen, sein fachliches Können und 

seine qualifizierte Arbeit. Immer in Bewegung zu bleiben, 

hält ihn fit. Ich ziehe meinen Hut vor ihm“, so Schiemann. 

Und lobt noch weiter: „Seine meisterhaften handwerklichen 

Fähigkeiten und vor allem die Freude an der Arbeit hat 

er an Generationen von jungen Leuten weitergegeben. Dafür 

möchte ich ihm ganz herzlich danken und wünsche 

ihm weiterhin alles Gute!“ 

Marko Schiemann 


19

Als Fleischsommelier kennt sich 

Sebastian Herzog bestens aus 

mit Rind, Schwein, Lamm und 

Geflügel und neuen, internationalen 

Zuschnitten. 

GESCHMACK IST 

MEIN BERUF 

Fleischermeister Sebastian Herzog verbindet 

Qualität mit Innovation und kreativen Ideen 

Als einer der Ersten in Sachsen hat Fleischermeister Sebastian 

Herzog aus Spitzkunnersdorf die Spezialausbildung 

zum Fleischsommelier absolviert. Sein dabei gelerntes 

Wissen kommt seitdem jeden Tag in seiner Landfleischerei 

& Catering Karl Herzog zum Einsatz. „Wir Fleischsommeliers 

sehen uns als Genussbotschafter für eine gesunde 

und hochqualitative Ernährung mit Fleisch und in Kombination 

mit regionalen Lebensmitteln“, sagt der Handwerker. 

Das Familienunternehmen im Landkreis Görlitz 

kann auf eine über 100-jährige Geschichte zurückblicken. 

Sebastian Herzog, der auch einen Abschluss als Betriebswirt 

hat, leitet das Unternehmen in vierter Generation. 

Gemeinsam mit seinem Vater Karl Herzog arbeitet er 

weiter am Ausbau: Neben mehreren Filialen gehören inzwischen 

auch Herzog's Fleischmanufaktur und die Fürstlich-Tafeln 

Events- & Catering GmbH dazu. Qualität mit 

kreativen Ideen verbinden, das ist ihnen wichtig. 

BESUCH AUS FRANKREICH 

Französische Azubis zu 

Gast in Dresden. 

Anfang März 2022 konnte die Handwerkskammer Dresden 

wieder eine Gruppe französischer Auszubildender begrüßen. 

Die angehenden Fleischer aus Bordeaux absolvierten ein 

Auslandspraktikum in ostsächsischen Fleischerei-Betrieben. 

Gleichzeitig war eine Gruppe mit künftigen Mechatronikern 

für Kältetechnik aus Toulouse in der Region als Praktikanten 

in Betrieben. Auslandsaufenthalte von deutschen Azubis sind 

auch im Handwerk inzwischen weit verbreitet. Ob Gruppenfahrten 

für Azubis, Einzelentsendungen von Gesellen oder 

Bildungsreisen für Ausbilder: Bei Aufenthalten in der ganzen 

Welt können Fremdsprachenkenntnisse vertieft und neue 

Fachkompetenzen und Arbeitstechniken erworben werden. 

Über mögliche finanzielle Unterstützungen informieren die 

Kammern. Bei der Organisation und Förderung eines Auslandspraktikums 

unterstützt die Handwerkskammer Dresden gern. 

20

In seiner mobilen Werkstatt repariert Sebastian 

Brauer unterwegs Zweiräder. Das 

Handwerk verbindet er mit der Entwicklung 

neuer Teile für E-Fahrräder. „Der Mensch will 

immer höher und weiter. Das E-Bike ist der 

nächste Schritt“, sagt er. 

MEINE ROLLENDE FAHRRAD-WERKSTATT 

Fahrräder sind im Trend, besonders die mit elektrischem Motor. Sebastian Brauer ist 

Zweiradexperte aus Delitzsch und kennt jede Schraube 

Bereits seit der Kindheit lebt Sebastian Brauer auf zwei 

Rädern. „Mein Vater hat mich häufig mit dem Motorrad 

mitgenommen. Dadurch ist die Leidenschaft entstanden“, 

erzählt der 33-Jährige. Für ein kleines Taschengeld macht 

er als Jugendlicher alte DDR-Mopeds wieder fit. In der Freizeit 

fährt er Motocross und schraubt an den Maschinen. 

„Auf dem Zweirad unterwegs zu sein ist ein anderes Gefühl 

als im Auto. Man ist der Natur wesentlich näher“, sagt 

er. Seine Leidenschaft machte er schließlich zum Beruf, 

erst mit einer Lehre zum KFZ-Mechatroniker und später 

mit dem Studium im Maschinenbau. 

Heute ist Sebastian Brauer Maschinenbauingenieur und 

Zweirad-Mechatroniker und engagiert sich bei der mitteldeutschen 

Zweiradinnung im Vorstand. Spezialisiert 

ist er auf E-Fahrräder. In seiner E-Rides-Werkstatt 

in Delitzsch verkauft er E-Mountainbikes und entwickelt 

Zubehör und Serienteile für die modernen Zweiräder. 

Mit einer mobilen Fahrradwerkstatt, einem umgebauten 

Anhänger, ist der Zweiradexperte zudem auf Events 

unterwegs. „Bei mir gehen Handwerk und Entwicklung 

Hand in Hand“, erzählt er. E-Bikes sind derzeit bei den Kunden 

besonders beliebt. Das Geschäft in der Mikromobilität 

läuft gut. Dennoch wünscht sich Sebastian Brauer auch 

Unterstützung. „Gerade mit Blick auf die Mobilitätswende 

sollte überlegt werden, ob Subventionen für Zweiräder angemessen 

sind“, schlägt der Fahrradexperte vor. 

Jörg Kiesewetter ist direkt gewählter Abgeordneter aus 

Nordsachsen. Der Wirtschaftspolitiker sagt: „Besonders 

das Handwerk hat die innovative Kraft, auf gesellschaftliche 

Entwicklungen schnell und kundenorientiert reagieren 

zu können. Sebastian Brauer beweist dies 

mit seinem Geschäft.“ 

Jörg Kiesewetter 


21

WAS BEDEUTET ES, 

UNTERNEHMER 

ZU SEIN? 

Die Fleischerei Schempp wurde 1905 als Landfleischerei 

gegründet. Vor sieben Jahren hat 

Christoph Schempp das Unternehmen von seinen 

Eltern übernommen. Seitdem entwickelt 

der das Angebot der Fleischerei stetig weiter. 

22

Kreativität, Tatendrang und Leidenschaft gehören 

dazu: In ihrem Unternehmen sind diese 

Handwerker ihr eigener Chef 

Mit der eigenen Firma kommen Freiheiten, aber auch Verpflichtungen. 

Christoph Schempp weiß das ganz genau. Der 

junge Fleischermeister hat 2016 die Land- und Wildfleischerei 

der Familie im Thiendorfer Ortsteil Tauscha im Landkreis 

Meißen übernommen, nachdem er bereits seit 2011 die Filiale 

in Radebeul geleitet hatte. Mit weiteren Geschäften in 

Ottendorf-Okrilla, Königsbrück, Schönfeld, Radeburg und 

Coswig ist die Land- und Wildfleischerei Schempp überregional 

aktiv. „Der Anspruch ist es, die Firma immer weiterzuentwickeln, 

uns selbst weiterzubilden und so den Kunden immer 

etwas Besonders bieten zu können“, sagt der Handwerker. 

BBQ im Trend sind. „Die Grillkurse sind bundesweit beliebt. 

Vor Kurzem waren zum Beispiel Kunden aus Bayern oder 

Schleswig-Holstein bei uns zu Besuch“, freut sich Grillmeister 

Schempp. Der Landtagspräsident und Meißener CDU-Abgeordnete 

Matthias Rößler lobt das Engagement des jungen 

Unternehmers. „Früher hatte Handwerk ,goldenen Boden', 

in Zukunft werden junge Handwerksmeister wie Christoph 

Schempp ,mit Gold aufgewogen'“, sagt er. „Christoph 

Schempp sichert in seiner Landfleischerei Arbeitsplätze, bildet 

Lehrlinge aus und setzt mit Nachhaltigkeit und regionalen 

Genussprodukten ein modernes Unternehmenskonzept 

um“, sagt der CDU-Politiker. 

Ebenfalls Chef im Familienunternehmen ist Thomas 

Gallitzdorfer. Der 55-Jährige übernahm 2011 den Betreib 

von seinen Eltern. Gegründet wurde die Raumausstat- 

Nach Abschluss zum Diplom-Wirtschaftsingenieur war 

Christoph Schempp ab 2010 zunächst Vertriebsleiter 

in der elterlichen Fleischerei. Sein Wissen aus 

dem Studium konnte er so in der Betriebs- 

praxis vertiefen. Seine Leidenschaft zum 

Handwerk zeigte er schließlich 2016 mit 

der erfolgreichen Fleischermeisterprüfung 

in Leipzig. Zielstrebig arbeitet 

Christoph Schempp seitdem für den 

Erfolg seines Unternehmens. Der 

junge Handwerker spricht nicht 

nur über das Weiterbilden – er tut 

es auch. Um den Kunden noch 

bessere Produkte bieten zu können, 

legte er vor drei Jahren 

die Prüfung zum Fleischsommelier 

ab. „Als solcher bin ich 

Botschafter für gutes Fleisch. 

In der Weiterbildung habe ich 

viel über die Tierproduktion 

gelernt und alles, was man für 

gutes Fleisch braucht“, erklärt 

Christoph Schempp. 

Thomas Gallitzdorfer leitet in dritter Generation 

die Raumausstatterfirma Gallitzdorfer. 

Neben dem Handwerk zählt für ihn 

auch das Unternehmertum. Individuellen 

Vorstellungen und Wünschen der Kunden 

zu entsprechen ist dabei wichtig. 

Sein Wissen gibt er gerne weiter. 

Neben der Fleischproduktion vermarktet 

Christoph Schempp Rinder 

vom benachbarten Bauern und betreibt 

einen Catering-Service. In Grillkursen zeigt 

der Fleischsommelier zudem Anfängern und 

Grillmeistern, welche Fleischspezialitäten beim 

23

terfirma Gallitzdorfer 1946 in Riesa durch Großvater Kurt 

Gallitzdorfer. Dieser kaufte den ehemaligen Sattlerei- und 

Tapeziererhandwerksbetrieb Robert Deutschmann auf der 

Goethestraße. Noch heute ist die Werkstatt von Thomas 

Gallitzdorfer hier. „Ich habe einen Gesellenbrief und seit 

1990 einen Meister im Raumausstatterhandwerk“, erklärt 

der Unternehmer. 

Als Firmenchef ist Thomas Gallitzdorfer der Ausgleich zwischen 

dem Handwerk und dem Kontakt zu Kunden wichtig. 

„Durch die Tradition unseres Familienbetriebes bin ich von 

Kindheit an mit dem Handwerk vertraut. Mich begeistern 

die Vielfalt der zum Raumaustatterhandwerk gehörenden 

Teilgebiete, die Möglichkeit zur Verarbeitung von unterschiedlichsten 

Materialien und der direkte Kontakt mit unserer 

Kundschaft“, sagt der Raumausstatter. Seinen Kunden 

bietet er neben der Polsterei von Stühlen, Couchgarnituren 

oder Fahrzeugsitzen auch Beratung für eine individuelle Gestaltung 

mit Rollos, Jalousien und Gardinen sowie Fußböden. 

Alles mit einer klaren Firmenphilosophie: Der Anspruch an 

die Ästhetik und Funktionalität des eigenen Wohnraums 

steigt stetig. Mit langjähriger Erfahrung, Tradition und handwerklichem 

Geschick erfüllt Thomas Gallitzdorfer die Wünsche 

seiner Kunden. 

„Die Zeiten für die Handwerksbetriebe haben sich in den 

letzten Jahren sehr verändert. Die Auftragsbücher sind gut 

gefüllt und die Kunden müssen meistens geduldig sein“, sagt 

der CDU-Abgeordnete Geert Mackenroth aus Großenhain. 

„Auch bei Thomas Gallitzdorfer ist es ähnlich. Aber wie weiter 

mit dem Familienunternehmen? Mit Sorge blicken wir 

in die Zukunft und daher ist der Nachwuchs umso wichtiger“, 

führt der Landtagsabgeordnete weiter aus. 

„Unser Ziel sind gut ausgebildete Gesellen und 

Meister, die die Kniffe der Betriebe kennen und 

später ebenfalls weitergeben können, zum 

Wohle der Kunden und für Qualität in 

den Arbeitsergebnissen. Damit es auch 

künftig heißt: Handwerk hat goldenen 

Boden!“ 

24 

Ausgefallene Torten, Gebäck und Brote: 

Isabel Bolz ist Konditormeisterin und 

liebt das Backen. In dem Unternehmen, 

in dem sie gelernt hat, ist sie jetzt Chefin. 

Mit Menschen arbeiten und sie glücklich 

zu machen ist ihr dabei sehr wichtig. 

Ihre eigene Chefin ist jetzt auch 

Isabel Bolz. Die Konditormeisterin 

lernte von 2002 bis 2005 

in dem Familienunternehmen 

der Bäckerei und Konditorei 

Schrader im vogtländischen 

Falkenstein. Vom Lehrling ist 

sie nun zur Meisterin geworden. 

Im April 2019 übernahm 

Isabel Bolz das Geschäft von 

Matthias Schrader und seiner 

Frau Andrea. „Als Selbstständige 

kann ich mich ausleben 

und kreativ sein“, sagt Isabel 

Bolz heute. Mit ihrem Team gestaltet 

sie individuelle Hochzeitstorten, 

Torten für Firmenfeiern 

und Geburtstage sowie andere – 

auch unkonventionelle – Kreationen. 

Außerdem backt das Team von Isabel 

Bolz täglich Plunder- und Blätterteigteil-

chen, Brot aus mehrstufigem Natursauerteig und vieles 

mehr. Alles hausgemacht. „Es macht einfach Spaß mit Menschen 

zusammenzuarbeiten und Menschen mit den eigenen 

Produkten glücklich zu machen“, freut sich Isabel Bolz. 

Ronald Pohle ist selbstständiger 

Handwerker 

und CDU-Landtagsabgeordneter. 

„Handwerksmeister zu sein bedeutet, große Verantwortung 

für die Mitarbeiter und das Unternehmen auf den eigenen 

Schultern zu tragen. Es erfordert immer neue, kreative Ideen 

und Mut“, sagt der CDU-Abgeordnete Sören Voigt. „Jeder 

von uns kennt Menschen, für die die traditionelle Handarbeit 

nicht nur ein Beruf, sondern Berufung ist“, so der parlamentarische 

Geschäftsführer der CDU-Fraktion weiter. Er betont 

den Stellenwert des Handwerks für die gesamte Gesellschaft: 

„Wir brauchen ein starkes Handwerk und das Handwerk 

braucht dringend Nachwuchs. Es ist wichtiger Stabilisator 

in unserer Gesellschaft, besonders im ländlichen Raum. 

