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Inhalt<br />
Juni 2022<br />
GENUSS<br />
21 Morgenwonne<br />
Gönnen Sie sich schon zum Frühstück was<br />
Gutes, mit beliebten Trendgerichten, die<br />
ohne tierische Zutaten auskommen.<br />
34 Kochbuch des Monats<br />
Unser Buchtipp im Juni mit exklusivem<br />
Rezept.<br />
plus Gewinnspiel.<br />
37 Hülsenfrucht für alle Fälle<br />
Von Kroketten über Frittata bis zu Röstbrotbelag:<br />
So vielseitig zeigen sich Kichererbsen!<br />
50 Die Welt der Gewürze<br />
Erfahren Sie alles Wissenswerte über Cumin<br />
und probieren Sie zwei Rezepte aus!<br />
59 Einfach Frischfisch<br />
Drei besonders alltagstaugliche Rezepte mit<br />
frischem Fisch.<br />
REGIONALITÄT<br />
71 Kirschen wie damals<br />
Für die Zubereitung der süßen Steinfrüchte<br />
haben wir in Omas Kochbuch geblättert.<br />
87 Frisches aus der Region<br />
Allerlei heimische Obst- und Gemüsesorten<br />
haben jetzt Saison: Erleben Sie die bunte<br />
Da komm’ ich her! Vielfalt.<br />
FAMILIE<br />
111 Kids-Ecke<br />
Das gibt es im neuen FRISCH GEKOCHT<br />
Kids zu entdecken!<br />
113 Einfach, gut & günstig<br />
Vollwertküche im Alltag? Kein Problem mit<br />
diesen raffinierten, unkomplizierten Rezeptideen!<br />
plus Kochschule zum Herausschneiden.<br />
129 BILLA Mitarbeiter:innen bitten<br />
zu Tisch<br />
Monika Kutrowatz, stellvertretende Abteilungsleiterin<br />
Theke bei BILLA in Mattersburg,<br />
stellt ihr Lieblingsrezept vor.<br />
131 Ganz schön spießig!<br />
Grillspieße mit bestem österreichischen<br />
Frischfleisch von Hofstädter Die Grillerei.<br />
149 Fertig in 30 Minuten<br />
Gerichte für jeden Geschmack, die<br />
blitzschnell zubereitet sind, inklusive<br />
Rezeptideen für eine Person.<br />
NACHHALTIGKEIT<br />
159 Fair Food: News<br />
Mit der Naturschutzstiftung Blühendes<br />
Österreich setzt sich BILLA für die Artenvielfalt<br />
ein.<br />
160 Besser grillen<br />
Wir schöpfen aus der Produktvielfalt<br />
von Ja! Natürlich und grillen mit Zutaten<br />
in feinster Bio-Qualität.<br />
176 Immer schon vegan<br />
Katharina Seiser stellt ihre rein<br />
pflanzlichen Genussrezepte vor.<br />
plus Gewinnspiel.<br />
178 Das Beste für Reste<br />
Rezepte und Tipps für Sauerrahm!<br />
FRISCH GEKOCHT<br />
3 Editorial<br />
Neues aus der Redaktion samt Gewinnspiel<br />
mit genussvoller BILLA Tasche!<br />
plus Gewinnspiel.<br />
13 Leser:innenpost<br />
Lieblingsrezepte und Kochtipps.<br />
plus Gewinnspiel.<br />
15 Lust auf Juni<br />
Schöne Dinge, Tipps und Ideen, die<br />
diesen Monat zu etwas ganz Besonderem<br />
machen!<br />
182 Ihre verspielte Seite<br />
Rätseln und gewinnen.<br />
plus Gewinnspiel.<br />
184 Rezeptregister<br />
Alle FRISCH GEKOCHT-Rezepte im<br />
Juni auf einen Blick.<br />
186 FRISCH GEKOCHT im<br />
Juli & August<br />
Bio-Eis-Desserts, Erfrischendes mit<br />
Gurken, Grillgerichte im Zeichen von Tierwohl,<br />
orientalische und Asia-Küche u. v. m.<br />
Einkaufen bei<br />
8 Alles neu im Juni –<br />
bei BILLA und BILLA<br />
PLUS!<br />
11 NEU: Trends bei BILLA<br />
19 Wein des Monats<br />
56 BILLA & Lisl Wagner-<br />
Bacher<br />
67 Da komm’ ich her!<br />
Stangensellerie<br />
84 Unsere regionalen<br />
Partner:innen<br />
100 Obst, Gemüse<br />
und Kräuter von<br />
Da komm’ ich her!<br />
103 Da komm’ ich her!<br />
Saisonkalender<br />
108 Das mache ich aus<br />
BILLA Lachs mariniert<br />
Limette-Ingwer-Chili<br />
144 Grillfleisch von Hofstädter<br />
Die Grillerei<br />
146 Iglo Fisch Ideen<br />
Kürbiskern<br />
153 4 neue BILLA<br />
Produkte im Check<br />
156 BILLA Bio Beerenmix<br />
174 Bio-Grillspezialitäten<br />
von Ja! Natürlich<br />
COVER-<br />
REZEPT<br />
Coverfoto: auf S. 23<br />
Frühstücksburrito<br />
mit Avocado und Marille<br />
Foto: Julia Hoersch<br />
6 FRISCH GEKOCHT
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