Deshalb wollen wir handwerklich arbeitende Menschen unterstützen, 

damit aus ihren Plänen auch Wirklichkeit wird.“ 

Als Unternehmer und Selbstständige nehmen die Handwerker 

das wirtschaftliche Risiko auf sich. Jeden Tag stehen sie 

vor neun kleineren und größeren Herausforderungen. Besonders 

der Fachkräftemangel, hohe Energiepreise und die 

Corona-Pandemie bereiten in den Unternehmen Schwierigkeiten. 

Es zeigt sich aber auch: Kreativität, Tatendrang und 

Leidenschaft zahlen sich langfristig aus. Als Ergebnis der 

Konjunkturumfrage Ende vergangenen Jahres lobte Matthias 

Forßbohm, Präsident der HWK Leipzig, das Handwerk: 

„Unterm Strich hat sich das Gesamthandwerk einmal 

mehr als systemrelevant und Stabilitätsanker erwiesen“, 

sagt der Kammerpräsident. 

Matthias Rößler 

Landtagspräsident 

GOLDENES HANDWERK 

„Früher hatte Handwerk 'goldenen 

Boden', in Zukunft werden junge 

Handwerksmeister 'mit Gold aufgewogen'. 

“ 

„FREIHEIT UND 

VERANTWORTUNG“ 

Herr Pohle, Sie sind selbstständiger Unternehmer und 

Politiker: Wie geht das zusammen? 

„Ein gutes Zeitmanagement ist die Grundlage für die 

Vereinbarkeit von Selbstständigkeit und Mandat. Durch 

die Erteilung einer Prokura in meinem Betrieb habe ich 

mir die Freiheit geschaffen, mich politisch zu betätigen. 

Es ist mir ein großes Anliegen, mit meinem handwerklichen 

Hintergrund eine gute Grundlage für mein politisches 

Handeln zu haben.“ 

Was ist das Besondere daran, Unternehmer zu sein? 

„Für mich sind die Freiheit der Gestaltung und die persönliche 

Verantwortung für mein Umfeld das Besondere, 

was das Handwerk ausmacht. Dadurch bleibe ich 

im direkten Kontakt mit den Bürgern und ihren alltäglichen 

Problemen. Der gesellschaftliche Wert und das 

Ansehen des persönlich haftenden Unternehmers kommen 

meines Erachtens immer noch vielerorts zu kurz. 

Nur wenn wir das ändern, werden wieder mehr Menschen 

den Mut zur Selbstständigkeit finden!“ 

Was tut die CDU-Fraktion dafür, dass mehr Menschen 

das Unternehmer-Sein wagen? 

„Dem Wahlergebnis entsprechend ist das Wirtschaftsressort 

wiederholt nicht in der Verantwortung der CDU, 

sodass uns nur eine mahnende und bestenfalls korrektiv 

verhandelnde Position bleibt. Unter meiner Federführung 

ist ein bürokratiearmes Vergabegesetz eingeführt 

worden. Mit dem Meisterbonus und der Gründungsförderung 

InnoStartBonus haben wir in der laufenden Legislaturperiode 

eigene Akzente setzen können.“ 

25

Schulleiter Christoph Koban trifft sich regelmäßig 

mit Schülersprecherin Hanna Pollack, 

um sich über die Entwicklung der Schule und 

Verbesserungsmöglichkeiten auszutauschen. 

Früher hat er selbst Elektriker unterrichtet. 

GEMEINSAM 

BERUFSSCHULE 

GESTALTEN 

Die Berufsschulen sind in Sachsen wichtiger Partner für das Handwerk. 

Ein Besuch im beruflichen Schulzentrum Kamenz 

Alle Schüler gleichzeitig am Berufsschulzentrum (BSZ) 

Kamenz, das kommt praktisch nicht vor. 800 Schüler und 

60 Lehrer hat Schulleiter Christoph Koban in seiner Verantwortung. 

„Bei uns sind ja nie alle gleichzeitig da“, erzählt 

er.“ Dabei ist die Schülerzahl des BSZ Kamenz zusammen 

mit der Außenstelle in Demitz-Thumitz, wo die Steinmetze 

ausgebildet werden, noch recht überschaubar. Andere 

Berufsschulen im Freistaat kommen auf Zahlen von über 

2.000 Schülern. 

Gerade erst hat Sachsen das Netz aus Berufsschulen den rückläufigen 

Schülerzahlen angepasst. So gehörte die Außenstelle 

26

Demitz-Thumitz früher zum BSZ Bautzen. Bis Ende 2030 soll 

der Umbau des Berufsschulnetzes im Freistaat vollständig 

vollzogen sein, heißt es aus dem Kultusministerium. Dem vorausgegangen 

ist ein schwieriger politischer Prozess, bei dem 

Landräte, Bürgermeister, aber auch Handwerkskammern und 

Betriebe ihre Bedarfe angemeldet hatten und mitreden wollten. 

„Mit dem aktualisierten Berufsschulnetz haben wir eine 

solide Basis insbesondere auch für die duale Ausbildung in 

Sachsen geschaffen“, sagt der CDU-Bildungspolitiker Holger 

Gasse. „Jetzt muss es uns gemeinsam mit den Kommunen gelingen, 

die nun sicheren Standorte durch kluge Investitionen 

in Gebäude und Ausstattung zu wahren Leuchttürmen ihres 

Fachs weiterzuentwickeln. Der Bedarf an Fachkräften macht 

die duale Berufsausbildung zu einem attraktiven Einstieg ins 

Berufsleben und eröffnet nach dem erfolgreichen Abschluss 

alle Möglichkeiten bis hin zum Studium.“ 

Die duale Ausbildung ist dabei immer Herzstück der BSZ in 

Sachsen. Darin bekommen die Lehrlinge die theoretische 

Ausbildung für ihren jeweiligen Fachbereich. Das 

sind in Kamenz neben den Steinmetzen die Tischler 

und Holzmechaniker, Maler sowie die Kaufleute für 

Büromanagement. Jeder Auszubildende in einem Handwerksbetrieb 

muss die Berufsschule besuchen und erfolgreich 

absolvieren. „Da müssen alle durch“, sagt Schulleiter 

Koban. Und erzählt, dass im Gegensatz zu früher nun auch 

immer mal Azubis dabei sind, die ohne vorherigen Schulabschluss 

starten. Mit erfolgreicher Lehre einschließlich 

Berufsschulprüfungen erhalten diese Schüler dann den 

Hauptschulabschluss. Oder, bei besonders guten Noten, 

sogar den Realschulabschluss. 

Das ist aber nur ein möglicher Weg an der Berufsschule: 

Da für alle Kinder bis 18 Jahre die gesetzliche Schulpflicht 

gilt, können sie an den BSZ ein Berufsgrundbildungsjahr 

absolvieren. Das bereitet ein Jahr lang auf eine Ausbildung 

in einem bestimmten Fachgebiet vor. Manche dieser 

Schüler haben einen Vorvertrag mit einem Ausbildungsbetrieb, 

der lieber volljährige Azubis mit auf die Baustelle 

nimmt. Am BSZ Kamenz kommen außerdem noch Schüler 

der Berufsfachschule, der Fachoberschule, des beruflichen 

Gymnasiums sowie der Fachschule dazu. Außerdem gibt 

es eine Vorbereitungsklasse, in der Schüler Deutsch als 

Zweitsprache (DAZ) lernen können. 

Die Fachoberschule besucht auch Hanna Pollack, Schülersprecherin 

des BSZ Kamenz. Die 18-Jährige aus Bischheim/ 

Haselbachtal ist im Abschlussjahrgang der Fachoberschule 

mit Schwerpunkt Wirtschaft und Verwaltung. „In der Berufsschule 

ist es immer etwas schwierig, einen funktionierenden 

Schülerrat zu etablieren“, erzählt Schulleiter Koban. 

„Die einzelnen Schüler und Azubis haben häufig nicht viel 

miteinander zu tun.“ Umso mehr freut er sich, dass Hanna 

Pollack auch eigene Ideen über das klassische Schulfest und 

den Basar hinaus einbringt. Wasserspender für die Schule, 

flächendeckendes W-Lan und Hygieneartikel auf den Frauen-WCs 

sind solche Punkte. Was sie gern an der Schule ändern 

würde? „Manchmal würde ich mir etwas größere Nähe 

zum Alltag wünschen. Statt trockener Theorie könnte die 

Schule auch vermitteln, wie man Rechnungen schreibt oder 

eine Steuererklärung macht“, sagt sie. Schulleiter Koban 

muss gleich einschränken: „Naja, grundsätzlich ist die Fachoberschule 

schon dafür da, aufs Studium vorzubereiten, auch 

wenn nicht jeder den Weg später einschlägt.“ Sein Wunsch: 

weniger Verwaltungsaufgaben und -vorgaben und mehr 

Freiheit. „Man muss die Schulen einfach mal machen 

lassen, wir machen das schon“, sagt er. 

Holger Gasse 

CDU-Bildungspolitiker 

27

Franz Zschornack tippelte ab 2009 drei Jahre 

lang durch Deutschland, die Schweiz, Österreich, 

Rumänien bis nach Paraguay. Seine 

Erfahrungen hat er in dem Buch „Franz im 

Glück – Meine Wanderjahre auf der Walz“ 

niedergeschrieben, das im Verlag Bastei- 

Lübbe erschienen ist und 15,50 Euro kostet. 

AUF DER 

WALZ 

Drei Jahre lang war Franz Zschornack 

aus Crostwitz auf der Walz. Nach 

vielen Vorträgen ist daraus 

ein Buch entstanden 

„Wird schon, Franz, das wird schon.“ Mit diesen 

Worten machte sich Franz Zschornack 

gleich zu Beginn seiner Reise Mut. Der im 

sorbischen Crostwitz geborende Metallbauer 

mit der Fachrichtung Konstruktionstechnik 

Metall-Schiffbautechnik startete seine Walz 

2009. Drei Jahre lang war er unterwegs, bereiste 

dabei über zehn Länder und sammelte reichlich Erfahrungen. 

Zschornack ist einer, der gern darüber redet, was er auf der 

Reise erlebt hat: Und so ergab es sich, dass nach einer ganzen 

Reihe von Vorträgen gemeinsam mit dem Journalisten 

Rainer Schäfer ein Buch mit dem Titel „Franz im Glück“ entstand, 

das seine Geschichte erzählt. 

In der Anfangszeit bekommen die jungen Wandergesellen, 

die an ihrer auffälligen Kluft zu erkennen sind, noch einen 

erfahrenen Tippelbruder an die Seite gestellt, der ihnen das 

Leben unterwegs näherbringen. Dafür haben sie sich einer 

Gesellschaft angeschlossen, in der die Wandergesellen organisiert 

sind, Schacht genannt. Während der Walz entstehen 

Freundschaften fürs Leben, denn häufig sind die Wandergesellen 

in kleinen Gruppen verschiedener Handwerke 

unterwegs. Das Leben unterwegs ist dabei nicht immer 

einfach: Die Wandergesellen müssen sich immer wieder 

neue Arbeit suchen, sie dürfen je nach Schacht nicht länger 

als drei oder sechs Monate bei einem Arbeitgeber 

bleiben – falls sie überhaupt einen finden. Dort bekommen 

sie zusätzlich zum Lohn Kost und Logie. 

28 

Jan Hippold 

CDU-Wirtschaftspolitiker

Finden sie keine Arbeit, müssen sie sich selbst um Unterkunft 

kümmern: Da kommt auch schon mal eine Überachtung 

im Wald oder in einer Tiefgarage vor. Dagegen 

erleben sie jede Menge Abenteuer, wie sie auch Franz 

Zschornack in seinem Buch festgehalten hat: Als er im 

dritten Jahr beschloss, nach Paraguay zu fliegen, staunte 

die junge Frau am Flugschalter nicht schlecht, weil er nur 

vier Kilo Gepäck dabei hatte. Und beim Zwischenstopp in 

Brasilien stießen er und seine beiden Begleiter auf einiges 

Erstaunen, ist in Südamerika die Walz als Findungsreise 

doch nicht so bekannt: „Vermutlich hielten uns die meisten 

für eine Metal-Band auf Tournee“, schreibt Zschornack, 

„verwegen genug sahen wir jedenfalls aus.“ 

Die Walz hat ihn Bescheidenheit und Dankbarkeit gelehrt: 

Heute weiß er die einfachen Dinge zu schätzen, etwa in 

einem warmen Bett zu schlafen oder sich duschen zu können. 

„Wandergeselle werde ich ein Leben lang bleiben und 

dabei helfen, die nächsten Generationen von uns auf die 

Straße zu bringen“, schließt er sein Buch. 

Auch der CDU-Wirtschaftspolitiker Jan Hippold sieht in der 

Walz eine Chance für junge Gesellen. Er sagt: „Diese alte 

Tradition ist auch heute noch von unschätzbarem Wert. Die 

jungen Menschen erfahren auf ihrer Walz viel über ihr Handwerk, 

können neue Techniken von anderen Meistern erlernen 

und sich bestmöglich weiterbilden. Dazu sehen sie etwas von 

der Welt, werden selbstbewusster und eigenständiger. Ein 

gutes Rüstzeug für das weitere Handwerkerleben!“ 

SO TIPPELN GESELLEN 

Wer auf die Walz geht, muss einige Regeln beachten. Wichtigste 

Voraussetzung: ein Gesellenbrief. Dazu müssen die 

Tippelbrüder und -schwestern unter 30 Jahre alt und ohne 

Verpflichtungen sein, also etwa unverheiratet und schuldenfrei. 

Die Walz muss mindestens drei Jahre und einen Tag 

dauern. Während dieser Zeit dürfen sie sich dem eigenen 

Heimatort nicht mehr als 50 Kilometer nähern. Ausnahme: 

Todesfälle. Eine vergleichsweise junge Regel gilt noch dazu: 

Es herrscht striktes Handy-Verbot. Gereist wird gewöhnlich 

zu Fuß oder per Anhalter. Zu erkennen sind die Wandergesellen 

an ihrer Kluft: Dazu gehören gewöhnlich Hut, ein weißes 

Hemd, Schlaghose, Weste, eine Krawatte, der Ohrring und der 

Stanz, ein Wanderstock. Je nach Handwerksberuf variieren 

die Farben und die Kleidungsstücke. 

1958 WAR DAS 

EIN ABENTEUER 

Als Helmut Franke, Jahrgang 1936, auf die Walz ging, 

war alles noch ein bisschen anders. Nach dem Abschluss 

der 10. Klasse im Jahr 1952 war er im väterlichen 

Betrieb in Coswig in die Lehre gegangen, lernte 

zunächst Bäcker und dann Konditor. Doch er wollte 

auch andere Betriebe sehen und dort lernen. Über den 

Vater und die Kirche bekam er Kontakt zu einem Betrieb 

in Stuttgart. Zwar untersagten die Behörden die 

Ausreise, aber Franke stieg im Sommer 1958 einfach in 

den Zug. Ein halbes Jahr blieb er im Betrieb in Stuttgart, 

bevor er weiter nach Bern in der Schweiz zog. Im September 

1959 wechselte er zurück nach Stuttgart, um 

dort die Konditormeisterschule zu absolvieren. Anfang 

1960 kehrte er in die DDR zurück, misstrauisch beäugt 

vom Staat. „Allerdings konnte ich glaubhaft versichern, 

kein westlicher Spion zu sein“, schreibt Franke in einem 

Bericht über die Zeit. Gemeinsam mit dem Vater 

und später seinem Sohn rettete er den Familienbetrieb 

durch die Jahre. Heute noch hat er Kontakt zu den Betrieben 

in Stuttgart und Bern. „Wozu eine Walz so alles 

gut sein kann …“, schwärmt er. 

„Mit dem Messerschmidt Rollermobil 

bin ich über den Gotthardpass 

gefahren und später 

hat mich die BMW Isetta sogar 

bis nach Rom gebracht“, berichtet 

Franke in seinen Erinnerungen. 

Ein alter Meister berichtet 

In der Konditorei in Bern absolvierte 

Franke immer wieder 

exklusive Aufträge für die Botschaften. 

„Für den Staatsbesuch 

der Königin Friederike von Griechenland 

stellte ich die Bonbonniere 

mitsamt den beinhalteten 

Pralinen selber her“. 

29

PROFIS LEISTEN WAS 

Konzentriert sitzt Charlotte Günz über 

einem neuen Paar Schuhe. Mit einer kleinen 

Klinge passt sie die Sohle an. 

30

Handwerker suchen händeringend nach Lehrlingen. 

In sächsischen Betrieben sind die 

Bedingungen für eine Ausbildung sehr gut. 

Manche Azubis gewinnen sogar Preise 

Unter Handwerkern gibt es eine ungeschriebene Regel: Seinen 

Beruf kann man erst nach sieben bis zehn Jahren richtig gut. 

Der sächsische Nachwuchs stellt diesen Grundsatz allerdings 

immer wieder auf die Probe: Regelmäßig gewinnen die Azubis 

Preise und Auszeichnungen im bundesweiten Vergleich. Einer 

der wichtigsten Leistungswettbewerbe im Handwerk ist „Profis 

leisten was“ (PLW). Der Wettkampf wird seit 1951 in über 

130 Handwerksberufen durchgeführt. Die Teilnehmer müssen 

in ihrer Ausbildung mindestens die Note „Gut“ erreicht haben 

und dürfen nicht älter als 27 sein. Sie müssen sich gegen ihre 

Mitbewerber in der Innung, im Gebiet der Handwerksammer, 

auf Landes- und schließlich auf Bundesebene durchsetzen. 

Die Bundessieger treffen bei einer Abschlussveranstaltung 

den Bundespräsidenten und haben die Chance, zur Weltmeisterschaft 

zu fahren. „Der Leistungswettbewerb des 

Deutschen Handwerks hat für uns eine so große Bedeutung, 

weil er eindrucksvoll zeigt, was unsere jungen Profis 

zu leisten imstande sind: Sie zeigen die Zukunftsfähigkeit 

des Handwerks“, sagt Hans Peter Wollseifer, Präsident des 

Zentralverbands des Deutschen Handwerks (ZDH). 

Im bundesweiten Vergleich sind sächsische Azubis bei 

„Profis leisten was“ immer wieder erfolgreich. So auch 

Charlotte Günz. Die 23-Jährige hat 2021 gewonnen und ist 

somit Deutschlands beste Maßschuhmacherin in der Fachrichtung 

Schaftbau. Die junge Frau aus Meißen lernte ihr 

Handwerk in der Maßschuhmacherei von Alexander Preiß 

in Dresden. „Ich habe meinen Traumberuf im Handwerk 

gefunden“, freute sich Charlotte Günz nach ihrem Bundessieg. 

Drei Jahre hat sie gelernt, um den perfekten Schuh zu 

fertigen. „Die Herausforderung ist, von einer 2-D-Ansicht 

zu einem dreidimensionalen Schuh zu kommen“, verrät die 

junge Handwerkerin und ergänzt: „Im Durchschnitt sitzen 

wir 80 Stunden an einem Paar Schuhe.“ 

Die Holzvorlage für den Maßschuh wird aufgehoben. In der Werkstatt 

hängen sie gesammelt an der Wand. Wenn ein Kunde neue Schuhe haben 

will, so muss nicht extra eine neue Vorlage angefertigt werden. 

Für die Zukunft bereitet sich Charlotte Günz auf die Selbstständigkeit 

vor. „Das Stipendium, das ich gewonnen 

haben, hilft dabei“, verrät sie. Obwohl 

die junge Frau Maßschuhmacherin ist, 

möchte sie dann in ihrem eigenen Unter- 

31

nehmen aber Konfektionsschuhe herstellen. „Der Markt ist 

einfach größer. In meiner Ausbildung habe ich das nötige 

Handwerk gelernt. Nun bereite ich mich auf den nächsten 

Schritt vor“, ist Charlotte Günz zielstrebig. Ihr Plan: Ein 

Online-Shop mit nachhaltigen Schuhen für jedermann. „Ich 

möchte mit Bauern und Gerbern aus der Region zusammenarbeiten. 

Transparente Lieferketten sind mir wichtig“, erzählt 

die Schuhexpertin. Sie ist bei ihrem Vorhaben nicht allein. „Ich 

möchte mit einer Kollegin aus dem Schwarzwald gründen“, 

schaut Charlotte Günz in die Zukunft. 

Charlotte Günz hat bei Alexander Preiß in Dresden gelernt. Durch das Schaufenster 

können Passanten die beiden Handwerker bei der Arbeit sehen. 

Während in der Werkstatt Alexander Preiß in Dresden konzentriert 

an einem neuen Paar Schuhe gearbeitet wird, 

formt in Chemnitz Paul Heil eine Schieferplatte – sein Lieblingsmaterial. 

„Schiefer ist meine Leidenschaft. Es wird nie 

eintönig. Jeden Schiefer muss man einzeln in die Hand nehmen 

und bearbeiten. Nur so ergibt es ein schönes Deckbild!“ 

Der 22-Jährige arbeitet bei der Firma Heil Bedachung und 

Gerüstbau aus Burgstädt. „Die Leidenschaft für das Dachdecken 

habe ich von klein auf entwickelt. Schon als Kind hat 

mich mein Papa mit auf das Gerüst genommen. Ich mag den 

Ausblick und man ist immer an der frischen Luft“, sagt der 

Dachdecker. Eine Ausbildung im Betrieb seines Vaters war 

daher eine abgemachte Sache. „Die Ausbildung geht drei 

Jahre. Man lernt in allen Bereichen. Es gibt Steil- und Flachdächer, 

senkrechte Flächen, die verkleidet werden können, 

sowie Metall- und Holzarbeiten“, schaut Paul Heil zurück. 

Maßschuhe sind Maßarbeit, die viel Zeit und Liebe erfordern. 80 Stunden und 

mehr braucht die Handwerkerin bis zum fertigen Schuh. 

Charlotte Günz ist auch an der Nähmaschine erfahren. Das Leder für die Schuhe 

bearbeitet sie sehr genau. 

„Das Handwerk hat es nicht leicht, den dringend 

benötigten Nachwuchs zu finden“, weiß die CDU-Abgeordnete 

Iris Firmenich aus Frankenberg. „Vielleicht liegt 

es daran, dass die meisten Schülerinnen und Schüler 

gar keine Vorstellung von der Vielfalt handwerklicher 

Berufe haben. Umso wichtiger ist es, jungen Menschen 

einen Einblick in Werkstätten und Handwerksbetriebe 

zu ermöglichen, ihnen die Gelegenheit zu geben, sich 

auszuprobieren oder bei einem Praktikum schon erste 

Kontakte zum zukünftigen Ausbildungsbetrieb zu knüpfen“, 

rät die Politikerin. Sie sagt: „Besonderen Wert auf 

enge Kontakte zur Praxis legen wir an unseren Oberschulen. 

Praxisberater und Berufseinstiegsbegleiter helfen 

bei der Berufswahl. Wer sich für einen Handwerksberuf 

entscheidet, wird am Ende seiner fundierten Ausbildung 

in modern ausgestatteten Ausbildungszentren der 

Kammern und der praktischen Arbeit im Unternehmen 

stolz seinen Gesellenbrief in den Händen halten – und 

vielleicht schon über einen Meisterlehrgang, den der 

Freistaat mit einem Meisterbonus fördert, und den an- 

32

schließenden Schritt in die Selbstständigkeit nachdenken“, 

ist ihre Empfehlung. 

Iris Firmenich 

CDU-Abgeordnete 

Sein gesamtes Wissen und viel Leistungskraft führten Paul 

Heil 2019 bei „Profis leisten was“ zum Bundessieg im Dachdeckerhandwerk. 

„Nachdem ich die sachsenweite Meisterschaft 

gewonnen hatte, durfte ich mich in einem zweiwöchigen Kurs 

auf die Bundesmeisterschaft vorbereiten. Der Sieg hat mir sehr 

viel Erfahrung gebracht“, ist Paul Heil dankbar. Jetzt wartet 

er auf die Einladung zur Weltmeisterschaft. Wegen der Corona-Pandemie 

fiel diese immer wieder aus. „Eigentlich wäre ich 

zur Weltmeisterschaft nach Peking gefahren. Leider kam die 

Pandemie dazwischen, sodass bisher noch keine Einladung 

dazu gekommen ist“, bedauert der Dachdecker. 

FUNDIERTE AUSBILDUNG 

„Wer sich für ein Handwerk entscheidet, 

wird am Ende seiner Ausbildung 

vielleicht über einen Meisterlehrgang 

und den Schritt in die 

Selbstständigkeit nachdenken.“ 

Paul Heil liebt Schiefer. Er ist sicher: Jedes 

Dach trägt die Handschrift des Dachdeckers. 

Nach seinem Sieg im Leistungswettbewerb 

steht demnächst die Teilnahme an der Weltmeisterschaft 

an. 

33

SO VIEL HANDWERK 

STECKT IN MEINEM BÜRO 

Es sind nicht nur Maurer und Maler, die dafür sorgen, dass die sächsischen 

Landtagsabgeordneten ein Büro haben. Ein Blick in das Büro der Vize- 

Landtagspräsidentin Andrea Dombois 

Glaser werden unterschieden in Fensterund 

Glasfassadenbauer sowie Verglaser und 

Glasbauer. Beide Bereiche bearbeiten Flachglas, 

entwerfen verschiedene Produkte und 

kümmern sich auch um Reparaturarbeiten. 

Das Gebäude des Sächsischen Landtags in 

Dresden hat etwa 750 Fenster. 

Installateure und Heizungsbauer sind für die 

Installation, Inbetriebnahme und Reparatur 

von heizungs-, lüftungs- und sanitärtechnischen 

Anlagen zuständig. Im Sächsischen 

Landtag befinden sich etwa 680 Heizkörper. 

Es gibt zwei Wärmeerzeuger mit einer Gesamtwärmeleistung 

von 2.500 kW. 

Wärme-, Kälte- und Schallschutzisolierer 

sorgen für die Dämmung von Gebäuden und 

Anlagen. Damit wird Wärme- oder auch Kälteverlust 

vermieden. Sie sorgen im Zweifel 

auch für vorbeugenden Brandschutz. 

Fotograf ist ein staatlich anerkannter Ausbildungsberuf. 

Bis 2004 war es allerdings 

unzulässig, Fotografie als selbstständiges 

Handwerk ohne einen Meisterbrief auszuüben. 

Inzwischen ist Fotografie aber ein zulassungsfreies 

Handwerk. 

Früher hießen sie Töpfer, Keramiker mit Spezialisierung 

„Töpfer“ oder Scheibentöpfer, heute 

spricht man nur noch von Keramikern. Damit 

sind vor allem die Kunsthandwerker gemeint, 

deren bildende Kunst sehr gefragt ist. 

Es gibt noch weit mehr Handwerksberufe, die 

zum Betrieb eines Büros unerlässlich sind. 

Beispielsweise kümmern sich Buchbinder 

um die Einbände von Büchern und Druckerzeugnissen, 

die von ausgebildeten Druckern 

erstellt werden. 

34

Die Tätigkeit des Raumausstatters umfasst u. a. das Verlegen 

von textilen oder elastischen Bodenbelägen, den 

Entwurf und die Verwirklichung von Vorhängen sowie das 

Bekleiden von Wänden mit textilen Wandbespannungen 

oder Tapeten. Auch das Rahmen von Bildern gehört dazu. 

Raumausstatter zählt zu den zulassungsfreien Handwerken, 

zur Gründung und Führung eines Betriebs ist also keine 

Meisterprüfung notwendig. Die grundlegende Ausstattung 

der Büros im Landtag orientiert sich übrigens an einer 

Festlegung, die vom Architekten Peter Kulka gemeinsam 

mit der damaligen Baukommission bei der Sanierung des 

Altbaus getroffen wurde. 

Ohne Maurer- und Betonbauer dürfte es wohl viele 

Gebäude so nicht geben: Sie müssen Kenntnisse über 

künstliche und natürliche Baustoffe wie Ziegel, Kalksandstein, 

Bimssteine, Betonsteine sowie Gipskartonplatten 

mitbringen. Neben technischem Verständnis und handwerklichem 

Geschick sind auch Augenmaß und ein gutes 

räumliches Vorstellungsvermögen nötig. Die Außenwände 

des Landtagsgebäudes sind traditionelles Ziegelmauerwerk. 

Die Innenwände bestehen sowohl aus Ziegelmauern 

als auch teils aus Kalksandstein und Trockenbau. 

Ein Handwerk mit Spannung: Elektroniker 

kümmern sich um alles, was mit Strom zu tun 

hat. Sie kümmern sich um die Stromversorgung 

von Gebäuden, Versorgungssystemen, 

Automaten und Industrieanlagen oder Telefonsystemen. 

Der Beruf ist in zwei Fachrichtungen 

unterteilt: Energie- und Gebäudetechnik sowie 

Automatisierungs- und Systemtechnik. 

Holz und Holzwerkstoffe sind das Material, mit 

dem sich Tischler beschäftigen. Dazu gehört 

auch der Möbelbau. Auch wenn viele Büromöbel 

heutzutage industriell gefertigt werden, der 

Einsatz eines Tischlers erlaubt die Umsetzung 

von individuellen Wünschen und Bedarfen. Die 

Büros der sächsischen Landtagsabgeordneten 

sind mit Möbeln sächsischer Hersteller ausgestattet 

– dazu gehört auch dieser Schreibtisch, 

der in Hellerau gefertigt wurde. 

Die erzgebirgische Holzkunst, hergestellt von 

Kunsthandwerkern, hat ebenfalls ihren festen 

Platz im Büro von Andrea Dombois. Die künstlerische 

Holzverarbeitung im Erzgebirge gibt es 

seit dem 12. Jahrhundert, sie ist eng verbunden 

mit der Entwicklung des Bergbaus. 

Was die Maurer für die Wände sind die 

Estrichleger für den Fußboden. Sie bereiten 

den Untergrund vor, stellen Estrichmörtel her 

und verarbeiten ihn. Zum Einsatz kommen 

schwimmende Estriche, Verbundestriche 

oder Estriche auf Trennschichten. Sie tragen 

aber auch Kunstharzschichten auf und bauen 

Hohlraum- und Doppelböden ein. Auch 

verlegen sie Oberböden aus Platten, Bahnen 

und Laminaten. Falls erforderlich bauen sie 

auch Dämmstoffe für den Wärme-, Kälteund 

Schallschutz ein. 

35

ICH BIN MEISTER! 

Das sächsische Handwerk lebt von Einsatz, 

Kreativität und Machergeist. Diese Frauen 

zeigen, wie es geht 

Das Unternehmen von Annett Thalheim im mittelsächsischen 

Seelitz hat Geschichte. Der Steinmetzbetrieb wurde 

vor 127 Jahren gegründet. „Ich arbeite immer noch in der 

Werkstatt meiner Vorfahren. Ich bin keiner, der große Hallen 

bauen würde“, sagt sie. 

Annett Thalheim hat sich auf die Gestaltung von Grabmalen 

spezialisiert. „Wir haben es viel mit Emotionen zu tun. 

Zu uns kommen Eltern, die haben ihre Kinder verloren, 

oder ältere Menschen, die nach vielen Jahren ihren Partner 

nicht mehr an der Seite haben“, gibt Annett Thalheim 

einen Einblick. Für die Handwerkerin ist es wichtig, das 

Individuelle eines Verstorbenen in seinem Grabmal 

zu verewigen. „Die Persönlichkeit eines Menschen 

soll über sein Leben hinaus festgehalten werden. 

Aus dem, was die Angehörigen berichten, entwickle 

ich die Idee für das Grabmal“, verrät 

Thalheim. Sie arbeitet dabei viel mit Symbolen. 

Für die sächsische Landesgartenschau 

in Torgau fertigte sie mehrere Mustergrabanlagen. 

So auch eine Sternekinderanlage 

mit wasserblauen Glasperlen, die 

auf runde helle Kalksteine auftreffen, in 

die sie ringförmige Wellen einarbeitete. 

„Wie Tropfen, die sacht auf eine Wasseroberfläche 

fallen, Kreise ziehen, berühren 

die kurzen Leben der Kinder die 

Herzen der Eltern“, sagt sie. 

Annett Thalheim ist in sechster Generation 

Steinmetz. „Mich inspiriert, was die die Generationen 

vor mir geschaffen haben“, sagt sie. 

Die Begeisterung für das Steinmetz-Handwerk 

kam bei Annett Thalheim durch die 

Familie. Den Betrieb betreibt sie in vierter Generation. 

Ihre Vorgänger schätzt Annett Thalheim. 

„Mich inspiriert, was die Generationen vor mir geschaffen 

haben. Ich betreibe hier ein Handwerk mit viel Tradition“, 

ist sich die Handwerkerin bewusst. Sie als Meisterin zu bezeichnen, 

ist ihr gar nicht recht. „‚Meisterin‘ ist historisch 

gesehen die Bezeichnung für die Frau des Meisters. Ich 

habe eine Steinmetzausbildung absolviert und die Meis- 

36

Thomas Schmidt 

Regionalminister und CDU-Abgeordneter 

terprüfung im Steinmetz- und Steinbildhauerwerk 

abgelegt“, sagt Annett Thalheim. An ihrem Meisterstück, 

einer Gartenbank aus Postaer Sandstein, 

arbeitete sie mehrere Wochen. Dabei lernte sie auch viel 

über die Materialien aus der Region. „In Sachsen gibt es 

viele verschiedene Steinarten. Wir haben den Mittweidaer 

und den Meißner Granit, den Dresdner Sandstein und – in 

dem Stein habe ich gelernt – den Rochlitzer Porphyr“, erklärt 

die Handwerkerin und ergänzt: „Ich arbeite am liebsten 

mit gleichmäßigen Materialien.“ Thomas Schmidt findet 

als Regionalminister und Wahlkreisabgeordneter dazu 

anerkennende Worte: „Annett Thalheim begegnet modernen 

Marktanforderungen erfolgreich mit einer Symbiose 

aus Tatkraft, traditionellem Handwerk und zeitgemäßer 

Ausgestaltung. Diese bodenständige Variante des soliden 

Unternehmertums verdient Respekt und hat meine volle 

Unterstützung. Annett Thalheims Meisterbetrieb zeigt, 

wie Handwerk durch Kreativität und unternehmerischen 

Mut auch den ländlichen Raum stärkt", sagt er. 

Wie Annett Thalheim bietet auch Barbara Oehlke 

individuelle Gestaltung. Die Dresdnerin arbeitet allerdings 

mit anderen Materialien: Edelmetallen und 

Edelsteinen. Barbara Oehlke ist Goldschmiedin und hat 

ihre Werkstatt in der Neustadt von Dresden. Ihren Kunden 

bietet sie Schmuckstücke vom Entwurf bis zur Fertigung. 

„In meiner Werkstatt kommen neben den Neuanfertigungen 

noch Umarbeitungen und Reparaturen hinzu“, 

erklärt die Goldschmiedin. Kreativität und Handwerk 

finden bei ihr zusammen. „Für mich sind Schmuckstücke 

kleine Skulpturen, die sich an den Körper anschmiegen. 

Durch Form, Bewegung und Klang, mit Struktur, Farbe 

und Glanz berühren sie die Sinne des Menschen“, verrät 

Barbara Oehlke. Der Entwurf, die Wahl des Materials und 

die Gestaltung bis hin zum fertigen Schmuckstück ist immer 

eine Reise gemeinsam mit der Kundschaft. „Schmuck 

als ein wichtiges Accessoire der Persönlichkeit. In Silber- 

und Goldschmuck sehe ich Lust an Geschichte und 

Geschichten“, sagt die Goldschmiedin. 

Barbara Oehlke ist Goldschmiedin aus 

Dresden. In ihrer Werkstatt gestaltet 

sie individuellen Schmuck für selbstbewusste 

Träger. 

37

Die schweren Maschinen machen Susann 

Urlaß-Wolf Spaß. Die Unternehmerin war 

lange Zeit in Sachsen die einzige Frau mit 

Ausbildung als Straßenbaumeister. 

„Es sind die kleinen und mittelständischen Handwerksbetriebe, 

die unser aller Alltagsleben am Laufen halten. Sei 

es die Autowerkstatt oder die Heizungsinstandsetzung 

– ohne die tüchtigen Handwerksbetriebe, die auch während 

Wind, Wetter und Pandemien arbeiten, stünde unser 

aller Leben still“, sagt der Dresdner Landtagsabgeordnete 

Ingo Flemming. Er sieht auch die Politik in der Pflicht: „Ein 

Handwerk bedeutet aber auch immer persönliches Risiko 

und wirtschaftliche Herausforderungen. Hier müssen 

wir aufmerksam zuhören und unterstützen. Ganz aktuell 

streiten wir zum Beispiel in Dresden mit den Handwerksbetrieben 

für dringend notwendige Parkerleichterungen 

für Handwerker und Dienstleister“, so Flemming. 

Ortswechsel. Susann Urlaß-Wolf leitet das Bauunternehmen 

Wolf Straßen- und Tiefbau in Reinsdorf bei Zwickau. 

Die Geschäftsführung übernahm sie 2003 von ihrem Vater. 

„Wir sind ein Familienbetrieb. Mein Opa hat die 

Firma gegründet. Bei zwei Töchtern in der Familie 

war schon immer die Frage, wer den Betrieb weiterführen 

wird“, verrät die Unternehmerin. Als Handwerksbetrieb 

ist Wolf Straßen- und Tiefbau auf Asphaltarbeiten und 

Pflaster legen spezialisiert. „Wir betreiben zudem gemeinsam 

mit der TU Dresden Forschung im Bereich Bau“, erklärt 

Susann Urlaß-Wolf. Die engagierte Geschäftsführerin 

machte zunächst eine kaufmännische Ausbildung in 

der Baubetriebswirtschaft. „Später habe ich dann meinen 

Straßenbaumeister gemacht. In Sachsen war ich damit 

lange Zeit die einzige Frau mit dieser Ausbildung“, freut 

sich Susann Urlaß-Wolf. 

Wolf Straßen- und Tiefbau ist über die Jahre eine feste 

Größe im Raum Zwickau geworden. „Das wollen wir auch 

bleiben“, ist Urlaß-Wolf entschlossen. Die Treue der Mitarbeiter 

ist ein gutes Zeichen dafür. „Wir haben vor Kurzem 

einen Mitarbeiter verabschiedet, der war 49 Jahre bei 

uns. Bald haben wir sogar einen Mitarbeiter, der 

wird die 50 Jahre voll machen“, freut sie sich. 

38 

Ingo Flemming 

CDU-Abgeordneter

Einen besonderen Schritt hat Janine Näwie gemacht. Mit 

35 Jahren entschied sie sich vergangenes Jahr für eine 

Umschulung. Im njumii – das Bildungszentrum des Handwerks 

in Dresden belegte sie eine Weiterbildung. Von Speditionskauffrau 

lernte sie um zur Schweißfachfrau. „Mein 

Lebensgefährte hat das schon vorher beruflich gemacht 

und ich konnte in der Freizeit reinschnuppern“, verrät 

Janine Näwie. „Es ist einfach toll, am Ende eines Tages zu 

sehen, was man geschafft hat. Bei meinem alten Beruf 

hatte ich am Ende des Tages nicht Fassbares in der Hand“. 

Heute verschickt Janine Näwie keine Luftfracht mehr, sondern 

steht mit ihrem Freund in der gemeinsamen Werkstatt 

ihrer Firma Schöne Schmiedearbeiten und Metallbau 

in Radebeul. „Es ist interessant, aus einzelnen 

Teilen ein Produkt zusammenzufügen“, erklärt die 

Fachfrau. Am besten gefällt ihr das MAG-Schweißen. 

„Werkstoffe mit hoher Temperatur verbinden 

macht Spaß“, sagt Janine Näwie. 

Laut neuen Studien haben Frauen, die im Handwerk 

lernen, besonders gute Berufsaussichten. 

Am Lehrstuhl für Wirtschaftspolitik und Mittelstandsforschung 

der Universität Göttingen 

wurden 2000 Handwerkerinnen und werker befragt. In der Kategorie Handwerkerstolz 

zeigten sich knapp 87 Prozent der Frauen 

Hand- 

sehr zufrieden. Ebenso viele der Handwerkerinnen 

gaben an, dass sie ihren Beruf mit Leidenschaft 

ausüben. Die Zufriedenheit zeigt 

Wirkung: Jeder fünfte Handwerksbetrieb 

wird laut dem Deutschen Handwerkskammertag 

von einer Frau übernommen. 

Brigitte Lochner-Beyala ist Friseur-Meisterin 

und betreibt zwei Läden in Bautzen. Das 

Handwerk liegt ihr sehr am Herzen, wie sie 

am Beispiel ihrer Mitarbeiterin zeigt. 

Von der Speditionskauffrau zur Schweißerin: Janine 

Näwie liebt das Handwerk. Mit ihrem Freund baut 

sie zum Beispiel Vordächer oder Balkongeländer. 

39

VATER UND TÖCHTER 

Andreas Althammer eröffnete die Kunstschmiede 

1977. Heute haben die Töchter Elisabeth und Claudia 

das Sagen. Beratend steht der Altmeister aber immer 

noch zur Seite. Gerade, wenn es um historische Fakten 

geht, hat Andreas Althammer langjährige Erfahrung. 

40

Daniela Kuge 

CDU-Frauenpolitikerin 

STARKE FRAUEN 

„Ich habe großen Respekt davor, wie 

die Töchter den Betrieb vom Vater 

übernommen haben und erfolgreich 

weiterführen. Wir brauchen mehr 

solche starke Frauen im Handwerk.“ 

In der Leipziger Kunstschmiede Althammer haben heute die Töchter des Gründers das Sagen. 

Das Interesse am Handwerk kam durch den Vater 

Andreas Althammer holt weit aus und lässt den Hammer 

auf das glühend heiße Eisen fallen. Funken sprühen. 

Der Kunstschmied eröffnete sein Unternehmen 1977 im 

ehemaligen Kirchschullehen Baalsdorf bei Leipzig. Heute 

ist er immer noch dabei. Die Verantwortung haben 

aber seine Töchter übernommen. Elisabeth Althammer- 

Kluge führt das Unternehmen. Ihre Schwester Claudia ist 

Schmiedegeselle. Andreas Althammer ist froh, sein Unternehmen 

an die eigenen Töchter weitergegeben zu haben. „Es 

ist doch im Handwerk schwierig, dass die Betriebe weitergeführt 

werden“, weiß der Kunstschmied. Ein Drittel der Handwerksunternehmen 

in Sachsen benötigt in den kommenden 

Jahren eine Nachfolge. Bei der Leipziger Kunstschmiede Althammer 

ist diese bereits geregelt. Die Übergabe innerhalb 

der Familie ist laut Handwerkskammer Leipzig die meist gewünschte 

Variante. „Solche Übergaben erscheinen auf den 

ersten Blick die organisatorisch einfachsten zu sein“, sagt 

Sprecherin Andrea Wolter. Doch nicht immer funktioniert 

die Nachfolge dann auch reibungslos. Verschiedene Vorstellungen 

von der Zukunft des Betriebes oder Uneinigkeit in 

der Familie macht manche Übergabe schwer oder unmöglich. 

Bei der Kunstschmiede Althammer gab es solche Probleme 

allerdings nicht. Das Firmenerbe anzutreten war für 

Elisabeth Althammer-Kluge eine klare Sache. „Ich komme mit 

meinem Vater beruflich gut zurecht“, sagt sie und ist dankbar, 

dass ihr Vater weiterhin beratend zur Seite steht. „Solche 

Bereiche, die mit Historie zu tun haben, die leben einfach von 

der langjährigen Erfahrung“, weiß Andreas Althammer. Die 

Arbeit der Kunstschmiede Althammer ist international nachgefragt. 

Neben künstlerische Metallarbeiten im Großraum 

Leipzig gingen aufwendig geschmiedete Balkonbrüstungen, 

Treppengeländer und Tore in die USA oder die Niederlande. 

Und in Norwegen (Oslo) führt die Kunstschiede sämtliche 

Restaurationsarbeiten im Bereich Metall an der Domkirche 

Oslo durch. Vieles ist dabei nur durch Schmieden per Hand zu 

erledigen. Zuletzt arbeiteten die Althammers beispielsweise 

am großen grauen Hund aus der Figurengruppe „Besiegter 

Hirsch“ aus Mägdesprung im Harz. Die Landtagsabgeordnete 

Daniela Kuge, Beauftragte für Frauenpolitik der CDU- 

Fraktion, freut sich über den Erfolg der Familie Althammer: 

„Ich finde es bewundernswert, wie die beiden Töchter in die 

Fußstapfen des Vaters treten und das Unternehmen weiterentwickeln. 

Wir brauchen mehr solche starke Frauen im 

sächsischen Handwerk.“ 

41

Brigitte Lochner-Beyala ist Friseur-Meisterin 

und betreibt zwei Läden in Bautzen. Das Handwerk 

liegt ihr sehr am Herzen, wie sie am Beispiel 

ihrer Mitarbeiterin zeigt. 

VON KAMERUN NACH 

GÖRLITZ, UM MEISTER 

ZU WERDEN 

... UND UM HIER ZU BLEIBEN 

42

Wer eine Ausbildung in einem anderen Land gemacht hat, muss in Deutschland mitunter an 

einem Anerkennungsverfahren teilnehmen – oder entscheidet sich für einen neuen Beruf 

Brigitte Lochner-Beyala war schon immer willensstark. Als ihr 

Berufsabschluss aus Kamerun in Deutschland nicht anerkannt 

wurde, beschloss sie, eine neue Ausbildung zu machen. Von 

Schneiderin lernte sie um zu Friseurin. Ihren Meister schloss sie 

2017 ab. Heute führt die Mitdreißigerin zwei Läden in Görlitz. 

Coiffeur la fleur d'or ist in der Stadt bereits ein bekannter Name. 

„Als Unternehmerin habe ich Freiheiten, die ich als Angestellte 

nicht habe. Ich kann meinem Wissen freien Lauf lassen und 

es so machen, wie ich denke, dass es richtig ist“, freut sich die 

engagierte Ladeninhaberin. Neben dem Geschäftlichen liegt 

ihr auch das Handwerk am Herzen. „Es ist schön, die Kunden 

glücklich aus dem Laden gehen zu sehen. Mich erstaunt es immer, 

was etwas Einfaches – wie ein Haarschnitt oder eine Farbveränderung 

– Positives mit einem Menschen macht“, sagt sie. 

Für Brigitte Lochner-Beyala ist der Kontakt zu den Kunden das 

Wichtigste: „Es macht Spaß, mit Menschen zu arbeiten. Gerade 

die ältere Kundschaft freut sich auf das Gespräch in der Stunde 

während ihres Termins“, weiß die Friseurin. 

Das Anerkennungsverfahren für bestehende Berufsabschlüsse 

aus anderen Ländern kann in Sachsen bei den Handwerkskammern 

durchgeführt werden. Reham Kabbani aus Dresden 

und Maha Rouidhan aus Leipzig waren hier erfolgreich. Um 

die Gleichwertigkeit zur Berufsausbildung des Maßschneiders 

zu erlangen, mussten die beiden Schneiderinnen aus Syrien 

zusätzliche Kompetenzen nachweisen. Mit ihrer erfolgreichen 

Arbeitsprobe bei der Handwerkskammer Dresden zeigten sie 

ihr handwerkliches Können. 

„Das Handwerk braucht zupackende, einfallsreiche und engagierte 

Menschen“, sagt der CDU-Abgeordnete und Sachsens 

Ministerpräsident Michael Kretschmer, aus dessen Wahlkreis 

Brigitte Lochner-Beyala kommt. „Hier wird konkret im Alltag 

geholfen und das Leben erleichtert – ob bei der reparierten 

Waschmaschine oder der neuen Frisur. Es geht ums Machen 

und um sichtbare Ergebnisse. Menschen lernen sich kennen 

und schätzen – und erfahren dabei, wie verschieden das Leben 

spielen kann“, führt er weiter aus. Für ihn sind alle drei 

Handwerkerinnen echte Vorbilder, von denen der Freistaat in 

Zeiten des Fachkräftemangels noch mehr braucht. „Bei den 

sächsischen Handwerkskammern können Menschen ihr Können 

unter Beweis stellen, berufliche Veränderungen angehen 

oder in anderen Ländern erworbene Abschlüsse anerkennen 

lassen. Hürden beim Eintritt in den deutschen Arbeitsmarkt 

können gemeistert werden – die Handwerkskammern sind 

ein verlässlicher Partner dabei. Geschichten wie die von Brigitte 

Lochner-Beyala, Reham Kabbani und Maha Rouidhan 

stehen für viele erfolgreiche Lebenswege im Handwerk.“ 

Michael Kretschmer 

Ministerpräsident 

und CDU-Abgeordneter 

FACHKRÄFTE 

„Hürden beim Eintritt in den deutschen 

Arbeitsmarkt können gemeistert 

werden – die Handwerkskammern 

sind ein verlässlicher 

Partner dabei.“ 

Die Syrerinnen Reham Kabbani aus Dresden und Maha Rouidhan aus Leipzig haben beide eine Schneiderausbildung 

in Syrien absolviert. Beim Nähen einer Bluse sowie bei der Durchführung von Änderungsarbeiten 

haben sie ihr handwerkliches Können gezeigt und so die Anerkennung erreicht. 

43

44 

René Kruner in seiner Werkstatt in Weißwasser. 

270 Quadratmeter groß ist die 

alte Dreherei auf dem Telux-Gelände. 

„Handwerk ist für mich Geduldsarbeit, 

die mit den Händen entsteht“, sagt er.

WIE SICH DIE LAUSITZ 

NEU ERFINDET 

Die Braunkohle-Region Lausitz verändert sich. Das stellt auch das Handwerk vor große 

Herausforderungen. Ein Besuch in der Werkstatt von René Kruner in Weißwasser 

Alexander Bastian greift in den Stapel. So ein altes Brett, das 

krumm und schief ist, das ist schon faszinierend. „Wenn man 

das hernimmt und überlegt, was daraus werden kann. Und 

dann baut man ein Möbelstück daraus, das sich jemand in die 

Ecke stellt, das wirklich genutzt wird.“ Bastian ist 32 und hat 

lange gebraucht, bis er die Faszination seines Handwerks wiederentdecken 

konnte. In der Lehre und in seinen ersten Jahren 

als ausgelernter Tischler war dafür wenig Raum. Da war 

er manchmal wochenlang auf Montage, hat auf Großbaustellen 

Fenster eingebaut. Da gab es keine krummen Bretter, nur 

Industrieholz. Was er jetzt macht, hat damit wenig zu tun. 

Bastian arbeitet mit knorrigen alten Brettern in der Werkstatt 

von René Kruner. Der ist zwar nicht vom Fach, sondern gelernter 

Glasmacher, aber er betreibt die coolste Holzwerkstatt in 

Ostsachsen. Unter dem Label Saf Artifex erfinden die beiden 

Männer in Weißwasser das Tischlerhandwerk neu. 

Saf Artifex ist Kruners Künstlername. Die Geschichte des gleichnamigen 

Betriebs zeigt, wie verschlungen die Wege des Handwerks 

heute sind. Kruner und Bastian lieben Holz. Sie können 

Maschinen bedienen und erkennen auf den ersten Blick das 

Potenzial in jedem Brett. Aber das, was sie machen, sind eigentlich 

Kunstobjekte, die jenseits der Ordnung von Zunft und Kammer 

entstehen und ihre Kunden finden. Gerade hat Kruner ein 

Plattenregal ausgeliefert, das ein bekannter Lausitzer Politiker 

bestellt hat. Für die knorrigen Holzobjekte gibt es eine wachsende 

Kundschaft in der Region. Die findet das, was sie sucht, in der 

Telux in Weißwasser. In der alten Leuchtstoffröhrenfabrik ist ein 

vibrierendes Zentrum der Kreativkultur entstanden. Hier füllt 

neues Handwerk die alten Hallen. 

Klar ist das Handwerk, was er macht, sagt Kruner. „Handwerk 

ist für mich Geduldsarbeit, die mit den Händen entsteht.“ Glas 

René Kruner hat lange Zeit Wände und Fassaden 

in Innen- und Außenbereich auf Kundenwunsch 

mit Graffiti und Airbrush gestaltet. 

Jetzt verbindet er Handwerk und Kunst. 

45

akkurat in Form zu blasen, hat ihn damals Jahre an Training gekostet. 

Eine Fertigkeit, die er seit Jahren nicht mehr braucht. Sein 

Leben verlief anders, als die Handwerkerlaufbahn es vorgesehen 

hätte. Kreativ war er schon immer, seine Graffitis waren schnell 

gefragt. Und Holz liegt irgendwie in seiner DNA, das hat ja jeder 

gemacht. In jedem Hinterhof gab es eine Holzwerkstatt, wo 

Leute Möbel zusammengebaut haben. „Handwerk stirbt aus“, 

sagt Kruner. Dem will er etwas entgegensetzen. 

Saf Artifex steht für ein Handwerk 2.0, das nicht mehr über 

die duale Ausbildung in den inhabergeführten Meisterbetrieb 

führt. Sondern das auf Kreativität setzt und über Umwege neue 

Werkstätten hervorbringt. Während die klassischen Ausbildungsgänge 

unter Nachwuchsmangel leiden, strömt aus einer 

anderen Richtung etwas ins Handwerk ein. Da sind etwa Leute, 

die aus Bürojobs kommen oder mal studiert haben und etwas 

anderes machen wollen. Auf diese Weise entstehen Schneiderateliers 

in Dresden-Neustadt oder eben Tischlereien in leeren 

Fabrikhallen in der Oberlausitz. Da erleben alte Techniken eine 

Renaissance für neue Produkte. Und im Notfall hilft ein You- 

Tube-Video, um zu lernen, wie man gebogenes Holz verleimt. 

Kruners Umweg führte über Glas und Graffiti-Kunst. Das hat 

ihn zum schöpferischer Multi-Handwerker gemacht. 

René Kruner ist 42. Seine Laufbahn als Industrieglaswerker begann 

Mitte der 1990er-Jahre mit einer einzigen Bewerbung, die angenommen 

wurde. Als Weißwasser noch eine Glasmacher-Stadt 

war, fingen ganze Jahrgänge ihre Lehre in dem Beruf an – des- 

„Wenn man das Holz hernimmt und man ein 

Möbelstück daraus baut, das sich jemand 

in die Ecke stellt, das wirklich genutzt wird. 

Das ist schon faszinierend“, sagt Alexander 

Bastian, gelernter Tischler. 

Holz liegt irgendwie in seiner DNA, sagt René 

Kruner über sich selbst. „Ich kann mit 100-prozentiger 

Sicherheit sagen, woher mein Holz 

kommt“, sagt er stolz. 

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sen meiste Werkstätten heute fast alle abgewickelt sind. Kruners 

Familie ist in der Stadt verwurzelt, beide Großväter waren Glasmacher. 

Ein Relikt dieser Industrie ist die Werkstatt in der Telux, 

dort war mal die Dreherei des Leuchtstoffröhrenwerks. Kruner 

hat die Räume 2020 gemietet und umgebaut. Er brauchte Platz für 

sein wachsendes Graffiti-Geschäft. Aufs Holz kam er über seine 

damalige Freundin. Die Telux ist das schlagende Herz der Oberlausitzer 

Kreativwirtschaft. Weiter hinten auf dem Gelände ist ein 

Café. Dazwischen haben sich Künstler und Designer eingemietet. 

MEIN KOMMENTAR 

Die Leute schätzen wieder echte Sachen, auch in der ländlichen 

Oberlausitz, wo die Einkommen nicht üppig sind. René Kruner 

ist stolz darauf, hier etwas anbieten zu können, das echt und 

hochwertig ist. „Ich kann mit 100-prozentiger Sicherheit sagen, 

woher mein Holz kommt“, sagt er. Draußen vor der Werkstatt 

liegt eine Ladung alter Balken. Eine ganze Scheune voller Holz 

war das. Kruner wird immer öfter angerufen, wenn wieder eine 

Scheune dem Tagebau zum Opfer fällt. Dann fragen ihn die Besitzer, 

ob er das Holz brauchen kann. Seine Kunst, alte Bretter 

zu neuem Leben zu verhelfen, hat sich herumgesprochen. Dabei 

macht er nicht einmal Werbung. „Ich vermarkte mich zu 

schlecht“, sagt er. „Ich bin meistens in meiner Werkstatt und 

alle in der Stadt wissen, dass sie mich hier treffen können.“ 

Die Autorin Christine Keilholz ist Gründerin 

und Chefredakteurin von Neue Lausitz – Das 

Leitmedium für den Wandel. Mehr Infos unter 

neuelausitz.com. 

DER ABGEORDNETE DR. STEPHAN MEYER 

AUS DER LAUSITZ SAGT: 

Der Strukturwandel bietet für die Lausitz viele Chancen, 

stellt die Region aber auch vor große Herausforderungen. 

Strukturwandel bedeutet eben auch, 

die Denk- und Herangehensweise zu wandeln. Der 

demografischen Entwicklung ist es teilweise geschuldet, 

dass es zu wenige Handwerker für zu viele 

Aufgaben gibt. Die Praxis aus erster Hand ist aber 

wichtig, um junge Menschen für das Handwerk zu 

begeistern. Meiner Meinung nach sollten Ansätze 

wie „produktives Lernen“ vorzugsweise an Oberschulen 

gestärkt werden. Den Auszubildenden muss 

aber auch die Möglichkeit geboten werden, eine Berufsschule 

im Umfeld zum Ausbildungsbetrieb besuchen 

zu können. Das erfordert die Stärkung der 

Berufsschulen im ländlichen Raum. Wir brauchen 

außerdem Lösungen, um das Handwerk in der Lausitz 

zukunftsfähig zu gestalten. Die Vernetzung, effizientere 

Einheiten im technischen Bereich und der 

Einsatz von innovativen Technologien sind gefragt. 

So wird die Robotik auch Einzug in das traditionelle 

Handwerk finden. Ein guter Ansprechpartner ist hier 

das Kompetenzzentrum Robotik der Handwerkskammer 

Dresden. Auch der Einsatz von Exoskeletten 

kann die Arbeits- und Leistungsfähigkeit von Beschäftigten 

an Produktionsarbeitsplätzen erhalten 

sowie leistungsgewandelte Personen wieder in den 

Arbeitsprozess integrieren. Es muss schließlich gelingen, 

grundsätzlich familienfreundliche Arbeitsplätze 

zu schaffen, um die Kohleregionen in lebendige 

und lebenswerte Regionen umzuwandeln. 

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HEIMAT 

ALS 

MARKE 

Sachsen ist Handwerkerland. Diese Produkte 

aus dem Freistaat sind über die Region hinaus 

bekannt und weltweit beliebt 

Uhren aus Glashütte 

Weltweit begehrt: die edlen Armbanduhren aus Glashütte. 

So haben Roger Moore und Bill Clinton eine Uhr 

aus Sachsen. Zusammengesetzt werden sie in Manufakturen 

wie Nomos in präziser Handarbeit. Ab 950 Euro 

Plauener Spitze 

Vor 150 Jahren wurden die ersten Stickereien in 

Plauen produziert. Heute schützt der Branchenverband 

Plauener Spitzen und Stickereien die weltweiten 

bekannten Textilprodukte als Marke. Die Preise sind 

abhängig vom fertigen Produkt. 

Biere aus Sachsen 

Es gibt eine ganze Reihe von Biermarken aus Sachsen, 

in denen Brauer und Mälzer einem der ältesten und 

traditionsreichsten Handwerke unserer Kultur nachgehen: 

der Braukunst. Dazu zählt auch die Stadtbrauerei 

Wittichenau bei Hoyerswerda. Eine Kiste ab 12 Euro 

Holzkunst aus dem Erzgebirge 

Räuchermännchen aus dem Erzgebirge sind weltweit 

bekannt. Die Holzkunst ist dabei nicht nur was 

für Weihnachten. Figuren wie der Koch sind das ganze 

Jahr aktuell. Ab 30 Euro 

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Blaudruck in der Oberlausitz 

Der Blaudruck gehört zum seltenen Handwerk in 

der Oberlausitz. Die Stoffe werden dabei eigentlich 

nicht bedruckt, sondern gefärbt. Das Muster wird 

beim Färben abgedeckt und bleibt daher weiß. Stoff 

40 x 40, 15 Euro 

Christstollen aus Dresden 

Der Christstollen wird jedes Jahr nach einem jahrhundertalten 

handwerklichen Rezept in rund 110 

Bäckereien in Dresden gebacken. Regional geschützt 

ist das Spezialgebäck durch den Schutzverband 

Dresdner Stollen. 1 kg ca. 21 Euro 

Instrumente aus dem Vogtland 

Die Instrumente aus dem Vogtland sind bei Musikern 

sehr beliebt. Diese Geige wurde von Ekkard 

Seidl in seiner Werkstatt in Markneukirchen gebaut. 

Sie ist ein Modell nach Stradivari und wurde 2021 

gefertigt. Ab 800 Euro 

Stuhlbau in Rabenau 

Bereits im 19. Jahrhundert wurden im sächsischen 

Rabenau Stühle hergestellt. Dieser Salonstuhl wurde 

in den Werkstätten feiner Polstermöbel Alfred Münch, 

heute Raumausstattung Reichert, gebaut. Ab 300 Euro 

Leipziger Lerche 

Schon lange eine Spezialität und jetzt auch rekordverdächtig: 

162,5 Kilogramm wiegt die schwerste 

Leipziger Lerche von zwei Bäckern der Messestadt. 

Das Original aus der Backstube ist wesentlich 

kleiner. 100 g ab 2,70 Euro 

Pfefferkuchen in Pulsnitz 

Pfefferkuchen sind eine süße Verführung – nicht nur zu 

Weihnachten. In Pulsnitz werden verschiedene Sorten 

der Lebkuchenart noch traditionell handwerklich in 

Pfefferküchlereien hergestellt. 100g ab 1,50 Euro 

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WIR ÜBERNEHMEN 

EINEN FAMILIENBETRIEB 

Gut ein Drittel der sächsischen Handwerksbetriebe steht vor der Übergabe an die nächste 

Generation. Diese Handwerker haben die „freundliche Übernahme“ erfolgreich geschafft 

Ein Großteil der Unternehmen in Sachsen wurde nach der 

Friedlichen Revolution gegründet. Jetzt – nach über 30 Jahren 

– stehen die Betriebe vor der Übergabe. Die Handwerkskammer 

Leipzig schätzt, dass ein Drittel der sächsischen 

Handwerksunternehmen in den kommenden Jahren eine 

Nachfolge braucht. Selbst wenn der geeignete Kandidat 

für die Nachfolge gefunden ist, kann es noch fünf bis zehn 

Jahre dauern, bis er auch richtig eingearbeitet ist. 

Gut, wenn das Handwerk Familiensache ist und der Nachwuchs 

bereits die nötige Erfahrung mitbringt. Anna 

Dyroff arbeitet seit 2006 in dem Restaurierungsatelier ihres Vaters 

Klaus-Peter. Die Werkstatt und Ausstellungsräume des Betriebes 

befinden sich seit 1986 im historischen Bahnhof Schmiedeberg. 

Klaus-Peter Dyroff ist gelernter Fliesenleger und hat einen 

Abschluss als Diplom-Designer und Restaurator. Anna Dyroff ist 

Mosaizistin. „Ich habe in Italien studiert. Der Abschluss musste 

in Deutschland erst anerkannt werden“, erinnert sie sich. Vater 

und Tochter restaurieren und gestalten Mosaike. „Das Grundprinzip 

im Restaurierungsatelier hat sich über Jahre erhalten 

und stetig weiterentwickelt. Wir leisten eine fachgerechte und 

substanzschonende Restaurierung im Sinne der Denkmalpflege 

zur Erhaltung von Kunst- und Kulturgütern“, erklärt 

Anna Dyroff. Die Dyroffs restaurierten bereits den Mosaikbrunnen 

im Großen Garten Dresden, ein Wandmosaik 

an der Siegessäule in Berlin oder historische Fliesen aus 

dem 17. Jahrhundert im UNESCO Weltkulturerbe Schloss 

Augustusburg in Brühl bei Köln. 

„Das Handwerk der Mosaikkunst ist in Sachsen einmalig“, 

sagt die CDU-Abgeordnete und Landtagsvizepräsidentin 

Andrea Dombois. „Durch das Atelier von Anna und 

Klaus-Peter Dyroff sind seit mehr als 30 Jahren zahlreiche 

Sanierungs- bzw. Restaurationsarbeiten der sich in 

Sachsen befindlichen Mosaikkunst, aber auch weltweit, 

durchgeführt worden. Diese Handwerkstradition gilt es zu 

bewahren und an die junge Generation weiterzugeben“, 

so die Landtagsabgeordnete aus Dippoldiswalde. Die Dyroffs 

gestalten auch Ausstellungen und bieten Workshops 

an. „Es kommen Menschen von überall, um bei uns die 

Mosaikkunst zu lernen“, sagt Anna Dyroff. Sie hat schon 

viel Erfahrung im Betrieb gesammelt. Bereits heute vertritt 

sie ihren Vater, wenn er mal nicht kann. Eine Übernahme 

des gesamten Betriebs ist damit bei den Dyroffs 

bereits gut vorbereitet. 

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Konzentriert arbeitet Anna Dyroff an einem 

Mosaik. Mit penibler Handarbeit gestaltet sie 

ein eindrucksvolles Kunstwerk. Bei Workshops 

kann man sich die Arbeit vor Ort anschauen. 

DIE KUNST DES MOSAIKS 

Mosaike sind seit dem Altertum eine beliebte Form in 

der bildenden Kunst. Die ältesten bekannten Kunstwerke 

stammen aus dem 8. Jahrhundert vor Christus. 

Durch das Zusammensetzen verschiedenfarbiger und 

unterschiedlich geformter Einzelstücke entsteht ein 

Muster oder Bild. Verwendet werden unterschiedliche 

Materialien. Am häufigsten sind Stein- oder Glasmosaike 

an Wänden oder Böden. 

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Aloysius Mikwauschk 


Einen besonderen Weg ist Therese Martin gegangen. 

Die junge Bäckerin arbeitete in der Bäckerei 

Wippler in Dresden. Vergangenes Jahr kehrte sie in ihren 

Heimatort Räckelwitz in der Oberlausitz zurück. „Es ist 

mein Zuhause und meine Familie ist hier“, sagt Therese 

Martin. Sie kommt auch für einen Traum zurück: das eigene 

Geschäft. „Ich wollte schon immer meine eigene Bäckerei 

haben“, sagt die 38-Jährige. Da kommt es gelegen, 

dass Bäckermeister Michael Schlappa auf Weltreise gehen 

will und seine Bäckerei übergeben möchte. „Wir kennen 

uns privat gut“, sagt Therese Martin, die also keinen 

Familien-, aber einen Freundesbetreib übernimmt. Die 

Bäckerei Schlappa ist seit 1968 in zweiter Generation in 

der Region um Räckelwitz bekannt. Nun übernimmt die 

neue Chefin. „Ich möchte natürlich die Tradition weiterführen 

und Arbeitsplätze erhalten. Aber ich habe auch 

neue Ideen und das Sortiment soll erweitert werden“, verrät 

Therese Martin. In Zukunft kommt noch eine Konditorei 

dazu: „Wir wollen den schönen Ort erhalten, aber auch 

eine offene Werkstatt aufbauen, in der man uns bei der 

Arbeit zuschauen kann“, sagt sie. „Therese Martin hat in der 

Region ihres Geburtsortes ein wichtiges Markenzeichen 

von Lebensqualität erhalten“, lobt der CDU-Abgeordnete 

Aloysius Mikwauschk aus Kamenz. „Ihre Erfahrungen 

in der deutschen Nationalmannschaft als beste Auszubildende 

und ihr beruflicher Weg zeigen: Handwerk im 

ländlichen Raum hat Zukunft. Beispielhaft wurde frühzeitig 

über Monate die Nachfolgeregelung vorbereitet, ein 

Erfolgsmodell, wenn Verantwortung und Tradition übereinstimmen“, 

lobt Mikwauschk. 

Die Brüder Dominik und Fabian Böhme haben im Januar 

das Sanitärunternehmen ihres Vaters im mittelsächsischen 

Mühlau übernommen. Aus der Heizung-Sanitär 

GmbH & Co. KG Steffen Böhme wurde die Böhme GmbH 

& Co. KG. „Die Übernahme hat fünf Jahre gedauert“, erinnert 

sich Fabian Böhme. Sein Bruder Dominik ergänzt: 

„Unser Vater ist damals auf uns zugekommen und wir 

haben vereinbart, dass wir zunächst schauen, ob wir miteinander 

arbeiten können. Er hat sich jetzt dazu entschieden, 

sich ganz aus dem Unternehmen zurückzuziehen und 

uns übernehmen zu lassen.“. Die Übernahme war für die 

beiden Nachfolger allerdings gar nicht so klar. Die Steuerlast 

bei Unternehmensübernahmen und die Bedingung, 

trotz Renteneintritten das Lohnniveau in der Firma über 

Jahre gleich zu halten, machte die Nachfolge zunächst 

unattraktiv. „Warum sollen wir ein Unternehmen 

übernehmen, wenn es steuerlich einfacher wäre, 

wenn man neu gründet? Start-ups werden gefördert. 

Nachfolger in Handwerksbetrieben haben 

zunächst Schulden“, fragen sich die Brüder Böhme. Sie 

entschieden sich dennoch, die Firma weiterzuführen. „Wir 

haben seit 2018 bereits Anteile am Unternehmen gehalten 

– da denkst du einfach anders“, sagt Dominik Böhme. Und: 

„Wir wollten Arbeitsplätze erhalten. Neu gründen und die 

alten Fachkräfte einstellen, das geht nicht“, weiß Fabian 

Böhme. Mit der Übernahme haben die Brüder Böhme das 

Familienunternehmen umgekrempelt. Ein neuer Markenauftritt 

wurde gestaltet und die Digitalisierung vorangetrieben. 

„Viele Kessel, die in den 90er-Jahren eingebaut 

wurden müssen jetzt gewechselt werden. Die Auftragslage 

ist gut, der Nachwuchs geht uns allerdings aus“, verrät 

Dominik Böhme. Für engagierte Auszubildende ist das 

Unternehmen daher offen. 

Ein paar Kilometer von Mühlau entfernt steht Nora Seitz 

in der Fleischerei Thiele. Der Betrieb wurde 1932 von 

ihrem Urgroßvater gegründet. Heute leitet Nora Seitz das 

Geschäft gemeinsam mit ihrer Mutter Elke. „Meine erste 

Ausbildung als Fachverkäuferin im Nahrungsmittelhandwerk 

habe ich von 2001 bis 2004, die zum Fleischer von 

2004 bis 2006 gemacht. Anschließend habe ich meine 

Meisterausbildung in Teilzeit absolviert“, erinnert sich 

die junge Fleischerin. Ihr fachliches Können fällt schnell 

auf. Ihre erste Berufung in das Team der deutschen Nationalmannschaft 

des Fleischerhandwerks erhielt sie 2017. 

Heute ist sie Teamchefin. In Zukunft will sie das Geschäft 

in Chemnitz übernehmen. „Eine Betriebsübergabe im 

Handwerk ist ein wahnsinnig dynamischer Prozess. Es ist 

nicht mehr wie früher, dass man sagt: ‚An Tag X bekommst 

du das Unternehmen‘. Man bereitet das vor. Steigt in Teilbereichen 

ein, übernimmt Verantwortung und wächst in 

alle Aufgaben hinein“, weiß die junge Unternehmerin. 

„Nora Seitz ist Unternehmerin durch und durch, also mit 

Herz und Seele. Als Meisterin im Fleischerhandwerk setzt 

sie auf Tradition und Innovation gleichermaßen“, sagt 

die CDU-Abgeordnete Ines Saborowski aus Chemnitz. „Sie 

engagiert sich für die Akzeptanz ihrer Branche und den 

Fortbestand sowie die Weiterentwicklung des sächsischen 

Handwerks in Kammern und Verbänden mit ganz viel ehrenamtlichem 

Engagement. Unternehmerin zu sein, heißt 

für sie Verantwortung zu übernehmen, für ihr 

Unternehmen und auch ihr Team, täglich!“ 

52 

Ines Saborowski 

CDU-Abgeordnete

Der Traum von der eigenen Bäckerei: Therese 

Martin hat sich diesen erfüllt. Bäckermeister 

Michael Schlappa gibt seinen Betrieb auf, um 

die Welt zu sehen, und Therese Martin tritt die 

Nachfolge an. Das Ziel: Tradition sowie Arbeitsplätze 

erhalten und neue Ideen einbringen. 

Neu gründen oder Nachfolge antreten? 

Über diese Frage haben Dominik und Fabian 

Böhme lange gegrübelt. Die Steuern und Schulden 

machen die Betriebsübernahme schwierig. 

Aus Verbundenheit zur Region und den Mitarbeitern 

wagen sie den Schritt trotzdem. Sie 

lernen über Jahre das Geschäft kennen. Anfang 

dieses Jahres übernehmen sie schließlich das 

Geschäft. „Die Familie stand immer hinter uns“, 

sagen die Brüder heute. 

Nora Seitz liebt ihr Handwerk. „Das Fleischerhandwerk 

ist meine Berufung. Wir haben viele 

interessante und anspruchsvolle Teilbereiche 

in unserem täglichen Arbeitsalltag, dass man 

sich gar nicht wirklich auf einen speziellen Teil 

festlegen kann“, sagt die Chemnitzerin. 

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Enrico Stritzl aus Niederalbertsdorf in seinem 

eigenen Betrieb für Holzmontagen und 

Zimmerei. Mit 15 begann er seine Lehre, 2005 

machte er sich selbstständig. Aber auch sein 

Ehrenamt bei der Feuerwehr ist ihm wichtig. 

Seit 2009 ist Stritzl Kreisjugendwart im 

Zwickauer Land, außerdem stellvertretender 

Wehrleiter bei der Freiwilligen Feuerwehr 

Niederalbertsdorf. Mit zehn Jahren kam er 

selbst zur Freiwilligen Feuerwehr. 

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OHNE HANDWERKER 

LÄUFT NICHTS 

Sachsens Handwerker sind unerlässlich für das Ehrenamt. 

Egal ob bei Feuerwehr, im Sportverein oder bei der 

Blaskapelle – sie kümmern sich mit Leidenschaft 

„Für viele ist es selbstverständlich, dass die Feuerwehr 

kommt, wenn es brennt. Sie vergessen aber, dass es auch 

die geben muss, die zum Einsatz ausrücken“, sagt Enrico 

Stritzl. Der 43-Jährige aus Niederalbertsdorf, einem Ortsteil 

von Langenbernsdorf im Zwickauer Land, ist selbstständig 

mit der eigenen Zimmerei. „Das ist tagsüber mein 

Handwerk. In der Freizeit widme ich mich dem Ehrenamt 

bei der Feuerwehr“, erzählt er. Enrico Stritzl liebt sein Ehrenamt. 

Als stellvertretender Wehrleiter bei der Freiwilligen 

Feuerwehr Niederalbertsdorf verbringt er viel Zeit mit seinen 

Kameraden. Außerdem wurde er Ende März erneut zum 

Kreisjugendfeuerwehrwart im Zwickauer Land gewählt. Diese 

Position übernimmt Enrico Stritzl seit 2009. „Die Aufgaben 

sind abwechslungsreich und ich lerne ständig neue Menschen 

kennen. Die Kameradschaftlichkeit und der Zusammenhalt in 

der Gruppe ist gut“, freut sich der Feuerwehrmann. Bereits mit 

zehn Jahren war er bei der Jugendfeuerwehr dabei. „Man 

sieht schon häufig das Elend anderer“, weiß der Handwerker. 

„Da wird einem klar, dass es auch einen selbst treffen 

kann.“ Ehrenamt und Beruf lassen sich für ihn meist gut 

vereinen: „Klar muss ich auch während der Arbeitszeit raus. 

Aber sonst lassen sich viele Aufgaben bei der Feuerwehr 

auch nach Feierabend oder am Wochenende erledigen“, erklärt 

er. Mit 15 begann Enrico Stritzl seine Lehre. Selbstständig 

machte er sich 2005. „Mich begeistert die Kreativität. Ich 

mag es, mit Kunden Ideen zu besprechen, an Projekten zu 

tüfteln und die Umsetzung zu planen“, schwärmt er. 

„Feuerwehren zu unterhalten, gehört zu den sogenannten 

kommunalen Pflichtaufgaben“, sagt die CDU-Abgeordnete 

Kerstin Nicolaus. „Doch keine Gemeinde kann sie ohne ihre 

freiwilligen Feuerwehrleute erfüllen. Bei den vielen anfallenden 

Aufgaben sind Handwerker mit ihren Kenntnissen und 

Fähigkeiten eine große Stütze. Als Kameradin weiß ich nur zu 

gut, wie oft handwerkliche Leistung gefragt ist. Es zeigt sich 

also auch hier: Ohne Handwerk läuft nicht viel.“ 

Kerstin Nicolaus 

CDU-Abgeordnete 

GROSSE STÜTZE 

„Als Kameradin weiß ich nur zu gut, 

wie oft handwerkliche Leistung gefragt 

ist. Es zeigt sich auch hier: Ohne 

Handwerk läuft nicht viel.“ 

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Mit dem mobilen Scanner können die Ihles 

Statuen und Figuren digitalisieren. Die Daten 

werden am Computer weiterverarbeitet. 

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INNOVATIONSMOTOR HANDWERK 

DIESE FIRMEN 

SETZEN TRENDS 

3-D-Druck, Smart Home und Kleinserienfertigung – sächsische Handwerker 

sind innovativ und arbeiten schon lange mit moderner Technik 

Die Maschinen summen leise, während UV-Licht das Material 

aushärtet. „Das sind unsere Resindrucker. Mit diesen fertigen 

wir unsere 3-D-Vorlagen für den Guss an“, erklärt Wilhelm Ihle. 

Der 24-Jährige ist seit drei Jahren im Unternehmen seines Vaters 

und verantwortlich für den 3-D-Druck. So werden Statuen 

und Figuren mithilfe modernster Technik hergestellt. Gerade 

bei Künstlern sind die GEBR Ihle Bildguss aus Dresden bekannt. 

Aber auch Privatpersonen lassen hier Figuren anfertigen. 

Die digitale Technik gibt der Kunstgießerei neue Möglichkeiten 

und birgt viele Vorteile. „Nachdem wir ein Objekt 

einmal eingescannt haben, können wir Entwürfe auch 

mehrfach drucken und müssen nicht aufwendig neue Formen 

bauen. Zudem lassen sich die Figuren am Computer 

beliebig größer oder kleiner machen“, erklärt der gelernte 

Schmied. Zwar dauert der Druck 20 bis 30 Stunden. Die Arbeit 

mit Resin, einer Art Harz, ergibt allerdings sehr feine 

Strukturen und eignet sich daher gut als Formvorlage für 

den späteren Guss, etwa von Bronze-Figuren. 

„Eine Ausbildung für den 3-D-Druck gibt es in unserem Gewerk 

nicht. Mein Vater hatte einfach Interesse an der Technik 

und wir haben vieles über Videos im Internet selbst gelernt“, 

schaut Wilhelm Ihle auf die Anfangszeit zurück. Die Digitalisierung 

hat viel Dynamik in den Technikmarkt gebracht. Auch der 

3-D-Druck entwickelt sich stetig weiter. „Wir haben sehr früh 

damit angefangen, da war die Technik noch nicht so bekannt. 

Heute gibt es regelmäßig etwas Neues zu lernen“, weiß Ihle. 

Am Rechner prüft Wilhelm Ihle, ob 

beim Scannen alle Stellen richtig 

aufgenommen wurden. Fehlt etwas, 

dann wird digital nachbearbeitet. 

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Im E-Haus der Handwerkskammer Chemnitz 

können Lehrlinge und Gesellen die neueste 

Technik für Smart-Home-Anwendungen kennenlernen 

und damit üben. 

Digitale Technik verändert auch den Hausbau – innen wie 

außen. Längst können über Computer Dinge wie Heizung 

einschalten, Licht regulieren oder auch Badewasser einlassen 

geregelt werden. Dafür kommen Sensoren und Aktoren 

zum Einsatz, um den individuellen Wünschen der Bauherren 

zu entsprechen. 

Damit Handwerker den Einsatz der Technik lernen können, 

hat die Handwerkskammer Chemnitz ein komplettes E-Haus 

zum Üben errichtet. Dort können Azubis wie auch angehende 

Meister der Elektronik und Anlagenmechaniker für Sanitär,- 

Heizungs- und Klimatechnik ganz praktisch lernen, wie die 

intelligenten Systeme funktionieren und eingerichtet werden. 

Das Projekt ist ein Novum und sucht bundesweit seinesgleichen. 

Unterstützung hat die Handwerkskammer Chemnitz 

dabei vom Bundeministerium für Bildung und Forschung erhalten, 

das das Projekt im Rahmen des Sonderprogramms Digitalisierung 

gefördert hat. 

Fachlich angeleitet wurde die Planung und Umsetzung von 

Ausbilder und Experte Hendrik Morgner: „Das Zusammenspiel 

von Digitalstrom, KNX, Photovoltaik, Heizung, Lüftung, Haushaltsgeräten, 

Beleuchtung, Jalousien, Wetterstation, Glasfasertechnologie, 

Elektromobilität, Rasenbewässerung und Einbruchschutz 

ist auf diese Weise einzigartig“, schwärmt er. Wie 

ein richtiges Haus besteht das E-Haus aus einem Eingangsbereich 

mit Haustür, einem großen Technikraum, Bad, Schlafzimmer 

und einem Wohn-Ess-Bereich. In der Außenanlage werden 

eine E-Ladesäule und ein Rasenbewässerungssystem angeschlossen 

sein. Ein Tablet hilft dabei, alle Geräte zu steuern, wobei 

die Prozesse möglichst automatisiert ablaufen sollen. Aber 

die Steuerung wird für die künftigen Bewohner auch über Geräte 

wie Smartphone oder -speaker möglich sein. 

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Ein Kollege von Ronny Bernstein setzt Werkstücke 

in den Twister ein. Sie drehen sich um die 

eigene Achse und werden aus der Mitte mit 

einer Art Sand bestrahlt. 

Der Erfindergeist von Ronny Bernstein wurde 2015 mit dem 

Sächsischen Staatspreis für Innovation gewürdigt. Der 

Metallbauer aus Chemnitz entwickelte in seiner Firma 

BMF eine neue Art der Oberflächenbehandlung von metallischen 

Kleinteilen. Dadurch sinken die Kosten beim Sandstrahl-Vorgang, 

während die Qualität ordentlich steigt. 

In dem BMF-Sandstrahlautomaten Twister rotieren die 

Werkstücke um ein Schleuderrad. Wie auf einem Karussell 

drehen sie sich um die eigene Achse. Durch die gezielte Bestrahlung 

fällt die aufwendige Nachbearbeitung per Hand 

weg. Dank der geschickten Aufteilung der Werkstücke im 

Twister lassen sich zudem zehnmal so viele Teile bearbeiten 

wie in den bisherigen Verfahren. Das spart Energie und 

sichert die Qualität. 

„Hier im Haus betreiben wir in der 3. Generation Maschinenbau. 

2007 haben wir die BMF neu gegründet, 

mit dem Ziel, Prototypen und Einzelteile zu produzieren und 

Finalprodukte herzustellen. Wir sind schon immer 

erfinderisch gewesen, immer auf der Suche nach innovativen 

Produkten“, sagt Ronny Bernstein. „Ich denke, 

das ist uns mit dieser Anlage gelungen.“ Der Chemnitzer 

CDU-Abgeordnete Peter Wilhelm Patt ist begeistert von 

der Entwicklung der BMF. Er betont, wie wichtig solche Innovationen 

für die sächsische Wirtschaft sind: „Es sind die 

Tüftler aus der Praxis, die uns nach vorne bringen“, sagt er. 

„Wissen und Können schaffen Lösungen. Ich bin stolz auf 

unsere Praxiselite.“ 

Die Twister-Idee ist inzwischen patentiert. Für die Entwicklung 

arbeiteten Ronny Bernstein und seine Kollegen 

von BMF mit dem Steinbeis-Innovationszentrum 

für Antriebs- und Handhabungstechnik aus 

Chemnitz zusammen. 

Peter Wilhelm Patt 


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DAS MACHT 

EINEN GUTEN 

LEHRLING AUS 

Der Azubi von Zimmermeister Ralf Peukert 

absolviert mit der Ausbildung gleich auch das 

Studium zum Bauingenieur 

Die Digitalisierung verändert das Handwerk und die Ausbildung. 

Ob das 3-D-Modell vom Endprodukt, die Kalkulation eines 

neuen Auftrages oder das Bestellen von Rohstoffen: Das 

Handwerk profitiert von der neuen Technik. Das weiß auch 

Zimmerermeister Ralf Peukert aus Albrechtshain im Landkreis 

Leipzig. „Ein guter Auszubildender soll Meister im Handwerk 

werden und ein technisches Verständnis haben“, sagt er. In der 

Ausbildung seines Lehrlings Friedrich Thalmann verschmelzen 

das traditionelle Wissen und die neuen Möglichkeiten 

noch mehr als gewöhnlich: Der 18-jährige Thalmann macht ein 

duales Studium zum Bauingenieur und Zimmerer. Dabei hilft 

dem Betrieb eine Kooperation mit der Hochschule für Technik, 

Wirtschaft und Kultur (HTWK) Leipzig. Verteilt über vier Jahre 

besucht der Azubi insgesamt sechs Semester die Hochschule, 

um moderne Methoden der Informatik im Bauwesen kennenzulernen 

und sich Wissen über Baustatik oder Hochbau 

anzueignen. Am Ende ist der Bachelor das Ziel. Meister Ralf 

Peukert ist die Kombination wichtig. „Wer nur studiert hat, 

weiß es nicht besser. Auch nur mit dem Computer zu arbeiten 

ist nicht gut. Einen guten Auszubildenden macht aus, dass er 

die Theorie kennt und in der Praxis anzuwenden weiß“, sagt 

60

Auch wenn sein Azubi die Digitalisierung 

im Unternehmen vorantreiben soll, legt 

Meister Ralf Peukert Wert auf die Ausbildung 

im Handwerk. Theorie und Praxis 

gehen für ihn Hand in Hand. 

er. Azubi Friedrich Thalmann stimmt zu: „Die Ausbildung im 

Betrieb ist für mich wichtig. Der Austausch mit den Kollegen 

und die Praxis bringen viel. Gerade in einem kleinen Betrieb, 

wie hier, ist es sehr abwechslungsreich“, freut er sich. Meister 

Peukert schätzt es, wenn er bei seinen Auszubildenden 

den „Aha-Effekt“ sieht: „Wir haben einmal einen Dachstuhl 

saniert. In den Balken waren kleine Löcher – sah eigentlich 

nicht so schlimm aus. Friedrich hat dann mit einem Hammer 

gegen den Balken gehauen und war von oben bis unten mit 

Holzstaub voll. Dadurch hat er kennengelernt, welche Anzeichen 

für holzfressende Insekten es gibt“, erinnert er sich. 

„Die Erfahrung kommt durch die Arbeit auf Baustellen 

und durch selber machen. Das Interesse daran muss 

ein Auszubilder also unbedingt mitbringen“, verrät er. Die digitale 

Technik kommt in seinem Holzbaubetrieb schon länger 

zum Einsatz. Bevor ein Projekt umgesetzt wird, erfolgt die Baukonstruktion 

bereits am Computer. Verschnitt vom Material, 

Längen und Maße sind damit bereits vorher bekannt. „Mein 

Ansinnen ist, dass wir bereits vor dem Bau unnötige Abweichungen 

ausschließen können“, sagt Meister Peukert. „Im 

Landkreis Leipzig arbeiten rund 2.500 Handwerksbetriebe mit 

reichlich 18.000 Beschäftigten“, sagt der CDU-Abgeordnete 

Svend-Gunnar Kirmes. „Sie alle sind und bleiben existienziell 

für das wirtschaftliche Leben in ihrer Verknüpfung von 

Tradition und neuesten Technologien“, so Kirmes weiter. 

„Was wären wir ohne sie!“ 

Svend-Gunnar Kirmes 


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DIESEN HANDWERKER 

MÖCHTE ICH NICHT MISSEN 

Sie gehören einfach dazu! Abgeordnete der CDU-Fraktion des Sächsischen Landtages haben 

bei Facebook Handwerker aus ihrem Wahlkreis vorgestellt. Hashtag: #HandwerkSachsen 

Dagmar Müllers Motto heißt „Licht und Farbe das ganze 

Jahr.“ Seit fast 25 Jahren kümmert sie sich in ihrer Kunstglaserwerkstatt 

in Reichenbach im Vogtland um die Aufarbeitung 

und Restaurierung alter Bleiverglasungen. Sie 

arbeitet dabei an historischen Verglasungen und Kirchenfenstern 

genauso wie an individuellen Geschenk- und Dekoideen. 

Für den CDU-Abgeordneten Stephan Hösl ein 

faszinierendes Handwerk, für das er größten Respekt hat. 

„Ich denke gern an meine Hochzeit in der Peter-Paul-Kirche 

in Reichenbach zurück, die Fenster in der Kirche haben es 

mir angetan“, sagt er. „Besonders der Vers ,Was der Mensch 

sät, das wird er ernten' ist mir in Erinnerung geblieben: Liebe, 

Freude, Dankbarkeit und Treue waren die Dinge, die ich 

in meinem Leben säen und ernten wollte.“ 

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Diesen Handwerker möchte ich nicht missen! 

Kay Arnswald von „manchemögensholz“ ist nicht nur ein Handwerker mit Herz fürs Fachwerk, 

sondern zeigt auch der Öffentlichkeit seine Liebe zum Holz. 

Herzlichen Dank für die Einblicke und Dein Engagement für das Weitergeben Deiner Erfahrungen! 

Hier gibt’s mehr zu erfahren: 

https://www.holzschutzgutachten.eu/ 

#EINBLICK #handwerk #fachwerkhaus #fachwerk #handwerksachsen #danielakuge #wilsdruff 

#sachsen #heimat #holz #manchemögensholz 

Als Mitglied des Wirtschaftsausschusses war ich heute Abend bei der #kreishandwerkerschaft 

des Landkreises #Görlitz, wo die Potenziale & Herausforderungen des #Handwerks im 

Mittelpunkt standen. Bei den Rothenburger Eisenbahn-Freunden konnten wir uns zunächst vom 

starken ehrenamtlichen Engagement der Fleischerhandwerks-Familie Eichler beim Erhalt der 

Kleinbahnen überzeugen. 

Die Potenzialstudie für das Handwerk des Wirtschaftsministeriums macht deutlich, dass besondere 

Herausforderungen in der Unternehmensnachfolge & der Attraktivitätssteigerung für 

Handwerksberufe bereits in der Schule bestehen. Die Ausbildungsmesse #Insider ist hierfür 

eine wichtige Plattform. 

Als Gesellschaft ist es in unser aller Interesse, das Handwerk zu stärken und ihm mehr Gehör 

zu verschaffen, weil gerade diese regionalen Wirtschaftskreisläufe unsere ländliche Heimat 

lebenswert machen. #weilwirhierlebenwollen 

Diesen Handwerker möchte ich nicht missen: Reifen Lorenz GmbH 

Mein Favorit, wenn es um unsere Autos geht. Ganz gleich, ob Radwechsel, Ölwechsel oder 

Kundendienst: Bei Reifen Lorenz in der Torgauer Straße 24–26 wird alles zuverlässig und 

schnell zu meiner vollsten Zufriedenheit erledigt. Bei der freien Kfz-Meisterwerkstatt für alle 

Fabrikate können auch Kfz-Reparaturen aller Art durchgeführt werden. So sind unsere Lieferfahrzeuge 

nach einer Panne oft schon am nächsten Tag wieder einsatzbereit. So ein Nachbar 

ist einfach klasse! 

Reifen Lorenz blickt auf eine über 90-jährige Firmengeschichte zurück. Seit 2020 leitet Maximilian 

Lorenz in der vierten Generation, gemeinsam mit seinem Vater Hermann Lorenz, das 

inhabergeführte Familienunternehmen. 

#EINBLICK 

#HandwerkSachsen 

Das neue #EINBLICK-Magazin zum Thema #handwerksachsen erscheint in Kürze. Dabei 

stehen traditionelles Handwerk und Familienbetriebe im Fokus. 2021 war das Jahr der Orgel 

und ich habe das Familienunternehmen Jehmlich Orgelbau Dresden GmbH in meinem Wahlkreis 

#sltwk47 kennengelernt. Hier trifft Innovation auf Tradition in einem seltenen und kaum 

bekannten Handwerksberuf. Dieser Betrieb präsentiert die sächsische Handwerkskunst in der 

ganzen Welt, sogar bis ins japanische Tokio. 

#sachsen #handwerk #innovation #tradition #familienunternehmen 

Fotos: Crispin-Iven Mokry 

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Immer wieder dankbar über die fachkundige und freundliche Unterstützung, die uns unsere 

vielen lokalen Handwerker geben. Heute zum Beispiel beim Check in der Kfz-Werkstatt im 

Autohaus Goldmann in Aue. 

#EINBLICK #HandwerkSachsen 

Die familiengeführte Schlosserei Rißmann ist ein Garant für hochwertige Schlosserarbeiten, 

Alu- und Stahlkonstruktionen in Verbindungen mit Glaselementen. 

Die Firma wurde 1967 von Henning Rißmann gegründet und ständig weiterentwickelt. Das 

neue Magazin #EINBLICK befasst sich mit dem Thema #HandwerkSachsen 

Auch wenn die Temperaturen es im Augenblick eher wieder nach Winter als nach Frühling 

aussehen lassen: die neue Motorradsaison steht vor der Tür. Die Brüder Gerd und Frank 

Bernhardt von der gleichnamigen Suzuki-Werkstatt in Lübschütz, einem Ortsteil der Gemeinde 

Machern, sind da Handwerker, die ich auf keinen Fall missen möchte. Ein Problem am 

Bike und man kann sich darauf verlassen, die lösen das! #EINBLICK #handwerksachsen 

#opensaison #motorbike 

Unser Handwerk kompetent und zuverlässig. Zimmerei Ralf Peukert mit Kompetenz und 

Engagement im Holzbau. Einer von vielen Handwerkern, die ich nicht in meinem Wahlkreis 

missen möchte. 

#svendgunnarkirmes #EINBLICK #HandwerkSachsen 

Diesen Handwerker möchte ich nicht missen! 

Überzeugt euch vom traditionellen Handwerk in der Fleischerei Günter Geißler in Dippoldiswalde. 

Bereits seit 44 Jahren bietet der Handwerksbetrieb Produkte und Dienstleistungen für 

die Kunden an. Die Fleischerei ist zugleich Ausbildungsbetrieb und engagiert sich seit vielen 

Jahren im sozialen und gesellschaftlichen Bereich. 

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Perlen des Handwerks, in Sachsen sind eine ganze Reihe tätig. Der Leuchtenbauer #PaulLorenz 

gehört seit 1926 dazu, und man findet einen solchen Betrieb des Kunsthandwerks kaum in Europa 

wieder. Die hohe Kompetenz bildet sich aus der Erfahrungsweitergabe der Inhaberfamilie (eine 

weitere Generation bereitet sich vor) und dem hochqualifi zierten Mitarbeiterteam als #Praxiselite. 

Die vielen herrlichen Leuchten in den Schlösser, Burgen, Kirchen, Villen wollen strahlen. Restaurierung, 

Rekonstruktion, Neuherstellung, Sakralbeleuchtung – auf der Website www.Lorenz-Leuchten.de 

finden sich großartige Beispiele. Aktuelle Arbeiten erfolgen für das Klinikum und die Reichenbrander 

Kirche. Wir sind #stolz auf unsere sächsischen Handwerker. 

#EINBLICK 

#handwerksachsen 

Im neuen EINBLICK-Magazin der CDU-Fraktion des Sächsischen Landtages beschäftigen 

wir uns mit dem #Handwerk. Wir stellen positive Beispiele dar, zeigen, was Handwerk leistet, 

und haben mit Praktikern gesprochen, wie wir als sächsische #Politik das Handwerk stärken 

können. 

Bei der Gelegenheit wurden wir auch nach dem #Handwerker gefragt, den wir persönlich 

nicht vermissen möchten. Natürlich gibt’s da viele tolle #Beispiele. 

Aber ich habe mich für meinen #Friseur, Swen #Hennewadl, aus #Auerbach entschieden, 

der seit mehr als 20 Jahren dafür sorgt, dass ich ordentlich aussehe. Er hat kundenfreundliche 

Abendtermine für mich und begleitet meinen „Ergrauungsprozess“ immer mit einem 

Schmunzeln. Danke Swen. 

Habt ihr auch so einen Handwerker, den ihr nicht missen möchtet? Dann kommentiert und 

verlinkt. Das Handwerk Handwerkskammer Chemnitz 

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MIT LECKER 

BROT ZUM 

TIKTOKSTAR 

Ricardo Fischer ist Bäcker aus Leidenschaft. Dass er 

eines Tages Influencer wird, daran hat er selber 

nicht gedacht 

Über 340.000 Menschen folgen 

Bäcker Ricardo Fischer aus Lossatal 

bei Leipzig auf der Videoplattform 

TikTok im Internet. 

Backen ist Kunst – davon ist Ricardo Fischer aus Leipzig bis 

heute überzeugt. Der 40-Jährige hat 1997 seine Ausbildung 

begonnen. „Als Teenie wusste ich nicht, was ich werden 

will. Ich habe allerdings früh mein Talent fürs Backen und 

die Liebe zum Brot erkannt. Meine Mutter meinte dann: Gegessen 

wird immer. Somit habe ich mich für eine Ausbildung 

als Bäcker beworben“, erinnert sich der Bäckermeister 

mit einem Schmunzeln. 

Nur beim Handwerk sollte es allerdings nicht bleiben. Im 

Nebenberuf ist Ricardo Fischer heute auch eine Berühmtheit 

im Internet. Über 340.000 sogenannte Follower begeistern 

sich auf TikTok für die Videos des „Brotprofis“. „In einem Podcast 

einer Handwerkerzeitung hatte ein Experte über TikTok 

gesprochen. Ich kannte die Plattform noch nicht, war aber 

neugierig und habe die App heruntergeladen. Zunächst 

gab es nur Tanzvideos zu sehen, weshalb ich TikTok 

wieder zur Seite legte. Das Ganze hat mir aber keine 

Ruhe gelassen. Bei einer genaueren Stichwortsuche entdeckte 

ich schließlich Food-Blogger, aber keine Bäcker. Da dachte 

ich mir: Das machst du selbst!“, erinnert sich Ricardo Fischer. 

In seinen Videos verbindet der Brotprofi Spaß mit Informationen. 

„Ich fahre bei meinen Videos zweigleisig. Erstens 

möchte ich die Wertschätzung für Brot und das Bäckerhandwerk 

steigern. Zweitens richte ich mich an Hobbybäcker, von 

denen vielleicht der eine oder andere zu einer Ausbildung 

in meinem Handwerk inspiriert wird“, erklärt der Social- 

Media-Bäcker. 

Der CDU-Digitalpolitiker Eric Dietrich lobt das Engagement 

des Handwerkers aus Leipzig: „Es ist ein tolles Beispiel, wie 

man Tradition mit Digitalisierung verbinden kann und davon 

einen Marketingnutzen für sich gewinnt. Bäckermeister 

Ricardo Fischer hat mehr Follower und sinnvolleren 

Content als mancher hipper Mode-Influencer.“ 

66 

Eric Dietrich 

CDU-Digitalpolitiker

Genau wie bei seinem Brot legt Ricardo 

Fischer bei seinen Videos Wert auf Qualität. 

„Mir ist es wichtig, meine Ideen gut in Szene 

zu setzen“, sagt er. 

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„Handarbeit hat Seele.“ 

Frank Dommenz, Malermeister 

„Wer sein Handwerk von der Pike auf gelernt 

hat, hat bestes Rüstzeug für das Leben.“ 

Richard von Weizsäcker, Bundespräsident a.D. 

„Unser Reichtum sind nicht die Mundwerker, 

sondern die Handwerker.“ 

Alfred Dregger, Politiker 

„Ein Land voller Soziologen nützt nichts, 

es muss auch jemand einen Hammer 

halten können.“ 

Reinhold Würth, Unternehmer 

„Jedem Tun, jedem Handeln, jeder 

Kunst geht stets das Handwerk voraus, 

welches nur in der Beschränkung erworben 

wird.“ 

Johann Wolfgang von Goethe 

„Ackerbau und Handwerk sind das Fundament 

der Kultur.“ 

Albert Schweitzer 

cdu-fraktion-sachsen.de 

Tacheles! Politik im Klartext 

cdulandtagsfraktionsachsen 

@cdu_slt 

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